Ta čudovita in neverjetno okusna korenčkova torta ne bi mogla biti enostavnejša za pripravo in toplo priporočam, da z njo ne odlašate, ampak jo spečete čim hitreje. Ne morem vam niti povedati o vseh prednostih tega čudovitega peciva, saj je bolje, da ga enkrat poskusite in občutite sami. Z gotovostjo lahko rečem, da nihče ne bo ostal ravnodušen in zagotovo bo vsem všeč korenčkova pita.

V receptu za kuhanje ni nobenih skrivnosti in potrebovali boste običajne izdelke, ki so verjetno v vsaki kuhinji. Tekstura torte je tako prijetna, nežna in sočna, da se mi zdi, da lahko iz tega testa naredite čudovito korenčkovo torto. Poslastica se res izkaže za vredno in najbolj občutljiva pita izgine z mize zelo hitro.

Sestavine:

• 250 g svežega korenja
• 180-200 g granuliranega sladkorja
• 4 piščančja jajca
• 150 ml rastlinskega olja
• 275 g pšenične moke
• 5 g pecilnega praška
• vanilijev sladkor (neobvezno)
• limonina ali pomarančna lupina
• ščepec soli

Način kuhanja

Korenje naribamo na najbolj drobno strgalo in če se je naredilo preveč korenčkovega soka, ga odcedimo. V mešanico korenčka dodajte jajca, sladkor, pomarančno lupinico, vanilin, rastlinsko olje in dobro premešajte z metlico ali z mešalnikom.

V nastalo mešanico dodamo presejano moko, pomešano s pecilnim praškom in soljo.

Gnetemo homogeno in tanko testo, dokler ne izginejo grudice in je gladko.

Vlijemo v na vročino odporen model, ki ga po potrebi najprej namastimo in nato potresemo z drobtinami.

Pita, polnjena s korenčkom po spodaj opisanem receptu, se izkaže še posebej okusna v slani različici. Všeč bo tudi tistim, ki niso ljubitelji kuhanega ali ocvrtega korenja.

Pito lahko spečete po receptu iz krepkega nesladkanega kvašenega testa ali uporabite katerokoli drugo testo, ki vam je najbolj všeč. Na primer, če izberete listnato pecivo, lahko jedi dodate zračnost in celo pikantnost. V vsakem primeru bo pita vredna pohvale in bo pogosta gostja na domači in praznični mizi.

Nesladkano korenčkovo torto lahko postrežete:

• vroče - z mlekom ali kefirjem;
• hladno - s čajem ali vročo piščančjo juho;
• kot priloga k domačim kotletom.

Korenje ima številne koristne lastnosti, saj je pravo skladišče različnih vitaminov in mineralov. Pito z njim lahko uporabite tudi za hranjenje majhnega otroka od enega leta in pol. Dojenček bo vesel takšnega priboljška in si bo zagotovo želel še več.

Recept za korenčkovo pito je zelo enostaven za pripravo. Tudi če niste navdušeni nad postopkom kuhanja, boste brez težav dosegli to mojstrovino kuhanja.

Pa začnimo.

Potrebovali bomo naslednje sestavine

Za pripravo korenčkove torte po našem receptu za nadev potrebujemo:

• 0,5 kg korenja;
• 0,5 kg čebule;
• 4 piščančja jajca;
• 0,5 kozarca vode (lahko ga vzamete iz pipe);
• 50 g masla;
• 1 čajna žlička Sahara;
• sol in začimbe - po okusu.

Bolje je vzeti korenje sorte "Karotelka". To je svetlo oranžna sorta korenja z valjasto obliko in zaokroženo konico. Teža enega korenčka je 200-250 g. Zakaj ga izberemo? Ker je med vsemi sortami korenja najslajše in najokusnejše. Izkušene gospodinje uporabljajo to posebno vrsto za pripravo jedi po različnih receptih. Poskusite ga tudi vi, da boste cenili vse njegove prednosti. Kupite ga lahko na tržnici.

Za test recepta, ki ga vzamemo:

• 0,5 l mleka;
• 1 litrski kozarec moke;
• 0,5 pakiranja kvasa;
• 1 žlica l. sončnično olje;
• 50 g masla;
• 50 g margarine;
• 1 žlica l. Sahara;
• 1/4 žličke sol.

Po receptu jajc ne uporabljamo pri pripravi testa za našo pito, ampak jih bomo potrebovali za mazanje in nadev.

Način priprave korenčkove torte

Začnimo s pripravo recepta za korenčkovo torto.

1. To naredimo tako, da v segretem mleku raztopimo kvas in sladkor ter dobro premešamo.

Prepričajte se, da v kuhinji ni prepiha - preprečil bo vzhajanje bodočega testa. Ne pozabite, da je zelo muhast, zato boste morali z njim ravnati previdno. Ne napolnite ga z moko, ampak ga gnetite z nežnimi gibi. Naše babice celo svetujejo, da pri delu s testom ne oddajamo ostrih zvokov. Po njihovem mnenju se testo "prestraši", zaradi česar ne postane tako živahno in puhasto. Praksa kaže, da je ta izjava resnična, zato se trudimo, da ne delamo hrupa.

3. Po 1,5-2 urah, ko se naše testo usede, moko presejemo skozi sito, da jo obogatimo s kisikom in odstranimo grudice.

4. Zdaj stopite maslo in margarino in, ne da bi ju ohladili, zmešajte skupaj z moko in stopljenim kvasom ter zamesite testo. Po malem dodajamo moko, mešamo z roko, lahko si pomagamo s stepanjem s pestjo - 5-10 minut.

5. Ko se testo začne odmikati od sten in "napihne" (to pomeni, da je nasičeno s kisikom), ga ponovno postavite, pokrijte z brisačo, za 1,5-2 ure.

6. Ko se testo za pito podvoji, ga položite na pomokan pult ali pekač za rezanje. Če morate speči veliko pito, bo treba spodnjo plast posuti s škrobom.

7. Nato dodamo nadev in pustimo vzhajati na toplem 15 minut. Nato s čopičem premažemo s stepenim jajcem, da bo končno pecivo lesketalo.

Nadev pripravite po drugem receptu

1. Če želite to narediti, morate korenje oprati in olupiti, nato pa ga naribajte na grobem Rende.

2. Zdaj ga prepražimo (pasiramo) – pripravimo kot za juho.

Recept za cvrtje je naslednji: čebulo narežemo na kocke (0,5 kg), jo potresemo z 1 žličko. Sahara.

Po 1-2 minutah dodamo naribano korenje (0,5 kg) in še naprej dušimo do zlato rjave barve. Ko se nekoliko ohladi, popečemo tri 100-150 g slanega sira, ki vam je všeč. Nato dodajte koper, koriander in druge začimbe po izbiri.

3. Zdaj boste morali v ločeni posodi zmešati sladkor in moko, presejano skozi sito. Ne pozabite dodati pecilnega praška po receptu.

4. Nato v blenderju zmešajte jajca z olivnim oljem. Če nimate oljčnega olja, uporabite sončnično olje, vendar bo okus končne jedi nekoliko drugačen. Dodajte mešanico moke z vašimi najljubšimi začimbami in popraženo čebulo, korenje in sir.

5. Vse zmeljemo z mešalnikom, dokler ne dobimo homogene mase. Nadev je pripravljen, vse kar morate storiti je, da ga položite v pito.

6. Če želite to narediti, testo razdelite na dva dela: pustite 2/3 za spodnjo plast in 1/3 za zgornjo. Iz velike krogle testa oblikujemo bodočo pito in nanjo položimo nadev. Iz manjše kroglice naredimo več klobasic, ki jih položimo na nadev in okrasimo pito.

7. Pečete lahko na pekaču ali v posebnem pekaču. Po želji ga lahko obložite s peki papirjem. Izkušene gospodinje preprosto namažejo kalup s sončničnim oljem.

8. Dobljeno testo damo v pripravljen pekač. Ko damo testo v pečico (vnaprej jo segrejemo na 180 stopinj), pustimo priprto 5 minut. Pito najprej postavimo v pečico v tretjo vrsto, in ko se njen spodnji del zapeče, ga moramo dvigniti na sam vrh.

9. Jed pečemo 50 minut. Lahko postrežemo vroče ali počakamo, da se ohladi. Zelo priročno je, če je pita razrezana na šest do osem enakih kosov.

Takšno korenje lahko pripravite za praznično kosilo ali večerjo, pa tudi za zajtrk, samo da razveselite svojo družino. Rezultat vas bo zagotovo navdušil s svojim bogatim okusom in prijetno aromo.

Ne pozabite pustiti komentarja in dober tek!

Oglejte si podoben video:

Danes sem za vas pripravil hitro, preprosto sladko pito s korenčkom, recept po korakih s fotografijami, ki sem vam ga opisal in upam, da vas bo zanimalo. Mislim, da vam bo ta različica jesenske peke všeč. Poleg tega si zasluži posebno spoštovanje, saj je zdrava in okusna. Priporočam, da poskusite in nato ocenite okus izdelka. Za vas recept za preprosto korenčkovo pito v pečici.

Sorodniki ne bodo niti uganili, da testo vsebuje veliko korenja in skupaj z njimi tudi vitamine. Pito lahko pripravite tako za odrasle kot za otroke. Še posebej za otroke, saj ne bo vsak otrok navdušen nad korenčkovo jedjo. Toda okusna sladica bo napolnila hišo z veseljem. ne verjameš? Potem kuhaj z mano.

Za kuhanje potrebujemo te najpreprostejše in najbolj dostopne izdelke.

Sestavine

• 2 sočna srednje velika korenčka
• 1/2 skodelice sončničnega olja brez vonja
• 2 jajci
• 1/2 skodelice sladkorja
• 1 skodelica pšenične moke
• 1 čajna žlička pecilni prašek
• 1/2 žličke vanilijev sladkor
• 1 žlica rastlinsko olje ali maslo za mazanje kalupa
• 1 žlica moka, zdrob ali ovseni kosmiči za posip pekača
• 1 žlica sladkor v prahu za serviranje

Kako kuhati korenčkovo pito v pečici - recept po korakih s fotografijami

1. Priprave začnemo tako, da v posodo razbijemo jajca. Pravzaprav ni pomembno, kakšne velikosti ali temperature so. Povem vam, da je to najlažji način priprave.
2. Jajcem dodamo sladkor, ker pripravimo sladko pecivo.
3. Z vilicami stepemo jajčno mešanico. In ga niti ne stepamo toliko, ampak ga mešamo do gladkega. Ni treba doseči bujne pene in zapravljati mešalnika. Samo ducat krožnih gibov z vilicami in lahko dodate naslednje sestavine.
4. Naš glavni izdelek je korenje. Dovolj sta dve srednji zelenjavi. Glavna stvar je, da so sočne. Korenje naribamo na srednje velikem strgalu. Če ga naribate bolj grobo, se kosi ne bodo imeli časa zapeči in vse ne bo tako okusno, kot bi si želeli. Tudi, če se korenje zaradi velikih kosov nima časa zapeči, bo torta zadišala po korenju. Tega ne potrebujemo. Zato se oborožite s srednjim strgalnikom (lahko tudi z majhnim, če želite) in tremi.
5. Nalijte rastlinsko olje brez vonja.
6. Zdaj je moka. Njegova količina se lahko nekoliko razlikuje. glede na sočnost korenja, ki ste ga uporabili. V povprečju pa bi vam moralo zadostovati pol kozarca.
7. Vanilijev sladkor za aromo in okus. Dodajte pecilni prašek, da bo torta puhasta in luknjasta.
8. Testo premešamo in pripravljeno je za uporabo.
9. Pekač namastimo z rastlinskim ali maslom. Potresemo z moko, zdrobom ali ovsenimi kosmiči.
10. Vlijemo testo in pustimo nekaj prostora, da pecivo med peko vzhaja. Model postavimo v pečico, ogreto na 190 stopinj, in pecivo pri tej temperaturi pečemo približno 35-40 minut.
11. Po 40 minutah sem dobil tega lepotca. Pustite, da se ohladi.
12. Nato lahko torto stresemo iz modela in postrežemo, posuto s sladkorjem v prahu.
13. Okusni kosi kar vabijo k poskusu. Drobtina je porozna, ohlapna in svetla. Barva je res lepa. Veselo in jesensko. A ne tistega jesenskega, ki te spravlja v depresijo, ampak tistega, ki je radosten in veder. Čaj, kakav, mleko ali kava bodo odličen dodatek. Lahko pa zakomplicirate s pripravo korenčkovo-pomarančnega ali jabolčno-korenčkovega soka. In ne pozabite, da ni le zdravo, ampak tudi okusno.

Predstavljamo vam recept za čudovito pito z zdravim in poceni nadevom. Korenčkova pita ima evropske korenine. Še posebej priljubljen in razširjen je postal v Angliji med drugo svetovno vojno. Da bo korenčkov nadev bolj okusen, mu lahko dodate nekaj jabolk.

Predlagamo peko sladke pite s korenčkom iz biskvitanega kvašenega testa v mleku in rastlinskem olju.

Za test:
- moka - 4-4,5 skodelice
- mleko - 500 ml
- jajca - 4 kos.
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice
- suhi kvas - 1 desertna žlica
- sladkor - 2 žlici. žlice
- sol - 1 čajna žlička

Za polnjenje:
- korenje - 6-7 kosov.
- jabolka - 2-3 kos.
- rastlinsko olje - 3-4 žlice. žlice
- sladkor - 2-3 žlice. žlice
- maslo - 50 g

Za streusel:
- moka - 1 žlica. zvrhano žlico
- maslo - 30 g
- sladkor - 1 žlica. žlica

Dodatno:
- rastlinsko olje za mazanje pekača - 2 žlici. žlice
- jajce za mazanje torte

Kuhanje sladke pite s korenjem

1. V toplem mleku z dodanim sladkorjem raztopimo kvas in dodamo moko do gostote kisle smetane. Testo pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem 1 uro, da fermentira. V tem času se bo testo povečalo 2-3 krat.

2. Primerno testo vlijemo v globoko skledo ali prostorno ponev, vanj razbijemo jajca, dodamo sol, rastlinsko olje in dobro premešamo.

3. Po malem dodamo preostalo presejano moko in zgnetemo mehko, voljno testo. Testo pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem 40-50 minut. V tem času ga lahko enkrat pregnetete.

4. Medtem pripravimo nadev. Korenje olupimo, naribamo na grobo strgalo ali pretlačimo skozi mlinček za meso. Dušimo v ponvi z rastlinskim oljem do mehkega. Odstavite z ognja, dodajte naribana jabolka in sladkor, premešajte nadev.

5. Vzhajano testo pregnetemo in razvaljamo na 1 cm debelo.

6. Pekač namastimo z rastlinskim oljem, nanj razporedimo testo, na sredino položimo nadev in nanj na koščke narezano hladno maslo.

7. Robove testa zapognemo čez nadev in pito zapremo. Pustite na toplem 20-25 minut, da vzhaja.

8. Streusel pripravite tako, da koščke hladnega masla zdrobite z moko in sladkorjem, da nastane bogat drobljenec. Pito premažemo z rahlo stepenim jajcem, potresemo s streuselom in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 40-45 minut.

9. Končano rožnato korenčkovo pito vzamemo iz pečice, položimo na krožnik, pokrijemo z brisačo 20-25 minut, nato pa jo lahko postrežemo.

Dober apetit in okusna pita!

Pogledal 4455 enkrat

Večina nas je sladkosnedih in si življenja brez sladkarij, piškotov in sladkega peciva ne moremo predstavljati. Če ste eden izmed njih, potem poskusite v pečici ali počasnem kuhalniku speči korenčkovo torto (biskvit), ki je za tiste, ki pazite na težo, lahko celo nizkokalorična. Sledite podrobnim receptom s fotografijami in vaša poslastica bo mehka, okusna, aromatična in tudi zdrava.

Kako narediti korenčkovo torto

Korenčkova pita je nenavadno pecivo, ne pripravlja se pogosto in zaman. Ta sladica bo odlična poslastica za pitje čaja in "kralj" praznične mize. Glavna stvar je poznati nekaj trikov, ki bodo pomagali narediti korenčkovo sladico pravo kulinarično mojstrovino:

1. Izberite kakovostno sočno zelenjavo in jo naribajte na fino strgalo. Tako boste dobili več soka, korenje pa bo enakomerno vmešano v testo.
2. Moko pred gnetenjem presejemo, tako bo korenčkovo testo bolj zračno.
3. Pekač, v katerem nameravamo speči pito, obložimo s peki papirjem ali namastimo z rastlinskim oljem. Tako boste preprečili, da bi se korenčkova poslastica zažgala.
4. Pripravljenost pite preverite z vžigalico (zobotrebcem): če je suha, je čas, da jo vzamete iz pečice.

Recepti za korenčkovo torto

Korenčkove pite niso poskusili vsi, čeprav so zanjo že večkrat slišali. Mnogi so presenečeni, da je osnova sladice zelenjava – in prav po njeni zaslugi so pečeni izdelki tako lepe oranžne barve in tako okusni. Priboljšek lahko pripravite v več različicah: z različnimi nadevi, dodatki, s smetano ali brez. Vsakdo lahko izbere recept za testo po svojem okusu.

Klasična korenčkova torta

• Čas: 65 minut.
• Število porcij: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 355 kcal na 100 g.
• Kuhinja: ruska.
• Težavnost: enostavno.

Tisti, ki še nikoli niso naredili takšne poslastice in ne vedo, kako jo pripraviti, naj preučijo najpreprostejši recept za korenje s fotografijo. Peka ga ni težko, vendar boste dobili nenavadno, okusno sladico za čaj. Za korenčkov kolač izberite rastlinsko olje brez močnega vonja, ki lahko preglasi njegovo edinstveno aromo. Jajca morajo biti sveža, pecilni prašek pa kakovosten, da bo torta puhasta, mehka in zračna.

Sestavine:

• korenje – 2 kos .;
• rastlinsko olje - ½ žličke;
• sladkor - 130 g;
• jajce - 2 kosi;
• moka - 1 žlica;
• sladkor v prahu - 50 g;
• pecilni prašek - ščepec.

Način kuhanja:

1. Jajca stepemo s sladkorjem (mešalnik nastavite na intenziven način).
2. Nato morate vliti olje, dodati moko in ponovno premešati z mešalnikom.
3. Zelenjavo olupimo, nasekljamo na drobno, glavni masi dodamo korenčkov nadev s pecilnim praškom. Mešajte.
4. Korenčkovo maso damo v pekač in pečemo 40-45 minut pri 180-190 stopinjah. Končano pito je treba ohladiti in na vrhu okrasiti s sladkorjem v prahu.

Z jabolki

• Čas: 65 minut.
• Število porcij: 6 oseb.
• Kalorična vsebnost jedi: 163 kcal na 100 g.
• Namen: za zajtrk, večerjo.
• Kuhinja: ruska.
• Težavnost: enostavno.

Pita s korenčkom in jabolki je pripravljena prav tako enostavno kot tradicionalna različica tega peciva. Aroma v hiši bo neverjetna! Mimo ne more niti en družinski član. V testo dodajte svoje najljubše začimbe (cimet, lupinico citrusov, vanilijo, ingver) in vaša pita bo pridobila nove vonjave in okuse.

Sestavine:

• korenje - 1,5 kos .;
• jajce - 1 kos;
• moka - 2/3 skodelice;
• sladkor - ½ skodelice;
• jabolko - 2-3 kosi;
• rafinirano olje - 50 ml;
• pecilni prašek - 0,5 tsp;
• sol - ščepec.

Način kuhanja:

1. Jajcu dodajte sladkor in sol ter stepite z mešalnikom. Združite z naribanim korenčkovim kolačem in oljem.
2. Dodamo moko, pecilni prašek, dobro premešamo. Položimo v silikonski pekač.
3. Na korenčkovo testo položimo narezano sadje in pečemo pri 185-190 stopinjah 45-55 minut.

Z limono

• Čas: 60-70 minut
• Število porcij: 8 oseb
• Vsebnost kalorij v jedi: 197 kcal na 100 g.
• Namen: sladica
• Kuhinja: evropska
• Težavnost: enostavno

Prisotnost naribanega korenja v sladici daje ohlapnost in zračnost, zaradi česar je pita le še bolj okusna. Zelenjava daje pečenim izdelkom bogato oranžno barvo in dodaten volumen, limona pa pikantno kislost. Pito pripravite samo iz prvovrstne pšenične moke vam znanih proizvajalcev, da bo pecivo izšlo neprimerljivo okusno.

Sestavine:

• korenje – 2 kos .;
• limona - 1 kos;
• sladkor - 1 žlica;
• moka - 265 g;
• jajce - 3 kosi;
• pecilni prašek - 2 tsp;
• sladkor v prahu - 2 žlici. l.

Način kuhanja:

1. Jajca in sladkor stepemo. Dodamo naribano korenje, po 1 žlico limonine lupinice in sok, ponovno stepemo.
2. Dodajte preostale suhe sestavine, dobro premešajte.
3. Korenčkovo homogeno maso vlijemo v model, namazan z maslom, torto pečemo pri 175-185 stopinjah največ 40-50 minut.
4. Po vrhu okrasimo s sladkorjem v prahu, limonino lupinico, kandiranim sadjem ali poljubno smetano.

Z zdrobom

• Čas: 1 ura 25 minut.
• Število porcij: 11 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 258 kcal na 100 g.
• Namen: za zajtrk, kosilo.
• Kuhinja: ruska.
• Težavnost: enostavno.

Če imate letos bogato letino korenja, preučite recept za korenčkovo torto v pečici z zdrobom in jo obvezno specite za svoje najdražje. Ta sladica ne bo samo odlična poslastica za čaj ali kavo, ampak tudi čudovit okusen prigrizek za otroke pred šolo. Poleg tega je korenje zelo zdravo, zahvaljujoč vitaminom, ki jih vsebuje zelenjava.

Sestavine:

• zdrob, moka - po 1 skodelico;
• jajce - 2 kosi;
• naribano korenje - 2 skodelici;
• sladkor - 2/3 žlice;
• vanilijev sladkor - 1 paket;
• soda - 1 čajna žlička;
• rafinirano olje - 0,5 žlice;
• kefir - 250 ml.

Način kuhanja:

1. V kefir dodajte zdrob, pustite 20 minut, da nabrekne.
2. Stepite jajca, sladkor, vlijete v kefirno maso, združite s korenjem, gašeno sodo. Dobro premešaj.
3. Dodamo moko, vanilijev sladkor, olje, dobro premešamo.
4. Korenčkovo testo položite v model, pečico segrejte na 175-185 stopinj, pecite 40-50 minut. Kot kremni obliv lahko uporabite čokoladno glazuro.

Z ovsenimi kosmiči

• Čas: 1,5 ure.
• Število porcij: 12 oseb.
• Kuhinja: ruska.
• Težavnost: enostavno.

Takšna peka je preprosta, cenovno dostopna in tudi dietna. Nizek glikemični indeks je dosežen zaradi odsotnosti jajc, pšenične moke (nadomeščene z ovsenimi kosmiči) in velike količine rastlinskega olja v receptu. Kot rezultat, to sploh ne vpliva na okus korenja, ki se izkaže za okusno, mehko in puhasto. Vsak kuhar, tudi začetnik, lahko naredi takšno pito.

Sestavine:

• ovseni kosmiči (mleti) - 130 g;
• jabolko - 2 kosi;
• korenje - 1 kos;
• med - 60 g;
• rafinirano olje - 5-6 žlic. l.;
• limonin sok - od 0,5 citrusa;
• sol - ščepec.

Način kuhanja:

1. Zmešajte ovsene kosmiče in sol. Dodajte 60 gramov medu, maslo, naribano zelenjavo in sadje. Če je tekočine veliko, jo odlijemo.
2. Prilijemo limonin sok in dobro premešamo. Zmes damo v pekač in pusto korenčkovo pecivo pečemo na 175-185 stopinjah 45-50 minut. Namažemo s kislo smetano in prelijemo s pomarančno glazuro ali okrasimo s koščki ananasa.

Z limonino kremo

• Čas: 1 ura 35 minut.
• Število porcij: 13 oseb.
• Vsebnost kalorij jedi: 281 kcal na 100 g.
• Namen: za zajtrk, večerjo.
• Kuhinja: ruska.
• Zahtevnost: srednja.

Ta različica korenja bo všeč ljubiteljem citrusov. Edinstvena aroma sadja in cimeta vas kar vabi, da vzamete še en kos. Dovolite si, da uživate v neverjetnem okusu te nenavadne poslastice, presenetite svoje goste in člane gospodinjstva z novo sladico ob skodelici čaja. Takšno pecivo bo tudi odlična poslastica za vsako praznično mizo.

Sestavine:

• jajce - 3 kosi;
• sladkor - 175 g;
• rafinirano olje - 100 g;
• korenje - 200 g;
• rozine - 100 g;
• lupina 1 pomaranče;
• moka - 180 g;
• soda (gašena) - 2/3 žličke;
• cimet - 0,5 tsp;
• vanilin;
• kisla smetana 20% - 120 g;
• kondenzirano mleko - 175 g;
• limona - 0,5 kos.

Način kuhanja:

1. Rozine prelijemo z vrelo vodo, ko nabreknejo, posušimo in zmešamo z moko.
2. Penasto stepemo sladkor, jajca, dodamo maslo, vanilin, cimet, pomarančno lupinico, naribano korenje. Dobro premešaj.
3. Dodamo rozine, gašeno sodo, med stalnim mešanjem postopoma dodajamo moko.
4. Zmes porazdelimo v pekač in pečemo 40-50 minut na 175-185 stopinj.
5. Pripravite kremo: stepite kislo smetano s kondenziranim mlekom. Odstranite lupino iz limone, iztisnite sok, dodajte jih in nadaljujte z mešanjem.
6. Z limonino zmesjo namažemo torto in po želji okrasimo.

S cimetom in oreščki

• Čas: 1,5 ure.
• Število porcij: 12 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 232 kcal na 100 g.
• Namen: za zajtrk, večerjo.
• Kuhinja: ruska.
• Zahtevnost: srednja.

Če se ne morete odločiti, kako pripraviti nekaj nenavadnega za čajanko, poskusite svoje gospodinjstvo pogostiti s preprosto korenčkovo torto z orehi in cimetom, pečeno po mojstrskem razredu s fotografijo. Čeprav se kljub svoji preprostosti ta sladica izkaže za neverjetno aromatično in okusno. Priboljšek postrezite z masleno kremo, sladoledom in pomarančnim sokom.

Sestavine:

Za test:

• korenje - 500 g;
• jajca - 4 kosi;
• sladkor - 200 g;
• orehi - 100 g;
• moka - 200 g;
• pecilni prašek - 1 paket;
• rastlinsko olje - 50 g;
• cimet - 1 čajna žlička;
• sol - 0,5 tsp.

Za kremo:

• jajce - 1 kos;
• kremni sir - 300 g;
• sladkor v prahu - 3 žlice. l.;
• vanilin.

Način kuhanja:

1. Oreščke malo popražimo, pečico segrejemo na 180 stopinj.
2. Maslo stepemo s sladkorjem, jajci, soljo do gladkega.
3. Dodamo naribano korenje, moko, cimet, pecilni prašek. Dobro premešamo.
4. Naredite kremo tako, da zmešate vse sestavine.
5. Korenčkovo zmes vlijemo v model, prelijemo s kremno zmesjo in postavimo v pečico za 50-55 minut.

S kislo smetano

• Čas: 2 uri.
• Število porcij: 13 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 304 kcal na 100 g.
• Namen: za zajtrk, večerjo.
• Kuhinja: ruska.
• Zahtevnost: srednja.

Pita s korenčkovo kislo smetano se izkaže za neverjetno sočno, mehko in sladko zahvaljujoč nežni konsistenci fermentiranega mlečnega izdelka in soka, ki ga izloča korenje. Če vzamete svetlo oranžno zelenjavo, bo barva sladice zelo lepa. Dobili boste najbolj okusno kulinarično mojstrovino z edinstveno aromo. Testo je primerno tudi za peko korenčkovih mafinov – le vlijemo ga v modelčke in skrajšamo čas peke.

Sestavine:

• moka - 300 g;
• korenje – 2 kos .;
• kisla smetana (maščobna) - 250 g;
• jajca - 4 kosi;
• pomaranča - 1 kos;
• sladkor - 150 g;
• rastlinsko olje - 200 g;
• pecilni prašek - 1 paket;
• sol - 0,5 tsp;
• sladkor v prahu - 1 tsp.

Način kuhanja:

1. Zmešajte naribano zelenjavo s pomarančno lupino in 2 žlici. l. njegov sok.
2. Suhim sestavinam (sol, pecilni prašek) dodamo moko.
3. Stepite sladkor in maslo, eno za drugim dodajajte jajca.
4. Zmešamo zelenjavno, moko in jajčno maso ter kislo smetano, damo v model, pečemo približno 60 minut pri 200 stopinjah. Ohladite, potresite s prahom.

Z medom

• Čas: 1 ura 30 minut.
• Število porcij: 14 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 228 kcal na 100 g.
• Namen: sladica.
• Kuhinja: ruska.
• Zahtevnost: srednja.

Ta recept je zelo zdrav, saj nadomesti sladkor z medom. Tistim, ki ne marajo tega izdelka, ta korenčkova torta morda ne bo všeč - navsezadnje je okus medu v njej veliko bolj izrazit kot okus korenja. Hitro se naredi; ni vam treba uporabiti niti mešalnika, sestavine stepite z običajno metlico. Ta korenčkova sladica je še posebej okusna v hladnih zimskih večerih.

Sestavine:

• korenje - 200 g;
• med - ½ skodelice;
• maslo - 60 g;
• banana - 1 kos;
• jajce - 1 kos;
• moka - 1 žlica;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• soda - ¼ čajne žličke;
• cimet - ½ čajne žličke;
• sol - ščepec.

Način kuhanja:

1. V stopljenem maslu raztopimo med. Dodamo stepeno jajce, naribano zelenjavo, bananin pire.
2. Moko zmešamo s preostalimi suhimi sestavinami, dodamo prvi zmesi, dobro premešamo.
3. Korenčkovo testo porazdelimo v model, damo v pečico in pečemo 45-50 minut, temperatura - 180 stopinj.

Dietna korenčkova torta

• Čas: 2 uri.
• Število porcij: 12 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 195 kcal na 100 g.
• Namen: za zajtrk, kosilo, večerjo.
• Kuhinja: ruska.
• Zahtevnost: srednja.

Ta preprost dietni recept za korenčkovo torto je primeren za tiste, ki pazijo na svojo težo in štejejo kalorije. Jedli boste sladkarije in ostali v formi. Sladica vsebuje veliko vitaminov in mikroelementov, ki bodo nasičili telo in zagotovili energijo za cel dan. Vitamin A, ki ga vsebuje korenje, bo blagodejno vplival na vid, kožo, lase in nohte.

Sestavine:

• lupina 1 pomaranče;
• med, cimet - po okusu;
• ovsena kaša - 1,5 žlice;
• jajce - 1 kos;
• jajčni beljak - 4 kosi;
• rastlinsko olje - 4 žlice. l.;
• korenje (naribano) - 2 skodelici;
• orehi (poljubni) - 50 g;
• soda (gašena) - 1 čajna žlička;
• jogurt brez dodatkov - 100 g.

Način kuhanja:

1. Jogurt zmešajte s sodo, maslom, jajci in stepite.
2. Nato dodajte vse ostalo razen medu, cimeta, pomarančne lupinice.
3. Testo položite v model, pecite 45-55 minut, temperatura - 180 stopinj.
4. Zmešajte cimet in lupinico s stopljenim medom. S to omako prelijemo pito.

• Čas: 2 uri 30 minut.
• Število porcij: 12 porcij.
• Vsebnost kalorij v jedi: 302 kcal na 100 g.
• Namen: za zajtrk, večerjo.
• Kuhinja: ruska.
• Zahtevnost: srednja.

Posebnost korenčkove torte v želeju je način oblikovanja pite. Korenje ni porazdeljeno po testu, ampak je položeno v ločeni plasti. Posledično se jed izkaže za lepo narezano in izrazit okus zelenjave se bolje čuti. Hkrati priprava te pite ni nič težja od drugih različic.

Sestavine:

• kefir - 250 ml;
• kondenzirano mleko - 0,5 pločevinke;
• zdrob – ½ skodelice;
• jajce - 2 kosi;
• margarina - 90 g;
• moka - 6 žlic. l.;
• limonina lupina - 1 čajna žlička;
• soda - ½ čajne žličke;
• citronska kislina - ščepec;
• velik korenček - 1 kos;
• rozine - peščica;
• žafran - 1 čajna žlička;
• sladkor v prahu - po okusu.

Način kuhanja:

1. Zelenjavo naribamo, zmešamo z rozinami in žafranom. To je nadev.
2. Z mešalnikom stepemo jajca in kondenzirano mleko, vlijemo stopljeno margarino in še naprej stepamo, dodamo kefir.
3. V zmes vlijemo moko, sodo, zdrob, citronsko kislino in premešamo. Pustite, da nabrekne.
4. V model damo polovico testa, nato položimo nadev, pokrijemo z drugo polovico testa.
5. Nadevno pito pečemo 45-50 minut pri 175-180 stopinjah.

V počasnem kuhalniku

• Čas: 2 uri.
• Število porcij: 13 oseb.
• Kalorična vsebnost jedi: 292 kcal na 100 g.
• Namen: za zajtrk, kosilo, večerjo.
• Kuhinja: ruska.
• Zahtevnost: srednja.

Mnoge gospodinje raje kuhajo korenčkovo torto in druge pekovske izdelke v počasnem štedilniku, kjer je zagotovljeno, da ne bodo gorile in bodo dobro pečene. Postopek gnetenja testa za sladico je enak, spremeni se le mesto peke. Če imate tak čudež tehnologije, poskusite narediti korenčkovo pito na ta način in se odločite, kako vam je bolj priročno kuhati.

Sestavine:

• korenje - 3 kosi;
• moka - 1 žlica;
• jajce - 2 kosi;
• maslo - 100 g;
• cimet - 1 žlica. l.;
• sladkor - 1 žlica;
• pecilni prašek - 1 paket;
• rozine, oreščki - po ½ žlice;
• sol - ščepec.

Način kuhanja:

1. Multicooker nastavite na način "Ohranjanje toplega" in vanj nalijte olje.
2. Zelenjavo naribamo, posebej stepemo jajca in sladkor.
3. Zmešamo korenje, jajčno sladkorno zmes, dodamo moko, pecilni prašek, cimet, sol.
4. Nato dodajte rozine, orehe in dobro premešajte.
5. Korenčkovo testo damo v počasen kuhalnik in pečemo 65 minut na nastavitvi “Pečenje”.

Video