यदि आप चाय के लिए एक असामान्य दावत बनाना चाहते हैं, तो इस नुस्खा पर ध्यान दें।
जेली कैसे बनाते हैं:
- डिब्बाबंद खाद का एक जार खोलें, एक सॉस पैन में 500 मिलीलीटर तरल डालें। जामुन निकालें, उन्हें एक कोलंडर में डाल दें।
- जिलेटिन के साथ कॉम्पोट मिलाएं और उन्हें 30 मिनट के लिए अकेला छोड़ दें।
- उसके बाद, व्यंजन को धीमी आग पर भेजें और सामग्री को 80-90 डिग्री के तापमान पर गर्म करें। भविष्य की जेली को चम्मच से लगातार हिलाना न भूलें।
- कमरे के तापमान पर ठंडा करें और इसे आधा में विभाजित करें। सबसे पहले हम तरल के केवल 1 भाग का उपयोग करेंगे।
- सिलिकॉन कपकेक मोल्ड्स को आधा भरें और ठंडा करें। 10 मिनट के बाद, जेली के ऊपर 1 बड़ा चम्मच बेरीज डालें और फिलिंग को बची हुई खाद से भरें।
- रिक्त स्थान को रेफ्रिजरेटर में लौटाएं और उन्हें एक और 15 मिनट तक खड़े रहने दें।
तैयार जेली को सांचों से निकाल कर एक डिश पर रखें और परोसें। अगर आप डीप मोल्ड या ग्लास का इस्तेमाल करते हैं, तो ट्रीट तैयार करने में 2 या 3 गुना ज्यादा समय लगेगा।
चेरी कॉम्पोट जेली रेसिपी
गर्मी के दिनों में पूरे परिवार के लिए एक ताज़ा मिठाई बनाई जा सकती है।
अवयव:
- चेरी कॉम्पोट - 300 मिलीलीटर;
- आइसक्रीम - 250 ग्राम;
- कुकीज़ - 100 ग्राम;
- जिलेटिन - 30 ग्राम;
- पुदीने के पत्ते - स्वाद के लिए।
- एक सॉस पैन में कॉम्पोट डालें, उसमें जिलेटिन डालें और उत्पादों को मिलाएं।
- 15 मिनट के बाद, तरल को धीमी आंच पर गर्म करें। जिलेटिन के घुलने तक कॉम्पोट को उबाले बिना खाना पकाएं। इसमें 5-7 मिनट का समय लगेगा।
- कमरे के तापमान पर वर्कपीस को ठंडा करें।
- कॉम्पोट को लम्बे गिलासों में डालें, 1/3 भर दें। व्यंजन को रेफ्रिजरेटर में एक कोण पर रखें। यह भविष्य की मिठाई को एक मूल रूप देने में मदद करेगा।
- जब जेली सैट हो जाए तो उसके ऊपर 2 टेबल स्पून आइसक्रीम, फिर 1 टेबलस्पून क्रश किए हुए बिस्किट रखें। चश्मा भर जाने तक वैकल्पिक टॉपिंग।
परोसने से पहले ताजी पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।
मीठी जेली का उपयोग अक्सर घर के बने केक या पेस्ट्री को सजाने के लिए किया जाता है। उदाहरण के लिए, इसे क्यूब्स, स्टिक या मग में काटा जाता है, और फिर मिठाई की सतह पर फैला दिया जाता है। उपचार को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें ताकि यह पिघल न जाए।
इसलिए, यदि आपने अभी तक जामुन या फलों से कॉम्पोट नहीं पकाया है, तो इसके साथ खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करें। कॉम्पोट में स्वादानुसार चीनी डालें।
एक धातु के करछुल में आवश्यक मात्रा में खाद डालें, जिलेटिन का एक पैकेट डालें। एक व्हिस्क के साथ हिलाओ और ओवन को भेजें। कॉम्पोट को गर्म अवस्था में गर्म करें, जिलेटिन के घुलने तक इसे हिलाएं। एक महत्वपूर्ण बिंदु - खाद उबालना नहीं चाहिए। इसलिए, जिलेटिन को भंग करने और इसे हलचल करने के लिए सामान्य तापमान तक पहुंचने पर आग को बंद करना बेहतर होता है।
कॉम्पोट से जेली को एक सुंदर तने वाले कटोरे में डालें। इसे फ्रिज में ठंडा करने के लिए भेजें। जब जेली सख्त हो जाए, तो दूसरी तैयार करना शुरू करें।
बैग से तैयार जेली को करछुल में डालें, एक गिलास पानी डालें (या जितना पैकेज पर लिखा हो)। जिलेटिन क्रिस्टल भंग होने तक, परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक व्हिस्क के साथ फिर से गरम करें।
अब जेली को बाउल में जमी हुई जेली पर सावधानी से डालें। इसे वापस फ्रिज में ठंडा करने के लिए रख दें।
इस प्रकार, आपको दो-परत सुंदर, स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट जेली मिलेगी!
गर्मियों में, ताजे फल और जामुन से जेली सबसे अच्छी तरह से तैयार की जाती है। हम बच्चों के लिए उपयुक्त ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ एक शानदार जेली रेसिपी की सलाह देते हैं।
जिलेटिन के साथ कॉम्पोट जेली के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खाफोटो के साथ कदम से कदम।जिलेटिन के साथ कॉम्पोट जेली का नुस्खा बहुत ही व्यावहारिक और सुविधाजनक है। कॉम्पोट लगभग हमेशा हाथ में होता है, इसलिए यदि आप अचानक जेली चाहते हैं, तो इसमें कॉम्पोट को बदलना बहुत आसान है।
मैं आपके ध्यान में घर पर जिलेटिन के साथ कॉम्पोट जेली बनाने की एक सरल रेसिपी लाता हूँ। जामुन के साथ कॉम्पोट लेना बेहतर है, क्योंकि ऐसी जेली अधिक स्वादिष्ट निकलेगी, और निश्चित रूप से अधिक सुंदर। सख्त करने के लिए, आप जेली को रात भर फ्रिज में रख सकते हैं। सफलता मिले!
सर्विंग्स: 4
- राष्ट्रीय पाक - शैली: घर की रसोई
- डिश प्रकार: डेसर्ट, जेली
- पकाने की विधि कठिनाई: बहुत ही आसान रेसिपी
- तैयारी का समय: 11 मिनट
- तैयारी का समय: 3 घंटे
- सर्विंग्स: 4 सर्विंग्स
- कैलोरी की मात्रा: 150 किलोकैलोरी
- अवसर: बच्चों के लिए
4 सर्विंग्स के लिए सामग्री
- कॉम्पोट - 1 लीटर
- जिलेटिन - 3 कला। चम्मच
- पानी - 200 मिलीलीटर
- साइट्रिक एसिड - 1 चुटकी
- चीनी - 2 कला। चम्मच
क्रमशः
- आवश्यक सामग्री तैयार करें।
- जिलेटिन को ठंडे पानी में नरम होने तक भिगोएँ। फिर इसे उबले हुए पानी में डाल दें। गर्म करते समय, पानी के स्नान में घोलें।
- इसमें साइट्रिक एसिड डालकर कॉम्पोट को गर्म करें।
- चीनी और भंग जिलेटिन जोड़ें। लगभग उबाल आने दें।
- जेली के लिए जामुन को सांचों में डालें।
- जिलेटिन के साथ कॉम्पोट को सांचों में डालें (पहले से ठंडा करें)। फ्रिज में 3-4 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख दें। बॉन एपेतीत!
विवरण
कॉम्पोट जेली- यह कम कैलोरी वाली जिलेटिनस मिठाई है। होममेड जेली के इस संस्करण का मुख्य लाभ रंजक, परिरक्षकों और स्वाद बढ़ाने वाले योजकों की अनुपस्थिति है। अपने हाथों से कॉम्पोट से जेली बनाना बहुत सरल है, इसके अलावा, खाना पकाने के लिए बड़ी संख्या में उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है और आपको अधिक समय नहीं लगता है।
ऐसी जेली आप किसी भी होममेड कॉम्पोट से झटपट बना सकते हैं। चाहे वह लिंगोनबेरी, चेरी, खुबानी, कॉर्नेलियन चेरी, करंट, आंवला, चेरी प्लम, अंगूर या यहां तक कि सूखे मेवे का मिश्रण हो - किसी भी मामले में, यह स्वादिष्ट और स्वस्थ होगा। और अगर आप घर पर कई तरह के कॉम्पोट से मिठाई बनाते हैं, तो जेली धारीदार, सकारात्मक और शानदार निकलेगी।
जिलेटिन के साथ कॉम्पोट से जेली बनाने की विधि में कोई कठिनाई नहीं होती है। बस जिलेटिन की आवश्यक मात्रा लें और इसे थोड़ी देर के लिए पानी में भिगो दें।इस बीच, होममेड कॉम्पोट को उबाल लें और जिलेटिन के साथ मिलाएं। फिर फ्रूट सिरप को सांचों या गिलासों में डालकर ठंडे स्थान पर पकने दें।
स्टेप-बाय-स्टेप कॉम्पोट जेली फोटो रेसिपी जो आज हम आपको पकाने के लिए पेश करते हैं, आपकी कुकबुक में सबसे प्रिय और मांग वाली मिठाई व्यंजनों में से एक बन जाएगी।
कॉम्पोट जेली एक मूल मिठाई है, जो मेज पर अपनी उपस्थिति से उपस्थित लोगों के बीच पुनरुत्थान लाएगी। जादुई रूप और उत्कृष्ट स्वाद के बावजूद, जेली तैयार करना बहुत आसान है, और खाना पकाने के लिए सामग्री की संख्या सबसे छोटी है। इस तरह की मिठाई को उत्सव की मेज के लिए जल्दी से तैयार किया जा सकता है, यह बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा।
एक साधारण नुस्खा, खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पादों के लिए विभिन्न विकल्प, विभिन्न प्रकार के रंग और एक मूल स्वरूप जेली को अन्य लोकप्रिय और पसंदीदा व्यंजनों के बराबर रखता है। ब्रिटिश पकवान के पूर्वज हैं, जिन्होंने हलवा बनाया है - एक व्यंजन जो गुणवत्ता में एक विनम्रता के समान है। प्रारंभ में, मिठाई डेयरी उत्पादों से तैयार की गई थी, और स्थिरता गोंद की तरह अधिक थी। अंग्रेजों ने पकवान को ठोस बनाने के लिए प्राकृतिक पेक्टिन का इस्तेमाल किया, जो मांस और मछली के कचरे से जेली बनाने वाला पदार्थ है।
अपने आधुनिक रूप में, जेली पहले से ही अमेरिकियों के सुझाव पर दिखाई दी, जिन्होंने 19 वीं शताब्दी के मध्य में फलों के द्रव्यमान और जिलेटिन से एक पाउडर बनाया, जो पानी में मिलाने पर तुरंत एक मोटे, जेली जैसे द्रव्यमान में बदल गया। समय के साथ, दुनिया भर के पाक विशेषज्ञों ने इस तरह के मिठाई के स्वाद की सराहना की, फल और जामुन के साथ खाना पकाने के लिए एक नुस्खा लेकर आया।
डेसर्ट, जिसकी रेसिपी आज तक बची हुई है, बहुत ज्यादा नहीं बदली है। मिठाई का मुख्य घटक, जिसे आप जल्दी से अपने हाथों से तैयार कर सकते हैं, डेयरी उत्पादों से बने फलों के रस और बेरी फलों के पेय के रूप में आधार है। ट्रीट बनाने के लिए एक अन्य महत्वपूर्ण घटक जिलेटिन मिलाना है।
घर पर, आप हमारी पेंट्री में रखे कुछ होममेड कॉम्पोट और स्टोर पर खरीदे गए जिलेटिन के एक पैकेट को लेकर बहुत ही सरलता से स्वादिष्ट जेली बना सकते हैं। ऐसी मिठाई के लिए नुस्खा सामग्री के चयन में आश्चर्यजनक रूप से सरल और सरल है। हमें आवश्यकता होगी:
- घर का बना खाद - 1 लीटर;
- भोजन जिलेटिन - 50 ग्राम।
हमारे मिठाई के मुख्य घटक कॉम्पोट को चुनते समय नुस्खा बड़ी संभावनाओं की अनुमति देता है। आप थोड़े से होममेड कॉम्पोट का उपयोग करके हमारी स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं। कॉम्पोट बेरीज, चेरी और करंट और खुबानी से घर का बना पेय इस उद्देश्य के लिए एकदम सही हैं। इस मामले में उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, एक अद्भुत रंग प्रभाव भी जोड़ा जाता है।
खाना पकाने की प्रक्रिया में कोई कठिनाई नहीं होती है। तैयार जिलेटिन की सही मात्रा लेना और पानी डालना आवश्यक है। एक सॉस पैन में एक लीटर कॉम्पोट डालें और आग लगा दें, उबाल लें। इस समय के दौरान, जिलेटिन सूजने में कामयाब रहा, इसलिए हम इसे साहसपूर्वक गर्म चाशनी में मिलाते हैं। जब तक हम सामग्री को पकाना जारी रखते हैं, तब तक लगातार हिलाते रहें जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से भंग न हो जाए। नुस्खा आधार की मात्रा और, तदनुसार, जिलेटिन की मात्रा में भिन्न हो सकता है।
10-15 मिनट में, स्वादिष्ट कॉम्पोट मिठाई लगभग तैयार है. गर्म चाशनी को तैयार रूपों में डालें, ठंडा होने के लिए समय दें और सब कुछ के बाद, तैयार मिठाई को रेफ्रिजरेटर में भेजें।
कॉम्पोट जेली बनाने की वीडियो रेसिपी