Apple chaque jour éloigne un médecin - vous avez probablement entendu ce vieil dicton connu dans le monde entier. Bien sûr, ce fruit est non seulement sain, mais aussi très savoureux. Presque tout le monde aime les pommes juteuses, croustillantes, aigres-douces. Et dans notre pays, c'est aussi l'une des sources de vitamines les plus accessibles. Mais manger des pommes tous les jours peut devenir ennuyeux. Dans ce cas, diverses recettes viennent à la rescousse. L’automne est désormais la saison idéale pour cuisiner des pommes maison. La recette la plus populaire connue de tous est probablement la charlotte. Mais aujourd'hui, nous proposons de préparer autre chose, à savoir du beurre avec des noix et d'autres additifs.

Ne vous inquiétez pas si vous n'avez jamais cuisiné auparavant. Notre recette avec une description détaillée et une photo vous aidera à faire face à cette tâche avec brio. À partir de la quantité de pâte obtenue, vous pouvez préparer jusqu'à trois tartes avec des garnitures différentes.

Préparer le fond des tartes

De nombreux confiseurs débutants sont intimidés par le mot « pâte » ; cela les oblige même à abandonner la recette qu'ils aimaient. En fait, tout n'est pas effrayant du tout, l'essentiel ici est de suivre un schéma clair et, aussi étrange que cela puisse paraître, d'aimer et de sentir la pâte. De nombreuses femmes au foyer disent que les pâtisseries doivent être préparées dans la bonne humeur. Alors ressourçons-nous de positivité et avançons !

Étape préparatoire : pâte

Nous aurons besoin:

• un paquet de lait (900 ml - 1 litre) ;
• levure fraîche (50 grammes);
• sucre (grande cuillère);
• sel (cuillère à café rase);
• farine (ajouter en privilégiant la consistance de la pâte).

La levure fraîche doit être déchirée en petits morceaux. Faites chauffer légèrement le lait (il ne doit pas être très chaud) et dissolvez-y la levure. Ajouter le sucre et le sel, bien mélanger. Ajoutez maintenant progressivement la farine et surveillez la consistance de la pâte. Vous voulez que la masse résultante ressemble à de la crème sure épaisse. Une fois que nous avons atteint la condition requise, couvrir d'un film et laisser dans un endroit chaud.

La pâte devrait être bonne. Le temps d'attente est d'environ une demi-heure. Vous verrez par vous-même comment la masse dans le bol augmente, doublant au moins de taille !

Prochaine étape : la cuisson

Pour le préparer, nous avons besoin de :

• sucre (300 grammes);
• œufs (4 pièces);
• beurre (paquet);
• huile végétale (grande cuillère).

Battre les œufs avec le sucre cristallisé jusqu'à consistance lisse. Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Au bout d'une demi-heure, prenez la pâte et ajoutez-y le mélange œuf-sucre, versez progressivement le beurre en n'oubliant pas de bien mélanger la pâte. Ajoutez un peu plus (environ un demi-verre) de farine et d'huile végétale. Ça y est, l'essentiel est maintenant de surveiller l'état de la pâte et de bien la pétrir en ajoutant de la farine au besoin. Comment savoir combien verser ? C'est très simple : la pâte doit facilement s'éloigner de vos mains et former un morceau. Mais en même temps, il ne faut pas être trop serré, raide et lourd. Une pâte molle et délicate est la garantie que votre tarte au beurre aux pommes sera tendre et aérée.

La pâte est prête, vous pouvez la laisser encore quelques minutes et en attendant commencer à la remplir.

Tarte au beurre fermée aux pommes

La recette avec la photo ci-dessus est devenue la base de notre créativité ultérieure. À partir de la pâte obtenue, vous pouvez désormais préparer plusieurs types de produits de boulangerie différents. Commençons par le gâteau fermé. Nous ferons la garniture à partir de pommes et de fruits secs. Prenez 5 pommes moyennes, un demi-verre d'abricots secs hachés et la même quantité de raisins noirs. Il est préférable de faire tremper les fruits secs dans de l'eau chaude 5 à 7 minutes à l'avance.

Le montage de la tarte est très simple. Prenez un plat allant au four (vous pouvez utiliser une poêle à bords hauts) et graissez-le avec de l'huile, de préférence du beurre. Nous séparons environ un tiers de notre pâte. Nous le divisons en deux autres parties. Étalez les deux en cercle (ou dans une autre forme selon le plat de cuisson). Disposez le fond en le nivelant soigneusement et en laissant les côtés. Ensuite, nous déposons la garniture - des pommes coupées en dés mélangées à des fruits secs. Saupoudrez-les de 1 à 2 cuillères à soupe de sucre ou versez du miel dessus. Prenez la deuxième partie de la pâte étalée et refermez la tarte. Les bords doivent être soigneusement pincés.

Le four doit être préchauffé à 200 degrés, cuire le gâteau à cette température pendant 15 minutes. Réduisez ensuite le feu à 170-180 degrés. Vérifiez l'état de préparation de la tarte avec un bâton. En moyenne, cela prendra 40 minutes. La tarte aux pommes sucrée peut être servie encore tiède avec une boule de glace vanille. Croyez-moi, ce dessert s'avère être le plus délicieux !

Tarte aux pommes et bananes

Il nous reste encore les 2/3 de la pâte préparée. La moitié de cette portion sera utilisée pour le prochain dessert. Pour cette recette, vous aurez besoin de trois grosses pommes, de deux petites bananes et de confiture de baies (cerise, groseille, myrtille). Coupez les fruits en fines tranches.

Beurrer le plat à gratin et saupoudrer légèrement de farine. La pâte est bien levée, elle est souple et souple, vous pouvez donc la niveler directement dans le moule. Étalez de la confiture sur la pâte, disposez des tranches de banane et décorez la tarte au beurre de pommes. Dans un four préchauffé à 180 degrés, cuire 35 à 40 minutes. Le dessert fini peut être saupoudré de noix.

et des baies

Il reste le dernier tiers de notre magnifique pâte. Nous vous suggérons de l'utiliser sur une délicieuse tarte au beurre avec des pommes, des baies et du granola. On tapisse le fond du moule de la même manière que dans la première recette. Décongelez un verre de vos baies préférées (ou utilisez-en des fraîches), coupez les pommes (3-4 morceaux) en petits cubes, mélangez le tout avec du sucre ajouté au goût.

Préparez les miettes à saupoudrer comme suit : mélangez 5 à 6 cuillères à soupe de flocons d'avoine avec deux cuillères à soupe de miel et de noix hachées. Bien mélanger et saupoudrer le mélange obtenu sur la tarte. Il se cuit au four de la même manière que les deux autres, soit une quarantaine de minutes. La particularité de ce dessert est qu'il aura sur le dessus une croûte croustillante semblable à du granola.

Bon appétit!

La tarte aux pommes à base de pâte au beurre se marie bien avec le cacao, le café, le lait et le thé. Il peut également être servi chaud avec de la crème glacée et une sauce à la crème, garni de caramel, de miel et de sirop d'érable. En utilisant une seule comme base, vous pouvez préparer diverses variantes de tartes aux pommes (et pas seulement).

Recette pour une tarte simple au beurre et à la levure et aux pommes

La pâte au beurre est particulièrement bonne pour faire des tartes et des petits pains. Il peut être préparé en utilisant des méthodes avec ou sans éponge. Mais la pâte à biscuit est toujours plus moelleuse et plus aérée, et cette tarte est faite à partir de cette pâte.

Ingrédients:

• lait – 1 verre;
• beurre ou margarine – 130 g;
• levure – 20 g;
• farine – 550 g;
• oeuf – 5 pièces;
• sucre – 240 g;
• pomme – 5 pièces;
• vanilline, sel.

Préparation

Pour la pâte, prenez le lait et faites-le chauffer, mais pas jusqu'à ce qu'il soit chaud, sinon la levure y mourra. Dissoudre la levure dans le lait, tamiser 200 g de farine, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel. Bien pétrir et placer dans un endroit tiède, en recouvrant d'un film. Lorsque le bouchon monte, ajoutez les œufs, encore 100 g de sucre et le beurre fondu. Après avoir mélangé tout cela, ajoutez le reste de la farine et pétrissez la pâte avec les mains. Après cela devrait convenir. Il est conseillé que pendant tout le temps de levée de la pâte, la pièce soit calme et sans courants d'air, surtout si vous la recouvrez non pas d'un film, mais d'une serviette.

Râpez grossièrement les pommes et saupoudrez du reste de sucre et de vanille ; nous le faisons déjà lorsque la pâte est prête. Et il est important de ne pas en faire trop avec la vanille, sinon la garniture sera amère. Pétrir la pâte levée et la diviser en 2 portions. Étalez légèrement la première partie pour épouser la forme. Placer sur le fond graissé du moule en laissant les côtés. Nous distribuons la garniture sur le dessus et, à partir du reste de la pâte, nous fabriquons des flagelles et les plaçons dessus, en les entrelaçant les uns avec les autres. Cuire au four 30 minutes à 200 degrés.

Tarte ouverte aux pommes et à la cannelle de pâte levée

Ingrédients:

Pour le test:

• levure – 10 g;
• lait – 150 g;
• sucre – 120 g;
• farine – 350 g;
• vanilline - une pincée;
• oeuf – 1 pièce;
• sel – 5 g;
• margarine – 60 g.

Pour remplissage:

• pomme – 4 pièces;
• sucre – 50 g;
• farine – 60 g;
• crème épaisse - ¼ tasse.

Préparation

Incorporer la levure, 1 cuillère à café de sucre et 5 cuillères à soupe de farine dans le lait tiède, mélanger et laisser reposer 30 minutes pour que la levure forme un capuchon mousseux. Versez le sel, la vanilline et le sucre dans la farine tamisée, mélangez, versez l'œuf légèrement battu et le beurre ramolli, réduisez le tout en miettes. Versez la pâte levée préparée et pétrissez la pâte. Si la pâte est légèrement liquide, vous pouvez ajouter un peu de farine. Après le pétrissage, il ne doit plus rester de farine dans le récipient ; la totalité doit aller dans la pâte. La pâte, quant à elle, doit être molle, mais bien conserver sa forme. Laissez reposer 20 minutes ; la farine absorbera l’humidité et formera du gluten, ce qui facilitera le pétrissage. Ce processus doit durer au moins 10 minutes, sur une table sèche et légèrement saupoudrée de farine. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud ; la pâte doit doubler de volume. Si vous avez le temps, il est conseillé de pétrir la pâte et de la laisser lever à nouveau, mais sinon, vous pouvez commencer à la couper.

Abaisser la pâte selon la forme, mais un peu plus grande pour former les côtés. Beurrer le moule et saupoudrer de farine, répartir la pâte de manière à ce qu'elle pende légèrement des côtés du moule, couper l'excédent. Couvrir le moule d'un film, mais pendant ce temps, éplucher les pommes des pépins et les couper en tranches. Pour remplir, mélangez la farine avec le sucre, ajoutez la crème et remuez jusqu'à consistance lisse. Placer les pommes dans un moule, saupoudrer de cannelle et verser sur la garniture. Cuire au four 45 minutes à 210 degrés.

Tarte fermée à base de pâte feuilletée aux pommes

Ingrédients:

Préparation

Épluchez les pommes de l'intérieur, coupez-les en tranches et mélangez-les avec le sucre. Abaissez la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm, placez-la dans le moule de manière à ce que les bords touchent légèrement les parois, disposez les pommes, versez dessus la confiture. Enduisez le bord d'œuf battu pour l'adhérence et recouvrez d'une deuxième feuille, collez-les ensemble, piquez la feuille du dessus avec une fourchette. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Quelques recettes éprouvées de pâte levée, devenues des recettes emblématiques, sont conservées dans les pages des cahiers culinaires de nombreuses femmes au foyer. Rapide, pressé, sans vapeur, ou « vivant », comme grésillant, sur une pâte, laborieux, avec des levées et des pétrissages répétés et longs. Ascétique maigre sur l'eau et la saumure ou, à l'inverse, corpulent, moelleux et séduisant avec un arôme riche.

Dans une maison hospitalière, il doit toujours y avoir des petits pains parfumés, des bretzels, des tartes et des tartes en tout genre ! Que cela arrive souvent. Et aujourd'hui, en mettant de côté les pensées égoïstes concernant quelques centimètres supplémentaires à la taille, nous allons préparer une tarte aux pommes avec de la pâte levée. Et après avoir fini avec beaucoup de peine, pour nous amuser, pathétiquement et fièrement, nous apporterons la "couronne" pittoresque à la table - nous recueillerons les exclamations enthousiastes de nos mangeurs préférés.

Temps : 240 minutes / Nombre de portions : 10 / Plaque à pâtisserie et papier sulfurisé

Ingrédients

• farine 800 g
• huile végétale 100 ml
• sucre 80 g
• œufs 2 pièces. + jaune
• lait 250 ml
• levure fraîche 20 g
• sel 2 g
• vanille 2 g
• pommes 2-3 pcs.
• confiture d'abricots 50 g

Préparation

On réchauffe légèrement environ un tiers du lait pour diluer la pâte - versez une cuillère à soupe de sucre cristallisé et de farine dans un bol avec du liquide tiède, émiettez la levure pressée, mélangez vigoureusement et laissez dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'un « capuchon » mousseux se forme en surface (10-15 minutes).



Immédiatement sur le plan de travail ou dans une large bassine, comme dans notre exemple, tamisez les premiers 500 g de farine de blé au tamis fin. Nous séparons les éventuels grumeaux secs et les fragments solides.



Ajouter le reste des ingrédients secs : sucre, sel et vanille en poudre. Mélanger.



Battez deux œufs de taille standard dans le mélange de farine, versez de l'huile végétale - et ici l'huile non raffinée convient, avec elle les produits de boulangerie seront remplis de l'arôme d'une étonnante pâtisserie rustique et vous vous souviendrez des tartes, des koloboks et des kulebyaki de grand-mère.



Nous versons dessus la composition de levure qui a « joué » à ce moment-là, et le lait restant.



Tamisez les 300 derniers g de farine, broyez d'abord la masse avec des flocons de différentes tailles et assemblez-la. Nous vous recommandons d'augmenter progressivement la quantité de farine - 100 g à la fois ; peut-être que le type de votre produit vous permettra de vous en sortir avec moins de poids. N'oubliez pas que le volume de liquide est important pour la pâte levée et que la taille des œufs de poule varie souvent.



Versez simplement la pâte sur une large surface et pétrissez vigoureusement pendant au moins 5 à 7 minutes. Parfois, nous humidifions nos paumes avec de l'huile végétale, à la fin du pétrissage, nous la roulons en une boule lisse - remettez-la dans un bol déjà propre, jetez-la sur un film/un sac alimentaire et pendant 1,5 à 2 heures, si le temps le permet. le permet, placez-le à la lumière directe du soleil. L'endroit où la pâte levée doit être levée doit être calme, chaud et sans courants d'air.



Nous appuyons un peu sur la bosse assez « appropriée » - nous nous réjouissons de la texture douce et de la souplesse. Le produit semi-fini est prêt pour nos expérimentations culinaires et, en plus de la tarte aux pommes à base de pâte levée, cette recette permet de former facilement des tartes grandes et en portions, des bagels, des bagels et des tresses.



Mais comme la tarte à la couronne prévue avec une garniture sucrée est à l'ordre du jour, nous étalons la pâte en une couche rectangulaire - d'environ 30 sur 40 cm au milieu, parallèlement au côté de la longueur, traçons visuellement une ligne et la coupons. les "nouilles" perpendiculaires à celle-ci ont une largeur de 1 à 1,5 cm. Nombre Les rayures doivent être égales à trois - trois parties pour une "tresse". La tarte semi-finie se révélera grande et mobile ; travaillez immédiatement sur une feuille de papier sulfurisé.



Nous tressons la frange avec des « tresses » ordinaires et graissons toute la moitié du gâteau avec de l'abricot ou une autre confiture. De plus, si vous le souhaitez, saupoudrez de cannelle moulue, de noix hachées, de raisins secs, de graines de pavot, de gouttes de chocolat - choisissez ce que vous préférez avec les pommes dans les pâtisseries.



Nous divisons les pommes propres en cubes assez gros. Pour une garniture savoureuse, il est préférable d'utiliser des fruits forts, aigres-doux. Étalez une couche uniforme sur la surface collante.



On enroule en commençant par le côté des pommes (pas les « tresses » !). Nous fixons continuellement les joints avec nos doigts, empêchant le remplissage de tomber, et jetons des détails décoratifs - des « tresses » sur le dessus du rouleau. Une tarte aux pommes à base de pâte levée est belle même sous cette forme - sans la compliquer, faites-la cuire avec une barre longue et régulière ou pliez-la en croissant.



Et en suivant notre version, nous connectons les extrémités et obtenons un pain rond. Laisser encore 20-30 minutes dans un endroit isolé, badigeonner de jaune d'oeuf mélangé avec une cuillerée de lait/eau, et pour une croûte mate et veloutée, recouvrir de beurre (beurre végétal ou fondu). Transférer sur une plaque à pâtisserie et cuire la tarte aux pommes à partir de pâte levée pendant 35 à 40 minutes à une température de 190 degrés, préchauffer le four au maximum.



Grand, avec une brillance brillante appétissante et une odeur de vanille séduisante, recouvrez le gâteau couronne d'une serviette tissée et laissez-le refroidir. Nous servons le bel homme à table avec du lait, des boissons aux fruits ou du thé chaud - des pâtisseries réussies, des trouvailles et de l'enthousiasme ! Bon appétit.

Les pommes sont un fruit qui peut être acheté à tout moment de l'année, donc une tarte aux pommes à partir de pâte levée peut toujours être préparée. Nous vous proposons cette recette « aux secrets » à base de levure sèche, dont l'utilisation rendra le plat moelleux et savoureux. Cette tarte ne prend pas longtemps à préparer, même si la pâte nécessite une levée.

Les secrets de la recette « pomme »

Pour rendre la tarte savoureuse, il est important de préparer non seulement la pâte, mais également la garniture de haute qualité, il convient donc de rappeler ce qui suit :

1. Pommes. Plus vous mettez de sucre dans la tarte, plus les pommes doivent être acides. Pour la pâtisserie maison, ces fruits ne doivent pas être achetés dans les grands magasins, mais au marché, en choisissant des fruits parfumés. Cherchez Antonovka. Elle sera parfaite. Si vous ne trouvez pas de telles pommes, achetez Semerenko ou Granny Smith. Comme ces variétés ont une peau épaisse, il est préférable d'éplucher les fruits.

2. Épices.
La cannelle est un excellent choix. Cela rendra le goût de la tarte aux pommes brillant et ne deviendra jamais ennuyeux, c'est pourquoi il est recommandé d'ajouter de la cannelle à presque toutes les recettes de pâtisserie aux pommes.

3. Vous pouvez utiliser un mélange d'épices tout prêt acheté en magasin ou essayer de préparer le mélange vous-même : la muscade, la cardamome, les clous de girofle et le gingembre se marient bien avec les pommes. Parfois, pour plus d'originalité, les pâtisseries aux pommes sont parfumées au piment de la Jamaïque.

Pour préparer une tarte à la levure aérée, vous devez ajouter une cuillère à soupe d'alcool (tout sauf le vin) à la recette.

Les ménagères qui savent préparer des pâtisseries à la levure uniques auront toujours 15 minutes pour pétrir la pâte avant de la couper : la pâte sera enrichie en oxygène et le gâteau « fondra dans la bouche ». Pendant la cuisson, n'ouvrez pas le four pendant la première demi-heure, car la pâte va tomber.

Les meilleures tartes, comme la tarte selon cette recette, sont réalisées si la ménagère cuisine dans la bonne humeur.

Ingrédients de la recette de tarte aux pommes

Pour le test

• 250 g de lait ;
• 100 à 120 g de beurre ;
• Petit sachet de levure sèche (11 g) ;
• 2 oeufs;
• 100 g de sucre ;
• Une pincée de sel;
• 650 g (ou un peu plus) de farine ;
• 1 cuillère à soupe de vodka ou autre alcool contenant de l'alcool ;
• Essence de vanille ou sucre vanillé.

Pour remplissage

• 4 pommes moyennes ;
• 4 cuillères à soupe de sucre ;
• Une cuillère à café de cannelle ;
• Jus d'un demi citron.

Pour graisser le dessus de la tarte, il vous faut 1 œuf.

Préparation de la pâte

1. Dans le récipient où l'on va pétrir la pâte, verser le lait et mettre le beurre coupé en morceaux.

2. Nous chauffons le lait à une température de 37 à 45 degrés (déposez une goutte sur votre main : si vous êtes à l'aise, alors la levure aimera la température du lait).

3. Éteignez le lait et attendez que le beurre se « disperse ». Ajoutez les œufs, la vanille, le sel et une cuillère à soupe de vodka au lait.

4. Versez la levure dans le mélange et ajoutez progressivement la farine, cuillère par cuillère.

5. Pétrir une pâte molle. Si cela colle un peu à vos mains, graissez-les avec de l'huile de tournesol.

6. Couvrir le récipient d'un film alimentaire ou d'une serviette propre et placer dans un endroit chaud. Ce processus prendra entre une demi-heure et une heure.

7. Une fois la pâte levée, pétrissez-la et pétrissez soigneusement. Si vous comptez fermer la tarte, divisez toute la pâte en deux parties. Si la tarte est ouverte, séparez-en un tiers pour le « maillage ».

Préparation de la garniture

1. Nous lavons et épluchons les pommes, retirons le trognon et les pépins, les coupons en cubes (cette recette de découpe est optimale, car les pommes coupées en « cubes » « donnent » moins d'humidité à la pâte et la tarte ne deviendra pas mouillée).

2. Arrosez les pommes de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.

Pâtisserie

1. Placer la tarte sur une plaque à pâtisserie en la tapissant de papier sulfurisé préalablement huilé.

2. Étalez la pâte en forme de rectangle et formez des côtés.

3. Saupoudrez la couche inférieure de fécule de pomme de terre afin qu'elle absorbe l'humidité indésirable si nécessaire. Placer les pommes sur la pâte saupoudrée de fécule, saupoudrer de cannelle et de sucre.

4. Si la tarte est fermée, on étale également le reste de la pâte et on la coupe (comme si on dessinait des rangées de pointillés avec un couteau), on la recouvre de la couche inférieure de pâte fourrée, on pince les bords, créant un effet "tresse" .

5. Si la tarte est ouverte, étalez des bandes à partir du tiers séparé et décorez-en le dessus de la tarte en formant des « tresses », des cordes, etc. Badigeonnez le dessus de la pâte d'œuf battu et laissez lever la tarte pendant une demi-heure. .

6. Cuire la « pomme » à une température de 180 degrés pendant 35 à 40 minutes. On ne sort pas le gâteau tout de suite : après avoir vérifié qu'il est prêt avec une brochette en bois, on laisse le gâteau au four encore 5 à 10 minutes. Le dessus des pâtisseries peut être saupoudré de sucre en poudre.

N'oubliez pas de laisser un commentaire et profitez de votre thé !

Ingrédients:
pour essai :

• farine de blé - 2 tasses;
• levure sèche - 1 cuillère à café;
• margarine ou beurre - 70g;
• lait - 150 ml;
• sel -0,5 cuillère à café;
• sucre - 3 c. cuillères;
• 1 jaune d'œuf ;

Pour remplissage:

• pommes - 700g;
• sucre au goût;

1 œuf pour graisser les produits.

J'ai utilisé de la levure à action rapide « Saf-moment ». Il y en a 11 grammes. pour 1 kg. farine. et cela fait 3 cuillères à café pleines. Habituellement, sur l'emballage de la levure, il est écrit pour quelle quantité de farine elle est conçue. À propos des types de levures et de leurs différences, test de qualité.

Préparation:

pétrir la riche pâte levée

Pour préparer une pâte levée riche, le lait doit être tiède. Mélangez 6 cuillères à soupe. cuillères de farine, ajouter la levure, le sel et 1 cuillère à soupe. cuillère de sucre. Ajoutez le lait et utilisez une cuillère pour mélanger la pâte. Placer dans un endroit chaud recouvert d'un torchon.

Au bout de 20 minutes, la pâte va lever jusqu'à former une bulle.

Ajoutez 2 cuillères à soupe à la pâte. l. sucre, jaune et margarine. Ne faites pas fondre la margarine, mais coupez-la simplement en petits morceaux avec un couteau ; elle doit être à température ambiante. Il faut utiliser de la margarine pour la pâtisserie ou du beurre, le gâteau sera alors plus croustillant. Ajoutez progressivement de la farine jusqu'à obtenir une pâte souple, non collante et élastique. Vous aurez besoin d'environ 2 tasses de farine d'un volume de 250 ml. Couvrir d'un torchon humide et placer dans un endroit chaud.

Lorsque la pâte a levé (environ 1 à 1,5 heures), vous devez la poser sur une table farinée et bien la pétrir. Je fais cela pendant environ 10 à 15 minutes. Si nécessaire, ajoutez plus de farine. Couvrir à nouveau d'un torchon humide et placer dans un endroit chaud.

Lorsque la pâte lève à nouveau, pétrissez-la et vous pourrez commencer à créer la tarte.

Graisser le moule (le mien fait 26 cm de diamètre) avec de la margarine ou de l'huile végétale.

Divisez la pâte en 2 parts égales. Étalez-en un 1,5 cm plus grand que la forme. Placez la pâte étalée dans le moule. Il s'avère que c'est un gâteau avec des accompagnements.

Les pommes pour la tarte doivent être coupées en fines tranches. Mélangez les pommes hachées avec le sucre et déposez-les sur la croûte.

Décorez le dessus de la tarte avec de la pâte. J'ai décoré avec des brindilles et des fleurs en pâte, et j'ai fixé le tout avec des cure-dents (il faut les retirer après la cuisson).

Badigeonner la tarte d'un mélange d'œufs, 1 c. huile végétale et 1 cuillère à soupe. l. eau.

Cuire au four à température préchauffée à 180°C pendant 35 à 45 minutes.

A partir des produits indiqués, une tarte avec une fine couche de pâte sera transformée dans un moule d'un diamètre de 26 cm. Si vous aimez les tartes plus épaisses, prenez un moule de plus petit diamètre ou augmentez la quantité d'ingrédients pour la pâte.