Existuje mnoho variácií tohto obľúbeného stredoázijského národného jedla. Ujgurskí, uzbckí, kirgizskí, dunganskí, kazašskí, tadžickí, krymskí...
Obľúbené stredoázijské jedlo lagman môžeme podávať ako prvý aj druhý chod. U nás sa spravidla zaraďuje medzi polievky a v orientálnej kuchyni sa podáva ako teplé jedlo, no vždy sa k nemu položí miska s vývarom...
Paradajková krémová polievka je vhodná pre všetky ročné obdobia. V lete sa dá variť zo zrelých červených paradajok, v zime z konzervovaných paradajok vo vlastnej šťave...
Chorba je názov rumunských, moldavských, tureckých, srbských, bulharských a macedónskych národných hustých horúcich polievok pripravovaných s kvasom. Doba varenia 2,5 hodiny...
Rybí vývar je na prípravu celkom jednoduchý, treba si však dávať pozor pri jeho varení – ak je vývar prepečený, zhorkne. Na varenie vývaru by ste nemali používať veľmi mastné ryby...
Rybárska polievka z rúžov sa ukáže ako veľmi aromatická a chutná, ak sa uvarí na ohni v hrnci na brehu rieky z čerstvo ulovených rýb. Doba varenia 1 hodina...
V gruzínskej kuchyni nie je toľko polievok, ale tie, ktoré existujú, sa ľahko pripravujú, sú veľmi obľúbené a poskytujú veľký priestor pre rôzne možnosti varenia - v závislosti od úlohy a dostupnej sady produktov...
Králičie jedlá sa na našich stoloch neobjavujú často a králičie jedlá takmer vôbec. Ale márne! Králičie mäso nie je oveľa drahšie ako kuracie mäso, no vo svojich diétnych vlastnostiach ho v mnohom prevyšuje...
Slepačí vývar je klasika svetovej kuchyne. Nezaobíde sa bez neho ani jedna kuchyňa na svete. Pomocou kuracieho vývaru môžete uvariť obrovské množstvo chutných polievok. Správne uvarený slepačí vývar je skutočnou delikatesou a ochutený vajíčkami a bylinkami sa premení na hotový obed...
Tu je čínska verzia kuracieho vývaru, harmonická a dokonale vyvážená - ako každé ázijské jedlo. Môžete ho použiť ako základný vývar na prípravu polievok akejkoľvek kuchyne...
Táto polievka – výdatná, ľahká a jednoduchá – sa zvyčajne vyrába v Číne. Na jeho prípravu by ste si mali vziať najčerstvejšie vajcia s veľmi jasným žĺtkom, potom bude vaječná polievka veľmi elegantná: jasná, bohatá farba vývaru, zelený hrášok, červené a biele kraby...
Fašírky v tejto polievke sú oveľa chutnejšie ako tie, na ktoré sme zvyknutí, keďže k mletému mäsu sa namiesto bežného chleba pridávajú nadrobené rožky a vo vnútri každej fašírky je kúsok masla...
Recept na prípravu kačacej polievky: 1. Proso umyjeme v horúcej vode, dáme na sitko a osušíme. Odstráňte čo najviac podkožného tuku z kačice a nakrájajte toľko, aby ste získali 3 polievkové lyžice. lyžice...
Niekedy môžete dosiahnuť pôsobivé výsledky z najbežnejších produktov. Navrhovaná kuracia polievka je toho jasným potvrdením. Recept na varenie: 1. Odstráňte hornú vrstvu šupky z cesnaku, mierne roztiahnite strúčiky. Vezmite štyri listy fólie, preložte ich na polovicu, aby ste vytvorili štvorce 20x20 cm...
1. Uhorky ošúpeme (ak sú semená príliš veľké, odstráňte ich tiež). Sladkú papriku očistíme od semienok. Cibuľu a papriku nakrájame nadrobno. V hrnci s hrubým dnom rozohrejeme olej, pridáme zeleninu, za stáleho miešania opekáme 10 minút do mäkka...
V takomto chlebovom „hrnci“ môžete podávať akúkoľvek polievku: hubovú, cibuľovú, pivo... Doba varenia je 1 hodina 40 minút. 1. Pripravte si „hrnce“ 1 hodinu vopred. Z každého bochníka odrežeme vrchnú tretinu - „viečko“...
Samozrejme, škoda mäsa vynaloženého na objasnenie tohto silného mäsového vývaru, ale výsledok stojí za to. Variť začíname 4 hodiny pred podávaním. Recept na prípravu consommé: 1. Na consommé dáme hruď a kura do veľkého hrnca, pridáme štyri litre studenej vody, na miernom ohni privedieme do varu, zbavíme peny...
Túto polievku vyskúšal snáď každý fanúšik pikantnej thajskej kuchyne. Urobiť si doma thajskú polievku Tom Yam s krevetami nie je vôbec zložité, ak máte všetky potrebné produkty alebo za ne nájdete adekvátnu náhradu...
Na túto najznámejšiu taliansku polievku neexistuje jediný správny recept. Dajú do nej hydinu, mäso, cestoviny, len zeleninu... Jej zloženie vo veľkej miere závisí od sezóny a miesta, kde sa pripravuje...
Ak máte všetky potrebné ingrediencie (najlepšie nie mrazené, ale čerstvé), príprava tejto kukuričnej polievky nemôže byť jednoduchšia. Skvele sa bude vynímať na sviatočnom stole a poteší ako milovníkov európskej kuchyne, tak aj fanúšikov ázijskej...
Recept na varenie: 1. Dužinu zo zadného stehna a hrude vložte do veľkého hrnca, zalejte 2,5 litrom studenej vody. Na miernom ohni privedieme do varu, zbavíme peny, znížime oheň na minimum...
Samozrejme, mnohí povedia, že šťaveľová polievka je originálnym ruským jedlom. A s týmto sa nedá inak ako súhlasiť. Šťovík je skutočne jedným z mála domácich zdrojov vitamínu C. Ak vás však už omrzela tradičná zelená polievka s vajíčkom, skúste si pripraviť jej francúzsku verziu...
Túto polievku je najlepšie pripraviť bližšie k jeseni z prerastenej cukety, ktorá nie je vhodná na vyprážanie. A vzhľadom na to, že cuketa sa dobre skladuje až do mrazov, môžete si cuketovú polievku-pyré pripraviť aj v zime...
V tomto jednoduchom a pohodlnom recepte na prípravu lahodnej chudej kapustovej polievky v hubovom vývare nie je vôňa húb prebitá kapustou, naopak kyslosť z kyslej kapusty sa v hubovom vývare veľmi hodí...
Takáto kapustová polievka v tradičnej ruskej kuchyni sa nazýva „bohatá“. Sú varené v bohatom vývare a sú veľmi chutné a sýte. Namiesto hovädzieho mäsa môžete použiť akékoľvek iné mäso – jahňacie, bravčové, hydinové a dokonca aj divinu. Uvarené mäso z vývaru naukladáme rovnako na každý tanier alebo podávame zvlášť...
Tento nálev je dobrý nielen počas pôstu. V zime je tento aromatický guláš so suchými hríbmi a nakladanými uhorkami veľmi chutný a chutný...
V Uzbekistane sa táto výdatná polievka nazýva „tekutý pilaf“, pretože obsahuje takmer rovnaké ingrediencie ako pilaf, a mastava, podobne ako pilaf, začína prípravou zirvaku – vyprážaného s mrkvou, cibuľou a korením...
Lagman v Uzbeku je jedlo z rezancov ochutené špeciálnym vyprážaním so sadou korenín. Pre takého lagmana sa pripravujú špeciálne rezance, na ktoré sa cesto väčšinou vymiesi vo vode, pomastí olejom a vytiahne na aj tenké povrazy dlhé asi 5 metrov...
Shurpa v Uzbeku je pripravená do 2,5 hodiny. Recept na prípravu uzbeckej šurpy: 1. Mäso nakrájajte na veľké porcie, s kosťou alebo bez nej. Mrkvu nakrájajte na veľké kocky diagonálne. Chvostový tuk nakrájame na malé kocky...
V uzbeckej kuchyni sa pomerne často používajú rôzne červené bujóny. Ich základ tvoria hubovité kosti, ktoré na rozdiel od trubicových vývarových kostí so žltou mastnou dreňou vo vnútri majú pórovitú štruktúru a obsahujú červenú „chudú“ dreň...
Kuracie mäso je vo vietnamskej kuchyni veľmi obľúbené. Vo vlhkom a horúcom podnebí korenistý kurací vývar podporuje metabolizmus. Vietnamská kuracia polievka je jednoduchá na prípravu a veľmi sýta...
Recept na prípravu morčacej polievky: 1. Morčacie stehno vložte do hrnca a pridajte 2 litre studenej vody. Na strednom plameni privedieme do varu, zbavíme peny, pridáme bobkový list a korenie, znížime teplotu na minimum a varíme 1 hodinu...
Recept na prípravu thajskej kokosovej polievky: 1. Kuracie filé vložíme do vriaceho vývaru, privedieme do varu, zbavíme peny. Oheň znížime na minimum, povaríme 10 minút, prikryjeme pokrievkou, necháme 40 - 60 minút odstáť vo vývare...
Rezance na túto polievku musia byť vyrobené doma - nie je to vôbec ťažké a výsledok bude vynikajúci. Slepačia polievka s domácimi rezancami a šampiňónmi je pripravená za 1,5 hodiny...
Recept na prípravu kórejskej kačacej polievky: 1. Kačacie mäso nakrájame od kostí. Odstráňte tuk (už nebude potrebný). Kačacie kosti vložíme do hrnca, pridáme 2 litre studenej vody, na miernom ohni privedieme do varu, zbavíme peny a varíme 1,5 hodiny...
Recept na prípravu polievky s kuracími drobmi: 1. Drobčeky umyjeme, každú pečeň rozrežeme na 4 časti, žalúdky nakrájame na tenké pásiky, srdiečka pozdĺžne rozpolíme...
Ak sa vám smotanová slepačia polievka zdá trochu nudná (hovorí sa, že v nej nie je čo hrýzť), pridajte do polievky pri podávaní trochu praženice alebo krutónov. Doba varenia 2 hodiny...
Recept na prípravu polievky so zemiakovou kašou: 1. Hlavu, chrbtovú kosť a chvost lososa dáme do veľkého hrnca, pridáme cibuľu prekrojenú na polovice, kôpor a čierne korenie...
Recept na vegetariánsky boršč: 1. Cviklu ošúpeme a nakrájame na tenké pásiky. Na panvici zohrejte 2 polievkové lyžice. lyžice oleja a cviklu opekáme s prídavkom citrónovej šťavy 5 - 10 minút...
Madridská cesnaková polievka je skvelý spôsob, ako chutne využiť nielen cesnak, ale aj sušený chlieb. Čas varenia 30 minút. 1. Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky...
Polievka – špenátové pyré – je ľahká, no zároveň veľmi sýta. Listy špenátu sú bohaté na rastlinné bielkoviny – obsahujú ich najviac (v porovnaní s inou zeleninou). Špenát navyše obsahuje veľa jódu a tiež železo, ktoré sa ľahko vstrebáva, čo znamená, že zvyšuje hladinu hemoglobínu a pomáha v boji proti anémii...
Táto vegetariánska polievka nie je o nič horšia ako mäsová polievka. Recept na prípravu polievky - fazuľové pyré: 1. Fazuľu namočíme na 10 hodín do studenej vody, potom prepláchneme v cedníku pod tečúcou studenou vodou. Opäť zalejeme dvoma litrami studenej vody a varíme do mäkka asi 1,5 hodiny...
Termín vichyssoise v modernej francúzskej kuchyni často označuje akékoľvek zeleninové jedlá na báze zemiakov, ktoré sa podávajú studené. Doba varenia 2 hodiny...
Šošovica je veľmi zdravý a chutný produkt. Je bohatý na bielkoviny a železo, vďaka čomu je súčasťou mnohých chudých jedál. Zo šošovice sa pripravujú šaláty a rezne, veľmi chutná a výživná je šošovicová polievka...
Niekedy sa tie najtradičnejšie veci ukážu ako prekvapivo chutné. Trochu aromatickej pohánky, mäsa a zeleniny - a máte pohánkovú polievku - úžasný obed z jedného jedla!
Bohatý a aromatický zeleninový vývar je výborným základom na prípravu akýchkoľvek polievok a varenie ryže, prosa, pohánky, ovsených vločiek v ňom je potešením. Variť začíname 3,5 hodiny pred podávaním...
Viem, že sa pýtate, ako pripraviť chutnú polievku. Recepty v tejto malej zbierke vám pomôžu zorientovať sa v tejto jednoduchej vede. Všetky sú vybrané s ohľadom na skutočnosť, že čitateľ robí prvé kroky v kulinárskej oblasti. Vyberte si, akú lahodnú polievku chcete variť. Recepty vôbec nie sú primitívne! Začnite napríklad s okroshkou. Nemôže sa pokaziť, ak sa správne dodržia pomery produktov. Potom prejdite na krémovú hubovú polievku. Polievky z pyré sú darom z nebies pre začiatočníkov. Bez ohľadu na to, ako sa suroviny varia a akokoľvek sa krájajú, miernym pohybom mixéra sa každá aj veľmi zvláštna zmes zmení na úžasne chutnú polievku. Hlavná vec je dodržiavať recept. Pridajte zemiaky, huby, cibuľu a cesnak presne podľa pokynov. Krok za krokom recepty na lahodné polievky sú dobré, pretože proces varenia je opísaný do najmenších detailov. Existujú však aj jednoduché recepty, ktoré nepotrebujú fotoilustrácie. Napríklad rybacia polievka. Stačí urobiť to, čo hovorí, a získate lahodne lahodný vývar. Pre tých, ktorí sa v kuchyni cítia istejšie a hľadajú nové chute, mám recept na tekvicovú polievku v pyré. Vyrába sa z pomerne zložitého chuťového buketu, ktorý sa zbiera z jednoduchých produktov kombinovaných s exotikou. Dúfam, že sa pri príprave týchto polievok dobre zabavíte. Každý z nich je chutný svojím vlastným spôsobom. Celkovo stačia na obohatenie vašich skúseností. A potom sa môžete vydať dobývať nové kulinárske výšiny.
Rassolnik s ryžou a kyslou uhorkou
Ak váš vzťah k perličkovým jačmeňom nevyšiel, no chcete naozaj lahodný nálev, potom je hustý a bohatý nálev s ryžou určený špeciálne pre vás. Nie je nič horšie ako klasika!
Jednoduchá polievka s "mexickou" zeleninovou zmesou
Svetlé vrecúška mrazenej zeleniny sú pokušením, ktoré sa v zime len ťažko preháňa. Pozbierate najrôznejšie veci, prinesiete ich domov a premýšľate - čo môže byť také chutné na varenie z tejto zeleniny? Vyprážať? piecť? Mexická zmes s kukuricou a hrncom nie je na tieto účely najlepšia, pretože fazuľa pri vyprážaní a varení stvrdne. Ale polievka z tejto zmesi je vynikajúca. A jeho príprava už nemôže byť jednoduchšia.
Klasická tekvicová polievka
Ak máte sladkú, aromatickú, žiarivú tekvicu, jednoducho si musíte dopriať vynikajúcu pyré polievku, chutnú a jemnú, ľahkú a zároveň výživnú. Táto polievka má množstvo výhod a jednou z nich je neuveriteľne krátky čas varenia. A recept je taký jednoduchý, že ho zvládne každý, dokonca aj začínajúci kuchár. Jediná vec, bez ktorej sa nezaobídete, je mixér a všetko ostatné nájdete v každej kuchyni.
Boršč s kyslou kapustou
Bezmäsitý boršč s kyslou kapustou podľa starého receptu mojej starej mamy. Ukazuje sa bohatý a hustý.
Klasický boršč
Základný recept na boršč s mäsom. Klasika ruskej kuchyne. Varené podľa všetkých kánonov, bez fazule, bez sušených sliviek, bez kyslej kapusty, bez oškvarkov. Je to len boršč. Žiadny muž mu nemôže odolať.
Španielska studená polievka gazpacho
Klasický recept na španielsku studenú paradajkovú polievku s čerstvou uhorkou, sladkou paprikou a cesnakom. Polievku zahustíme strúhankou a podávame s krutónmi.
Boršč s fazuľou
Lahodný boršč s fazuľou, ktorý sa dá pripraviť buď v pôstnej verzii alebo v akomkoľvek vývare. Vyvážené zloženie zeleniny, správny proces varenia. Vyskúšajte, od tohto boršču sa nemôžete odtrhnúť.
Okroshka na vode s octom a majonézou
Lifehack recept pre tých, ktorí nemajú v dome kvass alebo kefír, ale chcú okamžite uvariť okroshku!
Polievka z kuracích pŕs
Čo najčastejšie varíš ako prvý chod? Som polievka z kuracích pŕs, rýchla, sýta a veľmi jednoduchá. V príprave je veľa variácií, ale vždy to dopadne veľmi chutne. Tentokrát navrhujem pridať do polievky dve jednoduché ingrediencie – cestoviny a zemiaky.
Biela fazuľová polievka
Ak sa vám fazuľová polievka zdá nudná a nie práve chutná, vyskúšajte tento recept. Do bežnej polievky sa oplatí pridať trochu údenej hrude a výsledok prekoná všetky vaše očakávania.
Okroshka na kefíre s minerálnou vodou
Leto je čas na kvas a ľahké zeleninové polievky. Pre tých, ktorí majú radi výdatnejšie jedlá, uvádzame recept na okroshku z kefíru a minerálnej vody.
Ako pripraviť rassolnik s kyslou uhorkou a perličkovým jačmeňom
Klasický recept na tradičné ruské jedlo - rassolnik. S nakladanými uhorkami, perličkovým jačmeňom, v silnom mäsovom vývare. Presne taký by mal byť skutočný nálev.
Zeleninová krémová polievka s kuracími fašírkami
Fantasy recept na to, čo pripraviť z mletého kuracieho mäsa, ktoré zostalo po vyprážaní rezňov, dvoch zemiakov a pár poloprázdnych vrecúšok mrazenej zeleniny.
Kholodnik po bielorusky
Kholodnik v bieloruskom jazyku je jednou z tých polievok, ktoré stačí vyskúšať raz, aby ste jej zostali navždy. Pripravuje sa z pečenej, varenej alebo nakladanej repy s pridaním čerstvých byliniek, uhorky a vareného vajíčka.
Bravčový Shulum
Veľmi jednoduchý recept, shulum sa často varí na túrach a na piknikoch. Pripraviť si ho doma nebude ťažké.
Polievka z mrazených hríbov
Veľmi jednoduchý recept na polievku, ktorá sa rýchlo varí, pretože mrazené huby nevyžadujú dlhé varenie. Tento recept zvládne každý začiatočník. Hlavná vec je uistiť sa, že huby sú vysokej kvality.
Syrová polievka s hubami
Cenovo výhodný recept na sýtu, hustú hubovú polievku krémovej konzistencie. Mixér sa nepoužíva, polievka sa zahustí štipkou múky. Do polievky sa pridáva tavený syr, recept je veľmi jednoduchý a celkom vhodný pre ženy v domácnosti.
Polievka so syrovými rolkami
Jednoduchá a zároveň nezvyčajná polievka, zloženie ingrediencií je lacné a cenovo dostupné, vďaka tomu, že rolky sú plnené syrom, je chutnejšie ako obyčajná polievka s knedľou alebo knedľou.
Polievka s haluškami
Ak financie spievajú romániky, potom je čas zvládnuť slávne jedlo ukrajinskej kuchyne - polievku s knedľou. Úžasne cenovo dostupná polievka, minimum ingrediencií a veľmi uspokojivý výsledok.
Minestrone
Minestrone je ľahko pripraviteľná talianska zeleninová polievka, ktorá si vyžaduje trochu času, no poteší jedinečnou škálou vôní a chutí. Okrem zeleniny sa do polievky pridávajú cestoviny. Ukazuje sa to husté a uspokojivé.
Studená cvikla
Čo je hlavné v studenej cvikle? Bohatá farba a jasná chuť. Ako dosiahnuť túto kombináciu vlastností je podrobne uvedené v recepte krok za krokom.
Klasická okroshka s kefírom
Recept na okroshku na nízkotučnom kefíre s čerstvou zeleninou, vareným vajcom a lekárskou klobásou.
Slepačia polievka s knedľou
Ak ste pripútaní k peniazom a váš rozpočet je vypočítaný na cent, hrniec tejto polievky v tom nič nezmení, hoci nie je vyrobený zo sekery, náklady na jedlo sú minimálne. Opäť praktický návod pre tých, ktorí nevedia, čo so zvyškami kostí po rozrezaní kurčaťa.
Hubová polievka zo sušených húb
Na prípravu chutnej polievky zo sušených húb nie je vôbec potrebné robiť ju tak hustú, aby lyžička postála. Nádherná hubová vôňa vytvorí pocit výdatného (ale v skutočnosti veľmi ľahkého) jedla. Už z 15 gramov sušených hríbov sa dajú uvariť dva litre výbornej polievky.
Pôstny boršč s fazuľou
Recept pre tých, ktorí sa k zeleninovým polievkam správajú s rovnakou láskou a úctou ako ja. Stále mi zostáva záhadou, prečo sa boršč varí v mäsovom alebo slepačom vývare, aj tak je mimoriadne chutný. Najmä ak na zahustenie pridáte štedrú porciu bielej fazule.
Fazuľová polievka z konzervy
Z fazule z konzervy za 15 minút uvaríte veľmi chutnú polievku, ktorá uspokojí chute všetkých členov rodiny. Varí sa bez mäsa a kto má rád výdatnejšie jedlá, k polievke si opečieme klobásky.
Pôstna hrachová polievka
Veľmi jednoduchá príprava hrachovej polievky. S týmto by som vám poradil, aby ste začali zvládať hrachové jedlá. Zároveň sa naučíte variť základný zeleninový vývar.
Čerstvá kapustová polievka
Základný recept na kapustnicu, ktorú môžeme obmieňať pridaním rôznej zeleniny a tiež variť v kuracom alebo mäsovom vývare. Recept na kapustnicu na každý deň.
Ako variť červený boršč
Ak viete, ako variť lahodný boršč, ale nemôžete dosiahnuť jasne červenú farbu, potom prípravou boršču podľa tohto receptu krok za krokom na tento problém navždy zabudnete.
Polievka zo zeleného hrášku
Pôstna pyré polievka vyrobená z troch hlavných produktov. Iba hrášok, cibuľa a cesnak. Mrazený hrášok, nelúpaný. Aby bolo pyré také hladké, existuje jeden jednoduchý liek, ktorý je overený stáročiami...
Lahodná a cenovo dostupná prosová polievka
Jednoduchá a veľmi chutná polievka je výborným dôvodom pripomenúť si nezaslúžene zabudnutú obilninu z prosa. V kombinácii s kuracím vývarom a restovanou zeleninou to vyjde na výbornú.
Klasická hrachová polievka s údeninami
Klasika žánru - hrachová polievka s údeným prsníkom v silnom vývare z bravčových rebier. Recept je podrobne prediskutovaný, krok za krokom.
Hubové rezance
Veľmi jednoduché jedlo, ktoré môžete jesť každý deň: hrsť suchých húb, niekoľko širokých rezancov, mrkva a cibuľa - to sú všetky ingrediencie. Rezance sú bohaté a husté. Recept je ideálny pre začiatočníkov.
Polievka s rybou a ryžou
Vynikajúci recept na polievku od nuly, ktorá jednoducho musí byť vo výzbroji každej gazdinky (a majiteľky!).
Kholodnik s repou
Ak nemáte radi kvas, ale chcete zjesť misku alebo dve studenej letnej polievky, nahraďte kvas vývarom z červenej repy a získate tú najchutnejšiu studenú polievku. Farba je rovnako úžasná!
Krémová tekvicová polievka
Medzi rôznymi tekvicovými jedlami majú polievky z pyré čestné miesto, pretože v závislosti od prísad chutia polievky úplne inak. Napríklad krémová tekvicová polievka je veľmi podobná slávnej kukuričnej polievke yakitoria. Jediný rozdiel je v tom, že tekvica chutí lepšie. Vyskúšali sme to s krevetami - môžete prehltnúť jazyk, aké je to chutné. Túto polievku určite uvarte pred koncom tekvicovej sezóny.
Jednoduchý recept na pyré polievku z cukety
Nádherný a veľmi lacný recept na letnú alebo jesennú polievku. Obsahuje cuketu, cibuľu, cesnak a koreniny. Vyžaduje minimálne úsilie na prípravu. Varí len za 20 minút.
Toto je najchutnejšia mäsová solyanka, akú si viete predstaviť. Jeho tajomstvo je jednoduché: silný mäsový vývar, kyslé uhorky a veľa, veľa údenín. Vyprážanie na zvýraznenie chuti, nejaké zemiaky na zasýtenie a samozrejme citrón a olivy - bez nich nie je soljanka solyanka.
Hrachová kari polievka
Recept na vegetariánsku hrachovú polievku. Nedostatok mäsa je viac ako kompenzovaný bohatou škálou aromatických korenín.
Recept na hrachovú polievku so slaninou od Niky Belotserkovskej
Toto je obľúbená polievka môjho manžela. Hneď ako začnem (a polievka sa začne opekaním slaniny - viete si predstaviť tie vône), pohyby môjho manžela po byte sa stanú kruhovými, predvídavými. A keď pridám tymián, je to. Človek zjavne začína premýšľať iba v podmienkach tejto hrachovej polievky. A robí to trpezlivo celú hodinu a pol. Netreba dodávať, že zje hneď dve alebo aj tri porcie.
Polievka s kyslou kapustou a krakovskými párkami
Keď som ešte ako študent pracoval v malej kancelárii, jeden zo zamestnancov občas na obed uvaril obrovský hrniec polievky. Čudovala som sa, že na túto polievku neexistuje recept. Dievča hodilo do panvice všetko, čo našla v chladničke. A prekvapivo to vždy dopadlo chutne. Ja sám som sa nikdy neodhodlal robiť takú voľnú kreativitu pri kuchynskom sporáku. Ale keď narazím na recept na polievku, ktorý nie je celkom známy, nezľaknem sa. Už teraz viem, že to bude s najväčšou pravdepodobnosťou chutné. Aj keď polievka obsahuje takmer jeden a pol kila klobásy a poriadny tanier kyslej kapusty...
Ako pripraviť mäsovú polievku
Neviem prečo, ale mäsová polievka je pre mňa priamo spojená s predstavou útulného, dobre udržiavaného domova, kde sa hodia kulinárske špeciality, o ktoré nie je núdza. Možno preto, že v mojom detstve taká polievka nebola. Ozaj, kto sa chce trápiť s mletým mäsom, aby jeho kúsky plávali v polievke? V polievke by mal plávať impozantne veľký kus mäsa. A mleté mäso produkuje prísne rady rezňov. Aby mali menej chleba a viac mäsa. Fašírky sú pôžitok... Skôr či neskôr však príde čas dopriať si od srdca a uvariť si konečne frivolnú polievku s fašírkami.
Akékoľvek kopírovanie, opätovná tlač alebo zverejňovanie kópií materiálov stránok v miestnych alebo iných sieťach bez písomného súhlasu je zakázané. Jednoduché recepty
Polievka s kuracím mäsom, zemiakmi a rezancami je výborným riešením na výdatný obed. Toto jedlo je jednoduché na prípravu, potrebujete len bežné ingrediencie a menej ako hodinu času. Kuracia polievka so zemiakmi a rezancami je bohatá, aromatická a veľmi chutná.
kuracie stehná, zemiaky, mrkva, cibuľa, rezance, bobkový list, rastlinný olej, soľ, mleté čierne korenie
Hoci sa syrová polievka s údeninami, zemiakmi a ryžou nerobí s mäsovým vývarom, má bohatú chuť a úžasnú vôňu. Syrová polievka podľa tohto receptu sa pripravuje dostatočne rýchlo a je výdatná a veľmi chutná. Ak nemáte dostatok času, skúste si pripraviť túto polievku.
klobásy, tavený syr, zemiaky, ryža, mrkva, cibuľa, cesnak, rastlinný olej, soľ, bobkový list, čierne korenie, voda, petržlen, krutóny
Ak máte radi kyslú uhorku, ale nechcete s ňou tráviť veľa času, pripravte si kyslú uhorku z konzervovaných rýb. Túto pikantnú a zároveň jemnú rybaciu polievku s ružovým lososom, kyslou uhorkou a ryžou si zamilujete.
konzervovaný ružový losos, zemiaky, nakladané uhorky, ryža, cibuľa, mrkva, cesnak, paradajkový pretlak, citrónová kôra, rastlinný olej, bylinky, soľ
Rybia polievka sa uvarí oveľa rýchlejšie ako polievka z mäsového vývaru – to je veľká výhoda rybacích polievok. Polievku môžete pripraviť z jedného druhu rýb alebo z viacerých. Na tento účel môžete použiť aj konzervované potraviny. No a dnes si pripravíme makrelovú polievku. Ide o pomerne mastnú rybu, takže polievka bude bohatá. Recept na lahodnú, zdravú a výživnú makrelovú polievku so zemiakmi a ryžou poteší tých najnáročnejších gurmánov.
makrela, ryža, zemiaky, mrkva, cibuľa, cesnak, kyslá smotana, rozmarín, citrón, slnečnicový olej, petržlen, mleté čierne korenie, soľ, voda
Mäsová rezancová polievka je výdatný prvý chod, ktorý sa ľahko pripravuje.
mleté mäso, zemiaky, mrkva, cibuľa, rezance, bobkový list, rastlinný olej, korenie, cesnakový prášok, soľ, voda
Maďarská hovädzia gulášová polievka je skvelá možnosť obeda. Gulášová polievka podľa tohto receptu je veľmi uspokojujúca a chutná. Keďže maďarská gulášová polievka je prvá aj druhá v jednom, upravte množstvo tekutiny podľa vlastného uváženia.
hovädzie mäso, zemiaky, paprika, mrkva, paradajky, cibuľa, cesnak, paradajkový pretlak, voda, mletá paprika, rastlinný olej, rasca, soľ
Hrachová polievka a údeniny sú jednoducho stvorené jedna pre druhú. S údeným mäsom získa hustá, sýta a uvarená hrachová polievka so žltým hráškom osobitnú vôňu a chuť a stáva sa dokonalou. Dnes si pripravíme hráškovú polievku s údeným kuracím filé. Táto polievka je ideálnym prvým chodom na každodenný obed!
sušený hrášok, kuracie filé, zemiaky, mrkva, cibuľa, slnečnicový olej, kôpor, petržlen, bobkový list, soľ, mleté čierne korenie, voda
Veľmi aromatická, uspokojivá, ale ľahká polievka s mäsovými guľkami, kapustou a zeleným hráškom sa pripravuje veľmi rýchlo z dostupných surovín. Skvelé riešenie na obed vo všedný deň.
mleté bravčové mäso, zemiaky, biela kapusta, mrazený zelený hrášok, cibuľa, petržlen, soľ, mleté čierne korenie, rastlinný olej, voda
Moje obľúbené jedlo z detstva je mliečna polievka s rezancami! Sladké, jemné, s krémovou chuťou! Túto mliečnu polievku stále veľmi milujem a občas si ju doprajem. :) Táto polievka sa pripravuje jednoducho a veľmi rýchlo, za čo jej patrí zaslúžené čestné miesto v rebríčku najobľúbenejších raňajkových jedál!
mlieko, rezance, cukor, soľ, maslo
Z bežných produktov získate zaujímavú polievku s knedľou, ktorá má jasnú hubovú chuť. Halušky do tejto pohánkovej polievky sú zo zemiakov, preto je vhodné takúto polievku pripraviť, ak vám ostane zemiaková kaša.
kuracie mäso, zemiaky, pohánka, čerstvé šampiňóny, mrkva, cibuľa, rastlinný olej, vajcia, pšeničná múka, bobkový list, soľ, voda
Najčastejšie varím boršč z kuracieho chrbta alebo bravčových rebier. Dnes som sa však rozhodol uvariť boršč s gulášom. Ukázalo sa, že je to veľmi sýty a chutný prvý chod.
dusené mäso, zemiaky, cvikla, mrkva, cibuľa, rastlinný olej, jablčný ocot, paradajkový pretlak, soľ, korenie, voda
Hodgepodge z mäsa je chutné, uspokojujúce, aromatické jedlo. Možno to je dôvod, prečo si hodgepodge zamilujete od prvej lyžičky. Dnes si pripravíme mäsový maškrtník s údenou klobásou a párkami v sýtom hovädzom vývare.
hovädzie mäso, údená klobása, párky, nakladané uhorky, cibuľa, olivy, paradajkový pretlak, rastlinný olej, bobkový list, soľ, voda, citrón, kyslá smotana, bylinky
Polievka s cviklou, bravčovými rebrami a kyslou uhorkou je originálny, krásny a veľmi chutný prvý chod. Nakladané uhorky a nálev z uhoriek dodávajú cviklovej polievke zaujímavú chuť a prirodzenú kyslosť. Cvikla a kyslé uhorky sa k sebe hodia. Mäsový vývar na báze bravčových rebier robí polievku ešte chutnejšou a uspokojivejšou.
bravčové rebierka, cvikla, nakladané uhorky, cibuľa, mrkva, zemiaky, uhorkový nálev, rastlinný olej, cesnak, bobkový list, čierne korenie...
Lahodná a originálna ryžová polievka s kuracím filé, šampiňónmi a smotanou! Napriek tomu, že sa polievka pripravuje bez zemiakov, ryža ju zahustí a zasýti. Smotana dodáva polievke príjemnú vôňu, mliečnu farbu a ľahkú krémovú dochuť.
kuracie filé, čerstvé šampiňóny, ryža, smotana, mrkva, cibuľa, slnečnicový olej, múka, bylinky, bobkový list, soľ, mleté čierne korenie, voda
Hustá, sýta a chutná polievka s kuracími žalúdkami a prosom je ideálnym prvým jedlom na rodinnú večeru, ktorej príprava je veľmi jednoduchá.
kuracie žalúdky, proso, cibuľa, mrkva, zelenina, soľ, voda
Mrkvová polievka so syrom je veľmi chutné a aromatické prvé jedlo, keď ju vyskúšate, uvaríte ju viackrát. Táto výdatná polievka má jemnú krémovú zeleninovú chuť a žiarivý vzhľad.
mrkva, cibuľa, tavený syr, kôpor, tymian (tymián, Bogorodskaja bylina), olivový olej, soľ, mleté čierne korenie
Pikantná, aromatická a veľmi bohatá polievka z červenej šošovice so zeleninou vás prenesie na východ. Fanúšikovia exotickej kuchyne túto polievku radi vyskúšajú.
kuracie prsia, voda, bobkový list, nové korenie hrášok, soľ, červená šošovica, cibuľa, mrkva, sladká paprika, karfiol, cherry paradajky, cesnak...
Jednoduchý recept na polievku z karasov. Karas, podobne ako ostatné riečne ryby, má veľa kostí. Ale aký úžasný vývar dáva riečna ryba! Preto sa polievka z riečnych rýb ukazuje ako veľmi chutná, bohatá a keď stuhne, takmer vždy géluje. Rybia polievka so zemiakmi bude uspokojivejšia.
karas, zemiaky, cibuľa, mrkva, slnečnicový olej, bobkový list, kôpor, petržlen, soľ, mleté čierne korenie, voda
Polievka s kuracími drobmi a ryžou bude vždy vhodná na rodinný stôl. Toto je chutný a uspokojujúci prvý chod. Všetci členovia domácnosti budú spokojní. Táto kuracia polievka sa pripravuje ľahko a jednoducho.
kuracie žalúdky, kuracie srdce, kuracia pečeň, zemiaky, cibuľa, mrkva, ryža, rastlinný olej, petržlen, kôpor, soľ, mleté čierne korenie...
Naučte sa pripraviť lahodnú polievku a potešte svojich blízkych kompletným jedlom. Predstavujeme vám prvé chody - recepty s fotografiami širokej škály polievok. Studené, teplé, strúhané, sladké, mäsové a pod. Ponúkame vám recepty na tradičné polievky, ale aj nové, úplne jedinečné recepty na polievky, ktoré zostavila a otestovala redakcia našej stránky a doteraz neboli nikde publikované.
1.Na varenie budete potrebovať. Mäso - 500g Kyslá kapusta. — 500-600g Zemiaky — 5-6 ks (malé) Cibuľa — 1 ks Mrkva — 1 ks. Cesnak - 2 zuby. Rastlinný olej Soľ, korenie, korenie Skutočný horoskop od Baba Nina 2. Priveďte vodu do varu 3. Opatrne vložte mäso do vriacej vody Pred vložením do panvice je možné mäso nakrájať,…
Hrachová polievka je jednou z najobľúbenejších polievok mojej rodiny. Možností na prípravu tejto polievky je veľa, preto sa dnes podelím o recept na hrachovú polievku, ktorú používam najčastejšie. Polievka je veľmi chutná, nezaberie veľa aktívneho času a nevyžaduje super kuchárske zručnosti. Ale domáca, zdravá a pomerne lacná polievka na obed bude veľmi...
Zakaždým, keď rozmýšľam nad večerou, alebo skôr nad tým, akú polievku pripraviť tentokrát, niečo také chcem! Špeciálne a nezvyčajné! Ale ako vždy, buď nie je dosť času, alebo túžba nie je dosť silná na to, aby zabila pol dňa pri sporáku. Dúfam, že sa to občas stane, ak nie všetkým, tak mnohým manželkám, matkám, gazdinkám...
Pokiaľ viem, v mnohých krajinách nejedia polievky vôbec, respektíve neexistuje kultúra ako u nás na varenie polievok na obed. Od detstva mi moja matka a babička hovorili, že „na obed určite musíte jesť tekutiny“. Myslím, že to tak bolo u mnohých, ak nie u všetkých, a jednoducho sme si na to zvykli. A teraz aj ja...
Opäť som sa presvedčil, aká jednoduchá je príprava mliečnej polievky. Keď potrebujete nakŕmiť dieťa obedom, ale nezostáva čas na dlhé varenie, potom je tento recept len záchranou. Mimochodom, nielen deťom, táto polievka bude chutiť všetkým, deťom aj dospelým. Ľahká, obľúbená, zdravá polievka pre rodinu a zároveň rýchla a jednoduchá pre vás. Produkty…
Recept na jednoduchú, no nemenej chutnú polievku z rybieho vývaru. Po uvarení ryby mi ostalo trochu vývaru a cez noc zmrazil v chladničke na želé. Rozhodol som sa uvariť jednoduchú polievku z tohto rybieho vývaru. Mimochodom, polievka z rybieho vývaru sa ukázala ako celkom uspokojivá, ale zároveň ľahká a veľmi, veľmi chutná!…
Mnoho ľudí pozná názov polievka Kharcho. A napodiv, každý ho pripravuje inak. Tentokrát som chcela podobnú polievku, no bohužiaľ, nemala som všetky potrebné suroviny. Preto som z produktov, ktoré som v tej chvíli mal, pripravila mierne upravenú polievku Kharcho. Nevedel som, ako túto polievku nazvať, tak som ju nazval...
Polievky sú najdôležitejším prvkom našej kuchyne. Napriek ich relatívne nízkemu obsahu kalórií (asi 20-25 kcal na liter) majú úžasnú nutričnú hodnotu vďaka prítomnosti glutínu a extraktívnych látok. Čím viac extraktívnych látok je vo vývare, tým je aromatickejší a chutnejší, čím silnejšie vývar ovplyvňuje zvýšenie chuti do jedla, tým lepšie je trávenie všetkého jedla prijatého na obed. Preto sa polievky podávajú ako prvé jedlo. Na tejto stránke nájdete recepty na chutné a zdravé polievky, ale aj tipy, ako polievku správne uvariť.
Príprava tradičných polievok si vyžaduje pomerne veľa času a prítomnosť mäsa či mäsového vývaru. Svetlé zeleninové krémové polievky sú úplne iná záležitosť, sú lacné, rýchle a vždy chutné...
Shurpa nie je polievka v doslovnom zmysle slova, pretože po uvarení sa delí na prvý a druhý chod. Mäso so zemiakmi a zeleninou sú rozložené na samostatnom podnose a zeleninová polievka...
Pripravte si túto ľahkú a zároveň výživnú cviklovú polievku, ktorá vás v letných horúčavách osvieži a dodá elán a energiu. Je jednoduchý na prípravu, všetky ingrediencie sú jednoduché, zdravé a lacné...
Príprava tejto polievky vám zaberie asi pol hodiny a dostanete vynikajúci prvý chod: jemná, aromatická, výživná, deti ju zbožňujú. Odporúčam každému...
Kto si myslí, že pôstny boršč sa jedáva len počas pôstu, je na veľkom omyle. Hubový boršč je taký výživný, chutný a aromatický, že sa určite stane vaším obľúbeným jedlom...
Táto polievka je považovaná za diétnu - ľahkú a výživnú, prakticky bez živočíšnych tukov, odporúčanú deťom a starším ľuďom a vlastne všetkým, ktorým záleží na svojom zdraví...
Chuť hodgepodge je vždy bohatá a silná, a preto a tiež kvôli vysokej koncentrácii bielkovín je mäsový maškrtník považovaný za 100% pokrm pre skutočných mužov...
Táto polievka má jemnú a zároveň bohatú chuť, je ľahká a jednoduchá na prípravu, veľmi krásna a chutná - pestrofarebné kúsky zeleniny v tom najjemnejšom syrovom vývare...
Na jar a začiatkom leta nie je nič lepšie ako zelená kapustová polievka bohatá na vitamíny. Je celkom jednoduché ich pripraviť, na to potrebujeme: mäsový vývar, 2 zväzky šťavelu, cibuľku, zemiaky, mrkvu...
Tento recept je vhodný na pôst, ako aj pre ľudí, ktorí nekonzumujú živočíšne bielkoviny. Kapustnica sa pripravuje bez mäsa, no vďaka prítomnosti fazule sa ukazuje ako celkom sýta a výživná...
Zo všetkých receptov na kyslú uhorku milujem kyslú uhorku s perličkovým jačmeňom. Jačmeň a nakladané uhorky dodávajú nálevu tú jedinečnú chuť. Zloženie: hovädzie mäso, perličkový jačmeň, zemiaky, mrkva...
Každý má rád toto chutné, zdravé a výživné jedlo. Napriek tomu, že varenie boršču je dosť jednoduché, nie je to vždy možné. Vďaka tomuto receptu je boršč chutný, krásny a bohatý...
Pripravte si túto lahodnú a praktickú polievku. Len z mletého mäsa, zemiakov, mrkvy a cibule pripravíte chutný obed asi za pol hodinu a so zručnosťou ho uvaríte ešte rýchlejšie...
Jednoduchý, rýchly a praktický recept na lahodnú sýtu hubovú polievku. Vhodné sú čerstvé aj mrazené huby. Recept na hubovú polievku so šampiňónmi a perličkovým jačmeňom...
Toto jednoduché a uspokojivé ruské jedlo už dlho našlo populárnu lásku a uznanie. Zdieľam recept mojej babičky, kapustová polievka je chutná, výživná a zároveň ľahká...
Rassolnik je obľúbené ruské jedlo, ktorého hlavnými ingredienciami sú kyslé uhorky a soľanka. A túto polievku som si zamilovala pre jej jemnú kyslastú chuť a praktickosť...
Klasický recept na túto polievku je nevyhnutne vyrobený z hovädzieho mäsa, obsahuje vlašské orechy, ryžu a ďalšiu veľmi dôležitú ingredienciu - tkalapi, ktorú dnes úspešne nahrádza slivková omáčka tkemali...
Nie je nič jednoduchšie ako uvariť vývar, no aby bol mäsový vývar nielen chutný, ale aj číry ako slza, stačí dodržať len pár zásad...
Uvarte si túto neuveriteľne lahodnú kuraciu polievku s ryžou. Pamätajte si, ako v detstve, voňavé, s kuracím stehnom a jemnou ryžou. Je to veľmi jednoduché na prípravu. Najprv si uvarte čistý kurací vývar a potom...
Obľúbený recept na polievku: rýchly a praktický. Páči sa všetkým, dospelým aj deťom. A aby sme sa vyhli monotónnosti, dali sme rôzne vermicelli. Najkrajšia polievka je, ak pridáte farebné rezance...
Každý má rád hrachovú polievku, no veľmi často dáva prednosť iným rýchlejším jedlám. Už žiadne namáčanie hrášku cez noc, vďaka tomuto receptu je táto krémová polievka super rýchla...
V letných horúčavách nie je nič lepšie ako osviežujúca, chutná a aromatická okroshka. Vymysleli toľko receptov na okroshku: s kefírom, so srvátkou a dokonca aj s vodou, ale za najchutnejšiu sa považuje okroška s kvasom...
Za najchutnejšiu rybaciu polievku sa považuje rybacia polievka zo živých, čerstvo ulovených rýb. Rybacia polievka sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi, ale zdieľam recept, ako rybári z Dnepra pripravujú rybaciu polievku...
Tento nezvyčajne jemný a ľahký krém z mladej cukety naplní telo potrebnými vitamínmi a minerálmi, dodá mu energiu a pomôže zachovať mladosť, štíhlosť a krásu...
Veľa ľudí už počulo o gazpacho – španielskej polievke z čerstvých paradajok a tiež o tom, že v letných horúčavách nie je nič lepšie ako studená polievka. Príprava gazpacho je veľmi, veľmi jednoduchá a hlavne neskutočne rýchla...
Vhodná je aj iná diétna polievka, ktorá sa pripravuje z čerstvo natrhaného hrášku zo záhradky, prípadne čerstvo mrazeného hrášku. Vyskúšajte, je to naozaj chutné a mimoriadne zdravé...
Každý, kto sleduje svoju postavu, komu záleží na mladosti a zdraví, vie o magických vlastnostiach tekvice. Radím každému, aby si zamiloval tento pomarančový zázrak, pripravil si túto lahodnú a výživnú vitamínovú polievku...
Ako variť polievku
- Aby bol vývar bohatý, mäso by malo byť naplnené studenou vodou. Bujón sa rýchlo privedie do varu a potom sa varí na miernom ohni.
- Ak vývar varíte na prudkom ohni, mäso bude chutnejšie a vývar nebude taký sýty.
- Pri varení polievky po každom pridaní zeleniny rýchlo priveďte polievku do varu a potom znížte oheň.
- Polievky miešajte pomalými krúživými pohybmi. Iba v tomto prípade nie je narušená celistvosť zeleniny v polievke.
- Nepridávajte vodu do vývaru, výrazne to ovplyvňuje chuť vývaru. Ak je potrebné pridať (príliš veľa soli alebo príliš málo tekutiny), použite vriacu vodu.
- Aby polievka alebo vývar nestratili svoju krásnu priehľadnú farbu, po uvarení vždy z polievky vyberte bobkový list.
- Akákoľvek polievka bude oveľa chutnejšia, ak ju po uvarení necháte chvíľu vylúhovať.
- Vývar zohrievame na miernom ohni, odokryté. Takto si lepšie zachová svoju priehľadnosť a chuť.
- Mäsový vývar osolíme dvadsať minút pred koncom varenia.
- Rybí vývar na začiatku varenia osolíme.