النقانق في العجين هي وجبة خفيفة اقتصادية ولذيذة ممتازة. إنهم مستعدون ببساطة وسوف يتنافسون مع أي وجبات سريعة. تعرف على التفاصيل الدقيقة والأسرار والوصفات لإعدادها. أعلى 4 وصفات ووصفات الفيديو.
محتويات الوصفة:

وجبة خفيفة سريعة، بطبيعة الحال، ليست نظاما غذائيا صحيا. ومع ذلك، في إيقاع حياتنا، في بعض الأحيان لا يوجد ما يكفي من الوقت لتناول وجبة كاملة. بدلا من السندويشات الجافة الكلاسيكية، أقترح إعداد وجبة خفيفة ساخنة لذيذة - النقانق في العجين. إنها مناسبة لتناول وجبة خفيفة سريعة أثناء التنقل، ولا تحتاج إلى أدوات مائدة، ونظرًا لصغر حجمها، يتم تناولها في 2-3 قضمات. لتحضير النقانق في العجين، ستحتاج إلى النقانق والعجين. ما هو أفضل مكون للحوم للاختيار، وما هي العجينة التي يجب استخدامها، وكيفية تغليف النقانق وطهيها، اقرأ في هذا المقال.

كيفية طبخ النقانق في العجين - الأسرار والخفايا الأساسية

• منتجات اللحوم، أي. الحلمات، واختيار أعلى درجة. أنها تحتوي على الحد الأدنى من المضافات الغذائية والمنكهات.
• يجب أن يكون حجم النقانق متوسطًا. وإلا فإن الوجبة الخفيفة ستفقد مظهرها الجمالي وستكون غير مريحة للأكل.
• عادةً، لا تتضمن الوصفات منتجات اللحوم المطبوخة مسبقًا، لأن... تعتبر النقانق منتجًا جاهزًا للأكل. لذلك يتم لفها نيئة بالعجين ثم خبزها في الفرن أو قليها في مقلاة.
• للحصول على قشرة ذهبية، دهن سطح العجينة النيئة بالبيض أو الزيت النباتي، ثم إدخالها إلى الفرن.
• استخدمي اللهايات الدافئة، وليس المجمدة أو الباردة. وإلا فقد لا يتم طهيها وتبقى نيئة أثناء خبز العجين بالفعل. بالإضافة إلى ذلك، سيتم امتصاص الماء الذي يتبخر عند ذوبان مكونات اللحم في العجين، مما يؤدي إلى وجبة خفيفة رطبة.

كيفية لف النقانق بالعجين - خيارات التصميم

هناك عدة طرق لتغليف النقانق بالعجين. بفضل التصميم الجميل، لن تكون الوجبة الخفيفة لذيذة فحسب، بل جميلة أيضًا. دعونا نعطي بعض الأمثلة.

• نمط ضفيرة. لهذا الغرض، استخدم عجينة الخميرة. افردي قطعة صغيرة من العجين بطول السجق وعرضه بحيث يتبقى 3 سم عند الحواف، ثم قومي بعمل قطع قطرية على الجوانب بحيث تتداخل بالتناوب لتغطي الحلمة. سوف تخلق شرائح العجين الناتجة نمط ضفيرة.
• الخيار الكلاسيكي. افردي قطعة من العجين إلى شريط طويل. ضع النقانق على إحدى حواف الشريط ولف العجينة حول "جسمها" بشكل حلزوني مع تداخل طفيف من الحافة إلى الحافة. نزيل العجينة الزائدة ونغلق الحواف بإحكام. يمكن استخدام هذه التقنية في عجين الفطير وعجين الخميرة.
• لفافة. هذه الطريقة مناسبة للمعجنات النفخة. قطعي الأوراق إلى مستطيلات طويلة بعرض السجق وطوله، دون إضافة أطراف أخرى. ضعي النقانق على الحافة القصيرة للمستطيل ولفيها بالعجين على شكل لفافة. يجب تصميم حجم المستطيل لمدة 3-4 دورات. في بداية الدورة الخامسة، اضغطي العجينة على السطح. ضع النقانق على صينية الخبز، بحيث يكون جانب التماس لأسفل.
• للقلي في مقلاة. لإعداد هذا الإصدار من الوجبة الخفيفة، تحتاج إلى استخدام الخليط بدلا من الخميرة أو المعجنات النفخة. يمكن أن يكون ما تريد أفضل.

وصفة النقانق بالعجين في الفرن هي طبق كلاسيكي منذ الطفولة. لقد ظهرت على طاولاتنا في القرن العشرين، وكانت سهولة تنفيذها وشبعها هي التي تحدد الطلب عليها. دعونا نتعلم كيفية تحضير هذه المقبلات، التي وجدت وصفتها طريقها إلى كتاب الطبخ لكل ربة منزل تقريبًا.

• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 230 سعرة حرارية.
• عدد الوجبات - 5
• وقت الطهي - 2 ساعة

مكونات:

• نقانق - 5 قطع.
• حليب - 230 مل
• دقيق - 570 جم
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.
• خميرة (جافة) - 7 جم
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.

تحضير النقانق خطوة بخطوة في عجينة الخميرة:

1. في الحليب الدافئ (+37 درجة مئوية) قم بتخفيف الخميرة مع 0.25 جزء من الدقيق والسكر.
2. يقلب ويغطى بمنديل ويترك ليتخمر في مكان دافئ.
3. أضيفي باقي المكونات إلى الخليط واعجني العجينة وأرسليها إلى مكان دافئ.
4. وعندما تختمر ويزداد حجمها، اعجنيها واتركيها لتتخمر مرة أخرى.
5. قرصة قطعة صغيرة من العجين ولفها على شكل حبل.
6. لف النقانق بشكل حلزوني بشريط وضعها على صينية الخبز.
7. تدهن بالبيض أو الحليب وتخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

النقانق في المعجنات النفخة في الفرن هي وصفة سريعة وبسيطة لن تستغرق أكثر من نصف ساعة للتحضير. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى وضع بضع أوراق من العجين الجاهز في الثلاجة.

مكونات:

• نقانق - 350 جم
• معجنات نفخة جاهزة - 300 جم
• البيض - 2 قطعة.

تحضير النقانق خطوة بخطوة في عجين الفطير:

1. تذويب عجينة البف باستري دون استخدام الميكروويف. ضعه على سطح العمل واتركه في درجة حرارة الغرفة.
2. ثم نفردها ونقطعها إلى مستطيلات أطول من السجق وعرض السجق بمقدار 1 سم.
3. ضع السجق في منتصف هذا المستطيل.
4. قطع حواف معجنات الفول السجق في نمط متعرج.
5. ضع القطع بالتناوب على النقانق لتشكيل شجرة عيد الميلاد.
6. ضعي النقانق على صينية خبز، ثم دهنيها بصفار البيض.
7. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

إذا لم يكن لديك الوقت لإعداد العشاء، فهذه الوصفة ستمكنك من تحضيره في غضون دقائق. النقانق المقلية بالعجين لذيذة ولها قشرة مقرمشة ومقرمشة. سيحب عشاق الهوت دوج بشكل خاص هذه الأطعمة الشهية.

مكونات:

• نقانق - 8 قطع.
• الكفير - 250 مل
• دقيق - 500 جم
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي

تحضير النقانق خطوة بخطوة في العجين المقلي في مقلاة:

1. يُمزج الكفير مع الصودا ويُمزج ويُترك لمدة 5 دقائق للسماح ببدء التفاعل بين الحمض والقلويات. سوف تتشكل الفقاعات على الكفير.
2. أضف الملح والدقيق إلى الكفير.
3. اعجن العجينة واتركها لمدة 10 دقائق.
4. تُقسم العجينة إلى 8 أجزاء، وتُفرد كل قطعة بسمك 2 مم.
5. ضعي النقانق على الخبز المسطح، ولفيها بالعجين وأغلقي الحواف. قومي بلف النقانق بين يديك لإعطائها شكلاً ناعماً.
6. يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن. ضعي النقانق بحيث تكون هناك مسافة بسيطة بينها، لأن... عند القلي، فإنها سوف تزيد في الحجم.
7. يُشعل النار على نار خفيفة ويُطهى النقانق ويُقلى على 4 جوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

وصفة النقانق في الخليط هي مساحة لإبداع الطهي. لأنه يمكنك استخدام أي سائل متوفر لديك في الخليط. الحليب والقشدة الحامضة والكفير والبيرة ومصل اللبن والماء والصودا والمرق وما إلى ذلك مناسبة.

مكونات:

• نقانق - 5 قطع.
• دقيق - 5 ملاعق كبيرة.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء بارد - 125 مل.
• الملح - 0.3 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي - للقلي العميق

تحضير النقانق خطوة بخطوة في العجين في الخليط:

1. في وعاء، ضعي جميع مكونات العجينة: الدقيق، البيض، الماء والملح. باستخدام خفاقة، حرك لتجنب الكتل.
2. ضعي الزيت في المقلاة العميقة، ثم قومي بتسخينه جيداً. إذا لم يكن هناك مثل هذا الجهاز، فاستخدم قدرا عاديا و 0.5 لتر من الزيت.
3. عندما يسخن الزيت جيدًا، اغمسي النقانق في العجينة واغمريها في الدهن المغلي العميق.
   

أريد اليوم أن أشارككم الوصفات التي كثيرًا ما تساعدني. عندما تحتاج إلى تحضير شيء ما لتناول وجبة خفيفة، على سبيل المثال، في المنزل أو في العمل أو في المدرسة، فإن النقانق في العجين تأتي إلى الإنقاذ. هذا نوع من "الوجبات السريعة محلية الصنع"، مثل أو، ولكنها مصنوعة بيديك ومن مكونات تعرفها، على عكس المنتجات التي يتم شراؤها من المتجر.

بفضل سهولة تحضيرها وتنوع وصفاتها، حازت هذه المعجنات على قلوب العديد من ربات البيوت. يمكن قلي النقانق في العجين في مقلاة أو خبزها في الفرن، ويمكن طهيها في العجين الكلاسيكي أو في المعجنات النفخة. يمكنك إضافة الجبن ولحم الخنزير المقدد والطماطم وما إلى ذلك إلى الحشوة وستحصل على طبق كامل. بشكل عام، أحب حقًا إجراء التجارب بحثًا عن وصفتي المفضلة.

سأخبرك اليوم بالوصفات الأساسية، وفي رأيي، أبسط وألذ الوصفات، والتي نالت تقديري أنا وأحبائي أكثر من مرة.

النقانق في العجين الخالي من الخميرة في الفرن

العجين بدون خميرة هو أسرع شيء يمكنك صنعه. أنا ببساطة أعشقها، لأنه لا يوجد شيء صعب في خلط جميع المكونات والحصول على عجينة صحية وناعمة ومرنة مرة أخرى، وهو أمر ممتع العمل به.

إذا لم تعجنها بنفسك من قبل، أنصحك أن تبدأ بهذه الوصفة. سوف تصنع مخبوزات رائعة! وبعد ذلك يمكنك الانتقال إلى خيارات أكثر تعقيدًا.

سنحتاج إلى:

• دقيق - 2 كوب؛
• الماء المغلي الدافئ - 0.5 كوب؛
• زيت نباتي - 0.5 كوب؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• السجق.

تحضير:

ما عليك سوى إلقاء نظرة دورية على العجينة عندما تكتسب اللون البني والتحقق من جاهزيتها باستخدام عود أسنان أو عود ثقاب.

كيف لطهي النقانق في عجينة الخميرة مع الحليب؟

العجين مع الخميرة الفورية الجافة ليس صعبًا جدًا أيضًا. الشيء الرئيسي هو الخميرة ذات مدة صلاحية جيدة. عندها ستحصل بالتأكيد على مخبوزات رائعة وجميلة.

تعتمد هذه الوصفة على الحليب الذي يجب أن يكون دافئًا حتى تبدأ الخميرة في العمل بشكل جيد. يجب الحرص على عدم ارتفاع درجة حرارته أكثر من اللازم.

أعتقد أنه بعد قراءة هذه الوصفة، لن يكون لديك أي أسئلة حول كيفية صنع العجين للنقانق.

سنحتاج إلى:

• الخميرة الجافة – 5 جم؛
• حليب - 150 مل؛
• دقيق – 450 مل؛
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• السجق.

تحضير:

هذا سيجعل سطحها جميلًا ولامعًا.

كيفية صنع العجين بالخميرة الحية؟

يمكنك عجن عجينة الخميرة ليس فقط بالحليب ولكن أيضًا بالماء. هذه الوصفة البسيطة يمكن أن يقوم بها أي شخص، وربما لديك بالفعل المكونات في المنزل. حسنًا ، إذا لم يكن لديك شيء ما ، فإنني أوصي بالذهاب إلى المتجر وشراء كل ما تحتاجه وصنع النقانق اللذيذة بشكل لا يصدق في العجين.

سنحتاج إلى:

• الخميرة الحية - 20 جم؛
• ماء – 225 مل؛
• دقيق - 2 كوب؛
• زيت نباتي – 20 مل؛
• سكر - 2 ملاعق كبيرة؛
• ملح - قليل؛
• السجق.

تحضير:

وصفة لصنع النقانق في عجينة الكفير

يمكن أيضًا خلط العجين محلي الصنع مع الكفير. لقد تبين أن الخبز رقيق للغاية وجيد التهوية، وهذا بالطبع هو سبب وجود العديد من المعجبين به.

عادةً ما أطبخ مما لدي في الثلاجة، إذا كان لديك الكفير، فهذا رائع، سنمزجه معه!

سنحتاج إلى:

للعجين:

• خميرة جافة - عبوة واحدة؛
• حليب - 100 مل؛
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.

للاختبار:

تحضير:

لا ينبغي أن يكون الكفير باردًا.

في المعجنات النفخة الجاهزة مع الجبن

ربما يعرف الجميع الوضع عندما يصل الضيوف بشكل غير متوقع، ولا يوجد شيء حتى لوضعه على الطاولة. هذا هو المكان الذي تأتي فيه المعجنات المنتفخة للإنقاذ.

أولاً، تذوب المعجنات المنتفخة بسرعة. ثانيا، إنه لذيذ جدا ومتجدد الهواء. وثالثًا، لا تحتاج إلى عجنها بنفسك، لأنه يمكنك شراؤها من أي متجر صغير، وتركها في الثلاجة في الثلاجة واستخدامها عند الضرورة.

سنحتاج إلى:

• معجنات نفخة جاهزة – 200 جم؛
• النقانق - 6 قطع؛
• جبنة - 6 شرائح.

تحضير:

فيديو طريقة تغليف النقانق بالعجين

يُظهر الفيديو عدة خيارات لكيفية تغليف النقانق بشكل جميل. تستخدم الوصفة عجين الخميرة الجاهزة والنقانق وبذور السمسم والبيض لتشحيم سطح المنتجات، وكذلك الخضار أو الزبدة لصينية الخبز.

كما تفهم، فإن الشيء الرئيسي في النقانق مع العجين هو بالطبع العجين نفسه وطريقة عجنه. لكن لا تقلق، بغض النظر عن الوصفة التي تختارها، ستنجح بالتأكيد! حسنًا ، لا يمكنك لف النقانق بالداخل فحسب ، بل يمكنك أيضًا لف أي منتجات أخرى حسب تفضيلاتك.

آمل حقًا أن يكون المقال مفيدًا لك. مشاركتها مع أصدقائك، وترك التعليقات. اراك قريبا! وشهية طيبة!

هل ترغب في إرضاء أفراد أسرتك المحبوبين بالنقانق اللذيذة في العجين؟ لا شيء يمكن أن يكون أسهل! تعتبر النقانق المحضرة بهذه الطريقة رائعة لتناول الإفطار أو كوجبة خفيفة في الغداء في العمل. بالإضافة إلى ذلك، من خلال إعدادها بنفسك، ستوفر ميزانيتك. تُفضل دائمًا المخبوزات محلية الصنع على تلك التي يتم شراؤها من المتجر: فهي أرخص ويتم إعدادها بالحب وتأخذ في الاعتبار احتياجات المستهلكين. للحصول على مثل هذه الوجبة الخفيفة، يمكنك أن تأخذ النقانق المفضلة لديك وتضعها في "طبقة" من العجين ثم تخبزها في الفرن أو تقليها في مقلاة - أيهما تفضل. ولكن قبل أن تذهب إلى المتجر لشراء منتجات النقانق، بضع كلمات حول نوع عجينة النقانق التي تحتاجها.

أيهما أفضل: الخميرة أم العجينة المنتفخة؟

يمكنك غالبًا العثور على هذه السلع المخبوزة معروضة في نسخة من عجينة الخميرة. ليس هناك ما يدعو للدهشة هنا. الحقيقة هي أن تحضير الخميرة بسيط للغاية (مقارنة بالأنواع الأخرى) كما أنه غير مكلف للغاية. تتساءل عن نوع العجين المطلوب لصنع لفة النقانق، تذكر هذا الخيار على الفور. من السهل أيضًا صنعه في المنزل.

عجين الفطير - هذا الخيار أكثر تكلفة. خاصة بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية صنع المعجنات النفخة الحقيقية، والتي تنتج المعجنات الأكثر حساسية وجيدة التهوية. لحسن الحظ، شراء العجين في نوعين مختلفين (الخميرة والخالية من الخميرة) اليوم لا يبدو صعبا: أي سوبر ماركت سوف يلبي رغبتك.

على البطاطس المهروسة

ما هو نوع العجين المطلوب لفائف النقانق لجعل الإفطار غير عادي ولذيذ جدًا؟ البطاطس! من غير المرجح أن يكون خيار النقانق في مثل هذا المعطف متاحًا في العديد من منافذ البيع بالتجزئة. هنا سيكون عليك أن تهتم وتعمل على إعداده. لكن عائلتك ستقدر بلا شك عمل الطباخ ومواهبه.

معطف الرائب للنقانق

الجبن القريش جيد ولا يفسد لفترة طويلة. فكر في هذا الخيار عندما تحتاج إلى الخبز وفكر في نوع العجين الذي تحتاجه لصنع لفائف النقانق لمفاجأة أكلتك المفضلة. سيكون تأطير منتج النقانق لائقًا تمامًا.

على الكفير

لا تحب صنع العجين الذي يستغرق وقتا طويلا؟ هل من المزعج أن تتطلب عجينة الخميرة التدقيق ولا تظهر دائمًا رقيقًا كما هو متوقع؟ خيارك هو عجينة الكفير للغلاف، وهذا هو نوع العجين الذي تحتاجه للنقانق في العجين لجعله غير مكلف ولذيذ وسريع جدًا.

النقانق في الخليط

هل تريد مخبوزات جميلة ورائعة، لكنك لا تحب حقًا عجن العجينة وتقطيعها وإجراء عمليات تحضيرية أخرى؟ في هذه الحالة، هناك دائما النقانق في الخليط. تُقلى طبقة رقيقة من العجين حول النقانق مباشرة في مقلاة ويكون المنتج ساخنًا بالفعل أمامك.

وصفة الطبخ (من الخميرة)

الآن دعنا ننتقل مباشرة إلى وصفات صنع النقانق في غلاف عجين الخميرة.

النقانق في العجين المكونات:

• الحليب - 250 ملليلتر؛
• دقيق - نصف كيلو؛
• بيضة - 1 قطعة؛
• زبدة - 50 جرامًا؛
• علبة خميرة جافة (11 جرام)؛
• سكر - 2 ملاعق كبيرة؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة؛
• وصفة نقانق الخميرة في العجين تتطلب الجناة أنفسهم - النقانق ومنتجات تشحيم العجين: صفار ممزوج بملعقتين كبيرتين من الحليب.

تكنولوجيا تحضير العجين

نسكب الخميرة في وعاء ونسكب فيها الحليب الفاتر. أضف كل السكر واخلطه. نعطي 5-10 دقائق لتفعيلها. عندما تصدر أزيز الخميرة ويظهر غطاء رغوي ناعم فوق مستوى السائل، أضف الملح والزبدة المذابة (ولكن ليست الساخنة) والبيضة المخفوقة قليلاً. في أجزاء صغيرة، أضف كمية الدقيق بأكملها إلى العجين المستقبلي وعجنها. يجب أن تكون العجينة غير لزجة. مكان في مكان دافئ. غطي عجينة الخميرة بمنشفة. هذا يحافظ على درجة الحرارة المثالية لمزيد من التدقيق.

بمرور الوقت، سيزيد حجم العجين بشكل ملحوظ. نعجنها ونبدأ في تشكيل المنتجات. هناك طرق عديدة لتغليف النقانق في أغلفة العجين.

ضع المنتجات النهائية على صفائح الخبز المدهونة. دعها ترتفع لمدة 10-20 دقيقة. لصنع نقانق جميلة في العجين في الفرن من عجينة الخميرة، قم بتغطية سطح المنتجات شبه المصنعة المضاعفة بمزيج من صفار البيض والحليب. ثم سوف تكتسب النقانق (أو بالأحرى غلافها) سطحًا لامعًا.

تتم عملية الخبز على حرارة 120 درجة، أي حوالي عشرين دقيقة. عندما تصبح المنتجات جاهزة، أخرجها من الفرن، وبعد عشر دقائق، ابدأ في التذوق.

حيلة حياتية لأولئك الذين ليسوا على دراية بعجين الخميرة أو ليس لديهم الوقت الكافي لتحضيرها: اشتري عجينة جاهزة من أقرب محل بقالة. ستكون هذه العجينة بديلاً مقبولاً تمامًا للعجين محلي الصنع.

كما ترون، وصفة النقانق في العجين في الفرن بسيطة جدا. لكننا سنتعلم كيفية تحضير أنواع مختلفة من أغلفة العجين لهم والاستمتاع بمذاقها المتنوع.

في قذيفة المعجنات النفخة

تبين أن المنتجات المصنوعة من قذائف المعجنات النفخة فاتحة للشهية للغاية. حاول طهيها وتقدير المظهر الرائع والطعم الفريد لهذه النقانق. إن تحديد نوع المعجنات النفخة التي تحتاجها للنقانق أمر متروك لك. الحقيقة هي أن نسخة الخميرة جيدة تمامًا مثل النسخة الخالية من الخميرة. على أي حال ، سوف تدهش المخبوزات بمذاقها ومظهرها الرائع. يمكن تقديم هذه النقانق للضيوف أثناء تناول الشاي في المساء.

النقانق في المعجنات النفخة في الفرن - وصفة خطوة بخطوة

سنحتاج هذه المنتجات بالكميات المحددة:

• حزمة واحدة من العجين - 450 جرام (في هذه الحالة، عجين الفطير بدون خميرة)؛
• النقانق - 10 قطع؛
• بيضة نيئة - 1 قطعة.

دعونا نذوب العجين ونبدأ في تغليف النقانق. نزيل القشرة منهم. افردي العجينة قليلاً. قطعها إلى شرائح ضيقة (1 سم). ضع النقانق على زاوية الشريط ولفه. وهكذا يتم الحصول على منتج على شكل حلزوني.

قم بتغطية صينية الخبز بخفة بالزيت. نحن نجمع المنتجات شبه النهائية. قم بتغطية سطح المنتجات بالبيض. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش الجزء العلوي مع بذور السمسم أو الملح الخشن. ضعيها في فرن مسخن مسبقاً واخبزي النقانق على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة تقريباً.

في عجينة البطاطس

ماذا نحتاج:

• نصف كيلوغرام من البطاطس المهروسة الجاهزة؛
• 7 ملاعق كبيرة طحين (ملاعق كبيرة)؛
• بيضة - 1 قطعة؛
• زيت عديم الرائحة - للقلي؛
• حوالي 8 نقانق (مقشرة).

طبخ

تبريد هريس الباردة. تخلط مع البيض والدقيق. قسمي العجينة إلى 8 كرات متساوية. نسحق كل واحدة منها بأصابعنا على طاولة مرشوشة بالدقيق، ونحولها إلى مستطيل.

ضع النقانق في وسط كل مستطيل. نقرص حواف العجينة. سخني الزيت جيداً في مقلاة. تقلى النقانق في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجه بعناية من المقلاة وضعه على طبق مغطى بالمناشف الورقية.

النقانق المقلية في العجين الرائب

المنتجات لمدة 8 قطع:

• جبنة قريش - 200 جرام؛
• بيضة - 1 قطعة؛
• ملعقتان كبيرتان (ملعقة كبيرة) من منتج القشدة الحامضة؛
• ثلث ملعقة صغيرة من الصودا؛
• ملح - 2/3 ملاعق صغيرة؛
• دقيق - 5-8 ملاعق كبيرة؛
• زيت قليل الدهن بدون رائحة - لقلي المنتجات؛

نقوم بمسح الجبن من خلال منخل (ليس من الضروري مسحه). مزجها مع القشدة الحامضة والبيض. أضف الملح. أضف الصودا. مرة أخرى، اعجن كل شيء جيدًا وأضف الدقيق في أجزاء صغيرة. يُنصح باستخدام الحد الأدنى من مكونات الدقيق والحصول على عجينة طرية. ومع ذلك، لا ينبغي أن تلتصق بيديك أو بسطح القطع.

ضعي العجينة النهائية في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد فترة من الوقت، قم بطرح العجينة الرائبة الناتجة إلى طبقة بسماكة 4 ملم. نقطعها إلى شرائح طويلة (1.5 سم) ونلف كل شريحة حول النقانق. تقلى المنتجات شبه المصنعة على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، مع تقليب المنتجات أثناء عملية الطهي.

إذا كان خيار القلي في مقلاة لا يناسبك، يمكنك خبز هذه النقانق في الفرن. نضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة ونضعها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة. بعد حوالي 15 دقيقة، النقانق في العجين الرائب جاهزة.

في عجينة الكفير

مكونات:

• الكفير - 1 كوب؛
• دقيق - 2 كوب؛
• الصودا - 1/2 ملعقة صغيرة؛
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة؛
• النقانق 8-10 قطع؛
• زيت للقلي (نباتي، عديم الرائحة).

أضف الملح والصودا والدقيق إلى الكفير. اعجن عجينة مرنة وليست قاسية جدًا. نترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق. نقسمها إلى أجزاء متساوية (حسب عدد النقانق). نفرد كل قطعة على شكل دائرة أو مستطيل. ضع النقانق على الحافة ولفها مثل اللفافة. تقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

لتنويع الطعم، قبل تغليف السجق، يمكنك تقطيع السجق بشكل طولي وإدخال شريط من الجبن، ثم التلاعب بالعجينة بقليها. من الأفضل تقديم هذه النقانق ساخنة.

النقانق في الخليط (العجين)

ربما تكون هذه هي أسرع طريقة للحصول على وجبة خفيفة رائعة. لتحضير مثل هذه النقانق، يمكنك استخدام الأسياخ الخشبية التي يُعلق عليها النقانق ثم يُقلى. إذا لم يكن هناك أسياخ، فمن المقبول تماما استخدام الشوك. نثقب النقانق بالشوكة، ثم نغمسها في العجين. باستخدام شوكة ثانية، ارفعي النقانق مباشرة في الزيت الساخن.

قبل البدء في الطهي، يجب قطع كل منتج من النقانق إلى نصفين لجعل النقانق أقصر. تعمل هذه التقنية على تعزيز التحميص بشكل أكبر.

ماذا نحتاج:

• 5 نقانق مقطعة إلى نصفين (أو بعض المنتجات الصغيرة)؛
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة؛
• ربع كوب من الحليب
• البيض - 2 قطعة؛
• ملح للتذوق؛
• زيت نباتي للقلي.

لتحضير العجينة، اخلطي البيض والملح والحليب في وعاء. أضف الدقيق تدريجياً. ونتيجة لذلك نحصل على عجينة تشبه القشدة الحامضة. نقوم بوضع النقانق على أسياخ خشبية طويلة (أو نستخدم شوكة). سخني الزيت جيداً في مقلاة.

اغمس النقانق في الخليط وعلى الفور في الدهن المغلي. تقلى على نار عالية إلى حد ما حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. قومي بتدوير النقانق أثناء الطهي لضمان القلي بشكل متساوي. ضعي المخبوزات من المقلاة على مناشف ورقية متعددة الطبقات لإزالة الزيت الزائد. الآن يمكنك دعوة الجميع إلى الطاولة.

1 مارس 2017

النقانق المقلية هي وجبة خفيفة تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. إنهم محبوبون على قدم المساواة من قبل كل من الأطفال والكبار. مظهرها اللذيذ لن يترك أي شخص غير مبال. يتكون هذا الطبق من مكونين رئيسيين: العجين والنقانق. يمكن أن تكون عجينة هذه المقبلات عبارة عن أي عجينة خميرة، أو عجين منتفخ، أو عجينة خالية من الخميرة، أو عجينة مثل عجينة الفطائر، ويمكنك حتى استخدام العجينة، والتي لن تؤثر على النتيجة النهائية ولو قليلاً.

يتم تقديم هذه المقبلات بشكل جيد مع عصير الطماطم والحليب والكفير والكومبوت فقط. يمكنك فقط اصطحابها معك على الطريق أو إلى المنزل أو لمجرد نزهة في الريف وستكون بمثابة وجبة خفيفة رائعة.

وبالطبع سنحاول أدناه معرفة كيف يمكنك طهي النقانق بالعجين بجميع الأشكال المعروفة، ويمكنك بالفعل اختيار ما تفضله لطهيها في الفرن أو في مقلاة.

من أجل طهي النقانق في الفرن، تحتاج إلى تحضير عجينة الخميرة، حيث يتم استخدام عجينة الخميرة غالبًا في هذا الخيار.

المكونات للعجين.

• دقيق 500 غرام.
• سكر 50 جرام.
• ملح 20-30 جرام.
• الخميرة 50 غرام
• زبدة 50 غرام
• زيت دوار الشمس 50 جرام
• ماء 1 كوب

عملية الطبخ.

سأقدم لك وصفة لعجينة الخميرة السريعة والمباشرة. وصفة العجين هذه مناسبة جدًا لصنع النقانق.

حل الخميرة في الماء. وأضف السكر.

ينخل الدقيق ويضاف تدريجياً إلى السائل.

أضف زيت عباد الشمس وابدأ في عجن العجينة.

أضيفي الزبدة إلى العجينة المعجنّة قليلاً واستمري في الخلط. ملح.

انقلي العجينة إلى الطاولة وأضيفي المزيد من الدقيق واستمري في العجن على الطاولة. اعجن العجينة حتى تتوقف عن الالتصاق بجراد البحر والمائدة.

ضعي العجينة في وعاء واتركيها لمدة ساعتين حتى تختمر جيداً.

يمكنك قراءة المزيد عن كيفية تحضير عجينة الخميرة في مقال منفصل. .

الآن بعد أن ارتفع العجين، يمكنك البدء في إعداد وجبة خفيفة لذيذة باستخدام النقانق.

افصلي قطعًا صغيرة عن العجينة ولفيها إلى نقانق.

نحن نأخذ النقانق المسلوقة التي تم تنظيفها بالفعل من الطبقة الواقية. يُنصح أيضًا بالطهي بدون فيلم.

افردي النقانق إلى شرائح. لف النقانق في شريط من العجين بشكل حلزوني.

ضع النقانق الملفوفة على صينية خبز مبطنة بورق.

عندما يتم وضع كل شيء، لا تنسى دهن العجينة ببيضة مخفوقة قليلاً.

نضع النقانق في فرن ساخن. درجة الحرارة القياسية لخبز الخميرة هي 180-190 درجة.

تنضج العجينة بسرعة كبيرة عند درجة الحرارة هذه ولا تستغرق عملية الخبز أكثر من نصف ساعة. نحن في انتظار ظهور اللون الذهبي ويمكنك إخراج النقانق من الفرن.

بينما تكون العجينة ساخنة، قم بدهنها بصفار البيض مرة أخرى. دع النقانق تبرد وتقدم.

وصفة النقانق في المعجنات النفخة للفرن

وصفة جيدة لمن لا يحبون العبث بالعجين. أو ببساطة ليس هناك وقت لإعداده.يمكنك أن تأخذ العجين الجاهز، ويمكنك صنع المعجنات النفخة الخاصة بك.

وهكذا، غالبا ما يتم بيع العجين النهائي مجمدا، لذلك قبل البدء في الطهي، تحتاج إلى تذويب العجين.

أثناء تذويب العجين، يمكنك صنع النقانق. نقشرهم من الفيلم ونطبخهم. منذ أن تم غليها فهي ألذ وأكثر أمانًا. بينما تنضج النقانق وتبرد، ستصل العجينة.

مكونات.

• نقانق 7-8 قطع.
• دقيق 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• معجنات نفخة جاهزة 1 حزمة
• الجبن 50-60 غرام.
• بيضة 1 قطعة.

عملية الطبخ.

رش الطاولة بالدقيق. لتسهيل العمل مع الاختبار.

افردي العجينة وقطعيها إلى شرائح صغيرة. سمك الشرائط 3-4 ملم، والطول حوالي 30-35 سم.

الآن نلف كل نقانق في شريط من العجين بحيث تغطي الجولة الجديدة الجولة السابقة قليلاً.

ضع ورق الخبز على ورقة الخبز. ووضع النقانق لدينا. يمكنك استخدام قالب عادي، ولكن قبل ذلك سيكون عليك دهنه بالزيت.

فاز البيض بخفة. ودهن سطح كل نقانق بهذا الهريس. ثم يرش بالجبن المبشور. بعد ذلك يمكنك وضع ورقة الخبز في الفرن. سخني الفرن إلى 180-200 درجة. اخبز النقانق لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الوجبة تبين ممتازة. بادئ ذي بدء، من السهل جدًا طهي الطعام. ثانيا، إنه مشبع ولذيذ للغاية. قطعتان تكفيان لقتل دودة على الفطور أو الغداء. جيد ويقدم مع الشاي أو الحليب.

النقانق في العجين من العجين الجاهز في الفرن

لقد وجدت خيارًا آخر لكيفية تزيين النقانق بالعجين بشكل جميل، لأن التقديم الصحيح للطبق هو عامل مهم جدًا يتحدث عن احترافية الطاهي.

هذا الخيار مناسب تمامًا لكل من عجين الفطير وعجين الخميرة.طهي النقانق وتبرد.

مكونات.

• نقانق 10 قطع
• دقيق 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• عجينة جاهزة 1 علبة
• الجبن 50-60 غرام.

عملية الطبخ.

اصنعي قطعًا صغيرًا بطول كامل القطعة وضعي فيها قطعًا صغيرة من الجبن.

اصنع كعكة مسطحة من العجين. ضعي النقانق في المنتصف واصنعي قطعًا من المنتصف إلى حواف الخبز المسطح.

ثم نضع شرائح العجين الناتجة على النقانق مع الجبن، مثل جديلة جديلة.

ضعي النقانق على صينية خبز، ثم دهنيها بالبيض.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180-200. قبل بضع دقائق من أن تصبح النقانق جاهزة، دهنها بالكاتشب ورشيها ببذور السمسم إذا رغبت في ذلك.

النقانق في العجين المقلية في مقلاة

إذا كنت لا ترغب في طهي النقانق في الفرن، يمكنك استخدام طريقة طهي بديلة. تقلى النقانق في الخليط في مقلاة.

سوف يتحول بشكل أسرع ولن يضيع الطعم، بل وسيستفيد بطريقة ما. هذا بالطبع لأولئك الذين يحبون كل شيء مقلي.

يتم تحضير العجينة بالخميرة مثل الفطائر. يمكنك قراءة الوصفة التفصيلية باتباع الرابط.

فلنبدأ في تحضير النقانق. بينما ترتفع العجينة، قشر النقانق واطهيها. دعونا ندعهم يبردوا قليلاً، لأنه من المستحيل العمل مع الأشياء الساخنة.

أحضري القليل من الزيت النباتي وضعيه على يديك لتسهيل العمل بالعجين. خذ قطعة صغيرة وافصلها عن العجينة الرئيسية. القطعة بحجم بيضة دجاج، وربما أكبر قليلاً. لكن مع مرور الوقت، سيأتي إليك مفهوم القطعة وسيكون كل شيء على ما يرام.

قم بتسوية قطعة من العجين بيديك ثم ضع النقانق في الخبز المسطح الناتج. لفها بالعجين مثل الفطيرة. يمكنك لفه وترك الحواف بدون عجين، لكن من الأفضل بالطبع إخفاء النقانق بالكامل في العجين، لذلك سيكون أكثر عصارة. لكن الأمر يستحق تجربة كلا الخيارين لمعرفة الخيار الذي تفضله.

الآن نسكب الزيت النباتي في المقلاة وبمجرد أن يسخن الزيت، نضع النقانق فيه ونقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بعد قلي العجينة، ضعي النقانق على منشفة ورقية أو على رف سلكي للتخلص من أي زيت نباتي متبقي.

يمكنك لف الجبن المبشور مع النقانق في العجينة، أو لا يمكنك بشره، ولكن تقطيعه إلى شرائح ووضعه بجانبه.

يمكنك أيضًا إضافة الخيار المخلل والبيض المفروم والأعشاب والفطر والبصل الأخضر. يمكنك إضافة القليل من الزبيب إلى العجينة لتكوين مزيج أصلي من الزبيب والنقانق.

النقانق المقلية في الخليط على عصا

من الممكن أن تحضير عجينة جيدة وعالية الجودة ليس مناسبًا لك ولن توافق أبدًا على العبث بالعجين، لأنه بغض النظر عن عدد المرات التي حاولت فيها، فلن ينجح الأمر. والنقانق التي يتم شراؤها من المتجر بالعجين لا تناسبك لأنها تقلى بالزيت الخامس وليست لذيذة على الإطلاق. ولكن ماذا تفعل إذا كنت لا ترغب في تحضير العجينة ومن المستحيل تناول العجين الذي تم شراؤه من المتجر؟ هناك طريقة للخروج، يمكنك طهي النقانق في الخليط.

من السهل جدًا تحضير العجينة، ولن تحتاج إلى أن تتسخ يديك وستصبح لذيذة.لتحضير العجينة للنقانق، ستحتاج إلى أبسط مجموعة من المكونات.

مكونات.

• بيضة واحدة
• نصف كوب من الدقيق
• بعض الحليب
• قليل من الملح
• زيت نباتي

عملية الطبخ.

نخلط المنتجات السائبة في وعاء ونخفقها في البيضة ونسكبها في الحليب.

امزج كل شيء بملعقة أو خلاط حتى تحصل على كتلة سائلة لزجة.بعد ذلك يمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي.

وألاحظ أنه لزج وسائل. كمية كافية من السائل لتصب في كوب. وهي لزجة جدًا بحيث لا تنزلق العجينة عن النقانق.

صب الخليط في كوب طويل القامة. هذا لتسهيل غمس النقانق.

الآن أحضر سيخًا خشبيًا وألصق عليه النقانق وضعه في كوب مع الخليط. أستخدم الأسياخ للراحة.

إذا كانت النقانق طويلة جدًا أو لم يكن هناك كوب عميق بما فيه الكفاية، يمكنك تقطيع النقانق إلى نصفين.

يجب أن تكون النقانق مطبوخة مسبقًا ومقشرة. قبل غمرها في كوب العجين، يجب مسح النقانق إذا كانت مبللة، لأن العجين سوف ينزلق عندما يكون مبللاً. وهذا تم التحقق منه 100% أكثر من مرة.

كل ما تبقى هو قليها في مقلاة عميقة أو في مقلاة.

إذا لم يكن لديك مقلاة عميقة، يمكنك صنع واحدة من قدر صغير. يُسكب الزيت في قدر ويُغلى المزيج. يعد فحص الزيت للتأكد من جاهزيته للقلي أمرًا بسيطًا. اغمس السيخ في العجينة ثم اغمسه في الزيت، إذا بدأ الزيت في الفقاقيع حول السيخ، فيمكنك البدء بأمان في قلي النقانق في الخليط.

نضع النقانق على عصا ونضع الكيو في الزيت المغلي. تقلى حتى يظهر لون محمر فاتح.

نخرج النقانق الجاهزة ونضعها على منديل حتى تمتص الزيت المتبقي.

بالعافية.

فيديو عن مدى سهولة طهي النقانق في العجين

أود أن ألفت انتباهكم إلى نقطة مهمة جدًا. يعتمد طعم الطبق النهائي على النقانق المختارة بنسبة 99٪، لذلك ننصحك بأخذ منتج مثبت من شركة مصنعة موثوقة، أو حتى الأفضل، أن تصنع النقانق بنفسك، لكن هذه قصة أخرى... لتحضير النقانق اللذيذة بالعجين في مقلاة، سوف تحتاج إلى ما يلي

مكونات.

• الكفير 2.5% – 125 مل؛
• دقيق - 160 غرام.
• ملح 1/4 ملعقة صغيرة
• صودا 1/4 ملعقة صغيرة
• نقانق - 6 قطع.
• زيت عباد الشمس - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق

عملية الطبخ.

بهذا أختتم اختياري لتحضير النقانق بالعجين. أتمنى أن يجد الجميع لأنفسهم تلك الوصفة اللذيذة لإعداد هذا الطبق اللذيذ والبسيط. وأستودعك كل عالم الخير والشهية الطيبة.

الوجبات الخفيفة هي وسيلة سريعة للشبع في أي ظروف، سواء كانت رحلة أو إجازة مدرسية. بالإضافة إلى ذلك، الملايين من معاصرينا يحبون الوجبات السريعة. ومن أشهر أنواع الوجبات السريعة النقانق بالعجين المطبوخة في الفرن أو آلة الخبز. كيف تعجن العجينة اللذيذة لهذا الطبق؟ دعونا نلقي نظرة على تفاصيل العملية.

النقانق في العجين مقابل النقانق

لقد دخل الهوت دوج بقوة في تقاليد الطهي المحلية بفضل الاتصالات الوثيقة مع أمريكا. ولكن في نظامنا الغذائي لسنوات عديدة، كان هناك بديل للسندويشات الأمريكية - النقانق في العجين، والذي يتجاوز بشكل كبير منافسه الأجنبي في خصائصه الغذائية. بعد كل ذلك:

• لا توجد إضافات ضارة (مثل الكاتشب أو المايونيز) في منتج النقانق المخبوزة في العجين؛
• على عكس الهوت دوج، فإن عجينة السجق مصنوعة في المنزل، لذا يمكنك التأكد من جودة الكعكة؛
• هناك عدة خيارات لإعداد العجين لهذه الأغراض: الخميرة، الخميرة، الإسفنج، المعجنات النفخة. يتم تحضير جميع أنواع دقيق النقانق، باستثناء الإسفنج، بسرعة كبيرة.

4 وصفات لعجينة الفرن

إذا كنت تحب العجين الناعم والرقيق حقًا، فلا يمكنك الاستغناء عن الخميرة. لكن يمكنك تقليل الاهتمام به إلى الحد الأدنى.

خميرة العجين

مكونات:

• 500 غرام دقيق القمح (8 نقانق)؛
• 1 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة؛
• 1 بيضة دجاج
• 1.5 ملعقة كبيرة. ماء دافئ، مفلتر مسبقًا؛
• ملح الطعام، السكر الأبيض (حسب الرغبة).

تحضير:

1. نضع الخميرة المطحونة في وعاء، ونضيف إليها الماء، ونحركها جيدًا.
   
2. أضيفي البيض والسكر والملح واخلطي.

   

3. أضف الآن الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة.
   
4. اعجن العجينة جيداً وغطيها بغطاء وضعها في فرن دافئ (حوالي 40-50 درجة) لمدة 20-30 دقيقة. ستساعدك هذه الخدعة على توفير بعض الوقت في تحضير قاعدة النقانق.
   
5. نقسم العجينة إلى أجزاء، نلف كل منها إلى مستطيل، ونقطع منه دوائر (أو مربعات - كل هذا يتوقف على خيالك) للنقانق. كل ما عليك فعله هو لف النقانق وخبزها.
   

عجينة المارجرين

لجعل قاعدة منتجات النقانق مرنة وسهلة الإدارة للغاية، يمكنك عجن عجين الفطير السريع للنقانق اللذيذة في العجينة في الفرن.

مكونات:

• 4 ملاعق كبيرة. دقيق القمح (لمدة 12 حصة)؛
• 2 بيضة
• 2/3 ملعقة كبيرة. الماء الدافئ المفلتر
• 15 غرام خميرة جافة
• 100 غرام من السمن الطازج؛
• 1 ملعقة صغيرة. ملح الطعام؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. سكر أبيض.

تحضير:

1. نسكب الماء من وعاء ونذوب الخميرة فيه.
2. فاز في البيض والملح والسكر، مزيج.
3. سخني السمن في حمام مائي وأضيفيه إلى خليط البيض واخلطي جميع المنتجات.
4. أضف نصف الدقيق ببطء واستخدم الخلاط حتى يصبح الخليط متجانسًا.
5. يُضاف الدقيق المتبقي ويُعجن العجينة ويُغطى بغشاء ملتصق ويُترك لمدة 20-30 دقيقة في الفرن مُسخنًا إلى 40 درجة.
6. افردي مستطيلاً متوسط ​​​​السماكة وقطعي قطع الشريط وأضيفي النقانق واخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

عجن سريع

عجينة النقانق الخالية من الخميرة في عجينة الخبز في الفرن لن تمنع الطبق النهائي من أن يصبح طريًا ورقيقًا.

قاعدة البطاطس

لجعل الكعكة تتمتع بقشرة مقرمشة ورائحة طيبة، اصنعي العجينة باستخدام البطاطس المهروسة.

مكونات:

• 300 غرام دقيق القمح (8 حصص)؛
• 7 حبات بطاطس متوسطة
• 100 جرام سميد
• 100 غرام من الزبدة محلية الصنع؛
• 3 بيضات؛
• ملح الطعام (حسب ذوقك).

تحضير:

1. اسلقي البطاطس في ماء مملح قليلًا.
2. باستخدام الخلاط أو باليد، اهرسي الخضار جيدًا حتى تصبح هريسة، وأضيفي قطعة من الزبدة.
3. يُخفق البيض ويُضاف الملح ويُضاف الدقيق والسميد في أجزاء صغيرة.
4. يعجن العجين (شديد الانحدار).
5. افردي القاعدة على شكل مستطيل بسمك 1 سم تقريبًا ثم قطعيه إلى شرائح. يمكنك لف النقانق وخبزها (يستغرق هذا في المتوسط ​​30-40 دقيقة عند درجة حرارة فرن 190-200 درجة).

طاجن إنجليزي

الشعب البريطاني معروف بحبه للأطباق المقاومة للحرارة. لذلك تمكنوا من طهي النقانق بالعجين على شكل فطيرة من العجين بدون خميرة.

مكونات:

• 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق القمح (لمدة 8 حصص)؛
• 1 ملعقة كبيرة. حليب دسم
• 4 بيضات؛
• ملح الطعام، الفلفل المطحون (حسب ذوقك).

تحضير:

1. نخفق البيض مع نصف كمية الدقيق والملح والفلفل.
2. يُسكب الحليب ويُضاف الدقيق المتبقي ويُخلط الخليط جيدًا.
3. ضعي النقانق في طبق خاص مدهون بزيت الزيتون واخبزيها لمدة 10 دقائق.
4. تُحشى النقانق بالعجين وتُوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تظهر قشرة شهية.

يمكنك تنويع هذه الوصفة باستخدام الجبن المبشور، والذي يتم رشه على النقانق في غلاف الدقيق قبل 10 دقائق من الطهي.