आधुनिक स्वयंपाकघर उपकरणे सर्व पारंपारिक पदार्थ जलद तयार करणे शक्य करतात. हे विधान बेकिंगवर देखील लागू होते. स्लो कुकरमध्ये साधे आंबट मलईचे बिस्किट कसे बेक करावे ते शिका.

आंबट मलईसह साधा स्पंज केक: कृती

आंबट मलईसह स्पंज केक एक हवादार आणि निविदा पेस्ट्री आहे, जी स्वतंत्र डिश म्हणून वापरली जाते किंवा त्याच्या आधारावर केक बनवले जातात. आंबट मलईने तयार केलेल्या बिस्किट पिठात कमी कॅलरी असतात कारण त्याच्या रचनामध्ये एकाग्र चरबीपेक्षा कमी प्रमाणात नाजूक मलईयुक्त पदार्थ असतो.

बिस्किट रेसिपीमध्ये खालील उत्पादनांचा समावेश आहे:

• अंडी - 4 पीसी.;
• गव्हाचे पीठ - 2 कप;
• दाणेदार साखर - 1 कप;
• लोणी - 100 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 1 ग्लास;
• बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून.

स्लो कुकरमध्ये साधा स्पंज केक कसा बनवायचा

मंद कुकरमध्ये स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया कार्य सुलभ करते: आपल्याला काळजी करण्याची गरज नाही की स्पंज केक जळेल. पीठ मळून घेण्यासाठी फूड प्रोसेसर किंवा नियमित मिक्सर वापरा.

स्पंज केक स्टेप बाय स्टेप कसा तयार करायचा ते शिका:

1. फेस तयार करण्यासाठी दाणेदार साखर सह अंडी विजय.
2. अंड्यांमध्ये आधीच वितळलेले आणि थंड केलेले लोणी घाला आणि न मारता, आंबट मलई घाला.
3. पीठ आणि बेकिंग पावडर घाला, गुठळ्या टाळण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे.
4. मल्टीकुकरच्या भांड्यात पीठ घाला आणि 80 मिनिटांसाठी “बेकिंग” प्रोग्राम चालू करा.

एक साधा स्पंज केक, जो स्लो कुकरमध्ये तयार केला जातो, तो खूप हवादार आणि चवीला आनंददायी बनतो. त्यातून पारंपारिक आंबट मलई तयार केली जाते, ज्यासाठी केक आंबट मलईने लेपित असतात. बॉन एपेटिट!

ही रेसिपी खूप चवदार "पेस्ट्री ब्रेड" बनवते (यालाच बिस्किट म्हणतात) - उंच, कोमल आणि हवादार. तसे, मल्टीकुकरच्या इतर बेकिंग पाककृतींइतके कॅलरी जास्त नाही, कारण त्याच्या वस्तुमानाचा सिंहाचा वाटा आंबट मलई आहे, लोणी किंवा इतर केंद्रित चरबी नाही.

स्वयंपाक करणे इतके अवघड नाही. स्वयंपाक प्रक्रियेचा एक मोठा भाग तयारीच्या ऑपरेशन्सद्वारे व्यापलेला आहे: मारहाण करणे, ढवळणे इत्यादी, ज्यामध्ये फूड प्रोसेसरने मला मदत केली. आणि बिस्किट आमच्या सहभागाशिवाय स्लो कुकरमध्ये बेक केले जाते आणि ते कच्चे राहील किंवा जळले जाईल याची काळजी करण्याची गरज नाही. चमत्कारी सॉसपॅन हे परवानगी देणार नाही!

मंद कुकरमध्ये भाजलेले आंबट मलई सह स्पंज केकआपण ते स्वतःच खाऊ शकता किंवा ते खूप चवदार आणि असामान्य बनवू शकता आंबट मलई केक.

स्लो कुकरमध्ये आंबट मलईसह स्पंज केकची कृती.

स्लो कुकरमध्ये आंबट मलई बिस्किट तयार करण्यासाठी आपल्याला काय आवश्यक आहे:

• चार कोंबडीची अंडी
• एक ग्लास दाणेदार साखर
• शंभर ग्रॅम मनुका. तेल
• दोनशे ग्रॅम आंबट मलई
• दोन ग्लास गव्हाचे पीठ
• एक टेबल. l बेकिंग पावडर, सोडा एक चमचे बदलले जाऊ शकते
• व्हॅनिलिन पॅकेट

स्लो कुकरमध्ये आंबट मलईसह स्पंज केक कसा शिजवायचा:

फूड प्रोसेसर किंवा मिक्सरमध्ये दाणेदार साखर आणि अंडी फ्लफी होईपर्यंत फेटून घ्या.

मंद कुकरमध्ये लोणी वितळवा, थंड करा आणि फेटलेल्या अंड्यांमध्ये आंबट मलई घाला, चांगले मिसळा. पुढे, मैदा, बेकिंग पावडर आणि व्हॅनिलिन घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत मळून घ्या.
आपण बिस्किट तयार करण्यासाठी सोडा वापरल्यास, ते आंबट मलईमध्ये जोडणे चांगले आहे.

सॉसपॅनमध्ये पीठ घाला. मी ते ग्रीस केले नाही कारण मी त्यात लोणी वितळले आहे.

चला बेक करूया आंबट मलई सह स्पंज केकपॅनासोनिक मल्टीकुकरमध्ये 80 मिनिटे (60+20 मिनिटे).

तयार!

परिणामी बिस्किट हवादार आणि निविदा आहे, आंबट मलईमुळे कमी कॅलरीज आहेत आणि खूप चवदार आहेत. केक तयार करण्यासाठी योग्य; जर तुम्ही स्पंज केक कापला आणि तो भिजवला तर तुम्हाला एक उत्कृष्ट केक मिळेल.

स्लो कुकरमध्ये आंबट मलईसह स्पंज केक शिजवणे खूप सोपे आहे आणि जास्त वेळ लागत नाही. वस्तुतः प्रत्येक स्वयंपाकघरात फूड प्रोसेसर, मिक्सर किंवा ब्लेंडर आहे या वस्तुस्थितीबद्दल धन्यवाद, पीठ तयार करणे कठीण नाही. मग, मल्टीकुकर वापरुन, आपण बीप होईपर्यंत बेकिंगबद्दल पूर्णपणे विसरू शकता.

तसे, केक तुटण्यापासून रोखण्यासाठी, बेक केल्यानंतर लगेच बाहेर काढू नका. उभे राहू द्या आणि थोडेसे थंड करा, नंतर, वाफवलेल्या भाज्यांसाठी कंटेनर वापरून (जवळजवळ कोणत्याही मल्टीकुकरमध्ये जाते), बिस्किट काढा. या उपकरणाबद्दल धन्यवाद, भाजलेले पदार्थ अखंड राहतील आणि तुटणार नाहीत, जसे की तुम्ही डिश वापरल्यास आणि बिस्किट काढण्यासाठी मल्टीकुकरचा कंटेनर फिरवला तर.

साहित्य:

• 4 अंडी;
• साखर 200 ग्रॅम;
• एक चमचा बेकिंग पावडर किंवा सोडा;
• 100 ग्रॅम लोणी;
• एक ग्लास आंबट मलई;
• दोन ग्लास मैदा;
• व्हॅनिलिन

स्लो कुकरमध्ये आंबट मलईसह स्पंज केक बनवणे

मिक्सर वापरुन, फेस येईपर्यंत साखर आणि अंडी आणा. लोणी वितळणे आवश्यक आहे, हिवाळ्यात आपण ते रेडिएटरवर ठेवू शकता, उन्हाळ्यात आपण मायक्रोवेव्ह ओव्हन किंवा वॉटर/स्टीम बाथ वापरू शकता.

अंडी-साखर मिश्रणात वितळलेले लोणी आणि आंबट मलई घाला, चांगले मिसळा, व्हॅनिलिन घाला.

पीठ बेकिंग पावडरसह एकत्र करा आणि हळूहळू पिठात घाला, ढवळत रहा जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत.

जे बेकिंग पावडरऐवजी सोडा पसंत करतात त्यांच्यासाठी, आपल्याला ते आंबट मलईमध्ये घालावे लागेल, ते मिक्स करावे लागेल आणि नंतर ते पिठात घालावे लागेल.

मल्टीकुकर कंटेनरला बटरने ग्रीस करा जेणेकरुन केक चिकटू नये, पीठ ओता आणि ते समतल करा जेणेकरून बेकिंग प्रक्रियेदरम्यान कोणत्याही कुरूप रेषा नाहीत.

"बेकिंग" फंक्शन निवडा आणि वेळ 80 मिनिटांवर सेट करा, जर वेळ बदलला नाही तर ते एका तासावर सेट करा, नंतर आणखी 20 मिनिटे जोडा.

नंतर भाजलेले पदार्थ थंड होऊ द्या आणि बाहेर काढा. स्लो कुकरमधील आंबट मलई बिस्किट तयार आहे, आपण अतिथींना आमंत्रित करू शकता किंवा आपल्या आवडीनुसार केक बनवू शकता.

आपल्या प्रियजनांना आश्चर्यकारक पेस्ट्रीसह नियमितपणे लाड करण्यासाठी आंबट मलईसह स्पंज केक कसा शिजवावा हे जाणून घेणे पुरेसे आहे. तयार ट्रीट दूध किंवा चहामध्ये स्वतंत्र गोड जोड म्हणून दिली जाऊ शकते किंवा मिश्रित केकचा आधार म्हणून वापरली जाऊ शकते. चर्चेत असलेल्या बिस्किटांसाठी खालील सर्वात यशस्वी पाककृती आहेत.

ताज्या बेरी आणि फळांचे तुकडे या रेसिपीच्या स्वादिष्टपणामध्ये विविधता आणण्यास आणि सजवण्यासाठी मदत करतील. साहित्य: 4 पीसी. टेबल अंडी, 220 ग्रॅम दाणेदार साखर, 90 ग्रॅम मध्यम चरबीयुक्त आंबट मलई, लहान. एक चमचा बेकिंग पावडर, 2 मोठे चमचे व्हॅनिला साखर, 260-270 ग्रॅम मैदा.

1. अंडी दोन प्रकारच्या साखरेने फेटली जातात. उत्पादने गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळणे आवश्यक आहे आणि कोणतेही स्पष्ट गोड धान्य नाहीत.
2. आंबट मलई आणि बेकिंग पावडर मिश्रणात जोडले जातात.
3. भागांमध्ये चाळलेले उच्च दर्जाचे पीठ घालायचे बाकी आहे.
4. बेस सुमारे अर्धा तास भाजलेले आहे.

टूथपिकसह वर्कपीसची तयारी तपासणे सोयीचे आहे.

ओव्हन मध्ये

अशा मिष्टान्न तयार करण्यासाठी ओव्हन बहुतेकदा गृहिणीचा मुख्य सहाय्यक असल्याचे दिसून येते. साहित्य: अर्धा ग्लास उच्च दर्जाचे पीठ आणि तेवढीच चरबीयुक्त आंबट मलई, 4 चमचे अंडी, 2/3 लहान. चमचे बेकिंग सोडा, ताजे पिळून काढलेला लिंबाचा रस, 160 ग्रॅम दाणेदार साखर, चिमूटभर मीठ.

1. मिक्सर वापरून अंड्याचे मिश्रण वाळूने गुळगुळीत आणि पांढरे होईपर्यंत फेटून घ्या.
2. परिणामी वस्तुमानात आंबट मलई, स्लेक्ड सोडा आणि टेबल मीठ जोडले जातात.
3. पीठ लहान भागांमध्ये पिठात चाळले जाते. हे उच्च अंतरावरून केले जाणे आवश्यक आहे जेणेकरून उत्पादनास ऑक्सिजनसह समृद्ध होण्याची वेळ मिळेल.
4. कणिक वनस्पती तेलाने उपचार केलेल्या साच्यात ओतले जाते.
5. डिश किमान अर्धा तास 190 अंशांवर बेक केले जाते.

प्रक्रियेदरम्यान ओव्हनचा दरवाजा न उघडणे फार महत्वाचे आहे, परंतु काचेच्या माध्यमातून मिठाईच्या तयारीचे निरीक्षण करणे.

मंद कुकरमध्ये

जर “स्मार्ट पॅन” मध्ये बेकिंग मोड असेल तर हे गृहिणीचे जीवन खूप सोपे करेल. उदाहरणार्थ, ते आपल्याला त्वरीत आणि सहजपणे स्वादिष्ट बिस्किटे बेक करण्यास अनुमती देईल. साहित्य: फॅटी बटरची अर्धी काठी, एक ग्लास दाणेदार साखर आणि आंबट मलई, 4 चमचे अंडी, 2 टेस्पून. उच्च दर्जाचे पीठ, एक मोठा चमचा बेकिंग पावडर, चवीनुसार व्हॅनिलिन.

1. ब्लेंडर किंवा मिक्सरचा वापर करून अंड्यातील सामग्रीसह वाळू बर्याच काळासाठी मारली जाते. परिणामी, द्रव जाड फेस सह झाकून पाहिजे.
2. लोणी थेट उपकरणाच्या भांड्यात वितळले जाते. हे थंड आंबट मलई आणि गोड अंड्याच्या मिश्रणासह दिले जाते.
3. उर्वरित सर्व बल्क घटक तेथे पाठवले जातात आणि चांगले मिसळले जातात.
4. 65-70 मिनिटांसाठी योग्य कार्यक्रमात सफाईदारपणा तयार केला जातो.

तयार बिस्किट आणखी 10-15 मिनिटे गॅसवर सोडण्याचा सल्ला दिला जातो.

जोडलेल्या तेलासह

अनेकदा चर्चा केलेल्या पाककृतींमध्ये आंबट मलई फॅटी बटरसह एकत्र केली जाते. फ्लफी सॉफ्ट स्पंज केक तयार करण्यासाठी आपल्याला 120 ग्रॅम घेणे आवश्यक आहे. आपल्याला 200 ग्रॅम आंबट मलईची आवश्यकता असेल. इतर साहित्य: 4 टेबलस्पून अंडी, 180 ग्रॅम साखर, 2 चिमूटभर बारीक मीठ, 260 ग्रॅम गव्हाचे पीठ, 8 ग्रॅम बेकिंग पावडर.

1. एका सॉसपॅनमध्ये लोणी वितळवून थोडे थंड करा.
2. अंडी भागांमध्ये विभागली जातात. त्यांच्यातील गोरे fluffy फेस होईपर्यंत मीठ एक चिमूटभर सह whipped आहेत. प्रक्रियेदरम्यान, वाळूचा अर्धा भाग हळूहळू वस्तुमानात आणला जातो.
3. उर्वरित साखर आणि मीठ अंड्यातील पिवळ बलक मारण्यासाठी वापरले जाईल. परिणामी, वाडग्यात क्रीमयुक्त मिश्रण असावे, ज्यामध्ये वितळलेले लोणी पातळ प्रवाहात ओतले जाते. पुढे, आंबट मलई जोडली जाते.
4. गोरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक यावर आधारित मिश्रण एकत्र करण्यासाठी स्पॅटुला वापरा. हे हळू, शांत हालचालींसह केले पाहिजे.
5. जे काही उरले आहे ते सर्व तयार साहित्यांसह आधीपासून चाळलेले पीठ आणि बेकिंग पावडर एका वाडग्यात ओतणे.
6. घटक मिक्सर न वापरता चमच्याने मिसळले जातात.
7. बिस्किट ओव्हनमध्ये तेल लावलेल्या पॅनमध्ये 40-45 मिनिटे बेक केले जाईल.

तुम्ही तयार बेसचे दोन भाग करू शकता, तुमच्या निवडलेल्या क्रीमने कोट करू शकता आणि चहा किंवा चिकोरीसह सर्व्ह करू शकता.

आंबट मलई सह चॉकलेट स्पंज केक

ही रेसिपी फ्रेंच पाककृतीतून आमच्याकडे आली. हे त्याच्या साधेपणा आणि प्रवेशयोग्यतेसह प्रसन्न होते. साहित्य: 4 टेबलस्पून अंडी, अर्धा कप साखर, 1.5 कप हलके पीठ, 1 कप घरगुती आंबट मलई, एक चिमूटभर बारीक मीठ, गडद चॉकलेटचा बार, सोडा एक छोटा चमचा.

1. वेगवेगळ्या भांड्यांमध्ये चॉकलेट आणि बटर वितळवा. किंचित थंड केलेले घटक विस्तृत लाकडी चमच्याने एकत्र केले जातात.
2. परिणामी उबदार वस्तुमानात वाळू मिसळली जाते. त्याचे क्रिस्टल्स पूर्णपणे विरघळेपर्यंत आपल्याला प्रतीक्षा करावी लागेल.
3. स्वतंत्रपणे, फेस येईपर्यंत अंडी फेटून घ्या. मग ते चॉकलेट मिश्रणात देखील ओतले जातात.
4. बेसमध्ये जोडलेली शेवटची गोष्ट म्हणजे बेकिंग सोडासह चाळलेले पीठ.
5. एकसंध पीठ चर्मपत्राने बांधलेल्या साच्यात ओतले जाते.

प्रथम, बिस्किट 180-190 अंशांवर 25 मिनिटे आणि नंतर 150-160 अंशांवर आणखी 10 मिनिटे बेक केले जाते.

घनरूप दूध सह

या रेसिपीचा वापर करून, आपण घरी शांत मेळाव्यासाठी केक तयार करू शकता. साहित्य: एक ग्लास साखर आणि पूर्ण चरबीयुक्त आंबट मलई, 2 चमचे अंडी, एक छोटा चमचा स्लेक्ड सोडा (यासाठी लिंबाचा रस वापरणे चांगले), कंडेन्स्ड दुधाचा एक मानक कॅन, उच्च चरबीयुक्त लोणीचा पॅक , 2 कप पांढरे पीठ.

1. वाळू आंबट मलई आणि अंडी एकत्र केली जाते. घटक पूर्णपणे मिसळले जातात.
2. चाळलेले पीठ दोन वेळा आगाऊ लहान भागांमध्ये परिणामी वस्तुमानात आणले जाते. बेकिंग सोडा जोडला जातो. जर ते आधी विझवले गेले नाही तर, उत्पादनाची चव कणकेमध्ये खूप स्पष्टपणे जाणवेल.
3. परिणामी वस्तुमान मोल्डमध्ये ओतले जाते आणि 20-25 मिनिटे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक केले जाते.
4. केक दोन भागांमध्ये कापला जातो आणि मऊ लोणीने लेपित केला जातो, कंडेन्स्ड दुधाने चाबूक मारला जातो. आपण एकाच वेळी अनेक स्तर करू शकता. हे करण्यासाठी तुम्हाला केक खूप पातळ कापावे लागतील.

वर्णन केलेल्या रेसिपीनुसार स्पंज केकसाठी घनरूप दूध आणि आंबट मलईपासून बनविलेले क्रीम देखील उत्कृष्ट आहे. हे करण्यासाठी, मलईमध्ये लोणीऐवजी, फॅटी आंबट मलई वापरली जाते.

कोको सह

अशा बिस्किटसाठी उच्च-गुणवत्तेचा कोको निवडणे महत्वाचे आहे. ते 5 चमचे घ्या. उर्वरित साहित्य: फॅटी बटरची अर्धी काठी, एक टेबल अंडी, एक ग्लास कमी चरबीयुक्त आंबट मलई, एक चिमूटभर बेकिंग सोडा आणि मीठ, 1.5 टेस्पून. पांढरे गव्हाचे पीठ.

1. वितळलेल्या लोणीमध्ये मोठ्या प्रमाणात घटक एक-एक करून जोडले जातात.
2. शेवटी, आंबट मलई आणि चांगले फेटलेले अंडी मिश्रणात जोडले जातात.
3. पीठ गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळले जाते आणि मोल्डमध्ये ओतले जाते.

स्वादिष्टपणा तयार होण्यासाठी 35 मिनिटे लागतात. पहिले 20 मिनिटे 180 अंशांवर आहेत. उर्वरित वेळ - 160 अंशांवर.

अंडी जोडलेली नाहीत

तुमची फ्रीजमधील अंडी संपली आहेत का? काही हरकत नाही! त्यांच्याशिवाय तुम्ही बिस्किट बनवू शकता. साहित्य: एक ग्लास उच्च दर्जाचे पीठ, तेवढेच फॅट आंबट मलई, एक चिमूटभर सोडा, मीठ आणि व्हॅनिलिन, अर्धा ग्लास वनस्पती तेल, 2/3 कप दाणेदार साखर.

1. सोडा आंबट मलईने "शमन" केला जातो आणि काही मिनिटे सोडला जातो.
2. फुगे दिसल्यानंतर, मिश्रणात तेल, वाळू, व्हॅनिलिन आणि मीठ जोडले जातात. साहित्य whipped आहेत.
3. शेवटी, पीठ ओतले जाते.
4. वस्तुमान सिलिकॉन मोल्डमध्ये ओतले जाते.

मिष्टान्न बेस उच्च तापमानात 15-17 मिनिटे बेक केले जाते.

आंबट मलई आणि दूध सह कृती

दुग्धजन्य पदार्थ कोणत्याही चरबी सामग्रीसाठी योग्य आहे. 1/3 चमचे पुरेसे असेल. दूध इतर साहित्य: 2 चमचे अंडी, एक ग्लास दाणेदार साखर, 150 ग्रॅम बटर, 2 टेस्पून. उच्च दर्जाचे पीठ, बेकिंग पावडरचे पॅकेट, आंबट मलईच्या प्रमाणित ग्लासचे 2/3.

1. पीठ बेकिंग पावडरने चाळले जाते.
2. लोणी वितळले जाते आणि साखरेने फेटले जाते. मिक्सर चालू असताना, मिश्रणात अंडी घाला.
3. पहिल्या आणि दुसऱ्या टप्प्यातील घटक तसेच आंबट मलई एकत्र केले जातात.
4. एकसंध पीठ साच्यात ओतले जाते.

आंबट मलईसह एक फ्लफी स्पंज केक ओव्हनमध्ये 40-45 मिनिटे आणि स्लो कुकरमध्ये सुमारे एक तास बेक केला जातो.

बटर क्रीम सह आंबट मलई स्पंज केक. आंबट मलई स्पंज केकला विशेष गर्भाधान आवश्यक नसते, कारण ते स्वतःच माफक प्रमाणात ओलसर होते. मी घनरूप दूध सह लोणी पासून मलई केली. हा केक कोणत्याही चहा पार्टीला उजळून टाकेल.

मंद कुकरमध्ये आंबट मलई बिस्किट

साहित्य:

200 ग्रॅम आंबट मलई.

1 टेस्पून. सहारा.

1.5 टेस्पून मैदा.

100 ग्रॅम बटर.

1 टेस्पून. कणकेसाठी बेकिंग पावडर.

चवीनुसार व्हॅनिलिन.

क्रीम साठी:

1 कॅन उकडलेले घनरूप दूध.

300 ग्रॅम चांगल्या दर्जाचे लोणी.

फोटोसह स्लो कुकर रेसिपीमध्ये आंबट मलई बिस्किट:

वस्तुमान तिप्पट होईपर्यंत साखर आणि व्हॅनिलासह अंडी फेटून घ्या.

वितळलेले लोणी घाला.

आंबट मलई घाला. चमच्याने मिसळा.

चाळलेले पीठ आणि बेकिंग पावडर घाला.

आणि पीठ हलक्या हाताने चमच्याने मिक्स करावे जेणेकरुन तळापासून वरपर्यंत एकाच दिशेने मिक्स करावे.

ग्रीस केलेल्या मल्टीकुकरच्या भांड्यात पीठ ठेवा.

आम्ही "बेकिंग" प्रोग्रामवर 1 तास 30 मिनिटांसाठी बिस्किट बेक करतो, सिग्नलनंतर, झाकण न उघडता, ते आणखी 10 मिनिटे उभे राहू द्या, फक्त हीटिंग बंद करा. अशा प्रकारे फ्लफी स्पंज केक निघाला पाहिजे.

वायर रॅकवर केक पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि नंतर 3 थरांमध्ये कापून घ्या.

चला क्रीम तयार करूया, यासाठी आम्ही कंडेन्स्ड दुधाने बटर मारतो, मी ते घरगुती कंडेन्स्ड दुधापासून बनवले आहे. ही आहे रेसिपी