पॅनकेक्स हा एक अतिशय प्राचीन पदार्थ आहे जो अगदी सोप्या पद्धतीने तयार केला जातो. ते गोड किंवा खारट केले जाऊ शकतात. हे कूकच्या चववर अवलंबून आहे, जे अन्न काय दिले जाईल यावर अवलंबून आहे. याव्यतिरिक्त, जर तुम्ही पीठाची सुसंगतता दूध, मठ्ठा किंवा साध्या पाण्याने पातळ केली तर तुम्ही पॅनकेक्स तयार करू शकता जे वेगवेगळ्या फिलिंगसह चांगले जातील.

हे पॅनकेक्स केफिर आणि दुधासह तयार केले जातात. तथापि, आपण इच्छित असल्यास आपण कोणतेही एक द्रव वापरू शकता. ते बेक करताना तुम्हाला कधीही आश्चर्य वाटणार नाही. म्हणूनच, अगदी नवशिक्या गृहिणी देखील ही कृती सुरक्षितपणे घेऊ शकतात. स्वतःसाठी डिश घ्या. आणि जर तुम्हाला हे पॅनकेक्स आवडत असतील तर तुम्ही रेसिपीवर आणखी प्रयोग करू शकता, उदाहरणार्थ, रव्याऐवजी ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा तृणधान्ये वापरा. परिणाम देखील आश्चर्यकारक असेल.

• कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम - 172 किलो कॅलरी.
• सर्विंग्सची संख्या - 20 पीसी.
• पाककला वेळ - 30 मिनिटे

साहित्य:

• दूध - 150 मि.ली
• केफिर - 100 मि.ली
• पीठ - 100 ग्रॅम
• रवा - 100 ग्रॅम
• अंडी - 1 पीसी.
• भाजी तेल - 3 टेस्पून.
• साखर - 2 टेस्पून. किंवा चवीनुसार
• मीठ - एक चिमूटभर

रवा आणि पीठ पॅनकेक्सची चरण-दर-चरण तयारी:

1. एका खोल वाडग्यात मैदा आणि रवा घाला. चिमूटभर मीठ आणि साखर घाला. कोरडे साहित्य मिक्स करावे. तसे, आपण आता 1 टेस्पून जोडू शकता. कोको पावडर, आणि तुम्हाला चॉकलेट पॅनकेक्स मिळतील. किंवा पांढऱ्या पॅनकेक्सचा अर्धा तुकडा तळून घ्या आणि नंतर कोकोमध्ये मिसळा आणि या पीठातून चॉकलेट बनवा.

2. दूध, केफिर एका वाडग्यात घाला आणि अंड्यामध्ये फेटून घ्या. अन्न खोलीच्या तपमानावर असावे, म्हणून ते रेफ्रिजरेटरमधून आगाऊ काढून टाका.

3. पीठ गुळगुळीत होईपर्यंत मळून घ्या जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत. ही प्रक्रिया हँड व्हिस्क वापरून करा किंवा अजून चांगले, इलेक्ट्रिक ब्लेंडर वापरा. ते सर्व गुठळ्या चांगल्या प्रकारे फोडतील.

4. कणकेमध्ये भाजीचे तेल घाला आणि ते पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत चांगले मिसळा. कणकेची सुसंगतता जाड आंबट मलईसारखी असावी.

5. स्टोव्हवर तळण्याचे पॅन ठेवा आणि चांगले गरम करा. पॅनकेक्सची पहिली बॅच बेक करण्यापूर्वी, आपण पॅनला तेल लावू शकता. पण नंतर ही प्रक्रिया पुन्हा न करता पॅनकेक्स तळून घ्या, कारण... जर पिठात आधीच तेल असेल तर पॅनकेक्स पृष्ठभागावर चिकटणार नाहीत. एक चमचा वापरून, पिठाचा एक भाग पॅनमध्ये घाला. ते स्वतःच पसरेल आणि गोलाकार आकार घेईल.

6. पॅनकेक्स मध्यम आचेवर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. ते 1 मिनिटापेक्षा जास्त काळ तळत नाहीत. नंतर त्यांना उलट बाजूने वळवा. 30-40 सेकंदांनंतर पॅनमधून पॅनकेक्स काढा.

माझ्या मुलांना लहान असताना हे केफिर पॅनकेक्स खरोखरच आवडायचे. तथापि, ज्या पॅनकेक्समध्ये पीठ नसतात ते नेहमीच्या तुलनेत खूपच मऊ होतात. आणि थंड झाल्यावरही ते कुरकुरीत राहतात. अशा पॅनकेक्स बेक करताना कधीही आश्चर्यचकित होत नाही, म्हणून नवशिक्या गृहिणी सुरक्षितपणे ही पाककृती सेवेत घेऊ शकतात.

हे रवा पॅनकेक्स बेक करण्यासाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• दोन ग्लास रवा;
• केफिरचा एक ग्लास;
• 1 टेस्पून. साखर चमचा;
• 2 अंडी;
• मीठ अर्धा चमचे;
• एक चिमूटभर सायट्रिक ऍसिड;
• सोडा अर्धा चमचे;
• तळण्यासाठी वनस्पती तेल.

एका वाडग्यात अंडी, साखर आणि मीठ ठेवा (प्रतिमा 2).
फेस तयार करण्यासाठी मिश्रण फेस किंवा मिक्सरने चांगले फेटून घ्या.

केफिरमध्ये घाला आणि लाकडी स्पॅटुलासह नीट ढवळून घ्या (आपल्याला आता मिक्सरची आवश्यकता नाही) (फोटो 3).

रवा घाला, ढवळून घ्या जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत आणि रवा फुगण्यासाठी 1-2 तास रव्याचे पीठ सोडा (फोटो 4-5).

घट्ट झालेल्या पीठात सोडा, सायट्रिक ऍसिड घाला आणि एक चमचे केफिर घाला जेणेकरून सोडा ऍसिडशी जलद प्रतिक्रिया देईल (फोटो 6).

लहान बुडबुडे दिसेपर्यंत पीठ गोलाकार हालचालीत हलवा (चित्र 7)

आता आपण पॅनकेक्स बेकिंग सुरू करू शकता. तळण्याचे पॅन 1-2 मिमीने झाकण्यासाठी तळण्याचे पॅनमध्ये पुरेसे तेल घाला, कारण रवा पॅनकेक्स चरबी जोरदारपणे शोषून घेतात. ते गरम करा. नंतर गॅस कमी करा. कणकेचे छोटे भाग घेण्यासाठी चमचा वापरा आणि तळण्याचे पॅनवर ठेवा (फोटो 8).
नंतर झाकण ठेवून पॅन बंद करा.

पॅनकेक्सची एक बाजू तपकिरी आहे - त्यांना दुसऱ्या बाजूला वळवा. हे अशा प्रकारे केले जाते: तुम्ही पॅनकेकला स्पॅटुलासह आणि एका काट्याने, जो तुम्ही तुमच्या दुसऱ्या हातात धरता, पॅनकेकचा वरचा किनारा पकडा आणि काळजीपूर्वक उलट करा (फोटो 9).
झाकण ठेवून पॅन पुन्हा बंद करा आणि पॅनकेक्स तयार करा.

अतिरिक्त चरबी काढून टाकण्यासाठी तयार पॅनकेक्स पेपर नॅपकिन्सवर ठेवा (फोटो 10).

हे पॅनकेक्स आंबट मलई किंवा आपल्या आवडत्या जामसह सर्व्ह करा (फोटो 11-12).

किंवा आपण आंबट मलई आणि जाम मिक्स करू शकता, नंतर आपल्याला खूप चवदार आंबट मलई सॉस मिळेल.

रवा पॅनकेक्ससाठी कृती कशी तयार करावी - तयारीचे संपूर्ण वर्णन जेणेकरून डिश खूप चवदार आणि मूळ बनते.

रवा पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी जास्त त्रास होत नाही. ही एक साधी घरगुती पेस्ट्री आहे जी नवशिक्या गृहिणी देखील करू शकते. भाजलेल्या पदार्थात रवा घातल्याने ते चवदार बनते. काहींसाठी, फ्लफी आणि गुलाबी पॅनकेक्स, मोठ्या प्रमाणात तेलात तळलेले, डोनट्ससारखे दिसतात जे तुम्हाला फक्त जाम किंवा मधासह खायचे आहेत.

MOLES, WARTS आणि PAPILOMAS साठी एकमात्र उपाय, मुख्य ऑन्कोलॉजिस्टने शिफारस केलेले!

केफिरसह रवा पॅनकेक्स तयार करणे सर्वात सोपा आहे. दिलेल्या रेसिपीनुसार बेक केल्याने ते मऊ आणि मऊ होतात. ते घ्या आणि फोटोशी तुलना करा. तुमचीही तितकीच स्वादिष्ट निघेल हे नक्की.

तुला गरज पडेल:

• रवा 100 ग्रॅम;
• गव्हाचे पीठ 80 ग्रॅम;
• मीठ 2 ग्रॅम;
• सोडा 3 ग्रॅम;
• केफिर 205 मिली;
• साखर 50 ग्रॅम;
• अंडी 1 पीसी.;
• व्हॅनिलिन

तयारी

1. केफिरमध्ये मीठ आणि साखर घाला, रवा घाला. मिश्रण मिक्स केल्यानंतर, ते सुमारे अर्धा तास ब्रू करण्यासाठी सोडा. हे आवश्यक आहे जेणेकरून रवा फुगतो आणि त्याचे दाणे पिठात जाणवू नयेत.
2. पीठ चाळून त्यात सोडा मिसळला जातो. केफिरला पीठासाठी द्रव आधार म्हणून निवडले असल्याने, ते शांत करण्याची गरज नाही. जेव्हा अन्नधान्य ओतले जाते तेव्हा पीठ घाला आणि अंडी घाला. पीठ मऊसर होण्यासाठी तुम्ही ते आधी नीट फेटून घेऊ शकता. चाकूच्या टोकावर चव येण्यासाठी पिठात व्हॅनिलिन घाला.
3. पॅनकेक्स गरम तळण्याचे पॅनमध्ये भाजीपाला तेलात रव्यासह केफिरवर भाजलेले असतात. दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळल्यानंतर, प्लेटवर ठेवा.

या रेसिपीवर आधारित अनेक स्वयंपाक पर्याय आहेत. आपण पीठ किंवा अंडीशिवाय भाजलेले पदार्थ बनवू शकता.

पीठ न

पिठाशिवाय रव्यापासून भाजलेले पदार्थ तयार करण्यासाठी केफिर रेसिपी वापरा. धान्य दुप्पट घेतात (एक ग्लास केफिरसाठी रवा एक ग्लास). बेकिंग करण्यापूर्वी कणिक थोडा वेळ बसू देण्यास विसरू नका जेणेकरून पॅनकेक्स चांगले बेक होतील.

अंडी आणि दुधाशिवाय

आंबट दूध वापरून अंडीविरहित पॅनकेक्स तयार केले जातात. दुधाऐवजी, आपण केफिर, आंबलेले बेक केलेले दूध, दही - रेफ्रिजरेटरमध्ये असलेले कोणतेही दूध पेय घेऊ शकता. अर्धा ग्लास मैदा आणि अर्धा ग्लास रवा एका ग्लास द्रव्यावर ठेवा. प्रत्येकी एक तृतीयांश चमचे मीठ आणि सोडा आणि 2 चमचे साखर घाला. बेकिंग करण्यापूर्वी, रवा ग्लूटेन आणि पीठ फुगण्यासाठी पीठ अर्धा तास ठेवले जाते.

ही एक पारंपारिक पाककृती आहे. तयारीचे वैशिष्ठ्य म्हणजे रवा शिजवण्यापूर्वी दुधात उकडलेला असतो. चव सुधारण्यासाठी, रवा पॅनकेक्समध्ये रसाळ गोड सफरचंद जोडले जातात.

तुला गरज पडेल:

• दूध 500 मिली;
• पीठ 160 ग्रॅम;
• दालचिनी 2 ग्रॅम;
• मीठ 5 ग्रॅम;
• रवा 3 टेस्पून. l.;
• अंडी 2 पीसी.;
• सोडा 2 ग्रॅम;
• साखर 75 ग्रॅम;
• सफरचंद 2 पीसी.

तयारी:

1. स्टोव्हवर दूध ठेवा, उकळी आणा आणि रवा घाला. गुठळ्या होण्यापासून रोखण्यासाठी सतत ढवळत राहून सुमारे 5 मिनिटे शिजवा.
2. लापशी 40 अंश थंड झाल्यावर, पीठ मळून घ्या. मीठ, दालचिनी आणि साखर घाला. दालचिनीऐवजी, आपण त्याच प्रमाणात व्हॅनिला साखर वापरू शकता. रवा लापशीमध्ये फेटलेली अंडी देखील जोडली जातात.
3. पीठ चाळले जाते आणि हळू हळू रवा लापशीमध्ये ओतले जाते, खूप जाड नसलेले पीठ मळले जाते. बेकिंग सोडा बद्दल विसरू नका, बेकिंग करताना पॅनकेक्स फ्लफी होणार नाहीत. सोडा एक चमचे व्हिनेगरमध्ये बुडविला जातो आणि नंतरच पीठात जोडला जातो.
4. सफरचंद चांगले धुतले जातात, सोलून सीड करतात आणि लहान चौकोनी तुकडे करतात. dough मध्ये फळ ठेवा आणि परिणामी वस्तुमान मिक्स करावे.
5. तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा. एक चमचे सह पॅनकेक्स ठेवा. कवच सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत आणि मध्यभागी शिजेपर्यंत मध्यम आचेवर बेक करावे. तुम्ही एक पॅनकेक फोडून किंवा लाकडी टूथपिकने छेदून न भाजलेले पीठ तपासू शकता.
6. पॅनकेक्स रवा लापशीवर आंबट मलई, जाम किंवा सुगंधी मध सह सर्व्ह केले जातात.

कोबी पर्याय

भाजीपाला कटलेट अतिशय आरोग्यदायी आणि चवदार असतात. ज्यांना त्यांच्या आरोग्याची काळजी आहे त्यांच्यासाठी रेसिपी मनोरंजक असेल. रव्यासह कोबी पॅनकेक्स तरुण पांढर्या कोबीपासून उत्तम प्रकारे तयार केले जातात.

तुला गरज पडेल:

• दूध 220 मिली;
• अंडी 1 पीसी.;
• बडीशेप;
• कोबी 1 किलो;
• रवा 4 टेस्पून. l.;
• मीठ;
• वनस्पती तेल 60 ग्रॅम.

तयारी:

1. कोबी बारीक चिरून घ्या. दुधात भरा. चवीनुसार मीठ घालून मंद आचेवर ठेवा.
2. कोबी मऊ झाल्यावर गॅसवरून काढून टाका. दुधाचे सर्व बाष्पीभवन होऊ नये;
3. स्टोव्हमधून काढलेल्या गरम कोबीमध्ये रवा घाला आणि हलवा. पॅनला झाकण लावा. रवा अर्ध्या तासासाठी उबदार ठिकाणी फुगण्यासाठी सोडा.
4. 30 मिनिटांनंतर, रव्यासह कोबीमध्ये एक अंडे आणि बारीक चिरलेली बडीशेप घाला. पुरेसे मीठ आहे का ते तपासा आणि आवश्यक असल्यास घाला.
5. कोबी पॅनकेक्स भाज्या तेलात तळण्याचे पॅनमध्ये भाजलेले असतात. तयार भाजलेले पदार्थ आंबट मलई किंवा केचपसह दिले जातात.

यीस्ट

यीस्ट पॅनकेक्स दुधात रवा आणि मैदा घालून तयार केले जातात. पण पाण्यानेही, भाजलेले पदार्थ तितकेच चवदार आणि गुलाबी होतात. म्हणून, उपवास दरम्यान, आपण दुधाच्या जागी पाण्याने पॅनकेक्स तयार करू शकता. मळताना तुम्ही पीठ जितके घट्ट कराल तितके भाजलेले पदार्थ फ्लफीर असतील.

तुला गरज पडेल:

• कोरडे यीस्ट 2 टीस्पून;
• मीठ 1 टीस्पून;
• रवा 500 ग्रॅम;
• साखर 115 ग्रॅम;
• दूध 400 किंवा 500 मिली;
• व्हॅनिलिन

तयारी:

1. एक ग्लास दूध 30 अंश तपमानावर गरम करा, त्यात यीस्ट विरघळवा, फेस येईपर्यंत सुमारे 10 मिनिटे थांबा.
2. दुधात साखर आणि चवीनुसार यीस्ट टाकले जाते. आपण अर्धा ग्लास ठेवू शकता किंवा आपल्याला गोड पेस्ट्री आवडत असल्यास, थोडे अधिक. नंतर चाळलेल्या पिठात घाला, चाकूच्या टोकावर मीठ आणि व्हॅनिलिन घाला.
3. उरलेले उबदार दूध अन्नधान्यामध्ये ओतले जाते, आंबट मलईच्या सुसंगततेत कणिक आणते. कंटेनरला झाकणाने झाकून ठेवा आणि उबदार ठिकाणी ठेवा.
4. एक तासानंतर, जेव्हा पीठाचे प्रमाण दुप्पट होईल, तेव्हा पॅनकेक्स बेकिंग सुरू करा. गरम केलेल्या तेलामध्ये एक चमचे स्वच्छ फ्लॅटब्रेड ठेवा.

असे भाजलेले पदार्थ मधासोबत गरम करून खाणे खूप चवदार असते.

वजन 94? आणि तुमचे वजन ५८ असेल! आळशीसाठी वजन कमी! एलेना मालिशेवाचे आधुनिक तंत्र.

पॅनकेक्स हे एक स्वयंपाकासंबंधी उत्पादन आहे जे रशियन पाककृतींमधील मुख्य स्थानांपैकी एक आहे. ते अंडी-आधारित पिठात आणि पिठापासून बनवलेल्या तळलेले फ्लॅटब्रेड आहेत. परंतु अगदी प्राचीन काळातही, लोकांनी त्यांच्या आहारात विविधता जोडण्याचा प्रयत्न केला आणि प्रसिद्ध पदार्थ तयार करण्यासाठी असामान्य उत्पादने वापरली. उदाहरणार्थ, आम्ही मानक रेसिपीमध्ये अन्नधान्य जोडून रवा पॅनकेक्स तयार केले. उत्पादनाने त्याचे स्वरूप बदलले आणि नवीन असामान्य चव प्राप्त केली.

उपयुक्त जोड

रवा पॅनकेक्स पाणी, दूध किंवा केफिरसह तयार केले जाऊ शकतात. केवळ सातत्यच नाही तर उत्पादनाचे पौष्टिक मूल्य देखील यावर अवलंबून असेल.

उदाहरणार्थ, खालील घटकांचा वापर करून रवा पॅनकेक्स मिळतात तेव्हा आपण एका पर्यायाचा विचार करू शकतो: एक ग्लास गव्हाच्या पिठासाठी अर्धा लिटर दूध, थोडे मीठ, 3 कच्ची अंडी, 100 ग्रॅम रवा, 50 ग्रॅम साखर आवश्यक आहे. आणि कोरडे यीस्ट एक चमचे.

रवा पॅनकेक्स खालीलप्रमाणे तयार केले जातात:

1. पहिली पायरी म्हणजे पीठ चाळणे.
2. नंतर सर्व मोठ्या प्रमाणात घटक एका कंटेनरमध्ये मिसळा.
3. मध्यभागी एक लहान उदासीनता बनवा आणि त्यात थोडेसे उबदार दूध घाला. यानंतर, मिक्सर वापरून उत्पादने गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळणे आवश्यक आहे.
4. कंटेनरला रुमालाने झाकून ठेवा आणि शक्यतो दोन तास उबदार ठिकाणी ठेवा. या वेळेची आवश्यकता आहे जेणेकरून अन्नधान्य थोडे फुगू शकेल.
5. पुरेशा भाज्या तेलाने गरम तळण्याचे पॅनमध्ये बेक करावे. प्रथम, वर्कपीसच्या पृष्ठभागावर लहान छिद्रे दिसेपर्यंत एक बाजू तळलेली असते आणि ती यापुढे ओलसर दिसत नाही. यानंतर, पॅनकेक्स आधीच उलटले जाऊ शकतात.

रडी उत्पादने एका प्लेटवर लपवल्या जाऊ शकतात आणि लगेच आंबट मलई, मध किंवा लोणीसह सर्व्ह केले जाऊ शकतात.

पीठ न

काहींचा असा विश्वास आहे की पीठ हा एक आवश्यक घटक आहे, ज्याशिवाय पॅनकेक्स आणि पॅनकेक्ससारखे पदार्थ तयार केले जाऊ शकत नाहीत. पण हे फारसे नाही. जर तुम्ही रवा पॅनकेक्स किंवा पीठ न करता पॅनकेक्स तयार करण्याचा प्रयत्न केला तर, त्याऐवजी दुसरे अन्नधान्य वापरल्यास अशा मोठ्या गैरसमजाचे खंडन केले जाऊ शकते.

या प्रकरणात, खालील घटकांचा संच योग्य आहे: 0.5 लिटर केफिरसाठी, 3 अंडी, एक ग्लास रवा आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ, 50 ग्रॅम साखर, 12 ग्रॅम बेकिंग सोडा आणि 50-70 ग्रॅम वनस्पती तेल.

पीठ नसलेले पॅनकेक्स बनविणे खूप सोपे आहे:

1. दोन्ही तृणधान्ये एका वाडग्यात मिसळली पाहिजेत, नंतर त्यावर केफिर घाला आणि फुगण्यासाठी काही तास सोडा.
2. साखर, सोडा आणि मीठ घालून अंडी वेगळे फेटून घ्या.
3. दोन्ही मिश्रण एकत्र करा, तेल घाला आणि अंतिम मळून घ्या.

यानंतर, मध्यम जाड पीठ वापरासाठी पूर्णपणे तयार आहे. प्रक्रियेदरम्यान जर ते खूप पसरले, तर पुढच्या वेळी तुम्ही थोडा जास्त रवा घेऊ शकता. आता पॅनकेक्स चांगल्या गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये नेहमीच्या पद्धतीने बेक केले जाऊ शकतात.

बजेट पर्याय

जर घरात पीठ संपले असेल आणि अंडी खरेदी करण्यासाठी पैसे नसतील तर निराश होऊ नका. या तात्पुरत्या अडचणी गृहिणींना नाश्त्यासाठी स्वादिष्ट रवा पॅनकेक्स तयार करण्यापासून प्रतिबंधित करणार नाहीत, ज्याच्या रेसिपीमध्ये खालील उत्पादनांचा समावेश असेल: 200 मिलीलीटर केफिर, 4 ग्रॅम सोडा, 200 ग्रॅम रवा, एक मिष्टान्न चमचा लिंबाचा रस, एक थोडे मीठ आणि व्हॅनिलिन, तसेच वनस्पती तेल.

डिश खूप लवकर तयार होते:

1. प्रथम, केफिरला अंदाजे 40 अंशांपर्यंत गरम करणे आवश्यक आहे.
2. त्यात रवा घाला, मिक्स करा आणि या अवस्थेत 20 मिनिटे सोडा.
3. लिंबाचा रस, साखर आणि व्हॅनिलिनसह स्लेक केलेला सोडा घाला. घटक पूर्णपणे मिसळले पाहिजेत जेणेकरून पीठ जवळजवळ एकसंध असेल.
4. फ्राईंग पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि नंतर मिश्रण एका चमच्याने काळजीपूर्वक बाहेर काढा, तुकड्यांमध्ये पुरेसे अंतर ठेवा. हे आवश्यक आहे जेणेकरून पॅनकेक्स तळण्याच्या प्रक्रियेत एकत्र चिकटत नाहीत.

जादा चरबी काढून टाकण्यासाठी, तयार उत्पादने प्रथम रुमाल किंवा पेपर टॉवेलवर ठेवली पाहिजेत. दही किंवा आंबट मलई सह भाजलेले पदार्थ सर्व्ह करणे चांगले आहे.

अर्ध-तयार पॅनकेक्स

एका चांगल्या गृहिणीला माहित आहे की रवा लापशी हा केवळ पौष्टिक नाश्ताच नाही तर स्वादिष्ट भाजलेल्या पदार्थांचा उत्कृष्ट आधार देखील आहे. ज्यांना लहान मुले आहेत त्यांच्यासाठी हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे. जर एखाद्या मुलाने लापशी खाण्यास नकार दिला तर आपण यासाठी त्याला फटकारून उत्पादन फेकून देऊ नये. तयार डिश अर्ध-तयार उत्पादन म्हणून वापरली जाऊ शकते. रवा लापशी पॅनकेक्स खूप लवकर आणि जास्त प्रयत्न न करता तयार केले जातात.

कार्य करण्यासाठी, आपण खालील रेसिपी वापरू शकता: 200 ग्रॅम जाड लापशी, 2 चमचे साखर, 125 ग्रॅम दही, 60 ग्रॅम गव्हाचे पीठ आणि अर्धा चमचे स्लेक्ड सोडा.

संपूर्ण प्रक्रिया तीन टप्प्यात होते:

1. प्रथम, दही सह दलिया दळणे, आणि नंतर मिश्रण जाड आंबट मलई इच्छित सुसंगतता पोहोचत नाही तोपर्यंत हळूहळू पीठ घालावे.
2. उर्वरित साहित्य जोडा आणि सर्वकाही चांगले मिसळा.
3. आता फक्त तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करणे आणि एक वैशिष्ट्यपूर्ण क्रस्ट दिसेपर्यंत पॅनकेक्स दोन्ही बाजूंनी बेक करणे बाकी आहे.

जर बाळाने लापशी नाकारली तर तो अशी डिश आनंदाने खाईल.

तेमार्तिक

तज्ञ + कॉपीरायटर

46 सदस्य

विचारा

जर तुम्हाला पॅनकेक्स किंवा पॅनकेक्स बेक करायचे असतील, परंतु हातावर पीठ नसेल तर काही हरकत नाही! सर्वात स्वादिष्ट आणि निविदा पॅनकेक्स रव्यापासून बनवले जातात. ते तयार करणे सोपे आहे आणि कमी कॅलरी देखील आहेत. या बेकिंगची कृती नवशिक्या गृहिणींसाठी देखील योग्य आहे, कारण ... स्वयंपाक अनुभव किंवा ज्ञान आवश्यक नाही. तुमच्या संपूर्ण कुटुंबाला रवा पॅनकेक्स आवडतील!

तुला गरज पडेल

• - 300 ग्रॅम रवा;
• - 250 मिली. केफिर;
• - 50 मिली. पिण्याचे पाणी;
• - साखर 2 चमचे;
• - एक चिमूटभर मीठ;
• - 2 अंडी;
• - सोडा एक चिमूटभर;
• - एक चिमूटभर दालचिनी;
• - वनस्पती तेल.

सूचना

अंडी, मीठ, साखर आणि दालचिनी ब्लेंडरने मिसळा किंवा फेस येईपर्यंत फेटा.

केफिरमध्ये घाला आणि चांगले फेटून घ्या.

रवा आणि सोडा घाला. पीठ ढवळून घ्यावे जेणेकरून ते गुठळ्याशिवाय निघेल.

रवा सह फ्लफी केफिर पॅनकेक्स, फोटोंसह कृती

फ्लफी पॅनकेक्स बनवण्यासाठी केफिर हा एक चांगला द्रव आधार आहे. ते फक्त पीठाने बनवता येतात, परंतु आपण काही ठेचलेले अन्नधान्य देखील वापरू शकता. पॅनकेक्ससाठी प्रस्तावित कृती रव्यावर आधारित आहे. उत्पादने केवळ समृद्धच नाहीत तर खूप चवदार देखील आहेत. हे पॅनकेक्स चहा, कॉफी किंवा कोकोसह सर्व्ह केले जाऊ शकतात. ड्रेसिंग म्हणून आपण आंबट मलई, सिरप, विविध प्रिझर्व्ह, जाम आणि कंडेन्स्ड दूध वापरू शकता.

केफिरसह रवा पॅनकेक्स, चरण-दर-चरण फोटोंसह कृती

रवा - 3-4 चमचे. चमचे

केफिर - 0.5 कप

दाणेदार साखर - 4 टेस्पून. चमचे

गव्हाचे पीठ - 0.5 कप

चिकन अंडी - 1 पीसी.

बेकिंग सोडा - 0.5 टीस्पून

परिष्कृत सूर्यफूल तेल - 35 मिली

सर्विंग्सची संख्या - 2

तयारी वेळ - 5 मिनिटे

पाककला वेळ - 30 मिनिटे

सर्व आवश्यक साहित्य तयार करा.

केफिर मध्ये एक अंडे विजय.

मिश्रण फेटून घ्या.

मिश्रणात साखर आणि सोडा घाला (ते विझवू नका!).

सर्वकाही मिसळा.

रवा घाला.

मिश्रण मिसळा आणि 10-15 मिनिटे फुगण्यासाठी अन्नधान्य सोडा.

परिणामी मिश्रणात पीठ घाला.

पीठ चांगले मिक्स करावे.

गरम तेलाने तळण्याचे पॅनमध्ये लहान पॅनकेक्स ठेवा आणि तपकिरी होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी तळा.

जाम, सिरप, कंडेन्स्ड दूध किंवा आंबट मलईसह केफिरसह रवा पॅनकेक्स सर्व्ह करा.

रवा पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी जास्त त्रास होत नाही. ही एक साधी घरगुती पेस्ट्री आहे जी नवशिक्या गृहिणी देखील करू शकते. भाजलेल्या पदार्थात रवा घातल्याने ते चवदार बनते. काहींसाठी, फ्लफी आणि गुलाबी पॅनकेक्स, मोठ्या प्रमाणात तेलात तळलेले, डोनट्ससारखे दिसतात जे तुम्हाला फक्त जाम किंवा मधासह खायचे आहेत.

केफिर सह पाककला

केफिरसह रवा पॅनकेक्स तयार करणे सर्वात सोपा आहे. दिलेल्या रेसिपीनुसार बेक केल्याने ते मऊ आणि मऊ होतात. ते घ्या आणि फोटोशी तुलना करा. तुमचीही तितकीच स्वादिष्ट निघेल हे नक्की.

तुला गरज पडेल:

• रवा 100 ग्रॅम;
• गव्हाचे पीठ 80 ग्रॅम;
• मीठ 2 ग्रॅम;
• सोडा 3 ग्रॅम;
• केफिर 205 मिली;
• साखर 50 ग्रॅम;
• अंडी 1 पीसी.;
• व्हॅनिलिन

तयारी

1. केफिरमध्ये मीठ आणि साखर घाला, रवा घाला. मिश्रण मिक्स केल्यानंतर, ते सुमारे अर्धा तास ब्रू करण्यासाठी सोडा. हे आवश्यक आहे जेणेकरून रवा फुगतो आणि त्याचे दाणे पिठात जाणवू नयेत.
2. पीठ चाळून त्यात सोडा मिसळला जातो. केफिरला पीठासाठी द्रव आधार म्हणून निवडले असल्याने, ते शांत करण्याची गरज नाही. जेव्हा अन्नधान्य ओतले जाते तेव्हा पीठ घाला आणि अंडी घाला. पीठ मऊसर होण्यासाठी तुम्ही ते आधी नीट फेटून घेऊ शकता. चाकूच्या टोकावर चव येण्यासाठी पिठात व्हॅनिलिन घाला.
3. पॅनकेक्स गरम तळण्याचे पॅनमध्ये भाजीपाला तेलात रव्यासह केफिरवर भाजलेले असतात. दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळल्यानंतर, प्लेटवर ठेवा.

या रेसिपीवर आधारित अनेक स्वयंपाक पर्याय आहेत. आपण पीठ किंवा अंडीशिवाय भाजलेले पदार्थ बनवू शकता.

पीठ न

पिठाशिवाय रव्यापासून भाजलेले पदार्थ तयार करण्यासाठी केफिर रेसिपी वापरा. धान्य दुप्पट घेतात (एक ग्लास केफिरसाठी रवा एक ग्लास). बेकिंग करण्यापूर्वी कणिक थोडा वेळ बसू देण्यास विसरू नका जेणेकरून पॅनकेक्स चांगले बेक होतील.

अंडी आणि दुधाशिवाय

आंबट दूध वापरून अंडीविरहित पॅनकेक्स तयार केले जातात. दुधाऐवजी, आपण केफिर, आंबलेले बेक केलेले दूध, दही - रेफ्रिजरेटरमध्ये असलेले कोणतेही दूध पेय घेऊ शकता. अर्धा ग्लास मैदा आणि अर्धा ग्लास रवा एका ग्लास द्रव्यावर ठेवा. प्रत्येकी एक तृतीयांश चमचे मीठ आणि सोडा आणि 2 चमचे साखर घाला. बेकिंग करण्यापूर्वी, रवा ग्लूटेन आणि पीठ फुगण्यासाठी पीठ अर्धा तास ठेवले जाते.

दूध आणि सफरचंद सह कृती

ही एक पारंपारिक पाककृती आहे. तयारीचे वैशिष्ठ्य म्हणजे रवा शिजवण्यापूर्वी दुधात उकडलेला असतो. चव सुधारण्यासाठी, रवा पॅनकेक्समध्ये रसाळ गोड सफरचंद जोडले जातात.

तुला गरज पडेल:

• दूध 500 मिली;
• पीठ 160 ग्रॅम;
• दालचिनी 2 ग्रॅम;
• मीठ 5 ग्रॅम;
• रवा 3 टेस्पून. l.;
• अंडी 2 पीसी.;
• सोडा 2 ग्रॅम;
• साखर 75 ग्रॅम;
• सफरचंद 2 पीसी.

तयारी:

1. स्टोव्हवर दूध ठेवा, उकळी आणा आणि रवा घाला. गुठळ्या होण्यापासून रोखण्यासाठी सतत ढवळत राहून सुमारे 5 मिनिटे शिजवा.
2. लापशी 40 अंश थंड झाल्यावर, पीठ मळून घ्या. मीठ, दालचिनी आणि साखर घाला. दालचिनीऐवजी, आपण त्याच प्रमाणात व्हॅनिला साखर वापरू शकता. रवा लापशीमध्ये फेटलेली अंडी देखील जोडली जातात.
3. पीठ चाळले जाते आणि हळू हळू रवा लापशीमध्ये ओतले जाते, खूप जाड नसलेले पीठ मळले जाते. बेकिंग सोडा बद्दल विसरू नका, बेकिंग करताना पॅनकेक्स फ्लफी होणार नाहीत. सोडा एक चमचे व्हिनेगरमध्ये बुडविला जातो आणि नंतरच पीठात जोडला जातो.
4. सफरचंद चांगले धुतले जातात, सोलून सीड करतात आणि लहान चौकोनी तुकडे करतात. dough मध्ये फळ ठेवा आणि परिणामी वस्तुमान मिक्स करावे.
5. तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा. एक चमचे सह पॅनकेक्स ठेवा. कवच सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत आणि मध्यभागी शिजेपर्यंत मध्यम आचेवर बेक करावे. तुम्ही एक पॅनकेक फोडून किंवा लाकडी टूथपिकने छेदून न भाजलेले पीठ तपासू शकता.
6. पॅनकेक्स रवा लापशीवर आंबट मलई, जाम किंवा सुगंधी मध सह सर्व्ह केले जातात.

कोबी पर्याय

भाजीपाला कटलेट अतिशय आरोग्यदायी आणि चवदार असतात. ज्यांना त्यांच्या आरोग्याची काळजी आहे त्यांच्यासाठी रेसिपी मनोरंजक असेल. रव्यासह कोबी पॅनकेक्स तरुण पांढर्या कोबीपासून उत्तम प्रकारे तयार केले जातात.

तुला गरज पडेल:

• दूध 220 मिली;
• अंडी 1 पीसी.;
• बडीशेप;
• कोबी 1 किलो;
• रवा 4 टेस्पून. l.;
• मीठ;
• वनस्पती तेल 60 ग्रॅम.

तयारी:

1. कोबी बारीक चिरून घ्या. दुधात भरा. चवीनुसार मीठ घालून मंद आचेवर ठेवा.
2. कोबी मऊ झाल्यावर गॅसवरून काढून टाका. दुधाचे सर्व बाष्पीभवन होऊ नये;
3. स्टोव्हमधून काढलेल्या गरम कोबीमध्ये रवा घाला आणि हलवा. पॅनला झाकण लावा. रवा अर्ध्या तासासाठी उबदार ठिकाणी फुगण्यासाठी सोडा.
4. 30 मिनिटांनंतर, रव्यासह कोबीमध्ये एक अंडे आणि बारीक चिरलेली बडीशेप घाला. पुरेसे मीठ आहे का ते तपासा आणि आवश्यक असल्यास घाला.
5. कोबी पॅनकेक्स भाज्या तेलात तळण्याचे पॅनमध्ये भाजलेले असतात. तयार भाजलेले पदार्थ आंबट मलई किंवा केचपसह दिले जातात.

यीस्ट

यीस्ट पॅनकेक्स दुधात रवा आणि मैदा घालून तयार केले जातात. पण पाण्यानेही, भाजलेले पदार्थ तितकेच चवदार आणि गुलाबी होतात. म्हणून, उपवास दरम्यान, आपण दुधाच्या जागी पाण्याने पॅनकेक्स तयार करू शकता. मळताना तुम्ही पीठ जितके घट्ट कराल तितके भाजलेले पदार्थ फ्लफीर असतील.

तुला गरज पडेल:

• कोरडे यीस्ट 2 टीस्पून;
• मीठ 1 टीस्पून;
• रवा 500 ग्रॅम;
• साखर 115 ग्रॅम;
• दूध 400 किंवा 500 मिली;
• व्हॅनिलिन

तयारी:

1. एक ग्लास दूध 30 अंश तपमानावर गरम करा, त्यात यीस्ट विरघळवा, फेस येईपर्यंत सुमारे 10 मिनिटे थांबा.
2. दुधात साखर आणि चवीनुसार यीस्ट टाकले जाते. आपण अर्धा ग्लास ठेवू शकता किंवा आपल्याला गोड पेस्ट्री आवडत असल्यास, थोडे अधिक. नंतर चाळलेल्या पिठात घाला, चाकूच्या टोकावर मीठ आणि व्हॅनिलिन घाला.
3. उरलेले उबदार दूध अन्नधान्यामध्ये ओतले जाते, आंबट मलईच्या सुसंगततेत कणिक आणते. कंटेनरला झाकणाने झाकून ठेवा आणि उबदार ठिकाणी ठेवा.
4. एक तासानंतर, जेव्हा पीठाचे प्रमाण दुप्पट होईल, तेव्हा पॅनकेक्स बेकिंग सुरू करा. गरम केलेल्या तेलामध्ये एक चमचे स्वच्छ फ्लॅटब्रेड ठेवा.

असे भाजलेले पदार्थ मधासोबत गरम करून खाणे खूप चवदार असते.