Irina Kamshilina

Cocinar para alguien es mucho más placentero que cocinar para ti mismo))

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Una multicocina puede considerarse una olla milagrosa que funciona con red eléctrica, puede controlar de forma independiente el proceso de cocción y no requiere intervención externa. Este dispositivo puede cocinar casi todos los platos: sopas, guisos de verduras, guisos, pasteles. Los muslos de pollo con diversas salsas y guarniciones también quedarán muy bien.

Cómo cocinar muslos de pollo en una olla de cocción lenta.

La pierna es la parte más gorda del pollo. Los jamones son generalmente dañinos porque las calderas están alimentadas con hormonas. ¡Hay tantas fábulas y leyendas flotando alrededor del pollo! Sin embargo, en la práctica, el contenido calórico de las piernas es sólo ligeramente superior al del pecho, y en la tienda hay productos de muy alta calidad con los que se puede preparar un almuerzo rápido y sabroso. Por supuesto, si sabes cómo cocinar adecuadamente muslos de pollo en una olla de cocción lenta:

• Primero debes comenzar a preparar la carne. Las patas deben lavarse, arrancarse los restos de plumas, si las hubiera, y secarse con una toalla de papel.
• Luego tómate tu tiempo con la marinada. Al pollo le encantan los adobos hechos con crema agria, salsa de tomate, mostaza, vino y aceite de oliva simple. Agregue los condimentos: pimienta negra, chile, curry, una ramita de romero o salvia, orégano, cúrcuma.
• Si no tiene tiempo para esperar a que se marine la carne, puede cocinarla con una salsa, por ejemplo, cremosa, con queso o con mostaza.
• El pollo se cocina en diferentes modos. Para una cocción prolongada de la carne, conviene elegir los programas "Chef", "Pilaf" o "Stew". Para hornear o freír pollo, seleccione las funciones “Hornear” y “Asar”. El tiempo de cocción varía de 30 a 60 minutos.

Muslos de pollo en una olla de cocción lenta - recetas con fotos

Un sorprendente dispositivo milagroso te ayudará a preparar muslos de pollo para todos los gustos. Los amantes de la carne más tierna y jugosa apreciarán el estofado con salsa de crema agria. Los muslos de pollo marinados con mostaza y ketchup atraerán a todos los amantes de la barbacoa. Si te ves obligado a ponerte a dieta, puedes cocinar pollo con arroz. Considere todas las opciones posibles y elija cada vez nuevas recetas de muslos de pollo en una olla de cocción lenta.

Muslos de pollo con patatas en olla de cocción lenta.

• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 186 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: rusa.

Los muslos de pollo con patatas en una olla de cocción lenta son ideales para un almuerzo rápido. Sin embargo, este plato no es del todo común, porque se supone que los productos se cocinan a fuego lento bajo una salsa cremosa de queso. Puede preparar un regalo así no solo para una cena familiar, sino también para una mesa festiva. Si el dispositivo no tiene el modo "Pilaf", siempre puedes reemplazarlo con el programa "Guisado".

Ingredientes:

• baquetas – 6 piezas.;
• patatas – 9 piezas.;
• ajo – 5 dientes;
• mayonesa y ketchup – 150 g cada uno;
• queso rallado – ½ cucharada.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes.
2. Enjuague la carne, séquela con una servilleta y colóquela en el fondo del bol. Coloca una capa de patatas encima.
3. Con un procesador de alimentos, prepare una salsa con ajo, mayonesa, ketchup y queso rallado.
4. Vierta la mezcla resultante sobre las baquetas y cierre la tapa del dispositivo.
5. Cocine los muslos de pollo con patatas en una olla de cocción lenta en el modo "Pilaf" durante 45-50 minutos.

Muslos de pollo con arroz en olla de cocción lenta.

• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 128 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

¿Necesitas preparar una comida dietética? Entonces te gustará esta versión de arroz con muslos de pollo. El arroz resulta no sólo sabroso, sino también inusualmente aromático, porque literalmente absorbe todos los jugos y olores del pollo. Incluso a los niños les encantará este delicioso plato. Descubre cómo cocinar muslos de pollo en una olla de cocción lenta de una forma sabrosa, sencilla y, lo más importante, muy rápida.

Ingredientes:

• baquetas – 4 piezas.;
• agua – 700 ml;
• arroz basmati - 300 g;
• cebolla – ½ pieza;
• ajo – 1 diente.

Metodo de cocinar:

1. Coloca las piernas de pollo en el fondo del bol, añade una pizca de sal, el ajo picado y la cebolla.
2. Llene el contenido con agua, cierre la tapa y seleccione el programa "Extinción".
3. Después de 30 minutos, apague el dispositivo, agregue arroz lavado, especias y algunas hojas de laurel.
4. Vuelva a cerrar la tapa del dispositivo y configure el programa "Trigo sarraceno".
5. En 25 minutos estarán listas las piernas de pollo con arroz en la olla de cocción lenta.

Muslos de pollo guisados ​​en olla de cocción lenta

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 127 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Las piernas de pollo guisadas en una olla de cocción lenta se pueden cocinar en diferentes modos, por regla general, es "Guisado" o "Pilaf". Si el modelo de su dispositivo está algo desactualizado y no tiene tales funciones, puede utilizar el programa "Sopa". Con la versión lenta de este modo, la carne también se cocinará a fuego lento. Puedes usar cualquier verdura o pasta como guarnición, pero el pollo queda muy sabroso con repollo.

Ingredientes:

• baquetas – 2 piezas.;
• zanahorias – 1 pieza;
• pasta de tomate – 3 cucharadas. l.;
• crema agria – 3 cucharadas. l.;
• ajo – 2 dientes;
• cebolla – 1 pieza;
• repollo – 500 g.

Metodo de cocinar:

1. Picar la cebolla, triturar los ajos, rallar las zanahorias, picar la cebolla y el ajo.
2. Triture bien el repollo rallado con las manos.
3. Con la ayuda del programa "Freír", cocine las cebollas y las zanahorias.
4. Coloque la mitad de las verduras preparadas en un plato y coloque la mitad del repollo en el fondo.
5. Mezcle la crema agria con la pasta de tomate, agregue 50 ml de agua.
6. Sazone la carne con especias y colóquela sobre una cama de verduras.
7. Cubra con el resto del repollo y las verduras salteadas y vierta sobre la salsa.
8. Cierre la tapa del dispositivo, configure la pantalla en modo "Extinción".
9. En 40 minutos estará todo listo.

Muslos de pollo en olla de cocción lenta con crema agria

• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 165 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

La multicocina ofrece el mismo modo de cocción lenta, que es el principio básico de la cocina rusa. Los muslos de pollo guisados ​​en salsa de crema agria resultan tiernos y saludables, porque a baja temperatura en el bol retienen casi todas las vitaminas y nutrientes necesarios. Como guarnición de este plato, puedes hervir patatas nuevas o hacerlas puré.

Ingredientes:

• muslos – 1 kg;
• crema agria 20% - 1 cucharada;
• cebolla – 1 pieza;
• perejil – 2 cucharadas. l.;
• agua – 1 cucharada.

Metodo de cocinar:

1. Lava las piernas de pollo, sécalas con una servilleta y sazona con tus especias favoritas.
2. Deja la carne en remojo durante 15-20 minutos.
3. Cortar la cebolla en mitades, picar finamente el perejil.
4. Vierta un poco de aceite vegetal en el fondo del recipiente y active el programa "Freír".
5. Freír la carne por todos lados durante unos 2-3 minutos.
6. Vierta agua caliente en el recipiente, agregue la crema agria y la cebolla. Mezclar todo bien.
7. Cocine los muslos de pollo en una olla de cocción lenta con crema agria durante 40 minutos en el programa "Guisado".
8. Después del pitido, abra la tapa del dispositivo y agregue las verduras.

Muslos de pollo frito en una olla de cocción lenta.

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 213 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Las piernas de pollo fritas en una olla de cocción lenta quedan muy crujientes y cocidas uniformemente, pero el jugo permanece dentro de la carne. El secreto está en el triple bateador. Primero, debes sellar las piernas con harina, luego sumergirlas ligeramente en la mezcla de huevo y luego cubrirlas con migas de copos de maíz. Resulta muy inusual y sabroso. Puede servir esta delicia a los invitados con salsas como plato aparte.

Ingredientes:

• piernas - 1 kg;
• huevo – 1 pieza;
• copos de maíz – 2 cucharadas;
• harina – 1 cucharada;
• queso rallado – ½ cucharada;
• leche – ½ cucharada;
• ajo y cebolla secos - 1 cucharadita cada uno.

Metodo de cocinar:

1. Licua ligeramente los copos de maíz con una batidora.
2. Batir el huevo con una pizca de sal, queso rallado y leche.
3. Por separado, mezcle las cebollas secas con el ajo y la harina.
4. Primero sumerja las piernas en harina, luego en la mezcla de huevo y luego espolvoree con copos de maíz.
5. Encienda el modo "Freír", vierta aceite de girasol en el fondo del recipiente.
6. Coloca la carne en aceite hirviendo y fríe durante 4-5 minutos por cada lado.
7. Coloque las piernas de pollo fritas en una olla de cocción lenta sobre una servilleta para que absorba el exceso de aceite.

Muslos de pollo al horno en una olla de cocción lenta.

• Tiempo de cocción: 35 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 145 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Si aún no estás seguro de cómo cocinar muslos de pollo en una olla de cocción lenta, prueba esta receta. No requiere el uso de ingredientes costosos. Puedes utilizar cualquier producto que encuentres en el estante del frigorífico para la marinada. Si quieres mejorar un poco el plato, prueba a echar un poco de zumo de limón en la marinada o añadir unos gramos de ralladura de naranja. El regalo será digno incluso para una mesa festiva.

Ingredientes:

• muslo – 6 piezas;
• mayonesa – 2 cucharadas. l.;
• ajo – 3 dientes;
• mostaza – 1 cucharadita. sin tobogán.

Metodo de cocinar:

1. Coloca las baquetas preparadas en una bolsa y agrega las hierbas aromáticas, la mostaza y la mayonesa.
2. Ata la bolsa y mezcla bien las piernas.
3. Deje reposar el pollo durante 2 horas.
4. Pasado un rato, tapa el fondo del bol con papel de aluminio y coloca la carne encima.
5. Cubre las patas con una segunda capa de papel de aluminio, sellando con cuidado los bordes.
6. Seleccione el modo "Hornear" en la pantalla y cierre la tapa.
7. Después de 35 minutos, las piernas de pollo al horno en una olla de cocción lenta deberían estar listas.

Muslos de pollo en salsa en olla de cocción lenta.

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 257 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Esta es una receta de muslos de pollo en una olla de cocción lenta con una delicada salsa cremosa. Es adecuada la nata con un contenido de grasa del 15 al 20%. Bueno, para que el plato sea aún más apetitoso, además de las piernas, ponga verduras en el bol del dispositivo, por ejemplo, patatas y zanahorias. Puedes preparar un almuerzo de este tipo incluso sin estar en casa, simplemente coloca todos los ingredientes en el fondo del recipiente del electrodoméstico inteligente y configúralo en "Inicio diferido".

Ingredientes:

• baquetas – 8 piezas;
• mostaza – 4 cucharaditas;
• patatas – 5 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• zanahorias – 1 pieza;
• crema – 100 ml.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague la carne y colóquela en un recipiente hondo.
2. Mezclar la nata con las especias y la nata.
3. Agrega la mezcla de especias a la carne y revuelve.
4. Pelar las verduras, picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias y cortar las patatas en rodajas.
5. Vierta un poco de aceite de oliva en el fondo del bol, agregue la carne y las verduras encima.
6. Vierta la salsa restante sobre el contenido y cierre la tapa.
7. Cocine los muslos de pollo en salsa en una olla de cocción lenta en el modo "Guisado" durante aproximadamente 50 minutos.

Muslos de pollo con verduras en olla de cocción lenta.

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 163 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Las piernas de pollo en la multicocina Redmond se pueden cocinar junto con verduras. Además, el conjunto de productos vegetales puede ser cualquier cosa. Esta receta utiliza calabacines, patatas y pimientos morrones, pero también puedes añadir guisantes, frijoles o brócoli frescos al bol. La marinada de crema agria y champiñones aporta un sabor inusual al plato. Esta delicia se sirve mejor caliente en una mesa festiva o durante la cena.

Ingredientes:

• baquetas – 5 piezas.;
• crema agria – ½ cucharada;
• champiñones – 100 g;
• ajo – 2 dientes;
• calabacín – 1 pieza;
• pimiento dulce – 2 piezas.;
• patatas – 300 g.

Metodo de cocinar:

1. Muele los champiñones con una batidora de mano y mézclalos con la crema agria.
2. Agrega un poco de ajo a la salsa, revuelve. Vierte la mezcla resultante sobre las piernas de pollo.
3. Deja reposar la carne durante media hora mientras trabajas con las verduras.
4. Cortar los calabacines en dados, pelarlos y cortar las patatas en gajos.
5. Retire las semillas del pimiento y córtelo en mitades.
6. Encienda el multivac Redmond en modo "Hornear", vierta un poco de aceite en el fondo.
7. Coloque encima los muslos de pollo, las patatas, el calabacín y los pimientos. Vierta sobre la marinada restante.
8. Cocine los muslos de pollo con verduras en la olla de cocción lenta Redmond durante no más de 45 minutos.

Muslo de pollo en una olla de cocción lenta - secretos de cocina

Es fácil cocinar pollo o sus partes en este dispositivo milagroso, sólo hay que prestar atención a cortar los ingredientes adicionales y procesar la carne. Sin embargo, para obtener un resultado excelente, es necesario dominar algunos secretos para cocinar muslos de pollo en una olla de cocción lenta:

• Si su dispositivo no tiene un modo de “Extinción” configurado automáticamente, puede configurar el programa usted mismo. Seleccione la función "Cocción múltiple" en la pantalla, ajuste la temperatura a 105-140 grados. Es en estas condiciones que los platos se cuecen en la estufa.
• Antes de freír se debe engrasar el bol del aparato; esto evitará que la piel del pollo se pegue al fondo y la carne será más fácil de quitar.
• Una vez que haya apilado todos los alimentos, inserte la carcasa y gírela ligeramente hacia la izquierda para que encaje perfectamente contra el elemento calefactor.

Video: Patatas con muslos de pollo en una olla de cocción lenta.

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Aquellos cocineros que no estén acostumbrados a pasar demasiado tiempo en la cocina definitivamente disfrutarán cocinando muslos de pollo en una olla de cocción lenta. El escenario principal será la preparación de los productos, pero prácticamente no será necesario controlar el tratamiento térmico. Al mismo tiempo, las piernas se pueden freír, hornear o guisar en una olla de cocción lenta. Si es necesario, también puede utilizar los modos "Cocinar" o "Cocinar al vapor". De esta forma podrás elaborar una variedad de delicias deliciosas y variadas a partir del mismo ingrediente.

Los muslos de pollo o pato se preparan en una olla de cocción lenta. Básicamente, los ingredientes que acompañan a estos dos tipos de carne son los mismos. La composición del plato depende del método de procesamiento de las piernas. Si planeas freírlos sin guarnición, basta con remojar la carne en una sabrosa marinada. Si desea obtener inmediatamente un plato completo para el almuerzo o la cena, puede complementar los muslos de pollo con patatas, verduras, cereales, champiñones, queso, hierbas o legumbres. Los cítricos, las manzanas y los frutos secos también combinan bien con el pollo y el pato.

Las piernas se cuecen a fuego lento en una olla de cocción lenta durante bastante tiempo, independientemente del modo seleccionado, y durante este tiempo logran estar bien saturadas de especias y salsas. Por eso es mejor elegir condimentos especiales para este plato, no limitarse solo a sal y pimienta. El pimentón, la cúrcuma, el lúpulo suneli, el curry, las hierbas secas y una mezcla de pimientos molidos son perfectos.

Para que las piernas en una olla de cocción lenta queden aún más jugosas, puedes guisarlas en salsa. Para ello se utiliza crema agria o mayonesa, pasta de tomate y ketchup, salsa de soja, nata, mostaza, etc.

Más a menudo, los muslos de pollo se cuecen en una olla de cocción lenta con verduras, salsa o guarnición. Sin embargo, puedes freírlos si quieres conseguir una apetitosa corteza dorada. ¡No saldrá peor que en una sartén o en el horno! En este caso, solo necesitarás darle la vuelta a las piernas de pollo en la olla de cocción lenta una vez, lo que te ahorrará mucho tiempo. En esta receta, se agregan manzanas a la carne para hacerla más jugosa y sabrosa. Además, mientras fríes, puedes cocinar la guarnición al vapor usando un accesorio especial y colocando papas envueltas en papel de aluminio.

Ingredientes:

• 3 patas;
• 1 manzana;
• 200 gramos de mayonesa;
• ½ cucharada. l. curry;
• 3 cucharadas l. aceite vegetal;
• 3 dientes de ajo;
• Sal pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Coloque la mayonesa en un recipiente hondo, agregue curry, pimienta negra molida y ajo picado.
2. Enjuague bien las piernas, séquelas y frótelas con sal (aproximadamente una pizca por pierna).
3. Mezclar los muslos de pollo con el condimento y la salsa de mayonesa y dejar reposar durante 15-20 minutos.
4. Engrasa el bol multicocina con aceite vegetal y coloca en él las piernas de pollo para que queden todas en el fondo.
5. Corta la manzana en cubos pequeños y espolvoréala sobre el pollo.
6. Encienda el modo "Hornear" durante 50 minutos y cocine el plato con la tapa cerrada.
7. Después de 25 minutos, voltea las piernas de pollo hacia el otro lado.

Interesante de la red.

Los muslos de pato no aparecen con mucha frecuencia en los menús caseros, por lo que cada plato que los incluya debe ser interesante e inusual. Dado que dicha carne en sí no es muy jugosa, es mejor guisarla con adobo o salsa. También necesitarás condimentos aromáticos y una guarnición original. Todo esto se reúne en una receta: ¡todo lo que tiene que hacer es programar correctamente su multicocina y esperar un delicioso manjar con muslos de pato!

Ingredientes:

• 4 muslos de pato;
• 1 cucharada. l. Miel;
• 1 cucharada. l. salsa de soja;
• ½ cucharada. l. Jengibre molido;
• 4 dientes de ajo;
• ½ cebolla;
• 600 g de patatas nuevas;
• 200 g de guisantes tiernos;
• ½ cucharadita canela;
• 1 zanahoria;
• 6 guisantes de pimienta de Jamaica;
• 1 cucharada. l. aceite vegetal;
• Sal pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague los muslos de pato y retire los restos de plumas si es necesario.
2. Mezcla jengibre, salsa de soja, ajo prensado, miel líquida y canela.
3. Agrega sal y pimienta negra al gusto a la marinada, calienta la mezcla resultante al baño maría.
4. Enfriar la salsa, verterla sobre los muslos de pato y mezclar bien.
5. Coloca el bol con las patas en el frigorífico durante 6 horas.
6. Calentar la multicocina en modo “Freír”, engrasar con aceite vegetal.
7. Freír los muslos de pato en una olla de cocción lenta hasta que estén dorados por todos lados (15-20 minutos).
8. Transfiera las piernas a un plato y vierta sobre la grasa restante en la olla de cocción lenta.
9. Picar la cebolla y las zanahorias, sofreírlas durante 10 minutos en el mismo modo, luego agregar nuevamente las piernas de pollo.
10. Agrega las patatas y los guisantes cortados en cubitos, vierte el resto de la marinada sobre todo.
11. Si lo desea, agregue un poco de sal a las verduras, vierta medio vaso de agua hervida en el recipiente multicocina.
12. Cocine los muslos de pato con patatas y guisantes durante 1 hora en el modo "Guisado".

Ahora ya sabes cómo cocinar muslos de pollo en una olla de cocción lenta según una receta con foto. ¡Buen provecho!

Las piernas de pollo en una olla de cocción lenta son un verdadero regalo para las amas de casa, porque se pueden cocinar en un tiempo mínimo. Además, un plato de este tipo también tendrá un efecto beneficioso en el presupuesto familiar: todos los productos son accesibles y económicos. Para apreciar de forma independiente todos los beneficios de este manjar, debe recordar cómo cocinar muslos de pollo en una olla de cocción lenta, y las siguientes notas le ayudarán con esto:

• Las piernas de pollo solo necesitan marinarse durante 20 a 30 minutos, pero es mejor dejar marinar las piernas de pato durante la noche en el refrigerador;
• Si desea obtener una costra dorada en las piernas, antes de guisarlas, debe freírlas al menos un poco en el modo "Hornear" o "Freír";
• Es mejor mantener abierta la válvula multicocina mientras se cocinan las piernas;
• Para preparar una versión dietética de las piernas en una olla de cocción lenta, deberá quitarles la piel. Contiene la mayor cantidad de calorías y colesterol.

Cocinar muslos de pollo en una olla de cocción lenta es un placer. Es difícil encontrar un plato más sencillo y a la vez delicioso. Debido a que las piernas casi siempre son bastante grasosas y la multicocina evita que se evapore el exceso de jugo, las piernas horneadas en la multicocina quedan jugosas y sabrosas. Sólo necesitas encontrar una receta exitosa y tener en cuenta algunos puntos.

Como ya se mencionó, es difícil estropear las piernas de pollo horneándolas en una olla de cocción lenta. Sin embargo, conocer los secretos de chefs experimentados nunca está de más.

• La piel de los muslos de pollo es grasa y contiene mucho colesterol. Esto no es nada bueno para la salud. Por eso, para quienes se preocupan por su salud, es mejor quitarle la piel antes de hornear. Tampoco está de más eliminar el exceso de grasa. Sin embargo, en este caso es recomendable cocinar la carne con salsa, de lo contrario puede quedar un poco seca.
• Es casi seguro que las piernas frescas o refrigeradas permanecerán jugosas cuando se horneen, lo que no se puede decir de las congeladas. Por esta razón, es mejor tomar un producto frío para hornear. Sin embargo, las baquetas congeladas también quedarán jugosas si esperas hasta que se descongelen en el estante superior del refrigerador. Lo principal es no descongelarlos en agua ni en el microondas.
• Las piernas requieren una preparación previa mínima: basta con lavarlas y secarlas con una toalla de papel. Sin embargo, para darles un sabor o aroma más rico, para que al hornear se forme una costra dorada, se pueden marinar. La marinada para muslos de pollo suele incluir curry, pimentón, ajo, salsa de soja, salsa de tomate, limón, miel, pimiento rojo y mostaza.

Puedes hornear muslos de pollo en una olla de cocción lenta sin ingredientes adicionales, pero saben mejor si los cocinas con champiñones, verduras y hierbas.

Muslos de pollo al horno en una olla de cocción lenta: una receta sencilla

• muslos de pollo – 0,6–0,8 kg (2 piezas);
• sal, condimento para pollo - al gusto;
• aceite vegetal – 20 ml.

Metodo de cocinar:

• Lavar y secar las piernas con una toalla.
• Perforar en varios lugares con un cuchillo, frotar con sal y especias.
• Engrasa el bol multicocina con aceite y coloca en él las piernas de pollo.
• Active el modo "Hornear" durante 40 minutos. Después de 20 minutos, voltea las piernas hacia el otro lado.

Es mejor servir las piernas calientes, con una guarnición.

Muslos de pollo al horno con patatas

• patatas – 0,5 kg;
• aceite vegetal – 20 ml;
• sal, especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Lavar, secar las piernas, cortarlas en trozos pequeños. Frote con especias y sal. Dejar marinar la carne durante media hora.
• Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas y redondas o en cubos pequeños.
• Engrasa el recipiente multicocina, coloca en él trozos de muslos de pollo y distribuye las patatas entre ellos.
• Inicie la multicocina durante 40 minutos en el modo "Hornear". Pasados ​​los 20 minutos, damos la vuelta a las piernas y las patatas y continuamos horneando hasta finalizar el programa.

No se requiere guarnición para este plato, pero las verduras, frescas o saladas, definitivamente no hacen daño.

Muslos de pollo al horno en kéfir

• muslos de pollo: 0,8 a 0,9 kg;
• kéfir – 100 ml;
• aceite vegetal – 20 ml;
• sal, especias, hierbas - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Lavar las piernas, quitarles la piel, quitar el exceso de grasa, cortar en porciones.
• Vierta sal en kéfir, agregue especias y hierbas. Puedes utilizar hierbas tanto secas como frescas. En particular, el perejil armoniza bien con el sabor del plato.
• Coloque las piernas de pollo en un bol con kéfir y revuelva hasta que la marinada cubra cada pieza. Deje marinar la carne en un lugar fresco durante media hora o incluso una hora.
• Engrase el bol multicocina con aceite vegetal y coloque en él las piernas de pollo. Vierta el kéfir que queda en el bol.
• Ejecute el programa de horneado durante 50 minutos. Aproximadamente 30 minutos después de que comience el programa, revuelva el contenido de la multicocina girando las patas hacia el otro lado.

Las piernas al horno en kéfir quedan muy tiernas y jugosas, aunque se preparan sin que la piel sea dañina para el organismo.

Muslos de pollo rellenos al horno en una olla de cocción lenta

• muslos de pollo (solo muslos) – 0,9 kg;
• ciruelas pasas sin hueso – 100 g;
• nueces en grano – 100 g;
• perejil – 50 g;
• cebollas – 100 g;
• crema – 0,2 litros;
• sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Lavar y secar los muslos de pollo. Corta un poco la piel y tira de ella hacia la parte inferior de la pierna, con cuidado de no dañarla. Cortar la carne, dejando parte del hueso en el fondo. Retire la carne del hueso.
• Moler la carne de pollo junto con las ciruelas y las nueces. Rellenar las piernas compactando la carne picada con una cuchara. Asegúrelo con palillos para evitar que el relleno se salga.
• Coloque las piernas en el recipiente multicocina. Encajarán mejor si se colocan verticalmente.
• Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños. Vierta en la olla de cocción lenta, distribuyendo entre las piernas.
• Vierta la nata mezclándola con sal y pimienta.
• Picar el perejil con un cuchillo y espolvorear por encima.
• Configure el modo "Hornear" durante 40 minutos.

Puedes servir las piernas enteras o cortándolas a modo de rollito. La última opción para servir el plato es adecuada para un banquete festivo o un buffet. Si las piernas se sirven enteras, una buena guarnición es el puré de patatas, que se puede verter con la salsa que queda en el fondo de la multicocina.

Muchos perciben los muslos de pollo horneados en una olla de cocción lenta como un plato cotidiano. Al fin y al cabo, prepararlos es muy sencillo. Sin embargo, si elige la receta correcta y sirve bellamente muslos de pollo horneados en una olla de cocción lenta, también pueden decorar una mesa navideña.

La pierna es una parte del pollo tierna y sabrosa. La carne que contienen es jugosa, aunque no tan dietética como la pechuga. Cocinar muslos de pollo es tan fácil como pelar peras, lleva poco tiempo y existen una gran variedad de recetas con este ingrediente. Los compartiremos en este artículo.

Según esta receta, hornearemos muslos de pollo en una olla de cocción lenta, después de guardarlos en una marinada de tomates secados al sol. Todo el secreto del plato reside en la salsa inusual, que se elabora con mantequilla, ajo, especias y tomates secados al sol. Los ingredientes del plato se detallan a continuación:

• muslos de pollo – 6 piezas.;
• mantequilla – 100 g;
• tomates secados al sol en aceite – 10 piezas;
• romero – 1 ramita;
• tomillo – 1 ramita;
• ajo – 3 dientes;
• pimienta negra, sal.

Prepare muslos de pollo en una olla de cocción lenta de esta manera:

1. Mantenga la mantequilla caliente, por ejemplo, sobre la mesa a temperatura ambiente. No puedes ahogarlo, pero debe quedar suave.
2. Luego agregue al aceite los dientes de ajo pelados, el tomillo y el romero, los tomates secos, la pimienta negra y la sal. Muele todo esto con una batidora.
3. Conseguimos la marinada para las piernas de pollo. Extiende la mezcla sobre el pollo y déjalo por media hora.
4. Coloque las piernas en una olla de cocción lenta y cubra la parte superior con la marinada restante. Configura el programa “Hornear” y hornea las piernas durante 30 minutos.

Muslos de pollo rellenos en una olla de cocción lenta.

Los muslos de pollo rellenos son un plato festivo popular en estos días. Los ingredientes suelen ser económicos, pero el sabor es excelente y la apariencia es muy representativa. Antes de hornear en una olla de cocción lenta, rellenaremos estas piernas con ciruelas pasas y nueces, pero esto es lo que usaremos durante la cocción:

• muslos de pollo – 6 piezas.;
• ciruelas pasas – 100 g;
• nueces trituradas - 0,5 tazas;
• perejil – 1 manojo;
• crema – 1 vaso;
• cebolla – 1 cabeza grande;
• sal y pimienta negra.

Horneamos muslos de pollo rellenos en una olla de cocción lenta en varios pasos:

1. Retire con cuidado la piel de las piernas de pollo, teniendo cuidado de no cortarla ni rasgarla por ningún lado. Luego separamos la carne de los huesos y la trituramos en una picadora de carne.
2. Torceremos también las ciruelas pasas junto con el pollo y trituraremos las nueces.
3. Mezcle las ciruelas pasas, la carne picada y las nueces, agregue sal y pimienta. Llenamos las “bolsas” de cuero con carne picada y aseguramos los bordes con hilo o palillos.
4. Coloca las piernas en el bol. Mezclar la nata con las hierbas picadas y la sal. Cortar la cebolla en mitades finas.
5. Coloque las medias aros encima de las piernas y vierta la crema en la olla de cocción lenta. En el programa "Hornear", cocine el plato durante 40 minutos.

Jamones con sirope de arce en olla de cocción lenta

Para obtener una costra de caramelo crujiente en las piernas después de hornearlas, primero las remojamos en una marinada dulce. Añadiremos la ya familiar salsa de soja, vinagre de vino y también un ingrediente poco común en nuestra cocina: el jarabe de arce. Para preparar muslos de pollo en una olla de cocción lenta, use lo siguiente:

• piernas - 6 piezas.;
• salsa de soja – 2 cucharadas;
• aceite de oliva – 3 cucharadas;
• jarabe de arce – 50 ml;
• vinagre de vino – 50 ml;
• tomillo - al gusto;
• pimiento picante - al gusto;
• sal.

Preparemos las piernas de pollo en una olla de cocción lenta así:

1. Hagamos una marinada con salsa de soja, aceite de oliva, vinagre de vino y jarabe de arce. Para darle sabor, agregue una pequeña cantidad de pimiento picante molido, para darle aroma, agregue tomillo. Salamos un poco la marinada, considerando que la composición ya contiene salsa de soja salada.
2. Lavar las piernas y remojarlas en la marinada durante 1-2 horas.
3. Luego coloque las piernas en la olla de cocción lenta, configure el modo "Hornear" y vierta la marinada restante sobre el pollo. Hornea las piernas en una olla de cocción lenta durante 30 a 40 minutos.

Muslos de pollo con manzanas y ciruelas pasas en olla de cocción lenta

Te invitamos a guisar muslos de pollo con salsa de crema agria sobre un lecho de frutas dulces. Para las piernas en la olla de cocción lenta usaremos:

• muslos de pollo – 6 piezas.;
• ciruelas pasas – 100 g;
• manzanas – 2 piezas.;
• crema agria – 300 g;
• sal, cilantro molido y pimienta negra;
• aceite vegetal – 3 cucharadas.

Los pasos de cocción se indican a continuación:

1. Retire la piel de las piernas de pollo y frótelas con condimentos y sal.
2. En aceite caliente sofreír las piernas en una multicocina hasta que estén crujientes, volteándolas de un lado a otro y utilizando el modo “Freír”.
3. Retire las piernas a un plato. Corta las manzanas por la mitad, corta las semillas. Pica las mitades en rodajas y colócalas en una capa en el fondo del bol.
4. Espolvorea una capa de ciruelas pasas encima. Se debe deshuesar y cortar en trozos.
5. Coloque las piernas fritas sobre las ciruelas y vierta con crema agria salada.
6. Guisar las piernas en una olla de cocción lenta durante 20 minutos en el programa "Guisado".

Muslos de pollo picantes con pistachos en olla de cocción lenta

La originalidad de este plato está determinada por la composición de las especias. Hay jengibre y canela, pimentón y pimienta molida, además de un exótico y caro azafrán. Haremos una marinada con estos condimentos, jugo de limón y aceite, y luego hornearemos las piernas empapadas en una olla de cocción lenta. En la receta se utilizan los siguientes productos:

• muslos de pollo – 1 kg;
• cebolla morada – 1 pieza;
• limón – 1 pieza;
• pistachos – 50 g;
• aceite de oliva – 50 ml;
• canela – 1 cucharadita;
• jengibre – 10 g;
• pimentón molido – 1 cucharadita;
• azafrán – 1 pizca;
• sal;
• pimienta negra.

Así es como prepararemos muslos de pollo picantes con pistachos en una olla de cocción lenta:

1. Remojar el azafrán en agua hirviendo durante unos minutos. Tres raíces de jengibre peladas, picar la cebolla en mitades.
2. Lavar las piernas y colocarlas en un bol. Vierte el azafrán junto con el agua, exprime el jugo de limón, agrega aceite, pimienta, canela, sal, jengibre y pimentón. Mezcle los condimentos con la carne y deje marinar durante 2 horas.
3. Luego ponga el pollo en un bol y vierta la marinada por encima. Agrega la cebolla picada. En el modo "Hornear", cocine las piernas en una olla multicocina durante 30-40 minutos.
4. Picar los pistachos y colocar en un plato. Mantenga la carne en el bol durante otros 10 minutos y luego sirva.

Muslos de pollo con ralladura de limón en olla de cocción lenta

Para que la carne de pollo quede aromática, añadiremos ralladura de limón a la marinada preparada para ello. Mientras se hornea el pollo, haremos una salsa con el resto de la salsa, la nata y el caldo y verteremos las aromáticas patas junto con la guarnición antes de servir. Para tales piernas en una olla de cocción lenta usamos lo siguiente:

• piernas - 6 piezas
• limones – 2 piezas.;
• pimiento picante, sal - al gusto;
• caldo de pollo – 400 ml;
• crema – 700 ml;
• azúcar – 2 cucharadas;
• perejil fresco - al gusto.

Prepare muslos de pollo con ralladura de limón en una olla de cocción lenta de esta manera:

1. Pele la ralladura de los limones después de echarles agua hirviendo. Exprime el jugo de la fruta, mide 6 cucharadas y vierte en un bol.
2. Allí pondremos muslos de pollo, divididos en muslos y muslos. Agrega pimienta, ralladura, sal y azúcar. Mezclar la carne con la marinada y dejar reposar 2 horas. Después de una hora, voltea las piernas en la salsa hacia el otro lado.
3. Luego coloca las piernas en una multicocina untada con aceite. Hornee en el modo "Hornear" durante 40 minutos.
4. Combine la marinada restante con el caldo de pollo y la crema. Colocar al fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
5. Esta salsa se puede verter sobre la carne al momento de servir.

Muslos de pollo en salsa de granada en olla de cocción lenta

Como en la receta anterior, antes de freír marinamos las piernas en jugo de granada con especias. Los restos de la marinada no se desperdiciarán, sino que se utilizarán en la salsa. Prepararemos muslos de pollo deliciosos y festivos en una olla de cocción lenta a partir de lo siguiente:

Ahora cocinemos los muslos de pollo en una olla de cocción lenta con salsa de jugo de granada:

1. Combine el jugo de granada recién exprimido con vino tinto, miel líquida, jugo y ralladura de limón, ajo, sal y condimentos.
2. Sumergir las piernas en este líquido y dejar actuar 4-5 horas.
3. Calienta el aceite de oliva en una olla de cocción lenta. Retire con cuidado las piernas de la marinada y fríalas por todos lados hasta que estén completamente cocidas. Para ello seleccionaremos el programa “Freír”.
4. Vierta la cebolla picada en el aceite restante del pollo. Primero lo sofreímos así, luego agregamos azúcar y sofreímos un par de minutos más. Agregue los tomates cortados en cubitos y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
5. Vierta la marinada y cocine a fuego lento la salsa con la tapa abierta durante otros 15 minutos.
6. Al servir las piernas, vierte encima la salsa preparada junto con la guarnición y espolvorea con semillas de granada.

Muslos de pollo con aceitunas y pasta de ajo en olla de cocción lenta

El proceso de cocción se puede describir paso a paso de la siguiente manera:

1. Dividir las piernas en muslos y muslos, quitarles la piel. Cortamos la carne cerca de las articulaciones y le quitamos los huesos.
2. Coloca la pulpa en un bol. Exprime los ajos en otro recipiente, añade el pimentón, la sal y el comino y vierte el aceite de oliva. Muele estos productos con una cuchara de madera hasta formar una pasta.
3. Frote la carne de las piernas de pollo con pasta de ajo. Déjalo reposar toda la noche o al menos 4 horas.
4. Pelar el limón y cortarlo en rodajas. Colocarlos en un plato ancho, espolvorear con sal y meter en el frigorífico.
5. Picar finamente la cebolla. En aceite de oliva caliente en el modo “Freír”, sofreír las piernas en una multicocina por todos lados. Luego agrega la cebolla al pollo y cierra la tapa de la multicocina.
6. Cocine la carne y la cebolla por otros 10 minutos. Luego agregue rodajas de limón salado, aceitunas deshuesadas y tomates cortados en cubitos en su propio jugo.
7. Cocine a fuego lento en la opción "Guisado" durante media hora.

Jamón en olla de cocción lenta. Video

Tiempo: 60 min.

Porciones: 4-6

Dificultad: 3 de 5

Muslos de pollo fabulosamente deliciosos guisados ​​con patatas en una olla de cocción lenta

Parecería que la receta más sencilla que se te ocurre, que, por cierto, tanto gusta a los solteros, es poner pollo con patatas y cocinar las piernas en una olla de cocción lenta durante una hora, espolvoreando con condimentos. a tu gusto

Pero aún así quiero que el plato sea más refinado, y la receta de hoy que hemos preparado: muslos de pollo con patatas en una olla de cocción lenta, guisados ​​con cebolla y tomate, con hierbas, seguro que no te dejará indiferente.

Y nuestras instrucciones fotográficas detalladas le mostrarán cómo cocinar muslos de pollo en una olla de cocción lenta. Simplemente siga los pasos paso a paso y no tendrá que esperar mucho para disfrutar de una cena sabrosa.

Para cocinar muslos de pollo en una olla de cocción lenta con patatas, tome los siguientes productos:

De la cantidad especificada de ingredientes obtendremos 4-6 porciones. Por tanto, si quieres hacer 1-2 raciones, pon una pierna con un par de patatas en una olla de cocción lenta.

El valor energético por cada 100 gramos de plato cocido será de aproximadamente 140 calorías (dependiendo del grado de contenido de grasa de las piernas).

La proporción de carbohidratos, grasas y proteínas será: 10 gramos de grasa, 9 gramos de proteína y 14 gramos de carbohidratos, respectivamente.

Paso 1

En primer lugar, prepare cada pierna para cocinar en una olla de cocción lenta, primero enjuagándolas con agua y cortándolas en sus componentes: muslos y muslos.

Si desea reducir el contenido calórico del plato, asegúrese de quitarle la piel al pollo, ya que contiene la mayor cantidad de calorías.

Frote los trozos de pollo con las especias de su elección; la receta anterior sugiere su propia versión de condimentos para pollo. Colocar las baquetas y los muslos en un bol y dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

En una nota: si se acaba el tiempo, entonces el jamón se puede cocinar en una olla de cocción lenta sin preparación adicional, agregando inmediatamente los muslos y muslos descongelados a las verduras fritas, la receta no perderá mucho sabor debido a esto;

Paso 2

Retire la piel de las cebollas, lávelas con agua fría y córtelas en mitades finas. Sin embargo, la receta no regula estrictamente el método de corte de verduras.

En el bol multicocina, precalentado en modo “Hornear” o “Freír”, verter un poco de aceite vegetal y poner la cebolla picada, y mientras se fríe durante 5-10 minutos, cuidamos las zanahorias para que la pierna con Las patatas en la multicocina no están solas.

Hacemos lo mismo con las zanahorias, las enjuagamos con agua y las pelamos, las rallamos con un rallador grueso y las mandamos a sofreír con la cebolla, como se muestra en la foto de abajo.

Por cierto, en ausencia de una espátula especial para multicocina, puede usar una de madera; no dañará el delicado revestimiento cerámico de la multicocina.

En una nota: A veces, la receta requiere freír primero las piernas de pollo en una olla de cocción lenta y luego agregarles verduras gradualmente. Puedes elegir tu propia forma de cocinar una pierna con verduras en una olla de cocción lenta: si la echas a freír primero, la carne tendrá un color dorado apetitoso y un poco más seca que los muslos y los muslos guisados.

Paso 3

Después de 5 minutos, agregue los muslos y las baquetas preparados a las zanahorias; en ese momento estarán suficientemente saturados de especias.

Mezcle las piernas en la multicocina con las verduras, cierre la tapa y continúe cocinando en el modo "Hornear" o "Freír". No olvides que si has seleccionado la función de freír, la tapa de la multicocina debe estar abierta.

Lave los tubérculos de papa, pélelos de la contaminación externa y pélelos, y luego córtelos en rodajas pequeñas, como se muestra en la foto.

Las verduras guisadas son bastante suaves, así que no cortes las patatas demasiado pequeñas; se hervirán en el proceso y el resultado será una papilla poco apetecible.

Al mismo tiempo, cuando prepare una pierna con papas en una olla de cocción lenta, preste atención a las variedades hirviendo de este tubérculo: el sabor del plato será mucho mejor. Añade los trozos de patatas picadas al bol del utensilio de cocina y revuelve su contenido.

Etapa 4

No debes quitar la piel de los tomates maduros y carnosos si te gusta la acidez de tu plato. De lo contrario, la receta recomienda verter agua hirviendo sobre los tomates prelavados para que sea más fácil quitarles la piel.

Pasamos los tomates pelados por un colador o los convertimos en una masa homogénea con una batidora y los añadimos a las patatas.

Si dejamos los tomates con piel, simplemente los cortamos en rodajas pequeñas y limpias y los colocamos en un recipiente múltiple para que se cocinen.

No olvide quitar el tallo de las verduras y cortar las partes oscuras y poco apetecibles si utiliza tomates demasiado maduros.

En una nota: En ausencia de tomates, la receta recomienda agregar dos o tres cucharadas de pasta de tomate o ketchup normal a la pierna de pollo en una olla de cocción lenta. O puede reemplazarlos por completo con crema agria baja en grasa o yogur sin azúcar sin aditivos aromatizantes; de esta manera agregaremos deliciosas notas cremosas a la receta, pero también aumentaremos el contenido calórico del plato.

Paso 5

Mezclar bien el contenido del bol multicocina y sofreír todos los ingredientes durante otros 10 minutos.

Durante este tiempo, retira la piel de los dientes de ajo, tritúralos con el lado plano de un cuchillo, pícalos finamente sobre una tabla de cortar y luego colócalos en la olla de cocción lenta.

Agregue sal y especias al gusto; recuerde que las papas absorben mucha sal, por lo que existe la posibilidad de que en la olla de cocción lenta queden muslos de pollo insuficientemente salados. Agregue un poco de agua encima, aproximadamente 1 vaso múltiple, de modo que el agua apenas cubra el contenido del recipiente multicocina.

Seleccione el modo "Guisado"; el tiempo necesario para cocinar las piernas de pollo en una olla de cocción lenta será de 40 minutos.

Si decide agregar crema agria o yogur sin azúcar a la receta, debe colocarlos en el recipiente multicocina 20 minutos antes de que finalice la cocción.

Vea otra versión de este plato: