Albóndigas perezosas de requesón – bastante postre delicioso, que es amado por muchos. En algunas regiones, el plato se llama "empanadillas de cuajada".

En un cuerpo joven, el calcio se repone constantemente, esto sucede hasta los 25 años. Como comprenderá, en las personas mayores la situación es la contraria: el calcio se agota gradualmente, por lo que sus reservas deben reponerse periódicamente. Entonces te lo diré en mi opinión. mejores recetas albóndigas perezosas de requesón. Porque el requesón es un producto que contiene bastante calcio, pero tampoco conviene consumirlo con demasiada frecuencia.

Receta de albóndigas de requesón perezosas con fotos paso a paso como en el jardín de infancia

Cada uno de nosotros recuerda el sabor de las albóndigas perezosas de la infancia. Hoy intentaremos hacer estas empanadillas nosotros mismos en casa. Tanto a adultos como a niños les encanta este manjar. Las albóndigas son buenas para el desayuno; cocinarlas te llevará unos 20 minutos. No tendrás ningún problema especial con la masa, porque no esculpiremos nada. En poco tiempo obtendrás un delicioso postre que rápidamente saldrá volando de la mesa.

Ingredientes:

• requesón 0,5 kg.
• huevo de gallina 2 uds.
• medio vaso de harina de trigo.
• manteca 60
• azúcar 1,5-2 cucharadas.
• sal a tu gusto.

Proceso de cocción:

1.Primero debes moler el requesón a través de un colador para seguir trabajando con la masa. La mejor opción para las albóndigas sería el requesón casero con un contenido medio en grasa.

2. Romper los huevos en un recipiente con requesón, agregar azúcar y sal. Mezclar bien hasta que quede suave.

3.El último componente necesario para preparar la masa es la harina. Agréguelo y amase la masa.

4.Agrega un poco de harina a la tabla para que la masa no se pegue, luego divide la pieza total en 3 partes. De cada uno hacemos una forma oblonga en forma de salchicha, cuyo diámetro no debe exceder los 3 cm.

5. Divida cada salchicha en trozos pequeños (no más de 1,5 cm) con un cuchillo afilado. Moja la cuchilla con agua de vez en cuando para evitar que la masa se pegue.

6. Nuestro producto semiacabado está listo. Ahora solo queda cocinar las deliciosas empanadillas y servirlas. Tome una cacerola más grande y agregue 2/3 del agua, hierva y luego agregue sal. Coloque las bolas de masa en una cacerola y cocine por unos 3 minutos, luego retírelas con una espumadera y transfiéralas a un bol con mantequilla. El aceite le dará al plato un sabor delicado y no permitirá que las albóndigas se peguen.

7. ¡Nuestro plato está completamente cocido!

Las albóndigas saben mejor cuando están calientes, así que invite inmediatamente a su familia a la mesa. Puedes cubrir las albóndigas con crema agria o mermelada; quedarán muy sabrosas. ¡Buen provecho!

Albóndigas perezosas de requesón con sémola

Las maravillosas albóndigas de cuajada serán un buen desayuno para toda la familia. Tienen un sabor agradable y delicado que gustará a todos los miembros de la familia. Si las riegas con mermelada o salsa de crema agria¡Entonces quedarán aún más sabrosos!

Ingredientes:

• sémola 4-5 cucharadas.
• requesón 0,4 kg.
• huevo 2 uds.
• azúcar 2 cucharadas.
• harina 1,5 tazas.
• sal 0,5 cucharaditas
• azúcar de vainilla 1 cucharadita.
• Vaso con un volumen de 200 ml.

Preparación:

1. Romper los huevos, la sal, añadir ambos tipos de azúcar.

2. Con un batidor, bata la mezcla.

3.En la mezcla resultante, ponga requesón y mezcle.

4. Agrega la sémola y deja reposar la mezcla durante 15 minutos.

5.Agregar harina (pre-tamizada).

6.Amasar la masa. Cuando termine, debería pegarse un poco a tus manos.

7.Hacer varias partes de la masa y darles forma de salchicha a cada una. Después hay que cortar las salchichas en trozos pequeños; su forma puede ser arbitraria.

8.Añade un poco de sal al agua, deja que hierva y luego cocina las albóndigas. Tan pronto como aparezcan, espera unos 3 minutos y sácalos.

9. ¡Ya están listas las deliciosas albóndigas con sémola y requesón!

Untarlos con mermelada, mermelada o crema agria y ponerlos rápidamente sobre la mesa. ¡Buen provecho!

Albóndigas dietéticas de requesón perezoso

El plato resulta bastante apetecible, se puede preparar para el desayuno o la cena. Las albóndigas dietéticas serán una bendición para ti si de repente no sabes qué servir.

El plato se puede preparar de varias formas: puede ser dulce o salado. Para obtener bolas de masa dulces, solo necesitas agregar azúcar a la masa o decorar el plato con bayas. La segunda opción es agregar hierbas a la masa y salarla ligeramente. ¡Hoy os contaré cómo hacer empanadillas dulces!

Ingredientes:

• huevo 1 ud.
• requesón 0,2 kg (contenido de grasa 0%).
• azúcar en polvo a su discreción.
• vainilla en la punta de un cuchillo.
• almidón de maíz 2 cdas.

Proceso de cocción:

1.Ponga el requesón en un recipiente, vierta los huevos, agregue vainillina y bizcocho en polvo (si lo desea).

2.Mezclar bien todos los ingredientes para que no se formen grumos. Para humedecer un poco la masa, puedes añadir un poco de yogur desnatado. A muchas personas les gusta la masa un poco seca, por lo que no es necesario añadir yogur.

3. Vierta maicena en la mezcla y revuelva todo hasta que quede suave. Para espesar la consistencia, puedes agregar un poco de harina.

4.Colocar la masa sobre la tabla y extenderla.

5. Toma tu cortador de galletas favorito y úsalo para dividir la masa para hacer bolas de masa. Como resultado, obtendremos albóndigas saludables que, gracias a su forma inusual, se volverán aún más apetitosas.

6.Ponga una cacerola con agua al fuego y déjela hervir, agregue sal. Agrega las albóndigas.

7.Después de colocar las bolas de masa en el agua, espere a que vuelva a hervir y luego mantenga las bolas de masa en el agua durante un par de minutos más. Coge una espumadera y colócalas en un plato.

El plato irá bien con mermelada o frutos rojos.

Las albóndigas perezosas de requesón son uno de esos pocos platos de requesón que disfrutan incluso aquellos que no sienten un amor especial por el requesón. Lo cual no es de extrañar, porque quedan ligeros, pero saciantes y muy, muy sabrosos. En este caso, prepararlo no te llevará más de 30 minutos. De acuerdo, esto supone un importante ahorro de tiempo, teniendo en cuenta que el sabor del plato sólo se beneficia de tal "simplificación". Sugiero hacer las albóndigas de requesón más sencillas. La receta con fotografías paso a paso sin duda le resultará útil si no prepara estas albóndigas con tanta frecuencia o por primera vez y aún no ha tenido tiempo de aprender todas las complejidades del proceso. Tiernas, moderadamente dulces y aromáticas, mantienen perfectamente su forma y no se deshacen al cocinarlas. ¡Delicioso!

Ingredientes:

• requesón (tengo 5%) – 400 g,
• huevo – 2 piezas,
• azúcar – 4 cucharadas. l. con un montículo,
• vainillina – 0,5 sobres,
• sal – 0,5 cucharaditas. en la masa + salar el agua al cocinar las albóndigas,
• harina – 1-1,5 cucharadas. + un puñado para el polvo.

Cómo hacer albóndigas de requesón perezosas

Tome una taza adecuada para amasar y agréguele requesón. Hice bolas de masa con diferentes requesones y, para mi gusto, resultan más suaves y tiernas con más grasa, a partir del 5%. De la masa de cuajada salen excelentes albóndigas, pero aquí tendrás que ajustar la cantidad de azúcar.

Agrega azúcar al requesón y agrega un poco de sal.

Agrega los huevos a la taza y muele la mezcla hasta que quede suave. Me gusta que se noten los granos de requesón en las albóndigas, así que simplemente revuelvo todo con un batidor. Para obtener una masa menos granulada, es mejor utilizar una batidora.

Agregue vainillina a la masa de cuajada dulce. No debes poner más de la mitad de la bolsa; la masa de cuajada tendrá un sabor amargo.

Después de la vainilla, tamiza la harina en una taza. No anoto la cantidad exacta, porque incluso con requesón del mismo fabricante siempre resulta diferente. Esta vez me tomó exactamente 1,5 tazas.

La masa debe quedar suave y quebradiza (si no usaste una licuadora). Se pegará a tus manos, por lo que definitivamente necesitarás harina para espolvorear cuando trabajes con él.

Una vez que la masa esté lista, puedes agregar agua para cocinar las bolas de masa, se formarán muy rápidamente; Corta un pequeño trozo de masa, espolvoréalo con harina y enróllalo formando una cuerda. Ajuste el ancho y la altura de la cuerda a su discreción, dependiendo del tamaño de bolas de masa que desee obtener.

A continuación, corta la cuerda en trozos aproximadamente iguales. En principio, ya en esta forma, las albóndigas perezosas se pueden enviar a agua hirviendo para cocinar. Pero si tienes ganas y el tiempo te lo permite, rápidamente puedes hacerlos un poco más precisos. Dar la vuelta a los trozos cortados de masa de cuajada con el lado cortado hacia abajo y, espolvoreándolos con harina por ambos lados, aplanarlos un poco. Las bolas de masa resultantes tienen forma ovalada con una pequeña depresión en el medio.

Ahora usa un tenedor para darle un poco de relieve a estas bolas de masa ovaladas. No presionamos demasiado el tenedor, solo para indicar “estrías”. Todo esto es muy rápido.

Me tomó literalmente 10 minutos hacer un lote de 40 bolas de masa. El segundo lote fue a congelarse.

En este punto el agua acaba de hervir, poner las bolas de masa y añadir un poco de sal. Revuélvelos suavemente para que no se peguen al fondo y se peguen, y cúbrelos con una tapa.

En cuanto hierva retiramos la tapa, dejamos hervir un máximo de un par de minutos y ya lo podremos retirar. Leí en muchas recetas que para cocinar albóndigas es necesario hervirlas durante 5 minutos. ¡En mi opinión esto es demasiado largo! Durante este tiempo, logran hervir mucho, se vuelven pegajosos y demasiado blandos (esto no es bueno para los productos de masa). Las albóndigas deben cocinarse como pasta, hasta que estén al dente. ¡Ahí es cuando quedan realmente sabrosos!

Puede servir albóndigas de requesón con mantequilla, crema agria, mermelada o cualquier almíbar dulce. ¡Buen provecho!

Cuando quiero deliciosas albóndigas, pero no tengo tiempo para hacer la masa y prepararlas, una receta perezosa viene al rescate.
Las albóndigas perezosas se preparan literalmente en 10 minutos y puedes elegir una amplia variedad de rellenos para ellas. Estas albóndigas quedan especialmente buenas en verano con jugosas frambuesas. Pero si tienes un suministro de bayas congeladas en el refrigerador, ¡podrás deleitarte con un plato delicioso durante todo el año!
Las albóndigas perezosas son bolas de requesón; al igual que las albóndigas normales, deben hervirse en agua hirviendo. Por cierto, para que las albóndigas estén más tiernas, agrego harina de arroz en lugar de harina de trigo. Pero esto no es necesario; en cualquier caso, resultarán sabrosos y al mismo tiempo muy satisfactorios. ¡Gran idea de desayuno para toda la familia!

Albóndigas perezosas rellenas de frambuesas o cerezas

receta de albóndigas perezosas con frambuesas

• 100 g de requesón,
• 1 huevo
• 3 cucharadas cucharadas de harina de arroz (trigo),
• vanilina,
• azúcar, sal al gusto,
• frambuesas.

Para preparar albóndigas perezosas, el requesón no debe quedar húmedo ni cremoso; la briqueta más común servirá. En un bol, mezcle el requesón con el huevo.

Agrega los ingredientes secos: harina, vainillina, una pizca de sal, azúcar al gusto. Mezclar bien para obtener una masa homogénea.

Ahora tome media cucharada de la masa resultante, enróllela en bolas con las manos y luego haga tortas redondas con ellas.

Coloca 2-3 frambuesas en el medio de cada bizcocho; puedes espolvorear un poco de azúcar glass. Si la baya está congelada, no es necesario descongelarla. En lugar de frambuesas, también puedes utilizar cerezas deshuesadas.

Vuelva a enrollar el pan plano en bolas, sellando así el relleno por dentro. Esto lo hacemos con cuidado para que no se escape el jugo de frambuesa durante la cocción.

Hervir albóndigas con frambuesas en agua hirviendo ligeramente salada. Después de salir a la superficie, cocine durante 3-5 minutos.

Coloque las albóndigas en un plato para servir y déjelas enfriar un poco. Servir con crema agria o yogur.

Receta número 2

Albóndigas perezosas de requesón con semillas de amapola

Ingredientes requeridos:

• requesón 350-400 gr.;
• 1 huevo;
• semilla de amapola – 1,5 cucharadas. cucharas;
• azúcar – 1,5 cucharadas. cucharas;
• harina de trigo – 2,5 cucharadas. cucharas;
• harina para espolvorear;
• leche condensada, miel, mermelada o mermelada.

Pasos de cocción:

Tome el requesón, tritúrelo con un tenedor o tritúrelo por un colador. Batir un huevo de gallina. Agrega las semillas de amapola y el azúcar.

Primero agregue 2,5 cucharadas de harina. Mezclar todo bien. La masa de requesón para albóndigas perezosas debe quedar un poco pegajosa, no debe volverse elástica.

Espolvorea el tablero o superficie de trabajo de la mesa con harina para trabajar con la base.

Mientras tanto, vierte agua en una cacerola pequeña, agrega sal y prende fuego.

También espolvorea tus manos con harina para que la masa te obedezca y no se pegue a tus manos.

Primero, enrolle la masa en tiras largas y córtelas en trozos.

Para darle belleza, presione cada bola de masa con un tenedor.

Cocine las albóndigas con semillas de amapola en agua hirviendo durante 3 minutos y revuelva constantemente para que no se peguen a la sartén, retírelas tan pronto como floten hacia arriba.

Servir caliente con leche condensada, mermelada o crema agria.

Receta número 3

Muy sabroso desayuno Puedes prepararlo tú mismo preparando albóndigas con requesón. Estas rápidas albóndigas se pueden preparar incluso con los ojos cerrados; este plato es muy fácil de preparar y además rápido.

receta fotográfica paso a paso

Mientras preparas la masa para las albóndigas perezosas y las cortas, ya puedes poner un cazo con agua al fuego. O active el modo requerido con agua hirviendo rápidamente en la multicocina. Y cuando el agua hierva, las bolas de masa ya estarán moldeadas y sólo falta echarlas al agua hirviendo y cocinar hasta que estén cocidas.

En general, preparar albóndigas perezosas solo te llevará 20 minutos. Pero primero lo primero.

Puede utilizar requesón para albóndigas con cualquier contenido de grasa, es una cuestión de gusto y preferencia individual. Si el requesón es bajo en grasa, estas albóndigas pueden ser consumidas incluso por personas que están a dieta, solo para el desayuno y no para la cena. Para los niños, las albóndigas se pueden preparar con el requesón más graso, luego el sabor del plato terminado será más suave.

Necesitará:

Ingredientes:

• 180 g de requesón de cualquier contenido graso,
• 1 huevo de gallina pequeño,
• 4 cucharadas cucharadas rasas de harina,
• 1 cucharada de azúcar (cucharada),
• Sal al gusto
• Vainillina - a su discreción,
• Espolvorea una cantidad arbitraria de harina sobre la mesa mientras haces albóndigas.

Proceso de cocción:

Mide 1 litro de agua, vierte en un cazo y coloca al fuego.

Mientras tanto, en un recipiente aparte, coloque un paquete de requesón y un huevo de gallina, agregue el azúcar y la harina.

Mezclar todos los ingredientes con una cuchara, formando una masa homogénea.

Coloque la masa para albóndigas sobre una tabla espolvoreada con harina.

Use sus manos para darle forma a la mezcla de cuajada en una salchicha alargada de pequeño diámetro.

Con un cuchillo, corte la salchicha de requesón en partes iguales.

Espolvorea los cortes con harina.

Colóquelo en agua hirviendo con sal y cocine hasta que esté tierno (aproximadamente 5 minutos desde el momento de volver a hervir).

Cómo cocinar albóndigas perezosas en una olla de cocción lenta

Antes de amasar la masa, vierta agua en el recipiente multicocina. Espolvorea una pequeña cantidad de sal. El modo óptimo para hervir agua en una multicocina es el programa "Cocción al vapor", pero el tiempo de cocción establecido depende del modelo de multicocina.

En Panasonic, el tiempo en este modo comienza desde el momento en que hierve el agua, por lo que debes configurarlo en 10 minutos. En Redmond, se calcula el tiempo total, debes configurarlo en 20 minutos. Cuando el agua hierva, abre la tapa de la multicocina y echa una bola de masa a la vez en el agua hirviendo.

Cierra la tapa, solo queda esperar a que finalice el programa. ¡Belleza!

Las bolas de masa han salido a la superficie y flotan en el agua, completamente preparadas. Retíralos a un plato con una espumadera.

Las albóndigas perezosas como plato de desayuno se pueden servir con diversos aditivos, como mermelada o mermelada, crema agria o mantequilla. También puedes hacer una salsa de leche especial con cacao, que gustará mucho a los niños. Puedes escribir un cuento de hadas sobre bolitas de cuajada con tus hijos; ¡ellos estarán encantados de participar en su preparación y comida!

¿Recuerdas cómo desayunabas unas deliciosas bolas de masa de azúcar en el jardín de infancia? ¡Este es un plato saludable y sorprendente no solo para niños, sino también para adultos!

Para que estos trozos dulces de cuajada tengan la consistencia deseada, lo principal es amasar correctamente la masa y no exagerar con la harina. Si agrega demasiado, el producto terminado se volverá duro, y si agrega muy poco, existe el riesgo de que las albóndigas simplemente se deshagan durante el proceso de cocción. Por lo tanto, utilice una báscula de cocina para pesar todos los ingredientes.

• Harina de trigo 1 cucharada.
• Azúcar 1 cucharada. l.
• Sal 1 cucharadita.
• Requesón 400 g
• Huevos de gallina 2 uds.

Para obtener albóndigas perezosas muy sabrosas, asegúrese de agregar mantequilla (no escatime). Sirva bolas de masa con crema agria o mermelada; esta no es para todos los gustos. ¡Buen provecho!

Receta 2: albóndigas con requesón - perezosos (paso a paso)

• Requesón - 500 gramos
• Huevos - 2 piezas
• Harina - 1 taza
• Mantequilla - 3 cucharadas. cucharas
• Azúcar - 2-3 cucharadas. cucharas
• Sal - 1 pizca

Mezclar todos los ingredientes en un tazón. El orden de adición en este caso no importa. Primero se puede pasar el requesón por una picadora de carne.

Amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.

Extienda la masa hasta formar una salchicha larga y córtela en trozos pequeños.

Coloca las bolas de masa en agua hirviendo y cocina durante 5 minutos después de que floten. Sirva las albóndigas con crema agria y fruta. ¡Buen provecho!

Receta 3, paso a paso: empanadillas perezosas de requesón para el desayuno

• Requesón – 400 gr.,
• Azúcar – 2 cucharadas. cucharas,
• vainillina – 1 sobre,
• Huevos – 1 pieza,
• Harina: un vaso incompleto,
• Sal - en la punta de una cucharadita

Coloque el requesón en un bol. Añade azúcar y una pizca de sal.

Remover.

Batir el huevo.

Agrega la vainilla.

Agrega la harina de trigo.

Amasar la masa de cuajada. ¿Cómo debería ser la masa? masa lista Debe quedar bastante apretado y no pegajoso. Al mismo tiempo, no debes llenarlo demasiado con harina. Los granos de requesón en la masa deben ser claramente visibles.

Espolvorea la mesa con harina. Toma la mitad de la masa y enróllala hasta formar una salchicha. Aplánelo con las manos, alinee los lados.

Transfiera a una tabla de cocina espolvoreada con harina. Cortar en diagonal en trozos de 1 cm de ancho. La salchicha se puede cortar simplemente en forma transversal. Aplana las albóndigas terminadas para hacer medallones. Puedes hacer una variedad de formas usando cortadores de galletas.

Al igual que las albóndigas con albóndigas, las albóndigas perezosas se deben añadir a la sartén cuando el agua hierva. Coloque una pequeña porción de albóndigas en la sartén. Remueve inmediatamente para evitar que se peguen. Cocínelos durante 4-5 minutos. Definitivamente aparecerán albóndigas de requesón perezosas ya preparadas. Sáquelos con una espumadera.

Colóquelos en un bol y agregue mantequilla. Cubra el recipiente con una tapa y agite. Además, se pueden cubrir con crema agria, mermelada o mermelada. Esta vez decidí agregarles mermelada de albaricoque y chocolate rallado. También quedan muy ricos con leche condensada, mermelada de pera, chocolate caliente, topping o miel. Sin embargo, a quien le guste.

Por cierto, puedes hacer albóndigas con reserva y enviar algunas a congelador. Muy cómodamente. Disfrute de su comida.

Receta 4: cómo hacer bolas de masa perezosas con azúcar

• 500 gramos de requesón;
• 1 taza de harina;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas. cucharadas de azúcar;
• 50 gramos de mantequilla;
• vainillina - en la punta de un cuchillo;
• una pizca de sal;
• crema agria para servir.

Coloque el requesón en un recipiente hondo y use un machacador de papas para triturarlo y triturar fragmentos grandes. No es necesario lograr una completa homogeneidad. Por el contrario, si hay trozos de requesón en la masa, quedará aún más sabroso.

Agrega 2 huevos al requesón.

Después de mezclar los huevos, agregue la harina, el azúcar, la sal y la vainilla.

Mezclar bien la masa perezosa. Debe quedar bastante suave, no es necesario añadir más harina.

Pellizque un trozo de masa del tamaño de la palma de la mano y enróllelo hasta formar una cuerda larga y delgada, agregando harina a la superficie de trabajo. El diámetro de la cuerda no debe ser superior a 2 cm, luego obtendrá pequeñas y deliciosas albóndigas con requesón, suficientes para 1-2 bocados.

Corta la cuerda en trozos de 1-1,5 cm de ancho.

Hierva agua en una cacerola y agregue las albóndigas de requesón. En cuanto aparezcan, el plato estará listo. Retíralos con cuidado y cuidado con una espumadera.

Sazone el plato con mantequilla derretida y sirva con crema agria suave. ¡Buen provecho!

Receta 5: albóndigas perezosas hechas sin harina

¡Riquisimo, rápido y muy sencillo! Albóndigas perezosas sin harina para el desayuno: ¿qué podría ser más sabroso?

• 1 huevo grande
• 1 cucharada. l. con un montón de azúcar
• 200 g de requesón
• 4 cucharadas l. señuelos
• una pizca de sal

Batir ligeramente el huevo con el azúcar y una pizca de sal.

Agregue el requesón, tritúrelo con un tenedor. Agregue la sémola, mezcle.

Dejar la mezcla durante 15 minutos para que se hinche la sémola. Hervir agua en una cacerola, añadir un poco de sal. Forme bolitas con la masa con las manos y colóquelas en agua hirviendo. Remueve ligeramente después de cada bola para evitar que las albóndigas se peguen al fondo. Cocina hasta que las empanadillas floten (mientras echas las bolitas, las primeras ya empezarán a flotar, el proceso es rápido).

Escurre el agua y sirve las albóndigas con crema agria o mermelada. ¡Buen provecho!

Receta 6: albóndigas de requesón con sémola sobre kéfir (con foto)

• 400 g de requesón;
• 120 ml de kéfir;
• 150 g de sémola;
• 1 huevo de gallina;
• 3-4 cucharadas. cucharadas de azúcar;
• 50 g de mantequilla para salsa;
• sal al gusto.

Primero conviene preparar la sémola, porque... Tomará tiempo hasta que se hinche. Para hacer esto, mezcle la sémola con kéfir en un recipiente aparte (es deseable que el kéfir esté tibio), revuelva bien para que no se formen grumos y deje que la sémola se hinche durante unos 20 minutos.

En este momento, puedes moler el requesón con azúcar, agregarle un poco de sal, batir el huevo y revolver todo bien.

Llene una cacerola ancha con agua (aproximadamente 2/3 de su capacidad), agregue aproximadamente una cucharadita de sal y colóquela a fuego medio.

Combine la masa de cuajada con la sémola preparada, revuelva todo bien. Vierta la sémola en un plato o tabla. Recogiendo la masa con una cucharadita, esparcir la mezcla de cuajada sobre la sémola y formar bolitas, que luego se deben colocar sobre una tabla espolvoreada con sémola o harina.

Coloque con cuidado las bolas de cuajada en agua hirviendo. Hay que tener en cuenta que durante la cocción aumentarán de volumen, por lo que no conviene poner muchas bolas de masa en la sartén a la vez. Lleva el agua a ebullición y, después de que las bolas de masa floten en la superficie, cocínalas durante unos 3 o 4 minutos. La forma más sencilla de retirar las albóndigas es con una espumadera. Es recomendable colocarlos en un recipiente hondo e inmediatamente rebozarlos con mantequilla para evitar que se peguen.

Es mejor servir a los niños albóndigas preparadas con requesón y sémola, vertiéndolas primero con mermelada, crema agria, mermelada o simplemente espolvoreándolas con azúcar.

Ahora ya sabes cómo cocinar albóndigas con sémola y requesón sin harina. ¡La receta de deliciosas y tiernas albóndigas de requesón está lista!

¡Les deseamos a todos buen provecho!

Receta 7, sencilla: albóndigas rápidas de requesón

• requesón – 300 g
• huevo de gallina – 1 ud.
• sémola – 5 cucharadas.
• harina de trigo – 1 taza
• azúcar – 4-5 cucharadas.
• mantequilla y bayas - para servir

Para que las albóndigas queden dulces, asegúrese de agregar azúcar a la masa. Por eso, primero bate el azúcar y el huevo.

Agrega sémola, que hará que la masa quede espesa y aireada.

Deje la sémola durante 5-10 minutos, aumentará de tamaño y se hinchará.

Después de esto, puede agregar requesón y puede usar requesón de cualquier contenido de grasa para hacer albóndigas de requesón.

Vierta harina encima y amase suavemente la masa, que quedará ligeramente pegajosa y moderadamente densa.

Esta masa (como cualquier otra) debe reposar al menos 5 minutos, luego será más cómodo y aún más agradable trabajar con ella.

Luego hay que dividirlo en bolas de masa, para lo cual primero se forma una salchicha con las manos y se corta en partes iguales, cada una de las cuales se puede aplanar ligeramente con el dedo o un tenedor. Esto se hace para crear una especie de hueco que retendrá el aceite o las bayas.

Cocine las albóndigas de cuajada durante unos 4-5 minutos en agua hirviendo a fuego medio. Luego escurre el agua y sazona el plato con mantequilla derretida.

Receta 8: albóndigas con crema agria, perezosas hechas con requesón

• Requesón 1 kg.
• Harina de trigo 300 gr.
• Sémola 100 gr.
• Huevos de gallina 3 uds.
• Azúcar 1 taza
• Azúcar de vainilla 1 paquete
• Crema agria 100 ml.
• Sal 1 cucharadita.

Moler el requesón, agregar la sémola y el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal. Mezclar bien.

Agrega los huevos. Mezclar el contenido.

Ahora agrega poco a poco la harina y amasa la masa. La cantidad de harina puede variar ligeramente debido a la densidad del requesón y al tamaño de los huevos.

Deja reposar la masa un rato y córtala en trozos pequeños. Formamos rollos finos con ellos, primero estiramos la masa con las manos y luego la enrollamos hasta formar una masa sobre una tabla. grandes cantidades harina. Cortar en pequeñas piezas.

Echamos las albóndigas preparadas en agua hirviendo, se hunden hasta el fondo y las revolvemos con cuidado con una espumadera. Tan pronto como las albóndigas floten hacia la superficie, cocínelas durante 1-2 minutos y retírelas con una espumadera.

Cocine en porciones pequeñas. Coloca las albóndigas calientes en un bol con los trozos de mantequilla preparados y mézclalos.

Agrega azúcar a las albóndigas calientes y vuelve a mezclar. De esta manera, las albóndigas se cubren con un cremoso caramelo de azúcar.

Para las albóndigas, prepare crema agria.

Esto es tan maravilloso y plato saludable cocina instantanea ayudará y deleitará a toda la familia en el desayuno. Sirva albóndigas calientes con crema agria y sirva una taza de té. ¡Buen provecho! ¡Cocina con amor!

Todavía recuerdo cómo en jardín de infancia Para la cena sirvieron bolas de masa inusuales. A veces quiero recordar el sabor de la infancia y luego cocino albóndigas de requesón. Esta es una excelente alternativa para amas de casa ocupadas que desean mimar a su familia con una luz. plato dietético. De acuerdo, se necesita mucho tiempo y esfuerzo para hacer albóndigas reales. Se llegó a un acuerdo que convenía a todos y hubo muchos menos problemas. A todos, jóvenes y mayores, les encanta este plato y es más rápido y fácil de preparar. Las albóndigas sencillas son un plato que se puede ofrecer a los niños a partir de un año.

En las cocinas nacionales, el mismo plato suele recibir nombres diferentes. Los bielorrusos, ucranianos y rusos conocen las albóndigas sin modelarlas como albóndigas. A los italianos les encantan los ñoquis, en la República Checa están orgullosos de las albóndigas, que no son más que albóndigas de requesón preparadas con una tecnología muy perezosa.

Existen varias recetas para preparar tu plato favorito. Los lenivits con requesón se endulzan agregando pasas y sémola. Las recetas de albóndigas saladas incluyen hierbas, queso tierno y cebolla, y se sirven fritas. Le sugiero que se familiarice con diferentes métodos de cocción paso a paso.

Albóndigas perezosas con requesón: una receta clásica

Conserva una receta clásica de un libro antiguo sobre alimentación deliciosa y saludable.

Necesitará:

• Requesón de cualquier contenido graso – 400 gr.
• Harina - un vaso.
• Huevos – un par de piezas.
• Azúcar – 3 cucharadas.
• Mantequilla – 70 gr.
• Sal.

Receta fotográfica paso a paso para hacer albóndigas.

Triture el requesón con un tenedor o tritúrelo con un colador si compró requesón granulado, como en la foto.

Batir los huevos. Agrega el azúcar y la sal. Revuelve la masa.

Derretir la mantequilla en un baño y verter en un bol. Revuelva nuevamente.

Agrega la harina en porciones pequeñas. No se apresure a quedarse dormido inmediatamente, esto dificultará el amasado de la masa. Inicialmente mezcle los ingredientes con una cuchara.

Cuando la mezcla esté dura, transfiera el contenido del tazón a una superficie de trabajo. Sigue trabajando con tus manos.

Divida el bulto de prueba en partes. Enrolle cada uno hasta formar una salchicha y aplánela con las manos a los lados. Dividir en pedazos.

Hervir agua en una cacerola y agregar sal. Eche una porción de las albóndigas preparadas. Remueve, tienden a pegarse al fondo.

Espera a que hierva. Mezclar bien nuevamente. Pronto las piezas flotarán hacia la superficie.

¿Cuánto tiempo se cocinan las albóndigas? Cuente de 3 a 5 minutos (los pequeños se cocinarán más rápido), apague el fuego.

Receta de albóndigas perezosas con requesón y sémola

La sémola ha encontrado un uso activo en la cocina, reemplazando a menudo a la harina. El sustituto es adecuado, ya que el producto también se elabora a partir de trigo, sólo que molido de forma más gruesa. La sémola se hincha bien, lo que hace que las albóndigas queden más esponjosas y tiernas. La receta es apta para preparar una versión dulce para niños. Se pueden fabricar productos para niños. de una manera inusual. Por ejemplo, corte varias formas con un cortador de galletas y forme bolas. Servir con crema agria, miel, mermelada.

Necesitará:

• Requesón de cualquier contenido graso – 500 gr.
• Huevos - una pareja.
• Sémola – 250 gr.
• Azúcar granulada - medio vaso.
• Harina – 100 gr.
• Sal al gusto.

Cómo cocinar deliciosas albóndigas con sémola:

1. Combine el azúcar, los huevos y el requesón. Frotarlo.
2. Sal y agrega la sémola. Mezclar bien y colocar en el frigorífico durante 30 minutos.
3. Una vez transcurrido el tiempo, comenzamos a agregar harina. Queda muy poco, así que agrégalo todo de una vez. Amasar una masa espesa.
4. Forma una cuerda y divídela en partes iguales.
5. Hervir en agua ligeramente salada, recordando remover de vez en cuando, levantando los trozos del fondo de la cacerola.

Albóndigas perezosas con requesón para niños, como en el jardín de infancia

El requesón es bueno para los niños porque contiene calcio, que es necesario para el crecimiento de los huesos. Pero el problema es que es bastante difícil consumir el producto en su forma pura. La receta de albóndigas infantiles es similar a la clásica, pero el requesón debe tomarse con un bajo contenido en grasa, no más del 5%. Para hacerlo más atractivo, puedes agregar pasas y vainillina.

Llevar:

• Requesón bajo en grasas – 600 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Azúcar – 50 gr.
• Harina – 200 gr.
• Mantequilla derretida – 50 gr.
• Sal, vainilla en la punta de un cuchillo, un puñado de pasas. No es necesario utilizar pasas; no están incluidas en la receta original. Pero si el niño se niega a comer requesón, agréguelo.

Cómo hacer:

1. La tecnología para preparar perezosos difiere poco de la receta clásica. Mira la historia paso a paso y actúa de la misma manera.
2. Si decide agregar pasas, prepárelas al vapor durante 15 minutos, vertiéndolas con agua hirviendo.

Contenido calórico del plato.

Existe la opinión de que todos los productos de masa son perjudiciales para la figura. Hay una pizca de verdad en esto, en 100 gramos. perezosos preparados 190-200 kcal. El valor nutricional depende del contenido de grasa del requesón, de la adición de harina y sémola y de la cantidad de azúcar.

Albóndigas dietéticas perezosas sin harina ni sémola

No en vano hablé del contenido calórico de este delicioso plato. Con un poco de ingenio, puedes reemplazar componentes dañinos saludable y hace que la receta de bola de masa sea menos peligrosa para tu figura. Sirva el plato con yogur, fruta fresca y bayas.

Necesitará:

• Requesón bajo en grasa – 200 gr.
• Huevo.
• Hércules ( cereales) – 6 cucharadas grandes.
• Azúcar – 2 cucharadas.

Cómo cocinar:

1. Para que las albóndigas dietéticas sean sabrosas, le aconsejo que utilice requesón granulado. Frótelo a través de un colador o use una licuadora.
2. Batir el huevo en un bol. Remover.
3. Muele harina de avena arrollada en un molinillo de café. Combine con requesón. Primero mezcle el contenido con una cuchara.
4. Luego transfiere la masa a la tabla y comienza a trabajar con las manos.
5. Enrolle la masa terminada hasta formar una salchicha. Cortar en pequeñas piezas.
6. Hervir en abundante agua. Después de flotar, cocine por 3 minutos.

Cómo hacer empanadillas muy perezosas sin huevo

No todo el mundo puede permitirse el lujo de tener huevos como parte de un plato. Pero esta no es razón para rechazar una comida deliciosa. La ausencia de huevos no afecta negativamente al sabor de la golosina. La única condición es que el requesón esté húmedo, pesado y granulado no funcionará.

Llevar:

• Requesón – 500 gr.
• Harina – 150 gr.
• Sal - una pizca.
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Almidón – 60 gr.
• Canela, vainillina.

Preparación paso a paso:

1. Coloque todos los ingredientes de la lista en un recipiente hondo. Te aconsejo que primero añadas no toda la harina, sino sólo 2/3 de la cantidad total. Las albóndigas hechas con esta cantidad de harina quedarán más aireadas. Si te gusta una estructura densa, agrega todo.
2. Remueve el contenido del bol con una cuchara. Poco a poco, la harina y el almidón se “agarrarán” y combinarán los componentes restantes.
3. Transfiera a la mesa y continúe amasando con las manos. La masa quedará plástica y blanda.
4. Forme bolitas con la masa. Cocine echándolos en agua hirviendo. Tiempo de cocción – 3 minutos.

Deliciosas albóndigas caseras con requesón y patatas.

¿No te gustan los dulces? Prepara un plato de patatas perezoso. Otra receta, pero sin requesón, descúbrela en otro menú conociendo la receta.

• Requesón - un paquete.
• Patatas – 4-5 piezas
• Cebolla grande.
• Huevos - una pareja.
• Almidón – 100 gr.
• Harina – 100 gr.

Preparación:

1. Picar la cebolla en dados y sofreír en una sartén con aceite hasta que esté dorada.
2. Genial, si te sobra algo de puré, úsalo. De lo contrario, hierva los tubérculos y tritúrelos hasta obtener un puré. Agrega las yemas y mezcla.
3. Agregue almidón, requesón, harina. Revuelva nuevamente.
4. sal, agregar claras de huevo. Amasar la masa a mano.
5. Hacer salchichas con la masa, cortar en trozos.
6. Hervir añadiendo sal al agua. Al servir, cubra con cebollas fritas.

Secretos de deliciosas albóndigas.

• La ternura de la comida depende directamente de la calidad del ingrediente principal. Tome requesón granulado, el húmedo utilizará más harina. Como resultado, en lugar de plato delicioso conseguir "bollos hervidos".
• No seas perezoso para moler, los productos quedarán aireados y suaves, lo cual es importante para los niños.
• Elija requesón no ácido, ya que ni el azúcar ni la mermelada pueden ocultar la acidez.
• No ahorre agua en la sartén: los perezosos deben nadar libremente.
• Para evitar que los trozos se peguen, colóquelos en un plato, vierta inmediatamente encima crema agria y sazone con mantequilla.

Receta en vídeo para hacer empanadillas perezosas con una historia paso a paso. ¡Que siempre tengas comida deliciosa!