დამოუკიდებლად მომზადებული კენკრისგან დამზადებული სასმელი იძლევა იმის გარანტიას, რომ ორგანიზმი მიიღებს ვიტამინების სუფთა კომპლექსს. ლინგონბერის წვენი ერთ-ერთი მარტივი, გემრიელი და ჯანსაღი სასმელია, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია როგორც უახლოეს მომავალში მოხმარებისთვის, ასევე ზამთრისთვის შესანახად.

რა თქმა უნდა, ახალ კენკრას აქვს საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა, განსხვავებით გაყინული ან გამხმარი.

ინგრედიენტები:

• 3 ლიტრი გამოხდილი წყალი
• 0,5 კგ მწიფე ლინგონბერი
• 4-6 სუფრის კოვზი შაქარი, მორგება გემოვნებით

მარტივი ხილის სასმელის მომზადება:

1. უპირველეს ყოვლისა, ხილი კარგად გარეცხეთ: გააჩერეთ თბილად რამდენიმე წუთის განმავლობაში და შემდეგ ჩამოიბანეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ.
2. ნაყოფი ხელით უნდა შეიზილოთ წვრილ საცერში. მიღებული პიურედან გამოწურეთ წვენი მარლის გამოყენებით, მშრალი ექსტრაქტები მოათავსეთ მინანქრის ჭურჭელში, დაასხით 3 ლიტრი წყალი და დადგით ცეცხლზე.
3. როცა ხილის სასმელის მომზადება ადუღდება, დაამატეთ შაქარი და კარგად მოურიეთ. მოხარშეთ 15 საათის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
4. თითქმის მზა სასმელს დაუმატეთ ახლად გამოწურული წვენი, კარგად აურიეთ და ადუღეთ კიდევ 5-7 წუთი.

როგორ მოვამზადოთ ხილის სასმელი გაყინული მარცვლებისგან?

გაყინული მარცვლებისგან დამზადებული მორსი არ არის ისეთი ჯანსაღი, როგორც ახალი ხილისგან დამზადებული მორსი. თუმცა საკმაოდ ბევრ სასარგებლო თვისებასა და გემოს ინარჩუნებს.

პროდუქტები:

• 400 გრ გაყინული კენკრა
• 2 ლიტრი გაწმენდილი წყალი
• 3-4 კოვზი შაქარი
• 1 კბილი ყვავილობა
• 1 გ ვანილი

მომზადება:

1. გაალღეთ ხილი ოთახის ტემპერატურაზე, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და მოათავსეთ საცერში ან ქილაში.
2. კენკრა გახეხეთ ბლენდერში, გამოწურეთ წვენი რბილობისაგან ცალკე კონტეინერში.
3. ქვაბი მოათავსეთ ქვაბში და დაამატეთ წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
4. ადუღების შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და დაუმატეთ შაქარი, ვანილი და კბილი. მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. სასმელი გადმოდგით ცეცხლიდან და ოდნავ გაცივდით.
5. სასმელი გაწურეთ საწურით, დაასხით წვენი ხილის სასმელში და კარგად აურიეთ.

გაყინული ხილისგან სასმელის მომზადებისას არ გჭირდებათ წვენის გამოყოფა კენკრის პიურედან.

Შენიშვნა! ლინგონის წვენი სასარგებლოა ინფექციური დაავადებების, კიბოს დროს და ასევე პოპულარულია როგორც სიცხის დამწევი სასმელი.

რეცეპტი მომზადების გარეშე
დღეს პოპულარულია უმი საკვების დიეტა - საკვების მიღება სითბოს დამუშავების გარეშე.

ჩვენ გირჩევთ მოამზადოთ ლინგონის წვენი მომზადების გარეშე.

პროდუქტები ნედლი საკვები სასმელისთვის:

• 2 ჭიქა ლინგონბერი
• 1 ჭიქა აგავას სიროფი ან თხევადი თაფლი
• 1,5 ლიტრი წყალი არაუმეტეს 40 გრადუს ტემპერატურაზე

სასმელის მომზადება:

1. გაწურეთ სუფთა კენკრა კოვზის მეშვეობით საცერში. ამ გზით წვენი კონტეინერში უნდა იყოს დაჭერილი.
2. დარჩენილი მარცვლებით გადავუსვათ წყალი საცერში და ისევ კოვზით დაჭერით დარჩენილი ნამცხვარი.
3. ჩაასხით სიროფი ან თაფლი პირდაპირ კონტეინერში წვენით, იმისდა მიხედვით, თუ რას აირჩევთ. მომზადებული ხილის წვენი კარგად აურიეთ.

ამ ხილის სასმელს აქვს საკმაოდ საინტერესო გემო მისი სიახლის გამო. მაგრამ უმჯობესია, ასე მომზადებული სასმელი დალიოთ მომდევნო 2-3 საათის განმავლობაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში სასარგებლო თვისებები დაიწყებს გაქრობას.

Შენიშვნა! ლინგონის წვენი უკუნაჩვენებია გასტრიტის, კოლიტისა და კუჭ-ნაწლავის მსგავსი დაავადებების დროს. ნაყოფს აქვს დიდი რაოდენობით მჟავა, რაც უარყოფითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელი ორგანოების დაზიანებაზე.

ლინგონბერის წვენი ზამთრისთვის

დიასახლისები ზამთრისთვის ხშირად ამზადებენ ხილის სასმელებს, კომპოტებს და კონსერვებს. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს შესანიშნავი ვარიანტია სრულიად ბუნებრივი პროდუქტის მოსამზადებლად, ზედმეტი დანამატებისა და საღებავების გარეშე. გარდა ამისა, ხელნაკეთი პრეპარატები გაცილებით იაფია, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი.

ინგრედიენტები ხილის სასმელისთვის 1 3 ლიტრიანი ბოთლისთვის:

• 4 ჭიქა ლინგონბერი
• იმდენი წყალი, რამდენიც კენკრის გარდა ბოთლში მოთავსდება
• 1-1,5 ჭიქა შაქარი

როგორ მოვამზადოთ ლინგონის წვენი ზამთრისთვის:

1. ფრთხილად დაალაგეთ კენკრა გაფუჭებისთვის, ჩამოიბანეთ და მოათავსეთ წინასწარ სტერილიზებულ ბოთლში.
2. აადუღეთ წყალი და შემდეგ დაასხით კენკრაზე. გააჩერეთ საათის მესამედი.
3. წყალი საცერში გადაწურეთ ცალკე ტაფაში, კენკრა კონტეინერში დატოვეთ. მოვხარშოთ და დავამატოთ შაქარი, ისევ მოვხარშოთ. დარწმუნდით, რომ შაქარი იხსნება.
4. კენკრას დაასხით სიროფი და მაშინვე გააბრტყელეთ.

რეცეპტი lingonberry წვენი Cranberries

ეს ნაზავი არის ვიტამინების ნამდვილი გამაძლიერებელი შემოდგომა-გაზაფხულის პერიოდში.

მოსამზადებლად მიიღეთ:

• 250 გრ მოცვი
• 400 გრ ლინგონბერი
• 4-5 კოვზი შაქარი
• 2,5-3 ლიტრი სასმელი წყალი

სასმელის მომზადება:

1. გარეცხეთ ხილი და გახეხეთ საცერში. გამოწურეთ წვენი კენკრის პიურედან. სითხე ცოტა ხნით შედგით მაცივარში.
2. დარჩენილი მშრალ ფაფას წყალი დაასხით, გაატკბილეთ და დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ ამოიღოთ გაზქურიდან.
3. გააგრილეთ ხილის სასმელი და გადაწურეთ საცერში, რომ დარჩენილი ნამცხვარი მოაცილოთ. მზა სასმელი შეურიეთ ახალ წვენს და მიირთვით.

სასმელი უნდა დალიოთ მომდევნო 24 საათის განმავლობაში.

ლინგონბერის წვენი ჭარხლით

საკმაოდ საინტერესო იქნება ჭარხლისა და მარცვლეულის წვენი.

პროდუქტები სამზარეულოსთვის:

• 400 გრ ლინგონბერის კენკრა
• 300 გრ ჭარხალი
• 3-3,5 ლიტრი სასმელი წყალი
• 3-6 კოვზი შაქარი.

მომზადება:

1. მოამზადეთ კენკრა ისევე, როგორც წინა რეცეპტებში, არ გამოვრიცხავთ წვენის გამოწურვას. გაფცქვენით და გახეხეთ ჭარხალი, შეურიეთ კენკრის რბილობი.
2. ნედლეულს დაასხით წყალი, გაატკბილეთ და მოხარშეთ. ადუღების შემდეგ ადუღეთ 3-5 წუთის განმავლობაში.
3. შემდგომი ნაბიჯები სტანდარტულია - გადაწურეთ მოხარშული ხილის წვენი და შეურიეთ წვენს.

სასმელი ძალიან ჯანსაღია, განსაკუთრებით გაციების დროს. მაგრამ ბავშვებს შეიძლება არ მოეწონოთ - ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი შაქარი, ან უკეთესი თაფლი, რომელიც შეიცავს უამრავ სასარგებლო მიკროელემენტს.

მორსი ვაშლით

ლინგონბერი-ვაშლის წვენი გემრიელი და არომატული გამოდის. ყველაზე პატარა მომხიბვლელებიც კი დააფასებენ ამ სასმელს!

სასმელის პროდუქტები:

• 2 სავსე ჭიქა ლინგონბერი
• 4 საშუალო ტკბილი ვაშლი
• 1-1,5 ლიტრი წყალი
• 1 ჭიქა შაქარი

მომზადება:

1. გარეცხეთ ყველა კენკრა და ხილი. ვაშლი დავჭრათ ოთხად და შუაზე მოვაცილოთ გარსები.
2. ქვაბი წყლით დადგით ცეცხლზე. მოათავსეთ მასში ვაშლის ნაჭრები და კენკრა. დაუმატეთ შაქარი და აურიეთ. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დროდადრო ურიეთ ხის კოვზით.
3. როგორც კი ადუღდება, მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური და გამორთეთ ცეცხლი.

რეცეპტის ამ ვერსიაში სასმელი ცხელ სითხეში შეჰყავთ. გაგრილების შემდეგ შეგიძლიათ ჩაასხით მაცივრის შესანახ კონტეინერში, როგორიცაა ხრახნიანი ბოთლი ან კარაფი.

შენიშვნაზე. კენკრის მჟავიანობის გათვალისწინებით, რეკომენდებულია შაქრის დამატება გემოვნებით - ზოგს უყვარს ძალიან ტკბილი ხილის სასმელები, ზოგს კი მჟავე.

პიტნის რეცეპტი

პიტნის ფოთლები სასმელს პიკანტურ ნოტს აძლევს, რის წყალობით ხილის სასმელის ნაცნობი გემო ახალ არომატულ ნოტებს იძენს.

ინგრედიენტები

• 0,5 კგ ლინგონი
• ახალი პიტნის 2-4 ყლორტი
• 2,5-3 ლიტრი წყალი
• 3-5 კოვზი შაქარი.

სასმელის მომზადება:

1. მომზადების დასაწყისი არაფრით განსხვავდება ჩვეულებრივი სქემისგან: მოამზადეთ წვენი და ფაფა. დაჭერით პიტნის ფოთლები და ჩამოიბანეთ.
2. პომასს მოაყარეთ შაქარი, აურიეთ და გააჩერეთ 3-5 წუთი. შემდეგი, დაამატეთ წყალი, დაამატეთ პიტნა და დაიწყეთ მომზადება. ადუღებისთანავე სასმელი გადმოდგით გაზქურიდან.
3. მას შემდეგ, რაც მორ ოდნავ გაგრილდება, გადაწურეთ დარჩენილი კენკრისა და ფოთლებისგან, შეურიეთ წვენს და მიირთვით ფენოვან არომატულ ნამცხვრებთან ერთად კენკრით ან ხილით.

პიტნის წვენი ლინგით კარგია ზაფხულის სეზონზე - პიტნა იძლევა გამაგრილებელ ეფექტს, კენკროვანთან ერთად კი კარგად აცოცხლებს.

სტატიაში გეტყვით, თუ როგორ შეგიძლიათ მარტივად და სწრაფად მოამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი ხილის სასმელი ლინგონისგან.

ლინგონის წვენი: სასარგებლო თვისებები გაციების, ცისტიტისა და მთლიანად ორგანიზმისთვის

ლინგონბერის წვენი არის ჯანსაღი ვიტამინის სასმელი, რომელსაც შეუძლია ადამიანს ბევრი მიკროელემენტი მისცეს და გააუმჯობესოს კეთილდღეობა და ჯანმრთელობა. გარდა ამისა, სასმელი არ არის მაღალკალორიული (რა თქმა უნდა, უშაქრო) და 100 გრამი ხილის სასმელი შეიცავს დაახლოებით 35-40 კკალს.

ხილის წვენში შემავალი ყველა ქიმიური ელემენტი, ასე თუ ისე სარგებლობს ორგანიზმისთვის:

• მანგანუმი -აუმჯობესებს ორგანიზმში ლიპიდურ მეტაბოლიზმს, ეხმარება სისხლმბადი ორგანოების (ელენთა) უკეთ მუშაობას.
• გლუკოზა, ფრუქტოზა -აუცილებელია ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის და ნორმალური ჰორმონალური დონის შესანარჩუნებლად.
• Ვიტამინი ცეაძლიერებს ადამიანის იმუნურ სისტემას, აუმჯობესებს მის წინააღმდეგობას მრავალი პათოგენური ბაქტერიის მიმართ.
• ტანინები- აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევის სისტემის მუშაობას და დადებითად მოქმედებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაზე.
• ორგანული მჟავები -გააუმჯობესოს ნივთიერებათა ცვლა ორგანიზმში
• თუთია -ებრძვის ახალგაზრდობას და ორგანიზმის ჯანმრთელობას, აუმჯობესებს მის წინააღმდეგობას თავისუფალი რადიკალების მიმართ.
• ნატრიუმი -ინარჩუნებს ნორმალურ წყალ-მარილის ბალანსს ორგანიზმში.
• ფოსფორი -მხარს უჭერს სხეულის ძვლოვან ქსოვილს, აძლიერებს მას.
• Chrome -აუცილებელია რბილი ქსოვილებისთვის.
• ბორი -აუცილებელია ფარისებრი ჯირკვლის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.

საინტერესო: ძველ დროში ხილის წვენის მომზადების ტექნოლოგია ძალიან მარტივი იყო. კასრები ივსებოდა კენკრით, შემდეგ ივსებოდა ექსკლუზიურად წყაროს წყლით და დაჭერით ქვევით ძლიერი წნევით. ეს ხილის სასმელი შეიძლება ინახებოდეს სარდაფში მომდევნო მოსავალამდე.

რა სარგებელი მოაქვს ლინგონბერის წვენს:

• გამოაქვს ორგანიზმიდან ჭარბი სითხე, რადგან მას აქვს ძლიერი შარდმდენი მოქმედება. ეს ძალიან სასარგებლოა ცისტიტის არსებობისას
• ხელს უწყობს მაღალი არტერიული წნევის შემცირებას (ამ მიზეზით, ის სიფრთხილით უნდა იქნას მიღებული ჰიპოტენზიური პაციენტების მიერ).
• რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს მადის გაუმჯობესებას და საჭმლის მომნელებელ ფუნქციას.
• მორსი ახდენს ნაწლავების ფუნქციის ნორმალიზებას, აცილებს დარღვევებს და დიარეას.
• ეხმარება ღვიძლს ნაღვლის ადვილად ამოღებაში
• დედის რძის საშუალებით, ლინგონის წვენს შეუძლია ახალშობილებში ნაწლავის კოლიკასთან ბრძოლა.
• მოქმედებს სხეულზე, როგორც ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო აგენტი.
• ხელს უწყობს სიცხის დაწევას გაციების დროს
• მოქმედებს როგორც სარეაბილიტაციო საშუალება გადახურების ან მძიმე ჰიპოთერმიის შემთხვევაში.
• ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს
• აღადგენს ორგანიზმს მოწამვლის შემდეგ, თუნდაც ალკოჰოლური.
• მოქმედებს როგორც სოკოს საწინააღმდეგო პრევენცია
• აუმჯობესებს ჰემოგლობინის დონეს სისხლში
• ახდენს ნერვული სისტემის ნორმალიზებას
• ხელს უწყობს ართრიტის მართვას ანთების შემცირებით
• აუმჯობესებს კეთილდღეობას ღრძილების ანთების დროს

რა არის სასარგებლო და უნიკალური ლინგონის წვენს?

როგორ მოვამზადოთ ხილის სასმელი ახალი მარცვლებისგან: რეცეპტი ნელ გაზქურაში

ლინგონის წვენის მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ მიიღებთ ჯანსაღ სასმელს, რომელიც შეიძლება გაახვიოთ ან შეინახოთ მაცივარში დიდი ხნის განმავლობაში. სამზარეულოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ ლინგონბერი ან რამდენიმე კენკრის ასორტიმენტი.

მომზადება ნელ გაზქურაში (3 ლიტრიანი თასი):

• მოამზადე 1 კგ კენკრალინგონბერი (პირველად გარეცხეთ ლინგონი გამდინარე წყლით და ოდნავ გააშრეთ).
• კენკრა უნდა დაფქვით კულინარიული საცრით. ცალკე თასში ჩაასხით წვენი და ჩაასხით რბილობი. 2 ლიტრი წყალიმულტიქუკერის თასში და ჩართეთ რეჟიმი "წვნიანი" ან "ჩაშუშული" 1,5 საათის განმავლობაში.
• ამ დროის შემდეგ ნამცხვრის სითხე გადაწურეთ (ახლა შეგიძლიათ გადააგდოთ).
• ცხელ წყალს დაუმატეთ საჭირო რაოდენობის შაქარი (აქ ყველამ თავისი გემოვნებით უნდა იხელმძღვანელოს). შაქრის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი, ოღონდ ნელთბილ სითხეში უნდა დავამატოთ (ცხელ წყალში თაფლი კარგავს თავის სასარგებლო ნივთიერებებს).
• მოხარშული კომპოტი შეურიეთ ლინგონის ახალ წვენს და გამოიყენეთ დანიშნულებისამებრ: დასალევად ან დასაკონსერვებლად.

რეცეპტი ნელ გაზქურაში ლინგონბერის მარტივი და გემრიელი წვენისთვის

როგორ მოვამზადოთ ხილის სასმელი გაყინული მარცვლებისგან: რეცეპტი

თუ თქვენ ცხოვრობთ ისეთ უბანში, რომელიც არ არის მდიდარი ახალი მარცვლებით, მაგრამ გსურთ მიიღოთ ჯანსაღი და გემრიელი ხილის სასმელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული ლინგონბერიც. სწორად გაყინული კენკრა არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს და საკმაოდ შესაფერისია მრავალი რეცეპტისთვის: ხილის სასმელები, კონსერვები, კომპოტები, მურაბები.

როგორ მოვამზადოთ:

• დაგჭირდებათ 1 კგ გაყინული კენკრა. მათი გაყინვა უნდა მოხდეს ოთახის ტემპერატურაზე ცოტა ხნით დატოვებით.
• რბილი კენკრა გადის საცერში ან გააკეთეთ ბიძგები მარლის მეშვეობით.ახლად გამოწურულ წვენს ცალკე კონტეინერში ასხამენ.
• რბილობი და ნამცხვარი გაყინული კენკრისგან უნდა იყოს დაასხით ლიტრი გაწმენდილი წყალიდა დადგით ცეცხლზე, დაუმატეთ შაქარი (რამდენიმე სუფრის კოვზი), დარიჩინის ჯოხი არ დააზარალებს.
• მოხარშეთ ხილის სასმელი დაბალ ცეცხლზე ერთი საათის განმავლობაში, შესაძლოა საათნახევრის განმავლობაში.
• ამის შემდეგ გააგრილეთ და გაწურეთ ტილოში.
• მოხარშული ხილის სასმელი შეურიეთ ახლად გამოწურულ ლინგონის წვენს, ხილის სასმელი მზადაა.

ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ:თუ ხილის სასმელი მოგეჩვენებათ ძალიან კონცენტრირებული ან სქელი, ის შეიძლება განზავდეს წყლით სასურველი თანაფარდობით.

გაყინული ლინგონი

როგორ მოვამზადოთ წვენი მწნილისგან: რეცეპტი

გაჟღენთილი ლინგონბერი– შაქრის სიროფში და ლიმონმჟავაში დასველებული კენკრა. ამ მარცვლების შენახვა შესაძლებელია დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში (თუნდაც ცოტა ხანს). ასეთი მარცვლებიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი კომპოტები, მურაბები, სოუსები, დესერტები და ხილის სასმელებიც კი.

როგორ მოვამზადოთ:

• დაგჭირდებათ დაახლოებით 0,5 კგ ლინგონბერი სიროფის გარეშე.
• არ არის საჭირო მათი ჩამობანა, უბრალოდ შეავსეთ ლიტრი წყალი და დადგით დაბალ ცეცხლზე.
• მოხარშეთ ლინგონი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, დროის გასვლის შემდეგ ნარევს დაუმატეთ ნახევარი ლიმონის წვენი.
• მიღებული სითხე გამოწურეთ ნაჭრის საშუალებით და გადაყარეთ რბილობი.
• ზედმეტად კონცენტრირებული ან ტკბილი სასმელი შეიძლება განზავდეს სუფთა წყლით და დალიოთ.

გაჟღენთილი ლინგონბერი

როგორ მოვამზადოთ ლინგონისა და მოცვის წვენი: რეცეპტი

მოცვი ძალიან ჯანსაღი კენკრაა, მას შეუძლია შესანიშნავად შეავსოს კენკრა თავისი თვისებებით და მათთან ერთად იყოს ხილის სასმელების მთავარი ინგრედიენტი. ეს სასმელი მჟავე იქნება, ამიტომ აუცილებლად დაამატეთ საკმარისი შაქარი.

როგორ მოვამზადოთ:

• დაგჭირდებათ 0,5 კგ გარეცხილი ლინგონბერი და 0,5 კგ გარეცხილი მოცვი.
• კენკრა საცერში უნდა დაფქვით, წვენი ფრთხილად გადაწურეთ და ნამცხვარი ცალკე თასში გადაასხით.
• ნამცხვარი დაფარულია შაქრით ( 1 ჭიქასაკმარისად) და ივსება წყლით - 2 ლიტრი.
• ნარევი დადგით ცეცხლზე და მოხარშეთ 1,5 საათიზომიერ ცეცხლზე. ქვაბში შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ლიმონის ნაჭერი და დარიჩინის ჯოხი.
• ადუღების შემდეგ, სასმელი უნდა გაცივდეს და შემდეგ გადაწუროთ ტილოში, ახლა ნამცხვარი მზად არის გადასაყრელად.
• მიღებულ დეკორქციას ურევენ ახლად გამოწურულ წვენს და მზადაა გამოსაყენებლად.

Cranberries და lingonberries

როგორ მოვამზადოთ ლინგონის წვენი ზამთრისთვის: რეცეპტი

ხილის წვენი ასევე შეიძლება მომზადდეს ზამთრისთვის, სტერილურ ქილებში გადახვევით და შენახვით. ამ სასმელს ბევრი სასარგებლო თვისება ექნება და გრილ სეზონზე გამოდგება გაციებისა და მწვავე რესპირატორული ინფექციების სამკურნალოდ.

როგორ მოვამზადოთ:

• კენკრა უნდა იყოს დაფქული წვენში და წვენში, დაგჭირდებათ 1,5 კგ.(საცრის ნაცვლად შეგიძლიათ წვენსაწურიც გამოიყენოთ).
• წვენი შედის მაცივარში და გაწურვა დაფარულია შაქრით(შაქრის რაოდენობა დამოკიდებულია თქვენს სურვილზე, მაგრამ ოპტიმალური რაოდენობაა - 1 კგ).
• ნამცხვარს მოათავსეთ ერთი მუჭა პიტნის ფოთოლი (შეგიძლიათ შემოიფარგლოთ რამდენიმე ფოთლით), გაწურეთ იქ. ერთი დიდი ლიმონის წვენი.
• საწურს ავსებენ ორი სავსე ლიტრი წყლით და მასას დებენ ცეცხლზე, სადაც უნდა ადუღდეს 1,5 საათის განმავლობაში, გაწურეთ საცერში და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
• ცხელ ნარევში ჩაასხით ლინგონის ახალი წვენი და აურიეთ.
• გააბრტყელეთ სასმელი სტერილურ ქილებში

ლინგონბერის წვენი ზამთრისთვის

ლინგონბერის წვენი: რეცეპტი მომზადების გარეშე

ლინგონბერის წვენი მომზადების გარეშე უფრო მოგაგონებთ ლინგონბერის წვენს, რომელიც შერეულია ლინგონბერის წყალში. თუმცა, ეს არის ძალიან ჯანსაღი სასმელი, რომელიც არ კარგავს თავის სასარგებლო და მკვებავ თვისებებს სითბოს დამუშავებისას.

როგორ მოვამზადოთ:

• Lingonberries უნდა გარეცხილი და გამხმარი - ზუსტად 1 კგ. კენკრა გახეხეთ საცერში, წვენი შედგით მაცივარში.
• დარჩენილი კენკრის პიურე დაასხით ლიტრი წყალი ოთახის ტემპერატურაზე, დაამატეთ რამდენიმე ს.კ. თხევადი ნატურალური თაფლი და კარგად გახსენით, დაასხით ნახევარი ლიმონის წვენი.
• ჩაასხით ლინგონბერის წყალი ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ ყველით.
• შეურიეთ სუფთა წყალი ლინგონის წვენს, სურვილისამებრ დაამატეთ შაქარი.

ვიდეო: "Lingonberry წვენი"

ლინგონის წვენს ხალხურ მედიცინაში ხშირად იყენებენ სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ. არსებობს ერთზე მეტი რეცეპტი ისეთი გამამხნევებელი ლინგონბერის სასმელის მოსამზადებლად, როგორიცაა ხილის სასმელი. მაგრამ მაინც, ლინგონბერისგან სასმელის შექმნის პრინციპი იგივეა, გარდა ცივი მეთოდისა.

ლინგონბერის სასმელის მომზადება შეგიძლიათ როგორც ახალი, ასევე გაყინული კენკრისგან. ასევე შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ სამკურნალო რეცეპტი მასში დამატებითი პროდუქტების დამატებით, მაგალითად, მოცვი, ლიმონი, თაფლი. სასმელში ციტრუსების დამატება აძლიერებს მის უკვე სამკურნალო შემადგენლობას.

სასარგებლო ვიტამინების შესანარჩუნებლად, სითბოს დამუშავებამდე კენკრის წვენს გამოწურავთ. პომაზა შეიძლება მოხარშოთ და მზა სასმელს დაუმატოთ ლინგონბერის კონცენტრატი.

შაქარი ითვლება მავნე პროდუქტად, ხოლო ნატურალური თაფლი ხელს შეუწყობს ხილის სასმელების სამკურნალო თვისებების გაძლიერებას. მისი დამატება შესაძლებელია, როდესაც ხილის სასმელი ნაწილდება ცალკეულ ჭიქებში. მთავარია თაფლი არ მოხარშოთ, რომ თვისებები არ დაკარგოს.

გასათვალისწინებელია: ზამთარში ლინგონბერის სასმელი გაციების თავიდან ასაცილებლად უმჯობესია თბილად დალიოთ, ხოლო ზაფხულში - ყინულის კუბებით გაცივებული.

ძირითადი ინგრედიენტის მომზადება

რა არის საჭირო:

1. ამ სასმელის მთავარი კომპონენტია ლინგონბერი. გაურეცხავი კენკრა შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს, ხოლო თუ გარეცხილია, უმჯობესია დაუყოვნებლივ გამოიყენოთ სასმელის მომზადებისას. მოხარშვამდე ამოიღეთ ფოთლები და მოათავსეთ თბილ წყალში 15 წუთის განმავლობაში.
2. თუ მარცვლები იყიდეს ბაზარში, უმჯობესია, ნახევარი საათით წყალში გააჩეროთ. დამოუკიდებლად მოკრეფილ კენკრას გაჟღენთვა არ სჭირდება.
3. აღსანიშნავია ისიც, რომ ლინგონბერის წვენი შეიძლება მხოლოდ პლასტმასის ან მინის ჭურჭელში ჩაწუროთ. არ არის მიზანშეწონილი ლითონის ჭურჭლის გამოყენება, რადგან კენკრაში შემავალი მჟავა რეაგირებს მეტალთან.

ლინგონბერის წვენის რეცეპტები

ლინგონბერის სასმელის მომზადების ყველა მეთოდი მსგავსია. ისინი განსხვავდებიან მხოლოდ ხილის სასმელში სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით. მაგრამ მაინც, ყველა გამოცდილ დიასახლისს უნდა შეეძლოს ასეთი სასმელის მომზადება რამდენიმე დადასტურებული მეთოდის გამოყენებით.

ახალი ლინგონბერისგან ზამთრისთვის

ზამთარში ლინგონის უგემრიელესი წვენი ხელს შეუწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და ასევე ამ სასმელის ნათელ გემოს შეგრძნებას. ხილის წვენი შეიძლება დალიოთ როგორც პროფილაქტიკური ღონისძიება ან შესთავაზოთ სტუმრებს დღესასწაულზე.

ზომიერად ტკბილი მჟავე გემოს მისაღებად დაგჭირდებათ 4 ჭიქა ლინგონი, 300 გრამი გრანულირებული შაქარი, გამოხდილი წყალი. პროდუქტების ეს რაოდენობა მოდის ერთ სამ ლიტრიან ქილაზე.

ხილის სასმელის მომზადება:

1. კენკრის წვენი გამოწურულია, ნაყოფი იგზავნება ქვაბში და ივსება ცივი წყლით. სითხე მიიყვანეთ ადუღებამდე და ამოიღეთ ცეცხლიდან, არ არის საჭირო კენკრის დიდი ხნის განმავლობაში მოხარშვა. შაქარი ემატება.
2. ქილაში ასხამენ გაწურულ ლინგონის ექსტრაქტს. კენკრით წყალი იფილტრება ხილიდან საცერში.
3. გამოხატულ სითხეს ემატება ქილაში არსებული წვენი. ხილის სასმელები უნდა იყოს დალუქული ლითონის ხუფებით.

გაყინული ლინგონბერისგან

ბავშვობიდან ტკბილი და მჟავე სასმელი, რომელსაც დედები ხშირად ამზადებენ შვილებისთვის სიცივეში ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად. ასეთი სამკურნალო ხილის სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები სამ ლიტრ წყალზე: 270 გრამი გაყინული ახალი ლინგონბერი, 10 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი.

1. ჩაასხით წყალი ღრმა ქვაბში, მიიყვანეთ სითხე ადუღებამდე და დაასხით შაქარი. აუცილებლად გასინჯეთ წყალი საკმარისად ტკბილი თუ არა.
2. კენკრა მოათავსეთ თასში და გაათბეთ. შემდეგ ისინი უნდა გაანადგურონ საფქვავის ან ბლენდერის გამოყენებით.
3. ცალკე ტაფაში ჩაასხით შაქრის წყალი ნახევარი და აურიეთ მასში მიღებული ლინგონის პიურე. საფუძვლიანად აურიეთ და გაწურეთ. ჩაასხით ეს სითხე ტაფაში დარჩენილი წყლით.

კენკრის ან შაქრის რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს ან შემცირდეს ინდივიდუალური პრეფერენციების მიხედვით.

ლინგონბერიდან და მოცვიდან

მოცვისაგან და ლინგონბერისგან დამზადებული უგემრიელესი სასმელი ზაფხულის სიცხეში წყურვილის მოკვლაში დაგეხმარებათ. შეგიძლიათ სასმელი უფრო ჯანსაღი გახადოთ თაფლისა და ჯანჯაფილის ფესვის დამატებით.

მოცვი-მოცვის წვენის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები: მოცვი და მარცვლეული მიიღება თანაბარი პროპორციით 1:1, თითო 160 გრამი, 170 გრამი შაქარი, 2 ლიტრი წყალი, სუფრის კოვზი ყვავილის თაფლი და 1. - სანტიმეტრიანი ჯანჯაფილის ნაჭერი. ეს სასმელი დაბალკალორიულად ითვლება (43 კილოკალორია 100 გრამზე).

ხილის სასმელის მომზადება:

1. ქვაბში მოათავსეთ შაქარი და ჯანჯაფილი და დაასხით მდუღარე წყალი.
2. კენკრა შეიძლება დაქუცმაცდეს ხელით ან ბლენდერით. მოათავსეთ საცერზე, დატოვეთ მხოლოდ წვენი. გაწურული ხილი გააგზავნეთ შაქრიან წყალში და დადგით ცეცხლზე.
3. სითხე მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით გაზქურიდან. შეურიეთ წვენს, აურიეთ და დაუმატეთ კოვზი თაფლი.
4. ხილის სასმელი შეიძლება გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე და შემდეგ მოათავსოთ მაცივარში, რომ მთლიანად გაცივდეს.

რეცეპტი მომზადების გარეშე

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ლინგონის წვენი ცივი მეთოდით, სითბოს დამუშავების გარეშე. ამრიგად, სასმელი ინარჩუნებს კენკრის ყველა სასარგებლო თვისებას. 1 ლიტრი წყლისთვის საკმარისი იქნება ერთი ჭიქა ლინგონბერი და 100 გრამი გრანულირებული შაქარი. ასევე შეგიძლიათ სასმელს დაუმატოთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი და სუფრის კოვზი თაფლი.

1. გარეცხილი კენკრა უნდა დაქუცმაცდეს ბლენდერით ან ხელით გაზის ქსოვილის გამოყენებით.
2. მიღებული მასა შეურიეთ სუფთა წყალს (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიიდან ჩამოსხმული წყალი). კარგად აურიეთ, გააჩერეთ 20 წუთი და გადაწურეთ წყალი კენკრისგან.
3. პატარა ქვაბში მოათავსეთ შაქარი და ორი სუფრის კოვზი წყალი. დადგით დაბალ ცეცხლზე. როცა შაქარი გაიხსნება და კარმელიზაციას დაიწყებს, გადმოდგით ცეცხლიდან. ჩაასხით კენკრისგან გასუფთავებულ სითხეში. საფუძვლიანად რომ მოურიოთ.
4. შეგიძლიათ ხილის სასმელში ჩაყაროთ კოვზი თაფლი და გამოწუროთ რამდენიმე ლიმონის ნაჭერი. სასმელი შედგით მაცივარში ბოლომდე გაციებამდე.

ხილის წვენის შენახვა

რეკომენდებულია პროდუქტის შენახვა არალითონურ კონტეინერებში, რომლებიც არ იჟანგება. სახლში მომზადებული ხილის წვენის შენახვა რეკომენდებულია გრილ ადგილას, მაგალითად, მაცივარში. სასმელის სასარგებლო თვისებები შეიძლება გაგრძელდეს არაუმეტეს 24 საათისა.

ოდესღაც, შორეულ წარსულში, კაცმა ერთი მუჭა კენკრა თასში ჩადო, ქვაბით დაასხა, წყალი დაასხა და რამდენიმე დღის შემდეგ, ნადირობიდან დაბრუნებულმა, წყურვილი გემრიელი სასმელით მოიკლა. .

არქეოლოგები, ფაქტებზე დაყრდნობით, თვლიან, რომ ასეთი სასმელი შესაძლოა 2,5 მილიონი წლის წინ გამოჩენილიყო. მორსი არის სასმელი კენკრით და თაფლით. ეს არის სიტყვის უძველესი მნიშვნელობა - "წყალი თაფლით". რუსულ ლიტერატურაში ხილის წვენის მომზადება აღწერილია წიგნში "დომოსტროი", რომელიც დათარიღებულია მე -16 საუკუნით.

სასმელის გემრიელ და არომატულ ჯიშს ამზადებდნენ რუსეთში დიდი ხანია და ყველა სახლში იყო. ეს ხილის სასმელი დიდხანს ინახება წითელ კენკრაში შემავალი ბუნებრივი კონსერვანტის (ბენზოინის მჟავას) წყალობით.

სლავები სასმელ წყალს სვამდნენ არა მხოლოდ წყურვილის მოსაკლავად, არამედ სამკურნალო მიზნებისთვისაც. მათ არც დასავლეთ ევროპის მაცხოვრებლები ჩამორჩნენ. მაგალითად, ჰოლანდიელებმა ჯანსაღ კენკრას "წითელი მარგალიტი" შეარქვეს.

მწიფე კენკრისგან

1. 3 ლიტრ წყალზე აიღეთ 500 გრ ლინგონბერი. კენკრა უნდა დაიბანოთ გამდინარე წყლით, შემდეგ ჩაყაროთ თბილ წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გრილ წყალში.
2. გამოწურეთ წვენი წვენსაწურის გამოყენებით. ახალი ლინგონი ასევე შეიძლება გახეხოთ საცერში. პროცესის დროს ლითონის ჭურჭლის გამოყენება არ შეიძლება, წინააღმდეგ შემთხვევაში მჟავე კენკრის წვენი რეაგირებს მეტალთან.
3. პომასს ასხამენ წყალს, დადებენ ცეცხლზე და ადუღებენ. ადუღებისთანავე გამორთეთ.
4. სითხე გაცივებულია და შემდეგ გაფილტრულია.
5. თბილ სასმელს გემოვნებით დაუმატეთ თაფლი (შეიძლება შეიცვალოს შაქრით), დაასხით წინასწარ მომზადებული წვენი და კარგად მოურიეთ.

ლინგონის ახალი წვენი მზად არის.

რეცეპტი ადუღების გარეშე

1. ხილის წვენის ადუღების გარეშე მოსამზადებლად უმჯობესია მინის ქილა აიღოთ.
2. კენკრა იძინებს სანამ ნახევარი ან ცოტა მეტი.
3. დაასხით გაციებული ადუღებული წყალი, დაამატეთ თაფლი ან შაქარი გემოვნებით, კარგად აურიეთ.
4. ისინი რამდენიმე დღის განმავლობაში ითხოვენ. ხილის სასმელის გამოყენებისას შეგიძლიათ დაამატოთ წყალი.

ეს სასმელი კარგად ინახება ოთახის ტემპერატურაზეც კი. თუ სასურველია, მოათავსეთ ხილის წვენის ქილა გრილ ადგილას.

გაყინული კენკრისგან

ხილის წვენს ასევე ამზადებენ გაყინული მარცვლებისგან.

1. კენკრა გადის ბლენდერში.
2. დაასხით თბილი ადუღებული წყალი, გაატკბეთ გემოვნებით და გააჩერეთ.
3. შემდეგ სასმელი იფილტრება ჩირქოვანი ქსოვილით.

კენკრა გაცხელებისას კარგავს თავის სასარგებლო ვიტამინებს, თაფლი კი კანცეროგენად იქცევა. ამიტომ, ხილის წვენის მომზადების რომელ რეცეპტსაც არ უნდა აირჩიოთ, ეცადეთ, არ მოხარშოთ ლინგონის წყალი.

დამატებითი არომატული ნოტებისა და სასარგებლო თვისებების მისაღებად სასმელს უმატებენ პიტნას, დარიჩინს, მიხაკს, ემატება ფორთოხლის ან ლიმონის ცედრა.

ცხელი ხილის სასმელი გათბობს ცივ ამინდში, ცივი ხილის სასმელი კი ზაფხულში განსაკუთრებით ცხელ დღეებში გაგახალისებს.

რატომ არის ის სასარგებლო?

100 გრ უშაქრო ხილის სასმელი შეიძლება შეიცავდეს 40 კკალ-მდე, მაგრამ მეტი შაქარი ან თაფლი ზრდის სასმელის კალორიულ შემცველობას.

• გლუკოზა;
• ფრუქტოზა;
• ვიტამინი ცე;
• ტანინები;
• ორგანული მჟავები;
• ფოსფორი;
• თუთია;
• ვერცხლი;
• ნატრიუმი;
• ქრომი.

ლინგონის წყლის სასარგებლო თვისებები ცნობილია ასობით წლის განმავლობაში. ძველად მას ასე ამზადებდნენ: შეგროვებულ მწიფე კენკრას ასხამდნენ კასრებში, ავსებდნენ წყაროს წყლით და ზეწოლით აწნეხავდნენ. გაჟღენთილი ლინგონი ინახებოდა ცივ სარდაფებში მომდევნო მოსავლის აღებამდე. წყალი სასარგებლო ნივთიერებებით, მიკროელემენტებით იყო გაჯერებული და სამკურნალო სასმელად გადაიქცა.

თითოეულ დასახლებაში მკურნალმა იცოდა უნიკალური რეცეპტები ცაცხვის წყლის სხვადასხვა დაავადებისთვის.

ბალტიისპირელები სამკურნალო „ვირინტას“ ამზადებდნენ თაფლისა და ცაცხვის წყლის ადუღებით. ციებ-ცხელების დროს ერთი ჭიქა სასმელი, ერთი ყელში დალეული, ხსნის მტკივნეულ სიმპტომებს: ცხელება, თავის ტკივილი და ა.შ.

თუ გაციება გახანგრძლივდა, უნდა დალიოთ ცხელი ხილის სასმელი თაფლთან ერთად პატარა ყლუპებით, რომ ხველა ჩაცხრება, ქოშინი და ხმის ჩახლეჩვა შეწყდეს.

გაციების წყურვილის ჩაქრობა და სიცხის მომხსნელი, ბრუსიანაიას კენკრისგან დამზადებული სასმელი ახდენს ნაწლავების ფუნქციის ნორმალიზებას და ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას.

ცალკე, უნდა აღინიშნოს ლინგონბერის წყლის სარგებელი ქალების ჯანმრთელობისთვის:

• არბილებს მცირე ნაოჭებს;
• ხსნის მენსტრუაციის ტკივილს;
• ხსნის ნერვულ დაძაბულობას.

ის ორგანიზმიდან შხამებს შლის, ამიტომ მისი გამოყენება შეიძლება რეკომენდირებული იყოს ონკოლოგიური პაციენტებისთვის ქიმიოთერაპიისა და დასხივების კურსების შემდეგ მდგომარეობის შესამსუბუქებლად.

ეს არის ძლიერი წამალი არტერიული წნევის დასაწევად მისი შარდმდენი ეფექტის გამო. მაგრამ ქრონიკული ჰიპოტენზიური პაციენტებისთვის ლინგონბერის წვენი უკუნაჩვენებია.

მეცნიერები აღნიშნავენ რეგულარული სასმელის სარგებელს მადის და სიცოცხლისუნარიანობის შემცირებაში.

აჩერებს დიარეას და ეხმარება ღვიძლს ზედმეტი ნაღვლის გამოდევნაში.

ლინგონბერის წვენი, მეძუძური დედის მიერ მიღების შემდეგ, არ გამოიწვევს ალერგიას ბავშვში, მაგრამ დაეხმარება მუცლის ტკივილთან გამკლავებაში.

ეს სასმელი ასევე შეუცვლელია რუსულ აბანოში. მხოლოდ ერთი ჭიქა დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ გადახურება და დამწვრობა.

ხილის სასმელის სხვა სასარგებლო თვისებები:

• ანთების საწინააღმდეგო აგენტი;
• აქვს სიცხის დამწევი თვისებები;
• ეხმარება მზის დარტყმას და ჰიპოთერმიას;
• ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს;
• ეხმარება პანკრეატიტის მკურნალობაში;
• მკურნალობს მოწამვლას;
• ებრძვის ნერვულ მღელვარებას;
• განსხვავდება შარდმდენი თვისებებით;
• ანეიტრალებს ალკოჰოლს;
• აღმოფხვრის სოკოვან ინფექციებს;
• ზრდის ჰემოგლობინს;
• სასმელს არ აქვს სერიოზული უკუჩვენებები ძუძუთი კვების დროს;
• ეხმარება გაუმკლავდეს ტკივილს რევმატოიდული ართრიტისგან;
• აუმჯობესებს პირის ღრუს მდგომარეობას, მათ შორის პაროდონტის დაავადებას;
• ეხმარება ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხის ამოღებას.

არის თუ არა რაიმე უკუჩვენება

მოდი არ დავივიწყოთ ლინგონის წვენის პოტენციური ზიანი, რომელიც:

• უკუნაჩვენებია ჰიპოტენზიური პაციენტებისთვის;
• კუჭის მომატებული მჟავიანობის შემთხვევაში სიფრთხილით უნდა დალიოთ.
• აძლიერებს წამლების დიურეზულ ეფექტს;
• დიდი რაოდენობით მიღებისას იწვევს დეჰიდრატაციას და თავის ტკივილს;
• აქვს საფაღარათო თვისებები;
• რეკომენდებულია გამოყენება არაუმეტეს 3 კვირისა, რათა არ მოხდეს თირკმელების ძლიერი სტრესი;
• ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებს არ ეკრძალებათ დალევა.

ცაცხვის წვენის სარგებელი ამ ხელნაკეთი სასმელს აქცევს წამლებისა და სამრეწველო ლიმონათების უვნებელ ალტერნატივად, რომლებიც შეიცავს არასასურველ საკვებ საღებავებს და სხვა საეჭვო დანამატებს.

კენკრა და ხილი შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი, გაჯერებული სხეული სხვადასხვა სასარგებლო ნივთიერებებით. გარდა ამისა, მათი გამოყენება შესაძლებელია მრავალი კერძისა და გამაგრილებელი სასმელის მოსამზადებლად. ეს უკანასკნელი შეიძლება იყოს ნამდვილი აღმოჩენა არა მხოლოდ სიცხეში, არამედ გრილ სეზონშიც. მაგრამ როგორ მოვამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი ლინგონბერის ხილის სასმელი, ჩვენ მივცემთ დადასტურებულ რეცეპტებს და ასევე ვისწავლით როგორ მოვამზადოთ ასეთი სასმელი გაყინული და ახალი კენკრისგან და განვიხილოთ მისი სასარგებლო თვისებები.

როგორ მოვამზადოთ ხილის სასმელი გაყინული და ახალი ლინგონბერისგან?

ლინგონის წვენის ამ ვერსიის მოსამზადებლად უნდა მოამზადოთ ჭიქა კენკრა (ახალი ან გაყინული), ნახევარი ჭიქა შაქარი და ლიტრი და ნახევარი გრილი წყალი.

უპირველეს ყოვლისა, ლინგონბერი ათქვიფეთ ბლენდერში, სანამ პასტა არ გახდება. მიღებული მასა მოათავსეთ ქვაბში, შეურიეთ ლიტრ ნახევარ წყალს და დადგით საშუალო ცეცხლზე.

სასმელი მიიყვანეთ ადუღებამდე, ადუღეთ დაახლოებით ოცდაათი წამი. გამორთეთ ცეცხლი, ტაფაში დაამატეთ შაქარი და ურიეთ სანამ არ დაიშლება. შედეგად მიღებული ნაზავი უნდა გაცივდეს და გადაწუროთ საცერში. რბილობი შეიძლება გადააგდოთ, ან შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქარი და მიირთვათ როგორც საჭმელზე ჩაისთან ერთად.

ახალი კენკრისგან დამზადებული ლინგონბერის წვენი

ამ სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ნახევარი კილოგრამი ლინგონი, სამი ლიტრი წყალი და შაქარი, თქვენი გემოვნების პრეფერენციიდან გამომდინარე. ჯერ კენკრის წვენი გამოწურეთ საცრის გამოყენებით. მიზანშეწონილია მიღებული სითხის შეგროვება კერამიკულ ჭურჭელში, რადგან მას შეუძლია შევიდეს მოულოდნელ ქიმიურ რეაქციებში მეტალთან. დარჩენილი კენკრის წვენები მოათავსეთ ქვაბში, შეავსეთ წყლით და დადგით ცეცხლზე. კონტეინერში დაამატეთ შაქარი გემოვნებით. მომავალი ხილის წვენი კარგად აურიეთ კოვზით. მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუყოვნებლივ გადმოდგით გაზქურიდან. მას შემდეგ, რაც ნარევი ოდნავ გაგრილდება, გადაწურეთ და შეურიეთ ლინგონის წვენს.

სხვათა შორის, ლინგონბერი კარგად უხდება მოცვს. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ხილის სასმელი ამ კენკრის ორივე ვერსიიდან - სამი ლიტრი წყლისთვის აიღეთ ორასი გრამი მოცვი და სამასი გრამი ლინგონბერი. მომზადების სქემა იგივეა, რაც ზემოთ.

ლინგონბერის წვენი დამზადებულია ახალი კენკრისა და პიტნისგან

ასეთი გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ნახევარი კილოგრამი ლინგონი, პიტნის ახალი ფოთლები, სამი ლიტრი სუფთა წყალი და შაქარი, თქვენი გემოვნების პრეფერენციებიდან გამომდინარე.

უპირველეს ყოვლისა, კენკრა გაწურეთ საცერში, შეაგროვეთ წვენი ცალკე და დაასხით პომზა ქვაბში წყლით. ქვაბში ჩაასხით პიტნის ფოთლები და შაქარი, აურიეთ და მოხარშეთ. გაცივებული ბულიონი გადაწურეთ და შეურიეთ ცაცხვის ახალ წვენს.

რატომ არის ღირებული ლინგონის წვენი, რა არის მისი სასარგებლო თვისებები?

ლინგონბერის წვენი ნამდვილი ბუნებრივი წამალია. ეს სასმელი დაგეხმარებათ სახსრებისა და ძვლოვანი ქსოვილის დაავადებების კორექციაში. მკაცრად რეკომენდებულია მისი დალევა პიელონეფრიტის, თირკმელებში ქვების წარმოქმნის, ასევე ცისტიტის დროს. ლინგონბერის წვენს აქვს გამოხატული ბაქტერიციდული და დიაფორეზული თვისებები. მას შეუძლია გაააქტიუროს მადა და შეამციროს ცხელება სხვადასხვა პათოლოგიურ პირობებში. ამ სასმელის მოხმარება იწვევს არტერიული წნევის ნორმალიზებას და სისხლძარღვების გაფართოებას.

ჩიყვის წვენის სასარგებლო თვისებები სარგებელს მოუტანს პანკრეატიტის მქონე პაციენტებს; ეს სასმელი ასევე შესანიშნავი საშუალებაა ნაწლავებისა და კუჭის ფუნქციონირების სხვადასხვა სახის პრობლემებისთვის. ითვლება, რომ ის უნდა მიირთვათ დიაბეტის დროს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებისთვის. ლინგონის სასარგებლო თვისებები დაგეხმარებათ მოწამვლისა და მისი უსიამოვნო შედეგების გამკლავებაში. მორსი შესანიშნავად ააქტიურებს იმუნურ სისტემას, შლის ტოქსინებს ორგანიზმიდან, ეხმარება გაციების აღმოფხვრაში.

სასმელს კარგი დამამშვიდებელი ეფექტი აქვს ადამიანზე. ითვლება, რომ მისი მოხმარება ეხმარება გაუმკლავდეს ბევრ კანის დაავადებას, მათ შორის სოკოვან ინფექციებს. ექიმები მის მიღებას გვირჩევენ, რათა წარმატებით და სწრაფად აღდგეს ორგანიზმის ძალა ოპერაციისა და სერიოზული დაავადებების შემდეგ.

მარცვლეულის წვენის სასარგებლო თვისებები ასევე სასარგებლო იქნება იმ ქალებისთვის, რომლებიც ბავშვის დაბადებას ელოდებიან და ძუძუთი კვებავენ. ის უკიდურესად იშვიათად იწვევს ალერგიულ რეაქციებს და ხელს უწყობს კანის გაღიზიანების აღმოფხვრას ჩვილებში (დედის მიერ მოხმარებისას). ასევე, ასეთი სასმელი ხელს უწყობს ანემიის მკურნალობას ჰემოგლობინის გაზრდით.

რა თქმა უნდა, ახალი ლინგონი შეიცავს ბევრად უფრო სასარგებლო ნივთიერებებს, ვიდრე ხილის სასმელები, მაგრამ ამავე დროს, ასეთი სასმელი მოეწონება თითქმის ყველა ადამიანს, აღმოფხვრის წყურვილს და აძლიერებს ტონს. მისი მოხმარება ხელს უწყობს ეფექტურობის გაზრდას და ტვინის აქტივობის გაუმჯობესებას. ზომიერი რაოდენობით, ხილის წვენი დაგეხმარებათ თავის ტკივილისა და შაკიკისგან თავის დაღწევაში.

ასევე, ლინგონის წვენი დაგეხმარებათ გაუმკლავდეს ყაბზობას, მისი რბილი დამამშვიდებელი ეფექტის წყალობით. ასევე კარგად აუმჯობესებს მეტაბოლურ პროცესებს, ეხმარება ჭარბი წონის მოცილებაში.

თუმცა, ამავდროულად, გასათვალისწინებელია, რომ ლინგონის წვენის მიღება არ შეიძლება მრავალი მედიკამენტის პარალელურად. მისი გადაჭარბებულმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს დეჰიდრატაცია, ასევე შაკიკი. ეს სასმელი არ არის რეკომენდებული კუჭისა და ნაწლავების წყლულოვანი დაზიანების მქონე ადამიანებისთვის, ასევე არ უნდა დალიოთ თუ გაქვთ მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტი და ფაღარათისადმი მიდრეკილება.

თუ ჯერ კიდევ ვერ შეძელით ლინგონის წვენის დამზადება, მე ვფიქრობ, რომ რეცეპტები, რომლებიც მოგაწოდეთ, გასწავლით როგორ გააკეთოთ ეს. ადამიანების უმრავლესობისთვის ლინგონბერის წვენი არის შესანიშნავი სასმელი, რომელიც უზრუნველყოფს ჯანმრთელობის სარგებელს. დაე, შენთვისაც ასე გახდეს!

ეკატერინა, www.site

P.S. ტექსტში გამოყენებულია ზეპირი მეტყველებისთვის დამახასიათებელი ზოგიერთი ფორმა.