Para preparar los platos más deliciosos utilizamos: aceitunas, alcaparras, anchoas, prosciutto, culatello, conservas vegetales y aceites aromáticos. Hoy compartiremos contigo una selección de las mejores recetas de ensaladas de aceitunas.

Italia es uno de los mejores lugares para el cultivo de aceitunas, y las aceitunas enlatadas encargadas en el sitio web se convertirán en una verdadera decoración para sus ensaladas, dándoles su sabor picante. Por cierto, no solo puedes comprar aceitunas deshuesadas enlatadas, sino también aceitunas rellenas de almendras.

Ensalada de aceitunas y queso

Picar finamente 150 g de aceitunas verdes y negras, así como un manojo de cebolletas. Rallar 150 g de queso duro en un rallador mediano. Mezclar 300 g de queso crema y la cantidad necesaria de mayonesa, añadir pimienta negra al gusto. Agregue todos los demás ingredientes a la mezcla cremosa, mezcle y decore la ensalada terminada con hierbas.

Ensalada sencilla con aceitunas y pepinos.

Cortar los pimientos morrones verdes en cubos medianos, cortar 50 g de aceitunas deshuesadas en aros, cortar 250 g de pepinos en trozos grandes. Picar finamente una cantidad bastante grande de eneldo y perejil. Combine todos los ingredientes, agregue sal al gusto y sazone con aceite de oliva italiano.

Ensalada de pomelo y aceitunas

Pele una toronja grande, retire las membranas de la pulpa, pero asegúrese de conservar el jugo liberado. Mezcla el jugo y la pulpa de toronja con un puñado de elotes enlatados y la misma cantidad de aceitunas. Agrega un puñado de ensalada de maíz, rúcula y espinacas tiernas, sal y pimienta y rocía con aceite de oliva. Coloque encima trozos de nueces.

Ensalada de aceitunas y jamón

Cortar 250 g de jamón en dados y verter en una ensaladera. Cortar 100 g de aceitunas deshuesadas en rodajas, añadirlas al jamón y remover. Si quieres puedes dejar unas cuantas aceitunas para decorar la ensalada. Agrega otros 100 g de maíz enlatado a los ingredientes y agrega 4 huevos cocidos cortados en cubos. Ahora solo queda preparar un aderezo especial: mezclar medio vaso de mayonesa con la cantidad necesaria de mostaza, agregar una cucharadita de jugo de limón fresco y pimienta negra al gusto.

Ensalada de calabacín y aceitunas

Pelar 550 g de calabacín y cortar las verduras en rodajas, que se colocan uniformemente sobre el plato. Cortar 175 g de atún ahumado en rodajas y disponer en rodajas. Coloque aceitunas verdes deshuesadas encima del pescado. Espolvorea la ensalada con orégano (necesitarás media cuchara grande), sal y pimienta y vierte aceite de oliva.

Ensalada de aceitunas: principios generales de preparación.

Los primeros olivos se plantaron hace muchos cientos o incluso miles de años. Además, estos primeros árboles todavía se pueden ver hoy en Italia, Grecia y otros países mediterráneos. ¡Después de todo, las aceitunas pueden dar frutos durante más de mil años! En Grecia, el olivo, símbolo del país, crece en casi todos los jardines griegos. Es cierto que es imposible comer frutas frescas, tienen un sabor demasiado amargo. Primero se remojan las aceitunas en una solución salina durante varios días y luego comienza el proceso de decapado. Existen muchas variedades de aceitunas, pero en nuestro país se han arraigado dos tipos: las aceitunas verdes y las aceitunas negras.

Esta popularidad mundial de las aceitunas está garantizada por el complejo de vitaminas y minerales que componen su composición. En primer lugar, las aceitunas son una fuente de vitamina B, conocida por mejorar la actividad cerebral. Además, las aceitunas fortalecen el sistema esquelético, normalizan los niveles de hemoglobina y aumentan el estado de alerta.

Ensalada de aceitunas: preparación de comida y platos.

Todo el mundo sabe que en Grecia las aceitunas se consideran el alimento de los dioses. El aceite de oliva está incluido en casi cualquier plato nacional. Además, es imposible imaginar la famosa ensalada griega sin este ingrediente principal. Si tomamos nuestro país, entonces las aceitunas no se han arraigado particularmente en la cocina rusa. Sobre todo se utilizan para decorar platos y preparar snacks. La excepción es para los fanáticos de este producto. Algunas personas ni siquiera entienden qué se puede hacer con las aceitunas, qué ensaladas se pueden preparar con ellas. La lista de ensaladas con aceitunas no se limita solo a la ensalada griega, de hecho existe una rica variedad de ellas. Para los platos, es mejor elegir aceitunas deshuesadas. No necesitas perder tiempo separando huesos y puedes ahorrar producto. En cuanto a las aceitunas y las aceitunas, son el mismo producto, solo que las aceitunas son frutos jóvenes e inmaduros, y las aceitunas son aceitunas maduras.

Recetas de ensalada de aceitunas:

Receta 1: Ensalada De Aceitunas

Por supuesto, comencemos a conocer la receta clásica, es decir, la misma ensalada griega con aceitunas. Lo más destacado de este plato son las aceitunas y el queso Fet; es esta combinación la que hace que la ensalada con aceitunas sea tan jugosa y picante.

Ingredientes requeridos:

• 2 uds. - Tomates;
• 2 uds. – pepinos;
• 1 PC. - Pimienta dulce;
• 1 PC. - cebolla roja;
• 100 g – Queso feto;
• 150 g – aceitunas;
• 1 hora l. - orégano;
• 2 cucharadas. l. - aceite de oliva.

Metodo de cocinar:

La principal ventaja de esta ensalada con aceitunas es que no es necesario tratar térmicamente los productos, todo se utiliza fresco. Lo único que tienes que hacer es picarlo todo y sazonar con aceite. Entonces, los pimientos con pepinos frescos se cortan en tiras. Tomates en cubos, aceitunas en círculos y cebollas en mitades. Montaje de una ensalada con aceitunas. Puede simplemente mezclar los ingredientes o colocar los productos en capas. La primera capa de la ensaladera son pepinos, un poco de sal y un poco de aceite. Luego vienen los pimientos, luego las cebollas, los tomates, las aceitunas y encima el propio queso fet. No mezcle la ensalada con aceitunas. Mezclar el orégano con el aceite y verter sobre la parte superior del plato. Por cierto, algunas personas prefieren no picar las aceitunas, sino ponerlas enteras en la ensalada.

Receta 2: Ensalada de aceitunas e hígado

Esta ensalada es conocida popularmente como “Lágrimas de Hombre”. Es cierto que hasta ahora nadie puede encontrar una explicación para este nombre. Quizás no a todos los hombres les guste este plato, o muchas mujeres obligan a sus maridos a picar cebollas para la ensalada de aceitunas.

Ingredientes requeridos:

• 250 g – hígado;
• 250 g – pepinos encurtidos;
• 250 g – aceitunas;
• 2 uds. - cebolla;
• 1 manojo de eneldo;
• 50 ml – mayonesa y especias.

Metodo de cocinar:

Puedes tomar hígado de res o de pollo. Déjalo descongelar, córtalo en trozos medianos y sofríe en aceite hasta que estén tiernos. Luego déjelo enfriar completamente. Mientras tanto, la cebolla se corta en mitades y también se fríe en aceite hasta que esté tierna y se envía al hígado. Luego pique los pepinos en tiras, corte las aceitunas en aros y pique finamente el eneldo. Mezclar y sazonar con mayonesa.

Receta 3: Ensalada de aceitunas y queso

En este caso, la ensalada de aceitunas se vuelve a preparar sin mayonesa. Esto ya indica la utilidad del plato. Usar arroz largo hace que la ensalada sea inusual y muy abundante.

Ingredientes requeridos:

• 20 uds. - Olivos;
• 1 PC. - cebolla;
• 1 PC. - manzana;
• 50 gramos – arroz;
• 100 gramos – queso.

Ingredientes para aderezo de ensalada de aceitunas:

• 5 cucharadas l. - cCrea agria;
• 1 cucharada. l. - vinagre;
• sal.

Metodo de cocinar:

Primero hervir el arroz, para mayor comodidad es mejor comprar arroz en bolsas. Esto permite que el cereal hierva mejor y quede desmenuzable. Se ralla el queso. La manzana se corta en rodajas, pero se pelan la piel y las semillas. Dividir las aceitunas en 4 partes y picar finamente la cebolla. Parece que todos los componentes de la ensalada de aceitunas están picados y listos para aliñar. Para hacer esto, agregue sal y vinagre a la crema agria y luego sazone el plato.

Receta 4: Ensalada de aceitunas y berenjenas

Una ensalada ligera y saludable, cuya preparación no requiere gastar mucho dinero, los productos son asequibles y muy saludables. Date un capricho con esta maravillosa ensalada.

Ingredientes requeridos:

• 30 uds. - Olivos;
• 3 dientes - ajo;
• 600 g – berenjenas;
• 300 g – tomates;
• 1 cucharadita – pimiento rojo molido;
• 4 cucharadas l. - jugo de limon;
• 3 cucharadas l. - aceite de oliva;
• albahaca.

Metodo de cocinar:

Primero, hornea las berenjenas en el horno durante unos 20 minutos, sin pelarlas. Luego déjalo enfriar, quítale la piel y luego ya puedes cortarlo en cubos. Los tomates hay que pelarlos y luego cortarlos en trozos medianos. Picamos también un poco las aceitunas.

Estamos preparando el aderezo. Picar el ajo, agregarlo al aceite y agregar el jugo de limón y las especias. Vierta sobre la ensalada. Adorna todo con albahaca.

Receta 5. Ensalada de aceitunas y aguacate

Otra ensalada ligera y veraniega con aceitunas, que será un gran complemento para el pescado o la carne. El aguacate le da a la ensalada un sabor dulzón y las aceitunas le dan acidez.

Ingredientes requeridos:

• 2 uds. - palta;
• 30 uds. - Olivos;
• 1 PC. – naranjas;
• 1 PC. - cebolla;
• 1,5 cucharadas. l. - vinagre;
• 5 cucharadas l. - aceite de oliva;
• 1 cucharadita – mostaza;
• una pizca de sal y pimiento rojo.

Metodo de cocinar:

Pelar la naranja y el aguacate y cortarlos en rodajas, picar también un poco las aceitunas, tal vez en cuartos, quitarles el hueso. La cebolla se corta en mitades finas. Mezclemos todo. Todo lo que queda es mezclar los ingredientes para el aderezo: aceite de oliva, vinagre, sal, pimiento rojo, mostaza. Vierta la ensalada con aceitunas.

Incluso un ama de casa novata puede hacer frente a esta ensalada ligera. Sin complicaciones, pero la ensalada queda rica y rica.

Es una creencia común que las ensaladas exóticas son bastante caras. De acuerdo, preparar las recetas anteriores no requiere grandes recursos económicos, pero cada ensalada con aceitunas merece formar parte del menú navideño. Por cierto, las aceitunas combinan bien con los vinos. Si añade una cucharada de vino tinto o blanco a la ensalada, el sabor del plato se enriquecerá significativamente con nuevos aromas. Para las ensaladas, elija aceitunas de tamaño mediano, tienen un sabor más agradable, las pequeñas se suelen utilizar para decorar los platos y las grandes para el relleno.

Las ensaladas de aceitunas tienen un sabor picante y son fáciles de preparar, por eso a las amas de casa les encantan. Las aceitunas son deliciosas como refrigerio independiente y también añaden sabor a muchas ensaladas.

En la cocina, las aceitunas se utilizan a menudo como ingrediente principal en ensaladas y aperitivos fríos. Los amantes de las aceitunas podrán apreciar la propuesta selección de ensaladas frías.

Cómo cocinar ensalada de aceitunas - 15 variedades

Esta ensalada es fácil de preparar y económica.

Componentes necesarios:

• Jamón - 250 gr.;
• Patatas hervidas - 2-3 piezas.;
• Huevos de gallina - 3 piezas.;
• Maíz enlatado - 1/3 de lata;
• Guisantes enlatados - 1/3 de frasco;
• Aceitunas - 70 gr.;
• Aceitunas - 70 gr.;
• Mayonesa - al gusto.

Preparación paso a paso:

Los huevos de gallina deben hervirse, mantenerse en agua fría durante un tiempo y pelarse. Pelar las patatas cocidas y cortarlas en cubos, picar también los huevos en cubos.

Corta el jamón en cubos medianos.

Elija jamón de buena calidad para la ensalada para no estropear el sabor de la ensalada. El jamón se puede sustituir por pechuga al horno o ahumada.

Divida con cuidado las aceitunas en mitades. Escurrir el líquido del maíz y los guisantes, agregar los guisantes y las aceitunas. Mezcle bien los ingredientes, sazone con mayonesa de mesa y forme una hermosa ensalada en un plato. Puedes espolvorear la ensalada con hierbas finamente picadas encima.

Esta sencilla y abundante ensalada hará las delicias de cualquier ama de casa.

Para esto necesitarás:

• Pechuga de pollo hervida - 160 g;
• Queso fundido - 90-100 g;
• Tomates frescos - 160 g;
• Pepinos frescos - 160 g;
• Sal de mesa y especias (especias) - al gusto;
• Eneldo, perejil (verduras) - al gusto;
• Plumas de cebolla verde - al gusto;
• Mayonesa ligera - al gusto.

Preparación paso a paso:

Hervir la pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté cocida. Corta el pollo enfriado en cubos. También picamos tomates, pepinos y queso fundido lavados.

Combine todos los ingredientes en una ensaladera y sazone con mayonesa. Agrega sal al gusto y vuelve a mezclar bien.

Esta ensalada sencilla y económica se puede preparar para cualquier ocasión.

Para esto necesitarás:

• palitos de cangrejo - 160 g;
• Queso duro - 120 g;
• Tomates frescos - 160 g;
• Aceitunas medianas - 12 piezas.;
• Huevo de gallina duro - 1 pieza;
• Mayonesa ligera - al gusto.

Preparación paso a paso:

Para crear la ensalada, hierva los huevos de gallina. Las limpiamos y las cortamos en tiras. Picar los palitos de cangrejo en tiras finas.

Tres quesos duros en un rallador grueso, cortar los tomates frescos en rodajas. Cortar las aceitunas deshuesadas en aros. Combine todos los componentes en un tazón. Agrega mayonesa casera, sal y una mezcla de pimientos al gusto, mezcla todo bien.

Esta opción de ensalada fácil y asequible decorará cualquier festividad.

Para esto necesitamos:

• Pimientos morrones - 280 g;
• Queso de queso - 280 g;
• Tomates frescos - 280 g;
• Aceitunas medianas - 12-15 piezas.;
• Pepinos frescos - 280 g;
• Ensalada de cebolla morada - 130 g;
• Sal de roca - al gusto;
• Pimienta molida (una mezcla de varios tipos) - al gusto;
• Aceite de oliva - 70 ml;
• Vinagre de manzana - 35 ml.

Preparación paso a paso:

Antes de preparar la ensalada, primero debes lavarla y secarla. Pela los pimientos morrones y córtalos en cubos medianos. Del mismo modo, corta los pepinos, los tomates y el queso. Corte las cebollas para ensalada peladas en mitades o cuartos de aros.

Combine el vinagre de sidra de manzana y el aceite de oliva en un tazón pequeño, agregue una mezcla de pimientos picantes, agregue sal y revuelva. Sazone todos los ingredientes picados con el aderezo resultante y mezcle.

Esta sencilla receta de ensalada siempre te vendrá bien cuando lleguen invitados inesperados.

Para esto necesitamos:

• Huevos de gallina - 10 piezas.;
• Cualquier galleta - 80 gr.;
• Aceitunas - 100 gr.;
• Cebolla morada - 100 gr.;
• Mayonesa - 5-6 cucharadas. l.;
• Sal, pimienta negra - al gusto.

Preparación paso a paso:

Cortar los huevos duros en cuadritos. Picar la cebolla en cubos y colocar en una ensaladera con los huevos. Agrega las aceitunas cortadas en aros, sal, pimienta y sazona todo con mayonesa. Agrega las galletas antes de servir.

Los amantes de las aceitunas y el queso embutido apreciarán esta sencilla y ligera ensalada.

Para esto necesitarás:

• Aceitunas - 245 g;
• Queso de salchicha - 245 g;
• Huevos de gallina duros - 3 piezas.;
• Pan Borodino - 210 g;
• Dientes de ajo - 3-4 piezas.;
• Mayonesa para ensalada (ligera) - 120 g;
• Sal de roca - al gusto;
• Pimienta molida (una mezcla de varios tipos) - al gusto;
• Aceite de girasol o de oliva sin perfume - 40 ml.

Procedimiento de preparación:

Primero, hierve los huevos y empieza a preparar los picatostes. Cortar el pan Borodino en cubos limpios y freír en aceite de girasol o de oliva hasta que esté dorado. Corta los huevos pelados en cubos. Corta el queso de salchicha en rodajas similares. Muele las aceitunas deshuesadas en círculos. Todo, excepto las galletas saladas, se combina en un bol y allí se agrega el ajo finamente picado. Sazone todo con mayonesa, agregue sal y mezcle. Antes de servir, la ensalada se espolvorea con picatostes.

Esta ensalada picante no dejará indiferente a nadie.

Para esto necesitamos:

• Pimiento morrón - 1 pieza;
• Pepinos frescos - 200 gr.;
• Aceitunas deshuesadas - 125 gr.;
• Maíz enlatado - 125 gr.;
• Cebolla - 1 pieza;
• Perejil - un manojo pequeño;
• Yogur desnatado - 100 gr.;
• Sal, pimienta, salsa picante - al gusto.

Procedimiento de preparación:

Pelar el pimiento y cortarlo en cubos pequeños. No pelamos los pepinos, los cortamos en cubos. Escurrir el líquido del maíz. Agregue maíz a los pepinos y pimientos. Picar finamente la cebolla en cubos. Cortamos las aceitunas en 4 partes cada una. Picar finamente el perejil y colocar en un bol común.

Preparar la salsa: batir bien el yogur, sal y pimienta, agregar la salsa picante. Viste la ensalada con salsa.

Puedes ver el paso a paso de la preparación de la ensalada aquí:

Esta ensalada dietética puede reemplazar fácilmente al tradicional Olivier.

Para esto necesitamos:

• Zanahorias hervidas;
• Papas hervidas;
• Pepinillos en vinagre;
• Guisantes enlatados;
• Aceitunas enlatadas;
• Sal al gusto;
• Eneldo fresco para decorar;
• Crema agria o mayonesa baja en grasas para aderezo.

Procedimiento de preparación:

La preparación es similar a la ensalada Olivier: cortar todas las verduras hervidas en cubos. Cortamos también los pepinos encurtidos en dados. Cortar las aceitunas verdes en rodajas. Sazone la ensalada con crema agria o mayonesa baja en grasa. Salar la ensalada y mezclar bien.

Esta sencilla ensalada atraerá especialmente a quienes cuidan estrictamente su figura.

Para esto necesitamos:

• Queso crema - 500 gr.;
• Cebollas verdes - 50 gr.;
• Aceitunas con pimentón - 100 gr.;
• Aceitunas negras - 250 gr.;
• Queso - 150 gramos;
• Pimienta al gusto;
• Mayonesa - al gusto.

Procedimiento de cocción:

Cortar la cebolla verde en aros finos. Picar finamente ambos tipos de aceitunas. Rallar el queso duro en un rallador mediano. Batir el queso crema y la mayonesa con una batidora. Agregue el pimiento, la cebolla y el queso duro rallado. Agrega las aceitunas picadas, mezcla todo bien.

Puedes ver la preparación de esta ensalada aquí:

Esta ensalada de nombre increíble con aceitunas sorprenderá a cualquier hombre por su increíble sabor.

Ingredientes:

• Hígado de res o pollo;
• Pepino salado o encurtido;
• Aceitunas verdes o negras deshuesadas;
• Cebollas o cebolletas;
• Hojas de eneldo;
• Mayonesa, sal y pimienta para condimentar.

Procedimiento de preparación:

Todos los componentes se toman en proporciones iguales. Cortar el hígado crudo en tiras y sofreír en una sartén caliente. Colóquelo en un colador para permitir que se escurra el aceite. También sofreímos la cebolla, cortada en mitades finas, en una sartén, tras lo cual la colocamos en un colador junto al hígado. Picamos los pepinos frescos en tiras y cortamos las aceitunas en aros. Pica finamente las verduras. Mezclar todos los ingredientes, agregar sal, pimienta y mayonesa al gusto, mezclar nuevamente.

La ensalada solo toma un par de minutos para prepararse, pero el resultado final es un plato maravilloso con calidad de restaurante.

Para esto necesitamos:

• Hojas de lechuga - 100 gr.;
• Pepinos frescos - 2 piezas.;
• Espárragos frescos - 1 pieza;
• Limón - 1 pieza;
• Tomates cherry - 150 gr.;
• Aceitunas negras - 150 gr.;
• Aceitunas verdes - 150 gr.;
• Pimiento morrón - 1 pieza;
• Aceite de oliva - 30 gr.

Preparación paso a paso:

Hornea previamente el pimiento morrón, cortado en capas, en el horno. Triture el pepino en rodajas finas. Cortamos los tomates cherry por la mitad, también cortamos las aceitunas por la mitad. Cortar el pimiento horneado en tiras finas.

En lugar de lechuga, puedes utilizar col china o lechuga.

Picar la ensalada en tiras finas. Picar los espárragos frescos en tiras finas. Sazone la ensalada con jugo de limón y aceite de oliva, salpimente la ensalada.

Puedes ver esta ensalada con calidad de restaurante aquí:

Toda ama de casa debería poder preparar esta sencilla ensalada para poder sorprender a sus invitados con un plato ligero y original.

Para esto necesitamos:

• Aceitunas verdes - 15 piezas.;
• Queso - 100 g;
• manzana - 1 pieza;
• Arroz (largo) - 0,5 cucharadas;
• Cebolla - 1 pieza;
• Para repostar:
• Crema agria - 4 cucharadas. l.;
• Vinagre de vino o de sidra de manzana - 1 cucharada. l.;
• Sal - a tu gusto.

Preparación paso a paso:

Hervir el arroz esponjoso hasta que esté tierno. Muele el queso en un rallador mediano. Pelar la manzana, cortarla en cubos, picar finamente la cebolla. Corta cada aceituna en 4 partes. Coloca los ingredientes picados en una ensaladera, condimenta todo con salsa de crema agria mezclada con una pequeña cantidad de vinagre y sal.

La ensalada está hecha en un color verde vigorizante y puede alegrar el sabor.

Componentes:

• Pepinos frescos medianos - 250 gr.;
• Aceitunas deshuesadas - 30 gr.;
• Pimiento dulce verde - 1 pieza;
• Aceite de oliva;
• Eneldo y perejil - 10 g cada uno.

Procedimiento de preparación:

Cortamos los pepinos en cubos pequeños, y también cortamos los pimientos en trozos. Cortamos las aceitunas en aros. Picar finamente el perejil fresco y el eneldo. Coloque todos los ingredientes de la ensalada en una ensaladera, mezcle y sazone con aceite de oliva. Puedes ver el paso a paso de preparación de esta ensalada aquí: https://youtu.be/yE2jLDC2UAo

La combinación original de aceitunas y champiñones es bastante popular, por eso se añadieron a esta ensalada.

Para esto necesitamos:

• Aceitunas negras deshuesadas - 150 g;
• Champiñones marinados - 100 g;
• Cebolla - 1 cebolla;
• Medio limón.

Preparación paso a paso:

Pelar el limón y picarlo finamente. Del mismo modo, corta las aceitunas, los champiñones y la cebolla. Coloque todos los ingredientes en una ensaladera y sazone con la marinada de champiñones de un frasco. Sal y pimienta si lo deseas.

La ensalada es muy sencilla de preparar y el resultado es simplemente increíble en sabor.

Componentes:

• Filete de pollo ahumado - 300 gr.;
• Huevos - 4 piezas.;
• Champiñones en escabeche - 1 frasco;
• Aceitunas deshuesadas - 1 frasco.

Procedimiento de cocción:

Corta el pollo ahumado en cubos largos. Cortamos también los huevos cocidos en dados. Cortamos las aceitunas en 4 partes. Cortamos también las setas en 4 partes. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera, sazone con mayonesa y ponga la ensalada terminada en el refrigerador durante una hora para que se remoje.

Puedes ver todas las etapas de preparación de la ensalada aquí:

¡Qué bonitas y ricas son las ensaladas con aceitunas! Le darán un sabor mediterráneo hasta al plato más sencillo. Hay muchas opciones de ensaladas con aceitunas y no es necesario vivir en la soleada Grecia o Italia para prepararlas.

Es fácil

Las recetas sencillas contienen una cantidad mínima de ingredientes. ¡Lo que está ahí! Agregue aceitunas a una ensalada simple de tomate y pepino, agregue unos cubos de queso feta y ahora tendrá una ensalada griega. Pero hay recetas más interesantes que encontrarás en este artículo.

Ensalada de aceitunas y queso feta

Todos encontrarán algo que les encantará en esta refrescante ensalada con una variedad de sabores, texturas y colores.

Todo lo que necesitas para repostar:

• medio vaso de aceite vegetal (de oliva);
• un cuarto de vaso de vinagre de vino;
• una cucharada y media de azúcar (cucharaditas);
• 1 diente de ajo picado;
• 1 cucharada de eneldo picado;
• 1 cucharadita (cucharadita) de orégano seco;
• media cucharada (cucharadita) de ajo en polvo;
• un cuarto de cucharada de (cucharadita) de sal;
• pimienta negra, triturada en un molinillo, al gusto.

Ingredientes para ensalada con tomates y aceitunas:

• medio kilo de tomates (tomates cherry o uva, partidos por la mitad, o unos 3 tomates grandes, finamente picados);
• medio kilo de pepinos (unos 2 grandes o 4 pequeños), cortados en cuadritos;
• medio vaso de seco, deshuesado y picado;
• desmenuza medio vaso de queso feta;
• dos cucharadas de eneldo fresco para decorar.

Para hacer una ensalada de aceitunas como en la foto, solo sigue la receta.

Instrucciones de cocina

Para la salsa:

En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes del aderezo hasta que quede completamente suave. Alternativamente, puedes colocar los ingredientes en un frasco, enroscar la tapa y agitar hasta que se combinen.

Para la ensalada:

1. Pica todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande. Mezcle con el aderezo hasta que se distribuya uniformemente.
2. Cubre la ensalada y refrigera por al menos 4 horas. Sácalo del frigorífico 30 minutos antes de servir. Escurra el exceso de líquido y decore con eneldo si lo desea.

Ensalada verde con aceitunas

Esta receta es conocida por muchas amas de casa. Lechuga Boston (ensalada) y aceitunas, simplemente mezcladas, qué podría ser más aburrido. Pero mézclalo y se convertirá en una estrella en tu mesa. Mantenga siempre un frasco de esta salsa en el refrigerador, agregará un nuevo sabor a las aburridas ensaladas.

Ingredientes:

• 1 cabeza mediana de lechuga Boston, cortada en trozos pequeños;
• un tarro de aceitunas (preferiblemente sin hueso);
• 2 manojos de cebollas verdes, en rodajas finas;
• un cuarto de taza de vinagreta de limón;
• sal gruesa;
• Pimienta molida.

Primero, tratemos con la gasolinera. ¿Qué es la vinagreta de limón, tan perfecta para la ensalada de aceitunas? ¿Una receta sencilla a primera vista?

Entonces, para la salsa necesitas:

• una cucharada de mostaza francesa;
• un tercio de limón (jugo);
• sal y azúcar;
• aceite de girasol y oliva.

Muele todo menos los aceites. Luego batir con una batidora, añadiendo poco a poco el aceite. Puedes guardar la salsa en el frigorífico en un frasco cerrado.

Ahora la ensalada. En un tazón grande, combine 1 cabeza mediana de lechuga Boston, cortada en trozos pequeños, un frasco de aceitunas grandes, 2 manojos de cebollas verdes, en rodajas finas y una taza de aderezo de limón. Sazone con sal gruesa y pimienta molida.

Ensalada de rúcula con aceitunas, queso feta y eneldo

Para darle vida a su ensalada de rúcula y darle un toque griego, agregue eneldo fresco finamente picado, queso feta griego salado y aceitunas. Termine la ensalada con aceite de oliva griego, que tiene un sabor más puro y generalmente es más asequible que el aceite de oliva italiano.

Ingredientes:

• 1 cebolla morada, en rodajas muy finas;
• 1 diente de ajo;
• 1 taza de aceitunas deshuesadas, picadas en trozos grandes;
• medio vaso más dos cucharadas (cucharadas) de aceite de oliva;
• un cuarto de vaso más dos cucharadas (cucharadas) de vinagre de vino tinto;
• sal y pimienta, recién molidas;
• 3 cucharadas (cucharadas) de eneldo fresco en rodajas finas;
• 1 taza de queso feta griego desmenuzado;
• 2 tazas de rúcula.

En un bol grande, saltea la cebolla, el ajo y las aceitunas con el aceite, agrega el vinagre y sazona con sal y pimienta. Déjelo reposar sobre la mesa de la habitación durante una hora. Agrega el eneldo y el queso feta, luego la rúcula y revuelve suavemente. Servir inmediatamente.

Ensalada de calabacín marinado con aceitunas

Esta receta de calabacines marinados con aceitunas, alcachofas y pimientos rojos es una de nuestras diez mejores opciones bajas en carbohidratos. ¡Esta es la ensalada perfecta para comer con pasta! Este delicioso plato de verano es apto para diabéticos, ya que tiene un índice glucémico bajo y no contiene gluten. ¡Esta ensalada es perfecta para el verano, cuando el calabacín madura! Utilice esta receta como base para cambiar los ingredientes porque quedará genial con otras verduras crudas o cocidas.

Ingredientes:

• 4-5 calabacines pequeños, cortados en rodajas;
• 1 lata de aceitunas grandes deshuesadas;
• 1 frasco de alcachofas marinadas, muy bien coladas;
• 1 pimiento rojo o verde, cortado en trozos pequeños;
• 1 cebolla morada, finamente picada (opcional)

Para repostar:

• 1 taza de aceite de oliva y 1-2 cucharadas. vinagre (o tu salsa italiana sin azúcar favorita);
• jugo de medio limón;
• un cuarto de taza de parmesano rallado;
• 3 cucharadas de queso rallado;
• albahaca seca;
• una cucharada (cucharadita) de orégano en polvo.

Opcional: 1/4 taza de parmesano rallado para espolvorear sobre la ensalada justo antes de servir.

Cortar el calabacín en trozos pequeños, cocinar al vapor o saltear durante unos 3 minutos y luego colar. Si utiliza calabacines viejos, retire las semillas grandes antes de cortarlos en trozos.

Batir el jugo de limón, el parmesano, la albahaca y el orégano para hacer el aderezo. Coloca las aceitunas en un colador y deja escurrir bien. Escurrir las alcachofas y cortarlas si son grandes.

Picar el pimiento rojo en trozos pequeños. Coloque los calabacines, las aceitunas, los pimientos morrones y las alcachofas ligeramente cocidos (más la cebolla morada picada, si la usa) en una bolsa o recipiente de plástico con tapa hermética y vierta el aderezo para cubrir completamente los ingredientes.

Deje marinar la ensalada durante 4-8 horas en el frigorífico. Cuando esté listo para servir, agregue un poco más de aderezo y espolvoree con queso parmesano recién rallado. Las sobras se pueden conservar en el frigorífico un par de días. Adecuado como guarnición baja en carbohidratos para pollo y bistec a la parrilla.

Ensalada de naranja con almendras, queso feta y aceitunas

Esta es una gran receta que hará las delicias de tus seres queridos. Todo el mundo queda encantado: es auténtica cocina mediterránea: naranja jugosa, perejil, almendras tostadas, queso feta desmenuzado y aceitunas Kalamata.

Intente agregar pasta a esta ensalada para disfrutar de una excelente cena ligera de verano. Sólo asegúrese de enjuagar la pasta inmediatamente después de cocinarla para evitar que se pegue.

Deje reposar la ensalada durante al menos 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen y que la pasta absorba la salsa. El plato no te impresionará de inmediato, pero déjalo desarrollarse y sorprenderá tu paladar.

Si no te gusta el aceite de oliva o la semilla de uva, déjalos fuera. La ensalada no está mal sin ellos. También puedes omitir el queso feta para hacerlo vegetariano. En general, haz lo que quieras.

Esta ensalada es excelente para el almuerzo (y los picnics) y se conserva bien durante varios días en el refrigerador.

¡La mejor receta de ensalada jamás vista, vestida con colores y sabores mediterráneos frescos y brillantes! Esta ensalada incluye pasta integral, perejil fresco, almendras tostadas, queso feta desmenuzado, cebollas verdes y aceitunas Kalamata. La receta de ensalada de aceitunas rinde seis porciones.

Ingredientes:

• 300 gramos de pasta;
• ½ taza de almendras crudas;
• 1 taza de perejil picado;
• ½ lata de aceitunas deshuesadas, cortadas por la mitad;
• un manojo de cebollas verdes (en rodajas finas);
• ½ taza de pasas, preferiblemente amarillas;
• ½ taza de queso feta desmenuzado (opcional);
• 1 cucharadita de ralladura de naranja;
• ¼ de taza de jugo de naranja recién exprimido (1-2 naranjas);
• ¼ de taza de aceite vegetal (preferiblemente de oliva);
• 2 cucharadas (cucharadas) de vinagre de vino;
• 1 diente de ajo mediano, picado;
• ¼ de cucharada (cucharadita) de sal;
• pimienta negra (al gusto).

¿Cómo cocinar?

La secuencia de acciones es la siguiente:

1. Hierva agua con sal en una cacerola grande. Agregue la pasta y cocine hasta que esté medio cocida según las instrucciones del paquete. Reserve aproximadamente ½ taza de agua de la pasta antes de escurrirla. Escurre el agua restante y enjuaga inmediatamente con agua corriente fría hasta que la pasta esté fría.
2. Tuesta las almendras en una sartén mediana a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que estén fragantes y doradas en los bordes, aproximadamente 5 minutos. Transfiera las almendras a una tabla de cortar y córtelas.
3. En un tazón grande, combine la pasta cocida, las almendras picadas, el perejil, las aceitunas, las cebollas verdes, las pasas y el queso feta.
4. En una taza medidora o un tazón pequeño, combine la ralladura de naranja, el jugo de naranja, el aceite de oliva, el vinagre, un poco de ajo y la sal. Agrega ¼ de taza del agua de la pasta reservada y bate hasta que quede suave.
5. Vierta la salsa resultante sobre la ensalada y revuelva. Puede que al principio parezca que hay demasiada salsa, pero no te preocupes. Sazonar con pimienta al gusto.
6. Deje reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 10 minutos (o hasta varias horas), dándole tiempo para absorber el aderezo. Sazone al gusto con sal, si es necesario, y sirva. Las sobras se conservarán en el frigorífico durante cuatro días.

Notas

• Para que sea sin gluten basta con utilizar la pasta adecuada.
• Para una versión vegetariana de una ensalada de aceitunas sencilla, omite el queso feta de la receta.
• Para que te salga más barato, sustituye las almendras por pipas de calabaza o girasol.
• Puedes hacerlo menos dulce simplemente reemplazando las naranjas con lima o limón.
• Para que quede más abundante, haz esta ensalada con aceitunas y pollo.

Las aceitunas jugosas, saludables y muy sabrosas son un excelente complemento para ensaladas con verduras, carne, huevos, hierbas, legumbres y otros ingredientes. Los frutos del olivo aportan a los platos una textura interesante, un sabor excelente y un aroma sutil con toques mediterráneos. Los bocadillos con aceitunas decorarán la mesa y te permitirán echar un vistazo fresco a muchas ensaladas tradicionales. Lo principal es elegir productos de calidad, preparar el aderezo adecuado y seguir estrictamente las proporciones especificadas en la receta.

Los beneficios de las aceitunas para el organismo.

El fruto del olivo es un antioxidante natural único, rico en microelementos y macroelementos. En Grecia se consideran casi el elixir de la juventud y el mejor remedio contra el envejecimiento prematuro. Las aceitunas, las aceitunas negras y el aceite de oliva sin filtrar se utilizan activamente en la medicina popular e incluso oficial. Debido al contenido de ácidos grasos poliinsaturados, fibra dietética y vitaminas, tienen las siguientes propiedades beneficiosas:

• tiene un efecto beneficioso sobre el estado general del cuerpo, debido al contenido de ácido fólico, potasio, calcio, hierro, fósforo, magnesio;
• mantener la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos;
• tener un efecto colerético;
• prevenir la formación de coágulos sanguíneos y normalizar las propiedades reológicas de la sangre, debido al contenido de polifenoles;
• normalizar los niveles de colesterol y restaurar las áreas dañadas por las placas de colesterol;
• mejorar el funcionamiento del sistema digestivo y la motilidad intestinal, curar las microfisuras en el estómago;
• prevenir la aparición de aterosclerosis, artrosis, osteocondrosis, accidente cerebrovascular, ataque cardíaco;
• restaurar las células del hígado;
• son la prevención del cáncer, gracias al contenido de oleocantal, que destruye las células cancerosas;
• estimular la producción de colágeno, tiene un efecto beneficioso sobre el estado de las uñas, la piel y el cabello;
• reducir los niveles de glucosa en sangre.

Cómo elegir las aceitunas adecuadas para ensalada

El snack resultará sabroso, saludable y eficaz si eliges las aceitunas adecuadas. Es importante recordar que las aceitunas negras y las aceitunas verdes pistacho provienen del mismo árbol, por lo que se pueden usar indistintamente en la mayoría de recetas. La única diferencia es su grado de maduración y color. En los supermercados se pueden comprar aceitunas con varios rellenos, con y sin pepitas. Sin embargo, estos no son los únicos criterios a los que conviene prestar atención a la hora de comprar. Algunas recomendaciones le ayudarán a elegir un producto verdaderamente de alta calidad:

• Si elige frutas en recipientes de vidrio, podrá evaluar inmediatamente su integridad, tamaño y apariencia.
• El calibre indicado en el paquete (por ejemplo, 300/320 o 60/80) es la cantidad de frutos por kilogramo de peso seco del producto. Cuanto menor sea el número, más grandes serán las aceitunas.
• Las aceitunas de alta calidad y conservadas de forma natural se almacenan durante no más de seis meses.
• Las aceitunas que incluyen muchos aditivos nutricionales en su empaque pueden ser aceitunas teñidas de negro con tintes químicos.
• Se cree que las frutas con semillas contienen más nutrientes y vitaminas.

Ensaladas con aceitunas - recetas con fotos.

Hay muchas formas comprobadas de preparar ensaladas con aceitunas deliciosas y saludables. Estos platos se sirven inmediatamente, los ingredientes principales tradicionalmente no se someten a tratamiento térmico. La excepción son los huevos, las patatas, así como la pechuga de pollo u otros tipos de carne, que se hierven hasta que estén tiernas. Las aceitunas deshuesadas se cortan por la mitad o en cuartos, se cortan en círculos, se trituran o se dejan enteras. Se mezclan con el resto de ingredientes o se colocan encima en la última etapa. Todo depende de la receta, presentación e imaginación de la anfitriona.

Elaborado con aceitunas y queso.

• Tiempo: 2 horas 20 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 214 kcal por 100 g.
• Finalidad: merienda.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

La ensalada de aceitunas y queso feta es un aperitivo fácil que se sirve con tostadas calientes y crujientes o pan blanco. Las aceitunas se trituran con cuidado y las hojas se cortan a mano para darle al plato un ligero descuido y hacer que la ración sea más hogareña y apetitosa. El sabor de la ensalada quedará picante si le agregas un poco de pimiento picante y una pizca de azúcar granulada a la marinada. En lugar de queso de leche de vaca salado, puedes utilizar otro queso encurtido, por ejemplo, feta o suluguni. El plato terminado se puede espolvorear adicionalmente con aceite de oliva mezclado con pimienta molida.

Ingredientes:

• aceitunas – 25 piezas.;
• queso feta – 400 g;
• hojas de lechuga – 200 g;
• vinagre de vino - 3 cucharadas. l.;
• tomates cherry – 10 piezas.;
• agua – 2 cucharadas. l.;
• Hierbas provenzales - al gusto;
• aceite de oliva – 12 cucharadas. l.;
• ajo – 2 dientes;
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Combine vinagre, ajo picado, agua, hierbas provenzales y sal en una cacerola.
2. Hervir, retirar del fuego.
3. Dejar enfriar, agregar aceite de oliva.
4. Corta el queso en cubos grandes.
5. Vierta la marinada durante 2 horas.
6. Picar las hojas de lechuga lavadas.
7. Triturar los frutos de las aceitunas.
8. Coloque las hojas de lechuga en un plato para servir.
9. Coloque encima los tomates cherry cortados en mitades o cuartos.
10. Coloque aceitunas y trozos de queso sobre las hojas.
11. Sazone el aperitivo con la marinada en la que se marinó el queso.

Con tomates, aceitunas y albahaca

• Tiempo: 20 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 122 kcal por 100 g.
• Finalidad: merienda.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

Una sencilla ensalada casera con aceitunas y tomates jugosos brillará con nuevos colores si la complementa con hojas de albahaca de color púrpura brillante. La aromática albahaca combina perfectamente con aceitunas y verduras frescas, dándole al aperitivo un toque de cocina tradicional italiana. Tiene efecto antibacteriano, contiene taninos y alcanfor, que tiene un efecto beneficioso sobre el sistema respiratorio y la frecuencia cardíaca. Las hojas de albahaca se pueden picar o dejar enteras. Para una presentación más impresionante, puedes combinar tomates de diferentes colores: rojo, amarillo, burdeos y negro.

Ingredientes:

• aceitunas – 35 piezas.;
• tomates – 400 g;
• albahaca – 150 g;
• cebolla morada – 1 pieza;
• queso – 100 g;
• aceite de oliva – 4 cucharadas. l.;
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Cortar los tomates en rodajas y la cebolla morada en mitades.
2. Haga virutas de queso duro con un cuchillo o un pelador de verduras.
3. Combine las cebollas, las virutas de queso y los tomates en una ensaladera grande.
4. Agrega las aceitunas cortadas en rodajas.
5. Agrega sal y mezcla.
6. Coloque hojas de albahaca encima.
7. Sazone el aperitivo con aceite de oliva.

Con aceitunas y pollo

• Tiempo: 45 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 228 kcal por 100 g.
• Finalidad: merienda.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

Para preparar una abundante ensalada con pollo, huevos y aceitunas, utilice pechuga hervida o ahumada, que, si lo desea, puede sustituirse por pastrami de pollo. La carne se corta en juliana o se tira a mano para darle al plato una textura rica y hacerlo más jugoso. El snack original contiene pepinos salados o encurtidos, por lo que no es necesario salarlo. La ensalada con aceitunas y pollo será menos calórica si sustituyes la mayonesa por otra salsa, por ejemplo, yogur sin azúcar o crema agria mezclada con un poco de mostaza y ajo picado.

Ingredientes:

• aceitunas – 30 piezas.;
• filete de pollo – 200 g;
• pepino encurtido – 1 pieza;
• mayonesa – 150 g;
• huevos – 2 piezas.;
• queso – 100 g;
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Hervir el filete hasta que esté tierno, escurrir el caldo.
2. Corta la carne enfriada en tiras.
3. Corte los pepinos encurtidos y los huevos de gallina duros en cubos.
4. Combine todos los ingredientes, mezcle.
5. Agrega sal y espolvorea con queso rallado.
6. Sazone el aperitivo con mayonesa.

Ensalada griega con aceitunas

• Tiempo: 15 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 88 kcal por 100 g.
• Finalidad: merienda.
• Cocina: griega.
• Dificultad: media.

Horiatiki es una ensalada griega clásica que es popular en todo el mundo y es adecuada incluso para fines dietéticos. La apariencia del bocadillo será más impresionante si cortas las verduras en formas. Los pepinos se cortan ligeramente en toda su longitud, haciendo varios surcos poco profundos a distancias iguales entre sí, después de lo cual se cortan en círculos gruesos. Los tomates que estén demasiado ácidos se deben espolvorear con una pizca de azúcar antes de agregarlos a la ensalada. Si es necesario, reemplace el jugo de limón con vinagre de vino y use cebollas comunes en lugar de cebollas rojas.

Ingredientes:

• aceitunas – 20 piezas.;
• queso feta – 150 g;
• pimiento morrón – 1 pieza;
• tomates – 3 piezas.;
• pepinos – 3 piezas.;
• orégano - al gusto;
• pimienta negra molida - al gusto;
• aceite de oliva – 2 cucharadas. l.;
• cebolla morada – 1 pieza;
• jugo de limón – 2 cucharadas. l.;
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Corta los tomates en rodajas grandes.
2. Cortar el pimiento morrón en mitades o tiras.
3. Cortar la cebolla morada en mitades y los pepinos en rodajas.
4. Corta el queso feta en cubos grandes.
5. Agrega sal y pimienta.
6. Condimente con aceite de oliva y jugo de limón recién exprimido.
7. Coloque encima las aceitunas deshuesadas.
8. Espolvorea la merienda con orégano seco.

• Tiempo: 20 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 66 kcal por 100 g.
• Finalidad: merienda.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

Una ensalada baja en calorías con col china, guisantes y aceitunas diversificará su menú dietético y lo equilibrará. La col china contiene fibra dietética no digerible, que ayuda a limpiar el organismo, perder peso y eliminar sustancias tóxicas. Este producto se recomienda para dolores de cabeza, anemia y depresión. El aperitivo se sirve con pan Borodino, opcionalmente espolvoreado con semillas de sésamo o nueces picadas. Cada porción se puede adornar con una rodaja de limón para que los invitados puedan verter su propio jugo de limón sobre la ensalada.

Ingredientes:

• aceitunas – 200 g;
• col china – 150 g;
• jugo de limón – 2 cucharadas. l.;
• tomates – 2 piezas.;
• pepino – 1 pieza;
• guisantes enlatados – 100 g;
• aceite vegetal – 2 cucharadas. l.;
• eneldo – 1 manojo;
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Triture la col china.
2. Corta los tomates en rodajas.
3. Corta los pepinos en rodajas. Si la piel está dura, primero se deben pelar las verduras.
4. Picar finamente el eneldo.
5. Agregue sal, guisantes.
6. Sazone el aperitivo con una mezcla de aceite y jugo de limón.
7. Coloque encima las aceitunas cortadas por la mitad.

Aceitunas con piña, jamón y maíz

• Tiempo: 25 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 267 kcal por 100 g.
• Finalidad: merienda.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

Para preparar una ensalada navideña, utilice aceitunas sin hueso, piñas, pimientos morrones rojos o amarillos y cualquier jamón (enlatado, ahumado crudo, curado en seco o hervido). Las piñas enlatadas añaden dulzura, jugosidad y un delicioso sabor tropical sin hacer que el plato sea abrumador. Aquellos a quienes les guste una comida más abundante pueden agregar carne magra al aperitivo, por ejemplo, pechuga hervida, carne de conejo, filete de pollo ahumado. El sabor del plato original se volverá más interesante y picante si utiliza aceitunas rellenas de queso y pimentón.

Ingredientes:

• aceitunas – 30 piezas.;
• jamón – 250 g;
• piñas enlatadas – 150 g;
• pimiento morrón – 1 pieza;
• queso – 150 g;
• mayonesa – 200 g;
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Retire las piñas del frasco.
2. Escurrir en un colador (el plato quedará aguado si no dejas que se escurra el exceso de líquido).
3. Corta las piñas en cubos grandes.
4. Cortar el jamón en tiras.
5. Cortar el pimiento morrón en mitades.
6. Ralla el queso.
7. Cortar las aceitunas en rodajas.
8. Agregue mayonesa, sal. Mezcla.

Con aceitunas y palitos de cangrejo

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 208 kcal por 100 g.
• Finalidad: merienda.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

Una ensalada ligera con palitos de cangrejo y aceitunas se sirve en una ensaladera común o en porciones, utilizando cuencos o cuencos pequeños para la presentación. Si lo desea, puede agregar pepino, pimiento morrón y sus condimentos favoritos al plato, por ejemplo, pimienta negra molida, pimentón y hierbas secas. Ensalada de aceitunas, palitos de cangrejo y maíz enlatado servida con tostadas o pan fresco. El aperitivo se puede condimentar no solo con aromático aceite de oliva, sino también con mayonesa casera.

Ingredientes:

• aceitunas – 12 piezas.;
• palitos de cangrejo – 6 piezas.;
• ajo – 2 dientes;
• queso duro – 200 g;
• maíz enlatado – 100 g;
• huevos – 3 piezas.;
• aceite de oliva – 3 cucharadas. l.;
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Rallar los huevos de gallina duros en un rallador grueso.
2. Cortar las aceitunas en rodajas.
3. Picar el ajo.
4. Rallar el queso en un rallador grueso.
5. Corta los palitos de cangrejo en cubos medianos o en tiras.
6. Agrega el maíz enlatado.
7. Agrega sal y mezcla.
8. Sazone con aceite de oliva.

César con aceitunas

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 242 kcal por 100 g.
• Finalidad: merienda.
• Cocina: norteamericana.
• Dificultad: media.

La famosa ensalada con aceitunas y queso parmesano es uno de los mejores platos de la cocina norteamericana, fácil de replicar en casa. César tiene una textura original gracias a las verduras jugosas y los picatostes de pan blanco crujientes. Puedes preparar deliciosos picatostes tú mismo. A la baguette se le corta con cuidado la corteza, se corta la pulpa en cubos de no más de 1 cm de espesor, se secan los trozos en un horno bien calentado hasta que adquieran un bonito color dorado y se les da la vuelta de vez en cuando. Antes de agregar picatostes ya preparados al aperitivo, es necesario enfriarlos.

Ingredientes:

• aceitunas – 10 piezas.;
• hojas de lechuga – 200 g;
• aceite de oliva – 5 cucharadas. l.;
• picatostes – 150 g;
• jugo de limón – 2 cucharadas. l.;
• ajo – 1 diente;
• huevo – 1 pieza;
• parmesano – 50 g;
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Moler los ajos picados con sal y una cucharada de aceite de calidad.
2. Calienta la mezcla a fuego lento y agrega los picatostes.
3. Revuelva, retire del fuego después de 2 minutos.
4. Lavar las hojas y secar. Rómpelo con las manos.
5. Colocar en un bol y agregar 4 cucharadas de aceite de oliva.
6. Espolvorea con jugo de limón recién exprimido.
7. Agregue los picatostes enfriados y revuelva.
8. Coloca un huevo crudo en agua hirviendo durante 1 minuto.
9. Rompe el huevo sobre un bol hasta que la yema líquida cubra las hojas.
10. Coloque encima las aceitunas cortadas en rodajas.
11. Espolvorea el aperitivo con parmesano rallado.

Ensalada de aceitunas verdes y atún

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 164 kcal por 100 g.
• Finalidad: merienda.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

Para preparar una deliciosa ensalada con atún y aceitunas, puedes utilizar pescado enlatado en su propio jugo, que tiene un rico sabor y propiedades beneficiosas. El atún es rico en proteínas, yodo, fósforo, hierro y mejora el estado del sistema cardiovascular. Si lo desea, puede agregar sus ingredientes favoritos al aperitivo: champiñones, zanahorias, pepinos, espárragos e incluso manzana rallada. Es importante observar las proporciones y elegir una cosa para no sobrecargar el plato con una gran cantidad de productos.

Ingredientes:

• aceitunas – 150 g;
• atún en su propio jugo – 150 g;
• aceite de oliva – 3 cucharadas. l.;
• huevos – 2 piezas.;
• hojas de lechuga – 100 g;
• cebolla morada – 1 pieza;
• galletas saladas – 150 g;
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Rompe las hojas con las manos.
2. Hervir los huevos de gallina, cortar cada uno en 4 rodajas.
3. Cortar las aceitunas en rodajas.
4. Cortar la cebolla morada en mitades.
5. Corta el pescado en cubos pequeños.
6. Agrega galletas saladas.
7. Agrega sal y mezcla.
8. Sazone el plato con aceite de oliva sin filtrar.

Que aderezo preparar para ensalada con aceitunas.

El sabor del snack terminado depende no solo del producto, sino también de la calidad del aderezo. Si los invitados ya están en la puerta y el tiempo apremia, la ensalada con aceitunas se condimenta con aceite de girasol o de oliva y mayonesa. Una opción alternativa es una salsa rápida, como el queso crema. Para preparar la salsa de queso, se disuelve queso fundido en 200 ml de nata, que se calienta a fuego medio. Se puede preparar un aderezo delicioso con ingredientes simples y asequibles y sus especias favoritas. Solo necesitas recordar algunas recetas sencillas:

• Para preparar una salsa que sepa a vinagreta clásica, es necesario batir 2 cucharadas de mostaza, una pizca de sal, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto y un poco de pimienta negra. Revuelva la mezcla hasta que quede suave, agregue gradualmente de 7 a 10 cucharadas de aceite de oliva.
• El César y otros bocadillos con picatostes se pueden condimentar con salsa de huevo y mostaza. Batir la yema cruda en una batidora con un diente de ajo, 3-4 anchoas, el zumo de un limón y un poco de mostaza granulada. Añade a la mezcla medio vaso de aceite de oliva, un poco de agua y un puñado de parmesano rallado.
• La salsa de mostaza y miel realzará el sabor de los aperitivos con carne, como la pechuga de pollo ahumada. En una licuadora, mezcle 2 cucharaditas de miel, la ralladura de medio limón, 2 cucharaditas de mostaza granulada, sal, tomillo seco y ají picado. La pieza de trabajo se diluye con 10-14 cucharadas de aceite de oliva.

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