कटलेट हे अनेक लोकांचे आवडते पदार्थ आहेत. ते पौष्टिक, रसाळ आणि अतिशय चवदार असतात. तथापि, बरेच लोक डिशच्या नीरसपणाला कंटाळतात. म्हणून, आमचे पदार्थ कसे दिसू शकतात हे स्पष्टपणे दर्शविण्यासाठी आम्ही तुम्हाला एक फोटो ऑफर करतो.
चिकन फिलेट आणि कॉटेज चीज सह कटलेट
हे एक अतिशय चवदार आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे मूळ डिश आहे. कटलेट अधिक रसाळ आणि निविदा आहेत. ते साइड डिश, सॉस किंवा सॅलडसह सर्व्ह केले जाऊ शकतात. ही अनोखी डिश तयार करण्यासाठी, 0.5 किलो चिकन फिलेट घ्या आणि ते खूप बारीक चिरून घ्या. त्यांना एका खोल कंटेनरमध्ये ठेवा.
फिलेटमध्ये दोन लहान अंडी आणि चिरलेली औषधी वनस्पती घाला. हे अजमोदा (ओवा), बडीशेप, कांदा आणि थोड्या प्रमाणात तुळस असू शकते. नख मिसळा, मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड घाला.
बारीक केलेले मांस तयार झाल्यावर, आपण कॉटेज चीज, चाळणीतून किसलेले आणि 1 टिस्पून घालू शकता. स्टार्च मग कटलेट फ्लफी आणि अनावश्यक गुठळ्या नसतील. पुन्हा नख मिसळा. कॉटेज चीज सह minced मांस तयार आहे.
जे काही उरले आहे ते तयार करणे आहे. आपले हात पाण्याने ओले करणे आवश्यक आहे. नंतर कटलेटला आवडेल त्या आकारात बनवा. ते गोल, अंडाकृती किंवा आयताकृती असू शकतात. हे सर्व आपल्या कल्पनेवर अवलंबून आहे.
तळण्याचे पॅन मंद आचेवर ठेवा, तेल गरम करा आणि दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत किसलेले मांस तळा.
मांस आणि कॉटेज चीज सह cutlets
कटलेट अधिक रसदार आणि पौष्टिक बनविण्यासाठी, आपल्याला प्रमाणांचे पालन करणे आवश्यक आहे. दोन कांदे खूप बारीक चिरून घ्या. त्याच कंटेनरमध्ये किसलेले लसूण (2 पाकळ्या) घाला.
मीट ग्राइंडरद्वारे मांस (0.5 किलो) बारीक करा. तयार केलेला कांदा आणि लसूण यांचे मिश्रण किसलेल्या मांसात घाला. त्याच कंटेनरमध्ये 150 ग्रॅम कॉटेज चीज घाला.
नख मिसळा. किसलेले मांस एकत्र ठेवण्यासाठी, 2 अंडी फेटून घ्या. मिश्रणात मीठ, मिरपूड, पेपरिका, ओरेगॅनो यासारखे मसाले घाला.
आता आपल्याला ऑक्सिजनसह संतृप्त होण्यासाठी किसलेले मांस आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आपल्याला ते खूप चांगले ठोकावे लागेल आणि काही मिनिटांसाठी बाजूला ठेवावे लागेल. आपल्याला दाट मांस बॉल मिळाला पाहिजे.
तळण्याचे पॅन आग वर ठेवा आणि तेल गरम करा. कॉटेज चीजसह तुम्हाला आवडेल त्या आकारात तयार करा. आता ते पॅनमध्ये ठेवा. दोन्ही बाजूंनी मंद आचेवर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.
भाज्या घाला
आपण मांस कटलेटमध्ये विविध प्रकारच्या भाज्या देखील जोडू शकता. चव अद्वितीय आहे. किसलेले मांस शिजल्यावर 1 मोठे झुचीनी खडबडीत खवणीवर किसून किसलेले मांस घालावे.
रसदारपणा आणि मूळ चव साठी, टोमॅटो चिरून घ्या. ते दही आणि minced मांस देखील ठेवा. चांगले मिसळा. आपल्या आवडत्या भाज्या सुधारण्यासाठी आणि जोडा मोकळ्या मनाने. उदाहरणार्थ, वेगवेगळ्या रंगांची बेल मिरची, फुलकोबी किंवा पांढरी कोबी आणि इतर.
तळताना कटलेट तुटण्यापासून रोखण्यासाठी आणखी २-३ अंडी फेटून घ्या. प्रथिने मांस आणि भाज्या उत्तम प्रकारे एकत्र ठेवतात. तुम्हाला खूप चवदार आणि मूळ कटलेट मिळतील. ते गोड आणि आंबट किंवा गरम सॉससह सर्व्ह केले जाऊ शकतात.
minced मासे आणि कॉटेज चीज सह cutlets
या डिशची चव मागीलपेक्षा खूप वेगळी आहे. त्यातही एक वेगळा सुगंध आहे. कॉटेज चीजसह फिश कटलेट केवळ रसाळ आणि निविदा नसतात तर आश्चर्यकारकपणे चवदार देखील असतात. डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला पोलॉक किंवा हॅकची आवश्यकता असेल. मासे सोलून सर्व हाडे काढून टाकणे आवश्यक आहे. ते fillets मध्ये वेगळे घ्या आणि मांस धार लावणारा द्वारे पिळणे.
200 ग्रॅम कॉटेज चीज एका वेगळ्या कंटेनरमध्ये ठेवा आणि त्यात एक अंडे फेटून घ्या. गुठळ्याशिवाय एकसंध वस्तुमान मिळविण्यासाठी ब्लेंडरसह मिश्रण करा. तरच आपण minced मासे जोडू शकता. मसाल्यासह चवीनुसार समायोजित करा. हे मीठ, मिरपूड, पेपरिका इत्यादींचे मिश्रण आहे. नीट मिसळा आणि मिश्रण तयार होऊ द्या.
आता कटलेट तयार करा आणि दोन्ही बाजूंनी तळून घ्या. कवच सोनेरी असावे.
आपल्याला कॉटेज चीजसह फिश कटलेट मिळतील, जे केवळ गरमच नव्हे तर थंड देखील खाल्ले जाऊ शकतात.
ओव्हन मध्ये कॉटेज चीज आणि गोमांस कटलेट
ही डिश खूप आरोग्यदायी आहे. स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला 0.5 किलो गोमांस लागेल. ते मांस धार लावणारा द्वारे ग्राउंड करणे आवश्यक आहे. कांदा खूप बारीक चिरून घ्या आणि किसलेल्या मांसात घाला, मग ते अधिक रसदार आणि सुगंधित होईल.
अजमोदा (ओवा), बडीशेप, तुळस यासारख्या औषधी वनस्पतींचे तुकडे करा. कटलेट्समध्ये विशेष चव घालण्यासाठी, 2-3 ग्रॅम आले आणि 2 लसूण पाकळ्या किसून घ्या. किसलेले मांस पूर्णपणे मळून घ्यावे आणि 15 मिनिटे बाजूला ठेवावे.
कॉटेज चीज (200 ग्रॅम) गुळगुळीत होईपर्यंत बारीक करा, त्यात एक अंडे फेटा. नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत. आता कॉटेज चीज minced मांस मध्ये ओतले जाऊ शकते. नीट ढवळून घ्यावे. मग कटलेट त्यांचे आकार चांगले ठेवतील.
ओव्हन 200 अंशांवर चालू करा. ते गरम होत असताना, बेकिंग शीटवर चर्मपत्र पेपर ठेवा आणि तयार केलेले कटलेट ठेवा.
सुगंध आणि चव साठी, आपण वर हार्ड चीज शिंपडा शकता. ओव्हनमध्ये पॅन 30 मिनिटे ठेवा.
पाककला रहस्ये
आपण कटलेटमध्ये कॉटेज चीज अनुभवू शकत नाही, परंतु ते एक अविस्मरणीय चीज चव देते. त्याचा आकार चांगला ठेवण्यासाठी, रवा किंवा मैदा घाला. चवीसाठी लसूण घाला. हे सर्व आपल्या इच्छा आणि प्राधान्यांवर अवलंबून असते.
आपल्याकडे मासे नसल्यास, आपण कॅन केलेला ट्यूना बदलू शकता. कटलेट अगदी रसाळ आणि अधिक मूळ बाहेर वळतात. कांदे आणि लसूण हे पदार्थ आहेत जे चव आणतात. ते नेहमी minced meat मध्ये थेट जोडण्याचा सल्ला दिला जातो.
जर तुम्ही लो-फॅट कॉटेज चीज वापरत असाल, तर कटलेट्स जसे पाहिजे तसे तयार होणार नाहीत. गुठळ्या आणि धान्य टाळण्यासाठी, ब्लेंडरने वस्तुमान मारणे चांगले. आपण कॉटेज चीज एका काट्याने मॅश करू नये.
वाफवलेले किंवा ओव्हनमध्ये शिजवणे चांगले. ते तळण्याचे पॅनपेक्षा कमी चवदार नसतात. तथापि, या प्रकरणात आपल्याला इच्छित कवच मिळणार नाही.
आपण दही आणि minced मांस थोडे ब्रेड जोडू शकता, जे प्रथम थंड पाण्यात भिजवून करणे आवश्यक आहे. एक मत आहे की कटलेट अधिक निविदा आणि रसाळ बनतात.
सादरीकरण
सर्व्ह केल्यावर, डिश मूळ, सुंदर आणि शुद्ध असावी. एक आकर्षक देखावा भूक सुधारते. कटलेट एका प्लेटवर ठेवा आणि त्यांच्याभोवती सॉस घाला. आपण फक्त काही थेंब टाकू शकता. हे सर्व आपल्या कल्पनेवर अवलंबून आहे.
सजावटीसाठी हिरवळ हा एक आदर्श पर्याय आहे. अजमोदा (ओवा) किंवा तुळशीची पाने डिशच्या परिष्कार आणि विशिष्टतेवर जोर देतील. आपण हिरव्या भाज्या चिरू शकता आणि प्लेट्सभोवती फक्त शिंपडा.
आपण प्लेटच्या सभोवतालच्या वर्तुळात कटलेट ठेवू शकता, त्यांच्या दरम्यान कोणत्याही हिरव्या भाज्या सह. लसूण किंवा आंबट मलई सॉस असलेल्या डिशच्या मध्यभागी एक लहान वाडगा ठेवा. तुम्ही लेट्यूसच्या पानांवर कटलेट देखील ठेवू शकता. वर चमकदार लाल सॉसचे काही थेंब ठेवा. अशा विविध प्रकारचे रंग मूळ आणि आकर्षक दिसतात.
स्वयंपाकघर कल्पनाशक्ती आणि प्रयोगांसाठी एक जागा आहे. डिश सादर करण्यासाठी आपण अविश्वसनीय संख्येने पर्यायांसह येऊ शकता.
हे औषधी वनस्पती, सॉस किंवा चीज सह प्रमाणा बाहेर नाही महत्वाचे आहे. तुमच्या स्वतःच्या अद्वितीय, मूळ पदार्थांसह या आणि तुमच्या कुटुंबाला आनंद द्या. तुमच्या पाककौशल्याची प्रशंसा करण्यात त्यांना आनंद होईल.
कटलेट मासमध्ये कॉटेज चीज जोडून प्राप्त होणारा परिणाम इतर कोणत्याही गोष्टीशी तुलना करणे कठीण आहे.
त्याचं वर्णन करायचं.
परंतु हे प्रयत्न करण्यासारखे आहे, आणि केवळ एका प्रकारच्या कॉटेज चीजसह नाही तर वेगवेगळ्या गोष्टींसह.
फॅटी होममेड चीज आणि क्रीमयुक्त चव देते.
कमी चरबी - "आंबट मलई" आणि पूर्णपणे अकल्पनीय हलकीपणा.
जर तुमच्या पाहुण्यांना minced meat च्या रचनेबद्दल माहिती नसेल तर त्यांच्याकडे अविश्वसनीय विविध पर्याय असू शकतात.
आणि, अर्थातच, मुलांसाठी मिष्टान्न पदार्थ. गाजर आणि वाळलेल्या जर्दाळूसह कॉटेज चीज कटलेट दुपारच्या स्नॅकसाठी आदर्श आहेत. ते हलके आहेत, परंतु, त्यांच्या आश्चर्यकारक चव व्यतिरिक्त, ते भूक उत्तेजित करतात.
कॉटेज चीज सह कटलेट - सामान्य स्वयंपाक तत्त्वे
कॉटेज चीजसह आपण केवळ मांसच नव्हे तर भाजीपाला कटलेट देखील शिजवू शकता. ते स्वयंपाकाच्या तेलात तळण्याचे पॅनमध्ये तळलेले, ओव्हनमध्ये बेकिंग शीटवर भाजलेले किंवा वाफवलेले असतात.
कॉटेज चीज थेट minced मांस जोडले आहे. कटलेटमध्ये हे अगोचर आहे, परंतु त्यांना एक विशिष्ट चवदार चव देते.
अंतिम डिशसाठी, कॉटेज चीजची चरबी सामग्री काही फरक पडत नाही. त्यात असलेल्या चरबीची टक्केवारी केवळ एकूण कॅलरी सामग्रीवर परिणाम करते.
या उत्पादनासाठी मुख्य आवश्यकता ताजेपणा, सुसंगतता आणि एकसमानता आहे. कॉटेज चीज जितके पातळ असेल तितके कटलेट तयार करणे अधिक कठीण होईल, कारण किसलेले मांस द्रव होईल. जर कॉटेज चीज दाणेदार असेल तर ते कटलेटच्या संपूर्ण वस्तुमानात समान रीतीने पसरणार नाही आणि त्यातील धान्य त्यामध्ये जाणवेल.
मासे, मांस किंवा भाजीपाला कटलेट मासमध्ये केवळ कॉटेज चीज जोडली जात नाही. त्यात रवा, मैदा, अंडी आणि आंबट मलई अनेकदा जोडली जाते. रसदारपणासाठी मांस आणि माशांच्या कटलेटमध्ये भाज्या जोडल्या जातात.
मिष्टान्न पदार्थांची चव वाढविण्यासाठी, वाळलेल्या फळे कटलेट मासमध्ये जोडली जातात. त्यांचे स्वरूप केवळ प्रत्येकाच्या चव प्राधान्यांद्वारे निर्धारित केले जाते.
मांस, मासे आणि भाज्यांपासून बनवलेले दही आपल्या चवीनुसार निवडलेल्या मसाल्यांनी तयार केले जाते. औषधी वनस्पती आणि लसूण अनेकदा जोडले जातात.
चवसाठी कॉटेज चीजसह डेझर्टमध्ये आपण दालचिनी किंवा व्हॅनिलिन जोडू शकता.
जर कॉटेज चीजसह मिष्टान्न गाजर आणि भाजीपाला (गाजर, बटाटा) कटलेट स्वतंत्र डिश म्हणून सर्व्ह केले जातात, तर मांस आणि फिश कटलेट केवळ साइड डिशसह सर्व्ह केले जातात. हे आपल्या स्वत: च्या विवेकबुद्धीनुसार निवडले जाते.
कॉटेज चीज सह निविदा चिकन कटलेट
साहित्य:
अर्धा किलो किसलेले चिकन;
50 मिली 11% मलई;
बल्ब;
एक ताजे अंडे;
लसूण दोन पाकळ्या;
9% कॉटेज चीजचे 200 ग्रॅम;
चिरलेली बडीशेप तीन tablespoons;
ब्रेडिंगसाठी कॉर्नफ्लेक्स (मीठ न केलेले).
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. कॉटेज चीज आणि कांद्यासह किसलेले चिकन, उत्कृष्ट ग्रिलसह मांस ग्राइंडरमधून जाते. मलई आणि फेटलेले अंडे घाला.
2. येथे लसूण दाबून पिळून घ्या आणि चिरलेली बडीशेप घाला. चवीनुसार मीठ घाला, मिरपूड घाला आणि नीट ढवळून घ्या.
3. कॉर्न फ्लेक्स हाताने हलके मळून घ्या. अर्ध-तयार उत्पादने हाताने पाण्याने ओले करून तयार करा आणि फ्लेक्समध्ये चांगले रोल करा.
4. एका जाड तळण्याचे पॅनमध्ये मंद आचेवर स्वयंपाकाचे तेल गरम करा. त्यात कटलेट बुडवून तळून घ्या, 5 मिनिटांनंतर दुसरीकडे वळवा.
5. तळताना, पॅन झाकणाने झाकून ठेवू नये. आपण ते बंद केल्यास, कवच कुरकुरीत होणार नाही.
कॉटेज चीज सह भाजलेले मासे कटलेट
साहित्य:
गोठलेले पोलॉक - 800 ग्रॅम;
250 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज;
लहान कांदा;
दोन कोंबडीची अंडी;
बडीशेप एक लहान घड;
तीन चमचे रवा (तृणधान्ये).
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. पोलॉक शवांचे पंख कापून टाका आणि शेपूट कापून टाका. शेपटीपासून डोक्यापर्यंतच्या दिशेने प्रत्येकाला चाकूने खरवडून घ्या. पोट कापून टाका, उर्वरित आंतड्या काढा आणि अर्थातच गडद फिल्म. टॅपखाली पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि कोरडे पुसून टाका. पाठीचा कणा आणि लहान हाडांपासून मांस वेगळे करा.
2. मांस ग्राइंडरमध्ये कांद्यासह फिश फिलेट बारीक करा. दही दाणेदार असेल तर तेही फिरवा.
3. रवा आणि चिरलेली बडीशेप घाला. चांगले फेटलेली अंडी घाला. आपल्या चवीनुसार मिरपूड आणि मीठ घाला. मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे आणि 20 मिनिटे उभे राहू द्या. या वेळी, रवा चांगला फुगतो आणि डिश कडक होणार नाही.
4. हात पाण्याने चांगले ओले करून, इच्छित आकार आणि आकाराचे अर्ध-तयार उत्पादने तयार करा. त्यांना बेकिंग शीटवर ठेवा आणि थोडे थंडगार पाणी घाला.
5. भाजलेले पॅन 20 मिनिटे प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा आणि डिश 200 अंशांवर बेक करा.
टोमॅटो सॉसमध्ये कॉटेज चीजसह मांस कटलेट
साहित्य:
मिश्रित डुकराचे मांस आणि गोमांस mince - 500 ग्रॅम;
18% कॉटेज चीज - 100 ग्रॅम;
15% आंबट मलई एक चमचे;
चिरलेल्या हिरव्या भाज्या दीड चमचे, चवीनुसार.
सॉससाठी:
कांद्याचे मोठे डोके;
जाड टोमॅटोचे तीन चमचे;
पीठ एक चमचे;
ग्राउंड मिरपूड, बाष्पीभवन टेबल मीठ आणि चवीनुसार साखर.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. किसलेले मांस आपल्या हातांनी चांगले मळून घ्या. एक चाळणीतून उत्तीर्ण दही वस्तुमान आणि एक मध्यम खवणी वर किसलेले कांदा जोडा.
2. आंबट मलई, चिरलेली औषधी वनस्पती आणि अंडी घाला. मिरपूड, मीठ घालून चांगले मळून घ्या, किसलेले मांस एका वाडग्यात फेटून घ्या.
3. लहान गोल कटलेट तयार करा आणि पीठात भाकर करा. गरम केलेल्या स्वयंपाक तेलात सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा आणि वेगळ्या सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा.
4. गरम झालेल्या चरबीमध्ये कांदा बुडवून त्याचे छोटे तुकडे करा आणि हलकेच परतून घ्या. पीठ घाला, नीट ढवळत राहा आणि अधूनमधून ढवळत 3 मिनिटे तळून घ्या.
5. कांद्यामध्ये टोमॅटो प्युरी घाला, सर्वकाही पुन्हा चांगले मिसळा आणि मंद आचेवर 4 मिनिटे उकळवा. नंतर अर्धा ग्लास पाणी घाला आणि 3 मिनिटे उकळण्यासाठी सोडा.
6. टोमॅटो सॉस कटलेटसह कंटेनरमध्ये घाला आणि शक्य तितक्या कमी गॅसवर पाच मिनिटे उकळवा. स्टविंग पूर्ण झाल्यावर, चिरलेली औषधी वनस्पती घाला.
कॉटेज चीजसह मिष्टान्न गाजर कटलेट - "ओलेझकिन दुपारचा नाश्ता"
साहित्य:
उकडलेले गाजर अर्धा किलो;
150 ग्रॅम रवा;
अंडी - 2 पीसी.;
50 ग्रॅम वाळलेल्या फळे (वाळलेल्या जर्दाळू);
दोन दही चीज.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. वाळलेल्या जर्दाळू अनेक पाण्यात स्वच्छ धुवा, चाळणीत ठेवा आणि चांगले कोरडे करा. वाळलेल्या फळांना लहान पातळ पट्ट्यामध्ये कापून कॉटेज चीजमध्ये घाला.
2. हलके फेटलेली अंडी आणि रव्याचा काही भाग (100 ग्रॅम) घाला. तसेच उकडलेले गाजर उत्कृष्ट खवणीवर किसून घ्या आणि सर्वकाही नीट ढवळून घ्या. अर्धा तास उभे राहण्यासाठी दही वस्तुमान सोडा.
3. दह्यापासून लहान कटलेट तयार करा आणि उरलेल्या रव्यामध्ये सर्व बाजूंनी चांगले रोल करा.
4. भाजी तेलात मध्यम आचेवर सोनेरी तपकिरी आणि सुंदर तपकिरी होईपर्यंत तळा.
5. हे कटलेट आंबट मलई, घनरूप दूध किंवा मध सह दिले जातात.
कॉटेज चीजसह तळलेले फिश कटलेट - "अलोशासाठी मासे"
साहित्य:
बारीक केलेला कॉड - 550 ग्रॅम;
250 ग्रॅम पूर्ण-चरबी घरगुती कॉटेज चीज;
एक लहान बटाटा;
मध्यम आकाराचे बल्ब;
रवा एक चमचे;
ब्रेडक्रंब (पांढरा).
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. अगोदर वितळण्यासाठी किसलेले मासे ठेवा. डीफ्रॉस्टिंग प्रक्रियेला गती देण्यासाठी पाणी किंवा मायक्रोवेव्ह वापरू नका. काउंटरवर एका वाडग्यात सोडा, किंवा सर्वात चांगले, रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
2. वितळलेल्या वस्तुमानाला काट्याने चांगले मॅश करा किंवा मांस ग्राइंडरमध्ये फिरवा. येथे घरगुती कॉटेज चीज चाळणीवर बारीक करा.
3. कांदा आणि कच्चे बटाटे बारीक किसून घ्या. जर खूप द्रव तयार झाला असेल तर ते गाळून घ्या आणि भाज्या एका वाडग्यात किसलेल्या माशांसह स्थानांतरित करा.
4. एक चमचा रवा आणि मीठ आणि मिरपूड घाला. सर्व साहित्य नीट मिसळा आणि वाडगा 10 मिनिटांसाठी बाजूला ठेवा.
. ब्रेडचे तुकडे ब्रेडक्रंब्ससह चांगले ब्रेड करा आणि शिजेपर्यंत पातळ, गरम तेलात तळा. प्रत्येक बाजूला अंदाजे सहा मिनिटे.
ओव्हन मध्ये कॉटेज चीज सह आहारातील गाजर कटलेट
साहित्य:
ताजे गाजर - 800 ग्रॅम;
गव्हाचा कोंडा दोन tablespoons;
100 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज;
अर्धा ग्लास रवा (सुमारे 80 ग्रॅम);
30 मिली वनस्पती तेल.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. खडबडीत खवणीवर कच्चे सोललेली गाजर किसून घ्या. जाड तळाशी खोल तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. अर्धा ग्लास पिण्याचे पाणी घालून मध्यम आचेवर झाकण ठेवून १५ मिनिटे उकळवा.
2. फ्राईंग पॅनमधून, शिजवलेले गाजर एका वाडग्यात स्थानांतरित करा, कोंडा, रवा, लोणी घाला आणि सर्वकाही नीट ढवळून घ्या.
3. वस्तुमान पूर्णपणे थंड झाल्यावर, मीठ घाला, कॉटेज चीज घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत पूर्णपणे मळून घ्या.
4. पाण्याने ओले केलेले हात वापरून, कटलेटच्या वस्तुमानापासून लहान अंडाकृती कटलेट तयार करा. प्रत्येक पिठात हलके रोल करा आणि तेल लावलेल्या चर्मपत्राने लावलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा.
5. गरम ओव्हनमध्ये भाजलेले पॅन ठेवा आणि 220 अंशांवर 20 मिनिटे बेक करा. बेकिंग शीट काढा, कटलेट उलटा करा आणि पूर्ण होईपर्यंत शिजवा, आणखी 10 मिनिटे बेकिंग करा.
कॉटेज चीज आणि ब्रोकोलीसह वाफवलेले चिकन कटलेट
साहित्य:
चिकन फिलेट - 300 ग्रॅम;
250 ग्रॅम 1% कॉटेज चीज;
250 ग्रॅम ब्रोकोली (गोठवलेले);
एक चिकन अंडी;
ताज्या औषधी वनस्पती, मसाले आणि चवीनुसार लसूण (पर्यायी).
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. थोडं वितळण्यासाठी गोठलेली ब्रोकोली पाण्याने स्वच्छ धुवा. पाण्यात भिजण्याची गरज नाही.
2. उत्कृष्ट शेगडीसह मांस ग्राइंडर वापरुन, फिलेट, ब्रोकोली आणि कॉटेज चीज बारीक करा.
3. चवीनुसार मीठ, आवडते मसाले, चिरलेला लसूण आणि चिरलेली औषधी वनस्पती घाला.
4. कटलेटच्या मिश्रणात एक कच्चे अंडे घाला आणि नीट ढवळून घ्या.
5. अर्ध-तयार उत्पादने गोल आकारात तयार करा. चिकट मांस आपल्या हातांना चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी, प्रत्येक वेळी आपण नवीन कटलेट तयार कराल तेव्हा आपले हात पाण्यात ओले करा.
6. कटलेटला दुहेरी बॉयलरमध्ये अर्ध्या तासापेक्षा जास्त वेळ शिजवा.
कॉटेज चीज सह बटाटा कटलेट
साहित्य:
बटाटे - 8 लहान कंद;
9% कॉटेज चीजचे 150 ग्रॅम;
1 चिकन, ताजे अंडे;
ग्राउंड काळी मिरी एक चमचे एक तृतीयांश;
हळद अर्धा चमचे;
लसूण तीन पाकळ्या;
बडीशेप किंवा कुरळे अजमोदा (ओवा) एक लहान घड, मिश्रित;
गव्हाचे पीठ - 2 टेस्पून. l कटलेट मासमध्ये, तसेच ब्रेडिंगसाठी.
स्वयंपाक करण्याची पद्धत:
1. सोललेली बटाटे खारट पाण्यात मऊ होईपर्यंत उकळा. पॅनमधून रस्सा गाळून घ्या आणि बटाटे मॅश करा.
2. बटाटे थंड झाल्यावर, त्यांना कॉटेज चीजसह एकत्र करा आणि मिश्रण पूर्णपणे मिसळा. हे करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे मांस ग्राइंडरमध्ये मॅश करणे आणि पिळणे.
3. आपल्या चवीनुसार बटाट्याच्या मिश्रणात मसाले घाला, मीठ आणि एक अंडे घाला. चिरलेली औषधी वनस्पती घाला आणि पुन्हा चांगले मिसळा.
4. तळताना तुकडे तयार होण्यास आणि त्यांचा आकार ठेवण्यास सोपे होण्यासाठी, पीठ घालून पुन्हा चांगले मळून घ्या. गव्हाचे पीठ कोंडा पिठाने बदलले जाऊ शकते.
5. एका खोल रुंद प्लेटमध्ये पीठ घाला. बटाट्याच्या कटलेटच्या मिश्रणातून छोटे गोळे तयार करा. एका वेळी एक गोळे पिठात ठेवा. हाताच्या तळव्याने हलके दाबा आणि सर्व बाजूंनी पीठ चांगले शिंपडा.
6. जाड-भिंतीच्या तळण्याचे पॅनमध्ये तेल चांगले गरम करा, त्यात बटाट्याचे कटलेट ठेवा आणि तळाचा तपकिरी होईपर्यंत तळा. दुसऱ्या बाजूला वळा आणि सोनेरी होईपर्यंत तळा.
7. हे डिश आंबट मलई किंवा ताज्या भाज्यांसह सर्व्ह करा. आपण चवीनुसार आंबट मलईमध्ये थोडी चिरलेली औषधी वनस्पती आणि बारीक किसलेले लसूण घालू शकता.
कॉटेज चीज सह कटलेट - स्वयंपाकाच्या युक्त्या आणि उपयुक्त टिपा
आपण डिशची आहारातील आवृत्ती तयार करू इच्छित असल्यास, कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज किंवा सर्वात कमी चरबी सामग्रीसह एक घ्या. फ्राईंग पॅनमध्ये नाही तर ओव्हन किंवा स्टीममध्ये शिजवा. बरं, जर तुम्हाला अजूनही तळलेले अन्न हवे असेल तर ते फक्त तेलातच करा.
मांस ग्राइंडरने दाणेदार दही फिरवा, ब्लेंडरने बारीक करा किंवा चाळणीतून बारीक करा. ते एकसंध होईल आणि त्याची रचना जाणवणार नाही.
तुम्ही किसलेल्या मांसात रवा घातल्यास, कटलेटचे मिश्रण किमान एक चतुर्थांश तास राहू द्या. धान्य फुगण्यासाठी हा वेळ पुरेसा आहे. अन्यथा, डिश खूप दाट आणि कठीण होईल.
उकडलेल्या किंवा तळलेल्या भाज्यांमध्ये कॉटेज चीज घातल्यास ते पूर्णपणे थंड झाल्यावरच घाला.
आज आम्ही निविदा आणि अतिशय रसाळ चिकन कटलेट तयार करत आहोत, ज्यामध्ये कॉटेज चीज आहे. परिणाम म्हणजे एक पौष्टिक, सुगंधी आणि अतिशय चवदार दुसरा कोर्स जो जवळजवळ कोणत्याही साइड डिशबरोबर चांगला जातो. हे स्वादिष्ट आणि सोनेरी-तपकिरी चिकन कटलेट मॅश केलेले बटाटे किंवा फक्त उकडलेले बटाटे, तांदूळ, पास्ता आणि तृणधान्यांसह सर्व्ह करा.
या दुसऱ्या डिशमध्ये चिकन ब्रेस्टचा समावेश आहे या वस्तुस्थितीमुळे, कटलेट तयार करण्यासाठी जास्त वेळ लागणार नाही. minced मांस कोणत्याही चरबी सामग्री कॉटेज चीज व्यतिरिक्त धन्यवाद, हे मांस डिश त्याच्या रसाळपणा आणि प्रेमळपणा सह आनंदाने आश्चर्यचकित होईल. चिकन कटलेट केवळ ब्रेडक्रंबमध्येच नव्हे तर पिठात देखील ब्रेड केले जाऊ शकतात - ही पूर्णपणे चवची बाब आहे.
साहित्य:
(500 ग्रॅम) (200 ग्रॅम) (1 तुकडा ) (1 तुकडा ) (30 ग्रॅम) (1 लवंग) (3 शाखा) (50 मिलीलीटर) (0.25 टीस्पून) (1 चिमूटभर)
फोटोंसह चरण-दर-चरण डिश शिजवणे:
आज आपण चिकन कटलेटच्या रेसिपीमध्ये खालील घटकांचा समावेश आहे: चिकन फिलेट (माझ्या बाबतीत, चिकन ब्रेस्ट), कॉटेज चीज, चिकन अंडी, कांदे, ताजे लसूण, बडीशेप (किंवा चवीनुसार इतर औषधी वनस्पती), ब्रेडक्रंब (मी बनवतो. माझे स्वतःचे स्वयंपाक), मीठ, काळी मिरी आणि परिष्कृत वनस्पती तेल (मी सूर्यफूल वापरतो) तळण्यासाठी.
माझ्यासाठी वैयक्तिकरित्या, minced चिकन बनवण्याचा सर्वात सोयीस्कर मार्ग म्हणजे मीट ग्राइंडरसह नाही, परंतु फूड प्रोसेसरमध्ये (संलग्नक एक धातूचा चाकू आहे). मग आपण कंटेनरमध्ये सर्व आवश्यक साहित्य एकत्र करू शकता आणि गुळगुळीत होईपर्यंत त्यांना हरवू शकता. तुमच्याकडे फूड प्रोसेसर नसल्यास, चिकन फिलेट मांस ग्राइंडरमधून पास करा.
एक मध्यम कांदा आणि ताज्या लसूणची एक लवंग सोलून घ्या, नंतर उत्कृष्ट खवणीवर पेस्ट बनवा. ताज्या औषधी वनस्पती (माझ्या बाबतीत बडीशेप) चाकूने बारीक आणि बारीक चिरून घ्या.
आता आपण minced चिकन, चिरलेला कांदा, लसूण आणि herbs नख मिक्स करावे लागेल. याव्यतिरिक्त, कॉटेज चीज, चिकन अंडी, मीठ आणि ग्राउंड काळी मिरी घाला. आपण चिकन कटलेटसाठी किसलेले मांस हाताने मळून घेऊ शकता, परंतु फूड प्रोसेसर हे काही सेकंदात करू शकते.
परिणामी चिकन कटलेटसाठी तुलनेने एकसंध minced meat आहे. तसे, जर तुम्हाला चिकन फिलेट कटलेट्स आवडत असतील आणि शिजवल्या असतील, तर तुम्हाला कदाचित माहित असेल की किसलेले मांस चिकट होते आणि तुम्हाला थंड पाण्याने ओले करून तुमच्या हातांनी कटलेट तयार करणे आवश्यक आहे.
एका सपाट डिश किंवा प्लेटमध्ये ब्रेडक्रंब घाला आणि त्यामध्ये आधीच तयार कटलेट रोल करा. मला 7 मध्यम आकाराचे तुकडे मिळाले. आकार स्वतः निवडा - तुम्ही ते गोल, त्रिकोणी किंवा आयताकृती (माझ्यासारखे) करू शकता.
ओल्गा डेकर
शुभ दुपार, माझ्या प्रिये. आज मला तुमच्या पाककृतींच्या संग्रहामध्ये एक आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि मूळ डिश जोडण्यास आनंद होईल :)
ओल्गा डेकरकडून योग्य पोषणाचे 5 नियम
या लेखात, मी तुमच्याबरोबर कॉटेज चीजसह चिकन कटलेट कसे शिजवायचे ते सामायिक करू.
जे लोक त्यांची आकृती पाहण्याचा प्रयत्न करीत आहेत आणि त्याच वेळी त्यांच्या कुटुंबाला स्वादिष्ट डिनरसह लाड करू इच्छितात त्यांच्यासाठी ही रेसिपी फक्त एक देवदान आहे. चीजच्या मलईदार चवबद्दल धन्यवाद :) कटलेट खूप रसदार आणि कोमल निघतात.
अरेरे! दह्याच्या मलईदार चवीबद्दल धन्यवाद... मला लिहायचे होते :)
कॉटेज चीजसह minced चिकन कटलेटसाठी आम्हाला काय आवश्यक आहे?
उत्पादने:
- चिकनचे स्तन - 400 ग्रॅम
- कॉटेज चीज (चरबी सामग्री 9% पेक्षा कमी नाही) - 180 ग्रॅम
- चिकन अंडी - 1 पीसी.
- ब्रेडक्रंब - 4 चमचे. l
- कांदा - 1 पीसी. मध्यम आकार
- बडीशेप - 20 ग्रॅम
- मलई - 200 मिली
- चवीनुसार मीठ, मिरपूड
- सूर्यफूल तेल (तळण्यासाठी)
सर्व काही आहे? प्रारंभ करण्यास तयार आहात? मग संगीत चालू करा आणि सुरू करा... आता मी तुम्हाला Sade - नो ऑर्डिनरी लव्ह ऐकण्याचा सल्ला देतो. तसे, तुम्हाला या व्हिडिओखाली फोटोंसह चरण-दर-चरण रेसिपी मिळेल :)
तर, सुंदर फोटोंसह तपशीलवार रेसिपी :)
1. बडीशेप आणि कांदा बारीक चिरून घ्या. कांदा जितका बारीक चिरला जाईल तितके कटलेट अधिक निविदा होतील.
2. अंडी, कॉटेज चीज, चिरलेला कांदे आणि औषधी वनस्पती सह minced चिकन मिक्स करावे. जोमाने मिसळा. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला.
लक्षात ठेवा की आपण किसलेले मांस जितक्या तीव्रतेने मळून घ्याल तितकी डिश अधिक चविष्ट आणि चविष्ट होईल.
3. फॉर्म बॉल्स. एक छोटी युक्ती तुम्हाला येथे मदत करेल. आपण आपले हात पाण्याने ओले केल्यास, योग्य आकार तयार करणे खूप सोपे होईल. ब्रेडक्रंबसह गोळे प्लेटवर ठेवा आणि उदारपणे बुडवा.
4. दोन्ही बाजूंनी चांगले गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये तळणे. तेलाचे प्रमाण तुमच्या प्राधान्यावर अवलंबून असते, परंतु मी फक्त पॅन घासण्याची शिफारस करतो.
हे कटलेट चांगले तळलेले असणे पुरेसे आहे, एक भूक वाढवणारा सोनेरी कवच मिळवा, परंतु जास्त फॅटी आणि जड नसावे.
5. मलईमध्ये घाला आणि झाकणाखाली 10 मिनिटे उकळू द्या.
6. आपण हिरव्या भाज्या, स्टीव्ह झुचीनी किंवा इतर आहारातील साइड डिशसह सर्व्ह करू शकता.
वितळलेल्या दही वस्तुमान एक नाजूक मलईदार चव देते आणि कॅलरीजची संख्या कमी करते. बॉन एपेटिट :)
चला कॅलरी आणि पौष्टिक पूरक मोजूया?
प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनाचे ऊर्जा मूल्य 156.7 कॅलरीज आहे.
- चरबी - 7.94 ग्रॅम
- कर्बोदकांमधे - 2.87 ग्रॅम
- प्रथिने - 17.68 ग्रॅम
जसे तुम्ही बघू शकता, हे केवळ चवदारच नाही तर आहारातील डिश देखील आहे जे तुमची भूक भागवण्यास मदत करेल आणि तुमच्या कंबरेवर अतिरिक्त सेंटीमीटर सोडणार नाही :)
तुम्ही ते तयार करून बघितले आहे का?..
आता थोडी विश्रांती घेण्याची वेळ आली आहे. चांगला मूड नेहमीच आणि सर्वत्र आवश्यक असतो :)
तू हसलास का? आपण ओव्हन, स्लो कुकर किंवा डबल बॉयलरमध्ये कटलेट कसे शिजवू शकता ते खाली वाचा.
ओव्हन मध्ये पाककला
तयार केलेले गोळे, आधी ब्रेडक्रंबमध्ये रोल केलेले, बेकिंग शीटवर ठेवा. आमची डिश जळण्यापासून रोखण्यासाठी, आपण ते बेकिंग चर्मपत्रावर ठेवू शकता. ओव्हन 2000C वर गरम करून 25 मिनिटे बेक करावे.
डिश तयार आहे की नाही हे कसे तपासायचे? कटलेटला मध्यभागी छिद्र करा आणि जर स्पष्ट रस बाहेर आला तर ते काढण्याची वेळ आली आहे.
दुहेरी बॉयलरमध्ये - अगदी रसाळ!
जर तुम्ही रसाळ आणि निरोगी वाफवलेल्या अन्नाचे चाहते असाल तर ही पद्धत फक्त तुमच्यासाठी आहे. तयार केलेले गोळे स्टीमरच्या तळाशी ठेवा आणि 30 मिनिटांसाठी “स्टीम” मोड चालू करा. या आवृत्तीमध्ये ब्रेडक्रंबची आवश्यकता नाही.
अशा निरोगी आणि रसाळ कटलेट लहान मुलांसाठी योग्य आहेत :)
आणि जर तुम्ही किसलेल्या मांसात किसलेले झुचीनी घातली तर मुले “कॅच” कडे लक्ष न देता दोन्ही गालांवर मांसाचे गोळे टाकतील :)
मी गाणे लिहितो आणि गातो. आराशचा ‘ब्रोकन एंजेल’ सध्या सुरू आहे. तुम्ही पण ऐका... :)
हे कसे? मला आश्चर्य वाटते की आता तुमचा मूड काय आहे? आज तुम्हाला कोणत्या प्रकारचे संगीत आवडते? टिप्पण्यांमध्ये लिहा, मी सुद्धा तुम्हाला आवडतील ते सूर ऐकेन.
आता स्लो कुकरमध्ये करून पाहू
मला स्लो कुकरमध्ये चिकन कटलेट तयार करण्याचे 2 मार्ग देखील ऑफर करायचे आहेत: तेल आणि वाफवलेले. तुमच्यासाठी आणि तुमच्या कुटुंबासाठी कोणते सर्वोत्तम आहे?
1 मार्ग. प्रत्येक बाजूला 7-10 मिनिटे फ्राईंग मोडवर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत मांसाचे गोळे तेलात प्री-फ्राय करा. मलई किंवा आंबट मलई घाला आणि 20 मिनिटे "स्ट्यू" मोड चालू करा जेणेकरून ते नाजूक मलईदार रसाने संतृप्त होतील.
पद्धत 2. वाडग्यात मांसाचे गोळे ठेवा आणि 25-30 मिनिटांसाठी "स्टीम" मोड चालू करा. अशा प्रकारे आपण चीज आणि औषधी वनस्पतींचे फायदेशीर गुणधर्म जतन कराल आणि त्याच वेळी असामान्यपणे निविदा कटलेट मिळवाल.
अरे, मी पुन्हा थोडे विचलित झालो आणि चीजच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल लिहिले... क्षमस्व :)
मला वाटतं पुढच्या वेळी तुम्ही minced meat मध्ये थोडं चीज नक्कीच टाकावं आणि चीज सोबत स्वादिष्ट cutlets बनवावीत. कोणते चीज सर्वोत्तम असेल याबद्दल आश्चर्यचकित आहात? तू कसा विचार करतो?..
जर आपण आधीच या रसाळ आणि निविदा कटलेट शिजवण्याचा प्रयत्न केला असेल, तर टिप्पण्यांमध्ये आपले परिणाम सामायिक करण्यास अजिबात संकोच करू नका.
ओल्गा डेकर, स्वतःची आणि आपल्या आरोग्याची काळजी घ्या.
वजन कमी करण्याबद्दल 5 मिथक. ख्यातनाम पोषणतज्ञ ओल्गा डेकर यांच्याकडून ते विनामूल्य मिळवा
प्राप्त करण्यासाठी सोयीस्कर मेसेंजर निवडा
P.S. तुम्हाला वजन कमी करायचे आहे आणि अजिबात भूक लागत नाही?विशेषत: तुमच्यासाठी, माझ्याकडे उपवास किंवा प्रशिक्षणाशिवाय वजन कमी करण्याचा कार्यक्रम आहे, जो तुम्हाला त्या द्वेषयुक्त किलोग्रॅमसह कायमचा भाग घेण्यास मदत करेल.
मी तुमच्याबरोबर सर्वात भयंकर रहस्ये सामायिक करेन: अनावश्यक तणावाशिवाय पुन्हा आकारात कसे जायचे, तुमचा स्वाभिमान वाढवा आणि विरुद्ध लिंगाला संतुष्ट करा.
P.P.S. माझ्या इन्स्टाग्राम पेज @olgadekker वर मला खाली फॉलो करा
तेथे मी उपयुक्त टिप्स आणि स्वादिष्ट पाककृती प्रकाशित करतो. तथापि, चवदार आणि निरोगी पदार्थ केवळ आपले आरोग्य सुधारण्यास मदत करत नाहीत तर आपले वजन कसे नियंत्रित करावे हे देखील शिकवतात. :)
मला खात्री आहे की तुम्ही सर्वांनी एकदा तरी “Eat and Lose Weight” हा कार्यक्रम पाहिला असेल. जर आपण माझ्याबद्दल बोललो तर मला कल्पना आवडली. मी सर्व रेसिपी वैशिष्ट्यांचे काटेकोरपणे पालन करू शकत नाही, कारण घरात असे पुरुष आहेत जे जास्त वजनाकडे झुकत नाहीत आणि उच्च-गुणवत्तेचे, परिचित अन्न हवे आहेत.
पण ही कल्पना स्वतःच माझ्या डोक्यात आली आणि मी वेळोवेळी ती अंमलात आणण्याचा प्रयत्न करतो, गुप्तपणे मेनू सुलभ करतो. मला कॉटेज चीजसह कटलेट शिजवण्याचा हँग मिळाला. तुम्हांला तो मूर्खपणा वाटतो. नाही. डिशचे घटक पूर्णपणे प्रोटीन पॅरामीटर्सनुसार एकत्र केले जातात आणि आपल्या शरीराला प्रथम काय पचवायचे याचा विचार करण्यास भाग पाडत नाही.
उत्पादने:
- minced डुकराचे मांस आणि गोमांस किलोग्राम
- अर्धा किलो चिरलेला चिकन
- अर्धा किलो कॉटेज चीज (चरबीचे प्रमाण महत्त्वाचे नाही, परंतु कोरडे, पाणी नसलेले चांगले)
- बल्ब
- लसणाची पाकळी
- 3 टेबलस्पून मैदा
- मीठ आणि योग्य मसाले
- वनस्पती तेल
कॉटेज चीज सह कटलेट कसे शिजवावे
तयारी:
- किसलेले मांस वेगळे होऊ नये म्हणून नीट मिसळा. आपण एक वापरू शकता, परंतु कटलेटमधील मांसाची "समृद्धी" कॉटेज चीजची चव आणि तिची आंबटपणा ओलांडते.
- जर कॉटेज चीज खडबडीत असेल तर ते ब्लेंडरने फेटून घ्या किंवा काट्याने चांगले चुरा.
- minced meat मध्ये कॉटेज चीज घाला आणि दुग्धजन्य पदार्थाचे दाणे थोडेसे दिसेपर्यंत ढवळत राहा.
- कांदा सोलून खूप बारीक चिरून घ्या म्हणजे कटलेट अलगद पडणार नाही. आम्ही ब्रेड किंवा ब्रेडिंग वापरत नाही, म्हणून कांदे हा एकमेव घटक आहे जो आकार खराब करू शकतो.
- अंडी आणि लसूण, मीठ चांगले घाला आणि या प्रमाणात किसलेले मांस मी कटलेटसाठी एक चमचे कोरडे मसाले घालतो. सर्वकाही चांगले मिसळा जेणेकरून किसलेले मांस अधिक एकसंध असेल.
- एका वेळी एक चमचा पीठ घाला आणि मिक्स करा जेणेकरून ते गठ्ठा होणार नाही, परंतु एक बंधनकारक घटक बनते.
- कटलेट फार मोठे नसतात, त्यांच्या आकाराच्या अस्थिरतेमुळे देखील.
- भाजी तेलात दोन्ही बाजूंनी जास्त आचेवर तळून घ्या आणि नंतर तमालपत्र आणि काळी मिरी सह उकळवा. तुम्ही हे कटलेट एका बेकिंग शीटवर ठेवू शकता आणि 20-25 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवू शकता. शीर्षस्थानी फॉइलच्या शीटने झाकण्याची खात्री करा, अन्यथा कटलेटचा वरचा भाग कोरडा होईल आणि कवच तयार होण्यासाठी ते बंद करण्यापूर्वी 5 मिनिटे उघडा. आपण बेकिंग शीटखाली पाण्याचा एक वाडगा देखील ठेवू शकता, हे एकाच वेळी स्टविंग करण्यास अनुमती देईल.
कॉटेज चीज सह कटलेट एक अतिशय चवदार आणि निविदा दुसरा कोर्स आहे. पूर्णपणे आहारातील. आहाराचा संपूर्ण परिणाम स्वतः प्रकट होण्यासाठी, लापशी आणि मॅश केलेले बटाटे साइड डिश म्हणून खाऊ नका, उत्कृष्ट भाज्या कोशिंबीर घेणे चांगले आहे आणि ते चहासाठी तयार करण्याचे सुनिश्चित करा.