किसलेले मांस असलेले पास्ता कॅसरोल ही एक चवदार आणि साधी डिश आहे जी अगदी नवशिक्या होस्टेस देखील शिजवू शकते.

मुलांना ते विशेषतः आवडेल, कारण जवळजवळ सर्व मुलांना शेवया आवडतात.

minced meat सह वर्मीसेली कॅसरोल - स्वयंपाक करण्याचे मूलभूत तत्त्वे

कॅसरोल्स तयार करण्यासाठी, डुरम गव्हाच्या वर्मीसेलीचा वापर केला जातो. हे त्याचे आकार उत्तम प्रकारे ठेवते आणि डिशमध्ये अतिरिक्त कॅलरी जोडत नाही. शेवया उकळत्या पाण्यात बुडवून अर्ध्या शिजेपर्यंत दोन मिनिटे ढवळत उकळतात. मग ते पुन्हा चाळणीवर फेकले जाते आणि वाहत्या पाण्याखाली धुतले जाते.

ग्राउंड मांस डुकराचे मांस, गोमांस, मिश्रित किंवा चिकन असू शकते. हे सर्व तुम्हाला डिश किती पौष्टिक मिळवायचे आहे यावर अवलंबून असते. आपण ते तयार-केलेले खरेदी करू शकता, परंतु उत्पादनाच्या गुणवत्तेची खात्री करण्यासाठी ते स्वतः बनविणे चांगले आहे.

minced मांस व्यतिरिक्त, भाज्या भरणे तयार करण्यासाठी वापरले जातात. कांदे सोलून, धुऊन, बारीक चिरून आणि थोड्या प्रमाणात तेलात तळलेले असतात. किसलेले मांस घाला आणि तळणे सुरू ठेवा, स्पॅटुलासह गुठळ्या फोडा. भरणे खारट, मिरपूड, मिश्रित आणि थंड केले जाते.

शेवया आणि मांस भरण्याव्यतिरिक्त, भरणे तयार करणे आवश्यक आहे. हे दूध, आंबट मलई किंवा मलईवर आधारित असू शकते. दुग्धजन्य पदार्थ अंड्यांसह एकत्र केले जातात, मसाल्यांनी तयार केले जातात आणि व्हिस्क किंवा मिक्सरने पूर्णपणे हलवले जातात.

कॅसरोल दोन प्रकारे तयार होतो. प्रथम, वर्मीसेली मांस भरण्याबरोबर एकत्र केली जाते, मिसळली जाते आणि साच्यात घातली जाते, समतल केली जाते आणि सॉससह ओतली जाते. दुसऱ्या प्रकरणात, वर्मीसेली अर्ध्या भागात विभागली आहे. एक अर्धा साच्यात घातला जातो, त्यावर मांस भरणे ठेवले जाते, जे वर्मीसेलीने झाकलेले असते.

पुलाव सुमारे अर्धा तास २०० सेल्सिअस तपमानावर शिजवला जातो. पृष्ठभागावर सोनेरी कवच ​​तयार होण्यासाठी, कॅसरोल किसलेले चीज सह शिंपडा आणि आणखी दहा मिनिटे बेक करा.

कृती 1. minced meat सह वर्मीसेली कॅसरोल

साहित्य

मसाले;

चीज - 100 ग्रॅम;

अर्धा किलो ग्राउंड गोमांस;

काळी मिरी;

बल्ब;

सूर्यफूल तेल;

दीड स्टॅक. शेवया;

तीन अंडी;

आंबट मलई - 350 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

1. पाण्याचे मोठे भांडे मध्यम आचेवर ठेवा. आम्ही शेवया उकळत्या पाण्यात कमी करतो आणि अर्धा शिजेपर्यंत सतत ढवळत काही मिनिटे शिजवतो. चाळणीत काढून टाका आणि वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा.

2. कांदा सोलून स्वच्छ धुवा. बारीक चिरलेला कांदा गरम केलेल्या तेलासह तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. तळणे, सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत, एक spatula सह ढवळत. ग्राउंड बीफ घाला आणि तळणे, रंग बदलेपर्यंत स्पॅटुलासह पूर्णपणे मळून घ्या. नंतर झाकण ठेवून मंद आचेवर दहा मिनिटे उकळवा. मीठ, मसाले आणि मिक्स सह हंगाम. बाजूला ठेवा आणि थंड करा.

3. एका वेगळ्या वाडग्यात, अर्धा ग्लास उकळत्या पाण्यात आंबट मलई एकत्र करा. झटकून टाका आणि अंडी फेटून घ्या. मसाले सह मीठ आणि हंगाम. गुळगुळीत होईपर्यंत झटकून टाका.

4. आम्ही उकडलेले शेवया minced meat आणि मिक्ससह एकत्र करतो. आम्ही ते फॉर्ममध्ये ठेवले. अंडी-आंबट मलई मिश्रण आणि पातळीसह सर्वकाही घाला. वर किसलेले चीज शिंपडा आणि अर्धा तास ओव्हनमध्ये ठेवा. आम्ही 200 सी वर बेक करावे. सर्व्ह करावे, भाग कापून आंबट मलई वर ओतणे.

कृती 2. किंडरगार्टन प्रमाणे minced मांस सह वर्मीसेली कॅसरोल

साहित्य

एक चिकन स्तन;

अजमोदा (ओवा)

लहान शेवया - एक ग्लास;

दूध - अर्धा ग्लास;

तेल काढून टाका. - 30 ग्रॅम;

चिकन अंडी - तीन पीसी .;

टोमॅटो पेस्ट - 10 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

1. शेवया हलके खारल्यानंतर मोठ्या प्रमाणात पाण्यात उकळा. पास्ता चाळणीत काढून टाका आणि सर्व द्रव काढून टाकण्यासाठी बाजूला ठेवा. एका वाडग्यात हलवा, तेल घाला आणि हलवा.

2. माझे कोंबडीचे स्तन, ते पाण्याने सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि निविदा होईपर्यंत उकळवा. वेळेत आवाज काढून टाकण्यास विसरू नका. आम्ही मांस बाहेर काढतो, ते थंड करतो आणि मांस ग्राइंडरद्वारे पिळतो.

3. नूडल्ससह किसलेले चिकन एकत्र करा आणि स्वच्छ हाताने मिसळा. हे महत्वाचे आहे! घटक आपल्या हातांनी मिसळले पाहिजेत.

4. दूध मध्ये अंडी चालवा. गुळगुळीत होईपर्यंत झटकून टाका. आम्ही वर्मीसेली वस्तुमान उष्णता-प्रतिरोधक स्वरूपात पसरवतो, ते समतल करतो आणि अंडी-दुधाच्या मिश्रणाने भरा. आम्ही ओव्हनमध्ये चाळीस मिनिटे पाठवतो. आम्ही 180 सी वर बेक करतो.

5. चिकन मटनाचा रस्सा मध्ये टोमॅटो पेस्ट पातळ करा आणि अर्धा द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत सॉसपॅनमध्ये सॉस उकळवा. तयार कॅसरोल भागांमध्ये कापून घ्या आणि टोमॅटो सॉससह ओतणे आणि चिरलेली अजमोदा (ओवा) शिंपडा.

कृती 3. हिरव्या वाटाणा सह minced मांस सह वर्मीसेली कॅसरोल

साहित्य

लहान वर्मीसेलीचा एक पॅक;

सूर्यफूल तेल;

किसलेले मांस - 250 ग्रॅम;

गोठलेले हिरवे वाटाणे - 30 ग्रॅम;

कांद्याचा बल्ब.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

1. आम्ही कांदा स्वच्छ करतो आणि तीक्ष्ण चाकूने किंवा ब्लेंडर वापरुन चिरतो. एका फ्राईंग पॅनमध्ये तेल गरम करा. आम्ही त्यात बारीक चिरलेला कांदा आणि minced मांस ठेवले. तळणे, सर्व द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत काळजीपूर्वक स्पॅटुलासह मालीश करणे. मसाले आणि मीठ सह हंगाम. हिरवे वाटाणे घाला, हलवा आणि दोन मिनिटे उकळवा. थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.

2. एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळण्यासाठी आणा. त्यात शेवया घाला आणि ढवळत, दोन मिनिटे शिजवा. पास्ता चाळणीत काढून टाका आणि वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. सर्व द्रव ग्लास सोडा.

3. पॅनमध्ये मांस भरणे स्तर करा. वरमीसेली सम थरात ठेवा. ओव्हन 275 C वर गरम करा. त्यात एक तळण्याचे पॅन ठेवा आणि तीन मिनिटे ग्रिलवर शिजवा.

कृती 4. चीज सॉससह minced meat सह वर्मीसेली कॅसरोल

साहित्य

लहान शेवया - 300 ग्रॅम;

ग्राउंड पेपरिका;

minced चिकन - 300 ग्रॅम;

डच चीज - 100 ग्रॅम;

सुगंधी औषधी वनस्पतींसह प्रक्रिया केलेले चीज - 150 ग्रॅम;

मटनाचा रस्सा - एक ग्लास;

टोमॅटो पेस्ट - 75 ग्रॅम;

पीठ - 50 ग्रॅम;

मोठा कांदा बल्ब.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

1. एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळण्यासाठी आणा. ते मीठ आणि लहान शेवया कमी करा. अर्धा शिजेपर्यंत, ढवळत शिजवा. पास्ता चाळणीत काढून टाका आणि वाहत्या पाण्याखाली चांगले स्वच्छ धुवा.

2. सोललेला कांदा स्वच्छ धुवा, बारीक चिरून घ्या आणि तेलात पारदर्शक होईपर्यंत परतवा. किसलेले मांस घाला आणि मांसाचा रंग बदलेपर्यंत तळणे सुरू ठेवा, स्पॅटुलाने मळून घ्या. टोमॅटो पेस्ट, ग्राउंड पेपरिका आणि मिरपूड सह हंगाम ठेवा. मीठ, मिक्स करा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि आणखी काही मिनिटे शिजवा.

3. मांस भरणे आणि मिक्ससह उकडलेले शेवया एकत्र करा. आम्ही उष्णता-प्रतिरोधक बेकिंग डिशला तेल लावतो आणि त्यात शेवया आणि किसलेले मांस घालतो. आम्ही पातळी.

4. एका सॉसपॅनमध्ये एक ग्लास मटनाचा रस्सा घाला आणि उकळी आणा. वितळलेल्या चीजचे तुकडे करा आणि ते वितळेपर्यंत ढवळत रहा. आम्ही थंड मटनाचा रस्सा मध्ये पीठ सौम्य आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये मिश्रण परिचय, सतत ढवळत. मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवा आणि गॅसवरून काढा.

5. चीज सॉससह वर्मीसेली मास घाला आणि बारीक किसलेले चीज सह शिंपडा. आम्ही अर्धा तास 200 C वर बेक करतो.

कृती 5. minced meat आणि मशरूमसह Vermicelli casserole

साहित्य

300 ग्रॅम लहान शेवया;

300 ग्रॅम मशरूम;

स्टॅक दूध;

मोठा कांदा;

½ किलो किसलेले चिकन;

चीज - 300 ग्रॅम;

तेल वाढते. - 40 मि.ली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

1. कांदा सोलून स्वच्छ धुवा. भाजी बारीक चिरून घ्यावी. मशरूम सोलून घ्या, धुवा, कोरड्या करा आणि तुकडे करा. भाजीचे तेल गरम तळण्याचे पॅनमध्ये घाला. कांदा मशरूमसह तळून घ्या, ढवळत, मध्यम आचेवर दहा मिनिटे.

2. पॅनमध्ये किसलेले चिकन घाला आणि एक तासाच्या एक चतुर्थांश, स्पॅटुलासह नख मळून तळणे सुरू ठेवा. मिरपूड आणि मीठ. ढवळून थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.

3. एका सॉसपॅनमध्ये अडीच लिटर पाणी उकळवा. मीठ. उकळत्या पाण्यात शेवया घाला. एक चमचा तेल घाला आणि मऊ होईपर्यंत ढवळत शिजवा. शेवया चाळणीत काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.

4. चीज बारीक किसून घ्या. शेवया एका वाडग्यात ठेवा, त्यात अंडी फेटा, दूध, मीठ घाला आणि चीज घाला. ढवळणे. ओव्हनप्रूफ डिशला तेलाने ग्रीस करा. शेवया मिश्रणाचा अर्धा भाग घाला आणि समान रीतीने पसरवा. त्यावर किसलेले मांस आणि मशरूमचे सारण पसरवा. शेवयाच्या उरलेल्या अर्ध्या भागाने ते झाकून ठेवा. प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये पाठवा आणि 200 C वर 20 मिनिटे बेक करा. ओव्हनमधून तयार केलेला कॅसरोल काढा. भागांमध्ये कट, उबदार सर्व्ह करावे.

कृती 6. minced मांस आणि भाज्या सह वर्मीसेली पुलाव

साहित्य

मोठे गाजर;

चीज - 100 ग्रॅम;

गोड मिरचीच्या सहा शेंगा;

दोन अंडी;

तीन टोमॅटो;

अर्धा किलो किसलेले मांस;

दोन कप लहान शेवया.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

1. तेलाने खोल उष्णता-प्रतिरोधक फॉर्म ग्रीस करा. गाजर सोलून घ्या. भाजी धुवून बारीक किसून घ्यावी. चिरलेली गाजर साच्याच्या तळाशी ठेवा.

2. गोड मिरची देठापासून मुक्त करा, बिया काळजीपूर्वक स्वच्छ करा. भाजी बारीक चिरून घ्यावी. टोमॅटो धुवा, पुसून घ्या आणि लहान चौकोनी तुकडे करा. भाज्या दोन भागात विभागून घ्या. गाजरांच्या वर अर्धे टोमॅटो आणि मिरपूड पसरवा.

3. कोरड्या लहान शेवया सह भाज्या शिंपडा. वर उरलेली मिरची आणि टोमॅटो पसरवा. बारीक शेवया पुन्हा शिंपडा. minced मांस, मसाले सह हंगाम आणि अंडी मध्ये विजय. नख मिसळा. तुम्हाला द्रवरूप वस्तुमान मिळाले पाहिजे. शेवया वर एक समान थर मध्ये किसलेले मांस पसरवा. किसलेले चीज सह शिंपडा.

4. ओव्हन 170 C वर गरम करा. त्यात मोल्ड ठेवा आणि 1 तास 40 मिनिटे बेक करा. फॉर्म काढा, कॅसरोलचे भाग करा आणि ताज्या भाज्यांच्या सॅलडसह सर्व्ह करा.

• स्वयंपाक करण्यासाठी, आपण केवळ लहान शेवयाच नव्हे तर इतर पास्ता देखील वापरू शकता.
• शेवया चार मिनिटांपेक्षा जास्त काळ उकळू नये जेणेकरून ते चिकट वस्तुमानात बदलू नये.
• पास्ता स्वच्छ धुवा याची खात्री करा जेणेकरून ते एकत्र चिकटणार नाही.
• बारीक चिरलेला हॅम किंवा सॉसेज बारीक केलेल्या मांसात घालू शकता.

जर अतिथी दारात असतील किंवा तुम्हाला त्वरीत स्वादिष्ट डिनर तयार करण्याची गरज असेल तर ते तुम्हाला नेहमी मदत करेल. हे वेगवेगळ्या प्रकारच्या पास्तापासून बनवले जाऊ शकते, मग ते शेवया असोत किंवा पंख. आणि ते तयार करण्याच्या पद्धतीमध्ये देखील भिन्न असू शकते, आपण ते कच्चे किंवा उकडलेले वापरता.

minced meat साठी देखील काही विशेष आवश्यकता नाहीत, तुम्ही चिकन किंवा टर्की पासून कमी चरबीयुक्त पोल्ट्री घेऊ शकता किंवा तुम्ही फक्त गोमांस किंवा डुकराचे मांस वापरू शकता. आपण ते विकत देखील घेऊ शकता किंवा घरी स्वतः शिजवू शकता, याचा चववर फारसा परिणाम होणार नाही.

चला सर्वात सोप्या कॅसरोल पर्यायांची तयारी सुरू करूया.

उत्पादनांच्या या संयोजनातून, नौदलातील पास्ता, इटालियन लसग्ना किंवा ग्रीक शैलीतील पेस्टिझिओ तयार केले जातात. जवळजवळ एकाच डिशचे किती रूपांतर पहा! ते ज्या प्रकारे तयार केले जातात आणि वेगवेगळ्या सीझनिंग्ज वापरल्या जातात त्यामध्ये ते भिन्न आहेत.

आम्ही कॅसरोलची सर्वात सोपी आवृत्ती अॅडजिका जोडून तयार करू, ज्यामुळे मांसाला चव आणि आंबटपणा येईल.

साहित्य:

• 0.5 किलो पास्ता
• 0.4 किलो किसलेले मांस
• 1 बल्ब
• 3 टेस्पून adjika
• 200 ग्रॅम चीज
• 2 टेस्पून अंडयातील बलक

भरण्यासाठी:

• 3 अंडी
• 3 टेस्पून आंबट मलई
• मिरपूड, मीठ

प्रथम, सर्व साहित्य तयार करूया. हे करण्यासाठी, कांदा बारीक चिरून घ्या.

एका खडबडीत खवणीवर चीज किसून घ्या. आता एक तळण्याचे पॅन तेलाने गरम करा आणि कांदा सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा.

मग थंड केलेले minced मांस ते जाते. त्यावर अर्धा कप उकळते पाणी घाला.

उष्णता कमी करा, झाकून ठेवा आणि पाच मिनिटे उकळवा. मग आम्ही adjika परिचय आणि आणखी 5 मिनिटे उकळण्याची.

मसाले आणि मीठ अगदी शेवटी मांस जोडले जातात, त्यामुळे ते रसदार होईल.

आम्ही पास्ता अर्धा शिजेपर्यंत किंवा 6 मिनिटे शिजवू. त्यांना उकळत्या मिठाच्या पाण्यात टाका. नंतर पाणी काढून टाका आणि बटरचा तुकडा घाला.

आता सॉस तयार करूया. तीन अंडी बीट करा, त्यांना आंबट मलई आणि हंगाम मसाले आणि मीठ मिसळा.

आम्ही फॉर्म घेतो, बाजू आणि तळाला लोणीने ग्रीस करतो आणि थर लावतो. अर्धा पास्ता प्रथम जातो, नंतर किसलेले मांस, जे आपण उर्वरित पास्तासह बंद करतो.

आम्ही भरणे सह impregnate.

आता आपल्याला चीज घालण्याची गरज आहे, परंतु ते स्वयंपाक करताना जळू शकते, हे टाळण्यासाठी, आम्ही ते अंडयातील बलक सह एकत्र करू.

हा थर सारखा पसरवा.

सुमारे 30 मिनिटे 200 अंशांवर बेक करावे.

किसलेले मांस आणि टोमॅटोसह स्वादिष्ट कृती

कोणताही पास्ता, साइड डिश म्हणून, टोमॅटो किंवा त्यांच्या डेरिव्हेटिव्ह्ज, जसे की केचप किंवा टोमॅटो ज्यूस द्वारे उत्तम प्रकारे पूरक आहे. म्हणूनच बर्‍याच लोकांना टोमॅटो कॅसरोल बनवणे आवडते, जे आपण कच्चे किंवा कॅन केलेला वापरू शकतो.

या रेसिपीचे ठळक वैशिष्ट्य म्हणजे आम्ही सहसा मांस भरून शिजवणार नाही आणि पास्ता उकळणार नाही.

साहित्य:

• 500 ग्रॅम पास्ता
• सूर्यफूल तेल
• 500 ग्रॅम किसलेले मांस
• 1 बल्ब
• 0.5 लीटर दूध
• 250 ग्रॅम कॅन केलेला टोमॅटो (तुम्ही ताजे वापरू शकता)
• 200 ग्रॅम चीज
• 200 ग्रॅम आंबट मलई
• मीठ, मिरपूड, मांस साठी seasonings

प्रथम, कांदा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या. हे करण्यासाठी, आपल्याला ते बारीक चिरून घ्यावे लागेल आणि पॅन आगाऊ तेलाने गरम करावे लागेल.

नंतर तयार केलेले किसलेले मांस घाला, उष्णता कमी करा आणि 10 मिनिटे उकळवा.

जसे तुम्ही पाहता की मांसाचा रंग बदलला आहे, त्यात दूध घाला. आणि या टप्प्यावर आपण कोणत्याही seasonings जोडणे आवश्यक आहे.

टोमॅटो कोणत्याही वापरले जाऊ शकते: ताजे किंवा कॅन केलेला. टोमॅटो सोललेले आहेत, ताज्या भाज्या उकळत्या पाण्याने ओतल्यास हे करणे सोपे आहे. कॅन केलेला स्किनसह, त्वचा सहजपणे काढली जाते. फळे दळणे आणि मांस भरणे जोडा, जे कमी उष्णता वर स्टू करणे सुरू.

आम्हाला भरपूर सॉस मिळाल्यामुळे आम्ही कोरडा पास्ता वापरू. ते स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान भरून भरले जातील आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार असतील.

आता आम्ही एक खोल फॉर्म घेतो, त्यात सॉसचा एक लाडू घाला आणि वर पास्ता शिंपडा.

त्यावर आंबट मलई बिंदूच्या दिशेने ठेवा आणि सॉसचा दुसरा थर घाला. आणि आम्ही आंबट मलईसह पर्यायी पास्ता सुरू ठेवतो आणि सर्व साहित्य फॉर्ममध्ये येईपर्यंत भरतो.

अंतिम स्तर सॉस असणे आवश्यक आहे! त्यावर किसलेले चीज टाका.

आता ओव्हन 170 डिग्री तापमानात प्रीहीट करा आणि 30 मिनिटांसाठी टायमर सेट करा.

आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

बेकमेल सॉससह पास्ता कॅसरोल

पास्ता आमच्याकडे इटलीहून आला आणि तिथे, तुम्हाला माहिती आहे, त्यांना या सॉससह शिजवायला आवडते. स्वयंपाक करणे कठीण आहे असे वाटते? हा लेख वाचल्यानंतर तुम्हाला समजेल की तुमची खूप चूक झाली आहे. तथापि, ते तयार करण्यासाठी 10 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही!

मी प्रत्येक चरणाचे तपशीलवार वर्णन करेन जेणेकरून आपण ते सहजपणे पुनरावृत्ती करू शकाल आणि आपल्या कुटुंबास अतिशय चवदार डिनरसह संतुष्ट करू शकाल.

साहित्य:

• 400 ग्रॅम डुरम पास्ता
• 300 ग्रॅम चीज
• 1 टीस्पून मीठ
• 5 ग्रॅम बटर
• 600 ग्रॅम किसलेले मांस
• 75 ग्रॅम टोमॅटो पेस्ट
• 2 टेस्पून दालचिनी
• 0.5 टीस्पून मीठ
• 1 बल्ब
• 4 लसूण पाकळ्या
• मिरी
• 2 टेस्पून वनस्पती तेल

बेकमेल सॉस:

• 1 लिटर दूध
• 150 ग्रॅम गव्हाचे पीठ
• 50 ग्रॅम बटर
• 2 टेस्पून ऑलिव तेल
• जायफळ 3 चिमूटभर
• 0.5 टीस्पून मीठ

प्रथम आम्ही सॉस तयार करतो. एका सॉसपॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल घाला आणि त्यात लोणीचा तुकडा घाला. दोन्ही प्रजाती एकसंध सुसंगततेमध्ये एकत्रित होण्याची प्रतीक्षा करूया.

नंतर योग्य प्रमाणात पीठ चाळून घ्या आणि ताबडतोब बटरने चांगले घासून घ्या. पीठ छान क्रीम कलर होईल.
आम्ही दूध गरम करतो आणि हळूहळू ते पिठात घालतो. काळजीपूर्वक गुठळ्या तोडणे.

आपल्याला एकसंध वस्तुमान मिळताच, आम्ही जायफळ आणि मीठ घालतो आणि आणखी 7 मिनिटे शिजवतो. आपल्याला सतत ढवळणे आवश्यक आहे.

मांस भरणे तयार करणे. हे करण्यासाठी, ऑलिव्ह ऑइलमध्ये लसूण आणि कांदा चांगले तळून घ्या.

मग आम्ही त्यांना किसलेले मांस पसरवतो आणि 10-15 मिनिटे झाकण ठेवून शिजवलेले होईपर्यंत भरणे उकळते. या वेळेनंतर, आम्ही टोमॅटो पेस्ट, मिरपूड, दालचिनी आणि मीठ सादर करतो.

आम्ही उकळत्या पाण्यात एक चमचा तेल टाकतो, मीठ घाला आणि पास्ता कमी करतो. आम्ही तयार होईपर्यंत शिजवतो.

लेयर्स गोळा करायला सुरुवात करूया.

फॉर्म मऊ लोणी सह greased पाहिजे. आम्ही पास्ताच्या एका भागापासून पहिला थर तयार करतो, ज्यावर आम्ही बेकमेल सॉस आणि नंतर चीज पसरवतो.

चीज मांस सह चोंदलेले आहे.

ज्याच्या वर पुन्हा पास्ता.

सॉसचा जाड थर पसरवा आणि वर चीज सह शिंपडा.

ओव्हनमध्ये, आमची डिश 180 अंशांवर सुमारे 40 मिनिटे उभी राहील.

कॅसरोल घसरण्यापासून रोखण्यासाठी, ते सुमारे पंधरा मिनिटे थंड होऊ द्या आणि नंतर फक्त कापून घ्या.

ओव्हनमध्ये किसलेले मांस आणि मशरूमसह स्पॅगेटी बेक करा

मशरूम तुम्हाला कोणत्याही डिशला मसाले घालण्याची परवानगी देतात, मग तो पास्ता असो. ते पौष्टिक मूल्य वाढवतात आणि म्हणूनच हा सर्व पुरुषांच्या आवडत्या पदार्थांपैकी एक आहे.

मी सुचवितो की आपण त्या व्हिडिओसह स्वतःला परिचित करा ज्यामध्ये परिचारिका कॅसरोल्स बनवण्याच्या प्रक्रियेतील तिच्या प्रत्येक चरणांचे तपशीलवार वर्णन करते.

Champignons व्यतिरिक्त, आपण कोणत्याही मशरूम वापरू शकता. ते ताजे, कॅन केलेला किंवा गोठलेले असू शकतात.

दूध, अंडी आणि चीज सह स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

ही कॅसरोलची सर्वात सोपी आवृत्ती आहे, जी सर्वात सामान्य आहे. हे अंडी आणि दुधाचे मिश्रण आहे जे बहुतेकदा भरण्यासाठी वापरले जाते.

साहित्य:

• 300 ग्रॅम पास्ता (पिसे)
• 300 ग्रॅम किसलेले मांस
• बल्ब
• 1 ग्लास दूध
• 2 अंडी
• 3 लसूण पाकळ्या
• 150 ग्रॅम चीज
• मीठ, मसाले

चला पिसे तयार करणे सुरू करूया. त्यांना उकळत्या मिठाच्या पाण्यात ओतणे आवश्यक आहे. पाण्याने त्यांना पूर्णपणे झाकले पाहिजे.

आम्ही कांदा स्वच्छ करतो आणि कापतो. आम्ही ते तळण्यासाठी पाठवतो. यावेळी, लसूण बारीक चिरून कांदा पसरवा.

आपण आपले स्वतःचे किसलेले मांस बनवू शकता किंवा आपण ते तयार खरेदी करू शकता. जर तुम्ही ते गोठवले असेल तर तुम्हाला ते आगाऊ डीफ्रॉस्ट करणे आवश्यक आहे. अशा प्रकारे ते कांद्यामध्ये अधिक समान रीतीने मिसळेल आणि कोरडे होणार नाही.

धनुष्यावर ठेवा. शिजवलेले होईपर्यंत आपल्याला कमी गॅसवर भरणे उकळण्याची आवश्यकता आहे. आम्ही स्वयंपाकाच्या अगदी शेवटी मांस मीठ घालू.

पास्ता आधीच शिजवलेला आहे, त्यातून पाणी काढून टाका आणि वाहत्या प्रवाहाखाली स्वच्छ धुवा. सूजलेले ग्लूटेन धुण्यासाठी हे आवश्यक आहे आणि उत्पादने एकत्र चिकटत नाहीत.

इंधन भरणे खूप वेगवान आहे. अंडी, मीठ आणि दूध मिसळा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या. आपण येथे मसाले आणि मसाले जोडू शकता.

सर्व चीज किसून घ्या.

एका बेकिंग डिशमध्ये पास्ताचा तुकडा ठेवा, ज्यावर फिलिंगचा एक थर जाईल. आणि पुन्हा पंखांचा थर. आम्ही दूध भरून सर्वकाही गर्भाधान.

फॉर्म 180 अंशांवर प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये हलविला जातो आणि 20-25 मिनिटे बेक करतो.

किंडरगार्टनप्रमाणे चीजशिवाय कॅसरोल शिजवणे

या प्रकारच्या डिशसाठी, minced meat साठी आम्हाला जनावराचे मांस घ्यावे लागेल, ते चिकन, टर्की किंवा गोमांस असू शकते. तसेच, आम्ही मुलांसाठी डिशमध्ये मसाले जोडत नाही, लक्षात ठेवा की मुलांना एलर्जी होऊ शकते, म्हणून आम्ही फक्त मीठ वापरतो.

साहित्य:

• 2 कप शेवया
• 300 ग्रॅम किसलेले मांस
• 1 अंडे
• 100 मिली दूध
• 1 टेस्पून वनस्पती तेल

आम्ही मुलांसाठी स्वयंपाक करत असल्याने, आम्ही सर्वात लहान प्रकारचे पास्ता घेऊ - वर्मीसेली. ते मऊ होईपर्यंत उकळवा आणि बटरमध्ये मिसळा, अन्यथा ते लापशीमध्ये एकत्र चिकटून राहतील.

कढईत थोडे तेल घाला आणि किसलेले मांस टाका, ते थोडे तळून घ्या, नंतर ¼ कप पाणी घाला आणि सर्व ओलावा बाष्पीभवन होईपर्यंत उकळवा. मग आपण मांस थोडे मीठ करणे आवश्यक आहे. आम्ही मीठाशिवाय काहीही वापरत नाही.

मांसासोबत शेवया मिक्स करा आणि ग्रीस केलेल्या फॉर्ममध्ये पाठवा.

सर्व घटक फक्त एकमेकांशी एकत्र येण्यासाठी, आपल्याला त्यांना सॉसने भिजवावे लागेल. भरण्यासाठी, अंडी दुधाने हलवा (आवश्यक असल्यास, आपण मटनाचा रस्सा बदलू शकता) आणि कॅसरोलमध्ये नेऊ शकता.

आमच्याकडे वापरासाठी सर्व साहित्य तयार आहेत, ते फक्त सोनेरी कवच ​​​​प्राप्त करण्यासाठीच राहते, म्हणून आम्ही फॉर्म ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर ठेवतो. डिश सुमारे 25 मिनिटे बेक होईल.

गोठविलेल्या भाज्यांसह कृती

आता हिवाळ्यासाठी भाज्या जतन न करणे, परंतु त्यांना गोठवणे फॅशनेबल आहे. म्हणून, जवळजवळ कोणत्याही गृहिणीकडे नेहमी झुचीनी, ब्रोकोली किंवा हिरव्या सोयाबीनचा स्टॉक असतो. परंतु, या उद्देशासाठी तुमच्या फ्रीजरमध्ये एवढी जागा नसल्यास, तुम्ही कोणत्याही स्टोअरमध्ये तयार फ्रोझन भाज्यांचे मिश्रण खरेदी करू शकता. रचना कोणतीही असू शकते आणि किंमत सरासरी 100 रूबल प्रति 400 ग्रॅम आहे.

एक व्हिडिओ पहा जिथे एक गोंडस मुलगी बटाट्यांसह एक असामान्य डिश बनवते.

तुमचे लक्ष आणि टिप्पण्यांसाठी मी तुमचे आभारी आहे! आनंदाने शिजवा आणि आपल्या कुटुंबाला संतुष्ट करा!

पायरी 1: पास्ता आणि कांद्यासाठी पाणी तयार करा.

प्रथम, एका खोल सॉसपॅनमध्ये योग्य प्रमाणात शुद्ध केलेले पाणी घाला आणि ते मजबूत आगीवर ठेवा, ते उकळू द्या. दरम्यान, स्वयंपाकघरातील धारदार चाकू वापरून, कांदा सोलून घ्या, तो धुवा, कागदाच्या किचन टॉवेलने वाळवा, कटिंग बोर्डवर ठेवा आणि त्याचे 1 सेंटीमीटर चौकोनी तुकडे करा.

पायरी 2: कांदा किसलेले मांस घालून शिजवा.

पुढे, जवळचा बर्नर मध्यम आचेवर चालू करा आणि त्यावर दोन चमचे तेल असलेले तळण्याचे पॅन ठेवा. काही मिनिटांनंतर, चिरलेला कांदा गरम झालेल्या चरबीमध्ये बुडवा. तळून घ्या 2-3 मिनिटेमऊ आणि हलके सोनेरी होईपर्यंत.

नंतर तपकिरी भाजीमध्ये ताजे minced डुकराचे मांस आणि गोमांस घाला. त्यांना चवीनुसार मीठ, काळी मिरी, रेसिपीमध्ये दर्शविलेल्या मसाल्यांचे मिश्रण आणि सुमारे उकळवा. 5 मिनिटेकिंवा किसलेले मांस लाल ते हलक्या राखाडी रंगात बदलत नाही तोपर्यंत, किचन स्पॅटुलासह तीव्रतेने तोडणे.

मग आम्ही आग किमान पातळीवर कमी करतो. पॅनमध्ये थोडे शुद्ध पाणी घाला, ते पुरेसे आहे 50 मिलीलीटर. आम्ही किसलेले मांस दुसर्यासाठी पूर्ण तयारीसाठी आणतो 10 मिनिटेआणि स्टोव्हमधून काढा, वापर होईपर्यंत बाजूला थंड होऊ द्या.

पायरी 3: शेवया शिजवा.

आम्ही मांस शिजत असताना, पॅनमधील पाणी उकळले, त्यात थोडे मीठ घाला आणि शेवया काळजीपूर्वक घाला. पाककला पास्ता 3-5 मिनिटेगरम पदार्थ तळाशी चिकटू नयेत म्हणून लाकडी स्वयंपाकघरातील चमच्याने सतत ढवळत रहा. मग आम्ही ते एका चाळणीत फेकून देतो, वाहत्या थंड पाण्याच्या प्रवाहाखाली पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि ते सिंकमध्ये सोडा. 5-7 मिनिटेजादा द्रव ग्लास करण्यासाठी.

पायरी 4: साचा, ओव्हन आणि चीज तयार करा.

आम्ही एक मिनिट वाया घालवत नाही, ओव्हन चालू करा आणि प्रीहीट करा 200 अंश सेल्सिअस पर्यंत. यानंतर, बेकिंग ब्रश वापरुन, तळाला एक चमचे तेलाने ग्रीस करा, तसेच नॉन-स्टिक किंवा उष्णता-प्रतिरोधक बेकिंग डिशच्या बाजूंच्या आतील बाजूंना ग्रीस करा. नंतर, स्वच्छ चाकूने, हार्ड चीजमधून पॅराफिन क्रस्ट कापून घ्या आणि बारीक, मध्यम किंवा मोठ्या खवणीवर स्वच्छ वाडग्यात चिरून घ्या.

पायरी 5: आंबट मलई भरणे तयार करा.

नंतर एका खोल वाडग्यात आंबट मलई घाला, त्यात कच्चे चिकन अंडी, थोडे मीठ, मिरपूड आणि मसाले घाला. हे विसरू नका की मसाले आधीच वापरले गेले आहेत आणि आपण त्यांच्याशी उत्साही होऊ नये! एकसंध फ्लफी सुसंगतता येईपर्यंत फिलिंगच्या सर्व घटकांना झटकून टाका आणि पुढील चरणावर जा.

पायरी 6: किसलेले मांस घालून वर्मीसेली कॅसरोल तयार करा.

मग आम्ही आधीच थोडे थंड केलेले किसलेले मांस एका खोल वाडग्यात हलवतो, त्यात उकडलेले शेवया पाठवतो आणि ते एका चमचेने काळजीपूर्वक सोडवतो. आम्ही परिणामी मिश्रण बेकिंगसाठी तयार केलेल्या फॉर्ममध्ये हलवतो, आधी तयार केलेले आंबट मलई आणि अंड्याचे वस्तुमान ओततो, सर्व काही समान थरात ठेवतो आणि चिरलेला चीज शिंपडा.

पायरी 7: वर्मीसेली कॅसरोल पूर्ण तयारीसाठी किसलेले मांस आणा.

आम्ही मधल्या रॅकवर इच्छित तापमानाला आधीपासून गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये अजूनही कच्चा कॅसरोल ठेवतो आणि तिथे ठेवतो. 25-30 मिनिटेसोनेरी तपकिरी होईपर्यंत. डिश तपकिरी होताच, आम्ही आमच्या हातांवर स्वयंपाकघरातील हातमोजे घालतो आणि पूर्वी काउंटरटॉपवर ठेवलेल्या कटिंग बोर्डवर ते पुन्हा व्यवस्थित करतो. सुगंधित डिश किंचित थंड होऊ द्या, नंतर त्यास स्वयंपाकघरातील स्पॅटुलासह भागांमध्ये विभाजित करा, त्यांना प्लेट्सवर वितरित करा आणि टेबलवर सर्व्ह करा.

पायरी 8: वर्मीसेली कॅसरोल किसलेल्या मांसाबरोबर सर्व्ह करा.

किसलेले मांस असलेले पास्ता कॅसरोल हा दुसरा मुख्य कोर्स म्हणून गरम किंवा गरम सर्व्ह केला जातो. सर्व्ह करण्यापूर्वी, ते भागांमध्ये कापले जाते, प्लेट्सवर ठेवले जाते आणि आपल्या आवडत्या ऍडिशन्ससह टेबलवर ठेवले जाते, जे ताजे भाज्या सॅलड्स, मॅरीनेड्स, लोणचे आणि सॉस असू शकतात, जसे की टोमॅटो, आंबट मलई किंवा नियमित मेयोनेझ किंवा केचप. स्वादिष्ट आणि साध्या अन्नाचा आनंद घ्या!
आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

तुमच्या ओव्हनमध्ये "टॉप ग्रिल" फंक्शन असल्यास, कॅसरोल पूर्णपणे शिजण्यापूर्वी 10 मिनिटे ते चालू करा, यामुळे त्याचे कवच अधिक खडबडीत होईल;

आंबट मलईऐवजी, आपण केफिर, दूध, आंबलेले भाजलेले दूध किंवा द्रव मलई वापरू शकता;

कच्च्या अंडीमध्ये मिसळण्यापूर्वी, घरगुती आंबट मलई 50 मिलीलीटर उकळत्या पाण्यात पातळ करणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते बेकिंग दरम्यान दही होणार नाही;

रेसिपीमध्ये minced डुकराचे मांस आणि गोमांस वापरले जाते, परंतु आपण दुसरे घेऊ शकता, उदाहरणार्थ, चिकन किंवा टर्कीच्या मांसापासून;

बर्‍याचदा, ताजे बारीक चिरलेली बडीशेप, अजमोदा (ओवा), कोथिंबीर, तुळस किंवा हिरवे कांदे शिजवलेले मांस आणि शेवया यांच्या मिश्रणात जोडले जातात;

इच्छेनुसार, मसाल्यांचा संच केवळ चवीनुसारच नाही तर रचनांमध्ये देखील बदलू शकतो.

"बालवाडीच्या पोषणाची थीम पुढे चालू ठेवत, मला एक अतिशय कोमल, चविष्ट आणि मुलांसाठी अतिशय आवडते व्हर्मिसली कॅसरोल मांसासोबत देऊ इच्छितो. ते अगदी सहज तयार केले जाते आणि पटकन खाल्ले जाते."

तुला गरज पडेल:

• 2 कप शेवया
• उकडलेले मांस एक तुकडा - 300-500 ग्रॅम
• 1 अंडे
• 50-100 ग्रॅम दूध किंवा मटनाचा रस्सा
• चवीनुसार मीठ
• 1 यष्टीचीत. l कोणत्याही जातीचा. तेल
• बेकिंग डिश 18x25x5 (माझ्याकडे 26 सेमी गोल आहे)

पाककला:

खारट पाण्यात शेवया उकळा, काढून टाका. न धुता, कोणत्याही गंधहीन वनस्पती तेलाने हंगाम करा जेणेकरून शेवया लगेच एकत्र चिकटणार नाहीत. आपण वितळलेल्या - लोणीने भरू शकता ... आपण पूर्वी शिजवलेले शेवया, कोणतीही शिंगे, बारीक चिरलेला उकडलेला पास्ता देखील वापरू शकता.




उकडलेले मांस (माझ्याकडे चिकन आहे) मीट ग्राइंडरच्या बारीक शेगडीमधून स्क्रोल करा



1 कांदा सोलून घ्या, बारीक चिरून घ्या आणि भाजीच्या तेलात तळून न घेता हलके परतून घ्या (मुलांसाठी, परतून घेऊ नका, परंतु पाणी घाला आणि कांदा थोडा मऊ होईपर्यंत शिजवा आणि पाणी थोडे तेलाने उकळून घ्या).



रोल केलेले मांस पॅनमध्ये ठेवा. मिसळा.



पॅनमधील सामग्री शेवया असलेल्या कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा.
(तत्त्वतः, ते आधीच कोमल आणि चवदार आहे आणि मुलांना दिले जाऊ शकते, परंतु ज्याला ते कॅसरोलसारखे भाग करायचे आहे, आम्ही पुढे चालू ठेवतो ...)



कॅसरोलमध्ये तुम्ही कांदा अजिबात ठेवू शकत नाही. नंतर रोल केलेले मांस उकडलेल्या शेवयाबरोबर लगेच मिसळा. कांदा डिशला उत्कृष्ट चव देतो, परंतु आवश्यक नाही.

50-100 ग्रॅम दूध किंवा मटनाचा रस्सा, किंचित खारट, आणि मांस सह नूडल्स मध्ये ओतणे एक स्वतंत्र कंटेनर मध्ये एक काटा सह विजय.

सर्वकाही मिसळण्यासाठी. आवश्यक असल्यास मीठ.

बेकिंग डिशला तेलाने ग्रीस करा आणि ब्रेडक्रंब सह शिंपडा. गुळगुळीत, मांस सह शेवया ठेवा. कॅसरोलची पृष्ठभाग आपल्या विवेकबुद्धीनुसार ग्रीस केली जाऊ शकते: आंबट मलई किंवा अंडी (किंवा फक्त अंड्यातील पिवळ बलक), लोणी इ.

160-180 अंश प्रीहिटेडमध्ये ठेवा. तपकिरी होईपर्यंत ओव्हन (मला सुमारे 45 मिनिटे लागली).

तयार कॅसरोल बाहेर काढा. थोडे थंड होऊ द्या.

तुकडे करा आणि स्वतंत्र डिश म्हणून सर्व्ह करा.

आम्ही सर्वांनी ते आनंदाने खाल्ले! हे स्वादिष्ट आहे!
आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

कोणत्याही गृहिणीला जटिल पाककृती बनवायला वेळ नसताना कुटुंबासाठी चवदार, निरोगी जेवण कसे शिजवायचे याबद्दल माहितीची आवश्यकता असेल. हे एक सामान्य पास्ता कॅसरोल असू शकते, जे सर्व घरांना उत्तम प्रकारे संतृप्त करते. हे शिजविणे जलद आणि सोपे आहे आणि जर तुम्ही त्यात मांसाहारी पदार्थांसह विविधता आणली तर तुम्हाला एक रसाळ डिश मिळेल.

ओव्हनमध्ये पास्ता कॅसरोल कसा शिजवायचा

संपूर्ण कुटुंबाला पटकन आणि स्वस्तात पोसण्यासाठी पास्ता कॅसरोल कसा बनवायचा हे अनुभवी स्वयंपाकींना माहित आहे. यासाठी, ओव्हनमध्ये मांस, हॅम, भाज्या आणि चीजसह बेक करणे आवश्यक असलेला कोणताही पास्ता योग्य आहे. हे एक हार्दिक साधे डिश आहे जे वापरून पाहणारे प्रत्येकजण त्याचे कौतुक करेल. स्वयंपाक करण्यासाठी, आपल्याला घटक निवडणे आवश्यक आहे, पास्ता शिजवा आणि भाज्या किंवा इतर पदार्थांसह सॉसमध्ये बेक करावे.

ओव्हनमध्ये पास्ता कॅसरोल फक्त डुरम गव्हाच्या पिठावर आधारित उत्पादनांपासून बनवता येतो. अशा शेल, स्पॅगेटी, शिंगे किंवा बोट मऊ उकळत नाहीत, लवचिकता टिकवून ठेवत नाहीत, लापशी तयार करत नाहीत आणि अखाद्य वस्तुमान बनतात. बेकिंगसाठी पाठवण्यापूर्वी, शिजवलेले होईपर्यंत पास्ता उकळवा, बेकिंग डिशच्या तळाशी किंवा बेकिंग शीटवर ठेवा. आपण भाज्या, औषधी वनस्पती, चीज, मांस, सॉस घालू शकता.

स्वयंपाक करण्याची वेळ निवडलेल्या भरण्यावर अवलंबून असते - जर तुम्ही किसलेले मांस, चिकन, डुकराचे मांस किंवा गोमांस घेतले तर सुमारे 45 मिनिटे घालवा. हॅम, स्मोक्ड मीट, स्टू किंवा चीजच्या स्वरूपात तयार उत्पादने जोडताना, 15-20 मिनिटे पुरेसे आहेत. कॅसरोल देखील गोड असू शकते - या प्रकरणात, वर्मीसेली कॉटेज चीज, साखर, 25 मिनिटे भाजलेले मिसळून जाते. ही डिश विशेषतः मुलांना त्याच्या समृद्ध चव आणि वितळलेल्या पोतसाठी आवडते. संदर्भात, सफाईदारपणा सुंदर दिसतो - आपण फोटोमध्ये त्याची प्रशंसा करू शकता.

पास्ता कॅसरोल्स - पाककृती

जटिल पदार्थ तयार करण्यात एक नवशिक्या परिचारिका पास्ता कॅसरोलच्या रेसिपीस मदत करते - त्यापैकी बरेच आहेत. फोटोंसह चरण-दर-चरण सूचना, चरण-दर-चरण धडे, व्हिडिओ, स्पष्टीकरण आणि तपशीलांचे स्पष्टीकरण लोकप्रिय आहेत. अशी रेसिपी सापडल्यानंतर, होस्टेसला स्वयंपाक करताना समस्या येणार नाहीत, ती सर्व पाहुण्यांना आणि कुटुंबातील सदस्यांना स्वादिष्ट सुवासिक डिशने आश्चर्यचकित करेल.

आपण ओव्हनमध्ये पास्ता अनेक प्रकारे बेक करू शकता: मसालेदार मसालेदार minced मांस किंवा निविदा चिकन तुकडे सह किंवा न भरता. द्रुत संपृक्ततेसाठी, मॅकरोनी आणि चीज योग्य आहे आणि भाज्यांसह कॅसरोल आहारातील डिश बनेल. दही मास आणि वर्मीसेलीवर आधारित मिष्टान्नसह मुलास खूश करणे सोपे आहे आणि प्रौढ व्यक्तीला सॉसेज किंवा मशरूमचा पर्याय आवडेल. एक हार्दिक सफाईदारपणा आंबट मलई, herbs, भाग मध्ये कट सह सर्व्ह करणे चांगले आहे.

किसलेले मांस सह

पारंपारिक रेसिपी म्हणजे ओव्हनमध्ये पास्ता आणि किसलेले मांस असलेले कॅसरोल, जे फोटोमधील विभागात विशेषतः सुंदर दिसते आणि थेट. कोणतेही किसलेले मांस शिजवण्यासाठी योग्य आहे - तुम्ही डुकराचे मांस, गोमांस, चिकन किंवा या सर्व प्रकारांचे मिश्रण कोणत्याही प्रमाणात घेऊ शकता. भाजीपाला ग्रेव्ही स्वादिष्टपणामध्ये रस वाढवेल आणि वितळलेले चीज एक कुरकुरीत कवच बनवते.

साहित्य:

• किसलेले मांस - 0.8 किलो;
• टोमॅटो - 1 पीसी.;
• कांदा - 1 पीसी.;
• पास्ता - 0.2 किलो;
• हार्ड चीज - 150 ग्रॅम;
• दूध - अर्धा ग्लास;
• अंडी - 2 पीसी.;
• वनस्पती तेल - 50 मिली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. टोमॅटोला मीट ग्राइंडरमधून पास करा, कांदा चिरून घ्या, 3 मिनिटे तेलात तळा. किसलेले मांस घाला, रंग बदलेपर्यंत ढवळत 6 मिनिटे शिजवा.
2. टोमॅटो प्युरी, मीठ आणि मिरपूड घाला. 5 मिनिटे उकळवा.
3. खारट पाण्यात निविदा होईपर्यंत मॅकरोनी उकळवा.
4. अंडी फोडा, दुधात मिसळा, चीज किसून घ्या.
5. बेकिंग डिशच्या तळाशी, पास्ता अर्धा दुमडणे, minced मांस, पास्ता सह पुन्हा बंद. वर सॉस घाला, चीज सह शिंपडा.
6. ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 45 मिनिटे बेक करावे.
7. भाग मध्ये कट, ताज्या भाज्या सह सर्व्ह करावे.

नूडल्स पासून

एक अधिक असामान्य देखावा minced मांस एक नूडल पुलाव आहे. रेसिपीसाठी, आपल्याला होममेड नूडल्स कसे शिजवायचे हे माहित असणे आवश्यक आहे - अशा प्रकारे डिश आणखी चवदार होईल. जर आपण ते बेकिंग करण्यापूर्वी केले तर ते अक्षरशः 2 मिनिटे उकळले जाते - पीठ किंचित कोरडे करण्यासाठी. फिलिंगमध्ये चीज आणि कांदे असलेले दूध असते, जे चवीला उत्कृष्ट मलईदार बनवते. विशेष मसाले मसालेदारपणा जोडतात.

साहित्य:

• नूडल्स - 0.4 किलो;
• अंडी - 3 पीसी.;
• दूध - एक ग्लास;
• चीज - 150 ग्रॅम;
• किसलेले मांस - 0.4 किलो;
• कांदा - 1 पीसी.;
• वाळलेली तुळस - 5 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - 20 मिली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. उकळत्या पाण्यात नूडल्स तयार करा.
2. कांदा अर्ध्या रिंगमध्ये चिरून घ्या, तेलात 3 मिनिटे तळा, तुळस सह minced मांस, मीठ, हंगाम घाला. 15 मिनिटे तळणे.
3. minced मांस सह नूडल्स मिक्स करावे, घडीव अंडी, दूध, मिक्स मध्ये घाला.
4. मोल्डच्या तळाला तेलाने ग्रीस करा, वस्तुमान बाहेर घाला, खडबडीत किसलेले चीज शिंपडा.
5. ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 20 मिनिटे बेक करावे.

चिकन सह

एक अतिशय समाधानकारक डिश म्हणजे पास्ता आणि चिकन कॅसरोल, जे कुटुंबातील सर्व सदस्यांना स्वादिष्ट लंच किंवा डिनर पर्याय म्हणून आकर्षित करेल. तिच्यासाठी, आपण शेवटच्या रात्रीच्या जेवणातून उरलेला पास्ता वापरू शकता, जेणेकरून ते अनावश्यक म्हणून फेकून देऊ नये. जोडलेले चिकन स्तन, हेवी क्रीम, कांदा आणि हार्ड चीज एक आनंददायी, पटकन तृप्त करणारे पदार्थ बनते.

साहित्य:

• पास्ता - 150 ग्रॅम;
• चिकन स्तन - 1 पीसी .;
• अंडी - 3 पीसी.;
• दूध - 60 मिली;
• मलई - 125 मिली;
• कांदा - 1 पीसी.;
• चीज - 85 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. खारट पाण्यात चिकन उकळवा, थंड, बारीक चिरून घ्या.
2. कांदा चिरून घ्या, तेलात चिकनच्या तुकड्यांसह गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.
3. बेकिंग डिशला तेलाने ग्रीस करा, पास्ता, चिकन-कांद्याचे मिश्रण घाला.
4. सॉस बनवा: हलकेच अंडी, मीठ, मिरपूड, मलईमध्ये घाला, चीज किसून घ्या.
5. भविष्यातील डिशवर सॉस घाला.
6. ओव्हनमध्ये अर्धा तास 185 अंशांवर बेक करावे.

चीज सह

एक अतिशय जलद डिश म्हणजे मॅकरोनी आणि चीज कॅसरोल, जे फक्त अर्ध्या तासात तयार केले जाऊ शकते. अशी स्वादिष्टता एक उत्कृष्ट लंच, स्नॅक म्हणून काम करू शकते कारण ते शरीराला त्वरीत संतृप्त करते. डिश एक मलईदार चव, एक नेत्रदीपक "स्ट्रेचिंग" क्रस्ट आणि स्वयंपाक करताना वापरल्या जाणार्‍या शंकूच्या रसाळ पोत द्वारे ओळखले जाते. मसाले आणि मसाले मसाले घालतात.

साहित्य:

• शिंगे - 200 ग्रॅम;
• दूध - 1.5 कप;
• मोहरी पावडर - 1.5 टीस्पून;
• लाल गरम सॉस - 5 मिली;
• लोणी - 30 ग्रॅम;
• चीज - 400 ग्रॅम;
• ब्रेडक्रंब - 100 ग्रॅम;
• ब्रेडक्रंब - 10 ग्रॅम;
• वाळलेल्या पेपरिका - 5 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. निविदा होईपर्यंत शिंगे उकळवा - 9 मिनिटे खारट पाण्यात, चीज आणि बटरसह हंगाम.
2. दूध गरम करून त्यात मोहरी, मीठ, मसालेदार सॉस मिसळा. शिंगांवर घाला.
3. बेकिंग डिशच्या तळाशी फोल्ड करा, चीज, ब्रेडक्रंब, पेपरिका सह शिंपडा.
4. ओव्हनमध्ये अर्धा तास 180 अंशांवर बेक करावे. नंतर एक कवच तयार करण्यासाठी आणखी 2 मिनिटे ग्रिलवर शिजवा.

कॉटेज चीज सह

कॉटेज चीज आणि पास्ता कॅसरोल गोड चव द्वारे ओळखले जाते. ही मनसोक्त स्वादिष्ट डिश मुलांना आवडते कारण ती बालवाडीत दिली जाते. स्वयंपाक करण्यासाठी, सुसंगतता मऊ आणि हवादार ठेवण्यासाठी 9 किंवा 18% कॉटेज चीज घेणे चांगले आहे, परंतु चरबीमुक्त नाही. आंबट मलईसह अशा स्वादिष्टपणाची सेवा करण्याची शिफारस केली जाते, आम्हाला जाम किंवा जाम आवडतात. मुलांना ही मिष्टान्न आवडेल!

साहित्य:

• पास्ता - 200 ग्रॅम;
• अंडी - 3 पीसी.;
• कॉटेज चीज - 300 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 50 मिली;
• साखर - 50 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. पास्ता शिजवा, कॉटेज चीज, अंडी, साखर, आंबट मलई मिसळा.
2. तेलाने फॉर्म ग्रीस करा, तळाशी एक चांगले मिश्रित वस्तुमान ठेवा.
3. ओव्हनमध्ये 175 अंशांवर 40 मिनिटे बेक करावे.

अंडी सह

एक साधी पण नेत्रदीपक डिश म्हणजे अंडी असलेली वर्मीसेली कॅसरोल, जी वाढलेली तृप्ति आणि कर्णमधुर चव द्वारे ओळखली जाते. याला आहार म्हटले जाऊ शकत नाही, परंतु ते त्वरीत संतृप्त होते, शक्ती आणि जोम देते. दुपारच्या जेवणासाठी, रात्रीच्या जेवणासाठी, दुपारच्या नाश्त्यासाठी किंवा अगदी न्याहारीसाठी येणारा दिवस उर्जा मिळवण्यासाठी शेवया डिश खाण्यास छान आहे.

साहित्य:

• शेवया - 100 ग्रॅम;
• दूध - अर्धा ग्लास;
• अंडी - 2 पीसी.;
• ब्रेडक्रंब - 30 ग्रॅम;
• साखर - 5 ग्रॅम;
• लोणी - 25 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. शेवया अर्ध्या शिजेपर्यंत उकळवा.
2. दूध, गोड, मीठ सह अंडी विजय.
3. तेलाने फॉर्म ग्रीस करा, शेवया घाला, अंडी-दूध सॉस घाला, ब्रेडक्रंबसह शिंपडा.
4. ओव्हनमध्ये 200 अंशांवर 20 मिनिटे बेक करावे.
5. इच्छित असल्यास, आपण चिरलेली औषधी वनस्पती, मासे, मांस अशा डिशमध्ये विविधता आणू शकता.
6. आपण व्हॅनिलासह कॉटेज चीजसह साखर आणि हंगामाचे प्रमाण वाढविल्यास, आपल्याला एक गोड वस्तुमान मिळेल.

गोड

खालील रेसिपीनुसार शिजवलेले ओव्हनमध्ये मुलांचे आवडते पास्ता कॅसरोल असेल. हे ऊस आणि व्हॅनिला तसेच चॉकलेटसह भरपूर साखरेवर आधारित आहे. योग्य कल्पनेने, तुम्हाला एक नेत्रदीपक डिश मिळेल जी मूळ स्वरूपातील नेत्रदीपक मिष्टान्न-केक म्हणून उत्सवाच्या टेबलवर देखील दिली जाऊ शकते. कन्फेक्शनरी शिंपडणे, चूर्ण साखर, ताजे बेरी सह सजवणे चांगले आहे.

साहित्य:

• दूध - 1.5 कप;
• अंडी - 4 पीसी.;
• उसाची साखर - एक ग्लास;
• लोणी - 60 ग्रॅम;
• व्हॅनिला साखर - एक पिशवी;
• चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
• बटरफ्लाय पास्ता - 250 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. निविदा होईपर्यंत धनुष्य किंवा फुलपाखरे उकळवा, काही सजावटीसाठी बाजूला ठेवा. एका बेकिंग डिशच्या तळाशी घाला आणि बटरमध्ये नीट ढवळून घ्या.
2. दोन्ही प्रकारच्या साखरेसह अंडी फेटून, कोमट दुधात मिसळा.
3. धनुष्यावर मिश्रण घाला, ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 35 मिनिटे बेक करा.
4. थंड होऊ द्या, वितळलेल्या चॉकलेटवर घाला, वैयक्तिक पास्ता घटकांसह सजवा.

सॉसेज सह

एक स्वादिष्ट आणि जलद लंच ओव्हनमध्ये सॉसेजसह पास्ता असेल, विशेष स्वरूपात भाजलेले. ही डिश तयार करणे सोपे आहे आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये उरलेली प्रत्येक गोष्ट ओतण्यासाठी आणि भरण्यासाठी योग्य आहे - सॉसेज, कांदे, आंबट मलई आणि थोडे चीज. सॉसेजऐवजी, कोणतेही उकडलेले, स्मोक्ड सॉसेज किंवा हॅम करेल. आपल्याकडे वेळ असल्यास, आपण तळलेले किंवा उकडलेले मांस सह सॉसेज बदलू शकता.

साहित्य:

• पास्ता - 250 ग्रॅम;
• सॉसेज - 4 पीसी .;
• कांदा - 1 पीसी.;
• आंबट मलई - 50 मिली;
• अंडी - 3 पीसी.;
• वाळलेल्या ओरेगॅनो - 10 ग्रॅम;
• वाळलेल्या पेपरिका - 10 ग्रॅम;
• मिरची पावडर - 5 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - 50 मिली;
• चीज - 150 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. पूर्ण होईपर्यंत मॅकरोनी उकळवा.
2. कांदा चिरून घ्या, तेलात 3 मिनिटे तळा, पेपरिका, मिरचीचा हंगाम.
3. सॉसेजचे तुकडे करा, कांदा घाला, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 3 मिनिटे शिजवा, पास्ता मिसळा.
4. आंबट मलई आणि oregano, मीठ, झटकून टाकणे सह अंडी मिक्स करावे.
5. बेकिंग डिशच्या तळाशी पास्ता-मांस मिश्रण ठेवा, सॉसवर घाला, किसलेले चीज सह शिंपडा.
6. 200 अंशांवर 17 मिनिटे बेक करावे.

भाज्या सह

भाज्या आणि चीजसह पास्ताचा एक कॅसरोल एक उपयुक्त आहार डिश असेल, जर तुम्ही भरण्यासाठी कमी चरबीयुक्त आंबट मलई घेतली तर कमी-कॅलरी भाज्या फळे निवडा. पालक, टोमॅटो, कांदे डिशसाठी आदर्श आहेत. आपण गाजर, ब्रोकोली, भोपळी मिरची किंवा हिरव्या सोयाबीनसह चवीनुसार विविधता आणू शकता. वाळलेली तुळस क्षुधावर्धकतेला मसालेदारपणा आणि मसालेदारपणा देईल.

साहित्य:

• कवच - 200 ग्रॅम;
• चीज - 100 ग्रॅम;
• पालक - 100 ग्रॅम;
• चीज - 80 ग्रॅम;
• टोमॅटो - 3 पीसी.;
• आंबट मलई - 80 मिली;
• पीठ - 20 ग्रॅम;
• वाळलेली तुळस - 5 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. टरफले खारट पाण्यात उकळा, टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे करा, पालक चिरून घ्या, चीज किसून घ्या.
2. आंबट मलई, मैदा, मीठ आणि मिरपूड सह अर्धा ग्लास शेल मटनाचा रस्सा मिक्स करावे.
3. टोमॅटो, तुळस, पालक सह शेल मिक्स करावे, एका बेकिंग डिशच्या तळाशी तेल लावा.
4. चुरा चीज सह शिंपडा, सॉस ओतणे, चीज सह शिंपडा.
5. 200 अंशांवर बेक करावे, 40 मिनिटांनंतर बाहेर काढा.

मशरूम सह

मशरूम आणि चीज असलेल्या पास्ता कॅसरोलला एक आकर्षक चव असते, ज्यामध्ये किसलेले मांस लपलेले असते. परिणाम म्हणजे एक आश्चर्यकारकपणे समाधानकारक डिश आहे जो कुटुंबातील सर्व सदस्यांना किंवा पाहुण्यांना आनंददायी मशरूम सुगंध आणि वितळलेल्या चीजच्या क्रीमयुक्त क्रस्टसह आनंदित करतो. डिशला रशियन लसग्ना म्हटले जाऊ शकते, ते टेबल सजवते, आपल्याला ते शक्य तितक्या लवकर वापरून पहावेसे वाटते.

साहित्य:

• पास्ता - 275 ग्रॅम;
• किसलेले मांस - अर्धा किलो;
• टोमॅटो - 2 पीसी.;
• कांदा - 1 पीसी.;
• लसूण - 2 लवंगा;
• champignons - 250 ग्रॅम;
• चीज - 110 ग्रॅम;
• हिरव्या भाज्या - एक घड;
• दूध - 675 मिली;
• पीठ - 50 ग्रॅम;
• मिरपूड, वाळलेली तुळस, जायफळ यांचे मिश्रण - 10 ग्रॅम;
• लोणी - 50 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. पूर्ण होईपर्यंत पास्ता उकळवा, बाजूला ठेवा.
2. कांदा चिरून घ्या, तेलात तळा, किसलेले मांस मिसळा, 15 मिनिटे, मीठ आणि मिरपूड शिजवा.
3. लसूणचे तुकडे करा, स्वतंत्रपणे तळा, मशरूमच्या तुकड्यांमध्ये मिसळा, ओलावा बाष्पीभवन होईपर्यंत उकळवा, मीठ आणि मिरपूड घाला.
4. दोन्ही वस्तुमान मिसळा.
5. बेकमेल सॉस बनवा: लोणी वितळवा, पीठ घाला, पटकन ढवळून घ्या जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत, पातळ प्रवाहात दूध घाला. वस्तुमान घट्ट होईपर्यंत गरम करा, मिरपूड, कोरडी तुळस, जायफळ यांचे मिश्रण घाला.
6. बेकिंग डिशच्या तळाशी पास्ता ठेवा, थोडा सॉस घाला, किसलेले मांस मशरूम, टोमॅटोचे काप घाला. मीठ, सॉस उर्वरित ओतणे, किसलेले चीज सह शिंपडा.
7. 180 अंशांवर 40 मिनिटे बेक करावे.
8. ताज्या औषधी वनस्पती सह सर्व्ह करावे.

ओव्हनमध्ये पास्ता कॅसरोल - स्वयंपाक करण्याचे रहस्य

ओव्हनमध्ये आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट पास्ता कॅसरोल बनविण्यासाठी, आपण शेफची सिद्ध रहस्ये ऐकली पाहिजेत:

1. जर बेकिंग मिश्रण घट्ट झाले असेल तर, फॉर्मच्या तळाशी तेलाने ग्रीस करण्याव्यतिरिक्त, आपल्याला ते ब्रेडक्रंब किंवा स्टार्चने शिंपडावे लागेल. रवा पण करेल.
2. पास्ता कॅसरोलचा आकार ओव्हनमध्ये ठेवण्यासाठी, शेवया जास्त न शिजवणे चांगले. आदर्श स्थिती अल डेंटे असते, जेव्हा पास्ता बाहेरून मऊ असतो, परंतु आतील बाजूने दृढता टिकवून ठेवतो.
3. एक हवेशीर सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी, आपण मिक्सरसह वस्तुमान मिक्स करू शकता, सैलसाठी - काटासह.
4. पास्ता उकळल्यानंतर ते थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा जेणेकरून ते ओव्हनमध्ये एकत्र चिकटणार नाहीत.
5. जर कॉटेज चीजसह गोड कॅसरोल तयार केले जात असेल तर ते चाळणीतून चोळले पाहिजे किंवा ब्लेंडरने चिरले पाहिजे. पास्ताची एकसमान सुसंगतता डिशला चांगली मात्रा देईल आणि गुठळ्या तयार होऊ देणार नाही.

व्हिडिओ