Minyak sayur - 1/4 cangkir

Cuka - 1/4 cangkir

Gula - 1/4 cangkir

Mustard kering - 0,7 sdt

Peterseli segar - 1 sdm.

Bawang putih - 2 siung

Lada giling - 1/4 sdt

• 67 kkal

Proses memasak

Saya hanya suka mentimun dengan mustard, juga dengan saus tomat - opsi acar mentimun ini sangat sukses. Kosong seperti itu pasti ada di rak tempat sampah. Jika tidak, bagaimana memperlakukan tamu untuk waktu musim dingin? Ya, dan terkadang Anda menginginkan semua jenis acar.

Semuanya hadir dalam rendaman dengan mustard - nada manis yang ringan, aroma mustard jauh yang menyenangkan, rasa bawang putih, rempah-rempah - yah, semuanya di sini sangat sukses dan harmonis. Jika Anda telah memanen mentimun dan tidak dapat menemukan opsi acar baru, ini milik saya untuk Anda - Anda pasti akan puas.

Untuk menyiapkan acar mentimun dengan mustard dan mentega untuk musim dingin, ambil produk dari daftar.

Satu setengah jam sebelum memasak, tuangkan mentimun dengan air dingin, Anda bahkan bisa es. Setelah mentimun, bilas sampai bersih dan potong kuncir kuda di kedua sisi.

Potong mentimun ke dalam mangkuk atau baskom: jika besar - potong dadu, jika kecil - potong menjadi dua bagian.

Secara terpisah, campur cuka, minyak, dan gula pasir dengan perbandingan yang sama. Tambahkan mustard kering, peterseli cincang dan garam dan merica. Mencampur.

Peras dua siung bawang putih pada pers, tambahkan ke rendaman. Campur dengan baik.

Tuang rendaman di atas mentimun, aduk rata dan biarkan selama 3-4 jam saja. Selama waktu ini, mentimun akan mengeluarkan jus.

Setelah empat jam, siapkan stoples - cuci bersih dan sterilkan dengan cara yang nyaman. Isi stoples dengan mentimun, tuangkan bumbunya.

Sekarang mentimun perlu disterilkan: stoples setengah liter - 15 menit, liter - 25 menit. Jangan lupa untuk menutupi bagian bawah wajan dengan kain agar stoples tidak pecah dalam prosesnya. Kemudian lepaskan stoples dengan hati-hati dan kencangkan dengan tutup steril. Letakkan toples terbalik, tutup dengan selimut dan biarkan selama sehari. Untuk musim dingin, singkirkan acar mentimun dengan mustard dan mentega di ruang bawah tanah atau dapur.

Mentimun acar untuk musim dingin (dengan mustard dan mentega)

Resep acar mentimun yang terbukti untuk musim dingin dengan mustard dan mentega, langkah demi langkah dengan foto.

Mentimun acar dengan mustard "Jilat jarimu"

Cuci mentimun dengan baik.

Bilas stoples dan tuangkan dengan air mendidih.

Masukkan kocokan dan 2-3 siung bawang putih ke dalam stoples di bagian bawah.

Tuang mustard, 1 sdm. sendok per toples.

Masukkan mentimun ke dalam stoples, potong ujungnya. Tuang air mendidih dan tutup dengan tutup selama 20 menit.

Tiriskan air ke dalam panci dan tambahkan gula dan garam, dengan kecepatan 2 sdm. sendok per 1 liter air. Tambahkan cuka (2 sendok makan per 1 liter) dan rebus bumbunya.

Tuang marinade ke dalam stoples dan tutup. Simpan di bawah selimut sampai benar-benar dingin.

Mentimun acar dengan mustard "Jilat jari Anda" sudah siap. Simpan di tempat yang sejuk.

Acar Mentimun dengan Mustard "Jilat Jari Anda" - Resep Langkah demi Langkah dengan Foto

Resep langkah demi langkah dengan foto memasak acar mentimun dengan mustard "Anda akan menjilat jari Anda".

Acar mentimun dengan mustard

Jadi sudah saatnya kita mulai membuat persiapan buatan sendiri: kita memasak selai harum dan, tentu saja, kita membuat persiapan sayuran. Bagaimanapun, setiap ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri harus membuat persiapan buatan sendiri untuk musim dingin di masa depan, karena itu selalu merupakan camilan yang sangat baik atau tambahan yang menyenangkan dan lezat untuk hidangan utama. Hari ini saya punya resep acar mentimun baru yang sangat enak dan tidak biasa, dengan tambahan mustard gandum. Bumbu ini cocok dengan mentimun, membuatnya lebih gurih dan bahkan lebih renyah. Anda mungkin pernah mendengar nama ini: "Mentimun Bulgaria" - persis seperti itu, dengan tambahan mustard biji-bijian ke dalam bumbunya. Biji sesawi memiliki rasa yang tajam dan asam, sedikit mengingatkan pada lobak.

Bumbu ini dengan sempurna merangsang perut dan usus. Kami menyiapkan mustard meja dari biji giling, menambahkannya ke mayones buatan sendiri, tetapi dari biji-bijian Anda dapat membuat mustard Prancis yang sangat baik, dan juga menambahkan biji-bijian sesuai selera Anda dalam makanan, misalnya, dalam salad, berbagai saus, gunakan untuk pengawetan dan, dari tentu saja, untuk mengawetkan sayuran, jamur, dll. Tetapi sebelum Anda menambahkan biji sesawi ke piring, biji tersebut harus dipanggang sebentar untuk mengaktifkan minyak aromatik.

Ini tidak diperlukan untuk acar mentimun dengan mustard biji-bijian, kami cukup mencuci dan mengeringkan biji-bijian secara menyeluruh, lalu memasukkannya ke dalam stoples dengan semua bumbu pilihan Anda. Bagaimanapun, setiap ibu rumah tangga mengasinkan mentimun secara eksklusif dengan caranya sendiri. Saya selalu membuat acar mentimun sesuai dengan salah satu resep yang saya dapatkan dari ibu dan nenek saya... Oleh karena itu disini saya hanya menambahkan biji sawi saja.

Akan membutuhkan:

• Mentimun - Saya punya 3 toples, volume 1,5 liter. setiap
• Payung dill - 2 pcs. di setiap toples.
• Lada hitam - 3-5 pcs di setiap toples.
• Daun salam - 1-2 pcs. sesuai keinginan di setiap toples.
• Anyelir - 2-3 pcs. di setiap toples.
• Bawang putih - 2-4 siung per toples
• Biji mustard - masing-masing 1 sdt pada sebuah toples.
• Cuka 70% - masing-masing 1 sdt untuk setiap toples

siapkan 1 liter. mengasinkan:

Untuk volume yang ditunjukkan (masing-masing 3 kaleng 1,5 liter), saya butuh 2 liter. air asin.

Cara memasak acar mentimun dengan biji sawi:

Saya biasanya merendam mentimun selama 5-6 jam. Hari ini saya baru saja mencucinya sampai bersih dan merendamnya dalam air dingin di malam hari. Saya mencuci stoples dan tutupnya dengan soda, bilas dengan baik dan sterilkan.

Saya telah memberi tahu Anda seberapa cepat Anda dapat mensterilkan stoples menggunakan oven microwave. Banyak ibu rumah tangga mensterilkan di oven atau di atas kompor. Stoples steril segera ditutup dengan tutup steril.

Kami menyiapkan semua bumbu, bersihkan bawang putih. Tiriskan mentimun dan potong bokong dan kuncir kuda. Lagi-lagi, banyak ibu rumah tangga mengasinkan mentimun tanpa memotong ekornya. Kami memasukkan payung adas, bawang putih, merica hitam, cengkeh, daun salam ke dalam stoples steril dan menuangkan satu sendok teh biji sesawi.

Sekarang kita perlu meletakkan mentimun yang sudah disiapkan dengan erat di dalam stoples. Sambil meletakkan mentimun, rebus airnya. Ibu saya mengajari saya untuk menuangkan mentimun 3 kali: 1 kali hanya dengan air mendidih (tiriskan), 2 kali sudah tuangkan air garam yang sudah disiapkan (tiriskan ke dalam panci) dan 3 kali rebus air garam yang dikeringkan dari kaleng bekas teluk kedua, rebus dan mengisinya untuk penyimpanan.

Tuang air mendidih ke dalam stoples yang dikemas rapat ke atas selama 15-20 menit dan tiriskan ke wastafel (isian pertama dengan air mendidih hanya menunjukkan kepada kita berapa banyak air yang kita butuhkan untuk membuat air garam. Saya mendapat 2 liter air untuk 3 satu dan setengah liter toples)

Sementara toples diisi, kami membuat air garam 2 liter. air + 4 sdm. gula + 4 sdm. garam. Didihkan dan tuangkan mentimun untuk kedua kalinya dengan air garam ini. Sekali lagi, biarkan mentimun dalam air garam selama 15-20 menit, lalu tiriskan air garam dari stoples ke dalam panci dan didihkan lagi. Sebelum menuangkan mentimun untuk ketiga kalinya, tambahkan cuka ke setiap toples. 1 sendok teh untuk 1,5 liter. bank. Dan saat air garam mendidih, isi stoples ke atas dan tutup dengan tutupnya.

Tetap hanya bagi kita untuk menggulung stoples turnkey atau cukup menutup tutupnya jika disekrup. Kami membalik stoples dengan HATI-HATI ke tutupnya dan membiarkannya dalam posisi ini sampai benar-benar dingin. Anda bisa menutupi stoples dengan selimut di atasnya. Inilah keindahan yang saya dapatkan. Sekarang tinggal menunggu musim dingin dan membuka mentimun yang harum dan renyah.

Bon appetit berharap semua orang Svetlana dan rumah saya kulinarochka2013.ru!

Cara acar mentimun dengan labu - Anda akan menemukannya di resep langkah demi langkah dengan foto

Resep untuk acar mentimun dengan mustard untuk musim dingin dalam toples

Masakan Rusia kaya akan berbagai resep untuk mentimun asin dan acar. Mereka dimakan sebagai hidangan pembuka untuk hidangan utama, mereka juga baik dalam salad dengan sisa bahan. Setiap ibu rumah tangga dapat membanggakan resep uniknya sendiri untuk mentimun renyah, di mana ia menambahkan berbagai bahan yang memberikan rasa asli dan pedas. Komponen ini sering berupa mustard dalam bentuk bubuk atau biji-bijian. Kami menyarankan menggunakan resep kami untuk mentimun renyah, diperoleh dengan metode pengawetan panas atau dingin tanpa cuka dan sterilisasi.

Resep mentimun dengan mustard untuk musim dingin

Bisa dimasak dingin mentimun lezat. Mereka memasak dengan cepat karena tidak memerlukan sterilisasi. Resep ini sangat cocok untuk mereka yang memiliki ruang bawah tanah dengan kondisi penyimpanan yang sesuai untuk blanko. Mentimun dengan mustard dapat disimpan di bawah penutup plastik. Anda akan perlu:

• Mentimun.
• bubuk mustard.
• Bulu bawang putih.
• Daun: ceri, kismis hitam, lobak.
• payung dill.
• Untuk air garam, 1,5 liter air dan 1 cangkir garam.

1. Mentimun bersih, daun dan bumbu diletakkan dalam stoples.
2. Bank diisi dengan air garam dingin, dibiarkan selama dua hari pada suhu kamar.
3. Kami mengambil mustard dalam proporsi 1 sendok makan per toples liter.
4. Kami menutup wadah dengan tutup plastik dan membawanya ke tempat yang sejuk untuk musim dingin.

Mentimun dengan mustard untuk musim dingin dalam resep toples tanpa cuka

Pada tahun panen raya, banyak ibu rumah tangga yang tidak sempat mengolah semua karunia alam, sehingga banyak yang tersisa untuk digantung. Pertumbuhan berlebih dapat diasinkan untuk musim dingin dengan mustard tanpa cuka. Hasilnya, snacknya renyah, aromanya khas, dan warnanya tetap cerah dan menggugah selera. Berbagai bumbu dan daun tanaman dipanggil untuk meningkatkan rasa dan aroma sayuran. Anda akan perlu:

• Mentimun segar besar - 1,5 kg.
• Bubuk mustard akan dibutuhkan dalam jumlah 2 sendok makan.
• Ambil 3 siung bawang putih.
• Garam membutuhkan 3 sendok makan.
• Atas kebijaksanaan Anda, ambil daunnya: lobak, ceri, kismis, ek.

Acar mentimun dengan mustard

Buah-buahan dapat diasinkan dan sering dipanen untuk musim dingin oleh banyak ibu rumah tangga, tetapi tidak semua orang memasukkan mustard ke dalam stoples untuk mereka. Coba tambahkan ke air garam dan Anda akan merasakan perbedaannya. Acar mentimun dengan biji sawi harum, renyah, indah dan sangat enak.

Untuk 6 kaleng per liter Anda perlu mengambil:

• mentimun kecil.
• Air - 3 liter.
• Cuka 9% - 350 ml.
• Garam ambil 3 sendok makan.
• Gula akan membutuhkan 12 sendok makan.
• 4 kepala bawang.
• Bawang putih - 12 gigi.
• Kacang mustard akan membutuhkan 6 sendok teh.
• Daun lobak - 4 lembar.

Salad mentimun untuk musim dingin dengan resep mustard nomor 1

Untuk menyiapkan salad mentimun sesuai resep ini Anda perlu mengambil:

• Mentimun kecil - 4 kilogram.
• Bawang putih - 6 siung.
• Peterseli dan garam harus diambil dalam 3 sendok besar.
• Untuk sendok besar, siapkan asam asetat, gula, minyak sayur dan mustard kering.
• Lada hitam dibutuhkan dalam jumlah satu sendok makan.

1. Mentimun dicuci dan dipotong menjadi dua. Jika Anda mengambil ketimun, maka Anda bisa menggunakan keseluruhannya. Sayuran dicampur dengan bumbu dan rempah-rempah, kemudian dibiarkan untuk mendapatkan jus selama 3 jam. Aduk sesekali.
2. Campuran diletakkan dalam stoples yang disterilkan, jus ditambahkan dalam jumlah yang sama. Salad kemudian disterilkan dan digulung. Itu ditempatkan di tempat yang hangat untuk mendinginkan, setelah itu dipindahkan untuk disimpan ke tempat kosong lainnya.

Salad mentimun untuk musim dingin dengan resep mustard nomor 2

Mentimun untuk salad untuk musim dingin diasinkan, yaitu dengan jerawat.

• Mentimun segar - 4 kg.
• Segelas minyak sayur, gula, cuka 9%.
• 2 sendok makan garam, bubuk mustard, bawang putih cincang, adas segar.
• 1 sendok teh lada hitam dan merah bubuk.

Penting! Dari mustard rendaman dalam toples menjadi keruh Jangan khawatir, begitulah seharusnya. Konservasi musim dingin ini patut Anda perhatikan, percayalah.

Salad mentimun untuk musim dingin dengan resep mustard nomor 3

Untuk membuat salad mentimun segar ini, Anda perlu mengambil:

• Mentimun dalam jumlah 1 kg.
• Dill - banyak.
• Bawang - 150 gram.
• Bubuk mustard - 35 gram.
• Cuka meja - 255 ml.
• Lada, daun salam.
• Garam akan membutuhkan satu sendok makan.
• Ambil 5 sendok besar gula pasir.

Persiapan untuk salad mentimun musim dingin dengan mustard:

Mentimun asin dan acar dengan mustard sesuai dengan resep ini berbeda dalam rasa dan kerenyahan. Pilih salah satu, bertindak sesuai dengan setiap langkah persiapan atau berimprovisasi dengan bahan-bahan sesuai kebijaksanaan Anda. Silakan dinikmati makanannya!

Resep untuk acar mentimun dengan mustard: memasak salad mentimun untuk musim dingin dalam toples

Bagaimana cara memasak acar mentimun dengan mustard untuk musim dingin dalam toples? Artikel tersebut mengungkapkan rahasia menyiapkan camilan lezat untuk musim dingin dari mentimun dengan mustard, menyiapkan salad, mengasinkan, memberi garam pada hadiah ini.

Acar mentimun adalah camilan terbaik dan semua orang tahu itu. Pesta apa pun tidak lengkap tanpa sebotol acar buatan sendiri, jadi resep hari ini akan berguna dalam hal apa pun. Saya menggulung mentimun dengan berbagai cara, dan kadang-kadang saya bahkan menggunakan eksperimen, karena saya selalu menginginkan sesuatu yang baru. Dan sebagai contoh, saya akan memberi tahu Anda cara menggulung acar dengan mustard untuk musim dingin dalam stoples dengan cara yang dingin. Resep ini sudah lama diketahui oleh teman saya yang selalu membual betapa enaknya timun nya.

Setelah meminta resepnya, dia sendiri mulai menyiapkan mentimun dengan cara baru. Dan untuk musim kedua berturut-turut saya menggulung mentimun dengan mustard dan saya tidak menyesal memutuskan untuk mengambil kesempatan dengan menyiapkan hal baru. resep ini Saya sangat menyukai suami saya, yang menyukai acar dan dalam resep ini dia sangat menyukai rasa mentimun. Mereka ternyata renyah dan rasanya agak tajam, seperti tong. Saya senang untuk berbagi pengalaman saya.

Produk yang diperlukan untuk 2,5 liter air:

• 800 gram mentimun,
• 3-4 siung bawang putih,
• 2 meja. l. mustard kering,
• 1,5 tabel. l. garam,
• 2-3 buah. daun salam,
• 4-6 buah. merica,
• 1-2 buah. daun lobak,
• 3-4 tangkai dill.

Cara acar mentimun untuk musim dingin dengan cara yang dingin

Tuang mentimun dengan air dingin, bilas beberapa kali, potong bunga dan ekornya, jika ada. Ketika saya panen di negara itu, selalu ada bunga kering di mentimun. Dan selalu ada sesuatu untuk dipotong di mentimun tanah.

Di bagian bawah toples yang disterilkan (kami segera mengambil 2-3 toples dengan ukuran yang tepat untuk mendistribusikan rempah-rempah dengan jumlah yang kira-kira sama) masukkan semua bumbu: daun lobak, beberapa daun daun salam, beberapa tangkai dill, merica, siung bawang putih kupas.

Kami mendistribusikan mentimun dalam stoples, tambahkan garam, untuk setiap liter air, 1 sendok garam tidak lengkap.

Kami juga menuangkan mustard kering ke dalam toples, menggunakan mustard biasa dari tas.

Tuang mentimun ke dalam stoples dengan air dingin, biarkan asam selama dua hari di tempat gelap. Setelah beberapa saat, di lingkungan yang hangat, mentimun akan mulai berfermentasi, menjadi sedikit keruh dan gelembung akan terbentuk di atasnya.

Mentimun yang sudah difermentasi langsung digulung dengan tutupnya. Ini penampakan timun. Mereka mendung pada awalnya, tetapi ketika mereka berdiri di tempat yang dingin, di ruang bawah tanah, mustard mengendap di dasar dan air garam menjadi cerah.

Salad mentimun dengan mustard untuk musim dingin adalah cara yang bagus untuk memproses panen yang berlimpah. Banyak variasi makanan ringan, yang diperoleh dengan melakukan resep dasar, akan ditempatkan di dapur di antara persiapan lainnya dan akan dimakan di antara yang pertama.

Bagaimana cara memasak salad mentimun dengan mustard?

Proporsi bahan yang direkomendasikan dan tip yang tepat untuk menerapkan teknologi akan membantu Anda menyiapkan salad mentimun musim dingin yang lezat dengan mustard.

1. Untuk salad, Anda dapat menggunakan mentimun muda dan sedang, serta spesimen yang lebih matang. Dalam kasus terakhir, buah dikupas dan, jika perlu, biji keras dihilangkan.
2. Bentuk irisan mentimun ditentukan oleh persyaratan resep yang dipilih atau secara mandiri sesuai keinginan.
3. Mustard dapat ditambahkan dalam bubuk, dalam biji-bijian atau sebagai saus siap pakai, seperti yang dipersyaratkan oleh resep yang dipilih.
4. Seringkali, salad mentimun dalam bumbu mustard disterilkan dalam stoples, dan kemudian ditutup dengan tutup rebus.

Salad mentimun dalam saus mustard

Dengan mustard untuk musim dingin, Anda dapat menyiapkannya tanpa menambahkan sayuran lain atau melengkapi komposisinya, misalnya, dengan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin atau irisan. Pecinta pedas diperbolehkan untuk menambahkan bumbunya, selain lada hitam, cabai merah atau cincang segar.

Bahan:

• mentimun - 2 kg;
• mustard - 1 sdm. sebuah sendok;
• lada hitam - 0,5 sdm. sendok;
• garam - 1,5 sdm. sendok;
• gula - 0,5 gelas;
• minyak - 0,5 cangkir;
• cuka - 0,5 cangkir.

Memasak

1. Campurkan minyak, cuka, garam, gula, mustard dan merica bubuk dalam wadah terpisah.
2. Tuang mentimun cincang dengan rendaman, campur dan biarkan selama 3 jam.
3. Pindahkan salad mentimun dalam saus mustard ke stoples, tutup dengan tutup, sterilkan selama 20 menit, gabus.

Salad mentimun dengan biji mustard

Salad mentimun dengan biji mustard memiliki rasa yang cukup pedas, manis dan asam. Dalam proses mencicipi makanan pembuka, biji sesawi dengan selera meledak di mulut, memberi benda kerja tambahan kepedasan. Jangan abaikan tips untuk mensterilkan wadah dan camilan akan awet dengan sempurna untuk waktu yang lama.

Bahan:

• mentimun - 2 kg;
• biji sesawi - 1 sdm. sebuah sendok;
• bawang putih - 2 siung;
• lada hitam giling - 1 sendok teh;
• garam - 2 sdm. sendok dengan slide;
• gula - 0,5 gelas;
• minyak - 0,5 cangkir;
• cuka - 0,5 cangkir.

Memasak

1. Mentimun dipotong menjadi dua, dan kemudian menjadi irisan menjadi 4 bagian.
2. Minyak, cuka, gula, garam, merica, dan siung bawang putih yang dihancurkan ditambahkan.
3. Campur massa, biarkan selama 2-3 jam.
4. Mereka memindahkan salad mentimun dengan biji sesawi untuk musim dingin ke dalam stoples steril, tutup dengan tutup rebus, sterilkan selama 20 menit, isolasi sampai dingin.

Salad mentimun dengan bubuk mustard

Salad mentimun yang dimasak dengan mustard kering untuk musim dingin, yang ditambahkan ke saus rendaman bersama dengan bahan lainnya, akan terasa enak dan pedas. Diperbolehkan mengganti adas segar dengan peterseli, ketumbar, kemangi, atau menggunakan berbagai macam varietas dari beberapa varietas herbal, memilihnya sesuai selera Anda.

Bahan:

• mentimun - 2 kg;
• mustard kering - 1 sdm. sebuah sendok;
• bawang putih - 3 siung;
• lada hitam dan merah giling - masing-masing 1 sendok teh;
• garam - 1 sdm. sebuah sendok;
• gula - 0,5 gelas;
• minyak - 0,5 cangkir;
• cuka - 0,5 cangkir;
• adas - 0,5 ikat.

Memasak

1. Mentimun dipotong, dicampur dengan dill cincang dan bawang putih.
2. Campurkan sisa bahan dari daftar, tuangkan sayuran dengan rendaman, biarkan selama 3 jam.
3. Salad mentimun dengan mustard kering diletakkan dalam wadah steril, disterilkan selama 20 menit, disumbat, dibungkus.

Salad mentimun dengan bawang putih dan mustard

Salad mentimun dengan mustard selalu lebih enak jika ada bawang putih dalam komposisinya. Itu dapat dihancurkan dengan pers, parut, digiling dalam blender atau dipotong menjadi irisan atau irisan berukuran sedang. Jumlah lada hitam dapat disesuaikan dengan keinginan Anda atau diganti dengan campuran lada bubuk.

Bahan:

• mentimun - 2 kg;
• mustard kering - 1 sdm. sebuah sendok;
• bawang putih - 1 kepala;
• lada hitam bubuk - 1 sdm. sebuah sendok;
• garam - 1,5 sdm. sendok;
• gula - 0,5 gelas;
• minyak - 0,5 cangkir;
• cuka - 0,5 cangkir;
• hijau - secukupnya.

Memasak

1. Mentimun dipotong menjadi kubus atau lingkaran.
2. Tambahkan bumbu halus dan bawang putih.
3. Minyak, cuka, garam, gula, merica, dan mustard dicampur, dituangkan ke dalam massa mentimun, dicampur.
4. Letakkan salad dalam stoples, sterilkan sampai warna mentimun berubah.
5. Bank digulung, dibalik tutupnya, dibungkus.

Salad mentimun Finlandia dengan mustard

Untuk menyiapkan salad Finlandia, mentimun dengan mustard untuk musim dingin diawetkan setelah direbus terlebih dahulu dengan paprika dan bawang panas dan manis. Semua sayuran di sini dicincang relatif halus, lebih disukai dalam kubus atau parutan berukuran sedang, yang memungkinkan Anda menggunakan hidangan pembuka sebagai saus daging asli.

Bahan:

• mentimun - 1 kg;
• mustard siap - 200 g;
• bawang - 200 gram;
• paprika - 400 gram;
• cabai - 80 gram;
• garam - 40 gram;
• gula - 120 gram;
• cuka - 100 ml.

Memasak

1. Sayuran dihancurkan, ditempatkan di saringan, jus dibiarkan mengalir, yang ditempatkan di lemari es.
2. Irisan sayur asin, biarkan selama 2 jam.
3. Sekali lagi, massa dibuang kembali ke saringan, dibiarkan mengalir, diperas dari jus.
4. Jus kiri tawar (200 ml) dicampur dengan mustard, gula, dituangkan di atas sayuran, direbus selama 10 menit.
5. Tambahkan cuka.
6. Setelah beberapa menit, massa diletakkan dalam wadah steril, disumbat, dibungkus.

Salad mentimun yang ditumbuhi dengan mustard

Dengan mustard itu akan menjadi anugerah bagi mereka yang tidak punya waktu untuk mengumpulkan buah-buahan muda tepat waktu. Hasilnya akan sangat mencolok dan positif sehingga di masa depan Anda ingin menanam spesimen mentimun besar dengan sengaja untuk menyiapkan makanan ringan yang lebih lezat.

Bahan:

• mentimun yang terlalu matang - 2 kg;
• mustard kering - 1 sdm. sebuah sendok;
• bawang putih cincang - 1 sdm. sebuah sendok;
• merica bubuk - 1 sdm. sebuah sendok;
• garam - 2 sdm. sendok;
• gula - 0,5 gelas;
• minyak sayur - 0,5 cangkir;
• cuka - 0,5 cangkir;
• hijau - 1 ikat.

Memasak

1. Mentimun dikupas dan isi perutnya dengan biji.
2. Potong pulp menjadi irisan atau batang.
3. Bawang putih, bumbu, garam, gula, minyak, cuka dan mustard ditambahkan.
4. Campur massa, diamkan selama 2-3 jam.
5. Letakkan salad dalam stoples, sterilkan selama 15 menit.
6. Gulung tutupnya, lindungi benda kerja sampai dingin.

Salad mentimun dengan bawang dan mustard

Salad mentimun dengan mustard tanpa sterilisasi disiapkan dengan tambahan bawang dan tidak memerlukan pengawetan yang lama, yang menghemat waktu yang mengesankan. Dalam hal ini, potong buah-buahan sayuran, lebih disukai lingkaran yang tidak terlalu tebal atau batang kecil, sehingga mereka punya waktu untuk menghangatkan sepenuhnya selama perebusan singkat.

Bahan:

• mentimun - 2 kg;
• bawang - 400 gram;
• mustard - 1 sdm. sebuah sendok;
• bawang putih - 2 siung;
• merica bubuk - 1 sdm. sebuah sendok;
• garam - 1 sdm. sebuah sendok;
• gula - 50 gram;
• cuka dan minyak - masing-masing 50 ml;
• hijau - 1 ikat.

Memasak

1. Mentimun dan bawang dipotong.
2. Bawang putih, mustard, merica, bumbu, garam, gula dan mentega ditambahkan.
3. Pindahkan massa ke wadah untuk memasak, panaskan sampai mendidih.
4. Setelah mengubah warna mentimun, tuangkan cuka.
5. Semenit kemudian, salad diletakkan dalam stoples, disumbat, diisolasi selama sehari.

Salad mentimun Polandia dengan mustard

Resep Polandia untuk salad mentimun dengan mustard dalam bahasa Polandia melibatkan kombinasi sayuran dasar dengan paprika dan bawang dalam hidangan pembuka. Komponen-komponennya dapat dicampur atau untuk lebih menarik penampilan letakkan bagian yang kosong berlapis-lapis dalam wadah. Bawang putih secara tradisional diperas melalui pers atau dipotong menjadi irisan tipis.

Bahan:

• mentimun - 2 kg;
• bawang - 1 kg;
• paprika manis - 1 kg;
• mustard - 1 sdm. sebuah sendok;
• bawang putih - 4 siung;
• minyak - 2/3 cangkir;
• garam - 2 sdm. sendok;
• air - 1 liter;

Memasak

1. Sayuran dipotong dan dimasukkan ke dalam stoples.
2. Rebus air dengan garam, gula, mustard dan mentega.
3. Cuka ditambahkan, rendaman dituangkan ke dalam stoples.
4. Sterilkan wadah selama 20 menit, gabus, bungkus.

Salad mentimun dengan mustard dan wortel

Salad mustard mentimun dan wortel, yang bisa diparut di parutan biasa atau Korea, atau dipotong tipis-tipis, akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan siang sehari-hari atau meja pesta. Bentuk irisan mentimun tidak mendasar: bisa berupa tongkat, sedotan atau lingkaran tipis.

Bahan:

• mentimun - 2 kg;
• wortel - 0,5 kg;
• cabai - 1 buah;
• biji-bijian mustard - 4 sendok teh;
• bawang putih - 2 kepala;
• minyak - 0,5 cangkir;
• garam - 5 sendok teh;
• cuka dan gula - masing-masing 0,5 cangkir.

Memasak

1. Mentimun dipotong, wortel dan bawang putih dihaluskan.
2. Tambahkan cabai, mustard, minyak, cuka, garam dan gula, aduk rata, biarkan selama 2 jam.
3. Pembuka dikemas dalam stoples, disterilkan selama 15 menit, disegel.

Salad mentimun dengan mustard dan merica

Salad mentimun kalengan dengan mustard akan menjadi sekaya mungkin dalam rasa, dengan kepedasan yang nyata, jika Anda menambahkan banyak rempah segar, pod lada panas dan manis ke dalam campuran rendaman. Catatan pedas dan aromatik tambahan akan menambahkan ketumbar dan daun salam ke makanan pembuka.

Bahan:

• mentimun - 2 kg;
• paprika manis dan pedas - 1 pc.;
• mustard - 2 sendok teh;
• bawang putih - kepala;
• minyak - 50 ml;
• garam - 2 sdm. sendok;
• ketumbar, lada hitam, laurel dan paprika - masing-masing sendok teh;
• cuka dan gula - 2 sdm. sendok;
• hijau - 1 ikat.

Memasak

1. Dua jenis lada, bawang putih dan rempah-rempah digiling dalam blender.
2. Rempah-rempah, gula, garam, minyak dan cuka ditambahkan, mentimun cincang dituangkan dengan massa.
3. Setelah 2 jam, hidangan pembuka diletakkan dalam stoples, disterilkan selama 15 menit, disumbat.

Salad mentimun dengan kunyit dan mustard

Salad mentimun cincang dengan mustard dan kunyit tidak hanya enak dan menggugah selera, tetapi juga persiapan yang sehat, yang, berkat aditif pedas, akan mengisi kembali tubuh dengan banyak elemen berharga. Untuk kepercayaan diri dan penyimpanan jangka panjang pada suhu kamar, camilan dalam stoples dapat disterilkan selama 5 menit tambahan.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu untuk mempersiapkan: 15 menit

Kami menawarkan resep memasak untuk musim dingin di bawah tutup besi acar buatan sendiri. Bubuk mustard akan memberikan rasa pedas dan renyah pada mentimun, dan juga menjaga buah tetap utuh, seolah-olah dipetik dari kebun. Mentimun cincang dengan mustard cocok dengan hidangan apa pun. Saya yakin Anda akan menyukai ini juga.



Produk:

- mentimun berbuah pendek - 2 kg.,
- bubuk mustard - 1 sendok makan,
- garam meja - 2 sendok makan,
- adas - 1 payung,
- daun dan akar lobak,
- daun kismis, ek dan ceri,
- bawang putih - 1 kepala,
- cabai - 1/3 pc.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

1. Awalnya, Anda perlu mensterilkan toples. Kemudian taruh bubuk mustard kering, siung bawang putih, cabai dan merica hitam di bagian bawah.
Tip: Bilas wadah dengan sikat dengan soda kue, bilas sisa-sisa produk secara menyeluruh. Isi hanya toples kering.
Tip: Anda bisa mengganti bubuk mustard dengan biji sawi.




2. Selanjutnya, masukkan kismis, ceri, daun oak, akar dan daun lobak, payung dill ke dalam wadah.
Tip: Kami merekomendasikan untuk meletakkan beberapa tanaman hijau di bagian bawah dan atas.
Tip: Untuk rasa, kami sarankan untuk memasukkan cengkeh, kayu manis bubuk, jahe.




3. Keringkan mentimun yang sudah dicuci dari kelembaban, potong ujungnya. Kami memotong buah menjadi lingkaran dengan ketebalan tidak lebih dari 0,5 mm. Kami menempatkan mereka erat-erat dalam toples satu sama lain.
Tip: Untuk pengawetan, pilih mentimun kecil.
Tip: Jika mentimun direndam dalam air selama 2 jam sebelumnya, buah akan dibersihkan dari nitrat dan kotoran.
Tip: Mentimun akan jenuh dengan aroma jika Anda memasukkan bawang dan wortel ke dalam stoples.




4. Kami mulai memasak air garam: tuangkan air dingin ke dalam panci, larutkan garam, didihkan rendaman dan isi toples ke atas.
Tip: Dalam air garam, garam harus larut sepenuhnya.






5. Gulung toples dengan rapat menggunakan tutup kaleng. Kami membungkus mentimun dalam selimut hangat, dingin selama sehari. Setelah itu kami pindahkan ke basement / gudang bawah tanah untuk penyimpanan.
Tip: Jangan lupa untuk memeriksa jahitannya dari kebocoran dengan mengayunkan kaleng ke depan dan ke belakang.
Tip: Anda juga bisa menutup jahitan dengan tutup nilon yang disterilkan. Anda dapat mencoba mentimun dalam satu setengah bulan. Hidangan ini cocok dengan kentang goreng, kentang goreng dengan jamur hutan, sereal.
Tip: Perhatikan baik-baik agar tutupnya tidak membengkak dan acar tidak rusak.
Tip: Simpan tidak lebih dari setahun di tempat yang gelap dan sejuk.
Selamat makan semuanya!
Waktu memasak: 15 menit. Porsi Per Kontainer: 1 toples.

Terlepas dari kenyataan bahwa setiap ibu rumah tangga memiliki resep sendiri untuk menyiapkan berbagai acar yang telah diuji selama bertahun-tahun, namun, selama musim panen, banyak dari mereka mencoba memasak sesuai dengan resep baru.

Saya sarankan mencoba memasak dan menambahkan resep acar mentimun dengan mustard ke celengan Anda. Ini adalah cara termudah untuk acar mentimun untuk musim dingin, masak dan lihat sendiri.

Siapkan produk untuk acar mentimun dengan mustard.

Kami memilih mentimun dengan ukuran kecil, rata, padat, tidak lunak. Jangan memotong ujung mentimun. Cuci mentimun yang terkumpul, lalu masukkan ke dalam wadah, isi dengan air dingin dan biarkan selama 2-3 jam. Setelah direndam, mentimun dicuci kembali dengan baik.

Tanpa membuang waktu, rebus air untuk air garam dan biarkan hingga dingin. Siapkan stoples: cuci dengan soda dan keringkan. Jika diinginkan, mereka dapat disterilkan (saya tidak mensterilkan).

Daun lobak, ceri, dan adas dicuci bersih di bawah air mengalir.

Saya sedang menyiapkan air garam. Tambahkan garam ke air matang yang didinginkan dan aduk sampai benar-benar larut. Sisihkan air garam untuk mengendap. Kami menggunakan garam biasa untuk pengasinan, tanpa aditif. "Ekstra" dan garam beryodium untuk pengasinan tidak akan berfungsi!

Di bagian bawah toples kami meletakkan daun ceri, lobak dan adas dengan payung.

Kemas mentimun dengan erat ke dalam stoples. Masukkan siung bawang putih cincang dan cabai (opsional). Tambahkan mustard kering.

Tuang mentimun dengan air garam menetap ke bagian paling atas. Tambahkan payung dill di atasnya. Kami menutup stoples dengan tutup nilon yang rapat.

Acar mentimun dengan mustard selesai. Kami segera membersihkannya di ruang bawah tanah atau di lemari es. Setelah sekitar satu setengah atau dua bulan, acar dengan mustard bisa dimakan.