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Aujourd'hui sur notre site délicieuse tarte aux pêches en conserve. Pour être plus précis, la recette est la suivante : tarte ouverte au fromage cottage et aux pêches. La tarte aux pêches est en préparation très simple, n'importe quelle femme au foyer peut le faire. Essayez-le pour vous aussi.

Tarte au fromage cottage et pêches en conserve

5 sur 1 avis

Tarte au fromage cottage et aux pêches

Type de plat : Cuisson

Cuisine : Russe

Ingrédients

• Pâte:
• 100 g - beurre,
• 200 g - farine,
• 1 PC. - œuf,
• 2-3 cuillères à soupe. l. - lait,
• 4 cuillères à soupe. l. Sahara,
• 1 c. - levure chimique.
• Remplissage:
• 300 g - fromage cottage,
• 50-100 g - sucre,
• vanilline,
• 2 pièces. - des œufs de poule,
• 1 cuillère à soupe. l. - amidon,
• pêches en conserve.

Préparation

1. Commencez par broyer le beurre avec la farine, puis ajoutez tous les autres ingrédients et pétrissez rapidement la pâte. Il n'est pas nécessaire de pétrir la pâte pendant longtemps, car le beurre commencera à fondre et la pâte collera.
2. Abaisser la pâte et tapisser le fond du plat allant au four en formant les côtés. Percez la pâte avec une fourchette à plusieurs endroits et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
3. Préparons la garniture : pour ce faire, broyez le fromage cottage au tamis, mélangez avec le sucre, les œufs de poule, la fécule et la vanille.
4. Placer le moule avec la pâte dans un four préchauffé à 180°C et enfourner pendant 10 minutes.
5. Après cela, placez la garniture sur la croûte finie et placez les moitiés de pêche dessus en les pressant légèrement dans le fromage cottage (comme sur la photo).
6. Cuire la tarte aux pêches au four pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
7. Servir la tarte chaude ou froide.

Profitez de votre thé !

Tarte au fromage cottage et aux pêches

Aujourd'hui, nous avons une délicieuse tarte aux pêches en conserve sur notre site Web. Pour être plus précis, la recette est la suivante : une tarte ouverte avec du fromage cottage et des pêches. Préparer une tarte aux pêches est très simple, n'importe quelle femme au foyer peut le faire. Essayez-le et vous réussirez. Tarte au fromage cottage et aux pêches en conserve 5 de 1 avis Tarte au fromage cottage et aux pêches Imprimer Auteur : Cuisinier Type de plat : Cuisson Cuisine : Russe Ingrédients Pâte : 100 g - beurre, 200 g - farine, 1 pc. - œuf de poule, 2-3 c. l. - du lait, 4 c. l. sucre, 1 c. - levure chimique. Garniture : 300 g - fromage cottage, 50-100 g - sucre, vanilline,…

Imaginez un dessert, léger et moelleux comme un nuage, si délicieux que votre main tend la main vers un autre morceau - qu'en pensez-vous ?

Cette tarte au fromage cottage incroyablement tendre avec des pêches en conserve, dont nous présentons la recette à votre attention, deviendra certainement votre délice préféré. Grâce à son aspect inhabituel et extrêmement impressionnant, sa simplicité et sa rapidité de préparation, même l'apparition soudaine d'invités ne vous surprendra pas.

Caractéristiques de la tarte au fromage cottage maison aux pêches

Cette tarte séduira à coup sûr les amateurs de pâtisseries au fromage blanc. La pâte sucrée, le fromage cottage et les pêches tendres et aromatiques sont une véritable tentation pour les gourmands. Cette combinaison gagnant-gagnant est la garantie d’une délicieuse gourmandise.

• Si le fromage cottage a une consistance inégale, battez-le avec un mixeur ou broyez-le à la main.
• Pour la garniture, nous utilisons des pêches fraîches ou en conserve, selon la saison et les préférences gustatives.
• Conservez le dessert fini dans un endroit froid pendant 2-3 heures.

Les tartes au fromage sont toujours bonnes car elles fondent dans la bouche. Préparons un doux miracle, recouvert d'un soufflé blanc comme neige avec des fruits parfumés « qui ressortent ».

Tarte au fromage cottage et pêches en conserve

Ingrédients

Pâte

• — 240g + -
• - 1 PC. + -
• — 125g + -
• — 160g + -
• Levure chimique - 1 c. + -

Remplissage

• Pêches en conserve- 3 pièces. + -
• — 160g + -
• — 175g + -
• - 1 PC. + -
• — 240g + -
• Purée de pomme de terre- 1,5 cuillère à soupe. + -
• - goût + -
• Vanilline - au goût + -

Faire une tarte avec du fromage cottage et des pêches

• Crémer le beurre et le sucre (vous pouvez utiliser un mixeur).
• Ajoutez l'œuf et battez la masse obtenue.
• Tamisez la farine et la levure chimique dans un bol.
• Pendant une courte période, pétrissez la pâte pour obtenir une pâte en plastique qui ne doit pas coller à vos mains.
• Beurrer le moule à charnière et tapisser le moule ordinaire de papier sulfurisé. Répartissez la pâte uniformément en faisant des côtés hauts.
• Placez le moule dans un endroit frais pendant un moment.
• Nous passons le fromage cottage à gros grains dans un hachoir à viande, le frottons ou le battons.
• Ajouter la crème sure, l'œuf, le sucre, la fécule et le jus de citron à la masse homogène obtenue. Battez soigneusement.
• Chauffer le four à 190 degrés.
• Versez le mélange préparé dans le moule.
• Placer les pêches (6 moitiés) sur la surface.
• Faites cuire la tarte pendant environ 1 heure.

• Laissez le gâteau refroidir légèrement dans le moule et retirez-le délicatement.
• Nous refroidissons enfin le dessert dans un endroit froid pendant environ 3 heures, puis le coupons seulement.

Dans la recette suivante, le fromage cottage est également présent dans la pâte, ce qui donne aux produits de boulangerie un goût encore plus délicat.

Tarte délicate au fromage cottage avec pêches et kéfir

Ingrédients

Pâte

• Farine de blé – 240 g;
• Kéfir – 70 g;
• Beurre – 130 g;
• Fromage cottage faible en gras – 180 g ;
• Levure chimique – 1 c.

Remplissage

• Crème sure – 120 g;
• Oeuf – 1 pièce;
• Fromage cottage – 200 g;
• Sucre – 80 g;
• Pêches – 6 pcs.

Faire une tarte au fromage cottage avec des pêches en conserve

1. Broyez le beurre avec le fromage cottage, puis ajoutez le kéfir et mélangez le tout.
2. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique à la masse obtenue.
3. Pétrir rapidement la pâte plastique. Cela peut nécessiter moins ou plus de farine.
4. Tapisser le fond du moule de papier sulfurisé et répartir la pâte uniformément en formant les côtés.
5. A l'aide d'un mixeur, battre les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une mousse solide.
6. Battez davantage le mélange en ajoutant le fromage cottage et la crème sure.
7. Versez la masse mousseuse obtenue sur la pâte.
8. Répartissez uniformément les moitiés de pêches sur la garniture.
9. Faites cuire la tarte pendant environ 50 minutes.
10. Refroidissez les produits de boulangerie finis sans les démouler.

Servir avec du thé après refroidissement complet pendant 2-3 heures dans un endroit froid.

Pour la recette la plus simple de tarte au fromage cottage aux pêches, dont la préparation prendra un minimum de temps, les fruits en conserve et les fruits frais conviennent.

Recette de tarte au fromage cottage aux pêches

Ingrédients

• Farine de blé – 250 g;
• Beurre – 130 g;
• Sucre – 120 g;
• Oeuf – 2 pièces;
• Fromage cottage - 200 g;
• Levure chimique – 1 cuillère à café ;
• Vanilline - au goût ;
• Pêche en conserve – 4 pièces ;
• Sucre en poudre – 100 g.

Comment faire une tarte au fromage cottage avec des pêches

1. Broyer le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse.
2. Continuez à mélanger en ajoutant les œufs.
3. Ajouter le fromage cottage et bien mélanger à nouveau.
4. Tamisez la farine au tamis.
5. Ajouter la farine tamisée, la levure chimique et la vanilline par petites portions en pétrissant rapidement la pâte.
6. Tapisser le moule (en silicone ou en métal) de papier sulfurisé. Placez-y la pâte.
7. Préchauffer le four à 190 degrés.
8. Nous coupons les pêches en tranches avec un couteau et les répartissons joliment en traçant un motif (facultatif).
9. Cuire au four environ une demi-heure en vérifiant la cuisson avec un bâton en bois.

10. Retirez la tarte finie du moule lorsqu'elle a légèrement refroidi. Décorez avec du sucre en poudre et invitez des invités ! La tarte est encore plus savoureuse et juteuse si elle est refroidie au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Pour une tasse de thé parfumé, préparez une tarte au fromage cottage et aux pêches, dont la recette n'est pas du tout compliquée. Vous réussirez certainement !

Qu'est-ce que tu as pour le thé aujourd'hui ? J'ai une tarte avec une délicate garniture au fromage cottage, des pêches aromatiques et de la meringue suisse. Entrez, je vais vous soigner !

Pour préparer une tarte au fromage blanc et aux pêches, préparez tous les produits selon la liste. Ensuite, versez la farine dans une tasse, ajoutez le sucre, le sel, le beurre et broyez jusqu'à obtenir une consistance friable.

Ajoutez les jaunes, remuez, rassemblez la pâte en petit pain, mettez-la dans un sachet et mettez-la au congélateur pendant 30 minutes.

Commençons par préparer la garniture au caillé. Versez le sucre vanillé, le sucre et le beurre dans le fromage cottage, battez au batteur. Mon fromage cottage était à gros grains, je l'ai passé au tamis.

Ajouter la fécule et ajouter les œufs un à un, en battant après chacun. Versez le jus de citron dans le mélange et battez au batteur.

Retirez le noyau des pêches et coupez-les en petits morceaux. Versez le sucre et mélangez.

Nous recouvrons le moule (taille - 23*15 cm) de papier sulfurisé. Sortez la pâte congelée et frottez-la sur une râpe grossière directement dans le moule. Pressez un peu la pâte avec vos mains. Placez la poêle dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Placez la garniture au fromage cottage sur le fond de pâte et lissez-la.

Placez les morceaux de pêches sur la garniture au caillé et remettez au four en baissant la température à 160 degrés, faites cuire environ 45 minutes, utilisez votre four comme guide. La brochette ressort presque sèche, avec quelques miettes. Laissez la tarte refroidir pour que la garniture se stabilise. Je l'ai mis au réfrigérateur toute la nuit. Le lendemain j'ai préparé de la meringue.

Préparons la meringue suisse. Ajouter le sucre aux blancs et bien mélanger. Placer la tasse dans un bain-marie (le fond de la tasse ne doit pas toucher l'eau) et battre au batteur à basse vitesse jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Augmentez ensuite la vitesse au maximum et battez jusqu'à ce que la masse triple. Retirez la tasse du bain-marie et battez jusqu'à ce que des pics fermes se forment.

Vous pouvez simplement déposer la meringue sur la tarte ou pipeter la meringue à l'aide d'une seringue culinaire munie d'un embout.

Placer la tarte au four, température - 200 degrés, pendant 5-7 minutes pour dorer la meringue. Refroidissez la tarte finie.

La tarte au fromage cottage et aux pêches est prête à servir !

Les amateurs de pâtisserie au fromage cottage apprécieront sans aucun doute la délicieuse et aromatique tarte au fromage cottage aux pêches, fraîches et en conserve. Vous pouvez faire une tarte avec d'autres fruits et baies, par exemple des poires, des abricots, des cerises.

Ingrédients:

pour pâte brisée

• 200 g de farine
• 100 g de beurre
• 1 œuf moyen
• 100 g de sucre fin
• une pincée de sel
• vanilline sur le bout d'une cuillère à café
• 0,5 c. levure chimique

Pour remplissage

• 450 g de fromage cottage 5-9% de matière grasse
• 200 g de crème sure épaisse
• 2 œufs moyens
• 2 cuillères à soupe pleines. l. amidon
• 2/3 tasse de sucre en poudre
• 1/4 c. vanilline
• le jus et le zeste d'un demi citron
• grand pot de moitiés de pêches au sirop (800 g)

Vous aurez également besoin d'un plat allant au four à charnière d'un diamètre de 22 à 24 cm.

Préparation:

Tout d'abord, préparons une délicieuse pâte brisée pour une tarte au fromage blanc et aux pêches.

Coupez le beurre ramolli à température ambiante en morceaux et ajoutez le sucre, le sel, la vanilline et la levure chimique.

Battez légèrement l'œuf avec un fouet ou une fourchette, versez-le dans le mélange de beurre et remuez.

Ajouter la farine tamisée et pétrir avec les mains pour obtenir une pâte souple et plastique.

Prenez maintenant un moule à charnière d'un diamètre de 22 à 24 cm et répartissez la pâte dessus en une fine couche, en formant des côtés. Mon moule a un diamètre de 22 cm et je réalise les côtés de la tarte au caillé d'environ 4 cm de haut. Pour un moule d'un diamètre de 24 cm, il faut les baisser un peu, environ 3-3,5 cm. Si le moule n'est pas antiadhésif, le fond et les côtés peuvent être graissés avec du beurre ou de l'huile végétale.

Placez le moule avec la pâte au réfrigérateur et commencez à préparer la garniture. Mais d'abord, allumez le four en réglant la température à 190 degrés.

Mélanger le sucre en poudre avec l'amidon et la vanilline. S'il n'y a pas de vanilline, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe. l. sucre vanillé.

Placer le fromage cottage, la crème sure et le mélange de sucre dans le bol du mixeur et mélanger. Si vous le souhaitez, le fromage cottage peut être passé au tamis ou battu avec un mélangeur, les grains de caillé individuels ne seront alors pas visibles dans la garniture. Pour accélérer la préparation, je ne fais pas ça et, pour être honnête, cela n’altère pas le goût.

A l'aide d'une râpe fine, prélevez le zeste d'un demi citron. Ajouter les œufs légèrement battus, le zeste et le jus d'un demi citron à la masse de caillé.

Mélanger. La garniture de la tarte au fromage cottage est prête.

Nous sortons les pêches du pot et les plaçons sur une assiette, en déterminant comment elles seront disposées dans la tarte.

Coupez les pêches restantes dans le bocal en tranches et disposez-les aléatoirement au fond du moule avec la pâte sablée.

Avec des pêches, selon votre chance. Cette fois, il y avait 10 petites moitiés de pêches dans le pot, et la dernière fois que j'ai fait une telle tarte, il n'y en avait que 7, mais des grosses :) J'ai ensuite réparti 5 morceaux dessus en cercle, j'ai coupé les deux plus grandes moitiés en tranches et les ai placées sur le fond de la tarte.

Versez la garniture au caillé et placez délicatement les pêches dessus.

Placez le moule dans un four préchauffé et faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes à 190 degrés et encore 20 à 25 minutes à 150 degrés. Je vous conseille de placer du papier sulfurisé sous le moule, car si la garniture coule, elle brûlera au fond du four. Nous déterminons l'état de préparation de la tarte avec un bâton en bois ou un cure-dent - si elle reste sèche, la tarte est prête. Refroidissez-le directement dans le moule et mettez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Après cela, sortez-le, mettez-le sur un plat et saupoudrez de sucre en poudre. Trancher et servir.

La tarte au caillé aux pêches est légère, pas trop sucrée, avec un agréable arôme de citron et des pêches juteuses. De plus, il est facile et rapide à préparer. J'espère que cette recette prendra la place qui lui revient dans votre collection.

Une tarte aérée et tendre aux pêches en conserve séduira tous les amateurs de pâtisserie au fromage cottage. Le fromage cottage et les fruits offrent toujours une combinaison de saveurs impeccable, et il est pratique que cette tarte soit hors saison. Il peut être préparé toute l'année.

Si comme moi vous avez un faible pour le fromage cottage, je peux vous recommander de préparer des cupcakes au fromage cottage parfumés dans des moules en silicone. Et pendant la saison des mandarines, optez pour la recette de la tarte au fromage blanc et aux mandarines.

À propos, pour la recette d'aujourd'hui, vous pouvez utiliser des pêches en conserve du magasin, ou vous pouvez vous approvisionner en ce délicieux délice en été en préparant vos propres moitiés de pêches en conserve au sirop.

Ingrédients pour la recette de la tarte au fromage cottage et aux pêches
Moitiés de pêches en conserve	1 pot
Fromage blanc	2 paquets
Beurre	100 grammes
Farine	200 grammes
Œufs	2 pièces moyennes
Sucre	150 grammes
Crème sure 20%	180 grammes
Lait	2 cuillères à soupe
Amidon	2 cuillères à soupe bombées
Levure chimique pour la pâte	1 cuillère à café
Sucre vanillé	1 sachet

Recette de tarte aux pêches en conserve avec photo

Tout d'abord, préparez la base de sable pour la tarte avec du fromage cottage et des pêches en conserve. Pour cela, nous mesurons 50 grammes de sucre, 100 grammes de beurre, 200 grammes de farine, 2 cuillères à soupe de lait, 1 cuillère à café de levure chimique. Divisez un œuf en jaune et blanc. Nous n'avons besoin que du jaune dans la pâte.

Mélanger la farine avec la levure chimique.

Mélanger le lait, le sucre et le jaune jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Sortez le beurre du congélateur et râpez-le sur une râpe grossière.

Dans un bol, mélanger le beurre et la farine mélangée à la levure chimique.

Broyer le beurre avec la farine jusqu'à l'obtention de fines miettes. Il est pratique de le faire entre vos paumes.

Ajouter le mélange œuf-lait-sucre et pétrir la pâte. Vous ne pouvez pas remuer la pâte sablée longtemps, elle deviendra dure. Pétrissez donc rapidement et, dès que la pâte devient homogène, arrêtez de pétrir.

Couvrir le fond d'un moule d'un diamètre de 20-22 cm de papier sulfurisé et saupoudrer de farine.

Placer la pâte dans le moule, la répartir uniformément sur le moule avec les mains en faisant des côtés de 5 à 6 cm de hauteur, piquer avec une fourchette et mettre au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.

Pour l'instant, vous pouvez laver une partie de la vaisselle :) et commencer à préparer la garniture. Pour cela, vous aurez besoin de : deux paquets de fromage cottage, un petit verre de crème sure (180 grammes), 2 cuillères à soupe d'amidon, 100 grammes de sucre, un sachet de sucre vanillé, 1 œuf entier et le blanc d'œuf que nous avons séparés lors de la préparation de la pâte, et plusieurs tranches de pêches en conserve.

Nous cassons le fromage cottage dans un mélangeur ou le broyons au tamis. Je me sens plus à l'aise dans un mixeur.

Ajoutez de la crème sure au fromage cottage. Remuer.

Nous ajoutons également deux cuillères à soupe bombées d'amidon au mélange de caillé et de crème sure. Remuez à nouveau.

Retirez 3-4 moitiés de pêches du sirop, placez-les dans une passoire pour égoutter le sirop, puis coupez-les en petits cubes. La quantité à hacher dépend du nombre de pêches dans le pot. L'essentiel est que 6 à 7 moitiés restent intactes pour décorer la tarte. Si le pot de pêches est petit et qu'il n'y a de pêches que pour le dessus de la tarte, vous pouvez omettre d'ajouter des morceaux de pêches à la masse de caillé.

Il est temps d'allumer le four à 180 degrés. Lorsque le four chauffe, sortez le moule avec la pâte du réfrigérateur, placez-le dans le four et faites cuire le panier à pâte pendant 7 à 10 minutes.

Pendant ce temps, battez un œuf et le blanc avec 100 grammes de sucre jusqu'à obtenir une masse blanche et mousseuse.

Ajouter les blancs montés avec le sucre à la masse de caillé. Mélangez délicatement avec une spatule.