ვარდისფერი ტკბილი ჟოლო დღეს შეგიძლიათ ნახოთ თითქმის ნებისმიერ ბაღის ნაკვეთზე. "დათვის კენკრის" სამკურნალო თვისებები ჩვენმა წინაპრებმა აღმოაჩინეს. ჟოლო ფართოდ გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში. ცნობილია თავისი სიცხის დამწევი ეფექტით. ბავშვობიდან ბევრ ბავშვს აძლევენ ჟოლოს ჩაის მაღალ ტემპერატურაზე ან ამზადებენ რამდენიმე კოვზ არომატულ მურაბას იმუნიტეტის გასაძლიერებლად და სიძლიერის გასაძლიერებლად.

გაცხელებისას კაშკაშა ვარდისფერი კენკრა არ კარგავს თავის სამკურნალო თვისებებს. ამიტომ, თუ ბავშვებს ჟოლო არ უყვართ, შეგიძლიათ მოამზადოთ მშვენიერი, მდიდარი, ჯანსაღი კომპოტი, რომელიც ასევე სასარგებლო იქნება. სასმელი მდიდარია ვიტამინებით, ბოჭკოვანი, ფრუქტოზა, ეთერზეთები, ლაქტოზა, ფოსფორი. გამოცდილი დიასახლისები წინასწარ ზრუნავენ ზამთრისთვის ვიტამინების მარაგზე და თოვლიანი სეზონისთვის ახალი კენკრის კომპოტის მომზადებაზე 3 ლიტრიან ქილებში.

ჟოლოს კომპოტის რეცეპტი ზამთრისთვის

ინგრედიენტები

ულუფები: - + 15

• ჟოლო 1 კგ
• შაქარი 1,5 კგ
• წყალი 3 ლ

თითო პორცია

კალორიები: 45 კკალ

ცილები: 0,8 გ

ცხიმები: 0 გ

ნახშირწყლები: 10,3 გ

30 წთ.ვიდეო რეცეპტი ბეჭდვა

გარეცხეთ ჟოლო. გაასუფთავეთ ნამსხვრევებისაგან, მშრალი ფოთლებისა და დამპალი კენკრისგან და შეიძლება ფენებად მოათავსოთ სტერილიზებულ ქილებში.

ჟოლოს თითოეულ პორციას მოაყარეთ შაქარი.

შეავსეთ ცივი გაფილტრული წყალი. დააფარეთ ლითონის ხუფებით.

ბოთლები მოათავსეთ ფართო ქვაბში. ჩაასხით მასში წყალი ქილების კიდემდე. ჩართეთ სანთელი. როგორც კი ადუღდება, დაუწიეთ ცეცხლი. სტერილიზაციის დრო 7-10 წუთია.

Გამორთვა. ამოიღეთ ქილები. შემოახვიეთ მჭიდროდ. გადაატრიალეთ კომპოტი თავდაყირა. დამალეთ ზამთრის თბილი საბნების ქვეშ ერთი დღით.

განსაზღვრული დროის შემდეგ გადაიტანეთ კონსერვაცია სარდაფში.

გაყინული ჟოლოს კომპოტის მომზადების თავისებურებები

ზამთრისთვის მარაგს საყინულეში ამზადებენ. ჟოლო არ არის გამონაკლისი, მათი გაყინვა შესაძლებელია. წებოვნების თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა გაანაწილოთ იგი თხელ ფენად. გაყინული კენკრისგან კომპოტის დამზადების რეცეპტი ძალიან მარტივი და სწრაფია. ამას დიდი დრო არ დასჭირდება და შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი ოჯახი ან სტუმრები გემრიელი ვიტამინის სასმელით.

კენკრის გაყინვამდე საჭიროა გარკვეული წესების დაცვა. უპირველეს ყოვლისა, შეარჩიეთ მწიფე ჟოლო, რომელიც არ არის დამპალი და გაფუჭების ნიშნების გარეშე. მეორეც, აუცილებელია გაყინვის სწორი პირობების დაცვა. სანამ კენკრა საყინულეში შედგებით, გააშრეთ. ჟოლოს შესანახი ჩანთა ან ფორმა უნდა იყოს მჭიდროდ დახურული და არ დაუშვას ზედმეტი ჰაერის გავლა. მაცივარში კენკრის ჩასმისას აუცილებლად მიუთითეთ შენახვის თარიღი. შეინახეთ 8-დან 12 თვემდე.

ყველა დიასახლისს უნდა ჰქონდეს გაყინული ჟოლოს კომპოტის მომზადების კლასიკური რეცეპტი. ამოიღეთ ჩანთა ან კონტეინერი და გაყინეთ. გაწმენდილი წყლის ტაფა დადგით გაზზე. როგორც კი ადუღდება, მოაყარეთ კენკრა და მოაყარეთ შაქარი. დაელოდეთ 5 წუთი, გამორთეთ. გაგრილების შემდეგ, სასმელი შეიძლება მიირთვათ. კიდევ უფრო ადვილია კენკრის მოხარშვა ნელ გაზქურაში. 1 ჭიქას უნდა დაასხათ ლიტრი მდუღარე წყალი, დავახუროთ თავსახური და გავახუროთ ცეცხლი.




ჟოლოს კომპოტი საკუთარ წვენში (კონცენტრირებული)

კონსერვის ეს მეთოდი დაგეხმარებათ დაზოგოთ ქილები. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ მხოლოდ კენკრას და შაქარს დაახვევთ, წყლის დამატების გარეშე.

მომზადების დრო: 40 წუთი

პორციების რაოდენობა: 90

ენერგეტიკული ღირებულება

• კალორიული შემცველობა - 79 კკალ;
• ცხიმები - 0 გ;
• ცილები – 0,4 გ;
• ნახშირწყლები – 19,3 გ.

ინგრედიენტები

• ჟოლო - 5 კგ;
• შაქარი - 1,3 კგ.

ეტაპობრივი მომზადება

1. კომპოტის მომზადების პირველი ეტაპი ყველაზე გრძელია. გარეცხილი კენკრა მოათავსეთ თასში ან დიდ ქვაბში და დააფარეთ შაქარი. თუ მოსავალი დიდია, მაშინ დაამატეთ ფენები. დატოვე ჟოლო ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით ნახევარი დღე. ამ დროის განმავლობაში შაქრის ნაწილი დნება და წვენი გამოვა ჟოლოდან.
2. ყველაზე მოსახერხებელია ლიტრიანი ქილების გამოყენება, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი ქილა. პირველ რიგში, გარეცხეთ ისინი რაც შეიძლება კარგად და გადააბრუნეთ, რომ დაიწუროს.
3. შეავსეთ ფართო ქვაბი წყლით და ზემოდან მოათავსეთ მავთულის თარო (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღუმელიდან). მოათავსეთ მასზე ქილები კისრით ქვემოთ. ჩართეთ სითბო. როცა წყალი ადუღდება, ცხელი ორთქლი ამოვა და კონტეინერებში ჩაივლის. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, წვეთები გამოჩნდება ქილების კედლებზე და ძირზე და დაიწყებს გადინებას. სტერილიზაცია დასრულებულია. სახურავები შეიძლება უბრალოდ ჩადოთ ტაფაში 2-3 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ კონტეინერები ხუფებით სუფთა პირსახოცზე.
4. ქილებში ჩაასხით ჟოლო და წვენი, ზემოდან დაახლოებით 2 სმ დატოვეთ. დააფარეთ მომავალი კომპოტი ხუფებით. არ გადაატრიალოთ, თორემ სტერილიზაციის დროს ქილები გასკდება.
5. მას შემდეგ, რაც ტაფაში წყალი ადუღდება, უნდა გაიაროს 20 წუთი. ეს დრო საკმარისია ჟოლოს კომპოტის სტერილიზაციისთვის. ფრთხილად ამოიღეთ ქილები და დაახურეთ სახურავები.
6. კომპოტი საუკეთესოდ შენარჩუნდება, თუ სტერილიზაციის შემდეგ ქილებს სქელ საბანში შემოახვევთ და 24 საათის განმავლობაში გააჩერებთ. ამის შემდეგ, ნაკერები უნდა დადგეს ბნელ ადგილას ოთახის ტემპერატურაზე. ამ კომპოტის დასალევად, გემოვნებით უნდა განზავდეს ადუღებული ან გაფილტრული წყლით.

ჟოლოს კომპოტი ხილისა და კენკრის დამატებით სტერილიზაციის გარეშე

ჟოლოს კომპოტს შეგიძლიათ დაუმატოთ ნებისმიერი ხილი ან კენკრა, რომელიც ერთდროულად მწიფდება. მაგალითად, ავიღოთ ვაშლი, მოცხარი და მაყვალი. სასმელი კიდევ უფრო ჯანსაღი გახდება, გემო კი უფრო ნათელი. დაამატეთ ფორთოხალი: ის კომპოტს გამაგრილებელ ნოტს მისცემს.

კომპოტი მზადდება სტერილიზაციის გარეშე. ეს რეცეპტი კარგია, რადგან კონსერვისთვის არ არის საჭირო უზარმაზარი ტაფების შეძენა, რათა მოათავსოთ მინიმუმ 4-5 დიდი ქილა.

მომზადების დრო: 1 საათი

პორციების რაოდენობა: 39

ენერგეტიკული ღირებულება

• კალორიული შემცველობა - 79 კკალ;
• ცხიმები - 0 გ;
• ცილები – 0,4 გ;
• ნახშირწყლები – 19,3 გ.

ინგრედიენტები

• ჟოლო - 250 გ;
• შავი მოცხარი - 250 გ;
• მაყვალი – 250 გ;
• ვაშლი - 250 გ;
• ფორთოხალი - 1 ც.;
• შაქარი - 500 გ;
• წყალი – 6 ლ.

ეტაპობრივი მომზადება

1. მოათავსეთ კენკრა წყალში და ფრთხილად გარეცხეთ. გამოაცალკევეთ ტოტები მოცხარისგან, ხოლო სეპალები ჟოლოსა და მაყვლისგან. შემდეგ გადაიტანეთ ქილაში და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გადმოდგით.
2. ფორთოხლს მოაცილეთ კანი და თეთრი შუა ფენა. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
3. ვაშლებს ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
4. გარეცხეთ ქილები (სამ ლიტრიანი ქილები) სოდით და შემდეგ გაასტერილეთ ხუფებით, როგორც ეს აღწერილია ზემოთ მოცემულ რეცეპტში. ადუღეთ წყალი კომპოტისთვის.
5. კენკრა და ფორთოხლის ნაჭრები მოათავსეთ ქილებში. შეავსეთ მდუღარე წყალი და დააფარეთ თავსახური. კენკრა და ხილი იქნება ორთქლზე მოხარშული.
6. 5-7 წუთის შემდეგ გადაწურეთ წყალი, ისევ დააფარეთ ქილებს თავსახური და ზემოდან სქელი ქსოვილი. ისევ ადუღეთ იგივე წყალი, ახლა კი დაამატეთ შაქარი და ურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება.
7. ტკბილი ხსნარი ჩაასხით ქილებში. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გააფართოვოთ სახურავები. მზა კომპოტი გადააბრუნეთ სახურავით, მოათავსეთ სქელ ქსოვილზე და მჭიდროდ შემოახვიეთ ყველა მხრიდან სქელი საბანით. გააჩერეთ ქილები ასე მინიმუმ ერთი დღე. ამ დროის შემდეგ კომპოტის გახსნა შესაძლებელია.

რჩევა:თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ კომპოტის შემადგენლობა თქვენი შეხედულებისამებრ: შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი ხილი ან კენკრა. ამავე დროს, დააკვირდით კენკრის, შაქრისა და წყლის წონის პროპორციებს.

შესაძლებელია თუ არა მეძუძურ დედას ჰქონდეს ჟოლოს კომპოტი?

ორსულობის დროს თქვენ უნდა აკონტროლოთ თქვენი დიეტა ისე, რომ ის იყოს დაბალანსებული, მდიდარი ვიტამინებითა და ჯანსაღი ინგრედიენტებით. გამონაკლისი არ არის ლაქტაციის პერიოდი. ვინაიდან ამ დროს ბავშვი იღებს აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს დედის რძიდან. ჟოლო სამკურნალო კენკრაა. ვირუსებისა და გრიპის პერიოდში ბევრ ქალს აინტერესებს: შესაძლებელია თუ არა ძუძუთი კვების დროს ჟოლოს ჭამა ან კომპოტების და ჩაის დალევა?

უპირველეს ყოვლისა, უნდა გაითვალისწინოთ, რომ კენკრა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია ბავშვში. ღირს პრაქტიკაში შემოწმება. მიირთვით რამდენიმე ცალი და თუ ბავშვის სხეული არ იძლევა რაიმე რეაქციას დამახასიათებელი გამონაყარის სახით, მაშინ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ მცირე ულუფებით. თუ ბავშვი კაპრიზული გახდა და სხეულზე წითელი აკნე გაჩნდება, მაშინვე უნდა შეწყვიტოთ ჟოლოს ჭამაც.

გაყინული ჟოლოსგან ზამთრისთვის კომპოტის ტრიალის მარტივი მომზადების ფოტოები და ვიდეო რეცეპტები ხშირად ქვეყნდება ინტერნეტში. მოსახერხებელია სასმელების მომზადება ქვაბში. მათ აქვთ სასიამოვნო წითელი შეფერილობა, მოტკბო-ცხარე გემო და ხილის არომატი.

მოგეწონათ რეცეპტი? შეინახეთ ის თქვენს Pinterest-ში! გადაიტანეთ მაუსი სურათზე და დააწკაპუნეთ "შენახვა".

კომპოტი შეიძლება იყოს შესანიშნავი ალტერნატივა მოსაწყენი წვენებისა და მინერალური წყლისთვის. სასმელი განსაკუთრებით გემრიელი ჟოლოსგან მზადდება. გთავაზობთ ამ კენკრის საფუძველზე არომატული, ჯანსაღი კომპოტის საუკეთესო რეცეპტებს.

შენიშვნა დიასახლისისთვის

კერძის მოსამზადებლად მომზადება არანაკლებ მნიშვნელოვანია, ვიდრე თავად მომზადების პროცესი. ამას ნებისმიერი პროფესიონალი შეფ-მზარეული დაადასტურებს, რადგან არის გარკვეული ნიუანსი, თუ დაირღვა, სასმელი არც ისე გემრიელი იქნება.

• ჟოლო ძალიან ნაზი ხილია. არ ჩამოიბანოთ იგი პირდაპირ წყლის ნაკადის ქვეშ. ჯობია ასე მოიქცე. ჯერ შეავსეთ კონტეინერი წყლით. ჩაასხით კენკრა ქილაში. შემდეგ ჩადეთ წყალში და ნაზად შეანჯღრიეთ. ასე გაირეცხება ჟოლო, მაგრამ ნაყოფი არ დაზიანდება.
• მომზადების დროს კენკრის დაშლის თავიდან ასაცილებლად და არომატის შესანარჩუნებლად, ჯერ სიროფი უნდა მოამზადოთ. ჩვეულებრივ, მე ვიყენებ შემდეგ პროპორციებს - 10:1. ერთი ლიტრი წყალი შერეულია 100 გრ შაქართან. თუ თქვენს ოჯახს უყვარს თაფლი, შაქარი შეიძლება შეიცვალოს ამ ჯანსაღი პროდუქტით. მასას ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე, პარალელურად ათავსებენ ხილს.

კომპოტის მომზადება

მას შემდეგ, რაც ჟოლო დაემატება, სითხე დაახლოებით ერთ წუთში დაიწყებს ადუღებას. ამ შემთხვევაში ჭურჭელი დაუყოვნებლივ უნდა მოიხსნას ცეცხლიდან და მჭიდროდ დაახუროს თავსახური. ეს კიდევ უფრო გამოავლენს სასმელის არომატს.

ჟოლოს და ვაშლის კომპოტის რეცეპტი

არანაკლებ "სასიამოვნოა" სასმელი ვაშლის დამატებით. ისინი კომპოტს განსაკუთრებულ, სპეციფიკურ არომატს ანიჭებენ. ის მშვენივრად კლავს წყურვილს.

ასე რომ, მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ეს.

კომპონენტები:

• წყალი - 1 ლ;
• ჭიქა ჟოლო;
• 2 დიდი ვაშლი;
• 2 სუფრის კოვზი შაქარი.

მომზადების პროცესი:

ჩვენ ვასუფთავებთ კენკრას, როგორც ზემოთ აღწერილი. გარეცხეთ ვაშლი ჩვეულებრივი გზით, შემდეგ დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ ისინი სწრაფად მოიხარშონ, რადგან კენკრა და ხილი ერთდროულად უნდა დაემატოს.

ჩაასხით წყალი ტაფაში. ადუღეთ. ამის შემდეგ დაუწიეთ ცეცხლს და დაუმატეთ ჟოლო და ვაშლი. კონტეინერის სახურავის დაფარვის გარეშე, მოხარშეთ კომპოტი 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ფრთხილად დაამატეთ შაქარი და ნაზად აურიეთ ინგრედიენტები. აცხვეთ სითხე კიდევ ერთი წუთით. ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან. მჭიდროდ დახურეთ სახურავი. ეს კომპოტს მოხარშვის საშუალებას მისცემს და ის კიდევ უფრო არომატული და გემრიელი გახდება. დაახლოებით 15 წუთის შემდეგ, სახურავი შეიძლება მოიხსნას, რათა სასმელი უფრო სწრაფად გაცივდეს.

- ჟოლოს კომპოტის მომზადება შესაძლებელია სხვა კენკრის დამატებით: შავი მოცხარის, გოჭის, მაყვლის, მარწყვის ან ზაფხულის ვაშლის დამატებით, თხელ ნაჭრებად დაჭრილი.

გაყინული ჟოლოსგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ჟოლოს კომპოტი. ამისათვის ზაფხულში საჭიროა ჟოლოს შეგროვება და საყინულეში გაყინვა. კენკრა ნაყარი უნდა გაიყინოს ბრტყელ ზედაპირზე (ზოგიერთ საყინულეს აქვს ამისთვის სპეციალური უჯრა) და მხოლოდ ამის შემდეგ შეაგროვოს ჩანთაში. გაყინვის ეს ფორმა საშუალებას მისცემს კენკრას გაყინვისას ერთმანეთს არ შეეკრას.

გემოს სიმდიდრის დასამატებლად, შეგიძლიათ ჟოლოს კომპოტს დაუმატოთ ლიმონის პატარა ნაჭერი ან ორი მწიკვი ლიმონმჟავა.

კომპოტის მომზადებისას ვიტამინების შესანარჩუნებლად, ახალი ან გაყინული ჟოლო უნდა დაასხით გაცივებული ადუღებული წყალი, დაამატეთ შაქარი გემოვნებით, დაახურეთ თავსახური და სასმელი რამდენიმე საათით გააჩერეთ. კომპოტი ვიტამინებით მდიდარი დარჩება, რადგან კენკრა არ მოიხარშება.

ჟოლოს კომპოტის კალორიული შემცველობაა 60 კკალ/100 მილილიტრი.

ჟოლოს საშუალო ღირებულება მოსკოვში 2017 წლის სეზონში 300 რუბლიდან / 1 კილოგრამია, არასეზონში - 2000 რუბლიდან. (2017 წლის ივნისის მდგომარეობით).

თუ სწორად ინახება (გრილ, ბნელ ადგილას), ჟოლოს კომპოტი შეიძლება გაგრძელდეს არა მხოლოდ 1, არამედ რამდენიმე წელი.

კომპოტის მომზადებისას ჟოლო ფერს კარგავს და ამ ფორმით შეიძლება გააფუჭოს სასმელის გარეგნობა. ამის თავიდან ასაცილებლად და ასევე ჟოლოს თესლის სასმელში მოხვედრის თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ მოხარშვის შემდეგ ჟოლო საცერში გაატაროთ.

კენკრის გაყინვა ძალიან გავრცელებული გახდა დიასახლისებში, როგორც საკვების შენარჩუნების ერთ-ერთი საშუალება. ასეთი კენკრა შესანიშნავად ინარჩუნებს გემოს, ფერს და ყველა იმ ვიტამინს, რომელსაც შეიცავს მათი ბუნებრივი სახით.

ზაფხულში ბაღებში კენკროვანი კულტურების სიმრავლე საშუალებას გაძლევთ შეაგროვოთ და შეინახოთ ისინი დიდი რაოდენობით, რაც მნიშვნელოვნად დაზოგავს თქვენს ბიუჯეტს, რადგან ასეთი გაყინული კენკრა პოპულარული და ძვირადღირებული პროდუქტია. გარდა ამისა, ის ყოველთვის ხელმისაწვდომია მაღაზიის თაროებზე.

არის საკმარისი მწარმოებელი კომპანიები, რომლებიც ყინავს (აწარმოებენ ასეთ პროდუქტებს) სპეციალური ტექნოლოგიების გამოყენებით, ინარჩუნებენ პროდუქტის ყველა თვისებას. თუ თქვენ მიიღებთ სასმელების „სარგებლობის ფორმულას“, მაშინ გაყინული ჟოლოს კომპოტი იმავე დონეზე იქნება, როგორც ახლად გამოწურული კენკრის წვენი.

რეცეპტის ინგრედიენტები:

• გაყინული ჟოლო – 750-800 გრ.
• შაქარი - 200 გრ.
• წყალი - 3 ლიტრი

კომპოტის დამზადება გაყინული ჟოლოსგან

ყინულის ჟოლოს შემცველი კონტეინერები ამოღებულია საყინულედან. წაიკითხეთ მეტი - როგორ გავყინოთ ჟოლო. კომპოტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული მთლიანი კენკრა ან შაქრით დაფქული ჟოლოს ფორმის ბრიკეტები. იმისათვის, რომ კომპოტი იყოს სურნელოვანი და კონცენტრირებული, თქვენ უნდა მიიღოთ მეტი კენკრა, ვიდრე შემოთავაზებულია ახალი ჟოლოს ჩვეულებრივ რეცეპტებში.



კენკრა დადეთ თეფშზე და დაელოდეთ 5 წუთს. ამ დროის განმავლობაში კენკრაზე მოთეთრო საფარი გაქრება, მაგრამ ჟოლო მყარი დარჩება.



კენკრა მოთავსებულია საცერში და სწრაფად ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. კონდენსატი, რომელიც ხვდება კენკრაზე, შეიცავს მავნე ნივთიერებებს, რომლებიც უნდა მოიცილოთ. ცივი წყალი შესანიშნავად ასრულებს სამუშაოს. ჟოლო მოთავსებულია ქვაბში სრული გაყინვის მოლოდინის გარეშე.



დაამატეთ შაქარი. ჟოლოს კომპოტი არ უნდა იყოს მოსასუქებელი. ძალიან ბევრი შაქრით, ახალი კენკრის გემო იკარგება. ეს პროპორციები ტოვებს ჟოლოს მჟავე სასმელს, როგორც წამყვან არომატულ ნოტას.



ჩაასხით ცივი წყალი ტაფაში. კომპოტის გემო დიდწილად დამოკიდებულია წყლის ხარისხზე. თუ არ არის წყაროს წყალი ან წინასწარ გაწმენდილი წყალი, მაშინ ონკანის წყალი გადის ფილტრით.



გაყინული ჟოლოს კომპოტი ადუღდება 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ტაფას დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 20 წუთი. თბილი კომპოტი გაფილტრულია.



კარგი ფილტრაციისთვის, ლითონის საცერი არ არის საკმარისი: ბადე დამატებით დაფარულია ერთი ან ორი ფენით გაზით. კომპოტი სრულყოფილი აღმოჩნდება;

კერძების, სასმელების და ზამთრის ხელნაკეთი პროდუქტების ფართო არჩევანი მზადდება ახალი ან გაყინული კენკრისგან. ბევრ დიასახლისს აქვს ზამთრისთვის ჟოლოს კომპოტის მომზადების საკუთარი რეცეპტი, რადგან ჯანსაღი სასმელი ძალიან პოპულარულია. კონსერვების მომზადების მეთოდები, როგორც წესი, ძალიან მარტივია - ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია დაეუფლოს მათ. ნათელი, ტკბილი სასმელი მოითხოვს ხელმისაწვდომი სასურსათო სიას და თავისუფალ დროს.

როგორ მოვამზადოთ ჟოლოს კომპოტი

ალისფერი სასმელი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ წარმოუდგენლად ჯანსაღი. თუ ჟოლოს დაკონსერვებამდე სწორად დაამუშავებთ, ის ინარჩუნებს უზარმაზარ რაოდენობას ვიტამინებს, მიკროელემენტებს, მინერალებს და ორგანულ მჟავებს. პრეპარატი მზადდება ახალი ან გაყინული კენკრისგან. ნექტარის სარგებლობის გაზრდა შეგიძლიათ სხვა ინგრედიენტების (ვაშლი, გარგარი, მარწყვი, მოცხარი, მაყვალი, ალუბალი) დამატებით მოხარშვით. გემოვნებისთვის დაამატეთ ახალი პიტნა, ლიმონის ნაჭერი ან ლიმონის წვენი.

ჟოლოს კომპოტის ქილებში დალუქვამდე, შუშის ჭურჭელი კარგად უნდა გაირეცხოს სოდით და გაასტერილოს. მოათავსეთ პატარა ქილები (0,5 ლიტრი) წყალში და ადუღეთ. თუ გადაადგილება უფრო დიდია, მაშინ სტერილიზაცია ხშირად ხორციელდება ღუმელის გამოყენებით. მოათავსეთ კონტეინერი თავდაყირა მავთულის თაროზე, წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 160 გრადუსზე. ანტიმიკრობული მკურნალობის დრო დაახლოებით 10 წუთია. ღუმელზე ხუფები უნდა მოიხარშოს რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

რომელი კენკრა აირჩიოს სასმელისთვის

გემრიელი, ვიტამინებით მდიდარი სასმელის მისაღებად, რომელიც დიდხანს გაძლებს, უნდა აირჩიოთ სწორი ძირითადი ინგრედიენტი. შესაფერისია ნებისმიერი ზომის ჟოლო - მთავარია ის მწიფე იყოს და ნათელი ფერი ჰქონდეს. თქვენ უნდა აირჩიოთ მთლიანი, გაუფუჭებელი კენკრა, რომელიც საუკეთესოდ იკრიფება მშრალ ამინდში. მოსამზადებლად გამოიყენება ახალი ან გაყინული ხილი და ამ უკანასკნელის გაყინვა არ არის საჭირო.

კენკრის მომზადება

კულინარიული პროცესის დაწყებამდე ჟოლოს ვახარისხებთ, შემდეგ უნდა გავრეცხოთ. ამისათვის დაასხით ქილაში და კენკრა რამდენჯერმე ჩაყარეთ წყალში, რომელიც უნდა შეიცვალოს. შეგიძლიათ ნაყოფი ფრთხილად ჩამოიბანოთ გამდინარე წყლით და მოათავსოთ საცერში. ამის შემდეგ საჭიროა მწიფე კენკრის დახარისხება: ამოიღეთ ყუნწები, ყლორტები, ფოთლები და მსგავსი არასაჭირო ელემენტები. შემდეგ ისინი უნდა გაშრეს. ჭურჭელი ისეა მოთავსებული, რომ წყალი არ გადმოვიდეს მაგიდაზე ან სხვა ზედაპირზე. უმჯობესია შეცვალოთ თასი ან ტაფა.

ჟოლოს კომპოტის რეცეპტი

როგორც წესი, კონსერვაცია ხდება ზაფხულში. ჟოლოს კომპოტის მომზადების პროცესი პრაქტიკულად ერთნაირია, თუ ფოტოებთან ერთად სხვადასხვა რეცეპტს იღებთ. მართალია, ზამთრის მომზადების შემადგენლობა შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა ინგრედიენტებს. წითელ ხილს გარდა ემატება ტკბილი ხილი, ვაშლი, გარგარი, შავი და წითელი მოცხარი, ალუბალი, ბატკანი და ა.შ. არსებობს რეცეპტები, რომლებიც საჭიროებენ სტერილიზაციას მის გარეშე. ზამთრისთვის გემრიელი და არომატული სასმელის მისაღებად, მკაცრად უნდა დაიცვათ არჩეული კულინარიული ალგორითმი.

გაყინული ჟოლოდან

• დრო: 40-60 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 1-2 ქილა.
• კალორიული შემცველობა: 95 კკალ.
• მიზანი: სასმელი.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივი.

თუ შეუძლებელია ახალი წითელი ხილის ყიდვა, მაშინ შეგიძლიათ გააკეთოთ კომპოტი გაყინული ჟოლოსგან. ეს პროდუქტი ასევე შეიცავს ვიტამინებს, რაც მნიშვნელოვანია ცივ სეზონში. არ არის რეკომენდებული მისი გაყინვა, რადგან ბევრი წვენი და საკვები ნივთიერებები დაიკარგება. ნაყოფს მაშინვე ყრიან მდუღარე სიროფში ან წყალში. ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობა - მაქსიმალური სარგებელი.

ინგრედიენტები:

• კენკრა - 3 კგ;
• წყალი – 1 ლ;
• შაქარი - 3 ჭიქა.

მომზადების მეთოდი:

1. მომზადებული ჟოლო მოათავსეთ კარგად გარეცხილ, სტერილურ ქილაში.
2. მოხარშეთ სიროფი: მდუღარე წყალს დაუმატეთ შაქარი და ადუღეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. დაელოდეთ სანამ გაცივდება.
3. წითელ ხილს დაასხით სიროფი და დააფარეთ თავსახური.
4. ტაფა დადგით გაზქურაზე და მინის კონტეინერი ჩადეთ ცხელ წყალში. გაასტერილეთ ადუღებიდან 3 წუთის შემდეგ.
5. დაახვიეთ ზამთრის კომპოტი. მოათავსეთ გრილ, ბნელ ადგილას.

ჟოლოს კომპოტი ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე

• დრო: დაახლოებით ერთი საათი.
• პორციების რაოდენობა: 1 ქილა.
• კალორიული შემცველობა: 162 კკალ.
• მიზანი: სასმელი.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივი.

ზამთრისთვის გემრიელი სასმელის მომზადების შემდეგი მარტივი გზა სტერილიზაციის გარეშე კონსერვაა. როდესაც კენკრა ექვემდებარება მინიმალურ დამუშავებას მაღალ ტემპერატურაზე, ისინი ინარჩუნებენ ბევრ ვიტამინს, მიკროელემენტს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს. ქვემოთ აღწერილი პროდუქტები საკმარისია სამ ლიტრიანი ბოთლისთვის. შაქრის რაოდენობა შეიძლება დარეგულირდეს გემოვნებით.

ინგრედიენტები:

• წითელი ხილი - 600 გ;
• გაწმენდილი წყალი - 2,5 ლიტრი;
• ლიმონის მჟავა (ან ლიმონის წვენი) - ½ ჩაის კოვზი;
• გრანულირებული შაქარი - 300 გრამი.

მომზადების მეთოდი:

1. ხილი კარგად დაალაგეთ და გარეცხეთ. შემდეგ ჩაყარეთ კენკრა ქილაში (შეავსეთ კონტეინერის მე-3 ნაწილი).
2. მოხარშეთ სიროფი.
3. დაამატეთ ლიმონის მჟავა. შეავსეთ ინგრედიენტები მდუღარე ტკბილეულით ბოლომდე.
4. დახურეთ ბოთლი სტერილური თავსახურით.
5. ჟოლოს კომპოტი გადაატრიალეთ თავდაყირა, შემოახვიეთ თბილ ქსოვილში, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება (როგორც ფოტოზე).

ჟოლოსა და ვაშლისგან

• დრო: 40-60 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 1ლ.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 158 კკალ.
• მიზანი: ზამთრის მომზადება.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივი.

ვაშლისა და ჟოლოს ორიგინალური, ვიტამინებით მდიდარი კოქტეილი ზამთრისთვის მომზადების შესანიშნავი საშუალებაა. უმჯობესია გამოიყენოთ ხილის მჟავე ჯიშები, რადგან კენკრა მისცემს სიტკბოს პლუს შაქარს. ეს კომბინაცია პოპულარულია, რადგან ტკბილი ჟოლოს კომპოტი სწრაფად მზადდება და აქვს სასიამოვნო მოტკბო და მჟავე გემო. პროდუქციის რაოდენობა საკმარისია ერთი ლიტრიანი ქილისთვის.

ინგრედიენტები:

• ახალი კენკრა - ½ სუფრის კოვზი;
• გრანულირებული შაქარი - 150 გ;
• წყალი - 1 ლიტრი;
• ვაშლი - 2 ცალი.

მომზადების მეთოდი:

1. დაალაგეთ და გარეცხეთ ჟოლო. ამოიღეთ თესლი და ფილმები ვაშლიდან. ხილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
2. მოათავსეთ ინგრედიენტები შუშის კონტეინერში.
3. წყალს დაუმატეთ შაქარი, მიიყვანეთ სიროფი ადუღებამდე. დაელოდეთ სანამ ის მთლიანად დაიშლება.
4. ჩაასხით ქილებში შიგთავსი. სახურავით დასაფარად.
5. გაასტერილეთ კონტეინერი ცხელ წყალში დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში.
6. მოაყარეთ გემრიელი ზამთრის მომზადება. შეფუთეთ თბილ პირსახოცში და გააცივეთ კომპოტი.

ჟოლოს კომპოტი მოცხარით

• დრო: 40-60 წუთი.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 103 კკალ.
• მიზანი: სასმელი, ზამთრის მომზადება.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივი.

ადამიანის ორგანიზმში საკვები ნივთიერებების მარაგის შესავსებად, შეგიძლიათ მოამზადოთ სურნელოვანი, გემრიელი კომპოტი ახალი ჟოლოსგან. მაგალითად, ზამთრისთვის ნათელი, ლამაზი სასმელი მზადდება მოცხარის დამატებით. ისინი იყენებენ სხვადასხვა სახეობას: შავი, წითელი ან თეთრი ჯიშის. ორივე ინგრედიენტი მდიდარია ვიტამინებით, ამიტომ ეს კომბინაცია უაღრესად სასარგებლოა.

ინგრედიენტები:

• შავი მოცხარი - 400 გ;
• წითელი კენკრა - 400 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 1 ს.კ.;
• წყალი - 0,5 ლ.

მომზადების მეთოდი:

1. ხილი კარგად გარეცხეთ და დაალაგეთ. მოათავსეთ ლიტრიან კონტეინერში.
2. შეურიეთ წყალი ჭიქა შაქარს და მოხარშეთ სიროფი. მას შემდეგ, რაც სითხე ადუღდება, ჩაასხით ქილაში.
3. დატოვე 20 წუთი. ჩაასხით სიროფი ტაფაში, ხელახლა ადუღეთ და დააბრუნეთ.
4. გააბრტყელეთ ქილა სტერილიზებული სახურავით. კარგად შემოიხვიეთ თბილ საბანში.
5. როცა ჟოლოს სასმელი გაცივდება, შეინახეთ გრილ ადგილას.

გოგრის და ჟოლოს კომპოტი

• დრო: 60 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 1ლ.
• კალორიული შემცველობა: 117 კკალ.
• მიზანი: სასმელი.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივი.

ზამთრის მომზადება არაჩვეულებრივი ტორტის გემოთი და სასიამოვნო არომატით - ჟოლოსა და გოჭისგან დამზადებული სასმელი. თუ გსურთ გააოცოთ თქვენი ოჯახი ან სტუმრები რაიმე გემრიელით, მაშინ ეს ვარიანტი შესანიშნავია. ჯანსაღი კონსერვები მზადდება სწრაფად, მარტივად და არ საჭიროებს განსაკუთრებულ კულინარიულ უნარებს. გემო შაქრის რაოდენობაზე იქნება დამოკიდებული. თუ სასმელში ცოტას ჩაასხამთ, სასმელი მჟავე გახდება.

ინგრედიენტები(ლიტრზე):

• კენკრა - თითო 150 გ;
• წყალი - დაახლოებით ლიტრი;
• შაქარი - 80 გრამი.

მომზადების მეთოდი:

1. გაასტერილეთ ლიტრიანი კონტეინერი და სახურავი.
2. ნაყოფი რამდენჯერმე კარგად ჩამოიბანეთ, ზედმეტი მოაშორეთ.
3. მოამზადეთ სიროფი შაქრისა და წყლისგან.
4. როცა ადუღდება, დაასხით ქილაში მოთავსებულ კენკრას.
5. დაახურეთ თავსახური.
6. შეფუთეთ კონტეინერი ორიგინალური სასმელით, სანამ არ გაცივდება.

ალუბლისა და ჟოლოსგან

• დრო: დაახლოებით ერთი საათი.
• პორციების რაოდენობა: ლიტრიანი ქილა.
• კალორიული შემცველობა: 165 კკალ.
• მიზანი: სასმელი.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივი.

ზამთრისთვის კონსერვების მენიუს დივერსიფიკაციისთვის, ღირს სასმელის მომზადება ალუბლით. ის აუცილებლად მოეწონება მოზრდილებს და ბავშვებს. კომპოტის გემო არის ახალი, მსუბუქი, ტკბილი და მჟავე გემო. სასმელის მომზადებას დამწყებთათვისაც კი შეუძლია დაეუფლოს, მთავარია რეცეპტის მკაცრად დაცვა. ქვემოთ მოყვანილი პროდუქტების სია არის ლიტრიანი ქილისთვის.

ინგრედიენტები:

• წყალი - 700 მლ;
• ალუბალი - 200 გ;
• ჟოლო - 100 გ;
• შაქარი - 100-150 გრამი.

მომზადების მეთოდი:

1. მომზადებული, გარეცხილი კენკრა მოათავსეთ ქილაში.
2. ჩაასხით წყალი ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაასხით წითელი ხილი, გააჩერეთ 15 წუთი, დაასხით სითხე უკან.
3. მოხარშეთ სიროფი. მიღებული ტკბილი ცხელი მარინადი ჩაასხით შუშის ჭურჭლის შიგთავსში.
4. ზამთრის კონსერვებს დააფარეთ თავსახური. მოათავსეთ თავდაყირა და შემოახვიეთ თბილ ტანსაცმელში. დატოვე სანამ არ გაგრილდება.

ჟოლოს კომპოტი პიტნით

• დრო: 40-60 წუთი.
• კალორიული შემცველობა: 220 კკალ.
• მიზანი: კონსერვაცია.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივი.

სურნელოვანი, წვნიანი კენკრა ქმნის შესანიშნავ არომატულ „ანსამბლს“ ახალი, გამაგრილებელი პიტნის ფოთლებით. ნამდვილი გურმანებიც კი დააფასებენ ამ პიკანტურ კომბინაციას. როდესაც პიტნის ნოტებით ნაყოფი შეიწოვება, კომპოტი გამოდის ტკბილი და არომატული. სასმელს იყენებენ კოქტეილების, ჟელეების და სხვა გემრიელი კერძების დასამზადებლად. კონსერვის ერთი პორცია – 2 ლიტრიანი ქილები.

ინგრედიენტები:

• კენკრა - 200 გ;
• პიტნის ყლორტი - 1 ც.;
• შაქარი - 200 გრამი.

მომზადების მეთოდი:

1. შუშის ქილები კარგად გარეცხეთ და ორთქლზე.
2. ჩაყარეთ მათში იგივე რაოდენობის ჟოლო, დაუმატეთ პიტნა, პროდუქტებს დაუმატეთ შაქარი.
3. შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი და გააბრტყელეთ.
4. ქილები გადაატრიალეთ თავდაყირა და შემოახვიეთ თბილ ტანსაცმელში.
5. შეინახეთ დაკონსერვებული საკვები გრილ, ბნელ ადგილას.

ჟოლოდან საკუთარ წვენში

• დრო: 12-15 საათი.
• ულუფების რაოდენობა: 4-5 ლიტრიანი ქილებში.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 112 კკალ.
• მიზანი: სასმელი.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივი.

ჯანსაღი, ნათელი და არომატული კონსერვები ღვთიური საჩუქარია მყუდრო ზამთრის საღამოებისთვის საყვარელ ადამიანებთან ერთად. კენკრა საკუთარ წვენში გამოიყენება ლამაზი ღვეზელებისა და ნამცხვრების დასამზადებლად, მიირთმევენ ბლინებსა და ბლინებს და უმატებენ ცხელ ჩაის ან ნაყინს. მადისაღმძვრელი, ჯანსაღი მომზადებისთვის რეკომენდებულია ჩვეულებრივი შაქრის ნაცვლად ტკბილი ფხვნილის გამოყენება.

ინგრედიენტები:

• ახალი ხილი - 3 კგ;
• შაქრის პუდრა – 750 გ.

მომზადების მეთოდი:

1. კენკრა ფრთხილად დაალაგეთ და კარგად ჩამოიბანეთ.
2. მოათავსეთ ისინი ფართო ტაფაში ფენებად, თითოეულს მოაყარეთ ფხვნილი.
3. გააჩერეთ 10-12 საათის განმავლობაში, სანამ კენკრა კონცენტრირებულ წვენს გამოიმუშავებს.
4. ქილები გაასტერილეთ, ჩაჭრილი კოვზით მოათავსეთ ჟოლო და დაასხით წვენი.
5. დააფარეთ კონტეინერები ხუფებით და მოათავსეთ დიდ კონტეინერში წყლით. ადუღეთ სამიდან ხუთ წუთამდე.
6. დახურეთ ხუფებით. გადააბრუნეთ და შეფუთეთ რაღაც თბილი.
7. გაგრილების შემდეგ, შესანახად შეინახეთ ქილა მზა კომპოტთან ერთად.

გარგარისა და ჟოლოსგან

• დრო: დაახლოებით ერთი საათი.
• ულუფების რაოდენობა: 2 ლიტრიანი ქილებში.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 110 კკალ.
• მიზანი: მომზადება.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივი.

ხილისა და კენკრისგან დამზადებული მსუბუქი, სურნელოვანი და ფერადი კომპოტი ნამდვილი სიამოვნებაა. ამ სასმელს გარგართან და ჟოლოსთან ერთად აქვს გამაგრილებელი, გამამხნევებელი ეფექტი და შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს. შესანარჩუნებლად აუცილებელია მკვრივი, გაუფუჭებელი ხილის, ასევე მოუმწიფებელი კენკრის მომზადება. ცივ ზამთარში ყოველთვის შეგიძლიათ მიირთვათ თავი ჯანსაღი, ტკბილი სასმელით.

ინგრედიენტები:

• გარგარი - 10 ცალი;
• კენკრა - 200 გ;
• შაქარი - 100 გ;
• გაწმენდილი წყალი - 2 ლიტრი.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩაასხით წყალი ქვაბში და ადუღეთ.
2. გარგარიდან ამოიღეთ ორმოები და გაყავით ხილი ნახევრად.
3. გარეცხილი კენკრა და გარგარის ნაჭრები მოათავსეთ სუფთა ლიტრიან ქილებში.
4. ქილების შიგთავსი შეავსეთ მდუღარე წყლით (დაახლოებით ნახევარი ლიტრი).
5. დატოვეთ დახურული სახურავით 10 წუთის განმავლობაში.
6. გადაწურეთ სითხე და გაათბეთ. ჩაასხით მასში შაქარი და მოხარშეთ სიროფი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
7. ჩაასხით ქილებში შიგთავსი.
8. დაატრიალეთ ჟოლოს კომპოტი. დააფარეთ თბილი ქსოვილით და გააჩერეთ 18 საათი.

ირგასთან და ჟოლოსთან ერთად

• დრო: 1 საათი.
• ულუფების რაოდენობა: 2-4 ლიტრიანი ქილებში.
• კერძის კალორიული შემცველობა: 200 კკალ.
• მიზანი: სასმელი.
• სამზარეულო: რუსული.
• სირთულე: მარტივი.

ზამთრის შენარჩუნების კიდევ ერთი უჩვეულო ვარიანტია არომატული კომპოტი შადბერით. წვნიანი, გემრიელი ხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით მულტივიტამინებს, ამიტომ მას ხშირად იყენებენ მრავალი პრეპარატისთვის. ბავშვებს და მათ მშობლებს მოეწონებათ ეს სასმელი ირგასთან და შაქართან ერთად. ეს კომპოტი ადამიანის ორგანიზმს დიდხანს უხდის სარგებლობას, ზრდის იმუნიტეტს და აუმჯობესებს ჯანმრთელობას..

ინგრედიენტები:

• კენკრა - 400 გ;
• ირგა – 400 გ;
• წყალი - ლიტრი;
• შაქარი - 700 გრამი.

მომზადების მეთოდი:

1. კარგად გარეცხეთ შუშის კონტეინერები. მოათავსეთ კენკრა შიგნით (დაახლოებით ¾ ქილა).
2. მოამზადეთ შაქრის სიროფი.
3. დაასხით მდუღარე ტკბილი მარინადი ნაზ კენკრაზე და მაშინვე დაახვიეთ სტერილიზებული ხუფებით.
4. შეფუთეთ გაციებამდე.

არომატული და გემრიელი ჟოლოს კომპოტის დამზადების საიდუმლოებები

ზამთრისთვის გემრიელი, არომატული და ვიტამინებით მდიდარი სასმელის მისაღებად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქვემოთ შემოთავაზებული სასარგებლო რჩევები:

1. კომპოტში ვიტამინების მაქსიმალური რაოდენობის შესანარჩუნებლად რეკომენდებულია კენკრა ხანგრძლივ სითბოს დამუშავებას არ დაექვემდებაროს. არ არის საჭირო მათი მოხარშვა - უბრალოდ დაასხით ცხელი სიროფი და შემდეგ დაუყოვნებლივ გააბრტყელეთ.
2. ზოგიერთ შემთხვევაში გვხვდება ხილი, რომელშიც ხოჭოს ლარვები ცხოვრობენ. დაუპატიჟებელი სტუმრების მოსაშორებლად ჟოლო უნდა შეავსოთ წყლით და მარილით (20 გრ 1 ლიტრზე). დატოვე 15-20 წუთი. შემდეგ გამოდიან ლარვები.
3. როდესაც კონსერვაცია უკვე დახურულია, ქილა უნდა გადატრიალდეს თავდაყირა. ეს ხსნის ჰაერს სასმელსა და სახურავს შორის. თუ ეს მარტივი პირობა არ დაკმაყოფილდება, სამუშაო ნაწილები დიდი ალბათობით "აფეთქდება".
4. კიდევ ერთი მარტივი წესი არის ის, რომ ლილვაკები გადაბრუნებისთანავე ყოველთვის თბილ ტანსაცმელშია გახვეული. ხილი იზიარებს წვენს და სუნს ექსკლუზიურად ცხელ წყალში. თუ ჟოლოს კომპოტის კონტეინერი სწრაფად გაცივდა, სასმელი იქნება წყლიანი, უგემური და არ „მიიღებს“ ჟოლოს ფერს.

ვიდეო