เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยช่วยให้เตรียมอาหารแบบดั้งเดิมได้รวดเร็วยิ่งขึ้น ข้อความนี้ยังใช้กับการอบด้วย เรียนรู้วิธีอบบิสกิตครีมเปรี้ยวง่ายๆ ในหม้อหุงช้า

เค้กฟองน้ำง่าย ๆ ด้วยครีมเปรี้ยว: สูตร

เค้กสปันจ์กับครีมเปรี้ยวเป็นขนมที่โปร่งและนุ่มนวลซึ่งใช้เป็นอาหารจานอิสระหรือทำเค้กบนพื้นฐานของมัน แป้งบิสกิตที่เตรียมด้วยครีมเปรี้ยวมีแคลอรี่น้อยกว่าเนื่องจากมีสารครีมละเอียดอ่อนจำนวนเล็กน้อยในองค์ประกอบแทนที่จะเป็นไขมันเข้มข้น

สูตรบิสกิตประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• เนย - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

วิธีทำเค้กสปันจ์ง่ายๆ ในหม้อหุงช้า

กระบวนการทำอาหารในหม้อหุงช้าช่วยให้งานง่ายขึ้น: คุณไม่ต้องกังวลว่าเค้กสปันจ์จะไหม้ หากต้องการนวดแป้ง ให้ใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องผสมอาหารทั่วไป

เรียนรู้วิธีเตรียมเค้กฟองน้ำทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่กับน้ำตาลทรายให้เป็นฟอง
2. เพิ่มเนยที่ละลายแล้วและทำให้เย็นลงลงในไข่และเติมครีมเปรี้ยวโดยไม่หยุดตี
3. เพิ่มแป้งและผงฟู คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
4. เทแป้งลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 80 นาที

เค้กสปันจ์เรียบง่ายซึ่งปรุงในหม้อหุงช้าจะมีรสชาติที่โปร่งสบายและน่าพึงพอใจ เตรียมครีมเปรี้ยวแบบดั้งเดิมซึ่งเค้กเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว อร่อย!

สูตรนี้ผลิต "ขนมปังกรอบ" ที่อร่อยมาก (บางครั้งเรียกว่าบิสกิต) - สูงนุ่มและโปร่งสบาย อย่างไรก็ตามแคลอรี่ไม่สูงเท่ากับสูตรการอบอื่น ๆ สำหรับผู้เล่นหลายคนเนื่องจากส่วนแบ่งของสิงโตคือครีมเปรี้ยวไม่ใช่เนยหรือไขมันเข้มข้นอื่น ๆ

การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากขนาดนั้น กระบวนการทำอาหารส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการเตรียมการ เช่น การตี การกวน ฯลฯ ซึ่งเครื่องเตรียมอาหารช่วยฉันได้ และบิสกิตก็อบในหม้อหุงช้าโดยที่เราไม่ต้องมีส่วนร่วม และคุณไม่ต้องกังวลว่ามันจะยังดิบหรือไหม้อยู่ กระทะมหัศจรรย์จะไม่ยอมให้เป็นเช่นนี้!

อบในหม้อหุงช้า เค้กสปันจ์กับครีมเปรี้ยวคุณสามารถกินมันเองหรือทำให้มันอร่อยและแปลกตามาก เค้กครีมเปรี้ยว.

สูตรเค้กฟองน้ำกับครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

สิ่งที่เราต้องเตรียมบิสกิตครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า:

• ไข่ไก่สี่ฟอง
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งแก้ว
• ลูกพลัมหนึ่งร้อยกรัม น้ำมัน
• ครีมเปรี้ยวสองร้อยกรัม
• แป้งสาลีสองแก้ว
• โต๊ะหนึ่ง ล. ผงฟูสามารถแทนที่ด้วยโซดาหนึ่งช้อนชา
• แพ็คเก็ตวานิลลิน

วิธีปรุงเค้กสปันจ์ด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า:

ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องผสมอาหาร ตีน้ำตาลทรายและไข่จนฟู

ละลายเนยในหม้อหุงช้า เย็นแล้วเติมครีมเปรี้ยวลงในไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้ง ผงฟู และวานิลลิน นวดจนเนียน
หากคุณใช้โซดาในการทำบิสกิต ควรเติมลงในครีมเปรี้ยว

เทแป้งลงในกระทะ ฉันไม่ได้ทามันเพราะฉันละลายเนยลงไป

มาอบกัน เค้กสปันจ์กับครีมเปรี้ยว 80 นาที (60+20 นาที) ในหม้อหุงข้าวของ Panasonic

พร้อม!

บิสกิตที่ได้จะโปร่งและนุ่ม มีแคลอรี่น้อยเนื่องจากมีครีมเปรี้ยวและอร่อยมาก เหมาะสำหรับทำเค้ก ถ้าคุณตัดเค้กสปันจ์แล้วแช่ไว้ คุณจะได้เค้กที่ยอดเยี่ยม

การทำเค้กสปันจ์ด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้านั้นง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน เนื่องจากแทบทุกครัวมีเครื่องเตรียมอาหาร เครื่องผสมอาหาร หรือเครื่องปั่น การเตรียมแป้งจึงไม่ใช่เรื่องยาก จากนั้นเมื่อใช้ multicooker คุณสามารถลืมเรื่องการอบจนได้ยินเสียงบี๊บได้เลย

อย่างไรก็ตาม เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแตก ไม่ควรนำออกมาทันทีหลังอบ ปล่อยให้ยืนและเย็นเล็กน้อย จากนั้นใช้ภาชนะสำหรับนึ่งผัก (ใช้ได้กับหลายเมนู) นำบิสกิตออกมา ต้องขอบคุณอุปกรณ์นี้ สินค้าอบจะอยู่ในสภาพสมบูรณ์และจะไม่แตกหัก เช่นเดียวกับกรณีที่คุณใช้จานและพลิกภาชนะใส่อาหารหลายเมนูเพื่อเอาบิสกิตออก

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่;
• น้ำตาล 200 กรัม
• ผงฟูหรือโซดาหนึ่งช้อนเต็ม
• เนย 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• แป้งสองแก้ว
• วานิลลิน

ทำเค้กฟองน้ำด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

ใช้เครื่องผสมใส่น้ำตาลและไข่จนเป็นฟอง เนยจะต้องละลาย ในฤดูหนาวคุณสามารถวางบนหม้อน้ำได้ ในฤดูร้อน คุณสามารถใช้เตาอบไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ/อบไอน้ำ

เทเนยละลายและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมน้ำตาลไข่ผสมให้เข้ากันใส่วานิลลิน

รวมแป้งกับผงฟูแล้วค่อยๆใส่ลงในแป้งคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

สำหรับผู้ที่ชอบโซดาแทนผงฟูคุณต้องเติมลงในครีมเปรี้ยวผสมแล้วใส่ลงในแป้ง

ทาเนยลงในภาชนะอเนกประสงค์เพื่อไม่ให้เค้กติด เทแป้งออกแล้วปรับระดับเพื่อไม่ให้มีเส้นที่ไม่น่าดูในระหว่างขั้นตอนการอบ

เลือกฟังก์ชั่น "อบ" และตั้งเวลาเป็น 80 นาที หากเวลาไม่เปลี่ยนแปลง ให้ตั้งเป็นหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเพิ่มอีก 20 นาที

จากนั้นปล่อยให้ขนมอบเย็นแล้วนำออกมา บิสกิตครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว คุณสามารถเชิญแขกหรือทำเค้กได้ตามต้องการ

ก็เพียงพอที่จะรู้วิธีปรุงเค้กสปันจ์ด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยขนมอบที่น่าทึ่งเป็นประจำ ทรีตเมนต์ที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟเป็นขนมหวานเสริมให้กับนมหรือชา หรือใช้เป็นพื้นฐานของเค้กคอมโพสิตได้ ต่อไปนี้เป็นสูตรบิสกิตที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดภายใต้การสนทนา

ผลเบอร์รี่และผลไม้สดจะช่วยกระจายและตกแต่งความละเอียดอ่อนของสูตรนี้ ส่วนประกอบ: 4 ชิ้น ไข่โต๊ะ, น้ำตาลทราย 220 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 90 กรัม, เล็ก ผงฟู 1 ช้อนน้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนใหญ่แป้ง 260-270 กรัม

1. ไข่ตีด้วยน้ำตาลสองประเภท ต้องกวนผลิตภัณฑ์จนเนียนและไม่มีเม็ดหวานชัดเจน
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวและผงฟูลงในส่วนผสม
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมแป้งคุณภาพสูงที่ร่อนไว้เป็นบางส่วน
4. ฐานอบประมาณครึ่งชั่วโมง

สะดวกในการตรวจสอบความพร้อมของชิ้นงานด้วยไม้จิ้มฟัน

ในเตาอบ

เตาอบส่วนใหญ่มักจะกลายเป็นผู้ช่วยหลักของแม่บ้านในการเตรียมของหวานดังกล่าว ส่วนผสม: แป้งคุณภาพสูงครึ่งแก้วและครีมเปรี้ยวไขมันมากในปริมาณเท่ากัน ไข่ 4 ช้อนโต๊ะ เล็ก 2/3 เบกกิ้งโซดา 1 ช้อน, น้ำมะนาวคั้นสดสำหรับแช่, น้ำตาลทราย 160 กรัม, เกลือแกง 1 หยิบมือ

1. ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมไข่กับทรายจนเนียนและเป็นสีขาว
2. ครีมเปรี้ยวโซดา slaked และเกลือแกงจะถูกเติมลงในมวลผลลัพธ์
3. แป้งร่อนลงในแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ ต้องทำจากระยะไกลเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีเวลาเติมออกซิเจน
4. แป้งเทลงในแม่พิมพ์ที่ใช้น้ำมันพืช
5. จานอบที่ 190 องศาเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่เปิดประตูเตาอบในระหว่างกระบวนการ แต่ต้องตรวจสอบความพร้อมของของหวานผ่านกระจก

ในหม้อหุงช้า

หาก “กระทะอัจฉริยะ” มีโหมดการอบก็จะทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้นมาก ตัวอย่างเช่นจะช่วยให้คุณอบบิสกิตแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ส่วนผสม: เนยไขมันครึ่งแท่ง, น้ำตาลทรายและครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว, ไข่ 4 ช้อนโต๊ะ, 2 ช้อนโต๊ะ แป้งคุณภาพสูง, ผงฟูหนึ่งช้อนใหญ่, วานิลลินเพื่อลิ้มรส

1. ทรายที่มีเนื้อหาอยู่ในไข่ถูกตีเป็นเวลานานโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เป็นผลให้ของเหลวควรถูกปกคลุมด้วยโฟมหนา
2. เนยละลายลงในชามของเครื่องโดยตรง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวเย็นและส่วนผสมของไข่หวาน
3. ส่วนประกอบเทกองที่เหลือทั้งหมดจะถูกส่งไปที่นั่นและผสมให้เข้ากัน
4. อาหารอันโอชะจัดทำขึ้นในโปรแกรมที่เหมาะสมเป็นเวลา 65-70 นาที

ขอแนะนำให้ทิ้งบิสกิตที่เสร็จแล้วไว้บนไฟร้อนอีกประมาณ 10-15 นาที

ด้วยการเติมน้ำมัน

บ่อยครั้งที่ครีมเปรี้ยวในสูตรที่กล่าวถึงจะรวมกับเนยที่มีไขมัน ในการเตรียมเค้กสปันจ์เนื้อนุ่ม คุณต้องใช้ 120 กรัม คุณจะต้องมีครีมเปรี้ยว 200 กรัม ส่วนผสมอื่นๆ: ไข่ 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 180 กรัม, เกลือละเอียด 2 หยิบมือ, แป้งสาลี 260 กรัม, ผงฟู 8 กรัม

1. ละลายเนยในกระทะแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย
2. ไข่จะถูกแบ่งออกเป็นส่วนๆ คนขาวจากพวกเขาจะถูกวิปปิ้งด้วยเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟองฟู ในระหว่างกระบวนการ ทรายครึ่งหนึ่งจะค่อยๆ ถูกเติมเข้าไปในมวล
3. น้ำตาลและเกลือที่เหลือจะถูกนำมาใช้ตีไข่แดง เป็นผลให้ควรมีส่วนผสมครีมในชามซึ่งมีเนยละลายเทลงในกระแสบาง ๆ จากนั้นจึงเติมครีมเปรี้ยว
4. ใช้ไม้พายเพื่อผสมส่วนผสมตามไข่ขาวและไข่แดง ควรทำด้วยการเคลื่อนไหวที่ช้าและสงบ
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าและผงฟูลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด
6. ส่วนผสมจะผสมด้วยช้อนโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม
7. บิสกิตจะอบในกระทะที่ทาน้ำมันในเตาอบประมาณ 40-45 นาที

คุณสามารถตัดฐานที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วน เคลือบด้วยครีมที่คุณเลือก และเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือชิโครี

เค้กช็อคโกแลตสปันจ์กับครีมเปรี้ยว

สูตรนี้มาจากอาหารฝรั่งเศส มันพอใจกับความเรียบง่ายและการเข้าถึงได้ ส่วนผสม: ไข่ 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลครึ่งถ้วย, แป้งเบา 1.5 ถ้วย, ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 1 ถ้วย, เกลือป่นเล็กน้อย, ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง, โซดาช้อนเล็ก

1. ละลายช็อกโกแลตและเนยในชามแยกกัน ส่วนประกอบที่เย็นลงเล็กน้อยจะรวมกับช้อนไม้ขนาดกว้าง
2. ทรายถูกผสมเข้ากับมวลอุ่นที่เกิดขึ้น คุณต้องรอจนกว่าคริสตัลจะละลายหมด
3. แยกตีไข่จนเป็นฟอง จากนั้นจึงเทลงในส่วนผสมช็อคโกแลตด้วย
4. สิ่งสุดท้ายที่เพิ่มลงในฐานคือแป้งร่อนด้วยเบกกิ้งโซดา
5. แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่บุด้วยกระดาษรองอบ

ขั้นแรกอบบิสกิตเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180-190 องศาและอีก 10 นาทีที่ 150-160 องศา

ด้วยนมข้น

เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถเตรียมเค้กสำหรับการพบปะสังสรรค์ที่บ้านอย่างเงียบสงบได้ ส่วนผสม: น้ำตาลหนึ่งแก้วและครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม, ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ, โซดา slaked ช้อนเล็ก (ควรใช้น้ำมะนาวสำหรับสิ่งนี้), นมข้นจืดกระป๋องมาตรฐาน, เนยไขมันสูง 1 ซอง ,แป้งขาว 2 ถ้วยตวง

1. ทรายผสมกับครีมและไข่ ส่วนผสมถูกผสมให้เข้ากัน
2. แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าสองสามครั้งจะถูกนำเข้าสู่มวลที่เกิดขึ้นในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มเบกกิ้งโซดา หากไม่ดับเสียก่อน รสชาติของผลิตภัณฑ์จะสัมผัสได้ชัดเจนเกินไปในแป้ง
3. มวลที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 20-25 นาที
4. เค้กถูกตัดเป็นสองซีกแล้วเคลือบด้วยเนยนิ่มแล้ววิปปิ้งด้วยนมข้น คุณสามารถสร้างได้หลายระดับในคราวเดียว ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องตัดเค้กให้บางมาก

ครีมที่ทำจากนมข้นและครีมเปรี้ยวยังเหมาะสำหรับเค้กสปันจ์ตามสูตรที่อธิบายไว้ ในการทำเช่นนี้แทนที่จะใช้เนยในครีมจะใช้ครีมเปรี้ยวแทน

ด้วยโกโก้

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกโกโก้คุณภาพสูงสำหรับบิสกิตดังกล่าว เอาไป 5 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมที่เหลือ: เนยไขมันครึ่งแท่ง, ไข่โต๊ะ, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งแก้ว, เบกกิ้งโซดาและเกลือเล็กน้อย, 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีสีขาว

1. ส่วนประกอบจำนวนมากจะถูกเพิ่มทีละชิ้นลงในเนยที่ละลายแล้ว
2. สุดท้ายใส่ครีมเปรี้ยวและไข่ที่ตีให้เข้ากัน
3. แป้งผสมจนเนียนแล้วเทลงในแม่พิมพ์

อาหารอันโอชะใช้เวลาเตรียม 35 นาที 20 นาทีแรกอยู่ที่ 180 องศา เวลาที่เหลือ - ที่ 160 องศา

ไม่มีไข่เพิ่ม

ไข่ในตู้เย็นหมดหรือยัง? ไม่มีปัญหา! คุณสามารถทำบิสกิตได้โดยไม่ต้องใช้มัน ส่วนผสม: แป้งคุณภาพสูงหนึ่งแก้ว, ครีมเปรี้ยวไขมันในปริมาณเท่ากัน, โซดาเล็กน้อย, เกลือและวานิลลินเล็กน้อย, น้ำมันพืชครึ่งแก้ว, น้ำตาลทรายละเอียด 2/3 ถ้วย

1. โซดา "ดับ" ด้วยครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้สองสามนาที
2. หลังจากฟองสบู่ปรากฏขึ้น ให้เติมน้ำมัน ทราย วานิลลิน และเกลือลงในส่วนผสม ส่วนผสมจะถูกวิปปิ้ง
3. ในตอนท้ายก็เทแป้งลงไป
4. มวลถูกเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ฐานขนมอบประมาณ 15-17 นาทีที่อุณหภูมิสูง

สูตรด้วยครีมเปรี้ยวและนม

ผลิตภัณฑ์นมเหมาะสำหรับปริมาณไขมัน 1/3 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว น้ำนม. ส่วนผสมอื่นๆ: ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 1 แก้ว, เนย 150 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ แป้งคุณภาพสูง, ผงฟู 1 ซอง, ครีมเปรี้ยว 2/3 แก้วมาตรฐาน

1. แป้งร่อนด้วยผงฟู
2. เนยละลายและตีด้วยน้ำตาล ขณะที่เครื่องผสมทำงาน ให้ใส่ไข่ลงในส่วนผสม
3. ส่วนประกอบจากขั้นตอนที่หนึ่งและสองรวมทั้งครีมเปรี้ยวจะรวมกัน
4. แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันถูกเทลงในแม่พิมพ์

เค้กสปันจ์ฟูกับครีมเปรี้ยวอบในเตาอบประมาณ 40-45 นาทีและในหม้อหุงช้าประมาณหนึ่งชั่วโมง

เค้กสปันจ์ครีมเปรี้ยวกับครีมเนย เค้กสปันจ์ครีมเปรี้ยวไม่จำเป็นต้องมีการชุบเป็นพิเศษเนื่องจากตัวมันเองมีความชื้นปานกลาง ฉันทำครีมจากเนยด้วยนมข้น เค้กนี้จะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาสดใสขึ้น

บิสกิตครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ

เนย 100 กรัม

1 ช้อนโต๊ะ ผงฟูสำหรับแป้ง

วานิลลินเพื่อลิ้มรส

สำหรับครีม:

นมข้นต้ม 1 กระป๋อง

เนยคุณภาพดี 300 กรัม

บิสกิตครีมเปรี้ยวในสูตรหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่าย:

ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาจนมวลมีปริมาตรเพิ่มขึ้นสามเท่า

ใส่เนยละลาย

เพิ่มครีมเปรี้ยว ผสมกับช้อน

เพิ่มแป้งร่อนและผงฟู

และค่อยๆ ผสมแป้งด้วยช้อนไปในทิศทางเดียวจากล่างขึ้นบนเพื่อรักษาความฟู

ใส่แป้งลงในชามมัลติคุกเกอร์ที่ทาน้ำมันไว้

เราอบบิสกิตด้วยโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที หลังจากสัญญาณโดยไม่ต้องเปิดฝา ปล่อยให้ยืนต่ออีก 10 นาที เพียงแค่ปิดเครื่องทำความร้อน นี่คือลักษณะที่เค้กสปันจ์ฟูฟูควรจะออกมา

ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทบนตะแกรง แล้วตัดเป็น 3 ชั้น

มาเตรียมครีมกันดีกว่าโดยตีเนยกับนมข้นฉันทำจากนมข้นโฮมเมด นี่คือสูตร