Ocakta çok lezzetli bir kızartma pişirilebilir. Elbette bu amaçlar için bir kazan, tercihen dökme demir kullanmak daha iyidir. Ancak birçok ev hanımı, tavada mükemmel ev usulü kızartma yapar. Bu durumda kalın duvarlı bir tava kullanılması tavsiye edilir. Kızartma eti çok yumuşak ve çok lezzetli çıkıyor! Sadece parmaklarınızı yalayın!

İçindekiler:

• 800 gr;
• 1 kg ;
• 1 orta boy havuç;
• 2 küçük soğan;
• 70 gr domates salçası;
• 2 diş sarımsak;
• yarım demet maydanoz;
• 2 defne yaprağı;
• 1 yemek kaşığı. un (isteğe bağlı);
• kızartmak için biraz yağ;
• tatmak için tuz, karabiber;
• 3-4 bardak sıcak kaynamış su.

Ev yapımı domuz eti ve patates kızartması tarifi

1. Domuz etini yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Kenarları yaklaşık 2 cm olan küçük küpler halinde kesin.

2. Bir kazan veya tencereye 1-2 yemek kaşığı dökün. bitkisel yağ ve iyice ısıtın. Domuz eti parçalarını dikkatlice kazanın içine aktarın. Et, yağla birlikte soğuk bir tavaya batırılırsa yanabilir ve ardından kızartmanın tamamı yanar. Bu nedenle tencerenin veya kazanın önceden iyice ısıtılması gerekir. Domuz eti orta ateşte 3-4 dakika boyunca karıştırarak, yanmayı önleyerek kızartın.

3. Soğanları ve havuçları soyun ve çeyrek halkalar halinde kesin (bir halka 4 parçaya bölünür).

4. Domuz eti kazanına ekleyin ve ara sıra karıştırarak soğan şeffaf olana kadar orta ateşte kızartın.

5. Her şeyi tuzlayıp karabiberleyin, 2 defne yaprağı ve salça ekleyin.

6. Hazırlanan sıcak kaynamış suyu, eti tamamen kaplayacak şekilde karıştırın ve dökün. Kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişmeye bırakın.

7. Bu arada patatesleri soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.

8. Patatesleri kızartmaya batırın ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Patatesler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin (kızartmanın kirlenmemesi için kapağını kapatmanıza gerek yoktur).

9. Maydanozu yıkayıp doğrayın. Sarımsakları soyun ve bir sarımsak presinden geçirin.

10. Kazana ekleyin. Mükemmel kızartma, patateslerin yumuşak fakat yumuşak olmadığı kızartmadır. Kızartmanın kendisi de et ve sebzelerden elde edilen sos ve meyve suyuyla birlikte geliyor. Bu suyu biraz koyulaştırmak için 1 yemek kaşığı ekleyin. un. Rostonuzun daha kalın çıkması patatesin türüne ve suyun ne kadar hızlı buharlaştığına bağlıdır. Bu durumda un ilavesine gerek yoktur. Her şeyi karıştırın, ardından bir kapakla örtün ve ısıyı kapatın. 15 dakika demlenmesine izin verin.

İşte gidiyorsun en lezzetli ev yapımı kızartma! Afiyet olsun!

Patateslerin soyulması ve oldukça büyük küpler halinde kesilmesi gerekir.

"Kızartma" yemeğinin adı "kızartma" kelimesinden gelir, bu nedenle malzemelerin kızartılması, pişirmenin ana aşamalarından biri olarak kabul edilir. Kıyılmış patatesler, az miktarda bitkisel yağ (2 yemek kaşığı) ilavesiyle bir tavada kızartılmalıdır. Patates parçalarını ancak yağ ısındıktan sonra tavaya yerleştirin. Pişene kadar değil, çıtır çıtır olana kadar yüksek ateşte kızartmak gerekir. Henüz tuz eklemenize gerek yok.


Patatesler kızarırken eti kesebilirsiniz. Patates gibi büyük parçalar halinde kesilmesi gerekir.


Soyulmuş havuçlar dilimler halinde kesilmelidir.


Sarımsakların soyulması ve ince dilimler halinde kesilmesi gerekir. Soğanı ince ince doğrayın.


Kızartmayı kalın tabanlı bir kapta, örneğin bir kazanda pişirmek gerekir (duvarlarının kalınlığı en az 4 mm ve tercihen 6 mm olmalıdır). Dilimlenmiş etler un içinde yuvarlanmalı ve bir kazanda bitkisel yağda kızarana kadar kızartılmalıdır. Kızartma 15-20 dakika sürecektir. Parçaların yüzeyindeki ince un tabakası sayesinde et lifleri sululuğunu koruyacak ve kızartma sırasında kurumayacaktır. Bu aşamada etin tuzlanmaması gerekir ki, nemini kaybedip kuruyup sertleşmesin. Ve kızartmadan sonra kas liflerinin yüzeyinde et suyunu güvenilir bir şekilde kapatan sert bir kabuk oluşur. O zaman tuz ekleme zamanı geldi.

Dökme demir kazanınız yoksa kızartma nasıl yapılır? Harika bir alternatif ördek yavrusu olabilir.

Bu yemeği yavaş bir tencerede de pişirebilir veya fırında tencerelerde pişirebilirsiniz. Yiyeceğin yüzeyinin kurumaması için tencerelerin kapaklı olması tavsiye edilir. Kapak yoksa bir miktar mayasız hamur yoğurun ve kapların yüzeyini bununla kaplayın.

Kızartmayı bir tavada pişirmeye karar verirseniz, yiyeceğin yanmasını önlemek için tasarlanmış çift tabanlı tabaklar kullanın.

Kızaran ete sebzeleri, havuçları, soğanları ve sarımsakları ekleyin.


Her şey 5-7 dakika kızartılır.


Kazana tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Koyu bira ve domates suyunu dökün. Kazanı bir kapakla kapatın.

Domates suyu taze rendelenmiş domates ile değiştirilebilir.

Et ve sebzeleri 20 dakika kaynatmaya devam edin.


20 dakika sonra önceden kızartılmış patatesleri kazanın içine koyun. Patatesler hazır olana kadar (yaklaşık 20 dakika) tekrar karıştırın ve pişirin. Malzemeleri çok sık ve yoğun bir şekilde karıştırmayın, aksi takdirde patates parçaları patates püresine dönüşecek ve yemeğimiz görünümünü kaybedecektir.


Kelimenin tam anlamıyla, pilavın bitiminden 5 dakika önce kazana yeşil bezelye ekleyin. Taze bezelyeniz yoksa dondurulmuş veya konserve olanları da kullanabilirsiniz. Konserve bezelye uzun süreli ısıl işlem gerektirmez, bu nedenle ısıyı kapatmadan 2 dakika önce kazana en sonunda ilave edilmelidir.


Yemek hazır, evinizi sofraya davet edin. Yemek için bir garnitür icat etmeye gerek yok çünkü birkaç tamamlayıcı bileşen içeriyor: et, yeşil bezelye, patates ve domates suyu.


Her ne kadar otlarla birlikte taze sebzelerden oluşan bir salata yemeğe hoş bir katkı olacaktır. Ayrıca lahana turşusu, salatalık turşusu ve “leço” gibi konserve kış salatası da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Domuz güveci. Özellikle insanlığın daha güçlü yarısının temsilcileri tarafından sevilen son derece popüler bir yemek. Ancak hem kadınlar hem de çocuklar bu tür yiyecekleri reddetmeyecektir. Kızarmış domuz eti özellikle domates, patlıcan ve patatesle birleştirildiğinde lezzetlidir.

Klasik domuz rostosu, yüksek ateşte pişirilen bütün bir et parçasıdır (aslında yemeğin adının nedeni de budur). Bu et parçasını fırına koymadan önce, üzerinde bir kabuk oluşana kadar hafifçe kızartılır, bu da etin sululuğunu kaybetmemesine yardımcı olur ve ancak o zaman et bir fırın tepsisine aktarılarak fırına gönderilir. Ve servis yapmadan önce, bu tür etler eşit, güzel parçalar halinde kesilir ve hardal veya yaban turpu ile servis edilir.

Artık az sayıda ev hanımının klasik domuz eti pişirme yöntemine bağlı kaldığını belirtmekte fayda var - çoğu zaman modern kızartmalar, bir fırın tepsisinde veya tencerede pişirilen et parçaları şeklinde hazırlanır. Ve bu durumda neredeyse her zaman et çeşitli sebzelerle pişirilir. Tencerede domuz rostosu hazırlamak için domuz etini parçalara ayırın, önce biraz kızartın, ardından sebze, mantar ve baharatlarla dolu bir tencereye koyun, biraz tuz, karabiber ekleyin, üzerini örtün ve fırına koyun. Bu kızartma, pişirildiği tencerelerde doğrudan sofraya servis edilir.

Kızartma için domuz boynunu kullanmak en iyisidir - bu tür etler her zaman çok yumuşak ve oldukça yağlı olacaktır. Etin tüm filmleri ve tendonları çıkarılmalı, ardından yıkanmalı ve bir kağıt havluyla iyice kurutulmalıdır. Et bütün parça halinde pişirilirse, limon veya şarap turşusunda birkaç saat marine edebilirsiniz.

Kızartmaya sebze eklenirse iyice yıkanmalı, soyulmalı, doğranmalı ve bitkisel yağda kızartılmalıdır (gerekirse). Kızarmış domuz etini yalnızca bir fırın tepsisinde veya tencerede değil, aynı zamanda bir kazanda veya ısıyı iyi koruyabilen başka bir dökme demir kapta da pişirebilirsiniz. Kızartma tencerelerde pişirilecekse, pişirmeden yaklaşık yarım saat önce tencerelerin ılık suda bekletilmesi tavsiye edilir - bu durumda gözenekleri nemle dolacak ve pişirme sırasında buharlaşan bu nem, pişirme sırasında buharlaşmaya yardımcı olacaktır. bitmiş yemek daha sulu ve aromatik. Ve her durumda, pişirmenin sonunda ete tuz ekleyin, çünkü tuz etten meyve sularının sızmasına büyük ölçüde katkıda bulunur ve bu da çoğu zaman kurumasına neden olur.

Kızarmış domuz eti, tüm aileyi doyurabilecek ideal, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Ev hanımları, hazırlama kolaylığı, zaman tasarrufu, besin değeri ve malzemeleri deneme fırsatı nedeniyle rostoları seviyor ve sizi bu harika yemeği daha yakından tanımaya davet ediyoruz.

Geçtiğimiz yüzyıllarda "kızartma" kelimesi bir parça etin kızartılması anlamına gelse de, kızartmanın modern versiyonu, patates ve diğer sebzelerle pişirilen et olan Macar gulaşını anımsatıyor. Kızartmaya patatesin yanı sıra soğan, havuç, domates, biber, lahana, kabak, patlıcan, fasulye, yeşil bezelye, mantar, kuru meyve, zeytin vb. Rosto hazırlamanın birçok yolu vardır, ancak geleneksel yöntem, eti parçalar halinde hafifçe kızartmak, ardından kalan malzemeleri (bazıları önceden kızartılmış olabilir) eklemek, biraz su veya et suyu eklemek ve pişene kadar kaynatmaktır. Alternatif bir sıvı olarak, yemeğe rafine bir tat vermek için şarabın yanı sıra daha hassas bir tat elde etmek için suyla seyreltilmiş krema veya ekşi krema kullanabilirsiniz.

Rosto hazırlamak için domuz boynunu kullanmak en iyisidir, ancak jambon da işe yarayacaktır. İstenirse et önceden marine edilebilir - bu, pişirme süresini kısaltacak, domuz etini daha yumuşak hale getirecek ve ona ek lezzet notları verecektir. Seramik kaplar, kızartma pişirmek için ideal kaplar olarak kabul edilir, ancak kazanlar, ördek kapları ve kalın duvarlı güveçler gibi ısıyı iyi koruyabilen diğer kaplarda yemek daha az lezzetli değildir. Çoklu pişirici kullanmak yasak değildir - bu "teknoloji mucizesi" neredeyse sizin katılımınız olmadan domuz rostosu pişirecektir.

Rosto pişirmenin önemli kurallarından biri, pişirmenin sonunda tuz eklemektir; bildiğiniz gibi tuz etin suyunu çeker, bu da onu kuru ve sert hale getirebilir. Bu kural özellikle büyük bir domuz etinden kızartma hazırlıyorsanız geçerlidir. Baharatlara gelince, biber, kimyon, kırmızı biber, mercanköşk, suneli şerbetçiotu, adaçayı, kimyon tohumu, biberiye, Provence otları ve fesleğen karışımı domuz etiyle iyi gider. Gördüğünüz gibi, domuz rostosu hazırlamak için herhangi bir özel mutfak becerisine ihtiyacınız yok ve bu yemeği mahvetmek çok zor, bu nedenle acemi bir ev hanımı bile bunu halledebilir.

Doyurucu ve lezzetli kızarmış domuz eti ve patates, hazırlanması minimum çaba, zaman ve malzeme gerektiren klasik bir kızartmadır. Aynı zamanda yemeğin tadı da mükemmel, kendiniz deneyin!

Ev usulü patatesli domuz kızartması

İçindekiler:
800 gr domuz eti,
7-8 adet büyük patates,
2 soğan,
1 havuç,
3 diş sarımsak,
3 defne yaprağı,
5 bezelye yenibahar,
2 yemek kaşığı domates salçası,
1 yemek kaşığı şeker,
sebze yağı,
dereotu veya maydanoz,

Hazırlık:
Domuz eti küçük parçalar halinde kesin ve önceden ısıtılmış bir tencerede bitkisel yağda sık sık karıştırarak 5 dakika kızartın. Doğranmış soğanları ve havuçları ekleyin, sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika kızartın. Küp küp doğradığınız patatesleri ekleyin ve neredeyse tüm malzemeleri kaplayacak kadar sıcak su ekleyin. Defne yaprağını ve yenibaharı ekleyin. Kaynatın ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Domates salçasını 100 ml suyla seyreltin, şeker ve biraz tuzla karıştırın. Pişirmeden 10 dakika önce domates karışımını kıyılmış sarımsakla birlikte kızartmaya ekleyin. Tuz ve biber. Kızartma işlemi tamamlandıysa ancak çok fazla sıvı varsa, bir kepçe kullanarak et suyunun bir kısmını kızartmadan alın, 1 çorba kaşığı unu ilave edin ve iyice karıştırarak tekrar ekleyin. Servis yapmadan önce tabağa doğranmış otlar serpin.

Aşağıdaki domuz rostosu tarifinde çeşitli sebzeler ve koyu biranın eklenmesinden kaynaklanan ekşi bir tat bulunur. Bu kızartma patates püresiyle iyi servis edilir.

İçindekiler:
1 kg domuz eti,
1 büyük soğan,
3 havuç,
2 sap kereviz,
200 gr Brüksel lahanası veya brokoli,
1 şişe (500 ml) koyu bira,
500 ml et suyu,
4 diş sarımsak,
4 defne yaprağı,
6 bezelye yenibahar,
3/4 çay kaşığı kimyon tohumu,

1 yemek kaşığı un,
1/2 demet maydanoz,
tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.

Hazırlık:
Domuz etini yaklaşık 5 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin. 2 yemek kaşığı bitkisel yağı bir tencerede yüksek ateşte ısıtın. Domuzu sıcak yağda her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar 5 ila 10 dakika kızartın. Eti bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.
Kalan yağı tavaya ekleyip doğranmış soğanı 7-10 dakika yumuşayana kadar kavurun. Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin. Unu ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 2 dakika pişirin. Defne yaprağını ve kimyonu ekleyip 2 dakika kavurun. Birayı soğan karışımına dökün, karıştırın ve karışım koyulaşana kadar 1 ila 3 dakika pişirin.
Bira karışımına domuz eti, et suyu, doğranmış havuç, doğranmış kereviz, yarıya bölünmüş Brüksel lahanası (veya brokoli çiçeği) ve yenibaharı ekleyip kaynatın. Isıyı azaltın ve domuz eti yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Pişirmeden 5 dakika önce rostoyu kıyılmış maydanozla karıştırın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Domates ve tatlı biberli sulu kızarmış domuz eti, tüm aile için harika bir yemektir. Bu tarif, örneğin dondurulmuş yeşil bezelye, yeşil veya kuru fasulye eklenerek kendi takdirinize göre çeşitlendirilebilir.

Domuz eti domates ve biber ile kızartılır

İçindekiler:
800 gr domuz eti,
1 kg patates,
500 gr domates,
2 biber,
1 büyük soğan,
2 havuç,
1 yemek kaşığı öğütülmüş tatlı kırmızı biber,
1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen,
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik,
1/2 demet dereotu,
3 yemek kaşığı bitkisel yağ,
tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.

Hazırlık:
Parçalara kesilmiş domuz etini tuzlayın ve bir tencerede 2 yemek kaşığı bitkisel yağda hafifçe kızarana kadar 5 dakika kızartın. Domuz etini bir kenara koyun ve 1 yemek kaşığı daha yağ ve doğranmış soğanı ekleyin. 3-4 dakika kızartın. Doğranmış havuçların yanı sıra doğranmış domates ve biberleri de ekleyin. Yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından kırmızı biber ve kurutulmuş otları ilave ederek karıştırın.
Domuz eti tavaya geri koyun ve doğranmış patatesleri ekleyin. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın. Az miktarda sıcak su dökün, kapağını kapatın ve yaklaşık 40 dakika pişirin, gerekirse su ekleyin. Bitmiş yemeği, üzerine doğranmış dereotu serperek servis yapın.

Tencerelerde yemek hazırlamanın rahatlığını abartmak zordur ve domuz rostosu da bir istisna değildir. Minimum zaman yatırımı, yağda kızartma yok ve sonuç, iştah açıcı, lezzetli bir yemek şeklinde mükemmel bir sonuçtur. Tencerelerde alışılmadık bir servis, yemeğinize sade bir sıcaklık ve rahatlık katacaktır.

Tencerelerde mantar ve krema ile domuz eti kızartma

İçindekiler:
600 gr domuz eti,
500 gr petrol,
5 büyük patates,
1 soğan,
1 havuç,
200ml krema,
8 adet defne yaprağı,
domuz eti için baharatlar,
tatmak için tuz.

Hazırlık:
Domuz etini yaklaşık 2,5-3 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesin, üzerine tuz ve baharat serpin ve elinizle karıştırın. Eti dört tencereye eşit olarak bölün. Üzerine yarım halkalar halinde kesilmiş soğan ve havuçları yerleştirin. Kıyılmış mantarları ve doğranmış patatesleri ekleyin. Her tencereye 2 adet defne yaprağı koyun. Kremayı yarı yarıya suyla seyreltin ve tadına göre tuz ekleyin. Elde edilen karışımı tenceredeki malzemelerin üzerine dökün. Tencereleri kapaklarla kapatın ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 80-90 dakika pişirin.

Yemeğinize biraz renk ve zengin tropikal lezzet katmak istiyorsanız bu Hawaii Domuz Kızartmasını deneyin. Bu yemeğin ana özelliği et, meyve ve tuzlu malzemelerin kontrastıdır. Bu kızartma için mükemmel bir garnitür, yemeğin rengini mükemmel bir şekilde vurgulayacak olan pirinç olacaktır.

Hawaii Domuz Kızartması

İçindekiler:
500 gr domuz eti,
1 kutu doğranmış konserve ananas
3 adet farklı renkte biber (kırmızı, sarı ve yeşil),
1 havuç,
30 gr taze zencefil,
150 ml soya sosu,
2 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı bitkisel yağ,
dereotu yeşillikleri,
tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.

Hazırlık:
Doğranmış domuz etini bitkisel yağda 10 dakika kızartın. Rendelenmiş havuç, doğranmış biber, ananas, ananas suyu, ince rendelenmiş zencefil ve soya sosunu ekleyin. 20-25 dakika kaynatın. Hazırlanmadan 10 dakika önce doğranmış sarımsakları ekleyin. Gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış dereotu serpin.

Yumuşak et, ufalanan patatesler, çeşitli sebzeler, kalın, aromatik sos - bunların hepsi kızarmış domuz eti, hazırladıktan sonra muhtemelen sevdiklerinizden daha fazlasını isteyen övgü dolu yorumlar duyacaksınız. Afiyet olsun!

Kızarmış domuz eti popüler bir yemektir ve bu yemeğin "yazarlığı" birçok ülke tarafından tartışılmaktadır. Ancak herhangi bir ulusal mutfağa atfedilmesi pek mümkün değildir. Kavurmanın tarihi uzak geçmişte atalarımızın ateşte yemek pişirmesiyle başlar. O zamandan beri, bu yemeğin çeşitli versiyonları dünyanın hemen hemen tüm mutfaklarında mevcuttur. Örneğin, Rusya'da kızartma, özel bir teknoloji kullanılarak fırında pişirilen büyük bir et parçası anlamına geliyordu. Modern tariflerde etten çeşitli sebzeler, mantarlar, baharatlar ve sos ilavesiyle kızartma hazırlanır. Domuz eti her zaman kullanılmaz. Sığır eti, kuzu eti ve tavşan kızartması harikadır; tavuk ilavesiyle lezzetli bir yemek elde edilir. Patates, soğan ve havuç en sevilen sebzelerdir. Yemeği sadece fırında değil ocakta veya yavaş tencerede de pişirebilirsiniz. Kavurmanın klasik versiyonu et ve sebzeleri tencerelerde pişirmektir. Bu şekilde ilave bir garnitür gerektirmeyen tam bir ikinci yemek elde edersiniz.

Çoğu zaman, pişirmeden önce et ve diğer ürünler, altın, iştah açıcı bir kabuk elde edilene kadar bir tavada hızla kızartılır. Bu, kızartmanın daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar. Domuzun çok fazla sıvı salmaması için pişirmenin sonunda tuz eklemek gelenekseldir. Baharat seçerken seçilen ete uygun baharatlar tercih edilir. Örneğin adaçayı, kimyon, biber, kırmızı biber ve mercanköşk karışımı domuz etiyle mükemmel uyum sağlar.

Yavaş bir tencerede mantarlı domuz rostosu fotoğrafı

Öğle veya akşam yemeği için doyurucu bir yemek. Herhangi bir fırfır olmadan hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Yavaş pişiricideki etin iyi buharda pişirildiği ve çok aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Rosto pişirmek için herhangi bir özel mutfak becerisine ihtiyacınız yok; bu yemeğin berbat olması zordur. Tadını daha zengin hale getirmek için en sevdiğiniz baharatları, sarımsakları ve bitkileri kullanın. Herhangi bir mantarı seçin: Petrol domuz eti ile iyi gider.

İçindekiler:

• Domuz eti - 500 gr;
• Patates - 500 gr;
• Petrol - 500 g;
• Soğan - 2 adet;
• Su - 200 ml;
• Krema - 100 ml;
• kızartmak için bitkisel yağ;
• Ekşi krema - 100 ml;
• Tuz, domuz eti baharatları, taze otlar.

Pişirme metodu:

1. Domuzu yıkayın, kurutun ve küpler halinde kesin.
2. Çok pişirici kaseye biraz yağ dökün, eti yayın, "Pişirme" modunu açın, domuz etini 20 dakika kızartın.
3. Mantarları dilimler halinde ve soğanları küpler halinde kesin. Malzemeleri ete ekleyin, yemeği tuzlayın ve karabiber ekleyin, karıştırın, 20 dakika pişirin.
4. Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin ve yavaş tencereye koyun.
5. Ayrı bir kapta krema, su, ekşi krema, tuz ve baharatları karıştırın. Karışımı etin içine dökün.
6. “Pişirme” modunda 50 dakika pişirin. Bitmiş yemeği doğranmış otlar serpin.

Ağdan ilginç

Tencerede sebzeli domuz rostosu fotoğrafı

Bir rosto yemeğini mahvetmek zordur. Sebzelerle pişirilen etler şaşırtıcı derecede yumuşak, sulu ve çok aromatik çıkıyor. Ek malzemelerle yemeğe çeşitlilik katabilir, lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Aşağıdaki malzemelerle kızartma yapmayı deneyin: kuru erik, otlar, peynir, şarap, dolmalık biber veya domates. Her tencereye bir parça tereyağı koyarsanız kızartmanın tadı daha da hassaslaşacaktır.

6 tencere için malzemeler:

• Domuz eti - 1 kg;
• Patates - 10 adet;
• Havuç - 2 adet;
• Sarımsak - 4 diş;
• Defne yaprağı - 6 adet;
• Soğan - 2 adet;
• Karabiber - 12 adet;
• Et için baharat;
• Biber, tuz.

Pişirme metodu:

1. Domuz eti yıkayıp eşit küçük parçalara ayırıyoruz.
2. Sebzeleri soyuyoruz, havuçları halkalar halinde, soğanları yarım halkalar halinde, patatesleri küpler halinde kesiyoruz, sarımsakları doğruyoruz.
3. Domuz eti tencerelere koyun ve üzerine sebzeleri koyun.
4. Her tencereye 1 defne yaprağı ve 2 adet koyuyoruz. karabiber, tuz, et için baharat ekleyin.
5. Sıvı, malzemelerin yalnızca 1/3'ünü kaplayacak şekilde tencerelerin içeriğini suyla (et suyu) doldurun.
6. Kapları kapaklarla kapatın ve fırında (200 0 C) 60 dakika pişirin. Bitmiş kızartmayı kapalı fırında 15 dakika bekletin.
7. Yemeği otlar serpilmiş tencerelerde servis edin.

Kızarmış domuz eti ve ev usulü patates fotoğrafı

Patatesli ev yapımı kızarmış domuz eti her zaman lezzetlidir. Domuz eti yumuşak ve suludur ve bu yemeğe eşsiz tadını veren de budur. Hafif dumanlı bir tada sahip bir kızartma için taze domuz eti veya füme domuz pastırması (300 g) kullanın. Aşağıdaki tarifte evde kızartmanın nasıl pişirileceğine bakalım.

İçindekiler:

• Domuz omuzu - 500 g;
• Patates - 500 gr;
• Soğan - 1 adet;
• Havuç - 1 adet;
• Et için baharatlar;
• Kuru beyaz şarap - 150 ml;
• Kızartmalık yağ;
• Biber, tuz, otlar.

Pişirme metodu:

1. Kalın tabanlı bir tavaya (tercihen kazan) biraz yağ dökün ve ocağa yerleştirin.
2. Domuz omuzunu kibrit kutusu büyüklüğünde büyük parçalar halinde kesin. Eti bir tencereye koyun ve ara sıra karıştırarak kızartın.
3. Havuçları ve soğanları yarım halkalar halinde, patatesleri daire şeklinde kesin.
4. Domuz eti biraz kızarınca soğanı ve havuçları ekleyip 10 dakika kısık ateşte kavurmaya devam edin.
5. Eti ve sebzeleri baharat, karabiber, tuz serpip karıştırın.
6. Tüm malzemeler güzel bir kahverengi-altın rengi elde ettiğinde beyaz şarap ekleyin.
7. Patatesleri ayrı ayrı kızarana kadar kızartın, tuz ekleyin ve ete ekleyin. Bu noktada beyaz şarabın büyük bir kısmı buharlaşmış olmalıdır. Kızartmayı pişene kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın (kapağı kapatın).
8. Servis yaparken rostoyu otlar ile süsleyin.

Artık fotoğraflı tarife göre domuz rostosu nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Kızarmış domuz eti birçok kişi tarafından sevilen doyurucu, besleyici bir yemektir. Hazırlanması kolaydır ve bileşenlerin oranlarına sıkı sıkıya bağlı kalmayı gerektirmez. Ürünlerin kendisi değiştirilebilir, farklı baharatlar eklenebilir, soslar hazırlanabilir ve her seferinde bambaşka bir kızartma tadı elde edebilirsiniz. Patatesli domuz kızartmasının nasıl pişirileceğine dair hala sorularınız varsa, deneyimli şefler bu yemeğin sırlarını ortaya çıkaracaktır.

• Aşağıdaki baharatları not edin ve kızartmaya ekleyin: kuru acıka karışımı, Provence otları, köri, kırmızı biber, İtalyan otları, kızamık, suneli şerbetçiotu.
• Kızartma sadece domuz eti ile değil aynı zamanda dana eti, kuzu eti veya tavukla da pişirilebilir.
• Kızartmalarda yağsız domuz eti, tercihen jambon kullanmak daha iyidir. Ancak yine de etin çok yağsız olmaması gerekiyor. Küçük yağ katmanları yemeğe gerekli sululuğu verecektir.
• Rosto hazırlarken domuz etini çeşitli sebzelerle birleştirin: patates, havuç, yeşil fasulye, kabak, patlıcan ve lahana. Beyaz ve karnabahar lahanası ve mantarları uygundur.
• Fırında kızartma yapıyorsanız, hazır olmadan birkaç dakika önce tabağa rendelenmiş peynir serpin.
• Rosto, ocakta seramik bir tencerede pişirilebilir. Tencerede pişirilmiş bir yemek gibi tadacaktır. Bunu yapmak için, malzemeleri seramik veya termal tavanın dibine katmanlar halinde yerleştirin, her şeyi et suyu veya suyla doldurun ve pişene kadar 40 dakika pişirin.
• Saksılar bir kat mayasız veya mayalı hamurla kaplanabilir. Bitmiş hamurdan tencerelerin kendisinden daha büyük çaplı daireler kesin. Kapları hamurla örtün ve kenarlarını iyice sıkıştırın. Bitmiş kızartma, hoş kokulu bir çörek kapağıyla birlikte yenebilir.
• Tencerede kızartma, tüm malzemelerin önceden bir tavada kızartılması durumunda daha zengin bir lezzet elde eder.