Postni krofi so okusni in aromatični, čeprav na seznamu sestavin ni jajc ali masla. Izdelava teh krofov je užitek, hitro in enostavno.

Postni krofi so zelo okusni, če jih potresemo s sladkorjem v prahu.

Sestavine

Sladkor v prahu 50 gramov Sol 5 gramov Rastlinsko olje 80 mililitrov sladkor 80 gramov voda 250 mililitrov Suhi kvas 0 gramov Moka 450 mililitrov

• Število porcij: 4
• Čas kuhanja: 20 minut

Recept za postne krofe s fotografijami

Pripravljeno pecivo lahko nadevate s kremo, marmelado ali preprosto posujete s sladkorjem v prahu.

Postopek kuhanja:

1. Kvas raztopite v topli vodi, dobro premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
2. Dodamo 100 gramov moke, premešamo, da ni grudic. Odhod ob sobna temperatura 23 minut, pokrito s pokrovom.
3. Nato v globoki skledi zmešajte rastlinsko olje, sol in sladkor. Dodamo raztopljeni kvas z moko, vse dobro premešamo.
4. Postopoma dodajamo preostalo moko in zgnetemo testo. Testo pustimo 25 minut na toplem. Pred cvrtjem preluknjajte.
5. Pripravite si cvrtnik, če uporabljate običajno ponev, dodajte več olja in ga segrejte.
6. Odščipnite koščke testa in jih oblikujte v kroglice ali kolačke. Postavite v pekač na razdalji drug od drugega.
7. Popečemo z vseh strani, da hrustljavo zapečejo. Položimo na krožnik, obložen s suho brisačo, da vpije odvečno olje.

Ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.

Recept za postne krofe z limonino lupinico

Lupina daje krofom izviren nežen okus.

Sestavine:

• Moka - 510 gr.
• Suhi kvas - 20 gr.
• Sladkor - 100 gr.
• Rastlinsko olje - 85 ml.
• Voda - 190 ml.
• Limona - 1 kos.
• Sol - 6 gr.
• Olje za cvrtje - 80 ml.
• Sladkor v prahu - 40 gr.

Postopek kuhanja:

1. V topli vodi raztopimo kvas.
2. V globoki skledi zmešajte moko, sol in sladkor. Postopoma prilivamo raztopljeni kvas in vse premešamo.
3. Najprej naribajte limonino lupinico na fino Rende in jo dodajte v testo, prelijte s sončničnim oljem.
4. Zamesimo mehko in elastično testo. Pokrijte z rahlo vlažno brisačo in pustite 1,4-2,1 ure na toplem. Testo mora vzhajati in se razširiti.
5. Testo preluknjamo in razvaljamo plast 6-8 ml, z okroglim modelčkom izrežemo kroge.
6. Kose položimo na pomokano površino in jih pokrijemo z rahlo vlažno brisačo, pustimo vzhajati 25 minut.
7. V globokem cvrtniku ali ponvi segrejemo olje in nanj položimo krofe, ki jih z vseh strani ocvremo do zlato rjave barve.
8. Položimo na krožnik, obložen s suho brisačo, da vpije odvečno olje.

Ohladimo, potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo k čaju.

Končano pecivo lahko potresete s cimetom ali naribano čokolado. Če kuhate po receptu, se bodo krofi izkazali za zelo okusne, mehke s hrustljavo skorjo.

Ja, tisti isti krofi, ki se uničijo točno toliko časa, kolikor so na krožniku: dokler so tam, se je nemogoče ustaviti, in ko poješ zadnji krof, se takoj pojavi želja po kuhanju več. In ja, ja, to so tiste, ki jim ne moremo reči zdrava hrana. Sploh ni možnosti - tudi če se zelo trudite, je malo verjetno, da boste lahko izmislili kakšen majhen bonus, ki ga lahko te stvari dajo vašemu telesu. No, razen seveda ogromne porcije užitka! S tem vprašanjem - samo direkten zadetek: rdeče, mehko znotraj, sladko, skoraj topljivo, breztežno ... Ješ in hočeš več, ješ več in posegaš po naslednjem. Če ste pripravljeni na takšen preizkus lastnega pasu, se pripravite! ne bodo obležale na krožniku, bodite prepričani.

Rad bi se osredotočil na dve točki. Najprej olje. Mislim, da se vsi zavedamo nevarnosti večkrat segretega olja za cvrtje in se zavedamo, da ne pripravljamo beljakov za mimoidoče na ulici, ampak odlične puste krofe z kvasom za svojo družino, zato uporabljamo le sveže olje in samo prvič ogrevan. Da, malo je drago, vendar je minimalno škodljivo.

Drugi je oblika in nadev. Razmišljal sem: še vedno obstaja en način, ki bo pomagal narediti krofe nekaj bolj prijetnega kot le škodljive, okusne kose testa - jagodičevje ali sadni nadev. Obožujem "prazne" krofe: bolj priročni so za jesti in imajo "čistejši" okus, a če želite polnjene krofe, iz testa izrežemo večje kroge in notri ne delamo luknje kot jaz. Ohlajene jih lahko napolnite z marmelado ali čokoladnim namazom. Na splošno gledajte, zapomnite si in ponovite.

Skoraj prepričan sem, da si oseba na dieti v sekundi pred smrtjo misli: "Prekleto, zakaj sem se pred 17 leti odpovedal borovničevim krofom?"
Joaquin Phoenix

Popolnoma proračunska, a hkrati zelo kul poslastica. Ali nameravate obdržati postni čas? Vsekakor si zapomnite recept – verjemite, da vam bo prišel prav, ko se boste zaželeli sladkega.

Sestavine:

220 ml tople vode;

1 čajna žlička suhi kvas;

1/2 žličke sol;

2 žlici. l. Sahara;

3 žlice. l. rastlinsko olje;

rastlinsko olje za globoko cvrtje;

3 skodelice moke;

sladkor v prahu.

Ali bi začeli? Vse je precej preprosto in dostopno. Jaz uporabljam kuhalnico, lahko z mešalnikom ali pa testo zamesite ročno.

Če želite krofe, kot so moji, poiščite nekaj manjšega od kozarca, da izrežete notranji krog (moj je brizga za enkratno uporabo, ki sem mu odrezal "pokrovček").

Nato ga obrnemo na drugega. Če krofe narežete na drobno in brez luknjice v sredini, bodo med cvrtjem postale lepe kroglice.

To je na splošno vse. Glavna stvar je, da se uprete in ne pojeste vsega, kar ste ocvrli med kuhanjem.

Dober tek!

Recept za puste krofe z kvasom - kratka različica za tiste, ki imate radi minimalna navodila

Sestavine:

220 ml tople vode;

1 čajna žlička suhi kvas;

1/2 žličke sol;

2 žlici. l. Sahara;

3 žlice. l. rastlinsko olje;

rastlinsko olje za cvrtje;

3 skodelice moke;

sladkor v prahu.

Navodila

• V topli vodi raztopite sladkor in kvas. Čakamo na aktivacijo slednjega.
• Nalijte sol, prelijte 3 žlice. l. rastlinsko olje, dodajte moko - bolje ne vse naenkrat. Zmesi testo. Manj ko boste uporabili moke, mehkejši bodo krofi.
• Testo zaokrožite, ga položite v skledo, pokrijte z brisačo in postavite na toplo za približno eno uro.
• Testo naj vsaj podvoji prostornino.
• Pregnetemo in razvaljamo v približno pol centimetra debelo plast. S kozarcem primernega premera izrežemo kroge.
• Če želite krofe, kot so moji, poiščite nekaj manjšega od kozarca, da izrežete notranji krog.
• Na segretem olju (količina je tolikšna, da so krofi popolnoma potopljeni v tekočino) zlato rjavo pražimo. Prvič - na eni strani.
• Nato ga obrnemo na drugega.
• Odstranite iz olja in takoj položite na krožnik s sladkorjem v prahu. Malo seveda ni razumno - ne pustimo, da bi se olje vpilo v brisače za enkratno uporabo, kot je to običajno pri ocvrtih izdelkih, vendar ta trenutek poskrbi za okusno sladkorno skorjo na krofih, ki celo karamelizira. pri določeni hitrosti.

Dober tek!

V pustnem času ali pa kar tako so ga vzeli in skuhali, k sreči je recept preprost - ni treba biti razkošen. Naša velika družina jih je cenila, še posebej otroci. Poskusite, zagotovo vam bo všeč.

Zahtevane sestavine:

• 500 gramov moke
• 8 gramov suhega kvasa
• 1,5 žlice sladkorja
• 2 žlički soli
• 4 žlice sončničnega olja
• 200 ml tople vode

Postopek kuhanja:

1. Da bo testo homogeno, moko presejemo skozi sito. Nato dodajte suhi kvas. Ne pozabite, da je v eno ravno čajno žličko približno 3,5 grama, v kupček pa 5 gramov. Dodamo sladkor, sol in vse temeljito premešamo.
   

   

2. V pripravljeno suho mešanico vlijemo sončnično olje in toplo vodo.
   

   

3. Vse sestavine gnetemo toliko časa, da nastane mehko testo. Zdaj morate malo počakati, da testo vzhaja. Postavimo na toplo, pokrijemo z brisačo ali kuhinjsko krpo, pospešimo. ta proces Možno je, če testo postavite v bližino ogrete pečice ali radiatorja. Počakamo 30-40 minut, da se podvoji, nato ga pregnetemo. Oblikujemo kose testa. Razdelila sem ga na majhne flagele, ki sem jih nato narezala na majhne koščke.
   

   

4. Vsak kos je treba gnetiti z roko in mu dati obliko krofa.
   

   

5. Sončnično olje nalijte v litoželezno posodo ali cvrtnik. Ko se olje segreje, dodamo krofe in jih na srednjem ognju pražimo do zlato rjave barve.
   

   

6. Ohlajene krofe potresemo s sladkorjem v prahu. Čudovita poslastica z mlekom (po koncu posta :)), čaj - vse po vašem okusu.

Ta recept kvašeno testo zasnovan posebej za božične postne krofe. Tradicionalna sladica v Ukrajini praznična miza na sveti večer. Krofi na ukrajinski mizi so simbol praznika, sreče, večnega, sladkega življenja. Le da morajo biti za razliko od navadnih krofov tisti za božični večer pusti, torej brez mleka, masla in jajc, tradicionalnih dodatkov k bogatim krofom. Ni lahka naloga zagotoviti, da bodo obenem pusta in okusna. Toda ta testna formula daje odlične rezultate. Za razliko od bogatega kvašenega testa lahko to pusto testo za krofe pripravite vnaprej in ga čez noč ohladite. Tako bodo krofi še bolj okusni, na praznični večer pa tudi prihranek časa.

Te krofe lahko napolnite z vašo najljubšo marmelado. To lahko storite po cvrtju s pomočjo slaščičarske vrečke s posebno konico ali pa pred cvrtjem po tehnologiji kot v receptu. Moja družina ima rada te krofe, tudi samo izdatno posute s sladkorjem v prahu. Njihova prednost je, da so veliko bolj hrustljavi kot njihovi masleni primerki, kar daje dodaten okusni užitek.

30-35 mini krofov

Sestavine

• 400 gramov moke
• 20 gramov svežega kvasa
• Ščepec soli
• 3 žlice. Sahara
• 80 ml rastlinsko olje
• 150 ml voda pri sobni temperaturi
• Lupina 1 limone
• Rastlinsko olje za cvrtje
• Sladkor v prahu za posipanje

1) V majhen kozarec nalijte vodo, dodajte kvas in mešajte, dokler se kvas popolnoma ne raztopi.

2) V skledo stoječega mešalnika ali globoko skledo dajte moko, sladkor in sol. Zmešajte.

3) Prilijemo vodo z raztopljenim kvasom, vse narahlo premešamo z žlico ter dodamo limonino lupinico in olje. Zamesimo elastično, a precej mehko testo.

Testo pokrijemo z rahlo navlaženo brisačo in pustimo vzhajati na sobni temperaturi 1,5 - 2 uri, lahko pa tudi čez noč v hladilniku. Testo se mora podvojiti.

Opomba:Če pustite testo čez noč v hladilniku, ga prinesite v kuhinjo 2 uri pred cvrtjem krofov.

4) Testo pregnetemo, razvaljamo na približno 0,5-0,8 mm debelo in z modelčkom za piškote ali s kozarcem izrežemo kroge. Ostanke zdrobimo skupaj, pregnetemo in ponovno razvaljamo ter izrežemo kroge. Testene kroge položimo na pomokano desko ali krožnik.