Halo teman-teman terkasih! Akhirnya, saya sampai pada topik favorit saya - masakan ayam. Hari ini kita akan berbicara tentang cara memasak irisan daging dada cincang yang paling enak.

Saya telah mengumpulkan semua opsi favorit saya dalam koleksi ini dan saya pasti akan membagikan pengetahuan saya kepada Anda. Produk daging ini hanyalah pilihan win-win. Mereka disiapkan dengan sangat sederhana dan cukup cepat. Lebih cepat dari . Dan, menurut saya, lebih menggugah selera. Meskipun ini adalah titik diperdebatkan.

Sebagian besar digoreng dalam wajan, tetapi saya punya resep untuk oven. Secara umum, tonton, pelajari, dan bookmark. Dan juga, saya ingatkan Anda, jangan lupa untuk berbagi dengan teman-teman Anda di jejaring sosial (tombol di akhir artikel) 😊👍.

Mari berkenalan dengan resep pertama. Namun, produk sederhana dan terjangkau membuat irisan daging kami segar dan menggugah selera. Mulailah memasak dengannya, tetapi jangan lupakan opsi lain, tidak lebih buruk dari ini.

Bahan:

• Fillet ayam - 2 pcs
• Mayones - 3 sendok makan
• Telur - 2 pcs
• Bawang - 3 buah
• Tepung - 3 sendok makan

Kadang-kadang, sebagai gantinya, saya mengganti mayones dengan krim asam atau yogurt kental alami, sesuai dengan suasana hati saya.

Memasak:

1. Cuci fillet ayam dengan benar dan keringkan dengan handuk kertas. Potong terlebih dahulu menjadi potongan tipis, lalu potong setiap potongan menjadi kubus yang sangat kecil.

3. Kupas bawang dan potong kecil-kecil dengan pisau. Terkadang saya terlalu malas untuk repot dan untuk ini saya hanya melewatinya melalui blender. Tambahkan bawang ke daging, garam dan merica.

4. Kemudian pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan tepung terigu dan mayonaise. Campur semuanya dengan benar menjadi massa yang homogen. Kemudian tutup piring dengan cling film atau tutup biasa dan biarkan diasinkan pada suhu kamar setidaknya selama setengah jam.

3. Setelah 30-40 menit, panaskan wajan dengan minyak sayur dan ambil sebagian dengan sendok. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.

4. Bisa langsung disajikan setelah digoreng, ternyata sangat empuk dan juicy. Menguap dari piring langsung, karena sangat enak.

Resep 'potong daging ayam cincang' paling enak di oven

Tentu kita lebih terbiasa memasak irisan daging dalam wajan. Tetapi di dalam oven mereka ternyata lebih diet. Di sini kita tidak perlu menuangkan minyak untuk menggoreng, dan ini sudah merupakan nilai tambah yang besar. Dan dengan keju leleh, mereka dipanggang dan menjadi luar biasa rasanya.

Bahan:

• Fillet ayam - 2 pcs
• Keju olahan lunak - 150-2 gr
• Telur - 2 pcs
• Tepung - 3 sendok makan
• Dill - sekelompok kecil
• Garam, merica bubuk - secukupnya

Memasak:

1. Potong fillet menjadi kubus kecil. Taruh di piring yang dalam, pecahkan telur di sana dan tambahkan keju leleh yang lembut. Garam, tambahkan sayuran cincang halus dan rempah-rempah favorit Anda sesuai keinginan. Campur semuanya secara merata. Kemudian tambahkan tepung dan aduk lagi.

2. Lapisi loyang dengan kertas roti. Letakkan massa yang sudah disiapkan di atasnya dengan sesendok kue. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 25-30 menit.

3. Setelah 15 menit, periksa bagaimana bagian bawahnya digoreng. Jika tidak terlalu coklat, balikkan tortilla dan biarkan selama 10 menit lagi. Jika sudah digoreng dengan baik, biarkan seperti apa adanya dan kirim kembali ke oven selama 10-15 menit tersisa. Kemudian taruh di piring dan manjakan diri Anda dengan irisan daging yang sangat lezat.

Potongan daging ayam lembut dari fillet dada dengan keju

Keju adalah produk yang tidak akan pernah berlebihan di mana pun. Ini memberi hidangan rasa dan kelembutan khusus. Dan selain bumbu, beberapa kepedasan juga terasa. Saya sangat merekomendasikan opsi ini.

Bahan:

• Fillet ayam - 600 gr
• Keju keras - 200 gr
• Telur - 1 buah.
• Tepung kentang - 3 sendok makan
• Peterseli, bawang hijau - seikat kecil
• Herbal Provencal dan Kaukasia - secukupnya
• Garam, merica bubuk - secukupnya
• Minyak sayur - untuk menggoreng

Memasak:

1. Potong dada menjadi potongan-potongan kecil. Cincang halus sayuran dengan pisau. Parut keju keras di parutan kasar. Tempatkan semua bahan cincang dalam piring.

2. Tambahkan telur ayam, bumbu dan garam secukupnya pada produk ini. Sekarang Anda harus mencampur semuanya secara merata, lalu tambahkan pati. Aduk lagi dan diamkan campuran yang sudah jadi selama 15-20 menit.

3. Panaskan wajan dengan minyak sayur. Kecilkan api menjadi sedang agar tidak ada yang gosong. Sendokkan sebagian adonan ke dalam pancake dan goreng di setiap sisinya sampai berwarna cokelat keemasan.

4. Lakukan manipulasi ini dengan sisa campuran daging. Pindahkan irisan daging yang sudah jadi ke piring dan duduklah untuk mencoba produk daging yang berair dan empuk ini. Hidangan seperti itu bisa dimakan dengan lauk apa pun atau dijadikan lauk mandiri (walaupun tanpa lauk, menurut saya, akan terlalu gemuk 😊).

Potongan daging dada ayam cincang yang lezat dengan zucchini

Saya suka memasak resep ini ketika saya memiliki zucchini yang sangat muda. Bagi saya mereka tampak lebih juicy, lebih empuk dan lebih enak daripada ditumbuhi terlalu banyak. Karena itu, saya paling sering menggunakannya di musim panas. Ternyata hanya sangat lezat.

Bahan:

• Fillet ayam - 1 kg
• Zucchini - 2 buah (kecil) atau 1 buah besar
• Telur - 2 pcs
• Tepung - 4 pcs
• Garam dan merica - secukupnya

Memasak:

1. Sama seperti resep di atas, potong fillet menjadi kubus kecil. Kupas zucchini, buang bijinya jika besar dan parut di parutan kasar. Taruh di piring.

2. Pecahkan telur ke dalamnya, taburi dengan garam dan merica. Aduk rata lalu tambahkan tepung. Aduk rata lagi.

3. Sekarang panaskan wajan dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Letakkan massa dengan sendok dalam bentuk kue dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

4. Begitu cepat dan cukup lakukan hal yang sama dengan sisa massa. Letakkan bakso yang sudah matang di atas piring. Bantu diri Anda dan manjakan anggota keluarga Anda dengan produk ayam cincang yang lezat dan empuk.

Resep langkah demi langkah untuk irisan daging cincang dengan pati dan mayones

Dalam versi ini, kami memperkenalkan bahan-bahan baru dan menghapus sesuatu. Saya pikir Anda perlu mencoba semua cara. Masing-masing sedikit berbeda dari yang lain dan ini memberikan semangat tersendiri dan rasa yang sedikit berbeda.

Bahan:

• Fillet ayam - 500 gr
• Dill - sekelompok kecil
• Bawang - 2 buah
• Telur - 1 buah.
• Mayones - 100 gr
• Pati - 3 sendok teh
• Garam - 1 sendok teh (atau sesuai selera)
• Lada giling - secukupnya

Memasak:

1. Potong fillet menjadi kubus kecil. Kupas bawang dari kulitnya dan potong kecil-kecil juga. Potong dill dengan pisau. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk yang dalam.

2. Kemudian pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan kanji dan olesi mayonaise. Tambahkan satu sendok teh garam (atau sesuai selera Anda) dan merica bubuk. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan selama 15 menit.

3. Panaskan wajan dengan api sedang, tuang minyak sayur dan tunggu sampai panas. Kemudian masukkan irisan daging yang sudah dibentuk ke dalam wajan. Biasanya saya oles langsung dengan sendok berupa kue.

4. Goreng setiap sisinya selama 2-3 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Lalu taruh di piring. Lakukan ini dengan campuran daging utuh dan undang orang yang Anda cintai untuk menikmati lezat ini dengan lauk favorit Anda.

Video tentang cara memasak irisan daging ayam cincang dengan jamur

Ini adalah pilihan bagus lainnya untuk memasak irisan daging cincang dengan tambahan jamur. Untuk kejelasan, saya telah memilih resep video terperinci yang sesuai, di mana seluruh proses dijelaskan dengan jelas dan jelas.

Bahan:

• Fillet ayam - 550 gr
• Champignon - 350 gr
• Krim asam - 3 sendok makan
• Telur - 2 pcs
• Bawang - 1 buah.
• Pati - 3 sendok makan
• Garam, merica bubuk - secukupnya
• Minyak sayur - untuk menggoreng

Saya juga ingin menambahkan bahwa jamur lain dapat digunakan sebagai pengganti champignon. Misalnya, hutan (segar, beku atau kering). Atau Anda bisa mengambil yang asin, yang akan memberikan rasa yang agak menarik. Secara umum, cobalah kesehatan. Potongan daging dalam hal apa pun harus menjadi luar biasa.

Resep sederhana untuk irisan daging ayam cincang dengan semolina

Nah, sebagai kesimpulan, saya ingin memberi Anda resep sederhana lainnya. Ganti tepung atau pati dengan semolina. Potongan daging seperti itu bahkan lebih empuk, dan semolina itu sendiri tidak terasa di dalamnya. Coba metode ini juga.

Bahan:

• Fillet ayam - 1 kg
• Telur - 2 pcs
• Bawang - 2 buah
• Semolina - 3 sendok makan
• Garam, merica bubuk - secukupnya
• Minyak sayur - untuk menggoreng

Memasak:

1. Potong dada menjadi kubus kecil. Tambahkan telur dan bawang cincang halus ke dalamnya. Tambahkan juga garam, merica, atau bumbu lainnya sesuai selera. Kemudian tambahkan semolina dan aduk rata. Tutupi campuran yang sudah jadi dengan film atau tutup dan biarkan setidaknya setengah jam agar semolina membengkak.

2. Selanjutnya, tuangkan minyak bunga matahari yang tidak berbau ke dalam wajan dan panaskan. Sendok dalam porsi campuran kami dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi, sekitar 2-3 menit per sisi.

3. Kemudian pindahkan ke piring dan tambahkan lauk. Makan malam akan sangat memuaskan. Dan yang paling penting, irisan dagingnya akan empuk dan berair, lidahnya bisa ditelan. Silahkan!

Itu saja untuk hari ini. Tetapi masih ada banyak resep menarik di depan. Jadi, jangan tersesat 😊 dan bagikan opsi favorit Anda dengan teman-teman Anda di jejaring sosial agar mereka juga ingin mencobanya.

Silakan dinikmati makanannya! Selamat tinggal!

Halo teman teman!

Potongan daging ayam cincang di dalam oven- resep termudah dan paling enak. Ayo masak irisan daging ayam cincang, sehat, daging diet yang mengandung sejumlah besar protein. Kami memasak irisan daging bukan dari daging cincang, seperti, tetapi dari daging cincang halus.

resep irisan daging ayam cincang

• fillet dada - 0,5 kg.,
• bawang, kecil - 2 pcs.,
• telur ayam - 1 pc.,
• tepung apa saja - 3 sdm. ,
• garam - 1/2 sdt,
• rempah-rempah,
• minyak sayur, mentega,
• tomat, peterseli - untuk dekorasi.

cara memasak irisan daging ayam cincang

Potongan daging ayam cincang disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat.

Kami mengambil fillet dada, (Anda juga bisa memasak dari bagian lain dari ayam), cuci dan potong dadu kecil, sekitar 1 x 1 cm.

Kupas bawang dan cincang halus.

Tambahkan bawang bombay, garam, rempah-rempah, telur ke dalam fillet ayam cincang. Mari kita campur. Untuk dapat membentuk irisan daging, tambahkan tepung. Campur dengan baik lagi. Campurannya akan berubah, kira-kira seperti pada pancake.

Kami memanaskan wajan, menuangkan sedikit minyak bunga matahari dan menyebarkan campuran dengan satu sendok makan. Kami memotong irisan daging kami dengan sendok sehingga bulat, indah. Goreng ringan di kedua sisi agar irisan daging mempertahankan bentuknya.

Kami melumasi loyang dengan minyak bunga matahari, meletakkan irisan daging. Taruh sepotong kecil mentega di setiap irisan daging (untuk kesegaran). Dan sekarang kami memasukkan loyang ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 C selama 15 menit.

Jika diinginkan, Anda bisa meletakkan mayones, keju parut di atasnya, tetapi ini akan menjadi resep yang berbeda.

Potongan daging ayam cincang yang lembut, sangat berair, sudah siap! Kami menghias hidangan dengan peterseli, tomat, dan menyajikan irisan daging lezat dengan lauk apa pun.

Potongan daging ayam cincang sering disebut sebagai daging malas. Meskipun kemalasan macam apa itu - butuh banyak waktu untuk memotong daging. Tapi di sisi lain, Anda bisa menyelamatkan diri dari menggoreng dengan meletakkan porsi daging cincang di atas loyang. Ternyata lebih enak, tapi tidak untuk semua orang. Nah, jika Anda sedang diet dan mengecualikan makanan yang digoreng dari diet Anda, maka resep ini pasti cocok untuk Anda. Irisan daging seperti itu juga cocok untuk menu anak-anak.

Daftar bahan:

• 350 gr daging ayam,
• 1 bawang besar
• 2 butir telur ayam,
• 1 sendok teh rempah-rempah,
• 1 sendok teh garam,
• 3 sendok makan semolina,
• 2 sdm minyak sayur.

Memasak

1. Dalam resep ini digunakan gulai ayam tanpa kulit. Jika Anda menggunakan dada (fillet), irisan daging akan menjadi lebih kering, karena kandungan lemaknya yang rendah. Potongan daging goulash lebih juicy, tetapi juga lebih gemuk. Cuci dan potong kelebihannya, lalu potong daging menjadi potongan-potongan kecil, 5-7 mm di setiap sisi. Untuk melakukan ini, lebih baik mengambil pisau paling tajam di rumah.

2. Kupas satu bawang besar atau dua bawang kecil dan cincang halus.

3. Kocok beberapa butir telur ayam segar ke dalam mangkuk, tambahkan juga garam dan bumbu. Anda dapat menggunakan satu set bumbu ayam yang sudah jadi atau membuatnya sendiri dengan mencampurkan lada hitam, merah, ketumbar, paprika, bumbu kering. Cocok dipadukan dengan ayam thyme.

4. Sekarang tambahkan semolina ke mangkuk. Campur semuanya dengan baik dan biarkan daging cincang berdiri selama 20 menit.

5. Jika Anda ingin mencicipi irisan daging dengan cepat, Anda bisa meletakkan beberapa porsi daging cincang di atas wajan panas yang diolesi minyak. Goreng irisan daging di kedua sisi selama 4-5 menit dengan api kecil.

6. Untuk memanggang irisan daging ayam cincang dalam oven, tutupi loyang dengan kertas timah, olesi dengan minyak sayur. Sendok daging cincang dengan interval kecil. Panaskan oven hingga 200 derajat dan kirim loyang ke sana.

Potongan daging ayam adalah hidangan yang sangat lezat dan empuk yang cocok untuk mereka yang sedang diet dan anak-anak. Ini rendah lemak dan rendah kalori. Ada banyak resep untuk memasak ayam, tetapi salah satu yang paling enak dan populer adalah irisan daging cincang. Ada banyak cara yang berbeda masak mereka - dikukus, dalam wajan atau di oven.

resep klasik

Algoritma memasak adalah sebagai berikut.

1. Bilas dada ayam di bawah air mengalir, potong kulitnya dan buang tulangnya. Tulangnya bisa dibiarkan untuk membuat kaldu, dan kulitnya harus dibuang.
2. Kupas bawang, lepuh dengan air mendidih, cincang halus atau cincang dalam blender.
3. Potong dada menjadi kecil-kecil berukuran 1x1 cm. Untuk memudahkan pemotongan daging, Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer sebentar agar agak membeku.
4. Ambil mangkuk dan masukkan daging cincang ke dalamnya. Campur dengan semolina, tambahkan dua telur kocok, garam, rempah-rempah. Masukkan mangkuk berisi daging cincang ke dalam lemari es selama 20 menit.
5. Nyalakan oven dan setel ke suhu 200 C.
6. Tutupi loyang dengan kertas roti, ambil kuas dan lapisi perkamen dengan minyak sayur.
7. Keluarkan mangkuk dari kulkas. Buat bakso kecil dari daging cincang dan letakkan di atas loyang dengan jarak 1-2 cm. Untuk membuatnya lebih berair dan dengan kerak yang renyah, gulingkan daging cincang ke dalam campuran tepung.
8. Masak hidangan dalam oven selama 35 menit. Balik setelah 20 menit untuk mendapatkan kerak renyah di kedua sisi.
9. Sajikan irisan daging cincang klasik dengan lauk pauk dan saus apa pun. Saat disajikan, Anda bisa menaburkan rempah segar.

Dengan jamur

Ketika irisan daging biasa sudah bosan, saatnya mengejutkan keluarga Anda dengan rasa baru. Irisan daging jamur pasti sangat disukai oleh rumah tangga Anda, dan memasaknya cukup sederhana. Produk untuk memasak:

• dada ayam- 1 PC.;
• jamur (apa saja - jamur tiram, champignon, jamur liar) - 0,5 kg;
• keju (keras atau diproses) - 150 g;
• mayones dan krim asam - masing-masing 50 g;
• telur - 2 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• bawang - 1 buah;
• tepung - 2-3 sdm. l.;
• adas, peterseli, bawang hijau.

Bilas ayam, potong-potong, jamur, bawang merah, bawang putih, kupas, cuci, potong dengan pisau. Panaskan wajan dan goreng bawang cincang, tambahkan jamur ke dalamnya dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama 5-6 menit. Masukkan jamur, tuangkan minyak dari wajan. Campur potongan ayam dalam mangkuk besar dengan bumbu dan garam, tambahkan keju parut dan jamur dingin. Masukkan bawang putih melalui pers dan tambahkan ke daging cincang. Kocok telur, tambahkan daging cincang, masukkan krim asam dan mayones. Tambahkan tepung ke dalamnya dan aduk rata. Bentuk menjadi roti dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Atur suhu menjadi 200 C dan panggang selama 15-20 menit.

Dengan saus keju krim

Bahkan rumah tangga yang paling rewel tidak akan menolak hidangan seperti itu, dan menyiapkannya sangat sederhana dan cepat. Itu tidak memerlukan bahan yang rumit untuk disiapkan, dan bahkan seorang pemula pun bisa mengatasinya. Selain dada ayam, untuk memasak Anda perlu:

• krim - 0,3 liter;
• telur - 1 buah;
• bawang putih - 4 siung;
• keju keras - 150 g;
• bawang - 1 buah.

Masukkan payudara yang sudah dicuci dan dicincang halus ke dalam mangkuk. Kupas bawang, cincang halus atau cincang dengan blender, lakukan hal yang sama dengan bawang putih, tambahkan semuanya ke ayam. Kocok telur di piring terpisah, tuangkan ke dalam daging cincang, tambahkan garam, merica, dan masukkan ke dalam kulkas selama seperempat jam. Olesi piring tahan oven dengan mentega. Tuang air ke dalam mangkuk, basahi tangan Anda dan buat bola-bola. Masukkan ke dalam cetakan dan kirim ke oven, panaskan hingga 200 C selama 10-12 menit. Parut keju, campur dengan bawang putih cincang, tuangkan krim. Campur semuanya. Keluarkan cetakan dari oven dan tuangkan saus di atas setiap bola. Masukkan roti ke dalam oven selama 15 menit lagi. Sajikan dengan lauk apa saja, taburi dengan bumbu.

Dengan zucchini

Pilihan hidangan musim panas yang luar biasa, karena zucchini adalah sayuran musiman. Selain itu, irisan daging seperti itu ringan, empuk dan sangat lezat. Zucchini untuk irisan daging lebih baik memilih ukuran kecil, yang bijinya belum terbentuk. Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

• labu muda;
• dada ayam atau fillet;
• semolina - 3 sdm. l.;
• telur - 1 buah;
• bawang putih - 3 siung;
• 1 bawang bombay dan bumbu untuk ayam;
• garam dan merica;
• adas - 1 ikat.

Jika zucchini masih muda dan tidak ada bijinya, maka intinya tidak bisa dipotong. Jika sayuran sudah diunggulkan, Anda harus memotongnya menjadi cincin tebal dan membuang semua bijinya.

Gulirkan zucchini cincang dengan penggiling daging. Anda bisa memarut di parutan halus. Garam dan sisihkan. Cincang halus ayam, campur dengan bawang merah dan bawang putih cincang. Peras zucchini parut agar daging cincang tidak terlalu cair, tambahkan daging. Tambahkan semolina dan campur semuanya.

Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan mentega atau minyak sayur. Bentuk roti dengan sendok dan letakkan di atas loyang. Anda bisa menggulungnya dalam campuran breading. Panggang dalam oven dengan suhu 200 C selama 15 menit. 15 menit sebelum akhir memasak, keluarkan irisan daging, tuangkan sedikit air di sekitarnya dan masukkan kembali ke dalam oven. Sajikan dengan bumbu segar dan hiasan. Di antara resep irisan daging ayam, ibu rumah tangga mana pun akan menemukan resep yang akan menjadi favorit keluarga. Ada banyak pilihan memasak untuk irisan daging seperti itu, dalam semua kasus mereka menjadi enak dan empuk.

Untuk cara memasak irisan daging dada ayam dengan isian, lihat video di bawah ini.

Hidangan yang dipanggang jauh lebih sehat daripada yang digoreng: irisan daging dengan jenis perlakuan panas ini tidak menyerap lemak berlebih dan menghasilkan lebih sedikit kalori. Pada saat yang sama, irisan daging ayam cincang yang dimasak dalam oven dapat diberikan bahkan kepada anak kecil dan orang dengan penyakit pada saluran pencernaan.

Cara memasak irisan daging ayam di oven

Potongan daging ayam buatan sendiri sangat enak, harum, memuaskan dan empuk. Anda bisa memasaknya tidak hanya pada kesempatan liburan, tetapi juga pada hari-hari biasa untuk menyenangkan orang yang Anda cintai. Potongan daging ayam yang dipanggang dalam oven dapat dibumbui dengan saus apa pun, disajikan dengan kentang, pasta, sup, atau sereal. Untuk memasak, Anda bisa menggunakan bagian mana saja dari ayam - dada, kaki, paha. Tambahan wajib untuk daging adalah roti panjang yang direndam dalam krim / susu, berkat hidangan itu menjadi juiciness. Lainnya tips bermanfaat:

• ayam tidak harus dipelintir dengan penggiling daging - Anda bisa memotongnya dengan dua pisau tajam (irisan daging seperti itu lebih berair);
• jika Anda menambahkan sedikit roti Borodino kering ke piring, itu akan menjadi lebih empuk;
• irisan daging akan memiliki rasa yang menggugah selera jika dibumbui dengan bawang putih atau bawang bombay;
• Anda dapat menambahkan kesegaran ke hidangan daging dengan menambahkan lemak babi atau lemak sapi ke dalamnya.

Resep untuk irisan daging ayam di oven

Membuat irisan daging ayam yang berair tidak sulit, bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman dapat menangani tugas ini. Meski demikian, Anda perlu mengetahui trik kuliner tertentu untuk menyiapkan hidangan ini. Potongan daging ayam dapat disajikan untuk makan malam atau makan siang tanpa rasa takut pada sosok Anda, karena kandungan kalorinya rendah. Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan isian jamur, keju dengan bumbu, wortel, telur, sehingga hidangannya akan mendapatkan rasa asli. Selain itu, berbagai saus dipadukan dengan irisan daging - jamur, tomat, krim - semuanya akan melengkapi ayam dengan sempurna.

Dengan keju

Hidangan ini tidak hanya sangat enak, memuaskan, tetapi juga indah: kerak emas yang menggugah selera terbentuk di atas irisan daging, dan di dalam dagingnya dicampur dengan keju keras yang meleleh, menjadi lebih berair. Hidangan ini sangat populer dan bahkan dijual di supermarket sebagai produk setengah jadi. Bagaimana cara memasak irisan daging ayam dengan keju di dalam oven?

Bahan:

• keju Rusia - 100 g;
• bohlam;
• bumbu;
• telur;
• susu - 1/3 sdm.;
• fillet ayam - 1 kg;
• sepotong roti.

Metode memasak:

1. Fillet harus melewati penggiling daging, tambahkan remah roti yang direndam dalam susu dan diperas.
2. Cincang bawang bombay, taruh di dasar daging bersama telur kocok, bumbu.
3. Ketika, setelah menguleni, campuran menjadi homogen, bentuk kue darinya, di tengahnya taruh irisan keju.
4. Olesi loyang, isi dengan bakso bulat, masukkan ke dalam oven selama 25 menit pada suhu 190 derajat.

diet

Irisan daging keluar yang subur dan berair dipanggang dalam oven sesuai dengan resep di bawah ini. Keuntungan dari cara memasak ini adalah Anda tidak perlu terus-menerus berada di atas kompor, seperti saat menggoreng. Anda hanya perlu memasukkan loyang ke dalam oven, pilih suhu yang sesuai dan tunggu 30-40 menit. Resep irisan daging ayam diet dalam oven menjamin kerak yang menggugah selera di permukaan dan daging yang empuk dan berair di dalamnya.

Bahan:

• fillet ayam - 0,5 kg;
• bawang besar;
• rempah-rempah;
• remah roti - 100 g;
• susu - 100 gram;
• telur.

Metode memasak:

1. Daging harus digiling bersama bawang menggunakan blender / penggiling daging.
2. Tempatkan roti yang direndam di sini, uleni massa secara menyeluruh dengan tangan Anda.
3. Tambahkan telur kocok terpisah, bumbu.
4. Panaskan oven terlebih dahulu tanpa mengeluarkan loyang tempat hidangan akan dipanggang.
5. Olesi lembaran baja panas dengan minyak, taruh irisan daging yang dibentuk dengan tangan basah di atasnya. Untuk rasa yang lebih cerah, Anda bisa menaburkan biji adas di atasnya.
6. Anda harus memanggang bakso sampai matang pada suhu 180 derajat dalam oven (ini akan memakan waktu sekitar 25 menit).

Dengan kuah

Resep untuk memasak irisan daging ayam dalam oven adalah anugerah bagi mereka yang dikontraindikasikan dalam makanan yang digoreng. Selain itu, metode memasak ini sangat ideal untuk ibu rumah tangga yang perlu memberi makan banyak orang, dan memiliki sedikit waktu luang. Potongan daging ayam dalam saus dalam oven memiliki rasa yang sangat menyenangkan, lembut dan berair. Di bawah ini adalah deskripsi terperinci dan foto cara memasak hidangan.

Bahan:

• bawang - 2 buah;
• susu - 50 ml;
• ayam cincang - 0,6 kg;
• sepotong roti;
• pasta tomat - 4 sdm. l.;
• kaldu / air - 400 ml;
• tepung - 1 sdm. l.;
• siung bawang putih - 2 buah;
• bumbu.

Metode memasak:

1. Garam daging cincang, campur dengan roti yang direndam dalam susu, lalu peras.
2. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan, bawang bombay cincang halus (1 pc.) Ke dalam campuran.
3. Campur massa dengan seksama, bentuk lingkaran kecil darinya.
4. Letakkan di atas loyang yang diminyaki.
5. Goreng kubus bawang secara terpisah. Saat mereka menjadi transparan, tambahkan tepung. Setelah 5 menit, tambahkan 3 sendok makan pasta tomat ke dalam produk.
6. Setelah bahan tercampur, tuang perlahan air/kaldu disini.
7. Tuang saus rebus di atas irisan daging yang sudah dibentuk, kirim untuk dipanggang selama 15 menit pada suhu 180 derajat di dalam oven.

Dengan zucchini

Jika Anda menambahkan sayuran ke daging cincang, hidangannya akan menjadi lebih empuk, jadi koki berpengalaman menyarankan untuk mengganti roti dengan zucchini atau kentang, yang termasuk dalam daftar komponen resep irisan daging klasik. Hidangan yang mudah dibuat ini tidak menggunakan tepung atau pati, membuatnya ringan dan sehat. Bagaimana cara memasak irisan daging ayam dengan zucchini di dalam oven?

Bahan:

• semolina - 1 sdm. l.;
• bumbu;
• telur - 2 buah;
• zucchini - 0,5 kg;
• sayuran hijau;
• ayam cincang - 0,5 kg.

Metode memasak:

1. Gosok zucchini dengan kasar, sayuran harus dicincang dengan blender.
2. Tambahkan telur kocok, keripik zucchini, sayuran hijau, bumbu ke daging cincang.
3. Campur produk secara menyeluruh sampai halus, tambahkan semolina.
4. Bentuk irisan daging dengan membasahi tangan Anda (agar tidak menempel di tangan Anda).
5. Tempatkan produk yang terbentuk di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit (suhu optimal adalah 180 derajat).

dengan kubis

Anda dapat menggunakan kembang kol dan kol putih (saat memilih yang pertama, Anda harus merebusnya terlebih dahulu). Berkat memanggang daripada menggoreng, irisan daging ini menjadi rendah kalori dan bebas lemak. Pada saat yang sama, hidangan ini memiliki rasa yang menyenangkan dan kerak yang menggugah selera, selain itu, dibedakan oleh kelembutan dan juiciness. Potongan daging ayam dengan sayuran, jika diinginkan, dapat dilengkapi dengan krim asam atau saus tomat.

Bahan:

• kembang kol - 0,5 kg;
• bohlam;
• sayuran hijau;
• fillet ayam - 0,5 kg;
• tepung roti;
• rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Kupas bawang, potong-potong besar, lalu lewati penggiling daging atau potong dengan blender.
2. Bagi kubis menjadi perbungaan, masukkan ke dalam air mendidih selama 10 menit, lalu tiriskan cairan dan dinginkan sayuran.
3. Garam daging cincang halus, potong dengan blender bersama dengan kubis dingin yang sudah disiapkan.
4. Campur massa yang dihasilkan dengan bubur bawang. Bumbui daging cincang, tambahkan sayuran cincang halus.
5. Dari campuran homogen yang tercampur rata, bentuk irisan daging. Celupkan mereka ke dalam remah roti segera dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Selanjutnya, hidangan harus dipanggang pada 180 derajat sampai matang dan disajikan dengan kentang tumbuk.

Dengan keju cottage

Potongan daging dada ayam seperti itu di dalam oven sangat berair dan selembut mungkin. Mereka selaras dengan lauk apa pun dan hidangan pertama. Keju cottage yang ditambahkan ke daging cincang membuat irisan daging sangat empuk, jadi perlu dibentuk dengan hati-hati. Sesuai selera Anda, Anda bisa melapisi hidangan dengan tepung atau remah roti. Untuk membuat irisan daging ayam dengan keju cottage harum, tambahkan beberapa siung bawang putih atau bawang merah ke dalam daftar bahan. Di bawah ini adalah deskripsi langkah-demi-langkah dan foto dari proses memasak.

Bahan:

• sayuran hijau;
• bohlam;
• fillet ayam - 0,5 kg;
• telur;
• keju cottage dengan kandungan lemak sedang - 0,2 kg;
• fillet ayam - 0,5 kg;
• rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Giling bawang dan fillet dengan blender.
2. Untuk massa yang dihasilkan, tambahkan telur, keju cottage yang dihaluskan dengan garpu, sayuran cincang halus, rempah-rempah.
3. Olesi loyang dan tangan dengan minyak, mulailah membentuk irisan daging, letakkan pada jarak 1 cm dari satu sama lain.
4. Kirim hidangan untuk dipanggang selama 25 menit pada oven 190 derajat. Saat jus bening keluar dari bola daging yang ditusuk, irisan daging diet yang lezat siap disajikan.

dilapisi tepung roti

Ayam termasuk dalam kategori makanan yang paling mudah dicerna, sehingga sering digunakan untuk memasak. makanan diet. Selain itu, daging putih tanpa lemak harus dimasukkan dalam makanan setiap anak, karena kandungannya jumlah yang besar tupai. Potongan daging ayam dalam remah roti adalah pilihan makan siang atau makan malam yang baik untuk anak-anak kecil dan orang dewasa yang menderita penyakit gastrointestinal atau sedang diet.

Bahan:

• susu - sdm.;
• bumbu;
• keju keras - 100 g;
• bohlamnya besar;
• dada ayam cincang - 0,6 kg;
• tepung roti;
• sepotong roti;
• telur.

Metode memasak:

1. Masukkan roti ke dalam susu, biarkan terendam selama 10 menit.
2. Bawang harus dicincang sangat halus, dicampur dengan daging cincang dan telur. Ini juga harus menambahkan roti yang diperas.
3. Bumbui daging cincang secukupnya, aduk rata. Jika massanya ternyata kental, Anda perlu menambahkan susu secara bertahap, terus menguleni daging cincang.
4. Bentuk irisan daging dengan tangan basah, gulingkan dalam remah roti, letakkan di atas loyang yang diberi minyak.
5. Taburkan keju parut di atas setiap bakso. Panggang hidangan selama setengah jam atau lebih (sampai berwarna cokelat keemasan) pada oven 190 derajat.

Dengan oatmeal

Penggemar makanan ringan dan enak pasti akan menyukai resep ini. Potongan daging ayam dengan oatmeal dapat disajikan dengan atau tanpa lauk, jika Anda juga menyiapkan saus krim asam dengan bumbu untuk hidangan. Karena oatmeal berfungsi sebagai pengikat, tidak perlu telur: irisan daging menjaga bentuknya dengan sempurna tanpa telur. Di bawah ini, secara rinci dan dengan foto, dijelaskan cara memasak irisan daging ayam cincang dalam oven.

Bahan:

• kentang - 1 buah;
• bubur oatmeal - 2/3 st.;
• media bohlam;
• yogurt - 100 ml;
• dada ayam cincang - 0,8 kg;
• bumbu.

Metode memasak:

1. Tuang oatmeal dengan yogurt, biarkan selama setengah jam agar jenuh dengan cairan dan membengkak.
2. Campur bawang cincang halus dengan daging cincang dan kentang parut.
3. Semua produk harus digabungkan, dibumbui. Daging cincang yang tercampur dengan baik harus menjadi gumpalan, dan tidak menyebar.
4. Irisan daging modis dari itu, letakkan di bagian bawah formulir yang diminyaki, kirim selama 40 menit dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat.

Dengan semolina

Kandungan kalori dari hidangan jadi tergantung pada kandungan lemak dari daging cincang yang digunakan. Jika Anda ingin membuat irisan daging berkalori tinggi, lebih baik menggunakan fillet atau dada ayam. Orang yang tidak menghitung kalori dapat menambahkan sedikit mayones ke daging cincang - ini akan meningkatkan rasa makanan, mencapai juiciness dan kelembutan maksimal dari hidangan daging. Bagaimana cara memasak irisan daging ayam yang lezat dengan semolina?

Bahan:

• siung bawang putih - 2 buah;
• bawang besar;
• susu - sdm.;
• sayuran hijau;
• semolina - 3 sdm. l.;
• dada ayam - 0,6 kg;
• rempah-rempah;
• telur.

Metode memasak:

1. Pisahkan daging dari tulang dengan membuang kulitnya. Cincang halus dengan pisau, tanpa menggunakan blender / penggiling daging (dengan cara ini Anda menghemat jus secara maksimal).
2. Peras bawang putih, potong bawang menjadi potongan-potongan kecil.
3. Tambahkan sayuran, susu, garam, semolina, rempah-rempah ke daging. Biarkan bahan selama satu jam sehingga mereka jenuh dengan jus satu sama lain, dan semolina membengkak.
4. Sebelum memanggang, tambahkan telur, sayuran hijau ke bahan ini.
5. Perlakukan loyang dengan minyak, taruh bola daging di atasnya dan kirimkan ke oven yang dipanaskan selama setengah jam. Jika diinginkan, irisan daging dapat digoreng dalam wajan: itu akan menjadi lebih cepat, tetapi lebih bergizi.

Dengan jamur

Isian jamur cocok dengan ayam cincang, membuat hidangannya pedas, memuaskan, sangat harum. Potongan daging ayam dengan jamur harus disajikan panas dengan sayuran rebus atau panggang - brokoli, zucchini, tomat, kentang, terong. Mereka, apalagi, dikombinasikan dengan bubur, pasta, sup apa pun. Di bawah ini adalah deskripsi terperinci tentang cara memasak hidangan daging yang lezat dengan jamur.

Bahan:

• keju keras - 50 g;
• telur;
• ayam cincang - 0,5 kg;
• rempah-rempah;
• sepotong roti putih;
• champignon - 100 g;
• bohlamnya besar;
• daging - 50 gram;
• sayuran hijau.

Metode memasak:

1. Cincang halus bawang yang sudah dikupas, cuci jamur dan potong kecil-kecil.
2. Campur kubus ham dengan bahan cincang, lalu goreng produk selama 10 menit dengan api kecil.
3. Tambahkan keripik keju, rempah-rempah, rempah-rempah ke bahan yang didinginkan.
4. Campurkan daging cincang, roti yang direndam dalam susu dengan telur.
5. Dari dasar daging, mulailah membentuk kue kecil, taruh isian jamur di tengah, jepit ujungnya.
6. Celupkan setiap irisan daging ke dalam remah roti dan letakkan di atas loyang. Panggang hidangan dalam oven sampai kerak emas muncul.

boneka

Secara tradisional, irisan daging Kyiv disiapkan dengan membungkus sepotong mentega dan sayuran cincang dalam fillet ayam kocok. Potongan daging oval digantung pada tongkat dan dilapisi tepung roti, beberapa kali secara bergantian menurunkannya menjadi telur dan kerupuk. Tak kalah enaknya adalah irisan daging ayam yang diisi dengan daging cincang. Opsi ini cocok untuk ibu rumah tangga yang tidak memiliki palu khusus untuk memotong daging. Bagaimana cara menyiapkan hidangan?

Bahan:

• telur - 3 buah;
• rempah-rempah;
• sayuran hijau;
• mentega - 50 gram;
• remah roti - 1 sdm.;
• dada cincang - 0,5 kg;
• tepung - 1 sdm. l.;
• siung bawang putih - 2 buah.

Metode memasak:

1. Peras bawang putih, cincang halus adas. Campur bahan dengan mentega.
2. Bentuk sosis dari massa yang dihasilkan, bungkus dengan cling film, masukkan ke dalam freezer.
3. Untuk mendapatkan irisan daging yang paling lapang, masukkan daging cincang melalui penggiling daging lagi. Bagi menjadi 10 bagian.
4. Tekan setiap bagian dengan tangan Anda untuk membentuk kue. Tempatkan sepotong massa mentega beku di tengahnya. Jepit bakso di semua sisi.
5. Kocok telur hingga rata, tuang tepung terigu, kerupuk ke wadah terpisah.
6. Mulailah mencelupkan setiap irisan daging secara bergantian, pertama ke tepung, lalu ke telur, remah roti, lalu lagi ke telur dan remah roti.
7. Panggang hidangan dalam bentuk khusus pada 180 derajat oven.

dengan telur

Hidangan yang mudah disiapkan, tetapi sangat lezat, dan indah ini akan membuat percikan di antara para tamu yang berkumpul. Jika mau, Anda bisa melengkapi resepnya dengan bawang goreng sayur dan wortel, yang akan menyegarkan rasa daging. Koki berpengalaman menyarankan untuk menaburkan irisan daging ayam dengan keju keras parut dan bumbu cincang halus sebelum mengirim hidangan ke oven. Bagaimana cara memasak makan malam yang lezat?

Bahan:

• siung bawang putih - 2 buah;
• mayones - 2 sdt;
• bohlam;
• tepung - 3 sdm. l.;
• sayuran hijau;
• fillet ayam - 0,4 kg;
• paprika, rempah-rempah lainnya;
• telur - 5 buah;
• Keju Belanda - 80 g.

Metode memasak:

1. Tambahkan 1 telur, bumbu dan bawang cincang halus ke daging cincang. Hapus massa homogen dalam dingin.
2. Rebus sisa 4 butir telur, potong menjadi dua. Tempatkan kuning telur dalam mangkuk terpisah, tambahkan mayones, keripik keju, garam, merica ke dalamnya. Hancurkan dengan garpu untuk membuat pasta.
3. Isi tupai dengan itu, hubungkan bagian yang diisi, kembalikan telur ke bentuk aslinya.
4. Keluarkan campuran daging dari lemari es, tambahkan sayuran cincang ke dalamnya. Bentuk kue, taruh di tengahnya sedikit sayuran hijau, lalu isi telur.
5. Gulung irisan daging oval (seperti yang ditunjukkan pada foto), gulung tepung dengan paprika dan rempah-rempah, letakkan di atas loyang yang diminyaki.
6. Panggang piring sampai kecoklatan pada 180 derajat dalam oven (ini akan memakan waktu sekitar setengah jam).

dengan wortel

Keuntungan besar dari hidangan ini adalah kemudahan persiapan. Pada saat yang sama, irisan daging menjadi sangat lezat, tidak biasa dan indah. Mereka dapat mendiversifikasi makanan anak-anak sehari-hari, menambahkan lauk apa pun, salad sayur atau sup. Potongan daging ayam dengan wortel tidak memerlukan bahan-bahan mahal, tetapi dibuat dari produk yang dapat ditemukan di lemari es ibu rumah tangga mana pun.

Bahan:

• zucchini berukuran sedang;
• bumbu;
• dil;
• dada ayam - 0,4 kg;
• wortel besar;
• telur.

Metode memasak:

1. Potong sayuran bersama dengan daging menjadi potongan-potongan besar. Giling dengan blender / penggiling daging.
2. Tambahkan adas cincang halus, telur kocok, bumbu ke dalam massa yang dihasilkan.
3. Bentuk bola dari massa, dilapisi tepung roti, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 20 menit pada suhu sedang.

Video