국물은 첫 번째 코스의 액체 기반입니다. 가장 풍부한 첫 번째 코스는 닭고기 곱창으로 만들어집니다.

좋은 국물을 만들려면 신선한 재료를 사용해야 합니다. 끓이기 전에 국물 표면의 거품을 제거하십시오. 닭고기 국물의 조리 시간은 1-1.5 시간입니다.

튀긴 음식이 금기인 경우 볶은 야채 없이 요리하세요. 준비가되기 15-20 분 전에 끓는 국물에 강판 양파와 당근을 넣고 버터 1-2 티스푼을 넣을 수 있습니다.

검은 후추와 월계수 잎은 고기 국물에 이상적인 향신료로 간주됩니다. 요리가 끝나면 국물이나 기성 수프에 소금을 뿌립니다. 국물을 플라스틱 용기에 담아 얼릴 수 있습니다. 필요하다면 해동하고 물과 1:1로 희석하여 다양한 요리를 만들어 보세요.

완성된 요리의 양은 2리터 또는 4인분입니다. 조리시간 - 1시간 30분.

재료:

• 신선한 치킨 하트 – 300g;
• 감자 – 4개
• 양파 - 1 개;
• 당근 – 1개;
• 국수 – 100-120g;
• 날달걀 – 1개;
• 말린 프로방스 허브 세트 – 0.5 티스푼;
• 갈은 흑백 후추, 맛에 소금;
• 녹색 딜 - 2 개의 잔가지.

준비:

1. 치킨 하트에서 국물을 준비하십시오. 마음을 헹구고 프로방스 허브를 추가하여 약 1 시간 동안 요리하십시오.
2. 구멍이 있는 스푼으로 국물에서 완성된 하트를 제거하고 식힌 다음 스트립으로 자릅니다.
3. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 국물에 추가하십시오.
4. 양파를 볶고 얇은 반 고리로 자르고 식물성 기름에 당근을 갈아서 양파와 함께 볶습니다.
5. 수프가 끓기 10분 전에 볶은 야채를 넣고 끓인 후 국수를 넣고 5분간 저어가며 끓입니다.
6. 국수 국물이 끓으면 잘게 썬 대파를 넣고 3분 정도 끓입니다.
7. 수프 요리가 끝나면 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
8. 날달걀을 물이나 우유 1테이블스푼과 함께 풀어줍니다.
9. 스토브를 끄십시오. 풀어 놓은 계란을 수프에 붓고 저어주세요.
10. 접시를 그릇에 붓고 다진 녹색 딜을 뿌립니다.

치킨 하트를 곁들인 메밀 수프

이 수프는 건강에 좋은 음식과 식물 및 동물성 단백질을 결합합니다. 이 요리는 힘든 하루를 보낸 후 힘을 회복하기 위해 학생과 성인 모두에게 적합합니다. 마늘 크루통과 부드러운 크림 치즈를 곁들인 치킨 하트 수프를 제공하세요.

재료:

• 치킨 하트 – 200-300g;
• 생 감자 – 4-5 개;
• 양파 – 큰 머리 1개;
• 당근 – 중간 크기 1개;
• 모든 식물성 기름 – 50g;
• 메밀 – 80-100g;
• 신선한 딜 – 잔가지 3개;
• 파 – 깃털 2-3개;
• 수프와 소금에 대한 향신료 세트-당신의 취향에 맞게.

준비:

1. 치킨 하트를 헹구고 십자형으로 얇은 고리로 자르고 1.5 리터에 넣습니다. 찬물을 부어 끓여서 국물에서 거품을 제거하고 약한 불에서 40-50 분 동안 요리하십시오.
2. 생 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 1.5 x 1.5cm 크기로 자릅니다. 준비하기 30분 전에 감자를 끓는 국물에 붓습니다.
3. 감자가 끓으면 씻어둔 메밀을 팬에 넣고 저어가며 약한 불에서 10~15분간 끓입니다.
4. 튀김을 준비합니다. 양파를 입방체로 자르고 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 강판에 간 당근을 넣고 5분간 계속 볶습니다.
5. 수프가 준비되기 5분 전에 입맛에 맞게 향신료, 튀김, 소금을 추가하세요. 원하는 경우 잘게 다진 마늘 한 쪽과 베이 리프 1개를 추가할 수 있습니다.
6. 수프가 준비되면 불을 끄고 15분 동안 그대로 둔 다음 수프를 그릇에 붓고 허브를 뿌립니다.

슬로우 쿠커에 크림치즈를 넣은 샴피뇽 수프

버섯을 곁들인 슬로우 쿠커에 담긴 이 향긋한 치즈 수프는 누구나 좋아할 것입니다. 가공 치즈를 선택할 때 식물성 지방이 포함되지 않도록 성분에 주의하세요. 치즈는 유제품이므로 크림 같은 맛이 나야 합니다.

완성된 요리의 양은 2리터 또는 4-5인분입니다. 조리 시간 – 1.5시간.

재료:

• 치킨 하트 – 300 gr;
• 신선한 샴 피뇽 - 200-250 g;
• 생감자 – 4개
• 순무 양파 - 1개;
• 신선한 당근 – 1개;
• 가공 크림 치즈 – 2-3개;
• 수프용 향신료 혼합물 – 0.5-1 티스푼;
• 버터 – 50g;
• 소금 - 취향에 맞게.

준비:

1. 치킨 하트에서 국물을 준비하십시오 - 2-2.5 리터, "스튜"또는 "수프"모드의 느린 밥솥에서 약 1 시간 동안 요리하고 별도의 그릇에 걸러냅니다. 하트를 식힌 후 중간 크기로 자릅니다.
2. 멀티 쿠커를 "멀티 쿡" 모드, 온도 160°C로 켜고 용기에 기름을 넣고 잘게 다진 양파를 약 3분간 볶은 다음 잘게 썬 샴피뇽을 넣고 강판에 간 당근을 넣고 약 5분간 볶습니다.
3. 튀긴 야채에 육수 2리터를 붓고 끓인 후 감자를 넣고 "수프" 모드에서 15분간 조리합니다.
4. 가공 치즈를 작은 입방체로 자르고 준비하기 5분 전에 치즈를 수프에 추가합니다.
5. 요리가 끝나면 수프에 소금을 뿌리고 향신료를 넣으십시오.

매일 간단하고 맛있는 수프 레시피

냄비에 있는 스토브와 동일한 제품 세트의 슬로우 쿠커에 있는 치킨 하트와 모래주머니의 수프에 대한 자세한 사진과 비디오가 포함된 단계별 요리법.

1시간 10분

120kcal

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어렸을 때 어머니가 나에게 닭고기 수프를 먹였을 때 접시에 고기 조각이 없고 심장이나 배꼽(닭 위)이 있으면 행운이라고 생각했습니다. 그것은 뭔가 아주 좋은 일이 있다는 마법의 표시였습니다. 아이들에게 닭곱창탕을 만들 때면 늘 이 말이 생각난다. 그리고 내 영혼이 따뜻해집니다.

이제 상대적으로 저렴하게 마음과 모래 주머니를 구입하고 예산 친화적이지만 닭 배꼽 수프의 특성과 맛이 훌륭합니다. 오늘은 제가 가장 좋아하는 요리법에 따라 스토브와 슬로우 쿠커 등 다양한 방법으로 치킨 하트와 모래 주머니로 훌륭한 수프를 요리하는 방법을 자세히 알려 드리겠습니다.

닭 곱창 수프

주방용품:

• 도마;
• 칼, 주걱;

• 2리터 냄비;
• 팬;

필수 제품:

성분 선택

고품질의 신선한 치킨 하트는 분홍색또는 부르고뉴 컬러. 신선한 고기 냄새와 피에 들어 있는 철분 냄새가 나야 합니다. 만졌을 때 신선한 하트는 탄력 있고 약간 촉촉하며 흰색 지방으로 덮여 있습니다. 노란 지방으로 끈적끈적한 마음을 가져가지 마세요, 그들은 분명히 버릇이 없습니다. 심장과 마찬가지로 심실도 단단하고 약간 촉촉해야 합니다. 냄새에 주의하세요. 신선한 심실에서는 불순물이 전혀 없는 신선한 고기의 향이 납니다. 심실을 덮고 있는 막은 투명하고 깨끗해야 합니다.

치킨 하트와 모래주머니를 곁들인 수프의 단계별 조리법

1. 흐르는 찬물에 닭 모래주머니를 철저히 헹굽니다(보통 이미 세척된 상태로 판매됩니다). 심장도 헹구고 정맥과 과도한 지방을 잘라냅니다.
2. 물 냄비를 불에 태우고 끓입니다. 거기에 준비된 심장과 심실(일명 배꼽)을 넣고 5분간 끓입니다.
   
   
3. 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파 반개와 당근 반개를 자릅니다. 달콤한 고추의 절반을 씻어서 자르고 씨를 제거하십시오. 국물을 준비하려면 야채 반쪽이 모두 필요합니다.
   
   
4. 심실과 심실을 삶은 물을 버리고 찬물을 부어 팬에 양파 반개를 넣고 당근 반개를 여러 조각으로 썰어 팬에 담고 피망 반개, 흑후추, 통후추 반개를 넣고 거기에 월계수 잎이 있어요. 중간 불로 끓이도록 설정합니다. 끓어오르면 불을 살짝 줄이고 육수를 약한 불로 50분간 끓인다.
5. 국물에서 야채를 제거하면 더 이상 필요하지 않습니다.
6. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 씻은 쌀과 함께 수프에 추가합니다.
   
   
7. 토마토를 씻고 피부에 작은 십자 모양의 상처를 만드십시오. 끓는 국물에 토마토를 1분 동안 넣어주세요. 그런 다음 꺼내어 조금 식힌 후 껍질을 제거하십시오 (쉽게 벗겨집니다).
   
   
8. 남은 야채 반쪽과 데친 토마토를 사용하여 수프용 구이를 준비합니다. 프라이팬을 불에 올려 놓습니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근과 피망을 조각으로 자르고 토마토를 자릅니다.
   
   
9. 팬에 기름을 두르고 뜨거워지면 양파를 넣어주세요. 몇 분 동안 볶은 다음 당근, 피망, 토마토를 볶습니다. 몇 분 동안 끓입니다.
   
   
10. 감자를 넣은 후 10분 후에 튀긴 야채를 수프에 넣으세요.
11. 파를 잘게 자르고 요리가 끝나기 몇 분 전에 수프에 추가합니다.
    
    
12. 수프에 소금과 후추를 뿌리세요. 시도 해봐.
13. 채소를 잘게 자르고 수프에 넣고 불을 끕니다. 수프는 약 20분 동안 그대로 두어야 합니다. 서빙 할 때 접시에 사워 크림 한 숟가락을 넣을 수 있습니다. 이 수프는 맛있고 향긋해야합니다.
    
    

수프 비디오 레시피

이 영상은 맛있는 치킨 하트 수프를 만드는 간단한 레시피를 보여줍니다.

쉽고 맛있게 준비하는 방법을 여기에서 읽어보십시오.

천천히 밥솥에 닭 가슴살과 모래 주머니로 만든 수프를 단계별로

시간이 걸려요: 1시간 50분.
당신은 인분을 얻을 것입니다: 4.
주방용품:도마, 칼, 슬로우 쿠커.

첫 번째 레시피와 동일한 제품 세트를 사용하여 슬로우 쿠커에서 멋진 수프를 준비할 수 있습니다. 재료를 중복하지 않겠습니다. 필요한 제품 세트에 대한 첫 번째 레시피를 참조하세요. 믿음직한 조수인 멀티쿠커를 꺼내서 요리를 시작해 보세요.

1. 내장을 준비하십시오. 철저히 헹구고 초과분을 모두 제거하십시오 (심장의 정맥을 잘라내십시오. 더 많은식이 수프를 만들고 싶다면 초과 지방을 제거하십시오). 심실을 반으로 자릅니다.
2. 멀티쿠커를 튀김 모드로 설정하고, 그릇에 해바라기유를 붓고 곱창을 10분간 볶습니다.
   
   
3. 양파와 당근을 잘게 자르고 튀긴 내장과 함께 그릇에 양파를 먼저 넣고 저어 조금 볶은 다음 당근을 넣습니다. 몇 분 동안 모든 것을 함께 저어 볶습니다.
   
   
4. 감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 피망을 조각으로 자릅니다.
   
   
5. 씻은 토마토에 십자 모양으로 칼집을 내주세요. 끓는 물을 만드세요. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 즉시 찬물에 담그십시오. 토마토의 껍질을 제거하고 잘게 썬다.
   
   
6. 쌀을 헹구십시오. 감자, 고추, 토마토, 쌀 등 준비된 모든 음식을 다용도 그릇에 담습니다. 찬물 2리터를 채워주세요. 소금, 후추를 추가하고 스튜 모드에서 수프 모드로 1시간 30분 동안 조리합니다.
   
   
7. 요리가 끝나기 5분 전, 뚜껑을 열고 대파를 넣어주세요. 서빙할 때 잘게 썬 허브를 접시에 추가합니다.
   
   

수프 준비 옵션

더 적은 칼로리로 수프를 만드는 것이 중요하다면 튀기지 마세요. 이는 스토브와 슬로우 쿠커의 조리 방법에도 적용됩니다. 스토브 위의 냄비에 수프를 만드는 경우 국물을 준비하고 야채와 곡물을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 마지막에 녹색을 추가하십시오.

멀티쿠커에서는 스튜 모드와 수프 모드 모두에서 이 수프를 조리할 수 있습니다. 나는 쌀로 국을 만드는 옵션을 좋아하지만 재량에 따라 기장이나 메밀을 넣어 국을 끓일 수도 있습니다. 줄기 셀러리를 추가하면 잘못될 수 없으며 맛이 더 좋아질 것입니다. 시리얼 대신 요리가 끝나기 5~10분 전에 국수나 당면을 추가하는 사람들이 많습니다.

내 수프 레시피가 마음에 드셨다면 알려주세요. 어쩌면 뭔가를 추가하거나 독특한 요리 방법을 공유하고 싶을 수도 있습니다. 우리는 귀하의 편지를 기쁘게 받아들일 것입니다. 사랑으로 요리하세요. 모두의 행복을 기원합니다.

많은 주부들을 위해 수프를 준비하는 것은 어려운 시험이 됩니다. 왜냐하면 일반적으로 그들의 무기고에는 쌀, 메밀, 파스타로 준비된 3-4가지 조리법이 있기 때문입니다. 대부분의 경우 닭 가슴살 국물이 요리에 사용됩니다. 그러나 많은 사람들은 심장, 간, 심실과 같은 찌꺼기가 국물에 매우 풍부한 맛을 준다는 사실을 잊습니다. 삶은 계란과 야채를 넣어 치킨 하트 수프를 만들어 보겠습니다. 우리는 약 1 시간 동안 요리 할 것입니다.

맛 정보 따뜻한 수프

재료

• 5인분:
• 치킨 하트 - 300g;
• 당근 - 1 개;
• 양파 – 1 개;
• 감자 – 1개;
• 파 – 1 개;
• 서빙용 계란 – 3개

야채와 계란으로 맛있는 치킨 하트 수프 만드는 법

치킨 하트로 맛있는 수프를 준비하려면 구매할 때 하트 자체에주의를 기울여야합니다. 진한 빨간색이고 밀도가 높아야 합니다. 구입한 심장을 먼저 씻어야 하며 심장실에 남아 있는 모든 혈전을 제거해야 합니다. 쉽습니다. 두 손가락으로 아래쪽을 누르고 아래쪽에서 위쪽까지 전체 길이를 따라 움직입니다. 각 하트를 반으로 자르고 안팎을 잘 헹굴 수도 있습니다.

준비된 하트를 냄비에 넣으십시오.

양파, 당근, 감자를 껍질을 벗기십시오. 양파를 잘게 썬다. 당근을 고리 모양으로 자른 다음 당근이 그다지 크지 않으면 반으로자를 수 있습니다. 감자를 조각으로 자릅니다.

이제 준비된 야채를 하트와 함께 팬에 넣습니다.

티저 네트워크

모든 것을 2.5~3리터의 물로 채웁니다. 국물의 맛과 수프의 맛을 더 풍부하게 만들고 싶다면 월계수 잎과 파슬리 줄기를 추가하는 것이 좋습니다. 수프가 준비되면 꺼내는 것이 좋습니다.

수프를 끓인 후 불을 줄이고 중불에서 40분 동안 끓입니다(너무 많이 끓으면 안 됩니다). 물이 끓으면 거품이 나타납니다. 양파를 잡지 말고 숟가락으로 조심스럽게 제거해야합니다. 시간이 있으면 약한 불로 국물을 끓입니다. 진하고 투명하지만 조리 시간이 7~15분 정도 길어집니다.

대파를 잘게 자르고 준비되기 2~3분 전에 추가합니다. 그런 다음 음식에 소금을 뿌려 맛을 봅니다. 완성된 수프를 뚜껑으로 덮고 최소 10분(이상적으로는 20분) 동안 끓입니다.

수프가 요리되는 동안 계란을 끓여야합니다. 제출을 위해 필요합니다. 큐브로 자르고, 음식이 준비되면 팬에 넣거나, 반으로 자르고 접시에 직접 놓을 수 있습니다.

치킨 하트를 곁들인 기성품 수프는 1세부터 어린이 메뉴에 포함될 수 있습니다. 한 살짜리의 경우 모든 내용물을 믹서기나 포크로 갈아주세요. 치킨 하트는 매우 단단하고 아기가 씹을 수 없으므로 아주 잘게 자르십시오.

이것은 당신이 요리하는 법을 배운 맛있고 간단하며 건강한 수프입니다.

요리 팁:

• 하트 자체가 단단해서 감자와 동시에 익히고 부서지지 않도록 하트를 4등분으로 자릅니다. 이렇게 하면 핏물을 쉽게 씻어낼 수 있고 조리 시간도 단축됩니다.
• 국물을 색칠하려면 양파 껍질을 추가하십시오 (꽃잎 1-2개이면 충분합니다). 색깔은 회색이 아닌 아름다운 황금색이 될 것입니다. 국물이 준비되면 꺼내는 것을 잊지 마십시오.

• 1 클래식 치킨 하트 수프
• 2 당면 요리
• 3 콩 첫 번째 코스
• 4 느린 밥솥에 치킨 하트가 들어간 수프
• 5 완두콩 요리법
• 6 메밀로 요리하는 법
• 7 닭 심장과 모래주머니로 만든 수프
• 8 밥과 함께 먹는 특이한 피클

치킨 하트 수프는 성인과 어린이 모두에게 유용한식이 수프 순위에서 최고라고 할 권리가 있다고 주장합니다. 다양한 재료로 준비하기 쉽고 항상 사소하지 않은 것으로 판명됩니다. 매콤한 피클, 어린이용 옵션, 시리얼을 곁들인 걸쭉한 스튜... 오늘은 치킨 하트로 세계 최고의 수프를 준비하는 비법을 가르쳐 드리겠습니다!

클래식 치킨 하트 수프

클래식 치킨 하트 수프에는 하트 자체, 감자, 튀긴 야채가 포함됩니다. 적당히 가볍지만 동시에 만족스럽습니다. 선호도와 계절에 따라 얇게 만들거나 두껍게 만들 수 있습니다. 두꺼운 스튜는 추운 날씨에 항상 잘 어울립니다.

지방, 필름 및 정맥에서 심장을 청소하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 국물이 맑아지고 향이 매우 좋아집니다.

4인 가족의 경우 다음이 필요합니다.

• 하트 500g;
• 3개의 큰 감자;
• 구근;
• 당근;
• 베이 리프;
• 튀김용 기름;
• 소금, 후추 맛;
• 파슬리 한 묶음.

시작하자:

1. 국물을 준비하십시오. 하트는 너무 익히지 않아야 합니다. 30분 안에 준비됩니다.
2. 그 사이에 감자를 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 굵은 강판에 당근 세 개.
3. 당근과 양파를 기름에 볶습니다.
4. 준비된 육수에 감자를 넣고 야채를 넣어주세요. 끓여서 열을 낮추십시오. 야채가 부드러워질 때까지 끓입니다.
5. 스토브를 끄고 수프에 월계수 잎과 파슬리로 맛을 냅니다. 5~7분 동안 그대로 놓아두세요. 첫 번째 요리가 준비되었습니다!

직접 만든 피클과 신선한 빵, 사워 크림이 곱창의 기분 좋은 맛을 더욱 강조합니다.

당면을 이용한 요리

이 수프는 아이들이 가장 좋아합니다. 작은 "거미줄"은 까다로운 아이들에게 매우 인기가 있습니다. 이런 식으로 아이들이 내장을 먹도록 설득하는 것은 일반적으로 어렵지만 하트 조각까지 먹습니다.

필수 구성요소:

• 하트 500g;
• 거미줄 당면 - 소수;
• 파슬리 한 묶음.

마음에 국물을 요리하고 거품을 매우 조심스럽게 제거하십시오. 완벽한 투명성이 중요합니다. 곱창이 준비되면 "거미줄"을 추가하고 파슬리를 추가한 다음 거의 즉시 불을 끄십시오. 당면은 거의 즉시 요리됩니다. 너무 과하면 무너지고 맛이 없어진다.

국물이 조금 식으면 가족을 식탁으로 초대하고 즉시 따뜻하고 향긋한 요리를 먹습니다.

콩 첫 번째 코스

일반적으로 콩은 매우 건강하며 수프에서 신체에 미치는 유익한 효과가 여러 번 증가합니다. 통조림으로 만들었거나 전날 불린 콩은 피하는 것이 좋습니다. 녹두를 맛보고 신선한 고수로 맛을 보완하세요.

우리에게 필요한 것:

• 냉동 콩 400g;
• 당근;
• 구근;
• 녹색 완두콩 - 항아리 또는 냉동 유리;
• 치킨 하트 300g;
• 채소 - 실란트로와 파슬리;
• 식물성 기름 – 20g;
• 소금, 후추, 향신료 맛.

시작하자:

1. 먼저 마음에서 국물을 끓입니다. 먼저 지방과 필름을 조심스럽게 닦아내고 두 부분으로 자릅니다.
2. 국물이 끓는 동안 야채를 껍질을 벗기고 2~3등분으로 자른 후 식물성 기름에 살짝 볶습니다. 육수는 일부러 어린 야채를 넣고 끓이기 때문에 너무 작게 만들지 마세요. 이렇게 하면 야채의 느낌이 더 밝아지고, 볶으면 야채의 맛이 드러납니다.
3. 국물이 진해지고 속이 부드러워지면 야채를 넣고 약한 불에서 5~10분간 끓인다.

불을 끄고 허브를 추가한 후 3분 후에 스튜를 접시에 붓습니다. 이 향기로운 여름 건강 수프는 검은 빵과 저지방 사워 크림 한 숟가락과 함께 특히 맛있습니다.

느린 밥솥에 치킨 하트 수프

이 수프는 느린 밥솥에서 매우 빨리 준비되지만 더 빨리 먹습니다. 마치 러시아 난로에서 나온 것처럼 부자로 밝혀졌습니다. 이 첫 번째 요리는 기장으로 요리하면 특히 맛있습니다.

수프에 어린 마늘이나 파를 넣어 양념하는 것이 중요합니다. 아낌없이 수프에 채소를 추가하세요.

우리에게 필요한 것:

• 기장 100g;
• 하트 500g;
• 어린 당근;
• 큰 감자;
• 관대 한 녹지;
• 소금, 후추 맛;
• 튀김용 기름 약간.

시작하자:

1. 멀티볼 바닥에 하트를 튀겨주세요. 강판 당근과 잘게 썬 양파를 추가합니다.
2. 씻은 기장을 넣고 다시 가볍게 볶습니다. 기장이 고기와 야채 주스로 포화되는 것이 우리에게 중요합니다.
3. 깨끗한 물 1.5리터를 재료에 채워주세요. "수프" 모드를 켜고 기장과 심장이 부드러워질 때까지 요리하세요.

완성 된 요리에 허브로 양념을하고 원하는 경우 월계수 잎을 추가하십시오. 일반적으로 수프는이 향신료 없이도 자급 자족하고 맛있습니다. 신선한 야채, 빵, 사워 크림과 함께 깊은 그릇에 담으세요.

이 조리법은 사실상 캠핑용 옵션이며 야외에서 준비하는 것이 가장 좋습니다. 다차에 갈 때, 멀티 쿠커를 꼭 챙기세요. 다차의 더운 계절에 도움이 될 거예요.

완두콩 요리법

기장 대신 완두콩을 먹을 수 있습니다. 건조된 것, 갓 냉동한 것 중 하나를 선택하세요. 둘 다 사용하면 수프가 풍성하고 맛있습니다. 우리는 일반적인 건조 노란색 완두콩을 사용한 클래식 완두콩 수프를 제공합니다. 슬로우쿠커로 끓여보자.

고품질 치킨 하트는 고기 냄새와 철분 냄새가 나며 섬세하고 투명한 정맥을 가지고 있습니다. 지방의 색깔은 흰색이고, 만졌을 때 밀도가 느껴집니다.

준비하자:

• 완두콩 한 잔;
• 치킨 하트 – 400g;
• 감자 - 3 개;
• 당근 – 1개;
• 명예;
• 후추;
• 튀김용 식물성 기름;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

먼저 완두콩을 담그자. 제대로 부풀어오르도록 전날 합시다.

1. 필름에서 껍질을 벗긴 마음으로 국물을 만들어 봅시다.
2. 요리하는 동안 당근과 양파를 볶습니다. 프라이팬이나 여러 그릇 바닥에 튀겨주세요.
3. 그런 다음 완두콩을 넣고 제품에 국물을 하트로 채우고 소금과 후추를 넣으십시오.
4. "수프" 모드를 켜고 신호가 요리 종료를 나타낼 때까지 약 30분 동안 요리합니다. 마지막으로 월계수잎으로 양념을 하세요.

원한다면 신선한 파슬리나 마른 딜을 수프에 추가하거나 원하는 다른 향신료를 추가하세요. 바삭해질 때까지 튀긴 베이컨 조각과 함께 수프를 제공하는 것은 인상적이고 맛있습니다. 흰색 크루통은 필수입니다!

메밀로 요리하는 법

가벼우면서도 만족스럽고 연기로 요리 한 것처럼 향긋합니다. 내장과 메밀을 곁들인 수프가 전부입니다. 기성품 국물이 있으면 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 10-15분이면 충분합니다.

메밀 한 잔, 감자 두 개, 채소 한 잔을 미리 준비하십시오.

지침에 따라 요리하십시오.

1. 국물을 끓입니다.
2. 메밀을 넣고 찬물로 씻어줍니다.
3. 감자를 입방체로 자르고 코어에 추가하십시오.
4. 모든 것을 10~13분 동안 끓입니다.

수프를 스토브 위에 너무 오랫동안 올려두지 마십시오. 그렇지 않으면 메밀이 부풀어 오르고 수프가 식욕을 잃게 되어 죽과 같은 액체로 변할 것입니다. 칼로리를 줄이기 위해 튀김도 하지 않았습니다. 그러나 많은 허브와 작은 월계수 잎은 확실히 추가할만한 가치가 있습니다. 수프의 맛이 풍부해질 것입니다.

닭 심장과 모래주머니 수프

치킨 하트와 모래주머니 수프는 토마토를 살짝 첨가하면 쉽게 만들 수 있습니다. 절인 버섯을 추가하는 것이 좋습니다. 흥미로운 신맛이 찌꺼기와 잘 어울립니다. 그러나 피망과 토마토만으로 야채 수프를 준비할 수도 있습니다.

필수 재료:

• 하트 300g;
• 심실 200g;
• 피망;
• 감자;
• 토마토;
• 구근;
• 푸른 잎;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

다음과 같이 준비해보자.

1. 심실과 심장을 씻고 깨끗이 닦은 다음 여러 조각으로 자릅니다. 우리는 "스케일링"을 제거하여 국물을 요리합니다. 내장의 대략적인 조리 시간은 50분입니다.
2. 이때 야채를 씻어서 껍질을 벗기고 모두 입방체로 자릅니다. 육수를 끓인 후 잘게 썬 야채를 넣고 약한 불에서 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다.
3. 야채가 익으면 채소를 넣고 불을 끕니다. 완성 된 접시에 허브를 넉넉하게 뿌리고 마늘 한 쪽을 짜십시오.

우리는 브루스케타와 살짝 소금에 절인 생선을 얇게 썰어서 이 버전의 첫 번째 코스를 먹습니다.

쌀과 특이한 피클

장아찌 국물 곱창은 의사가 주문한 그대로다. 이것은 요리의 고전이며 이 맛있는 스튜를 먹는 것보다 더 좋은 것은 없습니다. 게으르지 말고 진짜 통오이를 찾으세요. 당신은 결과에 기뻐할 것입니다.

인생 꿀팁: 반쯤 익은 알단테 곡물을 수프에 추가하면 쌀이 결코 부서지지 않습니다.

수프를 위해 우리가 준비할 것: 중간 크기 통 오이 3개, 쌀 반 컵, 곱창(심장, 모래주머니), 튀김용 식물성 기름, 월계수 잎, 당근, 소금, 후추 맛, 소금물 반 컵(또는 매운 수프를 좋아한다면 더 많이).

요리법:

1. 내장이 부드러워질 때까지 곱창육수를 끓입니다.
2. 반쯤 익을 때까지 밥을 끓입니다.
3. 오이를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.
4. 뿌리 채소와 함께 오이를 기름에 볶습니다.
5. 끓는 육수에 볶은 야채와 밥을 넣어주세요. 모든 것을 중간 불로 15분 동안 끓입니다.
6. 불을 끄고 접시에 소금 맛을 냅니다.
7. 채취한 샘플에 따라 염수를 추가합니다.
8. 허브와 월계수 잎으로 수프에 양념을 하세요.

수프는 사워 크림과 마늘 크루통으로 맛있을 것입니다. 이것은 바쁜 잔치 후 아침에 이상적인 요리이며 매일 풍성하고 상쾌한 점심입니다. 오이와 함께 케이퍼와 절인 꿀 버섯 조각도 쉽게 추가할 수 있습니다. 다양한 옵션을 시도하고 자유롭게 실험해 보세요.

요리하고 맛있는 첫 코스의 첫 번째 규칙은 매우 신선한 고기라는 것을 잊지 마세요. 일반적으로 하트가 들어간 수프는 가족 메뉴를 다양화하는 데 탁월한 옵션입니다. 크림 같은 맛을 내기 위해 녹인 치즈 조각을 추가할 수 있는 냄비에 하트를 끓이는 것도 좋습니다. 모두 맛있게 드세요!

일부 주부들은 가금류 부산물이 맛도 없고 쓸모도 없다는 이유로 편견을 갖고 있습니다. 사실 이것은 전혀 사실이 아닙니다. 욕망과 상상력이 있다면 닭 간과 심장으로 독창적인 첫 번째 및 두 번째 코스를 많이 준비할 수 있습니다.

대부분의 경우 하트는 반죽 제품의 메인 코스와 충전재를 준비하는 데 사용됩니다. 일반적으로 야채, 로스트, 팬케이크, 파스타, 심지어 피자까지 다양한 스튜입니다. 내장으로 만든 수프는 그다지 맛있습니다.

치킨 하트 수프는 훌륭한 맛뿐만 아니라 분명한 이점도 결합한 매우 간단하고 저렴한 요리입니다. 간과 심장에는 지방이 거의 없으며 신체에 필요한 미량 원소가 많이 포함되어 있습니다. 소화가 잘 되기 때문에 곱창이 들어간 음식은 종종 다양한 식단의 일부로 준비됩니다.

클래식 치킨 하트 수프

이 요리의 가능한 모든 버전 중 가장 간단한 버전입니다. 수프는 볶지 않고 마음으로 만 요리 할 수 ​​\u200b\u200b있습니다. 그러면 거의 눈에 띄지 않는 지방 방울과 밝은 야채 큐브가 포함 된 가장 가벼운 국물을 얻을 수 있습니다. 또는 내장을 닭고기(가슴살이나 다리살)와 결합하여 수프에 고칼로리 튀김을 추가할 수도 있습니다. 이 경우 오븐에서 구운 양배추 수프와 보르시보다 포만감이 열등하지 않은 매우 풍부한 요리를 얻을 수 있습니다.

아래는 마음으로만 만든 다이어트 레시피입니다.

1.5 l의 성분. 국:

• 치킨 하트 – 500g.
• 베이 리프 – 2 또는 3 개.
• 올스파이스와 검은 후추.
• 양파 – 1 개
• 양파 – 30g.
• 감자 – 2 개
• 당근 – 1 개
• 셀러리 뿌리 – 1 PC 또는 100g.
• 빨간색 또는 노란색 파프리카(달콤한 고추) – 1개
• 물 - 1리터.
• 버터 – 30g.
• 소금과 기타 향신료를 맛볼 수 있습니다.

준비:

1. 치킨 하트를 30분 동안 담가두세요. 철저히 헹구고 외부 필름을 제거하고 정맥을 제거하십시오. 반으로 잘라 남은 혈전을 제거합니다.
2. 물을 끓여 맛을 내기 위해 베이 리프, 소금 및 향신료, 딸기 및 검은 후추 열매, 반으로 자른 양파 및 준비된 모든 마음을 추가하십시오.
3. 수프를 요리하고 주기적으로 거품을 걷어냅니다.
4. 파를 자르고 셀러리 뿌리, 감자, 다색 파프리카를 입방체로 자릅니다. 당근을 얇게 자릅니다.
5. 하트가 반쯤 익으면 팬에서 향신료와 양파를 꺼내고 그릇에 감자와 당근을 넣고 10분 후에 셀러리와 파프리카를 추가합니다.
6. 야채가 준비될 때까지 요리하세요.
7. 버터와 다진 파와 함께 제공됩니다.

치킨 하트와 버섯을 넣은 크림 수프

이 요리에는 신선하거나 건조한 boletus 또는 샴 피뇽과 같은 가벼운 버섯을 사용하는 것이 좋습니다. 어린 작은 굴 버섯을 가져갈 수 있습니다. 수프를 더 맛있게 만들려면 노란색의 잘 익은 감자를 선호해야합니다.

1.5 l의 성분. 국:

• 치킨 하트 – 300g.
• 감자 - 3-4개의 큰 괴경.
• 크림 또는 가공 치즈 – 200g.
• 고지방 크림 – 150ml.
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.
• 신선한 바질.
• 육두구, 심황, 베이 리프.
• 물 또는 마른 닭고기 국물 - 1 리터.
• 적양파 – 2개
• 버터 – 50g.
• 신선한 버섯 – 200g.

준비:

1. 닭의 심장을 잘 닦아 필름과 핏줄을 제거하고 반으로 자르고 혈전을 제거합니다. 내장을 기본으로 월계수 잎, 강황, 소금을 향신료로 사용하여 살코기 국물을 요리합니다.
2. 결과물을 걸러 내고 부드러워 질 때까지 모든 감자를 요리하십시오. 국물의 일부를 별도의 그릇에 붓습니다. 남은 액체에 삶은 감자를 으깨고 강판 치즈와 천연 헤비 크림을 추가하여 수프를 원하는 농도로 만듭니다.
3. 하트를 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 녹인 버터에 붉은 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 다진 버섯을 추가합니다. 팬의 내용물을 소금, 육두구, 신선한 후추로 맛을 냅니다.
5. 완성 된 수프 - 퓌레를 나누어 진 그릇에 붓고 양파와 잘게 썬 하트로 튀긴 버섯 두 스푼을 얹습니다. 다진 바질을 뿌린다.

닭고기 곱창 수프(심장과 간)

매우 평범해 보이지만 유난히 가볍고 맛있는 닭고기 내장 수프 요리법입니다. 마을에서는 음식을 튀기지 않고 모든 재료를 한 번에 추가하여 주철 냄비에 준비합니다. 도시 환경에서는 이 첫 번째 코스를 스토브에서 조리하여 버터에 튀긴 황금 양파와 당근으로 수프의 맛을 풍부하게 할 수 있습니다.

1.5 l의 성분. 국:

• 치킨 하트 – 300g.
• 닭 간 – 3-4 개
• 양파 – 1 개
• 양파 – 30g.
• 감자 – 2 개
• 메밀 – 100g.
• 당근 – 1 개
• 토마토 페이스트 - 티스푼.
• 물 - 1리터.
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.
• 버터 – 50g.

준비:

1. 이전 조리법과 마찬가지로 치킨 하트를 철저히 청소하십시오. 또한 간에서 필름을 제거하고 내부 정맥을 잘라냅니다.
2. 끓는 소금물에 치킨 하트를 넣고 감자 큐브를 넣고 메밀을 씻어서 분류합니다. 불을 줄이고 수프를 끓여서 떠오르는 거품을 걷어냅니다.
3. 당근은 주둥이 모양으로 자르고 양파는 얇은 초승달 모양으로 자릅니다. 버터에 야채를 가볍게 볶은 다음 프라이팬에 닭 간 조각을 넣고 볶은 마지막에 토마토 페이스트와 약간의 물을 혼합물에 첨가합니다.
4. 하트와 감자가 준비되기 10분 전에 준비된 튀김을 팬에 붓습니다. 국물을 맛보고 입맛에 맞게 양념하세요.
5. 다진 파와 함께 첫 번째 코스를 제공하십시오. 영양가를 더 높이려면 각 접시에 버터 1티스푼을 추가할 수 있습니다.