계란은 누구나 냉장고에 하나씩 갖고 있는 식품입니다. 그러나 우리는 그것들로 어떤 맛있고 다양한 요리를 만들 수 있는지 상상조차 하지 못하는 경우가 많습니다.

우리는 일주일 중 매일 하나씩, 7가지 계란 아침 식사를 제공합니다.

모든 레시피는 1인분 기준이며, 소요 시간은 20분입니다.

월요일: 계란을 곁들인 시금치와 베이컨

thelittlepicurean.com

재료:

신선한 시금치 .......................................................................... 2/3컵

베이컨............................................................ 2-3개

요리 방법:

작은 베이킹 접시(직경 약 7-10cm)에 시금치 잎을 넣고 다진 베이컨을 넣습니다. 그 위에 계란을 깨서 소금을 뿌린 후 계란이 익을 때까지 오븐에서 굽습니다.

화요일: 계란을 곁들인 튀긴 빵

비트 오브 테이스트.blogspot.ru

재료:

흰색 빵 또는 시리얼 빵....................................................... 1 조각

우유............................................................ 1/4컵

소금............................................................................ 맛보기로

좋아하는 채소 .......................................................... 맛보기

요리 방법:

프라이팬을 불에 올리고 식물성 기름을 부어주세요. 이때 접시에 우유를 붓고 빵을 양쪽에 담근다. 프라이팬에 넣고 한쪽 면을 볶습니다. 빵을 반대편으로 뒤집어 가운데 부분을 아래로 밀어서 살에 작은 홈을 만듭니다. 조심스럽게 구멍에 계란을 깨뜨려 넣습니다. 위에 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 불을 ​​줄입니다. 계란이 거의 다 익으면 바질 등 신선한 허브를 뿌리고 1분 더 방치합니다.

수요일: 토스트를 곁들인 수란

liveinternet.ru/users/4951044

재료:

계란........................................................................ 1개

식초........................................................................... 1테이블스푼

빵.......................................................................................................... 1개

버터………………………………………………. 빵용

요리 방법:

작은 냄비에 물을 붓고 식초를 넣으세요. 작은 거품이 나타날 때까지 물을 가열합니다. 이때 숟가락으로 물을 저어 깔때기가 생기도록 하고, 이 깔때기 중앙에 계란을 깨뜨려 넣어야 합니다. 물을 너무 많이 끓이지 말고 정확히 2분 동안 요리하세요. 토스트와 버터와 함께 제공하세요. 소금에 절인 것이 좋습니다.

목요일: 양파를 곁들인 오믈렛

easy4cook.com

재료:

우유………………………………………………………. 1/3 컵

계란 .......................................................................................... 2개

파 .......................................................... 맛보기

소금............................................................................ 맛보기로

식물성 기름………………………………………. 튀김용

요리 방법:

프라이팬을 불에 태우고 식물성 기름을 부어주세요. 이때 계란을 깊은 접시에 넣고 우유, 후추 한 방울, 소금 한 꼬집을 넣습니다. 이 모든 것을 휘젓고 프라이팬에 붓고 불을 조금 줄인 다음 뚜껑을 덮고 10분간 조리하세요. 파를 잘게 썰어 오믈렛 위에 뿌립니다. 주걱을 사용하여 오믈렛을 조심스럽게 반으로 접어 양파가 가운데에 오도록 합니다. 팬에 1분 더 그대로 두세요.

금요일: 에그롤

sunnyqueen.com.au

재료:

Lavash.......................................... 조각 약 30x30 cm

상추잎.......................................................... 3-4개

햄..........................................................................2-3개

계란 .......................................................................................... 2개

소금............................................................................ 맛보기로

후추…………………………………………………………………. 맛

요리 방법:

스크램블 방법(튀김, 계속 저어주기)을 사용하여 계란을 요리하고 소금과 후추를 추가합니다. 피타빵을 드세요. 안에 상추잎, 햄, 익힌 계란을 넣어주세요. 튜브에 넣고 끝을 구부린 다음 약간 대각선으로 반으로 자릅니다.

토요일: 치즈를 곁들인 스크램블 에그

재료:

계란 .......................................................................................... 2개

버터............................................튀김용

요리 방법:

프라이팬에 버터를 가열합니다. 계란 2개를 깨고 계속 저으면서 볶습니다. 요리하기 약 1분 전에 좋아하는 치즈를 달걀에 문지르고 치즈가 녹을 때까지 계속 저어주세요.

일요일: 미니 영국식 아침 식사

Seriouseats.com

재료:

계란........................................................................................ 1개

통조림 콩............................ 3큰술. 숟가락

프렌치 머스터드.......................................................... 1티스푼

치즈.......................................................................................... 맛보기

소금............................................................................ 맛보기로

식물성 기름………………………………………. 튀김용

요리 방법:

프라이팬에 기름을 두르고 계란을 볶아주세요. 동시에 전자레인지용 그릇에 콩(빨간색과 흰색 모두 가능)을 넣고 머스타드와 섞은 후 1~2분 동안 가열합니다. 완성된 콩을 접시에 담고 그 옆에 계란후라이를 놓은 뒤 굵은 강판을 이용해 치즈를 갈아줍니다.

아침 식사를 즐겨보세요!

계란은 맛있고 건강하며 영양가 있는 제품이며 계란으로 만든 많은 요리를 매우 빠르게 준비할 수 있습니다. 이러한 모든 장점으로 인해 자연의 선물은 가장 인기 있는 아침 식사 준비 중 하나가 됩니다. 계란 요리는 단순한 오믈렛과 스크램블 에그에만 국한되지 않습니다. 제품을 다른 재료와 결합하고 요리 방법을 바꾸면 요리 기술에서 탁월한 결과를 얻을 수 있으며 매일 아침 사랑하는 사람들의 칭찬의 말을들을 수 있습니다.

단계별 조리법

풍부하고 맛있는 계란 아침 식사 옵션 중에서 우리는 가장 흥미로운 5가지를 선택했습니다. 그러한 요리를 준비하는 데는 많은 시간이 필요하지 않으며 이는 아침에 매우 귀중합니다.

크림처럼 부드러운 노른자와 섬세한 흰색을 즐길 수 있는 전통 프랑스 요리입니다.

이 레시피는 나에게 신의 선물이었다. 이전에는 수란을 요리하면서 계란의 내용물을 끓는 물에 조심스럽게 부어 보았습니다. 그러나 모든 주의에도 불구하고 때때로 단백질 껍질이 깨지고 내용물이 물 속으로 누출되는 경우가 있었습니다. 접착 필름을 사용하는 것은 문제에 대한 훌륭한 해결책이었습니다. 게다가 계란 하나하나를 일일이 모니터링할 필요가 없기 때문에 조리 과정이 훨씬 빨라집니다. 필름의 모든 블랭크를 동시에 끓는 물에 담그십시오. 가방은 깔끔하고 매우 맛있습니다.

재료:

• 계란;
• 올리브유.

요리 단계:

1. 접착 필름에서 약 20cm의 정사각형을 자릅니다.
2. 필름을 테이블 위에 놓고 올리브 오일을 바르세요.
   

   올리브유는 정제된 해바라기유로 대체 가능

3. 가장자리를 잡고 작은 그릇에 담은 후 계란을 부어주세요.
   

   계란은 요리 전후에 소금에 절일 수 있습니다.

4. 필름 가장자리를 단단히 묶어 파우치를 만듭니다.
5. 아침 식사에 필요한 계란 수를 준비하면서 모든 단계를 반복하십시오.
   

   필름의 가장자리를 조심스럽게 밀봉해야 합니다. 그렇지 않으면 요리 중에 계란이 물에 쏟아질 수 있습니다.

6. 조각을 끓는 물에 넣고 2~3분 동안 요리합니다.
7. 완성된 수란을 물에서 꺼내 살짝 식힌 후 필름을 제거하고 접시에 담습니다.
   

   단백질 껍질이 손상되지 않도록 계란에서 필름을 조심스럽게 분리하세요

8. 크루통, 신선한 야채 또는 죽과 함께 수란을 제공하십시오.
   

   수란 - 무시할 수 없는 아침식사

영상: 1분 안에 수란 만들기

아보카도에 구운 메추리알

아침에 맛있고 건강한 요리를 즐기고 싶은 사람에게 하루의 좋은 시작이 될 것입니다.

재료:

• 아보카도 1개;
• 메추리알 4개;
• 단단한 치즈 10g;
• 버터 5g;
• 소금과 갈은 후추-맛보기.

요리 단계:

1. 재료를 준비하세요.
   

   이 요리에는 모든 종류의 단단한 치즈가 적합합니다.

2. 아보카도를 세로로 반으로 자르고 씨를 제거하세요.
   

   계란으로 굽는 경우에는 살이 약간 단단한 큰 아보카도를 선택해야 합니다.

3. 숟가락을 사용하여 과육의 일부를 제거하고 더 큰 자국을 만듭니다.
   

   추출한 아보카도 과육은 작은 토스트용 스프레드로 사용할 수 있습니다.

4. 거칠게 갈은 치즈를 아보카도 "접시"에 놓습니다.
   

   치즈를 안에 넣지 않고 위에 넣으면 굽는 동안 음식이 식욕을 돋우는 황금 껍질로 덮일 것입니다

5. 각 준비물에 메추리알 2개를 붓습니다.
   

   닭고기 달걀을 사용하는 경우 각 아보카도 반쪽에 달걀 1개만 깨뜨려 주세요.

6. 소금과 후추로 맛을 냅니다.
   

   소금과 후추 외에도 취향에 맞게 다른 좋아하는 향신료와 조미료를 요리에 추가할 수 있습니다.

7. 내열 접시에 아보카도와 계란을 넣고 버터를 바르세요. 접시를 뜨거운 오븐에 넣고 180도에서 15분간 굽습니다.
   

   어떤 식물성 기름이라도 곰팡이에 기름을 바르는 데 좋습니다.

8. 음식을 서빙 접시로 옮깁니다.
   

   검은 빵이나 통곡물 빵과 함께 제공하고 베이컨 조각이나 살짝 소금에 절인 붉은 생선을 곁들여 먹습니다.

비디오 : 계란과 치즈를 곁들인 오븐의 아보카도

토마토와 딜을 곁들인 머그잔에 담긴 오믈렛 파이

우리 중 많은 사람들의 삶에 없어서는 안될 조수는 전자레인지입니다. 따라서 주부들은 현대 기술의 기적을 위해 특별히 빠른 아침 식사를 위한 여러 요리법을 발명했습니다. 그 중 하나는 신선한 야채와 허브를 곁들인 맛있는 오믈렛입니다.

재료:

• 계란 1개;
• 1-2 큰술. 엘. 우유;
• 2 큰술. 엘. 강판에 단단한 치즈;
• 흰빵 1조각;
• 1/2 토마토;
• 딜 1-2개;
• 1 티스푼 버터;
• 갈은 후추 한 꼬집;
• 칼 끝에 소금.

요리 단계:

• 머그잔에 버터를 넣고 전자레인지에 넣고 10초간 데워주세요.
  

  버터가 녹는 시간은 15초를 넘지 않아야 합니다.

• 칼로 딜을 잘게 자르고 토마토를 작은 입방체로 자릅니다.
  

  딜은 파슬리나 파로 대체 가능

• 계란을 녹인 버터에 넣고 후추와 소금을 넣고 포크로 재료를 잘 섞습니다.
• 머그잔에 우유를 붓고 허브와 토마토를 넣고 저어줍니다.
  

  이 단계에서는 오믈렛에 잘게 썬 소시지나 익힌 고기를 추가할 수 있습니다.

• 강판 치즈를 머그잔에 붓습니다.
  

  치즈와 우유는 오믈렛의 맛을 더욱 섬세하게 만들어줍니다.

• 빵 껍질이 없는 흰 빵 조각을 작은 조각으로 나누고 오믈렛의 다른 모든 재료에 추가합니다.
  

  흰 빵은 오믈렛에 파이 같은 느낌을 줍니다.

• 800W 전자레인지에서 3~3.5분 동안 요리를 조리하세요.
• 손에 화상을 입지 않도록 조심하면서 오븐에서 머그잔을 꺼내 접시 위에 조심스럽게 뒤집어 놓습니다. 많이 드세요!
  

  빵을 곁들인 오믈렛은 거꾸로 뒤집으면 미니파이처럼 보입니다.

이 레시피를 사용하여 오믈렛을 여러 번 만들어 본 결과 마음이 원하는 것은 무엇이든 추가할 수 있다는 결론에 도달했습니다. 남편은 삶은 닭고기 조각이나 소시지를 채우는 것을 선호하고 큰 딸은 치즈 혼합물을 선호하며 나는 완두콩이나 피망 통조림을 좋아합니다. 어쨌든 그것은 모두 당신의 취향에 달려 있습니다.

비디오: 5분 안에 컵에 오믈렛 만들기

연어와 리코타 치즈를 곁들인 계란 코코테

이 프랑스 전통 요리는 아침 식사와 촛불을 켠 낭만적인 저녁 식사 모두에 적합합니다.

재료:

• 계란 2개;
• 살짝 소금에 절인 연어 125g;
• 리코타 50g;
• 딜;
• 갈은 후추;
• 소금.

요리 단계:

1. 오븐을 180도 켜십시오.
2. 주전자나 물이 담긴 냄비를 불 위에 올려 놓습니다.
3. 생선을 작은 조각으로 자르고 깊은 접시에 담습니다.
   

   연어를 다른 붉은 생선으로 대체하면 요리가 덜 맛있을 것입니다

4. 연어에 다진 딜을 추가합니다.
   

   신선한 딜, 냉동 딜, 말린 딜을 사용할 수 있습니다.

5. 생선과 허브가 담긴 접시에 리코타를 놓고 모든 재료를 잘 섞습니다.
   

   코티지 치즈나 두부는 리코타 치즈의 적절한 대안이 될 수 있습니다.

6. 혼합물을 기름칠된 코코트 팬 2개에 넣습니다.
   

   생선과 치즈의 혼합물을 틀에 너무 세게 압축해서는 안됩니다.

7. 숟가락을 사용하여 생선과 치즈 혼합물에 움푹 들어간 부분을 만들고 노른자 껍질이 깨지지 않도록 조심하면서 계란을 깨뜨립니다. 접시에 소금과 후추를 뿌리십시오.
   

   신선한 야채와 바삭한 토스트를 곁들인 에그 코코트를 제공하세요

비디오: 10분 안에 코코트 달걀 만들기

빵 속에 간단한 계란 스크램블

간단한 제품 세트를 사용한 몇 가지 간단한 조작으로 평범한 스크램블 에그를 즐겁게 먹고 싶은 오리지널 아침 식사로 바꿀 수 있습니다. 이 요리는 흰색, 검은색 또는 밀기울 빵으로 준비할 수 있습니다.

재료:

• 계란 2개;
• 빵 2조각;
• 튀김용 버터;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

요리 단계:

1. 빵을 약 1.5cm 두께로 똑같은 조각으로 자릅니다.
   

   

   빵에 스크램블 에그를 추가하는 가장 좋은 방법은 야채와 허브입니다.

비디오 : 빵에 계란을 스크램블

계란으로 만든 이미 많은 친숙한 놀라운 아침 식사에도 불구하고 우리는 귀하의 요리 노트에도 이 주제에 대한 흥미로운 정보가 포함될 것이라고 확신합니다. 아래 댓글을 통해 건강한 제품을 사용한 특이한 레시피를 공유해 주세요. 식욕을 돋우세요!

우리의 하루는 아침 식사로 시작됩니다. 잘 알려진 표현을 바꿔 말하면 다음과 같습니다. “아침 식사로 하루를 시작하는 방식은 아침 식사를 어떻게 보내는가에 달려 있습니다.” 아침에 따뜻한 식사를 제대로 즐길 시간이 부족한 경우가 많습니다. 우리는 즉석에서 냉장고에서 무언가를 꺼냅니다. 그리고 낮 동안 우리는 졸음, 무관심, 만족할 줄 모르는 식욕이 어디서 오는지 의심하지 않습니다.

긴 근무일의 질은 아침에 어떤 종류의 요금을 받는지에 따라 달라집니다. 깨어난 후 우리 몸이 오랫동안 음식을 섭취하지 못하면 혈당 수치를 회복하고 모든 대사 과정을 시작해야 합니다. 따라서 아침식사만 하면 되고, 아울러 간단한 규칙을 지키는 것도 중요하다.

1. 아침에 공복에 깨끗한 물 1잔을 마십니다. 가급적 약간 따뜻한 물을 마시는 것이 좋습니다.
2. 아침 식사는 풍성하지만 무겁지 않아야 합니다. 하루 종일 에너지를 공급하고 싶다면 탄수화물과 단백질이 풍부한 음식을 선택하세요.
3. 아침에는 뜨겁거나 따뜻한 음식을 먹는 것이 좋습니다.
4. 아침 식사를 하지 않으면 몸은 점심 시간에 두 배의 음식을 먹음으로써 음식을 오랫동안 먹은 것에 대한 복수를 하게 됩니다.
5. 아침에는 죽, 야채 조림, 발효유 제품, 계란, 치즈, 과일이 건강에 좋습니다.
6. 아침에는 밀가루 제품, 과자, 소시지와 마요네즈를 곁들인 샌드위치에 푹 빠져서는 안됩니다. 고기와 생선은 점심시간까지 미루는 것이 좋습니다.

아침 식사가 없으면 사람의 집중력이 저하되고 성능이 저하되며 체중이 더 빨리 증가하는 것으로 나타났습니다.

아침에 우리는 거의 항상 서두르고 있습니다. 이번 컬렉션에서는 훌륭한 계란 아이디어를 제공하겠습니다. 하나의 제품으로 전혀 다른 요리를 빠르게 준비할 수 있다는 것을 알게 될 것입니다.

휘저어 진 흰자를 곁들인 계란 "부드러움"

이런 식으로 준비하면 요리가 통풍이 잘되고 매우 독창적입니다. 부드러운 흰색 탑이 생기고 그 안에는 반숙 계란처럼 노른자가 들어 있습니다. 그것을 준비하려면 샐러드와 같이 작은 직경의 금속 원형 금형이 필요합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 계란 1개
• 소금 맛

1. 계란을 깨고 흰자와 노른자를 분리하세요.
2. 흰자에 약간의 소금을 넣고 안정된 거품이 생길 때까지 믹서로 치십시오.
3. 마른 프라이팬에 금속 틀을 놓고 달걀 흰자 절반을 틀 바닥에 숟가락으로 넣습니다.
4. 흰자 위에 노른자를 조심스럽게 올려주세요.
5. 남은 달걀 흰자 절반으로 윗부분을 덮으세요.
6. 약한 불로 볶습니다. 접시 바닥이 노릇노릇해지면 팬을 뒤집어서 좀 더 볶아주세요.
7. 칼을 사용하여 조심스럽게 곰팡이를 제거하고 야채와 함께 제공합니다.

햄과 치즈를 곁들인 계란 머핀

머핀이 점점 인기를 얻고 있습니다. 다양한 음식으로 준비할 수 있고, 계란을 추가하면 귀여운 미니 오믈렛이 됩니다. 머핀을 준비하려면 특수 금속 또는 실리콘 몰드를 사용하세요.

우리는 다음이 필요합니다:

• 계란 - 1 개
• 햄
• 빵 - 1조각

1. 유리나 틀을 사용하여 빵 조각에서 원을 잘라냅니다. 취향에 따라 밀빵이나 호밀빵을 사용하셔도 됩니다.
2. 밀방망이를 사용하여 빵 한 조각을 조금씩 펴세요. 빵이 찢어지지 않도록 조심스럽게 펴주세요.
3. 머핀 틀에 식물성 기름을 바릅니다. 각 셀에 빵을 넣으십시오. 빵바구니를 받게 됩니다.
4. 햄의 바닥을 얇은 조각으로 자릅니다.
5. 각 우물에 계란을 넣고 소금을 넣으십시오.
6. 위에 강판 치즈를 뿌린다.
7. 180도 오븐에서 10~15분간 굽습니다.

계란 오믈렛 - 치즈 롤

일반 계란으로 만든 오리지널 요리를 선보이지 않을 수 없었습니다. 솔직히 제가 직접 요리해본 적은 없지만, 아마 시도해 볼 것 같아요. 나는 이 롤을 정말 좋아했다.

아침 식사로 야채를 곁들인 계란 머핀

아름답고 건강한 아침 식사를 위한 또 다른 옵션입니다. 게으르지 말고 일반적인 스크램블 에그 대신 시금치와 토마토를 곁들인 달걀 흰자 머핀으로 사랑하는 사람들을 즐겁게 해주세요. 아침에 냉장고에 있는 야채 등 다양한 야채를 사용할 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 달걀 흰자 - 6-7 개
• 베이컨 - 200gr.
• 시금치 - 100 gr.
• 토마토 - 1 개
• 소금 후추

1. 머핀 통이 다시 필요해요. 윤활유를 바르거나 식물성 기름을 뿌립니다.
2. 잘게 썬 토마토와 베이컨 조각을 각 우물 바닥에 놓습니다.
3. 그 위에 시금치를 놓습니다.
4. 야채에 계란 흰자, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다.
5. 위에 강판 치즈를 뿌린다.
6. 오븐에 넣고 180도에서 25분간 굽습니다.

가장 빠른 아침 식사 - 비밀이 담긴 샌드위치

그런 아침 식사를 준비하는 것이 이보다 쉬울 수는 없습니다. 10분 안에 사랑하는 사람을 놀라게 해보세요.

우리는 다음이 필요합니다:

• 밀 빵 조각 - 1 개
• 계란-2 개
• 소금 후추
• 식물성 기름

1. 유리잔을 사용하여 빵 조각 중앙에 원을 잘라냅니다.
2. 버터 또는 식물성 기름을 두른 프라이팬에 두 조각을 모두 볶습니다.
3. 계란을 슬라이스 중앙에 넣고 소금과 후추를 추가합니다.
4. 잘라낸 원으로 샌드위치를 ​​덮으세요. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 5분간 더 끓입니다.

프라이팬에 소시지와 빵에 달걀을 스크램블

호밀 빵에 일반 스크램블 에그를 제공하는 또 다른 옵션입니다. 저는 개인적으로 흑호밀빵을 정말 좋아해요. 그래서 그걸로 요리를 하려고 노력해요.

우리는 다음이 필요합니다:

• 호밀 빵 조각 - 1 PC
• 계란 - 1 개
• 소시지
• 파
• 소금 후추
• 식물성 기름

모든 것이 매우 간단합니다.

빵 조각 안쪽에 사각형을 잘라냅니다. 빵 틀을 식물성 기름에 볶습니다. 한쪽이 노릇노릇해지면 뒤집어서 안에 달걀을 깨뜨려주세요. 소금, 후추, 파를 뿌린다.

빵 속에 계란을 넣고 오븐에 구운 것

보는 것만으로도 군침이 돌게 만드는 매우 식욕을 돋우는 아침 식사입니다. 물론 가장 다이어트가 좋은 요리는 아니지만 때로는 감당할 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 푹신한 롤빵 - 1 개
• 계란 - 1 개
• 소시지 또는 닭 가슴살 - 25 gr.
• 치즈 - 30gr.
• 토마토
• 버터나 마요네즈

1. 빵의 윗부분을 잘라내고 숟가락으로 과육을 퍼내세요.
2. 롤빵 바닥에 부드러운 버터나 마요네즈를 바릅니다.
3. 강판 치즈를 뿌린다.
4. 각 구멍에 소시지나 고기를 넣습니다.
5. 토마토를 조각으로 자르고 1 조각을 롤빵으로 자릅니다.
6. 계란, 소금, 후추를 치십시오. 빵이 더 크다면 계란 2개를 풀어주세요.
7. 위에 치즈를 뿌린다.
8. 잘라낸 뚜껑으로 빵을 덮고 200도로 예열된 오븐에 20분 동안 넣습니다.

전자레인지로 스크램블 에그 - 3가지 빠른 아침 식사 레시피

저는 전자레인지를 별로 좋아하지 않지만, 다차에서, 직장에서, 또는 급할 때 등 스토브가 없을 때 가끔 이 스토브가 도움이 됩니다. 결국 스크램블 에그는 전자레인지에 1분만에 조리가 가능합니다.

어린이를 위한 아침 식사 - 빠르고 맛있습니다.

아이들이 확실히 좋아할 또 다른 간단한 옵션입니다. 스크램블 에그를 달콤한 고추로 요리하겠습니다. 아름답고 유용합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 달콤한 고추 - 1 개
• 계란 - 4-5 개
• 푸른 잎
• 소금 후추
• 버터나 식물성 기름

설명하지도 않겠습니다. 모든 것이 매우 간단하고 명확합니다. 나는 단지 당신이 맛있게 드시기를 바랍니다!

아침에 달걀을 준비하세요

우리는 종종 명절 식탁에 계란 속을 채운 요리를 준비합니다. 하지만 이 아름다운 요리로 가족을 놀라게 해보세요. 충전재가 많이 있습니다. 나는 노른자와 겨자를 사용하는 가장 간단한 것을 제안합니다. 하지만 내 기사 중 하나에서 설명한 다른 것을 선택할 수 있습니다.

노른자와 겨자를 곁들인 계란

우리는 다음이 필요합니다:

• 계란-6 개
• 겨자 - 2 큰술. 엘.
• 마요네즈 - 2 큰술. 엘.
• 고추
• 파슬리 또는 딜

노른자를 겨자와 함께 갈아서 약간의 마요네즈를 추가합니다 (겨자의 선명도가 부드러워집니다). 충전물을 티스푼으로 펴십시오. 파슬리 또는 딜 장식으로 상단을 장식하십시오. 원하는 경우 약간의 고추를 뿌릴 수 있습니다.

유치원에서 본듯한 푹신한 오믈렛

아침에 오믈렛 없이 어떻게 살 수 있나요? 아마도 가장 흔한 요리일 것이다. 많은 요리법 중에서 나는 여러분의 황금빛 어린 시절을 상기시켜 줄 가장 간단한 요리법 중 하나를 제공하겠습니다. 오믈렛은 매우 부드럽고 맛있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 계란-6 개
• 우유 - 300ml.
• 버터 - 40gr.
• 소금 맛

첫 번째 아침 식사는 가장 만족스럽고 영양가가 높은 식사여야 합니다. 그래야 우리가 오랫동안 생산적으로 일하고 활동적이고 활기차게 일할 수 있습니다. 다양한 달걀 아침 식사 옵션이 이 작업에 잘 대처합니다.

적절하게 준비된 오믈렛은 매우 맛있고 부드러운 요리입니다. 일반적으로 성인과 어린이 모두가 좋아합니다. 야채를 사용한 변형은 특히 성공적입니다.

재료:

• 계란 – 2 개;
• 토마토 - 1개 대형;
• 양파 – 1 개;
• 파 - 깃털 3개;
• 우유 – 60ml;
• 소금.

준비:

1. 야채를 씻고 필요한 경우 껍질을 벗기십시오. 토마토는 잘 익은 것이어야 하지만 너무 익어서는 안 됩니다. 너무 수분이 많은 야채는 오믈렛을 만드는 데 적합하지 않습니다.
2. 먼저 양파 조각을 프라이팬에 지방과 함께 볶습니다. 취향에 따라 작게 또는 중간으로 만들 수 있습니다.
3. 별도로 생 계란을 가볍게 치고 소금과 우유를 섞습니다.
4. 대부분의 토마토 주스가 용기에서 증발했을 때만 야채 위에 혼합물을 붓습니다.
5. 다진 파를 위에 뿌립니다.
6. 뚜껑을 덮고 적당한 불에서 8~9분간 요리하세요.

이 계란 요리는 아침 식사로 항상 뜨겁게 제공됩니다. 토마토 페이스트를 기본으로 한 소스로 보충할 수 있습니다.

계란 파스타

집에 있는 모든 사람이 파스타를 좋아한다면 풍성한 아침 식사로 준비할 수도 있습니다.

재료:

• 모든 파스타 – 430 – 450g;
• 계란 - 4개 대형;
• 베이컨과 치즈 - 선택사항;
• 소금, 허브.

준비:

1. 파스타가 끝날 때까지 요리하십시오. 어떤 유형이든 가능합니다.
2. 계란을 소금으로 따로 치십시오. 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다.
3. 치즈를 사용하는 경우 즉시 갈아서 계란 혼합물과 섞어야 합니다.
4. 소쿠리에 파스타의 물기를 빼고 치즈와 계란 혼합물을 섞습니다. 계란이 굳고 치즈가 녹을 때까지 스토브를 가열합니다.

베이컨으로 맛있는 아침 식사를 보완하려는 경우 후자는 황금빛 갈색이되고 약간 바삭해질 때까지 얇은 조각으로 별도로 튀긴 다음 메인 요리와 혼합해야합니다.

계란 팬케이크

치즈, 고기, 두부, 마늘 등 모든 종류의 충전재를 넣어서 팬케이크를 제공하는 것이 가장 좋습니다. 레시피에는 팬케이크 1개에 들어가는 재료의 양이 나와 있습니다.

재료:

• 날달걀 – 큰 것 1개;
• 지방 우유 - 30 ml;
• 소금과 기름.

준비:

1. 계란에 고운 소금을 넣어 맛보세요. 이 단계에서는 후추를 추가할 수 있습니다.
2. 우유를 부어주세요. 구타를 반복합니다.
3. 소량의 식물성 지방을 넣은 프라이팬에 팬케이크를 표준 ​​방식으로 볶습니다.
4. 원하는 경우 충전물을 위에 놓고 플랫브레드를 롤 모양으로 굴립니다.

다진 햄, 갈은 치즈, 절인 오이 큐브를 토핑으로 곁들여 먹어도 맛있습니다.

팬케이크의 흥미로운 채우기 옵션은 닭고기 + 마요네즈 + 신 사과입니다. 하지만 여러분의 취향에 맞게 다른 흥미로운 조합을 생각해낼 수도 있습니다.

계란과 소시지로 구성된 간단한 아침 식사

지루한 스크램블 에그와 소시지 대신 동일한 제품 목록에서 더 흥미롭고 맛있는 요리를 요리할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 주부가 작은 세라믹 주형을 가지고 있다는 것입니다.

재료:

• 소시지 (크림) – 5개;
• 케첩 – 2 큰술. 엘.;
• 밀가루 – 2 큰술. 엘.;
• 계란 – 5 개;
• 국물 (모든 것) - 전체 유리;
• 양파 – 2 개;
• 향료, 기름, 소금.

준비:

1. 기름을 두른 작은 프라이팬을 가열합니다.
2. 우선, 양파를 붓고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 야채가 갈색으로 변하면 무작위로 잘게 썬 소시지를 추가합니다. 재료를 함께 볶아주세요.
4. 마른 밀가루를 첨가하십시오. 팬의 혼합물에 거품이 생길 때까지 볶습니다.
5. 이 단계에서 국물을 붓고 케첩, 소금, 향신료를 추가합니다.
6. 혼합물을 끓여서 버너에서 팬을 꺼냅니다.
7. 결과 튀김 덩어리를 작은 틀로 나눕니다. 각각 2 - 3 큰술이면 충분합니다. 엘.
8. 노른자를 그대로 유지하면서 서빙 위에 계란을 붓습니다. 버터가 있다면 각 틀에 버터를 조금씩 추가해야 합니다.
9. 용기를 베이킹 시트에 놓습니다. 200도에서 10~12분간 굽습니다.

즉시 뜨거운 요리를 제공하십시오.

아보카도에 구운 계란

드문 주부들만이 계란과 아보카도의 조합을 시도하기로 결정합니다. 그리고 그것은 매우 성공적이기 때문에 헛된 것입니다.

재료:

• 아보카도 - 1개;
• 계란 – 2 개;
• 햇볕에 말린 토마토 – 2 큰술. 엘.;
• 빵, 소금, 흰 후추.

준비:

1. 첫 번째 단계는 오븐을 200도까지 예열하는 것입니다.
2. 계란을 구성 요소로 나눕니다.
3. 아보카도를 2등분으로 자릅니다. 과일은 익고 부드러워 야합니다. 피부를 잘라낼 필요는 없지만, 구멍은 조심스럽게 제거해야 합니다.
4. 숟가락을 사용하여 조심스럽게 각 절반의 중앙에 움푹 들어간 부분을 만듭니다. 그 안에 노른자를 붓습니다. 안정성을 위해 아보카도의 밑부분을 살짝 잘라주시면 됩니다.
5. 과일 반쪽을 내열 접시에 담습니다. 구멍의 노른자를 흰색으로 채우십시오. - 들어갈만큼 많이 채우십시오.
6. 아보카도에 소금과 후추를 넣고 채워줍니다.
7. 햇볕에 말린 토마토 큐브를 무작위로 흩뿌려보세요.
8. 1/4시간 이상 간식을 굽지 마십시오.

바삭한 토스트와 함께 아보카도와 계란으로 아침 식사를 제공하세요.

클래식 크로크 마담

이 특이한 이름은 원래 프랑스에서 유래된 가장 인기 있는 샌드위치에 붙여졌습니다. 항상 위에 달걀 프라이가 장식되어 우아한 여성용 모자 패션을 연상시킵니다.

재료:

• 토스트 빵 - 4조각;
• 버터 – 60g;
• 단단한 치즈 – 80 – 100g;
• 햄 – 80 – 100g;
• 양상추 잎 – 2 개;
• 계란 – 2 개;
• 소금과 허브.

준비:

1. 버터를 부드럽게 만드세요. 빵의 모든 면을 조심스럽게 코팅하십시오.
2. 아침 식사 베이스를 마른 프라이팬에 올려 한쪽 면이 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.
3. 빵 두 장 위에 치즈 한 장을 올려주세요. 살짝 녹을 때까지 기다리세요.
4. 햄 조각, 다진 허브, 양상추 잎을 추가합니다. 남은 빵 조각으로 조각을 덮으십시오.
5. 뚜껑 아래 샌드위치를 ​​30분 더 따뜻하게 데우세요.
6. 스크램블 에그 2인분을 따로 준비하고, 이 과정에서 소금에 절여주세요. 달걀 프라이가 빵 조각보다 커지지 않도록 틀을 사용하는 것이 좋습니다.
7. 토스트 위에 계란을 올려주세요.

향기로운 차/커피와 함께 맛있는 아침 식사를 즐겨보세요.

메추리알을 곁들인 치킨 롤

이 조리법에 따라 준비된 요리는 어린이 메뉴에 딱 맞습니다. 1세 이상의 아기에게도 섭취 가능합니다.

재료:

• 당근, 감자, 양파, 닭고기 달걀 - 1 개;
• 치킨 필레 - 반 킬로;
• 메추리알 – 6 – 7개;
• 신선한 허브 - 무리;
• 소금.

준비:

1. 닭고기를 부드럽고 부드러운 다진 고기로 바꾸십시오.
2. 미니 달걀은 가운데가 단단해지고 껍질이 벗겨질 때까지 삶아주세요.
3. 중간 강판을 사용하여 야채를 생으로 직접 갈아주세요. 채소를 잘게 자릅니다.
4. 결과 "다색 혼합물"을 남은 닭고기 달걀, 소금, 다진 고기와 섞습니다.
5. 혼합물을 기름칠된 호일 위에 놓습니다. 가운데에는 삶은 메추리알을 애벌레 모양으로 하나씩 넣어줍니다.
6. 호일을 사용하여 롤을 만드세요. 덮개로 감싸십시오. 180도에서 20~25분간 굽습니다.

간식의 외관을 더욱 맛있게 만들고 귀족적인 창백함을 제거하려면 200도에서 덮지 않고 오븐에 7-8 분 더 두어야합니다.

베이컨 레시피

훈제 베이컨을 곁들인 미국식 스크램블 에그가 정말 맛있습니다.

재료:

• 계란 – 3 개;
• 훈제 베이컨 – 70g;
• 체리 – 2 – 4개;
• 소금과 신선한 허브.

준비:

1. 먼저 얇은 베이컨 조각을 완전히 튀겨야합니다. 장밋빛이고 바삭하게 만드는 것이 가치가 있습니다.
2. 그런 다음 체리 반쪽을 팬에 추가합니다. 몇 분 동안 재료를 함께 끓입니다.
3. 그 위에 생 계란을 붓습니다. 프라이팬에 재료를 주걱으로 직접 섞으세요.
4. 소금을 뿌리고 다진 허브로 넉넉하게 덮으십시오.

아침 식사로 계란과 베이컨을 바삭한 토스트와 갓 내린 커피와 함께 제공하세요. 이 요리는 매콤한 케첩이나 바베큐 소스와 잘 어울립니다.

특이한 오트밀 요리하기

온 가족이 이미 일반적인 오트밀에 지쳤을 때 이를 기반으로 더 흥미로운 요리법을 실험해 볼 수 있습니다. 예를 들어 시리얼과 닭고기 달걀을 결합하십시오.

재료:

• 인스턴트 귀리 플레이크 – 60 – 70 g;
• 닭고기 달걀-대형 1 개;
• 벌꿀 - ½ 큰술. 엘.;
• 다양한 과일과 열매 - 선택 사항입니다.

논의 중인 요리를 준비하려면 달라붙지 않는 프라이팬을 사용하는 것이 매우 중요합니다. 이 레시피에는 기름이 필요하지 않습니다.

준비:

1. 선택한 마른 프라이팬에 모든 오트밀을 한 번에 붓습니다.
2. 약한 불로 2.5~3분간 볶습니다. 이 경우 어떤 경우에도 플레이크가 타지 않도록 지속적으로 저어주는 것이 매우 중요합니다.
3. 제품이 약간 갈색으로 변하면 추가 가공 준비가 된 것입니다. 또한 뚜렷하고 기분 좋은 견과류 향이 있어야 합니다.
4. 그래야만 오트밀에 큰 날달걀을 부을 수 있습니다.
5. 프라이팬에 있는 플레이크에 첨가한 후 즉시 재료를 적극적으로 저어주어야 합니다. 나무 주걱을 사용하여 작업하는 것이 가장 편리합니다. 계란이 용기 전체에 고르게 분포되어 있고 모든 플레이크를 덮고 있는지 확인해야 합니다.
6. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 1분간 놔둡니다. 전원을 끈 후 같은 시간 동안 모든 내용물이 담긴 용기를 불에서 꺼내지 마십시오. 오트밀이 부드러워지는 데 필요한 시간입니다.
7. 결과 접시를 접시에 옮기고 꿀로 간을 한 다음 잘 섞습니다.

이 간식은 다양한 과일과 열매로 완벽하게 보완됩니다. 주부와 집에있는 모든 사람의 취향에 맞는 과일이 적합합니다.

수란을 곁들인 아침 식사

삶은 수란은 매우 특이합니다. 외부는 밀도가 높고 내부는 부드럽고 반액체입니다. 완전한 아침 식사를 위해서는 토스트로 보완하는 것이 남아 있습니다.

재료:

• 바게트 – 70g;
• 계란 – 2 개;
• 크림 치즈 – 60g;
• 그린 아스파라거스 – 줄기 3개;
• 시금치 – 30g;
• 소금.

준비:

1. 씻어서 말린 시금치를 잘게 썰어주세요. 부드러운 크림치즈와 섞어주세요. 맛에 소금을 추가하십시오.
2. 바게트를 조각으로 자르고 프라이팬, 오븐 또는 토스터에서 건조시킵니다.
3. 따뜻한 빵 조각에 1단계의 혼합물을 펴 바릅니다.
4. 아스파라거스를 1분 동안 끓인 후 지방을 살짝 볶습니다.
5. 수란을 물과 식초에 넣고 삶아주세요. 이렇게하려면 포크를 원으로 움직이고 물에 깔때기를 만들고 계란을 붓고 노른자가 단단해질 때까지 요리하여 회전 운동을 계속하십시오.

아침 식사로 바삭한 토스트와 함께 계란을 제공하세요. 그 옆에 준비된 아스파라거스를 놓습니다.

아침 식사로 무엇을 요리할지 결정할 때 우선 계란 요리에 주목해야 합니다. 맛있고 저렴하며 일반적으로 준비하기가 매우 쉽습니다. 남은 것은 냉장고에 있는 음식의 가용성을 고려하여 원하는 요리법을 선택하는 것입니다.

아침 식사로 계란 - 무엇이 더 일반적일까요? 달걀 프라이, 오믈렛, 완숙, 반숙 등 원하는 대로 조리하세요. 그러나 때로는 베이컨이나 소시지를 곁들인 스크램블 에그도 단조로워 보일 수 있습니다. 단조로움이 금방 지루해지기 때문입니다. 그리고 저는 정말 시간과 에너지를 낭비하지 않고 속이 맛있을뿐만 아니라 겉도 맛있는 것을 먹고 싶습니다. 평소 요리에 지치셨나요? 보기만 해도 군침이 도는 여러분이 가장 좋아하는 달걀로 만든 5가지 레시피를 소개합니다.

1. 전자레인지에 빠르게 스크램블 에그 만들기

계란 1개, 잘게 썬 햄, 파를 준비하세요. 계란을 포크로 풀어주고 나머지 재료를 넣고 잘 섞어주세요. 출력에 따라 전자레인지에 1~2분 동안 조리하세요. 마지막에 강판 치즈를 뿌리고 30분 또는 1분 더 구울 수 있습니다. 열 용기 또는 머그컵도 용기로 적합합니다. 그에 따라 조리 시간을 늘려 계란의 수를 늘릴 수 있습니다.

2. 계란후라이를 수란으로 만들어요

반숙 계란을 적당량 삶아 식힌 후 흰자가 손상되지 않도록 주의하면서 껍질을 벗겨줍니다(노른자가 새지 않도록). 다음으로 계란을 빵가루에 굴린 후 프라이팬에 버터를 두르고 튀기거나 반죽을 준비할 수 있습니다. 반죽의 경우 사워 크림과 빵가루, 사워 크림과 계란, 계란과 빵가루 또는 세 가지 재료를 모두 함께 섞을 수 있습니다. 마요네즈를 사용하는 분들은 마요네즈를 넣은 반죽이 적합합니다.

3. 토마토 접시에 구운 계란

이 조리법에는 상당히 큰 토마토가 필요합니다. 계란 1개 - 토마토 1개. 오븐을 180도까지 예열하세요. 토마토의 꼭지를 높이의 약 1/3만큼 자르고 과육을 제거한 다음 베이킹 시트나 베이킹 접시에 놓습니다. 각 컵의 바닥에 약간의 강판 치즈를 뿌린 다음 계란 전체를 조심스럽게 부으십시오. 10분 동안 굽고 강판 치즈를 윗면에 뿌린 후 치즈가 잘 녹을 때까지 오븐에 몇 분간 다시 굽습니다. 다진 허브로 장식하여 뜨겁거나 따뜻하게 제공하십시오.

4. 계란 수플레

오븐을 중간 불로 예열하세요. 0.5 큰술의 포크로 노른자 4 개를 잘 치십시오. 우유와 2 큰술. 밀가루. 달걀 흰자 3개를 각각 딱딱해질 때까지 휘저은 다음 노른자 혼합물에 부드럽게 섞습니다. 컵케이크나 머핀 틀에 버터를 바르고 반죽을 부어서 2/3 정도 채워주세요. 5~7분 정도 굽고 불을 중간으로 올려 8분 정도 더 끓입니다. 윗부분이 타지 않도록 주의하세요.

5. 계란말이

햄, 양파, 피망, 올리브, 토마토 등 속재료를 원하는 대로 미리 자릅니다. 프라이팬을 가열하고 기름을 두릅니다. 계란을 풀어서(원하는 양만큼 사용) 팬에 부어주세요. 층은 높이가 약 2cm로 상당히 부피가 커야합니다. 계란 혼합물을 한쪽에 볶은 다음 조심스럽게 뒤집어 즉시 준비된 충전물을 모든 위에 고르게 뿌립니다.

완성된 계란 팬케이크를 롤에 넣고 부분적으로 자릅니다. 봉사할 수 있습니다. 보시다시피 계란으로 빠르게 요리할 수 있을 뿐만 아니라 창의적으로 요리할 수도 있습니다. 요리에 더 밝은 재료를 추가할수록 더 맛있어 보입니다. 그리고 한 접시에 가능한 한 많은 맛과 색상을 결합하는 것이 건강한 식습관의 규칙 중 하나입니다. 맛있게 드세요!