Receta de gachas de arroz con calabaza en leche con pasas o cualquier fruto seco. Cociné la papilla en una olla de cocción lenta, pero además te diré cómo puedes cocinarla simplemente en la estufa o cocinarla en el horno.

A todos les gustará esta papilla. Como dice mi amigo, si no te gusta la calabaza, significa que simplemente no sabes cocinarla. La nuez moscada y la canela son las especias que realzan, por así decirlo, el sabor de la calabaza. Por eso, no me canso de repetir, no dejes de añadir estas especias a los platos con calabaza. Los platos dulces incluyen canela y nuez moscada; los platos no dulces contienen sólo nuez moscada.

Le di una receta de gachas de mijo con calabaza, en la que los orejones combinan bien con la calabaza. En la misma receta de papilla con arroz te propongo utilizar pasas, aunque puedes utilizar cualquier fruto seco al gusto.

Ingredientes: Gachas de arroz con calabaza y leche

Calabaza 800 gr

Leche 600 gr

Pasas 150 gr

Mantequilla 50-70 g

Azúcar al gusto (yo pongo 2 cucharadas rasas - recomiendo no echar más, ya que la calabaza y las pasas le darán dulzor)

Sal 0,5 cucharaditas

pizca de nuez moscada

Canela 0,5 cucharaditas

Receta paso a paso con foto: Gachas de arroz con calabaza en leche en olla de cocción lenta

1. Preparar el arroz: lo enjuago bien en varias aguas, y yo le pongo sal a la primera agua, para que el arroz quede más blanco. A continuación, remoja el arroz en agua fría.

2. Mientras tanto, estamos ocupados con los frutos secos, si decides agregarlos a la papilla. Como ya dije, elegí pasas. Primero, enjuago bien las pasas en agua con sal, luego las vierto con agua hirviendo y las enjuago nuevamente.

3. Pelar la calabaza, quitarle las semillas y cortarla en cubos pequeños de 1,5 cm de lado.

4. Engrase el bol multicocina con mantequilla. Extiende el arroz.

5. Añade la calabaza, la sal, el azúcar, las pasas, la mantequilla, la canela y una pizca de nuez moscada.

6. Vierta la leche sobre todo y mezcle suavemente. Cierre el recipiente multicocina y configure el programa "Gachas". Tiempo de cocción 35 minutos.

7. Mezcle la papilla terminada y déjela reposar, con la tapa multicocina cerrada, en el modo "Calentamiento" durante 20 minutos.

Ya están listas las deliciosas gachas de arroz con calabaza en leche en una olla de cocción lenta. Al servir, agregue mantequilla a la papilla al gusto. ¡Buen provecho!

Gachas de arroz con calabaza al fuego

Coloque los trozos de calabaza y los frutos secos en una cacerola, preferiblemente con fondo grueso o en una fuente para asar, agregue una pequeña cantidad de agua, deje hervir y reduzca el fuego. Agrega la mantequilla, el azúcar, la sal, las especias y agrega el arroz. Vierta la leche. La leche debe quedar al nivel o ligeramente por encima de los ingredientes.

A continuación me gustaría llamar tu atención sobre un punto importante: Para que la papilla no se queme y no tengas que revolverla constantemente, simplemente (sin mezclar nada) cierra la cacerola con una tapa y cocina la papilla a fuego muy lento. calentar durante 30-35 minutos. Después de eso, apague el fuego, revuelva la papilla y déjela reposar durante otros 20 minutos.

Gachas de arroz con calabaza al horno.

Coloca el arroz y la calabaza en el fondo de una olla o asadera, agrega los frutos secos, la mantequilla, la sal, el azúcar, las especias y vierte la leche por encima de todo. Colocar en un horno caliente. Temperatura 180-200 grados. Tiempo de cocción 1,5 horas. No se recomienda tapar ollas o fuentes para asar con tapas. Retire la papilla terminada del horno, cúbrala con una tapa y déjela cocinar durante 20 minutos.

Receta de gachas de arroz con calabaza sin leche

La papilla de arroz con calabaza sin leche se prepara de forma similar a las recetas anteriores. La leche en la receta se sustituye por agua, y durante el ayuno y para las personas intolerantes a los productos lácteos, se utiliza aceite vegetal en lugar de mantequilla.

Muchas amas de casa ni siquiera se dan cuenta de los pocos ingredientes que se necesitan para preparar alimentos sabrosos y saludables. Este plato puede ser gachas de arroz bajas en calorías en una combinación maravillosa con una verdura brillante y jugosa: la calabaza.

Una receta sencilla con agua.

Si sigues una dieta por motivos de salud, eres alérgico a los productos lácteos o simplemente quieres interesar a tu hijo por un plato muy saludable, para un correcto crecimiento y desarrollo del organismo, puedes cocinar una excelente papilla de arroz en agua con la adición de calabaza.

El plato es muy sencillo y fácil de preparar, perfecto para un buen desayuno.

Antes de empezar a cocinar, enjuaga bien el arroz y deja escurrir el exceso de agua en un colador. Llena el caldero en el que se preparará el plato con agua y déjalo hervir. Después de esto, agrega el arroz y la sal y cocina a fuego lento durante quince minutos. También debes remover el cereal periódicamente para evitar que se queme.

Se pela la calabaza, se quitan las semillas y luego se corta en cubos pequeños, de un centímetro y medio de tamaño. Se vierte calabaza, sal y azúcar en arroz casi terminado. Es mejor tapar el caldero con una tapa y dejar que las verduras hiervan a fuego lento, y dejar que los granos de arroz estén completamente cocidos literalmente en diez minutos.

El plato preparado se puede condimentar inmediatamente con mantequilla y, para los golosos, se pueden agregar mermelada, mermelada, chocolate y nueces picadas a la papilla de arroz.

Gachas de arroz con calabaza y leche

A veces sucede que los niños pequeños no quieren beber leche, por lo que, preparando papilla de arroz con este producto, puedes introducirlo tranquilamente en la dieta. También es perfecto para los amantes de los dulces, es relativamente bajo en calorías con el postre, pero es una comida muy abundante y sabrosa con calabaza dulce y saludable. Como el arroz combina de maravilla con esta verdura, para preparar un plato con leche sólo necesitarás:

• arroz (variedad de cocción rápida) – 200 g;
• calabaza – 250 g;
• agua – 0,2 litros;
• leche – 0,4 litros;
• sal, vainillina - 1 pizca cada una (3 g);
• azúcar al gusto.

Con una determinada cantidad de ingredientes, el tiempo de cocción no será superior a media hora. El contenido calórico de cien gramos de papilla es de 93 kcal.

Los cereales de arroz se deben enjuagar y dejar en agua limpia y fría hasta que el agua hierva en un recipiente sobre la estufa. Luego agrégalo y, revolviendo frecuentemente, cocina durante cinco minutos hasta que se haya evaporado todo el líquido.

La verdura principal del plato hay que pelarla, quitarle la piel y quitarle la semilla, cortarla en cubos, pero es mejor rallarla para que no se pierda la mayor parte de las vitaminas y minerales durante el proceso de cocción.

Vierta la calabaza, previamente mezclada con leche, vainillina, azúcar y sal, en un bol con gachas de arroz. Mezclar bien, poner al fuego, donde cuando hierva reducir el fuego y cocinar por unos quince minutos. Este tiempo es suficiente para que el cereal hierva por completo, pero es mejor envolver la papilla y dejar reposar otros diez minutos.

La calabaza utilizada para preparar esta receta contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, por lo que puedes aumentar su cantidad en el plato hasta 0,5 kilogramos.

Receta de gachas de arroz con calabaza en olla de cocción lenta

El arroz es considerado el grano más saludable, saciante y libre de colesterol y grasas nocivas. Las gachas de avena cocidas en leche, con la adición de una verdura tan saludable como la calabaza, ayudarán a saciar la sensación de hambre y serán la solución óptima para una preparación sencilla y fácil.

Además, la cocción se puede realizar en olla de cocción lenta, olvidándose de los problemas asociados a la quema o evaporación excesiva de la leche. Para crear este maravilloso plato necesitarás:

• pulpa de calabaza – 300 g;
• arroz (grano redondo) – 150 g;
• agua – 200 ml;
• leche – 0,4 ml;
• azúcar – 25 g;
• vainillina al gusto (una pizca de 3 g);
• mantequilla y aceite vegetal para engrasar – 5 g.

El tiempo de cocción algo más largo, de cincuenta minutos, se amortiza gracias a la ejecución automática de todos los procesos térmicos. El valor nutricional de cien gramos del plato es de 90 kcal.

Cortar la pulpa de calabaza en tiras finas y colocar en un bol multicocina, en el que se debe engrasar toda la parte superior con aceite. Vierta cien mililitros de agua en la verdura, luego encienda la función "guisado" durante diez minutos y cierre la tapa.

Pasado el tiempo, vierte el arroz, agrega vainillina, azúcar, vierte el agua restante, que debe estar a temperatura ambiente, además de la leche.

Luego configure el modo "papilla" durante cuarenta minutos.

Al final del proceso de cocción, puedes remover la papilla y agregar aceite, que también se puede distribuir en cada ración individual.

Hay muchos consejos para preparar un plato que contiene tan pocos ingredientes. Los principales son:

1. Los granos elegidos para cocinar deben lavarse varias veces. También es recomendable dejar el arroz en agua limpia durante diez minutos antes de cocinarlo; esto lo hará más suave y quebradizo en el plato;
2. La calabaza se debe cortar sólo según preferencia para poder disfrutar del plato;
3. La pulpa de la verdura tiene diferente jugosidad, por lo que durante el proceso de cocción conviene añadir agua o reducir su cantidad.

Una excelente opción es moler toda la papilla de arroz hasta obtener un puré, pero los trozos individuales de calabaza no solo favorecen la hermosa presentación del plato, sino que también realzan maravillosamente el sabor de la papilla con el sabor dulce de esta verdura.

En otoño, la calabaza aparece en casi todos los hogares: se puede comprar fácilmente en el mercado o recibirla como regalo de amigos. Para no tener que adivinar cómo utilizar tus reservas de verduras, intenta diversificar tu dieta: prepara unas deliciosas gachas de arroz por la mañana. Si se cocina en agua, es apto para hacer dieta.

Cómo cocinar gachas de calabaza con arroz.

Como otros platos,cocinar gachas de calabaza con arrozcomienza con la selección de una lista de productos. Los ingredientes deben ser frescos para que el manjar resulte sabroso y aromático. Los principales son el cereal de arroz, de grano redondo, porque se hincha mejor, y la pulpa de calabaza. Las variedades de calabaza con miel son excelentes para cocinar porque se distinguen por su color brillante y su rico dulzor.

La lista de productos incluye leche desnatada o casera, que se vierte sobre arroz y chips de calabaza. Agrega azúcar granulada, sal, mantequilla o aceite vegetal al gusto. Será especialmente sabroso si el plato se condimenta con frutos secos: orejones, pasas o vainillina, nueces. Puedes complementarlo con cualquier fruta dulce: manzanas, plátanos, albaricoques.

La forma más sencilla de cocinar el manjar es en una cacerola. Para ello se corta la calabaza en cubos, se remoja y se cuece durante 15 minutos a fuego lento. Luego hay que agregarle leche, sazonar con azúcar, sal, hervir y agregar arroz lavado. Después de hervir nuevamente, el plato se infunde durante 20 minutos en la estufa y, cuando se sirve, se sazona con mantequilla y azúcar glass. Además de utilizar una cacerola, existen opciones para cocinar en una olla en el horno o en una olla de cocción lenta.

En una olla de cocción lenta

Sería un gran desayuno.gachas de calabaza con arroz en una olla de cocción lenta, cocinado con leche desnatada. Es fácil de cocinar si se vierte el cereal al vapor en el fondo del bol junto con los cubitos de calabaza, se sazona con azúcar granulada y sal y se vierte la leche o su mezcla con agua. Solo queda seleccionar el modo adecuado (cereales, sopa o guiso) para que el programa se inicie y avise cuando esté listo.

En el horno

Una deliciosa opción para el desayuno o el postre.gachas de calabaza con arroz al horno, cocido en ollas o en una calabaza entera. Son preferibles las macetas porque requieren menos tiempo. En cada uno deberás poner arroz prelavado, pulpa de calabaza y especias. Allí también se vierte agua o leche. El manjar se prepara sin tapa en el horno a 180 grados durante aproximadamente una hora y media. Servido con miel líquida o mantequilla derretida.

Receta de gachas de calabaza con arroz

Cualquier cocinero puede encontrarreceta de papilla con calabaza y arroz, lo que correspondería a su nivel de profesionalidad. Los principiantes pueden hacer frente fácilmente a una receta sencilla a base de leche o agua, con la adición de pasas, manzanas y otras frutas. Las amas de casa experimentadas podrán cocinar el plato en ollas, en una calabaza entera o diversificarlo con otros tipos de cereales: mijo, cebada o sémola.

Con leche

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Contenido calórico del plato: 92 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Cocina: de autor.

Gachas de calabaza con arroz y lecheSe considera un desayuno nutritivo y saludable para niños y adultos. Te proporciona la cantidad adecuada de energía para el día siguiente y te llena de fuerzas para trabajar y estudiar. Si lo desea, puede complementarse con canela, vainilla o azúcar agregada limitada.

Ingredientes:

• calabaza – 750 g;
• cereal de arroz - medio vaso;
• agua – medio vaso;
• leche – 300 ml;
• sal – 3 g;
• azúcar – 60 g;
• mantequilla – 10 g.

Metodo de cocinar:

1. Pelar y quitar las semillas de la verdura, lavarla y cortarla en cubos.
2. Enjuague los granos de arroz con agua corriente fría un par de veces hasta que el agua se aclare.
3. Coloca la pulpa de calabaza en una cacerola, agrega agua y deja hervir a fuego medio. Pasados ​​​​los 10 minutos, agrega la leche, hierve, agrega sal y endulza.
4. Agregue el cereal de arroz y cubra sin apretar con la tapa. Cocine a fuego lento durante media hora sin revolver.
5. Agregue mantequilla al refrigerio preparado y revuelva.

En el agua

• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 58 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: media.

Gachas de calabaza con arroz en agua.Tiene un contenido calórico reducido, por lo que se puede consumir en ayunas o estando a dieta. También es apto para vegetarianos porque no contiene productos animales. En la siguiente receta se describe cómo cocinar gachas de arroz con calabaza.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza – 1000 g;
• cereal de arroz - medio vaso;
• pasas – 2 puñados;
• agua – medio vaso;
• azúcar – 30 g;
• sal – 2 gramos

Metodo de cocinar:

1. Cortar la pulpa de calabaza pelada en rodajas, agregar agua y hervir a fuego lento.
2. Agregue el cereal de arroz, hierva durante 10 minutos, revolviendo.
3. Agrega las pasas lavadas y cocina hasta que el cereal esté suave.
4. Agrega sal, endulza y licúa con una licuadora hasta que quede suave.
5. Sazone con verduras o mantequilla y déjelo reposar.

en una calabaza

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 93 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: difícil.

Considerado el pináculo de la excelencia culinaria.gachas de arroz en calabaza, que lleva mucho tiempo preparar. El resultado es un guiso con frutos secos y un sabor cremoso lechoso, perfecto para el almuerzo o desayuno de un adulto o un niño. A continuación se describe cómo preparar un manjar delicioso que sea apropiado para servir en la mesa festiva a los invitados.

Ingredientes:

• calabaza – fruta que pesa 2 kg;
• granos de arroz – 400 g;
• leche - medio litro;
• mantequilla – 30 g;
• orejones – 20 g;
• ciruelas pasas – 25 g;
• pasas – 30 g;
• nueces – 20 gramos;
• manzanas – 1 ud.

Metodo de cocinar:

1. Lavar la calabaza, cortarle la parte superior, quitarle las semillas con una cuchara.
2. Enjuagar los granos de arroz varias veces, verter agua hirviendo sobre el último, dejar reposar cinco minutos para que suelte el gluten y obtenga una consistencia más quebradiza.
3. Lavar los frutos secos, cortar las manzanas en rodajas.
4. Mezclar cereal de arroz, fruta, sal, endulzar con azúcar, miel o leche condensada.
5. Coloque la mitad de la mantequilla en el fondo de la calabaza, rellénela con el relleno hasta ¾ del interior y coloque el resto de la mantequilla encima.
6. Vierta la leche o la crema, cierre con cuidado la tapa y envuélvala en papel de aluminio.
7. Hornee en el horno durante aproximadamente una hora a 210 grados.
8. Antes de servir, enfriar, cortar en porciones y espolvorear con almendras, nueces o arándanos.
9. La tapa de la calabaza se puede omitir si cubre el agujero con papel de aluminio.

En una olla

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Contenido calórico del plato: 100 kcal.
• Propósito: para cenar.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: media.

Gachas de calabaza con arroz en una ollaSerá una excelente opción de cena que sustituirá al plato principal y al postre por su mayor contenido calórico y sabor dulce. Un adulto puede comerse una olla entera, pero es mejor darle a un niño la mitad o un tercio. La dulzura del refrigerio la dan la leche condensada, las pasas y los orejones, una maravillosa combinación de deliciosos productos.

Ingredientes:

• arroz de grano redondo - un vaso;
• mantequilla – 30 g;
• leche condensada - medio vaso;
• sal - una pizca;
• leche - un vaso;
• orejones - un puñado;
• pasas - un puñado;
• pulpa de calabaza – 200 g.

Metodo de cocinar:

1. Coloca la mantequilla, los cubos de pulpa de calabaza y la mitad del cereal de arroz en el fondo de la olla.
2. Agrega la sal, los orejones, las pasas y la otra mitad del arroz.
3. Vierta la leche condensada, la leche, cierre la tapa.
4. Colocar en un horno frío, calentar a 180 grados, cocinar durante media hora.
5. Después de apagar dejar actuar 20 minutos.

Con pasas

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 79 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: media.

Receta de gachas de arroz con calabaza y pasasA continuación, se explicará a las amas de casa cómo preparar un delicioso y rápido desayuno para toda la familia. El secreto de elaboración es la combinación de pulpa de calabaza con pasas y mantequilla. El resultado es un plato vistoso y apetitoso que hará las delicias de tu hogar con su aroma.

Ingredientes:

• arroz - medio vaso;
• agua – 200 ml;
• leche – 200 ml;
• pulpa de calabaza – 300 g;
• pasas - un puñado;
• sal – 5 g;
• azúcar – 10 g;
• mantequilla – 20 g.

Metodo de cocinar:

1. Clasificar las pasas, lavarlas, añadir agua para ablandarlas.
2. Enjuague el cereal de arroz, agregue agua, hierva y cocine por 10 minutos.
3. Corta la pulpa de calabaza en cubos y agrégala al arroz junto con la leche y las pasas.
4. Agrega sal, endulza y después de hervir cocina por 15 minutos a fuego lento.
5. Al servir, decore con frutos rojos o mermelada.

para un niño

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 81 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: media.

Gachas de calabaza con arroz para bebé, sobre todo si es pequeño, conviene cocinarlo sin añadir azúcar para no estropear los dientes. La pulpa de calabaza en sí es dulce, por lo que su hijo estará feliz de comerla en el desayuno o el almuerzo. Este manjar vitamínico será útil en otoño para proteger el cuerpo de los niños de los resfriados, fortalecer la inmunidad y la salud debido al alto contenido de nutrientes.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza - 2 rodajas;
• cereal de arroz - medio vaso;
• mantequilla – 30 g;
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Enjuagar el arroz, añadir agua dos centímetros por encima del nivel del cereal, hervir, apagar el fuego y dejar que se hinche.
2. Ralle la pulpa de calabaza en trozos grandes, agréguela al arroz y agregue sal.
3. Llevar la mezcla a ebullición, sazonar con aceite si se desea.
4. Servir después de enfriar un poco.

Cuaresma

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 84 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: sencilla.

Se considera un plato rápido y sencillo.gachas de arroz magro con calabaza en una olla de cocción lenta, que se prepara ahorrando tiempo al no existir la necesidad de monitorearlo. El dispositivo inteligente hace todo por el ama de casa por sí solo: solo queda preparar los ingredientes y verterlos en el recipiente, seleccionar el modo apropiado y esperar la señal que indica el final del proceso de cocción.

Ingredientes:

• arroz - un vaso;
• vaso de agua;
• pulpa de calabaza – 200 g;
• azúcar – 30 g;
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Corta la pulpa de calabaza en trozos y colócala en una olla de cocción lenta.
2. Envíe allí arroz clasificado y lavado.
3. Vierta agua, endulce y sal.
4. Cierre la tapa y configure el modo en arroz, cereal o pilaf. Al finalizar la cocción y recibir una señal, dejar en modo calefacción durante 10 minutos.
5. Sirva el aperitivo caliente, sazone con aceite vegetal si lo desea.

con manzanas

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 90 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: media.

Un dulce regalo esgachas de calabaza con manzana y arroz, que se puede utilizar como postre navideño. La combinación perfecta de manzanas frescas con una ligera acidez y canela aromática y picante le da al plato un sabor único y un rico aroma.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza – 200 g;
• manzanas – 1 pieza;
• mantequilla – 40 g;
• arroz de grano corto – medio vaso;
• leche – 2 vasos;
• azúcar – 30 g;
• canela molida – 3 g;
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la pulpa de calabaza y manzana en dados y sofreír en la mitad del aceite.
2. Vierta el arroz en ollas, agregue fruta, azúcar, sal, canela.
3. Vierta la leche hirviendo, cierre las tapas y colóquela en el horno frío.
4. Precalienta el horno a 220 grados, cocina por 40 minutos.
5. Sirva adornado con frutos rojos o hojuelas de coco.

En el horno

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 96 kcal.
• Propósito: para el almuerzo.
• Cocina: de autor.
• Dificultad de preparación: media.

Tiene un sabor inusualGachas de arroz y mijo con calabaza al horno. Resulta dulce y no muy dulce, quebradizo y aromático. Los amantes de los postres tendrán que añadir más azúcar al plato, mientras que otros pueden utilizar el aperitivo como guarnición o como comida sola.

Ingredientes:

• cereal de mijo - medio vaso;
• cereal de arroz - medio vaso;
• pulpa de calabaza – 300 g;
• sal – 3 g;
• mantequilla – 70 g;
• leche – 3 vasos;
• azúcar – 15 g.

Metodo de cocinar:

1. Lave ambos tipos de cereales y déjelos en remojo en agua tibia durante 20 minutos.
2. Rallar la pulpa de calabaza, verter encima leche hirviendo y cocinar durante seis minutos.
3. Agregue cereal, sal, endulce, cocine por ocho minutos.
4. Coloca el contenido en una fuente para horno, decora con trozos de mantequilla y cubre con una tapa.
5. Mantener en el horno a 220 grados durante media hora.

Cómo cocinar gachas de calabaza con arroz - secretos de cocina

Para que quede sabroso y apeteciblegachas de calabaza y arroz, escuche el consejo profesional. Esto es lo que recomiendan chefs famosos sobre cómo cocinar gachas de arroz con calabaza en casa:

• Antes de cocinar, el arroz se debe enjuagar con agua corriente un par de veces para que el líquido se vuelva transparente; de ​​esta manera saldrá todo el almidón y el cereal se desmenuzará y no se pegará;
• El plato combina bien con ralladura de limón o naranja, canela y cardamomo;
• al agregar frutos secos, no es necesario remojarlos previamente, ya que aún se hincharán durante el proceso de cocción;
• la proporción óptima de líquido y cereal es 1:1;
• en lugar de azúcar, se permite utilizar miel o leche condensada, que se añaden después de la cocción para no perder sus propiedades beneficiosas y no cuajar;
• Al servir, es bueno decorar el plato terminado con nueces o almendras trituradas, agregar acidez con arándanos o arándanos rojos.

Video

La papilla de calabaza se puede preparar con la adición de varios cereales, pero la papilla de calabaza con arroz y leche resulta especialmente tierna y sabrosa.

Para muchas amas de casa, la calabaza sobrevive bien al invierno. Se puede encontrar en el mercado incluso a finales de primavera. Al mismo tiempo, se conservan las vitaminas de la verdura. En un momento en el que la deficiencia de vitaminas empeora, los platos de calabaza se convierten en una excelente salvación y variedad en una dieta saludable.

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Receta de gachas de calabaza con leche y arroz

Plato: Plato principal

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Hora de cocinar: 40 min.

Tiempo total: 50 min.

Ingredientes

• 450 gramos de calabaza
• 70 gramos de mantequilla
• 700 ml de leche
• 50 gramos de arroz
• 2 cucharadas. l. azúcar

Receta paso a paso con fotos.

Cómo cocinar gachas de calabaza con arroz con leche.

A menudo puedes comprar calabazas a las abuelas ya peladas. Si está entero, córtalo, limpia las semillas con una cuchara y corta la piel con un cuchillo. Primero córtelo en rodajas. Luego corta cada rebanada en rodajas muy finas.

Coloca las rodajas de calabaza en una cacerola.

Llénelo con leche. Debe cubrir la calabaza, pero no sobresalir de los trozos, que deben sobresalir un poco de la leche.

Esparce el arroz sobre la superficie de la calabaza. No revuelvas, simplemente ponlo al fuego así como así. Si los granos caen al fondo, la papilla se quemará rápidamente.

Cocine a fuego lento durante al menos 40 minutos. No hay necesidad de interferir. Durante este tiempo, el líquido debería evaporarse. Tendrás que sacar una rodaja de calabaza con un tenedor e intentar triturarla. Si la verdura cede fácilmente y se ablanda, vierta azúcar en la papilla y agregue mantequilla. Mezclar bien. Al mismo tiempo no retirar del fuego. Los trozos de calabaza deben desintegrarse bajo la cuchara y la papilla adquirirá una consistencia uniforme.

Buen provecho.

Las apetitosas, jugosas y aromáticas gachas de calabaza con arroz serán útiles para adultos y niños. Puedes prepararlo en versión magra o tradicionalmente con leche y variedad de ingredientes. Si adopta algunas recetas, podrá mimar a su familia todos los días con deliciosos platos aromáticos, dulces o abundantes, elaborados con jugosas verduras de color naranja, disponibles para la venta durante todo el año, y arroz, servido con carne o frutos secos.

La papilla de calabaza con arroz es una receta de papilla muy tierna.

Tradicionalmente, la papilla de calabaza con arroz y leche se prepara a partir de:

• pulpa de calabaza – 750 g;
• líquido puro – 0,5 cucharadas;
• leche – 280 ml;
• cereal de arroz – 70 g;
• un poco de mantequilla para aderezar;
• azúcar granulada al gusto.

La pulpa jugosa de la naranja se pela y se corta en cubos pequeños. Colóquelo en una cacerola, agregue agua y cocine a fuego moderado durante unos 12 minutos. A continuación se vierte la cantidad necesaria de leche, se añade azúcar y un poco de sal. El cereal de arroz, prelavado, se agrega después de que hierve la leche. Cuece la papilla hasta que el cereal esté listo, al final sazona con aceite y sirve.

En una olla de cocción lenta

La papilla de calabaza cocida con arroz en una olla de cocción lenta tiene un sabor rico y un aroma delicioso. Este método de cocción le permitirá ahorrar tiempo y obtener un plato delicioso: la comida nunca se quemará en una olla de cocción lenta y tendrá la consistencia adecuada.

Para prepararse, debes abastecerte de:

• pulpa de naranja – 350 g;
• cereal blanco de grano redondo – 150 g;
• leche fresca – 350 ml;
• agua – 190 ml;
• azúcar – aproximadamente 70 g;
• azúcar de vainilla - 1 cucharada. l.;
• aceite para aderezo.

La pulpa de calabaza se corta en cubos pequeños, se coloca en un recipiente multicocina y se llena con agua. En el modo “Guisado”, cocínalo durante unos 8 minutos, luego tritura ligeramente la pulpa de calabaza que se ha ablandado y los granos de arroz lavados. A continuación agrega las especias, el azúcar y la sal, un poco de agua tibia y la leche.

En el modo “Gachas”, cocine el plato durante unos 45 minutos, luego condimente con aceite y sirva. Será el desayuno perfecto para toda la familia.

¿Cómo cocinar gachas de calabaza y arroz en agua?

Durante la Cuaresma, puedes cocinar gachas con calabaza y arroz en agua; el plato no solo diversificará tu dieta, sino que también ayudará a mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico.

Las apetitosas, jugosas y aromáticas gachas de calabaza con arroz serán útiles para adultos y niños.

Se prepara a partir de:

• calabazas – 270 g;
• agua – 400 ml;
• Sáhara;
• sal;
• arroz - ¼ de taza.

La calabaza se debe pelar, picar y rallar en un rallador grueso. La verdura preparada se coloca en una cacerola junto con el arroz lavado y se vierte con agua. A continuación se envían los ingredientes a granel y se cuece el plato a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que el cereal esté listo. Al final se recomienda añadir un poco de miel y frutos secos.

Con mantequilla en una olla

Se puede preparar un plato fácil y saludable con ingredientes sencillos y asequibles. En particular, las gachas de arroz y calabaza, cocidas en ollas, resultarán saciantes, nutritivas y, además, tendrán una excelente presentación.

Para prepararlo conviene abastecerse de:

• calabaza – 0,7 kg;
• arroz – 90 g;
• leche – 700 ml;
• pasas – 40 g;
• sal, azúcar;
• mantequilla – 45 g.

Para esta cantidad de comida necesitarás unas 3 macetas de 0,5 litros. Si coges envases más pequeños, obtendrás más porciones.

Se muele la pulpa de calabaza en una licuadora y se lava el cereal. Ambos productos se mezclan con azúcar granulada, sal y pasas previamente remojadas.

En cada olla se vierten 40 ml de leche, se dispone la mezcla de calabaza y se añade el resto de la leche. No llene los recipientes hasta arriba; durante la cocción, el volumen aumentará y la papilla puede "escaparse", ensuciando el horno.

Coloque las ollas en una bandeja para hornear en un horno frío. Hornee a 190 grados durante 25 minutos, luego a 160 grados por otros 45 minutos.

Sácalo, pon un trozo de mantequilla en cada olla y mételo al horno otros 8 minutos.

Gachas de arroz y mijo con calabaza

La papilla de arroz y mijo con calabaza es un plato increíblemente aromático, atractivo y sabroso.

Para el desayuno de la mañana, un plato ligero de:

• cereales de mijo y arroz – 100 g cada uno;
• pulpa de calabaza – 450 g;
• sal, azúcar;
• leche – 750 ml;
• mantequilla – 80 g.

Remoje previamente el cereal durante 18 minutos en recipientes separados. Pelar la pulpa de calabaza, cortarla y ponerla en leche hirviendo. Hervir en leche durante unos 12 minutos, luego agregar el cereal remojado sin agua, un poco de sal, azúcar granulada, cocinar por otros 10 minutos.

La papilla que no esté completamente cocida se debe colocar en una fuente para horno, agregar aceite y colocar en el horno durante 35 minutos a 210 grados. Al final, decorar con frutos rojos o frutos secos.

Con pasas añadidas

Se puede obtener un postre excelente y sabroso a partir de los siguientes productos:

• arroz de grano redondo – 120 g;
• líquido puro – 210 ml;
• leche casera – 240 ml;
• pulpa de calabaza – 270 g;
• pasas – 55 g;
• mantequilla – 30 g;
• azúcar granulada y sal.

Separar las pasas, lavarlas y añadir agua. Enjuague el cereal de arroz, agregue agua y hierva hasta que esté tierno. Cuando se absorbe casi toda el agua, se añade al arroz la pulpa de naranja triturada, las pasas y la leche. Todo se sazona con azúcar, sal y se cuece hasta que esté tierno. Al final, sazonar con aceite, colocar en platos en porciones y servir. Para preparar el plato conviene abastecerse de:

• arroz – 300 g;
• calabaza – 400 g;
• ciruelas pasas – 70 g;
• orejones – 70 g;
• miel - al gusto;
• leche – 0,5 litros;
• sal.

Lavar el cereal blanco y remojar en agua tibia durante 30 minutos. Mezclar con calabaza rallada, miel y frutos secos, colocar en una olla para horno, agregar miel y leche. Hornee en el horno a 200 grados durante unos 60 minutos. Finalmente, agrega aceite y sirve.

con manzanas

La papilla de calabaza con manzanas es una excelente opción durante la Cuaresma.

El plato se prepara a partir de:

• calabazas – 550 g;
• arroz – 0,5 tazas;
• manzanas – 2 piezas.;
• Pasas;
• Sáhara;
• aceite vegetal.

La calabaza se limpia, se lava con agua corriente y se pica de la forma que más le convenga. Los granos de arroz se remojan en agua caliente y las pasas se remojan en líquido frío. Las manzanas se pelan y se cortan en rodajas pequeñas.

Hervir la calabaza, agregar el arroz, el azúcar, la sal y cocinar por unos 15 minutos. Agregue las manzanas, un puñado de pasas y cocine hasta que estén tiernas durante otros 12 a 20 minutos. Sazone con aceite, déjelo tapado por 30 minutos y luego sirva.