الوجبات الخفيفة اللذيذة والسلطات الأصلية ليست صعبة التحضير كما قد تبدو. باستخدام مزيج مربح للجانبين - الدجاج المدخن والجزر الكورية الحارة، يمكنك إعداد العديد من السلطات المتنوعة في المظهر والذوق، والتي ستكون مناسبة لكل من الطاولات اليومية والاحتفالية.
لإعداد خيار السلطة هذا بسرعة، ستحتاج إلى شراء المكونات التالية:
- دجاج مدخن (مدخن في المنزل أو تم شراؤه) - 400 جرام (الخيار المثالي - فيليه أو صدر)؛
- جزر حار مقطع (كوري)؛
- مايونيز "غذائي" – 80 جم أو 5 ملاعق كبيرة.
محتوى السعرات الحرارية في السلطة الجاهزة للتقديم لكل 100 جرام هو 132 سعرة حرارية.
عملية تحضير سلطة بالدجاج المدخن والجزر الكوري:
يقدم كفاتح شهية أو مرافق لطبق الدواجن الساخن. يُزيّن بالمكسرات أو الأعشاب الطازجة (المقطعة أو الأغصان) إذا رغبت في ذلك.
سلطة مع الجزر الكوري والدجاج المدخن والذرة والخبز المحمص
من أجل تقديم خيار السلطة هذا إلى طاولة عادية أو رسمية، تحتاج إلى شراء المكونات التالية:
- القاعدة - دجاج مدخن (للنكهة، يمكن شراؤه بالبهارات مع الثوم) - 450 جم؛
- جزر مخلل - كوري (حار) - 350 جم؛
- الذرة المعلبة (الحلوة) – 400 غرام (بدون سائل). يمكنك أيضًا استخدام قطعة خبز مسلوقة.
- مايونيز (لتتبيل الطبق) – 100 غرام (يمكن تقليل الكمية أو زيادتها)؛
- المفرقعات / الوجبات الخفيفة (المملحة أو بنكهة الدجاج) – 200 غرام.
محتوى السعرات الحرارية من سلطة الدجاج والخبز المحمص (100 غرام) – 158 سعرة حرارية.
عملية الطبخ:
- قطع الدجاج المدخن (إزالة جميع العظام والجلد)؛
- يُقطع اللحم جيدًا (شرائح أو مكعبات)؛
- أضف الجزر الكوري (بدون سائل) إلى الوعاء؛
- تُمزج الذرة مع باقي المكونات وتُمزج (إذا تم استخدامها على قطعة خبز ، فأنت بحاجة إلى غليها حتى تنضج وإزالة جميع الحبوب) ؛
- يتبل بالمايونيز (يوصى باستخدام أنواع غير دهنية جدًا، لأن الطبق نفسه مغذي تمامًا).
يجب إضافة الخبز المحمص على دفعات بعد التتبيل للحفاظ على النكهة اللذيذة وطعم المكونات. يمكن الاستغناء عن الملح والتوابل بسبب بهارات الجزر الكورية وبهارات الدجاج المدخن.
سلطة مع الدجاج المدخن والجزر والفاصوليا الكورية
تتميز هذه النسخة من السلطة بإمكانية استخدامها كطبق مستقل بسبب قيمتها الغذائية المتزايدة. للتحضير، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:
- لحم الدجاج (مدخن، يمكنك استخدام حار أو مع رشات الثوم) - 400 غرام؛
- الفاصوليا (المعلبة) - 1 علبة (بيضاء، بدون معجون الطماطم)؛
- ملح للتذوق؛
- جزر كوري مع بهارات – 250 جم؛
- مايونيز (غذائي، منخفض السعرات الحرارية) – 80 جم.
وقت الطهي – 20 دقيقة.
السعرات الحرارية لكل 100 جرام – 172 سعرة حرارية.
عملية الطبخ:
- يُقطع لحم الدجاج، مفصولاً عن العظام، ناعماً ورقيقاً (يتم اختيار طريقة التقطيع على أساس التفضيل)؛
- ضع الفاصوليا في وعاء حيث ستوضع السلطة.
- يُضاف إليها الجزر الكوري ويُمزج مع لحم الدواجن ويُخلط.
قبل التقديم، أضيفي المايونيز وأضيفي الملح إذا رغبت في ذلك. يمكنك تزيين الوجبة الخفيفة اللذيذة الناتجة بالأعشاب الطازجة أو قطعة من الجبن الصلب.
سلطة مع الدجاج المدخن والجزر الكوري والخيار
هذه الوصفة سهلة التحضير ومثالية لقائمة الصيف. فهو يجمع بين خفة الخضار والقيمة الغذائية للدجاج. مكونات الطبخ:
- دجاج مدخن (لحم) - 300 جم؛
- الجبن - 180-220 جم (يمكنك شراء الجبن المبشور أو استخدام الجبن المطبوخ للطبق)؛
- خيار (يمكنك اختيار طازج أو مملح) - 1 قطعة؛
- جزر كوري - علبة 200 جرام (بدون محلول ملحي)؛
- بيض الدجاج (يمكنك أيضًا استخدام بيض السمان - من 4 قطع) مسلوق - 2-3 قطع.
وقت الطهي – 10-15 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية – 140 سعرة حرارية (لكل 100 غرام).
عملية الطبخ:
- تحضير وعاء عميق مناسب للسلطات؛
- نقطع لحم الدواجن ناعماً (نضعه في الطبقة الأولى) ؛
- ضع الجزر في الطبقة التالية.
- قطع الخيار (للحنان، يمكنك تقشير الجلد)؛
- ثم الجبن المبشور (يمكنك وضع طبقة من القطع الرقيقة اختياريًا) ؛
- ضعي طبقة من بيض الدجاج المفروم في الأعلى (إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الصفار أولاً ثم البياض).
ليست هناك حاجة لخلط المكونات، ولا تحتاج إلى إضافة صلصة للتتبيلة.
سلطة مع الدجاج المدخن والجزر الكورية والفلفل الحلو
يتضمن خيار السلطة اللذيذ الآخر المكونات التالية:
- لحم الدواجن المدخنة - 350 غرام؛
- جزر كوري - 200 جم (بدون سائل)؛
- فلفل حلو طازج (يمكنك أيضًا استخدام مخلل) (مطحون) - 1-2 قطعة؛
- مايونيز كصلصة تتبيلة - 3 ملاعق كبيرة.
وقت الطهي – 25 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من السلطة الجاهزة هو 132 سعرة حرارية.
عملية الطبخ:
- طحن لحم الدواجن.
- نقطع الفلفل جيدًا (أزل البذور منه أولاً) ؛
- أضف الجزر الكوري إلى هذه المكونات واخلطها جيدًا.
قبل تقديم المقبلات، أضيفي الكمية المطلوبة من المايونيز.
سلطة مع الدجاج المدخن والجزر الكورية والفطر
نسخة احتفالية من السلطة تجمع بشكل مثالي بين طعم كل مكون. للتحضير، ستحتاجين إلى التأكد من توفر المكونات التالية في المطبخ:
- فيليه دجاج مدخن - 250 جم
- خيار طازج أو مملح قليلاً - 50 جم؛
- الجزر الكوري (إذا تم تقطيعه بشكل خشن، فسوف تحتاج إلى تقطيعه) - 150 جم؛
- بيض الدجاج المسلوق (أو السمان) – 1 قطعة؛
- الفطر المعلب - 1 علبة (فطر أو أي شيء حسب الرغبة) ؛
- المايونيز أو الصلصة المبنية عليه (لتنظيم محتوى الدهون من الأفضل استخدام "خفيف") - 40 جم؛
- خضار بدون سيقان - 50 جم.
وقت الطهي – 15-20 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية 100 جم – 178 سعرة حرارية.
عملية الطبخ:
- يُقطع لحم الدجاج بلطف (مقطع إلى شرائح أو مكعبات أو بشكل عشوائي) ؛
- يُقشر الخيار ويُقطع إلى مكعبات صغيرة؛
- اطحن بيضة دجاج (سوف تحتاج إلى تقشيرها أولاً)؛
- نقطع الخضر جيدًا.
- طحن الفطر المعلب (أو المسلوق) ؛
- ضع الجزر الكوري في وعاء.
- تخلط جميع المكونات بعناية مع إضافة المايونيز.
أضف الملح والبهارات والبهارات حسب الرغبة. يمكنك حفظ السلطة في مكان بارد لفترة من الوقت قبل التقديم.
السلطات الحارة جيدة لأنها تسمح لك بتحويل الطبق. إذا كانت التركيبة تحتوي على خضروات طازجة، فيمكنك استكمالها باستخدام ليس فقط الفلفل أو الخيار، ولكن أيضًا البصل. يمكن بسهولة استبدال المايونيز كصلصة بالكريمة الحامضة أو صلصة الصويا - فالتفضيلات الفردية للذوق تحدد الكثير هنا.
يمكن تغيير الأشكال المختلفة التي تحتوي على فتات الخبز إلى رقائق البطاطس أو الخبز المحمص ذاتيًا.
كما يمكن استبعاد المايونيز تمامًا من الطبق، ولكن لكي لا تجعل السلطة جافة جدًا، يجب عليك ترك بعض السائل الموجود في الجزر الكوري. من المهم أن نأخذ في الاعتبار تركيبة السلطة، حيث أن الفاصوليا أو الفطر يمنحها قيمة غذائية إضافية، مما يعني أنه يمكن استخدام الطبق كطبق كامل ومستقل، خاصة في الطقس الحار.
وصفة أخرى لسلطة لذيذة مع الدجاج المدخن يمكن العثور عليها في الفيديو التالي.
على طاولة الأعياد، تحتل الوجبات الخفيفة دائمًا مكانًا مركزيًا، لذا فإن ربات البيوت عند اختيار الوصفات في القائمة يولون اهتمامًا خاصًا لها. السلطات البسيطة واللذيذة مع الدجاج المدخن والجزر الحار باللغة الكورية سهلة التحضير ولا تتطلب منتجات باهظة الثمن. والطعم يفوق كل التوقعات. تعتمد النتيجة النهائية للوجبة الخفيفة على ما تضيفه إلى المكونين. وبالإضافة إلى قاعدة الجزر والدجاج، يشمل الطبق الذرة والخيار والمخلل والطازجة. يعمل الفطر والجبن الصلب والبسكويت ورقائق البطاطس والفلفل الحلو والفاصوليا على تحسين طعم الطبق.
يمكن دمج المكونات وخلطها بتركيبات ونسب مختلفة، مما ينتج عنه سلطات رائعة. سأقدم لك وصفات الخيارات الأكثر شعبية. كل ما عليك فعله هو الاختيار والقيام بذلك بسرعة.
لتحضير المقبلات يمكنك تناول أي أجزاء من الدجاج - الثدي والفخذين والساقين. ومن الأفضل إزالة الجلد الدهني دون إضافته إلى الطبق.
سلطة مع الجزر الكوري والدجاج المدخن والفلفل الحلو
اجعل الوصفة بسيطة قدر الإمكان. حسب تقديرك، يمكنك استكمال تكوين الوجبة الخفيفة بالخيار والجبن.
يأخذ:
- فلفل حلو – 2 قطعة.
- الجزر - 200 غرام.
- القرنفل والثوم.
- دجاج – 300 غرام.
- خضرة لتزيين الطبق، صلصة المايونيز، الفلفل.
تحضير:
- قطع مكونات اللحوم والخضروات إلى شرائح. يُسحق فص الثوم بالضغط ويُضاف إلى المايونيز ويُقلب.
- ضعي المكونات في وعاء السلطة وتبليها بالصلصة. اخلط جيدا.
- نصيحة: يمكن استخدام فص الثوم بطرق أخرى. افركي العصيدة على الأطباق التي تضعين عليها السلطة، وستشعر برائحة الثوم الخفيفة.
كيفية عمل سلطة بالجزر ورقائق البطاطس والدجاج
تبدو السلطة المزينة بالرقائق مفيدة جدًا بين مقبلات الأعياد. لها الاسم الرسمي "الأوركيد". ولكن على الرغم من تعقيد الاسم، فإن الطبق سهل التحضير بشكل لا يصدق.
يأخذ:
- الجزر - 150 غرام.
- الثدي - 400 غرام.
- جرة من الفطر المعلب.
- القشدة الحامضة والمايونيز – 150 غرام.
- بيض مسلوق – 3 قطع.
- رقائق - 100 غرام.
- بصل أخضر - حفنة صغيرة.
كيفية القيام:
- يُقطع البيض المسلوق واللحوم المدخنة والفطر إلى مكعبات متساوية.
- نزيل التتبيلة الزائدة من السلطة الكورية ونقطع ريش البصل جيدًا.
- يُمزج المايونيز مع القشدة الحامضة ويُحرَّك المزيج.
- يتم وضع الطبق بالتسلسل التالي: الجزر والفطر ورقائق البطاطس والدجاج ومكعبات البيض. دهن الطبقات بالصلصة ماعدا طبقة الرقائق. ويستخدم البصل الأخضر في التزيين.
السلطة: دجاج، جزر حار مع كيوي
يمكنك إعداد وجبة خفيفة لذيذة معها. إذا كنت تريد معرفة وصفات أخرى للسلطات اللذيذة، انتقل إلى صفحة أخرى.
يأخذ:
- صدر مدخن - 0.5 كجم.
- الكيوي – 4 قطع.
- الجزر - 250 غرام.
- حامض التفاح.
- الثوم - 2 فصوص.
- مايونيز – 200 مل.
- البيض - 4 قطع.
- زيتون.
تحضير:
- أضيفي الثوم المهروس إلى المايونيز وحركي.
- قسمي الثدي إلى مكعبات. يقطع البيض على مبشرة خشنة. طحن الصفار ناعما.
- قشر التفاح، وقطع صندوق البذور، وقطعه إلى شرائح قصيرة. قسمي لب الكيوي بنفس الطريقة.
- يتم تجميع المقبلات في طبقات. تسلسل الطبقات: دجاج، مايونيز بالثوم. بعد ذلك يأتي الكيوي، ثم الصفار. ينتشر مع المايونيز.
- الطبقة الخامسة هي الجزر، نترك بعضاً منه للتزيين. معطف، وضع طبقة التفاح، ثم وضع البيض. دهنها بالمايونيز مرة أخرى.
- يُزيّن بالزيتون والجزر.
سلطة مع الفطر والدجاج المدخن والجزر
تحتوي سلطة إيزابيلا الشهيرة على جميع المكونات المفضلة لديك. اكتب الوصفة في دفتر ملاحظاتك عند إنشاء قائمة للعطلة، وسوف تساعدك كثيرًا. ستحقق المقبلات نجاحا باهرا لأنها محضرة بالفطر المقلي الذي يضيف نكهته الخاصة.
- فطر طازج - 0.5 كجم.
- دجاج – 0.5 كجم.
- الجزر – 0.25 كجم.
- البيض – 5 قطع.
- بصل كبير.
- خيار مخلل - 0.3 كجم.
- زيتون منزوع النوى – 120 جم.
- مايونيز، زبدة، بقدونس.
كيف تطبخ:
- يُفكك اللحم إلى ألياف، أو يُقطع إلى قطع صغيرة. وزعيها كطبقة سفلية فوق طبق واسع.
- يُقطع البصل جيدًا ويُقسم الفطر إلى شرائح (ليست كبيرة). اقلي مكعبات البصل أولاً، ثم أضيفي الفطر. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا فاتحا. بعد أن تبرد، ضعي طبقة اللحم. ينتشر مع الصلصة.
- الطبقة التالية هي البيضة. أنصحك ببشرها على مبشرة جيدة. رش الفطر وصنع شبكة من صلصة المايونيز.
- أخرج الزيتون من الجرة وقطع بعضه إلى حلقات. اصنعي طبقة من فتات البيض. ضع الباقي جانباً في الوقت الحالي.
- نقطع الخيار إلى مكعبات ونضعه فوق الزيتون. ينتشر مع الصلصة.
- قطعي أعواد الجزر إذا كانت طويلة، ضعيها فوق الخيار. اصنعي طبقة سخية من المايونيز ثم قومي بتنعيمها.
- نقطع الزيتون المتبقي إلى نصفين ونزين الجزء العلوي من الطبق. نثر البقدونس بينهما.
- يجب نقع السلطة لمدة ساعة على الأقل حتى تتشبع المكونات بالصلصة.
وصفة سلطة بسيطة مع الدجاج المدخن والجزر الكورية
الوصفة اليومية لا تتضمن وضع المكونات في طبقات لقضاء العطلة، افعل هذا.
يأخذ:
- دجاج مدخن - 0.4 كجم.
- مايونيز - 4 ملاعق كبيرة.
- الطماطم - بضع قطع.
- الجبن الصلب - 0.1 كجم.
- سلطة الجزر – 0.2 كجم.
كيف تطبخ:
- يُقسم اللحم المدخن إلى مكعبات صغيرة، يبلغ حجمها حوالي سنتيمتر واحد.
- نقطع الطماطم بنفس طريقة قطع الدجاج. ابشر الجبن على مبشرة ذات شبكة كبيرة.
- قم بتصفية التتبيلة الزائدة من سلطة الجزر؛ إذا كانت القشات طويلة جدًا، قم بتقطيعها بشكل أقصر.
- تُمزج مكونات الطبق في وعاء وتُسكب في المايونيز. تذوق الملح وأضفه إذا لزم الأمر. حرك المحتويات وقدمها. قرر عمل طبقات، ورتبها بترتيب عشوائي، وصنع قاعدة من لحم الدجاج.
سلطة مع الدجاج المدخن والجزر الكورية والذرة
وصفة وجبة خفيفة تقليدية. من خلال الجمع بين بهارات الجزر مع حلاوة الذرة، تحصل على مزيج نكهة غير عادي للغاية.
يحضر:
- الثدي - متوسط الحجم.
- وجبة خفيفة من الجزر – 150 جرام.
- الفلفل الحلو.
- جرة من الذرة – 240 غرام.
- مايونيز - 2 ملاعق كبيرة.
- فصوص الثوم - 3 فصوص.
كيف تطبخ:
- قم بتصفية المادة الحافظة من علبة الذرة. باستخدام مكبس، قم بسحق فصوص الثوم للحصول على عجينة.
- قطع الدجاج إلى شرائح. نزيل البذور من الفلفل ونقطعه مثل اللحم.
- الجمع بين المكونات في وعاء السلطة والموسم. إذا كنت تحبها حارة، أضف الفلفل. أضف الملح حسب ذوقك الخاص.
سلطة الدجاج الكورية مع الفاصوليا والجزر
السلطة ليست لذيذة فحسب، بل هي أيضا مشبعة، لأنها تحتوي على الفاصوليا، مما يعطي الطبق نكهة معينة. للطبخ أنصحك باستخدام الفاصوليا الحمراء. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك رمي حفنة من المفرقعات.
سوف تحتاج:
- دجاج مدخن - 500 غرام.
- الفاصوليا - جرة.
- البيض - 4 قطع.
- بصل أخضر - 3-4 ريش.
- صلصة المايونيز – 100 مل.
- الجزر الكوري - 100 غرام.
كيف تطبخ:
- يُسلق البيض المسلوق ويُقطع إلى مكعبات. اسكبي المحلول الملحي من علبة الفاصوليا وأزيلي السائل الزائد من سلطة الجزر.
- إزالة الجلد من قطعة الدجاج وتقطيعها إلى مكعبات أو قطع كبيرة.
- يُمزج في وعاء السلطة ويُتبل ويُقلب. للحصول على وجبة احتفالية، يمكن تحضير المقبلات في أجزاء أو وضعها في قوالب أو أكواب طويلة.
- بعد الطهي، يجب أن تقف السلطة حتى ينقع الطعام في الصلصة.
سلطة لذيذة مع طبقات الدجاج المدخن والخيار
بناءً على هذه الوصفة، يمكنك تحضير ثلاث نسخ من سلطتك المفضلة في وقت واحد. يقترح الأصل استخدام الخيار الطازج. إذا كنت تحب الطعم الحار، فاستبدله بالمخلل أو المملح.
- دجاج – 300 غرام.
- الجبن - 120 غرام.
- بيض مسلوق – 4 قطع.
- خيار - زوجان.
- الجزر الكوري - 150 جرامًا.
- مايونيز.
- صر البيض المسلوق ناعما. نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- يقطع الخيار بما يتناسب مع لحم الدجاج. صفي التتبيلة من الجزر وقطعيها حتى لا تكون الشرائح طويلة جدًا.
- ضع أولاً جزءًا من البيض في قاع حلقة السلطة.
- قم بتنعيمها، ثم اسكب عليها بعض المايونيز، ثم انثر اللحم المدخن فوقها، واضغط عليها قليلاً براحة يدك.
- دهن الطبقة بالمايونيز، وزعي مكعبات الخيار فوقها.
- بدون طلاء، رتبي الجزر. يُسكب المايونيز في الأعلى ويُسلّس.
- اصنعي الطبقة الأخيرة من الجبن المبشور. غطيها بطبقة من المايونيز وزينيها بالأعشاب أو رقائق البطاطس. قبل التقديم، احتفظي به على رف الثلاجة حتى ينقع الطبق.
وصفة سلطة مع الدجاج والخبز المحمص والجزر الكورية والجبن
مقبلات ممتازة لتقديمها على طاولة الأعياد. إنه سريع الصنع، ومظهره غني، ومذاقه مذهل.
مطلوب:
- صدر مدخن - 200 غرام.
- الجبن الصلب - 150 غرام.
- الذرة من جرة – 150 غرام
- وجبة خفيفة من الجزر – 80-100 غرام.
- زبدة - ملعقة كبيرة.
- الرغيف الفرنسي.
- أوراق الخس، وأغصان الأعشاب.
انتباه! يجوز إضافة قطع الخبز المحمص الجاهزة التي تم شراؤها من المتجر إلى السلطة. عند الشراء، اختر العادية، دون إضافات حارة ذات طعم واضح.
تحضير:
- اصنع قطع الخبز المحمص كوجبة خفيفة في اليوم السابق. يقطع الباجيت إلى مكعبات صغيرة ويقلى في الزيت حتى يصبح مقرمشاً.
- قطع فيليه الدجاج إلى مكعبات. اصنعي نشارة كبيرة من الجبن.
- صفي المحلول الملحي من الجرة وأزيلي الذرة. قطع سلطة الجزر الكورية بحيث لا توجد عصي طويلة.
- يُمزج جميع المكونات ويُضاف المايونيز ويُحرّك.
- ضعي أوراق الخس بشكل جميل على طبق واسع. ضع كومة من الخس عليهم.
- يرش الطبق بالبسكويت ويوضع بينهما الأعشاب المفرومة.
خلال العطلات، تريد دائمًا تقديم طبق غير عادي لإبهار ضيوفك. أقترح صنع سلطة من الدجاج المدخن والجزر الكورية مع عرض تقديمي أصلي للغاية. إجازة سعيدة واستمتع بعيدك!
يسعدني أن ألتقي بكم مرة أخرى أيها القراء الأعزاء في موقعي "ملاحظات للعائلة"! لقد أحببت حقًا السلطة اللذيذة مع الدجاج المدخن والجزر الكورية، الوصفة التي أريد أن ألفت انتباهكم إليها اليوم. الدجاج المدخن بمفرده لذيذ جدًا، لكنه رائع تمامًا مع الفطر. وإذا أضفت المخللات إلى هذا... ومع ذلك، لن أتقدم على نفسي. لقد أرفقت معكم وصفة سلطة لذيذة بالدجاج المدخن والجزر الكوري، وهي في انتظاركم بالأسفل.
سلطة مع الدجاج المدخن والجزر الكورية وصفة مع الصور
لقد أعجبتنى حقا السلطات التي تحتوي على الدجاج المدخن. لقد قدمت لك بالفعل العديد من الوصفات:
سلطة لذيذة جدا! اتضح أنه خفيف ، رغم أنه لحمي في نفس الوقت.
بسبب مظهرها يطلق عليها أيضا سلطة "العروس".
السلطة تشبه إلى حد ما تلك المقدمة اليوم. يحتوي أيضًا على الدجاج المدخن والجزر الكورية والفطر. لكن باقي المكونات مختلفة.
عادةً ما أستخدم صدور الدجاج المدخنة، لكن هذه المرة اخترت الأرجل المدخنة لإعداد السلطة. اللحم فيها أكثر طراوة.
لذلك، لهذه السلطة اللذيذة مع الدجاج المدخن والجزر الكورية تحتاج إلى إعداد ما يلي
مكونات:
- دجاج مدخن 600 جرام
- فطر 400 جم
- بيض 4 قطع.
- جزر كوري 300 جرام
- بصل 2 قطعة.
- خيار مخلل أو مخلل 4 قطع.
- مايونيز
- ملح فلفل
تحضير سلطة لذيذة مع الدجاج المدخن
أوصي دائمًا بشراء فطر الفطر الطازج، إن أمكن، بدلًا من المجمد. فهي أكثر عطرية وألذ بكثير.
من الأفضل مسح الأوساخ عن الفطر بقطعة قماش مبللة بدلاً من نقعه في الماء حتى لا يمتص الماء الزائد.
يجب تقطيع الفطر إلى شرائح.
يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات.
يجب أن يتم قلي الفطر والبصل في مقلاة. أسكب القليل من زيت ألتيرو وأضع الفطر مع البصل والملح والفلفل واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ثم اتركه يبرد.
يُسلق البيض لمدة 10 دقائق ثم يُبرد في الماء البارد ويُقشر ويُبشر.
تحتاج إلى إزالة الجلد من الأرجل المدخنة وفصل اللحم عن العظام. مقطعة إلى مكعبات.
بالنسبة للسلطة، يمكنك استخدام كل من الخيار المملح والمخلل. سوف يحتاجون أيضًا إلى تقطيعهم إلى مكعبات.
أشتري الجزر الكوري الذي ليس حارًا جدًا. لكن إذا كنت لا تحب البهارات والجزر الكوري على الإطلاق، يمكنك استبدالها بالجزر المسلوق العادي. لكني أحب اللغة الكورية أكثر.
سلطتنا اليوم ستكون ذات طبقات.
- دجاج مدخن
- مايونيز
- مخللات
- بيض
- مايونيز
- الجزر الكورية
أرفق صورًا خطوة بخطوة (لقد نسيت التقاط صور للطبقة مع المخللات):
لقد تبين أن السلطة لذيذة ومرضية للغاية، كما أنها مشرقة وشهية أيضًا! الاستعداد والمحاولة!
وسأكون سعيدا لسماع ملاحظاتك!
اقترحت كسينيا دروزكوفا، مؤلفة الموقع "" تحضير سلطة بالدجاج المدخن والجزر الكورية.
● حقل سلطة الفطر
مرحباً عزيزي زوار موقع "ملاحظة للعائلة"! اليوم أريد أن أقدم لكم وصفة سلطة الطبقات مع عرض جميل جداً. سلطة مع الفطر المخلل، وتسمى...
وصفات السلطات اللذيذة مع الدجاج المدخن والجزر الكورية:الوجبات الخفيفة اللذيذة والسلطات الأصلية ليست صعبة التحضير كما قد تبدو. باستخدام مزيج مربح للجانبين - الدجاج المدخن والجزر الكورية الحارة، يمكنك إعداد العديد من السلطات المتنوعة في المظهر والذوق، والتي ستكون مناسبة لكل من الطاولات اليومية والاحتفالية.
سلطة سريعة
دجاج مدخن (مدخن في المنزل أو تم شراؤه) - 400 جرام (اختيار مثالي - فيليه أو صدر)؛
جزر حار مقطع (كوري)؛
مايونيز "غذائي" - 80 جم أو 5 ملاعق كبيرة.
تحضير:
قطع الدجاج المدخن (أو المقلي) إلى قطع أو أطباق صغيرة؛
في وعاء السلطة أو وعاء عميق آخر، ضعي طبقات: الدجاج والجزر باللغة الكورية؛
قم بتغطية كل طبقة بعناية بالمايونيز (يجب ألا تكون الطبقة سميكة جدًا).
يقدم كفاتح شهية أو مرافق لطبق الدواجن الساخن. يُزيّن بالمكسرات أو الأعشاب الطازجة (المقطعة أو الأغصان) إذا رغبت في ذلك.
سلطة مع الجزر الكوري والدجاج المدخن والذرة والخبز المحمص
القاعدة - دجاج مدخن (للنكهة، يمكن شراؤه بالبهارات مع الثوم) - 450 جم؛
جزر كوري (حار) - 350 جم؛
ذرة معلبة (حلوة) - 400 جرام (بدون سائل). يمكنك أيضًا استخدام قطعة خبز مسلوقة.
مايونيز (لتتبيل الطبق) - 100 جم (يمكن تقليل الكمية أو زيادتها)؛
المفرقعات / الوجبات الخفيفة (المملحة أو بنكهة الدجاج) - 200 غرام.
تحضير:
قطع الدجاج المدخن (إزالة جميع العظام والجلد)؛
يُقطع اللحم جيدًا (شرائح أو مكعبات)؛
أضف الجزر الكوري (بدون سائل) إلى الوعاء؛
تُمزج الذرة مع باقي المكونات وتُمزج (إذا تم استخدامها على قطعة خبز ، فأنت بحاجة إلى غليها حتى تنضج وإزالة جميع الحبوب) ؛
يجب إضافة الخبز المحمص على دفعات بعد التتبيل للحفاظ على النكهة اللذيذة وطعم المكونات. يمكن الاستغناء عن الملح والتوابل بسبب بهارات الجزر الكورية وبهارات الدجاج المدخن.
سلطة مع الدجاج المدخن والجزر الكورية والذرة
دجاج مدخن (فخذين) - 400 جرام
جزر كوري - 300 جرام
الذرة المعلبة - علبة
مايونيز - 50-70 جرام
الملح والفلفل - حسب الرغبة
سلطة مع الدجاج المدخن والجزر والفاصوليا الكورية
يختلف هذا الإصدار من السلطة عن الإصدار السابق من حيث أنه يمكن استخدامه كطبق مستقل بسبب قيمته الغذائية المتزايدة.
ل لحم البول (مدخن، يمكنك استخدام حار أو مع رشات الثوم) - 400 غرام؛
الفاصوليا (المعلبة) - 1 علبة (بيضاء، بدون معجون الطماطم)؛
ملح للتذوق؛
جزر كوري مع بهارات - 250 جم؛
مايونيز (غذائي، منخفض السعرات الحرارية) - 80 جم.
تحضير:
يُقطع لحم الدجاج، مفصولاً عن العظام، ناعماً ورقيقاً (يتم اختيار طريقة التقطيع على أساس التفضيل)؛
ضع الفاصوليا في وعاء حيث ستوضع السلطة.
يُضاف إليها الجزر الكوري ويُمزج مع لحم الدواجن ويُخلط.
قبل التقديم، أضيفي المايونيز وأضيفي الملح إذا رغبت في ذلك. يمكنك تزيين الوجبة الخفيفة اللذيذة الناتجة بالأعشاب الطازجة أو قطعة من الجبن الصلب.
سلطة مع الدجاج المدخن والجزر الكوري والخيار
دجاج مدخن (لحم) - 300 جم؛
الجبن - 180-220 جم (يمكنك شراء الجبن المبشور بالفعل، أو استخدام الجبن المطبوخ للطبق)؛
خيار (يمكنك اختيار طازج أو مملح) - 1 قطعة؛
جزر كوري - علبة 200 جرام (بدون محلول ملحي)؛
بيض الدجاج (يمكنك أيضًا استخدام بيض السمان - من 4 قطع) مسلوق - 2-3 قطع.
تحضير:
تحضير وعاء عميق مناسب للسلطات؛
نقطع لحم الدواجن ناعماً (نضعه في الطبقة الأولى) ؛
ضع الجزر في الطبقة التالية.
قطع الخيار (للحنان، يمكنك تقشير الجلد)؛
ثم الجبن المبشور (يمكنك وضع طبقة من القطع الرقيقة اختياريًا) ؛
ضعي طبقة من بيض الدجاج المفروم في الأعلى (إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الصفار أولاً ثم البياض).
ليست هناك حاجة لخلط المكونات، ولا تحتاج إلى إضافة صلصة للتتبيلة.
سلطة مع الدجاج المدخن والجزر الكورية والجبن والطماطم
سلطة مع الدجاج المدخن والجزر الكورية والفلفل الحلو
لحم الدواجن المدخن - 350 غرام؛
جزر كوري - 200 جم (بدون سائل)؛
فلفل حلو طازج (يمكنك أيضًا استخدام مخلل) - 1-2 قطعة ؛
مايونيز كصلصة تتبيلة - 3 ملاعق كبيرة.
تحضير:
طحن لحم الدواجن.
نقطع الفلفل جيدًا (أزل البذور منه أولاً) ؛
أضف الجزر الكوري إلى هذه المكونات واخلطها جيدًا.
قبل تقديم المقبلات، أضيفي الكمية المطلوبة من المايونيز.
سلطة مع الدجاج المدخن والجزر الكورية والفطر
ل فيليه دجاج مشوي - 250 جم
خيار طازج أو مملح قليلاً - 50 جم؛
الجزر الكوري (إذا تم تقطيعه بشكل خشن، فسوف تحتاج إلى تقطيعه) - 150 جم؛
بيض الدجاج المسلوق (أو السمان) - 1 قطعة؛
الفطر المعلب - 1 علبة (فطر أو أي شيء حسب الرغبة) ؛
المايونيز أو الصلصة المبنية عليه (لتنظيم محتوى الدهون من الأفضل استخدام "خفيف") - 40 جم؛
خضار بدون سيقان - 50 جم.
تحضير:
يُقطع لحم الدجاج بلطف (مقطع إلى شرائح أو مكعبات أو بشكل عشوائي) ؛
يُقشر الخيار ويُقطع إلى مكعبات صغيرة؛
اطحن بيضة دجاج (سوف تحتاج إلى تقشيرها أولاً)؛
نقطع الخضر جيدًا.
طحن الفطر المعلب (أو المسلوق) ؛
ضع الجزر الكوري في وعاء.
تخلط جميع المكونات بعناية مع إضافة المايونيز.
أضف الملح والبهارات والبهارات حسب الرغبة. يمكنك حفظ السلطة في مكان بارد لفترة من الوقت قبل التقديم.
السلطات الحارة جيدة لأنها تسمح لك بتحويل الطبق. إذا كانت التركيبة تحتوي على خضروات طازجة، فيمكنك استكمالها باستخدام ليس فقط الفلفل أو الخيار، ولكن أيضًا البصل. يمكن بسهولة استبدال المايونيز كصلصة بالكريمة الحامضة أو صلصة الصويا - فالتفضيلات الفردية للذوق تحدد الكثير هنا.
يمكن تغيير الأشكال المختلفة التي تحتوي على فتات الخبز إلى رقائق البطاطس أو الخبز المحمص ذاتيًا.
كما يمكن استبعاد المايونيز تمامًا من الطبق، ولكن لكي لا تجعل السلطة جافة جدًا، يجب عليك ترك بعض السائل الموجود في الجزر الكوري. من المهم أن نأخذ في الاعتبار تركيبة السلطة، حيث أن الفاصوليا أو الفطر يمنحها قيمة غذائية إضافية، مما يعني أنه يمكن استخدام الطبق كطبق كامل ومستقل، خاصة في الطقس الحار.
إذا كنت ترغب في تناول شيء لذيذ دون إنفاق الكثير من الوقت والجهد في الطهي، يمكنك إعداد سلطة لذيذة مع الدجاج المدخن والجزر الكورية. لن يستغرق الأمر أكثر من 15 دقيقة، ويمكنك تناوله على الفور. الوصفة بسيطة جدًا، لذا يمكنك طهيها فقط كمقبلات للطبق الرئيسي.
مكونات:
- فيليه مدخن - 300 جرام؛
- الجزر الكورية - 200-250 جرام؛
- فلفل حلو - 80 جرامًا؛
- مايونيز حسب الرغبة.
حتى الطباخ المبتدئ يمكنه التعامل مع هذه الوصفة، لأنها سهلة التحضير حقًا. تحتاج أولاً إلى تقطيع شرائح الدجاج المدخن إلى قطع صغيرة حتى تكون ملائمة للأكل. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تمزيقها إلى شرائح رقيقة بيديك. بعد ذلك عليك وضع اللحم في وعاء وإضافة الجزر الكوري إليه. يجب أن توضع بدون سائل.
بعد ذلك عليك أن تأخذ الفلفل الحلو، ويفضل أن يكون أحمر. من حيث المبدأ، يمكن تحضير السلطة بدون هذا المكون، ولكن معه تصبح الوصفة أكثر إثارة للاهتمام والطعم أكثر ثراءً. تحتاج إلى تقطيع الفلفل إلى شرائح رفيعة. يُنصح بعدم تناول الكثير من هذا المكون، حيث لا ينبغي أن يكون مذاقه بارزًا أكثر من اللازم. يجب إضافة الفلفل مباشرة إلى الدجاج والجزر الكورية.
الآن يجب أن تتبل السلطة بالمايونيز حسب الرغبة. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الثوم والتوابل المختلفة. يجب خلط جميع المكونات جيدًا. قبل التقديم، اتركي السلطة لمدة 30 دقيقة على الأقل. من الأفضل وضع الطبق في الثلاجة في هذا الوقت. وبالمناسبة، يمكنك إضافة بعض البصل الأخضر الطازج إلى الوصفة النهائية أو حتى تزيين السلطة بها.
سلطة مع الجزر الكوري والخيار والدجاج المدخن
في بعض الأحيان ترغب في طهي طبق لذيذ ومثير للاهتمام، ولكن من المهم أن يكون بسيطًا ولا يتطلب مكونات باهظة الثمن. في هذه الحالة، ستكون السلطة مع الدجاج المدخن والخيار الطازج والجزر الكورية خيارا ممتازا. إنه يتميز بالذوق الرفيع والأصالة، لأنك لا تراه كثيرًا على طاولات الأعياد.
مكونات:
- دجاج مدخن - 240 جرام؛
- الجزر الكورية - 100-150 جرام؛
- خيار - 2 قطعة؛
- الجبن الصلب - 80 جرام؛
- بيض مسلوق - 4 قطع.
تحتاج أولاً إلى غلي البيض ثم تقشيره وبشره على مبشرة خشنة. يجب وضع الكتلة الناتجة في الجزء السفلي من وعاء السلطة، لأنها ستكون الطبقة الأولى. يجب أن تكون مليئة بالمايونيز، ولكن ليس كثيرا حتى لا يتحول الطبق إلى دهني.
بعد ذلك سوف تحتاج إلى تقطيع الدجاج المدخن جيدًا. فيليه، والتي يمكن شراؤها في المتجر، مناسبة لهذا الغرض. يجب وضع الدجاجة بأكملها بالتساوي على طبقة البيضة. سوف تحتاج أيضًا إلى ملئها بكمية صغيرة من المايونيز. بعد ذلك، تحتاج إلى قطع الخيار الطازج. بالمناسبة، المالحة ليست مناسبة لهذه السلطة، لأنها سوف تفسد الطعم الدقيق. يجب وضع الخيار فوق الدجاج المدخن. ليس من الضروري تشحيمهم بالمايونيز، ولكن إذا أردت، يمكنك ذلك.
الآن كل ما تبقى هو تخفيف المكونات بالجزر الكوري. ليست هناك حاجة لفعل أي شيء بها، لأنها جاهزة بالفعل. سيحتاج هذا المكون إلى سكب المايونيز في الأعلى. الآن كل ما تبقى هو صر الجبن. يجب أن يكون من النوع الصلب، ويفضل ألا يكون مالحًا جدًا وبدون بهارات. سيكون الجبن هو الطبقة النهائية.
لا تحتاج السلطة إلى الخلط، حيث يتم تقديمها كما هي تمامًا. قبل الأكل، يجب تبريد الطبق وتركه ينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل، ويفضل ساعة. قبل وضعه على الطاولة، يوصى بتزيين الطبق بالأعشاب الطازجة أو الشبت أو البقدونس.
سلطة مع الدجاج المدخن والجزر الكورية والطماطم
كثير من الناس يحبون السلطات مع الدجاج المسلوق أو المدخن. دائمًا ما تكون هذه الأطباق لذيذة، خاصة إذا تم اختيار المكونات بشكل صحيح. إذا كنت ترغب في تناول سلطة خفيفة وطرية، فهذه الوصفة مثالية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تحضيرها في 10 دقائق فقط.
- دجاج مدخن - 300-340 جرام؛
- الجبن الصلب - 150 جرام؛
- طماطم - 2 قطعة متوسطة الحجم؛
- الجزر الكورية - 180-200 جرام؛
- مايونيز.
إذا كنت لا تحب قضاء الكثير من الوقت في المطبخ، فهذه السلطة مثالية لك. لها طعم مثير للاهتمام ويتم طهيها بسرعة. تحتاج أولاً إلى شطف الطماطم جيدًا وتقطيعها ووضعها في وعاء السلطة. إذا أطلقوا العصير، فيمكنك أيضا صبها في الحاوية. بعد ذلك، تحتاج إلى قطع فيليه الدجاج المدخن إلى مكعبات صغيرة. لا ينبغي أن تكون مالحة أو صلبة جدًا. من المرغوب فيه للغاية أن يكون اللحم طريًا.
بعد وضع قطع الدجاج المدخن مع الطماطم يجب البدء بالجبن. يجب أن تكون مبشورة على مبشرة خشنة وإلقائها في وعاء مشترك. يجب أيضًا وضع الجزر الكوري هناك، ويجب أولاً تصريف عصيره. إذا كنت تريد أن تكون السلطة مشبعة أكثر، يمكنك إضافة البطاطس المسلوقة، المبشورة. لن يفسد الطعم، لكن الطبق سيكون أكثر ضخامة.
عندما تمتزج قطع الدجاج المدخن مع المكونات الأخرى، ستحتاج إلى إضافة المايونيز إليها وخلط كل شيء جيدًا. إذا لزم الأمر، يمكن أن تكون السلطة مملحة أو متبلة، ولكن من المهم عدم المبالغة في ذلك مع التوابل. بعد كل شيء، الجزر الكوري نفسه حار.
يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة، ووضعه فوق السلطة مع الدجاج المدخن والجزر الكوري. قبل التقديم يوصى بوضع الطبق في الثلاجة حتى ينقع جيدًا في المايونيز.