सफरचंद हे आपल्या देशातील सर्वात लोकप्रिय फळ आहे. सफरचंदाचे झाड जवळजवळ प्रत्येक प्लॉटमध्ये, प्रत्येक बागेत वाढते. हे नम्र आहे, मजबूत दंव सह रशियन हिवाळा सहजपणे सहन करते आणि जवळजवळ प्रत्येक वर्षी आपल्याला स्वादिष्ट पिकलेल्या फळांसह आनंदित करते. शिवाय, सफरचंद आश्चर्यकारकपणे निरोगी आहेत! त्यामध्ये खूप महत्वाचे सूक्ष्म घटक आणि जीवनसत्त्वे असतात. म्हणूनच लहान मुलांसाठी सफरचंद प्युरी पालक आणि मुले दोघांनाही आवडते.

लहान मुलांसाठी सफरचंदांचे फायदे

• बाळाची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी त्यात अँटीऑक्सिडंट असतात.
• या फळांमध्ये सर्व बी जीवनसत्त्वे, व्हिटॅमिन सी, ए, पीपी असतात.
• सफरचंदांमध्ये भरपूर लोह, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, आयोडीन आणि इतर ट्रेस घटक तसेच पेक्टिन, खनिज क्षार आणि फ्रक्टोज असतात.
• ही रसदार फळे आतड्यांमधील क्षय प्रक्रिया थांबवतात कारण त्यात असलेल्या फायदेशीर ऍसिडस्मुळे.
• टॅनिनचा मूत्रपिंड आणि यकृतावर सकारात्मक परिणाम होतो.
• उच्च फायबर सामग्री शरीरातील विषारी द्रव्ये साफ करते आणि कचरा काढून टाकते.
• सफरचंद रक्त आणि लिम्फ शुद्ध करण्यास मदत करतात.
• हे रसाळ फळ रक्तातील साखरेची पातळी सामान्य करते.
• सफरचंद भूक वाढवतात.

मी कोणती विविधता निवडली पाहिजे?

बाळाच्या आहारासाठी, घरगुती वाण वापरणे चांगले आहे - “सिमेरेन्को”, “अँटोनोव्हका”, “बेली नलिव्ह”. आपल्या स्वतःच्या बागेतील फळ असल्यास किंवा हंगामात खरेदी केल्यास ते चांगले आहे. परंतु परदेशी जातींची (“गोल्डन”, “जोनाथन” आणि इतर) चकचकीत, आदर्श आकाराची फळे न खरेदी करणे चांगले. या फळांवर केवळ रसायनांचा उपचार केला गेला नाही तर ते अनुवांशिकरित्या सुधारित उत्पादने असू शकतात.

जर तुम्ही प्युरी बनवण्यासाठी सफरचंदांच्या आंबट जाती (उदाहरणार्थ, अँटोनोव्हका) वापरत असाल तर गोड फळे - नाशपाती, केळी घाला.

फळांना प्राधान्य द्या अनियमित आकार, विषम रंगासह, वर्महोल्स आणि बॅरल्ससह. परंतु गुळगुळीत, एकसमान पृष्ठभागासह चमकदार फळे नाकारणे चांगले आहे.

सफरचंद कोणत्या महिन्यात लावावे?

आपण लहान मुलांसाठी 6 महिन्यांपासून आणि कृत्रिम मुलांसाठी 4 महिन्यांपासून सफरचंद देऊ शकता, परंतु सफरचंद पूरक आहार अनेक महिन्यांसाठी पुढे ढकलणे आणि प्रथम भाज्या आणि तृणधान्यांसह बाळावर उपचार करणे चांगले आहे.

हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की गोड सफरचंदानंतर (जर ते पहिले पूरक अन्न म्हणून दिले असेल तर), बाळाला चव नसलेल्या भाज्या किंवा तृणधान्ये खाण्याची इच्छा नसते.

सफरचंद पुरी पाककृती

बेबी ऍपल प्युरीसाठी अनेक पाककृती आहेत. काही लोक मुलाला उत्पादनाची खरी चव अनुभवण्यासाठी एकच पुरी तयार करण्यास प्राधान्य देतात, तर काही इतर फळे (केळी, नाशपाती) किंवा भाज्या (गाजर, भोपळा) मध्ये मिसळतात.

ताजे सफरचंद प्युरी

लहान मुलांसाठी सफरचंदाची ही सर्वात सोपी रेसिपी आहे.

फळे धुवा, सोलून घ्या, बिया आणि पडदा काढा. पुढे, फळ किसून घ्या आणि नंतर ब्लेंडरमध्ये बारीक करा. तुम्ही मांस ग्राइंडरमध्ये फळ बारीक करू शकता, परंतु ते पूर्णपणे स्वच्छ असल्याची खात्री करा - खराब झालेल्या मांसाचा तुकडा जो चुकून बेबी प्युरीमध्ये येतो त्याचे खूप घातक परिणाम होऊ शकतात.

क्लासिक सफरचंद

ही रेसिपी त्यांच्यासाठी योग्य आहे जे “एका वेळी” प्युरी बनवणार आहेत आणि हिवाळ्यासाठी ती बंद करत नाहीत. ही डिश तयार करण्यासाठी, तुम्हाला एक ताजे सफरचंद आणि 5 मिनिटे मोकळा वेळ लागेल.

सफरचंद उकळत्या पाण्यात ठेवा आणि दोन मिनिटे शिजवा. या वेळी, लगदा मऊ होण्यासाठी वेळ असेल. थंड केलेले फळ सोलून घ्या, बिया आणि कोर काढा, लगदा ब्लेंडरमध्ये ठेवा आणि बारीक करा. मुलांसाठी सफरचंद सॉस तयार आहे!

काही लोक पूरक पदार्थांमध्ये अर्धा चमचा साखर घालण्याचा सल्ला देतात, परंतु जर तुम्ही सफरचंदांच्या गोड जाती वापरत असाल (“दालचिनी”, “मेलबा”), तर हा उपाय अनावश्यक आहे.

ही पुरी केळी, नाशपाती, झुचीनी, भोपळा, गाजर आणि इतर भाज्या आणि फळांमध्ये मिसळता येते.

स्लो कुकरमध्ये सफरचंद सॉस

असे पूरक अन्न कसे तयार करावे? तुम्हाला एक सफरचंद लागेल. फळ सोलून घ्या, बिया आणि पडदा काढा, मध्यम तुकडे करा आणि मल्टीकुकरमध्ये जाळीवर ठेवा. "स्टीम" मोड चालू करा आणि 15-20 मिनिटे फळ शिजवा.

मऊ झालेली फळे चमच्याने मॅश करा किंवा ब्लेंडरने फेटून घ्या. तयार झालेली प्युरी थोडीशी थंड करून बाळाला गरम करून द्यावी.

ओव्हन मध्ये सफरचंद सॉस

हे आणखी एक उपयुक्त आहे आणि जलद मार्गतुमची स्वतःची ताजी सफरचंद प्युरी बनवा. एका सर्व्हिंगसाठी, दोन मध्यम सफरचंद घ्या. चाकू वापरुन, फळ अर्धा न कापता कोर कापून टाका. रस बाहेर पडू नये म्हणून तयार फळे मफिन टिनमध्ये ठेवा आणि ओव्हनमध्ये 15-20 मिनिटे ठेवा.

सफरचंद मऊ झाल्यावर ते थोडे थंड करा, चमच्याने लगदा काढा आणि ब्लेंडरमध्ये बारीक करा. सफरचंद सॉस तयार आहे!

जर तुमचे बाळ आधीच जवळजवळ सर्व मूलभूत पदार्थ खात असेल तर, फळे बेक करण्यापूर्वी तांदूळ, बाजरी आणि कॉटेज चीजने भरले जाऊ शकते.

हिवाळ्यासाठी सफरचंद सॉस

1 किलोग्रॅम पुरी तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• आंबट सफरचंद - 1 किलो;
• साखर - 1 चमचा;
• पाणी - 0.5 लिटर.

जर तुम्ही सर्वात लहान बाळासाठी प्युरी तयार करत असाल तर पांढरी साखर उच्च-गुणवत्तेच्या साखरेने बदलणे चांगले.

सफरचंद सोलून घ्या, बिया आणि कोर काढा, कट करा आणि ब्लेंडरमध्ये बारीक करा. तयार मिश्रण एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, पाणी घाला, साखर घाला आणि उकळी येईपर्यंत उच्च आचेवर शिजवा. पुढे, उष्णता कमी करा आणि प्युरी आणखी 20 मिनिटे शिजवा.

यावेळी, जार आणि झाकण धुवा आणि निर्जंतुक करा. एका वेळेसाठी लहान जार घेणे चांगले आहे.

पुरी जारमध्ये ठेवा, बंद करा आणि गडद ठिकाणी ठेवा. जसे आपण पाहू शकता, ते तयार करणे अजिबात कठीण नाही.

आपण सफरचंद कशाशी जोडू शकता?

सफरचंद जवळजवळ सर्व भाज्या आणि फळांसह एकत्र केले जाऊ शकते. सर्वात लोकप्रिय आणि स्वादिष्ट संयोजनखाली सादर केले आहेत.

• सफरचंद + नाशपाती

या प्रकरणात, दोन्ही फळे उकडलेले किंवा वाफवले जातात आणि नंतर ब्लेंडरमध्ये मिसळले जातात. मोठ्या मुलासाठी, आपण क्रॅनबेरी किंवा दालचिनीच्या व्यतिरिक्त ही प्युरी तयार करू शकता. मुख्य गोष्ट अशी आहे की बाळाला ऍलर्जी नाही.

• सफरचंद + केळी

केळीच्या व्यतिरिक्त सफरचंद सॉस खालील योजनेनुसार तयार केला जातो: फळ धुऊन, कापून आणि ब्लेंडरने ठेचले जाते. अतिरिक्त उष्णता उपचार आवश्यक नाही. तयार प्युरीमध्ये तुम्ही थोडेसे आईचे दूध घालू शकता.

• सफरचंद + भोपळा

तयार करण्यासाठी, आपल्याला एक सफरचंद आणि मध्यम भोपळ्याचा 1 तुकडा आवश्यक आहे. त्यांना मल्टीकुकरच्या भांड्यात ठेवा आणि वाफवून घ्या. तयार भाज्या मॅश करा, लोणीचा तुकडा किंवा थोडे दूध घाला आणि मुलाला सर्व्ह करा.

• सफरचंद + गाजर

गाजर आणि सफरचंद समान प्रमाणात घ्या (प्रत्येकी 1 तुकडा). उकळत्या पाण्यात मऊ होईपर्यंत फळे उकळवा आणि ब्लेंडरने मॅश करा. सफरचंद आणि गाजरमध्ये तुम्ही थोडे क्रीम किंवा आईचे दूध घालू शकता.

• सफरचंद + झुचीनी

सफरचंद आणि झुचीनी (15 मिनिटे) वाफवून घ्या. मऊ झालेली फळे चमच्याने किंवा ब्लेंडरने मॅश करा.

• सफरचंद + मलई

हे डिश जुन्या मुलांसाठी योग्य आहे जे आधीच दुग्धजन्य पदार्थ खातात. हे पूरक अन्न तयार करणे अगदी सोपे आहे: सोललेली आणि चिरलेली सफरचंद (2 तुकडे) उकळत्या पाण्यात (1 ग्लास) टाका. 15 मिनिटे शिजवा आणि नंतर क्रीम (2 चमचे) मध्ये घाला. प्युरी थंड करा आणि बाळाला सर्व्ह करा.

कॉटेज चीज, पीच, जर्दाळू आणि तृणधान्ये एकत्र केल्यास तुम्हाला चविष्ट पूरक पदार्थ देखील मिळू शकतात.

तयार पुरी कशी निवडावी?

उच्च-गुणवत्तेचे बाळ अन्न निवडणे खूप कठीण आहे, कारण आपण नेहमी कमी-गुणवत्तेच्या उत्पादनासह जार भेटू शकता. असे असले तरी, अनेक नियमांचे पालन केल्याने आपण आपल्या बाळासाठी फक्त सर्वोत्तम खरेदी करू शकाल.

1. उत्पादनाची कालबाह्यता तारीख नेहमी पहा. जर ते कालबाह्य झाले असेल तर, जार स्टोअरमध्ये ठेवा, किंवा अजून चांगले, विक्रेत्याला किंवा व्यवस्थापकाला शिलाईबद्दल कळवा.
2. संरक्षक टाळा! बाळाच्या आहारात फक्त एस्कॉर्बिक ऍसिड (व्हिटॅमिन सी) ला परवानगी आहे.
3. आपल्या बाळासाठी साखर किंवा स्टार्च असलेले उत्पादन खरेदी न करणे चांगले. प्रथम मुलाच्या शरीरासाठी अवांछित आहे, दुसरा ऍलर्जी होऊ शकतो.
4. लेबल तपासा. जर निर्मात्याने विशिष्ट वय श्रेणी निर्दिष्ट केली असेल (उदाहरणार्थ, 6 महिन्यांपासून), तर निर्धारित वयाच्या आधी उत्पादन बाळाला न देणे चांगले.
5. देशांतर्गत ब्रँडकडे लक्ष द्या - "फ्रुटोन्यान्या", "स्पेलेनोक", "बाबुश्किनो बास्केट" - आणि परदेशी - हुमामा, हिप्प, गेर्बर, फ्लेर अल्पाइन. सफरचंद, पाणी आणि व्हिटॅमिन सी व्यतिरिक्त, त्यात कोणतेही अतिरिक्त घटक नाहीत.
6. परंतु सेम्पर आणि अगुशा उत्पादक उत्पादनात स्टार्च घालतात ते घट्ट करण्यासाठी. हेन्झ प्युरीमध्ये अतिरिक्त लिंबाचा रस असतो, ज्यामुळे ऍलर्जी होऊ शकते.

शक्य असल्यास, स्वतःची पुरी बनवा. स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या पूरक पदार्थांपेक्षा ही डिश बाळाला अनेक पटींनी अधिक फायदे देईल.

निष्कर्ष

ऍपल सॉस हे बाळांसाठी सर्वोत्तम पदार्थांपैकी एक आहे. हे निरोगी, चवदार, आनंददायक आहे पिवळा रंग, नाजूक एकसंध सुसंगतता. आपण गोड सफरचंद निवडल्यास, साखर आणि इतर फळे (केळी, गाजर, नाशपाती) सारख्या अतिरिक्त घटकांची आवश्यकता नाही.

(रेसिपी खाली सादर केली जाईल) कोणत्याही प्रकारच्या फळांपासून ते चवदार आणि कोमल बनते. अशा गोड कॅन केलेला उत्पादनासाठी, आम्ही अँटोनोव्हका नावाचे उत्पादन खरेदी करण्याचा निर्णय घेतला. आपण या सफरचंदांपासून एक विशेष प्युरी बनवू शकता, जे केवळ पाईसाठीच नाही तर मजबूत चहासह नियमित वापरासाठी देखील चांगले आहे.

द्रुत सफरचंद: चरण-दर-चरण कृती

मिष्टान्न साहित्य:

• दाणेदार साखर - 200 ग्रॅम;
• ताजे सफरचंद (अँटोनोव्हका) - 1 किलो;
• योग्य लिंबाचा रस - 4 मोठे चमचे;
• नियमित पिण्याचे पाणी - 10 मोठे चमचे.

फळे निवडण्याची वैशिष्ट्ये

ऍपलसॉस, ज्याच्या रेसिपीमध्ये अँटोनोव्हका विविधता समाविष्ट आहे, ते दोन्ही पिकलेल्या आणि किंचित जास्त पिकलेल्या उत्पादनांमधून तयार केले जाऊ शकते. अशी तयारी तयार करण्याची मुख्य गोष्ट म्हणजे खरेदी केलेली सर्व फळे वर्महोल्स आणि साच्यापासून मुक्त असतात.

मुख्य घटक प्रक्रिया

सफरचंद तयार करण्यापूर्वी, आपण प्रत्येक उत्पादन पूर्णपणे धुवावे. हे करण्यासाठी, फळे एका मोठ्या बेसिनमध्ये ठेवा, त्यांना थंड पाण्यात भिजवा आणि नंतर मऊ कापडाने एक एक करून स्वच्छ धुवा. पुढे, प्रत्येक सफरचंद बारीक सोलून आणि सीड करणे आवश्यक आहे. प्युरी अधिक जलद शिजवण्यासाठी, फळांचे पातळ तुकडे करून उष्णता-प्रतिरोधक पॅनमध्ये ठेवण्याची शिफारस केली जाते.

उष्णता उपचार

घरगुती सफरचंद एकतर गॅस स्टोव्हवर किंवा ओव्हन वापरून बनवता येते. आम्ही पहिला पर्याय वापरण्याचा निर्णय घेतला, कारण त्यासह उत्पादन 50-70 मिनिटांत रोलिंगसाठी तयार होईल. हे करण्यासाठी, सफरचंदांसह वाडग्यात पिकलेल्या लिंबाचा रस आणि पिण्याचे पाणी घाला, आणि घटक मिसळा, त्यांना उकळी आणा, घट्ट बंद करा आणि एक चतुर्थांश तास (सफरचंद पूर्णपणे मऊ होईपर्यंत) उकळवा. आणि तुटणे सुरू होते).

फळ पीसण्याची प्रक्रिया

वस्तुमान चांगले उकळल्यानंतर, ते थोडे थंड केले पाहिजे आणि नंतर ¼ भाग बारीक चाळणीत टाका आणि सामान्य मऊसर वापरून चांगले बारीक करा. परिणामी, तुम्हाला हवादार प्युरी आणि खडबडीत लगदा मिळेल ज्यापासून तुम्हाला सुटका हवी आहे.

घरगुती सफरचंद बनवण्याची अंतिम पायरी

परिणामी सफरचंद (पाककृती, जशी तुम्ही बघू शकता, इतकी क्लिष्ट नाही) परत उष्णता-प्रतिरोधक सॉसपॅनमध्ये ठेवावी, उकळी आणावी आणि उत्पादन "पफ" होईपर्यंत 5-10 मिनिटे शिजवावे. पुढे, फळांचा लगदा निर्जंतुकीकरण केलेल्या काचेच्या भांड्यांमध्ये गरम ठेवावा आणि धातूच्या झाकणाने बंद करावा. यानंतर, डिशेस उलटे करणे आवश्यक आहे, ब्लँकेट किंवा टेरी टॉवेलने झाकून ठेवावे आणि सुमारे एक दिवस या स्थितीत ठेवावे. या वेळी, कॅन केलेला प्युरी थंड होईल, त्यानंतर ते रेफ्रिजरेटर, भूमिगत किंवा तळघरात साठवले जाऊ शकते.

तयार केलेले मिष्टान्न बेक केल्यानंतर दुसऱ्याच दिवशी सेवन केले जाऊ शकते. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की अशा प्युरी केवळ एक कप ताजे बनवलेल्या चहामध्ये एक अद्भुत जोड म्हणून काम करणार नाही, तर ते खुल्या पाई, पाई आणि इतर घरगुती उत्पादनांसाठी चवदार भरणे म्हणून देखील चांगले आहे.

सर्व फायदेशीर जीवनसत्त्वे, पेक्टिन आणि फायबर जतन करताना सफरचंदाची योग्य तयारी करणे कोणत्याही गृहिणीच्या अधिकारात आहे. चव न गमावता सर्व हिवाळा टिकेल अशी मोहक तयारी तयार करण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत. आपण पारंपारिक स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्याचा प्रयत्न करू शकता किंवा आपण सुगंधी समावेशासह त्यात विविधता आणू शकता.

हिवाळ्यासाठी सफरचंद पुरी कशी बनवायची

योग्य चव आणि सुगंधाने हिवाळ्यासाठी सफरचंद कसा बनवायचा हे जाणून घेण्यासाठी, आपण उपयुक्त सामान्य टिपा वाचल्या पाहिजेत:

• साखरेशिवाय सफरचंद बनवणे चांगले आहे जेणेकरून उत्पादन जास्त काळ साठवता येईल;
• हिवाळ्यासाठी सफरचंदासाठी, संपूर्ण परिपक्वता, नॉनडिस्क्रिप्ट देखावा, चमकदार साल नसलेल्या गोड जाती योग्य आहेत;
• व्हिटॅमिनचे नुकसान टाळण्यासाठी 20 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ डिशला आग लावू नका;
• मोठ्या बेसिनमध्ये मोठ्या रकमेपेक्षा लहान वाडग्यात लहान भाग शिजवणे चांगले आहे - अशा प्रकारे आपले हात जाळण्याचा धोका कमी असतो;
• जर, सफरचंद व्यतिरिक्त, इतर घटक असतील तर त्यांना वेगवेगळ्या डिशमध्ये उकळण्याची आवश्यकता आहे आणि जर हे शक्य नसेल तर एकामध्ये, परंतु बुकमार्कच्या क्रमाचे निरीक्षण करा;
• जाड-भिंतींच्या डिश डिशसाठी सर्वोत्तम आहेत;
• तयार वस्तुमान लहान जारमध्ये रोल करणे आवश्यक आहे, ज्यामध्ये 1-2 सर्व्हिंग आहेत;
• रोलिंग करण्यापूर्वी, झाकण आणि जार निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे, त्यांना चिप्स, क्रॅक आणि नुकसान तपासा;
• गरम पुरी गरम भांड्यात घाला, स्वत: ला ब्लँकेटमध्ये गुंडाळा;
• वर्कपीस थंड झाल्यावर प्रकाशात प्रवेश न करता (तळघर, पेंट्री) थंड ठिकाणी साठवले जाते.

हिवाळ्यासाठी सफरचंद पुरीसाठी क्लासिक कृती

नाजूक चव, नाजूक सुगंध आणि आंबट नोटसह हिवाळ्यासाठी क्लासिक बेबी ॲपलसॉस मिळविण्यासाठी, आपण हे घ्यावे:

• गोड आणि आंबट सफरचंद - 1.5 किलो;
• पाणी - 0.5 एल;
• साखर - 200 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस - अर्धा लिंबूवर्गीय पिळून काढलेला;
• दालचिनी पावडर - ½ टीस्पून.

आपण सोप्या चरण-दर-चरण सूचनांचे अनुसरण केल्यास हिवाळ्यासाठी सफरचंद तयार करण्यास थोडा वेळ लागतो:

1. सफरचंद फळे धुवा, फळाची साल, कोर आणि दोष काढून टाका. लगदाचे छोटे तुकडे करा.
2. साखर सह पाणी घाला, उकळत्या नंतर 20 मिनिटे उकळवा.
3. गॅसवरून काढा, ब्लेंडरने प्युरी करा, मिश्रणात लिंबाचा रस आणि दालचिनी घाला.
4. दोन मिनिटे उकळवा.
5. जारमध्ये वितरित करा, सील करा आणि रात्रभर थंड होऊ द्या.
6. प्युरीमध्ये किंचित आंबट चव, एक तीव्र टीप आणि जाड पोत आहे - स्वतः वापरण्यासाठी किंवा पाई भरण्यासाठी योग्य.
7. आहारातील किंवा मुलांसाठी डिश तयार करण्यासाठी, साखर रेसिपीमधून काढून टाकली जाते आणि 10 मिनिटे प्युरी केल्यानंतर निर्जंतुक केली जाते.

कंडेन्स्ड दुधासह स्वादिष्ट सफरचंद

ब्लेंडरमध्ये सफरचंद सॉस खूप कोमल होईल, फळाची चव आणि घनरूप दूध एकत्र करेल. ते तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• सफरचंद - 2.5 किलो;
• साखर - 100 ग्रॅम;
• घनरूप दूध - ½ कॅन;
• पाणी - 100 मिली;
• व्हॅनिला साखर - एक चिमूटभर.

प्रौढ आणि मुलांना आवडेल अशी चवदार डिश तयार करण्याची पद्धत:

1. सफरचंद फळे धुवा, सोलून घ्या, बिया काढून टाका, तुकडे करा.
2. एका सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला, सफरचंद घाला, मंद आचेवर ठेवा, बंद झाकणाखाली अर्धा तास उकळवा - लगदा घट्ट होणे आवश्यक आहे.
3. ब्लेंडर किंवा मॅशरने प्युरी करा, चाळणीतून पास करा.
4. साखर घाला, हलवा, मंद आचेवर ठेवा, उकळी आणा.
5. उकळत्या क्षणी, कंडेन्स्ड दूध घाला, नीट ढवळून घ्या, 5 मिनिटे शिजवा, बर्न टाळण्यासाठी सतत ढवळत रहा.
6. गरम तयारी जार आणि सील मध्ये ठेवा.
7. डिश माफक प्रमाणात गोड असेल, म्हणून त्यासाठी आंबट सफरचंद निवडणे चांगले.
8. एकट्याने, मिष्टान्न भरण्यासाठी, केकसाठी थर म्हणून वापरले.

लहान मुलांसाठी सफरचंद पासून फळ प्युरी

लहान मुलांसाठी सफरचंदाच्या लगद्यापासून बनवलेले पूरक आहार घेणे उपयुक्त ठरते, कारण त्यात मुलाच्या वाढीसाठी आणि विकासासाठी भरपूर जीवनसत्त्वे असतात. हिवाळ्यासाठी लहान मुलांसाठी पूर्व-तयार केलेले सफरचंद स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्या सफरचंदाच्या सॉसपेक्षा वेगळे नसते, परंतु स्वतंत्रपणे पिकवलेल्या फळांची उपयुक्तता टिकवून ठेवते. सौम्य मिश्रण मिळविण्यासाठी, आपल्याला घेणे आवश्यक आहे:

• ताजे हिरवे सफरचंद - 3.5 किलो;
• पाणी - 1 एल;
• तपकिरी साखर - 100 ग्रॅम;
• prunes - 400 ग्रॅम.

हिवाळ्यासाठी मुलांसाठी निरोगी फळ बनवण्याचे टप्पे:

1. एक खोल सॉसपॅन घ्या, मंद आचेवर ठेवा, पाणी आणि साखर घाला.
2. सफरचंद फळे स्वच्छ धुवा, सोलून घ्या आणि त्यांचे कोर करा, लगदाचे लहान तुकडे करा, सिरपमध्ये ठेवा, जे तोपर्यंत उकळले पाहिजे.
3. वाळलेल्या मनुका धुवा, वाळवा, बिया आणि साले काढा, चिरून घ्या आणि फळांमध्ये घाला.
4. 30-40 मिनिटे शिजवा, उष्णता काढून टाका, ब्लेंडरने प्युरी करा.
5. 1-2 सर्विंग्ससाठी पूर्व-निर्जंतुकीकृत जारमध्ये ठेवा.
6. थंड, मध्यम ओलसर ठिकाणी साठवा.
7. एकदा उघडल्यानंतर, पुरी एका दिवसापेक्षा जास्त काळ साठवता येत नाही.
8. prunes ऐवजी, आपण जर्दाळू, केळी घालू शकता आणि फ्रक्टोजसह साखर बदलू शकता.
9. रोपांची छाटणी किंवा वाळलेल्या जर्दाळू धुम्रपान न करता, फक्त उन्हात वाळलेल्या, खरेदी केल्यास ते पूर्णपणे सोललेले असावेत.

अँटोनोव्का हे जवळजवळ हिवाळ्यातील सफरचंद, सुगंधी, गोड आणि आंबट आहे.

हे खेदजनक आहे, ते फार काळ टिकत नाही, परंतु ते जाम चवदार बनवते आणि तयार करणे सोपे आहे.

जर मित्र आणि ओळखीचे तुम्हाला एक बॉक्स किंवा एकापेक्षा जास्त अँटोनोव्ह सफरचंद ऑफर करत असतील तर सहमत व्हा, अजिबात संकोच करू नका. जर तुम्ही ते ताजे खात नसाल तर असा जाम बनवा जो तुमचा श्वास घेईल!

हिवाळ्यासाठी अँटोनोव्हका जाम - तयारीची सामान्य तत्त्वे

हिवाळ्याच्या तयारीसाठी सफरचंद जाम स्टोव्हवर जाड-भिंतीच्या कंटेनरमध्ये शिजवले जाऊ शकते किंवा ओव्हन किंवा स्लो कुकरमध्ये शिजवले जाऊ शकते.

उच्च दर्जाची फळे वापरणे आवश्यक नाही. जर खराब झालेले भाग आधी कापले तर थोडेसे ठेचलेले किंवा खराब झालेले सफरचंद देखील काम करतील.

सफरचंदांचे तुकडे किंवा अर्धे तुकडे केले जातात आणि बिया काढून टाकल्या जातात. ओव्हनमध्ये पूर्व-स्वयंपाक किंवा बेक केल्यानंतर, थोडीशी थंड केलेली फळे धातूच्या चाळणीवर ग्राउंड केली जातात, त्यात साल सोडतात किंवा गुळगुळीत होईपर्यंत ब्लेंडरने ठेचून, नीट पीसतात. सोललेले तुकडे बहुतेक वेळा प्राथमिक उष्मा उपचाराशिवाय मांस ग्राइंडरमध्ये बारीक केले जातात, उत्कृष्ट शेगडीमधून जातात.

आधीच चिरलेल्या सफरचंदांमध्ये दाणेदार साखर आणि इतर घटक जोडले जातात. कापण्यासाठी किंवा उकळण्यासाठी तयार केलेल्या सफरचंदांचे वजन करून साखरेचा दर आगाऊ मोजला जातो.

लहानपणापासून प्रत्येकाला परिचित असलेले नेहमीचे सफरचंद जामच नाही तर हिवाळ्यासाठी अँटोनोव्हकाकडून तयार केले जाते. बऱ्याचदा जायफळ, कोको, दालचिनी, लिंबू किंवा संत्री घालून त्याची चव वाढवली जाते.

हिवाळ्यासाठी अँटोनोव्हका जाम टिकवून ठेवण्यासाठी, गरम चव फक्त कोरड्या, पूर्व-निर्जंतुकीकृत जारमध्ये पॅक केली जाते आणि काळजीपूर्वक उकडलेल्या झाकणांनी हर्मेटिकली बंद केली जाते. जर कंटेनर आगाऊ निर्जंतुक केले गेले नाहीत, तर पॅकेजिंगनंतर ते ओव्हनमध्ये गरम केले पाहिजे किंवा काही काळ उकळत्या पाण्यात ठेवले पाहिजे आणि नंतर गुंडाळले पाहिजे.

हिवाळ्यासाठी अँटोनोव्हका पासून जाड सफरचंद जाम

साहित्य:

4 किलो अँटोनोव्हका;

300 मिली पिण्याचे पाणी;

1.8 किलो दाणेदार साखर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. कोमट पाण्याने धुवलेल्या सफरचंदांचे तुकडे करा, तुकड्यांमधून कोर काढा, खराब झालेले आणि खराब झालेले भाग कापून टाका. प्रक्रिया केलेल्या फळाचे उत्पादन किमान 3 किलो असावे.

2. स्लाइस योग्य व्हॉल्यूमच्या कोणत्याही पॅनमध्ये स्थानांतरित करा आणि त्यामध्ये निर्दिष्ट प्रमाणात पाणी घाला.

3. लगदा चांगला मऊ होईपर्यंत फळाला मंद आचेवर अर्धा तास उकळवा आणि स्टोव्हमधून काढून टाका.

4. किंचित थंड केलेले सफरचंद चाळणीत बारीक करा, साले काळजीपूर्वक निवडा जेणेकरून ते तयार उत्पादनात येऊ नयेत.

5. परिणामी सफरचंद एका विस्तृत स्टेनलेस स्टीलच्या भांड्यात घाला आणि साखर घाला, ढवळा.

6. मंद आचेवर कंटेनर ठेवा आणि इच्छित जाडी येईपर्यंत फळांचे वस्तुमान उकळवा. खूप जाड उत्पादन मिळविण्यासाठी, सफरचंद वस्तुमान किमान दीड तास उकळले पाहिजे.

7. तयार जाम गरम कोरड्या, निर्जंतुकीकरण जारमध्ये पॅक करा आणि निर्जंतुक झाकणाने स्क्रू करा.

लिंबू सह हिवाळा साठी Antonovka पासून निविदा सफरचंद जाम

साहित्य:

सफरचंद, पूर्णपणे पिकलेले - 3 किलो;

साखर 600 ग्रॅम दराने. प्रत्येक किलोग्रॅम लगदासाठी;

अर्धा लहान लिंबू.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. सफरचंद कोमट पाण्यात स्वच्छ धुवा, सोलून घ्या आणि मोठ्या तुकडे करा, प्रत्येक बियाणे कॅप्सूलचे अवशेष कापून टाका.

2. आवश्यक प्रमाणात साखरेची अचूक गणना करण्यासाठी फळांच्या सोललेल्या तुकड्यांचे वजन करा आणि मांस ग्राइंडरमध्ये बारीक करा.

3. परिणामी प्युरीमध्ये साखर घाला, नीट ढवळून घ्या आणि दोन तास सोडा. नंतर मध्यम आचेवर उकळी आणा, एक मिनिट उकळवा आणि 12 तास बाजूला ठेवा.

4. सर्वात लहान ग्रिडसह मांस धार लावणारा वापरुन, अर्धा लिंबू बारीक करा. लिंबूवर्गीय लगदा सेट केलेल्या सफरचंदाच्या फोडीमध्ये मिसळा, ढवळणे लक्षात ठेवा, उकळी येईपर्यंत थांबा आणि पुन्हा 12 तास बाजूला ठेवा.

5. बी गेल्या वेळीउकळी आणा आणि किमान 6 मिनिटे उकळवा. स्वच्छ, कोरड्या जारमध्ये गरम ठेवा आणि थंड ओव्हनमध्ये ठेवा.

6. ओव्हन 150 अंशांवर आणा, त्यात तीन मिनिटे जाम असलेले कंटेनर ठेवा आणि लगेच रोल करा.

हिवाळ्यासाठी अँटोनोव्हकाकडून सर्वात सोप्या सफरचंद जामची कृती

साहित्य:

2.3 किलोग्रॅम सॉर्ट केलेले अँटोनोव्हका;

साखर, शक्यतो अपरिष्कृत - 1.6 किलो.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. सोललेली सफरचंद चार भागांमध्ये कापून एका लेयरमध्ये बेकिंग शीटवर ठेवा. सफरचंदाचा लगदा पूर्णपणे मऊ होईपर्यंत चतुर्थांश 160 अंशांवर बेक करा, नंतर थोडे थंड करा आणि पातळ धातूच्या चाळणीने किंवा चाळणीने बारीक करा.

2. तयार केलेले सफरचंद आणि साखर मिसळा आणि मध्यम तापमानावर शिजवा. मिश्रण जळू नये म्हणून अधूनमधून ढवळण्याची खात्री करा.

3. एका तासाच्या आधी नाही, तयार अर्ध्या लिटर जारमध्ये जाम पसरवा आणि त्यांना हर्मेटिकली सील करा.

साखरेशिवाय हिवाळ्यासाठी अँटोनोव्हका सफरचंद जाम कसा शिजवायचा

साहित्य:

अँटोनोव्हका एक किलो;

फिल्टर केलेले पाणी पिणे - 200 मि.ली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. सफरचंदांचे मोठे तुकडे करा आणि त्यांना पाण्याने भरा.

2. मंद आचेवर उकळी आणा, नंतर गॅस कमी करा आणि एक तासाच्या एक चतुर्थांश साठी अधूनमधून ढवळत शिजवा. मस्त.

3. आपल्या हातांचा वापर करून, थंड केलेले सफरचंद मिश्रण चाळणीतून घासून पुन्हा मंद आचेवर ठेवा.

4. ढवळत, घट्ट होईपर्यंत उकळवा, तयार कोरड्या कंटेनरमध्ये गरम ठेवा आणि उकडलेल्या झाकणांनी झाकून ठेवा.

5. रोलिंगशिवाय, उकळत्या पाण्याने सॉसपॅनमध्ये कंटेनर निर्जंतुक करा: 20 मिनिटांसाठी लिटर कंटेनर, एक तासाच्या एक चतुर्थांशसाठी अर्धा लिटर कंटेनर. तीन लिटरच्या बाटल्या निर्जंतुक करण्यासाठी अर्धा तास लागेल.

6. यानंतर, झाकण एका विशेष कीसह रोल करा आणि थंड होऊ द्या.

मंद कुकरमध्ये हिवाळ्यासाठी अँटोनोव्हका पासून मसालेदार सफरचंद जाम

संपूर्ण सोललेली सफरचंद प्रति किलोग्रॅम साहित्य:

साखर अर्धा किलो;

मध्यम आकाराच्या लिंबाचा 1/2 भाग;

ग्राउंड जायफळ - 1/4 टीस्पून;

दालचिनी पावडर एक चमचे एक तृतीयांश.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. सफरचंद पाण्याखाली चांगले स्वच्छ धुवा. फळाची साल पातळ थरात कापून त्याचे तुकडे करा आणि प्रत्येकाच्या बिया असलेले हार्ड विभाजने कापून घ्या, वजन करा.

2. आवश्यक प्रमाणात साखरेचे मोजमाप करा आणि सफरचंदच्या कापांवर शिंपडा जेव्हा तुम्ही त्यांना स्वयंपाकाच्या भांड्यात स्थानांतरित कराल.

3. सफरचंद दाणेदार साखर सह शिंपडलेले एक तास सोडा जेणेकरून ते त्यांचा रस सोडतील.

4. यानंतर, चांगले मिसळा आणि एक तास 20 मिनिटे कुकिंग मोडमध्ये मल्टीकुकर चालू करा. नंतर सफरचंद मिश्रण ब्लेंडरने प्युरी करा आणि वाफेवर उपचार केलेल्या कोरड्या कंटेनरमध्ये घाला.

5. भरलेल्या जार थंड ओव्हनच्या मधल्या रॅकमध्ये ठेवा, त्यांना रॅकवर ठेवा आणि 10 मिनिटे प्रीहीट करा, तापमान 120 अंशांवर आणा.

6. यानंतर, ओव्हनमधून कंटेनर काळजीपूर्वक काढून टाका आणि ताबडतोब त्यांना घट्ट बंद करा.

हिवाळ्यासाठी अँटोनोव्हकाकडून असामान्य चॉकलेट जाम

साहित्य:

तीन किलोग्रॅम पिकलेले सफरचंद;

दोन किलो साखर;

नैसर्गिक लोणी;

गडद कोको पावडर - 100 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. सफरचंदांचे अर्धे भाग सोलून न काढता आणि बियांच्या शेंगा थोड्या प्रमाणात पाण्यात पूर्णपणे मऊ होईपर्यंत उकळवा.

2. सफरचंदाचा मटनाचा रस्सा गाळून घ्या आणि फळांचा लगदा ब्लेंडरने मिसळा किंवा बारीक चाळणीवर बारीक करा.

3. तयार केलेले सफरचंद जाड-भिंतीच्या किटली किंवा सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा, त्यात साखर मिसळा आणि मंद आचेवर उकळवा.

4. कोको पावडर वितळलेल्या लोणीमध्ये चांगले मिसळा आणि शिजवण्यासाठी सेट केल्यानंतर 20 मिनिटांनी एकूण वस्तुमानात जोडा. नीट ढवळून घ्यावे आणि जोपर्यंत आपण इच्छित सुसंगतता प्राप्त करत नाही तोपर्यंत उकळत रहा.

5. तयार केलेले चॉकलेट-सफरचंद जाम निर्जंतुकीकरणाशिवाय नेहमीच्या पद्धतीने जतन केले जाते.

संत्रा सह हिवाळा साठी सुवासिक Antonovka ठप्प

1 किलो प्रक्रिया केलेल्या सफरचंदासाठी साहित्य:

700 ग्रॅम सहारा;

एक मोठा संत्रा.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. सफरचंद धुवा, कोर कापून घ्या, फळे अर्ध्यामध्ये कापून घ्या. फूड प्रोसेसरमध्ये फळाची साल सोबत वजन करा आणि बारीक करा.

2. संत्र्याला उकळत्या पाण्याने स्कॅल्ड करा आणि सफरचंदांप्रमाणेच ते उत्तेजकतेसह चिरून घ्या.

3. सफरचंद आणि लिंबूवर्गीय वस्तुमान मिसळा, दाणेदार साखर घाला, रक्कम योग्यरित्या मोजा आणि मिक्स करा.

4. एका जाड-भिंतीच्या सॉसपॅनमध्ये किंवा कढईत, 40 मिनिटे मध्यम आचेवर शिजवा, वारंवार ढवळण्याची खात्री करा. जर तुम्हाला जळण्याची भीती वाटत असेल किंवा वारंवार ढवळण्याची वेळ नसेल तर तुम्ही कमी आचेवर उकळू शकता. या प्रकरणात, यास जास्त वेळ लागेल, सुमारे दीड तास.

5. गरम जाम ओव्हन-गरम केलेल्या काचेच्या भांड्यात ठेवा आणि ताबडतोब निर्जंतुक झाकणाने बंद करा.

हिवाळ्यासाठी अँटोनोव्हका जाम - स्वयंपाक करण्याच्या युक्त्या आणि उपयुक्त टिपा

अँटोनोव्हका सफरचंदाची साल स्वयंपाक करताना चांगली मऊ होते आणि जर तुम्ही ते सोलले नाही तर मांस ग्राइंडरमध्ये पीसल्यानंतरही त्याचे तुकडे तयार जाममध्ये जाणवणार नाहीत.

सफरचंदाचे वस्तुमान दीर्घकाळ उकळताना जळण्यापासून रोखण्यासाठी, ते अधिक वेळा ढवळणे आवश्यक आहे आणि स्वयंपाक करण्यासाठी फक्त जाड-भिंतींच्या डिश वापरल्या पाहिजेत.

कंटेनर जितका विस्तीर्ण असेल तितक्या लवकर फळांमधून ओलावा बाष्पीभवन होईल आणि जाम जलद शिजेल.

सफरचंदात साखर घातल्यानंतर ते चांगले मिसळा आणि थोडावेळ बसू द्या जेणेकरून साखरेचे स्फटिक चांगले विरघळेल.

जर आपल्याला जामच्या तयारीबद्दल शंका असेल तर कंटेनरच्या तळाशी एक लाकडी स्पॅटुला चालवा. जर वस्तुमान तयार झालेल्या मार्गावर दहा सेकंदात वाहत नसेल तर याचा अर्थ ते तयार आहे. आपण थंड प्लेटवर थोडे जाड मिश्रण टाकू शकता. जर थेंब त्वरीत कडक होत असेल आणि प्लेट वाकल्यावर निचरा होत नसेल, तर तुम्ही ते उष्णतेपासून काढून टाकू शकता.

तयार अँटोनोव्हका जाम त्वरीत मुरंबा मध्ये बदलले जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, चर्मपत्राने 3 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसलेल्या एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि ओव्हनमध्ये हलके वाळवा. नंतर मुरंबा चा थर थंड करा, बेकिंग शीटमधून न काढता, कोणत्याही इच्छित आकाराचे आणि आकाराचे तुकडे करा आणि चूर्ण साखरेत रोल करा. तुम्ही थंड केलेला थर चर्मपत्राने घट्ट गुंडाळा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता.

बाळासाठी ऍपलसॉस ही पहिली डिश नसेल जी तो वापरून पाहेल कारण पूरक पदार्थ सादर केले जातात. डब्ल्यूएचओ 6 महिन्यांपूर्वी भाज्या किंवा तृणधान्यांसह पूरक आहार सुरू करण्याची शिफारस करतो. एका विशिष्ट टप्प्यावर, बाळ फळ खाण्यास सुरवात करेल. प्रथम फळ म्हणून आपल्या मुलास सफरचंद देणे चांगले आहे.

उपयुक्त पदार्थांव्यतिरिक्त, पांढर्या आणि हिरव्या सफरचंदांमध्ये हायपोअलर्जेनिक गुणधर्म असतात, म्हणून त्यांना ऍलर्जीसारख्या समस्यांशी परिचित असलेल्या मुलांना देखील देण्याची शिफारस केली जाते.

कोणत्या वयात सुरुवात करायची

जर पहिला पूरक आहार (भाज्या) मुलाला 6 महिन्यांपासून, दुसरा (लापशी) - 7 महिन्यांपासून, तर फळे तिसरे म्हणून सादर केली जाऊ शकतात. अशा प्रकारे, मूल 8 महिन्यांचे झाल्यावर फळांशी परिचित होईल. आहारात फळे आणण्याचे वय बाळाला किती महिन्यांपासून आहार द्यायला लागले यावर अवलंबून बदलू शकते.
सफरचंद अत्यंत आम्लयुक्त असतात आणि त्यात खरखरीत आहारातील फायबर असतात. पूर्वी फळे खाताना, बाळाला अनेकदा खाण्याचे विकार आणि ऍलर्जी विकसित होते.

फळांची निवड

तयार प्युरीमध्ये अनेकदा फूड ॲडिटीव्ह असतात - स्टार्च, साखर आणि सायट्रिक ऍसिड. अन्न ऍलर्जीसारख्या समस्येशी परिचित असलेल्या मुलाला ही उत्पादने देऊ नयेत.
पुरीच्या गुणवत्तेची खात्री करण्यासाठी, ते स्वतः तयार करणे चांगले आहे. घरी हे करणे कठीण नाही, मुख्य गोष्ट म्हणजे दर्जेदार फळे शोधणे.

सफरचंद असू नये मोठ्या प्रमाणातनायट्रेट्स, दीर्घकालीन स्टोरेज आणि रासायनिक उपचारांच्या अधीन. आपल्या स्वतःच्या बागेतील पांढरी आणि हिरवी फळे आदर्श आहेत. पण जर तो तिथे नसेल तर तुम्ही तुमच्या मित्रांकडे वळू शकता. स्टोअर किंवा मार्केटमध्ये सुरक्षित फळे शोधणे अधिक कठीण होईल - बहुतेकदा जे शेतकरी त्यांची उत्पादने पर्यावरणास अनुकूल म्हणून ठेवतात ते खते आणि रसायने वापरतात.

स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती

चांगली फळे निवडण्यापेक्षा हेल्दी ट्रीट बनवण्याची रेसिपी शोधणे खूप सोपे आहे.
सामान्यतः, मुलांसाठी सफरचंद दोन प्रकारे तयार केले जाते - उष्णता उपचारासह आणि त्याशिवाय.

अन्न विषबाधा टाळण्यासाठी, उष्णतेवर उपचार केलेल्या फळांपासून 6 महिन्यांपेक्षा जास्त वय नसलेल्या बाळाला पुरी देणे चांगले आहे. सफरचंद आधी शिजवल्यास ते चांगले पचतील. स्वयंपाक केल्यानंतर, उत्पादनाची अम्लता कमी होते, पेक्टिन फायबर मऊ होतात, जे पचन वाढवते. खाण्याचे विकार आणि फुगण्याची शक्यता कमी करते.

आपण सफरचंद शिजवू शकता वेगळा मार्ग- उकळणे, वाफवणे, बेक करणे. सफरचंद शिजवल्यानंतर जीवनसत्त्वे गमावण्याची भीती बाळगू नका.

सर्व पोषक घटकांपैकी 60-80% पर्यंत तयार सफरचंदांमध्ये राहतात. व्हिटॅमिन सी सर्वात जास्त नष्ट होते, परंतु हे तयार प्युरीची आम्लता कमी करण्यास मदत करते. सर्वात कमी प्रमाणात मटनाचा रस्सा तयार करणार्या स्वयंपाक पद्धतीसह रेसिपी वापरणे चांगले आहे, कारण काही पोषक घटक मटनाचा रस्सा मध्ये जातात, म्हणजे वाफ किंवा फळे बेक करतात.

उष्णता उपचार सह पुरी तयार करणे

सफरचंद रेसिपीमध्ये तीन चरणांचा समावेश आहे:

1. फळ तयार करणे;
2. निवडलेल्या पद्धतीचा वापर करून स्वयंपाक करणे;
3. तयार सफरचंद चिरणे.

आपण स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी सफरचंदांचे काय करावे:

• साबण किंवा बेकिंग सोडासह धुवा;
• उकडलेल्या पाण्याने स्वच्छ धुवा;
• फळाची साल आणि कोर;
• काप मध्ये कट.

सफरचंद ओव्हनमध्ये बेक केले असल्यास, त्यांना सोलण्याची किंवा कापण्याची गरज नाही. मायक्रोवेव्हमध्ये बेक करण्यापूर्वी ते सोलून त्याचे तुकडे केले जातात. फळे तयार झाल्यावर त्यावर पुढीलपैकी कोणत्याही प्रकारे प्रक्रिया केली जाते.

आपण सफरचंद किती काळ शिजवावे?

• 2-3 मिनिटे शिजवा;
• मल्टीकुकर/स्टीमरमध्ये १५-२० मिनिटे वाफ घ्या;
• ओव्हनमध्ये मोल्ड किंवा फॉइलमध्ये 15-20 मिनिटे बेक करावे;
• मायक्रोवेव्हमध्ये एका भांड्यात दोन चमचे पाणी घालून, जास्तीत जास्त पॉवरवर 10 मिनिटे बेक करावे

फक्त फळ तोडणे बाकी आहे.

सर्वात लहान सफरचंदांसाठी, एकसमान सुसंगतता मिळविण्यासाठी त्यांना ब्लेंडरमध्ये बारीक करणे किंवा चाळणीतून घासणे श्रेयस्कर आहे. मोठ्या मुलांसाठी जे अन्न चघळू शकतात, सफरचंद किसून किंवा काट्याने कुस्करले जाऊ शकतात.

तुम्ही बघू शकता, सफरचंदाची रेसिपी अगदी सोपी आहे आणि ती पुन्हा करणे कठीण होणार नाही.

IN अलीकडेबाळाचे अन्न तयार करण्यासाठी सोयीस्कर घरगुती उपकरणे दिसू लागली - स्टीमर आणि ब्लेंडर. तुम्हाला फक्त तयार फळे किंवा भाज्या स्टीमरमध्ये टाकायच्या आहेत. स्वयंपाक केल्यानंतर, आपल्याला डिव्हाइस चालू करणे आवश्यक आहे, जे गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही बारीक करेल. असे उपकरण अशा मातांच्या मदतीला येईल ज्यांना त्यांच्या मुलासाठी घरगुती अन्न तयार करण्यास वेळ नाही, परंतु त्यांना स्टोअरमधून खरेदी केलेल्या उत्पादनांसह खायला देण्याची इच्छा देखील नाही.

तयार बेबी प्युरी जारमध्ये आणता येते. परंतु त्यापूर्वी, कंटेनर निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे, आणि जोडण्यापूर्वी पुरी स्वतःच वेगळ्या कंटेनरमध्ये उकळणे आवश्यक आहे.

उष्णता उपचार न करता प्युरी बनवणे

ही कृती आपल्याला शक्य तितकी बचत करण्यास अनुमती देते. उपयुक्त साहित्य. तथापि, 6 महिन्यांपेक्षा जास्त वयाच्या मुलांमध्ये, अशा उत्पादनामुळे सफरचंदांच्या उच्च आंबटपणामुळे आणि त्यामध्ये अपचनक्षम फायबरच्या सामग्रीमुळे पचन खराब होऊ शकते. पाचन विकारांच्या पार्श्वभूमीवर, जर बाळाची प्रवृत्ती असेल तर ऍलर्जी खराब होऊ शकते. म्हणून, जेव्हा त्याने आधीच खाण्याच्या नवीन पद्धतीमध्ये प्रभुत्व मिळवले असेल आणि पूरक अन्न सक्रियपणे खात असेल तेव्हा मोठ्या मुलाला ताजे फळ पुरी देणे चांगले आहे.

उष्णतेच्या उपचारापूर्वी प्रमाणेच फळे तयार केली जातात, नंतर ब्लेंडरने कुस्करली जातात किंवा चाळणीतून चोळली जातात. जेव्हा तुमच्या बाळाला चघळण्याची कौशल्ये विकसित होतात, तेव्हा तुम्ही सफरचंद फक्त किसून घेऊ शकता.

ताजी पुरी ताबडतोब खावी, कारण हवेच्या संपर्कात आल्यानंतर आणि प्रकाशाच्या संपर्कात आल्यावर फायदेशीर पदार्थ लवकर नष्ट होतात.

नवीन उत्पादन देण्यास तुम्ही किती चमचे सुरू करावे? इतर कोणत्याही प्रकारच्या पूरक आहाराप्रमाणे, दिवसाच्या पहिल्या सहामाहीत 1/2-1 चमचेने सुरुवात करा आणि नंतर मुलाच्या प्रतिक्रियेचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करा. जरी सफरचंदांना हायपोअलर्जेनिक मानले जाते, परंतु काही बाळांना त्यांना अन्न ऍलर्जी असते, म्हणून कोणतेही नवीन उत्पादन सावधगिरीने सादर केले पाहिजे.

स्वतःचे सफरचंद बनवणे अगदी सोपे आहे. लेखात रेसिपीचे तपशीलवार वर्णन केले आहे. मुख्य गोष्ट म्हणजे चांगली आणि सुरक्षित फळे निवडणे. आणि हळूहळू नवीन उत्पादन देणे सुरू करणे आवश्यक आहे - नंतर पाचन विकार आणि ऍलर्जी मुलाला बायपास करतील.