Des crêpes fines et vermeilles à base de citrouille juteuse et de courgettes mûres vous permettent de vous diversifier avec succès table familiale, surtout lorsque ces merveilleux légumes sains mûrissent. Une recette simple qui consiste à faire frire rapidement les crêpes permet de conserver toutes les vitamines tout en obtenant une valeur nutritionnelle.
Vous pouvez augmenter considérablement la valeur nutritionnelle des aliments en ajoutant de la farine de grains entiers ou de seigle, une petite quantité de son ou gruau cuisson instantanée. De cette façon, ils absorberont moins de graisse.
Les crêpes peuvent être servies avec une tasse de bouillon clair et chaud.
Ingrédients
- kéfir 200 ml
- courgettes 175 g
- citrouille 175 g
- farine de blé 8-10 c. l.
- œuf de poule 1 pc.
- sel au goût
- poivre noir moulu 1-2 pincées
- herbes italiennes 1 c.
- soda 0,5 c.
- huile végétale pour la friture
- aneth, persil au goût
Préparation
1. Ajoutez du bicarbonate de soude et remuez bien. Laisser agir 5 à 6 minutes. Pendant ce temps, de nombreuses petites bulles apparaîtront à la surface du kéfir. Cela indique que la soude a réagi avec un environnement acide.
2. Incorporez l'œuf. Mélanger avec un fouet à main jusqu'à ce que le mélange soit uniformément réparti.
3. Épluchez le potiron et retirez les graines. Rincer et sécher avec une serviette. Râper à l'aide d'une râpe à gros trous. Ajouter à la masse de kéfir. Remuer.
4. Rincez les courgettes jeunes ou mûres. Retirez les graines et la peau des courgettes mûres. Râper sur une grande râpe. Ajouter aux autres ingrédients.
5. Ajoutez la farine tamisée. Mélangez-le à la pâte en effectuant des mouvements circulaires pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
6. Rincez les brins d'aneth et de persil, séchez et hachez finement les feuilles. Ajouter les herbes, les herbes italiennes, le poivre moulu et le sel dans le bol avec la pâte. Remuer. Choisissez les épices selon votre goût.
Les beignets de légumes sont l'un des sujets les plus populaires. Les crêpes à la courge citrouille sont simples à préparer mais saines. Après tout, ils cuisent très rapidement et c'est pourquoi ils conservent la plupart des vitamines et autres substances utiles. Ils peuvent être servis en plat séparé ou en accompagnement. Ce plat est bon pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Les crêpes aux légumes sont préparées, généralement dans une poêle chaude ou une crêpière, avec une petite quantité d'huile. Par conséquent, ils s'avèrent dorés et avec une croûte croustillante. Si vous souhaitez éviter une grande quantité d'huile, vous pouvez les faire frire dans une poêle spéciale avec un revêtement antiadhésif. Après la friture, les crêpes peuvent être placées sur une serviette pour égoutter l'huile.
Il est conseillé de cuisiner tout type de crêpes juste avant le repas. Sinon, au bout d'un moment, ils perdent leur regard appétissant, et le goût devient différent.
Tous les légumes sont des aliments très riches en vitamines et minéraux. La courgette est un produit culinaire très courant au goût léger et délicat. Ils sont en préparation un grand nombre de savoureux et plats sains, dans diverses combinaisons. La citrouille est à sa manière un produit encore plus sain et savoureux. C'est l'un des légumes les moins chers.
Les graines de citrouille sont également utiles si vous les séchez puis les mâchez comme des graines de tournesol ordinaires. Comme beaucoup de gens le savent, tout le monde n’en mange pas avec plaisir. Par conséquent, les cuisiniers et les femmes au foyer doivent souvent trouver diverses solutions qui feront manger les plus difficiles. L’association du potiron et de la courgette peut apporter de nombreuses sensations gustatives saines et agréables. L'une des options est les crêpes aux courgettes et à la citrouille, qui peuvent être préparées facilement et rapidement à la maison.
Ingrédients
- Petite citrouille – 0,5 pièce ;
- Courgettes moyennes – 2 pcs.;
- Gousses d'ail – 2 pièces ;
- Oeuf de poule – 1 pièce;
- Fromage – 50 g;
- Persil – 1 bouquet ;
- Farine – 5 cuillères à soupe. l.;
- Noix de muscade, poivre, sel - au goût.
Crêpes aux courgettes et potiron : recette
Lorsque vous commencez à préparer des crêpes, la première chose à faire est de préparer les légumes. Rincer et essuyer soigneusement. Épluchez les gousses d'ail. Cassez l'œuf et versez-le dans un récipient adapté. Coupez le fromage, préparez la farine et les épices.
Épluchez la citrouille des graines et épluchez-la. Parfois, la citrouille est cuite au four pour la rendre plus douce. Mais vous pouvez l'utiliser cru. Broyer le fromage sur une râpe fine. Broyer l'ail puis le potiron. Râper les 2/3 des courgettes sur une râpe grossière et le reste sur une râpe fine. La courgette est un produit aqueux. Par conséquent, il est préférable de les râper séparément, puis d'en extraire le jus, puis de les mélanger ensuite avec le reste des ingrédients. C'est possible dans un autre ordre pratique. Cela ne changera pas le goût et les bienfaits. Après avoir bien battu l'œuf, versez-le sur les légumes râpés et le fromage. Hachez le persil et versez-le dans le mélange obtenu. Salez, poivrez, ajoutez la muscade et mélangez.
Ajoutez la farine au mélange obtenu, en remuant simultanément jusqu'à ce que la masse devienne visqueuse comme de la crème sure.
Versez-en un peu dans un récipient à frire (poêle à crêpes, poêle...) huile végétale puis réchauffer soigneusement. Placer dans une poêle, façonner et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2-3 minutes de chaque côté. C'est la recette la plus simple pour faire des crêpes.
Improvisation avec des crêpes
En fait, les ingrédients peuvent être modifiés selon vos goûts. Après tout, la cuisine est un formidable terrain d’expérimentation créatif pour vos pensées et vos improvisations. Par exemple, dans les crêpes à la citrouille et à la courge, en plus des ingrédients principaux, vous pouvez ajouter des carottes, qui sont un produit tout aussi sain.
Certaines personnes ajoutent du son d'avoine, des raisins secs, du fromage cottage et du lait. Certaines personnes ajoutent des pommes ou d'autres fruits. Pour les épices, en plus du sel et du poivre, on ajoute du sucre, de la cannelle, de la vanilline, de la muscade, etc. C'est une question de préférences gustatives de tous ceux qui cuisinent. Vous pouvez également ajouter du lait aigre ou du kéfir à la pâte. Parfois, de la levure chimique est ajoutée
Crêpes saines aux courgettes et à la citrouille (vidéo)
Les crêpes peuvent être servies avec de la crème sure. Pour ceux qui aiment les sucreries, vous pouvez l'accompagner de lait concentré ou de confiture. Bon appétit!
Recette de crêpes aux courgettes et potiron (photo)
Je voudrais proposer une recette pour un véritable plat d'automne - crêpes à la citrouille et aux courgettes. Les crêpes s'avèrent très tendres et savoureuses. Beaucoup de gens aimeront ces crêpes ; elles peuvent être servies chaudes ou froides. La crème sure ou la sauce à la crème sure complèteront parfaitement ce plat.
Ingrédients
Pour réaliser des crêpes au potiron et courgettes il vous faudra :
œuf - 1 pièce;
courgettes - 1-2 pcs. (400g);
citrouille - 100 g;
aneth - 3 brins;
sel - au goût;
farine - 5 c. l.;
huile végétale pour la friture.
Étapes de cuisson
Lavez, séchez et râpez les courgettes et le potiron épluchés.
Hachez finement l'aneth et ajoutez-le au potiron et aux courgettes.
Battre l'œuf, ajouter la farine et le sel au goût. Mélanger. La consistance de la pâte pour les crêpes à la citrouille et aux courgettes doit ressembler à de la crème sure très épaisse.
Placer les crêpes à la cuillère à soupe dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Faites frire les crêpes environ 2-3 minutes de chaque côté à feu moyen. Placez les crêpes finies sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.
Délicieuses et très fondantes à l'intérieur, les crêpes potiron et courgettes sont prêtes.
Bon appétit!
L'automne doré a pris tout son sens, mais la variété de légumes brillants et juteux nous ravit toujours par son abondance. Je propose rapidement et recette simple beignets de potiron et courgettes. Ils peuvent être préparés au petit-déjeuner ou au goûter.
Utilisez n'importe quelle variété de courgettes, vous pouvez en prendre aussi bien des jeunes que des plus matures. J’ai une grosse courgette qui traîne dans ma cuisine, je ne devrais pas la jeter. Je l'ai lavé, épluché et utilisé pour faire de copieuses crêpes.
Pour préparer des crêpes à la citrouille et aux courgettes, nous aurons besoin de courgettes, de citrouille, de farine, d'œuf, de sel, d'oignon, de poivre moulu, d'herbes et d'huile végétale.
Rincez soigneusement le potiron et les courgettes et séchez-les avec une serviette. Retirez la peau et les graines. Il n'est pas nécessaire de faire cela pour les jeunes courgettes.
Râper les deux ingrédients sur une râpe grossière ou passer au robot culinaire. Placer dans un bol profond.
Épluchez l'oignon. Couper en petites tranches. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une gousse d'ail. Mélangez tous les légumes.
Ajouter les œufs de poule au mélange potiron-courgettes et mélanger à nouveau.
Ajouter la farine de blé. Remuer.
Parmi les légumes verts, prenez du persil ou de l'aneth. Vous n’êtes pas obligé de l’ajouter si vous ne l’aimez pas. Rincer et sécher pour éliminer l'excès d'humidité. Hacher finement et ajouter aux légumes râpés. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir moulu. Remuer.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle pratique. Ajoutez des cuillerées de pâte. Faire frire à feu modéré des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Placez les crêpes frites à la citrouille et aux courgettes sur une serviette en papier pour éliminer tout reste d'huile et servez immédiatement chaud.
Bon appétit!
Les beignets de légumes sont l'un des sujets les plus populaires. Les crêpes à la courge citrouille sont simples à préparer mais saines. Après tout, ils cuisent très rapidement et c'est pourquoi la plupart des vitamines et autres substances utiles y sont conservées. Ils peuvent être servis en plat séparé ou en accompagnement. Ce plat est bon pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
- Crêpes courgettes-potiron
- Ingrédients
- Improvisation avec des crêpes
Crêpes courgettes-potiron
Les crêpes aux légumes sont préparées, généralement dans une poêle chaude ou une crêpière, avec une petite quantité d'huile. Par conséquent, ils s'avèrent dorés et avec une croûte croustillante. Si vous souhaitez éviter une grande quantité d'huile, vous pouvez les faire frire dans une poêle spéciale avec un revêtement antiadhésif. Après la friture, les crêpes peuvent être placées sur une serviette pour égoutter l'huile.
Il est conseillé de cuisiner tout type de crêpes juste avant le repas. Sinon, au bout d'un moment, ils perdent leur aspect appétissant et le goût devient différent.
Pour que les crêpes courgettes-potiron soient savoureuses et faibles en gras, il est préférable de les faire frire dans une poêle antiadhésive
Tous les légumes sont des aliments très riches en vitamines et minéraux. La courgette est un produit culinaire très courant au goût léger et délicat. Un grand nombre de plats savoureux et sains en sont préparés, dans diverses combinaisons. La citrouille est à sa manière un produit encore plus sain et savoureux. C'est l'un des légumes les moins chers.
Les graines de citrouille sont également utiles si vous les séchez puis les mâchez comme des graines de tournesol ordinaires. Comme beaucoup de gens le savent, tout le monde n’en mange pas avec plaisir. Par conséquent, les cuisiniers et les femmes au foyer doivent souvent trouver diverses solutions qui feront manger les plus difficiles. L’association du potiron et de la courgette peut apporter de nombreuses sensations gustatives saines et agréables. L'une des options est les crêpes aux courgettes et à la citrouille, qui peuvent être préparées facilement et rapidement à la maison.
Ingrédients
Crêpes aux courgettes et potiron : recette
Lorsque vous commencez à préparer des crêpes, la première chose à faire est de préparer les légumes. Rincer et essuyer soigneusement. Épluchez les gousses d'ail. Cassez l'œuf et versez-le dans un récipient adapté. Coupez le fromage, préparez la farine et les épices.
Épluchez la citrouille des graines et épluchez-la. Parfois, la citrouille est cuite au four pour la rendre plus douce. Mais vous pouvez l'utiliser cru. Broyer le fromage sur une râpe fine. Broyer l'ail puis le potiron. Râper les 2/3 des courgettes sur une râpe grossière et le reste sur une râpe fine. La courgette est un produit aqueux. Par conséquent, il est préférable de les râper séparément, puis d'en extraire le jus, puis de les mélanger ensuite avec le reste des ingrédients. C'est possible dans un autre ordre pratique. Cela ne changera pas le goût et les bienfaits. Après avoir bien battu l'œuf, versez-le sur les légumes râpés et le fromage. Hachez le persil et versez-le dans le mélange obtenu. Salez, poivrez, ajoutez la muscade et mélangez.
Ajoutez la farine au mélange obtenu, en remuant simultanément jusqu'à ce que la masse devienne visqueuse comme de la crème sure.
Versez un peu d'huile végétale dans un récipient à frire (poêle à crêpes, poêle...) puis faites-la chauffer soigneusement. Placer dans une poêle, façonner et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2-3 minutes de chaque côté. C'est la recette la plus simple pour faire des crêpes.
Improvisation avec des crêpes
En fait, les ingrédients peuvent être modifiés selon vos goûts. Après tout, la cuisine est un formidable terrain d’expérimentation créatif pour vos pensées et vos improvisations. Par exemple, dans les crêpes à la citrouille et à la courge, en plus des ingrédients principaux, vous pouvez ajouter des carottes, qui sont un produit tout aussi sain.
Les crêpes aux courgettes et à la citrouille, préparées avec des carottes râpées, sont particulièrement savoureuses.
Certaines personnes ajoutent du son d'avoine, des raisins secs, du fromage cottage et du lait. Certaines personnes ajoutent des pommes ou d'autres fruits. Pour les épices, en plus du sel et du poivre, on ajoute du sucre, de la cannelle, de la vanilline, de la muscade, etc. C'est une question de préférences gustatives de tous ceux qui cuisinent. Vous pouvez également ajouter du lait aigre ou du kéfir à la pâte. Parfois, de la levure chimique est ajoutée
Crêpes saines aux courgettes et à la citrouille (vidéo)
Les crêpes peuvent être servies avec de la crème sure. Pour ceux qui aiment les sucreries, vous pouvez l'accompagner de lait concentré ou de confiture. Bon appétit!
Recette de crêpes aux courgettes et potiron (photo)
Tout d'abord, vous devez préparer les produits qui seront nécessaires à la préparation des crêpes.
Lavez les courgettes et le potiron, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Ajouter l'ail
Assurez-vous d'ajouter du sel et du poivre noir moulu aux légumes au goût. Ajoutez également la farine et l'oeuf
Ajoutez maintenant les herbes hachées à la pâte et mélangez bien le tout
Versez l'huile de tournesol dans une poêle et faites-la bien chauffer. Placez délicatement une cuillère à soupe de crêpes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Assurez-vous de faire frire les crêpes du deuxième côté
Il est préférable de servir les crêpes aux courgettes et au potiron chaudes. Bon appétit!