تعتبر أكواب البيرة الجميلة جزءًا مهمًا من حفلة البيرة وإضافة جيدة لأي طاولة.

تباع في مجموعات واحدة تلو الأخرى ، تأتي في أنواع وأحجام مختلفة ، من زجاج مختلف. يعرف خبراء المشروبات الرغوية أي كأس مناسب لكل نوع ويتبعون بدقة قواعد التقديم. التقدم أيضًا لا يتوقف ، واليوم هناك زجاج حراري لا يتم تسخينه يدويًا ولا يتم تغطيته بقطرات الرطوبة. اكتشف ما هي أكواب البيرة وكيفية اختيار أفضلها ، مع مراعاة جميع المعايير والفروق الدقيقة.

السمات المميزة الرئيسية

لا يمكن تصنيف أكواب البيرة حسب الشكل ، لأنه لا توجد معلمة واحدة. ربما الشرط الوحيد عنق ضيق قليلايمنع الرائحة داخل الأطباق. ولكن حتى هنا توجد نماذج لا يوجد فيها تضييق عمليًا.

مع كل الأشكال المتنوعة ، يفكر المطورون في الأمر بحيث تظل الرغوة في الزجاج ، ولا تميل إلى الارتفاع وتنتهي على الطاولة. لهذا السبب ، يستخدم الخبراء النظارات مع مراعاة الفروق الدقيقة في التنوع. كيفية اختيار أكواب البيرة ، مع مراعاة نوع البيرة ، موضحة بالتفصيل أدناه.

يتم تقديم البيرة مبردة ، ومن المهم أن تبقى على هذا النحو لأطول فترة ممكنة. للحصول على أقصى حماية من درجة حرارة المنضدة ، يتم زيادة سماكة الجزء السفلي أو استكمال النموذج بساق. تم التفكير في الشكل بحيث يكون مناسبًا للإمساك بيدك.

ما تريد معرفته عن مواد التصنيع

تبيع المحلات أكواب البيرة المصنوعة من الزجاج والكريستال ، بالإضافة إلى أكواب مصنوعة من السيراميك والطين. الشرط الرئيسي هو أن المادة يجب أن تكون سلسة. وإذا سمح بالأنماط والنقوش خارج البار ، فيجب الداخل سطح أملس.

• الزجاج مادة خاملة لا تمتص الروائح ولا تتفاعل مع محتوياتها فلا شك في ذلك.
• أما بالنسبة لمسطرة السيراميك ، فلا يجب أن تختار المنتجات بدون طلاء. يمتص الطين المسامي الروائح ويحتفظ بها ، مما قد يؤثر سلبًا على تذوق الأنواع المختلفة.
• البلاستيك والمعدن ليسا الخيار الأفضل للبيئات المنزلية. ولكن إذا كنت بحاجة إلى خيار السفر أو أدوات النزهة ، فيمكنك التفكير.

أدوات مائدة البيرة الزجاجية للتقديم مصنوعة من أنواع مختلفة من الزجاج:

• مطلي بالرصاص - رفيع وشفاف وسلس ولكنه هش.
• الكريستال - قوي وشفاف وينكسر الضوء بشكل جميل.
• الكريستال - بالنقش وبدون نقش. الكريستال أقوى من الزجاج ، ويعتبر البوهيمي أفضل ما يشمله لا يؤدي. غالبًا ما يتم صنع أكواب الكريستال للبيرة على الأرجل أو على شكل أكواب.

تصنع الزجاجات الأكثر متانة من الزجاج المقسّى ، فهي مقاومة للتأثيرات والرقائق والخدوش.

كيفية اختيار أكواب لأنواع البيرة

في الحانات الجيدة ، ليس عبثًا استخدام أكواب مختلفة لبيرة مختلفة - فكل نوع يحتاج إلى شكله الخاص وحجم الأطباق. إذا حاولت ، يمكنك عد العشرات من أكواب البيرة. البعض يختلف عن بعضهم البعض بشكل طفيف ، والبعض الآخر مختلف تمامًا. إذا كنت تفضل أصنافًا مختلفة ، فاعط تفضيل الخيارات العالمية.

القدح القدح (الأرقطيون)

كانت أدوات البار الكلاسيكية للبيرة مألوفة للجميع منذ الحقبة السوفيتية. هذا كوب ضخم وثقيل وقوي مع حواف بأشكال مختلفة ، مصنوع من الزجاج السميك. السمة المميزة هي أنه يمكنك صب الكثير من البيرة في الكوب وقرقعة الكؤوس مع الأصدقاء بثقة. الحجم من 0.33 إلى 1 لتر.

تختلف أكواب البيرة في الشكل: من أسطواني إلى دائري ، على سبيل المثال ، في شكل برميل. لا يمكنك العثور على الزجاج فحسب ، بل يمكنك أيضًا العثور على كوب من الخزف بغطاء ، وهو ما يسمى شتاين. بدأ استخدام وعاء البيرة هذا في القرن الرابع عشر خلال فترة الطاعون ، بحيث لا يدخل الذباب في المشروب. في بلدنا ، يصبون الجعة المشهورة ، التشيكية أو الألمانية ، البيرة الإنجليزية.

زجاج مدبب للبيرة الحرفية بجدران ناعمة مصنوعة من الزجاج الرقيق. لا يقدم الباينت البيرة فحسب ، بل يقدم أيضًا الكوكتيلات. يطلق عليهم أيضًا الهزازات ويستخدمون لخلط المشروبات المختلفة وتقديم الكحول.

زجاج الكوكتيل ، على عكس زجاج البيرة ، مصنوع من زجاج أكثر سمكًا ، وهو أمر ضروري لاستقرار شاكر. اعتمادًا على الشركة المصنعة ، يمكن أن يكون الباينت 470 مل (أمريكي) أو 570 مل (المملكة المتحدة). يعتبر الزجاج مثاليًا للأصناف متوسطة القوة: APA و IPA و stouts و lager والقمح والبيرة.

نونيك بينت أو بيكر

نوع من الباينت المخروطي ذو الشكل المميز - سماكة حلقي في الجزء العلوي. تم التفكير في هذا النموذج بعناية. في الحانات ، توضع أكواب البيرة عادة في أكوام من عدة قطع ، ونتيجة لذلك يمكن أن تلتصق ببعضها البعض.

بفضل السماكة ، يخرج النونيك من المكدس بشكل مثالي ويتم حمايته من التقطيع. هذا الزجاج أكثر راحة للإمساك به في يدك. مثل الباينت المخروطي القياسي ، فإن الزجاج مصنوع من زجاج رقيق. الأدوات مناسبة لأنواع مختلفة من البيرة في الحصن المعتدل.

توليب باينت أو باينت ايرلندي

يتسع شكل الخزامى قليلاً باتجاه الوسط ، والجزء العلوي منه أعرض قليلاً من القاع. يُعرف هذا النوع من زجاج البيرة بنظارات غينيس ذات العلامات التجارية. مصنوع من زجاج رقيق متين ، سهل التنظيف والتخزين.

الحجم يساوي باينت الإنجليزية - 0.568 لتر. من المريح جدًا شرب الخزامى ، لأنه يتم وضع الكثير من الرغوة. يتوفر نصف لتر أيرلندي لتذوق ستوت ، والبيرة الأيرلندية وغيرها من الجعة غير الرسمية.

"شوك" (شوك)

هذا نوع من الخزامى ذو قاعدة مستديرة وعنق مرتفع يتسع تدريجياً نحو الأعلى. في المظهر ، تذكرنا السفينة حقًا بالشوك - الزهرة الوطنية لاسكتلندا. يبلغ حجم كوب البيرة 450 مل ، كقاعدة عامة ، يتم تقديم نبيذ القمح والبيرة البلجيكية القوية فيه.

شمّار أو زجاج كونياك

عادة ما يتم سكب الكونياك والبراندي في الشم ، ولكن يمكن أيضًا استخدامها للبيرة. الزجاج له شكل مثالي - وعاء واسع وضيق الحلقمما يسمح لك بالكشف عن رائحة المشروبات والاحتفاظ بها في نفس الوقت.

يعتبر Snifter مناسبًا لهز البيرة للحصول على نكهة أكثر ثراءً. القدرة تختلف. من الأفضل تقديم البيرة القوية مع الإستزراع أو النكهات القوية - الجعة البلجيكية ، Barleywines ، Bock Bears ، IPAs ، ales وغيرها من المشروبات المتناثرة ، فوق 7 ٪ ABV.

الباينت المخروطي يشبه بالضبط الزجاج "الأوجه" المعروف ، الحجم فقط أكبر. الزجاج مصنوع من زجاج مقسى متين وسميك يمكنه تحمل الصدمات ، وهناك حواف محددة بوضوح.

يمكن العثور على الدار البيضاء في العديد من بارات البيرة ، لأنها ليست متينة فقط ولا تنكسر ، ولكنها أيضًا تحافظ على المحتويات باردة لفترة طويلة. من الملائم الشرب من الأطباق ، الزجاج لا ينزلق في اليد بسبب الحواف. الخيار الأمثل لأي نوع من أنواع البيرة بقوة صغيرة أو معتدلة.

ويليبشر

يتم تضييق الزجاج الألماني لأنواع مختلفة من البيرة قليلاً ، ويتسع قليلاً في الجزء العلوي (حوالي 4/5 من الارتفاع) ثم يضيق مرة أخرى. في سنوات ما بعد الحرب ، حلت أكواب البيرة هذه محل الأكواب المعتادة. تم ذلك من أجل حفظ وترشيد الإنتاج.

هذه المكاييل مصنوعة من الزجاج الرقيق. في الحانات ، يمكنك العثور على أطباق مختلفة الأحجام من 200 إلى 500 مل. في السابق ، تم تعبئة زجاجات الجعة الألمانية فقط ، لكنها تستخدم اليوم بنشاط في مختلف أنواع البيرة.

كأس ، كأس

يتم تقديم هذا التنوع في مجموعة واسعة: من الكؤوس الهشة ذات الأرجل الطويلة إلى الكؤوس السميكة الجدران. على الزجاج الرقيق ، عادة ما تكون الحافة مزينة بحواف ذهبية أو فضية. لكن أولئك الأقوى يتميزون بأرجل قوية تشبه النحت.

توجد أكواب مصممة خصيصًا للرغوة العالية (حتى 2 سم). يتحقق هذا بفضل الوجه السفليالذي يجمع ثاني أكسيد الكربون. يسمح لك هذا الشكل من كأس البيرة على الساق بالحفاظ على الرغوة لفترة طويلة نظرًا لحقيقة أن الفقاعات تأتي من القاع. من الملائم أن تشرب من هذه الأكواب في رشفات كبيرة ، إلى جانب أنها جميلة على الوجه ومناسبة لأنواع مختلفة من البيرة.

زجاج بيلسنر

يعرف الذواقة الحقيقيون جيدًا الزجاج المناسب للبيرة ويحاولون اختيار الأواني الزجاجية المناسبة. وهذا ليس نزوة. تختلف جميع الأصناف - بعضها رغوة أكثر ، والبعض الآخر أقل ، وتختلف رائحة واتساق المشروب. يساعد شكل الزجاج على فتح الرائحة والشعور بها.

زجاج بيلسنر طويل ورائع خاص تناقص التدريجي إلى الأسفل. يمكن بسهولة الخلط بين هذه الأطباق وأكواب أخرى من نفس الشكل ، على سبيل المثال ، ل Weizen أو الجعة. ولكن لا تزال هناك اختلافات كبيرة - فهي تضيق بخطوط مستقيمة واضحة.

مصنوع من زجاج رقيق متين. المزايا هي أن الأطباق تظهر جميع مزايا البيرة - اللون الغني والشفافية ، الرغوة المورقة. إنهم يقدمون بيلسنر التشيكي والألماني ، بيرة الجعة الخفيفة.

كأس بيرة أصلي آخر ذو شكل مميز يتوهج قليلاً في الأعلى. تتجمع رواسب الخميرة في القاع الضيق ، وتتجمع الرغوة الفاخرة في اتساعها. مصنوع أيضًا من زجاج مقوى رقيق ولكنه مقاوم للصدمات وعملي للاستخدام. مناسبة لجميع أنواع بيرة القمح ، بما في ذلك بيلسنر والجعة الأخرى.

المزامير كأكواب البيرة

كما يتم استخدام الشمبانيا وزجاج الكوكتيل الشهير لتقديم البيرة. تُسكب البيرة عالية الكربونات في أكواب منبسطة ، لأنها ضيقة جدًا وتحتفظ بالرائحة جيدًا. يمكنك الاستمتاع بلعب الألوان والفقاعات الجارية.

يتم سكب الحيوانات اللامبية ، والجيز ، والثلج ، والفاكهة ، والوحشية- IPA في المزامير. تم استعارة الكثير من التخمير من صانعي النبيذ ، لذلك يمكن تقديم بعض أنواع البيرة القريبة من النبيذ بقوة. بسهولة استبدال الكأس أو "الخزامى" يمكن أن يكون الزجاج مع وعاء واسع على ساق سميكة.

هذه هي أكثر أنواع أكواب البيرة شيوعًا ، ولكنها ليست كلها. ومع ذلك ، لا يجب عليك شراء المجموعة بأكملها ، يكفي اختيار نظارات عالمية إذا كنت لا تعتبر نفسك ذواقة. لعشاق الأذواق الجميلة ، هناك أطقم تشتمل على أكواب من أنواع مختلفة.

جديد - زجاج مزدوج زجاج حراري

يستخدم زجاج البورسليكات في صناعة أكواب البيرة الأصلية ذات الجدران المزدوجة. تبدو الأكواب المزدوجة غير عادية ، خاصة عند ملؤها بمشروب ذهبي. يبدو أن السائل يطفو في الهواء.

لكن الجمال ليس هو الشيء الرئيسي. بين الجدران المزدوجة طبقة هوائيةمنع المحتوى من التبريد. المشروب لا يسخن من اليدين لانه منعزل عنهما. الزجاج غير مغطى بقطرات العرق ، ولا داعي لاستخدام حامل زجاجي.

زجاج الهدايا الأكثر شهرة في هذا الخط مع حاوية داخلية مجسمة على شكل زجاجة بيرة. يبدو أن الزجاجة مقلوبة رأسًا على عقب. هدية جيدة للرجل. مزيد من التفاصيل على موقعنا على الإنترنت "أنواع الأطباق".

نظرة عامة على أكواب البيرة الجميلة

في هذا الاستعراض ، اخترنا أكواب بيرة مثيرة للاهتمام من المتاجر عبر الإنترنت ، ولكن يمكنك شراء أخرى تحبها أكثر.

تشتمل مجموعة أكواب تذوق البيرة من أصناف مختلفة على أربعة أنواع من أدوات البار بأحجام مختلفة (PA 540 ml ، Tulip 440 ml ، Lager 560 ml ، HEFEWEIZEN 700 ml). النظارات مصنوعة من زجاج كريستالي جميل ومتين. هدية رائعة لمحبي الشراب.

طقم من ستة أكواب بيرة بحجم 320 مل "ماريا تيريزا" من المصنع التشيكي الشهير "موسر". مواد الإنتاج - الكريستال الخالي من الرصاص. المنتجات مزينة بنقش يدوي رائع.

أكواب زجاجية غير مكلفة للبيرة Luminar "Dresden" على شكل أكواب بمقابض. حجم كل كوب 330 مل. يمكن غسلها في غسالة الأطباق.

إن أكواب البيرة المصنوعة من إيفا سولو 350 مل ملفتة للنظر بحوافها غير المتماثلة. لا شيء غير ضروري حتى لا يصرف الانتباه عن المحتوى. هناك قطعتان في المجموعة.

كوب بيرة هدية مع زجاج متضمن. الديكور الخارجي مصنوع من الجلد الطبيعي. حجم الكوب 600 مل ، الزجاج 30 مل. تم وضعه كهدية لمشجع كرة القدم.

تباع الأواني الزجاجية للبيرة المصنوعة يدويًا والبيرة المعبأة بشكل فردي ، في مجموعات من اثنين وأربعة وستة واثني عشر. هناك خيارات هدايا جميلة ونماذج يومية.

يبقى فقط اختيار المكان الأفضل لشراء أكواب البيرة. قد يكون هذا متجرًا في مدينتك ، حيث يمكنك تقييم جودة المنتج وخصائص المواد بصريًا. أو متجر على الإنترنت بأسعار منخفضة ومشاهدة مريحة للتشكيلة. اختيار البائعين مع الشحن المجاني والقدرة على التحقق من الطلب عند الاستلام. تذكر هشاشة الزجاج!

البيرة مشروب مفضل لكثير من الناس. في بلدان مختلفة من العالم ، للكحول المسكر وصفات تقليدية خاصة به تنتقل من جيل إلى جيل. لكن هل فكر أحد في الأطباق التي يشرب منها الشراب؟

البيرة مشروب مفضل لكثير من الناس.

يُعتقد أن الأواني الزجاجية الأولى للبيرة كانت بالفعل في الألفية السابعة قبل الميلاد. حتى أهل السومريين بدأوا في تصنيع المشروبات المسكرة ، وخلقوا أكثر من 70 نوعًا. خلال هذه الفترة تم استخدام الخزف الحجري.

حتى أهل السومريين بدأوا في تصنيع المشروبات المسكرة ، وخلقوا أكثر من 70 نوعًا.

تاريخ إنشاء أول زجاج بيرة

كان إنتاج الأواني الزجاجية للبيرة مصنوعًا من مواد طبيعية. في روسيا القديمة ، شربوا مشروبًا مسكرًا ، لأنهم يحتفظون بطعم البيرة جيدًا. فضل الفرنسيون الأكواب الزجاجية الملساء - لذلك يمكنك شرب البيرة دون ترك قطرة. كان الألمان أكثر إبداعًا ، حيث اخترعوا كأسًا مصنوعًا من القصدير مع أغطية. لقد أصبحوا ابتكارًا وميزة ، بسبب رافعة خاصة رفعت غطاء الكوب.

في روسيا القديمة ، شربوا مشروبًا مسكرًا من أكواب خشبية ، لأنهم يحتفظون بطعم البيرة جيدًا.

كان القرن السادس عشر هو العصر الذي ظهرت فيه الأكواب المغلقة ، حيث يمكنها حماية المشروب من البراغيث ، التي كانت كثيرة جدًا في ذلك الوقت في كل منزل. القصدير هو المعدن الوحيد الذي يحتفظ بطعم البيرة دون أكسدة المشروب.

في جمهورية التشيك ، لم يتغير تقليد إنتاج أكواب زجاجية من الزجاج السميك. لم تستطع البلاد التعود على فكرة أنه يمكن شرب البيرة من كأس زجاجي رقيق. تسمح لك جدران الزجاج السميكة فقط بالحفاظ على نضارة وبرودة المشروب المسكر.

تسمح لك جدران الزجاج السميكة فقط بالحفاظ على نضارة وبرودة المشروب المسكر.

أنواع النظارات اليوم

يتطلب مشروب عالي الجودة موقفًا مناسبًا. الشرب من الزجاجة هو شكل سيء ، لذلك تحتاج إلى اختيار كأس لنوع معين من المشروب. سينقل هذا المذاق الحقيقي لنوع معين من البيرة ويكشف عن شخصيته.

• زجاج نصف لتر. يأتي اسم الزجاج من وحدة القياس. باينت إنجليزي يساوي 16 أوقية - هذا هو مقدار البيرة التي تم سكبها لزوار الحانة. رائع للبيرة ، الجعة ، السميكة - مجموعة متنوعة تحتوي على نسبة متوسطة من الكحول.

  رائع للبيرة ، الجعة ، السميكة - مجموعة متنوعة تحتوي على نسبة متوسطة من الكحول.

• زجاج بيلسنر. على عكس النوع السابق ، له شكل مخروطي ، حيث يدوم غطاء الرغوة والذوق الغني لفترة أطول. أفضل خيار ل pilsner. وهو أشهر أنواع المشروبات المسكرة المرتبطة بتخمير القاع. ولكن ، يمكن استخدام هذا الزجاج لأنواع أخرى من الرغوة.

  لها شكل مخروطي ، حيث يتم الاحتفاظ بغطاء الرغوة والذوق الغني لفترة أطول.

• كوب البيرة هو أواني زجاجية تقليدية تنتمي إلى هذه المجموعة. لتصنيع هذا النوع من الحاويات ، يتم استخدام مجموعة متنوعة من المواد: السيراميك والقصدير والخشب والبورسلين. غالبًا ما تكون مزينة بعناصر زخرفية أو شعارات. حسب السعة ، يمكن أن تتراوح الأكواب من 0.5 إلى 1 لتر. يتمتع Beer Stein بتاريخ طويل وتقاليد. كوب البيرة التقليدي هو السمة الرئيسية في مهرجان أكتوبر ، حيث يتجمع أكثر من خمسة ملايين شخص كل عام. حاوية مناسبة للبيرة والبيرة الألمانية الكلاسيكية.

  كوب البيرة التقليدي هو السمة الرئيسية في مهرجان أكتوبر.

• توليب. يتم استخدامه لشرب أنواع خاصة من البيرة. يتم توسيع شكل هذه الحاوية في الأعلى ، مما يجعلها تبدو وكأنها خزامى. كانت عملية شرب المشروب أكثر متعة وجلبت الكثير من المتعة ، لأن الرغوة الموجودة فيه بقيت لفترة طويلة ، وكانت الرائحة والذوق غنيًا ومستقرًا. من المعتاد شرب البيرة من هذا الزجاج - البريطاني والبلجيكي ، وهو مناسب أيضًا لبيرة الشعير العطرية.

  يتم توسيع شكل هذه الحاوية في الأعلى ، مما يجعلها تبدو وكأنها خزامى.

• وعاء لرغوة القمح. وعليه فمن المناسب شرب الحنطة منه. إنه مشابه في الشكل لـ Pilsner ، لكن المحترف يمكنه بسهولة رؤية الفرق. يتميز زجاج Weizen ببيرة غير مفلترة - ستحتفظ بالمذاق واللون والرائحة.

  يتميز زجاج Weizen ببيرة غير مفلترة - ستحتفظ بالمذاق واللون والرائحة.

الشكل الزجاجي الأكثر شعبية وملاءمة

هناك العديد من أنواع أكواب البيرة ، ولكن الأكثر شيوعًا وملاءمة هما نوعان من الحاويات المألوفة لنا. لفهم النظارات التي يمكن اعتبارها الأكثر نجاحًا ، عليك التفكير فيها بمزيد من التفصيل.

قدح البيرة - شائع حقًا في العديد من المؤسسات ، في حين أنه مناسب ، نظرًا لوجود مقبض مناسب. يحتوي الكوب على زجاج سميك ، مما يسمح لك بقرقع الزجاج مع شركة كبيرة ولا تقلق من تعرضه للكسر. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا الوعاء على الكثير من المشروبات المسكرة.

يحتوي هذا الوعاء على الكثير من المشروبات المسكرة.

كأس بيرة تقليدي خفيف. حاوية اعتيادية لنا جميعًا ، تشبه قطعة الفم ، ممتدة قليلاً لأعلى. سعة الزجاج 0.36 لتر. في مثل هذا الزجاج ، تبقى الرغوة لفترة طويلة ، والرائحة والذوق لا يفقدان صفاتهما. تكمن الراحة في عدم وجود عناصر غير ضرورية ، مما يجعل من الممكن تغطية الزجاج بالكامل براحة يدك وإمساكه بإحكام.

حاوية اعتيادية لنا جميعًا ، تشبه قطعة الفم ، ممتدة قليلاً لأعلى.

نوع مختلف من هذا النوع هو البوكال الأوروبي - كوب بيرة بساق. يعزز الشكل النكهة ويحتفظ بالرغوة ويظهر لون المحتويات.

يعزز الشكل النكهة ويحتفظ بالرغوة ويظهر لون المحتويات.

هل يؤثر الشكل على طعم المشروب؟

طعم البيرة يعتمد على العديد من الفروق الدقيقة. تؤثر طريقة تقديم المشروب بشكل مباشر على مذاقه. يعلم الجميع أن طعم البيرة المعلبة والمعبأة في زجاجات ، حتى لو شربتها مباشرة من الحاوية ، سيختلف اختلافًا كبيرًا عن مشروب البار.

السر هو أن البيرة تعتبر مشروبًا خاصًا ، سيتنوع مذاقها ، اعتمادًا على شكل التقديم والأطباق ودرجة الحرارة. شكل الزجاج هو فارق بسيط مهم في معالجة البيرة. يعتمد ذلك على مدى جودة فتح طعم ورائحة القفزة.

وفقًا للخبراء ، من الممكن فقط تقييم طعم البيرة بشكل صحيح إذا تم سكبها في كوب أو كوب. لذلك ، سيتمكن المذاق من الشعور بمذاق ولون ورائحة المشروب. هذه معايير مهمة في تقييم الجعة وخلق انطباع عام عن بيرة معينة.

وفقًا للخبراء ، من الممكن فقط تقييم طعم البيرة بشكل صحيح إذا تم سكبها في كوب أو كوب.

نفس الجعة ، التي تُسكب في أكواب ذات أشكال مختلفة ، ستظهر بمذاق مختلف ورائحة ورغوة ومقاومة للرغوة.

نفس الجعة التي تُسكب في أكواب ذات أشكال مختلفة ستظهر بأذواق وروائح مختلفة.

كبار المصنعين

اعتمادًا على الشركة المصنعة ، يتم ضمان جودة حاويات البيرة. وبالتالي ، من الممكن تحديد تصنيف أشهر الشركات المصنعة.

أفضل وأشهر الشركات المصنعة:

• راستال - ألمانيا
• Sahm - ألمانيا
• شبيجيلاو - ألمانيا ؛
• كروسنو - بولندا
• ديما - إنجلترا ؛
• لومينارك - فرنسا ؛
• مصنع الزجاج التجريبي - جوس خروستالني ، روسيا ؛
• مصنع بيريزاني للزجاج - بيريزاني ، أوكرانيا ؛
• المهيمن - كراسنودار ، روسيا.

توجد مجموعة كبيرة من أكواب البيرة في السوق. علاوة على ذلك ، هناك متاجر حيث سيتم تقديم كأس لكل نوع من المشروبات.

توجد مجموعة كبيرة من أكواب البيرة في السوق.

كيفية العناية بالزجاج

تُغسل جميع الأوعية الزجاجية بالماء والصابون لتقليل سطحها ، ثم تشطف بالماء البارد الجاري. إذا كنت تغسل كؤوس البيرة على جذع ، فأنت بحاجة إلى مراعاة هيكلها الهش. في المؤسسات ، غالبًا ما يتم كسر هذه الحاويات بسبب الإهمال. يتكون ساق هذه النظارات من زجاج أكثر سمكًا ، والجزء العلوي مصقول.

تُغسل جميع الأوعية الزجاجية بالماء والصابون لتقليل سطحها ، ثم تشطف بالماء البارد الجاري.

بعد الغسيل ، تحتاج إلى تجفيف الأكواب عن طريق قلبها على قطعة قماش نظيفة وجافة. إذا كان للزجاج ساق ، فيمكن تعليقه بحيث تتدفق كل الرطوبة إلى أسفل. بعد ذلك ، يتم مسح الزجاج جيدًا بقطعة قماش ناعمة ونظيفة. يمكن أن تتسبب المواد الصلبة في إتلاف الأواني الزجاجية من خلال ترك خدوش صغيرة عليها.

تحتاج النظارات ذات الأسطح غير المستوية إلى التنظيف بشكل أكثر شمولاً ، حيث تنسد جزيئات الأوساخ في العناصر الزخرفية على الزجاج. عند التقديم ، لن يتألق مثل هذا الزجاج ، ولكنه يفسد فقط انطباع المؤسسة أو المالكين. يوصى بغسل العبوات الزجاجية ذات الأوساخ الشديدة باستخدام منتجات خاصة يمكنها تنظيفها بشكل أكثر فعالية من الصابون. سيضيف المزيد من اللمعان محلول الخل أو بضع قطرات من الأمونيا المضافة. بعد ذلك ، تحتاج إلى شطف الأطباق جيدًا تحت الماء الجاري ومسحها حتى تجف. تجفف الأكواب النظيفة وتمسح بمنشفة وافل بيضاء. من الأفضل عدم استخدام تيري ، لأنها تترك أليافًا على الأطباق. إذا تم تخزين أكواب نظيفة على رف أو في خزانة جانبية ، فيجب شطفها ومسحها بقطعة قماش نظيفة قبل التقديم.

تجفف الأكواب النظيفة وتمسح بمنشفة وافل بيضاء.

تعتبر البيرة من أكثر المشروبات المحبوبة في العالم. يعتمد طعم المشروب على مدى صحة اختيار الأطباق. لذلك ، تحتاج إلى معرفة كل التفاصيل الدقيقة في الاختيار الصحيح للنظارات وشكلها.

فيديو: أكواب البيرة: أنواعها في الشكل والحجم والغرض

تعتبر أكواب البيرة جزءًا لا يتجزأ من ثقافة شرب البيرة. اعتمادًا على نوع الرغوة ، تتغير خصائصه الحسية ، للكشف عن الأطباق ذات الشكل المحدد المطلوب. هناك أنواع عديدة منها: باينت ، بيلسنر ، مج ، توليب ، الكأس وغيرها الكثير ، ولكل منها مزاياها وعيوبها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التقنية الصحيحة لصب السائل في الأطباق ودرجة حرارتها لها أهمية كبيرة. ولكي تفهم تمامًا ما هي أكواب البيرة اللازمة لنوع معين من الرغوة وكيفية اختيارها ، وكذلك كيفية تقديم البيرة بشكل صحيح وصبها ، يجب أن تتعرف على المشكلة بمزيد من التفصيل.

باينت أمريكي ، ويعرف أيضًا باسم زجاج باينت أمريكي

كأس متعدد الاستخدامات يتوهج من القاعدة إلى الحافة العلوية. يتوافق حجمه مع نصف لتر أمريكي سائل ، وبعد ذلك تم تسميته ، وهو يساوي 473 مل. الباينت الأمريكي موجود في كل مكان في الحانات الأمريكية لخدمة أنواع مختلفة من الرغوة. ملخص موجز:

• براعه.
• سعر منخفض.
• سهل التخزين وسهل الغسل.

إمبراطوري / باينت بريطاني ، ويعرف أيضًا باسم زجاج إمبراطوري باينت

على غرار الباينت الأمريكي - يتمدد بشكل متساوٍ من الأسفل إلى الحافة العلوية ، لكن له نتوء متموج محدد في الجزء العلوي. تعمل هذه الميزة على زيادة الراحة - فهي تمنع الزجاج من الانزلاق وتبطئ صعود الرغوة ، ولكنها تعقد إنتاجها. سمي على اسم المقياس البريطاني للحجم ويتوافق مع حجمه - الباينت الإمبراطوري السائل ، والذي يساوي 568 مل.

مثل نظيره الأمريكي ، تم تصميم الباينت الإمبراطوري لخدمة مجموعة واسعة من البيرة: الجعة ، والبريطانية ، والباهتة ، والاسكتلندية ، والهندية ، والحمراء والبنية ، والحمالة ، والحليب ، والشوفان.

ملخص موجز:

• براعه.
• متوسط ​​السعر.
• يجلس بشكل مريح في اليد.

بيلسنر ، المعروف أيضًا باسم زجاج بيلسنر

الزجاج ذو شكل ضيق ممدود ، ويتمدد بشكل متساوٍ من الأسفل إلى الأعلى ، وقاع سميك. فهي طويلة ونحيلة ومدببة ، ويسمح لك الزجاج الرفيع برؤية لون المشروب وعملية إزالة الكربون منه ، كما يدعم الجزء العلوي الممتد رأس المشروب تمامًا. سميت على اسم مجموعة متنوعة من نفس الاسم.

في المتوسط ​​، يكون حجمه أقل من نصف لتر ، والخيارات الأكثر شيوعًا هي 200 و 250 و 300 و 330 و 400 و 500 مل. الأكثر شيوعًا في تقديم البيرة الخفيفة مثل الجعة الباهتة والبيلسنر. ملخص موجز:

• تخصص ضيق في الأصناف الشعبية.
• متوسط ​​السعر.
• مدمجة لكن هشة.

زجاج بيرة القمح ، المعروف أيضًا باسم زجاج Weizen

زجاج بيرة القمح له شكل ملائم مميز. الجزء العلوي أعرض وأكبر من الجزء السفلي وله قاع سميك. يبلغ متوسط ​​حجم المنتج 500 مل ، على الرغم من وجود خيارات لـ 330 و 250 مل. تستخدم لتقديم بيرة القمح والبيرة.

• متوسط ​​السعر
• مريح للحمل.

رود ، المعروف أيضًا باسم Stange Glass

الزجاج الشائع في ألمانيا أسطواني ، رفيع ، طويل القاع ذو قاع سميك. يساهم شكل المنتج في الكشف عن نغمات الشعير والقفز ، كما يبطئ إزالة الكربون من المشروب. يتراوح حجم "القضبان" من 100 إلى 200 مل. يتم استخدامها لتقديم بيرة فاخرة عالية الجودة: Kölsch و Box و Lambic و Gose و Czech Pilsner و Altbier و Rauchbier وغيرها.

• تخصص ضيق.
• سعر منخفض.
• حجم صغير.
• مدمجة لكن هشة.

قدح البيرة ، المعروف أيضا باسم كوب البيرة

أكواب البيرة متغيرة للغاية في الشكل ، لكن لديهم جميعًا تفاصيل مشتركة - المقبض. يوفر ميزتين جديتين في آن واحد: سهولة استخدام الأطباق وتقليل انتقال الحرارة من اليد إلى السائل. بالإضافة إلى ذلك ، تقلل الجدران السميكة أيضًا من انتقال الحرارة ، مما يحافظ على برودة المشروب ، ويزيد أيضًا من قوة المنتجات ، وهو أمر مهم جدًا للحانات.

هذا الشكل من الزجاج للبيرة هو الأول ، في البداية كانت الأكواب مصنوعة من الخشب والطين. يمكن أن يتجاوز حجمها 1 لتر ويتم سكب أي نوع من الرغوة فيها.

• براعه.
• مجموعة كبيرة من الأحجام.
• سهولة الاستعمال.
• غالي السعر.
• قوة جيدة ومتانة.

كأس / كأس / وعاء ، ويعرف أيضًا باسم كأس / كأس زجاجي

يتميز كوب البيرة من هذا النوع بجزء علوي مستدير الشكل على شكل كوب ، والذي يقع على ساق سميكة مع حامل عريض في الأسفل. غالبًا ما تكون مصنوعة من عناصر زخرفية ومزينة بالحفر أو البطانة. الجزء العلوي العريض يجعلها مريحة جدًا للرشفة الكبيرة. يتراوح الحجم من 250 إلى 600 مل.

هو الأنسب للبيرة الداكنة الثقيلة مثل البيرة البلجيكية IPA German Bocca و Dark Ale و Dubbel و Tripel وما شابه ذلك.

• متخصص في شريحة كبيرة من الأصناف.
• غالي السعر.
• شكل مناسب.
• جماليات رائعة.

توليب ، المعروف أيضًا باسم توليب جلاس

إنه مشابه للقدح ، ولكنه على عكس الكأس ، بدءًا من المنتصف ، يضيق باتجاه الأعلى ، وعند اقترابه من الرقبة ، فإنه يستوي ، مما يساعد على التقاط الرأس والرائحة وإمساكها. يتراوح حجم هذه الأطباق من 250 إلى 550 مل.

يعمل توليب بشكل جيد مع البيرة البلجيكية القوية والشاحبة والداكنة ، ونبيذ الشعير ، و IPA المزدوج والبلجيكي ، والجيز ، والفاكهة اللامبية ، والبيرة الأمريكية البرية والاسكتلندية.

• متخصصون في شريحة كبيرة من الأصناف الشعبية.
• غالي السعر.
• سهولة الاستعمال.
• يحسن الحسية.

زجاج لـ "Indian Pale Ale" ، المعروف أيضًا باسم IPA Glass

لها شكل فريد من نوعه مع وجود أضلاع في الأسفل الضيق ووعاء طويل مخروطي الشكل في الأعلى. تساعد الأشكال المعقدة للزجاج على التقاط الرائحة وتوجيهها مباشرة إلى الأنف. متوسط ​​حجم المنتجات من 450 إلى 550 مل.تستخدم لخدمة أي مجموعة متنوعة من IPA.

• تخصص ضيق.
• غالي السعر.
• يكشف بالكامل عن الخصائص الحسية للأصناف المستهدفة.

كيفة تختار

• مكان الشراء. ليس من المنطقي البحث عن أطباق عالية الجودة في ممر مترو أنفاق أو في متجر غير مفهوم. من الأفضل شراء أكواب البيرة ذات العلامات التجارية إما من متاجر البار أو الأواني الزجاجية أو المتاجر المماثلة عبر الإنترنت. بالإضافة إلى الجودة المضمونة ، يوجد في مثل هذا المكان تشكيلة أوسع ومن الممكن دائمًا طلب البضائع من الكتالوج في حالة عدم توفر النسخ المطلوبة.
• غاية. تحتاج أولاً إلى تحديد الأنواع التي سيتم استخدام النظارات فيها ، وكذلك في الأجزاء التي سيتم بيعها / استهلاكها: 250 و 330 و 500 و 1000 مل أو خيارات أخرى.

• الصانع.تتميز منتجات الشركات المصنعة الألمانية والتشيكية بأفضل جودة ، ولكن سعر منتجاتها مرتفع للغاية أيضًا. يمكن أن ترضي الجودة الجيدة بسعر معقول العلامات التجارية الصينية ، ولكن عليك التأكد من أن هذه شركة تصنيع كبيرة تتمتع بسمعة طيبة ، وليست بديلاً حرفيًا ، على سبيل المثال ، من خلال البحث عن معلومات عنها على الإنترنت. تقدم الشركات المحلية ذات السمعة الطيبة ، مثل Gus Khrustalny \\ Dekostek وما شابه ، أكواب بيرة عالية الجودة مصنوعة من الزجاج والكريستال بسعر جيد. مع العلامات التجارية غير المعروفة ، عليك أن تكون حذرًا للغاية.
• سلامة المنتج. الزجاج مادة هشة للغاية ، وأثناء النقل ، حتى المنتج الجيد يمكن أن يكتسب عيوبًا. قبل الشراء ، يجب أن تفحص بعناية وتشعر بكل كوب للرقائق. عند الطلب عن طريق البريد ، يجب أن تفضل الدفع نقدًا عند التسليم.

في كثير من الأحيان ، تبيع محلات السوبر ماركت بيرة الهدايا مع كأس في المجموعة. بدءًا من 10 دولارات للزجاجتين والزجاج ، يمكنك الحصول على منتج بجودة مقبولة ، و 20-30 دولارًا - جودة عالية.

كيف تستعمل بشكل صحيح

كيف تصب

• يتم وضع الزجاج الفارغ بزاوية 45 درجة تقريبًا.
• يجب أن تلمس نفاثة السائل السطح الموجود في منتصف المنتج.
• بعد ملئه إلى المنتصف ، يعود الزجاج إلى الوضع الرأسي.
• يجب أن تكون النتيجة النهائية 2-4 سم ، وإذا كانت أكبر ، فإن سرعة الملء كانت سريعة جدًا لهذا الصنف وتحتاج إلى الصب ببطء أكثر.

كيف تخدم

• درجة حرارة العرض. هذا هو الشيء الأكثر أهمية ، يجب ألا يكون السائل دافئًا ، ولكن أيضًا باردًا جدًا ، مما سيمنع الكشف عن المواد الحسية للشراب. سرعة تبريد الزجاجة الخفيفة: في الثلاجة لحوالي 2.5 ساعة ، في الفريزر لمدة 25 دقيقة.
• أواني خاصة. بالنسبة للأنواع العادية ، يمكن استخدام أكواب البيرة البسيطة ، مثل نصف لتر أو كوب أمريكي ، دون المساومة على النكهة. للكشف عن المذاقات الحسية لـ Kölsch أو gose المكرر ، فأنت بحاجة إلى زجاج معين مثل Stange Glass. بعبارات أكثر عمومية ، يكون النمط كما يلي: لأنك تحتاج إلى أكواب أو أكواب ضيقة وطويلة ، من أجل - التناقص إلى الأعلى بقاعدة عريضة.

• نظافة مطلقة للأطباق. أي بقع دهنية متبقية بعد الغسيل داخل كوب البيرة أو الكوب تمنع الرغوة العادية.
• قبعة من الفوم. في المتوسط ​​، يجب أن تكون من 2 إلى 4 سم ولها بنية كثيفة من الفقاعات الصغيرة. تعتمد هذه المعلمة على درجة حرارة المشروب وطريقة السكب ونظافة الأطباق.

كيف تشرب

يمكن تسمية الطريقة الصحيحة بشكل مشروط "في ثلاث خطوات":

• بالنسبة للرشفة الأولى ، يكون نصف الحجم في حالة سكر.
• للنصف الثاني من الباقي.
• للثالث هو كل ما تبقى.

لهذا، عند صب البيرة ، يجدر النظر في حجم الحصة. كما أنه ليس من المعتاد شربه مع مشروبات أخرى أو مع صنف آخر. عند مزجه مع المشروبات الكحولية الأخرى ، يكاد يكون من المضمون الشعور بالتوعك في الصباح.

الزجاج المناسب لبيرة جيدة لا يقل أهمية عن الأواني المناسبة للشرب أو النبيذ أو الشمبانيا. سيساعد على الكشف عن امتلاء طعم ورائحة المشروب الرغوي ، فضلاً عن المساهمة في المسار الصحيح لإزالة الكربون ومنع التسخين المبكر للسائل. بالطبع ، اعتمادًا على نوع البيرة وجودتها ، لن يكون هذا التأثير هو نفسه. كلما زادت جودة المشروب وصقله ، كان تأثير الأطباق أقوى على المواد الحسية.

لذلك ، استيقظت في الصباح وقررت أن تصبح مهووسًا بالبيرة. ولكن ما هو مهووس البيرة بدون مجموعة مختارة من أكواب البيرة؟ مع كوب بيرة واحد ورثه عن جدك ، لن تصبح مهووسًا.

هناك العشرات إن لم يكن المئات من أنواع أكواب البيرة. تم إنتاج معظمها منذ فترة طويلة بحيث يصعب تتبع أصلها. لكن بعض النظارات الجديدة التي ظهرت في العقد الماضي بفضل الموجة الحرفية لها "آباء" محددون تمامًا ، ولكن المزيد عن ذلك لاحقًا.

إذا كان لديك كأس بيرة واحد فقط ، فليكن أحد الزجاجات الأساسية ، والتي سنصفها الآن.

بادئ ذي بدء ، هذا نصف لتر مخروطي- زجاج مخروطي الشكل بجدران ناعمة. يمكن العثور على كوب باينت ليس فقط في بار البيرة ، ولكن أيضًا في بار الكوكتيل - هنا يطلق عليه شاكر ويستخدم لخلط وتقديم الكوكتيلات. صحيح أن أكواب البيرة والكوكتيل تختلف في سمك الزجاج. بالنسبة للبيرة ، تصنع الكؤوس من الزجاج الرقيق ، فهي سهلة التنظيف ومكدسة بشكل مريح في أكوام من 4-5 قطع. من ناحية أخرى ، تحتوي هزازات الكوكتيل على زجاج أكثر سمكًا - هناك حاجة إلى وزن إضافي لتثبيت شاكر ، لكنها ليست مريحة جدًا للبيرة.

هذا هو الخيار الأمثل لمعظم الأنماط اليومية للبيرة ذات القوة المعتدلة: IPA ، APA ، ستوتس ، بيرة القمح ، والبيرة الأخرى والجعة. يمكن أن يكون نصف لتر بريطاني (570 مل) أو أمريكي (470 مل) - حسب الشركة المصنعة.

نموذج زجاج باينت محسن - نونيك باينت، يمكن التعرف عليه من خلال شكله - حلقة تتكاثف في الجزء العلوي من الزجاج. تؤدي عملية التثخين هذه ثلاث وظائف في آنٍ واحد: فهي تحسن القبضة ، وتمنع الأكواب من "الالتصاق ببعضها البعض" في المكدس ، وتحمي حواف الزجاج من التكسر. مثل الباينت المخروطي القياسي ، فإن نونيك مناسب للأنماط الأساسية للبيرة متوسطة القوة.

نسخة أخرى من كوب باينت - باينت ايرلنديأو نصف لتر توليب. يتسع هذا الزجاج قليلاً من الوسط - ويكون الجزء العلوي منه أعرض قليلاً من الأسفل. في هذا الشكل يتم إنتاج نظارات غينيس ذات العلامات التجارية. بالإضافة إلى الجعة والبطاطا الأيرلندية ، تعتبر مكاييل التوليب رائعة بالنسبة للآلات غير الرسمية الأخرى.

البينت الألماني يكمل مجموعة الأكواب القياسية - ويليبيشر. يضيق هذا الزجاج قليلاً من الأسفل ، عند حوالي أربعة أخماس ارتفاع الزجاج ، يتمدد قليلاً ، ويضيق مرة أخرى باتجاه الرقبة. بدأ إنتاج Williebecher بكميات كبيرة بعد الحرب العالمية الثانية - من أجل ترشيد الإنتاج وتوفير الموارد ، تم استبدال الأكواب المعتادة بمثل هذه الأكواب. تم تصميم هذا الزجاج في الأصل للجعة الألمانية ، ولكن مثل الباينتات الأخرى ، فإنه سيعمل أيضًا مع مجموعة متنوعة من البيرة. Willibechers متوفرة بأحجام مختلفة - من 200 إلى 500 مل.

إصدار شائع آخر للزجاج الكبير هو كوب زجاجي سميك بحواف كبيرة ، يُعرف باسم الدار البيضاء. هذا أيضًا هو الخيار الأفضل تقريبًا لأي نوع من أنواع البيرة ذات القوة الصغيرة أو المعتدلة - فليس من قبيل المصادفة أن العديد من الحانات تختار مثل هذه الأكواب: فهي متينة وتحافظ على درجة حرارة البيرة لفترة طويلة.

لفترة طويلة ، كان كأس البيرة الأكثر شيوعًا في روسيا ، وفي جميع أنحاء الفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي قدح البيرة. على الرغم من أن الثورة الحرفية جاءت بمجموعة متنوعة من أدوات المائدة ، إلا أنه لا ينبغي شطب الكوب أيضًا. مصنوع من الزجاج السميك ومجهز بمقبض قوي ، يحافظ الكوب على برودة الجعة لفترة طويلة - لا يسخن بسرعة من حرارة اليد. يمكن أن تكون الأكواب أسطوانية ، ذات سطح أملس ، أو مستديرة ، مع تجاويف على الجدران. صب الجعة الخفيفة على الطراز التشيكي أو الألماني ، والبيرة البريطانية الضعيفة في أكواب (أكواب من النوع الإنجليزي ، مع المسافات البادئة المستديرة ، كانت أطباق نموذجية في الحانات البريطانية قبل ظهور أكواب البينت).

الآن دعنا ننتقل إلى النظارات الخاصة.

زجاج بيلسنر- مرتفع ، مكرر ، يتناقص إلى أسفل. غالبًا ما يتم الخلط بين نظارات Pilsner ، على سبيل المثال ، مع نظارات Weizen أو مع نظارات الجعة الأخرى ، والتي يوجد منها الكثير. ولكن هناك فرق واضح هنا: يتناقص زجاج بيلسنر في خطوط مستقيمة ، بدون منحنيات أو انحناءات. في مثل هذا الزجاج ، يتم توضيح ميزات بيلسنر - لون جميل وكربونات عالية وشفافية ورغوة خصبة. الزجاج مناسب لأي نوع من أنواع البيلسنر ، الألمانية والتشيكية ، وكذلك لأي نوع من أنواع الجعة الخفيفة.

خيار آخر لزجاج بيلسنر هو "توليب" (بيلستولب) أو فنجان:زجاج طويل ، يشبه كأس النبيذ قليلاً ، على ساق سميكة مستقرة.

زجاج وايزننحيفًا في الأسفل ، ويتسع قليلاً للأعلى ، مكونًا "رأسًا". من المفترض أن تتجمع رواسب الخميرة في الجزء السفلي الضيق من الزجاج ، وسوف تتشكل الرغوة الخصبة في الجزء العلوي العريض. هذا الزجاج مناسب لجميع أنواع بيرة القمح ، وخاصة Dunkelweizens على الطراز الألماني ، و Hefeweizens ، و Crystalweizens وحتى Weizenbocks. كما أنها مناسبة للفيتس البلجيكي والقمح الأمريكي. أيضًا ، لن يحكم عليك أحد إذا صببت بيلسنر أو غيره من الجعة فيه.

زجاج الماني اخر - الحديد، زجاج طويل أسطواني رقيق. يحتوي البار على سعة صغيرة بحيث لا يتوفر للبيرة وقت لتسخينها. يتم تقديم Kölsch و altbiers و roggenbiers في مثل هذه الأكواب. في ترسانة المنزل ، يمكن استبدال الحديد بزجاج كوكتيل Tom Collins.

الشمتستخدم تقليديا في البراندي والكونياك. شكله مثالي للكشف عن شخصية البيرة القوية ذات الروائح القوية أو الإستر - البيرة البلجيكية ، و IPAs ، ونبيذ الشعير. في مثل هذا الزجاج العلوي السفلي والضيق ، يمكنك ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يتناسب جيدًا مع اليد ، وتحت تأثير حرارة الجسم ، يتم تسخين الجعة. الشمّاس مناسب لجميع أنواع الخزانات (doppelbocks و weizenbocks و icebocks) ، ومختلف أنواع البيرة القوية ، و IPAs الإمبراطورية ، ومن حيث المبدأ ، لأي بيرة بها ABV أعلى من 7٪.

مخول "توليب"يختبئ عدة أشكال من الزجاج ، التي يوحدها شيء واحد - شكل منحنٍ جميل للوعاء ، يتوسع قليلاً للأعلى. في مثل هذا الزجاج ، تظهر الرائحة جيدًا ويتم إنشاء رغوة ثابتة. إنه مناسب لمجموعة متنوعة من الأساليب - السيزون والشتوت ، الجعة البلجيكية و IPA. بالإضافة إلى ذلك ، فإن "التوليب" جميلة وتبدو رائعة على Instagram.

ربما يكون الزجاج الأكثر تميزًا من هذا النوع الآن هو Rastal's Teku ، الذي تم تقديمه لأول مرة في عام 2010 (يتم الآن إطلاق إصدار Teku 3.0 ، والذي ، كما يوحي الاسم ، خضع بالفعل لثلاثة تحسينات). تتميز أشكالها بمنحنيات غير عادية: عريضة في الأسفل ، تضيق بشكل ملحوظ في الجزء العلوي ، وتتوسع قليلاً مرة أخرى في الجزء العلوي عند الحافة. تم إنشاء Teku بالتعاون بين مصممي Rastal ومصنع البيرة Theo Musso (Le Balladin Brewery) وسقاية البيرة بالاسم المستعار Kuaska (Lorenzo Dabove) - من الكلمات Teo و Kuaska يأتي اسم الزجاج من. في كوب من هذا الشكل ، تكشف أي بيرة عن رائحتها بأفضل طريقة ممكنة - وهذا هو السبب في أن Teku أصبح الزجاج الرسمي للمحترفين في العديد من مسابقات البيرة في أوروبا وأمريكا.

تباين "الخزامى" - « شوك "(شوك). هذا الزجاج ذو الشكل غير العادي ، بقاعدة مستديرة وعنق مرتفع يتسع قليلاً للأعلى ، يشبه حقًا الزهرة الوطنية لاسكتلندا ، الشوك. سكوتش أليس ، الثقيل يسكب فيه.

مرتبط بالبيرة البلجيكية الطاسات (الكأس في الصورة على اليسار)و كؤوس(كأس ، في الصورة). من حيث المبدأ ، يمكن استبدالها ، ولكن هناك اختلاف بسيط: الكؤوس مصنوعة من زجاج أرق ، والأوعية أثقل وأكثر سمكًا. من الداخل ، يمكن أن يكون هناك نقش على سطح الزجاج في الأسفل: خشونة الزجاج تجمع فقاعات الغاز ، والبيرة تلعب بشكل جميل في الزجاج. الأوعية والأكواب مناسبة للبيرة البلجيكية - العادية ، الدبلجة ، الثلاثية ، الرباعية. غالبًا ما يتم تقديم Berliner Weisse في أكواب ، مع أو بدون شراب. وأخيرًا ، سيكون الوعاء أو الكأس مكانًا مناسبًا للأنماط الإمبراطورية - IPAs والبجع.

ينتج كل مصنع جعة بلجيكي يحترم نفسه كؤوسه ذات العلامات التجارية ذات الشكل المميز. (ومع ذلك ، حسب الشائعات المشهورة زجاج متعدد الأوجههوجاردينكانت في الأصل عبارة عن جرة للمربى ، اشتراها بيير سيلي بكميات كبيرة.) عادة ما تكون هذه كؤوس وأوعية مختلفة ، ولكن هناك شيء مميز في الترسانة البلجيكية - على سبيل المثال ، ذات علامة تجارية كأس نبيذكواك، على شكل قارورة بوعاء صغير مستدير وعنق طويل يتسع لأعلى. عادةً ما يتم تقديم هذه النظارات في حامل خشبي - لشخص واحد أو لشخصين أو لأربعة. حتى لو لم تكن البيرة البلجيكية موجودة في منزلك في كثير من الأحيان ، فإن هذه النظارات ستفاجئ ضيوفك بالتأكيد.

كيفية تجميع أفضل مجموعة من أكواب البيرة

لذا ، كيف تملأ خزانة جانبية الجدة لمهوس البيرة الصغير؟ (تلميح: ليس عليك التخلص من كل شيء في الخزانة على الفور.)

كأكواب رئيسية ، أي من النظارات القياسية مناسبة - مخروطية ، نونيكي ، ألمانية أو أيرلندية ، أو أكواب. يمكنك أيضًا شراء نصف كوب قياسي - مفيد إذا كنت ترغب في شرب نصف زجاجة من البيرة مع النصف الآخر. كنظارات خاصة ، يمكنك استخدام "النظارات ذات الاستخدام المزدوج" - النبيذ والشمبانيا والكونياك. سوف تكون مفيدة للنبيذ ، الفوار والكونياك السليم وستحل محل snifters والزنبق والكؤوس والأوعية لأنماط رائعة من البيرة.

عنصر آخر مفيد في ترسانة بيرجيك هو الزجاج سيفون البيرة(أو الهادر ، كما يطلق عليهم في أمريكا). يمكن أن تكون سعة السيفون مختلفة - في أغلب الأحيان من 1 لتر. يتم إغلاقها بإحكام بسدادة سيراميك مع ختم مطاطي وآلية تبديل. يمكنك صب الجعة في السيفون في شريط الحرف المفضل لديك وإعادته إلى المنزل - على عكس الزجاجة البلاستيكية ، لا تخجل من وضعها على الطاولة.

كيف تغسل أكواب البيرة

تذكر: كلما كان لديك عدد أكبر من الأكواب ، سيتعين عليك غسلها أكثر. لا يجب الاعتماد على غسالة الأطباق: فهي لا تقوم دائمًا بشطف بقايا المنظف جيدًا ، مما يؤثر سلبًا على طعم البيرة واستقرار الرغوة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تتلاشى الشعارات بمرور الوقت - سيكون من العار أن يفسد الزجاج الذي يحمل رموز مصنع الجعة أو المهرجان المفضل لديك.

لذلك ، نحن نغسل أكواب البيرة بشكل صحيح بأيدينا. لغسل كؤوس البيرة ، يُعد منظف غسيل الأطباق غير المعطر (على سبيل المثال ، من متجر سلع ياباني ، من تشكيلة "عالم الأطفال" أو موقع iHerb) أو صابون الغسيل مناسبًا. ينصح بعض الناس بغسل كؤوس البيرة بصودا الخبز.

أيضًا ، بالنسبة للنظارات ، ستحتاج إلى إسفنجة منفصلة (تلك التي نغسل بها الأطباق باستمرار ، ونجمع الدهون والميكروبات على نفسها - لسنا بحاجة إلى ذلك في كوب) وفرشاة (أو ملعقة ندفع بها الإسفنج في الأماكن التي يصعب الوصول إليها) - ليس كل كوب يناسب اليد ، ويجب غسل الجزء السفلي من الزجاج بعناية خاصة.

يجب غسل الزجاج وشطفه حتى يبدأ الماء في التدفق بحرية ، دون تشكيل خطوط على سطح الزجاج وعدم التجمع في قطرات. ليست هناك حاجة لمسح الزجاج: ستبقى الزغابات على السطح ، وسيؤثر ذلك أيضًا على جودة البيرة.

عندما تصب البيرة في كوب مغسول تمامًا ، ستلاحظ أنه لا توجد فقاعات على سطح الزجاج ، والرغوة ثابتة بشكل خاص. مع كل رشفة ، سوف تستقر على جدران الزجاج في حلقات متوازية.

دليل من ستة خيارات نظاراتلأنماط مختلفة من البيرة الحرفية ..

لن تقدم شريحة لحم جافة على طبق ورقي أو تركن سيارة فيراري في الهواء الطلق. تنطبق نفس المبادئ على البيرة والأكواب - وربما أكثر من ذلك. الحجة لاستخدام أكواب مختلفة هي أن أنماطًا معينة من البيرة مناسبة بشكل أفضل للشكل المناسب للوعاء ، مما يعمل على استقرار الرغوة ويحتفظ برائحة البيرة. وفقًا لـ Zach Mack ، المالك المشارك لشركة Alphabet City Beer Company في نيويورك ، فإن الأواني الزجاجية هي جزء لا يتجزأ من عملية التذوق ، مما يساعد على تجربة طعم البيرة بالكامل. ومع ذلك ، حتى ماك لا يستخدم جميع أنواع النظارات. "من المرجح أنك لن تشتري كل هذه النظارات. ما عليك سوى معرفة ما يناسبك "..

الأنماط:الهند شاحب البيرة والبيرة البني والحمال وعصير التفاح

تأتي المكاييل في ثلاثة أنواع ، وأشهرها 0.6 لتر باينت نونيك من المملكة المتحدة ، مع جوانب منحنية قليلاً وتوهج طفيف في الأعلى. نظرًا لحجمه الكبير نسبيًا ، فهو الأنسب للأنماط الصالحة للشرب وقليلة الكحول. على الرغم من أن الباينت لا يساهم في الكشف عن الفروق الدقيقة العطرية ، إلا أنه زجاج متعدد الاستخدامات.

الأنماط:شجاع ، نبيذ شعير ، حمال

يعتبر الشم هو الأنسب للبيرة العطرية مثل البيرة القوية التي تحتوي على نسبة عالية من الكحول. يحافظ وعاءها الصغير العميق على المذاق والرائحة الواضحة لهذه البيرة ، ويساعد الجذع القصير على إمساك الزجاج في راحة يدك ، وتسخين البيرة وإظهار رائحتها.

توليب

الأنماط:الجعة البلجيكية ، البيرة البرية

مثل الشمّار ، الزجاج الذي يتخذ شكل الخزامى له شكل عريض متوهج ، لكن برقبة مستطيلة بدلاً من عنق "مغلق". هذا الشكل مثالي للاحتفاظ بالرغوة وحبس المواد المتطايرة. يجادل الكثير بأنه إذا كنت ترغب في شراء كوب واحد فقط ، فهذا هو ما تحتاجه ، على الرغم من أنه الأنسب للأنماط القوية.

الأنماط:لاجر ، بيلسنر ، بوك

يعتبر زجاج Pilsner مناسبًا ليس فقط للمكعبات ، ولكن أيضًا لأي نوع من أنواع الجعة الباهتة. الزجاج طويل ورفيع وخطوط مستقيمة وقمة مدببة قليلاً للمساعدة في الاحتفاظ بالرغوة. يهدف شكله إلى إظهار لون وكربنة البيرة.

الأنماط: Hefeweizen، witbier

يخدم الفم الواسع لزجاج Weizen وشكله المتدفق غرضين: نقل رائحة البيرة بشكل صحيح ، وكذلك الحفاظ على رغوة عالية ومورقة. ظهر هذا النوع من الزجاج لأول مرة في ألمانيا وهو مثالي لأنماط بيرة القمح مثل Hefenweizens و witbiers البلجيكية.

الأنماط:مزدوج IPA ، لامبي ، سيزون

نوع جديد نسبيًا ، زجاج Teku 0.3 لتر هو نسخة أكثر حدة من زجاج التوليب. يحافظ على رائحة البيرة ويساعد على الاحتفاظ بالرغوة ، بينما يمنع الجذع الزجاج من التسخين وتغيير درجة الحرارة المفضلة للبيرة.