resep pangsit

Pangsit keju cottage malas yang lezat - resep yang akan membantu memberi makan bahkan mereka yang memiliki nafsu makan yang buruk! Kami memasak sesuai dengan resep langkah demi langkah dengan foto dan video.

30 menit

140,3 kkal

5/5 (10)

Saya kurang setuju dengan nama masakan ini. Karena mudah dibuat dan tidak memakan banyak waktu untuk memasak, mereka sering disebut sloth. Tentu saja, pangsit ini dimasak lebih cepat dan tidak merepotkan daripada pangsit klasik. Namun demikian, dalam resep ini Anda juga perlu menguleni adonan, menggulungnya dengan tangan Anda dan memasaknya. Saya akan menyebut hidangan ini pangsit sederhana atau cepat.

Apa itu pangsit keju cottage yang malas? Ini adalah potongan adonan dengan kandungan keju cottage yang tinggi, yang direbus dengan cepat dalam air mendidih. Aturan utama dalam memasak hidangan ini adalah memastikan pangsit tidak hancur saat dimasak. Dan usahakan untuk tidak memasukkan terlalu banyak tepung. Pertama, dari sini rasa pangsit akan menjadi kurang jenuh. Kedua, adonan akan menjadi keras, seperti karet. Ada cara mudah untuk memasak pangsit tanpa tepung - dengan semolina.

Jadi, kami mulai memasak pangsit keju cottage yang malas sesuai dengan resep klasik.

Peralatan dapur apa yang Anda butuhkan? untuk membuat pangsit? Penggiling daging, saringan dan panci masak.

Bahan yang Diperlukan

Bagaimana memilih keju cottage?

Saat Anda menyiapkan hidangan apa pun, penting bahwa kualitas semua bahan tanpa kecuali adalah yang tertinggi. Tetapi pertama-tama, Anda perlu memperhatikan bahan-bahannya, yang paling banyak dalam resep ini. Produk utama dalam resep kami adalah keju cottage. Itu harus dengan sedikit keasaman, bau yang menyenangkan dan warna yang seragam. Kepahitan adalah tanda utama pembusukan produk susu asam.

Saat membeli keju cottage, penting untuk membuatnya alami. Ada tes sederhana untuk keberadaan pati dalam keju cottage. Anda perlu menjatuhkan sedikit yodium pada keju cottage - jika tetesannya menjadi biru, maka itu mengandung pati. Jika tetap coklat, produk tersebut alami. Tetapi kecil kemungkinannya Anda akan diizinkan melakukan eksperimen semacam itu di supermarket. Apalagi semua keju cottage dikemas di sana. Hanya ada satu hal yang tersisa: uji produk di rumah. Dan jika dia menunjukkan hasil yang buruk, jangan membeli lebih banyak keju cottage dari perusahaan ini.

Pangsit malas dengan keju cottage: resep langkah demi langkah

1. Jika Anda mengambil keju cottage buatan sendiri, giling melalui penggiling daging atau gosok melalui saringan. Keju cottage supermarket memiliki tekstur yang lebih seragam, sehingga tidak perlu diolah terlebih dahulu.
   
   
2. Tambahkan gula dan garam dan aduk rata dengan dadih.
   
   
3. Tambahkan telur dan aduk rata kembali.
   
   
4. Tambahkan tepung dan uleni massa yang dihasilkan sampai halus. Sesuaikan jumlah tepung sesuai keinginan Anda. Jika Anda ingin rasa dadih yang nyata, tambahkan sedikit tepung.
   
   
   

   Tahukah kamu? Tepung melakukan fungsi perekatan. Jika Anda mengambil terlalu sedikit, pangsit bisa hancur. Oleh karena itu, sebelum memasak semua pangsit, masaklah satu terlebih dahulu. Jika ternyata strukturnya benar, Anda bisa memasak sisanya.

5. Gulung adonan menjadi sosis dengan tangan Anda, berdiameter tidak lebih dari 2 cm, lalu potong kecil-kecil. Potongan seperti itu, tidak seperti yang besar, akan matang lebih cepat dan memiliki penampilan yang lebih rapi. Buat lingkaran datar dari masing-masing bagian.
   
   
6. Rebus air dan beri sedikit garam. Lempar pangsit di sana dan aduk agar tidak menempel di bagian bawah.
   

   Berapa lama pangsit malas direbus? Kira-kira 2-3 menit setelah mereka muncul. Harus ada banyak air untuk merebus pangsit agar mengapung bebas tanpa lengket satu sama lain.

7. Pangsit yang sudah jadi harus dikeluarkan dengan sendok berlubang dan segera diletakkan di atas piring. Sekarang tambahkan krim, krim asam atau mentega.
   
   

Tahukah kamu? Jika Anda menyiapkan pangsit keju cottage malas untuk anak-anak, tuangkan dengan selai atau selai. Tapi menurut saya pangsit malas yang paling enak adalah yang asin. Karena itu, saya tidak menambahkan gula sama sekali, tetapi hanya menambahkan garam.

Resep video untuk pangsit keju cottage yang malas

Lihat juga resep video hebat ini yang menunjukkan cara membuat pangsit keju cottage dengan cepat dan mudah. Perhatikan ide orisinal untuk desain kue seperti itu. Dalam bentuk ini, hidangan pasti akan sangat populer di kalangan anak-anak.

Pangsit keju cottage yang malas adalah salah satu dari sedikit hidangan keju cottage yang bahkan mereka yang tidak suka keju cottage dengan senang hati melahapnya. Yang tidak mengherankan, karena ternyata ringan, tetapi memuaskan dan sangat, sangat enak! Ini akan membawa Anda tidak lebih dari 30 menit untuk mempersiapkan. Setuju, ini adalah penghematan waktu yang layak, mengingat rasa hidangan hanya diuntungkan dari "penyederhanaan" seperti itu. Saya mengusulkan untuk membuat kue keju cottage malas yang paling sederhana. Resep langkah demi langkah dengan foto pasti akan berguna jika Anda membuat pangsit seperti itu tidak terlalu sering atau untuk pertama kalinya, dan belum sempat mempelajari semua seluk-beluk prosesnya. Lembut, cukup manis dan harum, mereka menjaga bentuknya dengan sempurna dan tidak hancur saat dimasak. Sangat lezat!

Bahan:

• keju cottage (saya punya 5%) - 400 g,
• telur - 2 pcs.,
• gula - 4 sdm. l. dengan bukit kecil
• vanillin - 0,5 sachet,
• garam - 0,5 sdt. dalam adonan + air garam saat memasak siomay,
• tepung - 1-1,5 sdm. + segenggam untuk debu.

Cara memasak pangsit keju cottage yang malas

Kami mengambil cangkir yang cocok untuk menguleni adonan, dan mengirim keju cottage ke dalamnya. Saya membuat pangsit malas dengan keju cottage yang berbeda dan, untuk selera saya, mereka lebih lembut dan lebih empuk dengan lebih banyak lemak - dari 5% ke atas. Varenichki yang sangat baik keluar dari massa dadih, tetapi di sini sudah perlu untuk menyesuaikan jumlah gula.

Tuang gula ke keju cottage, tambahkan garam ke dalamnya.

Tambahkan telur ke cangkir dan giling massa sampai halus. Saya suka butiran keju cottage dalam pangsit agar terlihat, jadi saya mengaduk semuanya dengan mengocok. Untuk mendapatkan massa yang kurang berpasir, lebih baik menggunakan blender.

Tambahkan vanillin ke massa dadih manis. Anda tidak boleh memasukkan lebih dari setengah kantong - adonan dadih akan menjadi pahit.

Selanjutnya, ayak tepung ke dalam mangkuk, diikuti oleh vanili. Saya tidak menulis jumlah pastinya, karena bahkan dengan keju cottage dari satu pabrikan, hasilnya selalu berbeda. Kali ini saya butuh tepat 1,5 cangkir.

Adonan akan menjadi lembut, berbutir (jika Anda tidak menggunakan blender). Ini akan menempel di tangan Anda, jadi tepung untuk membersihkan debu saat mengerjakannya pasti dibutuhkan.

Segera setelah adonan siap, Anda bisa memasukkan air untuk merebus pangsit, mereka akan terbentuk dengan sangat cepat. Kami memotong sepotong kecil dari adonan, menaburkannya dengan tepung, menggulungnya menjadi tourniquet. Sesuaikan lebar dan tinggi torniket sesuai kebijaksanaan Anda, tergantung pada ukuran pangsit yang ingin Anda dapatkan.

Selanjutnya, potong tourniquet menjadi potongan-potongan yang kira-kira sama. Pada prinsipnya, sudah dalam bentuk ini, pangsit malas dapat dikirim ke air mendidih untuk dimasak. Tetapi jika ada keinginan dan waktu memungkinkan, Anda dapat dengan cepat membuatnya sedikit lebih akurat. Kami membalik irisan adonan keju cottage dengan potongan dan, menaburkannya dengan tepung di kedua sisi, meratakannya sedikit. Ternyata siomay berbentuk lonjong dengan lekukan kecil di tengahnya.

Sekarang dengan garpu kami memberikan kelegaan pada pangsit oval ini. Kami menekan garpu tidak keras, hanya untuk menunjukkan "striping". Semua ini sangat cepat.

Saya butuh waktu 10 menit untuk membuat 40 pangsit. Batch kedua membeku.

Saat ini, airnya baru saja mendidih, kami menurunkan pangsit ke dalamnya dan menambahkan sedikit garam. Aduk perlahan agar tidak menempel di bagian bawah dan saling menempel, dan tutup dengan penutup.

Segera setelah mendidih, buka tutupnya, biarkan mendidih selama maksimal beberapa menit dan Anda bisa mengeluarkannya. Dalam banyak resep saya membaca bahwa saat memasak, pangsit malas perlu direbus selama 5 menit. Menurut saya, ini terlalu panjang! Selama waktu ini, mereka berhasil menjadi sangat lembut, menjadi lengket dan terlalu lunak (ini tidak baik untuk produk adonan). Pangsit perlu dimasak seperti pasta - hingga keadaan "al dente". Saat itulah mereka benar-benar enak!

Anda dapat menyajikan pangsit keju cottage yang malas dengan mentega, krim asam, selai, atau sirup manis apa pun. Silakan dinikmati makanannya!

Saya masih ingat bagaimana kue yang tidak biasa diberikan untuk makan malam di taman kanak-kanak. Terkadang saya ingin mengingat rasa masa kecil, dan kemudian saya memasak pangsit keju cottage yang malas. Ini adalah alternatif yang bagus untuk nyonya rumah sibuk yang ingin memanjakan keluarga dengan makanan ringan. Setuju, dibutuhkan banyak waktu dan usaha untuk memahat pangsit asli. Sebuah kompromi ditemukan yang cocok untuk semua orang, dan kerumitannya jauh lebih sedikit. Semua orang menyukai hidangan ini, dari muda hingga tua, dan memasaknya lebih cepat dan lebih mudah. Pangsit sederhana adalah hidangan yang dapat ditawarkan kepada anak-anak dari satu tahun ke atas.

Dalam masakan nasional, hidangan yang sama sering dikenal dengan nama yang berbeda. Belarusia, Ukraina dan Rusia tahu pangsit tanpa cetakan sebagai pangsit. Orang Italia menyukai gnocchi, di Republik Ceko mereka bangga dengan pangsit, dan ini tidak lebih dari pangsit dadih yang dibuat menggunakan teknologi yang sangat malas.

Ada beberapa resep untuk memasak hidangan favorit Anda. Sloth dengan keju cottage dibuat manis dengan menambahkan kismis dan semolina. Resep pangsit asin termasuk sayuran hijau, keju lunak, bawang, dan disajikan dengan daging panggang. Saya sarankan untuk berkenalan dengan metode memasak langkah demi langkah yang berbeda.

Pangsit malas dengan keju cottage - resep klasik

Simpan resep masakan klasik dari buku lama tentang makan enak dan sehat.

Anda akan perlu:

• Keju cottage dengan kandungan lemak apa pun - 400 gr.
• Tepung adalah gelas.
• Telur - beberapa potong.
• Gula - 3 sendok makan.
• Mentega - 70 gram.
• Garam.

Resep foto langkah demi langkah untuk membuat pangsit

Hancurkan keju cottage dengan garpu, atau gosok dengan saringan jika Anda membelinya dalam bentuk butiran, seperti pada foto.

Kocok dalam telur. Tuang gula, garam. Aduk massa.

Lelehkan mentega dalam bak mandi, tuangkan ke dalam mangkuk. Aduk lagi.

Perkenalkan tepung dalam porsi kecil. Jangan buru-buru langsung terlelap, ini akan membuat adonan sulit diuleni. Aduk bahan terlebih dahulu dengan sendok.

Saat massa menjadi curam, pindahkan isi mangkuk ke permukaan kerja. Tetap bekerja dengan tangan Anda.

Bagilah tes com menjadi beberapa bagian. Gulung sosis dari masing-masing, ratakan dengan tangan Anda dari samping selama sehari. Bagi menjadi beberapa bagian.

Rebus air dalam panci, garam. Masukkan sebagian pangsit. Aduk, mereka cenderung menempel di bagian bawah.

Tunggu hingga mendidih. Aduk rata lagi. Potongan akan segera muncul.

Berapa lama memasak pangsit? Hitung 3-5 menit (yang kecil lebih cepat matang), matikan api.

Resep pangsit malas dengan keju cottage dan semolina

Semolina telah menemukan penggunaan aktif dalam memasak, sering menggantikan tepung. Penggantiannya cukup, karena produk ini juga terbuat dari gandum, hanya dengan penggilingan yang lebih kasar. Semolina membengkak dengan sempurna, membuat pangsit lebih empuk, empuk. Resepnya cocok untuk menyiapkan versi anak-anak yang manis. Untuk anak-anak, produk dapat dicetak dengan cara yang tidak biasa. Misalnya, potong berbagai figur dengan pemotong kue, gulung menjadi bola. Sajikan dengan krim asam, madu, selai.

Anda akan perlu:

• Keju cottage dengan kandungan lemak apa pun - 500 gr.
• Telur adalah pasangan.
• Semolina - 250 gr.
• Gula - setengah gelas.
• tepung - 100 gram.
• Garam secukupnya.

Cara memasak pangsit lezat dengan semolina:

1. Campurkan gula, telur, keju cottage. Gosok.
2. Garam, tuangkan semolina. Aduk rata, simpan di rak kulkas selama 30 menit.
3. Setelah waktu berlalu, mulailah menambahkan tepung. Ada sangat sedikit, jadi isi semuanya sekaligus. Uleni adonan yang kencang.
4. Bentuk torniket, bagi menjadi bagian yang sama.
5. Rebus dalam air yang sedikit asin, jangan lupa diaduk sesekali, angkat benda kerja dari dasar panci.

Pangsit malas dengan keju cottage untuk anak-anak, seperti di taman kanak-kanak

Keju cottage bermanfaat untuk bayi, karena mengandung kalsium, yang diperlukan untuk pertumbuhan massa tulang. ya, masalahnya, cukup sulit untuk membuat produk makan dalam bentuk murni. Resep pangsit anak mirip dengan resep klasik, tetapi keju cottage tentu diambil dengan kandungan lemak rendah, tidak lebih dari 5%. Untuk daya tarik, Anda bisa menambahkan kismis, vanilin.

Mengambil:

• Keju cottage rendah lemak - 600 gr.
• Telur - 2 buah.
• Gula - 50 gram.
• Tepung - 200 gram.
• Mentega cair - 50 gr.
• Garam, vanili di ujung pisau, segenggam kismis. Tidak perlu mengambil kismis, dalam resep aslinya tidak ada. Tetapi jika anak menolak untuk makan keju cottage, tambahkan.

Bagaimana melakukan:

1. Teknologi untuk menyiapkan sloth sedikit berbeda dari resep klasik. Perhatikan cerita langkah demi langkah dan lakukan hal yang sama.
2. Jika Anda memutuskan untuk menambahkan kismis, kukus terlebih dahulu selama 15 menit, tuangkan air mendidih di atasnya.

Kandungan kalori hidangan

Ada pendapat bahwa semua produk adonan berbahaya bagi gambar. Ada sebutir kebenaran dalam hal ini, dalam 100 gr. sloth siap pakai 190-200 kkal. Nilai gizi tergantung pada kandungan lemak keju cottage, penambahan tepung dan semolina, jumlah gula.

Pangsit malas diet tanpa tepung dan semolina

Tidak sia-sia saya berbicara tentang kandungan kalori dari hidangan yang lezat. Dengan sedikit kecerdikan, Anda dapat mengganti komponen berbahaya dengan yang bermanfaat, dan membuat resep pangsit tidak terlalu berbahaya bagi sosok tersebut. Sajikan dengan yogurt, buah-buahan segar, beri.

Anda akan perlu:

• Keju cottage bebas lemak - 200 gr.
• Telur.
• Hercules (oatmeal) - 6 sendok besar.
• Gula - 2 sendok makan.

Cara memasak:

1. Untuk membuat pangsit diet lezat, saya menyarankan Anda untuk mengambil keju cottage granular. Bersihkan melalui saringan, atau kerjakan dengan blender.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Mengaduk.
3. Giling dalam penggiling kopi menjadi tepung oatmeal. Kombinasikan dengan dadih. Pertama campur isinya dengan sendok.
4. Kemudian pindahkan adonan ke papan dan mulailah bekerja dengan tangan Anda.
5. Gulung adonan yang sudah jadi menjadi sosis. Potong menjadi bagian-bagian kecil.
6. Rebus dalam banyak air. Setelah mengapung, masak selama 3 menit.

Cara memasak pangsit yang sangat malas tanpa telur

Tidak semua orang mampu membeli telur dalam makanan mereka. Tapi ini bukan alasan untuk menolak yummy. Tidak adanya telur tidak berdampak negatif pada rasa suguhannya. Satu-satunya syarat - mengambil keju cottage basah, berat, granular tidak akan berfungsi.

Mengambil:

• Keju cottage - 500 gr.
• Tepung - 150 gram.
• Garam - sejumput.
• Pasir gula - 100 gr.
• Pati - 60 gr.
• Kayu manis, vanila.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Masukkan semua bahan dari daftar ke dalam mangkuk yang dalam. Saya menyarankan Anda untuk mengisi tidak semua tepung terlebih dahulu, tetapi hanya 2/3 dari total. Pangsit yang dibuat dari jumlah tepung ini akan menjadi lebih lapang. Jika Anda menyukai struktur yang padat - letakkan semuanya.
2. Aduk isi mangkuk dengan sendok. Secara bertahap, tepung dan pati akan "mengambil" dan menggabungkan sisa bahan.
3. Pindahkan ke meja dan lanjutkan menguleni dengan tangan Anda. Adonan akan keluar plastik, lembut.
4. Bentuk adonan menjadi bola-bola. Rebus dengan cara dicelupkan ke dalam air mendidih. Waktu memasak - 3 menit.

Pangsit buatan sendiri yang lezat dengan keju cottage dan kentang

Tidak suka yang manis-manis? Buat hidangan kentang malas. Resep lain, tetapi tanpa keju cottage, cari tahu dari menu lain, kenali resep hidangannya

• Keju cottage - satu bungkus.
• Kentang - 4-5 buah.
• Bola lampu besar.
• Telur adalah pasangan.
• Pati - 100 gr.
• tepung - 100 gram.

Memasak:

1. Potong bawang menjadi kubus, goreng dalam wajan dalam minyak sampai berwarna keemasan.
2. Bagus, jika Anda memiliki beberapa kentang tumbuk yang tersisa, gunakan itu. Jika tidak, rebus umbinya, tumbuk dalam pure. Tambahkan kuning telur, aduk.
3. Masukkan kanji, keju cottage, tepung. Aduk lagi.
4. Garam, tambahkan putih telur. Uleni adonan dengan tangan.
5. Buat sosis dari adonan, potong-potong.
6. Rebus dengan mengasinkan airnya. Taburi dengan bawang goreng saat disajikan.

Rahasia pangsit yang enak

• Kelembutan makanan secara langsung tergantung pada kualitas bahan utama. Ambil keju cottage granular, lebih banyak tepung akan menjadi basah. Akibatnya, alih-alih hidangan yang lezat, Anda akan mendapatkan "roti gulung".
• Jangan malas untuk menggiling, produk akan keluar lapang, empuk, yang penting untuk anak-anak.
• Pilih keju cottage non-asam, karena baik gula maupun selai tidak dapat menyembunyikan rasa asamnya.
• Jangan buang air di dalam panci - kungkang harus berenang dengan bebas.
• Agar potongannya tidak saling menempel, taruh di piring, segera tuangkan krim asam, bumbui dengan minyak.

Resep video untuk membuat pangsit malas dengan cerita langkah demi langkah. Semoga kamu selalu enak!

Memasak pangsit, dan bahkan yang malas, bukanlah tugas yang merepotkan. Dan jika untuk adonan klasik Anda perlu menggulungnya, meletakkan isinya dan memahatnya seperti pangsit, maka semuanya lebih mudah dengan yang malas. Mereka siap dalam 10 menit.

Apa rahasia pangsit malas? Beberapa berpendapat bahwa dalam kesederhanaan persiapan, yang lain dalam ketersediaan bahan, yang lain mengakui bahwa mereka telah terbiasa dengan pangsit malas sejak kecil. Dan kami yakin ini masalah selera - selalu lembut, lembut, sedikit manis. dengan mentega, krim asam, beri. Ini mungkin rahasia utama pangsit malas.

Setiap orang harus memilih resep yang tepat untuk diri mereka sendiri. Masak dengan sukacita dan jiwa, ini adalah dasar dari hidangan yang benar-benar lezat.

1. Untuk membuat pangsit lapang dan empuk, tambahkan sedikit krim ke dalam adonan
2. Pastikan untuk menyaring tepung
3. Rebus pangsit dalam banyak air sehingga mengapung di air.
4. Setelah memindahkan pangsit dari wajan ke piring, segera tambahkan mentega dan aduk agar tidak saling menempel
5. Untuk anak-anak, Anda mendapatkan hidangan yang menarik jika Anda menggulung adonan menjadi panekuk, setebal 1,5 cm dan memotong berbagai bentuk darinya
6. Setelah menyiapkan sarapan - pastikan untuk menambahkan beri
7. Jika Anda memiliki pangsit yang belum dimakan, Anda bisa menghangatkannya dalam microwave.
8. Lelehkan sepotong mentega dalam wajan dan goreng sisa pangsit di dalamnya, Anda akan mendapatkan hidangan lezat dan luar biasa lainnya

Menurut Anda siapa yang menemukan pangsit malas? Kami juga tidak tahu, karena hidangan seperti itu universal dan multinasional. Dengan nama yang berbeda, dalam satu variasi atau lainnya, ia hadir dalam masakan yang berbeda di dunia.

Orang Ukraina, Belarusia, dan Rusia menyebutnya pangsit, orang Ceko menyebutnya pangsit, orang Italia menyebutnya gnocchi. Singkatnya, esensinya sama, tetapi namanya berbeda.

Resep sederhana untuk pangsit malas

Pangsit keju cottage malas klasik

Teknologi untuk menyiapkan pangsit malas identik di hampir semua resep - uleni adonan, bentuk pangsit dan rebus dalam air asin. Tetapi dengan kesamaan ini, komposisi adonan bisa sangat berbeda, jadi dalam versi klasik, adonan mengandung mentega dan tepung dalam jumlah yang cukup, yang membuat hidangannya cukup memuaskan dan mudah dicerna.

• 400 gr keju cottage
• 2 sdm. sendok tepung
• 1 telur
• 1 st. sesendok gula
• 100 gram krim asam
• 1 st. sesendok mentega

Cara memasak:

Untuk keju cottage parut, tambahkan telur, tumbuk dengan gula dan mentega, dan tepung. Campur semuanya hingga rata, gulung dalam bentuk torniket, gulingkan dalam tepung dan potong-potong sepanjang 4-5 cm, kukus selama 15 menit. Sajikan dengan krim asam.

Pangsit dengan semolina

Jika Anda ingin mempelajari cara memasak pangsit dengan keju cottage dengan cara yang berbeda, resep ini cocok untuk Anda. Di dalamnya, alih-alih tepung, kami mengambil semolina, dan berkat sereal ini, produknya akan menjadi lebih megah dan empuk.

Bahan

• 1 telur;
• dua sejumput vanillin;
• 4 sdm. l. Sahara;
• 200 g keju cottage;
• 30 gram mentega;
• 7 seni. l. umpan;
• 100 gr tepung terigu untuk adonan.

Cara memasak:

Masukkan telur, vanila, mentega, dan gula ke dalam mangkuk yang dalam. Kocok semuanya dengan pengocok atau mixer sampai halus, seharusnya tidak ada butiran dalam massa yang dihasilkan. Kami melewati keju cottage melalui penggiling daging atau menggilingnya melalui saringan, maka itu akan lebih halus. Campur keju cottage dengan bahan lain dalam mangkuk. Selanjutnya, tambahkan semolina ke dalam campuran yang dihasilkan, lalu campur semuanya dengan baik lagi. Biarkan adonan beristirahat di tempat yang hangat selama sekitar satu jam.

Selanjutnya, taburi permukaan kerja dan sebarkan massa dadih di sana. Aduk rata dengan tangan Anda dan buat sosis dari adonan. Potong sosis dengan pisau menjadi beberapa bagian, jangan terlalu tebal. Tetap hanya untuk mengelas produk Anda.

Masukkan potongan-potongan itu ke dalam air mendidih yang sedikit asin dan aduk, jika tidak mereka akan mulai menempel di dinding panci. Setelah sekitar lima menit, keluarkan pangsit dengan sendok berlubang dan tata di piring. Tuang mentega cair di atasnya. Baik madu dan susu kental cocok untuk pangsit keju cottage yang malas.

Resep pangsit keju cottage yang malas seperti di taman kanak-kanak

Apa yang bisa lebih baik untuk anak daripada hidangan yang terbuat dari keju cottage. Tapi, mungkin, kita semua ingat resep favorit kita di taman kanak-kanak. Sampai sekarang, ini adalah makanan favorit saya, bahkan anak saya yang sudah dewasa pun suka memanjakan diri dengan pangsit anak-anak seperti itu.

Kita perlu mengambil:

• 600 gram. Pondok keju
• Segelas tanpa seluncuran tepung
• 2 telur
• 30 gram mentega alami yang dilelehkan
• Gula vanila
• sejumput garam
• 2 sendok besar gula pasir biasa

Proses memasak:

Kami menyeka keju cottage melalui saringan, jika cukup lunak, maka Anda bisa menguleninya dengan garpu.

Tambahkan garam, gula vanila, sendok kecil cukup, tambahkan gula pasir biasa dan pecahkan telur. Kami mencampur massa dengan baik. Ayak setengah dari tepung ke dalamnya, aduk.

Ayak bagian kedua tepung langsung ke atas meja dan taruh adonan. Sekarang perlu diluncurkan. Kami menggulung sosis dari adonan jadi dan memotong pangsit dengan ukuran yang diinginkan.

Rebus selama lima menit dalam air yang sedikit asin. Sajikan dengan selai atau susu kental. Untuk siomay anak bisa bikin keju cottage sendiri, kadang kita buat dari kambing, ternyata enak.

Pangsit malas tanpa tepung

Lezat, cepat dan sangat mudah! Pangsit malas tanpa tepung untuk sarapan - apa yang bisa lebih enak?

Bahan

• 1 telur besar
• 1 st. l. dengan setumpuk gula
• 200 gr keju cottage
• 4 sdm. l. umpan
• sejumput garam

Cara memasak:

Kocok telur dengan sedikit gula dan sedikit garam. Tambahkan keju cottage, haluskan dengan garpu. Tambahkan semolina, campur. Biarkan massa selama 15 menit agar semolina membengkak. Rebus air dalam panci, beri sedikit garam. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam air mendidih. Aduk perlahan setelah setiap bola agar pangsit tidak menempel di bagian bawah. Rebus sampai pangsit mengapung ke atas (sambil melempar bola, bola pertama sudah mulai mengapung, prosesnya cepat). Tiriskan airnya, sajikan pangsit dengan krim asam atau manisan.

Pangsit dadih dengan ceri

Pangsit ceri adalah hidangan luar biasa yang sekarang bisa dimasak kapan saja sepanjang tahun. Dan jika Anda menggunakan resep malas ini, prosesnya tidak akan memakan banyak waktu. Jumlah tepung akan tergantung pada kadar air keju cottage, Anda mungkin perlu sedikit lebih banyak, untuk pangsit Anda bisa mengambil ceri segar atau buah beri beku.

Bahan

• 0,25 kg keju cottage;
• 0,5 cangkir ceri;
• 2 sdm. l. Sahara;
• telur;
• 4 sendok makan tepung;
• 20 gram mentega.

Cara memasak

Kami membuat adonan paling sederhana untuk pangsit malas. Keju cottage, telur, dan beberapa sendok makan gula digosok, kami menambahkan sedikit garam. Jika Anda tidak bisa mengatasi gumpalan, maka Anda bisa menggunakan blender. Setelah massa homogen, tambahkan tepung. Kami membuat adonan lembut. Segera pindahkan ke papan yang ditaburi.

Kami mengeluarkan biji dari buah beri. Jika ceri setelah dibekukan, maka disarankan untuk memerasnya sedikit lagi, adonan dadih tidak membutuhkan jus ekstra.

Pertama, kami membuat sosis panjang dari massa dadih dengan tangan kami, lalu ratakan atau taburi tepung dan gulung ringan dengan rolling pin. Kami membutuhkan pita. Kami menyebarkan rantai ceri sepanjang panjangnya.

Sekarang kita angkat salah satu ujung pita dan sembunyikan buah beri. Anda harus mendapatkan sosis dengan ceri di dalamnya. Potong-potong, yang akan menjadi pangsit. Kami dengan cepat menyelaraskan masing-masing dan menekan beri agar tidak rontok saat dimasak.

Kami meluncurkan pangsit malas ceri ke dalam air mendidih, rebus selama dua menit. Angkat dengan sendok berlubang, kibaskan tetesan dengan hati-hati. Kami membuang sepotong kecil mentega agar pangsit yang malas tidak saling menempel. Aduk perlahan, sajikan.

Penting untuk memasak pangsit dalam jumlah air yang cukup, ini akan mempengaruhi rasa dan bentuknya secara positif. Untuk 200 gram adonan, Anda membutuhkan sekitar satu liter cairan. Penting juga untuk tidak mengabaikan penambahan garam ke dalam air, ini secara signifikan meningkatkan rasa hidangan.

Resep memasak dalam slow cooker

Bahan

• 250 gr keju cottage,
• 2 telur,
• 1 st. l. Sahara,
• 1 st. l. mentega,
• 2 sdm. l. tepung,
• 2 sdm. l. krim asam

Memasak:

Campur keju cottage dengan telur, gula, tepung, mentega dan uleni sampai halus. Gulung flagela panjang dari massa yang dihasilkan, gulung tepung, potong menjadi lingkaran.

Tuang air ke dalam slow cooker, atur mode "Sup" dan turunkan pangsit ke dalam air mendidih. Masak sampai mengapung. Jika diinginkan, Anda dapat mengalirkan air, menuangkan pangsit dengan krim asam dan memanggang selama 10 menit dalam mode "Memanggang". Pilihan lain: jangan merebus pangsit dalam air, tetapi letakkan di rak kawat, tuangkan air ke dalam slow cooker sesuai dengan instruksi dan masak dalam mode "Mengukus" selama 40 menit.

Pangsit malas dengan rosemary dan minyak zaitun

Masing-masing dari kita memiliki hidangan yang belum pernah mereka makan sejak kecil. Saya memiliki hubungan yang sulit dengan pangsit malas. Perlu makan untuk mengetahuinya - pangsit tidak harus basah dan licin. Jika digoreng dengan minyak, keju cottage akan ditutupi dengan kulit renyah yang luar biasa. Makanan ini bisa dimasak untuk makan malam dan mengajak teman. Pangsit, seperti milik Gogol di "Evenings on a Farm near Dikanka", akan melompat ke mulut Anda sendiri! Makanan serupa disiapkan tidak hanya dari keju cottage, tetapi juga dapat dibuat dari adonan, semolina, atau kentang. Di Ukraina disebut "pangsit", di Italia - "gnocchi", di Jerman - "kloss", di Republik Ceko - "pangsit" ... Bagaimana dan kapan mereka bermigrasi ke masakan Rusia tidak diketahui. Saya membuat pangsitnya gurih dan menambahkan seikat bayam ke keju cottage, tetapi Anda bisa menggunakan sayuran lain.

Bahan

• 350 g keju cottage kering yang enak
• 150 g keju keras apa saja
• 1 telur
• 1 cangkir tepung
• 100 gram bayam
• 3 siung bawang putih
• beberapa tangkai rosemary
• cabai, segar atau kering
• 100 ml minyak zaitun

Memasak:

1. Panaskan panci di atas api sedang. Cincang kasar bayam, masukkan ke dalam panci dan tutup dengan penutup. Setelah satu atau dua menit, daunnya akan melunak, angkat panci dari kompor dan biarkan bayam dingin.
2. Parut keju. Dalam mangkuk, campur keju cottage, keju, tepung, bayam, telur, tambahkan garam. Uleni adonan. Jika keju cottage mengandung banyak uap air, maka lebih banyak tepung akan dibutuhkan. Adonan jangan terlalu lengket di tangan.
3. Taburi permukaan kerja dengan tepung, taruh adonan dadih, bagi menjadi dua bagian dan gulung sosis dari masing-masing. Jika adonan menempel di jari Anda, tambahkan lebih banyak tepung. Dengan pisau atau tangan, potong sosis menjadi pangsit, sedikit lebih besar dari kenari. Celupkan setiap pangsit ke dalam tepung, singkirkan kelebihannya dan letakkan pangsit di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Tutup dengan cling film dan dinginkan selama minimal 30 menit. Anda dapat membuat pangsit untuk masa depan, memasukkannya ke dalam wadah dan mengirimkannya ke freezer.
4. Didihkan air dalam panci lima liter, garam, tempatkan sepertiga pangsit dengan hati-hati, aduk agar tidak saling menempel. Begitu pangsit mengapung, tunggu
5. 2 menit dan angkat dengan sendok berlubang. Letakkan pangsit di atas tisu untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Masak semua pangsit lainnya dengan cara yang sama.
6. Letakkan wajan di atas api sedang, panaskan minyak zaitun, masukkan rosemary, merica, dan bawang putih yang sudah dikupas. Dalam dua atau tiga kelompok, goreng pangsit selama beberapa menit sehingga kedua sisinya kecoklatan.

Pangsit malas dengan kentang dan keju cottage

Vareniki, termasuk yang disiapkan dengan resep malas, tidak hanya manis, tetapi juga asin. Untuk melakukan ini, dalam proses menguleni adonan, Anda tidak bisa menambahkan gula ke dalamnya, tetapi tuangkan lebih banyak garam. Tapi akan jauh lebih enak jika Anda mengganti gula dalam resep dengan bahan lain, seperti bumbu segar atau kentang.

Untuk membuat pangsit ini, Anda perlu:

• 500 gr kentang tumbuk dingin
• keju cottage (150 g),
• 1 telur
• garam dan tepung (sekitar gelas).

Cara memasak:

Produk dicetak dengan cara yang sama seperti pada resep sebelumnya. Pertama, bundel kecil dipotong dari adonan. Kemudian sosis dibentuk dari mereka, yang, pada gilirannya, dipotong-potong.

Pangsit malas siap saji disajikan panas dengan mentega. Mereka juga dapat ditaburi dengan bawang hijau, adas atau peterseli dan disajikan dengan krim asam.

Sekarang Anda tahu cara membuat pangsit malas yang cocok untuk sarapan dan makan malam. Hidangan seperti itu dicerna dengan baik, ringan dan setelah sarapan yang lezat dan hangat tidak akan ada beban di perut. Dan sangat mudah untuk membuatnya, Anda melihatnya sendiri dan tidak ada produk mahal yang diperlukan untuk memasak.

Silakan dinikmati makanannya!

Resep membuat pangsit malas akan membantu ketika dalam waktu singkat Anda perlu memasak makanan panas yang lezat yang disukai tamu dan orang terkasih.

Ayah mana pun dapat membuat pangsit malas dengan keju cottage untuk anak-anak sendiri, bahkan jika dia tidak berteman dengan memasak.

Manfaat dan bahaya hidangan

Produk susu fermentasi kaya akan kalsium, dikenal karena sifat makanan dan obatnya dan bermanfaat untuk sistem pencernaan.

Bifido- dan lactobacilli yang terkandung di dalamnya membantu makanan agar lebih mudah diproses dan diserap oleh tubuh. Asam laktat, yang merupakan bagian dari keju cottage dan krim asam, membantu meningkatkan jumlah bakteri menguntungkan di usus, menghambat pertumbuhan dan perkembangan organisme patogen.

Dengan hati-hati, Anda harus menggunakan makanan dadih untuk orang yang menderita intoleransi terhadap produk susu.

Persiapan makanan

Adonan dibuat dengan cepat - tidak lebih dari 20 menit.

Cukup memasak produk setengah jadi yang sudah jadi selama sekitar 5 menit. Panci perlu dipantau, jika panasnya terlalu tinggi, isinya akan berada di atas kompor, dan hasil masakannya akan rusak.

Setelah memasukkan potongan dadih ke dalam air, Anda perlu mengaduknya perlahan agar tidak menempel di dasar panci.

Agar tidak merusak hasil akhir dan mendapatkan pangsit dadih berbentuk indah dengan rasa yang enak, Anda harus memilih produk utama hidangan yang tepat - keju cottage.

Itu harus cukup gemuk - 9-13%, padat, bahkan dalam warna, kering, tanpa jumlah whey yang berlebihan. Pangsit dari itu akan berubah dengan rasa krim yang kaya.

Keju cottage tidak boleh asam, dengan bau apek yang asing. Tidak perlu malu untuk mencium bau produk saat membeli di pasar, aroma segar seperti susu harus datang darinya.

Lebih baik menggunakan telur buatan sendiri, warna kuning telur yang cerah akan membuat hidangan itu menggugah selera dan indah.

Agar pangsit yang sudah jadi menjadi empuk dan lapang, perlu untuk memantau dengan cermat jumlah tepung yang digunakan saat menguleni adonan. Tambahkan secara bertahap, aduk rata setiap kali. Dengan kelebihan tepung, rasanya akan menjadi lebih sedikit keju cottage, dan dalam kepadatannya akan menyerupai karet.

Cara memasak pangsit keju cottage yang malas - resep langkah demi langkah

Untuk resep klasik, Anda perlu mengambil produk:

• 400 g keju cottage dengan kandungan lemak 9 - 15% - 400 g;
• 30 gram gula pasir;
• 1 butir telur (buatan sendiri);
• 4 sdm. l. tepung putih;
• 1 sachet gula vanila;
• garam;
• 50 gr mentega sapi.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Giling keju cottage lemak buatan sendiri hingga konsistensi homogen.
   
2. Masukkan gula, garam, campur semuanya perlahan dengan sendok agar gula yang meleleh tidak membasahi keju cottage.
3. Kocok telur, uleni, tambahkan sekantong gula vanila, campur semuanya lagi.
   
4. Tambahkan tepung satu sendok makan pada satu waktu sampai adonan memiliki konsistensi yang diinginkan.
5. Adonan untuk pangsit malas harus disimpan dalam satu gumpalan, sedikit menempel di tangan Anda, tetapi tidak menyebar.
6. Taburi permukaan pemotongan dengan tepung untuk menggulung adonan.
7. Bagilah seluruh massa menjadi dua bagian yang identik, bentuk sosis dari masing-masing bagian, berikan bentuk yang rata.
8. Ambil pisau dan potong adonan menjadi 10 bagian yang sama.
   
9. Siapkan wadah untuk memasak. Didihkan air dalam panci besar, tambahkan garam.
10. Masukkan potongan dadih ke dalam air mendidih, aduk perlahan agar tidak saling menempel.
11. Pangsit yang mengapung ke permukaan terus dimasak selama 4-5 menit lagi.
    
12. Keluarkan pangsit dari wajan dengan sendok berlubang, taruh di piring yang dalam.
13. Letakkan mentega yang dipotong kecil-kecil di atasnya.
14. Sajikan dengan krim asam atau yogurt.
    

Total kandungan kalori total semua produk dalam resep adalah 210 kkal / 100 gram. Hidangan ini tidak hanya jenuh, tetapi juga bermanfaat, karena mengandung karbohidrat, protein, kalsium dalam jumlah yang cukup.

resep video:

Pilihan memasak

Pangsit malas dengan keju cottage dan ceri

Dadih dengan buah akan menarik bagi orang dewasa dan terutama anak-anak. Ceri di dalam produk yang sudah dikenal akan membuat rasa hidangannya tidak biasa, harum.

Bahan:

• keju cottage - 300 g;
• telur - 1 buah;
• mengeringkan. minyak - 50 gram;
• garam - 1/3 sdt;
• gula dalam adonan - 2 sdt;
• gula untuk ceri - 2 sdm. l.;
• ceri - cangkir;
• tepung - 3 - 4 sdm. l.

Resep langkah demi langkah:

1. Ceri harus utuh, segar, padat. Keluarkan tulang dari mereka, campur dengan gula, sisihkan selama 15 menit.
2. Aduk telur ke dalam keju cottage, tambahkan gula, garam, aduk rata atau kocok dengan blender.
3. Tambahkan tepung yang diayak ke dalam massa dadih, sesuaikan jumlahnya tergantung pada kadar air produk susu fermentasi. Adonan harus kencang.
4. Masukkan ceri ke dalam saringan, tekan ke bawah untuk mengalirkan jus.
5. Bagi adonan menjadi dua, gulung sosis dari setiap bagian, taburi permukaan meja dengan tepung. Bagi setiap sosis dengan pisau menjadi 10 bagian.
6. Letakkan sepotong adonan di telapak tangan Anda, tekan dengan jari-jari Anda, letakkan ceri di tengah, tekan ke bawah, bentuk bola.
7. Didihkan air dalam panci, masukkan potongan adonan ke dalamnya.
8. Rebus bola yang muncul selama 5-6 menit.
9. Ambil pangsit, taruh di piring, beri mentega.
10. Tambahkan krim asam atau sirup ceri secukupnya.

Pangsit malas dengan keju cottage dan kentang

Untuk dan keju cottage, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• kentang - 3 - 4 umbi;
• keju cottage - 200 g;
• telur - 2 buah;
• susu - 100 ml;
• tiriskan minyak. - 50 g dalam pure + 50 g untuk menggoreng bawang;
• tepung - 5 sendok makan;
• bawang - 2 buah;
• minyak sayur olahan, garam, bawang putih, merica.

Memasak:

1. Buat kentang tumbuk dari kentang rebus dengan menambahkan susu panas dan mentega.
2. Campur telur dan keju cottage, garam, tambahkan massa kentang yang didinginkan.
3. Tuang tepung dalam porsi agar tidak melebihi jumlah yang dibutuhkan.
4. Bagilah seluruh massa menjadi 2 bagian, gulung tourniquet dari masing-masing.
5. Bagi dengan pisau menjadi 10 bagian, taburi dengan tepung. Akan ada 20 gumpalan total.
6. Kupas bawang, potong, goreng dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Rebus pangsit dengan cara biasa.
8. Taburi hidangan jadi dengan bawang goreng, tambahkan sayuran hijau, bawang putih cincang.

Pangsit malas dengan keju cottage dan rempah-rempah

Bahan:

• keju cottage - 400 g;
• garam;
• tepung - 5 sendok makan;
• telur - 1 buah;
• adas segar;
• mengeringkan. minyak - 50 gram.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Campur keju cottage dengan bumbu dalam mangkuk, garam.
2. Secara terpisah, kocok telur, kombinasikan dengan massa dadih.
3. Ayak tepung, campur semuanya.
4. Gulung adonan dadih menjadi bundel panjang, bentuk pangsit, taburi dengan tepung.
5. Rebus potongan adonan, angkat dengan sendok berlubang, masukkan mentega.
6. Meningkatkan aroma makanan rempah segar, allspice.

Pangsit malas dengan keju cottage kukus

Pangsit segar atau yang sudah dibekukan tidak bisa direbus, tetapi dikukus. Jumlah produk dan resepnya tetap sama, tergantung isiannya.

Pangsit yang sudah jadi ditempatkan dalam bentuk plastik dengan lubang multicooker, yang dijual lengkap dengan peralatannya. Air dituangkan ke dalam mangkuk sampai tanda yang ditunjukkan di atasnya.

Turunkan formulir ke dalam mangkuk, tutup dan atur mode "Steam" selama 15 menit.

Setelah bunyi bip, pangsit dikeluarkan dari cetakan dan diletakkan di mangkuk.

Mentega, krim asam, saus, selai atau sirup ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi.

Pangsit malas dengan keju cottage dan bawang

Bahan:

• 1 bungkus keju cottage;
• 1 kepala bawang;
• 1 ikat daun bawang, adas;
• 1 telur;
• garam lada;
• 5 sendok makan tepung terigu;
• 100 gram plum. minyak.

Memasak:

1. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus, goreng sampai kuning dalam mentega (50g);
2. Dalam mangkuk yang dalam, campur keju cottage, telur, dan garam dengan sendok.
3. Tambahkan bawang goreng dingin ke dalam massa, setelah menyingkirkan kelebihan lemak. Campur semuanya dengan seksama.
4. Tuang tepung, uleni adonan dengan konsistensi yang diinginkan.
5. Gilas adonan, bentuk stik.
6. Celupkan pangsit ke dalam air mendidih, masak hingga empuk, taruh di piring.
7. Potong bawang hijau dan adas, taburi dengan hidangan yang sudah jadi.

Pangsit malas di semolina

Bahan:

• keju cottage - 250 gram;
• 1 telur;
• 5 sendok makan semolina;
• 2 sendok makan gula;
• 5 sendok makan tepung;
• 50 gram mentega;
• 1 sachet gula vanila.

Memasak:

1. Giling mentega dengan gula, tuangkan telur kocok, gula vanila, aduk hingga butiran larut.
2. Tambahkan massa dadih yang digosok pada saringan, garam, uleni semuanya.
3. Tambahkan semolina, aduk rata.
4. Keluarkan mangkuk dengan adonan di tempat yang hangat selama 1 jam agar semolina membengkak dan volumenya bertambah.
5. Uleni adonan, taburi permukaan meja dengan tepung, sampai kepadatan yang diinginkan.
6. Gulung sosis, bagi menjadi beberapa bagian.
7. Rebus pangsit, sajikan dengan krim asam atau susu kental.

resep video:

Agar pangsit menjaga bentuknya lebih baik saat dimasak, beberapa ibu rumah tangga menyarankan untuk merebusnya dalam bentuk yang sebelumnya dibekukan. Untuk memadatkan struktur adonan, keju keras dicampur ke dalamnya, parut di parutan halus menjadi keripik.

Bahan tambahan seperti itu sesuai selera cocok untuk jenis pangsit tanpa pemanis - dengan kentang, bawang, atau rempah-rempah.

Pangsit keju cottage adalah makanan yang enak, memuaskan, dan sehat. Hidangan seperti itu akan berhasil menggantikan sarapan untuk seluruh keluarga, dan akan membutuhkan beberapa menit untuk menyiapkannya.