თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ძალიან სწრაფ რეცეპტს ღუმელში გემრიელი და არომატული გამომცხვარი ყაბაყის მოსამზადებლად! ადვილი მოსამზადებელია, მაგრამ ძალიან გემრიელი და წვნიანი გამოდის!

ყაბაყი, მცენარეული ზეთი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი, დაფქული პაპრიკა, დაფქული კურკუმა, ტარხუნა, კამა, თიამი (თმიმი, ბოგოროდსკაიას ბალახი), ოხრახუში, მყარი ყველი

ჩვენს ოჯახში ყაბაყს ყველაზე ხშირად ბრინჯითა და ხორცით ასხამენ, მაგრამ მე გადავწყვიტე, ოდნავ გადავუხვიო ჩვეულებრივი მენიუდან და ყაბაყის შიგთავსად გამოვიყენო კუსკუსი, მწვანე ბარდა, ზეთისხილი და ყველი. ეს იყო წარმოუდგენლად გემრიელი და თვითკმარი ბოსტნეულის კერძი! დეგუსტატორები ერთხმად თქვეს: "ხორცი არც კი გჭირდებათ!"

ყაბაყი, კუსკუსი (კუსკუსი), ზეთისხილი, მყარი ყველი, ხახვი, მწვანე ბარდა, კარაქი, ოხრახუში, მცენარეული ზეთი, მარილი

ჩვეულებრივი საკვები, რომელიც ჩვენ გვიყვარს. არის ყაბაყი, კარტოფილი და დაფქული ხორცი. მისი მომზადება მარტივია, მაგრამ საინტერესოდ ემსახურება. მინდა სასწრაფოდ მოვამზადო! ვაკეთებთ ყაბაყის ჯაჭვს და ვიღებთ რაიმე გემრიელს ღუმელში დაფქული ხორცით და ბოსტნეულით!

კარტოფილი, დაფქული ხორცი, ყაბაყი, ხახვი, ნიორი, არაჟანი, მცენარეული ზეთი, პურის მარცვლები, დაფქული პაპრიკა, მარილი

ქათმის მომზადება ბოსტნეულით არის შესანიშნავი გამოსავალი ორ-ერთში კერძისთვის. ყაბაყი ბოსტნეულის უკეთესი არჩევანია. ცხობისას ყაბაყის რბილობი თავისი წვენებით ასველებს ქათმის ხორცს და ძალიან ნაზი ხდება. ბოსტნეულისა და ხორცის გემო რომ გავაერთიანოთ, მათ ერთგვარ „კერძებში“ ვათავსებთ - ყაბაყის ნავებს. ქათმის ყაბაყს გრილზე ფოლგაში მოვამზადებთ.

ყაბაყი, ქათმის ფეხები, ხახვი, სტაფილო, ოხრახუში, მარილი, დაფქული შავი პილპილი

ბოსტნეულისა და სოკოსგან დამზადებული შიშ ქაბაბი პიკნიკის დროს ხორცისა და თევზის კერძების შესანიშნავი დამატებაა. მე გთავაზობთ ქაბაბის მომზადებას ახალგაზრდა ყაბაყისგან, ხახვისგან და შამპინიონისგან. ყაბაყს ძალიან ნაზი გემო აქვს, ხახვი პიკანტურობას მატებს ბოსტნეულის ქაბაბს, შამპინიონს კი ცედრა.

ყაბაყი, სოკო, ხახვი, ნიორი, მზესუმზირის ზეთი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი

აუცილებლად სცადეთ ოჯახური სადილის ან ლანჩის ჩემი ვერსია ამ შაბათ-კვირას - გამომცხვარი ბოსტნეული (კარტოფილი, ყაბაყი, ბადრიჯანი, ბულგარული წიწაკა და პომიდორი) ხორცით. ზაფხულის ნამდვილი გემო! სურნელოვანი, გემრიელი და უხვად! ყველაფერი, რაც ჩვენ გვიყვარს, დამზადებულია მარტივი პროდუქტებისგან!

კარტოფილი, ყაბაყი, ბადრიჯანი, წითელი ბულგარული წიწაკა, ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, ხახვი, ხორცი, ნიორი, კამა, მცენარეული ზეთი, მარილი...

გახეხილი კვერცხები ყაბაყში, ქათმის და პომიდვრის ერთად, იდეალური საუზმეა შაბათ-კვირას. ეს საუზმე ცოტა უფრო რთული მოსამზადებელია, ვიდრე ჩვეულებრივი ათქვეფილი კვერცხი, მაგრამ მთელი ოჯახი აღფრთოვანებული იქნება, თუ მათ ასეთი გემრიელი გამოღვიძება დაელოდებათ. გთხოვთ თქვენს ახლობლებს!

17.03.2018, 10:43

ღუმელში გამომცხვარი ყაბაყი ყველით და პომიდვრით - 5 დეტალური რეცეპტი

გამოქვეყნებულია 2018 წლის 17 მარტს

შუადღე მშვიდობისა ძვირფასო მეგობრებო. ყაბაყი დღეს ღუმელში მოვამზადოთ, ოღონდ არა მხოლოდ, ვცადოთ მოხარშვა პომიდორთან და ყველთან ერთად, დაფქულ ხორცთან ან სოკოსთან ერთად. ყაბაყი ზოგადად უნივერსალური ბოსტნეულია; ძალიან ბევრი გემრიელი კერძის მომზადება შეგიძლიათ მასთან.

ისინი შეიძლება ჩაშუშული, შემწვარი ან გამომცხვარი ღუმელში. და რა გემრიელია გოგრის ხიზილალა, ეს უბრალოდ ზღაპარია. ყაბაყი გემოს გარდა ბევრ სასარგებლო ნივთიერებასაც შეიცავს. როგორიცაა პექტინი, მინერალები, ბოჭკოვანი, ცილები და ნახშირწყლები.

შინაარსი:

ყაბაყის მომზადება სულაც არ არის რთული, რადგან თავად ყაბაყს პრაქტიკულად არ აქვს გამოხატული გემო. და ამის წყალობით ის უნივერსალურია. რასაც დაუმატებთ ყაბაყს, კერძი გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გამოვა.

ამ რეცეპტით მომზადებული ყაბაყი დიდხანს არ დარჩება სუფრაზე, რადგან ძალიან გემრიელი და არომატული გამოდის. იდეალურია სადღესასწაულო სუფრისთვის, როგორც ცხელი კერძი. რეცეპტი განკუთვნილია ორი საცხობი ფურცლისთვის, ასე რომ, საჭიროების შემთხვევაში, გაყავით ყველა ინგრედიენტი შუაზე.

ინგრედიენტები.

• 2 საშუალო ზომის ყაბაყი.
• 600 გრ. მზა დაფქული ხორცი.
• 1 ხახვი.
• 50 გრ ბრინჯი.
• 150 გრ. მყარი ყველი.
• არაჟანი ან მაიონეზი გემოვნებით.
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადების პროცესი.

მომზადება იწყება ბრინჯის მოხარშვით. კარგად გარეცხეთ და დააყენეთ მოსახარშად. არ დაგავიწყდეთ ბრინჯის მარილი. მხახვი წვრილად დაჭერით.

ახლა შეურიეთ ხახვი დაფქულ ხორცს და მოხარშულ ბრინჯს. მნიშვნელოვანია ბრინჯის მოხარშვა ისე, რომ არ მოიხარშოს.

ხორცს დაუმატეთ მარილი, პილპილი და სანელებლები. Აურიეთ კარგად. და შეგვიძლია ვთქვათ, რომ შევსება ახლა სრულიად მზად არის. მოვამზადოთ ყაბაყი.

ყაბაყს მოაცილეთ კანი, დაჭერით რგოლებად დაახლოებით 2 სმ სისქის, დანით ამოიღეთ ცენტრი რგოლებიდან და დატოვეთ მხოლოდ მყარი ნაჭუჭი. რგოლები მოათავსეთ წყალთან ერთად ტაფაში და ადუღეთ ყაბაყი არაუმეტეს 2-3 წუთისა. ამით ყაბაყი ოდნავ დარბილდება და უფრო წვნიანი გახდება.

ახლა აიღეთ დაფქული ხორცი და შეავსეთ თითოეული ყაბაყი. მოათავსეთ რაც შეიძლება მჭიდროდ.

ზემოდან წაუსვით არაჟნის ან შესაძლოა მაიონეზის ფენა. მაიონეზი მქონდა ხელზე, ამიტომ ყაბაყი მაიონეზით მექნება.

რჩება მხოლოდ გახეხილი ყველი მოასხით და საცხობი ფურცელი შედგით ღუმელში. გააცხელეთ ღუმელი 180-190 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ყაბაყი დაახლოებით 40-50 წუთის განმავლობაში, სანამ ლამაზი ყველის ქერქი არ გამოჩნდება.

გამომცხვარი zucchini ღუმელში პომიდორი და ყველი

ამ რეცეპტით გამომცხვარი ყაბაყიც გემრიელი გამოდის და პომიდვრის წყალობით ასევე ძალიან წვნიანი.

ინგრედიენტები.

• 1 ყაბაყი გოგრა.
• 3-4 საშუალო პომიდორი.
• 150 მყარი ყველი.
• 10 ცალი ზეთისხილი.
• 1-2 კბილი ნიორი.
• პროვანსული მწვანილი გემოვნებით.
• Მცენარეული ზეთი.
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადების პროცესი.

ყაბაყი დავჭრათ რგოლებად არაუმეტეს 1 სმ სისქის.

რგოლები მოათავსეთ თასში, ცოტა მარილით, აურიეთ და გააჩერეთ 10-15 წუთი, რათა ყაბაყს ზედმეტი ტენი მოაშოროს.

ყველი გახეხეთ, მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ სანელებლები მარილი და პილპილი. ასევე დაუმატეთ ცოტაოდენი არაჟანი და აურიეთ ისე, რომ ყველა ინგრედიენტი არ დაიშალოს, მაგრამ ერთმანეთს ეწებება. შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი თქვენი შეხედულებისამებრ. ძალიან კარგია კამა, ოხრახუში ან კილანტროს დამატება.

გარეცხეთ და დაჭერით პომიდორი ნახევარ სმ სისქის რგოლებად.

ფორმას ან საცხობ ფირფიტას წაუსვით მცენარეული ზეთი. ყაბაყისგან გამოთავისუფლებული მთელი ტენი გადაწურეთ და ყაბაყი მოათავსეთ ფორმაში.

ყაბაყი მოათავსეთ ფორმაში, ზემოდან მოათავსეთ პომიდორი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გააფორმეთ ზეითუნის ზეთით.

ტაფა შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში 180-190 გრადუს ტემპერატურაზე.

თურმე ასეთი სილამაზეა. პომიდორთან და ყველთან ერთად გამომცხვარი ყაბაყი ძალიან გემრიელი და არომატული გამოდის. Გემრიელად მიირთვით.

ღუმელში ყაბაყის მომზადების საუკეთესო რეცეპტი

Გემრიელად მიირთვით.

უგემრიელესი ყაბაყი კვერცხითა და ყველით

ეს არ არის სტანდარტული გამოსავალი ღუმელში კვერცხით ყაბაყის გამოცხობისთვის. მაგრამ ვნახოთ რა გამოვა. ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა ახალგაზრდა ყაბაყი. მაგრამ ახალგაზრდა ხილი, რა თქმა უნდა, პრიორიტეტულია, თუ შესაძლებელია ახალგაზრდა ყაბაყის აღება, მაშინ აუცილებლად ვირჩევთ ახალგაზრდა და ნაზ ყაბაყს.

ინგრედიენტები.

• 1 ყაბაყი.
• 6 კვერცხი.
• 4-5 პომიდორი.
• 3 კბილი ნიორი.
• 150 გრ ყველი.
• 2 ს.კ. კოვზები ფქვილი.
• მარილი და წიწაკა გემოვნებით.
• სურნელოვანი სანელებლები.

მომზადების პროცესი.

გაფცქვენით ყაბაყი და დაჭერით რგოლებად არაუმეტეს 2 სანტიმეტრის სისქის. ლამაზია რგოლების შუა ამოჭრა ისე, რომ ჭურვი დარჩეს.

ჩაასხით ფქვილი თასში, დაუმატეთ მარილი, პილპილი, სანელებლები და კარგად აურიეთ.

ყაბაყი გააბრტყელეთ ფქვილის ნარევში და მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში ორივე მხრიდან.

შემწვარი რგოლები მოათავსეთ ქაღალდით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე.

1-2 პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და ცოტა დავჭრათ რგოლებად.

დარჩენილი 2 პომიდორი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად ან რგოლებად, ნაყოფის ზომის მიხედვით.

ფრთხილად გატეხეთ თითო კვერცხი თითოეულ რგოლში.

მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ ყველი და მორთეთ პომიდვრის ნაჭრებით.

გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში 180-190 გრადუსზე.

ყაბაყი ძალიან გემრიელი და არომატული გამოდის.

ვინ არ იცის ასეთი მშვენიერი, გემრიელი და ჯანსაღი ბოსტნეულის - ყაბაყის შესახებ. მას ნამდვილად შეუძლია დიდი რაოდენობით "კულინარიული საქმეები". მას მიირთმევენ უმი, მოხარშული, შემწვარი, ჩაშუშული. და რა თქმა უნდა, არანაკლებ პოპულარულია ისეთი სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელი კერძი, როგორიცაა ღუმელში გამომცხვარი ყაბაყი. პომიდორით, დაფქული ხორცით თუ არაფრის გარეშე - გემრიელია ნებისმიერი ფორმით. ამ საოცარი ბოსტნეულის ღუმელში მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს; მოდით გადავხედოთ ყველაზე პოპულარულებს.

ყაბაყი ღუმელში

ყაბაყის გამოცხობა შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით - ჩვეულ კათხებში, ნავებით, ჭურჭლისა და პიცის სახით. მაგრამ განსაკუთრებით უყვართ ჩვენს ქვეყანაში საოცარი არომატით, შეუდარებელი გემოთი და მარტივად მომზადების ყაბაყი ღუმელში პომიდორთან და ყველთან ერთად. ამ ინგრედიენტების კომბინაცია არავის დატოვებს გულგრილს, კერძი შესაფერისია სწრაფი მსუბუქი საუზმეზე, სადილზე ან საჭმელად. ხოლო თუ ღუმელში გამოაცხვეთ ყაბაყი კარტოფილით და პომიდვრით, უხვად მიიღებთ ლანჩს.

სამზარეულოს მახასიათებლები

როგორიც არ უნდა აირჩიოთ ამ ბოსტნეულის მომზადების რეცეპტი, აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება შემდეგ პუნქტებს:

• გამომცხვარი ყაბაყის კერძები განსაკუთრებით გემრიელია ახალგაზრდა ხილისგან ჯერ კიდევ გაუხეშებული კანით. მაგრამ თუ თქვენი ბოსტნეული უკვე „დამწიფებულია“, მოგიწევთ კანი მოაშოროთ და ისედაც საკმაოდ დიდი და მყარი თესლი მოაცილოთ.
• ყაბაყის პომიდორთან ერთად ღუმელში მოსამზადებლად უნდა აირჩიოთ მწიფე პომიდორი მკვრივი, უწყლიანი რბილობით.
• თუ გამომცხვარი ნიორი არ მოგწონთ, მაგრამ გსურთ მზა კერძს პიკანტურობა და პიკანტურობა დაუმატოთ, შეგიძლიათ ყაბაყის საცხობი კერძი ნიორით შეიზილოთ.

ინგრედიენტები 6 პორციისთვის:

• ნახევარი კილო კარტოფილი.
• ორი ახალგაზრდა პატარა ყაბაყი.
• ბულგარული ტკბილი წიწაკა.
• ერთი პრასი.
• სამი საშუალო მწიფე პომიდორი.
• 200 გრამი არც თუ ისე ცხიმიანი ბეკონი.
• Ზეითუნის ზეთი.
• სანელებლები - წიწაკა, მარჯორამი, ორეგანო, მარილი.

დეტალური სამზარეულო ინსტრუქციები

1. აიღეთ შუშის საცხობი ფორმა და წაუსვით ზეითუნის ზეთი.
2. გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით ნაჭრებად ერთი სანტიმეტრის სისქით.
3. ყაბაყი კარგად გარეცხეთ, ახალგაზრდა ხილის კანი არ არის საჭირო. დავჭრათ წრეებად.
4. ტაფაში მოვაყაროთ კარტოფილის ფენა, მოვაყაროთ მარილი, ზემოდან მოვაყაროთ ყაბაყის ფენა, პილპილი და მარილი.
5. გარეცხეთ წიწაკა და პრასი, დაჭერით კუბიკებად, შეურიეთ ბოსტნეული ყველა სანელებლებით და ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთით. მიღებული მასა თანაბარ ფენად გაანაწილეთ ყაბაყის ზემოდან.
6. ბეკონის დროა. უნდა დავჭრათ თხელ ფენებად და ბოლო ფენად მოვათავსოთ ბოსტნეულის ნარევის თავზე. თუ გსურთ, რომ თქვენი კერძი ნაკლებად კალორიული იყოს, ან გვერდით კერძად ღუმელში გამომცხვარი ყაბაყი პომიდორთან ერთად, ბეკონის დამატება არ გჭირდებათ.
7. პომიდორი გავრეცხოთ და დავჭრათ წრეებად, მოვაყაროთ ბეკონის ან ბოსტნეულის ნარევი. მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი.
8. ჯერ არ მზა კერძს დააფარეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ ღუმელში, ტემპერატურა 180 გრადუსამდე დააყენეთ.
9. 15 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ფოლგა, ოდნავ შეამცირეთ გაზი და გამოაცხვეთ კიდევ 15 წუთი.

მზა კერძი მორთეთ ახალი მწვანილებით, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ცოტა ახალგაზრდა ნიორი გამოწუროთ.

ყაბაყი დაფქული ხორცით

ღუმელში დაფქული ხორცით და პომიდვრით ყაბაყი უაღრესად გემრიელი და ძალიან შემავსებელი გამოდის. ამ კერძისთვის შესაფერისია ნებისმიერი დაფქული ხორცი - ძროხის, ღორის ან შერეული.

ინგრედიენტები 2 პორციისთვის:

• ერთი საშუალო ზომის ყაბაყი.
• სამი კბილი ნიორი.
• ორი ხახვი.
• სამი პატარა პომიდორი.
• სამი ქათმის კვერცხი.
• მყარი ყველის პატარა ნაჭერი (120 გრამი საკმარისია).
• Მცენარეული ზეთი.
• სანელებლები, მწვანილი.
• 300 გრამი საყვარელი ხორცის ხორცი.

მომზადების მეთოდი:

1. გაფცქვენით ყველა ბოსტნეული, ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად, ნიორი დანით დაჭერით.
2. გარეცხეთ პომიდორი, დაასხით მდუღარე წყალი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ჩაყარეთ ყინულის წყალში და მოაცილეთ კანი.
3. ყაბაყი კარგად გარეცხეთ და გაჭერით შუაზე, კოვზით ამოიღეთ მთელი რბილობი, უნდა გქონდეთ თასი გვერდებით 1,5 სმ სიგანის, ორივე მხრიდან დაასველეთ ცივ წყალში.
4. ახლა დაგჭირდებათ ტაფა. ჩაასხით მასში ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი, შეწვით ხახვი და ნიორი დარბილებამდე. დაუმატეთ დაფქული ხორცი და სანელებლები, დროდადრო ურიეთ და შეწვით ოქროსფერამდე. შემდეგ ნარევს დაუმატეთ დაჭრილი გაფცქვნილი პომიდორი და ადუღეთ ყველა ინგრედიენტი 10 წუთის განმავლობაში.
5. როდესაც დაფქული ხორცი მზად იქნება, ათქვიფეთ კვერცხები, დაუმატეთ წვრილად გახეხილი ყველი, სანელებლები, მოურიეთ და გააჩერეთ ცეცხლზე სულ რაღაც ორიოდე წუთი.
6. ყაბაყი ამოიღეთ წყლიდან, ოდნავ გააშრეთ და შეავსეთ ხორცის შიგთავსით.
7. საცხობ ფირფიტას გადაუსვით ფოლგა, წაუსვით კარაქი, მოათავსეთ ყაბაყი ორივე ნაწილის შეერთებით. ყაბაყი ჩაალაგეთ.
8. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

ყაბაყი პომიდვრით ღუმელში - ფოტო, რეცეპტი

ეს მადა ვერავის დატოვებს გულგრილს, თუნდაც ხორცის მგზნებარე მოყვარულებს. ნიორი კერძს განსაკუთრებულ პიკანტურობას ანიჭებს, ის შეიძლება შეიცვალოს მწნილი ნივრის ისრებით - კერძი არც ისე პიკანტური იქნება, მაგრამ არომატი იქნება დამაფიქრებელი.

ინგრედიენტები მითითებულია ზუსტი რაოდენობით, რადგან ბევრი რამ არის დამოკიდებული იმაზე, თუ რამდენის მიღება გსურთ საბოლოოდ. ნიორი მიიღება გემოვნებით, ისევე როგორც ყველი - ზოგს მოსწონს გამდნარი ყველი დიდი რაოდენობით, ზოგს მისი დამატება მხოლოდ ხრაშუნა, არომატული ქერქისთვის.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი და ყაბაყი - 1-დან 1-მდე თანაფარდობით.
• ნიორი.
• მწვანილი - სურვილისამებრ.
• მყარი ყველი.
• სანელებლები.
• Მცენარეული ზეთი.

მომზადება:

ღუმელში პომიდვრის ყაბაყის რეცეპტი არ არის რთული, აბსოლუტურად ყველას შეუძლია გაუმკლავდეს ამ ამოცანას.

1. გარეცხეთ ყაბაყი, მწვანილი, პომიდორი.
2. ყაბაყი და პომიდორი დავჭრათ ერთი სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად.
3. ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი და შეწვით თითოეული ყაბაყის წრე ორივე მხრიდან 1-2 წუთის განმავლობაში. ზედმეტი ზეთი ჩამოიწუროს, შემწვარი ბოსტნეული მოათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცზე.
4. საცხობ ფირფიტას წაუსვით ზეთი და გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
5. დაჭრილი შემწვარი ყაბაყი მოვაყაროთ ზეთში, მოვაყაროთ მარილი, ხმელი მწვანილი და პილპილი.
6. ყაბაყის თითოეულ ნაჭერზე მოათავსეთ პომიდვრის ნაჭერი.
7. პომიდორზე დაჭერით ცოტაოდენი ნიორი.
8. ყველი გახეხეთ ან დაჭერით ფენებად, როგორც გსურთ. პომიდვრის თითოეულ ნაჭერზე მოათავსეთ ყველის ნაჭერი.
9. გამოაცხვეთ ყაბაყი ღუმელში (პომიდორთან და ყველთან ერთად) 20 წუთის განმავლობაში.

მზა კერძს მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.

ბოსტნეულის კასეროლი

ეს კერძი შესანიშნავია დიეტური სუფრისთვის ან როგორც გვერდითი კერძი ფრინველისა და ხორცისთვის. ღუმელში ყაბაყის ტაფა პომიდვრით გამოდის ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი კერძი.

ინგრედიენტები:

• ერთი დიდი ყაბაყი ან ორი საშუალო.
• ორი პომიდორი.
• სამი დიდი კოვზი წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.
• რამდენიმე კბილი ნიორი, ოხრახუში.
• მყარი ყველი - 120-150 გრამი.
• ორი ქათმის კვერცხი.
• ნახევარი ჭიქა კეფირი.
• მარილი, სანელებლები.

მომზადება:

1. ყაბაყი დავჭრათ თხელ ზოლებად.
2. ჩაასხით წყალი ტაფაში ან ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მსუბუქად მოაყარეთ მარილი, მოათავსეთ ყაბაყი წყალში და ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
3. საცხობ ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ ხმელი გათეთრებული ყაბაყის ნახევარი.
4. ოხრახუში და ნიორი დაჭერით, აურიეთ, ამ ნარევით დაფარეთ ყაბაყის ფენა.
5. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით თხელ ზოლებად, სურვილისამებრ შეგიძლიათ კანი მოაშოროთ. Მარილი და პილპილი.
6. მოათავსეთ თხლად დაჭრილი ყველის შემდეგი ფენა.
7. დაასრულეთ კასეროლი დარჩენილი ყაბაყის ფენით.

შევსების მომზადება:

1. კვერცხი კეფირთან ერთად ათქვიფეთ.
2. დაამატეთ მარილი, სურვილისამებრ - ცოტა გახეხილი ყველი და დაჭრილი მწვანილი.
3. მიღებული მასა დაასხით ტაფაში ბოსტნეულს.
4. გამოაცხვეთ გემრიელად ოქროსფერ შეფერილობამდე 20-30 წუთის განმავლობაში, ჩართეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.

გამომცხვარი ყაბაყი ბოსტნეულით

ინგრედიენტები:

• კილოგრამი ბადრიჯანი.
• კილოგრამი ყაბაყი.
• 1,2 კგ პომიდორი (ერთი ნახევარი ჩავა ქვაბში, მეორე ნახევარი სოუსში).
• ორი ბულგარული წიწაკა.
• ორი მშვილდი.
• გამწვანება.
• ნივრის რამდენიმე კბილი.
• მცენარეული ზეთი, მარილი და სანელებლები.

მომზადება

1. პირველი ნაბიჯი არის კერძის ორი ძირითადი კომპონენტის მომზადება - ბადრიჯანი და ყაბაყი გავრეცხოთ, დავჭრათ წრეებად, ოდნავ გავაშროთ, მოვაყაროთ მარილი და გავაჩეროთ 10-15 წუთის განმავლობაში.
2. ამასობაში მოამზადეთ სოუსი - გააცალეთ ხახვი, პომიდორი და წიწაკა. პომიდორს მოაცილეთ კანი. ქვაბში ჩაასხით ცოტა ზეთი, წვრილად დაჭრილი ხახვი შეწვით გამჭვირვალემდე, დაუმატეთ დაფქული პომიდორი, მარილი და სანელებლები, მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ სოუსს დაუმატეთ დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში.
3. აიღეთ მრგვალი საცხობი ფორმა, მოათავსეთ ყაბაყი, დაჭრილი დარჩენილი 600 გრამი პომიდორი და ბადრიჯანი წრეში, ერთმანეთის მონაცვლეობით. მომზადებული ტომატის სოუსი მოასხით ბოსტნეულს.
4. ყველაფერს მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და ნიორი, მსუბუქად მოაყარეთ ზეთი.
5. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ კერძი მოაყაროთ გახეხილი მყარი ყველით.
6. გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

კერძი გააფორმეთ დაჭრილი მწვანილით.

როგორც ხედავთ, ამ სტატიაში წარმოდგენილი ყველა რეცეპტი ისეთი კერძისთვის, როგორიცაა ყაბაყი პომიდვრით ღუმელში, არ არის განსაკუთრებით რთული მოსამზადებელი და დიდ დროს არ მოითხოვს. საკმარისია მოამზადოთ ინგრედიენტები, მოათავსოთ ფორმაში სწორი თანმიმდევრობით და გამოაცხვოთ. შეარჩიეთ ღუმელში ყაბაყის პომიდვრის რეცეპტი, რომელიც ყველაზე მეტად მოგწონთ და მიირთვით საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს გემრიელი და ჯანსაღი კერძი.

Გემრიელად მიირთვით.

პომიდორთან ერთად. მაგრამ ღუმელში გამოცხობა ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და ჯანსაღი მომზადების მეთოდია, რომელსაც ძალიან ხშირად ვიყენებ.

ეს შესანიშნავი მადაა და თუ დანაყილ ხორცს ან ხორცს დაუმატებთ, აღმოჩნდება სრული კერძი, რომელიც მთელ ოჯახს გამოკვებავს. ამის შედეგია ძალიან ჯანსაღი და ვიტამინებით მდიდარი ლანჩი ან ვახშამი. და მის მომზადებას ძალიან ცოტა დრო დახარჯავთ.

ყაბაყი კარგად უხდება პომიდორს, ნიორს და ყველს. ამიტომ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაამატოთ ეს პროდუქტები კერძს, ის კიდევ უფრო გემრიელი და არომატული გახდება.

ყაბაყი პომიდორით და ყველით ღუმელში, სწრაფი და გემრიელი

უმარტივესი გზაა ბოსტნეულის რგოლებად დაჭრა, ყალიბში მოთავსება, ყველი მოასხით და ეს არის, თქვენგან მეტი არაფერია საჭირო. ვფიქრობ, ეს არის სუპერ სწრაფი კერძი, რომელიც იდეალური იქნება როგორც ხორცის გვერდითი კერძი.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ყაბაყი - 2-3 ცალი;
• პომიდორი - 3-4 ცალი;
• მყარი ყველი - 200 გ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მაიონეზი - 3 სუფრის კოვზი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

თუ ყაბაყი ახალგაზრდაა, მაშინ კანი არ უნდა ამოიღოთ.

გამოთვალეთ მომზადების დრო თქვენი ღუმელის მიხედვით.

გამომცხვარი, ჩაყრილი ყაბაყი დაფქული ხორცით

ამ რეცეპტის მიხედვით ყაბაყის მომზადებით, უპირველეს ყოვლისა, იღებთ სრულ კერძს, რომელიც შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ სადღესასწაულო სუფრაზე.

დაფქულ ხორცს დაუმატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები, რათა ის კიდევ უფრო არომატული იყოს.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ყაბაყი - 2 ცალი;
• დაფქული ხორცი - 200 გ;
• პომიდორი - 2 ც.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ყველი - 50 გ;
• პური - 1 ცალი;
• რძე - 100 მლ;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

ყაბაყის ნავები ღუმელში დაფქული ხორცით და ყველით

კიდევ ერთხელ, ბოსტნეულისა და ხორცის ძალიან გემრიელი კომბინაცია, რომელიც მარტივად გაამრავალფეროვნებს თქვენს ყოველდღიურ დიეტას და აუცილებლად არ დააზარალებს თქვენს ფიგურას. ყაბაყის ჩაყრა შეგიძლიათ ნებისმიერი ბოსტნეულით, რაც სახლში გაქვთ.

დაგვჭირდება (4 ნავისთვის):

• ყაბაყი - 2 ც.;
• დაფქული ხორცი (ნებისმიერი, მე გამოვიყენე ქათამი) – 200 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• პომიდორი - 1 ც.;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• გამწვანება;
• ყველი - 100 გ;
• მარილი, პილპილი, სანელებლები;
• მცენარეული ზეთი დაფქული ხორცის შესაწვავად.

მომზადება:

როგორ მოვამზადოთ გამომცხვარი ყაბაყი სწრაფად და გემრიელად?

ძალიან, ძალიან საინტერესო და ორიგინალური პრეზენტაცია ჩვეულებრივი და მარტივი ინგრედიენტებისგან მომზადებული კერძის. ამ რეცეპტში ყაბაყი ვარდების ფორმაშია მოთავსებული, რომელიც დასრულებისას ძალიან ლამაზად გამოიყურება. მაგრამ არა მხოლოდ გარეგნობა მნიშვნელოვანია, გემო აქ უბრალოდ მშვენიერია.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ყაბაყი - 2 ცალი;
• პომიდორი - 2 ცალი;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
• ყველი - 100 გ;
• ნიორი - 1 კბილი;
• მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

იყავით მომთმენი, რადგან ამ ჭრას გარკვეული დრო დასჭირდება.

თუ მარილიანი ყველი გაქვთ, არ დაამატოთ ბევრი მარილი.

ყაბაყის კასეროლი ყველით, ღუმელში მოხარშული

რეცეპტი კერძის მოყვარულებს ეძღვნება. მეც ძალიან მიყვარს და ხშირად ვამზადებ. რაც ყველაზე მეტად მიზიდავს მომზადების სისწრაფე და სიმარტივეა. თქვენ უბრალოდ უნდა აურიოთ ყველა ინგრედიენტი და მოათავსოთ ფორმაში.

არ გირჩევთ ამ რეცეპტისთვის ზამბარის ფორმის ტაფის გამოყენებას, რადგან ყაბაყი გამოყოფს უამრავ წვენს და შეიძლება დაიწყოს გაჟონვა იმ გვერდებზე, სადაც ტაფის გვერდები ხვდება ძირს.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ყაბაყი - 3 ც.;
• ყველი - 100 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• რძე - 100 მლ;
• ფქვილი - 3 სუფრის კოვზი;
• კამა;
• მარილი, სანელებლები.

მომზადება:

ფქვილის რაოდენობა დაარეგულირეთ თქვენი გემოვნებით. რაც მეტია, მით უფრო მკვრივი იქნება ქვაბი.

ახალგაზრდა გამომცხვარი ყაბაყის დიეტური რეცეპტი

ყველას, ვინც სწორ კვებას იცავს, ვურჩევ, ყურადღება მიაქციონ ამ რეცეპტს. შესანიშნავი იდეაა დაბალკალორიული კერძისთვის და ძალიან მარტივი მოსამზადებელი.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ყაბაყი - 2 ც.;
• პომიდორი - 2 ც.;
• ბულგარული წიწაკა - 2 ც.;
• მყარი ყველი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება:

ვინაიდან ჩვენი ყაბაყი ახალგაზრდაა, არ გვჭირდება მისგან კანის ამოღება.

ვიდეო, თუ როგორ გამოვაცხოთ ყაბაყი კარტოფილით ღუმელში სწრაფად და გემრიელად

ყაბაყი და კარტოფილი ძალიან კარგად უხდება ხორცს. ამ მადის მირთმევა მარტივად შეგიძლიათ სადღესასწაულო სუფრაზე, ის ძალიან ლამაზად და მადისაღმძვრელად გამოიყურება!

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ყაბაყი - 2 ც.;
• კარტოფილი - 500-700 გ;
• გამწვანება;
• ყველი - 200 გ;
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
• მარილი წიწაკა.

მომზადება:

გამომცხვარი ყაბაყი ხაჭოთი

ხაჭო კამა და ნიორი თავისთავად ნეტარებაა. და თუ ყაბაყს ამით ჩაყრით და გამოაცხვეთ ღუმელში, ისევ ძალიან დაბალკალორიულ კერძს მიიღებთ. კიდევ ერთი რეცეპტი წონის დაკარგვისთვის!

ჩვენ დაგვჭირდება:

მომზადება:

როგორც ხედავთ, ასეთი მარტივი და მოკრძალებული ბოსტნეულისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ უამრავი გემრიელი რამ. ყაბაყი მსუბუქი, ჯანსაღი და ძალიან გემრიელია. კატეგორიულად გირჩევთ, უგულებელყოთ ეს ბოსტნეული.

მალე გნახავთ და კარგ მადას გისურვებთ!

Ყველას მოგესალმებით! როდესაც ზაფხულია და ცხელი ამინდია, მძიმე საკვები ყოველთვის არ არის შესაფერისი და არ გინდა ჭამა ისე, როგორც ზამთარში. ამიტომ დიასახლისები იწყებენ საზაფხულო მენიუს სრულად ჩართვას ოჯახის დიეტაში. და ყველაზე ხშირად ისინი ჩნდებიან მაგიდებზე: ცივი საკვები, ბოსტნეულის სალათები და, რა თქმა უნდა, სად ვიქნებით მათ გარეშე).

მაგრამ ამ პოპულარულ კერძებთან ერთად კონკურენციას უწევს ძალიან ჯანსაღი ბოსტნეულისგან, ყაბაყისგან დამზადებული კერძიც. გავრცელებული კერძია ყველაზე ხშირად, ისევე როგორც ღუმელში გამომცხვარი ყაბაყის სხვადასხვა ვერსიები. სწორედ ამ უკანასკნელი ტიპის საკვებია, რომელზეც დღეს ვისაუბრებ.

ყოველივე ამის შემდეგ, ამ მარტივი გარეგნობის ბოსტნეულისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ძალიან ცხარე და მიმზიდველი კერძები, მით უმეტეს, რომ ყველა რეცეპტი გემრიელი და გაურთულებელია. და გამოცხობის წყალობით, ვიდრე შემწვარი, საკვებიც ჯანსაღი იქნება. და ეს საჭმელი შეიცავს კალორიების მინიმალურ რაოდენობას, ამიტომ შესაფერისია როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოხუცებისთვის. ყაბაყი ასევე არ იწვევს ალერგიას, რაც დღეს მნიშვნელოვანია, ამიტომ მისი მირთმევა ნებისმიერი ფორმით შეგიძლიათ.

ალბათ ბევრი ადამიანი იცნობს ქვემოთ აღწერილი მომზადების მეთოდს. მე ვფიქრობ, რომ ეს ნამდვილად მოთხოვნადია, რადგან ყველაფერი ისეთი გემრიელი და წვნიანი გამოდის, რომ უბრალოდ შეუძლებელია საკუთარი თავის მოშორება.

თუ თქვენ არასოდეს გამოგიყენებიათ ასეთი ტექნოლოგია, მაშინ სასწრაფოდ გამოასწორეთ თავი, დარწმუნებული ვარ, რომ თქვენი ყველა მოლოდინი უშედეგო არ იქნება. აბა, საკმარისია სიტყვები! შეხედე საბოლოო შედეგს, პირი აუცილებლად გაგიჟდება).

ინგრედიენტები:

• ყაბაყი - 2 ც.;
• პომიდორი - 3-4 ცალი;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ყველი - 300 გრ.;
• მარილი - გემოვნებით;
• არაჟანი - 200 გრ.;
• ცხარე მწვანილი - 1 ჩაის კოვზი;
• ნიორი - 3-4 კბილი.

მომზადების მეთოდი:

1. ყაბაყი კარგად გარეცხეთ და დაჭერით თხელ რგოლებად, რომ სისქე დაახლოებით 1 სმ იყოს.

შეარჩიეთ ახალგაზრდა ყაბაყი, რათა მოხარშოთ კანი და თესლი.

2. ახლა აიღეთ საცხობი ფორმა და წაუსვით ზეთი. დაჭრილი რგოლები მოათავსეთ ორ ფენად.

3. პომიდორი უნდა გაირეცხოს და დავჭრათ რგოლებად.

აუცილებლად აიღეთ მძიმე ჯიშის პომიდორი.

4. ზემოდან მჭიდროდ დააფინეთ შემდეგი ფენით.

5. არაჟანი ჩაასხით თასში, ათქვიფეთ კვერცხში, დაამატეთ მარილი და თქვენი გემოვნებით არომატული მწვანილი.

შემდეგ გაწურეთ ნიორი და ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

6. დაასხით ეს სოუსი ჩვენს ბოსტნეულს საცხობ ლანგარზე.

7. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

8. და დაასხით იგი ჩვენი სამუშაო ნაწილის თავზე. გამოაცხვეთ 190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.

9. რჩება მხოლოდ კერძი ცოტათი გაცივდეს და ჭამა დავიწყოთ).

ღუმელში ჩაყრილი და გამომცხვარი ყაბაყის რეცეპტი დაფქული ხორცით

თუ თქვენს ოჯახში ბევრი მამაკაცია, მაშინ მათი გემოვნებისა და მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად შეეცადეთ სადილად შესთავაზოთ მათ შემდეგი კერძი. ჩვენს ოჯახში, ასეთი გოგრა და ხორცის "ნაკბენები" დიდი წარმატებაა.

ინგრედიენტები:

• ყაბაყი - 2 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• დაფქული ხორცი - 500 გრ.;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• არაჟანი - 200-300 გრ.;
• ახალი მწვანილი - 1 კონა (ნებისმიერი);
• ყველი - 250 გრ.;
• სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ ყაბაყი და დაჭერით კუბიკებად 5-6 სმ სიმაღლეზე.

2. ჩაის კოვზით ამოიღეთ რბილობი, მაგრამ დარწმუნდით, რომ ქვედა ნაწილი დარჩეს. თქვენ უნდა დაასრულოთ ბლანკები ჭიქების სახით.

3. გახეხეთ გოგრის რბილობი.

4. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით კუბიკებად. შეწვით მცენარეულ ზეთში.

5. შემდეგ ხახვთან ერთად ტაფაზე დავამატოთ დაფქული ხორცი და მომზადებული რბილობი. პილპილი და მარილი გემოვნებით, ყველაფერი აურიეთ. შეწვით 5-7 წუთის განმავლობაში.

უმჯობესია გამოიყენოთ ღორის და საქონლის ხორცი.

6. აიღეთ საცხობი ფურცელი და წაუსვით ზეთი, დაალაგეთ ჩვენი „ჭიქები“ და შეავსეთ დაფქული ხორცით და ბოსტნეულით.

7. საცხობი ფურცელი შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

8. ამასობაში მოამზადეთ სოუსი: არაჟანი შეურიეთ წვრილად დაჭრილ ახალ მწვანილს და ნებისმიერ სანელებელს.

9. დროის გასვლის შემდეგ ყველაფერს მოასხით ჩვენი სოუსი.

10. გახეხეთ ყველი და დაასხით ზემოდან თითოეულ "ჭიქაზე". კვლავ შედგით ღუმელში 10-15 წუთით, ხოლო ტემპერატურა 160 გრადუსამდე შეამცირეთ.

11. ყველაფერი მზადაა! მიირთვით ახალ პომიდორთან ერთად!

სწრაფი მომზადების ვარიანტი ყველით და ნიორით

ინგრედიენტები:

• ყაბაყი - 2 ც.;
• პროვანსული მწვანილი - 0,5 ჩაის კოვზი;
• მარილი - მწიკვი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• ყველი - 100-150 გრ.;
• ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. კოვზი;
• ახალი ოხრახუში - სერვირებისთვის.

მომზადების მეთოდი:

1. პირველ რიგში ყველი გავხეხოთ.

2. შეურიეთ მას მწვანილი, მარილი და პრესით გავლილი ნიორი.

3. ყაბაყი უნდა გაირეცხოს და ოთხად დავჭრათ სიგრძეზე. და შემდეგ გააბრტყელეთ ისინი მიღებული ყველის ნარევში და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. ამ შემთხვევაში არ დაგავიწყდეთ ფორმის დაფარვა ზეთიანი ქაღალდით ან ფოლგით.

პრეპარატები საჭიროა ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი მოასხით და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.

4. თუ თქვენ გაქვთ გრილის რეჟიმი, მაშინ ჩართეთ 2-3 წუთით, თუ არა, მაშინ გაზარდეთ გრადუსი, რომ კერძი გაყავისფრო. კერძი ოდნავ გააგრილეთ და დადგით თეფშზე, ზემოდან მოაყარეთ ახალი დაჭრილი ოხრახუში, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი გახეხილი ყველი და მიირთვით სასწრაფოდ!

ღუმელში ყაბაყის მომზადების დიეტური რეცეპტი

მე ასევე ვიპოვე არა რეცეპტი, არამედ აღმოჩენა. არასოდეს მიფიქრია, რომ ყაბაყის საცხობ ტომარაში მოხარშვა შეიძლებოდა. გამოდის, რომ ის არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღი. ყველას ვურჩევ, უყუროთ ვიდეოს და სცადოთ მომზადება ზუსტად აღწერილი მეთოდის მიხედვით!

დაგჭირდებათ: ფქვილი, მარილი, მცენარეული ზეთი, ყაბაყი, ჩანთები. საჭმელი ძალიან ხრაშუნა გამოდის.

სწრაფი და გემრიელი ყაბაყის მომზადება კარტოფილით

ამ ბოსტნეულისგან უგემრიელესი კასეროლიც შეგიძლიათ გააკეთოთ კარტოფილისა და პომიდვრის დამატებით. არ დაივიწყოთ არაჟნის სოუსი და გახეხილი ყველი!

ინგრედიენტები:

• ყაბაყი - 1 ც.;
• პომიდორი - 2 ც.;
• კარტოფილი - 2 ც.;
• ნიორი - 2-3 კბილი;
• არაჟანი - 50-70 მლ;
• ყველი - 150 გრ.;
• მარილი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. კოვზი;
• მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ბოსტნეული, ანუ ყაბაყი, პომიდორი და კარტოფილი, უნდა გაირეცხოს და დავჭრათ ნაჭრებად. კარტოფილს ჯერ მოაშორეთ კანი.

2. ცალკე თასში მოამზადეთ სოუსი, არაჟანი დაჭრილ ნიორთან და მარილით შერევით.

3. აიღეთ საცხობი ფურცელი და წაუსვით მცენარეული ზეთი. დაალაგეთ დაჭრილი ბოსტნეული დაახლოებით ისე, როგორც ქვემოთ მოცემულ ფოტოზეა ნაჩვენები.

4. შეავსეთ ყველაფერი სოუსით.

5. და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

6. მოათავსეთ მომზადება 170 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და 20-30 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ ჩვენი ღუმელი. სუფრასთან მიტანის წინ ყველაფერი მორთეთ ახალი მწვანილით.

რეცეპტი ყაბაყის შიგთავსით ხორცით

და თუ თქვენ გეგმავთ რაიმე დღესასწაულს, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი ვარიანტი და გააკეთოთ საკვები "ნავები" ყაბაყისგან. დაფქულ ხორცად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ ღორის ან საქონლის ხორცი, არამედ ქათამი.

ინგრედიენტები:

• დაფქული ხორცი - 300 გრ.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ყველი - 200 გრ.;
• მაიონეზი - 50-70 მლ;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ყაბაყი - 2 დიდი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• შაქარი - 1/2 ჩაის კოვზი;
• ჩერი პომიდორი - 15-20 ც.;
• კვერცხი - 1 ცალი.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული და გააცალეთ კანი. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად.

2. სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე.

3. ნიორი გაატარეთ პრესით. ყაბაყი უნდა გაჭრათ სიგრძეზე და ფრთხილად მოაცილოთ რბილობი და თესლი, მაგრამ მთელი რბილობი არ მოაცილოთ. ახლა თქვენ უნდა გქონდეთ "ნავები".

4. თასში შეურიეთ დაფქული ხორცი ხახვი, სტაფილო და ნიორი. ათქვიფეთ კვერცხი, მარილი, დაუმატეთ სანელებლები და შაქარი. დაუმატეთ დაჭრილი ყაბაყის რბილობი. ნარევი კარგად აურიეთ ხელებით.

5. ახლა შეავსეთ ჩვენი "ნავები" ნახევრად მიღებული დაფქული ხორცით.

6. ზემოდან დაჭერით სუფთა ჩერი პომიდვრის ნახევრები. არ დაგავიწყდეთ ფენების შეზეთვა მაიონეზით. ასევე დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი თქვენი გემოვნებით და სურვილით.

7. შემდეგ დაფარეთ ყველაფერი ხორცის ხორცის ფენით. საცხობ ფირფიტას წაუსვით მცენარეული ზეთი და ჩვენი ნაჭრები მჭიდროდ მოათავსეთ კასრებში ერთმანეთზე, ზემოდან დააფარეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ ხორცი მზად იქნება.

8. ამ დროს ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და შეურიეთ მაიონეზს. ამ ნარევით შეზეთეთ ცხელი, მზა „ნავები“ და გააჩერეთ 5-7 წუთი ღუმელში შესაფერისად. მიირთვით ნებისმიერ მწვანილთან ერთად.

ხაჭოთი ყაბაყის მომზადების უგემრიელესი გზა

ახლა კი მინდა თქვენს ყურადღებას გავამახვილო საოცარი რეცეპტი - ყაბაყი ხაჭოთი, ისინი ძალიან მარტივი და სწრაფად მზადდება. და დარწმუნდით, რომ დაამატეთ მეტი ახალი მწვანილი, შედეგი იქნება უბრალოდ „თითის დაკვრა კარგი“.

ინგრედიენტები:

• ყაბაყი - 3 ც.;
• ხაჭო - 200-250 გრ.;
• კვერცხი - 1 ც.;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ და გააცალეთ ყაბაყი. გაჭერით ისინი სიგრძეზე შუაზე. კოვზის გამოყენებით ამოიღეთ ბირთვი.

2. ხაჭოს მარილი და პილპილი. გარეცხეთ და გააშრეთ მწვანილი, დაჭერით წვრილად. შეუთავსეთ ხაჭო მწვანილით და მარილით და პილპილით.

3. მომზადებული ყაბაყი შეავსეთ ხაჭოს შიგთავსით.

4. შეაერთეთ „ნავები“ ერთმანეთთან.

5. საცხობ ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ პროდუქტები. დაასხით წყალი და გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება.

6. ასე მადისაღმძვრელად და გემრიელად გამოიყურება ბოლოს ყველაფერი!

ყაბაყი ქათმით ღუმელში - სწრაფი და გემრიელი

დასასრულს, ასევე მინდა შემოგთავაზოთ უნივერსალური კერძის მომზადება. როგორც ყოველთვის, ყველაფერი მარტივია და დაბალკალორიულია. ზოგადად, საზ თქვენი ჯანმრთელობისა და კარგი მადა!

როგორც ხედავთ, ღუმელში მოხარშული ყაბაყის უამრავი საინტერესო რეცეპტი არსებობს. ყველა მეთოდი არის ძალიან მარტივი და სწრაფი, ასევე წარმოუდგენელი გარეგნულად და, რა თქმა უნდა, წარმოუდგენლად გემრიელი. სხვათა შორის, კიდევ ერთხელ აღვნიშნავ, რომ ასეთი კერძებიც ძალიან ჯანსაღია.

აქ განსაკუთრებული კულინარიული საიდუმლოებები არ არის, ერთადერთი რასაც გირჩევ, ახალგაზრდა ყაბაყის გამოყენებაა, რომ კანიც და თესლიც გამოვიყენოთ. კარგად, მაშინ ეს ტექნიკისა და თქვენი გემოვნების პრეფერენციების საკითხია. სულ ესაა ჩემთვის, მალე გნახავ!

ტვიტი

უთხარი VK-ს