Comment faire une salade avec de la poitrine et du maïs

Avant de commencer à préparer la salade, vous devrez faire bouillir le maïs. Si vous prenez des aliments en conserve, vous devrez égoutter les grains dans une passoire et égoutter la saumure. Les épis doivent être débarrassés de leurs feuilles, placés dans de l'eau bouillante et bouillis pendant 25 minutes dans de l'eau salée. Le maïs fini devra être refroidi, puis couper soigneusement les grains avec un couteau.

Pendant que le maïs cuit, vous devrez faire bouillir un morceau de poitrine de poulet. Versez de l'eau sur le filet de poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre - cela vous prendra les mêmes 20 minutes.

La salade de poitrine et de maïs est préparée en 10 minutes - il vous suffit de hacher tous les ingrédients nécessaires et d'assaisonner avec de la mayonnaise. Il faudra environ 30 minutes pour préparer les produits.

Lavez un œuf frais, ajoutez de l'eau froide et faites bouillir - un œuf dur prend environ 7 minutes. Pour gagner du temps de cuisson, essayez de faire bouillir le maïs, le poulet et les œufs en même temps.

Vous pouvez utiliser n'importe quel oignon, mais la salade aura un goût plus délicat avec les poireaux. Les oignons devront être coupés en petits cubes ; si vous utilisez des poireaux, il vous suffira de les hacher finement avec un couteau.

Lavez le concombre frais et coupez-le en fines lanières ou en petits cubes.

Épluchez l'œuf, séparez le blanc du jaune, hachez finement le blanc et ajoutez-le à la salade.

Râper le jaune et laisser décorer la salade avec la poitrine et le maïs

La poitrine de poulet et le maïs doivent être ajoutés à la salade une fois complètement refroidis, sinon la salade pourrait rapidement tourner au vinaigre.

Assaisonner la salade préparée avec de la mayonnaise, mélanger et garnir de jaune râpé.

Si vous le souhaitez, le dessus de la salade avec poitrine et maïs peut être décoré d'un brin de persil frais.

Servir l'apéritif légèrement frais. Bon appétit!

Je souhaite à tous une bonne santé ! Vous réfléchissez depuis longtemps à quoi vous faire plaisir ? Et j'ai décidé d'écrire une délicieuse sélection de salades avec poitrine de poulet. De tels plats seront très utiles sur la table des fêtes. Et parfois, ces recettes sont utiles pour un dîner en famille. Tout est préparé simplement, vous n’avez pas besoin d’être chef. J'ai essayé de décrire le processus en détail, mais si vous avez des questions, posez-les dans les commentaires.

En fait, le poulet peut être combiné avec de nombreux aliments. Tout d'abord, ce sont des légumes juteux qui complètent harmonieusement le filet sec. C’est aussi délicieux d’ajouter des champignons et des ananas. Et bien sûr, il est souvent impossible de se passer du fromage et des œufs.

La mayonnaise est le plus souvent utilisée comme vinaigrette. Et si vous ne faites pas confiance aux copies en magasin, créez celle-ci. C'est aussi simple que deux et deux. J'ai déjà la recette sur mon site.

La recette de la populaire salade César, qui est également le plus souvent préparée avec de la poitrine de poulet, n'est pas incluse ici. Retrouvez sa version classique. Et même plus tôt, j'ai écrit pour vous.

De nombreuses recettes nécessitent de la poitrine de volaille cuite. Afin de ne pas écrire plusieurs fois sur la façon de le cuisiner correctement, j'en parlerai au tout début afin que personne ne manque ce moment.

En fait, il y a ici plusieurs subtilités. Tout d’abord, faites cuire le poulet en un gros morceau entier. De cette façon, il deviendra plus tendre et juteux, contrairement aux morceaux cuits séparément.

Deuxièmement, la poitrine peut être marinée dans des épices avant d'être bouillie ou frite. Ici, vous pouvez utiliser ce que vous voulez. Poivre noir moulu minimum. Badigeonner le filet d'épices et d'une petite quantité huile végétale(l’huile va permettre aux arômes de pénétrer le plus profondément possible dans les fibres).

Troisièmement, la viande doit être placée dans l'eau bouillante pour cuire. Si vous faites frire, placez-le dans une poêle bien chauffée. De cette façon, la couche supérieure de protéines se recroquevillera immédiatement ou, comme disent les chefs, la scellera. Et ça ne le laissera pas trop couler un grand nombre jus Le poulet sera moelleux et non sec.

Vous pouvez l'ajouter à l'eau si vous le souhaitez. Feuille de laurier et des grains de poivre noir.

Quatrièmement, il est préférable d'ajouter du sel non pas immédiatement, mais au milieu de la cuisson. Il est également associé au suc interne. Le sel est connu pour attirer les liquides. Et afin de retenir davantage de ce liquide au milieu du poulet, ne salez pas tout de suite.

Le filet est une viande tendre et cuit assez rapidement. 30 minutes de cuisson suffisent pour une préparation complète. Mais il vaut quand même mieux essayer ce que l’on obtient, car l’oiseau peut être différent. Vous devez refroidir la viande soit dans le même bouillon où elle a été cuite. Cela prendra beaucoup de temps. Ou retirez un morceau et placez-le dans un récipient séparé, en le recouvrant d'un couvercle.

Si on le laisse refroidir à découvert, le sein risque de devenir trop sec.

Voici tous les points essentiels, sachant que vous cuisinerez de délicieux filets pour vos salades.

Une recette simple de salade avec poitrine de poulet fumée, concombre frais et œufs

C'est une recette de salade très simple. Il n'est pas nécessaire de disposer des couches, il suffit de couper les aliments et de les mélanger. Il vous suffit d'abord de faire bouillir les œufs. Et faites-le aussi si vous le souhaitez (cela se fait très rapidement, en 5 minutes).

Ingrédients:

• poitrine de poulet fumée - 350 gr.
• concombres frais - 2 pcs.
• œufs durs - 4 pcs.
• fromage à pâte dure - 100 gr.
• oignons verts - 1 bouquet
• mayonnaise, sel, poivre - au goût

Mode de cuisson :

1. Il n’y a rien de spécial à décrire. Prenez un blanc de poulet, vous n’avez pas besoin de le cuire, il est déjà prêt. Coupez la viande fumée en lanières et placez-la dans un récipient profond.

Si vous ne mangez pas d'aliments fumés, vous pouvez utiliser de la viande bouillie.

2. Coupez le fromage à pâte dure en fines lanières et faites de même avec les concombres. Mettez tout ensemble.

3.Coupez les œufs en cubes, hachez finement les oignons verts.

5.Remuez tous les ingrédients et goûtez pour voir s'il y a suffisamment de sel.

6.Si tout va bien, placez le plat obtenu dans un saladier et vous pourrez servir. Le concombre est ici utile, ajoutant de la fraîcheur à cette salade copieuse. C'est ainsi que vous pouvez nourrir facilement et rapidement vos invités et les membres de votre foyer.

Salade de poitrine de poulet, maïs et cornichons

La combinaison de maïs et de poitrine de poulet est tout simplement parfaite. A ces deux composants principaux, vous pouvez ajouter d'autres produits qui ajouteront de nouvelles nuances de goût. Je suggère de préparer une salade étagée avec des légumes et de la volaille. C'est une excellente option pour une table de fête.

Ingrédients:

• pommes de terre - 170 gr.
• bouilli filet de poulet- 200 gr.
• oignons - 80 gr.
• concombres marinés - 150 gr. (peut être remplacé par des champignons marinés)
• maïs - 1/2 boîte
• carottes - 120 gr.
• œufs - 3 pcs.
• mayonnaise - 100-120 gr.

Mode de cuisson :

1. Les pommes de terre et les carottes doivent être bouillies dans leur peau. Refroidissez ensuite dans l'eau froide.

Pour conserver au maximum les légumes substances utiles, jetez-les dans l'eau bouillante salée. Il est préférable de tout cuire dans des casseroles séparées.

2. Oeufs - durs (après avoir fait bouillir l'eau pendant 8 minutes). Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit. J'ai écrit comment procéder correctement au début de l'article.

3.Coupez l'oignon en petits cubes, placez-le dans un petit bol et versez de l'eau bouillante dessus. Laisser poser 5 minutes pour que l'amertume disparaisse.

4. Râpez les œufs et les carottes sur une râpe fine, et râpez les pommes de terre et les concombres marinés sur une râpe grossière. Disposez le tout dans des assiettes séparées. S'il y a beaucoup de liquide dans les concombres, il faut l'essorer légèrement pour que la salade ne nage pas ensuite dans une flaque d'eau.

5. Il est préférable de ne pas couper le filet de poulet (bien que cela soit possible), mais de le diviser en fibres. Cela peut être fait simplement avec vos mains ou à l’aide d’un couteau/fourchette.

6.Quand tout est haché, vous pouvez assembler la salade. La première couche sera constituée de pommes de terre râpées. Placez-le au fond de l'assiette et lissez-le. Salez-le légèrement.

7. Placez l'oignon dessus (égouttez-en d'abord toute l'eau). Appliquer un filet de mayonnaise. Si la mayonnaise est achetée en magasin, faites une petite entaille dans le coin du paquet et la sauce sera essorée avec un fil fin. mettez-le dans un sac et faites également une petite fente dans le coin.

8. À l'aide d'une spatule en silicone (c'est beaucoup plus facile à travailler qu'une cuillère), étalez la sauce sur les oignons en compactant légèrement les légumes pour créer un « coussin » dense pour le reste des produits.

9.La troisième couche est constituée de concombres marinés, sur lesquels vous devez appliquer un filet de mayonnaise. Cette fois, il n’est pas nécessaire de l’étaler.

10. La quatrième couche est constituée de fibres de poitrine de poulet. Appliquez-y de la mayonnaise et utilisez une spatule pour bien les étaler sur le dessus et les côtés, en leur donnant une forme de gâteau.

11.La cinquième couche sera du maïs, sur lequel vous devrez appliquer juste un peu de mayonnaise avec un filet.

12.Et enfin, placez les carottes dessus. Il doit être lissé, comme le montre la photo.

13.Décorez maintenant la salade d'une manière festive et belle. Appliquer de la mayonnaise sur les carottes en cercle en laissant le centre libre. Étalez la sauce et déposez dessus les œufs râpés. Couvrez également les côtés du plat avec des œufs. Utilisez une spatule pour ramasser soigneusement le tout et lisser.

14.Dessinez un motif aléatoire avec de la mayonnaise et décorez avec des grains de maïs. Ici, vous pouvez déjà rêver.

15.Il s'avère brillant et délicieuse salade avec poitrine de poulet, maïs et œufs. Sur Nouvelle année ou une autre célébration juste comme il faut !

Comment faire une salade avec du poulet, de l'ananas et des champignons ?

J'ai déjà écrit pour vous trois recettes pour faire une salade au poulet et à l'ananas. Maintenant, je vais écrire une autre option, qui convient mieux à table de fête. Ce chef-d'œuvre se prépare (sans compter la cuisson de la viande) en 5 minutes littéralement. Commençons à cuisiner.

Ingrédients:

• poitrine de poulet - 500 gr.
• champignons marinés - 230 gr.
• ananas - 230 gr.
• noix - 100 gr.
• fromage à pâte dure - 100 gr.
• mayonnaise - 150 gr.

Préparation:

1. Placez les champignons dans une passoire pour égoutter tout le liquide. Vous pouvez même l'éponger avec une serviette en papier.

2. Faites bouillir le filet de poulet, laissez-le refroidir et coupez-le en petits cubes. Placer dans une grande tasse dans laquelle il conviendra de mélanger le tout.

3. Prenez les ananas en morceaux d'un coup. Si vous ne disposez que de rondelles, coupez-les. Égoutter le liquide des fruits.

4.Ajoutez les champignons et les ananas au poulet. Séchez légèrement les noix dans une poêle sèche pour qu'elles soient plus savoureuses que crues. Il suffit de remuer constamment, de ne pas laisser pour qu'ils ne brûlent pas. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, passez sur les grains et écrasez-les.

Pour réduire le gaspillage, placez les noix dans un sac et utilisez un rouleau à pâtisserie pour les presser à travers le film.

5.Versez les noix dans la masse totale, assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et remuez jusqu'à consistance lisse. Il n'est pas nécessaire de le saler, car la sauce, le poulet et les champignons sont déjà suffisamment salés.

6. C'est beau de servir cette salade dans des bols portionnés. Assurez-vous de saupoudrer la collation finie de fromage à pâte dure râpé. Ce sera beau et délicieux. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec des herbes fraîches. Cette friandise est généralement consommée en premier, car tous les ingrédients sont délicieux. Et vous n’avez pas besoin de consacrer beaucoup de temps à la préparation et à la décoration.

Délicieuse salade de poulet aux haricots rouges, croûtons et fromage (sans œufs)

Lisez les ingrédients et vous comprendrez que c'est une salade très savoureuse et satisfaisante. On y retrouve à la fois des protéines animales et végétales, le croquant des crackers et la fraîcheur des tomates. En général, je recommande de l'essayer et d'écrire votre verdict dans les commentaires.

Ingrédients:

• haricots en conserve - 1 boîte
• poitrine de poulet - 1 pc.
• tomate - 1 pièce
• fromage à pâte dure (type russe) - 100 gr.
• croûtons de pain - 50 gr.
• mayonnaise, sel - au goût

Préparation:

1. Ainsi, le poulet doit être bouilli (lisez au début de l'article comment faire cuire le filet pour qu'il soit juteux). Vous pouvez acheter des crackers au magasin et ne vous embêtez pas. Ou vous pouvez faire des croûtons, comme nous l'avons fait pour cuisiner. Ou coupez simplement le pain sans croûte en cubes et faites-le revenir dans une poêle dans de l'huile végétale, saupoudré d'ail sec.

2.Lorsque la viande est prête, coupez-la en cubes. Hachez une tomate fraîche de la même manière et placez le tout dans un bol profond.

3.Râpez le fromage sur une râpe grossière et ajoutez-le au reste des produits.

4.Ajoutez également les haricots, dont vous devez égoutter tout le liquide, et les croûtons. Ajoutez un peu de sel à la salade et assaisonnez-la de mayonnaise.

Si tu veux, tu peux cuisiner sauce à la crème sure avec moutarde, jus de citron, sel et sucre.

5. Il ne reste plus qu'à bien mélanger la salade avec le poulet et les haricots et vous pouvez servir. Il n’a pas besoin d’être infusé, il est immédiatement prêt à l’emploi. Et malgré la simplicité de préparation, il s'avère très savoureux. Je vais préparer cet apéritif pour mon anniversaire.

Recette de salade avec poitrine de poulet, concombres frais et fromage

Cette salade sera feuilletée. Pour le préparer, vous pouvez prendre des plats transparents à parois hautes pour que toutes les couches soient visibles. Vous pouvez également assembler le plat dans un cercle à salade ou utiliser les côtés d'un plat à charnière.

Ingrédients:

• œufs durs - 10 pcs.
• concombres frais - 3-4 pcs.
• poitrine de poulet bouillie - 500-600 gr.
• fromage à pâte dure - 500 gr.
• mayonnaise - 500-600 gr.

Préparation:

1.Pour assembler la salade, vous devez d'abord faire bouillir le poulet et les œufs. Et faites aussi de la mayonnaise si vous en utilisez une faite maison.

2. Coupez la viande en cubes ou en lanières, peu importe, faites ce qui vous convient le mieux.

3. Les concombres doivent être coupés en petites lanières. Pour ce faire, coupez-les d'abord en cercles. Ensuite, empilez quelques morceaux ronds et faites-en des pailles.

4.Râpez le fromage et les œufs sur une râpe grossière dans des récipients séparés.

5.Maintenant que tout est préparé, vous pouvez commencer l’assemblage. Placer la moitié du filet au fond et réaliser un filet de mayonnaise sur le dessus.

Pour que la salade ne soit pas dense mais aérée, les couches n'ont pas besoin d'être compactées. Il est préférable de ne pas étaler la sauce avec une cuillère, mais de l'appliquer à l'aide d'une poche à douille.

6. Ajoutez ensuite la moitié des concombres et assaisonnez également de mayonnaise.

8. Quatrième couche - 1/2 fromage + mayonnaise.

9.Maintenant, répétez les couches dans le même ordre : poulet - concombres - œufs - fromage. Bien entendu, n’oubliez pas d’appliquer le maillage. Il n'est pas nécessaire de graisser la couche supérieure de fromage.

10.Placez le plat obtenu au réfrigérateur pendant quelques heures afin que tout soit bien trempé. Et après cela, servez. Si vous avez des herbes fraîches, vous pouvez en garnir.

Poitrine de poulet fumée au chou chinois et ananas (salade Victoria)

Cette salade est une de mes préférées. C’est délicieux et rapide à préparer, ce qui est important pour moi. Je l'aime beaucoup, il s'avère tendre et frais. Essayez aussi cette recette.

Ingrédients:

• poitrine de poulet fumée - 300-400 gr.
• ananas en conserve - 1 boîte (565 gr.)
• fromage à pâte dure - 200 gr.
• Chou chinois - 600-800 gr.
• mayonnaise - 300 gr.

Mode de cuisson :

1. Il n'est pas nécessaire de cuisiner quoi que ce soit, il ne reste plus qu'à le couper. Hachez finement le chou chinois et placez-le dans un bol profond.

2.Coupez le fromage à pâte dure et la poitrine de poulet en petits cubes.

3.Égouttez le jus des ananas et coupez-les en morceaux. Placez le tout dans un récipient commun.

4.Ajoutez la mayonnaise, mélangez et c'est tout ! C'est un moyen ultra-rapide de préparer une délicieuse salade en 10 minutes. Il allie harmonieusement toutes les saveurs. Préparez cet apéritif et plongez-vous dans l’esprit des fêtes !

Vidéo de préparation d'une salade avec des crêpes au poulet et aux œufs

2.Râpez les œufs et le fromage sur une râpe grossière. Divisez le poulet en fibres et raccourcissez les carottes pour qu'il soit plus facile à manger.

3. Placez le filet dans la première couche au fond du saladier et lissez-le. Lubrifiez-le généreusement avec de la mayonnaise.

4. Placez les carottes à la coréenne dans la deuxième couche. Il n'est pas nécessaire de le lubrifier.

5.La troisième couche est constituée de maïs en conserve ; placez-y immédiatement les œufs râpés. Vous pouvez maintenant le graisser généreusement avec de la mayonnaise.

6. Saupoudrez la salade de fromage, dont la quantité est à votre discrétion. L'essentiel est qu'il couvre toute la surface du snack.

7. Laissez ce miracle en couches tremper dans un endroit froid pendant au moins 1 heure et vous pourrez vous régaler, vous et vos invités, avec quelque chose de délicieux. Si vous préparez cette salade avec du poulet et des carottes coréennes, merci d'écrire dans les commentaires si vous l'avez aimé ou non. Je pense que d'autres lecteurs seront intéressés de connaître votre opinion.

Comment faire une salade avec de la volaille, du poivron, de la tomate et du fromage

Cette recette est dédiée aux amoureux poivron. Même une petite quantité de ce légume ajoutera un nouveau goût à la fameuse salade. Alors cuisinons !

Tous les produits de cette salade sont coupés en petits cubes.

Ingrédients:

• filet de poulet bouilli - 200 gr.
• œufs durs - 3-4 pcs.
• tomate - 2 pcs.
• poivron - 2 pcs.
• fromage à pâte dure - 200 gr.
• mayonnaise, sel, épices - au goût

Mode de cuisson :

1. Épluchez les poivrons rouges de la trémie et coupez-les en petits cubes. Broyer les tomates, les œufs pelés et le fromage de la même manière.

2.Coupez la poitrine de poulet refroidie en petits morceaux.

3. Placez tous les ingrédients préparés dans un bol à salade profond. Ajoutez un peu de sel (littéralement une pincée de sel), du poivre noir ou rouge au goût. Ce serait bien d'ajouter ici un peu de paprika doux.

5. Vous pouvez immédiatement prélever un échantillon et le servir à table. En été et en automne, lorsqu'il y a une abondance de légumes frais, une telle salade peut être préparée assez souvent ; elle est copieuse et peut même remplacer le dîner.

Délicieuse salade de poitrine et d'avocat : recette vidéo

Regardez la vidéo sur la façon de préparer une salade tiède avec de l'avocat et de la poitrine de poulet. Le résultat est un goût inhabituel, car la viande est marinée dans une sauce Teriyaki. Les amateurs de cuisine orientale devraient absolument essayer ce plat.

Ingrédients:

• poitrine de poulet - 1 pc.
• concombres - 2 pcs.
• tomates - 3-4 pcs.
• avocat - 1 pc.
• aneth - 1 bouquet
• basilic - 1 bouquet
• sésame - au goût
• huile de tournesol pour la friture
• Sauce Teriyaki - 60-80 gr.
• jus de citron - 1-2 c.

Salade étagée avec filet de poulet et betteraves - recette étape par étape à la maison

Le plus souvent, ils cuisinent avec des betteraves. Mais vous pouvez également combiner du poulet avec ce légume et cela s'avérera délicieux et festif. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de couper les filets et de retirer les petits os, comme lorsque vous travaillez avec du poisson.

Ingrédients:

• carottes - 1-2 pcs.
• betteraves - 1 pc.
• œufs - 2 pcs.
• fromage à pâte dure - 100 gr.
• poitrine de poulet - 1 pc.
• Mayonnaise

Préparation:

1. Faire bouillir les carottes et les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Cela doit être fait dans de l'eau salée, de préférence dans des casseroles séparées. Faire bouillir les œufs et le poulet également.

Si vous le souhaitez, vous pouvez cuire de la viande et des légumes au four dans du papier d'aluminium.

2.Prenez un anneau dans lequel vous récupérerez la salade. Il pourrait s'agir des côtés d'un moule amovible. Lubrifiez l'intérieur avec de l'huile végétale afin de pouvoir retirer facilement l'anneau.

3. Refroidissez et épluchez les carottes (betteraves et œufs également). Râpez les carottes sur une râpe grossière et placez-les dans la première couche au fond de l'assiette. Aplatir avec une spatule en silicone et assaisonner légèrement de sel.

Pour que la salade conserve sa forme et ne s'effondre pas, les couches doivent être légèrement pressées. Mais pas trop pour que la légèreté demeure.

4. Lubrifiez la première couche avec de la mayonnaise.

5.Coupez la poitrine de poulet en cubes et disposez-la en une deuxième couche. La viande doit déjà être salée, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter du sel supplémentaire. Badigeonner généreusement le filet de sauce.

6.Râpez les betteraves sur une râpe grossière et placez la troisième couche dessus. Enrober également de mayonnaise.

Choisir variété sucrée betteraves, vinaigrette.

7.Les œufs, comme vous l'avez peut-être deviné, doivent également être râpés. Ce produit sera la quatrième couche suivante. Trempez-le également dans la sauce.

8. Il ne reste plus que le fromage que vous râperez sur une râpe fine et que vous placerez dessus (ce sera le bouchon).

9. Avec précaution, pour ne rien casser, retirez l'anneau. Vous aurez une très belle salade dans votre assiette, et en plus elle est délicieuse. Les invités se feront un plaisir de l’essayer et de demander la recette.

Salade de pomme, concombre et poitrine de poulet

C'est l'une des salades les plus délicates. La pomme et le concombre apportent de la fraîcheur et de la jutosité, le poulet et les œufs apportent de la satiété et l'ail apporte du piquant. Cela vaut la peine d’essayer cette combinaison pour voir si vous l’aimez.

Ingrédients:

• œufs durs - 2 pcs.
• filet de poulet - 1 pc.
• concombre - 1 pc.
• pomme - 1 pièce
• ail - 3 gousses
• Mayonnaise
• sel poivre

Préparation:

1. Faire bouillir les œufs et le poulet. Coupez tous les ingrédients en cubes et placez-les dans un bol.

2.Écrasez d'abord les gousses d'ail pelées avec un couteau, cela leur donnera plus de saveur. Et puis coupé en petits morceaux.

3.Ajoutez l'ail à la salade, assaisonnez de mayonnaise et remuez. Goûtez pour voir s'il y a suffisamment de sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du poivre pour encore plus de piquant. C'est toute la recette.

Délicieuse recette de salade de poulet au chou

Cette salade peut être préparée souvent, c'est très simple. Si vous n’en ajoutez pas beaucoup, vous obtiendrez un plat totalement sain.

Ingrédients:

• chou frais - 1/4 de fourchette
• carottes - 0,5 pcs.
• oignons - 0,5 pcs.
• persil - 3 brins
• Mayonnaise
• sel, poivre noir moulu
• poitrine de poulet - 0,5 pcs.

Préparation:

1. Faire bouillir la poitrine dans un bouillon avec des épices : laurier, grains de poivre, clous de girofle, sel. Ce sera également très savoureux si vous utilisez du filet de poulet grillé.

2. Hachez finement le chou, coupez l'oignon en dés et râpez les carottes sur une râpe coréenne.

3. Placez les légumes dans un bol, salez légèrement et utilisez votre main pour libérer le jus.

4. Hachez finement le persil et ajoutez-le aux légumes. Assaisonner avec de la mayonnaise et du poivre noir moulu. Remuer.

5.Placez la salade obtenue sur un beau plat, pressez-la avec une cuillère pour lui donner une certaine forme. Prenez le filet bouilli et déchirez-le en longues fibres avec vos mains. Disposez la viande dessus. Il n'est pas nécessaire de remuer, le poulet doit être en tas dessus.

6. Garnir de feuilles de persil et servir. À première vue, il s'agit d'une salade de chou ordinaire. Mais la poitrine de poulet lui donne une saveur particulière.

Salade du Nouvel An : poitrine de poulet, champignons, oignons et ananas

Juste au-dessus j'ai écrit une version d'une salade à l'ananas et au poulet. Mais il y avait du chou chinois. Ici, les champignons et les oignons complètent le tableau. C'est une excellente collation du Nouvel An, savoureuse, copieuse et intéressante.

Ingrédients:

• champignons marinés - 1 pot
• poitrine de poulet bouillie - 1 pc.
• ananas - 1 boîte
• oignons - 2 pcs.
• mayonnaise - 150 gr.
• beurre - 30 gr.
• fromage à pâte dure - 50 gr.
• Poivre à goûter

Mode de cuisson :

1. Faites bouillir la poitrine de poulet. Coupez les oignons et les champignons en petits cubes. Faire fondre un morceau dans une poêle beurre et ajoutez les oignons. Faire revenir 1 minute et ajouter les champignons. Faites frire le tout ensemble pendant 5 à 7 minutes.

2.Coupez la poitrine cuite et les ananas en lanières et placez-les dans un récipient profond.

3.Ajoutez les champignons frits avec les oignons et poivrez au goût.

4.Râpez le fromage sur une râpe fine et ajoutez la mayonnaise. Remuer et déguster. C'est délicieux salade de vacances, que vous devriez essayer au moins une fois.

Une recette simple de salade avec poitrine de poulet, maïs et croûtons

Une autre délicieuse salade de maïs et de poitrine de poulet. Le point fort de cette option sont les crackers, qui croqueront bien.

Ingrédients:

• poitrine de poulet - 150 gr. (bouilli)
• fromage à pâte dure - 150 gr.
• maïs en conserve - 1/2 boîte
• concombre frais - 1 pc. moyenne
• oignons verts - un petit bouquet
• croûtons de pain blanc - 50 gr.
• sel - au goût
• mayonnaise - 100 gr.
• crème sure - 100 gr.

Préparation:

1. Faites bouillir le poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Vous pouvez acheter des crackers prêts à l'emploi au magasin. Mais cela coûtera moins cher de les faire soi-même, d'autant plus qu'il n'y a rien de compliqué là-dedans.

Coupez simplement le pain en morceaux, coupez les croûtes et coupez-le en cubes. Versez de l'huile végétale et saupoudrez d'épices (dans ce cas, de l'ail sec et du sel seraient bons, vous pouvez utiliser du paprika ou du curcuma pour la couleur). Maintenant, faites frire, en remuant constamment, dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ou versez sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four à 180º pendant 20 minutes.

2.Mélanger la crème sure avec la mayonnaise et transférer la sauce dans un sac en plastique. Coupez la pointe et attachez le bord ouvert.

3.Coupez le poulet bouilli en cubes et placez-le dans le saladier comme première couche. Faites un filet avec la sauce.

4. Placez les grains de maïs dessus afin que la viande ne transparaît pas. Appliquez à nouveau le pansement.

5.Coupez le concombre en fines lanières (vous pouvez simplement le râper sur une râpe grossière) et placez-le sur une troisième couche. Ajoutez un peu de sel et saupoudrez d'oignons verts finement hachés. Assaisonner avec le mélange de mayonnaise et de crème sure.

6.Râpez le fromage sur une râpe fine et saupoudrez-le sur toute la salade. Utilisez simplement la moitié du montant pour l’instant et laissez-en un peu. Appliquez de la mayonnaise sur le fromage.

7.Placez les crackers sur le fromage et recouvrez-les de l'autre moitié du fromage.

8. Il ne reste plus qu'à décorer votre création. Faire un fin filet avec la sauce. Disposez le maïs au hasard au milieu et décorez les bords avec des oignons verts. C'est ainsi que vous obtenez une salade festive avec de la poitrine de poulet et du maïs. Je pense que vous l'aimerez.

Vidéo sur la façon de préparer une salade avec du poulet, du concombre frais et de la tomate

Le truc de cette salade, c'est sa belle présentation festive. Il est préparé en portions dans des verres ou des bols. C'est beau et impressionnant, tous les invités voudront l'essayer.

Ingrédients:

• poitrine de poulet bouillie - 100 gr.
• tomates fraîches - 2 pcs.
• concombres - 3 pcs.
• œufs durs - 3 pcs.
• fromage à pâte dure - 90 gr.
• ail - 1 gousse
• aneth - petit bouquet
• noix - 40 gr.
• mayonnaise - 2-3 c.

Regardez la vidéo ci-dessous pour voir comment préparer cette merveilleuse salade.

Une salade simple et savoureuse avec filet de poulet et champignons sans mayonnaise

Fatigué des salades mayonnaises ? Préparez ensuite une collation selon cette recette. Ici le tout est assaisonné d'un peu d'huile d'olive et de jus de citron. Le poulet est combiné avec des champignons et des légumes - il s'avère très savoureux.

Pour 9 autres recettes de salades sans mayonnaise, suivez ce lien.

Ingrédients:

• champignons - 400 gr.
• poivron rouge - 1 pc.
• oignon rouge - 0,5 pcs.
• poitrine de poulet - 2 pcs.
• sucre - 1 c.
• sel - 0,5 c.
• vinaigre 9% - 1 c.
• eau chaude - 100 gr.
• ail - 2 gousses
• concombre frais - 1 pc.
• huile d'olive - 2 c.
• jus de citron - 1 cuillère à soupe.

Préparation:

1. Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée et ajouter moitié-moitié oignons. Lavez les champignons et coupez-les en tranches.

2.Coupez la moitié de l'oignon en demi-anneaux. Maintenant, vous devez faire mariner ce légume. Placez les tranches dans un bol, ajoutez une cuillère à café de sucre et une demi-cuillère à café de sel. Ajoutez également une cuillère à café de vinaigre de table. Remplissez le tout d'eau chaude, vous aurez besoin de 100 grammes, et remuez. Laisser reposer 15 minutes.

3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Coupez quelques gousses d'ail en plusieurs morceaux et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirez ensuite l'ail ; il ne sera plus nécessaire. Sa fonction est d'aromatiser l'huile.

4.Mettez maintenant le poivron coupé en lanières dans cette poêle. Faites-le frire à feu vif pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'une légère croûte apparaisse. Disposez les poivrons dans une assiette et ajoutez du sel.

5. Placez les champignons hachés dans la même poêle, salez et poivrez-les au goût et faites-les revenir jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

6.Coupez le concombre en cubes et la viande en longues lanières. Dans un petit bol, mélangez deux cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillerée de jus de citron.

7. Placer le poulet, les oignons marinés et le concombre dans un saladier. Versez sur la vinaigrette et remuez.

8.Ajoutez les champignons et les poivrons sautés et remuez doucement pour garder les aliments en forme. Il est préférable d'utiliser deux cuillères.

9. Laissez infuser la salade de poulet pendant 15 à 20 minutes pour que tous les ingrédients échangent leurs saveurs et « se marient ». Vous pouvez maintenant servir le plat à table. Ce n'est pas seulement appétissant, mais aussi délicieux !

C’est ainsi que se sont révélés les 17 meilleures salades avec poitrine de poulet. Vous devez ajouter cette page à vos favoris afin d'avoir toujours accès à ces recettes. Eh bien, je vous dis au revoir, rendez-vous dans le prochain article !

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Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: 30 minutes

Le Nouvel An est un événement important pour tous. Les enfants adorent ces vacances à cause des vacances et des cadeaux du Nouvel An, les adultes - pour l'occasion de se retrouver en famille ou entre amis. Quoi qu’il en soit, la célébration du Nouvel An est tout à fait magnifique dans chaque famille. Par conséquent à Les vacances du Nouvel An De nombreuses femmes au foyer commencent à se préparer à l'avance. Pour que la fête du Nouvel An soit une réussite, il faut planifier beaucoup de choses. Une partie importante du Nouvel An est bien sûr constituée de plats variés. Dans notre pays, les salades sont sans aucun doute associées à cette fête. « Olivier », « Mimosa », « Hareng sous un manteau de fourrure », « César » sont les salades du Nouvel An les plus appréciées. Mais on en a marre de cuisiner la même chose année après année, alors de nouvelles recettes plats délicieux toujours utile. Une salade au blanc de poulet et au maïs s'intégrera parfaitement à votre repas, le diversifiera et le complétera. Bien que cette salade semble être un plat assez ordinaire, son goût léger et agréable vous convaincra exactement du contraire. De plus, sa préparation prend beaucoup moins de temps que la préparation du même "". Préparer une telle salade pour le Nouvel An ne fera qu'ajouter à votre ambiance festive.

Ingrédients:
poitrine de poulet – 1 pièce;
maïs en conserve - 1 pot;
œuf de poule – 2 pièces ;
pommes de terre – 5-6 pièces;
sel
Mayonnaise

Comment cuisiner avec des photos étape par étape

Prenez des œufs de poule et faites-les bouillir dans de l'eau salée. Couper finement en cubes avec un couteau ou à l'aide d'un coupe-œuf.




Faites bouillir les pommes de terre « dans leur veste », puis épluchez-les et coupez-les également finement en cubes.




Faire bouillir la poitrine de poulet ou le filet de poulet pour salade avec du maïs dans de l'eau salée, les hacher finement ou les séparer en fibres avec les mains.






En principe, notre salade est déjà prête, il ne reste plus qu'à mettre tous les ingrédients dans un saladier profond, y ajouter du maïs en conserve, après avoir égoutté la marinade, et assaisonner avec de la mayonnaise.




Ajoutez du sel à la salade au goût et mélangez bien.
La salade de fête au maïs et poitrine de poulet est prête !




Cette salade peut être servie de différentes manières. différentes façons. Par exemple, vous pouvez le mettre dans plusieurs saladiers et le servir séparément aux invités, ou le mettre sur la table dans un grand saladier. Le design de cette salade n'est limité que par votre imagination. Vous pouvez le décorer comme dans un restaurant cher, en respectant toutes les normes de service, vous pouvez le rendre appétissant vue de la maison, ou vous pouvez réaliser des décorations du Nouvel An : il peut s'agir, par exemple, d'aiguilles d'horloge en maïs.






J'ai divisé la salade avec la poitrine de poulet et le maïs dans des bols à salade en portions et je l'ai posée sur la table.
Soyez créatif et vos invités apprécieront non seulement le goût merveilleux de votre salade, mais aussi sa présentation atypique.




Bon appétit!

Vous devez d’abord faire cuire la viande de poulet. Vous pouvez prendre de la poitrine ou du filet de poulet. Le poulet peut être bouilli à l'avance. Pour cuire, rincez soigneusement le poulet sous l’eau courante. Placer dans une casserole avec de l'eau froide. Pour saturer le filet de poulet d'arôme et de goût, ajoutez du piment de la Jamaïque et des grains de poivre noir, quelques feuilles de laurier et ajoutez un peu de sel. Faire bouillir le contenu de la casserole et cuire pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Le temps de cuisson dépend de la taille du morceau de viande. Retirez le poulet bouilli du bouillon et laissez-le refroidir à température ambiante.

Si vous avez beaucoup de temps libre, jouez un peu avec la viande. Divisez-le en fines fibres comme sur la photo. Ainsi, la salade finie aura un goût plus intéressant. Sinon, coupez simplement en fines lanières avec un couteau bien aiguisé et ajoutez-les dans un bol à salade profond.

Vous pouvez utiliser du maïs en conserve pour la salade. Ou, si vous avez des céréales congelées dans votre congélateur, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres et ajoutez-les au bol à salade.

Ouvrez un pot d'ananas. S'il s'agit d'anneaux, coupez-les en morceaux au hasard.

Avant d'ajouter les fruits dans le saladier, placez-les dans une passoire pour égoutter tout le liquide. Ajouter les ananas préparés au reste des ingrédients. Remuez le mélange de salade.

Ajoutez un peu de sel et, si vous le souhaitez, saupoudrez de poivre moulu. Ajouter de la mayonnaise au goût. Remuer.