가장 간단한 요리 - 달걀 프라이 - 요리 방법도 알아야합니다. 기름 없이 계란후라이 하는 방법은? 완벽한 요리를 얻기 위해 고려해야 할 사항: 온도, 시간, 조리기구 선택. 우리는 무엇을 먹으며 스크램블 에그는 무엇으로 구성됩니까? 이점, 해로움 및 칼로리 함량에 대해. 클래식 달걀 프라이를 위한 단계별 레시피와 베이컨을 곁들인 달콤한 고추 요리의 오리지널 버전입니다.

준비가 매우 쉽습니다.

일반 스크램블 에그를 요리하는 방법에는 특별한 과학이없는 것 같습니다. 그러나 많은 사람들은 접시가 타서 노른자가 퍼지고 흰자는 완전히 익지 않습니다. 요리의 비밀, 맛있고 빠르게 만드는 방법, 튀기는 시간을 알아보기 전에 인기 요리에 무엇이 포함되어 있는지 살펴보겠습니다.

구성 및 영양가

백분율로 보면 스크램블 에그의 영양가는 지방 - 51%, 단백질 - 46%, 탄수화물 - 3%로 분포됩니다. 난자는 본질적으로 배아의 매체이기 때문에 정상적인 생활을 보장하는 데 필요한 모든 것을 포함하고 있습니다. 즉, 산소, 탄소, 질소 및 수소를 포함한 50개 이상의 생물 원소입니다. 달걀 노른자는 근육 성장을 자극하는 단백질, 비타민, 지질, 미네랄이 풍부합니다. 다량의 인과 칼슘은 뼈, 손톱, 치아를 강화시킵니다.

이익과 해악

우선, 스크램블 에그의 장점과 단점은 계란의 신선도에 따라 달라집니다. 계란의 신선도를 더 오래 유지하려면 냉장고의 가장 시원한 곳에 트레이에 담아 보관해야 합니다. 문 안의 장소는 작동하지 않습니다. 가장 따뜻합니다.

계란의 뾰족한 끝이 아래로 향하도록 보관 트레이에 넣습니다. 뭉툭한 끝에는 많은 수의 구멍이 있어 알이 숨을 쉬므로 신선도가 더 오래 유지됩니다.

계란은 살모넬라증의 주요 원인으로 간주됩니다. 그러므로 생으로 먹거나 덜 익혀서 먹지 않는 것이 좋습니다.

모든 사람이 오믈렛을 즐길 수 있는 것은 아닙니다. 이 요리는 알레르기 환자, 간 질환 환자 및 1.5-2세 미만 어린이에게는 금기입니다(노른자는 예외입니다. 7-8개월부터 사용할 수 있습니다). 콜레스테롤 수치가 높은 사람은 노른자를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

이전에는 계란에 많은 양의 콜레스테롤이 신체에 해로운 영향을 미치는 것으로 여겨졌습니다. 그러나 과학적 연구 결과에 따르면 계란에도 포함된 레시틴이 혈관강에 콜레스테롤이 침착되는 것을 방지하는 것으로 나타났습니다.

계란 후라이의 또 다른 유용한 점은 계란이 거의 완전히 소화된다는 것입니다(98%). 구성의 영양가는 우유 250ml와 고기 60g과 같습니다. 계란은 어린이의 식단에서 특히 중요합니다. 우유 다음으로 중요도가 높습니다.

스크램블 에그의 칼로리 함량

계란은 칼로리가 높나요? 계란은 저칼로리 제품입니다. 식물성 기름을 포함하여 100g당 계란 후라이의 칼로리 함량은 158kcal입니다. 계란 개수에 따른 계란 후라이의 칼로리 함량은 다음과 같습니다.

• 계란 1개 - 109 kcal;
• 계란 2개 - 189 kcal;
• 계란 3개 - 360kcal.

식이 아침 식사를 얻으려면 단백질 만 튀길 수 있습니다. 노른자가없는 스크램블 에그의 칼로리는 거의 눈에 띄지 않습니다-100g 당 43kcal에 불과하지만 계란 흰자위의 단백질 함량은 신체의 일일 기준입니다.

스크램블 에그 요리 규칙

스크램블 에그를 맛있게 요리하는 방법과 타거나 묽거나 딱딱해지지 않도록 어떤 기름에 튀겨야 할까요? 이것이 가장 간단한 요리 중 하나라는 사실에도 불구하고 모든 사람이 완벽하게 할 수는 없습니다. 몇 가지 간단한 규칙과 요령을 사용하면 몇 분 안에 스크램블 에그를 쉽게 만들 수 있습니다.

• 프라이팬을 선택하세요.이상적인 옵션은 두꺼운 세라믹 또는 주철 프라이팬입니다. 넓은 것은 많은 수의 계란에 적합하고, 작은 것은 1~2개에 적합하므로 흰자의 가장자리가 퍼지거나 타지 않습니다.
• 2가지 종류의 오일을 사용하세요.음식이 타지 않고 기분 좋은 향이 나도록 하려면 식물성 기름과 버터를 넣고 볶습니다.
• 온도 체제.계란을 잘 데운 프라이팬에 넣어야합니다. 그렇지 않으면 과도한 지방을 흡수하고 요리하는 데 오랜 시간이 걸립니다. 효율적인 요리를 위해서는 중간 불을 선택하세요. 높으면 가장자리가 타서 가운데가 튀길 시간이 없습니다.
• 계란후라이는 언제까지?다양한 요리를 사용하고 계란의 크기가 다르며 스토브의 온도가 다르기 때문에 준비 상태를 분 단위로 결정하는 것은 불가능합니다. 단백질이 굳으면 접시가 준비된 것으로 간주됩니다. 손가락으로 노른자를 부드럽게 맛볼 수 있습니다. 너무 부드러워서는 안됩니다.
• 여러 인분을 준비하십시오. 2인분 이상 계란후라이는 흰자 하나가 다른 계란을 덮고 있어서 균일하게 익지 않습니다. 이를 제거하려면 반제품 단백질의 여러 위치를 잘라야 합니다.
• 소금을 올바르게 첨가하십시오.팬에 휘저은 직후에 처음에 소금을 넣으면 노른자가 퍼지면서 흰 반점이 생길 가능성이 높으므로 마지막에 하는 것이 좋습니다. 또한 스크램블 에그를 올바르게 튀기면 노른자가 아닌 흰자에 소금을 뿌려야합니다.

계란을 깨지 않고 계란이 신선한지 아닌지 어떻게 알 수 있나요? 아주 쉽게. 오래 누워 있을수록 함유된 공기는 많아지고 수분은 적어집니다. 차가운 물이 담긴 용기에 계란을 넣으십시오. 바닥에 가로로 '눕혀' 있으면 신선하고, 살짝 기울면 일주일 정도 눕혀지며, 세로로 떠 있으면 섭취하기 위험해 상한 것입니다.

기름 없이 계란을 스크램블하는 3가지 방법

기름 없이 계란을 프라이하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 결국 이런 식으로 준비된 음식은 칼로리가 적고 건강해집니다. 이 요리는 체중 감량 및 소화 시스템 치료를 위해 다이어트에 포함될 수 있습니다.

• 방법 1. 화장솜에 식물성 오일을 적셔주세요. 잘 짜내십시오. 팬 바닥을 닦습니다. 이 방법에는 세라믹 또는 달라붙지 않는 프라이팬이 적합합니다. 계란을 약한 불에 튀겨서 타지 않도록 살짝 흔들어 주세요. 이러한 최소한의 오일은 체형이나 건강에 해를 끼치 지 않습니다.
• 방법 2: 쿠킹 스프레이. 에어로졸로 인해 1회 제공량당 살포되는 지방의 양은 무시할 수 있습니다. 그러나 음식은 타지 않습니다.
• 방법 3. 달궈진 프라이팬에 물을 약간 부어 바닥이 완전히 덮이도록 합니다. 물이 끓으면 계란을 풀어줍니다. 완료될 때까지 약한 불로 덮어 볶습니다.

클래식 레시피

필요할 것이예요:

• 계란 - 2 개;
• 식물성 기름 - 1 큰술;
• 소금 - 맛보기.

준비

계란 후라이는 프라이팬뿐만 아니라 오븐으로도 할 수 있기 때문에 오븐 방식을 이용하겠습니다.

1. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다.
2. 계란은 노른자가 퍼지지 않도록 조심스럽게 휘핑해 주세요. 소금을 조금 넣으세요.
3. 1-2분 동안 요리하세요. 180도로 예열된 오븐에 넣고 3~4분 더 구워주세요.
4. 계란은 흰자로 잘라서 뚜껑을 닫아두면 음식이 팬에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.

베이컨을 곁들인 달콤한 고추 계란후라이

필요할 것이예요:

• 계란 - 2 개;
• 베이컨 (햄) - 2 조각;
• 큰 피망 - 1 개;
• 버터 - 10g;
• 소금, 향신료, 허브-맛보기.

준비

1. 고추를 씻고 말리십시오. 가운데에서 1.5-2cm 두께의 원 2개를 자릅니다.
2. 베이컨이나 햄을 작은 조각으로 자릅니다.
3. 프라이팬에 계란을 볶는 것은 시간이 오래 걸리지 않으므로 중간 불로 고추를 앞뒤로 1~2분씩 볶습니다.
4. 두 개의 고추 조각 안에 버터를 녹입니다. 베이컨을 가운데에 촘촘하게 올려주세요.
5. 2~3분 후 계란 1개를 위에 올려주세요. 팬을 뚜껑으로 덮고 익을 때까지 볶습니다.
6. 팬을 끄고 1~2분 더 놓아두세요. 이 시간 동안 스크램블 에그는 팬보다 "뒤쳐집니다".
7. 완성된 달걀 프라이를 "틀"에 담아 접시나 샌드위치에 옮깁니다. 다진 허브를 뿌린다. 많이 드세요!

달걀 프라이는 많은 나라에서 가장 인기 있는 아침 식사 요리입니다. 준비에는 최소한의 시간이 걸리고 그 이점은 분명하며 모두가 맛을 좋아합니다. 유일한 단점은 준비를 다양화하는 것이 거의 불가능하다는 것입니다. 하지만 다양한 첨가물(햄, 베이컨, 치즈, 토마토), 소스, 허브를 사용할 수 있습니다. 그러면 매일 계란 후라이가 지루해지지 않을 것입니다.

다른 계란 요리법

인쇄

그리고 아주 최근에야 나는 Voronezh 지역 (할머니 출신)에서 가장 존경받는 손님이 달걀 프라이로 인사를 받았다는 것을 알게되었습니다. 수십 개의 계란을 거대한 프라이팬에 튀겨 테이블 중앙에 제공했습니다. 나는 그들이 라드와 함께 튀겨 졌다고 생각할 수 있습니다. 물론 믿을 수 없을만큼 맛있고 향긋하며 만족 스럽습니다. 그래서 할머니는 자신이 무엇을 요구하는지 알고 계셨습니다.

아마 그녀가 나에게 설명해 주었을지 모르지만 나는 늘 그렇듯 듣고 싶지도 않았고, 전통의 본질을 믿고 파고드는 것은 더더욱 싫었다. 이제 그것은 기억에서 떠오릅니다. 결국 그것은 가장 먼 구석 어딘가에 놓여 있었지만 때가 왔고 필요했습니다.

계란에 대하여

물론 스크램블 에그(“ 스크램블 에그" -러시아 구어체)는 "암탉에서 직접"계란에서 튀겨졌으며 신선도는 항상 가장 높은 범주 인식이 요법이었습니다. 오늘날 우리는 계란을 선택할 수 있어야 하는데, 이는 상당히 어려울 수 있습니다. 매장에서 유일한 기준점은 패키지에 적힌 날짜입니다. 나중에 계란이 더 신선해집니다. 물론 제조사도 중요하지만, 제조사와 신선도 중 하나를 선택한다면 나의 선택은 언제나 신선함을 선호한다.

신선한 계란과 오래된 계란을 외부적으로 구별하는 방법은 무엇입니까? 매장에서는 거의 불가능해요. 하지만 계란 후라이를 준비할 때(이에 대해서는 구체적으로 설명하겠습니다) 바로 눈에 띕니다. 신선한 흰자는 얇은 웅덩이로 퍼지지 않으며 노른자는 명확하게 볼록하고 형성됩니다. 사진 왼쪽은 신선한 계란이고, 오른쪽은 신선도가 1도 안된 계란입니다.

아마도 오랫동안 부주의하게 운반되어 흔들렸을 것입니다. 그건 그렇고, 이것이 문이 아니라 선반에 냉장고에 계란을 보관하는 것이 더 나은 이유입니다. 거기에서 더 차분합니다.

온도

그렇다면 완벽한 계란후라이를 위해서는 신선한 계란이 필요하지만, 완벽한 계란후라이란 무엇일까요? 취향만큼 답도 많습니다. 어떤 사람들은 구운 바삭한 가장자리와 흐르는 노른자를 선호합니다. 어떤 사람들은 부드러운 흰자를 좋아하고 열 노른자가 거의 닿지 않은 것을 좋아합니다. 그리고 누군가는 스크램블 에그를 뚜껑으로 덮거나 뒤집어 흰자를 사방에서 완전히 튀길 것입니다.

알아야 할 한 가지 중요한 점은 흰자가 노른자보다 훨씬 빨리 익기 때문에 팬을 가열할 때 이 점을 고려해야 한다는 것입니다. 팬이 너무 뜨거우면 흰자는 빠르게 "잡아서" 튀겨지지만 노른자는 여전히 묽은 상태로 유지됩니다. 그러나 많은 사람들에게 가장 불쾌한 점은 바닥에 촘촘한 껍질이 형성되어 단백질의 윗부분도 잘 익지 않는다는 것입니다. 잘 가열되지 않은 계란은 팬에서 끓어 오르고 노른자는 완숙 계란처럼 촘촘해집니다.

기름

예, 아마도 스크램블 에그의 최고의 맛을 얻기 위해 가장 중요한 것은 스크램블 에그를 버터에 튀기는 것입니다. 물론 덜 맛있는 올리브 오일과 라드로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 매우 맛있지 만 지방이 많습니다. 따라서 계란 후라이의 맛을 드러내는 버터를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

기름은 차가운 프라이팬에 넣은 다음 불에 올려야합니다. 프라이팬이 어떻게 가열되는지 볼 수 없으므로 실수를 할 수 있습니다. 프라이팬을 과열하면 기름이 즉시 타기 시작합니다. 프라이팬을 기름과 함께 가열해야합니다. 열을 조절하세요.

기름은 팬 바닥 전체를 덮을 만큼 충분해야 합니다. 단지 기름이 살짝 묻어나는 것이 아닙니다. 작은 프라이팬에 - 계란 2개 - 버터 디저트 스푼을 추가합니다.

스크램블 에그는 팬에서 꺼내기 전이나 이미 접시에 담기 전 마지막 순간에 소금에 절인 것입니다.

옵션 1: 가장자리가 갈색이고 바삭바삭하며 노른자는 흐물흐물합니다.

내 생각에는 이것이 가장 쉬운 방법이다. 프라이팬에 버터 한 조각을 넣고 즉시 센 불에 올려 놓습니다. 기름이 아주 빨리 녹기 시작하고 활발하게 지글지글 소리가 납니다. 버터가 갈색이 되도록 두지 말고(그렇지 않으면 빨리 타기 시작합니다) 계란을 깨고 불을 중간 정도까지 줄입니다. 이 방법을 사용하면 스크램블 에그의 바닥이 매우 빠르게 튀겨지고 흰색이 촘촘해지며 열이 표면으로 전달되는 것을 허용하지 않습니다. 칼끝으로 단백질을 밀어서 약간 도울 수 있습니다. 프라이팬의 열이 위로 터져 단백질이 더 빨리 튀겨집니다.

옵션 2: 부드럽지만 흰색과 흐르는 노른자를 튀긴 것

프라이팬을 기름과 함께 중불에 놓고 기름이 쉭쉭 소리가 날 때까지 가열합니다. 계란을 깨고 불을 약간 낮추면서 흰자가 완전히 익을 때까지 참을성있게 기다리십시오.

옵션 3: 아래쪽과 위쪽 모두 계란 후라이를 똑같이 해주세요

여기에는 두 가지 기술이 있습니다. 첫 번째는 흰자가 요리되는 동안 흐르는 노른자를 남겨 두는 것입니다. 이렇게하려면 프라이팬을 센 불로 가열하고 계란을 깨뜨린 다음 불을 약간 줄이십시오. 숟가락으로 무장하고 스크램블 에그가 완전히 하얗게 될 때까지 계란 위에 뜨거운 기름을 계속 부어주세요.

두 번째 기술은 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열한 뒤 계란을 깨뜨려 불을 줄이고 프라이팬을 뚜껑으로 덮는 것이다. 단백질이 준비될 때까지 볶습니다. 하지만 이 방법을 사용하면 노른자의 밀도가 더 높아집니다.

제가 어떤 종류의 스크램블 에그를 좋아하는지 묻는다면 저는 두 번째 옵션처럼 부드러운 흰자와 묽은 노른자를 좋아한다고 대답할 것입니다.

올가 슈트키나:
“내 사랑의 부엌”은 내 첫 번째 책의 제목이었습니다. 그 이후로 남편과 나는 전통적인 요리법 외에도 러시아 요리의 역사를 다루며 "러시아 요리의 새로운 역사"라는 새로운 책을 썼습니다. 그것은 우리 요리법의 과거, 그것이 어떻게 발생하고 발전했는지에 관한 것입니다. 그것을 만든 사람들에 대해. 이제 이 작품의 계속이 출판되고 있습니다. 이번에는 소련 시대에 관한 것입니다. 독자들과 함께 우리는 소련 요리가 훌륭한 러시아 요리 발전의 논리적 단계였는지 아니면 그것이 우연한 역사의 지그재그가 되었는지 알아내려고 노력하고 있습니다. 여기서 나는 오늘날 역사가 때로는 놀라운 방식으로 우리의 부엌과 식탁에 어떻게 등장하는지에 대해 이야기하려고 노력할 것입니다.

Olga Syutkina의 요리법:

고기육수

국물은 프랑스어 단어입니다. 그러나 아이러니하게도 의미적으로도 러시아어에서도 이 단어는 과정을 간결하게 반영합니다. 저는 즉시 꾸르륵 소리가 나는 향기로운 맥주를 상상합니다...

대부분의 사람들이 매장에 가는 제품 목록에는 계란이 가장 많이 발견됩니다. 사고? 별말씀을요. 계란이 세포 재생에 필요한 단백질을 얻는 가장 쉬운 방법이라는 것은 누구나 알고 있습니다. 이 기적의 제품으로 준비할 수 있는 요리의 수나 계란이 재료 중 하나로 포함되는 요리의 수는 무한해 보인다는 사실을 잊지 마십시오.

대부분 닭고기 달걀로 만들어지지만 메추리알도 인기가 있습니다. 이것은 더 많은식이 제품이고 콜레스테롤이 적고 메추라기의 체온이 닭고기보다 높기 때문에 살모넬라 균이 계란에 살지 않아 날로 먹을 수 있습니다. 다음으로 가장 일반적인 닭고기 달걀로 만든 일반 스크램블 에그와 같은 요리에 대해 이야기합시다.

스크램블 에그보다 간단한 요리는 찾기 힘든 것 같아요. 스크램블 에그를 요리하는 방법에 대한 질문으로 일반 주부, 독신자 또는 일류 레스토랑의 요리사를 놀라게하거나 당황하게 만드는 것은 어렵습니다. 계란을 가져다가 볶습니다. 글쎄, 소금을 넣고 소시지 나 치즈를 다듬고 토마토를 자르고 허브를 자르면 아침이나 점심이 준비됩니다. 그러나 그것은 거기에 없었습니다. 스크램블 에그에는 찜, 스크램블, 스튜 등 다양한 종류가 있으며 스크램블 에그와 스크램블 에그 요리법도 있습니다(이웃 요리인 불가리아 요리).

실험하고 싶다면 레시피를 무한정 변경할 수 있지만 일반 스크램블 에그의 레시피는 말하자면 모든 사람에게 친숙해야 할 고전적이고 기본 버전입니다.

프라이팬에 일반 스크램블 에그를 요리하는 방법은 무엇입니까?

재료:

• 농부의 기름 – 1 큰술. 숟가락;
• 계란 – 2 개;
• 소금-꼬집음.

준비

프라이팬에 버터를 녹입니다. 스크램블 에그를 버터에 튀기는 것이 옳고 식물성 기름에는 전혀 튀기지 않습니다. 물론 매일 이렇게 해서는 안 됩니다. 콜레스테롤이 너무 많이 쌓이기 때문입니다. 그러나 때로는 스스로 치료할 수 있습니다. 스크램블 에그가 온 가족이 가장 좋아하는 아침 식사이고 매일 요리된다면 세라믹 코팅이 된 프라이팬을 구입하세요. 건강에도 좋고 기름도 절약됩니다.

따라서 기름이 기분 좋은 호박색을 띠면 계란을 한 번에 하나씩 깨뜨립니다. 소금. 그리고 그것은 당신이 원하는 스크램블 에그의 종류에 달려 있습니다.

계란후라이를 준비하려면 노른자가 상하지 않도록 계란을 조심스럽게 깨뜨린 후 뚜껑을 덮고 5분간 기다린 후 아침 식사를 가능한 가장 약한 불로 끓입니다.

스크램블 에그를 만들고 싶다면 계란을 그릇에 깨뜨린 후 소금을 약간 넣고 포크로 가볍게 쳐서 팬에 부어주세요. 튀기는 동안 세게 저어주세요. 이 아침 식사는 훨씬 빨리 준비됩니다. 2분 만에 완성됩니다. 계란을 먼저 풀어줄 필요는 없고 팬에 직접 저어주세요.

마즈냐(Mazunya)는 퍼프 계란후라이입니다. 그것을 준비하려면 땜질이 필요합니다. 흰자와 노른자를 분리하고 따로 치십시오. 흰자를 프라이팬에 붓고 단백질 층이 "고정"되어 조밀해질 때까지 그대로 둡니다. 노른자를 위에 붓고 빠르게 펴십시오. 마즈냐가 준비되었습니다. 단순히 스크램블 에그에 지친 조금 변덕스러운 사람에게 먹이를 줄 수 있는 좋은 방법입니다.

찐 스크램블 에그는 이중 보일러 또는 수조에서 준비됩니다. 이 경우 팬에 기름을 바르고 계란을 부어 4~6분 동안 조리합니다. 물론 이 옵션이 더 유용하지만 모든 사람이 좋아하는 것은 아닙니다.

보시다시피 일반 스크램블 에그를 다양한 방법으로 튀길 수 있습니다. 가장 중요한 것은 허브, 구운 바게트 또는 크루통, 치즈 및 신선한 야채와 함께 올바르게 제공하는 것입니다.

소비 생태: 어떤 사람들에게는 스크램블 에그가 빠르고 영양가 있는 아침 식사가 되며, 특히 게으른 사람들에게는 점심과 저녁 식사이기도 합니다. 간단하고 빠릅니다. 프라이팬에 달걀을 깨뜨려 보세요.

어떤 사람들에게는 스크램블 에그가 빠르고 영양가 있는 아침 식사가 되고, 특히 게으른 사람들에게는 점심과 저녁 식사가 되기도 합니다. 간단하고 빠릅니다. 프라이팬에 달걀을 깨뜨려 보세요. 하지만 오늘은 대문자 E를 사용하여 스크램블 에그를 요리하는 방법을 배우게 됩니다!

좋아하는 스크램블 에그를 요리하는 간단하고 빠르지만 더 흥미로운 방법은 다음과 같습니다.

빵에 계란 스크램블

재료:

달걀

흰 빵 (또는 흰색이 아님, 가장 중요한 것은 빵 껍질이 있음)

소금

요리 방법:

스크램블 에그를 준비하는 첫 번째 방법은 5센트만큼 간단하며, 아시다시피 단순함이 성공의 열쇠입니다. 빵 한 조각을 꺼내서 속을 제거하세요. 빵이 스크램블 에그의 틀 역할을 할 것입니다. 프라이팬에 살짝 볶아주세요.

• 계란을 결과 "모양"에 붓고 약간의 소금을 넣고 한쪽 또는 양쪽에서 볶습니다. 치즈나 토마토를 추가하여 재료를 시험해 볼 수 있습니다.

프랑스 스크램블 에그

재료:

계란 4-5개

사워 크림 한잔

소금, 후추, 향신료 - 맛보기

요리 방법:

1. 먼저 사워 크림을 프라이팬에 붓고 (기름 없이!) 액체가 증발할 때까지 기다려야 합니다.
2. 그런 다음 계란을 조심스럽게 붓고 소금과 후추를 넣고 프라이팬을 뚜껑으로 덮습니다. 불을 끄거나 최소로 줄이고 5분 정도 기다리세요! 아침이 준비됐다.

토마토에 계란을 스크램블

재료:

달걀

토마토 (계란당 토마토 1개 기준)

버터

소금, 후추, 허브, 향신료 - 맛보기

요리 방법:

1. 이 방법은 이전 방법보다 10~15분 더 오래 걸리지만 그만한 가치가 있습니다.
2. 시작하려면 토마토를 가져다가 윗부분을 잘라낸 후 숟가락으로 과육을 퍼내 '컵'을 만듭니다.
3. 이 "컵"을 내부에서 버터로 윤활하십시오. 계란을 붓고 (노른자를 손상시키지 않도록하십시오) 소금, 후추, 허브를 넣고 오븐에 약 20 분 동안 넣으십시오.

바구니에 스크램블 에그

재료: 계란(바람직하게는 메추라기)

베이컨

흰 빵

소금, 후추, 조미료 - 맛보기

요리 방법:

1. 이 방법은 베이킹 접시 (머핀 또는 기타 유사한 모양)를 찾아야하기 때문에 조금 더 복잡합니다. 빵은 작은 원으로 자르고 베이킹 접시에 넣어야합니다.
2. 그런 다음 베이컨을 몇 분 동안 튀겨야하지만 부드러워 지도록하십시오. 과용하지 마십시오! 빵 바구니의 측면을 따라 베이컨을 놓습니다. 남은 것은 달걀 1개(메추리의 경우 2개)를 붓고 양념하는 것뿐입니다.
3. 오븐에서 요리하는 데는 약 7분, 전자레인지에서는 2분 정도 걸립니다.

재료:

계란(3~4개)

치즈

토마토

소세지

소금, 후추, 허브, 조미료 - 맛보기

요리 방법:

1. 이 조리법은 보편적입니다. 모든 재료(물론 계란 제외)는 무엇이든 대체할 수 있습니다. 상상력과 냉장고에 있는 소모품을 활용하세요.
2. 먼저 소시지와 토마토를 고리 모양으로 자르고 튀겨야합니다. 그런 다음 계란을 프라이팬에 붓고 갈거나 잘게 자르십시오 (갈기가 너무 게으른 경우 이런 일이 발생하는 경우) 위에 치즈를 얹고 소금과 후추를 넣고 뚜껑을 덮으십시오.
3. 약한 불로 요리하세요. 5~7분 후에는 채소를 곁들인 이 멋진 아침 식사를 먹을 수 있습니다. 출판됨

많이 드세요!

계란후라이- 가장 흔하고 간단한 요리. 간편하고 빠르게 준비할 수 있어 대학생과 대학생들에게 인기가 높습니다. 특히 아침 식사로 자주 준비됩니다. 그러나 단순함에도 불구하고이 요리는 잘못 준비되는 경우가 많습니다. 너무 익히거나 기름을 너무 많이 사용하거나 노른자가 너무 단단하고 액체가 아닌 것으로 판명됩니다. 이 글에서는 완벽한 달걀 프라이를 요리하는 방법을 알려드리겠습니다.

맛있는 스크램블 에그를 만드는 방법은 무엇입니까?

달걀 프라이를 만들려면 재료가 거의 필요하지 않습니다. 그들 모두는 부엌에서 발견될 가능성이 높습니다. 그리고 그것을 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다.

따라서 다음이 필요합니다.

닭고기 달걀, 2개

야채나 버터(1티스푼).

요리를 시작합시다!

1. 먼저 프라이팬을 센 불에 올리고 기름을 골고루 두른 후 30~40초간 가열합니다. 팬에 윤활유를 바르려면 특수 오일 스프레이를 사용하는 것이 매우 편리합니다.

2 . 이제 불을 최소로 설정하세요. 달걀은 프라이팬 가장자리에 두거나 칼을 이용해 가운데를 깨뜨려 프라이팬에 부어주세요. 노른자가 손상되지 않도록 조심스럽게 수행해야합니다.

3. 흰자가 원하는 농도가 될 때까지 계란을 볶습니다. 흰자의 가장자리가 조금 단단해졌을 텐데, 타지 않도록 조심하세요!

4. 스크램블 에그가 준비되면 주걱을 사용하거나 프라이팬에서 직접 접시에 조심스럽게 옮깁니다.

5. 스크램블 에그에 약간의 소금과 후추로 간을 해주세요.

계란후라이를 이렇게 쉽게 만들었어요. 모든 일을 올바르게 수행했다면 이 스크램블 에그의 흰자는 반숙 계란처럼 부드러워지고 노른자는 두껍지만 묽어질 것입니다. 요리할 시간이 충분하지 않은 경우 아침 식사 또는 하루 중 다른 시간에 준비하세요. 많이 드세요!