Академия является правопреемником Казанского ветеринарного института имени Н.Э.Баумана, который был образован 31 мая 1873 года. Казанский ветеринарный институт был открыт по указу императора России Александра второго. В высочайшем повелении указано: "Учредить в г.Казань с начала 1874-75 года Ветеринарный институт, присвоив оному те же Устав и штаты, как в 8 день мая сего года высочайшее утверждены для Харьковского и Дерптского ветеринарных институтов".

Предпосылкой открытия нового ветеринарного института именно в Казани послужило то, что Казанская губерния расположена на одном из основных путей продвижения гуртов промышленного скота из Азии в Европу и ветеринарный институт должен был служить своего рода ветеринарно-санитарным кордоном, сторожевым пунктом на пути между Азией и Европой.

В 1986 году институт переименован в Казанскую государственную академию ветеринарной медицины имени Н.Э.Баумана. Академия является старейшим учебным заведением ветеринарного профиля в России. За годы существования академия приобрела мировую известность и признание, внеся большой вклад в подготовку ветеринарных врачей и зооинженеров для народного хозяйства, а также в развитие ветеринарной, биологической и сельскохозяйственной наук, в обеспечении научно-педагогическими кадрами зооветеринарных вузов страны. За годы существования академией подготовлено более 22 тыс. ветеринарных врачей и зооинженеров. В 1984г. из научного сектора академии организован Всесоюзный научно-исследовательский ветеринарный институт (г. Казань).

В стенах академии "выросли" и работали известные ученые в области ветеринарии: академик М.Г.Тушнов, член-корреспонденты А.В.Недачин, А.М.Доброхотов, А.А.Лущиков, П.А.Нуждин, Л.М.Крапивнер, генералы Н.М.Никольский, Н.М.Власов, Н.М.Шпайер, М.С.Ганнушкин, К.И.Борковский, В.М.Лекарев, С.А.Анечкин, Н.И.Титов и др.

Казанская ветеринарная академия имеет более чем 140-летнюю историю. За это время академии ведущими учеными академии созданы научные школы: анатомов-нейроморфологов профессоров Л.Я.Третьякова и Н.А.Васнецова; патологоанатомов профессора К.Т.Боля; эпизоотологов профессора Х.Т.Гизатуллина; акушеров-гинекологов профессора А.Н.Студенцова; патофизиологов профессора Н.А.Крыловой; фармакологов профессора Н.А.Сошественского; хирургов профессора Л.С.Сапожникова и профессора Б.М.Оливкова; терапевтов профессора Н.П.Рухлядова и профессора Г.В. Домрачева и др.

ФГОУ ВПО "Казанская государственная академия ветеринарной медицины им. Н.Э.Баумана" (ранее - Казанский ветеринарный институт им. Н.Э.Баумана, Казанская государственная академия ветеринарной медицины им. Н.Э.Баумана) имеет более чем 130-летнюю историю.

Будучи одним из старейших ветеринарных вузов страны, академия внесла большой вклад в подготовку ветеринарных врачей и ученых зоотехников, а также в развитие ветеринарной, биологической и сельскохозяйственных наук, в обеспечение научно-педагогическими кадрами зооветеринарных вузов страны.

Академию возглавляет доктор ветеринарных наук, профессор Галимзян КАБИРОВ .

Образование, предоставляемое академией – объемное и многогранное, включающее в себя как от общебиологические, так и специфические биологические, врачебные и инженерные, этологические и экологические, а также психологические дисциплины.

На сегодняшний день все специальности, обучение по которым ведется в академии, востребованы. Это связано с развитием сельского хозяйства и животноводства в республике Татарстан и Российской Федерации в целом, повышением качества продуктов питания для населения и сырья для промышленности.
Потребность в ветеринарных и зооинженерных кадрах в ближайшее десятилетие будет расти. Улучшение благосостояния общества связано с ростом использования качественных продуктов питания, с ростом их производства. Все это ведет к повышению потребности в специалистах, связанных со сферой производства.

Академия динамично развивается в единой системе Российского и мирового ветеринарного образования. В новых условиях развития российского общества требуется совершенствование высшего образования, в том числе ветеринарного. Казанская государственная академия ветеринарной медицины учитывает следующие тенденции мирового развития:

Ускорение темпов развития общества, что вызывает необходимость повышения уровня готовности ветеринарных врачей, зооинженеров и инженеров по стандартизации и сертификации в пищевой промышленности для работы в новых условиях;

Переход к информационному обществу и расширение масштабов международного сотрудничества, что обуславливает необходимость коммуникабельности и толерантности выпускников академии;

Возникновение глобальных проблем, которые могут быть решены лишь в результате сотрудничества в рамках международного ветеринарного сообщества, что требует у выпускников современного мышления;

Динамичное развитие экономики, рост конкуренции, сокращение сферы малоквалифицированного труда, глубокие структурные изменения в сфере занятости, определяющие постоянную потребность в повышении профессиональной квалификации и переподготовки специалистов животноводства, в росте их профессиональной мобильности.

Вуз осуществляет трудоустройство выпускников путем создания и проведения распределительной комиссии по заявке Министерства сельского хозяйства РТ и предприятий.

На 1 октября 2004 года в вузе обучалось 2672 студента. Среднее количество выпускников, ежегодно получающих диплом с отличием, составляет 30 человек. Конкурс при поступлении в вуз колеблется от 2,5 до 3,5 человек на место в зависимости от специальности.

Академия имеет большое количество выдающихся выпускников, прославивших вуз своими трудовыми успехами, в их числе - главные врачи районов, республик, директора молокозаводов, мясокомбинатов, руководители хозяйств, ректора сельскохозяйственных вузов, зав. кафедрами и профессора вузов, главы районов, министр сельского хозяйства и продовольствия нашей республики, директора научно-исследовательских институтов, академики и другие, работающие почти во всех регионах страны.