En el horno: este es un plato ideal para una mesa festiva. Sin embargo, esta cena se puede preparar no solo para la llegada de los invitados tan esperados, sino también para su familia. Al fin y al cabo, no hay nada complicado en su preparación.

Pollo en una olla al horno: una receta culinaria paso a paso para un plato delicioso

Si no quiere perder mucho tiempo jugando con los ingredientes, le sugerimos que utilice la receta a continuación. Para implementarlo no necesitarás mucho tiempo ni productos.

Entonces, en una olla en el horno se requiere el uso de los siguientes componentes:

• zanahoria grande - 1 pieza;
• muslos o muslos de pollo - 3-5 piezas.;
• patatas grandes - 4 piezas.;
• pasta de tomate - cuchara grande;

Procesamiento de carne de ave oscura

Para que el pollo en una olla al horno quede sabroso y tierno, recomendamos comprar muslos y muslos exclusivamente de aves para asar. Después de todo, si compras sopa, tu plato no quedará muy sabroso, ya que la carne quedará dura y fibrosa.

Por lo tanto, las partes descongeladas de la canal deben lavarse a fondo y luego cortarse en trozos grandes. En este caso, es recomendable picar los huesos con un cuchillo.

Preparando verduras

El pollo en una olla al horno se puede preparar utilizando varios productos. Sin embargo, decidimos utilizar un juego estándar, que consta de tubérculos de patata, zanahorias y cebollas. Hay que lavarlos y empezar a picarlos. Las patatas deben cortarse en cubos, las cebollas en mitades y las zanahorias en círculos finos.

Dar forma al plato

Antes de formar un plato de este tipo, conviene preparar platos adecuados. Decidimos utilizar uno grande en el que pensamos hornear todo el plato. Si solo tienes platos pequeños, puedes usarlos también. Sin embargo, antes de esto, todos los ingredientes previamente procesados ​​​​es necesario dividir en porciones.

Entonces, después de que la vasija de barro esté bien lavada y seca, debe verterle aceite desodorizado y luego colocar los trozos de ave. Después de sazonarlos con pimienta (guisantes), hojas de laurel rotas, sal y pasta de tomate, la carne se debe mezclar bien y distribuir en el fondo. Después de esto, coloca las patatas, las cebollas y las zanahorias en un bol grande. Deben espolvorearse con sal y hierbas frescas picadas.

Después de mezclar las verduras, es necesario colocarlas encima de la carne de pollo y luego verterlas con agua filtrada normal.

Tratamiento térmico del almuerzo.

La receta que estamos considerando no se hornea por mucho tiempo en el horno. Para hacer esto, la cerámica llena debe cerrarse con una tapa y colocarse en un gabinete con calefacción. Este plato se debe cocinar durante unos 70 minutos a una temperatura de 220 grados. Después de este tiempo, todas las verduras deben ablandarse y formar una pequeña cantidad de caldo rico y aromático.

Sirva un plato de ave delicioso y satisfactorio para el almuerzo.

Como puede ver, el pollo en una olla se hornea bastante rápido en el horno. Una vez preparados todos los ingredientes, la cerámica se puede retirar de forma segura. A continuación, el contenido de la olla debe distribuirse en platos hondos y presentarse a la familia como un plato abundante y sabroso. Además, se debe servir con adobos o encurtidos caseros, así como con ensalada de verduras frescas con hierbas y crema agria. ¡Buen provecho!

Delicioso pollo en una olla: recetas con descripciones detalladas.

Si desea preparar un plato más abundante y rico, además de los ingredientes anteriores, debe poner otros productos en la olla. Te contamos cuáles un poco más lejos.

Así que necesitamos:

• zanahoria grande - 1 pieza;
• pechugas de pollo para asar joven (se puede usar pollo): aproximadamente 500 g;
• hoja de laurel - algunas hojas;
• patatas grandes - 4 piezas.;
• cebollas no amargas - 2 cabezas pequeñas;
• aceite desodorizado - 15 ml;
• champiñones (solo se deben tomar frescos) - 200 g;
• sal marina mediana, pimienta negra en forma de guisantes: úsela a discreción;
• tomates maduros - 3 piezas medianas;
• cualquier verdura: un manojo pequeño;
• mayonesa + crema agria - 2 cucharadas grandes cada una;
• queso duro - aproximadamente 115 g;
• agua filtrada - 2/3 taza.

Preparar aves de corral blancas

Diferentes recetas de pollo en olla requieren el uso de diferentes partes de la carcasa. Por ejemplo, los senos son muy adecuados para la opción presentada. Sin embargo, deben pertenecer a un pájaro joven, o mejor aún, a un pollo. Sólo en este caso conseguirás el plato más tierno y sabroso.

Por lo tanto, las pechugas de pollo deben enjuagarse bien y luego cortarse en trozos no muy grandes. En este caso también es necesario picar los huesos y la piel. Harán que el almuerzo sea más rico y sabroso.

Procesamiento de vegetales

Antes de comenzar a preparar el plato presentado, es necesario lavar bien las zanahorias, las patatas y los tomates. El primer y tercer ingrediente deben cortarse en círculos finos y el segundo, picarse en cubos. En cuanto a la cebolla, hay que cortarla en mitades. También es necesario rallar por separado el producto lácteo duro en un rallador grueso, picar todas las verduras y cortar los champiñones frescos a lo largo de las patas.

El proceso de formar un plato en una olla.

Como en la receta anterior, este método de preparar un abundante almuerzo requiere el uso de una olla de barro grande (con tapa). Debe verterle aceite desodorizado y luego colocar las pechugas de pollo y los champiñones. Estos ingredientes se deben condimentar con hojas de laurel partidas, granos de pimienta y sal.

Después de los pasos descritos, debes poner las zanahorias, las patatas y las cebollas en un recipiente aparte. Deben sazonarse con sal y hierbas frescas y luego colocarse sobre la carne con champiñones.

Al final, todo el plato formado debe cubrirse en una capa uniforme con rodajas de tomates frescos. A su vez, se deben engrasar generosamente con una mezcla de mayonesa y crema agria. En el futuro, debes espolvorear el almuerzo con queso rallado y verterle un poco de agua filtrada. En este punto, la formación de un abundante almuerzo en una olla se considera completa.

Hornea el plato en el horno.

Después de formar la cena con pollo y champiñones, se debe cerrar y colocar en el horno caliente. En este estado, el plato de carne se debe hornear a una temperatura de 220 grados durante 75 minutos. El tiempo especificado debería ser suficiente para que las pechugas de pollo, los champiñones y las verduras se ablanden por completo. Si lo deseas, puedes pincharlos con un tenedor o cuchillo y asegurarte de que estén listos.

Sirve adecuadamente un delicioso plato en una olla para el almuerzo.

Después de haber preparado un plato de este tipo en el horno, utilizando uno grande, definitivamente escuchará el agradecimiento de su familia. Después de todo, el almuerzo presentado resulta tan satisfactorio y sabroso que nadie puede rechazarlo.

Después de hornear todos los componentes, se debe sacar la loza del horno y distribuir su contenido en platos. Es recomendable servir un almuerzo preparado a base de pollo, champiñones y verduras junto con pan y ensalada fresca o enlatada casera. ¡Buen provecho!

Descripción

Pollo con verduras en una olla Resulta especialmente sabroso si lo cocinas en casa.

Lo bueno de esta receta es que puedes reemplazar absolutamente todos los ingredientes y el plato seguirá siendo increíblemente sabroso. La única diferencia es que si utilizas carne de cerdo o ternera en lugar de pollo, tendrás que cocinar la carne un poco más. Las verduras se pueden cambiar al gusto. A continuación se presenta una receta paso a paso con fotos de cómo preparar ollas con pollo y verduras al horno. Describe en detalle la versión más sencilla y clásica de preparar este plato.

Para que el sabor de las verduras seleccionadas sea más brillante y rico, primero las freímos en una sartén. Hacemos lo mismo con los trozos de filete de pollo. Si desea diversificar aún más el sabor del plato, puede agregarle especias. Los condimentos como el comino, la mejorana, la albahaca y el tomillo combinan bien con las aves.

Empecemos a cocinar el pollo más tierno con patatas y jugosas verduras en ollas.

Ingredientes

• 
  (1,3 kilogramos)
• 
  (200 gramos)
• 
  (150 gramos)
• 
  (1 PC.)
• 
  (100 gramos)
• 
  (100 gramos)
• 
  (100 gramos)
• 
  (180 gramos)
• 
  (1 PC.)
• 
  (50ml)
• 
  (100 gramos)
• 
  (8 dientes)
• 
  (200 gramos)
• 
  (1/4 cucharadita)
• 
  (1 cucharadita)

Pasos de cocción

El primer paso es lavar y pelar la raíz de apio, luego rallarla con un rallador grueso.



Pelamos ambas cebollas y las picamos de la forma cómoda: en aros finos o medias aros.



Lavamos el filete de pollo y lo secamos un poco, luego lo cortamos en cubos pequeños, lo engrasamos con aceite vegetal y lo colocamos en una sartén seca precalentada. Freír cada trozo de carne por todos lados hasta que se forme una costra mate.



Agrega la raíz de apio rallada y la cebolla picada a la sartén. Mezclar bien los ingredientes, salpimentarlos al gusto y seguir friendo.



Corta las patatas peladas en cubos medianos.



Cortar las zanahorias peladas en rodajas bastante finas.



Lavamos previamente la berenjena, la cortamos en rodajas gruesas a lo largo, la ponemos en un bol y la tapamos con sal durante 10 minutos. Luego lavar y cortar en cubos. Muele los calabacines de la misma forma.



Freír los dados de patata junto con las rodajas de zanahoria en aceite vegetal caliente hasta que se forme una costra dorada apenas perceptible.



Agrega los dados de berenjena y calabacín a la sartén, mezcla los ingredientes, sofríe un poco más y agrega sal.



Lavamos la cantidad especificada de ciruelas y las cortamos por la mitad. Cortar los dientes de ajo pelados en cuartos.



Empezamos a llenar la olla seca con capas de ingredientes. La primera capa es carne. Lo colocamos casi la mitad del volumen total de la olla. Agregue los cuartos de ajo y las ciruelas pasas encima de la carne.



Después de esto, extienda las verduras en una capa uniforme y luego nuevamente un poco de carne. Agregue una cucharada pequeña colmada de crema agria a cada olla. Mismo camino Si lo deseas, puedes agregar hierbas frescas picadas..



Rallar el queso en un rallador grueso y verter encima la crema agria. Precalienta el horno a 200 grados y coloca dentro las ollas cerradas. Cocine la carne y las verduras durante 20 minutos de esta forma y luego otros 15 minutos sin tapa.



Enfríe un poco el plato terminado y sírvalo en ollas con pan negro o coloque el contenido de las ollas en platos. El pollo con verduras en una olla, cocido al horno, está listo.



¡Buen provecho!

Probablemente el plato más común en ollas sea el pollo con patatas, una excelente opción para un buen almuerzo... e incluso una cena festiva. La tecnología para su preparación es la más sencilla, incluso una joven ama de casa sin experiencia puede manejarla.

Pero primero, te compartiré un secreto: te aconsejo que inmediatamente antes de cocinar, llenes las ollas de cerámica con agua durante unos 20 minutos. Dado que la cerámica es un material esencialmente poroso, durante el proceso de cocción puede “absorber” parte del líquido y, al final, el plato puede quedar un poco seco. Después del remojo, tal incidente no sucederá, todos los jugos irán solo a usted.

Para el pollo en ollas, puedes usar cualquier parte, pero la favorita de mi familia son las piernas: la carne es jugosa y no tiene muchos huesos. Con ellos te mostraré mi forma sencilla de cocinar pollo con patatas y verduras en ollas.

Primero se deben lavar las piernas de pollo y luego secarlas con una toalla de papel.
Luego córtelo en porciones, frótelo con sal y pimienta. Dejar reposar un rato, dejar que se remojen un poco en las especias mientras preparamos el resto de los componentes del plato.

Pele la cebolla y el ajo y píquelos; el ajo es más pequeño, pero la cebolla se puede cortar en cubos grandes, de todos modos prácticamente se “disolverán” en el plato terminado.

Si el ajo está "maduro", le aconsejaría que también retire el núcleo verde que brota antes de cortarlo; es bastante grueso y el ajo simplemente puede cambiar de color (volverse azul).

Pela las zanahorias y las patatas, enjuágalas y córtalas como desees, en rodajas, en rodajas o en cubos, como quieras, como quieras.
Como mis trozos de pollo son bastante grandes, corté las patatas en rodajas bastante grandes.
Pero zanahorias (según su estado de ánimo), en un cubo pequeño, del tamaño de un grano de guisante.

Este es, por así decirlo, un conjunto básico (básico) de productos. Pero en nuestro "constructor" puede improvisar: agregue algunas de sus verduras favoritas: pimientos dulces, tomates, champiñones (por ejemplo, champiñones)... Decidí agregar guisantes verdes recién congelados para darle brillo y contraste.

Entonces todo será aún más sencillo: primero, sofreímos la cebolla en aceite caliente (yo usé) hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
Luego agregue ajo picado, zanahorias y guisantes y fríalos juntos por un tiempo muy corto; definitivamente, 2-3 minutos es suficiente.

Ahora sofreír los trozos de pollo en el mismo aceite hasta que se forme una costra apetitosa.

Ya solo queda combinar todos los ingredientes y meterlos al horno.
Para ello, primero coloca un par de cucharadas de la mezcla de verduras fritas en el fondo de cada olla y unos gajos de patata encima.

Coloca el pollo frito encima de la primera capa de verduras.

Ahora pon una pequeña hoja de laurel en cada olla y llénala con caldo (cualquier tipo - verdura, pollo...) de modo que queden unos 2 centímetros hasta los bordes de la olla - deja espacio para que se forme vapor dentro de la olla. Si no hay caldo, bastará con agua hervida. Si utilizas agua, también tendrás que añadir sal al gusto.

Solo queda cerrar las tapas y meter en el horno, precalentado a 180 grados, durante 40-45 minutos.
Durante este tiempo, las patatas se ablandarán y el pollo quedará jugoso... puedes sacarlo del horno. Después de sacar las ollas calientes, para evitar que se agrieten debido a un cambio brusco de temperatura, se deben colocar sobre una tabla de madera y dejar reposar durante 10 minutos; durante este tiempo el asado todavía se está “cocinando”, déjelo enfriar un poco. poco antes de servir.

Al servirlo, si lo desea, por supuesto, puede ponerlo en platos, pero... aún es más interesante comerlo en una olla y no es necesario servirlo de forma adicional y compleja.
¡Te deseo buen provecho!

El pollo con verduras al horno en una olla es fácil de preparar y aun así tiene el sabor perfecto. Este plato no puede dejar de ser tu favorito, y aprenderás todo lo que necesitas saber para prepararlo correctamente en esta reseña.
Contenido de la receta:

Hornear pollo al horno, e incluso en cacerola, es un auténtico placer. Un mínimo de tiempo, productos asequibles, sanos, saciantes... Los productos se cuecen en su propio jugo, absolutamente sin añadir grasas, lo que da como resultado una comida dietética con un mínimo de calorías. Puede ser utilizado tanto por niños como por adultos. Además, también tiene un sabor increíble, pero es importante conocer algunos secretos.

• El número de macetas debe ser igual al número de comensales. Por lo tanto, inicialmente debes calcular cuántos de ellos se necesitarán.
• No es necesario añadir líquido a la olla, sobre todo si la carne se cocina con muchas verduras. Darán mucho jugo, lo que hará que el plato quede jugoso.
• Si quieres que el plato quede más jugoso, puedes verter caldo o agua en las ollas, pero solo una pequeña cantidad. También puede agregar un poco de vino o coñac para darle un toque picante. El alcohol aún se evaporará durante la cocción. Entonces la carne quedará aún más suave y el plato adquirirá un aroma interesante.
• Se recomienda sacar las ollas del horno 10 minutos antes de que el plato esté listo. Porque los alimentos seguirán cocinándose incluso cuando el asador esté apagado debido al calor acumulado en los utensilios de cocina.

Cómo elegir y usar macetas.

• El volumen ideal de macetas es de 500 gramos aproximadamente. Esta cantidad será suficiente para una ración.
• Los platos de cerámica pueden proporcionar el sabor perfecto. Los recipientes de vidrio tienden a calentarse de manera desigual.
• La cerámica sin esmaltar del interior absorberá activamente los olores. Por eso, a la hora de preparar alimentos con un sabor específico, es mejor utilizar otros utensilios.
• Coloca siempre las ollas en el horno frío y retíralas colocándolas sobre un soporte de madera. Porque pueden agrietarse por los cambios de temperatura.

• Contenido calórico por 100 g - 42 kcal.
• Número de porciones - 6
• Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos.

Ingredientes:

• Pollo - 0,5 canales
• Patatas - 12 piezas
• Tomates - 6 piezas
• Mayonesa - 100 g
• Hoja de laurel - 12 piezas
• Guisantes de pimienta de Jamaica - 12 piezas
• Sal - 0,5 cucharaditas. en cada olla o al gusto
• Pimienta negra molida - 1/4 cucharadita. por ración o al gusto
• Ajo - 6 dientes
• Aceite vegetal - para freír

Cocinar pollo con verduras en una olla.

1. Para este plato necesitarás medio pollo. Por lo tanto, corte la carcasa en pedazos. Esconda la mitad en el refrigerador para preparar sopa u otro plato, lave la segunda mitad con agua corriente y séquela con una servilleta de algodón.
El tamaño de los trozos de pollo debe ser mediano, ya que es posible que los trozos demasiado grandes no tengan tiempo de cocinarse y los trozos pequeños se sequen durante la fritura.
Puedes utilizar cualquier parte del ave para este plato a tu discreción.

2. Coloque la sartén al fuego. Vierta el aceite y caliente bien. Luego envía el pollo a freír. Pon el fuego a alto y cocina el ave, revolviendo ocasionalmente hasta que esté dorada. No lo dejes completamente listo; estará completamente cocido en el horno.
Si no eres fanático de la comida frita, puedes saltarte esta etapa de cocción e inmediatamente colocar el pollo crudo en las ollas.

3. Coloca el pollo frito en ollas.

4. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos medianos.

5. Coloca las patatas en las ollas encima de la carne. Coloque encima hojas de laurel y pimienta de Jamaica. Sazone los alimentos con sal y pimienta negra. También puedes agregar tus especias favoritas si lo deseas. Por ejemplo, la nuez moscada, las hierbas provenzales y el lúpulo suneli funcionan bien.

6. Lavar el tomate y cortarlo en aros de unos 5 mm de grosor. Pelar los ajos y picarlos finamente.

Paso 1: prepara los ingredientes.

En primer lugar, poner a fuego alto una tetera con un litro de agua purificada y llevarla a ebullición. No perdemos el tiempo en vano; mientras el agua se calienta, preparamos todos los ingredientes que serán necesarios para preparar el plato. Enjuagamos el filete de pollo con agua fría, lo secamos con papel de cocina y lo colocamos sobre una tabla de cortar.

Cortamos la película con cartílago de la carne, la cortamos en cubos de hasta 2 - 2,5 centímetros de tamaño y la transferimos a un recipiente hondo. Espolvorea el filete picado al gusto con laurel molido y dos tipos de pimienta: negra y pimienta de Jamaica. Deje el corte en esta forma hasta su uso.

Ahora pela las patatas, las zanahorias y las cebollas. Retire el tallo del pimiento para ensalada y destripe las semillas. Separamos el brócoli en inflorescencias. Lavamos estas verduras junto con los tomates con agua corriente fría y secamos con papel toalla. Luego colócalos uno a uno sobre una tabla de cortar y pícalos. Corta las patatas en cubos de hasta 2 centímetros de tamaño.

Zanahorias: en aros de hasta 5 milímetros de grosor.

Pimiento para ensalada - tiras medianas.

Cortamos el lugar donde estaba unido el tallo a los tomates y cortamos los tomates en rodajas o cuartos.

Picar la cebolla en cubos pequeños o en mitades finas.

Corta los floretes de brócoli grandes en 2 o 3 partes y deja los pequeños enteros. Transfiera las verduras preparadas a un recipiente hondo, sazone con sal al gusto, mezcle con las manos limpias hasta que quede suave y continúe con el siguiente paso.

Paso 2: hornea el pollo en ollas con verduras.

Divide la carne en seis porciones iguales y colócalas en cazuelas de barro. Hacemos lo mismo con la mezcla de verduras. Cuando las ollas estén llenas, vierte agua hirviendo de la tetera en un vaso medidor, agrega sal al gusto y mezcla con el líquido hasta que los cristales se disuelvan por completo. Luego vierta el agua con sal en ollas, cada una de aproximadamente 160 – 170 mililitros cada uno y ciérrelos con tapas.

Después de esto, coloque el pollo y las verduras en la rejilla del medio en un horno frío y enciéndalo. 150 grados centígrados, y al cabo de unos minutos aumentamos la temperatura. hasta 200 grados centígrados. Este proceso es necesario para garantizar que la cerámica no reviente durante el calentamiento. hornear el plato 1 hora. Pasado el tiempo requerido, nos ponemos guantes de cocina, sacamos con cuidado las ollas una a una y las colocamos sobre una tabla de cortar que previamente estuvo colocada sobre la mesa de la cocina. Luego actuamos como queramos, ponemos el plato aromático en un plato o servimos el plato en ollas.

Paso 3: sirve el pollo en ollas con verduras.

El pollo en cazuela con verduras es un plato abundante y muy sabroso. Se sirve caliente y se sirve de diferentes formas: en platos o en cazuelas de barro. Como complemento a este plato, puedes ofrecerle una ensalada de verduras frescas, encurtidos y pan de molde. Los alimentos preparados de esta manera se diferencian de los alimentos habituales en que tienen un sabor más agradable y rico. ¡Disfrutar!
¡Buen provecho!

El conjunto de especias se puede complementar con cualquier especia que se utilice en la preparación de platos a base de verduras y carne.

En lugar de brócoli, puedes utilizar col blanca o coliflor.

Si lo desea, para el contenido de grasa, puede agregar aceite vegetal (media cucharadita) o mantequilla (15 gramos) a cada olla.

Muy a menudo, la pasta de tomate, la crema o la rica crema agria se diluyen en agua caliente y la mezcla resultante se vierte en ollas. También se utiliza jugo de tomate en lugar de agua.

A veces, de 4 a 5 minutos antes de que el plato esté completamente listo, retire las tapas de las ollas y espolvoree la capa superior de verduras con queso duro finamente picado.

Antes de comenzar a preparar el plato, se deben sumergir las vasijas de barro en agua fría durante 15 minutos para que los poros de la arcilla absorban la humedad. Esto hará que la comida quede más jugosa.