Мацаг барих нь амттай байх ёстой!
Өнөөдрийн сонголт нь мацаг барьдаг хүмүүст төдийгүй цагаан хоолтон хүмүүст тохирсон амттай жороор дүүрэн байна, эсвэл та мах, сүүн бүтээгдэхүүнээс ганц хоёр өдөр амрахыг хүсч магадгүй юм.

Лентентэй шөлний жор

Лентен ба хулууны шөл

8 порц шөлний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• Селөдерей 3 иш - жижиглэсэн;
• 1 сонгино, хальсалж, нилээд жижиглэсэн;
• 400 гр. хулуу, хальс, 3 см хэсэг болгон хуваасан;
• 200 гр. сэвэг зарам;
• 5 шил ус эсвэл ногооны шөл;
• давс, чинжүү, розмарин болон бусад амтлагч

Хэрхэн хоол хийх вэ: Ус эсвэл шөлийг саванд хийнэ. Гал дээр тавьж, ус буцалгаж, бүх найрлагыг нэг нэгээр нь нэмнэ. Давс, перец нэмээд шөлөө бэлэн болтол нь 30-40 минут буцалгана.

Лентен гоймонгийн шөл

4 порц шөлний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 1 литр ус эсвэл ногооны шөл;
• 1 шил улаан лоолийн оо;
• 350 грамм шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн ногоо, таны амтанд нийцүүлэн;
• 100 гр. нимгэн спагетти эсвэл ямар ч паста;

Бэлтгэх арга: Саванд ус хийнэ, улаан лоолийн зуурмагтай холино. Гал дээр буцалгаад давс, перец нэмээд гоймон нэмээд 6 минутын турш эсвэл гоймон бэлэн болтол жигнэнэ. Дараа нь хүнсний ногоо нэмээд хүнсний ногоо бэлэн болтол хооллоорой. Мөн та үйлчилж болно! Хурдан, амттай, туранхай!

Өтгөн туранхай ногооны шөл

Энэхүү амттай шөлний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 1 дунд сонгино, жижиглэсэн;
• 1 tbsp. оливын тос;
• 2 иш селөдерей;
• 2-3 дунд төмс, хальсалж, шоо болгон хуваасан;
• 2 лууван, сараалжтай эсвэл жижиглэсэн;
• 1 tbsp. улаан буудайн гурил;
• 850 мл. ногооны шөл эсвэл ус;
• давс чинжүү;
• таны амтанд ногоон;

Бэлтгэх арга: хайруулын тавган дээр тос асгаж, сонгино нэмж, бага зэрэг хуурч, селөдерей болон лууван нэмээд дахин 3 минут хуурч, дараа нь гурил нэмээд шөл эсвэл ус хийнэ, буцалгана. Давс нэмнэ. Буцалж буй усанд төмс нэмээд зөөлөн болтол 20-30 минут буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө шөлийг ургамлаар цацна.

Лентен нухаш шөл "7 ногоо"

Шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• 1 халбага оливын тос
• 1 том сонгино, жижиглэсэн;
• 3 том хумс сармис, жижиглэсэн;
• Жижиглэсэн селөдерей 2-3 иш;
• 2 жижиг лууван, хальсалж, жижиглэсэн;
• 1 жижиг толгой брокколи;
• 1 том төмс, шоо болгон хуваасан;
• 200-300 гр хулуу, шоо болгон хуваасан;
• 6 аяга ногооны шөл эсвэл ус;
• Амтлахын тулд давс, перец (би 1 цайны халбага давс ашигласан)

Хэрхэн хоол хийх вэ: хайруулын тавган дээр тос асгаж, сонгино, сармисаа 1-2 минут хуурна. Дараа нь селөдерей болон лууван, брокколи, хулуу зэргийг нэг нэгээр нь нэмнэ. Хүнсний ногоог 5 минут буцалгасны дараа ус эсвэл шөл нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирна. Давс, чинжүү. Дараа нь шөл рүү жижиглэсэн төмс нэмнэ. Хулуу, төмс зөөлөн болтол шөлийг дахин 15 минут буцалгах шаардлагатай. Хүнсний ногоо бэлэн болмогц шөлөө галаас аваад бага зэрэг хөргөж, хутгагчаар нухаш хийж болно. Амтлагчаа нэмээд шөл нь үйлчлэхэд бэлэн болно.

Хэрэв эдгээр жорууд танд хангалтгүй байсан бол нарийвчилсан тайлбар, зураг бүхий тусгай сонголт нь таны цэсийг илүү төрөлжүүлэхэд тусална.

Лентен салатны жор

Гичийн амтлагчтай ногооны салат

Үүний тулд та бэлтгэх хэрэгтэй (2-3 порц салат):

• 50 гр. аругула;
• 1 улаан хонхны чинжүү
• 1 авокадо
• 10 интоорын улаан лооль эсвэл 2-3 энгийн жижиг улаан лооль;
• 2 tbsp. л. Франц гич (үр тариатай) болон оливын тос

Бэлтгэх арга: Аругулаг угааж хатаагаад салат саванд хийнэ. Улаан чинжүүг хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, аругула нэмнэ. Авокадог хальсалж, шоо болгон хувааж, салат аяганд хийнэ. Интоорын улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав (хэрэв та ердийн улаан лоольтой бол шоо болгон хайчилж ав). Бүгдийг тавган дээр тавь. Холих. Бид гич, тосноос салат амтлагчийг бэлтгэж, жижиг тавагтай хольж, салат дээр хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө та ноолуурын самар эсвэл нарсны самартай салатыг чимэглэж болно.

Гаатай амтлагчтай шинэ өргөст хэмхний салат

Хоёр порц салатанд танд хэрэгтэй болно:

• 2-3 өргөст хэмх, хагас цагираг болгон хуваасан;
• нилээд жижиглэсэн гаа баглаа;
• 1 жижиг улаан сонгино, жижиглэсэн;
• оливын тос;
• нимбэгний шүүс;
• давс, таны амтанд ургамал;

Хэрхэн бэлтгэх: Нэг аяганд өргөст хэмх, сонгино, жижиглэсэн гаа холино. Тусдаа жижиг саванд чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, давс, ургамлыг холино. Үүссэн амтлагчаа салат дээр хийнэ.

Анхаар!Энэ салатыг нэг шөнийн дотор хөргөгчинд үлдээж болохгүй, өргөст хэмхүүд нь устай болж, таваг нь амтаа алдах болно. Үүнийг шууд идэх нь дээр.

Лентен эрдэнэ шишийн салат лаврын

Салатын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• лаазалсан эрдэнэ шишийн лааз;
• 1 улаан сонгино, жижиглэсэн;
• хувцаслах зориулалттай оливын тос;
• давс чинжүү;
• лаврын навч.

Бэлтгэх: том салат аяга авч, лаазалсан эрдэнэ шиш хийж (эхлээд усыг зайлуулж), жижиглэсэн лаврын навч, бүх зүйлийг тосоор амтлана.

Дашрамд хэлэхэд!Хэрэв та өвлийн улиралд эрдэнэ шишийг хөлдөөдөг бол энэ нь салатанд бас тохиромжтой. Зүгээр л эрдэнэ шишийг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана.

Тэжээллэг салат

Авокадо болон самар нь ургамлын тосоор баялаг тул Лентийн үеэр эсвэл цагаан хоолтонд хэрэгтэй гайхалтай тэжээллэг салат. салатанд танд хэрэгтэй болно:

• 50 гр. ногоон (таны амтанд дуртай: бууцай, аругула, фриз салат эсвэл бусад);
• бага зэрэг бүйлс, шарж болохгүй;
• 1 том лууван, зүсмэл болгон хуваасан;
• 1 авокадо, хальсалж, шоо болгон хуваасан;
• 1 аяга чанасан вандуй (лаазалсан шошоор сольж болно);
• 2 жижиг өргөст хэмх, хагас сар болгон хуваасан;
• улаан луувангийн жижиг баглаа, угааж, тайрах;

Бэлтгэх арга: салат аяганы ёроолд ногоонуудыг байрлуулж, дээр нь хүнсний ногоо тавина: лууван, вандуй, авокадо, өргөст хэмх, улаан лууван. Бүгдийг холино. Самараар чимэглээрэй. Боолт болгон ашиглаж болно 1) чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс; 2) байгалийн өөх тос багатай тараг.

Лентен бин - жор

Өндөг, сүүгүй бин

Хуушуурын хувьд танд хэрэгтэй:

• 2 аяга гурил;
• 2 шил ус эсвэл шар буурцагны сүү;
• давс, элсэн чихэр амсах болно
• 1 tbsp. ургамлын тос

Бэлтгэх арга: ус эсвэл шар буурцагны сүүг саванд хийнэ, аажмаар гурил нэмж, хутгагчаар хутгана, ингэснээр бөөгнөрөл үүсэхгүй. Зуурмаг нь шингэн цөцгийтэй адил байх ёстой. Амт нь давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ. Та ердийн бин шиг сайн халсан хайруулын тавган дээр шарсан байх хэрэгтэй.

Үүнээс гадна, гадилыг өндөгний оронд ихэвчлэн зуурсан гурилыг сайтар холбодог. таны нийтлэлийг уйтгартай болгоно.

Лентен котлетууд - жор

Сэвэгнэмтэй котлет

Эдгээр котлетуудад танд хэрэгтэй болно:

• 1 аяга сэвэг зарам (улаан, ногоон, таны амтанд);
• 2 дунд сонгино;
• давс, халуун ногоо;
• овъёос хивэг

Бэлтгэх арга: Буцалж буй усанд сэвэг зарамгаа шөнө дэвтээнэ. Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө сонгино хальсалж, хайруулын тавган дээр хуурч ав. Сэвэг зарамыг сонгинотой хольж, давс, перец нэмээд татсан махыг мах бутлуураар дамжуулна. Дараа нь бид татсан махыг котлет болгон үүсгэдэг. Бид овъёосны хивэгийг талхны үйрмэг болгон ашигладаг. Котлетуудыг тал бүр дээр нь 5 минутын турш хуурч эсвэл 180-200 градусын зууханд 15 минутын турш жигнэх боломжтой.

давс чинжүү

мөн хайруулын тос, хэрэв та шарсан бол (энэ котлетуудыг зууханд жигнэх боломжтой тул)

Бэлтгэх арга: төмсийг хальсалж, чанаж, хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хуурна. Төмс бэлэн болмогц хөргөж, сэрээгээр нухаж, лууван, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Үүн дээр талхны үйрмэг, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино. Үүссэн массаас котлет хийж, хайруулын тавган дээр тал бүр дээр 4-5 минутын турш хуурч, 180 градусын зууханд 15 минутын турш жигнэх.

Байцааны котлетийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• ердийн эсвэл цэцэгт байцааны жижиг толгой (ойролцоогоор 0.5-.07 кг);
• давс, чинжүү, хуурай сармис - амсах болно
• 2-3 tbsp. гурил
• хайруулын тос
• талхны үйрмэг

Үүнийг хэрхэн зөв хоол хийх вэ: та байцаа буцалгах хэрэгтэй, хэрэв та ердийн цагаан байцаа авсан бол навчтай хамт хоол хийх хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл байцааны навчийг авч, саванд буцалгана. Хэрэв та өнгөт цэцэг авсан бол тэдгээрийг баг цэцэгтэй хувааж, мөн саванд буцалгана. Байцаа болгосон үед бид мах бутлуурын дундуур дамжуулж, ингэснээр бидний туранхай котлетууд татсан мах авдаг. Татсан маханд гурил, давс, халуун ногоо нэмээд сайтар холино. Бид котлетууд хийж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн хоёр талдаа 3-4 минутын турш хуурна.

P.S. Сэтгэгдэл, зөвлөмж эсвэл өөрийн жор байдаг. Нийтлэлийн сэтгэгдэл дээр санал бодлоо хуваалцаарай!)

Энэ нь бидний биеийн гоо үзэсгэлэн, эрүүл мэнд, залуу насыг хадгалах түлхүүрүүдийн нэг юм. Тэнцвэртэй хооллолт нь эрхтэн, тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай витамин, эрдэс бодисын тодорхой цогцолборыг авах боломжийг олгодог.

Хүний эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг хамгийн эрүүл бүтээгдэхүүн бол тахианы шөл юм. Эмч нар өвчтөнд ханиад хүндэрсэн үед эсвэл мэс заслын дараах үед хэрэглэхийг зөвлөдөг нь санамсаргүй хэрэг биш юм.

Энэ нийтлэлд бид хөнгөн тахианы шөлний ашигтай шинж чанаруудын талаар ярихаас гадна түүнийг бэлтгэх жорыг хуваалцах болно.

Тахианы шөл бидний биед ямар ач тустай вэ?

Зөв бэлтгэсэн тахианы шөл нь дараахь зүйлийн хамгийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм.

• хэрэм;
• уураг ба пептидүүд;
• олон ханаагүй хүчил;
• эрдэс бодис: төмөр, кальци, фосфор, кали, натри гэх мэт;
• цистеин.

Энэ нь бидний биеийн бүх системийн хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг их хэмжээний уураг агуулдаг. Үүний зэрэгцээ, энэ хоол нь ходоод гэдэсний замд нэмэлт стресс үүсгэдэггүй тул хоол боловсруулах нь их хэмжээний эрчим хүчний хэрэглээ шаарддаггүй.

Шөл дэх уургийн агууламж нэмэгдсэн нь бие махбодийг халдвар, вирусын эсрэг тэмцэхэд тусалдаг тул хурдан эдгэрдэг. Уураг, пептид, ханаагүй хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг тул хөнгөн, давсгүй тахианы шөл нь зүрх судасны тогтолцооны эмгэг бүхий өвчтөнүүдэд зориулагдсан байдаг.

Энэ нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, зүрхний булчингийн эдийг сэргээж, зүрхний цохилтыг хэвийн болгодог. Мөн мэс заслын үйл ажиллагааны дараа энэ нь гэмтсэн хэсэгт цусны эргэлтийг сайжруулахад тусалдаг.

Дахин 15 минутын дараа цагаанаас тусгаарлагдсан түүхий өндөгний шар нэмнэ. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө шөлөнд нилээд жижиглэсэн ургамал нэмж, давс, халуун ногоо нэмнэ.

Тиймээс тахианы шөл нь бидний биеийн эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлж, ашигтай бодис, эрчим хүчээр хангадаг. Хоолны тахианы шөл хийх нь амархан. Хоолны урлагт анхлан суралцагч ч гэсэн энэ ажлыг даван туулж чадна. Хамгийн гол нь махны сонголтыг анхааралтай авч үзэх явдал юм. Энэ нь шинэхэн, тослоггүй байх ёстой.

Энэхүү видео жор нь амттай, эрүүл тахианы шөл бэлтгэхэд тусална.

Найзууддаа хэлээрэй!Нийгмийн товчлууруудыг ашиглан дуртай нийгмийн сүлжээн дэх найзуудтайгаа энэ нийтлэлийг хуваалцаарай. Баярлалаа!

Өдөр бүр хийх энгийн бөгөөд амттай шөлний жор

Ямар ч ширээн дээр маш сайн нэмэлт болох туранхай шөлний зураг бүхий гурван жор. Хэрхэн энгийн бөгөөд амттай шөл хийх вэ? Энэ нийтлэл дэх бүх зүйл

1 цаг

30 ккал

5/5 (2)

Олон хүмүүс туранхай шөлийг огт амтгүй гэж боддог. Славян хоолонд энгийн лентен шөлөөс илүү танил болсон өөх тостой шөл болон бусад шинж чанаруудгүйгээр шөл ямар байх шиг байна. Гэхдээ олон хүн үүнийг анхаарч үздэггүй хамгийн энгийн шөлтослог мах, өндөр илчлэг соус нэмэлгүйгээр ч гэсэн жинхэнэ бүтээл болж чадна.

Лентентэй шөлний ашиг тус

Олон тогооч нар туранхай шөлөнд орц найрлага нь тийм ч чухал биш бөгөөд энгийн байж болно гэж үздэг. Халуун ногоо бол ямар ч Лентен тавагны бүрээ байх болно. Чимхэх самар эсвэл турмерикЭнэ нь хоолыг амт, үзэмжээр нь танихын аргагүй өөрчилж чадна.

Лентен шөлний ашиг тусыг хүн бүр үнэлдэг, та Лентийг ажиглаагүй байсан ч хоолны дэглэм эсвэл мацаг барих өдөр хэрэглэхэд тохиромжтой. Би өөх тосгүй шөлний хамгийн сонирхолтой төрлүүдийг онцолсон хурдан бэлтгээнгийн бөгөөд үүнээс гадна тусгай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шаарддаггүй. Зөвхөн гал тогооны өрөө бүрээс олж болох зүйл.

Тиймээс, ийм төрлийн туранхай шөл байдаг:

• Хүнсний ногооны шөлтэй лентен шөл
• Тахианы шөлтэй хагас лентен шөл
• Загасны шөлтэй лентен шөл

Би шууд хэлье: Би мэргэжлийн хүн биш, зөвхөн хувийн туршлага дээрээ тулгуурладаг. Үндсэндээ туранхай шөлийг зөвхөн ийм шөлөөр хийдэг. Мацаг барих өдрүүдэд юу хоол хийж чадах вэ? Мэдээжийн хэрэг, ногооны шөлтэй шөл.

Гэхдээ тахиа эсвэл загасны шөлтэй шөлийг өдөр тутмын мацаг барих хоол гэж үзэхээ больсон гэдгийг мартаж болохгүй гэж би танд зөвлөж байна. Лентийн үеэр хэзээ, ямар төрлийн "жижиг" бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болохыг Ортодокс хуанлийн дагуу хараарай.

Хурдан, хялбар Lenten шөл - зурагтай хэдэн жор

Тэгээд одоо жор өөрсдөө. Хөнгөн, амттай шөл бэлтгэх хэд хэдэн сонголтыг доор харуулав.

Загасны шөлтэй баярын шөл

Бүтээгдэхүүний багц нь дараах байдалтай байна.

Найрлага

Би ихэвчлэн урьдчилан бэлтгэсэн ердийн загасны шөл хэрэглэдэг. Хөргөгчинд байх хугацаанд шөлний амт эрчимжиж, шөлний амт илүү тод болдог. Тиймээс би туранхай шөл бэлтгэхийг зөвлөдөггүй. шинэхэн болгосон загасны шөл.

1. Лууван, төмсийг хальсалж, хэрчинэ. Шөлийг буцалгаад авчирна. Шөл дээр зарим амтлагч нэмнэ.
2. Төмс, дунд шоо болгон бууруулсан, хаях буцалж буй шөл. Энэ нь давстай эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс бэлэн шөлийг байнга давсалж байх ёстой бөгөөд хүнсний ногоо давс шингээх цаг байхгүй бөгөөд дотор нь давсгүй болно.
3. Араваас арван таван минутын дараа жижиг зүсмэлүүдээр хэрчсэн луувангаа шөл рүү хийж, хэдэн минутын дараа туранхай шөл бэлэн болно. Амтлагч нэмнэ шинэхэн жижиглэсэн яншуймөн ширээн дээр үйлчил.

Тахианы шөлтэй хоолны дэглэмийн шөл - жор

Энэ хоол нь төмс, гоймонтой алдартай тахианы шөлний илүү хоолны дэглэмийн хувилбар байх болно.

Бүтээгдэхүүний багц:

• 1-1.5 литр тахианы шөл. Тахианы хөхөөс сайн, өөх тос багатай шөл хийх болно.
• Хоёр, гурван дунд төмс.
• жижиг сонгино
• Гоймон.
• Амтлагч. Ялангуяа өнгөт турмерик.

1. Шөлийг буцалгаад авчирна. Төмс, сонгино хальслаарай.
2. Төмс хайчилж ав дунд шоо, буцалж буй шөл рүү илгээнэ. Дараа нь төмс бараг бэлэн болмогц гоймон, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
3. Дараа нь амтлагчаа нэмээд турмерик ашиглан таваг нь маш сайхан болно

Сонгодог ногооны шөл - жор

Бүтээгдэхүүний багц:

• 1.5 литр ногооны шөл.
• Гурван дунд хэмжээний төмс
• Лууван
• Ногоон байгууламж.

1. Шөлийг буцалгаад давс байгаа эсэхийг шалгаарай. Хүнсний ногоог хальслаарай.
2. Би танд дуртай амтлагчаа нэмж хоол хийж эхлэхийг зөвлөж байна, эсвэл хатаасан сармис, яншуй нь ялангуяа сайн байдаг. Буцалж байхдаа болон үйлчлэхийн өмнөхөн амтлагчаа нэмнэ. Шөлний амт нь баялаг байх болно.
3. Жижиглэсэн төмсийг шөл рүү хийнэ. дамжуулан 10-15 минутбүх ногоо нэмнэ. 5-10 минутын дараа шөл бэлэн болно. Үйлчлэхээсээ өмнө шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.

Лентен шөлний энгийн жоргэрэл зургийн хамт алхам алхмаар.

Лентен шөл нь гэрийн эзэгтэй бүрт байх ёстой бүх нийтийн жор юм. Энэ нь цагаан хоолтон, мах, хүнсний ногоо, загас зэрэг ямар ч шөлний үндэс болгон ашиглаж болно.

Хэрэв та туранхай шөл хийх талаар мэдэхийг хүсвэл энэ жорыг уншина уу. Энэ бол хоол хийхэд хэрэг болох бүх нийтийн сонголт юм. Энэ нь Европт, ялангуяа Францад маш их алдартай.

Хоолны тоо: 6

• Үндэсний хоол: гэрийн гал тогоо
• Хоолны төрөл: Шөл, шөл
• Жорны хүндрэл: Энгийн жор
• Онцлогууд: Лентен жор

• Бэлтгэх хугацаа: 17 минут
• Хоол хийх цаг: 2 цаг
• Үйлчлэх тоо: 6 порц
• Калорийн хэмжээ: 96 ккал
• Тохиолдол: Үдийн хоолонд

6 нэгжийн найрлага

• Шарлотс - 4 ширхэг
• Сармис - 2 хумс
• Лууван - 3 ширхэг
• Цэцгийн навчит селөдерей - 5 ширхэг
• Таана - 1 ширхэг
• Лаврын навч - 3 ширхэг
• Анхилуун чинжүү - 7 ширхэг
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага

Алхам алхамаар

1. Эхний алхам бол хүнсний ногоо бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг сайтар угааж цэвэрлэнэ. Шорооныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, сармисны хумсыг хурц хутгаар нилээд цавчих.
2. Таван литр шингэн агуулах савыг ав. Гал дээр зууханд хийж, ургамлын тос хийнэ. Халуун бол сонгино, сармисаа хайруулын тавган дээр шиднэ. Тэднийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь буцалгана.
3. Үлдсэн ногоог нилээд цавчих. Тэднийг саванд хийж усаар дүүргэнэ. Шингэнийг буцалгахыг хүлээгээд галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Шөл рүү чинжүү, булан навч нэмнэ. Тагийг нь таглаад нэг цаг хагасын турш хооллоорой.
4. Үлдсэн ногоог нилээд цавчих. Тэднийг саванд хийж, хангалттай хэмжээний ус нэмнэ. Шөл буцалгаад эхлэх хүртэл хүлээгээд галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Шөл рүү чинжүү, лаврын навч шиднэ. Тагийг нь таглаад нэг цаг хагасын турш буцалгана.

2018 онд Ортодокс шашинтнуудад зориулсан Лент 2-р сарын 19-нд эхэлнэ. Дөрөвдүгээр сарын 7 хүртэл дөчин хоног үргэлжилнэ. Мацаг барилт бол итгэгчид зөвхөн амьтны гаралтай бүх хоол хүнс болох мах, сүү, цөцгийн тос, өндөгнөөс татгалздаг үе юм. Энгийн хүмүүс өдөр бүр чанасан хоол, түүний дотор лентен шөл идэхийг зөвшөөрдөг. Сүмийн сайд нар, лам нар, санваартнуудынхтай адил бусдын хоолны дэглэмийн хязгаарлалт нь хатуу биш юм.

"Хуурай хооллолт" гэж нэрлэгддэг өдрүүд нь боловсруулаагүй хоол идэх явдал юм. Мөн хоол хүнснээс бүрэн татгалзсан өдрүүд байдаг. Мөн бямба, ням, амралтын өдрүүдэд ургамлын тосонд хоол хийхээс гадна загас, далайн хоол идэхийг зөвшөөрдөг. Дэлхий дээр хүн бүр өөрийн итгэл, эрүүл мэнд нь түүнд мацаг барих боломжийг хэр зэрэг олгодог болохыг өөрөө шийддэг.

Би зөвхөн мацаг барих үеэр биш харин Лентен шөлийг маш олон удаа хийдэг. Эдгээр хоол нь амттай, илчлэг багатай байдаг. Үүнээс гадна тэдний олон янз байдал нь өдөр бүр шинэ, амттай хоол бэлтгэх боломжийг олгодог. Shchi, borscht, solyanka, rassolnik, вандуй, шошны шөл - бүгдийг нь махгүйгээр бэлтгэж болно. Үүний зэрэгцээ тэд шинэхэн, хоосон биш байх болно. Залхуурах хэрэггүй, туранхай майонез бэлдээрэй. Үүний тусламжтайгаар та Оросын ресторанд мацаг барих өдрүүдэд үйлчилдэг бүрэн хоолыг хүлээн авах болно.

Өмнө нь бид туранхай салат, шөл, үндсэн хоол хийх зарим жорыг аль хэдийн хэлэлцсэн. Та тэдгээрийг "Лентен хоол" хэсгээс харж болно. Энэ нийтлэлд би өөртөө болон гэр бүлдээ бэлддэг хамгийн сайн туранхай шөлийг цуглуулсан. Зарим нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг бол зарим нь цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг. Гэсэн хэдий ч тэд бүгд маш амттай, эрүүл байдаг. Аль нэгийг нь сонгоод дуртай хоол хийж идээрэй!

Энэхүү жорны цуглуулга мацаг барихаар шийдсэн эсвэл эрүүл мэнддээ нухацтай ханддаг хүмүүст туслах юм бол би баяртай байх болно. Бүх асуулт, санал хүсэлтээ нийтлэлийн доорх сэтгэгдэлд бичээрэй.

Шош, манжинтай туранхай borscht хийх жор

Энэ бол махтай, махгүй болгосоноос үл хамааран манай гэр бүлийн хамгийн дуртай шөл юм. Мацаг барих эсвэл хатуу хоолны дэглэм барих өдрүүдэд би үүнийг ургамлын тос хэрэглэхгүйгээр бэлтгэдэг. Ямар ч тохиолдолд borscht нь амттай, баялаг болж хувирна. Хоолны дуршилтай ногооны шөл, чанасан шош нь энэ туранхай борщийг гайхалтай болгоно. Өнөөдөр би лаазалсан шоштой хоол хийх боловч та ердийн шош хэрэглэж болно.

Хуурай шошыг хоол хийхээс өмнө дор хаяж 12 цагийн турш дэвтээнэ. Мөн усыг дор хаяж гурван удаа солино.

Хэрэв хүсвэл та шинэ эсвэл лаазалсан шампиньон эсвэл бусад мөөг нэмж болно. Шоштой borscht-ийн сонгодог жор нь төмсгүйгээр бэлтгэхийг шаарддаг. Гэхдээ би борщ дахь төмсөнд дуртай тул тэдгээрийг бас нэмнэ. Хэрэв та төмсгүйгээр хоол хийвэл хоёр дахин их шош ав.

Танд хэрэгтэй зүйл:

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Тиймээс, хэрэв шош нь минийх шиг лаазалсан бол бид тэдгээрийг нэвт норгох шаардлагагүй болно. Том саванд 3 литр ус хийнэ, галд хийнэ. Тэнд нэн даруй шош хийнэ, буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Энэ үед бүх ногоог бэлтгэ.

Төмсийг санамсаргүй байдлаар, сонгиноыг дөрөвний нэг цагираг болгон, лууван, манжингаа том ширхэгтэй нунтаглагч болгон хайчилж ав. Байцааг нилээд цавчих. Нэн даруй нэг баглаа ургамал, хоёр хумс сармисыг цавчих. Хэрэв та өнөөдөр ургамлын тос идэж байгаа бол түүндээ ногоогоо хуурч авцгаая.

Хайруулын тавгаа хүчтэй гал дээр тавиад 3-4 хоолны халбага ургамлын тос хийнэ. Нэгдүгээрт, бид алтан шаргал өнгөтэй болтол сонгино хуурна.

Хоол хийх явцад хүнсний ногоог байнга хутгахаа бүү мартаарай.

Дараа нь сараалжтай лууван, гурван минутын дараа манжин, улаан лоолийн оо нэмнэ. Би оронд нь өөрийн гараар хийсэн улаан лоолийг хэрэглэдэг.

Хэрэв та өнөөдөр цөцгийн тос идэж чадахгүй бол үрж жижиглэсэн ногоог шууд шөл рүү хийж болно. Гэхдээ үүнийг шош, төмс чанаж дууссаны дараа хийх ёстой.

Шарах бэлэн боллоо. Би тавган дээрээс бага зэрэг шөл нэмээд тагийг нь таглана. Би аль хэдийн хайруулын тавган дээр буцалж буй шоштой байсан. Бид түүнд жижиглэсэн төмс нэмнэ. Төмс бэлтгэх хугацаа нь үргэлж өөр өөр байдаг бөгөөд төрөл зүйл, хадгалах нөхцлөөс хамаарна.

Бэлэн болсон эсэхийг хутга эсвэл амтаар шалгана уу.

Энэ үе шатанд би аль хэдийн давс, чинжүү шөл. Миний шош лаазалсан тул эхнээсээ бэлэн болсон байна. Миний төмс 10 минутын дотор чанаж болгосон. Одоо би хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн байцаа хийнэ.

Шөлийг дахин буцалгаж, хоёр минутаас илүүгүй байцаа буцалгана. Борщ дахь байцаа вазелин болж буцалгахад би дургүй. Бүх шарсан ногоо, булан навчийг хайруулын тавган дээр нэн даруй хийнэ.

Буцалсны дараа галыг унтрааж, борщыг сайтар таглаад хагас цагийн турш исгэж идээрэй. Энэ үед та жижиглэсэн ногоонуудыг хайруулын тавган дээр асгаж болно.

Та үүнийг тусад нь үйлчилж, дараа нь хэсэг хэсгээр нь ялтсууд руу хийнэ.

Энэхүү борщны амт, үнэр нь махгүй шөл нь махнаас муу биш гэдгийг хүн бүрт нотлох болно.

Удаан агшаагчтай мөөгтэй шинэ байцаатай Лентен байцаатай шөл

Энэ видео клипэнд Валентина Сидорова махгүйгээр байцаатай шөлийг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй харуулах болно. Маш хурдан бөгөөд амттай жор. Мөөг нь энэ хоолонд өвөрмөц амтыг өгдөг. Ялангуяа удаан агшаагчинд удаан буцалгах үед.

Гэсэн хэдий ч, би туранхай байцаа шөл бэлтгэх үед би бага зэрэг исгэлэн, даршилсан байцаа нэмнэ. Энэ нь байцаатай шөлийг амттай исгэлэн болгож өгдөг бөгөөд үүнтэй хамт мөөгний шөл нь илүү баялаг, илүү үнэртэй байдаг.

Мацаг барих өдрүүдэд та мэдээж цөцгий идэж болохгүй. Хэрэв та туранхай шөл хийж байгаа бол тэдгээрийг бэлдээрэй. Мөн цагаан хоолтон салат бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Арвай, даршилсан ногоотой Лентен даршилсан ногоо

Би энэ шөлийг туранхай гэж нэрлэхээс ичиж байна, энэ нь маш баян, амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Би энэ веган даршилсан ногооны жорыг эртнээс интернетээс олж, байнга хэрэглэдэг.

Хоол хийхээс өмнө сувдан арвайг дор хаяж 3-4 цагийн турш дэвтээнэ.

Би бүр сувдан арвайг урьдчилан буцалгана. Махгүй шөл бэлтгэх нь их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй. Үр дүн нь үргэлж амттай, эрүүл байдаг.

Танд хэрэгтэй зүйл:

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Эхлээд хайруулын тавган дээр 3 литр ус хийнэ, гал дээр тавина. Энэ хооронд бүх ногоог угааж цэвэрлэнэ. Дараа нь бид төмс, өргөст хэмх, лууваныг томруулж, сонгиноыг жижигрүүлдэг. Орой нь сувдан арвай угааж, дэвтээнэ. Одоо дахиад угааж, усыг нь шавхав. Champignons нимгэн зүсмэлүүд болгон бууруулсан байна.

Хайруулын тавган дээр ус буцалгах үед би арвай буцалж буй ус руу асгаж, бага зэрэг давс нэмнэ. Үр тариаг дор хаяж 30 минутын турш хооллоорой.

Та давслахдаа бид шөлөнд өргөст хэмх даршилсан ногоо нэмнэ гэдгийг бүү мартаарай.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, сонгиноо ил тод болтол нь хуурч ав. Үүн дээр жижиглэсэн лууван нэмнэ. Өөр таван минутын турш хуурч ав. Та хайруулын тавган дээрээс бага зэрэг шөл нэмж болно. Эцэст нь жижиглэсэн, даршилсан өргөст хэмхийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Одоо та тагийг нь хааж, хүнсний ногоог бага зэрэг буцалгаж болно.

Хэрэв та хүсвэл улаан лоолийн зуурмагийг хайруулын тавган дээр нэмж болно. Миний өргөст хэмх даршилсан, маш исгэлэн байдаг тул би тэгээгүй. Илүүдэл хүчил шаардлагагүй болсон.

Даршилсан өргөст хэмхийг даршилсан өргөст хэмхээс илүүтэйгээр даршилсан өргөст хэмхийг хэрэглэх нь дээр.

Сувдан арвай аль хэдийн чанаж болгосон. Үүн дээр мөөг нэмнэ. Шампиньоныг 10 минут буцалгах үед жижиглэсэн төмс нэмээд төмс бүрэн бэлэн болтол хооллоорой. Энэ үе шатанд би хоёр булан навч шиддэг.

Хоол хийх төгсгөлд шарсан ногоог шөл рүү нэмж, өргөст хэмх даршилсан ногоо хийнэ.

Төмсийг бүрэн болгосоны дараа л бүх исгэлэн найрлагыг нэмнэ. Үгүй бол энэ нь хатуу, хатуу болно.

Даршилсан ногоог сүүлчийн удаа буцалгаж, тагийг нь таглаад хагас цагийн турш исгэж болно. Та аль хэдийн нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж болно.

Даршилсан ногоо амжилттай болсон гэж хэлэх нь юу ч хэлэхгүй байх болно. Ийм туранхай шөлийг өдөр бүр идэхэд таатай байх болно. Үүнийг бэлдэж, гэр бүл, найз нөхөддөө бэлэглэхээ мартуузай!

Мөөгтэй даршилсан байцаатай Lenten hodgepodge хийх жор

Солянкаг тодорхойлолтоор туранхай байж болохгүй гэж хэлэх уншигчид байх болно гэж би урьдчилан харж байна. - бүх шөлнүүдээс хамгийн махлаг нь, учир нь энэ нь үргэлж хэд хэдэн төрлийн мах, тэр ч байтугай хиам агуулдаг. Тэд янз бүрийн төрлийн загастай хонжоо, загасны шөл бэлтгэдэг. Өнөөдөр бид үүнийг мөөгөөр хийх болно.

Энэ шөл нь удаан агшаагчинд ялангуяа сайн байдаг бөгөөд хоол хийсний дараа таган дор дахин нэг цаг буцалгана.

Олон жилийн турш би ийм амттай мөөгтэй солянка бэлдэж байсан тул эрчүүд хүртэл үүнийг дуртайяа иддэг. Та бүхний мэдэж байгаагаар тэд махгүй шөлийг үнэхээр хүндэлдэггүй. Хүн бүр махны шөлийг хөнгөн мөөгний шөлөөр сольж, өөх тостой шөлөөр ашиг тус хүртэх боломжтой. Түүнээс гадна амт нь огт алддаггүй.

Танд хэрэгтэй зүйл:

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Том саванд 3 литр ус хийнэ, гал дээр тавина. Буцалж байх үед би бүх ногоог хальсалж, угаана. Мэдээжийн хэрэг, та хамгийн дуртай мөөгийг авч болно, эсвэл зүгээр л нөөцөд байгаарай.

Хэрэв мөөгийг хатаасан бол хоол хийхээс өмнө 6-12 цагийн турш дэвтээнэ.

Би дандаа даршилсан байцаагаа хонжворт хийнэ. Энэ нь Солянкад сайн исгэлэн өгдөг. Та мөн шинэхэн хэрэглэж болно.

Бүх исгэлэн шөлтэй адил Солянкад бид эхлээд төмсөө зөөлөн болтол нь чанаж, дараа нь бүх даршилсан, даршилсан ногоог хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Хэрэв та эсрэгээр нь хийвэл төмс нь исгэлэн шөлөнд чанаж болохгүй, харин хуучирсан болно.

Тиймээс бид жижиглэсэн төмсийг хайруулын тавган дээр хийж, бүрэн бэлэн болтол нь хооллоорой. Үүний зэрэгцээ, бид hodgepodge нь хүнсний ногоо, мөөг хуурч болно.

Хоёр хайруулын таваг гал дээр тавиад бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. Тэдний аль нэгэнд нь нилээд жижиглэсэн сонгино хийнэ. Сонгино ил тод болтол хуурч, дараа нь үрж жижиглэсэн лууван нэмнэ.

Хоёр халбага улаан лоолийн зуурмаг бүхий аяганд хоёр хоолны халбага гурил, бага зэрэг ус нэмнэ. Холимог нэгэн төрлийн болтол сайтар холино. Одоо бүх зүйлийг хайруулын тавган дээр болгоомжтой хийнэ. Хутгаж, галыг унтраа.

Шампиньоныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, хоёр дахь хайруулын тавган дээр хийнэ. Миний мөөг шинэхэн бөгөөд тэд хурдан шарсан болно. Хэрэв мөөгийг лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн бол ус нь эхлээд буцалгаж, дараа нь тэд шарж эхэлнэ.

Мөөгнөөс бүх шингэн ууршиж, бага зэрэг шарсан байна. Бид төмс аль хэдийн бүрэн бэлэн болсон хайруулын тавган дээр илгээдэг.

Одоо бүх хүчиллэг хоол хийх цаг болжээ. Даршилсан байцаа, нилээд жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмхийг хайруулын тавган дээр хийнэ.

Хэрэв та шинэ байцаа хэрэглэдэг бол исгэлэн болгохын тулд шөлөнд бага зэрэг өргөст хэмх даршилсан ногоо нэмнэ.

10 минут орчим байцаа буцалгана. Би чидун жимсний хагасыг жижиг цагираг болгон хувааж, хагасыг нь бүхэлд нь шөлөнд хийнэ. Энэ үе шатанд би давс, чинжүү, бүх халуун ногоо, булан навч нэмнэ.

Чидун жимс, шарсан ногоогоо хайруулын тавган дээр хийнэ. Сүүлчийн удаа буцалгаад тагийг нь таглаад нэг цагийн турш буцалгана. Шөл дээр ногоонуудыг нэн даруй нэмж болно, эсвэл та тэдгээрийг шууд ялтсууд руу асгаж болно

Махгүйгээр вандуйн шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Дараагийн видео клип дээр Ирина Белая туранхай вандуйтай шөлийг хэрхэн яаж хоол хийхийг маш дэлгэрэнгүй харуулж, тайлбарлав.

Буурцагт ургамлаар хийсэн цагаан хоол нь маш олон янз байдаг. Гэхдээ зөвхөн вандуй, шош ашиглан туранхай шөл хийх нь хэтэрхий нэгэн хэвийн байх болно. Дараагийн жороор бид өөр нэг ашигтай ургамлыг авч үзэх болно.

Хялбар бөгөөд амттай цагаан хоолтон сэвэг зарам шөл

Яагаад ч юм миний муур сэвэг зарамд дуртай. Би үүнийг санамсаргүй анзаарсан, гэхдээ одоо би өөрөө шөл эсвэл сэвэг зарамтай будаа хийхдээ түүнд байнга ханддаг. Хэрэв муур яагаад ийм хачин амттай байдгийг мэдэх хүн байвал сэтгэгдэл дээр бичээрэй.

Мөн бид өтгөн, амттай сэвэг зарам шөл бэлтгэж эхэлнэ. Энэ нь маш их лууван, анхилуун үнэрт амтлагч агуулдаг боловч төмс огт байдаггүй. Хэдийгээр та хүсвэл хэд хэдэн төмсийг шөл болгон жижиглэж болно.

Танд хэрэгтэй зүйл:

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Би улаан сэвэг зарамтай. Та бусад сортуудыг ашиглаж болно, гэхдээ энэ нь шөлний хувьд чухал биш юм.

Сэвэг зарам нь бусад буурцагт ургамлаас ялгаатай нь хоол хийхээс өмнө дэвтээсэн байх шаардлагагүй.

Энэ нь төгс буцалгана. Тиймээс би үүнийг коланд руу хийж, урсгал усаар зайлж угаана.

Би хайруулын тавган дээр 1.5 литр ус асгаж, угаасан сэвэг зарам руу хийнэ. Би үүнийг буцалгах хүртэл гал дээр тавьдаг. Эхлээд тагийг нь сайтар хааж болох боловч халах тусам бүрэн арилгах нь дээр. Энэ нь буцалгах үед хөөсийг болгоомжтой арилгана. Сэвэг зарамнаас ихэвчлэн хөөс их байдаг.

Би бүх ногоог хальсалж, угаана. Би лууван, сонгиноыг нэлээд том хэсэг болгон хуваасан. Сармис, цагаан гаа маш жижиг үйрмэг болгон. Мөн би интоорын улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хуваасан.

Таван минутын турш сэвэг зарам чанаж дуусахад лууван, сонгино, сармис, цагаан гаа нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулааныг багасгаж, өөр 10 минутын турш хооллоорой.

Халуун ногоо, улаан лоолийг хийнэ. Дахин 2 минут буцалгаад дулаанаас нь салга. Ногоон килантро, цөөн хэдэн улаан лоолийг хэрчиж, тавган дээр нэмнэ. Маш амттай!

Шөл нь халуун ногоотой бөгөөд маш эрч хүчтэй! Хэрэв та ямар нэг шалтгааны улмаас халуун ногоотой амтанд дургүй бол цагаан гаа, чинжүүгээ салга. Сармис, сонгино нь шөлөнд чанаж, маш халуун ногоотой биш байх болно. Эрүүл мэнддээ туслаарай!

Хушга бүхий Лентен будааны шөл Харчо

Харчо Лентен шөл ба махны шөл хоёрын ялгаа юу вэ? Та таамагласан уу? Яг мах байхгүй байх. Үгүй бол энэ нь яг л халуун ногоотой, улаан, анхилуун үнэртэй байдаг. Дээрээс нь бид буталсан самар, килантро нэмнэ. Энэ бол хамгийн Гүржийн онцлог юм.

Би удаан агшаагчаар хоол хийх болно, гэхдээ та үүнийг саванд хийж болно. Ямар ч тохиолдолд энэ нь хурдан бөгөөд амттай байх болно.

Танд хэрэгтэй зүйл:

Бэлтгэл ажил:

Би будаа угааж, цэвэр усаар дүүргэнэ. Түүнийг цагаа хүлээгээрэй. Энэ хооронд ногоогоо арчилцгаая.

Би шоо болгон сонгино хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай.

Би олон тогоочийн аяганд оливын тос асгаж, тэнд хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр илгээдэг.

Би улаан лоолийг хальсалж, хальсалж сармисаа нэмээд хутгагчаар зуурмаг болгон хувиргана.

Улаан лоолийг шинэхэн эсвэл давсалсан хэлбэрээр авч болно.

Сонгино, лууван аль хэдийн хангалттай шарсан байна. Би улаан лооль, сармисны холимог хийнэ. Би аль хэдийн хавдсан будаа, бүх халуун ногоо, булан навч, давс нэмнэ.

Одоо би нэг литр ус нэмнэ. Хоол хийх явцад будаа улам өргөжих болно. Тиймээс, дараа нь би шөлөө хүссэн тууштай байдалд нь илүү их ус нэмнэ.

Би олон тогоочийн тагийг хааж, "шөл" горимд 10 минутын турш хооллоорой. Би шөл бэлэн болсон үед буталсан самар, жижиглэсэн килантро нэмнэ.

Удаан агшаагчаар хийсэн цагаан хоолтон ногооны шөл

Энэ видео клипэнд Елена Шалахевич өөх тосгүй ногооны шөл бэлтгэх аргыг бидэнтэй хуваалцаж байна. Энэхүү энгийн жорыг гал тогооны өрөөндөө туршаад үзээрэй, та ямар гайхалтай болохыг харах болно. Үүнээс гадна та хүнсний ногооны багцыг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно. Жишээлбэл, би цэцэгт байцаа нэмсэн. Үр дүн нь зөвхөн шөл хэлбэрээр ногооны шөлийг санагдуулдаг.

Үүгээр би туршилтуудаа дуусгах болно. Та махгүй шөлийг махан шөлтэй адил чанаж болно гэж таасан гэж найдаж байна. Бид махнаас бусад бүх найрлагыг ашиглаж болно. Өнөөдөр надтай хамт хоол хийсэн бүх хүмүүст баярлалаа!

Хэрэв танд эдгээр энгийн жор таалагдсан бол нийгмийн сүлжээн дэх товчлуурууд дээр дарж хуудсан дээрээ хадгалаарай!