Las chuletas son el manjar favorito de muchas personas. Son nutritivos, jugosos y muy sabrosos. Sin embargo, mucha gente se cansa de la monotonía de los platos. Por eso, te ofrecemos una foto para que puedas ver claramente cómo pueden ser nuestros platos.
Chuletas con filete de pollo y requesón
Es un plato muy sabroso y, lo más importante, original. Las chuletas quedan más jugosas y tiernas. Se pueden servir con guarnición, salsa o ensalada. Para preparar este plato único, tome 0,5 kg de filete de pollo y píquelo muy finamente. Colócalos en un recipiente hondo.
Agregue dos huevos pequeños y hierbas picadas al filete. Podría ser perejil, eneldo, cebolla y una pequeña cantidad de albahaca. Mezclar bien, agregar sal y pimienta negra molida.
Cuando la carne picada esté preparada, puede agregar requesón rallado por un colador y 1 cucharadita. almidón. Entonces las chuletas quedarán esponjosas y sin grumos innecesarios. Mezclar bien nuevamente. La carne picada con requesón está lista.
Sólo queda formar. Es necesario mojarse las manos con agua. Luego dale a las chuletas la forma que más te guste. Pueden ser redondos, ovalados o rectangulares. Todo depende de tu imaginación.
Coloca la sartén a fuego lento, calienta el aceite vegetal y fríe la carne picada por ambos lados hasta que se dore.
Chuletas con carne y requesón.
Para que las chuletas sean más jugosas y nutritivas, debes respetar las proporciones. Picar dos cebollas muy finas. Agrega el ajo rallado (2 dientes) al mismo recipiente.
Moler la carne (0,5 kg) en una picadora de carne. Agregue la mezcla preparada de cebolla y ajo a la carne picada. Agrega 150 g de requesón al mismo recipiente.
Mezclar bien. Para mantener unida la carne picada, agregue 2 huevos. Agrega condimentos como sal, pimienta molida, pimentón, orégano a la mezcla.
Ahora necesitas que la carne picada esté saturada de oxígeno. Para ello es necesario batirlo muy bien y dejar reposar unos minutos. Deberías obtener una bola de carne densa.
Coloca la sartén al fuego y calienta el aceite. Dale la forma que más te guste con requesón. Ahora ponlo en la sartén. Freír por ambos lados a fuego lento hasta que se doren.
Agregar verduras
También puedes agregar una variedad de verduras a las chuletas de carne. El sabor es único. Cuando la carne picada esté cocida, ralle 1 calabacín grande en un rallador grueso para agregarlo a la carne picada.
Para obtener jugosidad y sabor original, pique los tomates. Colóquelos en la cuajada y también en la carne picada. Mezclar bien. Siéntete libre de improvisar y agregar tus verduras favoritas. Por ejemplo, pimientos morrones de distintos colores, coliflor o col blanca y otros.
Para evitar que las chuletas se deshagan durante la fritura, agregue 2-3 huevos más. La proteína mantiene la carne y las verduras perfectamente unidas. Obtendrás chuletas muy sabrosas y originales. Se pueden servir con salsa agridulce o picante.
Chuletas con pescado picado y requesón.
Este plato tiene un sabor muy diferente a los anteriores. Incluso tiene un aroma diferente. Las chuletas de pescado con requesón no solo resultan jugosas y tiernas, sino también increíblemente sabrosas. Para preparar el plato necesitarás abadejo o merluza. Hay que pelar el pescado y quitarle todas las espinas. Desmóntelo en filetes y páselo por una picadora de carne.
Coloque 200 g de requesón en un recipiente aparte y bata un huevo. Triturar con una batidora hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Solo entonces podrás agregar pescado picado. Ajustar al gusto con especias. Se trata de sal, una mezcla de pimientos, pimentón, etc. Mezclar bien y dejar reposar la mezcla.
Ahora forma las chuletas y fríelas por ambos lados. La corteza debe quedar dorada.
Obtendrá chuletas de pescado con requesón, que se pueden comer no solo calientes sino también frías.
Requesón y chuletas de ternera al horno.
Este plato es muy saludable. Para cocinar necesitarás 0,5 kg de carne de res. Debe molerse en una picadora de carne. Pica la cebolla muy fina y agrégala a la carne picada, entonces quedará más jugosa y aromática.
Picar hierbas como perejil, eneldo, albahaca. Para darle un toque especial a las chuletas, ralle 2-3 g de jengibre y 2 dientes de ajo. La carne picada se debe amasar bien y reservar durante 15 minutos.
Muele el requesón (200 g) hasta que quede suave y bate un huevo. Mezclar bien para que no queden grumos. Ahora se puede verter requesón en la carne picada. Revuelve y bate bien. Entonces las chuletas mantendrán mejor su forma.
Enciende el horno a 200 grados. Mientras se calienta, coloca papel pergamino en una bandeja para horno y coloca las chuletas formadas.
Para darle aroma y sabor, puedes espolvorear queso duro encima. Coloca el molde en el horno durante 30 minutos.
Secretos de cocina
No se siente el requesón en las chuletas, pero le da un sabor a queso inolvidable. Para mantener mejor su forma, agregue sémola o harina. Agregue ajo para darle sabor. Todo depende de tus deseos y preferencias.
Si no tienes pescado, puedes sustituirlo por atún enlatado. Las chuletas quedan aún más jugosas y originales. La cebolla y el ajo son los ingredientes que realzan el sabor. Es recomendable añadirlos siempre directamente a la carne picada.
Si utiliza requesón bajo en grasa, existe la posibilidad de que las chuletas no se formen como deberían. Para evitar grumos y granos, es mejor batir la masa con una batidora. No debes triturar el requesón con un tenedor.
Lo mejor es cocinar al vapor o al horno. Resultan no menos sabrosos que en una sartén. Sin embargo, en este caso no obtendrás la corteza deseada.
A la cuajada y la carne picada se le puede añadir un poco de pan, que primero hay que remojar en agua fría. Existe la opinión de que las chuletas se vuelven más tiernas y jugosas.
Presentación
A la hora de servir, el plato debe ser original, bonito y refinado. Una apariencia atractiva mejora el apetito. Coloca las chuletas en un plato y vierte la salsa alrededor. Puedes poner sólo unas gotas. Todo depende de tu imaginación.
El verde es una opción ideal para la decoración. Las hojas de perejil o albahaca enfatizarán la sofisticación y singularidad del plato. Puedes picar las verduras y simplemente espolvorearlas en los platos.
Puede colocar las chuletas en un círculo alrededor del plato, con las verduras entre ellas. Coloque un tazón pequeño en el centro del plato que contiene salsa de ajo o crema agria. También puedes colocar las chuletas sobre hojas de lechuga. Coloque encima unas gotas de salsa roja brillante. Tal variedad de colores parece original y atractiva.
La cocina es un lugar para la imaginación y la experimentación. Puede encontrar una cantidad increíble de opciones para presentar un plato.
Es importante no exagerar con las hierbas, la salsa o el queso. Crea tus propios platos únicos y originales y deleita a tu familia. Estarán encantados de apreciar sus habilidades culinarias.
El efecto que se obtiene al agregar requesón a la masa de chuleta es bastante difícil de comparar con cualquier otra cosa.
Lo mismo que describirlo.
Pero vale la pena probarlo, y no sólo con un tipo de requesón, sino con otros diferentes.
La grasa casera le da un sabor cremoso y a queso apenas perceptible.
Bajo en grasas: "crema agria" y una ligereza completamente inexplicable.
Si sus invitados no conocen la composición de la carne picada, es posible que tengan una increíble variedad de opciones.
Y, por supuesto, platos de postre para niños. Las chuletas de requesón con zanahorias y orejones son ideales para la merienda. Son ligeros, pero además de su maravilloso sabor, estimulan bien el apetito.
Chuletas con requesón: principios generales de cocción
Con requesón puedes cocinar no solo carne, sino también chuletas de verduras. Se fríen en una sartén con aceite de cocina, se hornean en una bandeja para hornear o se cuecen al vapor.
El requesón se agrega directamente a la carne picada. Es imperceptible en las chuletas, pero les da un sabor a queso específico.
Para el plato final, no importa el contenido de grasa del requesón. El porcentaje de grasa que contiene sólo afecta al contenido calórico total.
Los principales requisitos para este producto son frescura, consistencia y uniformidad. Cuanto más fino sea el requesón, más difícil será formar las chuletas, ya que la carne picada quedará líquida. Si el requesón es granulado, no se esparcirá uniformemente por toda la masa de la chuleta y sus granos se sentirán en ella.
No solo se agrega requesón a la masa de chuletas de pescado, carne o verduras. A menudo se le añade sémola, harina, huevos y crema agria. Se añaden verduras a las chuletas de carne y pescado para darles jugosidad.
Para realzar el sabor de los platos de postre, se agregan frutos secos a la masa de chuleta. Su apariencia está determinada únicamente por las preferencias gustativas de cada uno.
La cuajada picada de carne, pescado y verduras se sazona con especias seleccionadas al gusto. A menudo se añaden hierbas y ajo.
Puede agregar canela o vainillina a los postres con requesón para darle sabor.
Si las chuletas de postre de zanahoria y verduras (zanahoria, papa) con requesón se sirven como plato independiente, las chuletas de carne y pescado se sirven solo como guarnición. Se selecciona a su propia discreción.
Tiernas chuletas de pollo con requesón
Ingredientes:
Medio kilo de pollo picado;
50 ml de nata al 11%;
Bulbo;
Un huevo fresco;
Dos dientes de ajo;
200 gramos de requesón al 9%;
Tres cucharadas de eneldo picado;
Copos de maíz para empanizar (sin azúcar).
Metodo de cocinar:
1. El pollo picado junto con el requesón y la cebolla se pasa por una picadora de carne con la parrilla más fina. Agrega la nata y el huevo batido.
2. Exprima aquí el ajo con una prensa y agregue el eneldo picado. Agrega sal al gusto, sazona con pimienta molida y revuelve bien.
3. Amasar ligeramente los copos de maíz con las manos. Forme los productos semiacabados con las manos humedecidas en agua y enróllelos bien en hojuelas.
4. Calienta el aceite de cocina a fuego lento en una sartén gruesa. Sumergir las chuletas en él y freírlas, volteándolas después de 5 minutos hacia el otro lado.
5. Al freír, la sartén no debe taparse. Si lo cierras, la corteza no quedará crujiente.
Chuletas de pescado al horno con requesón
Ingredientes:
Abadejo congelado – 800 gr.;
250 gramos. requesón bajo en grasa;
Pequeña cebolla;
Dos huevos de gallina;
Un manojo pequeño de eneldo;
Tres cucharadas de sémola (cereales).
Metodo de cocinar:
1. Cortar las aletas de los cadáveres de abadejo y cortar la cola. Raspa cada uno con un cuchillo en la dirección de la cola a la cabeza. Cortar la panza, quitarle las entrañas restantes y, por supuesto, la película oscura. Enjuague bien bajo el grifo y seque. Separar la carne del espinazo y los huesos pequeños.
2. Moler el filete de pescado junto con la cebolla en una picadora de carne. Si la cuajada está granulada, gírela también.
3. Agrega la sémola y el eneldo picado. Añade los huevos bien batidos. Sazona con pimienta y sal a tu gusto. Remueve bien la mezcla hasta que quede suave y deja reposar durante 20 minutos. Durante este tiempo, la sémola se hinchará bien y el plato no quedará duro.
4. Con las manos bien humedecidas con agua, forme productos semiacabados del tamaño y forma deseados. Colócalos en una bandeja para horno y añade un poco de agua fría.
5. Coloque la fuente para asar en el horno precalentado durante 20 minutos y hornee la fuente a 200 grados.
Chuletas de carne con requesón en salsa de tomate.
Ingredientes:
Carne picada mixta de cerdo y ternera – 500 gr.;
18% requesón – 100 gr.;
Una cucharada de crema agria al 15%;
Una cucharada y media de verduras picadas, al gusto.
Para la salsa:
Cabeza de cebolla grande;
Tres cucharaditas de tomate espeso;
Una cucharadita de harina;
Pimienta molida, sal de mesa evaporada y azúcar al gusto.
Metodo de cocinar:
1. Amasar bien la carne picada con las manos. Agrega la masa de cuajada pasada por un colador y la cebolla rallada en un rallador mediano.
2. Agregue la crema agria, las hierbas picadas y los huevos. Sazone con pimienta, sal y amase bien, batiendo la carne picada en un bol.
3. Formar chuletas pequeñas y redondas y rebozarlas en harina. Freír en aceite de cocina caliente hasta que estén dorados y transferir a una cacerola aparte.
4. Sumergir la cebolla cortada en rodajas pequeñas en la grasa caliente y sofreír ligeramente. Agrega la harina, revolviendo bien y sofríe durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Agregue el puré de tomate a la cebolla, vuelva a mezclar todo bien y cocine a fuego lento durante 4 minutos. Luego vierte medio vaso de agua y deja cocer a fuego lento durante 3 minutos.
6. Vierta la salsa de tomate en el recipiente con las chuletas y cocine a fuego lento durante cinco minutos al fuego más bajo posible. Cuando termine de guisar, agregue las hierbas picadas.
Postre chuletas de zanahoria con requesón – “Merienda Olezhkin”
Ingredientes:
Medio kilo de zanahorias hervidas;
150 gramos. sémola;
Huevos – 2 piezas.;
50 gramos. frutos secos (orejones);
Dos requesones.
Metodo de cocinar:
1. Enjuagar los orejones en varias aguas, colocarlos en un colador y secar bien. Corta los frutos secos en tiras pequeñas y finas y agrégalos al requesón.
2. Añadir los huevos ligeramente batidos y parte de la sémola (100 g). Ralla también las zanahorias hervidas con el rallador más fino y revuelve todo bien. Dejar reposar la masa de cuajada durante media hora.
3. Forme pequeñas chuletas con la masa de cuajada y enrolle bien por todos lados en la sémola restante.
4. Freír a fuego medio en aceite vegetal hasta que estén dorados y bien dorados.
5. Estas chuletas se sirven con crema agria, leche condensada o miel.
Chuletas de pescado frito con requesón – “Pescado para Alyosha”
Ingredientes:
Bacalao picado – 550 gr.;
250 gramos de requesón casero con toda la grasa;
Una papa pequeña;
Bulbo de tamaño mediano;
Una cucharada de sémola;
Pan rallado (blanco).
Metodo de cocinar:
1. Coloque el pescado picado para que se descongele con anticipación. No utilice agua ni microondas para acelerar el proceso de descongelación. Déjalo en un bol sobre la encimera o, lo mejor de todo, mételo en el frigorífico durante la noche.
2. Triture bien la masa descongelada con un tenedor o gírela en una picadora de carne. Muele aquí el requesón casero en un colador.
3. Rallar finamente la cebolla y las patatas crudas. Si se ha formado demasiado líquido, cuélelo y transfiera las verduras a un bol con el pescado picado.
4. Agrega una cucharada de sémola y sal y pimienta molida. Mezclar bien todos los ingredientes y dejar el bol reposar durante 10 minutos.
5. A partir de la masa envejecida de carne picada, forme productos semiacabados en forma de pescado, de hasta un centímetro y medio de espesor. Empanizar bien los trozos con pan rallado y freír en aceite magro caliente hasta que estén cocidos. Aproximadamente seis minutos por cada lado.
Chuletas de zanahoria dietéticas con requesón al horno.
Ingredientes:
Zanahorias frescas – 800 gramos;
Dos cucharadas de salvado de trigo;
100 gramos de requesón bajo en grasa;
Medio vaso de sémola (unos 80 g);
30 ml de aceite vegetal.
Metodo de cocinar:
1. Rallar las zanahorias crudas peladas en un rallador grueso. Colocar en una sartén honda con fondo grueso. Agregue medio vaso de agua potable y cocine a fuego medio tapado durante 15 minutos.
2. De la sartén pasar las zanahorias guisadas a un bol, agregar el salvado, la sémola, la mantequilla y remover todo bien.
3. Cuando la masa se haya enfriado por completo, agregue sal, agregue el requesón y amase bien hasta que quede suave.
4. Con las manos humedecidas con agua, forme pequeñas chuletas ovaladas a partir de la masa de chuletas. Enrolle ligeramente cada uno en harina y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino engrasado.
5. Coloque la fuente para asar en un horno tibio y hornee a 220 grados durante 20 minutos. Retire la bandeja para hornear, dé la vuelta a las chuletas y cocine hasta que estén cocidas, horneando por otros 10 minutos.
Chuletas de pollo al vapor con requesón y brócoli
Ingredientes:
Filete de pollo – 300 gr.;
250 gramos. 1% de requesón;
250 gramos. brócoli (congelado);
Un huevo de gallina;
Hierbas frescas, condimentos y ajo al gusto (opcional).
Metodo de cocinar:
1. Enjuague el brócoli congelado con agua para descongelarlo ligeramente. No es necesario sumergirlo en agua.
2. Con una picadora de carne con la rejilla más fina, muele el filete, el brócoli y el requesón.
3. Agregue sal, sus especias favoritas, ajo picado y hierbas picadas al gusto.
4. Agregue un huevo crudo a la mezcla de chuletas y revuelva bien.
5. Forme productos semiacabados redondos. Para evitar que la carne picada viscosa se pegue a tus manos, cada vez que formes una chuleta nueva, moja tus manos en agua.
6. Cocine las chuletas a baño maría durante no más de media hora.
Chuletas de patata con requesón
Ingredientes:
Patatas – 8 tubérculos pequeños;
150 gramos de requesón al 9%;
1 pollo, huevo fresco;
Un tercio de cucharadita de pimienta negra molida;
Media cucharadita de cúrcuma;
Tres dientes de ajo;
Un manojo pequeño de eneldo o perejil rizado, mezclado;
Harina de trigo – 2 cucharadas. l. en la masa de chuleta, además de empanizar.
Metodo de cocinar:
1. Hervir las patatas peladas en agua con sal hasta que estén tiernas. Colar el caldo de la sartén y triturar las patatas.
2. Cuando las patatas se hayan enfriado, combínalas con el requesón y mezcla bien la mezcla. La mejor manera de hacerlo es triturando y girando en una picadora de carne.
3. Agrega especias a tu gusto a la mezcla de papa, sal y agrega un huevo. Agrega las hierbas picadas y vuelve a mezclar bien.
4. Para que los trozos sean más fáciles de formar y mantengan su forma durante la fritura, añade harina y vuelve a amasar bien. La harina de trigo se puede sustituir por harina de salvado.
5. Vierta la harina en un plato ancho y hondo. Forme bolitas con la mezcla de chuletas de papa. Coloca las bolas una a la vez en la harina. Presione ligeramente con la palma de la mano y espolvoree bien con harina por todos lados.
6. Calentar bien el aceite en una sartén de paredes gruesas, colocar en ella las chuletas de patata y freír hasta que se dore el fondo. Dar la vuelta al otro lado y freír hasta que estén doradas.
7. Sirva este plato con crema agria o verduras frescas. A la crema agria se le puede añadir un poco de hierbas picadas y ajo finamente rallado al gusto.
Chuletas con requesón: trucos de cocina y consejos útiles
Si desea preparar una versión dietética del plato, elija requesón bajo en grasa o uno con el menor contenido de grasa. No cocine en una sartén, sino en el horno o al vapor. Bueno, si aún quieres frituras, hazlo solo en aceite vegetal.
Gire la cuajada granulada con una picadora de carne, muela con una licuadora o muela a través de un colador. Se volverá homogéneo y no se sentirá su estructura.
Si agrega sémola a la carne picada, asegúrese de dejar reposar la mezcla de chuletas durante al menos un cuarto de hora. Este tiempo es suficiente para que el cereal se hinche. De lo contrario, el plato quedará demasiado denso y duro.
Si se agrega requesón a verduras picadas hervidas o fritas, agréguelo solo después de que se hayan enfriado por completo.
Hoy preparamos chuletas de pollo tiernas y muy jugosas, que contienen requesón. El resultado es un segundo plato nutritivo, aromático y muy sabroso que combina bien con casi cualquier guarnición. Sirva estas deliciosas chuletas de pollo doradas con puré de papas o simplemente papas hervidas, arroz, pasta y cereales.
Debido a que este segundo plato incluye pechuga de pollo, no llevará mucho tiempo preparar las chuletas. Gracias a la adición de requesón de cualquier contenido graso a la carne picada, este plato de carne te sorprenderá gratamente por su jugosidad y ternura. Las chuletas de pollo se pueden rebozar no solo con pan rallado, sino también con harina; esto es puramente una cuestión de gustos.
Ingredientes:
(500 gramos) (200 gramos) (1 pieza ) (1 pieza ) (30 gramos) (1 diente) (3 sucursales) (50 mililitros) (0,25 cucharadita) (1 pizca)
Cocinando el plato paso a paso con fotos:
La receta de chuletas de pollo que prepararemos hoy incluye los siguientes ingredientes: filete de pollo (en mi caso, pechuga de pollo), requesón, huevo de gallina, cebolla, ajo fresco, eneldo (u otras hierbas al gusto), pan rallado (yo hago el mío en casa), sal, pimienta negra molida y aceite vegetal refinado (yo uso de girasol) para freír.
Para mí, personalmente, la forma más cómoda de hacer pollo picado no es con una picadora de carne, sino en un procesador de alimentos (el accesorio es un cuchillo de metal). Luego simplemente puedes combinar todos los ingredientes necesarios en un recipiente y batirlos hasta que quede suave. Si no tienes procesador de alimentos, pasa el filete de pollo por una picadora de carne.
Pele una cebolla mediana y un diente de ajo fresco, luego ralle hasta formar una pasta con el rallador más fino. Picar finamente y finamente las hierbas frescas (en mi caso el eneldo) con un cuchillo.
Ahora necesitamos mezclar bien el pollo picado, la cebolla picada, el ajo y las hierbas. Además, agregue requesón, huevo de gallina, sal y pimienta negra molida. Puedes amasar la carne picada para las chuletas de pollo a mano, pero un procesador de alimentos puede hacerlo en cuestión de segundos.
El resultado es una carne picada relativamente homogénea para chuletas de pollo. Por cierto, si te encanta y cocinas con frecuencia chuletas de filete de pollo, probablemente sepas que la carne picada resulta pegajosa y debes formar las chuletas con las manos humedecidas con agua fría.
Vierta el pan rallado en un plato o plato plano y enrolle en ellos las chuletas preparadas previamente. Tengo 7 piezas de tamaño mediano. Elija la forma usted mismo: puede hacerla redonda, triangular u oblonga (como la mía).
Olga Dekker
Buenas tardes, queridos. Hoy estaré feliz de agregar un plato increíblemente sabroso y original a tu colección de recetas :)
5 reglas de una nutrición adecuada de Olga Dekker
En este artículo, compartiré contigo cómo cocinar chuletas de pollo con requesón.
La receta es simplemente una bendición para aquellos que intentan cuidar su figura y al mismo tiempo quieren mimar a su familia con una deliciosa cena. Las chuletas quedan muy jugosas y tiernas gracias al sabor cremoso del queso :)
¡Oh! gracias al sabor cremoso de los granos de cuajada... quería escribir :)
¿Qué necesitamos para las chuletas de pollo picadas con requesón?
Productos:
- Pechuga de pollo picada – 400 g
- Requesón (contenido de grasa no inferior al 9%) – 180 g
- Huevo de gallina – 1 ud.
- Pan rallado - 4 cucharadas. l.
- Cebolla – 1 ud. talla mediana
- Eneldo – 20 gr
- Crema – 200ml
- Sal, pimienta al gusto
- Aceite de girasol (para freír)
¿Todo es? ¿Listo para comenzar? Luego enciende la música y comienza... Ahora te sugiero que escuches Sade - No Ordinary Love. Por cierto, debajo de este vídeo encontrarás una receta paso a paso con fotos :)
Entonces, una receta detallada con hermosas fotos :)
1. Picar finamente el eneldo y la cebolla. Cuanto más fina esté picada la cebolla, más tiernas quedarán las chuletas.
2. Mezcle el pollo picado con el huevo, el requesón, la cebolla picada y las hierbas. Mezclar vigorosamente. Añadir sal y pimienta al gusto.
Ten en cuenta que cuanto más intensamente amases la carne picada, más esponjoso y sabroso quedará el plato.
3. Formar bolitas. Un pequeño truco te ayudará aquí. Si te mojas las manos con agua, será mucho más fácil darle la forma correcta. Coloca las bolitas en un plato con pan rallado y bañalas generosamente.
4. Freír en una sartén bien calentada por ambos lados. La cantidad de aceite depende de tu preferencia, pero recomiendo simplemente cepillar la sartén.
Esto será suficiente para que las chuletas queden bien fritas, adquieran una apetitosa costra dorada, pero no demasiado grasosas y pesadas.
5. Vierta la nata y déjela hervir a fuego lento tapado durante 10 minutos.
6. Puede servir con verduras, calabacines guisados u otra guarnición dietética.
La masa de cuajada derretida le da un delicado sabor cremoso y reduce la cantidad de calorías. Buen provecho:)
¿Contemos calorías y suplementos nutricionales?
El valor energético del producto por 100 g es de 156,7 calorías.
- Grasa - 7,94 g
- Carbohidratos - 2,87 g
- Proteínas - 17,68 g
Como ves, esto no solo es sabroso, sino también un plato dietético que te ayudará a saciar tu hambre y no te dejará centímetros de más en la cintura :)
¿Lo has preparado y probado?..
Ahora es el momento de descansar un poco. Se necesita buen humor siempre y en todas partes :)
¿Sonreíste? Lea a continuación cómo se pueden cocinar chuletas en el horno, olla de cocción lenta o baño maría.
Cocinar en el horno
Coloca las bolitas formadas, previamente enrolladas en pan rallado, en una bandeja para horno. Para evitar que nuestro plato se queme, puedes colocarlo sobre papel de horno. Precalienta el horno a 2000C y hornea por 25 minutos.
¿Cómo comprobar si un plato está listo? Perfora la chuleta por la mitad y, si sale jugo claro, es hora de sacarla.
A baño maría, ¡aún más jugoso!
Si eres fanático de la comida al vapor jugosa y saludable, este método es para ti. Coloque las bolas formadas en el fondo de la vaporera y encienda el modo "Vapor" durante 30 minutos. En esta versión no se necesitan migas de pan.
Chuletas tan sanas y jugosas son perfectas para los niños pequeños :)
Y si agrega calabacín rallado a la carne picada, los niños se tragarán las albóndigas por ambas mejillas, sin siquiera notar el "trampa" :)
Escribo la letra y canto. "Broken Angel" de Arash está sonando ahora mismo. Escúchalo también... :)
¿Así que cómo? Me pregunto cuál es tu estado de ánimo ahora. ¿Qué tipo de música te gusta hoy? Escribe en los comentarios, también escucharé las canciones que te gusten.
Ahora probémoslo en una olla de cocción lenta.
También quiero ofrecer 2 formas de preparar chuletas de pollo en una olla de cocción lenta: con aceite y al vapor. ¿Cuál es mejor para ti y tu familia?
1 vía. Freír previamente las albóndigas en aceite hasta que estén doradas en el modo fritura durante 7-10 minutos por cada lado. Agregue crema o crema agria y active el modo "Guisado" durante 20 minutos para que se saturen con un delicado jugo cremoso.
Método 2. Coloque las albóndigas en el bol y encienda el modo "vapor" durante 25-30 minutos. De esta forma conservarás las propiedades beneficiosas del queso y las hierbas y al mismo tiempo conseguirás chuletas inusualmente tiernas.
Oh, me distraí un poco otra vez y escribí sobre las propiedades beneficiosas del queso... Lo siento :)
Creo que la próxima vez definitivamente deberías agregar un poco de queso a la carne picada y hacer deliciosas chuletas con queso. ¿Se pregunta qué queso sería mejor? ¿Cómo crees que?..
Si ya has probado a cocinar estas jugosas y tiernas chuletas, no dudes en compartir tu resultado en los comentarios.
Cuida de ti y de tu salud, Olga Dekker.
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Allí publico consejos útiles y recetas deliciosas. Después de todo, los platos sabrosos y saludables no solo le ayudarán a mejorar su salud, sino que también le enseñarán a controlar su peso. :)
Estoy seguro de que todos habéis visto al menos una vez el programa “Come y Pierde Peso”. Si hablamos de mí, me gustó la idea. No puedo seguir estrictamente todas las especificaciones de la receta, ya que en la casa hay hombres que no tienden a tener sobrepeso y anhelan comida familiar y de alta calidad.
Pero la idea misma se me metió en la cabeza y trato de implementarla periódicamente, facilitando en secreto el menú. Aprendí a cocinar chuletas con requesón. Crees que es una tontería. No. Los componentes del plato están completamente combinados según los parámetros proteicos y no obligan a nuestro cuerpo a pensar en qué digerir primero.
Productos:
- kilogramo de carne picada de cerdo y ternera
- medio kilo de pollo picado
- medio kilo de requesón (el contenido de grasa no es importante, pero es mejor más seco y no acuoso)
- bulbo
- diente de ajo
- 3 cucharadas de harina
- sal y especias adecuadas
- aceite vegetal
Cómo cocinar chuletas con requesón.
Preparación:
- Mezclar bien los tipos de carne picada para que no se separe. Puedes usar uno, pero la “riqueza” de la carne en la chuleta abruma el sabor del requesón y su acidez.
- Si el requesón queda grueso, bátelo con una licuadora o desmenúzalo bien con un tenedor.
- Agregue el requesón a la carne picada y revuelva hasta que los granos del producto lácteo sean apenas visibles.
- Pelar la cebolla y picarla muy fina para que no se deshagan las chuletas. No utilizamos pan ni empanizado, por lo que la cebolla es el único ingrediente que puede dañar la forma.
- Agrega el huevo y el ajo, sal bien, y para esta cantidad de carne picada agrego una cucharada de especias secas para las chuletas. Mezclar todo muy bien para que la carne picada quede más homogénea.
- Agrega la harina una cucharada a la vez y mezcla para que no se forme grumos, sino que se convierta en un elemento aglutinante.
- Formar chuletas no muy grandes, también debido a la inestabilidad de su forma.
- Freír en aceite vegetal a fuego alto por ambos lados y luego cocinar a fuego lento con laurel y granos de pimienta negra. Puedes colocar estas chuletas en una bandeja para horno y meterlas en el horno durante 20-25 minutos. Asegúrese de cubrir la parte superior con una hoja de papel de aluminio; de lo contrario, la parte superior de las chuletas simplemente se secará y ábrala 5 minutos antes de apagarla para formar una costra. También puede colocar un recipiente con agua debajo de una bandeja para hornear, esto permitirá que se cocine simultáneamente.
Las chuletas con requesón son un segundo plato muy sabroso y tierno. Absolutamente dietético. Para que se manifieste el efecto completo de la dieta, no coma gachas ni puré de papas como guarnición, es mejor comer una excelente ensalada de verduras y asegúrese de prepararla para el té.