여기에는 다양한 와플 반죽 레시피가 있습니다. 이 주제에 관심이 있다면 아마도 전기 와플 다리미를 가지고 계실 것입니다. 따라서 조만간 이러한 모든 요리법을 시도하고 지속적으로 사용할 몇 가지 즐겨 찾기를 선택하게 될 것입니다. 전기 와플 다리미 레시피가 너무 많아서 지루할 필요가 없습니다.

와플은 전 세계에서 가장 좋아하는 디저트 중 하나로 간주됩니다. 진미 요리는 모든 연령대의 팬을 확보했으며 진미에 대한 요리법은 수백 년 동안 계속해서 대대로 전해졌습니다. 구운 식품의 이름은 문자 그대로 "벌집, 세포"를 의미하는 독일어 단어 "Waffel"에서 유래되었습니다.완성된 제품을 자세히 살펴보면, 특히 특수 와플 아이언에 구운 경우 실제로 그 구성이 벌집 모양과 비슷합니다.

세계에 알려진 최초의 와플 베이킹 장치는 약 150년 전 미국인 Cornelius Swarthout에 의해 발명되었습니다. 뜨거운 석탄 위에 달구어 수시로 뒤집어주는 2부 프라이팬이었습니다. 와플 시대의 다음 단계는 가스 렌지에서 와플을 굽는 산업용 주방 장치가 등장한 20세기 중반으로 표시됩니다. 이제 붙지 않는 코팅이되어 있고 모양과 디자인이 다르며 얇고 두꺼운 와플에 사용할 수있는 전기 와플 아이언으로 진미가 준비됩니다.

디저트의 종류는 수십 가지입니다. 반죽 준비, 모양, 맛 (단맛, 중성, 짠맛)의 특성이 다릅니다. 와플 반죽은 부드러움 정도, 즉 경도와 두께, 내부에 다공성 구조가 있는지 여부에 따라 달라질 수 있습니다. 또한 일부 유형의 와플은 자체적으로 제공되며 일부는 다양한 충전재로 채워져 있습니다.

많은 요리법이 있으며 각각은 특정 요리 문제를 해결하도록 설계되었습니다. 케이스별로 기본 반죽 레시피를 모아보자.

• 모든 와플 레시피의 재료는 동일한 실온에 있어야 합니다.
• 버터나 마가린은 부드럽게 만들어야 합니다. 베이킹에 사용되는 마가린은 가난 때문에 저렴하고 저렴한 제품으로 사용되었다는 것을 이해해야 합니다. 모든 레시피에서 버터를 선택하는 것이 좋습니다.
• 계란, 우유, 케피르, 크림, 요구르트를 먼저 냉장고에서 꺼내야 합니다.
• 굽기 전에 와플 다리미에 식물성 기름을 발라야 할 가능성이 높습니다(제품 설명서 참조).
• 일부 요리법에는 유리와 같은 양의 척도가 있습니다. 유리에 250ml.

얇은 와플을 만드는 요리법

전기 와플 다리미용 반죽을 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 가스 와플 다리미에도 사용할 수 있습니다. 일반적으로 액체 또는 반액체 농도를 가지며 모든 주부가 일반적으로 사용하는 제품으로 반죽됩니다.

일반 무가당 와플

재료:

• 밀가루 - 200g
• 닭고기 달걀 – 1 개
• 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더 - ½ tsp.
• 식초 또는 레몬 주스 - ½ tsp.
• 우유 – 1 큰술.
• 소금 - 꼬집음
• 마가린 (버터) – 3 큰술. 엘.
• 또한 금형에 기름을 바르기 위해 - 1 tsp. 식물성 기름 또는 라드 10g (무염).

전기 와플 아이언으로 얇은 와플 반죽 준비하기

1. 그릇에 밀가루를 넣고 베이킹파우더와 섞으세요. 우유와 달걀 노른자를 따로 섞으세요. 이 혼합물을 밀가루에 붓고 모든 것을 섞습니다.
2. 수조에서 버터를 녹입니다. 반죽에 조심스럽게 붓고 계속 저어줍니다.
3. 균일한 농도가 될 때까지 반죽을 잘 치십시오. 1시간 동안 "휴지" 상태로 두십시오. 이 시간이 지나면 계란 흰자를 소금 한 꼬집으로 치고 반죽에 넣고 섞습니다.
   전기 와플 다리미는 반죽이 굽기 시작하기 5~10분 전에 연결되어 가열되어야 합니다. 금속 트레이에 놓는 것이 좋습니다. 식물성 기름, 라드 또는 무염 라드를 사용하여 장치의 내부 표면에 윤활유를 바르는 것을 잊지 마십시오.
4. 와플 기계 바닥에 반죽을 소량(한 스푼 정도) 깔아주세요. 반죽이 액체로 판명되면 순순히 옆으로 퍼지고, 두꺼우면 숟가락으로 조금 펴십시오. 와플 다리미를 닫습니다.
5. 베이킹 시간은 평균 2분(+-0.5분)입니다. 틈을 통해 증기가 빠져나가는 것을 멈춘다면 반죽의 이 부분이 튀겨졌다는 뜻입니다. 완성된 와플 케이크는 멋진 황금색을 띠어야 합니다.
6. 와플의 각 부분을 와이어 랙에 올려 건조하고 식히는 것이 좋습니다. 쌓지 마십시오. 그렇지 않으면 나중에 바삭해지지 않습니다.
7. 이렇게 얇은 와플은 바삭바삭하고 맛이 중성적이어서 달콤함과 짠맛을 모두 얹을 수 있습니다. 충전물이 너무 젖으면 와플 층이 눅눅해질 수 있으니 주의하세요.

웨이퍼롤

이것은 전기 와플 다리미를 사용하여 집에서 아주 쉽게 만들 수 있는 최고의 케이크 중 하나입니다.

재료:

• 계란 -5 개
• 버터(고지방 마가린) – 200g
• 설탕 – 1 컵 (맛에 따라 조금 적게)
• 밀가루 - 180g (1 전체 유리 + 1/3 tbsp.)
• 장치의 작업 표면 윤활용 해바라기 기름 - 1 큰술. 엘.

와플롤 반죽 준비하기

1. 버터를 녹인 후 믹서를 사용하여 설탕과 함께 섞습니다. (또는 연화 버터를 조각으로 첨가할 수도 있습니다.) 이제 계란을 추가하고 모든 것을 다시 치십시오.
2. 점차적으로 밀가루를 넣고 섞는다. 완성된 반죽은 걸쭉한 사워 크림 같은 농도를 유지합니다(팬케이크 튀김처럼).
3. 전기 와플 다리미의 작업 표면에 식물성 기름을 바르고 플러그를 꽂습니다. 첫 번째 케이크를 굽기 전에 기름칠을 한 번만 하면 됩니다. 그런 다음 베이킹 과정에서 내부에 첨가된 오일이 반죽에서 빠져 나와 장치에 윤활유를 바릅니다.
4. 화상을 입지 않도록 장치의 가열 수준을 손가락으로 확인해서는 안됩니다. 숟가락으로 반죽 한 방울을 표면에 놓고 튀기 시작하는지 확인하는 것이 좋습니다. 일반적으로 이러한 유형의 장치는 5분 동안 가열됩니다.
5. 장치 바닥면 (중앙)에 2 큰술을 놓습니다. 반죽 숟가락을 넣고 장치를 단단히 닫고 손잡이 2 개로 누릅니다. 반죽을 너무 많이 붓지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 와플 기계의 가장자리 위로 흘러 넘칠 것입니다. 반죽을 적게 넣으면 작은 튜브가 나오는 작은 케이크가 나옵니다.
6. 각 케이크를 2-3분 동안 굽습니다. 제품을 살짝 열어 와플의 색깔이 연한지 확인하고 1~2분 더 구워주세요.
7. 완성된 쇼트케이크를 주걱을 사용하여 들어 올려 전기 와플 다리미에서 꺼내 평평한 접시나 트레이 위에 놓고 매우 빠르게 굴려 튜브 모양으로 만듭니다. 모양이 고정될 때까지 몇 초간 기다리세요. 웨이퍼가 냉각되어 노출되기 전에 이 작업을 수행하는 것이 중요합니다. 식힌 후에는 말리지 않고 부서집니다. 손가락 화상을 방지하려면 천 장갑을 사용하십시오.
8. 선호도에 따라 케이크를 다양한 두께의 튜브로 말거나 삼각형 원뿔 모양으로 만들 수 있습니다. 어떤 디자인이라도 크림을 채우는 데 편리합니다.
9. 이제 두 번째 케이크 굽기를 시작하고 반죽이 끝날 때까지 계속합니다. 이 양의 재료로 약 15개의 와플을 얻을 수 있습니다. 견과류, 커스터드, 단백질, 버터 크림, 두꺼운 잼, 프랄린이 들어간 삶은 연유로 채울 수 있습니다. 여기에 제시되었습니다.

두꺼운 와플 요리법

두껍고 부드러운 와플을 굽기 위해 또 다른 유형의 전기 제품이 사용되며, 내부 셀을 통해 제품에 정사각형이나 하트 형태와 같은 특정 모양을 부여할 수 있습니다. 다양한 유형의 구운 제품을 준비하기 위한 교체 가능한 패널이 있는 범용 와플 다리미도 있습니다.

빈 사람

재료:

• 버터 또는 마가린 - 100g
• 프리미엄 밀가루 - 180g(1잔 전체 + 1/3테이블스푼)
• 우유 - 230ml
• 계란 – 2 개
• 과립 설탕 – 100g
• 소금 - ¼ 작은 술.
• 바닐린 - 1.5g
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼.

준비

1. 계란을 깨서 흰자와 노른자를 분리하세요. 노른자는 설탕으로 갈아야합니다.
2. 이 혼합물에 우유를 넣고 저어주세요.
3. 단백질과 소금을 제외한 모든 밀가루와 기타 성분을 점차적으로 첨가하십시오. 버터를 녹여야합니다. 혼합. 반죽은 팬케이크처럼 반쯤 두꺼워집니다.
4. 이제 소금으로 흰자를 거품으로 만들어야합니다. 반죽에 흰자를 넣고 잘 섞어주세요.
5. 비엔나 와플용으로 완성된 반죽을 와플 아이언에서 부분적으로 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 굽습니다.
6. 이 진미를 과일 잼, 아이스크림, 연유, 휘핑 크림과 함께 제공할 수 있습니다. 적합한 음료에는 차, 커피 또는 우유만 포함됩니다.

벨기에 사람

재료:

• 버터 - 270g
• 밀가루 – 1컵 + ½컵
• 설탕 – 100g
• 소금 - 꼬집음
• 계란 - 4 개
• 금형 윤활용 식물성 기름 - 2 tsp.

벨기에 와플 반죽을 준비하는 방법은 위의 비엔나 와플 반죽을 준비하는 방법과 유사합니다. 여기 .

바삭한 브뤼셀 와플

재료:

• 라이트 맥주 - 1 큰술.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.
• 바닐라 설탕 - 1 작은 술.
• 레몬 주스 – ½ tsp.
• 계란 – 1 개
• 소금 - 꼬집음
• 강판 레몬 향 - 2 tsp.

준비

1. 밀가루와 바닐라, 소금을 섞는다. 레몬 향을 추가합니다.
2. 다른 그릇에 레몬즙과 맥주, 계란, 오일을 섞습니다.
3. 다른 그릇에 있는 건조 혼합물을 액체 재료에 첨가합니다. 숟가락이나 믹서 부착물을 사용하여 반죽을 반죽하십시오.
4. 반죽을 2시간 동안 "숙성"시킵니다.
5. 그런 다음 와플을 일괄적으로 3분 동안 굽습니다.

옥수수 가루 반죽 레시피

재료:

• 계란 – 2 개
• 버터(마가린) – 50g
• 옥수수 가루 – 150g
• 우유 - 200ml
• 액체 꿀 – 4 큰술. 엘.
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼.
• 코냑 또는 럼 - 1 작은 술.
• 다진 아몬드 ​​- 2 티스푼.

준비

버터를 녹이고 나머지 재료와 섞은 후 반죽을 반죽하고 15분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 디저트를 굽습니다.

요구르트 와플

재료:

• 계란 - 3개
• 달콤한 요구르트(바닐라 또는 과일) - 1.5컵(375g)
• 밀가루 - 1.25컵(150g)
• 베이킹 파우더 - 1티스푼 또는 베이킹 소다 - 1/2티스푼
• 소금 - 1/4 티스푼
• 버터 - 100g.

준비

• 큰 그릇에 계란을 넣고, 요거트, 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 녹인 버터를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
• 뜨거운 와플 기계에 반죽을 소량 부어주세요. 반죽이 뚜껑 아래로 약간 퍼질 것입니다.
• 약 5분간 굽습니다.

가스 와플 다리미용 반죽

소련 시대부터 선반에 가스로 와플 쿠키를 굽는 틀이 아직 남아 있다면 이 조리법이 적합합니다. 이러한 와플 아이언의 내부 표면은 둥글고 넓은 와플을 튀기기 위한 단단한 디스크 모양을 가질 수 있습니다. 그리고 내부의 일부 장치에는 작은 삼각형 또는 모양의 와플을 굽기 위한 셀 형태의 분할이 있습니다. 구식 와플 아이언의 단점은 현대식 와플 아이언과 달리 달라붙지 않는 코팅이 없다는 것입니다. 이 때문에 반죽의 첫 부분이 달라붙는 경우가 많으므로 미리 식물성 기름을 틀에 바르는 것이 매우 중요합니다.

재료:

• 사워 크림 – 1 잔
• 설탕 – 1 잔
• 계란 – 2 개
• 연화 버터 – 200g
• 베이킹 파우더 또는 소다 - 1 tsp.
• 밀가루 - 2 컵.

준비

1. 모든 재료를 합치고 반죽을 반죽합니다(팬케이크 같은 두께).
2. 브러시를 사용하여 금형 내부 표면에 식물성 기름을 바릅니다. 틀을 스토브 위에 놓고 가스를 켜고 몇 분 동안 틀을 가열합니다.
3. 틀의 위쪽 절반을 열고 아래쪽 절반에 반죽을 일부 붓고 틀을 단단히 닫습니다. 몇 분 동안 한쪽면을 굽습니다. 그런 다음 팬을 뒤집어 반대편의 와플을 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 불은 중간보다 약간 낮아야합니다.
4. 틀을 살짝 열어 와플 쿠키가 갈색으로 변했는지 확인한 후, 와플 다리미를 완전히 열고 칼로 와플을 꺼내 틀에서 꺼내 베이킹 시트에 부어주세요.

메모에

일부 와플 반죽 조리법에서는 밀가루의 일부가 감자 전분으로 대체됩니다.

아이스크림용 와플 컵과 바삭하고 얇은 와플 케이크를 준비하려면 이스트를 넣지 않은 반죽 레시피를 사용하세요. 그것은 1 큰술을 포함합니다. 밀가루, 1 큰술. 물, 소다 한 꼬집, 계란 1개.

때때로 케피어가 와플 반죽에 추가됩니다.

사순절 와플은 계란 없이 준비되거나 버터 대신 마른 마가린을 사용합니다.

맛을 향상시키기 위해 계피 가루, 정향, 코코넛 플레이크를 반죽에 첨가하는 경우가 많습니다.

퍼프 페이스트리로 아주 맛있는 와플을 만들 수 있습니다.

사진이 포함된 레시피는 아래를 참고하세요.

전기 와플 다리미로 직접 구운 바삭한 와플은 어린 시절부터 많은 사람들에게 친숙한 별미입니다. 우리 집에는 훌륭하고 맛있는 와플을 굽는 오래된 소련 와플 다리미가 있습니다. 집에서 와플을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 오늘은 제가 가장 좋아하는 요리법 중 하나를 공유하겠습니다. 연유를 넣은 바삭한 와플.

완성된 와플은 아직 따뜻하거나 둥글게(평평하게) 남아 있는 동안 튜브에 넣을 수 있습니다. B, 삶은 연유나 달걀 흰자에 가루 설탕을 섞어 만든 크림입니다. 이렇게하면 독창적이고 맛있는 차 디저트를 얻을 수 있습니다.

연유를 곁들인 와플 레시피

와플을 준비하려면 전기 와플 다리미와 다음 제품 세트가 필요합니다.

• 연유 1캔;
• 계란 3개;
• 밀가루 2.5컵;
• ½ 큰술. 사하라;
• 마가린(또는 버터) 1팩;
• 1-2 큰술. 엘. 식물성 기름;
• 소금 1 핀치;
• 칼 끝에 소다.

마가린을 전자레인지나 수조에서 녹인 후 설탕과 섞습니다. 농축 우유와 계란, 소금, 소다를 추가합니다. 모든 것을 잘 저어주고 식물성 기름을 부어주세요. 밀가루를 체로 치고 반죽을 추가하십시오. 반죽은 사워 크림 정도의 농도를 유지해야 합니다.

전기 와플 다리미를 몇 분 동안 가열하면 와플 굽기를 시작할 수 있습니다. 작은 국자로 반죽을 부어주는 것이 편리합니다. 와플 기계를 열고 반죽을 중앙에 붓고 반죽을 누르듯 뚜껑을 덮습니다. 와플은 말 그대로 30초 만에 빠르게 구워집니다. 발적의 정도는 독립적으로 조정될 수 있습니다.

완성된 와플을 종이 타월이나 평평한 접시 위에 올려주세요. 갓 구운 와플은 약간 부드럽습니다. 와플이 식으면 바삭해집니다.

연한 갈색을 띠는 와플은 더 맛있고 바삭합니다. 핫 초콜릿, 커피 또는 차와 함께 기성품 와플을 제공하십시오. 과일, 잼, 잼 또는 초콜릿 스프레드와 함께 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!

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영어로 떠나지 마세요!
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와플은 특징적인 세포 표면을 가진 특별한 유형의 쿠키입니다. 가정 주방에서 요리를 준비할 수 있도록 특수 장비가 제공됩니다. 와플 아이언에 이 와플 레시피를 사용하면 푹신하거나 얇거나 부드럽거나 바삭한 등 다양한 제품을 만들 수 있습니다. 예를 들어, 가장 흥미로운 몇 가지 옵션을 고려해 볼 가치가 있습니다.

전통적으로 와플은 얇은 층으로 간주됩니다., 케이크 및 기타 디저트를 만드는 데 사용됩니다. 집에서 만들려면 전기 와플 다리미를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 오늘은 전문 매장에서 구입할 수 있습니다. 와플 아이언의 가장 간단한 와플 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.

• 전유 250밀리리터;
• 설탕 200g;
• 계란 4개;
• 밀가루 320g;
• 버터 150g.

이 와플을 올바르게 준비하는 방법:

1. 먼저 반죽을 만드세요. 이를 위한 첫 번째 단계는 버터를 녹이는 것입니다.
2. 계란을 설탕으로 갈아서 믹서로 잘 치십시오.
3. 저어주지 않고 우유와 식힌 버터를 붓습니다.
4. 밀가루를 모두 넣으세요. 소량씩 투여해야 합니다. 완성된 반죽은 최대한 균일해야 합니다.
5. 전기 와플 다리미를 연결하세요. 장치가 잘 예열되어야 합니다.
6. 조심스럽게 반죽을 표면에 붓고 뚜껑을 닫습니다.
7. 1.5-2분 동안 굽습니다.

이러한 간단한 단계의 결과로 고전적인 바삭한 와플이 얻어집니다. 조각이 여전히 뜨거울 때 원하는 경우 원뿔 모양으로 말아서 충전재로 채울 수 있습니다.

비엔나 방식으로 요리하기

그들은 사람들 사이에서 그다지 인기가 없습니다 비엔나 와플. 그들은 많은 클래식 크리스피 슬라이스보다 두껍고 중앙이 부드럽고 바람이 잘 통합니다.. 이러한 제품은 전기 와플 다리미로도 준비할 수 있습니다. 사실, 이를 위해서는 더 큰 셀을 가진 특별한 형태가 필요합니다. 비엔나 와플을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 밀가루 350g;
• 설탕 100g;
• 계란 3개;
• 버터 200g;
• 우유 250밀리리터;
• 레몬 주스 20g;
• 베이킹 파우더 10g.

푹신한 와플 만드는 방법:

1. 과립 설탕으로 버터를 철저히 갈아주세요.
2. 계란을 풀어 넣고 동시에 우유를 부어주세요.
3. 계속 섞다가 베이킹파우더와 섞은 후 밀가루를 넣어주세요.
4. 레몬 주스를 추가하고 모든 것을 다시 섞으십시오.
5. 완성된 반죽을 팬에 옮기고 약 5분간 굽습니다. 가공물의 표면이 잘 갈색이 되면 제품을 꺼낼 수 있습니다.

섬세한 비엔나 와플은 식힌 후 간단히 먹거나 쌍으로 접고 달콤한 크림으로 코팅할 수 있습니다.

벨기에 디저트

특별한 관심을 기울일 가치가 있습니다 벨기에 와플. 일관성에 따라그들 파이나 도넛을 더 연상시킵니다.이 효과가 달성됩니다 반죽에 휘핑된 단백질을 첨가하거나 효모를 사용하여. 클래식 벨기에 와플의 경우 다음이 필요합니다.

• 밀가루 200g;
• 버터 110g;
• 소금 한 스푼;
• 계란 3개;
• 설탕 30g;
• 베이킹 파우더 5g;
• 우유 250밀리리터;
• 약간의 바닐라.

전기 와플 다리미로 디저트를 준비할 수도 있습니다. 이를 위해:

1. 밀가루를 체로 치고 남은 건조 재료(소금, 설탕, 베이킹 파우더, 바닐라)와 섞으세요.
2. 흰자와 노른자를 분리하세요. 그런 다음 별도의 그릇에 기름을 넣고 갈아주세요.
3. 밀가루 혼합물을 천천히 첨가하십시오. 덩어리가 없는지 확인하십시오.
4. 흰자를 푹신한 거품으로 치십시오. 과정을 더 쉽게 하려면 먼저 냉장고에 잠시 보관해야 합니다.
5. 두 질량을 결합합니다.
6. 금형에 버터를 바릅니다.
7. 그 위에 반죽을 올려주세요.

부드러운 벨기에 와플은 일반적으로 베리, 아이스크림 또는 다양한 시럽과 함께 먹습니다.

많은 집에는 여전히 소련 시대의 와플 다리미가 있습니다. 그들의 디자인은 현대 장치와 크게 다릅니다. 소비에트 와플 아이언은 표면이 주름진 두 개의 주철 프라이팬으로 구성되며 일반 스토브에서 가열되는 손잡이가 장착되어 있습니다. 인기있는 디저트를 준비하기 위해 할머니는 다음 조리법을 사용했습니다.

• 마가린 ½팩(100g);
• 설탕 200g;
• 식염 2-3g;
• 약간의 바닐라;
• 밀가루 400g;
• 계란 3개;
• 지방 사워 크림 50g;
• 베이킹 소다 12g.

와플 준비 방법:

1. 설탕으로 계란을 치십시오. 표면에 작은 거품이 나타나야 합니다.
2. 바닐린을 첨가하십시오.
3. 별도의 그릇에 사워 크림에 소다를 넣으십시오.
4. 두 질량을 결합합니다.
5. 연화 마가린을 추가합니다.
6. 소금을 넣고 점차적으로 밀가루를 넣으십시오.
7. 걸쭉한 사워 크림이 될 때까지 반죽을 거품기로 섞습니다.
8. 와플 다리미의 양면을 예열하세요.
9. 반죽의 일부를 한쪽 표면에 붓습니다. 그런 다음 뚜껑을 누르고 몇 분 정도 기다리십시오.

골든 웨이퍼 시트를 쌓을 수 있습니다. 그러나 대부분의 경우 튜브에 말려서 다양한 달콤한 충전재 (연유 또는 크림)로 채워졌습니다.

코티지 치즈로 요리하는 방법?

코티지 치즈 반죽으로 아주 맛있는 수제 와플을 만들 수 있습니다. 사실, 두꺼워지기 때문에 베이킹을 위해 큰 셀이 있는 깊은 금형을 사용하는 것이 좋습니다.

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다:

• 코티지 치즈 200g(바람직하게는 9%);
• 설탕 50g과 같은 양의 버터;
• 전유 120밀리리터(3.2%);
• 베이킹 파우더 5g;
• 계란 2개;
• 밀가루 120g;
• 바닐라 설탕 10g.

코티지 치즈 와플 만드는 방법:

1. 계란을 그릇에 넣고 설탕을 넣고 가벼운 거품이 생길 때까지 거품기로 재료를 잘 섞습니다.
2. 코티지 치즈를 넣고 체로 문지릅니다.
3. 우유를 넣으세요. 일반 손거품기로 계속 섞으세요.
4. 녹었지만 뜨겁지 않은 버터를 추가합니다.
5. 베이킹 파우더와 미리 섞은 밀가루를 조금씩 첨가하십시오.
6. 반죽은 두껍고 약간 끈적해야합니다. 약 10분 동안 그대로 놓아두세요.
7. 반죽의 일부를 와플 다리미의 아래쪽 표면에 놓고 예열하고 해바라기 기름을 미리 바릅니다. 윗뚜껑을 덮고 4분간 기다립니다.

기성품의 푹신한 와플에 가루 설탕을 살짝 뿌리고 차 또는 커피와 함께 달콤한 디저트로 드실 수 있습니다.

부드러운 수제 와플

와플은 미국인들이 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다. 여기서 그들은 일반적으로 부드럽고 푹신하게 만들어집니다.

이 홈메이드 와플을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 사워 크림 250g;
• 소금;
• 계란 3개;
• 설탕 100g;
• 베이킹 파우더 5g;
• 밀가루 400g.

이 경우 가장 간단한 기술이 사용됩니다.

1. 먼저 계란과 설탕을 푹신한 거품으로 풀어야합니다.
2. 사워 크림을 추가하십시오.
3. 남은 건조 재료를 점차적으로 첨가하십시오. 반죽은 부드럽고 균질해야합니다.
4. 와플 다리미 바닥 표면에 혼합물 두 스푼을 붓습니다. 2분 이상 굽지 마세요.

결과는 부드러운 빵처럼 보이는 매우 푹신한 제품입니다.

직접 만든 와플 롤

전기 와플 다리미를 사용하면 단 몇 분만에 오리지널 빨대를 만들 수 있습니다.

이렇게 하려면 5가지 주요 재료만 필요합니다.

• 설탕 150g;
• 계란 3개;
• 약간의 바닐린;
• 버터 (또는 마가린) 100g과 밀가루 같은 양.

이 요리를 직접 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

1. 먼저, 반죽을 준비하려면 미리 연화된 버터를 넣은 포크로 계란을 잘 문지릅니다.
2. 설탕을 첨가하십시오.
3. 밀가루와 바닐라를 부분적으로 첨가하십시오. 완성된 반죽은 액상 사워 크림과 비슷해야 합니다.
4. 잘 가열된 와플 다리미의 작업 표면에 식물성 기름을 바릅니다.
5. 바닥 팬에 반죽 한 스푼을 붓습니다.
6. 윗면 모양으로 덮고 살짝 눌러주세요.
7. 2~3분 정도 기다리세요. 증기가 나오지 않으면 와플 다리미를 열 수 있습니다.
8. 붉게 생긴 층이 여전히 뜨거울 때 칼로 조심스럽게 들어 올려 가장자리를 돌려 튜브 모양으로 비틀어 야합니다.

준비한 음식을 접시에 담고 뜨거운 차나 차가운 우유와 함께 제공하기만 하면 됩니다. 원하는 경우 튜브에 달콤한 두꺼운 크림을 채우고 약간의 견과류 또는 말린 과일을 추가할 수 있습니다.

네덜란드 요리 옵션

오리지널 더치 와플은 단 것을 좋아하는 사람들에게 진정한 맛의 향연이 될 것입니다. 캐러멜 시럽과 쌍으로 연결된 바삭한 골판지입니다. 이 진미를 준비하려면 다음을 수행하십시오.

테스트를 위해:

• 설탕 65g;
• 계란 2개;
• 밀가루 480g;
• 미세한 식탁용 소금 한 꼬집;
• 계피 가루 20g;
• 건조 효모 3g;
• 버터 230g.

시럽의 경우:

• 지팡이 흑설탕 1컵;
• 액체 꿀 220g;
• 버터 60g;
• 계피 가루 20g.

네덜란드 와플 아이언의 와플 레시피:

1. 반죽의 경우 효모를 물 ½ 컵에 희석하고 설탕 25g을 추가합니다.
2. 버터를 흰색이 될 때까지 따로 치십시오.
3. 설탕, 계피, 소금을 넣으십시오.
4. 희석된 이스트를 조심스럽게 첨가합니다.
5. 밀가루를 조금씩 넣어가며 마지막 반죽을 해주세요. 반죽을 최소 40분 동안 휴지시킵니다.
6. 시럽의 경우 꿀을 냄비에 붓습니다. 거기에 설탕과 계피를 넣고 저어주고 중간 불로 8분간 가열합니다. 그런 다음 기름을 넣고 약간의 소금을 넣으십시오.
7. 완성된 반죽을 여러 부분으로 나누고 작은 공 모양으로 굴립니다.
8. 와플 다리미를 예열하세요.
9. 바닥판에 반죽을 얹고 윗판으로 눌러주세요. 표면이 잘 갈색이 될 때까지 몇 분간 굽습니다.
10. 페이스트리 링을 사용하여 완제품을 다듬습니다.
11. 조각을 반으로 접고 식힌 시럽을 바르세요.

와플은 식혀서 잘 담가두면 바로 먹을 수 있습니다. 이 디저트는 끈적한 누가 맛이 나요.

주방에 와플 다리미가 있다면 온 가족이 함께 즐길 수 있는 맛있고 독창적인 간식을 만드는 것이 어렵지 않을 것입니다. 전기 와플 아이언으로 와플을 준비하는 데는 30-40분도 걸리지 않으며 다양한 충전재를 사용하면 매번 테이블 위에 새로운 오리지널 요리를 제공할 수 있습니다. 우리는 아침 식사를 더욱 흥미롭고 만족스럽게 만들어 줄 다양한 요리법을 제공합니다.

전기 와플 아이언의 전통적인 와플

가장 간단한 와플도 몇 분 안에 준비할 수 있습니다. 반죽을 만들기 위해 가게에 갈 필요가 없습니다. 필요한 재료가 항상 부엌에 있기 때문입니다.

재료:

• 계란 – 6 개;
• 밀가루 – 180g;
• 버터 – 200g;
• 설탕 – 1 큰술.

요리법:

1. 버터를 부드러운 농도로 반죽하십시오. 설탕을 넣고 거품기로 혼합물을 치십시오.
2. 계란을 추가하고 푹신해질 때까지 모든 것을 잘 치십시오.
3. 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 용기에 붓고 반죽을 반죽하십시오.
4. 전기 와플 다리미를 예열하세요. 팬에 반죽을 올리고 1.5~2분간 굽습니다.

클래식 비엔나 와플

비엔나 와플의 주요 특징은 황금빛 바삭바삭한 빵 껍질, 유혹적인 향, 통풍이 잘되는 중심입니다. 디저트를 준비하려면 베이킹 파우더와 지방 함량이 높은 좋은 버터를 반드시 섭취해야 합니다. 완성된 요리에는 아이스크림 한 스쿱, 초콜릿 조각, 잼 또는 연유를 추가할 수 있습니다.

재료:

• 버터 – 50g;
• 설탕 - 반 잔;
• 우유 – 900ml;
• 계란 – 2개;
• 밀가루 – 2 큰술;
• 베이킹 파우더 – 1 티스푼;
• 소금 - 1 큰술. 엘.

요리법:

1. 계란을 최대한 조심스럽게 흰자와 노른자로 분리하세요. 흰자를 추운 곳에 두었습니다. 노른자를 설탕과 섞고 균일한 흰색 농도가 될 때까지 저어줍니다.
2. 약한 불로 버터를 녹입니다. 혼합물에 우유와 소금을 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
3. 베이킹 파우더와 함께 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 덩어리가 남지 않을 때까지 저어줍니다.
4. 냉장고에서 흰자를 꺼내 걸쭉한 거품이 생길 때까지 치십시오.
5. 모든 재료를 합치고 부드러워질 때까지 섞습니다(혼합할 때 믹서를 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 "고정"되어 푹신하지 않게 됩니다).
6. 전기 와플 다리미를 켜고 타일에 기름을 바릅니다. (처음에는 한 번만 기름을 바릅니다.) 혼합물을 팬에 붓고 2-3분간 굽습니다.

얇고 바삭한 와플

얇은 웨이퍼 층은 종종 케이크에 사용되거나 롤링되어 충전재로 채워집니다. 전기 와플 아이언으로 요리하는 방법은 매우 간단하고 시간이 많이 걸리지 않습니다.

재료:

• 우유 – 250ml;
• 밀가루 – 2 큰술;
• 설탕 - 1 큰술;
• 버터 – 150g;
• 계란 - 4 개

요리법:

1. 버터를 불 위에 녹입니다. 진정하세요.
2. 계란과 설탕을 섞고 믹서로 치십시오. 휘핑하면서 우유와 버터를 서서히 첨가해 주세요. 결과물에 밀가루를 첨가하십시오. 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오.
3. 전기 와플 다리미를 켜세요. 국자를 사용하여 반죽을 장치 중앙에 조심스럽게 붓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 1.5~2분간 굽습니다.
4. 원하는 경우 완성된 디저트에 속을 채우고 아직 따뜻할 때 튜브에 넣을 수 있습니다.

부드러운 와플 하트

이것은 미국인들이 가장 좋아하는 요리입니다. 하트 와플은 팬케이크와 비슷합니다. 그들은 무성하고 낭만적으로 보입니다.

재료:

• 설탕 – 100g;
• 사워 크림 – 250g;
• 밀가루 – 1.5 큰술;
• 소금;
• 계란 – 3 개;
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼.

요리법:

1. 계란과 설탕을 섞고 푹신한 흰색 덩어리가 될 때까지 털로 치십시오.
2. 사워 크림, 소금, 바닐린, 체로 쳐진 밀가루에 베이킹 파우더를 추가합니다. 부드러워질 때까지 모든 재료를 섞습니다.
3. 전기 와플 다리미를 켜세요. 소량의 반죽을 제품 중앙에 부어주세요. (많은 양의 액체를 부으면 조리 시 가장자리로 반죽이 흘러나올 수 있습니다.) 2분간 조리하세요.

벨기에 와플

이 디저트는 보통 베리와 초콜릿과 함께 제공됩니다. 상단에는 가루 설탕이 뿌려져 있습니다.

반죽 재료:

• 버터 – 100g;
• 설탕 - 반 잔;
• 계란 – 2 개;
• 밀가루 – 1 잔;
• 베이킹 파우더 – 1 티스푼;
• 소금 – 0.5 tsp;

충전용:

• 초콜릿 바 - 100g;
• 크림 – 150ml;
• 열매 – 300g;
• 가루 설탕 – 1 큰술. 엘.

요리법:

1. (부드럽게 만들기 위해) 버터를 냉장고에서 미리 꺼내두세요. 소금, 바닐린을 첨가하십시오.
2. 결과 혼합물에 계란 두 개를 치고 반죽하십시오.
3. 베이킹 파우더를 넣고 털거나 믹서로 치며 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다.
4. 와플 다리미를 켜세요. 반죽을 장치의 틀에 붓고 5-6분 동안 굽습니다.
5. 초콜릿을 부수고 수조에서 녹입니다. 초콜릿이 액체가 되면 불을 끄고 그대로 놓아두세요.
6. 접시에 접시를 놓고 그 위에 딸기나 건포도를 올리고 녹인 초콜릿을 부어주세요. 원하는 경우 가루 설탕을 뿌릴 수도 있습니다.

두부 와플

재료:

• 코티지 치즈 – 100-150g;
• 계란 – 2 개;
• 베이킹 파우더 - 1 큰술. 엘.;
• 밀가루 – 2 큰술. 엘.;
• 과립 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 버터 – 70g.

요리법:

1. 버터를 부드러워질 때까지 가열하고 계란과 설탕을 섞습니다.
2. 크림 혼합물에 코티지 치즈(지방 0-4%)를 추가합니다.
3. 혼합물에 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
4. 와플 다리미에 기름을 바르고 가열하세요.
5. 반죽을 장치의 틀에 붓고 1-2분 동안 굽습니다.

치즈크림이 들어간 오리지널 와플

디저트의 우아한 맛과 외관은 미식가들을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

재료:

반죽:

• 물 – 1 잔;
• 레몬 향 - 1 PC부터;
• 레몬 주스 – 1 PC부터;
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 베이킹 파우더 – 2 티스푼;
• 소금 - 1 티스푼;
• 요구르트 – 200ml;
• 우유 – 200ml;
• 옥수수 가루 – 150g;
• 계란 – 2 개;
• 버터 – 200g;
• 소다 - 반 티스푼;