¿Hay gente en el mundo a la que no le gusta la pizza? A menos que solo aquellos que no hayan probado este delicioso y nutritivo alimento. Mucha gente busca una alternativa a los restaurantes y pizzerías, por eso la masa para pizza sin levadura tiene una gran demanda entre los chefs: se hace rápidamente y hay muchas recetas. A la hora de impresionar el paladar de una persona, no sólo influye el relleno favorito, sino también la sabrosa base. Descubra cuántas opciones diferentes puede preparar para una masa de pizza fina y sin levadura.

Características de preparar masa de pizza en casa.

¿Cómo hacer masa para pizza sin levadura, gracias a la cual el snack tendría un sabor realmente delicioso? Preparar masa deliciosa Cualquier ama de casa puede hacer pizza, lo principal es conocer algunos matices:

1. Las recetas de los platos son diferentes, esto afecta significativamente el sabor y la estructura del producto como resultado de la cocción. Con crema agria la base resulta tierna, con mantequilla se vuelve más densa y con la adición de requesón se vuelve aireada y suave.
2. El bocadillo se hornea rápidamente en capas sin levadura, por lo que es importante no secarlo demasiado. Clásico es un máximo de un cuarto de hora y una temperatura de 180 grados, es mejor usar convección.
3. Puedes utilizar crema agria, margarina, mantequilla, kéfir, mayonesa, agua mineral e incluso cerveza para amasar. Por eso, vale la pena probar más de una opción para elegir la más deliciosa para ti.
4. Mejor variedad Harina para cocinar: blanca, de granos duros. Asegúrate de tamizar la harina.
5. Si preparas la tanda con leche en lugar de agua normal, la consistencia será más delicada y el plato resultante será nutritivo y esponjoso.
6. La ligereza se puede lograr usando suero o agregando requesón. El suero se puede utilizar incluso si se ha almacenado en el congelador; esto no deteriora su sabor en el producto terminado.
7. A ninguna masa le gusta el estrés o las corrientes de aire en la habitación, especialmente la masa choux. Mantenga una temperatura ambiente constantemente cálida, llévese solo el buen humor a la cocina.
8. Para evitar que la pieza de trabajo se pegue al molde durante la cocción, primero se engrasa con aceite y luego se espolvorea con harina.
9. Para obtener una corteza dorada y crujiente, el producto terminado solo debe colocarse en un horno precalentado.

Recetas paso a paso de masa para pizza sin levadura

¿Necesitas prepararte para la llegada de invitados? Hacer masa de pizza rápida no es nada difícil. Los ingredientes necesarios para cocinar están disponibles en casa y se pueden mezclar fácilmente con una batidora o a mano. La mezcla no se atasca con el exceso de harina y por tanto el resultado es una masa de pizza líquida, que se hornea lo más rápido posible en el horno o en una sartén. Algunos tipos de preparaciones se pueden conservar en el frigorífico, y durante más tiempo en congelador.

Cómo hacerlo con crema agria.

La masa de pizza sin levadura, muy tierna y de estructura suave, se elabora con crema agria. Se proporcionará una acidez picante y un agradable aroma a horneado. Necesitará:

• crema agria (preferiblemente baja en grasas) – 75 g;
• huevos de gallina grandes - 2 piezas.;
• harina (grado premium): tanta como sea necesaria hasta que la masa se vuelva elástica;
• margarina (mantequilla) – 140 g;
• azúcar – 1 cucharadita;
• bicarbonato de sodio – 4 g;
• sal - una pizca.

Preparación paso a paso:

1. Primero hay que batir bien los huevos, añadiendo primero sal y luego azúcar. Un poco más tarde, cuando la mezcla ya esté espumosa, agregue la crema agria, la soda y mezcle bien.
2. Derrita la margarina, vierta en la mezcla preparada y mezcle nuevamente.
3. Agrega la harina poco a poco y amasa la mezcla para que no se pegue a tus manos.
4. Cubrir con una toalla durante 15 minutos (dejar reposar el futuro bizcocho) y después de 10 minutos ya se puede extender la capa.

En kéfir en 5 minutos

¿Qué tipo de masa para pizza se necesita si vienen invitados pronto? Simplemente algo que no requiera mucho alboroto. Para esta opción de kéfir necesitarás:

• harina tamizada – 0,5 kg;
• huevo de gallina – 1 pieza;
• kéfir – 0,5 vidrio facetado;
• aceite vegetal- 1 cucharada. l.;
• bicarbonato de sodio – 7 g;
• sal al gusto.

Preparación de masa sin levadura para pizza paso a paso:

1. Mezclar 250 g de harina con sal.
2. Batir un poco los huevos hasta que aparezca una ligera espuma y verterlos en la harina.
3. Agregue la mitad del aceite vegetal especificado. Agrega poco a poco la harina y amasa la mezcla. Si es necesario, añade otra media cucharada de aceite.
4. Si la consistencia es muy líquida, entonces agrega un poco más de harina a la mezcla.
5. Deje reposar la masa terminada durante unos 15 minutos, extiéndala con un rodillo untado con aceite.

Cómo cocinar con mayonesa y huevos.

Barato y alegre: de eso se trata exactamente esta receta. Necesitas pocos ingredientes:

• harina – 120-150 g;
• huevo – 1 pieza;
• mayonesa – 60 ml;
• refresco – 2 g.

Proceso paso a paso:

1. Batir el huevo y la mayonesa con un tenedor o batir hasta que quede suave.
2. Vierta bicarbonato de sodio y harina en la mezcla y amase la mezcla. La mezcla se pegará un poco a tus manos, pero podrás trabajar con ella.
3. Forme una bola, que se puede extender inmediatamente formando una capa fina (2 mm).
4. Hornee en el horno por hasta 10 minutos, temperatura – 180 grados.

Cómo empezar a utilizar agua mineral

Una preparación deliciosa requiere un mínimo de esfuerzo y el máximo placer del proceso culinario. Un auténtico aperitivo italiano con una corteza crujiente sólo dará placer a sus degustadores. Para preparar una obra maestra con agua mineral necesitas:

• harina tamizada - 3 tazas;
• agua mineral – 1 vaso;
• azúcar – 25 g;
• refresco – 3 g;
• sal – 4 gramos.

La preparación se hace así:

1. Todo el proceso de cocción se realiza sobre la superficie de trabajo. Combine los ingredientes secos y coloque la mezcla en un montículo con una depresión.
2. Agrega líquido poco a poco en el agujero y amasa hasta formar una bola elástica.
3. Retire los trozos de la pieza terminada, extiéndala y hornee con el relleno.

Masa italiana fina, como en una pizzería

Cada ama de casa se esfuerza por lograr la idealidad de la base de pan plano. La preparación fina, como la de los mejores pizzaiolos de Italia, también está disponible sin el uso de levadura. Se requerirán los siguientes componentes:

• harina de trigo (pretamizada) – 2 tazas;
• huevo – 2 piezas.;
• leche (tibia) – 100 ml;
• aceite vegetal – 50 ml;
• sal – 1 cucharadita.

Cómo cocinar:

1. Mezcle la harina y la sal en un tazón grande.
2. Batir todos los ingredientes líquidos en un recipiente adicional: leche, mantequilla y huevos.
3. Vierta la mezcla terminada en la harina en porciones. Amasar la masa pegajosa con las manos añadiendo un poco de harina.
4. Deberías terminar con una masa suave y flexible. Hacer una bola, envolver en un paño húmedo y dejar actuar 10 minutos.
5. Estirar la base muy fina y hornear junto con el relleno. Asegúrate de que el plato no se seque.

Cómo amasar con margarina y suero en una máquina de hacer pan

¿Te sobra suero y no sabes dónde utilizarlo? Deleita a tu familia con un delicioso snack sobre una base fina. Una máquina para hacer pan lo protegerá de largos problemas y tendrá tiempo para otras cosas. Esta opción es adecuada no solo para pizza, sino también para pasteles, kulebyaki y otros productos horneados. Para prepararlo, tome:

• margarina – 100 g;
• suero – 400 g;
• harina - 3 tazas;
• sal y azúcar - al gusto.

Cómo poner correctamente todos los ingredientes en una máquina de hacer pan:

1. Coloque una espátula en el fondo del recipiente para hornear, conecte el dispositivo.
2. Derrita la margarina hasta que esté líquida.
3. Echar margarina líquida, suero, sal y un poco de azúcar en el recipiente de la máquina de hacer pan.
4. Tamizar la harina y agregar a toda la mezcla.
5. Ponemos el programa “Masa” y al cabo de un rato la sacamos y la dividimos en 4 bolas.
6. Colocar 4 partes en un bol, tapar y dejar reposar media hora. Luego amamos la masa terminada, la extendemos y cocinamos. plato delicioso con tus rellenos favoritos.

Mira las recetas.

Video: cómo hacer masa de pizza sin levadura.

Incluso el mejor relleno del mundo puede estropearse con una masa no muy sabrosa. Sin embargo, puedes evitar este momento y preparar la masa de pizza sin utilizar levadura. Hay muchos ingredientes con los que puedes hacer una masa suave y elástica; elige los que te resulten más accesibles. ¿Por qué deberías intentar hacer una base sin levadura? ¡Es rápido, sabroso y económico! Mira los vídeos a continuación y descubre cómo recetas simples Existen deliciosas preparaciones de pizza.

Receta muy sencilla y sabrosa.

La masa casera más deliciosa sin levadura ni huevos.

La pizza es un plato abundante que se cocina rápidamente. Simplifica la tarea al máximo y prepara una masa de pizza sencilla y sin masa. Cualidades gustativas, se ahorrará tiempo y esfuerzo.

Cómo hacer masa de pizza sencilla sin levadura

En la versión clásica, la masa de pizza se prepara con levadura. Entonces el plato quedará blando.

Sin embargo, para preparar esta masa de pizza, tendrás que dedicar al menos 60 minutos. Según la tecnología, primero viene la masa, luego la masa.

Deje la levadura no solo porque lleva mucho tiempo, sino que también daña el funcionamiento del tracto digestivo y aumenta de peso intensamente.

Prepara una masa de pizza sencilla que no contenga este ingrediente. Utilice en su lugar:

• productos lácteos fermentados (crema agria, kéfir, suero);
• manteca;
• leche o requesón;
• cerveza o agua mineral.

La masa de pizza sin levadura quedará arenosa y crujiente si la amasas con agua y productos con un alto porcentaje de grasa (crema agria, manteca). Los productos lácteos fermentados aportarán a la masa esponjosidad y suavidad.

Te invitamos a probar tres recetas de masa para pizza:

Opción 1. Con leche. Para amasar tomar:

• leche - 125 ml;
• huevos de gallina - 2 piezas.;
• harina premium: 350 a 400 g (según la densidad);
• Aceite de oliva o vegetal - 15 g.

Opcion 2. Masa de mantequilla con crema agria. Para hacerlo utiliza:

• crema agria - 1 vaso;
• mantequilla - 20 g (prefundida);
• huevos - 1 pieza;
• 350–400 g de harina.

Nota. Una alternativa a la crema agria en esta receta es el kéfir. Diluya un cuarto de cucharadita de refresco en 250 ml de kéfir.

Haga la masa fresca o agregue sal, según su gusto. Recuerda: la pasta de tomate y el jugo del relleno saturarán la base de la masa, por lo que adquirirá un sabor excepcional.

Masa de pizza rápida sin levadura en agua

Casi todas las amas de casa, al menos una vez en su vida, prepararon solas albóndigas, manti o pasteles. Por tanto, resolver la cuestión de cómo preparar la masa para pizza no supondrá ninguna dificultad.

Amasar masa rapida Para pizza, sigue estos pasos:

1. Tamizar la harina. Estará saturado de oxígeno, lo que asegurará la suavidad y elasticidad de la masa.
2. Batir ½ taza de agua con dos huevos. Agrega una pizca de sal y 2 cucharadas. l. aceite vegetal.
3. Agrega 2 tazas de harina a la mezcla resultante. Mezclar bien hasta que desaparezcan los grumos.
4. Amasar la masa sobre una tabla o mesa, espolvoreando harina hasta que la masa quede suave y elástica.
5. Coloca la masa en un recipiente limpio y seco. Cubrir con una servilleta y dejar actuar 30 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo, extiende la base de la pizza.

Nota. Mientras amasas, presta atención a la elasticidad y densidad de la masa. Quizás necesites un poco más o menos de harina.

Sin masa de levadura porque la pizza quedará tan sabrosa y suave como con levadura, si calcula correctamente las proporciones y sigue el procedimiento presentado.

¡Buen provecho!

El sabor de una pizza no está determinado por sus ingredientes, sino por su base. El plato ideal incluye masa de pizza sin levadura.

Se puede preparar según diferentes recetas, pero el sabor de la masa adecuada se puede determinar inmediatamente.

Agregar leche le da suavidad y jugosidad a cualquier plato.

Necesitará:

• harina de trigo - 320 gr;
• dos huevos de gallina;
• leche temperatura ambiente- 100 gramos;
• sal - 10 g;
• aceite vegetal - 35 gr.

Metodo de cocinar:

1. Vierta la leche tibia y la mantequilla sobre las claras y las yemas batidas. Lleva la mezcla hasta que quede suave.
2. En un segundo bol, combine la harina tamizada con la sal fina.
3. Agrega el contenido del segundo bol al primero. Al mismo tiempo, revuelve continuamente toda la masa con un batidor. Esto se hace para evitar la aparición de grumos.
4. Ahora toca amasar la masa espesa con las manos. Debe quedar suave y elástico.
5. Dale forma de bola, envuélvela en una toalla y espera 20 minutos.
6. Después de esto, espolvorea la encimera con harina, usa un rodillo para extender un trozo de masa y haz una torta fina con ella.

En kéfir

La masa de pizza con kéfir se prepara muy rápidamente. Gracias a este producto se vuelve más suave y el relleno parece más sabroso.

Lista de ingredientes de la receta:

• kéfir - 0,4 litros;
• refresco - 4 g;
• dos huevos;
• sal - 3 g;
• un poco de vinagre;
• harina - 0,4 kg.

Instrucciones paso a paso:

1. Con una batidora, bata las yemas y las claras hasta que queden esponjosas y blancas. Agrégales azúcar y sal.
2. Vierta poco a poco kéfir en esta mezcla.
3. Vierta bicarbonato de sodio en una taza pequeña y vierta vinagre en ella. Agrega esta mezcla a los ingredientes principales.
4. Procesamos la harina con un colador y luego la vertemos en la mezcla de huevo, revolviendo constantemente con una cuchara o batidor.
5. Cubra una bandeja para hornear con aceite o cúbrala con papel especial para hornear.
6. Estirar la masa de pizza y colocarla sobre este papel en una bandeja de horno.
7. Coloque el relleno preparado en varias capas sobre la masa.
8. Hornee hasta que la masa esté cubierta con una costra suave y dorada.

Masa fina según receta italiana

La pizza nos llegó desde Italia. Esto significa que los chefs italianos tienen más la receta correcta preparando la masa.

Lista de compras:

• harina de primer grado - 175 g;
• aceite de oliva - 17 ml;
• levadura seca - 5 g;
• sal al gusto;
• agua - 0,12 litros.

Cómo hacer masa fina:

1. Coloca la harina tamizada, la sal y la levadura en un procesador de alimentos y muele su contenido.
2. Mezclar el aceite y el agua en un recipiente aparte y verter en el procesador de alimentos con la harina. Debes obtener una masa espesa.
3. Espolvorea la superficie de la mesa con una pequeña cantidad de harina y amasa la masa con las manos.
4. Colócalo en un bol y vierte aceite de oliva por encima.
5. Coloca el trozo de masa en un lugar cálido y espera media hora.
6. Pasado el tiempo, debería duplicar su tamaño. Volvemos a amasar con las manos y formamos una torta fina.
7. Colocar en una bandeja para hornear preparada, hacer los lados de 2 centímetros de grosor y colocar el delicioso relleno en el medio.

Cocinar con crema agria - receta paso a paso

La masa de crema agria sale del horno tierna y dorada.

Qué llevar:

• harina - 320 gramos;
• dos huevos;
• crema agria - 200 gramos;
• azúcar granulada - 50 g;
• un trozo de mantequilla;
• sal - 6 gr.

Opción de cocción:

1. Rompe un par de huevos en un bol, mezcla aquí el azúcar y la sal. Batir todo el contenido del bol con una batidora o un batidor de mano normal.
2. Primero se debe derretir la mantequilla en el microondas y luego agregarla junto con la crema agria a los huevos batidos.
3. A continuación, la harina tamizada se coloca en pequeñas porciones en el recipiente principal. Es importante no olvidarnos de remover todo el tiempo con un tenedor o batidor.
4. Convertimos la masa viscosa de masa en un bollo, la envolvemos en film transparente y la guardamos durante media hora.
5. Después de esto, extiende la pelota. La masa está lista para hornear.

Como en una pizzería, pero sin levadura.

Esta masa queda tierna y con una corteza crujiente. Y en cuanto a tiempo de cocción se necesita un tiempo récord.

• harina de trigo - 0,5 kg;
• aceite de oliva - 85 g;
• agua - 0,2 litros;
• sal - 10 g;
• especias al gusto.

Instrucciones paso a paso:

1. Inspecciona la harina en busca de grumos y tamízala varias veces para introducir aire.
2. Agregue aceite y sal. Puedes espolvorear especias o varias hierbas al gusto.
3. Intente verter lentamente el agua en la harina, mientras revuelve constantemente con las manos o una cuchara.
4. Lograr la consistencia deseada y amasar a mano.
5. Coloca el kolob en una bolsa de plástico y séllala en el frigorífico durante media hora.
6. Extienda la masa fría sobre la superficie de la mesa en una capa fina.
7. Ahora puedes ponerle el relleno.
8. Se recomienda hornear en el horno a 180 grados por no más de 10 minutos, de lo contrario se quemará.

Opción fresca con agua mineral.

Necesitará:

• harina - 480 gr;
• agua mineral - 250 ml;
• azúcar - 25 g;
• sal al gusto;
• bicarbonato de sodio - 4 gr.

Procedimiento de preparación:

1. Esta masa se puede hacer sin necesidad de utilizar ningún utensilio. Las manipulaciones se pueden realizar sobre la superficie de una encimera limpia.
2. Combine la harina con las yemas y las claras, la sal, la soda y el azúcar.
3. Con las manos, haz un montículo con estos ingredientes y haz una depresión en la parte superior.
4. Le echamos agua y así amasamos la masa. Al principio se pegará en tus manos y luego tomará la apariencia de una bola elástica.
5. Enróllelo hasta formar una torta fina y colóquelo en una capa fina sobre una bandeja para hornear, haciendo que los bordes de la masa queden un poco más gruesos.

El agua mineral le dará a la masa ligereza y porosidad. Es importante que esté muy carbonatado a temperatura ambiente.

Receta sin levadura y huevos

Esta masa de pizza no llamará mucho la atención, pero hará que el sabor de los aderezos y la salsa parezcan más ricos.

Ingredientes requeridos:

• harina - 240 gr;
• kéfir - 100 g;
• aceite de oliva - 40 ml;
• azúcar - 45 g;
• sal - 11 g;
• refresco - 3 gr.

Cómo hacer masa para pizza sin levadura:

1. Es necesario agregar refresco al kéfir y dejarlo así durante 10 minutos.
2. Durante este tiempo, pasar la harina por un colador.
3. Vierta aceite en la masa de kéfir, agregue azúcar y sal. Mezclar todos los ingredientes.
4. Se recomienda añadir la harina tamizada en pequeñas porciones a la mezcla de kéfir, amasándola con las manos.
5. Al final la masa debe quedar elástica.
6. Hacemos una bola y la envolvemos en film. Coloca el panecillo en el frigorífico durante media hora.
7. Después de eso, puedes enrollarlo en un pastel de cualquier forma y colocarlo en una bandeja para hornear, habiéndolo previamente cubierto con aceite.

En yogur

La masa de yogur queda muy tierna y suave.

Lista de compras:

• yogur de leche - 0,25 kg;
• aceite vegetal - 85 ml;
• harina - 0,4 kg;
• sal al gusto;
• polvo de hornear - 7 gr.

Opción de cocción:

1. Añadir la levadura en polvo a la harina tamizada y cantidad requerida sal.
2. Agrega yogur natural y agrega aceite.
3. Amasar la masa con las manos.
4. En este momento, ponga el horno a calentar. Debe alcanzar una temperatura de 190 grados.
5. Extienda la masa sobre la mesa en una capa fina y transfiérala a una bandeja para hornear con mantequilla.
6. Coloca el relleno dentro y comienza el proceso de horneado.

En mayonesa

La mayonesa aporta valor nutricional, contenido calórico e intensidad de sabor al plato en cuestión.

Ingredientes de la receta:

• harina - 0,32 kg;
• mayonesa - 75 g;
• crema agria - 100 gramos;
• un huevo de gallina.

Cómo cocinar:

1. Rompe los huevos en un tazón, agrega mayonesa y crema agria. Mezclar los ingredientes usando una batidora.
2. Después de esto, agrega poco a poco la harina sin detener el proceso de amasado de la masa. Asegúrese de que no aparezcan grumos grandes.
3. Extienda la consistencia espesa de la masa sobre una fuente o molde para hornear. Puedes agregar el relleno.

Los ingredientes de pizza más populares

Inicialmente, a la pizza se le añadía todo lo que sobraba de la preparación del almuerzo o la cena. Con el tiempo, la gama de rellenos se ha ampliado y ahora puedes poner en la masa lo que quieras. Hemos recopilado recetas de los rellenos más populares y deliciosos para un plato tradicional italiano.

Relleno de salchicha

Necesitarás un poco de salchicha, queso y salsa de tomate. La cantidad de ingredientes se selecciona según el tamaño de la pizza prevista.

Cortar la salchicha en rodajas finas y rallar el queso. Engrase el pan plano de masa fina terminado. salsa de tomate o mayonesa. Desmenuza la salchicha y el queso encima. Ahora puedes encender el horno.

Pizza vegetariana

Necesitarás comprar: mayonesa, pasta de tomate o ketchup, dos tomates, una cebolla, aceitunas, queso duro, champiñones y especias a tu gusto. Corta todas las verduras en cubos aproximadamente iguales. En un recipiente aparte, mezcla las dos salsas y cubre con ellas la base de la pizza. Coloque encima los ingredientes picados en cualquier orden. Espolvorea todo con queso y especias.

Pizza con piñas

Necesitas llevar: queso, trozos de piña enlatada, salsa de tomate y jamón. Retira el jugo de la lata de piña, corta el jamón en cuadritos y ralla el queso. Cubre la masa con una capa de salsa mayonesa o ketchup y coloca el relleno encima. Espolvorea todo este esplendor con queso rallado.

Pizza de champiñones

Para el relleno de champiñones necesitarás una cebolla, champiñones, queso, cualquier salsa de tu elección (puedes usar mayonesa o pasta de tomate), condimentos y aceite de oliva. Se debe freír la cebolla en una sartén, luego agregar los champiñones cortados en trozos. En 10 minutos, agregue sal y especias al relleno preparado. Unte generosamente la masa extendida hasta formar una torta fina y plana con cualquier salsa y coloque el relleno encima.

Puedes pedir pizza ya preparada, pero prepararla tú mismo te resultará mucho más sabrosa y económica. Lo más importante y difícil es amasar correctamente la masa. Debe quedar muy fino y tierno. Dependiendo de los ingredientes que agregues a la masa se creará el sabor de toda la pizza.

Este plato nacional italiano lleva mucho tiempo arraigado en nuestras cocinas. Cualquiera que decida preparar una obra maestra de este tipo en casa intenta darle su propio toque. Ofrecemos 5 recetas de masa de pizza con agua, con las que podrás conseguir una base fina, crujiente o esponjosa.

Una de las opciones más sencillas para preparar una base de pizza es la masa acuosa sin levadura.

Necesitará:

• harina de trigo blanca – 500 g;
• huevos de gallina – 2 piezas.;
• sal finamente molida – ½ cucharadita;
• polvo de hornear – 1 cucharadita;
• kéfir bajo en grasa – 90 ml;
• agua filtrada – 160 ml;
• azúcar granulada – 1 cucharadita.

Instrucciones paso a paso:

1. Batir los huevos crudos en un bol. Con ellos se combinan azúcar, levadura en polvo, kéfir, sal y agua. Batir todo junto.
2. La harina se tamiza previamente y se mezcla gradualmente con la mezcla con los huevos. El resultado es una masa con una estructura ligeramente pegajosa.
3. Se hace una bola con la masa, se envuelve en film y se deja reposar 30 minutos.
4. A continuación, empiezan a preparar la pizza. La masa fina obtenida de esta forma hará que la base quede inusualmente crujiente.

Con aceite de oliva añadido

La siguiente receta es de Jamie Oliver.

Necesitará:

• harina blanca de trigo blando: 1000 g u 800 g de harina de trigo blanco más 200 g de sémola bien molida (harina de sémola de trigo duro);
• agua filtrada – 650 ml;
• azúcar moreno – 1 cucharada. l.;
• sal marina finamente molida – 1 cucharadita;
• levadura seca – 14 g (2 paquetes de 7 g cada uno);
• Aceite de oliva virgen extra – 4 cucharadas. l.

Instrucciones paso a paso:

1. La harina, tamizada a través de un colador, y la sal se vierten sobre la superficie de la mesa de trabajo en forma de un "pozo" en el medio.
2. Mezclar la levadura con el azúcar, el aceite de oliva y 650 ml de agua ligeramente tibia en un recipiente, dejar reposar un par de minutos y luego verter en el “pozo”.
3. Tomando la mezcla a granel de abajo hacia arriba, mezcle gradualmente el líquido con la harina. Amasar la masa de esta forma hasta que los productos se distribuyan uniformemente y se obtenga una consistencia elástica.
4. Coloca una bola de masa en un bol y espolvoréala con un poco de harina. Cubra el bol con servilletas tejidas ligeramente humedecidas y déjelo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, hasta que la masa duplique su volumen.
5. Coloca la masa sobre la superficie de la mesa de la cocina con una pequeña capa de harina, amasa y comienza a darle forma a los productos.

Cocinar como en una pizzería

Necesitará:

• harina de trigo premium – 300 g;
• agua filtrada – 200 ml;
• sal de mesa – ½ cucharadita;
• aceite vegetal – 50 ml;
• levadura seca – 20 g;
• azúcar – 1,5 cucharaditas.

Instrucciones paso a paso:

1. La levadura y el azúcar se diluyen en un bol con agua caliente. Mezclar con cuidado. Mantener en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
2. Agregue harina de trigo tamizada, sal y aceite vegetal a la mezcla de levadura. Amasar suavemente hasta que la masa comience a pegarse a tus manos.
3. Coloca una bola de masa en un recipiente untado con aceite, cúbrela con toallitas húmedas y déjala en un lugar cálido durante 40 minutos.
4. La masa subirá y se convertirá en pizza.

¡Consejo! Esta masa se puede preparar con agua mineral.

masa de levadura sencilla

La masa de pizza rápida con levadura siempre resulta esponjosa y ligera.

Necesitará:

• huevos de gallina – 2 piezas.;
• levadura seca – 1 cucharadita;
• agua filtrada – 250 ml;
• sal – ½ cucharadita;
• harina de trigo blanca – 4 cucharadas;
• azúcar – 1 cucharadita;
• aceite vegetal – 4 cucharadas. l.

Instrucciones paso a paso:

1. Se vierten 250 ml de agua en un bol, en él se disuelven la levadura, la sal y el azúcar. Amasar con cuidado. Reservar durante 30 minutos.
2. Coloca un poco de harina en el bol y mezcla bien.
3. Mezcle los huevos de gallina con aceite vegetal en la masa, agregue la harina restante en partes.
4. Amasar la masa hasta que tenga una consistencia suave, elástica y homogénea.
5. Dejar a una temperatura de 26-30 ° C durante aproximadamente 1,5 horas. Debería aumentar de tamaño.
6. Después de 1,5 horas, se vuelve a amasar la masa de masa y se comienza a preparar la pizza.

Receta de pizza esponjosa

Necesitará:

• agua filtrada – 100 ml;
• leche entera – 150 ml;
• levadura seca – 1 paquete;
• miel natural – 1 cucharada. l.;
• aceite de oliva o cualquier aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
• sal finamente molida 1/3 cucharadita;
• harina de trigo premium – 500 g.

Instrucciones paso a paso:

1. Calienta la leche y el agua hasta que estén ligeramente tibias. Agregue la levadura y la miel al líquido, déjelo durante unos 10 a 15 minutos, durante este tiempo aparecen burbujas en la superficie.
2. Tan pronto como aparezca la fermentación en la mezcla con agua y leche, agregue harina de trigo previamente tamizada, sal y agregue aceite de oliva.
3. Amasar la masa, luego hacer una bola y engrasarla con aceite por encima. Cubrir con servilletas tejidas y dejar reposar un rato en un lugar cálido.
4. Después de 30-40 minutos. la masa aumentará lo suficiente y estará lista para su uso posterior. Amasarlo nuevamente, dividirlo en varias partes y extenderlo.

¡Consejo! Si quieres que la pizza quede más esponjosa, después de extender los trozos déjalos reposar bajo el film otros 7-10 minutos.

Así de sencillo y fácil es hacer una base de pizza. ¡Elige cualquiera de los métodos a tu gusto y cocina con gusto!

Prepare productos para la prueba.

Luego agrega el huevo.

Remueve un poco y luego agrega agua.

Remueve la masa con una cuchara hasta que quede esponjosa y ligeramente pegajosa. Cubrir la masa con film y dejar actuar 30 minutos.

Colocar la masa sobre un tapete de silicona (o sobre una mesa espolvoreada con harina), amasar bien, quedará muy elástica. Divide la masa en tres partes. Extienda una parte de la masa finamente y corte una capa uniforme.

Coloque la base en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear. Engrase la masa con salsa de tomate o ketchup.

Luego disponer los champiñones, los tomates y los pepinos.

Luego, agrega las aceitunas y espolvorea queso sobre la pizza.

Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos aproximadamente. Hornea la pizza con la masa restante de la misma forma. La masa de la pizza es fina y el sabor de los productos horneados es simplemente increíble. ¡Asegúrate de intentar hacer masa de pizza con agua usando esta receta sin agregar levadura, porque los productos horneados quedan muy sabrosos!

¡Buen provecho!