დაიბადა 1839 წლის 13 ოქტომბერს (25 ოქტომბერს) ნოვგოროდის პროვინციის ჩერეპოვეცის რაიონის სოფელ პერტოვკაში, მიწის მესაკუთრის ოჯახში. 10 წლის ასაკში დაინიშნა ალექსანდრე კადეტთა კორპუსში, ერთი წლის შემდეგ კი პეტროვსკის საზღვაო კადეტთა კორპუსში გადაიყვანეს.

როგორც საზღვაო ოფიცერი, მან 1864 წელს დაამთავრა პეტერბურგის უნივერსიტეტის ფიზიკა-მათემატიკის ფაკულტეტის საბუნებისმეტყველო ფაკულტეტი. მისი პოლიტიკური რწმენის თანახმად, ის იყო პოპულისტი და გადაწყვიტა მიეძღვნა გლეხების ეკონომიკური მდგომარეობის გაუმჯობესებას მესაქონლეობის და რძის ბიზნესის რაციონალური ორგანიზებით გლეხურ ფერმებში.

1865 წელს სამხედრო სამსახურის დატოვების შემდეგ, ნ.ვ. ვერეშჩაგინი რძის ბიზნესის შესასწავლად ეწვია შვეიცარიას, გერმანიას, ინგლისს, საფრანგეთს, ჰოლანდიას, დანიასა და შვედეთს. აქ მან პირველად ნახა არტელის ყველის ქარხანა, სადაც გლეხები ჩუქნიდნენ რძეს, შემდეგ კი ერთმანეთს უნაწილებდნენ ყველისა და კარაქის გაყიდვით მიღებულ შემოსავალს.

რუსეთში დაბრუნების შემდეგ ნ.ვ. ვერეშჩაგინმა წამოიწყო გლეხური კოოპერატივების შექმნა რძის კარაქად და ყველად გადამუშავებისთვის. 1866 წლის 19 მარტს მან გახსნა პირველი არტელის ყველის ქარხანა ოტროკოვიჩში, ტვერის პროვინციაში. 1870 წლისთვის ტვერის პროვინციაში უკვე ფუნქციონირებდა 11 არტელის ყველის რძის ქარხანა, შექმნილი N.V.-ს მიერ. ვერეშჩაგინი. არტელის ყველის დამზადება სწრაფად გავრცელდა სხვა ადგილებში. რამდენიმე წლის განმავლობაში ათობით ყველის ქარხანა გაიხსნა ტვერში, ნოვგოროდში, იაროსლავლში, ვოლოგდასა და სხვა პროვინციებში.

რძის ბიზნესის ასეთმა აქტიურმა განვითარებამ სწრაფად გამოავლინა კვალიფიციური კადრების ნაკლებობა და 1871 წლის ივნისში სოფ. ედიმონოვო, ტვერის პროვინცია კოჩევსკის ოლქი, ნიკოლაი ვასილიევიჩის უშუალო მონაწილეობით, გაიხსნა რუსეთში რძის მეურნეობის პირველი სკოლა. მისი ხელმძღვანელობით, არსებობის 30 წლის განმავლობაში, სკოლამ მოამზადა 1000-ზე მეტი ადამიანი, კარაქის ოსტატები და ყველის მწარმოებლები.

პირველად რუსეთში, ვერეშჩაგინმა მოაწყო სემინარები სპეციალური რკინისგან რძის აღჭურვილობისა და ჭურჭლის წარმოებისთვის, რომელიც, მისი ბრძანებით, იწარმოებოდა ურალის მეტალურგიულ ქარხნებში.

1890 წელს მოსკოვის სოფლის მეურნეობის საზოგადოების კრებაზე ნ.ვ. ვერეშჩაგინმა წამოაყენა რუსეთში სპეციალური უმაღლესი საგანმანათლებლო დაწესებულებების შექმნის იდეა სოფლის მეურნეობის ყველა დარგისთვის მაღალკვალიფიციური კადრების მოსამზადებლად. ეს იდეა მის სიცოცხლეში არ განხორციელებულა. მხოლოდ 1911 წელს ავ. ა.კალანტარი – ნ.ვ. ვერეშჩაგინა - მიაღწია რძის ინსტიტუტის გახსნას ვოლოგდადან არც თუ ისე შორს სოფელში. რძის პროდუქტები.

1866 წლიდან ნ.ვ. ვერეშჩაგინი იყო მოსკოვის იმპერიული სოფლის მეურნეობის საზოგადოების წევრი. 1874 წელს აირჩიეს ამ საზოგადოების მესაქონლეობის კომიტეტის თავმჯდომარედ. რუსეთის ჩრდილოეთ პროვინციებში გლეხებს შორის ხელოსნურ საფუძველზე რძის მეურნეობის ორგანიზებაში სასარგებლო საქმიანობისთვის, 1869 წელს მას მიენიჭა მოსკოვის სოფლის მეურნეობის საზოგადოების ოქროს მედალი, შემდეგ კი აირჩიეს საზოგადოების საპატიო წევრად.

დღის საუკეთესო

მეცნიერმა დიდი ყურადღება დაუთმო რძის პირუტყვის შინაური ჯიშების გაუმჯობესების საკითხებს. 1883 წელს ედიმონოვის სკოლაში ნ.ვ. ვერეშჩაგინი ავ.ა. კალანტარმა მოაწყო პირველი ლაბორატორია რუსეთში (მეორე ევროპაში) რძის შემადგენლობის შესასწავლად, რამაც დაიწყო ადგილობრივი მეცხოველეობის ჯიშების ფართო შესწავლა. მან დაამტკიცა, რომ სათანადო მოვლისა და კვებით ადგილობრივ მსხვილფეხა რქოსან პირუტყვს შეუძლია რძის გამორჩეულად მაღალი წარმოების წარმოება.

ვერეშჩაგინი სისტემატურად აწყობდა რძის მეურნეობის გამოფენებს რუსეთის ჩრდილოეთ პროვინციებში. ამ გამოფენებზე უმაღლესი ჯილდო იყო ვერეშჩაგინის პრემია, რომელიც დაჯილდოვდა შინაური პირუტყვის ჯიშის რძის მაღალი პროდუქტიულობის მიღწევისთვის.

ნ.ვ. ვერეშჩაგინმა მსოფლიოში პირველმა გამოიყენა მდუღარე კრემი და მის საფუძველზე შექმნა კარაქის მომზადების სრულიად ახალი მეთოდი, მისთვის უცნობი საზღვარგარეთ, რომელსაც ჰქონდა გამოხატული პასტერიზებული („თხილის“) გემო. გაუგებრობის გამო ვოლოგდას ზეთს მრავალი წლის განმავლობაში პარიზის ზეთს ეძახდნენ. საინტერესოა, რომ შვედებმა, რომლებმაც ამ ზეთის შესახებ 1879 წელს პეტერბურგის გამოფენაზე შეიტყვეს, დაიწყეს პეტერბურგის დარქმევა. 30-იან წლებში ამ ზეთს დაარქვეს ვოლოგდა.

სანამ ნ.ვ. ვერეშჩაგინის კარაქი ექსპორტზე არ გასულა. რუსეთმა მიჰყიდა ნაღები თურქეთსა და ეგვიპტეს. თუმცა, არსებობდა რუსული ნავთობის საგარეო ბაზრის დახურვის საფრთხე, რომელიც გავიდა პარიზის ნავთობის ექსპორტის გამო. ნ.ვ.-ს ძალისხმევით. ვერეშჩაგინი, რუსული კარაქის ექსპორტი 1906 წელს გაიზარდა 3 მილიონ პუდამდე, 44 მილიონი რუბლის ღირებულებით.

ნ.ვ. ვერეშჩაგინმა დაწერა 60-მდე სამეცნიერო და პოპულარული სამეცნიერო ნაშრომი და სტატია სოფლის მეურნეობის საკითხებზე. მისმა ბევრმა ნამუშევარმა დღემდე არ დაკარგა მნიშვნელობა.

1907 წლის 13 მარტი ნ.ვ. ვერეშჩაგინი სიღარიბეში გარდაიცვალა, ოჯახს არ დაუტოვებია საარსებო საშუალება, რადგან მან თავისი ქონება იპოთეკით დადო.

რუსეთის ფედერაციის სოფლის მეურნეობის სამინისტრო

მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების პოლიტიკისა და განათლების დეპარტამენტი

ფედერალური სახელმწიფო საგანმანათლებლო დაწესებულება

უმაღლესი პროფესიული განათლება

ვოლგოგრადის სახელმწიფო სასოფლო-სამეურნეო აკადემია

დისციპლინა „მარკეტინგის თანამშრომლობა“.

მოხსენება

ჩართულიათემა„N.V.-ის საქმიანობა. ვერეშჩაგინა »

დაასრულეს: მოსწავლეები

Ek-41 ჯგუფი

რუდიჩევა იულია,

მაიოროვა იულია

შემოწმებულია:

კოროტკოვა ს.მ.

ვოლგოგრადი 2011 წ

ვერეშჩაგინი ნიკოლაი ვასილიევიჩი დაიბადა მემკვიდრეობითი დიდგვაროვანის, პენსიაზე გასული კოლეგიის შემფასებელი ვასილი ვასილიევიჩ ვერეშჩაგინის ოჯახში. ოჯახში ოთხი ვაჟი იყო და ყველამ თავისი კვალი დატოვა რუსეთის ისტორიაში. მეორე ვაჟი, ვასილი ვასილიევიჩი (დაიბადა 1842 წელს), გახდა დიდი რუსი საბრძოლო მხატვარი. სერგეი ვასილიევიჩმა (დაიბადა 1845 წელს) აჩვენა ხატვის დიდი უნარი, იყო მ.დ სკობელევის მოწესრიგებული 1877-1878 წლების რუსეთ-თურქეთის ომის დროს, მან ყველა გააოცა თავისი გამბედაობით, მაგრამ, სამწუხაროდ, გარდაიცვალა პლევნას შტურმის დროს. ალექსანდრე ვასილიევიჩი (დაიბადა 1850 წელს) მონაწილეობდა 1877-1878 წლების რუსეთ-თურქეთის ომში, მისი "სამხედრო" ისტორიები შეაქო ლ. ათი წლის ასაკში ნიკოლაი გაგზავნეს საზღვაო კორპუსში უმცროს ძმასთან ვასილისთან ერთად. ყირიმის ომის დროს 1853 - 1856 წწ. ახალგაზრდა შუამავალი კრონშტადტის პორტში ორთქლის თოფის ნავზე მსახურობდა. 1859 წელს შუამავალმა ნ.ვ.ვერეშჩაგინმა ზემდგომებისგან მიიღო ნებართვა, დაესწრო სანკტ-პეტერბურგის უნივერსიტეტში მოხალისედ, სადაც ის დაესწრო ლექციებს საბუნებისმეტყველო ფაკულტეტზე. 1861 წელს ის ლეიტენანტის თანამდებობაზე გავიდა და მშობლების მამულში დასახლდა. იგი აირჩიეს ჩერეპოვეცის რაიონის სამშვიდობო შუამავლად.

ნ.ვ. ვერეშჩაგინი თვლიდა, რომ ყველის დამზადება იყო საშუალება, რომელიც ხელს შეუწყობდა როგორც გლეხური, ასევე მემამულის მეურნეობის გააქტიურებას. თავდაპირველად ცდილობდა მამის მამულში დაეწყო ყველის დამზადება, მაგრამ რუსეთში ვერ იპოვა კარგი სპეციალისტები, რათა მას ეს საქმე ესწავლებინათ. შემდეგ ის გაემგზავრა შვეიცარიაში, სადაც ჟენევის მახლობლად მდებარე ყველის პატარა ქარხანაში ისწავლა ყველის დამზადების საფუძვლები, შემდეგ კი სხვადასხვა სპეციალისტებისგან ისწავლა ხელობის სირთულეები.

1865 წლის შემოდგომაზე რუსეთში დაბრუნების შემდეგ, ნ.ვ. ვერეშჩაგინმა მიმართა თავისუფალ ეკონომიკურ საზოგადოებას (VEO) წინადადებით „ჩაეტარებინა ექსპერიმენტი არტელის ყველის რძის ქარხნების შესაქმნელად“. VEO-მ მხარი დაუჭირა ამ იდეას და გამოყო თანხები დედაქალაქიდან, ანდერძით "ტვერის პროვინციის მეურნეობების გასაუმჯობესებლად". ზამთარში ის მეუღლესთან ერთად დასახლდა ნახევრად მიტოვებულ ალექსანდროვკას უდაბნოში, იქირავა ორი ქოხი. საუკეთესო იყო აღჭურვილი ყველის წარმოებისთვის, მეორე ადაპტირებული იყო საცხოვრებლად. ნ.ვ. ვერეშჩაგინისთვის მნიშვნელოვანი იყო საკუთარი მაგალითით ეჩვენებინა რუსეთში კარგი ყველისა და კარაქის წარმოების შესაძლებლობა. აქ ჩატარდა ტრენინგი ყველასთვის. ამავდროულად, ნიკოლაი ვასილიევიჩმა იმოგზაურა მიმდებარე სოფლებში, დაარწმუნა გლეხები შექმნან არტელის ყველის რძის პროდუქტები. ორ წელიწადში ათზე მეტი ასეთი არტელი ჩამოყალიბდა. ნ.ვ. ვერეშჩაგინმა დაიწყო სტუდენტები. მისმა ერთ-ერთმა სტუდენტმა, ა.ა. კალანტარმა, მოწმობს, რომ ნიკოლაი ვასილიევიჩმა იცოდა როგორ დაეპყრო ხალხი თავისი იდეებით და ისინი გახდნენ მისი თანაშემწეები და მისი მოღვაწეობის გამგრძელებლები. კერძოდ, მან მიიპყრო ყოფილი მეზღვაურები ნ.ი. ბლანდოვი და გ.ა. ბირიულევი, რომლებიც გახდნენ მისი თანამოაზრეები ყველის დამზადების განვითარებაში, შემდეგ კი მსხვილი ბიზნესმენები.

1870 წლის დასაწყისში ნ.ვ. ვერეშჩაგინმა წარუდგინა მემორანდუმი სახელმწიფო ქონების სამინისტროს რუსეთში რძის მეურნეობის სკოლის დაარსების აუცილებლობის შესახებ, ხოლო 1871 წელს სოფ. ტვერის პროვინციაში, ედიმონოვოში, ასეთი სკოლა შეიქმნა. წიგნიერებისა და არითმეტიკის გარდა, ედიმონოვოში ასწავლიდნენ შედედებული რძის, ჩესტერის, ბექშტეინის, მწვანე და ფრანგული ყველის, კარაქის დამზადებას; ექსპერიმენტები ჩატარდა შვეიცარული ყველით; სოფლის სკოლის ფილიალში ჰოლანდიური და ედამის ყველი მზადდებოდა. კოპრინო (იაროსლავის პროვინცია). ედიმონოვის სკოლა 1894 წლამდე იარსება და ამ პერიოდში 700-ზე მეტი ოსტატი მოამზადა. ედიმონოვის სკოლის მასწავლებლებს შორის იყო ჰოლშტაინერების ბუმანის ოჯახი. როდესაც მათ კონტრაქტი ამოიწურა, ვერეშჩაგინი დაეხმარა მათ ვოლოგდას მახლობლად საკუთარი რძის ქარხნის გახსნაში. მათ ედიმონოვის სტაჟიორები მიიღეს და საკუთარი შეგირდები ჰყავდათ. 30 წლის განმავლობაში ბუმანებმა მოამზადეს 400-მდე ხელოსანი. მათი მოდელის ფერმის საფუძველზე 1911 წელს შეიქმნა რძის ინსტიტუტი - პირველი ასეთი დაწესებულება რუსეთში (ამჟამად N.V. ვერეშჩაგინის რძის აკადემია).

ნ.ვ. ვერეშჩაგინს მიეწერება უნიკალური ზეთის წარმოების მეთოდის შექმნა, რომელსაც მან "პარიზული" უწოდა. ამ კარაქის გემო მიიღწევა ნაღების ადუღებით და ნორმანდიაში დამზადებული კარაქის გემოს ჰგავდა. პეტერბურგის ბაზარზე გამოსულმა „პარიზულმა“ კარაქმა მიიპყრო შვედების ინტერესი, რომლებმაც მისი წარმოების ტექნოლოგია შეისწავლეს, იმავე კარაქის დამზადება სახლში დაიწყეს და მას „პეტერბურგი“ უწოდეს. ამ კარაქმა მიიღო სახელი "ვოლოგდა" მხოლოდ 1939 წელს, სსრკ ხორცისა და რძის მრეწველობის სახალხო კომისარიატის ბრძანებით "პარიზის" კარაქის სახელი "ვოლოგდას" გადარქმევის შესახებ.

თანდათანობით, N.V. ვერეშჩაგინის საქმიანობამ დაიწყო საზოგადოების აღიარება: მის მიერ ორგანიზებული ყველის რძის ქარხნებისა და კარაქის მწარმოებელი კოოპერატივების პროდუქტებმა მიიღეს ჯილდოები გამოფენებზე, იგი მიიწვიეს პრეზენტაციების გასაკეთებლად VEO-ს შეხვედრებზე და აირჩიეს წევრად. მოსკოვის სოფლის მეურნეობის საზოგადოება (MOSKh). 1880 წელს ლონდონში რძის პროდუქტების საერთაშორისო გამოფენაზე, რუსული განყოფილება ექსპერტებმა საუკეთესოდ აღიარეს და ნ.ვ. ვერეშჩაგინმა მიიღო დიდი ოქროს და სამი ვერცხლის მედალი და პირველი პრიზი Chester ყველისთვის. ბუნებრივია, იყვნენ სკეპტიკოსები, რომლებიც თვლიდნენ, რომ რუსული პირუტყვი, მათი გენეტიკური მახასიათებლების გამო, არ შეიძლება იყოს მაღალპროდუქტიული, ამიტომ N.V. ვერეშჩაგინის მცდელობები განწირული იყო წარუმატებლობისთვის. ვერეშჩაგინს მოუწია სამი ექსპედიციის ორგანიზება რუსული პირუტყვის შესამოწმებლად "იაროსლავკასა" და "ხოლმოგოროკის" რეაბილიტაციისთვის.

გლეხების კულტურაზე გავლენის მოხდენას დიდი ძალისხმევა დასჭირდა. ყველის დამზადების ტექნოლოგია განსაკუთრებულ სისუფთავეს მოითხოვს და გლეხები ხშირად სწირავდნენ რძეს ბინძურ კონტეინერებში, ხშირად განზავებულ ავადმყოფ ძროხებს. რძის ხარისხის შემოწმების სისტემა უნდა შეგვექმნა. მძიმე მდგომარეობა იყო არტელების დაკრედიტებასთან დაკავშირებით. მთავრობამ, იმის შიშით, რომ სოფლად უსარგებლობა განვითარდებოდა, გლეხებს საბანკო სესხების მიღების შესაძლებლობა შეუზღუდა. ვერეშჩაგინს უნდა ეძია რძის პროდუქტების კოოპერატივებისთვის სესხების ნებართვა სახელმწიფო ბანკისგან გარანტიის გაცვლის კუპიურზე. გარდა ამისა, "კოოპერატორ პრინც ა.ი. ვასილჩიკოვთან" ერთად მათ დაიწყეს ურთიერთსაკრედიტო შემნახველი და სასესხო პარტნიორობის შექმნა. თავისი იდეების უფრო ფართოდ გავრცელების მიზნით, ნ.ვ. ვერეშჩაგინმა დაიწყო ბეჭდვით გამოჩენა. მისი სტატიები დაიწყო VEO წლის წიგნებში. 1878 წლის სექტემბერში მისი ინიციატივით დაიწყო გაზეთი „მესაქონლეობა“. მართალია, გაზეთი დიდი ხნის განმავლობაში არ არსებობდა - ორ წელზე ცოტა მეტი. მოგვიანებით, ნ.ვ. ვერეშჩაგინმა დააარსა "რუსული სოფლის მეურნეობის ბიულეტენი", რომელიც თორმეტი წლის განმავლობაში გამოიცა. იქ გამოიცა ნიკოლაი ვასილიევიჩის 160 სტატია.

1889 წელს მოსკოვის მხატვართა კავშირის მესაქონლეობის კომიტეტის თავმჯდომარე რომ გახდა, ვერეშჩაგინმა შემოიღო რეგიონალური გლეხური მეცხოველეობის ყოველწლიური გამოფენები, რამაც აიძულა ზემსტვოები ამ ბიზნესში ჩაერთონ. სოფლის მეურნეობის ყველა უმსხვილეს რუსულ გამოფენაზე (ხარკოვი, 1887, 1903; მოსკოვი, 1895), ხელოვნებისა და სამრეწველო გამოფენები (მოსკოვი, 1882; ნიჟნი ნოვგოროდი, 1896 წ.) და სხვებს ჰქონდათ ორგანიზებული მეცხოველეობის, რძის პროდუქტებისა და სადემონსტრაციო განყოფილებები (მთლიანად ან შიგნით. ნაწილი) ვერეშჩაგინი. სადემონსტრაციო განყოფილებებში ედიმონოვოს სკოლის მოსწავლეებმა სტუმრების წინაშე ყველი და კარაქი დაამზადეს. გამოფენების გარდა, გლეხებს შორის პროპაგანდას აწარმოებდნენ მობილური რძის ქარხნები და დანიელი ხელოსნების რაზმი, რომელსაც სახელმწიფო ქონების სამინისტრო დავალებდა. დანიელების მუშაობას ხელმძღვანელობდა გამოჩენილი პრაქტიკოსი K. X. Riffestal, რომელიც მოზიდული იყო ვერეშჩაგინის მიერ 1891 წელს.

კარაქისა და ყველის დამზადების ფართოდ განვითარებით, მზა პროდუქციის მიწოდება მომხმარებლებისთვის, განსაკუთრებით უცხოელებისთვის, დიდ პრობლემად იქცა. ნ.ვ. ვერეშჩაგინი მაშინვე შედის ერთი შეხედვით უიმედო ბრძოლაში. ის წარუდგენს პროექტებს და პეტიციებს რკინიგზის კომპანიებსა და მთავრობას მაცივრიანი ვაგონების შექმნის, მალფუჭებადი საქონლის ტრანსპორტირების ტარიფის დაჩქარების, მათი გადაადგილების სიჩქარის დაჩქარების მოთხოვნით, საერთაშორისო გამოცდილებაზე მიუთითებს და ა.შ. მისი დაჟინებით, რძის პროდუქტების ტრანსპორტირება. პროდუქცია თანდათან სანიმუშო გახდა რუსეთში.

ნ.ვ. ვერეშჩაგინის ძალისხმევამ შედეგის მოტანა დაიწყო. თავისი საქმიანობის დაწყებამდე რუსეთი პრაქტიკულად არ ახორციელებდა კარაქის ექსპორტს ევროპაში. 1897 წელს მისმა ექსპორტმა შეადგინა 500 ათასზე მეტი პუდი 5,5 მილიონი რუბლის ღირებულებით, ხოლო 1905 წელს - უკვე 2,5 მილიონი პუდი 30 მილიონი რუბლის ღირებულებით. და ეს არ ითვალისწინებს შიდა ბაზრის მიერ მოხმარებულ პროდუქტებს. რძის მეურნეობის განვითარების ინტერესების გათვალისწინება დაიწყო განათლების სამინისტროს, რკინიგზის სამინისტროს, სავაჭრო გადაზიდვებისა და პორტების გენერალურმა დირექტორატმა და სხვა დეპარტამენტებმა. ნორმად იქცა უწყებათაშორისი სხდომები და სახელმწიფო საბჭოს სხდომები ნავთობის მოპოვების განვითარების შესახებ.

სიცოცხლის ბოლო წლებში ნიკოლაი ვასილიევიჩმა გადადგა პრაქტიკული სამუშაოდან და გადასცა იგი ვაჟებს. მისი ბოლო ნამუშევარი იყო რუსული რძის პროდუქტების განყოფილების მომზადება პარიზში მსოფლიო გამოფენისთვის (1900 წ.). დეპარტამენტის ექსპონატებმა მიიღეს მრავალი უმაღლესი ჯილდო და მთლიანად დეპარტამენტმა მიიღო საპატიო დიპლომი.

ნიკოლაი ვასილიევიჩ ვერეშჩაგინის ცხოვრება არის ასკეტის ცხოვრება, რომელმაც რეალურად შექმნა ეროვნული ეკონომიკის ახალი ფილიალი რუსეთში: კარაქის დამზადება და ყველის დამზადება. არ ჰქონდა სახსრები ან გავლენიანი კავშირები, რწმენის სრული ძალითა და პირადი მაგალითით მან მოახერხა მრავალი პროვინციის ბიუროკრატიული წრეების, ზემსტვოების და გლეხური მეურნეობების ინტერესის გაღვივება რძის მოწინავე გადამუშავების გზით მესაქონლეობის ეფექტურობის გაზრდის მიზნით. მისი საქმიანობის შედეგი იყო მე-20 საუკუნის დასაწყისში რუსეთის შესვლა. ნავთობის მსოფლიოს წამყვან ექსპორტიორებს შორის.ინფორმაციული სისტემების დეპარტამენტის მასწავლებლების საქმიანობა ნაშრომი >> პედაგოგიკა

სპორტული და კულტურული აქტივობა, პროფკავშირების აქტივობა, კარიერული ხელმძღვანელობით მუშაობა). განაკვეთისთვის საქმიანობისმასწავლებელი გამოიყენება... 4 Vasilyev S.S. სრულ განაკვეთზე Ph.D. ასოცირებული პროფესორი 0.85 5 ვერეშჩაგინალ.ვ. სრულ განაკვეთზე Ph.D. * ასოცირებული პროფესორი 0.27 6 ვლადოვსკი...

(1839—1907) - რუსი საზოგადო მოღვაწე, განმანათლებელი, სოფლის მესაკუთრე-პრაქტიკოსი. ცნობილია როგორც "ვოლოგდას კარაქის მამა" (რომელსაც ვერეშჩაგინის სიცოცხლეში ეწოდებოდა "პარიზის კარაქი"). პირველი რუსული ყველის და კარაქის წარმოების კოოპერატივების, კარაქის წარმოებისა და მიწოდების ტექნოლოგიების შემქმნელი. მხატვრის უფროსი ძმა V.V. ვერეშჩაგინი.

დაიბადა მემკვიდრეობითი დიდგვაროვანის ოჯახში, გადამდგარი კოლეგიური შემფასებელი ვასილი ვასილიევიჩ ვერეშჩაგინი. ოჯახში ოთხი ვაჟი იყო და ყველამ თავისი კვალი დატოვა რუსეთის ისტორიაში.

ყირიმის ომის დროს 1853 - 1856 წწახალგაზრდა შუამავალი კრონშტადტის პორტში ორთქლის თოფის ნავზე მსახურობდა. IN 1859 წშუამავლმა ნ.ვ.ვერეშჩაგინმა მიიღო ნებართვა უფროსებისგან, მოხალისედ დაესწრო სანკტ-პეტერბურგის უნივერსიტეტში, სადაც ის ესწრებოდა ლექციებს საბუნებისმეტყველო ფაკულტეტზე. 1861 წელსლეიტენანტად გადადგა პენსიაზე და მშობლების მამულში დასახლდა. იგი აირჩიეს ჩერეპოვეცის რაიონის სამშვიდობო შუამავლად.

საშუალება, რომელსაც შეუძლია ხელი შეუწყოს როგორც გლეხური, ისე მემამულის მეურნეობის გააქტიურებას, ნ.ვ.ვერეშჩაგინიგანიხილება ყველის დამზადება. თავდაპირველად ცდილობდა მამის მამულში დაეწყო ყველის დამზადება, მაგრამ რუსეთში ვერ იპოვა კარგი სპეციალისტები, რათა მას ეს საქმე ესწავლებინათ.

შემდეგ ის გაემგზავრა შვეიცარიაში, სადაც ჟენევის მახლობლად მდებარე ყველის პატარა ქარხანაში ისწავლა ყველის დამზადების საფუძვლები, შემდეგ კი სხვადასხვა სპეციალისტებისგან ისწავლა ხელობის სირთულეები. შემოდგომაზე რუსეთში დაბრუნება 1865 წნ.ვ. ვერეშჩაგინმა მიმართა თავისუფალ ეკონომიკურ საზოგადოებას (VEO) წინადადებით „ჩაეტარებინათ ექსპერიმენტი არტელის ყველის რძის ქარხნების შესაქმნელად“. VEO-მ მხარი დაუჭირა ამ იდეას და გამოყო თანხები დედაქალაქიდან, ანდერძით "ტვერის პროვინციის მეურნეობების გასაუმჯობესებლად". ზამთარში ის მეუღლესთან ერთად დასახლდა ნახევრად მიტოვებულ ალექსანდროვკას უდაბნოში, იქირავა ორი ქოხი.

საუკეთესო იყო აღჭურვილი ყველის წარმოებისთვის, მეორე ადაპტირებული იყო საცხოვრებლად. ნ.ვ. ვერეშჩაგინიმნიშვნელოვანი იყო რუსეთში კარგი ყველისა და კარაქის წარმოების შესაძლებლობა პირადი მაგალითით ეჩვენებინა. აქ ჩატარდა ტრენინგი ყველასთვის. ამავდროულად, ნიკოლაი ვასილიევიჩმა იმოგზაურა მიმდებარე სოფლებში, დაარწმუნა გლეხები შექმნან არტელის ყველის რძის პროდუქტები. ორ წელიწადში ათზე მეტი ასეთი არტელი ჩამოყალიბდა.

მალე პეტერბურგის ბაზარზე გაჩენილმა „პარიზულმა“ კარაქმა შვედები დააინტერესა, რომლებმაც მისი დამზადების ტექნოლოგია რომ ისწავლეს, სახლში იგივე კარაქის დამზადება დაიწყეს და მას „პეტერბურგი“ უწოდეს. ამ კარაქმა მიიღო სახელი "ვოლოგდა" მხოლოდ 1939 წელს, სსრკ ხორცისა და რძის მრეწველობის სახალხო კომისარიატის ბრძანებით "პარიზის" კარაქის სახელი "ვოლოგდას" გადარქმევის შესახებ. თანდათანობით, ნ.ვ. ვერეშჩაგინის საქმიანობამ დაიწყო გენერლის შეძენა

ბუნებრივი აღიარება: მის მიერ ორგანიზებული ყველის რძის და კარაქის წარმოების კოოპერატივების პროდუქტები იღებენ ჯილდოებს გამოფენებზე, მას მიწვეული აქვთ პრეზენტაციების გასაკეთებლად VEO-ს შეხვედრებზე და აირჩევენ მოსკოვის სოფლის მეურნეობის საზოგადოების წევრად (MOSH).

ლონდონში რძის პროდუქტების საერთაშორისო გამოფენაზე 1880 წელსრუსული დეპარტამენტი ექსპერტებმა საუკეთესოდ აღიარეს და ნ.ვ.ვერეშჩაგინიმიიღო დიდი ოქროს და სამი ვერცხლის მედალი და პირველი პრემია Chester ყველისთვის. ბუნებრივია, იყვნენ სკეპტიკოსები, რომლებიც თვლიდნენ, რომ რუსული პირუტყვი, მათი გენეტიკური მახასიათებლების გამო, არ შეიძლება იყოს მაღალპროდუქტიული, ამიტომ N.V. ვერეშჩაგინის მცდელობები განწირული იყო წარუმატებლობისთვის. ვერეშჩაგინს მოუწია სამი ექსპედიციის ორგანიზება რუსული პირუტყვის შესამოწმებლად "იაროსლავკასა" და "ხოლმოგოროკის" რეაბილიტაციისთვის. გლეხების კულტურაზე გავლენის მოხდენას დიდი ძალისხმევა დასჭირდა. ყველის დამზადების ტექნოლოგია განსაკუთრებულ სისუფთავეს მოითხოვს და გლეხები ხშირად სწირავდნენ რძეს ბინძურ კონტეინერებში, ხშირად განზავებულ ავადმყოფ ძროხებს. რძის ხარისხის შემოწმების სისტემა უნდა შეგვექმნა. მძიმე მდგომარეობა იყო არტელების დაკრედიტებასთან დაკავშირებით.

მთავრობამ, იმის შიშით, რომ სოფლად უსარგებლობა განვითარდებოდა, გლეხებს საბანკო სესხების მიღების შესაძლებლობა შეუზღუდა. ვერეშჩაგინს უნდა ეძია რძის პროდუქტების კოოპერატივებისთვის სესხების ნებართვა სახელმწიფო ბანკისგან გარანტიის გაცვლის კუპიურზე. გარდა ამისა, "კოოპერატორ პრინც ა.ი. ვასილჩიკოვთან" ერთად მათ დაიწყეს ურთიერთსაკრედიტო შემნახველი და სასესხო პარტნიორობის შექმნა. თავისი იდეების უფრო ფართოდ გავრცელების მიზნით, ნ.ვ. ვერეშჩაგინმა დაიწყო ბეჭდვით გამოჩენა. მისი სტატიები დაიწყო VEO წლის წიგნებში.

Სექტემბერში 1878 წმისი ინიციატივით დაიწყო გაზეთი „მესაქონლეობის“ გამოცემა. მართალია, გაზეთი დიდი ხნის განმავლობაში არ არსებობდა - ორ წელზე ცოტა მეტი. მოგვიანებით, ნ.ვ. ვერეშჩაგინმა დააარსა "რუსული სოფლის მეურნეობის ბიულეტენი", რომელიც თორმეტი წლის განმავლობაში გამოიცა. იქ გამოიცა ნიკოლაი ვასილიევიჩის 160 სტატია. გახდა 1889 წელსმოსკოვის მხატვართა კავშირის მესაქონლეობის კომიტეტის თავმჯდომარემ, ვერეშჩაგინმა პრაქტიკაში შემოიტანა რეგიონალური გლეხის პირუტყვის ყოველწლიური გამოფენები, რამაც აიძულა ზემსტვოები ამ ბიზნესში ჩაერთო. სოფლის მეურნეობის ყველა უმსხვილეს რუსულ გამოფენაზე (ხარკოვი, 1887, 1903; მოსკოვი, 1895), ხელოვნებისა და სამრეწველო გამოფენები (მოსკოვი, 1882; ნიჟნი ნოვგოროდი, 1896 წ.) და სხვებს ჰქონდათ ორგანიზებული მეცხოველეობის, რძის პროდუქტებისა და სადემონსტრაციო განყოფილებები (მთლიანად ან შიგნით. ნაწილი) ვერეშჩაგინი.

სადემონსტრაციო განყოფილებებში ედიმონოვოს სკოლის მოსწავლეებმა სტუმრების წინაშე ყველი და კარაქი დაამზადეს. გამოფენების გარდა, გლეხებს შორის პროპაგანდას აწარმოებდნენ მობილური რძის ქარხნები და დანიელი ხელოსნების რაზმი, რომელსაც სახელმწიფო ქონების სამინისტრო დავალებდა. დანიელების მუშაობას ხელმძღვანელობდა გამოჩენილი პრაქტიკოსი K. X. Riffestal, მოზიდული ვერეშჩაგინი. 1891 წელსკარაქისა და ყველის დამზადების ფართოდ განვითარებით, მზა პროდუქციის მიწოდება მომხმარებლებისთვის, განსაკუთრებით უცხოელებისთვის, დიდ პრობლემად იქცა. ნ.ვ. ვერეშჩაგინი მაშინვე შედის ერთი შეხედვით უიმედო ბრძოლაში.

ის წარუდგენს პროექტებს და პეტიციებს რკინიგზის კომპანიებსა და მთავრობას მაცივრიანი ვაგონების შექმნის, მალფუჭებადი საქონლის ტრანსპორტირების ტარიფის დაჩქარების, მათი გადაადგილების სიჩქარის დაჩქარების მოთხოვნით, საერთაშორისო გამოცდილებაზე მიუთითებს და ა.შ. მისი დაჟინებით, რძის პროდუქტების ტრანსპორტირება. პროდუქცია თანდათან სანიმუშო გახდა რუსეთში. ნ.ვ. ვერეშჩაგინის ძალისხმევამ შედეგის მოტანა დაიწყო. თავისი საქმიანობის დაწყებამდე რუსეთი პრაქტიკულად არ ახორციელებდა კარაქის ექსპორტს ევროპაში.

1897 წელსმისმა ექსპორტმა შეადგინა 500 ათასზე მეტი პუდი 5,5 მილიონი რუბლის ღირებულებით, ხოლო 1905 წელს - უკვე 2,5 მილიონი პუდი 30 მილიონი რუბლის ღირებულებით. და ეს არ ითვალისწინებს შიდა ბაზრის მიერ მოხმარებულ პროდუქტებს.

ნიკოლაი ვასილიევიჩ ვერეშჩაგინის ცხოვრება- ეს არის ასკეტის ცხოვრება, რომელმაც რეალურად შექმნა ეროვნული ეკონომიკის ახალი ფილიალი რუსეთში: კარაქის დამზადება და ყველის დამზადება. არ ჰქონდა სახსრები ან გავლენიანი კავშირები, რწმენის სრული ძალითა და პირადი მაგალითით მან მოახერხა მრავალი პროვინციის ბიუროკრატიული წრეების, ზემსტვოების და გლეხური მეურნეობების ინტერესის გაღვივება რძის მოწინავე გადამუშავების გზით მესაქონლეობის ეფექტურობის გაზრდის მიზნით.

მისი საქმიანობის შედეგი იყო მე-20 საუკუნის დასაწყისში რუსეთის შესვლა. მსოფლიოს წამყვან ნავთობის ექსპორტიორებს შორის.

(67 წლის)

ნიკოლაი ვასილიევიჩ ვერეშჩაგინი(1839-1907) - რუსი საზოგადო მოღვაწე, რუსეთის ეროვნული ეკონომიკის ახალი ფილიალის "კარაქისა და ყველის დამზადების" შემქმნელი, გლეხური "არტელის კარაქის დამზადების" ინიციატორი, რომელიც გადაიზარდა რუსეთში ყველაზე დიდ კოოპერატიულ მოძრაობაში.

ბიოგრაფია

დაიბადა მემკვიდრეობით დიდგვაროვანთა ოჯახში ჩერეპოვეცში, რომელიც მაშინ ნოვგოროდის პროვინციის ნაწილი იყო. ჰყავდა სამი ძმა: ვასილი (1842-1904), სერგეი (1845-1878) და ალექსანდრე (1850-1909).

1850 წელს ძმასთან ვასილისთან ერთად დაინიშნა არასრულწლოვანთა ალექსანდრე კადეტთა კორპუსში. შემდეგ სწავლობდა საზღვაო კადეტთა კორპუსში, რომელიც დაამთავრა 1856 წელს. მონაწილეობდა საომარ მოქმედებებში კრონშტადტის ალყის დროს (1855); როგორც მოხალისე, როგორც საზღვაო ოფიცერი, ესწრებოდა ლექციებს პეტერბურგის უნივერსიტეტში. 1861 წელს იგი გადადგა პენსიაზე, როგორც შუამავალი და მიენიჭა ლეიტენანტის წოდება. 1861-1866 წლებში იყო ჩერეპოვეცის რაიონის სამშვიდობო შუამავლის კანდიდატი. იგი ჩართული იყო ქარტიის ქარტიის შემოღებაში დიდი რეფორმის დაწყებისთანავე.

იგი დაქორწინდა ყოფილ ყმა ტატიანა ივანოვნა ვანინაზე, მამის კურთხევის მიღების გარეშე. ქორწილის შემდეგ, ახალგაზრდა წყვილი, ფულის ნასესხებით, გაემგზავრა შვეიცარიაში, სადაც ნ.ვ. ვერეშჩაგინი სწავლობდა ადგილობრივ ყველის მწარმოებელთან. სახლში დაბრუნებისთანავე, თავისუფალი ეკონომიკური საზოგადოებისგან მიღებული სესხით მოაწყო ყველის დამზადების სკოლა, რათა გლეხებს ყველის დამზადება ესწავლებინა.

ვერეშჩაგინის საქმის მნიშვნელობაზე მოწმობს ის ფაქტი, რომ ვერეშჩაგინის ფერმაში ვიზიტის გამო, დ.ი. მენდელეევმა უარი თქვა პირადად მოხსენებაზე პერიოდული კანონის აღმოჩენის შესახებ რუსეთის ქიმიური საზოგადოების კრებაზე (1869 წ.) და დაავალა ეს. კომპანიის კლერკი N. A. Menshutkin. იმ დღეებში მენდელეევი პირადად ამზადებდა ყველსა და კარაქს და ასევე მოხალისედ ამზადებდა პატრონთან ერთად ძროხას სახელად „ძიძას“.

1907 წლის 13 მარტს ნიკოლაი ვასილიევიჩი გარდაიცვალა ოჯახურ მამულში, პერტოვკაში, ოჯახის ყურადღების ქვეშ. მოსკოვის სოფლის მეურნეობის საზოგადოების დაკრძალვის შეხვედრაზე, პრინცმა გ. ქედს ვიხრი ამ ალტრუიზმისა და სიყვარულის წინაშე, რადგან მტკიცედ ვარ დარწმუნებული, რომ ეს არ არის პირადი ინტერესები, თუნდაც ფართო სამეცნიერო ცოდნა და ნაშრომები, რომლებიც წინ მიიწევს დასახულ საქმეს, არამედ ადამიანის ყველა სფეროში მთავარი ძალა არის სიყვარული.

თავისუფალი ეკონომიკური საზოგადოების (VEO) წევრ-კორესპონდენტი (1861), ნამდვილი წევრი (1870 წლიდან). მოსკოვის სოფლის მეურნეობის საზოგადოების (MOSH) მესაქონლეობის კომიტეტის წევრი, ამ კომიტეტის თავმჯდომარე (1884 წლიდან), MOSH-ის საპატიო წევრი (1883 წლიდან).

დამსახურებისთვის „გლეხური ყველის დამზადების ორგანიზებისა და გავრცელების შესახებ“დაჯილდოებულია წმინდა ანას III ხარისხის ორდენით (1869) და მოსკოვის მხატვართა კავშირისა და VEO-ს (1869, 1870) ოქროს მედლებით.

ყველის და კარაქის დამზადება

1865 წლიდან სწავლობდა ყველის დამზადებას შვეიცარიაში, გერმანიაში, შემდეგ კი დანიასა და ინგლისში.

1866 წელს, VEO-ს სახსრებით, მან გახსნა პირველი არტელის გლეხური ყველის ქარხანა რუსეთში ტვერის ოლქში, შემდეგ, zemstvo-დან და VEO-დან სესხებით, კიდევ რამდენიმე ტვერის მახლობლად და რიბინსკის მახლობლად (V.I. ბლანდოვთან ერთად), სადაც დაიწყეს. მოამზადეთ შვეიცარიული და ჰოლანდიური ყველი.

მომდევნო ათწლეულში მან დააარსა ინგლისური ჩედარის ყველის წარმოება საკუთარ ყველის ქარხნებში. ამისთვის მან მიიღო უმაღლესი ჯილდოები დიდ ბრიტანეთში 1878, 1879, 1880 წლებში და რუსეთში საერთაშორისო გამოფენებზე. დაეუფლა ფრანგული ყველის და ნორმანდიული კარაქის წარმოებას. შვეიცარული ყველი მზადდებოდა ტვერის მახლობლად, ჰოლანდიური ყველი - რიბინსკთან.

პირუტყვის დაკარგვის, ქორწინების ან ხანძრის შემთხვევაში, ვერეშჩაგინი დაეხმარა არტელებს, მოიზიდა დამატებითი სესხები, მისი პირადი სახსრები და შემოწირულობები კერძო პირებისგან, რამაც არ გადაარჩინა რამდენიმე არტელის კოლაფსი არტელების მოძრაობის პირველ ეტაპზე. . პრაქტიკაში, არტელის იდეა მხოლოდ ორი ათწლეულის შემდეგ გაჩნდა, როდესაც გლეხები მიეჩვივნენ რძის ერთად მიწოდებას კერძო რძის და ყველის ქარხნებისთვის ფიქსირებული გადასახადით. ვერეშჩაგინი არ იყო თანამშრომლობის თეორეტიკოსი; მისი იდეა იყო გლეხისთვის დამატებითი შემოსავალი მიეცეს მის პირად ფერმაში და ხელი შეუწყო რძის მეცხოველეობის განვითარებას.

ვასილჩიკოვთან ერთად მონაწილეობდა შემნახველი და სასესხო პარტნიორობის დამყარებაში (1871 წლიდან) და ქვეყანაში მოკლევადიანი კრედიტის განვითარებას. საკრედიტო და სამომხმარებლო თანამშრომლობამ მე-20 საუკუნის დასაწყისში მილიონობით ადამიანი მიიზიდა.

1869 წელს მოსკოვში მან გახსნა სახელოსნო სპეციალური დაკონსერვებული რძის ჭურჭლის, აგრეთვე ყველის დასამზადებელი მოწყობილობებისა და მოწყობილობების წარმოებისთვის. 1895 წლისთვის სახელოსნოს პროდუქტებმა მიიღეს თოთხმეტი ოქროს და ვერცხლის მედალი რუსეთში და მის ფარგლებს გარეთ გამოფენებზე.

რძის გამყოფების გამოგონებით მან ხელი შეუწყო მათ მიწოდებას შვედეთიდან რუსეთში და ლიცენზირებულ წარმოებას სანკტ-პეტერბურგში. გამყოფებმა, გამარტივებულმა ტექნოლოგიამ, გამოიწვია კერძო კარაქის ქარხნების რაოდენობის სწრაფი ზრდა (ხელით, ცხენებით და ორთქლის გამყოფების წლიური გაყიდვები მხოლოდ ერთი De Laval კომპანიისგან შეადგენდა 20000 ერთეულს რუსეთში 1890-იან წლებში).

მოამზადა კანონპროექტი კარაქის გაყალბებისა და რძის პროდუქტების ხარისხის კონტროლის შესახებ (დამტკიცებული 1891 წ.). მან შეიმუშავა სტანდარტული დიზაინი სოფლის ნაღების და მაცივრის ქოხის პროდუქტების შესანახად.

იგი ეჭვქვეშ აყენებს მეცნიერთა (აკადემიკოს ა. ფ. მიდენდორფის და სხვების) გავრცელებულ აზრს შინაური მეცხოველეობის ჯიშების უცხოურით ჩანაცვლების აუცილებლობის შესახებ. "ეს არ არის ჯიშებზე, ეს არის მოვლა და კვება"- დაარწმუნა მან. მონაწილეობდა 1869 წელს ქ. იგი თანამშრომლობდა შსს ვეტერინარულ კომიტეტთან ჭირით დაავადებული პირუტყვის იძულებითი დაკვლის შესახებ კანონის აღსრულების შესახებ (1879 წ.). ვერეშჩაგინის ინიციატივით სახელმწიფო ქონების სამინისტრომ ჩაატარა მეცხოველეობის კვლევა 1883-1885 და 1888-1890 წლებში. გარდა ამისა, ვერეშჩაგინმა, აირჩია სამაგალითო რძის ნახირი, A. A. Popov, V. F. Sokulsky, I. F. Ivashkevich, ჩაატარა დაკვირვებები და ექსპერიმენტები ძროხების პროდუქტიულობის გაზრდის მიზნით, შედეგები გამოქვეყნდა წიგნში "რუსული რძის პირუტყვის საკითხზე". (1896 წ.). რძის პირუტყვის რეგულარული რეგიონული „ადგილობრივი“ გამოფენების ორგანიზების ინიციატორი და მრავალი მათგანის ორგანიზატორი. ადგილობრივი გამოფენები პოპულარული გახდა, ყოველწლიურად მრავლდებოდა.

მან ფართოდ გაავრცელა თავისი გამოცდილება რძის მეურნეობაში. მოსკოვში (1878-1880) დააარსა გაზეთი „მესაქონლეობა“, შემდეგ (1889 წლიდან) გაზეთი „რუსული სოფლის მეურნეობის ბიულეტენი“. თერთმეტი წლის განმავლობაში მან ამ გაზეთში გამოაქვეყნა 160-ზე მეტი სტატია რძის ბიზნესის შესახებ (1890 წლიდან სარედაქციო კოლეგიის წევრი, 1898 წლიდან - "ვრსხ"-ის გამომცემელი-თანარედაქტორი).

მისი სხვა სტატიები და მოხსენებები გამოქვეყნებულია თავისუფალი ეკონომიკური საზოგადოებისა და მოსკოვის სოფლის მეურნეობის საზოგადოების “შრომებში...”. მან გამოსცა პოპულარული „ხალხური“ ბროშურები ინსტრუქციებითა და შეგონებებით. მან ისაუბრა სპეციალიზებული გამოცემის შექმნის იდეის სასარგებლოდ - ჟურნალი "რძის მეურნეობა" (გამოცემა დაიწყო 1902 წელს).

ვერეშჩაგინის ინიციატივით, სოფლის მეურნეობისა და სახელმწიფო ქონების სამინისტროს (MZiGI) თანხებით, შეიქმნა მობილური მოდელის რძის ქარხნები არხანგელსკის, ვლადიმირის, პოლტავასა და სმოლენსკის პროვინციებში (1886 წ.), ასევე რძის ინსტრუქტორების პერსონალი. გამოცდილი პრაქტიკოსები დანიიდან იზიდავდნენ ვოლოგდას პროვინციის მეურნეობებს (1894).

სახელმწიფო ქონების სამინისტროს სახსრებით რუსეთში გახსნა კარაქის, ყველის და რძის მეცხოველეობის პირველი სკოლა (1871) და ხელმძღვანელობდა მის დახურვამდე (1898 წ.). სკოლაში მასწავლებლად უცხოელი სპეციალისტები მოიწვია. 1875 წლიდან მასწავლებლები ძირითადად სკოლის კურსდამთავრებულები არიან. მეცადინეობის დროს შევისწავლეთ მესაქონლეობა და კარაქის, შესქელებული რძის და ყველის (ჩესტერი, ბექშტეინი, პარმეზანი, კამბერტი, შვეიცარიული, ლიმბურგი, ჰოლანდიური და ა.შ.) დამზადების ტექნოლოგია. 1883 წელს პროფესორ გ. გუსტავსონის დახმარებით სკოლაში შეიქმნა ლაბორატორია და ექსპერიმენტული სადგური. ვოლგის სოფელი ედიმონოვო გახდა განვითარებადი ინდუსტრიის სამეცნიერო და ორგანიზაციული ცენტრი. 1889 წლისთვის 470-ზე მეტი ხელოსანი იყო მომზადებული, 1898 წლისთვის - დაახლოებით ათასი. ვერეშჩაგინის მოსწავლეებს შორის: ნ.ფ.ბლაჟინი, ვ.ფ.სოკულსკი, ა.ა.კირში, ძმები ავ. A. და A. A. Kalantary, A. I. Timireva, A. V. Chichkin. ოსტატების მომზადება ჩატარდა ტვერის პროვინციის რიბინსკის, ვოლოგდას, გჟატსკის და ვიშნევოლოცკის ოლქების რამდენიმე სოფელში. მესაქონლეობის, კარაქის და ყველის დამზადების ერთ-ერთი პირველი სკოლა ახალიქარტია (1890 წ.) სახაზინო სარგებლით.

ვერეშჩაგინმა მიიღო მნიშვნელოვანი დახმარება პერსონალის მომზადებაში და სხვა მცდელობებში დახმარება V.I. ბლანდოვისაგან, რომელიც მან ბიზნესში შემოიყვანა 1870 წელს. ძმები ბლანდოვების სავაჭრო სახლი (ა.ვ. ჩიჩკინთან ერთად) დომინირებდა მოსკოვში, რომელიც ამარაგებდა მოსკოველებს პირველი კლასის რძის პროდუქტებით სპეციალიზირებულ მაღაზიებში მსოფლიო სტანდარტების დონეზე. ა.ა. კალანტართან ერთად, ვერეშჩაგინმა ხელი შეუწყო ვოლოგდაში უმაღლესი საგანმანათლებლო დაწესებულების შექმნას (პროექტი დამტკიცდა 1903 წელს, შესწორებული პროექტი იყო 1911 წელს). მოსკოვის სასოფლო-სამეურნეო ინსტიტუტში გაიხსნა რძის მეურნეობის განყოფილება (1902).

სოფლის მეურნეობის გამოფენები

ვერეშჩაგინი იყო პირველი რძის პროდუქტების გამოფენის ინიციატორი და ორგანიზატორი მოსკოვში (1878), და რძის პროდუქტების პირველი რუსულენოვანი გამოფენა სანქტ-პეტერბურგში (1899). იგი იყო გამოფენილი და ექსპერტი მოსკოვში (1882) და ნიჟნი ნოვგოროდში (1896 წ.), რუსულ სასოფლო-სამეურნეო გამოფენებზე ხარკოვში (1887 წ.) და მოსკოვში (1895 წ.), აგრეთვე ბევრ პროვინციულ გამოფენაზე. . ჩამოაყალიბა (ბლანდოვთან ერთად) რუსული რძის განყოფილება პარიზის მსოფლიო გამოფენაზე (1900); გამოფენის მონაწილეებმა მიიღეს 59 ჯილდო, ხოლო მთელმა დეპარტამენტმა მიიღო საპატიო დიპლომი.

პრინც ნ.ა. ლვოვის ხარჯზე მან გაგზავნა ორი ხელოსანი, ა.ა. კირშის ხელმძღვანელობით, რათა მოეწყოთ პირველი არტელები ჩრდილოეთ კავკასიაში (მათ დაიწყეს მოქმედება 1880 წელს სოფელ ბორგუსტანსკაიაში, 1884 წელს გერმანიის კოლონიაში ვოლდემფიურსტში).

დიდი ციმბირის გზის გასწვრივ მოძრაობის დაწყებით, მისი თანაშემწეების მონაწილეობით, მან გაავრცელა არტელისა და კერძო რძის ქარხნების გამოცდილება ციმბირში; პირველი კერძო ქარხნები გახსნა ა. ია. პამფილოვამ (1887) ტიუმენის რაიონში და ა. ა. ვალკოვმა (1894) ტობოლსკის პროვინციის კურგანის რაიონში, პირველი არტელი გახსნა ვ. ფ. სოკულსკიმ (1895) იალუტოროვსკის ოლქში. მან თავისი წვლილი შეიტანა 1897 წელს კურგანში მოსკოვის მხატვართა კავშირის განყოფილების (ფილილის) დაარსებაში; მიაღწია სახელმწიფო სესხების გაცემას ციმბირის კარაქის მწარმოებლებისთვის, რამაც გზა გაუხსნა "ციმბირის კარაქის მწარმოებელი არტელების კავშირის" შექმნას (ინიციატორი და დირექტორი - ა. ნ. ბალაკშინი, 1907 წ.).

1860-იანი წლების ბოლოდან. ის ასევე მუდმივად ეხებოდა სარკინიგზო ტარიფებს და მწარმოებლებისგან პროდუქციის სწრაფი მიწოდების საკითხებს სადისტრიბუციო ქსელში, შემდეგ კი უცხოურ ბაზრებზე. 1881 წელს მოამზადა პროექტი რკინიგზით მალფუჭებადი ტვირთის ტრანსპორტირების გასაუმჯობესებლად. ამავდროულად, მან მიაღწია პირველი იზოთერმული მანქანის მშენებლობას (პირადი მეთვალყურეობის ქვეშ) და ექსპლუატაციაში გაშვებას. ყინულის ვაგონების დიზაინისა და სერიული წარმოების ინიციატორი (პირველი სერია - 1899 წ.).

ფერმერთა და კარაქის მწარმოებელთა სრულიად რუსეთის კონგრესის დროს (1899) - საზღვაო საექსპორტო ორთქლის გემის ხაზის დამყარების კომისიის თავმჯდომარე. წვლილი შეიტანა სეზონური ეგრეთ წოდებული „ნავთობის მატარებლების“ ორგანიზებაში ციმბირიდან ვინდავას, ლიბაუს, რიგას, რევალის, სანკტ-პეტერბურგის პორტებამდე (ისინი დროულად ემთხვეოდნენ გემების დატვირთვას და გემების ფრენებს - მარაგის დღეებამდე. ვაჭრობა ლონდონში, ჰალში, ჰამბურგში); რკინიგზის აღჭურვა ყინულის შესანახი საშუალებებით (1907 წლისთვის - ყოველ 160 ვერსტში). რკინიგზის სამინისტროს დეპარტამენტში მალფუჭებადი საქონლის სხვა გადაზიდვებს შორის სამაგალითო გახდა რძის პროდუქტების ტრანსპორტირება.

1901 წელს ციმბირიდან ექსპორტირებული იქნა დაახლოებით 2 მილიონი პუდი 24 მილიონი რუბლის ღირებულების კარაქი, 1913 წელს, შესაბამისად, დაახლოებით 5,8 პუდი 74 მილიონი რუბლის ღირებულების. ციმბირული კარაქის წლიური ექსპორტი აღემატებოდა ციმბირის ყველა ოქროს მაღაროს შემოსავალს, შემოსავლის ორი მესამედი პირდაპირ გლეხური რძის მომწოდებლებზე მიდიოდა. რუსეთის საგარეო ვაჭრობის პროდუქტებს შორის რძის პროდუქტების ექსპორტმა მეექვსე ადგილი დაიკავა.

ციმბირში ნაღების ქარხნების რაოდენობა გასულ ომამდელ წელს იყო 5190. ეს იყო, როგორც მაშინ უწოდებდნენ, „გლეხური ინდუსტრია“. არტელის ქარხნები ციმბირსა და ევროპულ რუსეთში 1912 წელს იყო: 3000 „სახელშეკრულებო“ და, გარდა ამისა, 460 დაარსებული ქარტიის საფუძველზე.

1871-1897 წლებში ვერეშჩაგინმა მიიღო 780 ათასი რუბლი, ანუ ყველა სახელმწიფო გამოყოფის 80% ახალი ინდუსტრიის განვითარებისთვის, მიზნობრივი ან გრძელვადიანი სესხების, სესხების და სხვა გადახდების სახით, სახელმწიფო სამინისტროს შეფასებით. საკუთრება. მან ჩადო პირადი სახსრები ბიზნესში და, იმპერიული ბრძანებით (1883, 1890, 1893) და მინისტრთა კომიტეტის გადაწყვეტილებით (1897), ამ სახსრების უმეტესი ნაწილი მიიღეს ხაზინის ანგარიშზე, როგორც ეროვნული მიზნების ხარჯები. რძის მეცხოველეობაში შემდეგი ექსპერიმენტების გადასახდელად, ვერეშჩაგინმა იპოთეკით დადო თავისი ოჯახის ქონება.

1900-იანი წლების დასაწყისში. ვერეშჩაგინი, სოფლის მეურნეობისა და სახელმწიფო ქონების სამინისტროს კონსულტანტის თანამდებობაზე ყოფნისას, აქტიურ მუშაობას დატოვა ფინანსთა სამინისტროსთან და პირადად მინისტრ ს.იუ ვიტთან „უთანხმოების“ გამო. ვერეშჩაგინის (და მისი მემკვიდრეების) ფინანსურ განყოფილებაზე პრეტენზიებს მხარს უჭერდნენ მინისტრები A.S.Ermolov, A.V. Krivoshein, P.A. Stolypin, Vologda და Yaroslavl Zemstvos და მოსკოვის მხატვართა კავშირის კურგანის დეპარტამენტი, მაგრამ ვერეშჩაგინის სიცოცხლეში გაუგებრობა არ აღმოიფხვრა. .

როგორ შეაფასა თავად ვერეშჩაგინი თავის ორმოცი წლის შრომას ? „...მე მომიწია: 1) გვესწავლებინა რძის ერთად გადამუშავება, 2) მიგვეწოდებინა შესაბამისი ჭურჭელი, 3) შემომეტანა ყველა სახის კარაქისა და ყველის წარმოება, 4) მოეწყო მათი გაყიდვები შიდა ბაზარზე და მის ფარგლებს გარეთ, 5) დანერგეთ რძის ხარისხის კონტროლი და განსაზღვრა, 6) დაამტკიცეთ რუსული რძის ძროხის ვარგისიანობა გამაგრებული საკვების დასამუშავებლად და გადაიხადეთ ამ საკვებში და გააუმჯობესეთ ზრუნვა, 7) ფართოდ გაავრცელეთ მთელი მიღებული ცოდნა რუსეთში..."

პოჩინიუკი ო.პ., მალიკოვა ლ.ხ., კალოშინა ე.ვ. და სხვ. „ვერეშჩაგინები. რუსეთის დიდების გამრავლება“ სანკტ-პეტერბურგი, 2008 წ

Sazhinov G. Yu. „ვოლოგდას ზეთი. რეტროსპექტივა“ მ., 2004 წ

სტეპანოვსკი I.K. ”კარაქის დამზადება ჩრდილოეთის სიმდიდრეა. რძის მეურნეობის ისტორია და მონაცემები მისი განვითარების შესახებ რუსეთის ჩრდილოეთ ნაწილში - ძირითადად ვოლოგდას პროვინციაში" ვოლოგდა. 1912 წ

G. Tschudin “Schweizer Käser im Zarenreich” ციურიხი, 1990 წ.

I.M.Larsen "Da smør var guld." Sibirsk smørproduktion og -eksport 1895-1905" ორჰუსი, 2007 წ.

• ნ.ვ. ვერეშჩაგინი "ნარკვევი რუსეთში არტელის ყველის რძის ქარხნების განვითარების შესახებ" // "მასალების კრებული ტვერის პროვინციული ზემსტვოს ისტორიისთვის" (ტვერი, 1884, ტ. 2, გვ. 276-296). გადაბეჭდვა: „მოსკოვის ჟურნალი“ (მოსკოვი, 1992, No8). აგრეთვე იშვიათი ბროშურა სანქტ-პეტერბურგის ცენტრალური სამეცნიერო სასოფლო-სამეურნეო ბიბლიოთეკის კოლექციებში: N.V. Vereshchagin [Life’s Work] (St. Petersburg, 1894). იშვიათობის (ნაწყვეტი) გადაბეჭდვა მონოგრაფიაში: A.V. Guterts „ნიკოლაი ვერეშჩაგინი. სამშობლოს საკეთილდღეოდ“ (ვოლოგდა, 2011 წ., გვ. 40-43).
• ნ.ვ. ვერეშჩაგინი "შესაძლებელია თუ არა რუსეთში ყველის დამზადება შვეიცარიულ სტილში, რომელიც არ ჩამოუვარდება ამ უკანასკნელს არა მხოლოდ გარეგნულად, არამედ გემოვნებითაც?" //ვრსხ (მ. 1893, No25)
• ტიმირევა ა.ი. „ოთხი თვე ჩრდილოეთ საფრანგეთის ფერმებში“ // „სოფლის მეურნეობა და მეტყევეობა“ (სანქტ-პეტერბურგი, 1873, ნაწილი CXIV, გვ. 2-26; 126-154).
• ნ.ვ. ვერეშჩაგინის სტატიების სია გაზეთ "VRSKh"-ში მოცემულია ბიოგრაფიული ესკიზის "ნიკოლაი ვასილიევიჩ ვერეშჩაგინის შესახებ" // "თანამშრომლობა. ისტორიის გვერდები. ეკონომიკური აზროვნების ძეგლები“. (მ. 1998, ტ. 1, წიგნი 1, გვ. 439-544)
• Riffestal K. Kh. „საზოგადოებრივი რძის პროდუქტების ქარხნების ორგანიზების ზოგიერთი ასპექტის შესახებ“ // „ჩრდილოეთის პროვინციების რძის ფერმერთა III კონგრესის შრომები იაროსლავში 1908 წლის 2-6 მარტს“ (იაროსლავლი, 1908 წ.). გადაბეჭდილია A.V. Guterts-ის მონოგრაფიაში (ციტ. op.; გვ. 303-307)
• მენდელეევი D. I. „საუბრები არტელის ყველის დამზადების შესახებ“ // „IVEO-ს შრომები“, (სანქტ-პეტერბურგი, 1869 წ. შეხვედრა 10 აპრილი, 1869 წ.)
• მენდელეევი D. I. „რუსეთის ეკონომიკური განვითარების პრობლემები“ (M. 1960, გვ. 591-604)
• Kirsh A. A. "ნარკვევები ყველის ქარხნების შესახებ ჩრდილოეთ კავკასიაში" // "მასალები სახელმწიფო საზაფხულო და ზამთრის საძოვრების მშენებლობისთვის..." (ტიფლისი, 1887 წ. ტ. 1).
• სოკულსკი ვ.ფ. „მოხსენება კურგანიდან რეველამდე მოგზაურობის შესახებ...“ // „ტობოლსკის პროვინციული გაზეთი“ (ტობოლსკი, 1898, დანართი No6, გვ. 32-33).
• Sokulsky V.F. - გამომცემელი გაზეთ "საცნობარო ფურცელი რძის მეურნეობის, მესაქონლეობისა და ხელოსნური კარაქის წარმოების შესახებ" (კურგანი, 1907-1918)
• ”სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის მიერ წარდგენილი ახსნა-განმარტება უწყებათაშორის სხდომაზე ნ.ვ. ვერეშჩაგინის ფინანსური მდგომარეობის ადეკვატურად უზრუნველყოფის საკითხის გასარკვევად 1905 წლის 14 ნოემბერს” // “თანამშრომლობა. ისტორიის გვერდები. ეკონომიკური აზროვნების ძეგლები“. (მ. 1998, ტ. 1, წიგნი 1, გვ. 531-533). პუბლიკაცია და კომენტარი - A. V. Guterts
• ნ.ვ. ვერეშჩაგინის წერილი იმპერატორ ნიკოლოზ II-ს. პროექტი. ფრაგმენტი. // „ნ.ვ. ვერეშჩაგინის დოკუმენტური ფონდი“ (Cherepovets, 1992, გვ. 28)