مشروب الفراولة الكلاسيكي

النسب لزجاجة 10 لتر.

مكونات

1. الفراولة – 7 كجم
2. سكر – 2.5 كجم
3. لإعادة التخمير: 5 لتر ماء، 1.3 كجم سكر.

طريقة طهو

1. ضعي الفراولة الطازجة الناضجة والمصنفة في مصفاة، ضعيها ثلاث مرات في دلو من الماء، اتركيها تصفى، اسكبيها في زجاجة كبيرة، أضيفي السكر، اربطي الرقبة بالشاش وضعيها في مكان دافئ لمدة 2-4 أيام.
2. بمجرد ظهور علامات تخمير المسكرات، قم بإزالة الشاش من الزجاجة، وقم بتثبيت ختم الماء، وانقل الزجاجة إلى الجزء المظلل من الغرفة واحتفظ بها تحت ختم الماء لمدة 12-20 يومًا حتى يتوقف التخمير.
3. في نهاية التخمير، قم بتصفية المسكرات من خلال الشاش والصوف القطني الموضوع في قمع أو مصفاة. ثم نسكب المشروب في زجاجات ونغلقها.
4. لاستخراج المواد المستخرجة بشكل كامل، صب الماء المغلي والمبرد إلى +35 درجة في اللب المتبقي واتركه لمدة يومين.
5. ثم صفي العصير واعصري اللب واسكبي العصير الناتج في زجاجة وأضيفي السكر وثبتي مانع تسرب الماء واتركيه لمدة 15-20 يومًا أخرى.
6. في نهاية التخمير، قم بتصفية العصير المخمر الناتج من خلال الشاش والصوف القطني وصب في زجاجات.

مشروب الفراولة البسيط

مكونات

1. الفودكا – 1 لتر 100 مل
2. الفراولة - 1 كجم
3. السكر – 400-600 جم

طريقة طهو

1. املأ الزجاجة إلى الأعلى بالتوت النظيف والجاف واملأها بالفودكا واتركها في مكان مشمس لمدة 24 ساعة.
2. قم بتصفية الصبغة بعناية، واسكبها في زجاجة، وأغلقها واحفظها في مكان بارد. يرش التوت المتبقي بكمية قليلة من السكر ويغطى الزجاجة بالشاش.
3. يترك في الشمس حتى يذوب السكر، ويصفى العصير، ويغطى التوت بالسكر مرة أخرى.
4. كرر العملية حتى يتم تحرير العصير. امزج جميع العصائر والصبغة في وعاء واحد، وقم بتصفية السائل الناتج، واتركه في زجاجات محكمة الغلق في مكان مظلم حتى يتم استهلاكه لمدة 20-30 يومًا.

وصفة بديلة لمسكرات الفراولة

مكونات

1. الكحول – 500 مل
2. الماء – 500 مل
3. الفراولة – 2.5 كجم
4. سكر – 200 جم

طريقة طهو

1. يُسكب التوت الجاف والنظيف في وعاء كبير ويُضاف الكحول ويُغطى بالشاش ويُترك في مكان دافئ لمدة 15-25 يومًا.
2. قم بتصفية المسكرات جيدًا، واعصرها واخلط السائل المعصور مع المسكرات.
3. تحضير، سلالة جيدا وباردة. يُسكب شراب السكر في المسكرات ويُرج عدة مرات ويُسكب في زجاجات للتخزين.
4. أغلق بإحكام واحتفظ به في مكان بارد.

ليكيور الفراولة والكونياك

مكونات

1. الفراولة – 5 كجم
2. الماء المغلي – 10 لتر
3. سكر – 3 كجم
4. حامض الستريك – 30-40 جم
5. الزبيب – 200 غرام
6. كونياك – 1 لتر

طريقة طهو

1. ضعي جميع المكونات في وعاء كبير (الحجم الإجمالي للنبتة لهذه الوصفة سيكون 17 لترًا)، واخلطيها واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-6 أيام.
2. سيكون التخمير عنيفًا، مع وجود رغوة وفيرة، لذا يجب ملء الأطباق بما لا يزيد عن ثلثي الحجم. من المرغوب فيه أن يبقى 40-50 جم من السكر لكل 1 لتر في المشروب النهائي، لذلك أثناء عملية التخمير تحتاج إلى تذوق نقيع الشعير المخمر بشكل متكرر ومحاولة تذوق محتوى السكر فيه على الأقل.
3. بعد 5-6 أيام، قم بتصفية نقيع الشعير المخمر وصبه في زجاجات لتر.
4. اعصري التوت المتبقي وصفيه وأضيفيه إلى الزجاجات. أغلق الزجاجات واحفظها في مكان بارد.

وجدت خطأ أو لديك شيء تضيفه؟حدد النص واضغط على CTRL + ENTER أو. أشكركم على مساهمتكم في تطوير الموقع!

مشروب كحولي عطري وجميل ذو مذاق حلو وذكريات الصيف - ما الذي يمكن أن يكون أفضل في البرد؟ ومع ذلك، فإن مشروبات التوت مع الفودكا رائعة للشرب في الموسم الدافئ، خاصة في الهواء الطلق. جمالها هو أنه بسبب مذاقها اللطيف وقوتها المنخفضة، فإن المشروبات الكحولية سوف تروق لكلا الجنسين. بالإضافة إلى أنه كحول طبيعي وغير مكلف. مشروب الفراولة يبدو مغريا! لذلك دعونا نحاول تحضيرها بأيدينا، خاصة أنه تم اختراع عدة طرق، يمكنك الاختيار حسب قدراتك واحتياجاتك.

مزايا الخمور

لماذا يستحق مشروب الفراولة اهتمامك؟

1. هذا منتج طبيعي تمامًا مصنوع من مواد خام اخترتها بنفسك. لن تكون هناك ألوان أو نكهات صناعية، على عكس نظائرها الصناعية، التي لا يمكن التأكد من جودتها بنسبة مائة بالمائة.
2. طعم المشروب حلو، واللون مثير للاهتمام وغني، والرائحة لها لمحات من الفراولة.
3. من السهل شرب المسكرات، وهو مشروب ذو قوة متوسطة - حوالي 11-20 درجة (حسب عوامل مختلفة، ولكنه عادة ما يكون أكثر ليونة من المسكرات).
4. إذا لم تقم بإضافة الكحول أو لغو أو أي كحول آخر من الخارج وكان لديك ما يكفي من الصبر، فيمكنك الحصول على مشروب كحولي مخمر بشكل طبيعي، وهو أكثر ليونة وأضعف.
5. هناك حاجة إلى القليل من المكونات للتحضير وجميعها بأسعار معقولة. ليست هناك حاجة أيضًا إلى الأجهزة النادرة.
6. بدلا من الفراولة، يمكنك استخدام الفراولة، وسيتم تقليل وقت ضخ المسكرات.

العيب الوحيد لصبغة الفراولة هو أن تحضيرها يستغرق وقتًا طويلاً، على الأقل شهرًا. ومع ذلك، هناك طرق لتسريع العملية، والتي سيتم مناقشتها أدناه.

كيفية صنع مشروب الفراولة؟

الطريقة الأولى

يتم تحضير مشروب الفراولة في هذه الوصفة وفقًا للصيغة: المسكر = صبغة + شراب. كما يقترح أيضًا أنه يمكن إيقاف العملية في مرحلة واحدة، مما يؤدي إلى ظهور عدة منتجات مختلفة.

1. لتحضير صبغة الفراولة، خذ 1 كجم من التوت أو أكثر قليلاً. يعد ذلك ضروريًا لاختيار الفراولة الأكثر نضجًا وأفضلها. يجب إزالة جميع الأوراق والسيقان حتى لا تضيف نكهات غير ضرورية إلى المشروب النهائي. اغسلي الفراولة جيداً في عدة مياه. ومن المستحسن أيضًا ترك التوت يجف. الآن ضع الفراولة في وعاء زجاجي مناسب واسكب 1 لتر من الفودكا (أو الكحول أو لغو). أغلق بإحكام واتركه لمدة أسبوعين إلى شهر واحد، مع رج الخليط بشكل دوري ومراقبة العملية. إذا كان العنصر الرئيسي هو الفراولة، فسيتم تقليل وقت التسريب بشكل كبير - يوم واحد فقط يكفي.
2. يُسكب منقوع الفراولة الناتج في زجاجة أخرى ويُصفى. أضف إلى التوت المخمور، الذي أعطى بعض اللون والرائحة للصبغة، 1 كجم من السكر المحبب. نرج الوعاء جيداً حتى يمتزج السكر مع الفراولة. ضعي الخليط في مكان مظلم. من خلال إخراج الجرة ورجها، سترى كيف تفرز الفراولة العصير ويذوب السكر تدريجيًا. بعد أسبوعين، يمكن تصفية الشراب وتصفيته من بذور الفراولة.
3. الآن تأتي مرحلة خلط الصبغة والشراب. للقيام بذلك، من الأفضل أن تأخذ حاوية أكبر. بعد خلط المشروبين، اسكبهما في زجاجات وأغلقها بإحكام. من حيث المبدأ، يمكنك شرب مشروب الفراولة على الفور، ولكن للاستفادة من الطعم والنعومة، اتركه يتشرب لبضعة أسابيع أخرى في مكان بارد.

في نهاية المرحلتين الأولين، نحصل على منتج نصف نهائي لمسكرات الفراولة ومشروب مستقل - صبغة الفراولة وشراب الفراولة، على غرار المسكرات منخفضة الكحول. من التوت المتبقي، يمكنك صنع مشروب ثالث - عصير الفراولة، على الرغم من أن طعمه ورائحته لن يكون مشرقا بعد الآن. لكن من الأفضل عدم مطاردة عدة طيور بحجر واحد، بل تحضير صبغة كاملة تحتوي على الحلاوة والمكونات الكحولية.

الطريقة الثانية

هذه الطريقة كلاسيكية، بدون الفودكا، تحتاج فقط إلى التوت والسكر. نتيجة لمزيجهما، ستحدث عملية تخمير طبيعية، مما سيؤدي إلى الحصول على مشروب الفراولة الجميل والناعم والعطري. ستحتاج إلى 2 كجم من الفراولة الطازجة 800 جرام من السكر. التسلسل:

1. تُسكب الفراولة النظيفة في مرطبان، ويُضاف إليها السكر، ويُرج جيدًا.
2. ربط الرقبة بالشاش للسماح بدخول الهواء ووضعها في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام.
3. ستظهر رائحة حامضة ورغوة وهسهسة - وهذا يعني أن عملية التخمير قد بدأت. حان الوقت لإزالة الشاش ووضع قفاز طبي على الرقبة مع وجود ثقب صغير في أحد الأصابع. في هذه الحالة، يجب أن يكون الاتصال بين القفاز والعلبة محكم الإغلاق؛ ولا حاجة للهواء في هذه المرحلة.
4. الآن شاهد القفاز: إذا فرغ من الهواء، فهو جاهز، وقد اكتمل التخمير. يحدث هذا عادةً خلال فترة تتراوح من أسبوعين إلى شهر. قم بتصفية المسكر من خلال طبقتين من الشاش والصوف القطني مرة أو مرتين.
5. نسكب عصير الفراولة في زجاجات ونغلقها بسدادة الفلين. يمكنك تخزينه في مكان بارد ومظلم لمدة 2-3 سنوات، ولكن هناك احتمال كبير أن يختفي المشروب قبل ذلك بكثير.

الطريق الثالث

إذا كنت ترغب في تجربة صبغة الفراولة في أقرب وقت ممكن، فمن المنطقي اللجوء إلى الطريقة السريعة. وباستخدامه سوف تحصلين على النتائج خلال يوم واحد. هنا مرة أخرى سوف تحتاج إلى 3 مكونات أساسية: الفراولة والسكر والفودكا. وتشمل الملحقات زجاجات زجاجية متينة (على سبيل المثال، حاويات الشمبانيا) وحوض للحمام المائي.

نغسل الفراولة، ونضعها في عبوات زجاجية سميكة، ونغلقها بإحكام بالغطاء. ضعيهم في وعاء به ماء بارد على النار. بعد الغليان، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركيها في حمام مائي لمدة ساعة ونصف تقريبًا. لا تنس التأكد من أن الماء لا يغلي. انتظر حتى يبرد الماء الموجود في الحوض وقم بإزالة الزجاجات التي تحتوي على عصير الفراولة الناتج. قم بتصفيته وأضف 100-300 جرام من السكر (حسب الرغبة) و200-400 مل من الفودكا إلى 1 لتر من العصير. صب المسكرات في عبوات زجاجية (الآن يمكن أن تكون زجاجات عادية) ثم أغلقها واتركها تتخمر لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة.

صب سريع جاهز! يتناسب هذا المشروب جيدًا مع الشاي والقهوة والفواكه والحلويات المختلفة - الكعك والمعجنات والفطائر الحلوة - وهي مناسبة كوجبات خفيفة.

يمكن شراء أي مشروب كحولي من المتجر. لكن يجب أن تعترف أنه من الجيد وضع زجاجة من مشروب الفراولة الذي صنعته بنفسك في المنزل على طاولة العطلات. الفراولة هي واحدة من أكثر أنواع التوت اللذيذة والمفضلة في الحديقة. ما لا يتم تحضيره منه: الكومبوت والمربيات والنبيذ والمشروبات الكحولية. المشروبات الكحولية محلية الصنع مع الفراولة المصنوعة من الكحول أو الفودكا أو الكونياك لها لون عميق وطعم ورائحة فريدة من نوعها. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه المشروبات الكحولية بكميات معتدلة لها خصائص طبية. تؤخذ صبغة الفراولة لعلاج فقر الدم وتطهير الجسم من السموم وفقدان الوزن. الوصفة بسيطة جدا ومتواضعة. يمكن لأي صانع نبيذ مبتدئ تحضير مشروب كحولي لطيف.

المواد الخام للإنتاج

تحتوي أي وصفة كلاسيكية لصنع مشروب الفراولة على الأساسيات التالية
المكونات: التوت والكحول القوي والماء والسكر. يمكن استخدام الفراولة ليس فقط طازجة، ولكن مجمدة وحتى مجففة. علاوة على ذلك، في الإصدار الأخير، يتم أخذ التوت مرتين أقل من الطازجة.

لتجنب دخول المواد الخام منخفضة الجودة إلى المشروب المُجهز، يتم فرز التوت وغسله بعناية. من غير المقبول استخدام الفواكه الفاسدة أو المتعفنة أو الصغيرة جدًا. سوف يفسدون الطعم. لضمان القوة المطلوبة لصبغة الفراولة، أضف الفودكا أو لغو عالي الجودة. في بعض الأحيان يتم استخدام الكحول الإيثيلي المخفف والكونياك.

وصفات أساسية

الشيء الجيد في النسخة الكلاسيكية من مشروب الفراولة هو أنه يمكنك تغيير حلاوة المشروب لتناسب ذوقك. هنا يمكنك التخلي تماما عن السكر.

مكونات:

• 1 كجم من مادة الفاكهة والتوت؛
• 300 جرام سكر الرمال (يمكن تغيير الكمية)؛
• 1 لتر من الفودكا.

يُسكب التوت والسكر في وعاء سعة ثلاثة لترات ويُملأ بالكحول. تُغلق الحاوية بإحكام وتوضع في مكان مظلم لمدة 35-45 يومًا في درجة حرارة الغرفة العادية. هز الجرة عدة مرات لإذابة السكر بشكل أفضل. ثم يتم ترشيح التركيبة من خلال طبقة من القطن والشاش وتعبئتها في زجاجات. يمكن تخزين الصبغة في الثلاجة أو الطابق السفلي لمدة تصل إلى 4 سنوات.

المسكرات الكحولية

لتحضير صبغة الفراولة خذي:

• التوت الطازج -2.5 كجم؛
• المياه النقية -0.5 لتر؛
• الكحول أو لغو المنقى - 0.5 لتر؛
• ساه. الرمال - 1 كجم.

تُسكب الثمار في وعاء نظيف سعة ثلاثة لترات وتُملأ بالكحول. يتم شد عنق الحاوية بالشاش وتركها في غرفة مظلمة لمدة 14 يومًا. ثم يغلي شراب السكر ويبرد. يتم ترشيح تركيبة الكحول والتوت بعناية باستخدام عدة طبقات من الشاش. سائل مصفى
يخلط مع الشراب ويصب في عبوات زجاجية ويحكم غلقها. يتم ترك المسكرات العطرية في غرفة باردة لعدة أسابيع.

كلما قمت بتخزين صبغة الفراولة في القبو لفترة أطول، كلما أصبحت أكثر عطرية وألذ.

مشروب كونياك

هذا نوع من المشروبات الكحولية محلية الصنع حيث تتم إضافة الكونياك. لتحضيره خذي:

• 500 جرام فراولة
• 500 مل كونياك
• 2 ملعقة كبيرة. ماء
• 300 جرام سكر رمل

اخلطي 150 جرام من السكر مع الماء في قدر. يُغلى الشراب ويُطهى لمدة 5 دقائق. يتم ثقب كل حبة مسبقًا باستخدام عود أسنان حتى تظل سليمة أثناء الطهي اللاحق. ثم يتم إضافتها إلى شراب السكر. اغلي كل شيء معًا لمدة 3-5 دقائق إضافية. في الوقت نفسه، أضف 150 غرام من السكر المتبقي. ثم يتم تبريد شراب التوت وسكبه في وعاء آخر وإضافة الكونياك وإغلاقه بإحكام بغطاء. يتم وضع الصبغة في الثلاجة أو القبو لمدة 30 يومًا. ثم يصفى ويصب في وعاء آخر. قم بتخزين المسكرات في مكان بارد ومحمي من الضوء الطبيعي لمدة 2-3 سنوات.

ليكيور الفراولة مع الليمون

هذه الوصفة جيدة لأن المشروب تبين أنه لون ياقوتي جميل مع طعم حمضي خفيف. لجعلها تأخذ:

وصفة:

التوت الجاهز؟ يتم فرزها وغسلها ووضعها في وعاء سعة ثلاثة لترات ورشها بالسكر. اتركيه لعدة ساعات حتى يخرج العصير. ثم أضف الكحول القوي: الفودكا، لغو، الكحول المخفف. اترك لمدة 30 يومًا في غرفة دافئة. ثم قم بتصفية المشروب وأضف عصير وقشر ليمونة واحدة. اتركها تتخمر لمدة 14 يومًا. قم بتصفية الصبغة بعناية وزجاجتها لمزيد من التخزين في مكان بارد ومظلم. يجب الاحتفاظ بالصبغة لمدة شهرين قبل الاستخدام. العمر الافتراضي هو 2-3 سنوات.

بداية الصيف هو موسم الفراولة. وحان الوقت لإعداد مشروب رائع يزين أي طاولة احتفالية. وفي أمسيات الشتاء الباردة، سيكون هذا المسكرات مجرد هبة من السماء. رشفة من الصيف في زجاجك. هذا هو مشروب الفراولة. وكذلك أنواع مختلفة من هذا المشروب.

هل اخترت الكثير من الفراولة؟ تأكد من تجربة صنع المربى الجاف منه هذا العام. لا أعرف كيف تفعل هذا؟ ثم .

مشروب الفراولة، وصفة بسيطة

طعم المسكرات حلو إلى حد ما. المشروب نفسه لزج قليلاً. نسبة الكحول: 27-33%.

مكونات:

• الفراولة - 750 جرام؛
• سكر - 450 جرام؛
• 1 قرصة من حامض الستريك.
• الفودكا – 1 لتر.

تحضير:

1. نسكب الفراولة المغسولة والمقشرة في برطمان نظيف وجاف (3 لتر) (إذا كانت التوت كبيرة الحجم، نقطعها إلى أرباع).
2. أضف حامض الستريك والسكر.
3. نسكب الفودكا فوق الفراولة والسكر.
4. قم بلف الغطاء للحفظ أو تغطيته بالنايلون السميك (النوع الذي يجب نقعه في الماء المغلي).
5. يهز جيدا ويوضع في مكان مظلم لمدة أسبوعين. يهز يوميا حتى يذوب السكر تماما.
6. بعد مرور الوقت، من الضروري الضغط على المسكرات من خلال عدة طبقات من الشاش 2 مرات.
7. إغلاق الغطاء. بعد أسبوع، يمكنك تذوق المسكرات الفراولة.

ليكيور الفراولة والنعناع

مكونات:

• الفراولة - 800 جرام؛
• سكر - 600 جرام؛
• النعناع - 20 جرامًا؛
• الفودكا – 1 لتر.

تحضير:

جميع المكونات والعملية مشابهة للإصدار السابق. ولكن دعونا نضيف بعض برودة النعناع إلى المشروب. للقيام بذلك، أضف بضع أغصان من النعناع إلى الجرة قبل إغلاقها. وهكذا، ليس فقط رائحة النعناع تظهر في المسكرات، ولكن أيضا طعم بارد خفيف بعد الاستهلاك.

ليكيور الفراولة مع الموز

ستضيف موزة كبيرة ناضجة لمسة استوائية إلى المسكرات المذكورة أعلاه. طعم ولون هذا المسكر غني وسميك. نكهة الفراولة وطعم الموز. ماذا يمكن أن يكون أفضل؟

مكونات:

• الفراولة - 650 جرام؛
• سكر - 420 جرام؛
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفودكا – 1 لتر.

تحضير:

• قشر الموز واقطعه جيدًا. أو يمكنك هرسها بالشوكة.
• اغسلي الفراولة تحت الماء الجاري، وقشريها، واهرسيها بالشوكة، واخلطيها مع الموز.
• نخلط خليط الفاكهة مع السكر وننقله إلى وعاء زجاجي سعة ثلاثة لتر.
• املأ كل شيء بالفودكا وأغلقه بغطاء (بلاستيك أو لفه بمفتاح حديدي).
• اتركها في مكان مظلم لمدة شهر.
• ثم نقوم بتصفية المسكر من خلال عدة طبقات من الشاش، ونصبه في زجاجات زجاجية داكنة، ونغلقها.
• يُخزن في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين على الأقل. بعد ذلك، أصبح مشروب الفراولة والموز اللذيذ جاهزًا.

مهم! لا تبخل بجودة المكون الكحولي الرئيسي للمشروب الكحولي، لأن هذا يمكن أن يفسد المشروب بأكمله.

يعتبر مشروب الفراولة من أكثر المشروبات الكحولية اللذيذة والعطرية، ولكن فقط إذا تم إعداده بشكل صحيح. نقدم لك عدة طرق للطهي: طريقة التخمير، وكذلك طريقة إضافة الكحول أو الفودكا.

قبل أن تبدأي بتحضير هذا المشروب الرائع، عليك أن تغسلي الفراولة وتزيلي كل حبات التوت الفاسدة والمفسدة. ثم تحتاج إلى إزالة ذيول الفاكهة. حتى الفراولة المجمدة مناسبة للتحضير، لكن يجب تذويبها جيدًا قبل الطهي.

1. ضعي الفراولة المقشرة في مرطبانات واملئيها بالسكر حتى يتم توزيعها بالتساوي.

2. صب الفودكا في الزجاجات وأغلقها بأغطية مانعة للتسرب.

3. نرج البرطمانات ونضعها في الشمس لمدة أسبوع، ونرج البرطمانات كل يوم حتى يذوب السكر.

4. نضع الجرار في القبو لمدة شهر واحد، وبعد ذلك نقوم بتصفية المسكرات وزجاجتها.

1. أولاً، اسكبي الفراولة المقشرة والمغسولة مسبقاً في مرطبان وأضيفي السكر فوقها.

2. قم برج الجرة عدة مرات واربط عنق الجرة بشاش عادي. ضع الجرة في مكان دافئ ومظلم في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-4 أيام.

3. عندما تبدأ الفراولة في التخمر، قم بإزالة الشاش واستبدله بختم الماء أو قفاز مطاطي بأصابع مثقوبة بإبرة.

4. نترك الوعاء ليتخمر لمدة نصف شهر أو شهر، حتى تتوقف عملية التخمير.

5. قم بتصفية المسكر من خلال القماش القطني ثم قم بتعبئته في زجاجة.

6. يجب تخزين المسكرات في مكان مظلم عند درجة حرارة 10-15 درجة، وفي ظل هذه الظروف تكون مدة صلاحية المشروب 2-3 سنوات.

قبل إعداد هذا المسكر، يجب غسل الفراولة جيدا وإزالة القمم.

1. أولا، يجب قطع جميع الفراولة إلى النصف.

2. ضعي حبات التوت المقطعة في وعاء زجاجي.

3. يُسكب السكر (500 جم) في مرطبان ويُرج جيدًا حتى يمتزج السكر مع الفراولة.

4. نربط عنق الجرة بقطعة من الشاش. للقيام بذلك، خذ الشاش، ضعه على الرقبة وسحب شريط مطاطي فوقه حتى لا يسقط في أي مكان.

5. ضع الجرة لمدة 3-4 أيام في درجة حرارة الغرفة.

6. عندما تبدأ عملية التخمير (الهسهسة وتكوين الفقاعات)، قم بإزالة الشاش من الجرة ووضع ختم الماء أو القفاز بإصبع مثقوب.

7. بعد 10 أيام، أضف الفودكا و 500 جرام أخرى من السكر إلى المسكرات. امزج كل شيء جيدًا.

8. ضع المسكر في مكان مظلم وبارد لمدة 15 يومًا.

9. نسكب المشروب في زجاجات ونبدأ في التذوق والاستمتاع!

جاءت هذه الوصفة إلينا من بلاد روس القديمة، حيث كان يُصنع هذا المشروب الكحولي في الأفران. طريقة التحضير هذه مناسبة لأولئك الذين لا يريدون الانتظار لفترة طويلة للحصول على هذا المشروب، ولكنهم يريدون الحصول عليه على الفور خلال النهار. مبدأ هذه الوصفة هو أنه عند تسخين الفراولة، تفرز عصيرها بشكل أسرع، بدلاً من الانتظار لمدة 10 أيام حتى تقوم بذلك بالوتيرة المعتادة. هذه الوصفة مناسبة أيضًا لأنواع التوت الأخرى، مثل الكرز.

1. أولاً، ضعي الفراولة المقشرة والمختارة في وعاء زجاجي.

2. صب الفودكا أو لغو 40 درجة في الفودكا الزجاجية بحيث تغطي التوت.

3. خذ ورقة مكتبية عادية مقاس A4 وأغلق بها عنق الجرة. نربط الرقبة بشريط مطاطي عادي.

4. اصنع ثقبين صغيرين في الورقة.

5. سخني الطباخ البطيء أو الفرن إلى 100 درجة لمدة 5 دقائق. ثم نطفئها ونضع جرة من المسكرات لدينا هناك. نقوم بذلك عدة مرات حتى تتحول جميع حبات الفراولة إلى اللون البني.

6. قم بتصفية المسكرات من خلال مصفاة أو قطعة قماش قطنية. أضف السكر إلى مشروب الفراولة الناتج بنسبة 100 جرام من السكر لكل 1 لتر من المسكرات.

7. صب المسكرات في زجاجات وتذوقها.