किसी तरह, रिश्तेदारों से मिलने के दौरान, उन्होंने अपने लिए एक नवीनता की खोज की। हमें छोटे, लेकिन बहुत सुगंधित और मीठे जामुन खिलाए गए। पहले तो मुझे लगा कि यह सिर्फ एक छोटा रास्पबेरी है, और जब मुझे पता चला कि यह एक राजकुमारी है तो मुझे बहुत आश्चर्य हुआ। जब हम घर से निकले, तो हम अपने साथ एक-दो झाड़ियाँ ले गए। और यद्यपि वे सभी जड़ पकड़ चुके थे, वे जल्द ही गायब हो गए। हमें बताएं कि राजकुमार की बेरी क्या है और कहाँ उगती है? शायद, हमारी दक्षिणी जलवायु पौधे के अनुकूल नहीं थी, क्योंकि हम इसे उत्तरी क्षेत्र से लाए थे। मैं राजकुमारी के बारे में और जानना चाहता हूं, और क्या हमारे यहां उसके विकसित होने की कोई संभावना है।

क्या आपको लगता है कि रसभरी केवल हमारे गर्म क्षेत्रों में ही उगती है? लेकिन प्रकृति का इरादा था कि उत्तरी अक्षांश के निवासी इस बेरी का आनंद ले सकें। सच है, यह वहां अलग दिखता है, और इसे अलग तरह से कहा जाता है। राजकुमार या आर्कटिक रास्पबेरी सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है, जो गर्म क्षेत्रों के निवासियों के लिए लगभग अज्ञात है। हालांकि, प्रजनक एक तरफ खड़े नहीं हुए और इस ठंढ प्रतिरोधी बेरी के बारे में नहीं भूले। आज, संकर किस्में पहले से ही बिक्री पर पाई जा सकती हैं, जिन्हें देश के गर्म हिस्से में खेती के लिए अनुकूलित किया जाता है। यह कैसा दिखता है और राजकुमार की बेरी कहाँ बढ़ती है?

पौधे का विवरण

राजकुमारी की उपस्थिति एक साथ कई संस्कृतियों को जोड़ती है। ट्रिपल प्लेटों के साथ इसकी नक्काशीदार हल्की हरी पत्तियां क्रिमसन की तरह दिखती हैं, और शरद ऋतु में वे एक सुंदर क्रिमसन ब्लश प्राप्त करते हैं। लेकिन उसने राजकुमारी की वृद्धि को नहीं पकड़ा: झाड़ियों की अधिकतम ऊंचाई 50 सेमी है। रेंगने वाली पतली जड़ें मिट्टी में बहुत गहराई तक जाती हैं, अलग-अलग दिशाओं में फैलती हैं और रसभरी की तरह रूट शूट जारी करती हैं।

राजकुमारी के जामुन मीठे गूदे के साथ, लेकिन अनानास या कारमेल के असामान्य स्वाद के साथ, रास्पबेरी का स्वाद भी होता है। लेकिन अपने आकार और आकार में, वे क्लाउडबेरी की तरह अधिक होते हैं, लेकिन केवल लाल होते हैं।

राजकुमारी के पास बहुत सुंदर फूल हैं। गर्मियों की शुरुआत में गहरे गुलाबी रंग के बड़े पुष्पक्रम खिलने लगते हैं। झाड़ियाँ एक महीने से अधिक समय तक खिलती हैं, एक ही समय में जामुन सेट करती हैं। जबकि कुछ पकते हैं, अन्य केवल कलियों के रूप में दिखाई देते हैं। इसलिए, राजकुमारी के लिए, अगस्त से सितंबर के अंत तक, एक विशेष रूप से फैली हुई फसल की विशेषता है।

अपने उत्तरी स्वरूप के कारण ठंडी जलवायु में राजकुमारी का पकना अधिक समान होता है। उच्च तापमान पर, जामुन पकने से पहले सूख सकते हैं।

राजकुमारी बेरी कहाँ बढ़ती है?

अपने प्राकृतिक, जंगली रूप में, असली राजकुमारी उत्तरी गोलार्ध में बढ़ती है। यह एक ठंडा टुंड्रा, गीला दलदल और जंगल है। दूसरे शब्दों में, यह फसल ठंडी जलवायु, हल्की या आंशिक छाया पसंद करती है, लेकिन मिट्टी में पर्याप्त मात्रा में नमी होती है। लेकिन रास्पबेरी के साथ राजकुमारी को पार करके प्राप्त संकर किस्में गर्म अक्षांशों में फलने और फलने में सक्षम हैं। इसी समय, वे राजकुमारी के ठंढ प्रतिरोध को बनाए रखते हैं, लेकिन कई जामुन के आकार तक पहुंचते हैं, जैसे कि अंदर।

अपनी साइट पर एक राजकुमारी शुरू करने का निर्णय लेने के बाद, सुनिश्चित करें कि शर्तें उसकी आवश्यकताओं को पूरा करती हैं, अर्थात्:

1. साइट को रोशन या अर्ध-छायादार लेना बेहतर है, लेकिन नम मिट्टी के साथ।
2. पृथ्वी पौष्टिक और ढीली होनी चाहिए। रोपण से पहले, बिस्तरों में रेत, धरण, राख और थोड़ा पीट जोड़ने के लायक है।
3. एक ही बिस्तर पर परागण के लिए विभिन्न किस्मों को लगाने की सलाह दी जाती है।

अंत में, मैं जोड़ना चाहूंगा: राजकुमारियों की संकर किस्में चुनें। वे पौधे के लिए "गैर-देशी" परिस्थितियों में बढ़ने के लिए अधिक अनुकूलित हैं।

एक राजकुमारी क्या है और इसे कैसे विकसित किया जाए - वीडियो

राजकुमारी, या आर्कटिक राजकुमारी, रास्पबेरी की एक रिश्तेदार है और गुलाबी परिवार के जीनस रूबस से संबंधित है। पौधे का दूसरा नाम आर्कटिक या अमृत रसभरी है। लोगों में, राजकुमारी को मामुरा, रास्पबेरी, ड्रूप, समाशोधन, दोपहर और खोखलुश्का कहा जाता है। पहले, जामुन एक वास्तविक विनम्रता थी, गाँव की लड़कियाँ जंगल में फल लेने जाती थीं, फिर उन्हें मालिक की मेज पर ले आती थीं। राजकुमारों के बच्चे विशेष रूप से राजकुमार के शौकीन थे, जिससे पौधे का नाम आया। रूस के कुछ क्षेत्रों में, जामुन की एक टोकरी को सेबल फर, हाथ से कढ़ाई वाले कपड़े और हाथ से बने गहनों के बराबर माना जाता था।

यह कहाँ बढ़ता है

संयंत्र उत्तरी गोलार्ध के समशीतोष्ण और ठंडे क्षेत्रों में, अमेरिका, जापान, मंगोलिया, यूरोप, साइबेरिया, उरल्स, काकेशस और सुदूर पूर्व में वितरित किया जाता है। राजकुमारी जंगल में, घास के मैदानों में, नदियों और नालों के किनारे, दलदलों में, टुंड्रा में, झाड़ियों के घने इलाकों में और समुद्र तल से 1200 मीटर की ऊँचाई पर भी बढ़ती है। राजकुमार को उत्तर में सबसे अच्छा बेरी माना जाता है और स्वीडिश प्रांत नॉरबोटन का आधिकारिक फूल प्रतीक है।

यह कैसा दिखता है

राजकुमारी एक बारहमासी जड़ी बूटी वाला पौधा है, झाड़ी 30 सेमी तक बढ़ती है। पौधे की जड़ें लंबी, रेंगने वाली और पतली होती हैं, जो जमीन में 15 से 25 सेमी की गहराई पर स्थित होती हैं। राजकुमारी की पत्तियां त्रिकोणीय, हरी होती हैं . फूल गहरे गुलाबी रंग के होते हैं, मई के अंत में खिलते हैं। राजकुमारी का फूल 25-35 दिनों तक रहता है। जुलाई में फलदार और फूल वाले दोनों प्रकार के पौधे मिलते हैं।

फल रसदार मल्टीड्रुप होते हैं, पके होने पर हल्के खट्टेपन के साथ मीठे होते हैं। जामुन आकार और आकार में रसभरी के समान होते हैं, लेकिन रंग अधिक जटिल होता है। पके राजकुमारी की सुगंध अनानास की याद ताजा करती है। फल स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी और ब्लैकबेरी के समान स्वाद लेते हैं, केवल अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं।

जामुन जुलाई-अगस्त में पकते हैं, उन्हें बहुत सावधानी से चुना जाना चाहिए, क्योंकि फलों की संरचना बहुत नाजुक होती है और उन्हें आसानी से हाथों में कुचला जा सकता है। फसल को छोटे और चौड़े कंटेनर में रखना बेहतर होता है।

किस्मों

100 पीढ़ी और लगभग 3,000 ज्ञात प्रजातियां हैं। फिनलैंड में, पौधे की खेती 30 से अधिक वर्षों से की जा रही है। इस देश में अधिकांश प्रकार की राजकुमारियों को पाला गया है। सबसे अधिक बार, नस्ल की किस्में इस प्रजाति के अन्य जामुनों के साथ राजकुमारी की संकर होती हैं - क्लाउडबेरी और रसभरी। किस्मों को उच्च उपज, उच्च ठंढ प्रतिरोध और बेहतर स्वाद की विशेषता है। दुनिया में सबसे लोकप्रिय पौधों की किस्में हेस और हेया हैं। वे इस प्रजाति के लिए लंबी झाड़ियों द्वारा प्रतिष्ठित हैं, जो ऊंचाई में 1 मीटर तक बढ़ते हैं और अक्टूबर के मध्य तक फल देते हैं।

फायदा

राजकुमारी के फलों में टैनिन और सुगंधित पदार्थ, विटामिन सी, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, मैलिक, साइट्रिक एसिड, एंथोसायनिन होते हैं। पत्तियों में बहुत सारे फाइटोनसाइड्स और एस्कॉर्बिक एसिड होते हैं। 100 ग्राम जामुन में 26 किलो कैलोरी होता है। राजकुमारी एक मजबूत हर्बल एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा कर देती है, हानिकारक विषाक्त पदार्थों और रेडिकल्स के शरीर को साफ करती है।

राजकुमारी का रस अच्छी तरह से प्यास बुझाता है, टोन करता है और शरीर को मजबूत करता है, जो विशेष रूप से पिछली बीमारियों के बाद उपयोगी होता है, जब शरीर कमजोर होता है। सूखे पत्तों का रस गलाने और नाक गुहा को धोने के लिए उपयोग किया जाता है, काढ़ा अपच के लिए उपयोगी होता है। ताजी पत्तियां एक अच्छी एंटीसेप्टिक होती हैं, ऊतकों को जल्दी ठीक करती हैं और सूजन से राहत दिलाती हैं। उनका उपयोग प्लास्टर के रूप में किया जाता है, खरोंच, घाव और घर्षण पर लगाया जाता है। पत्तियों का गूदा त्वचा की एलर्जी से राहत देता है।

कॉस्मेटोलॉजी में, शरीर और चेहरे की त्वचा के लिए जामुन का उपयोग किया जाता है, राजकुमारी के अर्क को पौष्टिक और मॉइस्चराइजिंग क्रीम में जोड़ा जाता है। फलों के आधार पर तैयार उत्पाद त्वचा को टोन करते हैं और इसके कायाकल्प में योगदान करते हैं। जामुन से मास्क बनाए जाते हैं जो त्वचा को तरोताजा करने में मदद करते हैं, चेहरे से सूजन को दूर करते हैं और तरोताजा करते हैं। बच्चों के लिए भी इस तरह के फंड की सिफारिश की जाती है।

नुकसान पहुँचाना

व्यक्तिगत असहिष्णुता को छोड़कर, राजकुमारी जामुन खाने के लिए कोई मतभेद नहीं हैं। पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर के तेज होने के लिए बड़ी मात्रा में फल खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि उनमें विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है।

चिकित्सा में आवेदन

राजकुमार को दवा में अत्यधिक महत्व दिया जाता है और इसे एक ज्वरनाशक, एंटीसेप्टिक, एंटीस्कोरब्यूटिक, टॉनिक के रूप में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। सूखे मेवे और पत्ते अपच और दस्त के इलाज में मदद करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। प्राचीन काल से, गर्मी को कम करने के लिए जामुन का रस पिया जाता था, पौधे की सूखी पत्तियों को पीसा जाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए चाय के रूप में पिया जाता है। फलों और पत्तियों के आधार पर तैयार किए गए साधन विभिन्न रोगों का इलाज करते हैं:

• एंजाइना पेक्टोरिस
• ऊपरी श्वसन पथ के रोग
• दमा
• खाँसी
• तोंसिल्लितिस
• अविटामिनरुग्णता
• जठरांत्र संबंधी रोग
• मोटापा
• चयापचय रोग
• किडनी खराब
• यूरोलिथियासिस रोग

खाना पकाने में आवेदन

खाना पकाने में, राजकुमारी के जामुन और युवा पत्तियों का उपयोग किया जाता है। ताजा जामुन को क्रीम और दूध के साथ परोसा जाता है, उनका उपयोग जैम, मुरब्बा, जेली, जूस, फलों के पेय बनाने के लिए किया जाता है और पेस्ट्री में भरने के रूप में जोड़ा जाता है। राजकुमार का उपयोग सुगंधित मसाला के रूप में किया जाता है, जिसे कॉम्पोट, चुंबन, शराब, मदिरा और टिंचर में जोड़ा जाता है। चीनी के साथ कसा हुआ बेरी अपनी बरकरार रखता है लाभकारी विशेषताएं. फल अन्य फलों और जामुन, आइसक्रीम और डेयरी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। सुगंधित डेसर्ट और जामुन के साथ पाई, मामुरोवका जाम, पेटू लिकर और शराब बहुत लोकप्रिय हैं। पत्तियों को मल्टीविटामिन काढ़े में मिलाया जाता है, सुखाया जाता है और एक हर्बल पेय के रूप में पीसा जाता है।

राजकुमारी के साथ सूजी का हलवा

सामग्री:

• 1 लीटर क्रीम 22%;
• 3 वेनिला फली;
• 3 कला। एल खसखस;
• नमक की एक चुटकी;
• 1 सेंट एल और 1 गिलास चीनी;
• 1 स्टैक सूजी;
• राजकुमारियों के 300 ग्राम;
• 1 चम्मच स्टार्च

खाना बनाना:

1. खसखस को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
2. क्रीम में उबाल आने दें, वनीला पॉड्स को लंबाई में काट लें और बीज हटा दें, क्रीम में मिला दें।
3. गर्मी कम करें और खसखस ​​डालें, पकाएँ, हिलाएँ, 25 मिनट।
4. एक चम्मच चीनी और नमक डालें, सूजी डालें और नरम होने तक पकाएँ।
5. द्रव्यमान को गर्मी से निकालें और एक ब्लेंडर के साथ हरा दें, ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
6. एक गिलास चीनी के साथ राजकुमार को मिलाएं, धीमी आंच पर पकाएं।
7. थोड़े से पानी के साथ स्टार्च मिलाएं और जामुन में डालें।
8. जैम को सांचों में डालें और 20 मिनट के लिए सर्द करें।
9. जब द्रव्यमान गाढ़ा हो जाए, तो सूजी को ऊपर से डालें और चीनी के साथ छिड़के।

राजकुमारी के साथ मफिन

सामग्री:

• 1 कप चीनी;
• 2 अंडे;
• 140 ग्राम मक्खन;
• 1 चम्मच सोडा;
• 2 चम्मच साइट्रिक एसिड;
• गेहूं का आटा;
• 0.5 ढेर। राजकुमारियों

खाना बनाना:

1. अंडे के साथ चीनी मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।
2. मक्खन पिघलाएं और अंडे के मिश्रण में डालें।
3. बेकिंग सोडा को साइट्रिक एसिड के साथ मिलाएं और मिश्रण में झाग आने तक मिलाएं।
4. द्रव्यमान में आटा जोड़ें जब तक कि आपको बहुत मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता के समान आटा न मिल जाए, इसमें एक चम्मच खड़ा होना चाहिए।
5. बेरीज को आटे में डालें और ब्लेंडर से फेंटें।
6. आटे को सांचों में डालें और ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट तक बेक करें।

भंडारण

Knyazhenika डिब्बाबंद रूप में तैयार किया जाता है, चीनी के साथ जमीन, जमे हुए और सूखे। भविष्य के लिए फसल और सूखे रूप में पत्ते।

सूखे पत्ते और फल

जामुन को पैलेट पर एक परत में बिछाया जाता है, आप मोटे कागज या कपड़े की एक परत का उपयोग कर सकते हैं। वे इसे बाहर ले जाते हैं और ड्राफ्ट से सुरक्षित जगह पर धूप में रख देते हैं। लेकिन रात के समय कच्चे माल को कमरे में लाना चाहिए ताकि वे गीले न हों। सुखाने की प्रक्रिया में 7 दिन लगते हैं, फलों को कभी-कभी मिलाना पड़ता है। आप राजकुमारी को धूप में थोड़ा सुखा सकते हैं और 4 घंटे के लिए एक खुले और पहले से गरम ओवन में 60 डिग्री पर रख सकते हैं।

पत्तियों को एक बेकिंग शीट पर एक पतली परत में बिछाया जाता है और एक छतरी के नीचे ताजी हवा में सुखाया जाता है, समय-समय पर पलट दिया जाता है। सूखे जामुन और पत्तियों को लगभग 3 वर्षों तक एक सूखी और अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाता है।

बर्फ़ीली राजकुमारी

जामुन को छाँटें और डंठल हटा दें, पानी में धीरे से कुल्ला करें, एक तौलिया पर रखें और दूसरे के साथ कवर करें। जब फल सूख जाते हैं, तो आप उन्हें एक परत में बेकिंग शीट पर रख सकते हैं और फ्रीजर में रख सकते हैं। तैयार राजकुमारी को बैग में पैक करें और कसकर बांधें। दूसरा तरीका यह है कि जामुन को ढक्कन के साथ छोटे प्लास्टिक के कंटेनर में बैचों में फ्रीज किया जाए। आप ठंड से पहले फलों को चीनी के साथ एक कंटेनर में छिड़क सकते हैं।

खेती करना

साइट पर राजकुमारी की खेती दो तरीकों से की जा सकती है: बीज द्वारा और झाड़ी को विभाजित करके। पहले मामले में, झाड़ी 3 साल बाद ही फसल देगी। दूसरा बढ़ता विकल्प सरल और अधिक सुविधाजनक है। एक झाड़ी का रोपण अप्रैल के अंत में या मई की शुरुआत में किया जाता है और इसमें कई चरण होते हैं:

• पृथ्वी के एक झुरमुट के साथ राजकुमारी झाड़ी (डेलेंका) को अलग करें। यह महत्वपूर्ण है कि उसके पास अंकुर और जड़ें हों;
• एक छेद तैयार करें, जिसकी गहराई फावड़े के 2 संगीन होनी चाहिए;
• पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान के साथ मिट्टी कीटाणुरहित करें;
• जब मिट्टी सूख जाए, तो जल निकासी और मिट्टी का मिश्रण, 80 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 20 ग्राम पोटेशियम नमक, खाद (1 बाल्टी प्रति 1 मी2) और लकड़ी की राख (0.5 लीटर प्रति 1 मी2) नीचे रखें;
• डेलेंका को 5 सेमी से अधिक की गहराई तक न लगाएं;
• अंकुरों को मिट्टी से भर दो और अपने हाथों से अच्छी तरह से दबाओ, इसे सींचो;
• झाड़ी के चारों ओर मिट्टी की ऊपरी परत को चूरा से पिघलाएं, काई की एक परत बिछाएं ताकि गर्म दिनों में मिट्टी सूख न जाए।

लैंडिंग सबसे अच्छा सुबह या शाम को किया जाता है। राजकुमारी के फूलों को परागित करने के लिए, साइट पर दो प्रकार के पौधे लगाए जाते हैं। रोपण करते समय, रोपाई के बीच की दूरी 25 सेमी, पंक्तियों के बीच की दूरी 0.8 मीटर होनी चाहिए।

उर्वरक एक वर्ष में लगाए जाते हैं, पानी में 1 बड़ा चम्मच डाला जाता है। एक झाड़ी के ऊपर एक चम्मच राख और घोल डाला जाता है। खनिज उर्वरकों को मौसम में एक बार लगाया जाता है। 2 वर्ष और उससे अधिक उम्र की झाड़ियाँ, नाइट्रोजन सामग्री के साथ जटिल खनिज उर्वरकों का उपयोग करके, वसंत की शुरुआत के साथ, तुरंत बर्फ पिघलने वाले क्षेत्र को खिलाती हैं। उर्वरक को मिट्टी में लगाया जाता है और खोदा जाता है।

कभी-कभी राजकुमार संक्रमण और वायरस से प्रभावित होता है, जिनमें से सबसे खतरनाक निम्नलिखित हैं:

• मोटल ब्रेज़ो, एक वायरल बीमारी, सभी प्रकार के बगीचे रूबस जीनस में फैलती है;
• रास्पबेरी धारीदार कर्ल, नेमाटोड के माध्यम से अन्य संक्रमित मेजबान पौधों से प्रेषित। संक्रमण के पहले लक्षण मोज़ेक पैटर्न में पत्तियों और फूलों पर धब्बे होते हैं, जो बाद में विकृति का कारण बनते हैं। रोग ठीक नहीं होता, जड़ सहित झाड़ियाँ निकालकर जला देना आवश्यक है;
• एन्थ्रेक्नोज, यह रोग जड़ों सहित पूरे पौधे को प्रभावित करता है। रोग पत्तियों और तनों पर सफेद एड़ी के साथ प्रकट होता है;
• तम्बाकू परिगलन, एक काफी सामान्य बीमारी, पत्तियों पर परिगलित धब्बे और प्लेटों के विरूपण के रूप में प्रकट होती है, झाड़ी खराब रूप से बढ़ने लगती है।

रोगों की पहली अभिव्यक्तियों पर, प्रभावित भागों को हटा दिया जाता है और पौधे को कवकनाशी के साथ इलाज किया जाता है। संक्रमित झाड़ियों के साथ काम करने के बाद, धातु की सूची को प्रज्वलित किया जाना चाहिए और शराब के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

पौधे कीटों द्वारा हमला करने के लिए अतिसंवेदनशील है, जिसे बोर्डो मिश्रण के समाधान से समाप्त किया जा सकता है। झाड़ियों पर पहली पत्तियों की उपस्थिति से पहले प्रसंस्करण किया जाना चाहिए। केवल झाड़ी के नीचे की मिट्टी का छिड़काव करें, लेकिन पौधे को ही नहीं। कीटनाशकों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है:

• कार्बोफोस
• नाइट्रोफेन
• एक्टेलिक

जामुन लेने के बाद रोकथाम के लिए राजकुमारी को पतझड़ में स्प्रे करना उपयोगी होता है।

अक्सर राजकुमारी को साइट पर एक सजावटी पौधे के रूप में प्रयोग किया जाता है। फूलों की अवधि के दौरान, पौधा बहुत सुंदर दिखता है और बस छोटे और सुंदर फूलों के साथ बिखरा रहता है। राजकुमारी को हेजेज या सीमाओं के साथ लगाया जाता है।

उत्तरी जामुनबहुतों को लंबे समय से जाना जाता है। कम से कम वही मेघबेरी लें। लेकिन फिर हम एक और अद्भुत बेरी - राजकुमारी की उपेक्षा क्यों करते हैं? इसका स्वाद और सुगंध किसी भी तरह से क्लाउडबेरी से कम नहीं है, और यह अविश्वसनीय रूप से उपयोगी भी है। राजकुमार एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है, जिसकी ऊंचाई अपेक्षाकृत छोटी होती है। यह एक लंबे रेंगने वाले प्रकंद की भी विशेषता है, जो 10 से 25 सेंटीमीटर की गहराई पर स्थित है, शाखित तने हैं। राजकुमारी अजीब नहीं हैशाखित टेंड्रिल का गठन। राजकुमारी के पत्ते स्ट्रॉबेरी के पत्तों की बहुत याद दिलाते हैं, जबकि फल रसभरी की बहुत याद दिलाते हैं। सुगंध का वर्णन करना भी कठिन है। और बेरीज का स्वाद अनानस के स्वाद से लगभग अप्रभेद्य है।

वैसे लोग अक्सर राजकुमारी को रास्पबेरी भी कहते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि प्रकृति में यह नम समाशोधन, साथ ही घास के मैदानों में बढ़ता है। राजकुमारी की मातृभूमि सुदूर पूर्व, कामचटका, साइबेरिया, साथ ही रूस के यूरोपीय भाग के उत्तरी क्षेत्र हैं। वहां, राजकुमारी के और भी अधिक स्नेही उपनाम हैं: वे उसे राजकुमारी, मामुरा, खोखलींका, दोपहर, और मॉस रास्पबेरी भी कहते हैं। यह सर्वविदित है कि निवासियों प्राचीन रूसइस खूबसूरत बेरी के अनूठे गुणों से अच्छी तरह वाकिफ थे, इसका उपयोग न केवल भोजन के लिए, बल्कि दवा के रूप में भी करते थे। करेलिया के निवासी पूरी तरह से राजकुमारी की उद्देश्यपूर्ण खेती में लगे हुए थे। यह काफी हद तक इस तथ्य के कारण है कि राजकुमारी को अच्छी तरह से जड़ लेते समय विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है।

खाने में राजकुमारी के फलों का प्रयोगशायद न केवल ताजा - इसका उपयोग खाद, मुरब्बा, फलों के पेय, शराब, जाम के निर्माण के लिए किया जाता है। साथ ही राजकुमारी से उत्तम रस की प्राप्ति होती है। यदि आप राजकुमारी को जाम में जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो इसका स्वाद आड़ू और अनानास दोनों जैसा होगा, और सुगंध अधिक स्पष्ट हो जाएगी।

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हीलिंग बेरी में शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीफ्रुक्टोज, ग्लूकोज, मैलिक और साइट्रिक एसिड, साथ ही साथ विटामिन सी, कार्बनिक रंगों का उल्लेख नहीं करने के लिए। राजकुमारी फलों को सुखाया या भिगोया भी जा सकता है। राजकुमारी के युवा पत्तों को धूप में सुखाया जा सकता है, और फिर उनसे चाय बनाई जा सकती है, जिसमें आप कुछ सूखे जामुन भी मिला सकते हैं। यदि आप दिलचस्प स्वाद वाली चाय पसंद करते हैं, तो राजकुमारी चाय के अलावा, करंट के पत्ते, साथ ही इवान-चाय के पत्ते जोड़ें। राजकुमारी का रस बहुत अच्छा टॉनिक है और प्यास बुझाता है। ठंड के साथ, यह तापमान को कम करने में सक्षम है।

एक राजकुमारी उठाएँ?

यदि आप राजकुमारी में रुचि रखते हैं, तो हम आपको यह सूचित करने की जल्दी में हैं कि हम उसे विकसित करेंगे हमारे क्षेत्रों मेंयह काफी यथार्थवादी है, लेकिन आपको इसके लिए उपयुक्त परिस्थितियों को बनाने में थोड़ा समय देना होगा, जो जितना संभव हो सके प्राकृतिक के करीब होगा। इसलिए, नियम संख्या एक आपकी साइट पर सबसे अधिक आर्द्र स्थान का चयन है और बाद में लगातार प्रचुर मात्रा में पानी देना है। कृपया ध्यान दें कि राजकुमारी को क्रॉस-परागण की आवश्यकता होती है, इसलिए एक समय में कम से कम दो पौधों की किस्मों को एक क्षेत्र में लगाया जाना चाहिए। हालाँकि, आप क्या और कहाँ बढ़ते हैं, इसे नेविगेट करने के लिए प्रत्येक किस्म को बाड़ लगाना सुनिश्चित करें।

राजकुमारी का फूल मई के अंत में शुरू होता है।फूलों को एक सुंदर लाल रंग में रंगा गया है। और ब्लैकबेरी के नीले रंग के साथ पहला मीठा लाल जामुन जुलाई में दिखाई देगा। और शरद ऋतु राजकुमारी के ऊपर-जमीन के हिस्से के मुरझाने लगती है। कृपया ध्यान दें कि बारहमासी जड़ की वृद्धि जारी है, इसलिए साइट को खोदते समय विशेष देखभाल की जानी चाहिए। जड़ों के खंड कलियों से सुसज्जित होते हैं, जो वसंत में नए फूलों के अंकुरों को जीवन देंगे। प्राप्त स्थिर फसलआप वर्षा के दो साल बाद ही जामुन प्राप्त कर सकते हैं।

राजकुमार, एक उद्यान संस्कृति के रूप में, सभी आधुनिक बागवानों से परिचित नहीं है, क्योंकि प्राकृतिक परिस्थितियों में उत्तरी अक्षांश उसके करीब हैं। हालाँकि, यह बेरी प्राचीन रूस के समय में अच्छी तरह से जानी जाती थी, जब इसका उपयोग भोजन और दवा के रूप में किया जाता था।

लैंडिंग तिथियां और साइट चयन

राजकुमारी के लिए रोपण तिथियाँ: वसंत में - मई का पहला दशक, पतझड़ में - सितंबर का दूसरा दशक। एक घास का मैदान, ममुरा या आर्कटिक रास्पबेरी लगाने के लिए, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, सबसे अच्छी जगह एक हल्की छाया वाला एक हल्का क्षेत्र होगा, जो अच्छी तरह से सूखा, नम मिट्टी द्वारा प्रतिष्ठित है। दोमट मिट्टी पर संस्कृति अच्छी तरह से विकसित होती है, धरण और पीट के स्वाद वाली मिट्टी इसके लिए उपयुक्त होती है। प्राकृतिक परिस्थितियों में, जहां राजकुमारी बढ़ती है, अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी प्रबल होती है: दलदल के बाहरी इलाके में, टुंड्रा में, शंकुधारी जंगलों में। इसलिए, पौधे लगाते समय, जड़ प्रणाली में नमी के ठहराव से बचते हुए, मिट्टी को जितना संभव हो उतना नम करना आवश्यक है। चयनित स्थल के लिए, इसे तेज हवाओं से अच्छी तरह से आश्रय दिया जाना चाहिए।

बोर्डिंग से पहले तैयारी का काम

राजकुमारी को रोपने से पहले मिट्टी पहले से तैयार कर लें। यदि शरद ऋतु रोपण की योजना है, तो वसंत ऋतु में मिट्टी तैयार की जाती है।खुदाई करते समय, वे एक बाल्टी पीट, धरण और रेत डालते हैं, जिसमें 0.5 किलो लकड़ी की राख मिलाते हैं। आपको उन सभी पौधों के मलबे और खरपतवारों को भी हटा देना चाहिए जो बढ़ने में कामयाब रहे हैं। रोपण से पहले, घास के मैदान के लिए बगीचे में मिट्टी को पोटेशियम परमैंगनेट के गर्म समाधान के साथ पानी देकर कीटाणुरहित किया जाता है। मिट्टी के सूखते ही बुवाई शुरू हो जाती है।

क्या तुम्हें पता था? उत्तरी काउंटियों के लिए रूस का साम्राज्यमामुरा के लिए मास्को से ही आया था, और संयंत्र के लिए किसी भी पैसे का भुगतान किया गया था। बेरी की कीमत थी क्योंकि चयन अभी तक उचित स्तर पर विकसित नहीं हुआ था, औररकमखेती वाले पौधे छोटे थे।

राजकुमारी के पौधे रोपना

राजकुमारी के लिए, सही फिट और देखभाल के साथ आसान होगा। अंकुर या डेलेंकी को स्ट्रिप्स में लगाया जाता है, उनके बीच 15 सेमी की दूरी को पीछे छोड़ते हुए (रोपणों के बीच 20 सेमी की दूरी छोड़ दी जाती है)।

महत्वपूर्ण! प्रक्रिया अधिमानतः सुबह या शाम को की जाती है, जब सूरज कम सक्रिय होता है।

अंकुर को एक छेद में रखकर और इसे मिट्टी के साथ छिड़कने के बाद, ट्रंक के चारों ओर की मिट्टी को हथेलियों से धीरे से निचोड़ा जाता है। रोपण के बाद, बिस्तर को पानी पिलाया जाता है। बगीचे में राजकुमारियों को लगाने के लिए सबसे अच्छी किस्में स्वीडन में नस्ल की किस्में हैं।: "लिंडा", "अन्ना", "बीटा" और "सोफिया"।

बगीचे में राजकुमारी की देखभाल कैसे करें

बुनियादी प्रक्रियाओं को पूरा करने के बाद: निराई के साथ पानी देना, खाद देना और ढीला करना, झाड़ियों को थूक दिया जाता है, इस प्रकार सक्रिय फूल को उत्तेजित करता है।

मिट्टी को पानी देना, ढीला करना और निराई करना

गर्म दिनों में, + 25 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर, रोजाना पानी पिलाया जाता है, और ताकि पौधे को धूप न मिले, पंक्तियों के बीच की मिट्टी को काई से ढक दिया जाता है। अन्य अवधियों में पौधे को आवश्यकतानुसार पानी दें, ताकि मिट्टी हमेशा नम रहे। शाही बेरी मातम की उपस्थिति को सहन नहीं करती है, इसलिए मिट्टी को ढीला करना और निराई करना भी आवश्यक है।

कब खिलाना है

शीर्ष ड्रेसिंग पौधे की एक साल की उम्र से शुरू होती है, गर्मी के मौसम में इसे दो बार निषेचित करती है। लकड़ी की राख का उपयोग उर्वरक के रूप में किया जाता है। प्रत्येक झाड़ी के नीचे उर्वरक का एक बड़ा चमचा डाला जाता है, इस प्रक्रिया को पानी के साथ मिलाकर। बर्फ के पिघलने के बाद परिपक्व पौधों को नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ निषेचित किया जाता है, उन्हें मिट्टी में डाला जाता है।

छंटाई

आर्कटिक रसभरी की छँटाई प्रकृति में मुख्य रूप से सैनिटरी है, क्योंकि सूखे और टूटे हुए अंकुर झाड़ी से हटा दिए जाते हैं।दो वर्षीय अंकुर भी शरद ऋतु में हटाने के अधीन हैं, जो अगले सीजन के लिए सबसे मजबूत युवा शाखाओं के विकास को प्रोत्साहित करने में मदद करता है। वसंत के आगमन के साथ, झाड़ी को मोटा होने से रोकने के लिए युवा शूटिंग के बहुत मजबूत अंकुर काट दिए जाते हैं।

महत्वपूर्ण! शुरुआती वसंत में, साइट पर एक सामान्य सफाई की जाती है: शीतदंश या टूटी हुई शाखाओं को काट दिया जाता है, झाड़ी के अंदर उगने वाले तने और कैरियन एकत्र किए जाते हैं।

रोगों और कीटों से बचाव और सुरक्षा

बीमारियों के खिलाफ एक निवारक उपाय के रूप में, राजकुमारी झाड़ियों को बोर्डो तरल के साथ इलाज किया जाता है, लेकिन पौधे पर नहीं, बल्कि झाड़ी के नीचे। प्रक्रिया गुर्दे के गठन से पहले की जाती है। कटाई के बाद मिट्टी और पौधों पर नाइट्रफेन का छिड़काव किया जाता है। गर्मियों में, आवश्यकतानुसार प्रसंस्करण किया जाता है।

राजकुमार एक बेरी है जो खेती में मकर नहीं है, लेकिन कभी-कभी कीट समस्या पैदा करते हैं। इसलिए कलियों के फूलने से पहले पौधे पर कार्बोफोस या एक्टेलिक का छिड़काव करें।साथ ही, यह प्रक्रिया कटाई के बाद की जाती है। उचित उपचार, साथ ही अनुपयोगी टहनियों या घनी बढ़ती शाखाओं की छंटाई, कीटों के हमलों को रोकेगी।

दिलचस्प! इस तथ्य के बावजूद कि राजकुमारी के जामुन रसभरी के समान हैं, उनके पास एक असामान्य सुगंध है। संरचना में साइट्रिक, मैलिक और एस्कॉर्बिक एसिड के लिए धन्यवाद, उनकी गंध अनानास की गंध जैसा दिखता है, और बेरी स्वयं बहुत प्यारी है।

फसल और गुंजाइश

रोपण के बाद तीसरे वर्ष में जामुन की प्रचुर मात्रा में कटाई की जा सकती है। 1 मी² से आप डेढ़ किलोग्राम तक जामुन एकत्र कर सकते हैं।पकने के बाद सभी फलों को डंठल से सावधानीपूर्वक काट दिया जाता है। पहले से ही जुलाई में, बेरी काफी पका हुआ है और इसमें ब्लैकबेरी का रंग है।

Polyanica जामुन न केवल ताजा स्वादिष्ट होते हैं, उन्हें सर्दियों के लिए काटा जाता है, विभिन्न पेय बनाए जाते हैं: फलों के पेय, जूस और कॉम्पोट्स, वाइन और टिंचर। राजकुमारी जाम सभी विवरणों में अतुलनीय है, सुगंधित अनानास की गंध और आड़ू का स्वाद है। संस्कृति के फलों को सर्दियों के लिए सुखाया और सुखाया जाता है, और जामुन के अलावा, चाय के लिए पत्तियों को भी काटा जाता है।फलों का रस एक ज्वरनाशक के रूप में प्रयोग किया जाता है, हालांकि पौधे को अक्सर एक सजावटी फसल के रूप में उगाया जाता है: सीमाओं या फूलों के बिस्तरों के रूप में।

राजकुमारी का प्रजनन

राजकुमारी को प्रजनन में कोई कठिनाई नहीं है, और इसे बीज की मदद से और झाड़ी को विभाजित करके दोनों में उगाया जा सकता है।

प्रिंसेस बेरी गुलाब परिवार की सदस्य हैं। यह एक पौधा है जो उत्तरी गोलार्ध के ठंडे और समशीतोष्ण क्षेत्रों को तरजीह देता है। अपने स्थान और उपस्थिति के कारण, फसल को अक्सर आर्कटिक रास्पबेरी के रूप में जाना जाता है। राजकुमार के बगीचे की बेरी कैसी दिखती है, इसे नीचे दी गई तस्वीर में देखा जा सकता है।

राजकुमारी बेरी: सामान्य विशेषताएं

राजकुमारी एक झाड़ी के रूप में बढ़ती है, जिसकी ऊंचाई 50 सेमी से अधिक नहीं होती है फूल देर से वसंत में शुरू होता है और मध्य गर्मियों तक जारी रहता है। पत्तियों में तीन सममित भाग होते हैं, जिनका रंग हल्का हरा होता है।

पत्तियों का उपयोग अक्सर चाय बनाने के लिए किया जाता है क्योंकि इनमें कई सकारात्मक गुण होते हैं।

राजकुमारी बेरी के अन्य नाम:

• खोखलुश्का;
• रसभरी;
• पॉलीबेरी;
• ड्रूप;
• मामुरा

फूल के अंत में, फल बनते हैं, जिसका संग्रह अगस्त के अंत में किया जाता है। राजकुमारी के जामुन रसभरी या क्लाउडबेरी से मिलते जुलते हैं। फसल हमेशा छोटी होती है, लगभग 150-250 ग्राम प्रति वर्ग मीटर।

इस तथ्य के आधार पर कि पौधा उत्तरी है, ठंडे क्षेत्रों में राजकुमारी दक्षिण की तुलना में बेहतर पकती है।

प्राचीन काल से, राजकुमारी स्कर्वी के उपाय के रूप में उत्तरी लोगों के बीच मांग में रही है। इसके अलावा, जामुन का उपयोग सर्दी, गठिया के इलाज के लिए किया जाता था, और अगर जिगर की समस्या भी थी।

खांसी, ब्रोंकाइटिस और श्वसन प्रणाली के अन्य रोगों के लिए, राजकुमारी के सूखे या ताजे फलों का काढ़ा सबसे प्रभावी है। इसी तरह के उपाय का उपयोग मुंह और गले को धोने के लिए भी किया जाता है।

पौधे के सभी भाग मूल्यवान हैं। राजकुमारी की पत्तियों का उपयोग सेक बनाने के लिए किया जाता है। ये एलर्जी से लड़ने में कारगर हैं।

राजकुमारी ने खाना पकाने में अपना आवेदन पाया है। यह कई मिठाइयों का हिस्सा है, और इसका उपयोग पेय बनाने के लिए भी किया जाता है।

रोपण के लिए मिट्टी

राजकुमारी की पूर्ण खेती के लिए एक महत्वपूर्ण घटना रोपण के लिए जगह का चुनाव है। साइट को सूरज से अच्छी तरह से गर्म किया जाना चाहिए, और सूखा भी होना चाहिए, क्योंकि पौधे मिट्टी के जलभराव को सहन नहीं करता है।

कार्य निम्नलिखित क्रम में किया जाता है:

• फावड़े के दो संगीनों पर एक अवकाश बनाओ;
• डिंपल के तल पर जल निकासी बिछाएं (रेत के साथ कुचल पत्थर मिलाएं);
• फिर मिट्टी की एक छोटी परत डालें और पानी डालें;
• जल निकासी बिछाने के बाद, अंकुर को एक छेद में रखें और मिट्टी के साथ छिड़के;
• फिर गिरे हुए पत्तों से मल्च करें।

मिट्टी की संरचना ढीली होनी चाहिए, साथ ही पोषक तत्वों से भरपूर होनी चाहिए। इन उद्देश्यों के लिए, बगीचे की मिट्टी को पीट, रेत के साथ मिलाया जाता है। पोटेशियम के साथ सब्सट्रेट को संतृप्त करने के लिए कुछ लकड़ी की राख जोड़ने की भी सिफारिश की जाती है। यह घटक इस पौधे के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

समय और लैंडिंग पैटर्न

पौधे को बिसात पैटर्न में सबसे अच्छा लगाया जाता है। नमूनों के बीच लगभग 25 सेमी की दूरी होनी चाहिए। बिस्तरों की लंबाई के लिए, इष्टतम संकेतक 50 सेमी है।

राजकुमारियों की कई किस्मों को एक ही बिस्तर पर लगाना सबसे अच्छा है ताकि वे परागित हों।

राजकुमारियों का रोपण वसंत और शरद ऋतु दोनों में किया जाता है। लेकिन, इस प्रक्रिया के साथ आगे बढ़ने से पहले, यह याद रखना चाहिए कि हवा का तापमान +5 0 सी से नीचे नहीं होना चाहिए। यहां तक ​​​​कि न्यूनतम ठंढों के साथ, अंकुर जड़ नहीं लेंगे।

पौधे उगाना और उसकी देखभाल करना

फूल और जामुन के साथ झाड़ी को जल्दी से खुश करने के लिए, इसे सही ढंग से रोपण करना आवश्यक है। देखभाल पर विशेष ध्यान देने की भी सिफारिश की जाती है।

मिट्टी की निराई-गुड़ाई, उसका ढीलापन और पानी देना

नियमित, निराई, पानी देना और पृथ्वी को ढीला करना एक सुंदर और स्वस्थ पौधे की कुंजी है।

सिंचाई के लिए, इसे नियमित रूप से करना आवश्यक है, खासकर गर्म मौसम के दौरान। यदि थर्मामीटर के संकेतक मध्यम हैं, तो पानी तभी डाला जाता है जब ऊपरी मिट्टी अच्छी तरह से सूख जाती है। हर तीन दिन में निराई-गुड़ाई करनी चाहिए।

उत्तम सजावट

रोपण के एक साल बाद ही पौधे को खाद देना शुरू करें। शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में विभिन्न योगों का उपयोग किया जाता है। सबसे अच्छी बात यह है कि इस प्रकार की बेरी कार्बनिक और नाइट्रोजन की तैयारी के प्रति प्रतिक्रिया करती है।

छंटाई

किसी भी झाड़ी की तरह, राजकुमारी को छंटाई की जरूरत होती है। क्षतिग्रस्त और सूखी शाखाओं को हटा देना चाहिए। यह प्रक्रिया नए अंकुरों को तेजी से विकसित करने में मदद करेगी। मार्च की शुरुआत या नवंबर के अंत में छंटाई गतिविधियों को अंजाम देना सबसे अच्छा है।

रोगों और कीटों के खिलाफ निवारक उपाय

रोग और कीट अक्सर राजकुमारी पर हमला करते हैं। वे इसके विकास और वृद्धि पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। इसलिए, आपको बहुत सावधान रहने की जरूरत है दिखावटऔर झाड़ी की स्थिति। कीटों के हमले और बीमारियों की घटना को रोकने के लिए, पौधे को विशेष यौगिकों के साथ छिड़का जाता है जो किसी विशेष स्टोर में बेचे जाते हैं।

बेरी पिकिंग तब की जाती है जब यह लाल रंग का हो जाता है। अक्सर, यह प्रक्रिया कई चरणों में की जाती है। गर्मियों के मध्य में और सितंबर की शुरुआत तक फलों की कटाई करें।

जामुन को दोपहर में चुनना आवश्यक है, जब यह बाहर गर्म और सूखा होता है।

पौधे का प्रसार

आप प्रकंद या बीजों को विभाजित करके एक युवा पौधा उगा सकते हैं। दूसरा विकल्प अधिक जटिल है। हालांकि, यदि आप सभी सूक्ष्मताओं को जानते हैं, तो आप एक सुंदर और स्वस्थ झाड़ी विकसित करने में सक्षम होंगे।

बीज बोने के नियम:

1. सर्दियों में अनाज को विशेष कंटेनरों में बोया जाता है। उनके तेजी से अंकुरण के लिए, फूलों के गमलों को कुछ समय के लिए गर्म रखना चाहिए, और फिर ठंडे कमरे में ले जाना चाहिए। ये कार्रवाई एक महीने के भीतर की जाती है।
2. पेड़ों के नीचे जमीन में दबे कंटेनरों में अनाज की रोपाई की जाती है। इस प्रकार, बीज सर्दियों से गुजरेंगे प्राकृतिक चयन, और वसंत में आपको समान और उच्च गुणवत्ता वाले शूट मिलेंगे। सबसे महत्वपूर्ण बात मिट्टी की नमी की निगरानी करना है।

जड़ प्रणाली को विभाजित करके एक युवा पौधे को विकसित करने के लिए, माँ की झाड़ी से एक भाग को अलग करना आवश्यक है, और फिर इसे एक नए छेद में लगाना आवश्यक है।

राजकुमार या आर्कटिक रास्पबेरी एक बहुत ही सुंदर झाड़ी है जिसका मूल रंग है। इस पौधे के जामुन में उच्च स्वाद होता है, विभिन्न विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरपूर होता है। यदि आप बढ़ने और देखभाल करने के सभी नियमों का पालन करते हैं, तो आप भरपूर और उच्च गुणवत्ता वाली फसल काट सकते हैं।

देश के बगीचे में राजकुमारी - वीडियो