गुलाबी गोड रास्पबेरी आज जवळजवळ कोणत्याही बाग प्लॉटवर आढळू शकतात. "अस्वल बेरी" चे उपचार गुणधर्म आमच्या पूर्वजांनी शोधले होते. रास्पबेरी लोक औषधांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरली जातात. हे त्याच्या अँटीपायरेटिक प्रभावासाठी ओळखले जाते. लहानपणापासून, बर्याच मुलांना उच्च तापमानात रास्पबेरी चहा दिला जातो किंवा रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्यासाठी आणि शक्ती मजबूत करण्यासाठी अनेक चमचे सुगंधी जाम दिले जाते.

गरम झाल्यावर, चमकदार गुलाबी बेरी त्याचे औषधी गुणधर्म गमावत नाही. म्हणूनच, जर मुलांना रास्पबेरी आवडत नसेल तर आपण एक अद्भुत, समृद्ध, निरोगी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवू शकता, जे देखील फायदेशीर ठरेल. पेय जीवनसत्त्वे, फायबर, फ्रक्टोज, आवश्यक तेले, लैक्टोज, फॉस्फरस समृद्ध आहे. अनुभवी गृहिणी हिवाळ्यासाठी जीवनसत्त्वांचा साठा करण्यासाठी आगाऊ काळजी घेतात आणि 3-लिटर जारमध्ये बर्फाळ हंगामासाठी ताजे बेरी कंपोटे तयार करतात.

हिवाळ्यासाठी रास्पबेरी कंपोटेसाठी कृती

साहित्य

सर्विंग्स:- + 15

• रास्पबेरी 1 किलो
• साखर 1.5 किलो
• पाणी 3 लि

प्रति सेवा

कॅलरीज: 45 kcal

प्रथिने: 0.8 ग्रॅम

चरबी: 0 ग्रॅम

कर्बोदके: 10.3 ग्रॅम

३० मि.व्हिडिओ रेसिपी प्रिंट

रास्पबेरी धुवा. ते मोडतोड, कोरडी पाने आणि कुजलेल्या बेरीपासून स्वच्छ करा आणि निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये थरांमध्ये ठेवता येईल.

रास्पबेरीच्या प्रत्येक सर्व्हिंगला साखर सह शिंपडा.

थंड फिल्टर केलेल्या पाण्याने भरा. धातूच्या झाकणाने झाकून ठेवा.

बाटल्या एका विस्तृत सॉसपॅनमध्ये ठेवा. त्यात जारच्या काठापर्यंत पाणी घाला. बर्नर चालू करा. उकळताच आच मंद करा. निर्जंतुकीकरण वेळ 7-10 मिनिटे आहे.

बंद कर. डबे बाहेर काढा. घट्ट गुंडाळा. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ उलटा करा. एका दिवसासाठी उबदार हिवाळ्यातील कंबलखाली लपवा.

निर्दिष्ट वेळेनंतर, संरक्षण तळघर मध्ये हस्तांतरित करा.

फ्रोजन रास्पबेरी कंपोटे तयार करण्याची वैशिष्ट्ये

ते फ्रीजरमध्ये हिवाळ्यासाठी पुरवठा तयार करतात. रास्पबेरी अपवाद नाहीत; ते गोठवले जाऊ शकतात. स्टिकिंग टाळण्यासाठी, आपल्याला ते पातळ थराने पसरवणे आवश्यक आहे. गोठविलेल्या बेरीपासून कंपोटे बनवण्याची कृती अगदी सोपी आणि जलद आहे. यास जास्त वेळ लागणार नाही आणि तुम्ही तुमच्या घरच्यांना किंवा पाहुण्यांना स्वादिष्ट व्हिटॅमिन ड्रिंक देऊन खुश करू शकता.

बेरी गोठवण्यापूर्वी, आपल्याला काही नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे. सर्वप्रथम, पिकलेल्या, कुजलेल्या नसलेल्या आणि खराब होण्याची चिन्हे नसलेली रास्पबेरी निवडा. दुसरे म्हणजे, योग्य अतिशीत परिस्थितींचे पालन करणे आवश्यक आहे. फ्रीजरमध्ये बेरी ठेवण्यापूर्वी, त्यांना कोरडे होऊ द्या. रास्पबेरी साठवण्यासाठी पिशवी किंवा फॉर्म घट्ट बंद केला पाहिजे आणि जास्त हवा जाऊ देऊ नये. रेफ्रिजरेटरमध्ये बेरी लोड करताना, स्टोरेजची तारीख सूचित करण्याचे सुनिश्चित करा. 8 ते 12 महिने साठवा.

प्रत्येक गृहिणीकडे फ्रोझन रास्पबेरी कंपोटे बनवण्यासाठी एक क्लासिक रेसिपी असावी. पिशवी किंवा कंटेनर काढा आणि डीफ्रॉस्ट करा. गॅसवर शुद्ध पाण्याचे पॅन ठेवा. ते उकळताच, तेथे बेरी घाला आणि साखर शिंपडा. 5 मिनिटे थांबा, बंद करा. थंड झाल्यावर, पेय सेवन केले जाऊ शकते. स्लो कुकरमध्ये बेरी तयार करणे आणखी सोपे आहे. आपल्याला उकळत्या पाण्याच्या लिटरसह 1 ग्लास ओतणे आवश्यक आहे, झाकण कमी करा आणि उष्णता चालू करा.




रास्पबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ त्याच्या स्वतःच्या रसात (केंद्रित)

ही कॅनिंग पद्धत आपल्याला जार वाचविण्यात मदत करेल. शेवटी, आपण पाणी न घालता फक्त बेरी आणि साखर रोल कराल.

स्वयंपाक करण्याची वेळ: 40 मिनिटे

सर्विंग्सची संख्या: 90

ऊर्जा मूल्य

• कॅलरी सामग्री - 79 kcal;
• चरबी - 0 ग्रॅम;
• प्रथिने - 0.4 ग्रॅम;
• कार्बोहायड्रेट - 19.3 ग्रॅम.

साहित्य

• रास्पबेरी - 5 किलो;
• साखर - 1.3 किलो.

चरण-दर-चरण तयारी

1. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्याचा पहिला टप्पा सर्वात लांब आहे. धुतलेल्या बेरी एका वाडग्यात किंवा मोठ्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि साखर सह झाकून ठेवा. जर कापणी मोठी असेल तर थर घाला. सुमारे अर्धा दिवस खोलीच्या तपमानावर रास्पबेरी सोडा. या वेळी, काही साखर वितळेल आणि रास्पबेरीमधून रस निघेल.
2. लिटर जार वापरणे सर्वात सोयीचे आहे, परंतु आपण आपल्या आवडीच्या कोणत्याही जार वापरू शकता. प्रथम, त्यांना शक्य तितक्या नख धुवा आणि निचरा करण्यासाठी उलटा.
3. एक विस्तृत सॉसपॅन पाण्याने भरा आणि वर एक वायर रॅक ठेवा (आपण ते ओव्हनमधून वापरू शकता). खाली मान घालून त्यावर भांडे ठेवा. गॅस चालू करा. जेव्हा पाणी उकळते तेव्हा गरम वाफ उठते आणि कंटेनरमध्ये संपते. काही काळानंतर, थेंब भिंतींवर आणि जारच्या तळाशी दिसू लागतील आणि निचरा होऊ लागतील. निर्जंतुकीकरण पूर्ण झाले आहे. झाकण फक्त 2-3 मिनिटांसाठी पॅनमध्ये खाली केले जाऊ शकतात. झाकण असलेले कंटेनर स्वच्छ टॉवेलवर ठेवा.
4. रास्पबेरी आणि रस जारमध्ये घाला, शीर्षस्थानी सुमारे 2 सें.मी. भविष्यातील साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ झाकणाने झाकून ठेवा. पिळणे करू नका, अन्यथा निर्जंतुकीकरणादरम्यान जार फुटतील.
5. पॅनमधील पाणी उकळल्यानंतर, 20 मिनिटे निघून गेली पाहिजेत. रास्पबेरी कंपोटे निर्जंतुक करण्यासाठी हा वेळ पुरेसा आहे. झाकणांवर जार आणि स्क्रू काळजीपूर्वक काढा.
6. निर्जंतुकीकरणानंतर, जार जाड ब्लँकेटमध्ये गुंडाळले आणि 24 तास उभे राहिल्यास साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ उत्तम प्रकारे संरक्षित केले जाईल. यानंतर, शिवण खोलीच्या तपमानावर गडद ठिकाणी उभे राहिले पाहिजे. हे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ पिण्यासाठी, आपल्याला ते चवीनुसार उकडलेले किंवा फिल्टर केलेल्या पाण्याने पातळ करणे आवश्यक आहे.

निर्जंतुकीकरण न फळे आणि berries च्या व्यतिरिक्त सह रास्पबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

आपण रास्पबेरी कंपोटेमध्ये एकाच वेळी पिकणारे कोणतेही फळ किंवा बेरी जोडू शकता. उदाहरणार्थ, सफरचंद, बेदाणा आणि ब्लॅकबेरी घेऊ. पेय आणखी निरोगी होईल, आणि चव उजळ होईल. संत्रा जोडा: ते साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एक रीफ्रेश नोट देईल.

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ निर्जंतुकीकरणाशिवाय तयार केले जाईल. ही रेसिपी चांगली आहे कारण कॅनिंगसाठी तुम्हाला कमीत कमी 4-5 मोठ्या जार बसवण्यासाठी मोठे पॅन खरेदी करण्याची गरज नाही.

स्वयंपाक करण्याची वेळ: 1 तास

सर्विंग्सची संख्या: 39

ऊर्जा मूल्य

• कॅलरी सामग्री - 79 kcal;
• चरबी - 0 ग्रॅम;
• प्रथिने - 0.4 ग्रॅम;
• कार्बोहायड्रेट - 19.3 ग्रॅम.

साहित्य

• रास्पबेरी - 250 ग्रॅम;
• काळ्या मनुका - 250 ग्रॅम;
• ब्लॅकबेरी - 250 ग्रॅम;
• सफरचंद - 250 ग्रॅम;
• संत्रा - 1 पीसी;
• साखर - 500 ग्रॅम;
• पाणी - 6 लि.

चरण-दर-चरण तयारी

1. बेरी एका भांड्यात पाण्यात ठेवा आणि काळजीपूर्वक धुवा. करंट्सपासून शाखा आणि रास्पबेरी आणि ब्लॅकबेरीपासून सेपल्स वेगळे करा. नंतर चाळणीत स्थानांतरित करा आणि वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि काढून टाका.
2. संत्र्याची साल आणि पांढरा मधला थर काढा. पातळ चतुर्थांश मध्ये कट.
3. सफरचंद पासून कोर काढा आणि पातळ काप मध्ये कट.
4. जार (तीन-लिटर जार) सोड्याने धुवा आणि नंतर वरील रेसिपीमध्ये वर्णन केल्याप्रमाणे झाकणाने निर्जंतुक करा. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ साठी पाणी उकळणे.
5. बेरी आणि संत्र्याचे तुकडे जारमध्ये ठेवा. उकळत्या पाण्याने भरा आणि झाकणाने झाकून ठेवा. बेरी आणि फळे वाफवले जातील.
6. 5-7 मिनिटांनंतर, पाणी काढून टाका, झाकण आणि वरच्या जाड कापडाने पुन्हा भांडे झाकून ठेवा. तेच पाणी पुन्हा उकळा, पण आता साखर घाला आणि ते पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळत राहा.
7. जारमध्ये गोड द्रावण घाला. आता तुम्ही झाकण गुंडाळू शकता. तयार साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ झाकण खाली करा, जाड कापडावर ठेवा आणि जाड ब्लँकेटने सर्व बाजूंनी घट्ट गुंडाळा. बरणी किमान एक दिवस अशा प्रकारे बसू द्या. या वेळेनंतर, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ उघडले जाऊ शकते.

सल्ला:आपण आपल्या विवेकबुद्धीनुसार कंपोटची रचना बदलू शकता: आपण त्यात कोणतेही फळ किंवा बेरी जोडू शकता. त्याच वेळी, बेरी, साखर आणि पाणी यांचे वजन प्रमाण निरीक्षण करा.

नर्सिंग आईला रास्पबेरी कंपोटे घेणे शक्य आहे का?

गर्भधारणेदरम्यान, आपण आपल्या आहाराचे निरीक्षण केले पाहिजे जेणेकरून ते संतुलित, जीवनसत्त्वे आणि निरोगी घटकांनी समृद्ध असेल. स्तनपानाचा कालावधी अपवाद नाही. कारण यावेळी बाळाला आईच्या दुधापासून आवश्यक पोषक तत्वे मिळतात. रास्पबेरी एक औषधी बेरी आहेत. व्हायरस आणि फ्लूच्या काळात, बर्याच स्त्रिया आश्चर्यचकित होतात: स्तनपान करताना रास्पबेरी खाणे किंवा कंपोटे आणि चहा पिणे शक्य आहे का?

सर्व प्रथम, आपल्याला हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे की बेरीमुळे मुलामध्ये एलर्जी होऊ शकते. हे सराव मध्ये तपासण्यासारखे आहे. काही तुकडे खा आणि जर बाळाचे शरीर वैशिष्ट्यपूर्ण रॅशच्या स्वरूपात कोणतीही प्रतिक्रिया देत नसेल तर तुम्ही सुरक्षितपणे लहान भागांमध्ये खाऊ शकता. जर मुल लहरी बनले आणि शरीरावर लाल मुरुम दिसू लागले तर आपण ताबडतोब रास्पबेरी खाणे थांबवावे.

गोठविलेल्या रास्पबेरीपासून हिवाळ्यासाठी कंपोट ट्विस्टच्या सोप्या तयारीसाठी फोटो आणि व्हिडिओ पाककृती अनेकदा इंटरनेटवर पोस्ट केल्या जातात. सॉसपॅनमध्ये पेय तयार करणे सोयीचे आहे. त्यांच्याकडे आनंददायी लाल रंग, गोड-मसालेदार चव आणि फळांचा सुगंध आहे.

तुम्हाला रेसिपी आवडली का? ते तुमच्या Pinterest वर जतन करा! प्रतिमेवर फिरवा आणि "जतन करा" वर क्लिक करा.

कंपोटे हा कंटाळवाणा रस आणि खनिज पाण्याचा उत्कृष्ट पर्याय असू शकतो. हे पेय रास्पबेरीपासून विशेषतः चवदार बनवले जाते. या बेरीवर आधारित सुगंधी, निरोगी साखरेच्या पाककृतीसाठी येथे सर्वोत्तम पाककृती आहेत.

परिचारिका लक्षात ठेवा

डिश शिजवण्याची तयारी स्वयंपाक प्रक्रियेपेक्षा कमी महत्वाची नाही. कोणताही व्यावसायिक शेफ याची पुष्टी करेल, कारण काही बारकावे आहेत, त्यांचे उल्लंघन केल्यास, पेय तितकेसे चवदार होणार नाही.

• रास्पबेरी हे अतिशय नाजूक फळ आहे. ते थेट पाण्याच्या प्रवाहाखाली स्वच्छ धुवू नका. हे अशा प्रकारे करणे चांगले आहे. प्रथम कंटेनर पाण्याने भरा. एक चाळणी मध्ये berries घालावे. नंतर ते पाण्यात ठेवा आणि हलक्या हाताने हलवा. अशा प्रकारे, रास्पबेरी धुतल्या जातील, परंतु फळांचे नुकसान होणार नाही.
• स्वयंपाक करताना बेरीचे विघटन होण्यापासून रोखण्यासाठी आणि सुगंध टिकवून ठेवण्यासाठी, आपण प्रथम सिरप तयार करणे आवश्यक आहे. सहसा, मी खालील प्रमाण वापरतो - 10:1. एक लिटर पाण्यात 100 ग्रॅम साखर एकत्र केली जाते. जर तुमच्या कुटुंबाला मध आवडत असेल तर साखर या आरोग्यदायी उत्पादनाने बदलली जाऊ शकते. वस्तुमान कमी उष्णतेवर ठेवले जाते; जेव्हा ते उकळण्यास सुरवात होते, त्याच वेळी त्यामध्ये एक ग्लास फळ ठेवले जाते.

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करत आहे

एकदा रास्पबेरी जोडल्या गेल्यानंतर, द्रव एका मिनिटात उकळण्यास सुरवात होईल. या प्रकरणात, डिशेस ताबडतोब उष्णतेपासून काढून टाकल्या पाहिजेत आणि झाकणाने घट्ट झाकल्या पाहिजेत. यामुळे पेयाचा सुगंध आणखी दिसून येईल.

रास्पबेरी आणि सफरचंद साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ साठी कृती

सफरचंद जोडलेले पेय कमी "आनंददायी" नाही. ते साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एक विशेष, विशिष्ट चव देतात. ते तहान उत्तम प्रकारे शमवते.

म्हणून, ते तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल.

घटक:

• पाणी - 1 एल;
• रास्पबेरीचा एक ग्लास;
• 2 मोठे सफरचंद;
• साखर 2 चमचे.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

वर वर्णन केल्याप्रमाणे आम्ही बेरी स्वच्छ करतो. सफरचंद नेहमीच्या पद्धतीने धुवा आणि नंतर त्यांचे पातळ काप करा. हे आवश्यक आहे जेणेकरून ते त्वरीत शिजवतील, कारण बेरी आणि फळे एकाच वेळी जोडली पाहिजेत.

पॅनमध्ये पाणी घाला. उकळू द्या. यानंतर, गॅस कमी करा आणि रास्पबेरी आणि सफरचंद घाला. झाकणाने कंटेनर झाकल्याशिवाय, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ 3 मिनिटे शिजवा. नंतर काळजीपूर्वक साखर घाला आणि हलक्या हाताने साहित्य हलवा. द्रव आणखी एक मिनिट शिजू द्या. गॅसवरून पॅन काढा. झाकण घट्ट बंद करा. हे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यास अनुमती देईल आणि ते आणखी सुगंधी आणि चवदार होईल. सुमारे 15 मिनिटांनंतर, पेय जलद थंड होण्यासाठी झाकण काढले जाऊ शकते.

- रास्पबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ इतर berries च्या व्यतिरिक्त तयार केले जाऊ शकते: काळ्या मनुका, gooseberries, ब्लॅकबेरी, स्ट्रॉबेरी किंवा उन्हाळ्यात सफरचंद च्या व्यतिरिक्त सह, पातळ काप मध्ये कट.

आपण गोठलेल्या रास्पबेरीपासून रास्पबेरी कंपोटे बनवू शकता. हे करण्यासाठी, उन्हाळ्यात आपल्याला रास्पबेरी गोळा करणे आणि फ्रीजरमध्ये गोठवणे आवश्यक आहे. बेरी सपाट पृष्ठभागावर मोठ्या प्रमाणात गोठवल्या पाहिजेत (काही फ्रीझरमध्ये यासाठी विशेष ट्रे असतात) आणि त्यानंतरच ते एका पिशवीत गोळा केले जातात. फ्रीझिंगचा हा प्रकार गोठल्यावर बेरी एकत्र चिकटू शकणार नाही.

चव समृद्ध करण्यासाठी, आपण रास्पबेरी कंपोटेमध्ये लिंबाचा एक छोटा तुकडा किंवा दोन चिमूटभर सायट्रिक ऍसिड घालू शकता.

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करताना जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवण्यासाठी, आपण ताजे किंवा गोठलेले रास्पबेरी थंड उकडलेल्या पाण्याने ओतले पाहिजे, चवीनुसार साखर घाला, झाकणाने झाकून ठेवा आणि अनेक तास पेय तयार करू द्या. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ जीवनसत्त्वे समृध्द राहतील, कारण बेरी उकडल्या जाणार नाहीत.

रास्पबेरी कंपोटची कॅलरी सामग्री 60 kcal/100 milliliters आहे.

2017 च्या हंगामात मॉस्कोमध्ये रास्पबेरीची सरासरी किंमत 300 रूबल / 1 किलोग्राम आहे, ऑफ-सीझनमध्ये - 2000 रूबलपासून. (जून 2017 पर्यंत).

जर योग्यरित्या संग्रहित केले असेल (थंड, गडद ठिकाणी), रास्पबेरी कंपोटे फक्त 1 नाही तर अनेक वर्षे टिकू शकतात.

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवताना, रास्पबेरी रंग गमावतात आणि या स्वरूपात पेयाचे स्वरूप खराब करू शकतात. हे होण्यापासून रोखण्यासाठी आणि रास्पबेरीच्या बिया पेयात येण्यापासून रोखण्यासाठी, आपण शिजवल्यानंतर रास्पबेरी चाळणीतून घासू शकता.

अन्न साठवण्याचा एक मार्ग म्हणून फ्रीझिंग बेरी हे गृहिणींमध्ये खूप सामान्य झाले आहे. अशा बेरी त्यांची चव, रंग आणि त्यांच्या नैसर्गिक स्वरूपात असलेली सर्व जीवनसत्त्वे उत्तम प्रकारे टिकवून ठेवतात.

उन्हाळ्यात बागांमध्ये बेरी पिकांची विपुलता आपल्याला त्यांना मोठ्या प्रमाणात गोळा आणि संग्रहित करण्यास अनुमती देते, ज्यामुळे आपले बजेट लक्षणीय बचत होते, कारण अशा गोठविलेल्या बेरी एक लोकप्रिय आणि महाग उत्पादन आहेत. याव्यतिरिक्त, ते नेहमी स्टोअर शेल्फ् 'चे अव रुप वर उपलब्ध आहे.

उत्पादनाच्या सर्व गुणधर्मांचे जतन करून, विशेष तंत्रज्ञानाचा वापर करून बेरी गोठवणाऱ्या (अशा उत्पादनांचे उत्पादन) पुरेशा उत्पादक कंपन्या आहेत. जर आपण पेयांच्या "उपयुक्ततेचे सूत्र" काढले तर गोठलेले रास्पबेरी कंपोटे ताजे पिळून काढलेल्या बेरीच्या रसाच्या समान पातळीवर असेल.

पाककृती साहित्य:

• गोठलेले रास्पबेरी - 750-800 ग्रॅम.
• साखर - 200 ग्रॅम
• पाणी - 3 लिटर

गोठविलेल्या रास्पबेरीपासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करणे

बर्फ रास्पबेरी असलेले कंटेनर फ्रीजरमधून बाहेर काढले जातात. अधिक वाचा - रास्पबेरी कसे गोठवायचे. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ साठी, आपण गोठविलेल्या संपूर्ण बेरी किंवा रास्पबेरीच्या आकाराचे ब्रिकेट वापरू शकता, साखर सह ग्राउंड. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सुवासिक आणि केंद्रित करण्यासाठी, आपल्याला ताज्या रास्पबेरीच्या नेहमीच्या पाककृतींमध्ये सुचविलेल्यापेक्षा जास्त बेरी घेणे आवश्यक आहे.



बेरी एका प्लेटवर ठेवा आणि 5 मिनिटे थांबा. यावेळी, बेरीवरील पांढरा कोटिंग अदृश्य होईल, परंतु रास्पबेरी स्थिर राहतील.



बेरी एका चाळणीत ठेवल्या जातात आणि त्वरीत थंड पाण्याने धुवून टाकल्या जातात. बेरीवर स्थिर होणाऱ्या कंडेन्सेटमध्ये हानिकारक पदार्थ असतात ज्यापासून मुक्त होणे आवश्यक आहे. थंड वाहणारे पाणी उत्तम प्रकारे कार्य करते. संपूर्ण डीफ्रॉस्टिंगची प्रतीक्षा न करता रास्पबेरी सॉसपॅनमध्ये ठेवल्या जातात.



साखर घाला. रास्पबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ cloying असू नये. खूप साखर सह, ताजे बेरी चव गमावले आहे. या प्रमाणांमुळे रास्पबेरीचा आंबटपणा पेयाचा प्रमुख चव लक्षात येतो.



पॅनमध्ये थंड पाणी घाला. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ चव मुख्यत्वे पाण्याच्या गुणवत्तेवर अवलंबून असते. जर तेथे स्प्रिंगचे पाणी किंवा पूर्व-शुद्ध केलेले पाणी नसेल, तर नळाचे पाणी फिल्टरमधून जाते.



गोठवलेल्या रास्पबेरीचे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ 5 मिनिटे उकडलेले आहे. नंतर पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि 20 मिनिटे सोडा. उबदार साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ फिल्टर केले जाते.



चांगल्या गाळण्यासाठी, धातूची चाळणी पुरेशी नाही: शेगडी अतिरिक्तपणे कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड एक किंवा दोन थरांनी झाकलेली असते. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ परिपूर्ण बाहेर चालू होईल;

ताज्या किंवा गोठलेल्या बेरीपासून विविध प्रकारचे व्यंजन, पेये आणि हिवाळ्यातील घरगुती तयारी तयार केल्या जातात. बर्याच गृहिणींना हिवाळ्यासाठी रास्पबेरी कंपोटे बनवण्याची स्वतःची कृती असते, कारण हेल्दी ड्रिंक खूप लोकप्रिय आहे. जतन तयार करण्याच्या पद्धती, नियमानुसार, अगदी सोप्या आहेत - अगदी नवशिक्या कुक देखील त्यामध्ये प्रभुत्व मिळवू शकतात. एक तेजस्वी, गोड पेय एक प्रवेशयोग्य किराणा सूची आणि काही मोकळा वेळ आवश्यक आहे.

रास्पबेरी कंपोटे कसे बनवायचे

स्कार्लेट पेय केवळ खूप चवदार नाही तर आश्चर्यकारकपणे निरोगी देखील आहे. आपण कॅनिंग करण्यापूर्वी रास्पबेरीवर योग्यरित्या प्रक्रिया केल्यास, ते मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म घटक, खनिजे आणि सेंद्रिय ऍसिड राखून ठेवतात. तयारी ताजे किंवा गोठविलेल्या बेरीपासून बनविली जाते. इतर घटक (सफरचंद, जर्दाळू, स्ट्रॉबेरी, बेदाणा, ब्लॅकबेरी, चेरी) सोबत उकळवून तुम्ही अमृताची उपयुक्तता वाढवू शकता. चवीसाठी, ताजे पुदीना, लिंबाचा तुकडा किंवा लिंबाचा रस घाला.

रास्पबेरी कंपोट जारमध्ये सील करण्यापूर्वी, काचेचे कंटेनर बेकिंग सोडासह पूर्णपणे धुऊन निर्जंतुकीकरण केले पाहिजेत. पाण्याच्या पॅनमध्ये लहान जार (0.5 लिटर) ठेवा आणि उकळवा. जर विस्थापन मोठे असेल तर बहुतेकदा ओव्हन वापरुन निर्जंतुकीकरण केले जाते. कंटेनरला वायर रॅकवर उलटा ठेवा, ओव्हन 160 डिग्री पर्यंत गरम करा. प्रतिजैविक उपचार वेळ सुमारे 10 मिनिटे आहे. झाकण स्टोव्हवर दोन मिनिटे उकळणे आवश्यक आहे.

पेय निवडण्यासाठी कोणते berries

एक चवदार, व्हिटॅमिन-समृद्ध पेय मिळविण्यासाठी जे बर्याच काळ टिकेल, आपल्याला योग्य मुख्य घटक निवडण्याची आवश्यकता आहे. कोणत्याही आकाराचे रास्पबेरी योग्य आहेत - मुख्य गोष्ट म्हणजे ते पिकलेले आणि चमकदार रंग असले पाहिजेत. आपल्याला संपूर्ण, न खराब झालेले बेरी निवडण्याची आवश्यकता आहे, जे कोरड्या हवामानात सर्वोत्तम निवडले जातात. ताजी किंवा गोठलेली फळे स्वयंपाक करण्यासाठी वापरली जातात आणि नंतरचे डीफ्रॉस्ट करण्याची आवश्यकता नाही.

बेरी तयार करत आहे

पाककला प्रक्रिया सुरू करण्यापूर्वी, आम्ही रास्पबेरीची क्रमवारी लावतो, नंतर त्यांना धुवावे लागेल. हे करण्यासाठी, ते एका चाळणीत घाला आणि बेरी अनेक वेळा पाण्यात बुडवा, जे बदलणे आवश्यक आहे. तुम्ही वाहत्या पाण्याने फळे काळजीपूर्वक धुवून चाळणीत ठेवू शकता. नंतर, पिकलेल्या बेरींची क्रमवारी लावावी लागेल: देठ, डहाळ्या, पाने आणि तत्सम अनावश्यक घटक काढून टाका. मग ते वाळवणे आवश्यक आहे. डिशेस ठेवल्या जातात जेणेकरून पाणी टेबलावर किंवा इतर पृष्ठभागावर वाहू नये. वाडगा किंवा पॅन बदलणे चांगले.

रास्पबेरी कंपोटे रेसिपी

नियमानुसार, उन्हाळ्यात संरक्षण केले जाते. आपण फोटोंसह वेगवेगळ्या पाककृती घेतल्यास रास्पबेरी कंपोट तयार करण्याची प्रक्रिया व्यावहारिकदृष्ट्या समान आहे. खरे आहे, हिवाळ्यातील तयारीच्या रचनेत विविध घटकांचा समावेश असू शकतो. लाल, गोड फळे, सफरचंद, जर्दाळू, काळा आणि लाल currants, cherries, gooseberries, आणि या व्यतिरिक्त जोडले जातात. अशा पाककृती आहेत ज्यांना त्याशिवाय निर्जंतुकीकरण आवश्यक आहे. हिवाळ्यासाठी एक चवदार आणि सुगंधी पेय मिळविण्यासाठी, आपण निवडलेल्या पाककृती अल्गोरिदमचे कठोरपणे पालन केले पाहिजे.

गोठलेल्या रास्पबेरी पासून

• वेळ: 40-60 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 1-2 कॅन.
• कॅलरी सामग्री: 95 kcal.
• उद्देश: पिणे.
• पाककृती: रशियन.
• अडचण: सोपे.

ताजी लाल फळे खरेदी करणे शक्य नसल्यास, आपण गोठलेल्या रास्पबेरीपासून कंपोटे बनवू शकता. या उत्पादनात जीवनसत्त्वे देखील असतात, जे थंड हंगामात महत्वाचे आहे. ते डीफ्रॉस्ट करण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण भरपूर रस आणि पोषक द्रव्ये नष्ट होतील. फळे ताबडतोब उकळत्या सिरप किंवा पाण्यात टाकली जातात. घटकांची किमान रक्कम - जास्तीत जास्त फायदा.

साहित्य:

• बेरी - 3 किलो;
• पाणी - 1 एल;
• साखर - 3 कप.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. तयार रास्पबेरी चांगल्या धुतलेल्या, निर्जंतुक जारमध्ये ठेवा.
2. सिरप शिजवा: उकळत्या पाण्यात साखर घाला आणि ते पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत शिजवा. ते थंड होईपर्यंत थांबा.
3. लाल फळांवर सिरप घाला आणि झाकणाने झाकून ठेवा.
4. स्टोव्हवर पॅन ठेवा आणि काचेचे कंटेनर गरम पाण्यात ठेवा. उकळल्यानंतर 3 मिनिटे निर्जंतुक करा.
5. हिवाळा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ गुंडाळणे. थंड, गडद ठिकाणी ठेवा.

निर्जंतुकीकरण न करता हिवाळा साठी रास्पबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

• वेळ: सुमारे एक तास.
• सर्विंग्सची संख्या: 1 किलकिले.
• कॅलरी सामग्री: 162 kcal.
• उद्देश: पिणे.
• पाककृती: रशियन.
• अडचण: सोपे.

हिवाळ्यासाठी स्वादिष्ट पेय तयार करण्याचा पुढील सोपा मार्ग म्हणजे निर्जंतुकीकरणाशिवाय कॅनिंग करणे. जेव्हा बेरी कमीतकमी उच्च तापमानाच्या संपर्कात असतात, तेव्हा ते अनेक जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म घटक आणि इतर उपयुक्त पदार्थ टिकवून ठेवतात. खाली वर्णन केलेली उत्पादने तीन-लिटर बाटलीसाठी पुरेसे आहेत. साखरेचे प्रमाण चवीनुसार समायोजित केले जाऊ शकते.

साहित्य:

• लाल फळे - 600 ग्रॅम;
• शुद्ध पाणी - 2.5 लिटर;
• साइट्रिक ऍसिड (किंवा लिंबाचा रस) - ½ टीस्पून;
• दाणेदार साखर - 300 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. फळे व्यवस्थित लावा आणि धुवा. नंतर बेरी जारमध्ये ठेवा (कंटेनरचा 3 रा भाग भरा).
2. सरबत उकळवा.
3. सायट्रिक ऍसिड घाला. उकळत्या गोड ब्रूसह साहित्य काठोकाठ भरा.
4. निर्जंतुकीकरण टोपीसह बाटली बंद करा.
5. रास्पबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ उलटा करा, ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत उबदार कपड्यात गुंडाळा (फोटोप्रमाणे).

रास्पबेरी आणि सफरचंद पासून

• वेळ: 40-60 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 1 लिटर.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 158 kcal.
• उद्देशः हिवाळ्याची तयारी.
• पाककृती: रशियन.
• अडचण: सोपे.

सफरचंद आणि रास्पबेरीचे मूळ, व्हिटॅमिन-समृद्ध कॉकटेल हिवाळ्यासाठी तयार करण्याचा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे. फळांच्या आंबट वाणांचा वापर करणे चांगले आहे, कारण बेरी गोडपणा आणि साखर देईल. हे संयोजन लोकप्रिय आहे, कारण गोड रास्पबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ त्वरीत तयार केले जाते आणि एक आनंददायी गोड आणि आंबट चव आहे. उत्पादनांचे प्रमाण एक लिटर किलकिलेसाठी पुरेसे आहे.

साहित्य:

• ताजी बेरी - ½ टीस्पून;
• दाणेदार साखर - 150 ग्रॅम;
• पाणी - 1 लिटर;
• सफरचंद - 2 तुकडे.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. रास्पबेरी क्रमवारी लावा आणि धुवा. सफरचंद पासून बिया आणि चित्रपट काढा. फळांचे पातळ तुकडे करा.
2. एका काचेच्या कंटेनरमध्ये साहित्य ठेवा.
3. पाण्यात साखर घाला, सिरप उकळवा. ते पूर्णपणे विरघळेपर्यंत प्रतीक्षा करा.
4. जारची सामग्री घाला. एक झाकण सह झाकून.
5. सुमारे 8 मिनिटे गरम पाण्यात कंटेनर निर्जंतुक करा.
6. एक स्वादिष्ट हिवाळा तयारी रोल अप. उबदार टॉवेलमध्ये गुंडाळा आणि साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ थंड होऊ द्या.

currants सह रास्पबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

• वेळ: 40-60 मिनिटे.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 103 kcal.
• उद्देश: पेय, हिवाळा तयारी.
• पाककृती: रशियन.
• अडचण: सोपे.

मानवी शरीरात पोषक तत्वांचा पुरवठा पुन्हा भरण्यासाठी, आपण ताजे रास्पबेरीपासून एक सुवासिक, स्वादिष्ट साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करू शकता. उदाहरणार्थ, हिवाळ्यासाठी एक उज्ज्वल, सुंदर पेय currants च्या व्यतिरिक्त तयार केले जाते. ते भिन्न प्रकार वापरतात: काळा, लाल किंवा पांढरा विविधता. दोन्ही घटक जीवनसत्त्वे समृद्ध आहेत, म्हणून हे संयोजन अत्यंत फायदेशीर आहे.

साहित्य:

• काळ्या मनुका - 400 ग्रॅम;
• लाल बेरी - 400 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 1 चमचे;
• पाणी - 0.5 लिटर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. फळे पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि क्रमवारी लावा. लिटर कंटेनरमध्ये ठेवा.
2. एका ग्लास साखरमध्ये पाणी मिसळा आणि सिरप शिजवा. द्रव उकळल्यानंतर, ते एका किलकिलेमध्ये घाला.
3. 20 मिनिटे सोडा. पॅनमध्ये सिरप घाला, पुन्हा उकळवा आणि परत करा.
4. निर्जंतुकीकरण केलेल्या झाकणाने जार गुंडाळा. उबदार ब्लँकेटमध्ये स्वतःला चांगले गुंडाळा.
5. रास्पबेरी ड्रिंक थंड झाल्यावर ते थंड ठिकाणी साठवा.

हिरवी फळे येणारे एक झाड आणि रास्पबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

• वेळ: 60 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 1 लिटर.
• कॅलरी सामग्री: 117 kcal.
• उद्देश: पिणे.
• पाककृती: रशियन.
• अडचण: सोपे.

असामान्य आंबट चव आणि आनंददायी सुगंध असलेली हिवाळ्याची तयारी - रास्पबेरी आणि गुसबेरीपासून बनवलेले पेय. आपण आपल्या कुटुंबास किंवा अतिथींना काहीतरी स्वादिष्ट देऊन आश्चर्यचकित करू इच्छित असल्यास, हा पर्याय योग्य आहे. हेल्दी प्रिझर्व्हज त्वरीत, सोप्या पद्धतीने तयार केले जातात आणि त्यांना विशेष स्वयंपाक कौशल्याची आवश्यकता नसते. चव साखरेच्या प्रमाणात अवलंबून असेल. जर तुम्ही त्याचा थोडासा भाग पेयात टाकला तर ते पेय आंबट होईल.

साहित्य(प्रति लिटर):

• बेरी - प्रत्येकी 150 ग्रॅम;
• पाणी - सुमारे एक लिटर;
• साखर - 80 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. लिटर कंटेनर आणि झाकण निर्जंतुक करा.
2. फळे अनेक वेळा चांगले स्वच्छ धुवा, जास्तीचे काढून टाका.
3. साखर आणि पाण्यातून सिरप तयार करा.
4. जेव्हा ते उकळते तेव्हा जारमध्ये ठेवलेल्या बेरीवर घाला.
5. झाकण गुंडाळा.
6. तो थंड होईपर्यंत मूळ पेय सह कंटेनर लपेटणे.

चेरी आणि रास्पबेरी पासून

• वेळ: सुमारे एक तास.
• सर्विंग्सची संख्या: लिटर जार.
• कॅलरी सामग्री: 165 kcal.
• उद्देश: पिणे.
• पाककृती: रशियन.
• अडचण: सोपे.

हिवाळ्यासाठी जतन करण्याच्या मेनूमध्ये विविधता आणण्यासाठी, चेरीसह पेय बनवण्यासारखे आहे. हे निश्चितपणे प्रौढ आणि मुलांना आकर्षित करेल. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ चव ताजे, हलके, गोड आणि आंबट aftertaste आहे. अगदी नवशिक्या देखील पेय तयार करण्यात प्रभुत्व मिळवू शकतात, मुख्य गोष्ट म्हणजे कृतीचे काटेकोरपणे पालन करणे. खालील उत्पादनांची यादी लिटर किलकिलेसाठी आहे.

साहित्य:

• पाणी - 700 मिली;
• चेरी - 200 ग्रॅम;
• रास्पबेरी - 100 ग्रॅम;
• साखर - 100-150 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. तयार, धुतलेले बेरी एका किलकिलेमध्ये ठेवा.
2. सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला, उकळी आणा. लाल फळे घाला, 15 मिनिटे बसू द्या, द्रव परत घाला.
3. सरबत उकळवा. परिणामी गोड गरम मॅरीनेड काचेच्या कंटेनरमधील सामग्रीमध्ये घाला.
4. हिवाळा संरक्षित झाकणाने झाकून ठेवा. ते वरच्या बाजूला ठेवा आणि उबदार कपड्यांमध्ये गुंडाळा. थंड होईपर्यंत सोडा.

पुदीना सह रास्पबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

• वेळ: 40-60 मिनिटे.
• कॅलरी सामग्री: 220 kcal.
• उद्देश: संवर्धन.
• पाककृती: रशियन.
• अडचण: सोपे.

सुवासिक, रसाळ बेरी ताज्या, थंड होणा-या पुदिन्याच्या पानांसह एक आश्चर्यकारक चव "जोडणी" तयार करते. अगदी खरे gourmets या मसालेदार संयोजन प्रशंसा होईल. मिंट नोट्स असलेली फळे टाकल्यावर साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ गोड-आंबट आणि सुगंधी बनते. हे पेय कॉकटेल, जेली आणि इतर स्वादिष्ट पदार्थ बनवण्यासाठी वापरले जाते. कॅन केलेला अन्नाचा एक भाग - 2 लिटर जार.

साहित्य:

• बेरी - 200 ग्रॅम;
• पुदीना कोंब - 1 पीसी.;
• साखर - 200 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. काचेची भांडी नीट धुवून वाफवून घ्या.
2. त्यामध्ये समान प्रमाणात रास्पबेरी घाला, पुदीना घाला, उत्पादनांमध्ये साखर घाला.
3. पुढे, उकळत्या पाण्यात घाला आणि रोल करा.
4. भांडे उलटे करा आणि उबदार कपड्यांमध्ये गुंडाळा.
5. कॅन केलेला अन्न थंड, गडद ठिकाणी साठवा.

त्यांच्या स्वत: च्या रस मध्ये रास्पबेरी पासून

• वेळ: 12-15 तास.
• सर्विंग्सची संख्या: 4-5 लिटर जार.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 112 kcal.
• उद्देश: पिणे.
• पाककृती: रशियन.
• अडचण: सोपे.

निरोगी, तेजस्वी आणि सुगंधी जतन हे आपल्या प्रियजनांसोबतच्या हिवाळ्याच्या संध्याकाळसाठी एक गॉडसेंड आहेत. त्यांच्या स्वत: च्या रसातील बेरी सुंदर पाई आणि केक बनविण्यासाठी वापरल्या जातात, पॅनकेक्स आणि पॅनकेक्ससह सर्व्ह केल्या जातात आणि गरम चहा किंवा आइस्क्रीममध्ये जोडल्या जातात. स्वादिष्ट, निरोगी तयारीसाठी, नेहमीच्या साखरेऐवजी गोड पावडर वापरण्याची शिफारस केली जाते.

साहित्य:

• ताजी फळे - 3 किलो;
• चूर्ण साखर - 750 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. बेरी काळजीपूर्वक क्रमवारी लावा आणि चांगले स्वच्छ धुवा.
2. त्यांना एका विस्तृत पॅनमध्ये थरांमध्ये ठेवा, प्रत्येक पावडरने शिंपडा.
3. बेरी एकाग्र रस तयार होईपर्यंत 10-12 तास सोडा.
4. जार निर्जंतुक करा, त्यामध्ये रास्पबेरी एका स्लॉटेड चमच्याने ठेवा आणि रस घाला.
5. कंटेनर झाकणाने झाकून ठेवा आणि पाण्याने मोठ्या कंटेनरमध्ये ठेवा. तीन ते पाच मिनिटे उकळवा.
6. Lids सह सील. उलटा आणि उबदार काहीतरी गुंडाळा.
7. थंड झाल्यावर, स्टोरेजसाठी तयार साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सह किलकिले साठवा.

apricots आणि raspberries पासून

• वेळ: सुमारे एक तास.
• सर्विंग्सची संख्या: 2 लिटर जार.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 110 kcal.
• उद्देश: तयारी.
• पाककृती: रशियन.
• अडचण: सोपे.

फळे आणि बेरीपासून बनविलेले हलके, सुवासिक आणि रंगीत साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ खरा आनंद आहे. जर्दाळू आणि रास्पबेरी असलेल्या या पेयाचा ताजेतवाने, उत्साहवर्धक प्रभाव असतो आणि त्यात मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे असतात. संवर्धनासाठी दाट, न खराब झालेली फळे, तसेच कच्च्या बेरी तयार करणे आवश्यक आहे. थंड हिवाळ्यात, आपण नेहमी निरोगी, गोड पेय घेऊ शकता.

साहित्य:

• जर्दाळू - 10 पीसी .;
• बेरी - 200 ग्रॅम;
• साखर - 100 ग्रॅम;
• शुद्ध पाणी - 2 लिटर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. एका सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला आणि उकळवा.
2. जर्दाळू पासून खड्डे काढा आणि फळे अर्ध्या भागात विभाजित करा.
3. धुतलेले बेरी आणि जर्दाळूचे तुकडे स्वच्छ लिटरच्या जारमध्ये ठेवा.
4. जारमधील सामग्री उकळत्या पाण्याने भरा (अंदाजे अर्धा लिटर).
5. झाकण ठेवून 10 मिनिटे सोडा.
6. द्रव काढून टाका आणि पुन्हा गरम करा. त्यात साखर घाला आणि दोन मिनिटे सिरप शिजवा.
7. जारची सामग्री घाला.
8. रास्पबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ स्पिन. उबदार कापडाने झाकून ठेवा आणि 18 तास सोडा.

इर्गा आणि रास्पबेरी सह

• वेळ: 1 तास.
• सर्विंग्सची संख्या: 2-4 लिटर जार.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 200 kcal.
• उद्देश: पिणे.
• पाककृती: रशियन.
• अडचण: सोपे.

हिवाळ्यातील संरक्षणासाठी आणखी एक असामान्य पर्याय म्हणजे शेडबेरीसह सुगंधित कंपोटे. लज्जतदार, चवदार फळामध्ये मोठ्या प्रमाणात मल्टीविटामिन असतात, म्हणून ते बर्याच तयारीसाठी वापरले जाते. मुलांना आणि त्यांच्या पालकांना इर्गा आणि साखर असलेले हे पेय आवडेल. हे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ मानवी शरीराला बर्याच काळासाठी फायद्यांसह चार्ज करते, रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते आणि आरोग्य सुधारते..

साहित्य:

• बेरी - 400 ग्रॅम;
• इरगा - 400 ग्रॅम;
• पाणी - लिटर;
• साखर - 700 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. काचेचे कंटेनर चांगले धुवा. बेरी आत ठेवा (जारच्या सुमारे ¾).
2. साखरेचा पाक तयार करा.
3. निविदा बेरीवर उकळत्या गोड मॅरीनेड घाला आणि ताबडतोब निर्जंतुकीकृत झाकणांनी गुंडाळा.
4. थंड होईपर्यंत गुंडाळा.

सुगंधी आणि स्वादिष्ट रास्पबेरी कंपोटे बनवण्याचे रहस्य

हिवाळ्यासाठी चवदार, सुगंधी आणि व्हिटॅमिन युक्त पेय मिळविण्यासाठी, आपण खाली दिलेल्या उपयुक्त टिप्स वापरू शकता:

1. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ मध्ये जीवनसत्त्वे मोठ्या संख्येने जतन करण्यासाठी, तो दीर्घकाळापर्यंत उष्णता उपचार करण्यासाठी बेरी अधीन नाही शिफारसीय आहे. त्यांना शिजवण्याची गरज नाही - फक्त त्यावर गरम सरबत घाला आणि नंतर लगेच रोल करा.
2. काही प्रकरणांमध्ये, फळे आढळतात ज्यामध्ये बीटल अळ्या राहतात. निमंत्रित अतिथी काढून टाकण्यासाठी, रास्पबेरीला पाणी आणि मीठ (20 ग्रॅम प्रति 1 लिटर) भरावे लागेल. 15-20 मिनिटे सोडा. त्यानंतर अळ्या बाहेर येतात.
3. संरक्षण आधीच बंद असताना, किलकिले उलटे करणे आवश्यक आहे. हे पेय आणि झाकण मधील कोणतीही हवा काढून टाकते. ही साधी अट पूर्ण न केल्यास, वर्कपीस बहुधा "स्फोट" होतील.
4. आणखी एक साधा नियम असा आहे की रोलर्स नेहमी उलटल्यानंतर लगेच उबदार कपड्यांमध्ये गुंडाळले जातात. फळांचा रस आणि वास केवळ गरम पाण्यातच असतो. रास्पबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ त्वरीत थंड झाल्यास, पेय पाणचट, चवहीन असेल आणि रास्पबेरीचा रंग "घेणार नाही".

व्हिडिओ