जर्दी से सफेद भाग अलग करें और, एक कांटा का उपयोग करके, इसे चीनी और वेनिला के साथ चिकना होने तक पीसें।
हमें इस रेसिपी में जर्दी की आवश्यकता नहीं है; आप इसे एक स्वादिष्ट आमलेट (फूलदार पनीर आमलेट के लिए नुस्खा) के लिए छोड़ सकते हैं।
पनीर के साथ प्रोटीन मिलाएं।
यदि वांछित है, तो अधिक नाजुक आटे की स्थिरता प्राप्त करने के लिए पनीर को एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जा सकता है।
सब कुछ मिला लें. प्रोटीन-दही द्रव्यमान में दूध डालें और फिर से मिलाएँ। 
आटे में मक्खन मिलाइये.
और चूँकि हमें मक्खन को पिघलाने की ज़रूरत है, इसलिए मैंने इसे बड़े टुकड़ों में काट लिया और अधिकतम शक्ति पर 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दिया।
इस दौरान, मेरा मक्खन पिघल गया और कमरे के तापमान पर गर्म नहीं था।
यदि आप मक्खन को स्टोव पर या पानी के स्नान में गर्म करते हैं, तो इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने देना चाहिए, अन्यथा प्रोटीन फट सकता है। 
दही के आटे में आटा और बेकिंग पाउडर मिलाइये.
मेरे पास बाद वाला नहीं था, इसलिए मैंने आटे में आधा चम्मच बेकिंग सोडा और दो चम्मच सिरका मिलाया।
आटा गूंधना। यह काफी चिपचिपा और बहुत नरम निकलता है - पनीर के आटे से बनी कुकीज़ के लिए आदर्श स्थिरता।
आटे को चम्मच से उठाइये, आटे में थोड़ा सा बेलिये और अखरोट के आकार की लोइयां बना लीजिये. गेंदों को हल्के से चपटा करें और उन्हें चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। 
कुकीज़ को 200° पर 15-20 मिनट तक बेक करें।
पनीर कुकीज़ बनाने की विधि बेहद सरल है, लेकिन कुकीज़ न केवल स्वादिष्ट बनीं, बल्कि अद्भुत भी बनीं।
अपनी चाय का आनंद लें!
मेरी प्रिय परिचारिकाओं! आपको हार्दिक शुभकामनाएँ!
आज हम स्वादिष्ट पनीर कुकीज़ बनाएंगे. आइए अपने बचपन के जादुई स्वाद वाली 3 सबसे आसान रेसिपीज़ को याद करें।
हमारी कुकीज़ प्राकृतिक होंगी, बिना परिरक्षकों के, घर पर बनी, प्यार से बनाई गई होंगी!
दही कुकीज़ त्रिकोण
यह सही मायनों में सबसे लोकप्रिय नुस्खा है और ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जिसने कभी ऐसी कुकीज़ न खाई हों।
यह बहुत सुगंधित है, कुरकुरा परत और नरम केंद्र के साथ। इन्हें "चुम्बन" भी कहा जाता है।
सामग्री
- पनीर - 250 ग्राम
- मक्खन - 200 ग्राम
- नमक की एक चुटकी
- आटा - 500 ग्राम
- छिड़कने के लिए चीनी
तैयारी
एक कटोरे में पनीर और मक्खन को कांटे की मदद से मैश कर लें। आप इस उद्देश्य के लिए ब्लेंडर का भी उपयोग कर सकते हैं।
थोड़ा नमक डालें.
आटे को छान कर पनीर में मिला दीजिये.
- दही का आटा गूंथ लें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें.
एक गिलास या सांचे का उपयोग करके, हलकों को काट लें।
गोले के एक तरफ को चीनी में डुबोएं, फिर गोले को आधा मोड़ें ताकि चीनी अंदर रहे। तुम्हें अर्धचंद्र मिलेगा.
हम इस अर्धचंद्र के एक तरफ को फिर से चीनी में डुबोएंगे और चीनी के अंदर इसे फिर से आधा मोड़ देंगे।
इस प्रक्रिया को विस्तार से देखने के लिए यह छोटा वीडियो चलाएं.
आपको इस तरह के एक त्रिकोण के साथ समाप्त होना चाहिए। त्रिकोणों के शीर्ष को चीनी में डुबोएं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।
पक जाने तक ओवन में 180 डिग्री पर रखें। करीब 15-20 मिनट.
त्रिकोण भूरे होने चाहिए, और पूरी रसोई में ऐसी सुगंध फैल जाएगी कि सभी रिश्तेदार चाय के लिए दौड़े चले आएंगे।
बॉन एपेतीत!
पनीर कुकीज़ हंस पैर
खाना पकाने की तकनीक के मामले में कौवा के पैर त्रिकोण के समान हैं। लेकिन वे क्रमशः सामग्री और स्वाद में थोड़ा भिन्न होते हैं।
और प्यारे हंस पैरों के आकार में कट से सजाया गया।
सामग्री
- 500 ग्राम पनीर
- 250 ग्राम मक्खन
- 350 ग्राम आटा
- 10 ग्राम वेनिला चीनी
- 1 टुकड़ा अंडा
- 10 ग्राम बेकिंग पाउडर
- आधे नींबू का छिलका
- 1/3 छोटा चम्मच. नमक
- 1/3 छोटा चम्मच. दालचीनी
- 200 ग्राम चीनी
तैयारी
पनीर को एक बाउल में रखें. अगर पनीर ज्यादा दानेदार है तो पहले उसे छलनी से छान लें।
स्वाद के लिए वेनिला चीनी, एक चुटकी नमक और दालचीनी मिलाएं। वहां एक अंडा फेंटें.
अधिक स्वाद के लिए, आधे नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें।
सभी चीजों को ब्लेंडर से चिकना होने तक पीस लें।
जब दही का मिश्रण तैयार हो जाए तो इसे एक तरफ रख दें।
एक अलग कटोरे में बेकिंग पाउडर के साथ आटा छान लें। मक्खन को समय से कुछ मिनट पहले फ्रीजर में रखें जब तक कि यह सख्त न हो जाए और इसे कद्दूकस करना आसान न हो जाए।
मक्खन के इस टुकड़े को मोटे कद्दूकस पर सीधे आटे में रगड़ें।
मक्खन और आटा मिलाएं. आपको आटायुक्त, विषमांगी टुकड़े मिलने चाहिए। हम इसे दही द्रव्यमान के साथ जोड़ते हैं और आटा गूंधते हैं।
हम जल्दी से आटा गूंथने की कोशिश करते हैं ताकि मक्खन पिघले नहीं.
साफ हाथों में गूंथा हुआ आटा चिपकना नहीं चाहिए. हम इसे एक प्लास्टिक बैग में रखते हैं और इसे पकने के लिए 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।
इस समय के बाद, आटा बाहर निकालना होगा। इसमें से एक टुकड़ा निकाल लें और एक जूड़ा बना लें।
बन को पतले केक के आकार में बेल लें। एक सांचे या गिलास का उपयोग करके, हलकों को निचोड़ें। ये हमारी भविष्य की कुकीज़ हैं।
- एक प्लेट में चीनी डालें. आटे की एक लोई लें और उसकी एक तरफ चीनी लगाकर बेल लें।
फिर गोले को आधा मोड़ें ताकि चीनी अंदर रहे। अर्धवृत्त के एक तरफ को फिर से चीनी में डुबोएं।
अर्धवृत्त को फिर से आधा मोड़ें ताकि चीनी अंदर रहे। और अब हम इस छोटे त्रिकोण की एक भुजा को फिर से चीनी में डुबोएंगे।
बेकिंग शीट पर त्रिकोण को चीनी वाले हिस्से को ऊपर की ओर रखें और, इसे हंस के पैर का रूप देने के लिए, दो छोटे कट बनाएं।
यह सभी रिक्त स्थानों के साथ किया जाना चाहिए।
कुकीज़ को बेकिंग शीट पर ओवन में 190 डिग्री पर लगभग 20 मिनट के लिए रखें।
लेकिन चूंकि हर किसी का ओवन अलग होता है, इसलिए समय भी अलग-अलग हो सकता है।
कुकीज़ थोड़ी ऊपर उठनी चाहिए और अच्छे से ब्राउन होनी चाहिए।
यह उस प्रकार की स्वादिष्ट चीज़ है जो आपको मिलनी चाहिए!
घर पर बनी पनीर कुकीज़ - एक सरल रेसिपी
स्वास्थ्यप्रद पनीर कुकीज़. बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए उपयुक्त, बहुत स्वादिष्ट, घर का बना!
सामग्री
- पनीर - 350 ग्राम
- तेल - 250 ग्राम
- आटा - 400 ग्राम
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
- वनीला
- झाड़ने के लिए चीनी
तैयारी
पनीर को कांटे से मैश कर लीजिये. कृपया ध्यान दें, यह सूखा होना चाहिए।
यदि आपने पनीर खरीदा है जिसमें बहुत अधिक नमी है, तो अतिरिक्त तरल निकालने के लिए इसे चीज़क्लोथ पर रखें।
मक्खन को पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लें, यह नरम हो जाना चाहिए ताकि इसे इन जैसे क्यूब्स में काटा जा सके।
पनीर को मक्खन के साथ चिकना होने तक मिलाएँ, स्वादानुसार वेनिला मिलाएँ।
आटे को छान कर इसमें बेकिंग पाउडर मिला दीजिये.
आटे के साथ पनीर मिलाएं. सबसे पहले आप इस तरह के एक टुकड़े के साथ समाप्त हो जाएंगे।
आटे को एक गांठ में इकट्ठा करने की कोशिश करते हुए, गूंधना जारी रखें।
आपके पास दही का आटा होना चाहिए जो आपके हाथों से चिपके नहीं।
चरण 1: आटा तैयार करें.
पनीर कुकीज़ पकाना बहुत जल्दी है, मुख्य बात यह है कि नुस्खा का पालन करना है, और फिर आप सफल होंगे। तो, पहली चीज़ जो आपको करने की ज़रूरत है वह है माइक्रोवेव में बेकिंग के लिए मक्खन या मार्जरीन को पिघलाना (इसमें बहुत समय लगेगा)। 2-3 मिनट). फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दें.
फिर एक कटोरे में तेल डालें, अंडे डालें और मध्यम गति से मिक्सर से फेंटें (फोम दिखाई देना चाहिए)। इसके बाद, पनीर, चीनी और वैनिलिन डालें, धीमी गति से मिक्सर से थोड़ा फेंटें। 
अब हम आटे और बेकिंग पाउडर को भागों में जोड़ना शुरू करते हैं, लगातार चम्मच से हिलाते हैं, जब तक कि गाढ़ा द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए, और फिर नरम दही का आटा गूंध लें। फिर हमने इसे रेफ्रिजरेटर में रख दिया आधे घंटे के लिए.
चरण 2: नरम पनीर कुकीज़ तैयार करें।
ओवन को तापमान पर पहले से गरम करने के लिए सेट करें 200 डिग्री. - तैयार आटे को लगभग मोटाई में बेल लें 1 सेमी, और विशेष कटर का उपयोग करके कुकीज़ काटें। बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढक दें और कुकीज़ को एक दूसरे से लगभग 2 सेमी की दूरी पर शीर्ष पर रखें (क्योंकि तब कुकीज़ फूल जाएंगी)। ऊपर से फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और हल्के से खसखस या तिल छिड़कें। इसे बेक करने के लिए ओवन में रख दें 20-25 मिनट के लिए. जैसे ही कुकीज़ ब्राउन हो जाएं, बेकिंग शीट को बाहर निकाल लें। चरण 3: नरम पनीर कुकीज़ परोसें।
- तैयार कुकीज़ को थोड़ा ठंडा करें. कुकीज़ सुनहरे भूरे रंग की और ऊपर से कुरकुरी और अंदर से नरम हैं। नींबू के साथ सुगंधित चाय बनाएं और अपने परिवार को नाश्ते के लिए आमंत्रित करें। बॉन एपेतीत! यदि आपके पास चर्मपत्र कागज नहीं है, तो आप एक बेकिंग शीट को मक्खन के टुकड़े से चिकना कर सकते हैं और उस पर हल्के से आटा छिड़क सकते हैं।
यदि आपको वास्तव में वैनिलिन पसंद नहीं है, तो आपको इसे आटे में डालने की ज़रूरत नहीं है। लेकिन वे आटे के लिए कई अन्य स्वादिष्ट और सुगंधित मसाले भी बेचते हैं। अपने स्वाद के अनुसार चुनें.
कुकीज़ पर तिल या खसखस छिड़कना आवश्यक नहीं है। यह स्वाद से अधिक सजावट के लिए है।
बेहतर होगा कि तैयार आटे को पहले क्लिंग फिल्म में लपेटें और फिर फ्रिज में रख दें। अन्यथा, यह अपक्षयित हो सकता है।
कॉटेज पनीर लीवर आपका पसंदीदा बेक्ड उत्पाद बन जाएगा। कुकीज़ तैयार करना आसान है, और आवश्यक उत्पादों का एक सेट लगभग किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है।
पनीर एक किण्वित दूध उत्पाद है जो दूध को किण्वित करके प्राप्त किया जाता है। इसकी तैयारी और उपयोग प्राचीन रोम से शुरू होता है। यह मूल्यवान प्राकृतिक उत्पाद स्वादिष्ट फूली कुकीज़ पकाने सहित कई व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त है। सर्वोत्तम पनीर व्यंजन उन गृहिणियों के लिए प्रस्तुत किए गए हैं जो अपने प्रियजनों को कुरकुरी और कोमल कुकीज़ के साथ खुश करना चाहते हैं!
कॉटेज पनीर कुकीज़ "रोसोचकी": चरण-दर-चरण नुस्खा
मक्खन के साथ दही का आटा हमेशा नरम और लचीला होता है। आप पहले आटे के गोलों को सुंदर गुलाब के आकार में बेलकर स्वादिष्ट पनीर कुकीज़ बना सकते हैं। चरण-दर-चरण नुस्खा आपको किफायती और सस्ते उत्पादों का उपयोग करके इस सरल व्यंजन में जल्दी और आसानी से महारत हासिल करने की अनुमति देगा।
सामग्री:
- आटा - 280 ग्राम;
- पनीर - 200 ग्राम;
- अंडे की जर्दी - 2 पीसी;
- मक्खन - 80 ग्राम;
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- वेनिला - 10 ग्राम;
- नमक और बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच प्रत्येक।
तैयारी:
- पनीर को छलनी से दो बार मलें. तब मिश्रण में कोई गांठ नहीं बचेगी और कुकीज़ नरम और हवादार हो जाएंगी।
जर्दी डालें और फेंटें। इसके बाद चीनी, नमक, वेनिला और नरम मक्खन डालें। एक कांटा का उपयोग करके, सभी सामग्रियों को एक सजातीय नरम द्रव्यमान में मिलाएं।
आटे और बेकिंग पाउडर को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाते हुए आटा गूथ लीजिए. मक्खन के लिए धन्यवाद, यह चिकना और लोचदार होगा। - तैयार आटे को एक बैग में रखें और 40 मिनट के लिए फ्रिज में या 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें.
ठंडे आटे को पतले चपटे केक में बेल लें और गिलास से गोले काट लें।
सुविधा के लिए, बेलना आसान बनाने के लिए आप आटे को 2-3 भागों में बाँट सकते हैं!
हम तैयार हलकों से एक गुलाब बनाते हैं। आप एक बार में 4 टुकड़े रोल कर सकते हैं. मेज पर रखें या पहले आधार पत्ते के चारों ओर कई पंखुड़ियाँ लपेटें।
हमने एक खाली हिस्से को बिल्कुल बीच में काटा, पंखुड़ियों को सीधा किया और गुलाबों को चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर रखा।
फूलों को गुलाबी बनाने के लिए उन्हें एक जर्दी से चिकना करने की सलाह दी जाती है! आप खाना पकाने के बाद बचे हुए सफेद भाग से हल्का मेरिंग्यू बना सकते हैं!
180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें। खुली खिड़की के पास ठंडा करना बेहतर है, क्योंकि बच्चे गर्म कुकीज़ पर हमला कर सकते हैं!
पनीर से कुकीज़ के लिए पकाने की विधि "त्रिकोण"
दही के आटे के त्रिकोण बनाना आसान और त्वरित है! फोटो हमारी माताओं, पिताओं और दादी-नानी की पसंदीदा कुकीज़ दिखाती है। स्वादिष्ट पके हुए माल से अपने प्रिय घर के सदस्यों को खुश करने के लिए इस सरल रेसिपी में महारत हासिल करना उचित है।
- पनीर - 200 ग्राम;
- आटा - 2 कप;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- वैनिलिन, बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच प्रत्येक;
- छिड़कने के लिए दानेदार चीनी.
तैयारी:
पनीर, मुलायम मक्खन, अंडा और वैनिलीन मिलाएं और ब्लेंडर से फेंटें। यदि आपके पास इलेक्ट्रिक सहायक नहीं हैं, तो आप मिश्रण को नियमित कांटे से फेंट सकते हैं।
एक सजातीय द्रव्यमान में धीरे-धीरे आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। एक कटोरे में एक गिलास आटा डालें, उसे फेंटें, दूसरा गिलास मेज पर डालें और आटे को अच्छी तरह गूथ लें।
हमने आटे को 30 मिनट के लिए अलग रख दिया, इसे आराम करना चाहिए!
हम बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक देते हैं ताकि हम तुरंत तैयार कुकीज़ बिछा सकें। एक गोला लें और एक तरफ से चीनी में डुबोएं, चीनी वाले हिस्से को अंदर की ओर रखते हुए आधा मोड़ें, एक तरफ से फिर डुबोएं और फिर से आधा मोड़ें।
यह चीनी में सबसे सुंदर खोल निकला! 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें!
पनीर कुकीज़ "कौवा के पैर"
कॉटेज पनीर कुकीज़ "क्रोज़ फीट" न केवल तैयार करना आसान है, बल्कि एक दोस्ताना चाय पार्टी के लिए भी एक बढ़िया अतिरिक्त है। आटा जल्दी तैयार हो जाता है, और परिचारिका के पास हमेशा समय पर मिठाई परोसने का समय होगा, भले ही मेहमान अप्रत्याशित रूप से आएँ।
तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- आटा - 2 कप;
- पनीर - 500 ग्राम;
- मक्खन - 250 ग्राम;
- नमक की एक चुटकी।
तैयारी::
- भरने में 10 ग्राम वेनिला के साथ चीनी होती है। 2 सर्विंग के लिए 1 कप दानेदार चीनी पर्याप्त है।
- जमे हुए मक्खन को कद्दूकस कर लें और आटे के साथ मिला लें। बेहतर स्थिरता के लिए ठंडे हाथों से गूंधना बेहतर है।
- पनीर डालें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। आटे के लिए, आप स्टोर से खरीदा हुआ या घर का बना पनीर का उपयोग कर सकते हैं। यह जितना मोटा होगा, आटा गूंथना उतना ही आसान होगा. परिणामी नरम द्रव्यमान को 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
- अब ठंडा आटा बेलना है. आटे की मोटाई 2-3 मिलीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए!
- हमने फ्लैटब्रेड से समान सर्कल काट दिए और लिफाफे बनाना शुरू कर दिया। प्रत्येक गोले को एक तरफ से चीनी और वेनिला में डुबाना होगा, आधा मोड़ना होगा और इस प्रक्रिया को दोहराना होगा। ऐसे त्रिकोणों को बेकिंग शीट पर रखने से पहले, आपको उन्हें फिर से चीनी में डुबाना चाहिए, और चाकू या कांटे का उपयोग करके कौवा के पैर बनाना चाहिए।
कुकीज़ को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रखें। चीनी का व्यंजन गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।
पनीर "उशकी" से कुकीज़ के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट नुस्खा
पनीर से बनी स्वादिष्ट "कान" कुकीज़ जन्मदिन की पार्टी या बच्चों की पार्टी में एक उत्कृष्ट व्यंजन होंगी। नुस्खा सरल और आसान है; आप छोटे बच्चों के साथ या किसी दोस्त के साथ पका सकते हैं, इस प्रक्रिया को सुखद बातचीत के साथ पूरक कर सकते हैं।
सामग्री:
- पनीर - 300 ग्राम;
- आटा - 300 ग्राम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- चीनी - 2 बड़े चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- एक चुटकी वैनिलिन और नमक;
- छिड़कने के लिए दानेदार चीनी.
तैयारी:
मक्खन को माइक्रोवेव में नरम कर लीजिये. इसे पनीर, आटा, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। आटा नरम, लचीला होना चाहिए, लेकिन चिपचिपा नहीं होना चाहिए। परिणामी द्रव्यमान को 40-50 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
ठंडा आटा बेल लें, केक की मोटाई 5 मिली से ज्यादा नहीं होनी चाहिए. दानेदार चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और चीनी को नरम सतह पर दबाते हुए फिर से बेल लें।
कान बनाने के लिए, एक तरफ हम केक को बीच में एक पाइप में रोल करते हैं। दूसरी तरफ हम ऐसा ही करते हैं, और फिर वर्कपीस को 1 सेमी चौड़े अलग-अलग कुकीज़ में काटते हैं।
प्यारे कानों को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ!
पनीर से जिगर "ओस्मिनोज़्की"
बोन एपेटिट और मिलते हैं नई रेसिपी!
यहां तक कि जो लोग पनीर को उसके शुद्ध रूप में बर्दाश्त नहीं कर सकते, वे दोनों गालों पर इसके अलावा मिठाइयां बड़े मजे से खाते हैं।
यह किण्वित दूध उत्पाद किसी भी उत्पाद को फूलापन, कोमलता और वास्तविक उज्ज्वल स्वाद देता है। साथ ही, इसमें कई मूल्यवान प्रोटीन, विटामिन और खनिज शामिल हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इन पके हुए माल की तैयारी में इसका उपयोग क्यों किया जाता है।
आज के लेख में, हम पनीर के साथ बहुत स्वादिष्ट कुकीज़ की रेसिपी देखेंगे, और यदि वे आपके आहार में मौजूद हैं, तो हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि मेनू उचित पोषण की ओर बढ़ रहा है। आज दुनिया भर में खाना पकाने में यह लगभग सबसे महत्वपूर्ण प्रवृत्ति है।
सामग्री:
- आटा - 2 कप
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
- चीनी - 1/2 कप.
- मार्जरीन - 150 ग्राम
- कोको - 2 बड़े चम्मच। एल
- पनीर - 250 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी
- वेनिला चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
- गाढ़ा दूध - 2 बड़े चम्मच। एल
- सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल
- संतरे का जैम - 1 गिलास।
खाना पकाने की विधि:
कुकीज़ तैयार करने के लिए, हमें एक गहरे कटोरे में दो गिलास छना हुआ आटा, दो चम्मच बेकिंग पाउडर, आधा गिलास चीनी मिलानी होगी, इसमें मार्जरीन को मोटे कद्दूकस पर पीसना होगा और सभी को एक कांटा के साथ अच्छी तरह से टुकड़ों में मिलाना होगा।
परिणामी मिश्रण को आधा भाग में बाँट लें, उनमें से एक में कोको डालें और चिकना होने तक हिलाएँ।
एक अलग कटोरे में पनीर, सूजी, दो चिकन अंडे, वेनिला चीनी, दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और उतनी ही मात्रा में गाढ़ा दूध डालें। तब तक मिलाएं जब तक आपको एक सजातीय द्रव्यमान न मिल जाए।
दही के द्रव्यमान को अगली परत में रखें और समान रूप से समतल करें।
और शीर्ष पर हम कोको के बिना आटे के टुकड़ों का दूसरा भाग वितरित करते हैं और ध्यान से इसे समतल करते हैं।
25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। फिर पैन को ओवन से हटा दें और परिणामस्वरूप कुकीज़ को भागों में काट लें।
साधारण कुकीज़ से कान दही हो जाते हैं
सामग्री:
- पनीर - 250 ग्राम
- आटा - 150 ग्राम
- चीनी - 100 ग्राम
- मक्खन - 100 ग्राम
- बेकिंग पाउडर - एक चुटकी
- नमक स्वाद अनुसार।
खाना पकाने की विधि:
इस रेसिपी के लिए हमें मध्यम वसा वाला पनीर चाहिए। इसे एक गहरे कटोरे में रखें और सभी बड़े टुकड़ों को, हो सके तो कांटे से, मैश कर लें।
मक्खन को पिघलाकर पनीर में डालें, बेकिंग पाउडर, स्वादानुसार नमक और एक बड़ा चम्मच चीनी डालें।
आटा गूंथते समय धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें। परिणाम काफी नरम और लोचदार आटा होना चाहिए। और यदि आप इसे आटे के साथ ज़्यादा करते हैं, तो कुकीज़ बहुत घनी हो जाएंगी।
हम आटे को प्लास्टिक की थैली में रखते हैं या क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं और 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। फिर हम इसे बाहर निकालते हैं और एक बड़े टुकड़े से कई छोटी गेंदें बनाते हैं, जिन्हें हम फ्लैट केक में रोल करते हैं।
एक प्लेट में चीनी डालें और हमारे द्वारा बनाए गए केक के एक तरफ को इसमें डुबोएं, फिर उन्हें चीनी वाले हिस्से को अंदर की ओर रखते हुए आधा मोड़ें और उन्हें फिर से रोल करें।
कुकीज़ को दोबारा रोल करें और दोबारा वही काम करें।
अब एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और तैयार टुकड़ों को उस पर रख दें।
180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और पकने तक 15-20 मिनट तक बेक करें। फिर हम इसे ओवन से निकालते हैं, इसे ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं और इसे अपने प्रियजनों और दोस्तों को खिलाते हैं।
मीट ग्राइंडर से घुमाकर पनीर कुकीज़ कैसे बनाएं
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम
- मक्खन - 250 ग्राम
- पनीर - 250 ग्राम
- वेनिला चीनी - 2 पाउच
- चिकन अंडे - 2 पीसी
- चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल
- बेकिंग पाउडर - 1 पाउच
- नमक स्वाद अनुसार।
खाना पकाने की विधि:
सबसे पहले, हम सभी संकेतित उत्पाद तैयार करते हैं। फिर एक गहरे कटोरे में पनीर, अधिमानतः पिघला हुआ मक्खन डालें, चिकन अंडे फेंटें, वेनिला और नियमित चीनी डालें, आटा छान लें, बेकिंग पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।
परिणामी आटे को 4-5 भागों में विभाजित करें और उन्हें सॉसेज में रोल करें जो मांस की चक्की के छेद में फिट होंगे।
अब हम प्रत्येक सॉसेज को मीट ग्राइंडर से गुजारते हैं और टुकड़ों को उस लंबाई में काटते हैं जो आपके लिए सबसे उपयुक्त है, जिसके बाद हम उन्हें चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखते हैं।
प्रत्येक टुकड़े पर थोड़ी मात्रा में चीनी छिड़कें और सुनहरा भूरा होने तक 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
टुकड़ों के साथ पनीर कुकीज़
सामग्री:
- मक्खन - 30 ग्राम
- ब्राउन शुगर - 10 ग्राम
- चावल का आटा - 100 ग्राम
- अंडे की जर्दी - 1 पीसी।
- पानी - 3 बड़े चम्मच। एल
भरण के लिए:
- पनीर - 170 ग्राम
- अंडे का सफेद भाग - 1 पीसी।
- चीनी - 10 जीआर।
खाना पकाने की विधि:
इस रेसिपी में, प्रति सर्विंग सामग्री की मात्रा बताई गई है, यदि आप बड़ी कुकीज़ बनाना चाहते हैं, तो सामग्री की मात्रा दोगुनी या तिगुनी कर दें।
एक गहरे कटोरे में, निर्दिष्ट मात्रा में मक्खन, एक अंडे की जर्दी डालें, चीनी, चावल का आटा डालें और तीन बड़े चम्मच साफ पानी डालें।
फिर आटे को अच्छी तरह से चिकना होने तक गूंथ लीजिए.
भरने के लिए, उपरोक्त मात्रा में पनीर, चीनी और प्रोटीन मिलाएं, जिसे हम बड़े गांठों को हटाने और मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह से गूंधते हैं।
दही की फिलिंग को आटे पर समान रूप से फैलाएं।
आटे के बचे हुए टुकड़े को अंतिम परत के रूप में पूरी सतह पर रगड़ें।
पक जाने तक 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
सेब के साथ मक्खन के बिना कम कैलोरी वाली पनीर कुकीज़ (वीडियो)
बॉन एपेतीत!!!