키라 스톨레토바
많은 주부들은 호박을 먹기 전에 깨끗이 씻어야 하는지 궁금해합니다. 그것은 모두 요리에 달려 있습니다. 과일을 굽거나 끓이는 경우에는 청소할 필요가 없습니다. 열처리 후 껍질은 칼로 쉽게 분리할 수 있습니다. 호박을 다르게 사용하려면 여러 가지 방법으로 청소할 수 있습니다.
과일 준비
다른 야채와 마찬가지로 호박은 먼저 잎, 흙 및 기타 잔해물을 제거합니다. 그런 다음 흐르는 물에 씻어냅니다. 칼로 제거해야 할 썩은 덩어리가 있는지 과일을 검사하십시오. 수건이나 종이 냅킨으로 말리십시오.
크기에 따라 호박을 다르게 자릅니다.
- 작은 과일을 자를 때는 야채의 크기를 고려하는 것이 중요합니다. 과일이 작다면 줄기를 건드리지 않고 반으로 자르면 충분합니다.
- 가을의 아름다움이 그 질량과 부피에 깊은 인상을 받고 다루기가 쉽지 않다면 날카로운 칼로 상단과 하단을 잘라야합니다. 그런 다음 과일을 수박처럼 조각으로 자릅니다.
호박 속 청소하기
다음 단계는 호박 과육과 씨앗을 제거하는 것입니다. 이 점은 그다지 중요하지 않습니다. 야채 속을 깨끗하게 청소하지 않고는 맛있는 요리를 만드는 것이 불가능합니다. 과일을 준비하고 반으로 자른 후에는 핵심을 처리해야 합니다.
이렇게하려면 큰 스푼을 사용할 수 있습니다. 씨앗과 함께 펄프 실을 조심스럽게 청소하십시오. 일부 주부들은 이 절차를 손으로 수행합니다. 시도해 보세요. 아마도 이 방법이 더 편리할 것입니다.
품종에 관계없이 씨앗을 버릴 필요는 없습니다. 체에 씻어서 말려서 드시면 됩니다. 그들은 귀중한 비타민, 아연 및 기타 유용한 물질의 원천입니다.
필링
단단한 껍질에서 태양 과일 껍질을 벗기는 작업으로 넘어 갑시다. 과일이 놓여 있는 시간이 짧을수록 껍질이 더 얇고 부드러워집니다.
야채의 측면을 누르면 약간의 움푹 들어간 부분이 남으면 청소에 문제가 없습니다. 껍질이 단단하고 질긴 느낌이 든다면 호박이 꽤 오랫동안 방치되어 있었다는 뜻이지만, 상해서 먹을 수 없다는 의미는 아닙니다.
껍질이 얇은 호박
운이 좋아서 껍질이 얇은 다양한 과일을 얻었다면 야채 필러를 사용하여 조각으로 자르지 않고도 절반을 쉽게 처리할 수 있습니다. 편의상 절반을 여러 조각으로 나눌 수 있으며 위에서 아래로 짧은 움직임으로 빵 껍질을 잘라낼 수 있습니다. 과일은 꼭 손으로 잡으세요.
껍질이 딱딱한 호박
껍질이 딱딱한 야채를 발견하더라도 문제 없습니다. 호박의 딱딱한 껍질을 벗기는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 널리 사용되는 방법은 다음과 같습니다.
- 전자레인지를 사용합니다. 깨끗이 씻어 말린 호박의 껍질을 얕게 칼집을 내주세요. 야채를 전자레인지에 넣습니다. 더 나은 효과를 얻으려면 접착 필름으로 미리 포장하거나 가방에 넣을 수 있습니다. 과일이 크면 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 최대 전력에서는 야채를 2-3분 동안 가열해야 합니다. 그런 다음 칼로 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다.
- 오븐에서. 베이킹 시트에 호일이나 양피지를 깔고, 필요한 경우 야채를 자르고, 자른 면이 아래로 향하도록 놓고 오븐에 넣으세요. 작은 과일의 경우 200°C 온도에서 10분이면 충분합니다. 야채가 더 크면 피부를 부드럽게 하려면 15-20분 동안 그대로 두어야 합니다. 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 구운 호박 요리가 될 것입니다. 과일이 식으면 부드러워진 껍질을 칼로 쉽게 잘라낼 수 있습니다.
또 다른 청소 방법
빵 껍질을 부드럽게 만드는 또 다른 알려진 방법은 제품을 물에 담그는 것입니다. 배양물을 채취하여 실온에서 몇 시간 동안 물에 넣어야 합니다. 이러한 조작 후에 호박 껍질을 쉽게 제거할 수 있습니다. 그러나 담그면 펄프가 향을 잃는다는 의견이 있습니다.
귀하의 제품을 구매한 경우 일반 야채 필러로 대처할 가능성이 높습니다. 도구가 날카롭고 손잡이가 좋으면 작업하는 데 5분 이상 걸리지 않습니다.
호박 껍질 빨리 벗기는 법
빠르고 쉽게 호박 껍질을 벗기는 방법
껍질을 벗기지 않은 호박의 절반이 남아 있으면 서늘한 곳에 보관할 수 있지만 필름에 싸거나 가방에 넣을 필요는 없습니다. 이로 인해 곰팡이가 생길 수 있습니다.
이 방법으로 보관하면 야채의 가장자리가 수분을 잃어 축 늘어질 수 있지만 이는 문제가 되지 않습니다. 이 결함은 동일한 칼을 사용하여 쉽게 수정할 수 있습니다.
껍질을 벗긴 호박을 냉동 보관할 수도 있습니다. 이렇게하려면 야채 조각을 필름으로 싸거나 가방에 넣으십시오.
요리를 만들기 위해 조각을 해동할 필요가 없으며, 냉동실에서 꺼내어 즉시 요리 과정을 시작하세요. 이는 특히 간식을 준비할 시간이 제한되어 있을 때 매우 편리합니다.
호박 껍질을 벗겨야 하나?호박은 사람들에게 진정한 가을의 여왕으로 여겨지는 것이 당연합니다. 맛있고 건강한 죽, 퓌레, 샐러드, 파이 속 재료 및 기타 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 이 작물에는 다양한 종류가 있으며 그중 가장 일반적으로 재배되는 것은 육두구, 껍질이 딱딱하고 열매가 큰 호박입니다. 많은 주부들이 요리하기 전에 호박 껍질을 벗겨야 하는지 궁금해하시나요? 준비하려는 요리의 선택에 따라 많은 것이 달라집니다. 따라서 호박 건강 제품이 항상 최상층에서 제거되는 것은 아닙니다. 예를 들어, 오븐에서 야채를 조각으로 굽고 싶다면 설탕을 뿌리거나 시럽을 뿌립니다. 또는 그것 없이도 할 수 있습니다. 소량의 물을 첨가하거나 먼저 강판에 썰어 베이킹 시트에 끓입니다. 어떤 사람들은 호박에서 직접 요리를 준비하여 창의력을 발휘합니다. 이렇게 하면 호박을 먼저 껍질을 벗길 필요도 없습니다. 기본 껍질 벗기기 옵션 원하는 품종의 과일을 선택한 후 필요한 경우 껍질을 벗길 준비를 해야 합니다. 올바른 과일을 선택하는 것부터 시작해야 합니다. 붙어 있는 먼지, 나뭇잎 등을 제거해야 합니다. 그런 다음 흐르는 물에 완전히 헹구십시오. 종이 냅킨이나 수건으로 물기를 닦아내고 따로 보관하여 완전히 건조시킵니다. 또한 야채를 모두자를 것인지, 어떤 일이 발생하면 남은 야채를 어디에 보관할 것인지도 생각해야합니다. *************************************** 또한 최고의 레시피를 확인하세요. 링크를 방문하세요 *** ************************************ 요리 채널을 구독하고 매일 새로운 레시피와 뉴스를 팔로우하세요 : https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1
선택한 과일의 최상층을 껍질을 벗기는 방법은 무엇입니까? 두 가지 입증된 방법이 있습니다. 첫 번째를 고를 때는 집에 전자레인지와 나무 도마, 크고 작은 칼이 있어야 합니다. 먼저 껍질 표면에 동시에 여러 곳에 구멍을 뚫고 잘라야합니다. 큰 표본이 있으면 반으로 잘라야 할 수도 있습니다. 다음으로 내부의 씨앗을 청소한 후 야채를 전자레인지에 넣고 최대 전력으로 켜고 몇 분 후에 호박을 꺼냅니다. 남은 것은 부드럽게 된 껍질의 가장자리를 칼로 집어 과일에서 쉽게 제거하는 것입니다. 실제로 전자레인지 없이도 할 수 있습니다. 두 번째 방법을 선택하는 경우 야채의 말린 반쪽을 잘라서 측면이 아래로 향하도록 베이킹 시트에 놓아야 합니다. 그런 다음 10-20분 동안 오븐에 보내집니다. 가장 중요한 것은 구운 야채로 끝나지 않도록 오븐에서 제품을 너무 익히지 않는 것입니다. 오븐에서 과일 반쪽을 꺼낼 때 같은 칼을 사용하면 윗층을 쉽게 제거할 수 있습니다. 씨앗을 제거하는 방법
또 다른 중요한 점은 야채 중앙에서 씨앗을 제거하는 것입니다. 왜냐하면 그것으로 맛있는 요리를 준비할 수 없을 것 같기 때문입니다. 호박 부분의 내부 껍질을 벗기려면 선택한 표본을 반으로 잘라야 합니다. 그런 다음 숟가락을 사용하여 오렌지 과육 조각과 함께 야채 일부에서 씨앗을 제거하고 접시에 놓습니다. 그 후에 과일로 요리를 계속 준비할 수 있습니다. 씨앗을 사용하려는 경우 체에 넣고 씻은 다음 보드 위에 놓고 롤링 핀으로 굴립니다. 그런 다음 끓는 물 냄비에 부어 5 분간 요리하고 소쿠리에 물기를 빼고 말리고 껍질을 벗기십시오. 비밀과 팁 모든 주부에게는 야채 껍질을 벗기는 과정을 더 빠르고 쉽게 만드는 데 도움이 되는 자신만의 비밀이 있습니다. 과일을 전자레인지에 넣기 전에 여러 곳에 구멍을 뚫는 것이 좋습니다. 큰 표본은 반으로 잘라야 합니다. 과일을 오븐에 넣을 경우 과육이 껍질과 동시에 구워지지 않도록 주의해야 합니다. 봉지에 담아 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다. 열처리를 거친 작물 부분은 신선한 부분만큼 오래 보관할 수 없다는 점을 기억하십시오. 구운 호박은 퓌레로 만들어 냉동실에 보관할 수 있습니다. 나중에 수프, 시리얼 등 준비된 요리에 추가할 수 있습니다. 집에 아직 전자레인지나 오븐이 없다면 칼톱을 사용하여 야채 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 다른 도구를 사용하여 부드러워지지 않은 상부 쉘을 제거하는 것은 매우 문제가 되기 때문입니다. *************************************** 또한 최고의 레시피를 확인하세요. 링크를 방문하세요
호박은 무엇을 어떻게 요리해야 하는지 안다면 건강하고 맛있습니다. 그리고 그것으로 요리 할 것이 있습니다. 기장이나 쌀, 샐러드, 파이, 머핀, 팬케이크를 곁들인 우유죽은 가을부터 봄까지, 심지어 새 수확까지 이 야채를 좋아하는 사람들의 식탁을 다양화합니다.
초보 요리사는 어느 쪽에서 접근해야 할지, 호박 껍질을 벗기는 방법을 모를 때가 있습니다. 매우 단단하고 두꺼운 껍질과 안에 많은 씨앗이 들어있어 처음으로 무언가를 준비하려는 사람들에게 종종 혼란을 야기합니다.
그리고 다른 야채와 마찬가지로 호박도 철저히 씻어야한다는 사실부터 항상 시작해야합니다. 그런 다음 수건이나 냅킨으로 닦아서 물기를 제거하세요.
나무판과 크고 날카로운 칼을 준비하세요. 과일을 반으로 자릅니다. 호박은 매우 단단할 수 있으며 완성하려면 상당한 힘이 필요합니다.
각 절반 안에는 씨앗과 섬유질 펄프로 채워진 오목한 부분이 있습니다. 이 모든 것은 손으로 직접 제거해야 합니다. 섬유질 부분은 버리고 씨앗은 씻어서 말려서 먹을 수 있습니다.
그러나 이제 각 조각은 전혀 두껍지 않은 내부 섬유층에서 벗겨낸 다음 조각 외부의 단단한 피부에서 벗겨내야 합니다.
이렇게 준비된 호박 조각은 더 잘게 자르거나 갈 수 있습니다. 그것은 추가 준비 방법에 따라 다릅니다. 일반적으로 호박 전체를 한 번에 사용하지 않습니다. 결국 이들은 일반적으로 무게가 수 킬로그램에 달하는 큰 과일입니다.
단호박 껍질을 한꺼번에 벗길 필요는 없습니다. 절반은 가운데 섬유질 씨앗이 들어가도록 통째로 남겨두고 냉장고 선반에 보관하세요. 며칠 동안 이렇게 누워 있으면 다시 한 번 맛있는 것을 요리 할 수 있습니다.
펄프의 가장자리가 마르는 것을 방지하려면 접착 필름으로 호박을 덮을 수 있습니다. 이미 껍질을 벗긴 호박 조각을 보관할 수도 있습니다.
가까운 시일 내에 다른 요리를 할 계획이 없다면 호박을 냉동실에 넣으세요. 강판 형태로 보관하거나 비닐 봉지에 포장된 플라스틱 형태로 보관할 수 있습니다. 이러한 패키지의 양은 한 번에 사용하기에 가장 적합합니다.
냉동 호박 조각은 해동하지 않고도 요리할 수 있습니다. 같은 죽, 구운 음식, 커틀릿을위한 좋은 반찬이 겨울과 봄 내내 당신을 기쁘게 할 것입니다.
호박은 엄청나게 인기 있는 야채이며 이는 놀라운 일이 아닙니다. 그것으로 샐러드, 반찬, 스낵, 구운 식품 등 엄청나게 맛있고 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 그러나 때로는 귀중한 호박 펄프를 얻는 것이 쉽지 않으므로 모든 주부는 단단한 껍질에서 호박을 껍질을 벗기는 방법을 알아야합니다. 사실, 몇 가지 요령을 알고 날카로운 칼과 야채 껍질 벗기는 도구 등 몇 가지 도구를 마음대로 사용할 수 있다면 이것에 대해 어려운 것이 없습니다.
성분 목록:
- 호박.
사진과 함께 단계별로 요리하는 방법
호박의 다양성과 모양은 무엇이든 될 수 있습니다. 호박으로 요리를 자주 할 경우에는 큰 채 썬 야채를 오랫동안 보관하지 않도록 작은 호박을 사용하는 것이 좋습니다. 중소형 호박으로 맛있는 죽을 준비하거나, 주스를 만들거나, 캐서롤이나 파이와 같은 디저트를 구울 수 있습니다. 먼저 호박을 씻어서 두드려서 말려주세요. 테이블 위에 도마를 놓고 날카로운 칼을 준비하되 칼날이 얇지 않아야 합니다. 
안정성을 위해 호박을 두 부분 중 더 편리한 부분으로 자릅니다. 꼬리가 있으면 야채를 잡는 것이 편리하므로 다듬을 필요가 없습니다. 
호박의 일부를 도마 위에 놓고 아래쪽으로 아래쪽으로 움직이면서 딱딱한 껍질을 잘라내기 시작합니다. 칩을 제거하는 것으로 비유를 그릴 수 있습니다. 
작은 껍질 조각을 제거할 때 호박 조각을 회전시키면 더 쉽게 제거할 수 있습니다. 
호박에 굴곡이 있으면 칼을 사용하기가 어렵습니다. 그래서 야채 필러가 여기에 유용합니다. 게다가 칼이 빠질 수 있다면 야채 필러를 사용하는 것이 거의 안전합니다. 물론 칼 없이도 시도할 수 있지만 문제는 껍질이 여전히 질기고 칼날이 껍질 벗기는 칼의 이빨보다 더 날카롭고 강하다는 것입니다. 따라서 결합하는 것이 좋습니다. 
이제 껍질을 벗긴 호박 조각을 다음에 요리할 내용에 따라 조각이나 입방체로 잘라야 합니다. 과육과 씨앗은 작은 칼이나 숟가락으로 쉽게 제거할 수 있습니다. 방법도 알아보세요.
호박을 청소하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그 중 일부는 치수 손상을 최소화하면서 피부를 제거할 수 있게 해줍니다. 다른 것들은 거의 전체 과일에서 씨앗을 제거하는 것을 목표로 합니다. 또 다른 것들은 최소한의 시간이 걸리고 아무런 문제도 일으키지 않습니다. 호박은 크고 작을 수 있고, 모양, 껍질 두께, 종자 구획의 크기가 다르기 때문에 어떤 종류의 야채를 가공해야 하는지도 중요합니다.
가공할 야채 준비
과일의 종류와 목적에 관계없이 모든 경우에 준비 방법은 동일합니다. 여기에는 다음 조작 수행이 포함됩니다.
- 호박 표면의 흙과 나뭇잎을 닦아냅니다. 수돗물에 스펀지나 천으로 문지르면서 완전히 헹굽니다. 과일을 담글 필요가 없으며 맛의 순수성을 잃을 수 있으며 일부 품종에서는 껍질이 매우 부드러워져 과육을 손상시키지 않고 과일 껍질을 벗기기가 어렵습니다.
- 천이나 종이 냅킨으로 표면을 닦아주세요. 호박이 완전히 마를 때까지 기다립니다.
- 우리는 야채 청소, 씨앗 저장 용기 (특히 건조 예정인 경우), 껍질 및 펄프 청소에 필요한 도구를 준비합니다.
껍질 표면에 작은 썩은 반점이 보이면 미리 잘라내는 것이 좋습니다 (잎을 제거하는 단계에서도). 그렇지 않으면 청소 중에 병원성 미생물이 펄프에 묻게 됩니다. 병변이 크고 제거로 인해 코어에 도달해야 하는 경우 결과 구멍을 막을 필요가 없습니다. 호박 표면을 아주 조심스럽게 씻어내면 됩니다.
껍질을 빠르고 효율적으로 제거하는 방법은 무엇입니까?
호박 껍질을 벗기려면 가장 간단한 방법을 사용할 수 있습니다. 제품을 두 부분으로 자르고 숟가락이나 특수 주걱으로 씨앗을 제거하십시오. 다음으로 과일을 여러 개의 직사각형 조각이나 조각으로 나누고 각각 따로 껍질을 벗깁니다. 레시피에 따라 필요에 따라 결과 펄프 조각을 자릅니다.
팁: 호박의 부드러운 과육은 손에 쥐었을 때 손가락으로 쉽게 부서질 수 있으며, 이로 인해 제품의 구조가 변경됩니다. 이런 일이 발생하지 않도록하려면 껍질이 벗겨진 야채 조각이나 조각을 테이블 위에 놓고 매우 날카로운 칼을 사용하여 펄프를 기질에서 분리하십시오. 반대의 경우는 그렇지 않습니다.
추가 저장을 위해 호박을 자르거나 펄프를 큰 조각 형태로 저장해야 하는 경우 위의 방법은 작동하지 않습니다. 이 경우 다음과 같이 과일을 청소하는 것이 가장 좋습니다.
- 우리는 미리 준비한 호박을 가져다가 과일의 각 기둥에서 2cm의 껍질과 과육을 잘라냅니다. 이 조각들은 버려질 수 있습니다.
- 다음으로, 후속 청소 중에 씨앗이 떨어지지 않도록 씨앗을 제거하십시오. 이렇게하려면 손잡이가 긴 숟가락, 바람직하게는 나무 숟가락을 사용할 수 있습니다. 수동 청소도 허용되어 더욱 효과적입니다.
- 청소한 공작물을 도마 위에 놓고 야채가 흔들리거나 미끄러지지 않도록 기둥 중 하나에 놓습니다. 우리는 야채 칼이나 감자 껍질 벗기는 도구를 사용하여 과일 껍질을 벗기고 얇은 껍질 조각을 제거합니다.
후자 접근 방식의 불편한 점은 펄프에 빠르게 도달하는 것이 때로는 불가능하다는 것입니다. 나무껍질이 매우 두꺼우면 완전히 제거하는데 많은 시간이 소요됩니다. 그러나 과일이 매우 신선하고 피부가 얇은 경우 조작에는 문자 그대로 몇 분이 걸리며 그 후에 남은 것은 필요에 따라 펄프를 자르는 것입니다. 이 방법의 또 다른 장점은 대부분의 펄프를 절약할 수 있다는 것입니다.
씨앗에서 과일 청소하기
접시에 호박을 채우고 자르지 않고 전체 크기로 굽는 경우 일반적으로 피부가 제거되지 않습니다. 하지만 이 경우에는 과일 내부를 어떻게 청소할지 결정해야 합니다. 이는 일반적으로 다음과 같이 수행됩니다.
- 뚜껑은 줄기가 있는 기둥에서 잘려 호박의 내부 공간에 접근할 수 있습니다. 여기에는 제품을 저장할 필요가 없습니다. 절단 위치가 높기 때문에 구멍이 너무 좁아지고 챔버를 청소하고 채우는 것이 불편합니다. 뚜껑도 청소해야합니다. 씨앗이나 불필요한 섬유질이 뚜껑에 남아있는 경우가 많습니다.
- 다음으로, 긴 손잡이가 달린 둥근 숟가락을 들고 호박의 구멍을 청소하기 시작합니다. 조작 과정에서 야채 벽을 누르지 마십시오. 깨질 수 있으며 숟가락으로 너무 세게 누르지 마십시오. 이렇게하면 씨앗뿐만 아니라 과육도 긁어 낼 수 있습니다.
- 야채의 수분이 매우 많으면 노출 후 바닥에 많은 액체가 쌓일 수 있습니다. 특히 지금 충전물을 배치할 계획이 없다면 젖는 것이 좋습니다.
요리용 껍질을 벗긴 호박은 냉장고에 넣을 필요가 없습니다. 접착 필름으로 싸거나 추위에 더 가까이 두는 것이 좋습니다. 그러나 가까운 장래에 호박으로 무언가를 요리 할 계획이 없다면 껍질을 벗긴 제품을 조각으로 자르고 빨리 얼리는 것이 좋습니다. 호박 펄프에 소금을 뿌리거나 다른 트릭을 사용할 필요가 없으며 소금 없이는 냉동실에서 몇 달 동안 지속되지만 냉장고에서는 도움이되지 않습니다.