Le gâteau à la gelée avec de la crème sure est un dessert au goût incroyable et incroyablement beau que vous pouvez facilement préparer à la maison.

Gâteau aux fruits à la gelée et à la crème sure

Ingrédients:

• sucre – 1 cuillère à soupe;
• gelée multicolore – 4 sachets ;
• crème sure – 400 g;
• gélatine sèche – 40 g;
• eau froide bouillie – 150 ml;
• vanilline;
• framboises, banane, kiwi, mandarine - au goût.

Préparation

Tout d'abord, préparez la gelée à partir des sachets indiqués sur l'emballage selon les instructions et mettez-la au réfrigérateur pour qu'elle durcisse. Mélangez la gélatine avec la vanille, ajoutez de l'eau chaude, remuez jusqu'à dissolution complète et laissez reposer. Battre la crème sure avec le sucre semoule, mélanger délicatement avec la masse de gélatine gonflée et continuer à fouetter. Coupez la gelée congelée en petits cubes, mélangez et placez dans un moule pour durcir. Ajouter les fruits frais et les baies pelés et hachés, verser le mélange de crème sure et mettre au réfrigérateur.

Gâteau à la gelée « Verre brisé » à la crème sure

Ingrédients:

• gelée sèche multicolore – 3 paquets ;
• crème sure – 500 g;
• gélatine instantanée – 20 g;
• vanilline – 1 sachet ;
• lait – 1 cuillère à soupe.

Préparation

Alors, d'abord, diluez la gelée sèche avec de l'eau dans différents plats et laissez-la de côté pendant un moment. Pendant ce temps, versez de l'eau froide sur la gélatine et laissez-la gonfler. Sortez ensuite la gelée congelée et coupez-la en petits cubes.

Mélanger la crème sure refroidie avec le sucre, ajouter la vanilline et battre au batteur jusqu'à consistance lisse. Maintenant, mettez la gélatine gonflée au micro-ondes, faites-la chauffer, laissez-la refroidir légèrement et versez-la délicatement en un mince filet dans la crème sure fouettée. Après cela, prenez un plat allant au four, arrosez-le d'eau froide, étalez le mélange de crème sure avec des morceaux de gelée et mettez-le au réfrigérateur. Transférer le gâteau à la gelée fini avec la crème sure sans cuisson dans une assiette et servir avec du thé.

Gâteau à la gelée avec crème sure et cacao

Ingrédients:

• crème sure – 1 litre;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• vanilline – 1 sachet ;
• café noir instantané – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• cacao – 2 cuillères à soupe. cuillères;
• jus de fruit – 2 cuillères à soupe ;
• gélatine sèche – 45 g.

Préparation

Dissoudre la gélatine dans l'eau froide et laisser reposer et gonfler un moment. Battez soigneusement la crème sure avec le sucre, puis chauffez-la légèrement au bain-marie. Dissoudre la gélatine au micro-ondes, laisser refroidir et mélanger avec la crème sure. Ensuite, divisez la masse obtenue en 3 parties égales. Nous laissons une partie intacte, combinons la seconde avec du café noir et la dernière avec.

Chauffer légèrement le jus et mélanger avec le reste de la gélatine. Versez maintenant le gâteau en couches : versez d'abord une couche de crème sure blanche, de la gelée de chocolat dessus, puis du café et des fruits. Nous mettons la friandise au réfrigérateur et la laissons là jusqu'à ce qu'elle durcisse complètement.

Recette de gâteau à la gelée à la crème sure

Ingrédients:

• biscuits – 200 g;
• crème sure – 500 g;
• beurre – 100 g;
• fromage à la crème – 150 g;
• sucre cristallisé – 0,5 cuillère à soupe;
• vanilline – 1 sachet ;
• gelée de citron – 1 paquet;
• gélatine sèche – 15 g;
• citron – 1 pièce;
• menthe.

Préparation

On dilue la gélatine avec de l'eau et on la laisse gonfler. A l'aide d'un mixeur, réduisez les cookies en miettes et mélanger avec du beurre fondu. Maintenant, prenez un moule à charnière, tapissez-le de papier, étalez le mélange de biscuits et répartissez-le uniformément. Ensuite, mettez le gâteau au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Pendant ce temps, dissolvez la gélatine dans un bain-marie puis laissez refroidir. Pressez le jus du citron, ajoutez la crème sure, ajoutez le fromage à la crème, la vanille et le sucre. Battre le mélange au batteur jusqu'à l'obtention d'une crème homogène, verser délicatement la gélatine et mélanger. Nous sortons le moule à biscuits du réfrigérateur, étalons la crème finie, la lissons et retirons à nouveau le gâteau. Versez ensuite du citron dessus, décorez de feuilles de menthe et mettez au réfrigérateur pendant 2 heures.

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Pour impressionner vos connaissances et amis avec vos talents culinaires et déguster un délicieux dessert, vous n'avez pas besoin de pétrir la pâte longtemps et de rester devant les fourneaux.

Vos invités seront ravis de ces gâteaux ! site web Je suis sûr que vous ne pourrez pas les gâcher, même si vous faites de gros efforts.

Gâteau au chocolat et à la banane

Tu auras besoin de:

Pour le socle :

• 100 à 200 g de biscuits
• 50 à 100 g de beurre

Pour remplissage:

• 2-3 bananes
• 400 ml de crème sure ou de yaourt nature
• 100 ml de lait
• 6 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre
• 3 cuillères à soupe. l. cacao ou 80-100 g de chocolat noir
• 10 g de gélatine

Préparation:

Versez la gélatine dans 100 ml d'eau et laissez gonfler pendant le temps indiqué sur l'emballage. Cassez les biscuits et placez-les dans le bol d'un mixeur ou d'un robot culinaire. Réduisez-le en miettes.

Faire fondre le beurre, l'ajouter aux miettes de biscuits et bien mélanger. Placer le mélange au fond du moule à charnière, niveler et bien compacter. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Versez le lait dans une casserole, ajoutez le sucre semoule, la gélatine gonflée et le cacao. Chauffer en remuant constamment jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Ne faites pas bouillir. Retirer du feu.

Ajoutez de la crème sure ou du yaourt nature. Mélanger.
Pelez les bananes, coupez-les en deux et placez-les sur le fond. Avec précaution, versez lentement le mélange de chocolat dessus.
Placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour prendre.

Gâteau aux fruits et baies

Tu auras besoin de:

• 300 g de biscuits
• 0,5 l. Crème fraîche
• 1 tasse de sucre
• 3 cuillères à soupe. l. Gélatine
• baies et fruits (fraises, bananes, kiwi, etc.)

Préparation:

Cassez la croûte en morceaux et réservez.
Versez 1/2 tasse d'eau froide sur la gélatine et laissez reposer une demi-heure. Faites ensuite chauffer l'eau jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.

A ce moment, battez la crème sure et le sucre et, en remuant, ajoutez-y progressivement le mélange de gélatine. Tapisser le fond d'un bol profond de film alimentaire (ou de papier sulfurisé). Disposez en couches : fruits/baies, puis morceaux de biscuit, encore une couche de baies/fruits, etc.

Versez ensuite le tout avec le mélange crème sure-gélatine préparé précédemment. Placez le gâteau aux fruits au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures. Retourner délicatement sur une grande assiette et servir.

Gâteau au fromage blanc

Tu auras besoin de:

• 500 g de fromage blanc
• 1 boîte de lait concentré
• 10 g de gélatine instantanée
• 2/3 tasse d'eau (ou de lait)
• 250 g de biscuits sablés
• 100 g de beurre
• sauce aux baies pour servir

Préparation:

Réduisez les biscuits en miettes à l'aide d'un mixeur. Faire fondre le beurre, mélanger avec les biscuits, broyer jusqu'à obtenir une chapelure lisse. Tapisser le fond d'un plat allant au four de 21 cm de diamètre de papier. Étalez la base du cheesecake en pressant fermement les miettes de biscuits dans le fond et les côtés du moule.

Diluer la gélatine dans 2/3 tasse d'eau et laisser reposer 10 minutes. Placez ensuite la tasse de gélatine dans l'eau chaude et, en remuant constamment, dissolvez complètement la gélatine. Mélangez le fromage cottage avec le lait concentré. Versez la gélatine dans la masse de caillé obtenue et fouettez soigneusement le tout.

Placez le mélange de caillé sur le fond de biscuit et lissez-le. Couvrir le moule à cheesecake d'un film alimentaire et réfrigérer pendant 3 heures pour qu'il prenne. Au moment de servir, garnir de sauce aux baies ou de confiture.

Gâteau aux craquelins aux fraises

Tu auras besoin de:

• 2 kg de fraises fraîches ou surgelées
• 500 g de crème épaisse
• 500 g de cracker, carré de préférence
• 1 tasse de sucre
• 50 g de chocolat noir pour la décoration
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

Séparez les fraises des tiges, triez, rincez bien à l'eau courante et laissez dans une passoire pour égoutter l'excès d'eau. Réservez ensuite quelques baies pour décorer le gâteau et coupez les baies restantes en fines tranches.

Battre la crème avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une crème épaisse. Divisez les crackers en 4 parts égales ou en plusieurs parts selon la taille du plat dans lequel le gâteau sera préparé.

Disposez la première couche de crackers dans un plat pour préparer le gâteau aux fraises, recouvrez de chantilly et déposez dessus des tranches de fraises. Répétez ceci avec tous les calques. Décorez la couche supérieure de crème avec des tranches de fraises et les fraises restantes pour la décoration.

Cassez le chocolat et faites-le fondre au micro-ondes. Assurez-vous que le chocolat ne bout pas. Versez ensuite délicatement le chocolat fondu sur le gâteau aux biscuits Graham aux fraises et aux fraises.

Gelée de lait au chocolat

Tu auras besoin de:

• 750 g de lait
• 150 g de chocolat
• 100 g de sucre semoule
• 30 g de gélatine
• vanilline au goût

Préparation:

Faire tremper la gélatine dans de l'eau bouillie froide dans un rapport de 1:8 et laisser gonfler pendant 30 à 40 minutes.

Râpez le chocolat sur une râpe grossière et dissolvez-le avec le sucre dans le lait chaud, ajoutez la gélatine dissoute, portez à ébullition, versez dans des moules et laissez refroidir.

Avant de servir, plongez le moule à gelée dans l'eau chaude pendant 1 à 3 secondes, puis couvrez d'une assiette et retournez-le, retirez le moule. Arrosez la gelée de sirop ou décorez de chantilly.

Si vous aimez la gelée, vous l'aimerez certainement. En fait, on peut dire qu’il existe plusieurs centaines de gâteaux à la gelée sans cuisson différents. Toutes les recettes diffèrent non seulement par le goût de la gelée, le nombre de couches de gelée, la forme du gâteau, la présence ou l'absence sables, qui ne nécessite ni cuisson ni fruits.

Aujourd’hui, le gâteau sans cuisson le plus connu est le gâteau avec. Quant à moi, c'est la présence d'une base de sable dans un gâteau à la gelée qui distingue un gâteau à la gelée d'une gelée multicouche. Pour préparer une couche de sablés sans cuisson, vous pouvez utiliser non seulement des biscuits sablés classiques, mais aussi des bâtonnets de maïs et des biscuits au pain d'épices.

Quant à la gelée, il n'y a aucune restriction quant à la combinaison de la fabrication de gâteaux à la gelée. différents types gelée. Vous pouvez combiner la gelée de crème sure avec de la gelée de chocolat, de baies, de fruits et de caillé à votre discrétion.

Aujourd'hui, je veux vous montrer comment préparer un gâteau à la gelée sans cuisson avec des fruits. La base du gâteau sera constituée de biscuits, à partir desquels un gâteau au chocolat sera réalisé. Ensuite, deux types de gelée seront utilisés : la crème sure et l'orange. De plus, des oranges seront incluses dans les première et deuxième couches de gelée du gâteau.

Voyons maintenant comment c'est préparé Gâteau à la gelée sans cuisson avec fruits et biscuits étape par étape avec photos.

Ingrédients pour la croûte :

• Biscuits sablés – 400 gr.,
• Poudre de cacao noir – 4 c. des cuillères,
• Beurre – 150 gr.

Ingrédients pour la couche de gelée de crème sure :

• Crème sure – 2 tasses,
• Gélatine instantanée – 20 g.,
• Sucre – 1 verre,
• Orange – 1 pièce.

Ingrédients pour la gelée d'orange :

• Sachet de poudre de gelée d'orange – 1 pièce,
• Oranges – 2 pièces.

Pour la décoration :

• Miettes de mastic – 50 gr.

Gâteau à la gelée sans cuisson - recette

Coupez la quantité de beurre requise en cubes. Placer dans un bol en métal. Faire fondre en remuant constamment au bain-marie. Retirez l'huile du feu et laissez-la refroidir. Faire tremper la gélatine pour la couche de gelée de crème sure dans de l'eau chaude à une température de 80 C. Préparez la couche de chocolat du gâteau. Préparons des biscuits sablés.

Pendant ce temps, râpez les biscuits sablés en miettes sur une râpe fine. Placez les miettes de biscuits dans un bol.

Ajoutez-y de la poudre de cacao.

Il est conseillé de prendre du cacao noir pour le gâteau. A l'aide d'une cuillère ou d'une fourchette, mélangez les biscuits avec la poudre de cacao.

Versez le ghee.

Mélangez tous les ingrédients à la fourchette jusqu'à obtenir une masse de chocolat plastique.

Tapisser un moule à charnière de film alimentaire. Placez le mélange de biscuits au chocolat dans le moule. Appuyez dessus avec vos mains, en l'étalant en une couche uniforme.

Maintenant que la gélatine a gonflé, vous pouvez préparer une gelée de crème sure. Mettez la crème sure dans un bol.

Un gâteau à la gelée sans cuisson à base de biscuits aura meilleur goût avec une riche crème sure maison. Couvrez-le de sucre.

Versez la gélatine.

A l'aide d'un fouet ou d'un mixeur, mélanger la base de gelée de crème sure.

Épluchez et coupez l'orange en dés.

Ajouter au bol avec la gelée de crème sure.

Remuez à nouveau. Versez la gelée de crème sure obtenue avec les tranches d'orange dans le moule sur la couche de chocolat.

Placez le moule au réfrigérateur et laissez la gelée de crème sure durcir complètement. Pour accélérer le processus de congélation, vous pouvez mettre le gâteau au congélateur, mais dans ce cas, vous devez le surveiller toutes les 15 à 20 minutes afin que la gelée ne gèle pas, sinon le gâteau sera gâté. Pendant que la gelée gèle, vous pouvez préparer la couche de gelée orange. Diluez la poudre pour gelée selon les instructions.

Pelez deux oranges. Passez-les dans un hachoir à viande.

Ajouter à la gelée d'orange. Remuer.

Versez la gelée d'orange sur la crème sure.

Placez le gâteau au réfrigérateur. Laissez également cette couche de gelée durcir. Une fois la couche d'orange refroidie, le gâteau à la gelée sans cuisson peut être considéré comme prêt.

Retirez-le du moule. Transférer dans une assiette. Décorez le gâteau comme vous le souhaitez. Les noix et les tranches d'orange seront très utiles comme décoration de gâteau. Cette fois, j'ai saupoudré le gâteau de miettes de mastic.

Profitez de votre thé. Je serai heureux si cela recette de gâteau à la gelée sans cuisson vous en aurez besoin. Cela ne s'avère pas moins savoureux.

Gâteau à la gelée sans cuisson. Photo

L'été approche et il arrive un moment où vous ne voulez plus allumer le feu et faire un gâteau multicouche. Vous pouvez acheter un dessert tout préparé ou préparer un gâteau à la gelée avec de la crème sure sans cuisson. Un gâteau fourré à la gelée est délicieux à tout moment de l'année, mais il est particulièrement bon en été, il est léger, frais et contient peu de calories. Les recettes de friandises à la gelée sont très variées. Vous pouvez l'utiliser comme base gateau éponge, des sablés, réalisez une couche de biscuits ou de pain d'épices du commerce. Il existe un moyen de préparer un délicieux gâteau à la gelée sans aucun ingrédient à base de farine : il utilise de la gelée, de la crème sure et des morceaux de marmelade. Tout cela est disposé en couches, décoré de fruits et de baies. Le gâteau à la crème sure et à la gelée est un délice tendre et rafraîchissant, un délice pour les gourmands.

La recette du gâteau à la gelée avec de la crème sure et des biscuits est si simple que même un adolescent peut facilement la préparer à la maison. Pendant le processus de cuisson, utilisez pleinement votre imagination. La gelée peut être mélangée avec des biscuits, toutes sortes de fruits, d'agrumes et de baies.

Ingrédients

Pour préparer le dessert, préparez les ingrédients suivants :

• crème sure - 0,5 kilogramme;
• beurre - 100 grammes;
• cookies (par exemple « Jubilé ») - 200 grammes ;
• sucre - 150 grammes;
• sucre vanillé - 10 grammes;
• gélatine - 10 grammes;
• citron - 1 pièce;
• gelée prête à l'emploi "Kiwi" - 50 grammes;
• fromage cottage - 150-180 grammes.

Méthode de cuisson

Commençons par les cookies :

1. Broyez les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient friables à l'aide d'un mélangeur, d'un robot culinaire ou d'un rouleau à pâtisserie ordinaire.
2. Sortez le beurre du réfrigérateur pour qu'il ait le temps de ramollir.
3. Placer les biscuits avec le beurre dans un récipient et mélanger. Couvrir le moule à charnière de papier sulfurisé et transférer la pâte dans le moule en la compactant. Placer le moule au froid.
4. Versez la gélatine avec de l'eau froide, vous aurez besoin de 1/2 tasse et laissez gonfler en suivant les instructions. Faites chauffer la gélatine en remuant jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Vous ne pouvez pas le faire bouillir ! Lorsque la gélatine est dissoute, refroidissez-la.
5. Prenez du fromage cottage qui n'est pas granuleux, avec une structure lisse. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et la crème sure. Versez environ 3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé.
6. Fouetter jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Versez la gélatine petit à petit en fouettant continuellement. Versez la crème sur les biscuits et réservez au réfrigérateur plusieurs heures.
7. Préparez la gelée en suivant les instructions, mais réduisez la quantité de liquide de 0,5 tasse. Refroidissez la gelée et versez-la sur la couche de fromage cottage. Le gâteau doit rester au réfrigérateur encore un moment jusqu'à ce que toutes ses couches durcissent complètement.
8. Avant de servir, démoulez le dessert et décorez de zeste de citron.

"Verre brisé"

Le gâteau à la gelée "Broken Glass" est brillant et coloré, a un léger goût laiteux et une consistance aérée. En guise de garniture, en plus des morceaux de gelée, vous pouvez ajouter une couche de fruits et de baies. Ce dessert coloré et aérien est très simple à préparer. Comme base, prenez une couche de biscuit.

Ingrédients

La génoise ne doit pas être mousseuse.

Pour le biscuit :

• deux oeufs;
• 1/2 tasse de sucre ;
• 1/2 tasse de farine.

Pour la gelée :

• 1/2 litre de crème sure;
• 1/2 tasse de sucre ;
• 15-20 grammes de gélatine ;
• un sachet de vanilline.

Pour remplissage:

• une boîte de pêches en conserve ;
• trois paquets de gelée de différentes couleurs contrastées.

Méthode de cuisson

La gelée doit être préparée à l'avance :

1. Achetez de la gelée aux couleurs vives et riches. Cela rendra votre gâteau à la gelée de crème sure très élégant. Préparez-le selon les instructions, mais utilisez 100 millilitres d'eau en moins. Verser la gelée dans des moules et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit complètement prise.
2. Pour la génoise, mélangez les œufs avec le sucre, battez-les pendant plusieurs minutes jusqu'à formation d'une mousse épaisse et aérée.
3. Ajouter la farine petit à petit et mélanger avec une cuillère de haut en bas. Vous devriez obtenir une pâte lisse et mousseuse.
4. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et y déposer la pâte à biscuits.
5. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius, temps de cuisson 15 à 20 minutes. Vérifiez si le biscuit est prêt avec une pique à brochette ; s'il n'y a plus de pâte dessus, éteignez le feu.
6. Après refroidissement, tremper dans le sirop de pêche.
7. Versez 1/2 tasse d'eau dans la gélatine, remuez et laissez gonfler. Placer la masse gonflée dans un bain-marie jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Laisser refroidir.
8. Le gâteau « Verre brisé à la crème sure » doit être préparé dans un saladier à fond rond. Mettez la crème sure, la vanilline et le sucre dans ce saladier. Battez ce mélange jusqu'à dissolution du sucre, ajoutez progressivement la gélatine, sans arrêter de fouetter.
9. Trempez les moules à gelée colorée dans l'eau chaude quelques secondes et retournez-les sur une assiette. Coupez-les en morceaux assez gros. Broyez les pêches de la même manière.
10. Transférez la gelée et les pêches sur la crème sure, remuez et recouvrez cette masse de génoise. Nous gardons notre dessert au réfrigérateur toute la nuit pour que la gelée durcisse bien.
11. Placez le récipient contenant le gâteau surgelé dans l'eau chaude pendant une demi-minute, couvrez-le d'une grande assiette plate et retournez-le. Retirez le bol avec les gâteaux et coupez notre gourmandise en portions.

Les morceaux coupés du gâteau s'avèrent colorés, lumineux et festifs.
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Chocolat

Les gourmets peuvent préparer un gâteau étonnant avec de la gelée de crème sure à base de cacao et de chocolats.

Ingrédients

Au lieu du gâteau, prenez 200 à 250 grammes de biscuits craquelés :

Pour la couche blanche :

• 1 verre de crème sure;
• 180-200 grammes de sucre ;
• 3-4 chocolats ;
• 1/2 tasse d'eau bouillante.

Pour la couche sombre :

• 1 verre de crème sure;
• 1 sachet de gélatine instantanée ;
• 150 grammes de sucre ;
• 1 cuillère à soupe de lait concentré bouilli ;
• 1 à 2 cuillères à café de cacao ;
• 1/2 tasse d'eau bouillante.

Méthode de cuisson

Vous aurez besoin d'un moule d'un diamètre de 20 cm avec des côtés hauts :

1. Pour la couche de chocolat, dissoudre la gélatine dans l'eau bouillante. Broyez le sucre et le cacao jusqu'à disparition des grumeaux, ajoutez-les à la crème sure, ajoutez le lait concentré, remuez. Versez la gélatine dans une masse homogène en remuant constamment. Versez ce mélange dans le moule et placez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse. Cela peut prendre 40 à 60 minutes.
2. La couche blanche est préparée de la même manière ; pour le piquant, on y émiette plusieurs bonbons fourrés au chocolat solide (par exemple, « Karakum », « Écureuil »).
3. Versez la masse blanche sur la couche de chocolat bien congelée. Déposez dessus des petits biscuits craquelés. Remettez le gâteau au réfrigérateur et laissez-le durcir.
4. Placez notre récipient dans l'eau chaude pendant quelques secondes, couvrez d'une assiette plate et retournez.

Un gâteau incroyablement savoureux, aérien et élégant est servi immédiatement sur la table. Et croyez-moi, il ne retournera pas au réfrigérateur !

Dans la chaleur estivale, vous ne voulez pas allumer la cuisinière et préparer un gâteau complexe, mais un dessert est nécessaire pour un dîner de gala. Ensuite, la crème sure et la gelée aux fruits sans cuisson sont appropriées.

La recette n'est pas compliquée ; aussi bien un cuisinier débutant qu'une femme au foyer paresseuse peuvent la gérer. Il est bon dans la chaleur estivale car il est frais et léger, et également faible en calories - les filles qui surveillent leur silhouette peuvent le manger.

Pour préparer un gros gâteau, vous aurez besoin d'un litre de crème sure et de 3 à 4 cuillères à soupe de gélatine - plus la teneur en matières grasses de la crème sure est élevée, moins vous devrez utiliser de gélatine. Un verre de sucre semoule et de vanilline sont ajoutés à la pâte.

La préparation du dessert suit une séquence simple. Vous devez d’abord mettre la gélatine dans de l’eau bouillie tiède et la laisser reposer pendant 50 minutes ou une heure. Dissolvez-le ensuite au bain-marie jusqu'à disparition complète.

Battez la crème sure avec l'ajout progressif de sucre et de vanilline jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse et versez-y la gélatine refroidie.

C’est la base à partir de laquelle vous pouvez faire tout ce que votre cœur désire. Voici quelques conseils pour décorer un gâteau à la crème sure et à la gelée :

• Divisez la masse en deux parties et mettez le cacao dans l'une d'elles, mélangez bien. Placer une cuillerée du mélange blanc dans le moule, suivie d'une cuillerée du mélange brun, et alterner jusqu'à disparition de la crème sure. Le résultat est un gâteau zébré, délicieux et original.
• Divisez la base du gâteau en plusieurs parties et ajoutez du colorant alimentaire brillant à chacune d'elles. Placez le mélange dans le moule en couches pour qu'ils ne se mélangent pas ; après chaque couche, placez-le au réfrigérateur pendant un court instant.
• Préparez un peu de gelée de fruits, versez dans le moule pour former une couche de 1,5 à 2 cm, laissez durcir au froid. Placez des fruits ou des baies hachés sur la gelée dure. Vous pouvez prendre des oranges, des pêches, des fraises, des framboises et d’autres fruits que vous avez à la maison. Versez d’abord la base de crème sure pour recouvrir la couche de fruits et laissez-la durcir un peu, puis versez le reste de la gelée.

Si vous avez besoin d'un gâteau plus nutritif, vous pouvez utiliser des génoises pour la base et les couches. Pour obtenir une consistance délicate, le biscuit doit être coupé en morceaux et mélangé avec de la gelée de crème sure.

Coupez le rouleau de biscuit fini en rondelles, recouvrez-en le fond et les côtés du moule, après l'avoir recouvert d'un film alimentaire. Versez le mélange de crème sure dans ce bol à partir du rouleau et laissez-le bien durcir.

Le gâteau ressemble à une « tortue », vous pouvez y attacher une tête. Au lieu d'un rouleau, vous pouvez prendre des rondelles d'ananas fourrées à la gelée incolore.

Placez divers fruits et baies dans des moules en silicone et versez le mélange de crème sure, laissez-le durcir et retournez-le sur une assiette. Vous obtiendrez des gâteaux insolites, peu caloriques et délicieux.

Le gâteau à la crème sure et à la gelée avec des fruits prend peu de temps - un peu de créativité et il deviendra tendre, fondant dans la bouche, ce qui plaira à tous les membres de la famille et aux invités.

Gâteau à la gelée aux baies

Ce gâteau est parfait à tout moment de l'année et à tout événement. Elle est facile à préparer, mais la gelée met du temps à durcir, elle doit donc être préparée la veille de la célébration. Produits requis :

• 4 sachets de gelée différente
• 400 ml de crème sure 15% de matière grasse
• verre de sucre cristallisé
• 2 sachets de gélatine
• sachet de vanilline
• fruits et baies : banane, kiwi, mandarine, groseille et framboise

Préparation:

• Dissoudre tous les sachets de gelée de fruits dans l'eau chaude, séparément les uns des autres, laisser refroidir et placer au réfrigérateur pour durcissement final.
• Mélangez la gélatine avec de l'eau chaude, ajoutez la vanilline et remuez jusqu'à ce que les composants se dissolvent.
• Fouetter avec le sucre en ajoutant progressivement la gélatine réfrigérée - le volume de crème sure devrait augmenter.
• Coupez la gelée de fruits surgelée et les fruits en cubes. Placez les morceaux de gelée, les fruits et les baies dans un bol à gâteau, mélangez soigneusement et versez dessus la crème sure.
• Conserver au réfrigérateur au moins 4 heures ; avant de retirer le gâteau du plat, réservez-le un moment dans l'eau chaude, puis retournez-le sur une assiette plate.

Le dessus du gâteau peut être magnifique si vous tapissez le fond du plat de baies et en faites un motif.

Gâteau à la gelée avec des biscuits

Gâteau à la gelée de crème sure avec fruits et biscuits – le plus simple car il ne nécessite pas de cuisson. Le dessert s'avère très savoureux, mais en même temps léger, malgré le fait que des produits simples soient utilisés.

Ce gâteau peut être posé dessus table de fête et faites simplement plaisir à vos proches en buvant du thé dans un cercle familial restreint.

Vous devez d'abord vous approvisionner en produits nécessaires :

• paquet de biscuits crackers
• paquet de gelée de fruits
• 300 g de crème sure
• 3 morceaux de kiwis
• sucre au goût
• gélatine 1,5 cuillères
• flocons de noix de coco

Procédure de préparation :

• Versez de l'eau chaude sur la gélatine et remuez jusqu'à ce qu'elle disparaisse complètement. Placez la gelée finie dans un bol et ajoutez une petite quantité d'eau chaude, mélangez bien.
• Il faut prendre quelque chose qui n'est pas salé et qui n'est pas aromatisé aux oignons après tout, c'est un dessert.
• Coupez le kiwi en petits cubes et ajoutez-le à la gelée. Vous pouvez prendre n'importe quel fruit ou baie que vous aimez.
• Ajoutez les biscuits cassés en morceaux à la gelée de kiwi et ajoutez quelques cuillères à soupe de sucre. Ajoutez la crème sure et la gélatine à ce mélange, mélangez bien le tout, mais soigneusement.
• Placez le bol avec le mélange au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement durci.
• Maintenant, le gâteau doit être retiré du plat, pour lequel il doit être plongé dans l'eau chaude pendant 10 secondes ou avec un couteau, séparer la gelée congelée du bord du plat et la retourner sur un plat plat.

Vous pouvez décorer avec des morceaux de kiwi et en faire différents éléments en forme de fleurs. Saupoudrer généreusement le gâteau de noix de coco. Tout est prêt, vous pouvez commencer à boire du thé.

Gâteau à la gelée avec des biscuits

Ce gâteau demandera plus de temps que le précédent, et nécessitera également toute une liste de gâteaux supplémentaires. Le dessert aura fière allure lors d'un dîner de gala - c'est un gâteau assez calorique et savoureux.

Pour vous préparer, vous devez vous approvisionner en ingrédients suivants :

• paquet de biscuits
• 500 ml de crème sure
• 100 g de beurre
• 150 g de fromage frais
• un demi-verre de sucre
• sachet de vanilline
• paquet de gelée de citron
• sachet de gélatine, citron et menthe

Préparation:

• Mélanger la gélatine avec de l'eau et laisser gonfler 40 minutes.
• Broyez les biscuits en fines miettes avec un mixeur et mélangez-les avec le beurre fondu.
• Prenez un plat à charnière, posez du papier sulfurisé au fond et étalez dessus les biscuits et les aliments en une couche uniforme, placez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure pour qu'il refroidisse.
• Dissoudre la gélatine dans un bain-marie et laisser refroidir.
• Mettez la crème sure, le sucre, le fromage et la vanilline dans un bol, pressez le jus de citron dans le mélange et fouettez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Versez-y ensuite délicatement la gélatine et mélangez.
• Sortez le moule à biscuits du réfrigérateur et mettez-y la crème, lissez-le et remettez-le au réfrigérateur. À ce stade, vous devez préparer de la gelée de citron à partir d'un paquet en la dissolvant dans de l'eau chaude et en la laissant refroidir.

Versez délicatement la gelée en couche uniforme sur la crème et décorez le gâteau avec des feuilles de menthe et des tranches de citron. Le gâteau fini doit être conservé au réfrigérateur jusqu'à ce que la gelée dessus durcisse.

Gâteau à la gelée avec génoise

Gâteau à la crème sure et à la gelée aux fruits et a un goût crémeux délicat, dilué avec une acidité fruitée. Tout le monde l'aimera, même les plus difficiles, malgré le fait qu'il ajoute des calories à ce dessert. Pour le gâteau, il est préférable d'utiliser une génoise préparée plutôt que du commerce.

A la base il y a un biscuit

Il nécessite les ingrédients suivants : 4 œufs, 100 g de farine et 150 g de sucre. Pour remplir, vous devez prendre 500 ml de crème sure, 15 g de gélatine instantanée, des fruits et des baies de saison ou, si vous le souhaitez, de la gelée prête à l'emploi multicolore.

Mode de cuisson :

• faites d'abord cuire une génoise à partir des ingrédients que vous avez préparés, laissez-la refroidir et déchirez-la en morceaux
• Laisser gonfler la gélatine dans l'eau, puis la dissoudre en chauffant, sans porter à ébullition, laisser refroidir
• verser le sucre dans la crème sure et ajouter la gélatine refroidie, mélanger
• Disposez les couches de fruits dans un plat recouvert de film, recouvrez-les de garniture et placez-les au réfrigérateur pour qu'elles durcissent.
• Après cela, disposez le gâteau sur une assiette en retournant le moule.

Versez dessus la gelée préparée et disposez joliment les fruits. Laisser refroidir jusqu'à ce que la gelée du dessus devienne ferme.

Gâteau à la gelée sur base de génoise

Le gâteau aux biscuits en gelée de crème sure diffère par son goût et sa teneur en calories, mais parfois vous pouvez vous le permettre. Pour préparer le dessert, vous devez vous approvisionner en produits suivants :

• 3 oeufs
• une demi-tasse de farine
• verre de sable
• sel sur la pointe d'un couteau
• 400 ml de crème sure 20% de matière grasse
• Gélatine
• une banane
• fraise
• sucre vanillé
• un demi-verre de sucre et d'eau pour le sirop
• à soupe de jus de citron

Préparation:

• Vous devez d'abord faire une génoise, pour laquelle vous devez battre les œufs dans un bol, ajouter du sel et commencer à mélanger avec un mixeur, en ajoutant du sucre par portions (un demi-verre) jusqu'à ce que le mélange blanchisse et lève. Saupoudrer de farine sur le mélange et remuer délicatement.
• Prenez un moule à charnière, beurrez-le et saupoudrez-le de farine, versez-y la pâte et lissez-la, puis enfournez-la et enfournez 30 minutes à 180 degrés. L'état de préparation du gâteau doit être vérifié avec une allumette.
• Refroidissez le gâteau fini et coupez-le en 2 couches - vous n'aurez besoin que de sa partie inférieure et le reste peut simplement être mangé.
• Pendant que le gâteau refroidit, vous pouvez faire cuire le sirop en versant un demi-verre d'eau dans un bol ; lorsqu'il bout, versez-y un demi-verre de sucre et, en remuant, attendez que l'ingrédient en vrac disparaisse complètement.
• Versez le jus de citron dans le sirop refroidi et imbibez le gâteau de ce sirop.
• Placer la gélatine dans l'eau froide pour la faire gonfler. Coupez ensuite la banane et les fruits souhaités.
• Battez la crème sure, le sucre et la vanille, à la fin ajoutez délicatement la gélatine dissoute au bain-marie qui doit avoir refroidi et mélangez le tout avec une cuillère.
• Versez le mélange obtenu sur le gâteau imbibé de sirop et lissez-le.

Vous pouvez décorer avec des fraises joliment tranchées trempées dans de la gelée de fruits. Placez le gâteau au réfrigérateur pour permettre à la gelée de prendre.

Les gâteaux à la crème sure et à la gelée conviennent à n'importe quel festin, compte tenu de leur beau design et de leur goût merveilleux. Le dessert hypocalorique plaira à tout le monde, même aux femmes au régime.

Vous pouvez regarder la vidéo sur la façon de préparer un gâteau « Ours » à la crème sure :