Ingrediencie:

100 gramov mäkkého masla

150 gramov cukru

1,5 lyžičky prášku do pečiva

1 lyžička vanilínu

1 šálka sušeného ovocia

14 vrchovatých polievkových lyžíc múky

Zapnite rúru na 180 stupňov. Plech vystelieme papierom na pečenie. V hlbokej nádobe zmiešame maslo, cukor, vanilín, vajcia a kôru z jedného citróna.

Potom pridajte preosiatu prémiovú pšeničnú múku a prášok do pečiva. Miešajte do hladka.

Sušené ovocie nakrájame na malé kúsky. Poslúži všetko - sušené marhule, datle, hrozienka, figy, čerešne, brusnice, sušené slivky.

Pripravené sušené ovocie nalejte do cesta a znova premiešajte. Môžete pridať aj akékoľvek nasekané orechy.

Cesto položte na plech s pergamenom. Keďže je veľmi mäkké, naberieme ho navlhčenými prstami a vytvarujeme dva rovnaké dlhé bochníky.

Umiestnite ich v určitej vzdialenosti od seba, pretože počas pečenia sa zväčšia. Plech vložíme na 30 minút do predhriatej rúry a pečieme do krásne zlatistej farby.

Vyberte z rúry a nechajte 10-15 minút vychladnúť. Potom priamo na plechu nakrájajte každý bochník priečne na kúsky hrubé 1-1,5 cm.

Do misy preosejeme múku, pridáme soľ, cukor a vanilkový cukor.

Potom pridajte vajce, mäkké maslo a vodu.

Vymiesime mäkké a elastické cesto. Cesto vložte do vrecka a nechajte 1 hodinu pri izbovej teplote.

Kým nám cesto odpočíva, pripravíme si plnku. Sušené ovocie (sušené slivky a marhule) zalejeme vriacou vodou a scedíme v cedníku.

Môžete použiť akékoľvek orechy, ja som použila vlašské.

Jablko ošúpeme a nakrájame na kúsky.

Do misky mixéra vložte sušené ovocie, jablko, orechy a vanilkový cukor.

Zmes rozmixujte mixérom do hladka a náplň na sušienky je hotová.

Cesto rozvaľkáme valčekom, ako halušky. Vystrihnite kruhy pomocou brokovnice alebo tenkého skla.

Na cesto položte malé množstvo plnky (do stredu každého kruhu). Zaistite okraje každého kruhu a vytvorte knedľu.

Plech prikryte pergamenom a položte sušienky so sušeným ovocím a orechmi. Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme knedlíky pri teplote 180 stupňov asi 15 minút (do zlatista).

Hotové sušienky mierne ochlaďte, potom ich preložte do vrecka a pridajte pár polievkových lyžíc práškového cukru. Vrecúško zaviažte a dobre ním pretrepte, aby boli sušienky úplne pokryté práškom.

Krok 1: Pripravte cesto na sušienky.

Pár minút pred prípravou sušienok vyberte maslo z chladničky, ale nenechajte ich príliš zmäknúť.
Maslo roztlačte s kuracím vajcom. Pridajte sem cukor a všetko dobre premiešajte.
Teraz cesto obsahuje jogurt, soľ a vanilkový cukor. Po pridaní týchto ingrediencií je potrebné opäť všetko dobre premiešať.
Vlašské orechy a dobre umyté a osušené ovocie nasekáme nahrubo. Pridajte všetko do celkovej hmoty.


Do cesta nasypeme ovsené vločky a prášok do pečiva. Všetko rozmixujte do hladka.
Na konci pridajte múku a znova dobre premiešajte.
Vznikne vám lepkavá a veľmi mäkká, poddajná hmota.

Krok 2: Pečte sušienky s orechmi a sušeným ovocím.

Položte lyžicu cesta na plech vystlaný pergamenom. Budúce sušienky umiestnite v krátkej vzdialenosti od seba, pretože sa počas pečenia roztečú. Nechcete skončiť s jedným veľkým koláčikom namiesto niekoľkých malých?!


Orechové sušienky pečieme v dobre vyhriatej rúre do 170 stupňov rúra pre 12-14 minút kým pekne nezhnednú.
Hotové pečené dobroty nechajte úplne vychladnúť a potom ich môžete pokojne vyskúšať, samozrejme, zahryznúť sa do čaju.

Krok 3: podávajte sušienky s orechmi a sušeným ovocím.

Sušienky s orechmi a sušeným ovocím sú skvelým dezertom v každom ročnom období, pre dospelých aj deti. Ide o veľmi chutné pečivo najmä pre tých, ktorí nemajú radi veľa cukru v jedle. Sušienky sa hodia k horúcemu čaju, zahrievaciemu kakau a chladnému mlieku.
Dobrú chuť!

Vyberte si sušené ovocie na sušienky podľa vašej chuti.

Namiesto cukru môžete použiť sladidlo. Potrebujete len asi 1/2 polievkovej lyžice.

Aj sladkosti môžu byť zdravé, ak recept doplníte o zdravé potraviny. Dnes si povieme niečo o koláčikoch so sušeným ovocím, ktoré sú jednoduché na prípravu a veľmi chutné na jedenie!

Sušené ovocie je známe ako mimoriadne zdravé produkty. Ako? Skutočnosť, že ich chemické zloženie obsahuje veľa užitočných látok (vitamíny A, C, skupiny B, P, minerály - vápnik, jód, sodík, fosfor, železo, horčík, draslík atď.). Čím častejšie budete jesť sušené ovocie, tým lepšie, najmä mimo sezóny, na jar a na jeseň.

Lekári odporúčajú jesť sušené ovocie každému, ale najmä tým, ktorí trpia depresiami, nedostatkom vitamínov a anémiou. Vďaka obsahu vápnika tieto produkty podporujú zdravé vlasy, nechty a kosti. Horčík priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny a nervový systém, vláknina pomáha zlepšovať činnosť gastrointestinálneho traktu.

Sušené ovocie je v skutočnosti zdravou alternatívou čerstvého ovocia predávaného v obchodoch, ktoré je bohaté na chemikálie, no nie až tak na vitamíny a živiny. No, aby boli ešte chutnejšie na jedenie, urobme si s nimi zdravé koláčiky.

Recept jedna: Jednoduché sušienky so sušeným ovocím

Budete potrebovať: 200 g margarínu/masla, po 2 šálky múky a vajec, ½ šálky cukru, 3 šálky akéhokoľvek sušeného ovocia (ďatle, figy, sušené marhule, sušené slivky, hrozienka), orechy.

Ako pripraviť veľmi jednoduché sušienky so sušeným ovocím. Maslo alebo margarín izbovej teploty zmäknite, pomeľte s múkou - vznikne vám mastná omrvinka, rozšľahajte do nej vajíčka a vypracujte cesto. Cesto by malo byť plastové, malo by byť v chladničke 20 minút. Všetko sušené ovocie umyte, najskôr namočte do teplej vody, odstráňte semienka, ak nejaké sú, veľké nasekajte nadrobno alebo ich pomelte na mlynčeku na mäso. Cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 1,5-2 mm a rozdeľte ju na dve časti. Nakrájajte na štvorce na 8-10 minút. To isté urobte s druhou polovicou cesta. Do stredu každého vložte 1 lyžičku. plnka zo sušeného ovocia, rohy cesta nadvihneme do štvorčeka, hore nad plnkou pritlačíme, bez pritlačenia bokov - plnka presvitá. Cookies pečieme do zhnednutia v rúre predhriatej na 180 stupňov.

Dokonca aj neskúsený kuchár môže urobiť taký jednoduchý, ale nezvyčajný koláčik, jeho príprava je veľmi jednoduchá a rýchla! Avšak, ako nasledujúce.

Recept druhý: Cookies „Rulets“ so sušeným ovocím

Budete potrebovať: na cesto – 150 g masla, 1,5 šálky múky, 2 žĺtky, ½ šálky cukru, ½ lyžičky. prášok do pečiva, na plnenie - 2 bielka, 1,5 šálky sušeného ovocia.

Ako vyrobiť sušienky vo forme roliek so sušeným ovocím. Sušené ovocie opláchneme, vložíme do vriacej vody a varíme 10 minút, potom scedíme v cedníku, osušíme a pomelieme na mäsovom mlynčeku a po vychladnutí zmiešame s bielkom. Zmäknuté maslo vyšľaháme so žĺtkami a cukrom, pridáme preosiatu múku, prášok do pečiva, premiešame – vznikne mastná strúhanka. Nalejte 2 polievkové lyžice do strúhanky. studenej vody, vymiesime cesto, ak sa príliš drobí, pridáme viac vody. Stôl prikryte lepiacou fóliou, vyložte cesto, posypte trochou múky, rozvaľkajte na vrstvu asi 40 x 35 cm, navrch naneste pastu zo sušeného ovocia a ustúpte pár centimetrov od spodného širokého okraja. vrstvu, pomôžme s fóliou, cesto zvinieme do rolády, pričom začneme rolovať od horného širokého okraja k spodnému, ktorý je bez náplne. Rolku zabaľte do fólie, vložte na 1 hodinu do mrazničky a potom ju nakrájajte nožom na kúsky s hrúbkou 1-1,5 cm. Výsledné sušienky položte na plech vyložený papierom na pečenie v určitej vzdialenosti od seba a pečte v rúre predhriatej na 180-200 stupňov asi 20 minút, kým jemne nezhnednú.

O sušenom ovocí je známe, že je sladké, takže sušienky s ním môžete robiť úplne bez cukru.

Recept na sušienky so sušeným ovocím bez cukru

Budete potrebovať: 550-600 g pšeničnej múky, 2 vajcia, 1 šálku kyslej smotany 20%, 2-3 lyžice. maslo, 2 lyžice. mlieko, 1 polievková lyžica. alkoholová tinktúra, 1 lyžička. zemiakový škrob, ½ lyžičky. sóda, 1 veľká hrsť hrozienok a sušených marhúľ, rastlinný olej, soľ, studená neprevarená voda.

Ako pripraviť sušienky so sušeným ovocím bez cukru. Sušené ovocie dôkladne opláchnite, zalejte vriacou vodou a nechajte 10-15 minút odstáť, potom vodu sceďte, veľmi jemne nasekajte a osušte. Múku preosejeme, oddelíme 1 žĺtok a dáme do chladničky, druhé celé vajce spolu s bielkom pridáme k múke, tiež pridáme alkoholovú tinktúru, mlieko, kyslú smotanu, zmäknuté maslo, pridáme soľ so štipkou soli, premiešame , pridajte škrob a sódu, dôkladne premiešajte. Do cesta pridáme sušené ovocie, premiešame, vložíme do vrecka (cesto bude lepkavé) a dáme na pol hodiny do mrazničky. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske na vrstvu s hrúbkou 0,5-0,7 cm, z vrstvy vykrajujeme sušienky pomocou pohára alebo vykrajovačiek. Sušienky položte na plech, vymastený alebo vyložený pergamenom, v určitej vzdialenosti od seba, natrite studeným žĺtkom z chladničky, mierne zriedeným vodou. Cookies pečieme v rúre predhriatej na 180-200 stupňov 20-25 minút.

No a posledný v našom výbere receptov na koláčiky so sušeným ovocím je ten najzdravší koláčik, pretože... Sušené ovocie v recepte je kombinované s ovsenými vločkami.

Recept štvrtý: Ovsené sušienky so sušeným ovocím

Budete potrebovať: 100 g masla, 3 vajcia, 2 šálky ovsených vločiek Hercules, po 1 šálku nasekaných orechov a sušeného ovocia (tiež nasekané), ½ šálky lúpaných semienok, 5-6 polievkových lyžíc. cukor, 4 lyžice. múky.

Ako pripraviť ovsené sušienky so sušeným ovocím. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme semienka a zrolovaný ovos, opražíme do hneda, potom nalejeme do veľkej nádoby, pridáme cukor, múku, sušené ovocie, orechy. Rozšľahajte vajcia, zmiešajte s ovsenou zmesou, nechajte 10-15 minút. Výsledkom je lepkavé cesto, z ktorého musíte mokrými rukami formovať malé sušienky a ukladať ich na plech vystlaný pergamenom. Cookies pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov, kým nezhnednú, asi 15 minút alebo trochu viac.

Pripravte si domáce lahodné a zdravé dezerty k čaju - nebudú obsahovať pre naše telo zbytočné chemické prísady, predlžujúce trvanlivosť, ale chuť sladkostí z obchodu sa s domácimi sladkosťami vôbec nevyrovná!

ovkuse.ru/recipes/pechene-s-suxofruktami/