• Poulet fumé – 350 grammes.
• Oeuf – 2 pièces.
• Tomates – 2-3 pcs.
• Pain – 200 grammes.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe. l.
• Coquelicot – 3 c. l.
• Mayonnaise.
• Sel poivre.

Le nom humoristique de la salade « High » ou « Chicken High » est né d'un ingrédient d'apéritif aussi atypique que les graines de pavot. Ce produit, à première vue, exclusivement de confiserie, sert non seulement de décoration au plat, mais lui confère également des notes aromatiques inhabituelles, mettant en valeur favorablement les ingrédients principaux.

Mais la salade « Chicken High » est ainsi appelée non seulement à cause de la garniture aux graines de pavot ; cet apéritif a tout simplement un goût incroyable qui peut apporter un vrai plaisir à tous ceux qui le goûtent.

La salade « Chicken High » est très facile à préparer malgré son apparente complexité et son spectaculaire apparence. Vous pouvez le préparer de plusieurs manières à la fois, par exemple en disposant les ingrédients en couches sur un plat plat ou dans un saladier en verre profond.

La portion portionnée de la salade « Chicken High » aux graines de pavot est très jolie lorsque les ingrédients sont disposés en couches à l'aide d'un plat allant au four sans fond. Et si vous n'avez pas le temps d'attendre, par exemple si des invités arrivent soudainement, vous pouvez simplement couper la nourriture et la mélanger, en saupoudrant la salade Chicken High de craquelins et de graines de pavot.

D'ailleurs, selon recette originale La salade "High" est préparée avec du poulet fumé, mais elle peut être remplacée par du poulet bouilli ou grillé, et vous pouvez utiliser une cuisse grasse à la place de la poitrine sèche. Vous pouvez également modifier la recette en réalisant la High Salad avec du porc fumé, du jambon ou du saucisson.

Quant au reste des ingrédients, la base de la recette de la salade « Chicken High » est constituée de tomates charnues mûres et d'œufs durs. Parfois, la salade Chicken High est préparée avec du fromage.

Presque toujours, la recette de la salade « High » contient des croûtons ; avec eux, le plat s'avère encore plus savoureux, plus croustillant et plus satisfaisant. Vous pouvez faire des croûtons vous-même ou en prendre des tout préparés ; les croûtons au fromage ou aux arômes fumés sont idéaux.

Une recette avec photo vous aidera à préparer la salade « Chicken High », et les invités ou les membres de la famille apprécieront certainement ce chef-d'œuvre culinaire.

Préparation

La recette de la salade « Chicken High » aux graines de pavot est classée comme simple, mais le plat fini a un goût excellent et une présentation impressionnante, il peut donc facilement être inclus dans le menu des fêtes.

1. Faites bouillir les œufs durs, puis hachez-les avec une fourchette ou une râpe.
2. Coupez plusieurs tranches de pain (de seigle ou de blé - facultatif) en cubes de 1x1 cm en coupant les croûtes. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four, salez et poivrez, arrosez d'huile d'olive, remuez et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 10-15 minutes. Si vous n’avez pas le temps, il est plus facile de prendre des crackers tout préparés.
3. Coupez le poulet fumé en cubes ou en tranches moyennes.
4. Tomates (de préférence charnues, avec un minimum de jus) coupées en cubes.

En suivant la recette avec la photo, disposez la salade « High » sur une assiette, en utilisant si possible un plat de cuisson.

1. Placez le filet de poulet dans la première couche en le tassant avec une cuillère, enduisez-le bien de mayonnaise par dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger la viande et la mayonnaise avant de la poser.
2. Placez les tomates sur le poulet, salez légèrement et saupoudrez de poivre noir fraîchement moulu.
3. La couche suivante est constituée d'œufs écrasés ; ils doivent également être enrobés de mayonnaise ou mélangés à l'avance.
4. Placer les craquelins sur la couche d'œufs.
5. Saupoudrez généreusement la salade « High » de graines de pavot ; avec un filet de mayonnaise sur les crackers, les graines de pavot colleront mieux, mais ce n'est pas obligatoire. À propos, vous pouvez pré-faire frire les graines de pavot dans une poêle sèche, cela les rendra plus croustillantes et rendra le plat encore plus intéressant.

Si vous avez utilisé un moule, vous devez le retirer et vous pouvez servir la salade de poulet immédiatement avant que les croûtons ne soient détrempés.

Si la recette de salade aux graines de pavot « High » est utilisée pour préparer un plat de fête, l'apéritif peut en outre être décoré de légumes verts, de baies aigres vives (canneberges ou groseilles), de fleurs à base de tomates, etc.

D'ailleurs, en modifiant légèrement la recette, vous pouvez réaliser une salade « Chicken High » avec du fromage. Ce dernier doit être râpé et ajouté une couche devant les craquelins, enduite de mayonnaise. Le fromage peut être à pâte dure ou crémeuse si vous souhaitez ajouter de la tendresse au goût.

Si vous suivez la recette avec la photo, il n'y aura rien de compliqué dans la préparation de la salade Chicken High. Et si vous le souhaitez, si vous ne souhaitez pas disposer de couches, vous pouvez simplement mélanger tous les ingrédients, de cette façon les crackers deviendront moins détrempés et conserveront leur délicieux croquant.

Salade « Poulet High »

La salade « Chicken High », malgré son nom très drôle, est une salade savoureuse et incroyablement tendre. Il est idéal à porter au quotidien et table de fête. C'est simple et rapide à préparer !

Description de la préparation :

La salade Chicken High se prépare très rapidement. En utilisant du poulet fumé acheté en magasin ou au marché pour cuisiner, vous réduisez complètement le temps de préparation de cette salade. Vous aurez besoin de peu d'ingrédients pour le « poulet élevé » : poulet, tomates, craquelins, graines de pavot et mayonnaise. Pour rendre la salade la plus savoureuse et tendre possible, essayez de préparer vous-même les crackers, par exemple selon ma recette. Ensuite, ils s'avèrent très croustillants et appétissants.

En général, la salade est très savoureuse et tendre, vous pouvez remplacer la viande de poulet par une autre viande fumée - elle sera toujours aussi savoureuse.

Salade « Poulet High »

La salade « Chicken High » doit son nom comique à la couche de graines de pavot recouvrant l'apéritif. Lorsque vous dégustez ce plat appétissant, vous ressentez réellement, dans une certaine mesure, un réel plaisir gustatif (ou, plus simplement, un « buzz »).

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La base de la recette est du poulet fumé, recouvert de tomates, d'œufs et de craquelins. Vous pouvez préparer ce plat dans un saladier, mais la salade Chicken High finale sera beaucoup plus impressionnante si vous placez les ingrédients directement sur des assiettes portionnées à l'aide d'un anneau de moulage.

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Ingrédients:

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• poulet fumé (filet) - 300-350 g;
• tomates fraîches - 2 pièces;
• œufs - 2 pièces;
• pain - 3-4 tranches ou 150 g de crackers prêts à l'emploi ;
• huile végétale - 1-2 c. cuillères;
• graines de pavot - 2-3 c. cuillères;
• mayonnaise, sel, poivre - au goût.

Recette de salade de poulet

Comment faire une salade avec de la poitrine de poulet fumée

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La salade de poitrine de poulet fumée « Chicken on high » est prête ! Servez ce plat intéressant immédiatement, avant que les crackers n'aient le temps de ramollir sous la couche de mayonnaise. Bon appétit!

Salade « Poulet High »

La salade originale « Chicken High » est très savoureuse avec un nom inhabituel. Préparez une salade à partir des produits les plus disponibles. Mais il y a un ingrédient secret, en regardant la photo, il n'est pas difficile de deviner de quoi il s'agit. nous parlons de. À propos des graines de pavot qui recouvrent cette salade en couches.

La recette est basée sur du poulet bouilli, bien que du poulet fumé puisse également être utilisé. Tous les ingrédients sont en parfaite harmonie les uns avec les autres et, en combinaison avec la mayonnaise, donnent un goût incroyable. La tomate juteuse donne à cette salade une couche rouge vif, et les craquelins dorés garnis de graines de pavot rendent cette salade différente des autres. Essayez de surprendre vos invités et vos proches en préparant la salade Chicken High

La salade peut être servie pour n'importe quelle fête ou préparée pour un déjeuner et un dîner faits maison. J'aime cette recette pour sa rapidité de préparation et sa petite quantité d'ingrédients.

Ingrédients pour 2-3 portions :

• Filet de poulet – 250 g;
• Oeuf de poule – 3 pièces ;
• Tomate – 160 g;
• Coquelicot – 1,5 cuillère à soupe. l.;
• Pain blanc – 50 g;
• Sel au goût ;
• Poivre noir moulu au goût ;
• Mayonnaise au goût;
• Feuille de laurier – 2 pièces ;
• clous de girofle – 1 bourgeon ;
• Poivre noir – 5 pcs.

Comment faire une salade Chicken High aux graines de pavot

Pour les croûtons j'utilise du pain blanc maison. Il ne doit pas être frais, car il s'effondrera une fois coupé. Coupez le pain en petits cubes. Vous pouvez utiliser du pain de seigle si vous le souhaitez, c'est à vous de décider. Placer les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie et sécher au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Préparons maintenant le poulet. Faites bouillir de l'eau avec un peu de sel dans une casserole. Ajouter la feuille de laurier, les grains de poivre noir et les clous de girofle. Placer le filet de poulet lavé dans l'eau bouillante. Cuire à feu doux jusqu'à tendreté (10-15 minutes). Ensuite, retirez du bouillon avec une écumoire et laissez refroidir.

Et en fait, commençons à couper. Rincez et séchez les tomates avec une serviette. Coupez-la en deux, retirez la pulpe pour que la salade ne soit pas mouillée. Couper en petits cubes.

Pour la salade, vous aurez besoin d'œufs de poule bouillis, que nous ferons d'abord bouillir dans de l'eau salée pendant environ dix minutes. Refroidissez, épluchez et coupez en petits morceaux.

Coupez le filet de poulet refroidi en petites tranches.

Tous les ingrédients sont préparés, commençons à assembler la salade. Pour disposer la salade, il est conseillé d'utiliser un anneau de moulage rond ou carré, mais vous pouvez également utiliser un saladier profond.

J'ai utilisé un anneau carré, je l'ai donc placé sur une assiette plate. Placez maintenant le filet de poulet haché au fond. Salez légèrement, poivrez, compactez et versez un peu de mayonnaise.

Ajoutez ensuite une couche de tomate. Ajoutez simplement du sel et du poivre aux tomates. Pas besoin d'utiliser de mayonnaise. Placer les œufs hachés sur les tomates. Saler et assaisonner de mayonnaise. Garnir de croûtons blancs. Retirez délicatement l'anneau.

Et maintenant, le moment est venu de révéler l’ingrédient secret. Saupoudrer de graines de pavot dessus. Décorez comme vous le souhaitez. La salade « Chicken High » aux graines de pavot est prête.

Conseils de cuisine :

• Coupez tous les ingrédients avec un couteau très tranchant. Votre coupe sera alors magnifique.
• Vous pouvez refroidir rapidement la viande de poulet à l’aide d’un sac en plastique et d’eau froide. Placez la viande chaude dans un sac et placez-la sous l'eau froide courante. La viande refroidira beaucoup plus rapidement.
• Pour réduire le temps de cuisson, faites cuire les œufs et le poulet en même temps. Et à ce moment-là, coupez les tomates.

Salade « Poulet High » Tous ceux qui aiment les salades au poulet et aux croûtons l'apprécieront. Il y a quelques semaines, je suis tombé sur cette salade qui m'a frappé d'abord par son nom puis par son apparence.

Je pense que vous avez aussi remarqué le nom original et amusant de la salade. La salade Chicken High tire son nom de la présence de graines de pavot. Je ne sais pas pour le poulet, mais tous ceux qui l’essayeront seront certainement ravis. Le fromage à pâte dure, le filet de poulet, les tomates et les œufs sont des ingrédients qui se combinent parfaitement dans les salades, les rendant savoureuses, tendres et juteuses.

La principale différence entre la salade « Chicken High » et les autres salades de poulet est son apparence. La salade est préparée sous la forme d'une tour, décorée de croûtons, de graines de pavot et d'herbes fraîches.

Vous pouvez préparer des croûtons de salade à la maison ou utiliser des croûtons prêts à l'emploi du commerce. De plus, dans diverses recettes de salades, vous pouvez la trouver bouillie et fumée. Bien sûr, la salade « Chicken High » avec poitrine de poulet fumée s'avère avoir un goût plus piquant, mais comme une telle viande ne peut pas toujours être trouvée même dans les supermarchés, n'hésitez pas à utiliser du filet ou une cuisse de poulet bouilli dans la salade.

Si vous prenez soin de faire bouillir les œufs et le poulet à l'avance, la préparation ne vous prendra pas plus de 30 minutes. Voyons maintenant comment c'est préparé Salade « Chicken High » - recette étape par étape.

Ingrédients pour deux portions :

• Miche ou pain blanc - 4 pièces,
• Poitrine de poulet - 200 gr.,
• Oeufs - 2 pièces,
• Oignons - 1 pièce,
• Tomates - 2 pièces,
• Coquelicot - 10 gr.,
• Fromage à pâte dure - 100 gr.,
• Aneth ou persil pour la décoration,
• Sel - au goût
• Mayonnaise

Salade « Chicken High » – Recette

Après avoir préparé tous les ingrédients nécessaires, vous pouvez commencer à préparer la salade « Chicken High ». Coupez le pain (pain blanc) en cubes.

Placez les morceaux de pain dans une poêle chaude et sèche et séchez jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les crackers peuvent également être préparés au four. Pour ce faire, déposez les morceaux de pain sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d'huile d'olive (tournesol) et enfournez 15 minutes à une température de four de 150°C.

Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine.

Lavez la tomate et coupez-la en cubes.

Coupez les œufs en petits cubes.

Coupez le filet de poulet bouilli en morceaux pas trop petits.

Coupez l'oignon en petits cubes.

Maintenant que tous les ingrédients de la salade de poulet sont préparés, vous pouvez commencer à l'assembler. Placer un rond de salade sur une assiette plate. Si vous n’avez pas de bague spéciale, ne vous inquiétez pas, car vous pouvez toujours la fabriquer vous-même à partir d’une bouteille en plastique. À propos, à partir de bouteilles de différents volumes, vous pouvez réaliser des anneaux de différents diamètres. La taille d'anneau standard pour former des salades provient d'une bouteille d'un demi-litre. À l'aide de ciseaux, découpez un anneau de 6 à 7 cm de haut dans la bouteille.

Placez-y un oignon. Lubrifier avec de la mayonnaise.

Étalez également de la mayonnaise sur cette couche de salade Chicken High.

Placer les tomates sur les œufs. Versez-les également avec un peu de mayonnaise.

Saupoudrer de fromage râpé.

La salade « Chicken High » est presque prête. Disposez les croûtons sur la salade.

Salade « Poulet High ». Photo

Bonjour, chers lecteurs de Tutvkusno.ru. Aujourd'hui, je souhaite attirer votre attention sur une recette insolite, savoureuse et à la fois simple : une salade de poulet fumé aux graines de pavot. Grâce à la présence de graines de pavot dans les ingrédients, la salade a reçu le nom de « Chicken High ».

Ingrédients pour salade de poulet fumé aux graines de pavot "chicken high"

Poulet fumé, poitrine ou autres parties - 500 g

Tomates 3 mcx

Oeufs 5-6 pièces

Craquelins 100 gr

Coquelicot 50-70 gr

Sel poivre

Recette photo pas à pas de salade de poulet fumé aux graines de pavot :

1. Préparez des craquelins. Vous pouvez prendre n'importe quel pain que vous aimez. Vous pouvez également acheter des croûtons prêts à l'emploi pour votre salade.

2. Faites frire légèrement pour mieux révéler le goût des graines de pavot.

3. Coupez les tomates, les œufs et le poulet en petits cubes. Mélanger tous les ingrédients séparément avec la mayonnaise. Je cuisine avec de la mayonnaise maison, vous pouvez voir la recette.

4. Disposez la salade sous une forme spéciale en couches : poulet, tomates, œufs, croûtons. Chaque couche doit être bien compactée. Comme je n'ai pas un tel moule, j'ai utilisé un moule en métal avec un fond et j'ai disposé la salade à l'envers, puis j'ai retourné le moule. Mais il est toujours préférable d'utiliser un moule en anneau spécial, ou vous pouvez simplement mélanger les ingrédients de la salade, en saupoudrant la salade de croûtons et de graines de pavot.

Couche de craquelins

Couche d'oeuf avec mayonnaise

Couche de tomates avec mayonnaise. Vous pouvez ajouter un peu de sel aux tomates.

Napper le filet de poulet de mayonnaise.

Et puis, comme je l'ai déjà écrit, après avoir bien compacté le saindoux, je l'ai retourné à l'aide d'un grand plat. Encore une fois, j'attire votre attention sur le fait que si vous préparez une salade en rondelle, l'enchaînement sera : poulet, tomates, œufs, croûtons et, bien sûr, en retournant, comme je l'ai fait, vous n'aurez pas à le faire retournez la salade.

Garnir la salade de croûtons et de graines de pavot.

C'est une salade tellement intéressante à base de poulet fumé aux graines de pavot. Je voudrais également noter que vous pouvez également utiliser du poulet bouilli nature dans la salade ; je pense que le goût n'en sera pas affecté.

La salade "Addict" est aussi appelée "Joy", "Delight" ou "Dream". Dans ce cas, certains composants changent, mais le plat comprend toujours des craquelins et des graines de pavot.

Variante n°1 : au lieu du jambon - du porc frit, au lieu des tomates - des carottes coréennes, les oignons ne sont pas marinés, mais frits, la stratification n'est pas observée, la salade nécessite de remuer.

Variante n°2 : le composant viande devient du poulet (idéalement fumé), des crackers sont pris au goût de poulet, des graines de pavot sont saupoudrées sur les tomates et du fromage râpé est saupoudré sur la salade.

En principe, toutes les modifications méritent attention. Par conséquent, clarifions la réputation de la salade injustement ignorée.

Catalogue : Salades / Viandes Saveurs : coquelicotÉtiquettes : maisonComplexité de la recette : – de l'auteur : Simple – des utilisateurs : Simple (3 avis) Viande de poulet bouillie – 300 g Craquelins de blé – 100 gr Saintes tomates – 2 pièces Graines de pavot – 4 cuillères à soupe Mayonnaise Recette avec photo Catalogue : Salades / Viandes Saveurs : coquelicotÉtiquettes : maisonComplexité de la recette : – de l'auteur : Simple – des utilisateurs : Simple (3 avis) Viande de poulet bouillie – 300 g Craquelins de blé – 100 gr Saintes tomates – 2 pièces Graines de pavot – 4 cuillères à soupe Mayonnaise Cette salade se prépare très vite et se déguste très rapidement. Il en existe un similaire sur le site, mais ma version est légèrement différente. Faire bouillir la poitrine de poulet et la séparer en fines fibres avec les mains, badigeonner de mayonnaise. Versez les crackers de blé (j'aime ceux au fromage, mais idéalement, faites-les vous-même) et graissez avec de la mayonnaise. Coupez la tomate en cubes, retirez les graines et le liquide, sinon la salade flottera, graissez avec de la mayonnaise et saupoudrez de graines de pavot dessus pour qu'elle recouvre toute la surface. Il n'y a pas besoin de remuer, c'est très impressionnant sur la table. Et même s'il tient debout et que les crackers sont mouillés, il sera comestible. Pour continuer le sujet : Discussion de l'article Salade « le rêve d’un addict » Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en cubes. Placer dans un bol, laisser reposer un moment, puis égoutter le jus libéré. Bouilli poitrine de poulet démonter en fibres fines, déposer sur un plat en couche uniforme et graisser avec de la mayonnaise. Étalez maintenant une couche de craquelins de blé et graissez également avec de la mayonnaise. Déposez une couche de tomates en dés sur les crackers graissés. Graisser avec de la mayonnaise et saupoudrer de graines de pavot. La salade « Addict's Dream » est prête ! Photos de recettes « Salade « Rêve d’Addict » » Bienvenue sur mon site web! Je travaille comme chef cuisinier depuis maintenant plus de 10 ans. Ma principale spécialité sont les plats froids et les snacks. Dans ma pratique, il y avait des centaines de plats différents, dont il peut être extrêmement difficile de se souvenir de la recette et de la description. Sur cette base, l'idée de​​créer cette ressource est apparue, qui contient des recettes de tous les coins d'Internet, où chacun peut trouver ce qu'il aime. Recette classique de salade de poulet aux graines de pavot et au fromage étape par étape Conservez la version la plus simple d’un plat délicieux qui prendra très peu de temps à préparer. Vous pouvez préparer les crackers à l'avance, puis le jour des vacances, il vous suffit de hacher rapidement le reste des ingrédients et de les disposer joliment en couches. Vous pouvez acheter des croûtons Kirieshki prêts à l'emploi, mais choisissez-en ensuite sans additifs aromatisants. Tu auras besoin de: Cuisses de poulet fumées – quelques-unes. Tomates – 4 pcs. Fromage – 100 gr. Coquelicot - 2 cuillères. Miche de pain. Mayonnaise, poivre, huile de tournesol, sel. Attention! La recette originale utilise des œufs à la place du fromage. Si vous décidez de le remplacer, prenez-en quelques-uns Recette photo étape par étape : Commencez à cuisiner avec des craquelins. Faites-en plus, ils seront utiles dans d'autres plats, pour une soupe par exemple. Coupez le pain en cubes. Placer sur une plaque, arroser d'huile et mettre au four pendant 15 à 20 minutes. Ne laissez pas la température dépasser 150°C. Lorsque les morceaux sont dorés, sortez-les. Coupez le poulet en cubes. Retirez la peau, elle est grasse et ne coupe pas bien. Puisque la salade sera feuilletée, placez les boutures dans un bol séparé. Je vous conseille de prendre la cuisse de poulet, le magret est un peu sec. Hachez les tomates de la même manière. Si vous souhaitez décorer l'apéritif avec des coquelicots, coupez le chapeau des tomates avant de les trancher. Une fois retourné, il ressemblera à une fleur. Râpez le fromage (ou les œufs) à l'aide d'une râpe à mailles fines. Assembler la salade est simple : étalez la couche inférieure de poulet sur un plat large. Couvrir généreusement de mayonnaise. DANS Dernièrement Pour mieux imbiber la viande, je mélange d'abord le poulet avec la sauce puis je l'étale en couche. Placez les tranches de tomates sur le poulet. Dessinez une grille de mayonnaise, mais pas trop. Répartissez les crackers sur le dessus. Considérez ici le temps avant de servir. Si vous ne servez pas immédiatement, n'ajoutez pas de chapelure ; saupoudrez-la juste avant de servir car elle ramollirait. Sur la chapelure, dessinez un beau maillage dans différentes directions. Saupoudrer généreusement le dessus de graines de pavot. La collation peut être décorée de canneberges rouges ou de groseilles. Si vous aimez la verdure, dispersez-la sur le pourtour. Et amusez-vous! L’avantage de cette salade est qu’elle permet de faire preuve d’un peu de créativité en remplaçant certains ingrédients. Par exemple, des ananas sont placés à la place des tomates. Et c'est un frisson complètement différent ! Ou les Kirieshki sont remplacés par des chips salées. Sentez-vous la différence ? Salade de poulet originale Il semblerait, où est-ce encore plus original ? Mais nos chefs ne cessent jamais de créer. Essayez de préparer cette salade incroyablement savoureuse. Ingrédients: filet de poulet – 300 g tomates cerises – 300 g œufs – 3 pièces. lait ail – 5 gousses sésame moutarde en grains huile végétale poivre noir aneth Mayonnaise. Préparation: Coupez le filet en lanières et faites-le frire avec les épices. Battre les œufs avec le sel, le lait et la farine. Cuire les crêpes, les laisser refroidir et les couper en lanières. Coupez les tomates cerises en tranches. Faites frire les graines de pavot et les graines de sésame dans une poêle sèche. Préparez la sauce : ajoutez la moutarde en grains, le poivre noir, l'aneth haché et l'ail à la mayonnaise. Placer la viande, les tomates cerises et les crêpes aux œufs dans un bol. Ajouter la sauce et remuer. Saupoudrer de graines de pavot et de graines de sésame. Garnir de tomates. Recette de salade de poulet Maintenant que tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez procéder directement à la formation de la salade. Il est disposé en couches. De plus, cela peut se faire soit dans un saladier profond, soit sur un plat plat : le choix appartient toujours à l'hôtesse. Placez la première couche (inférieure) de poulet, coupée en cubes (s'il est bouilli, frit jusqu'à ce qu'il soit doré). Lubrifiez-le un peu avec de la mayonnaise, ou mieux encore, faites-en un fin maillage. La couche suivante est constituée de tomates, également avec un filet de mayonnaise. Placez délicatement les œufs dessus. Vous n'êtes pas obligé de les graisser, mais saupoudrez-les immédiatement de croûtons, c'est-à-dire de cubes de pain frit. D'ailleurs, à la place des croûtons faits maison, certains suggèrent d'utiliser des croûtons du commerce comme le « Kompashek ». C'est à votre discrétion, mais les crackers d'un paquet peuvent être trop rassis, ce qui affectera négativement la qualité du plat. Alors, versez la dernière couche de mayonnaise et saupoudrez abondamment de graines de pavot. « Chicken High » est une salade qui surprendra tout le monde. Et il est prêt ! Recette de salade Junkie Tout d'abord, faites mariner quelques oignons coupés en demi-anneaux dans une solution de vinaigre. Après 5 à 10 minutes, ajoutez le liquide et laissez sécher le légume. Prenez maintenant le jambon, coupez-le en lanières d'épaisseur moyenne et placez-le sur un plat. Disposez les oignons dessus et les tranches de tomates dessus. Enduisez cette couche de mayonnaise, mais pas trop. Saupoudrer les craquelins du sac, de préférence avec du bacon ou du jambon. Maintenant, appliquez généreusement la mayonnaise et saupoudrez de graines de pavot. La salade Junkie peut être placée au réfrigérateur pour permettre à la sauce de pénétrer dans les couches inférieures. Mais pas pour longtemps, afin que les croûtons ne soient pas détrempés. La saveur du pavot rend l'apéritif original, évoquant la nostalgie de l'enfance avec les petits pains de grand-mère et permettant en même temps de se sentir complètement adulte - si la salade est consommée avec des boissons de qualité. Salade de poulet originale Tous les ingrédients de cet apéritif sont très ordinaires, mais il y a un nouveau composant qui s'intègre parfaitement dans la salade. Et la subtile teinte coquelicot complète peinture originale goût. Ingrédients: poulet fumé – 400 g tomates – 3 pcs. œuf – 1 pièce. lait – 3 c. l. céréales cuisson longue - 3 c. l. poivre Mayonnaise. Préparation: Tout d’abord, préparons la crêpe aux flocons d’avoine. Pour ce faire, broyez les flocons d'avoine avec un mixeur, mais de manière à ce qu'il n'y ait pas de farine, mais des petits morceaux. Battez un œuf dans un bol de flocons d'avoine et ajoutez le lait. Poivre et sel. Mélangez le tout et versez dans une poêle froide antiadhésive. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Refroidir et couper en lanières. Coupez le poulet et les tomates en cubes. Placer le poulet dans une assiette et assaisonner de mayonnaise. Placez les tomates et versez également de la mayonnaise dessus. Disposez dessus les morceaux de crêpes aux flocons d'avoine et saupoudrez généreusement de graines de pavot. Pour que les morceaux de crêpes aux flocons d'avoine restent durs, ils sont placés juste avant de servir la salade. Salade de poulet fumé et graines de pavot High Poulet fumé - 350 grammes. Oeuf - 2 pièces Tomates - 2-3 pcs. Pain - 200 grammes. Huile d'olive - 2 c. l. Coquelicot - 3 c. l. Mayonnaise. Sel poivre. Le plaisir du goût Le nom humoristique de la salade « High » ou « Chicken High » est né d'un ingrédient d'apéritif aussi atypique que les graines de pavot. Ce produit, à première vue, exclusivement de confiserie, sert non seulement de décoration au plat, mais lui confère également des notes aromatiques inhabituelles, mettant en valeur favorablement les ingrédients principaux. Mais la salade « Chicken High » est ainsi appelée non seulement à cause de la garniture aux graines de pavot ; cet apéritif a tout simplement un goût incroyable qui peut apporter un vrai plaisir à tous ceux qui le goûtent. La salade Chicken High est très simple à préparer malgré son apparente complexité et son aspect impressionnant. Vous pouvez le préparer de plusieurs manières à la fois, par exemple en disposant les ingrédients en couches sur un plat plat ou dans un saladier en verre profond. La portion portionnée de la salade « Chicken High » aux graines de pavot est très jolie lorsque les ingrédients sont disposés en couches à l'aide d'un plat allant au four sans fond. Et si vous n'avez pas le temps d'attendre, par exemple si des invités arrivent soudainement, vous pouvez simplement couper la nourriture et la mélanger, en saupoudrant la salade Chicken High de craquelins et de graines de pavot. À propos, selon la recette originale, la salade « High » est préparée avec du poulet fumé, mais elle peut être remplacée par du poulet bouilli ou grillé, et vous pouvez utiliser une cuisse grasse à la place de la poitrine sèche. Vous pouvez également modifier la recette en réalisant la High Salad avec du porc fumé, du jambon ou du saucisson. Quant au reste des ingrédients, la base de la recette de la salade « Chicken High » est constituée de tomates charnues mûres et d'œufs durs. Parfois, la salade Chicken High est préparée avec du fromage. Presque toujours, la recette de la salade « High » contient des croûtons ; avec eux, le plat s'avère encore plus savoureux, plus croustillant et plus satisfaisant. Vous pouvez faire des croûtons vous-même ou en prendre des tout préparés ; les croûtons au fromage ou aux arômes fumés sont idéaux. Une recette avec photo vous aidera à préparer la salade « Chicken High », et les invités ou les membres de la famille apprécieront certainement ce chef-d'œuvre culinaire. Préparation La recette de la salade « Chicken High » aux graines de pavot est classée comme simple, mais le plat fini a un goût excellent et une présentation impressionnante, il peut donc facilement être inclus dans le menu des fêtes. Faites bouillir les œufs durs, puis hachez-les avec une fourchette ou une râpe. Coupez plusieurs tranches de pain (de seigle ou de blé - facultatif) en cubes de 1x1 cm en coupant les croûtes. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four, salez et poivrez, arrosez d'huile d'olive, remuez et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 10-15 minutes. Si vous n’avez pas le temps, il est plus facile de prendre des crackers tout préparés. Coupez le poulet fumé en cubes ou en tranches moyennes. Tomates (de préférence charnues, avec un minimum de jus) coupées en cubes. En suivant la recette avec la photo, disposez la salade « High » sur une assiette, en utilisant si possible un plat de cuisson. Placez le filet de poulet dans la première couche en le tassant avec une cuillère, enduisez-le bien de mayonnaise par dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger la viande et la mayonnaise avant de la poser. Placez les tomates sur le poulet, salez légèrement et saupoudrez de poivre noir fraîchement moulu. La couche suivante est constituée d'œufs écrasés ; ils doivent également être enrobés de mayonnaise ou mélangés à l'avance. Placer les craquelins sur la couche d'œufs. Saupoudrez généreusement la salade « High » de graines de pavot ; avec un filet de mayonnaise sur les crackers, les graines de pavot colleront mieux, mais ce n'est pas obligatoire. À propos, vous pouvez pré-faire frire les graines de pavot dans une poêle sèche, cela les rendra plus croustillantes et rendra le plat encore plus intéressant. Si vous avez utilisé un moule, vous devez le retirer et vous pouvez servir la salade de poulet immédiatement avant que les croûtons ne soient détrempés. Si la recette de salade aux graines de pavot « High » est utilisée pour préparer un plat de fête, l'apéritif peut en outre être décoré de légumes verts, de baies aigres vives (canneberges ou groseilles), de fleurs à base de tomates, etc. D'ailleurs, en modifiant légèrement la recette, vous pouvez réaliser une salade « Chicken High » avec du fromage. Ce dernier doit être râpé et ajouté une couche devant les craquelins, enduite de mayonnaise. Le fromage peut être à pâte dure ou crémeuse si vous souhaitez ajouter de la tendresse au goût. Si vous suivez la recette avec la photo, il n'y aura rien de compliqué dans la préparation de la salade Chicken High. Et si vous le souhaitez, si vous ne souhaitez pas disposer de couches, vous pouvez simplement mélanger tous les ingrédients, de cette façon les crackers deviendront moins détrempés et conserveront leur délicieux croquant. Salade "Addict": une entrée digne d'attention Comment faire des croûtons de salade à la maison 3 cuillères à soupe. Versez de l'huile (d'olive ou de tournesol non parfumée) dans une tasse, dans laquelle on ajoute également de l'ail écrasé avec la partie plate d'une lame de couteau (1-2 gousses). Placez la tasse au micro-ondes et faites chauffer pendant une demi-minute. Pendant ce temps, l'huile absorbera l'arôme de l'ail. Coupez le pain de blé (8 tranches) en cubes d'1 cm de section. Transférez les cubes dans un sac ou un bol dans lequel nous versons également 2 c. l. l'huile d'ail, ajoutez une pincée de sel et mélangez le tout soigneusement mais délicatement. Disposez les cubes de pain sur une plaque à pâtisserie et placez-les au four pendant 25 minutes. À une température de 150°C, les crackers sécheront et cuiront jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Salade de poulet au fromage Combien de temps - 55 minutes. Quelle est la teneur en calories - 207 calories. Comment cuisiner: Épluchez l'oignon et coupez les racines. Rincez la tête et hachez-la avec un couteau bien aiguisé. Placer dans un petit bol. Versez le vinaigre, ajoutez du sel au goût et du sucre. Mélangez soigneusement et laissez reposer une vingtaine de minutes. Coupez le pain en petits cubes à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Couvrir la plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé et y déposer les tranches de pain. Arrosez-les d'huile d'olive et placez-les dans un four préchauffé. Cuire au four environ un quart d'heure à 150 degrés. Déballez le fromage et râpez-le sur une râpe fine. Lavez les tomates sous l'eau courante et coupez les tiges. Coupez les fruits en petits cubes. Mettez les œufs dans une casserole et placez-les sur le feu. Laissez-les bouillir et laissez cuire une quinzaine de minutes. Une fois le temps écoulé, placez la vaisselle dans l'évier et laissez-la sous l'eau froide courante pendant cinq minutes. Ensuite, fermez l'eau et laissez les œufs refroidir. Pelez-les de la coquille et râpez-les sur une râpe de n'importe quelle taille. Rincer le filet de poulet. Placer dans une casserole avec de l'eau et placer sur le feu. Portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et faites cuire la viande pendant une demi-heure. Une fois le temps écoulé, retirez du feu et laissez refroidir. Après cela, coupez-le en petits cubes. Ensuite, vous pouvez commencer à assembler la salade dans l'anneau culinaire. Ajoutez d'abord le poulet, puis l'oignon pressé et les œufs. Ils contiennent des tomates, du fromage et des craquelins. Dans ce cas, il est important de lubrifier chaque couche avec de la mayonnaise et de bien la compacter. Saupoudrer la salade de graines de pavot et d'aneth haché. Placer au réfrigérateur pendant au moins une heure jusqu'à ce que toutes les couches soient trempées. Une recette de salade de pommes de terre à l'américaine délicieuse et satisfaisante. Comment faire cuire de l'agneau juteux frit avec des oignons dans une poêle. Besoin de préparer le dîner rapidement ? Fais-le.

« Chicken High » est une salade qui a non seulement un nom original, mais qui possède également un bon goût. Ce plat est précieux car les ingrédients qu'il contient peuvent être trouvés dans la cuisine de n'importe quelle femme au foyer. Mais il y a encore une petite nuance que beaucoup de gens oublient lorsqu'ils commencent à cuisiner. Mais c'est grâce à lui que la salade « Chicken High » a reçu son nom controversé. Mais nous en reparlerons un peu plus tard. En attendant, découvrons encore quels produits sont inclus dans le plat.

Poule

Le premier et principal ingrédient est bien sûr le poulet. C’est justement cela que nous porterons « au buzz ». Pour la salade, il vaut mieux prendre la pulpe, et pour cela, rien d'autre que la poitrine ne convient. Vous pouvez utiliser d'autres parties du poulet, mais préparez-vous ensuite au fait que vous devrez bricoler les os en en retirant la pulpe. Le poulet peut être fumé ou bouilli.

Il n'y a pas de questions avec la viande fumée : vous l'achetez, coupez la viande en morceaux et commencez la cuisson. Mais vous devez aborder celui bouilli avec une attention particulière. Tout d'abord, il est préférable de le faire bouillir à l'avance pour qu'il ait le temps de refroidir et de libérer l'excès d'eau. Deuxièmement, le bouillon dans lequel le poulet est cuit doit être salé à la fin, la viande conservera alors sa jutosité et son goût. Eh bien, troisièmement, n’en faites pas trop. Puisque la salade est assaisonnée de mayonnaise, il n’y a absolument pas besoin de sel supplémentaire ici.

Voilà, le poulet est prêt. À propos, pour une salade ordinaire, vous aurez besoin d'environ 300 à 450 grammes. Il s'agit soit d'un gros sein, soit d'une paire de jambes. D'ailleurs, déjà coupé en tranches, il vaut mieux le faire frire dans une poêle presque sèche jusqu'à ce qu'il soit doré : il sera ainsi plus savoureux.

Pain

Le deuxième ingrédient requis par la recette de la salade de poulet est le pain. Mais pas n’importe lequel, mais un blanc. Vous devez également aborder votre choix avec prudence, car le goût du pain dépendra de la qualité des morceaux de pain contenus dans la salade.

Il ne faut pas prendre un pain très frais, il ne se coupera pas bien et ne s'effritera pas. Et comme nous allons faire frire le pain, nous devons le couper en cubes parfaitement égaux. Il est peu probable que cela se produise avec des produits de boulangerie frais. Il est donc préférable de prendre un pain ordinaire, peut-être même celui d'hier, ou mieux encore, une longue baguette.

Vous devez couper le pain avec un couteau bien aiguisé à lame fine. Vous verrez : travailler avec un tel outil est un pur plaisir ! Alors, coupez la moitié de la baguette ou du pain en cubes bien nets, puis faites-les frire dans une poêle chaude avec un minimum d'huile. La couleur finale doit être dorée. D'ailleurs, vous pouvez préparer le petit pain pour la salade « Chicken High » au four, et même en le séchant légèrement au réglage souhaité. L'essentiel est de ne pas perdre de temps et de ne pas fabriquer de charbons au lieu de craquelins.

Quoi d'autre?

Les autres produits dont nous avons besoin sont les tomates, les œufs et la mayonnaise. Trois morceaux de tomates mûres suffisent. Assurez-vous que les légumes ne sont pas trop mûrs. Dans ce cas, ils libéreront du jus et rendront le plat trop humide, ce que « Chicken on Stone » n’aime pas ! La salade doit être parfaite.

Il faut couper les tomates avec le même couteau que le pain, c'est-à-dire très tranchant. Avant de commencer à hacher le reste des ingrédients, occupons-nous de la cuisson des œufs. Ils doivent être cuits. Et il est conseillé de le faire à l'avance pour qu'ils aient le temps de refroidir. Vous vous souvenez du simple secret ? Refroidissez les œufs sous l'eau froide, ils ne causeront alors aucun problème lors du nettoyage. Coupez-les ainsi que les tomates en petits cubes et réservez sans mélanger.

Secret principal

Tous les ingrédients semblent répertoriés : poulet, tomates, œufs, pain blanc, mayonnaise... Qu'ont-ils oublié ? Quel est ce produit mystérieux, grâce auquel « Chicken High » - une salade en principe simple - a reçu un tel nom ?

Ouvrons le Mac. Oui, oui, c'est ça. Bien sûr, il existe désormais de nombreux emballages différents contenant des graines de pavot pour confiserie ; elles sont largement utilisées dans la préparation de gâteaux, de petits pains, de pâtisseries et, comme vous l'avez déjà compris, de salades. Eh bien, maintenant, il n'est pas du tout difficile de deviner pourquoi notre poulet était défoncé. Pour profiter pleinement du goût de la salade, il est préférable de prendre plus de graines de pavot. Nous le saupoudrerons sur la couche supérieure, mais tout sera toujours mélangé dans l'assiette.

Salade haute au poulet : recette

Maintenant que tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez procéder directement à la formation de la salade. Il est disposé en couches. De plus, cela peut se faire soit dans un saladier profond, soit sur un plat plat : le choix appartient toujours à l'hôtesse. Placez la première couche (inférieure) de poulet, coupée en cubes (s'il est bouilli, frit jusqu'à ce qu'il soit doré). Lubrifiez-le un peu avec de la mayonnaise, ou mieux encore, faites-en un fin maillage.

La couche suivante est constituée de tomates, également avec un filet de mayonnaise. Placez délicatement les œufs dessus. Vous n'êtes pas obligé de les graisser, mais saupoudrez-les immédiatement de croûtons, c'est-à-dire de cubes de pain frit. D'ailleurs, à la place des croûtons faits maison, certains suggèrent d'utiliser des croûtons du commerce comme le « Kompashek ». C'est à votre discrétion, mais les crackers d'un paquet peuvent être trop rassis, ce qui affectera négativement la qualité du plat. Alors, versez la dernière couche de mayonnaise et saupoudrez abondamment de graines de pavot. « Chicken High » est une salade qui surprendra tout le monde. Et il est prêt !

Petit secret

À propos, si vous décidez de former la salade sur une assiette plate, vous pouvez le faire très joliment. Pour ce faire, vous aurez besoin d'un moule rond spécial sans fond, à travers lequel nous disposerons les ingrédients. Ensuite, en retirant soigneusement le formulaire, nous obtenons une salade dans laquelle toutes les couches seront visibles. S'il y a de petits anneaux, le « Chicken High » peut être servi en portions. Décorez la salade d'herbes et de tomates cerises.