딸기를 곁들인 샬롯은 놀랍도록 맛있고 부드럽고 향기로운 파이로 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 이 디저트는 감동적인 홈 티 파티와 손님 접대 모두에 적합합니다. 신선한 베리와 냉동 베리를 모두 사용할 수 있습니다.

요리사가 디저트를 준비하는 데 시간이 거의 없다면 흰자와 노른자를 따로 치지 않고 전체 과정을 상당히 복잡하게 만드는 기타 트릭을 거부할 수 있습니다. 체로 쳐진 밀가루 200g, 설탕 130g (갈색 사용 가능), 고지방 버터 60g, 계란 3개, 0.5 작은술을 섭취해야 하는 딸기 샬롯을 만드는 아주 간단한 조리법이 있습니다. 소다, 베리 300g, 소다를 끄는 약간의 식초.

1. 푹신한 백설 공주 거품이 나올 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.
2. 수조 또는 전자 레인지에 녹인 버터를 결과물에 첨가하고 재료를 다시 믹서로 치십시오.
3. 식초로 식힌 소다는 밀가루와 함께 액체 혼합물로 보내집니다. 마지막 성분은 소량으로 부어집니다.
4. 잘 섞인 덩어리를 기름칠 형태로 보낸 다음 딸기를 위에 얹습니다. 여러 부분으로 미리 잘라낼 수 있습니다.
5. 파이는 잘 가열된 오븐에서 약 35분 동안 조리됩니다. 이러한 베이킹에는 항상 180도이면 충분합니다.

살짝 식힌 디저트를 접시에 옮겨 장식합니다. 슈가파우더를 넉넉하게 뿌려주시면 됩니다.

냉동 딸기로 샬롯 만드는 법

냉동 딸기 대신 딸기잼을 사용해도 됩니다. 그러나 이 경우 디저트의 향이 덜해지므로 이 옵션을 최후의 수단으로 남겨 두는 것이 좋습니다. 딸기를 직접 얼리거나 슈퍼마켓에서 완제품(500g)을 구입할 수 있습니다. 또한 체로 쳐진 밀가루 250g, 설탕 300g, 양질의 거친 밀가루 60g, 베이킹 파우더 표준 패킷 ​​1개, 계란 3개, 바닐린 꼬집음 등의 재료를 사용해야 합니다.

1. 베이킹 파우더와 바닐라로 계란을 잘 치십시오. 결과는 두껍고 푹신한 덩어리입니다. 설탕과 밀가루가 첨가됩니다. 부드러워 질 때까지 모든 재료를 믹서로 다시 치십시오. 반죽의 농도는 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다.
2. 디저트를 준비하기 위해 선택한 형태의 바닥에 먼저 양질의 거친 밀가루를 뿌린 다음 설탕을 뿌립니다. 그 위에 딸기가 놓여 있습니다. 열매는 너무 작아서는 안됩니다. 반으로 자르는 것으로 충분하거나 전체를 그대로 둘 수 있습니다.
3. 딸기를 반죽으로 채운 후 미래의 파이를 예열된 오븐으로 보냅니다. 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질이 나타날 때까지 디저트가 준비됩니다.

주부가 딸기가 너무 적다면 사과와 함께 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 과일이 너무 달지 않다는 것입니다.

느린 밥솥에서 요리하는 요리법

멀티 쿠커를 사용하면 주부의 작업이 크게 단순화됩니다. 그녀는 파이의 안쪽이 익지 않은 채로 남을지, 아니면 겉이 타버릴지 걱정할 필요가 없습니다. 필요한 온도가 자동으로 설정됩니다. 이런 방식으로 딸기 샬롯을 준비하려면 딸기 400g, 밀가루 150g, 큰 계란 3개, 설탕 200g, 바닐라 설탕 10g을 준비해야 합니다.

1. 슬로우 쿠커에 딸기를 곁들인 샬롯 요리법에는 강하고 단단한 베리를 사용해야합니다. 설 익은 것을 가져갈 수도 있습니다. 흐르는 물로 씻고 수건으로 말립니다.
2. 반죽의 경우 두꺼운 백설 공주 크림이 형성 될 때까지 계란과 설탕을 치십시오. 프로세스는 믹서 또는 블렌더의 최소 속도로 시작되어야 합니다. 설탕이 향후 반죽에 완전히 녹을 때까지 장치의 속도가 점차 증가합니다.
3. 체질 후 밀가루가 점차적으로 혼합물에 도입됩니다. 반죽은 매끄럽고 균질해야 합니다(작은 덩어리 없이). 밀가루를 조금씩 첨가하고 넓은 나무 숟가락으로 아래에서 위로 매번 혼합물을 저어주는 것이 가장 좋습니다.
4. 다용도 그릇에 기름이나 지방을 바르고 집에서 만든 사워 크림을 연상시키는 두꺼운 덩어리의 절반을 부어 넣습니다.
5. 반죽의 첫 번째 부분 위에 딸기를 추가하고 나머지 부분으로 덮습니다.
6. 파이는 "베이킹" 모드에서 45분 동안 준비됩니다. 지정된 시간이 경과되면 디저트는 최소 15분 동안 "예열" 모드를 유지해야 합니다.

결과 샬롯을 딸기, 사워 크림 및 설탕으로 만든 크림으로 장식할 수 있습니다. 아니면 연유로 독창적인 패턴을 그려보세요.

딸기와 사과를 곁들인 샬롯

딸기는 파이 필링에 사과와 잘 어울립니다.그 결과 어린이와 어른 모두에게 확실히 매력을 느낄 맛있고 풍성한 파이가 탄생했습니다. 그것을 준비하려면 다음을 사용해야합니다 : 딸기와 사과 400g (자신의 취향에 따라 양을 변경할 수 있음), 설탕과 밀가루 200g, 전분 50g, 베이킹 파우더 10g, 계피와 바닐린 꼬집음 .

1. 측면이 높은 베이킹 시트에 크림 마가린을 두껍게 바른 다음 큰 사과 조각을 그 위에 놓습니다. 그 위에 전분과 계피를 뿌립니다. 그 후에 얇게 썬 딸기를 놓을 수 있습니다. 채우기가 준비되었습니다.
2. 반죽의 경우 계란을 설탕으로 두드리고 바닐린과 베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루를 혼합물에 첨가합니다.
3. 남은 것은 충전물을 반죽으로 채우고 베이킹 시트를 오븐에 40 분 동안 두는 것입니다.

이 조리법을 사용하면 파이가 상당히 커집니다. 대가족 전체가 사용하기에 충분합니다. 따라서 설명 된 방식으로 오븐에서 딸기로 샬롯을 요리하는 방법을 아는 것이 모든 주부에게 유용 할 것입니다.

케 피어에서

케피어 파이는 위에 게시된 옵션보다 준비하는 데 시간이 조금 더 걸립니다. 그러나 동시에 그것은 덜 맛있습니다. 이 디저트는 하루 중 언제라도 훌륭한 간식이 될 것입니다. 그것을 준비하려면 300ml를 섭취해야합니다. 전 지방 케 피어, 밀가루 600g, 버터 80g, 신선한 딸기 250g, 계란 3개, 1tsp. 소다, 곰팡이를 뿌릴 양질의 양질의 거친 밀가루.

1. 계란을 설탕으로 완전히 두드린 다음 케 피어와 녹인 버터를 이러한 재료에 첨가합니다.
2. 완전히 혼합된 혼합물에 소다수를 첨가한 다음 모든 밀가루를 소량으로 첨가합니다.
3. 결과 반죽을 준비된 형태로 부을 수 있습니다. 기름칠을하고 양질의 거친 밀가루를 뿌릴 수 있습니다. 혼합물 위에 다진 딸기를 얹습니다. 열매는 표면에 남아 있지 않도록 반죽에 잘 눌러야합니다. 그렇지 않으면 딸기가 약간 건조해질 수 있습니다.
4. 케이크는 최소 50분 동안 구워집니다. 마지막 15분 동안 오븐 온도는 약 160도까지 떨어집니다.

이 파이는 마스카포네 치즈와 헤비 크림, 설탕으로 만든 크림과 잘 어울립니다. 하지만 그 위에 연유를 부을 수도 있습니다.

코티지 치즈를 곁들인 딸기 샬롯은 어린이를 위한 훌륭한 아침 식사 옵션입니다. 이 형태에서는 가장 까다로운 어린이라도 건강한 유제품 섭취를 거부하지 않을 것입니다. 그리고 디저트는 최대한 간단하게 준비됩니다. 다음 성분 중: 코티지 치즈 300g(5%), 밀가루 250g, 설탕 150g, 딸기 350g, 계란 5개, 버터 100g. 더욱 기분 좋은 베이킹 향을 위해 바닐린을 조금 첨가할 수도 있습니다.

1. 코티지 치즈를 설탕의 절반으로 갈아서 연화 버터와 섞습니다. 질량은 부드럽고 균질해야 합니다.
2. 흰자와 노른자는 푹신한 거품이 나올 때까지 따로 휘핑합니다.
3. 계란 덩어리를 코티지 치즈에 하나씩 첨가 한 다음 남은 설탕과 밀가루를 첨가합니다. 바닐린은 나머지 성분에 마지막으로 첨가됩니다.
4. 디저트를 준비하는 데 약 40분이 소요됩니다.

두부 딸기 파이에는 추가 크림이 필요하지 않습니다. 이미 매우 맛있습니다. 가루 설탕, 코코넛 또는 코코아로만 간식을 뿌릴 수 있습니다.

너무 많은 주스를 제공하는 딸기 샬롯에 해동 된 열매를 사용하는 경우 언제든지 전분으로 상황을 수정할 수 있습니다.

소량의 설탕과 혼합되어 액체 덩어리에 부어집니다.

오븐에 딸기를 넣은 샬롯은 멋진 여름 디저트 파이를 만드는 믿을 수 없을 만큼 쉽고 빠른 레시피입니다. 샬롯의 딸기 조각은 완성된 구운 식품의 맛을 크게 풍부하게 하여 놀라운 향, 섬세한 질감 및 약간의 신맛을 선사합니다. 또한 달콤하고 향기로운 베리뿐만 아니라 신맛이 나는 베리로도 구운 제품을 만들 수 있어 더욱 맛있습니다. 일반적으로 샬럿은 일년 내내 준비할 수 있는 매우 맛있는 베이킹 옵션입니다. 스펀지 케이크의 섬세하고 바람이 잘 통하는 구조는 항상 과일과 베리로 보완될 수 있습니다. 스펀지 케이크의 고전적인 버전은 사과를 곁들인 샬럿인데, 어린 사과와 늦은 사과 모두와 잘 어울리고, 과일은 신맛과 달콤함을 동시에 느낄 수 있습니다. 가을과 겨울에는 구운 식품에 호박, 바나나, 복숭아 통조림을 추가할 수 있습니다. 여름에는 체리, 라즈베리, 블랙베리, 복숭아, 살구 등 신선한 과일과 베리를 사용할 수 있습니다. 하지만 오늘은 딸기로 샬롯을 준비하고 사진과 함께 단계별 레시피를 첨부하는 것이 좋습니다. 레시피에 나오는 재료의 양은 2인용 소량으로 설계되었으므로 대가족을 위한 샬롯을 준비할 때는 재료의 양을 두 배로 늘리세요. 섬세한 페이스트리에 달콤한 시럽이나 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 추가하면 좋습니다. 하지만 구운 과자에 가루 설탕만 뿌려도 딸기가 들어간 진짜 로얄 샬롯이 나옵니다!

제공량: 2.

조리시간 : 1시간 15분.

재료:

• 닭고기 달걀 1개;
• 설탕 60g;
• 프리미엄 밀가루 50g;
• 칼 끝에 바닐린;
• 0.5티스푼 반죽용 베이킹파우더;
• 딸기 70g;
• 먼지를 제거하기 위한 약간의 가루 설탕.

오븐에 딸기를 넣은 샬롯 레시피

1. 먼저 딸기를 준비해주세요. 열매를 물과 함께 접시에 담그고 섞은 다음 흙과 기타 잔해물을 완전히 헹굽니다. 더러운 물을 배수하고 배수된 물이 깨끗해질 때까지 헹굼 과정을 여러 번 반복합니다.

2. 단계별 사진처럼 물기를 빼고 종이 타월로 베리를 말려주세요. 이렇게 하면 과도한 수분이 모두 흡수되어 어떤 상황에서도 반죽에 들어가지 않습니다(베이킹 과정에서 딸기가 방출할 만큼 충분한 주스가 생성됩니다). 손과 칼을 사용하여 열매의 줄기를 제거합니다.

3. 이제 반죽 준비를 시작할 수 있습니다. 그리고 매우 빠르게 반죽되기 때문에 오븐을 켜고 180도까지 예열할 차례입니다.

반죽 반죽용 그릇에 닭고기 달걀 1개를 넣고 일반 백설탕 60g을 붓습니다.

4. 푹신한 질감이 형성되고 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 믹서로 계란 혼합물을 7-10분 동안 치십시오. 또한 비스킷의 질량은 2~3배 증가하고 가벼워져야 합니다.

5. 계란 혼합물에 밀가루를 체에 걸러냅니다. 베이킹파우더와 바닐라를 첨가하세요. 후자는 바닐라 설탕이나 추출물로 대체될 수 있습니다. 실리콘 주걱으로 원을 그리듯 섞으세요. 반죽에 밀가루 덩어리가 남지 않을 때까지 반죽하세요. 또는 믹서를 다시 사용할 수 있습니다. 밀가루가 다른 방향으로 흩어지는 것을 방지하기 위해 먼저 믹서를 켜지 않고 반죽을 거품기로 섞어야 합니다.

6. 샬롯용 비스킷 반죽에 잘게 썬 딸기를 넣고 주걱이나 숟가락으로 조심스럽게 섞어주세요. 여기서는 믹서를 사용하면 안 됩니다. 딸기 샬롯의 아름다움은 반죽의 열매가 조각이고 육즙이 많고 향긋하다는 것입니다. 이렇게하면 맛의 대비가 더 잘 느껴질 것입니다.

7. 준비된 반죽을 베이킹 접시에 붓습니다. 실리콘을 사용했어요. 일반적으로 버터 나 식물성 기름과 같은 지방으로 윤활유를 바르지 않으며 완성 된 반죽 자체가 금형 벽보다 뒤쳐집니다. 그러나 샬롯을 더 쉽게 제거할 수 있도록 얇고 고른 층으로 윤활유를 바르는 것이 좋습니다. 또한, 베리나 주스는 윤활되지 않은 실리콘 벽에 타서 디저트를 고르고 아름답게 제거하기가 매우 어려울 수 있습니다. 그리고 세라믹이나 금속 등 다른 재료로 만든 금형을 사용하는 경우 반드시 윤활 처리가 필요합니다. 반죽이 담긴 팬을 180도로 예열된 오븐에 넣고 30분간 굽습니다. 요리 시간은 샬롯의 양에 따라 다릅니다. 레시피에 지정된 비율(계란 1개)의 경우 25분이면 충분합니다. 계란 5개를 기준으로 구운 음식을 준비하는 경우 35-40분이 소요됩니다.

조언. 윗부분이 타는 것을 방지하기 위해 오븐 아래쪽에서 샬롯을 굽습니다.

8. 완성된 딸기를 넣은 샬롯의 준비 상태를 확인하려면 나무 막대기나 이쑤시개로 여러 곳(가운데)을 찔러보세요. 스틱에 반죽 흔적이 남아 있지 않으면 구운 식품이 준비된 것이므로 오븐에서 꺼낼 차례입니다.

오랫동안 기다려온 여름이 왔습니다. 이제 과일, 베리, 무지개 분위기와 마음껏 즐길 시간입니다! 그리고 더운 계절이 밝은 감정만을 주며 구름이 끼어들 틈이 없도록 제대로 먹는 것도 기억해야합니다.

하지만 맛있는 파이와 케이크를 좋아하는 사람들은 어떻게 해야 할까요? 대답은 즉시 찾을 수 있습니다. 여름은 단 것을 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 결국 주요 진미는 정원과 상점 선반에서 익습니다. 베리, 딸기... 무엇을 요리해야 할까요? 이제 향긋한 딸기를 곁들인 맛있는 샬롯 파이! 요리에 꼭 필요한 것.

신선한 딸기를 곁들인 샬롯

샬롯 파이는 Foggy Albion의 전통 디저트입니다. 원래는 설탕, 우유, 사과를 곁들인 계란으로 만든 간식으로 준비되어 전 세계적으로 알려지게 되었습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 과일 파이는 베리와 과일 파이로 바뀌었지만 그 장점은 손상되지 않았습니다. 단 음식을 좋아하는 많은 소비자들은 육즙이 풍부한 딸기를 추가로 맛있는 재료로 좋아합니다.

신선한 딸기를 곁들인 딸기 샬롯 재료:

• 신선한 딸기 (더 큰 딸기를 섭취하는 것이 좋습니다) – 250g;
• 큰 계란 – 3 개;
• 밀가루 – 1 큰술;
• 과립 설탕 – 2⁄3 큰술;
• 전통적인 버터 – 패키지의 1/4;
• 베이킹 파우더 – 1 티스푼;
• 가루 설탕 - 맛보기;
• 소금 - 1/4 작은 술.

상점의 공장 베이킹 파우더는 소다, 소석회 아세트산 또는 구연산으로 대체할 수 있습니다.

요리의 걸작을 만들기 위해서는 준비 단계가 중요한 역할을 합니다.

1. 줄기와 잔해물에서 딸기를 청소하십시오.
2. 냉장고에서 필요한 양의 버터를 꺼내십시오. 녹여서 따뜻하게해야합니다.
3. 오븐을 미리 180~200˚C로 켜두세요. 베이킹을 시작하기 전에는 따뜻해야 합니다.

이제 신선한 딸기로 샬롯을 실제로 준비할 수 있습니다.

1. 먼저, 신선한 베리를 씻어서 종이 타월 위에 한 겹으로 놓습니다. 딸기는 건조되어야 합니다. 이렇게 하면 완성된 제품에서 모양이 더 잘 유지되고 매력적으로 보일 것입니다.
2. 테스트를 시작할 수 있습니다. 믹서로 계란과 설탕을 치고 점차 속도를 최대로 높입니다. 결과는 푹신한 덩어리가 될 것입니다.
3. 거기에 녹인 버터도 추가하세요. 한동안 계속 저어주세요.
4. 체로 쳐진 밀가루와 베이킹파우더를 혼합물에 가볍게 섞습니다.
5. 베이킹 팬을 준비합니다. 양피지를 깔거나 밀가루를 바르고 밀가루를 뿌립니다.
6. 말린 딸기를 두 부분으로 나눕니다. 하나는 과일을 반으로 자르거나 조각으로 자릅니다. 샬롯의 윗부분을 장식하는 데 사용됩니다. 다른 부분에서는 열매를 네 부분으로 나눕니다. 파이 안에 숨길 것입니다.
7. 준비된 반죽의 절반을 틀에 넣습니다. 4등분한 베리를 예술적으로 배열해 보세요. 남은 반죽으로 과일을 덮으십시오. 완성된 샬롯을 보기 좋게 파이 위에 나머지 딸기를 올려야 합니다.
8. 반죽이 담긴 팬을 예열된 오븐에 25~30분 동안 넣습니다. 이 시간이 지나면 마른 이쑤시개로 파이를 찔러 파이가 준비되었는지 확인하세요.
9. 약간 식힌 케이크를 틀에서 꺼내 슈가파우더를 뿌립니다.

차나 다른 좋아하는 음료와 함께 식힌 샬롯을 제공하는 것이 좋습니다.

여름 별미의 겨울 버전은 냉동 딸기를 사용하여 준비할 수 있습니다. 혹독한 추위 속에서 따뜻한 햇빛을 받아보세요.

냉동 딸기를 곁들인 샬롯

추운 계절에는 더욱 맛있는 디저트를 원합니다. 뇌에는 태양이 많지 않기 때문에 겨울에는 점점 덜 생산되는 기쁨 호르몬이 필요합니다. 겨울 버전의 샬롯을 준비하는 기술은 동일하며 냉동실에서 딸기 만 꺼냅니다. 전제 조건 : 열매를 잘 녹이고 주스를 빼내야합니다.

다양성을 위해 실제 비스킷 반죽으로 샬롯을 만들 수 있습니다.

이를 위해 다음을 수행하십시오.

• 큰 계란 – 3 개;
• 전통적인 버터 - 패키지의 1/4;
• 밀가루 – 200g;
• 베이킹 파우더 – 1 티스푼;
• 가루 설탕 - 1 큰술;
• 냉동 딸기 – 300g;
• 소금 - 1/4 작은 술.

냉동 딸기로 샬롯 스펀지케이크를 만들기 전, 버터를 적당량 넣어 센불에서 녹여주세요. 딸기를 준비하는 동안 식을 것입니다. 해동하고 말린 큰 열매를 두 부분으로 자릅니다.

오븐도 미리 180°C로 켜두어야 합니다.

요리 과정:

1. 달걀 노른자와 흰자를 분리하세요. 가루 설탕 (레시피에 필요한 부분의 절반 섭취)과 바닐라 설탕으로 노른자를 갈아주세요.
2. 흰자와 남은 가루 설탕을 강한 거품으로 치십시오. 푹신하고 반짝이는 덩어리를 얻을 것입니다.
3. 계속 저어주고 밀가루와 녹인 버터를 흰자에 첨가합니다.
4. 흰 거품과 노른자 덩어리를 섞는다.
5. 베이킹 형태를 준비하고 밀가루를 뿌립니다. 그 안에 비스킷 반죽을 넣으세요.
6. 그 위에 딸기를 올려주세요. 무거운 열매는 더 잘 가라앉지만 크기는 귀하의 재량에 달려 있습니다.
7. 팬을 오븐에 30~40분 동안 넣습니다. 샬롯이 준비되면 이쑤시개나 성냥을 들고 있는 사람이 알려줄 것입니다.
8. 제품 상단에 가루 설탕을 뿌립니다.

어떤 음료와도 맛있는 디저트를 함께 제공할 수 있습니다. 예를 들어 레몬밤과 레몬을 곁들인 차를 곁들이면 좋은 조합이 됩니다.

느린 밥솥에 딸기 샬롯

현대 주부들은 매 순간의 여유 시간을 소중하게 여기기 때문에 많은 사람들에게 멀티 쿠커는 주방의 첫 번째 조수가 되었습니다. 그래서 그녀는 딸기로 샬롯을 직접 구울 수 있습니다.

당신이 해야 할 일은 필요한 재료를 다운로드하는 것 뿐입니다:

• 신선 또는 냉동 딸기 – 300g;
• 중간 계란 – 4 개;
• 화학 베이킹 파우더 – 2 티스푼;
• 고운 밀가루 – 1.5 큰술;
• 과립 설탕 – 1.5 큰술;
• 소금 - 1/4 작은 술.

요리법:

1. 갓 수확한 딸기는 줄기, 잔해물, 썩은 부분을 깨끗이 씻어서 종이 타월로 닦아서 말립니다. 냉동 - 해동해야 합니다. 주스를 빼내십시오.
2. 계란을 소금으로 치는 동안 밀가루, 과립 설탕 및 베이킹 파우더와 같은 대량 제품의 혼합물을 멈추지 말고 추가하십시오. 부드러워질 때까지 반죽을 철저히 반죽하십시오.
3. 크기와 선호도에 따라 베리를 반 또는 4등분으로 자릅니다.
4. 다용도 그릇의 벽과 바닥에 버터를 바르고 반죽을 붓습니다.
5. 한 층의 위에 딸기를 놓으십시오. 이것이 파이의 바닥이 될 것입니다.
6. 처음에는 제품을 "베이킹" 모드로 65분 동안 설정하십시오.
7. 시간이 지나면 이쑤시개로 샬롯의 준비 상태를 확인하세요. 필요한 경우 20분을 더 추가하세요.
8. 요리가 끝나면 다용도 그릇에 케이크를 3-4 분 더 두세요. 구운 샬롯을 꺼낼 때 그릇을 트레이 위에 뒤집어 놓습니다.

딸기잼을 곁들인 샬롯

겨울에는 신선한 과일과 열매가 부족하여 여름에 만든 잼으로 쉽게 대체할 수 있습니다.

그것을 준비하려면 다음을 수행하십시오.

• 큰 계란 – 3 개;
• 고운 밀가루 – 300g;
• 딸기 잼 – 300g;
• 과립 설탕 – 100g;
• 화학 베이킹 파우더 - 1 tsp;
• 사워 크림 30% 지방 - 2 큰술. 엘.;
• 요오드화 소금 – 1/4 티스푼.

딸기 잼으로 샬롯 요리를 시작하고 오븐을 200˚C로 켭니다.

가열되는 동안 다음 작업을 수행하십시오.

1. 믹서를 사용하여 완전히 녹을 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 풍성한 거품이 형성됩니다.
2. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 혼합물에 첨가하여 계속 저어줍니다. 사워 크림 2테이블스푼을 추가합니다.
3. 잼을 먹을 시간이에요. 전체 딸기로 만들거나 굵게 다진 딸기로 만들면 좋습니다. 혼합물을 잘 섞는 것을 잊지 마세요.
4. 반죽을 베이킹 시트나 미리 양피지를 깔아두거나 밀가루를 뿌린 틀에 붓습니다.
5. 샬롯을 오븐에서 35~45분 동안 굽습니다.

샬롯은 식혀서 먹는 것이 가장 좋습니다. 여름 딸기의 맛이 더 잘 느껴집니다.

딸기와 사과를 곁들인 샬롯

샬롯은 원래 사과 디저트인데, 이 과일을 언급하지 않는 것은 완전히 불공평합니다. 결국, 정원에 사과가 자라지 않더라도 상점과 시장 선반에서 일년 내내 신선한 과일을 구입할 수 있습니다.

과일, 베리 및 기타 재료를 혼합하여 식욕을 돋우는 모양과 냄새를 지닌 가장 맛있는 파이를 얻습니다.

• 중간 계란 – 5개;
• 사과 – 5개;
• 딸기, 바람직하게는 신선한 – 200g;
• 고운 밀가루 – 200g;
• 과립 설탕 – 200g;
• 화학 베이킹 파우더 – 1 티스푼;
• 전분 – 50g;
• 바닐린 - 맛보기;
• 계피 - 맛보기;
• 요오드화 소금 – 1/4 티스푼.

딸기와 사과를 곁들인 샬롯 요리는 준비 단계와 동일한 방식으로 시작됩니다.

1. 열매에서 줄기를 제거하고 헹구고 물을 빼냅니다. 큰 것 - 조각으로 나눕니다.
2. 씻은 사과 껍질을 벗기고 심과 씨를 제거합니다. 얇은 조각으로 자르십시오.
3. 오븐을 170°C에서 켜세요.
4. 베이킹 시트 또는 베이킹 접시를 준비하십시오. 바닥에 양피지를 깔거나 버터를 넉넉하게 바르고 밀가루를 뿌립니다.

보조 작업이 완료되면 준비 프로세스를 진행합니다.

1. 밀가루, 바닐린, 베이킹 파우더를 알갱이 설탕과 함께 달걀에 넣고 저어줍니다.
2. 모든 것은 베이킹 시트에 층으로 배치되어 있으며 혼합되지 않습니다.
3. 사과를 놓고 계피와 전분을 뿌립니다.
4. 전분은 열매에서 과도한 수분을 흡수합니다. 파이가 눅눅해지지 않고 부서지지도 않습니다.
5. 딸기를 한 겹으로 배열합니다.
6. 베이킹 시트에 사과와 베리 위에 반죽을 채우고 오븐에 넣으세요.
7. 황금빛 갈색이 될 때까지 파이를 35-45분 동안 굽습니다. 반죽이 잘 익었는지 이쑤시개나 성냥으로 찔러서 확인해보세요.
8. 약간 식힌 샬롯을 틀에서 꺼내어 뒤집으면 사과가 위에 올 것입니다. 아름다움을 위해 케이크 위에 가루 설탕을 뿌립니다.

딸기를 곁들인 샬롯(영상)

전통적인 샬럿은 새로운 모양을 취하고 있습니다. 일반 과일 대신 베리 또는 그 혼합물을 사용할 수 있습니다. 모든 요리 전문가는 자신의 재료를 사용하여 자신만의 독특한 디저트를 준비할 권리가 있습니다. 마찬가지로 딸기 샬럿은 특히 향기로운 열매를 수확하는 여름에 많은 주부와 그 가족의 사랑에 빠졌습니다. 어떤 경우에도, 매일에도 어울리는 만능 파이!

향긋하고 맛있는 딸기 페이스트리가 여름의 인기 메뉴입니다. 딸기를 곁들인 샬롯은 파이만큼 준비하기 쉬운 레시피입니다. 반죽에 필요한 모든 재료를 섞고, 베리를 추가하고, 오븐에서 굽고, 위에 가루 설탕을 올려 장식합니다. 실제 요리의 걸작을 굽는 데는 한 시간도 채 걸리지 않습니다. 입맛에 맞는 레시피를 선택하고, 기분 좋게 요리하고, 여름의 맛으로 가족과 친구들을 즐겁게 해주세요!

딸기로 샬롯을 요리하는 법

Charlotte는 요리 베이킹의 기본을 익히기 시작할 수 있는 요리입니다. 딸기 파이의 간단한 요리법은 일일 식단을 다양화할 것이며 그러한 간식은 휴일 테이블을 망치지 않을 것입니다. 오븐이나 슬로우 쿠커에서 향기로운 간식을 굽고, 충전재와 반죽 베이스에 다양한 재료를 추가하고, 신선한 냉동 과일이나 딸기 잼을 사용할 수 있습니다. 요리에는 여러 가지 조리법이 있지만 일반적으로 반죽은 액체로 만들어지고 베리 충전물은 내부에 배치됩니다.

슬로우 쿠커에서

• 조리 시간: 50분
• 제공량: 6인.
• 목적 : 디저트.

초보 주부라도 딸기를 곁들인 샬롯을 향긋하고 맛있고 통풍이 잘되는 것으로 판명될 것입니다. 사진과 함께 레시피를 따르면 이 파이를 망칠 수 없습니다. 오븐뿐만 아니라 슬로우 쿠커에서도 샬롯을 구울 수 있습니다. 딸기 시즌이 시작되는 따뜻한 여름 저녁에 차에 딱 맞는 디저트입니다. 가루 설탕과 향기로운 딸기 조각으로 요리의 걸작을 장식할 수 있습니다.

재료:

• 계란 – 3-4 개;
• 밀가루(프리미엄 등급) – 150g;
• 과립 설탕 – 150g;
• 딸기 과일 – 150g;
• 식물성 기름 또는 버터 - 1 tsp.

요리 방법:

1. 믹서로 노른자, 흰자, 과립 설탕을 치십시오. 액체의 부피가 증가하고 색상이 더 밝아집니다.
2. 반죽을 준비하려면 밀가루를 체에 걸러냅니다. 한 번에 한 스푼씩 밀가루를 추가해야 합니다.
3. 신선한 딸기 150g을 자릅니다. 혼합물에 베리 혼합물을 추가하고 저어줍니다.
4. 반죽을 기름칠 된 그릇에 붓습니다.
5. "베이킹" 모드를 설정하세요. 시간은 40분입니다.
6. 완성된 페이스트리를 그릇에서 꺼내 원하는 대로 장식해 주세요.

냉동 딸기를 곁들인 샬롯

• 조리 시간: 50분
• 제공량: 6인.
• 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 240kcal.
• 목적 : 디저트.

추운 겨울에도, 냉동 과일을 활용한 베이킹 레시피를 활용하면 사랑하는 사람에게 여름의 향기를 선사할 수 있습니다. 식욕을 돋우는 파이는 온 가족이 함께하는 티 파티를 완벽하게 보완해 줄 것입니다. 이러한 요리의 경우 일반적인 계란 반죽 기반을 사용하거나 고전적인 스펀지 케이크를 만들 수 있습니다. 열매를 해동하고 주스를 빼내야합니다.

재료:

• 계란 – 3 개;
• 버터 (마가린으로 대체하지 마십시오) - 80g;
• 베이킹 파우더 – 1 티스푼;
• 냉동 딸기 – 300g;
• 가루 설탕 – 1 큰술;
• 바닐라 설탕 또는 바닐린 – 1 p.;
• 소금 - ¼ 작은 술.

요리 방법:

1. 해동된 열매를 2등분으로 자릅니다.
2. 냄비에 버터를 녹이고 식혀주세요.
3. 흰자와 노른자를 분리합니다.
4. 노른자와 바닐라 설탕으로 가루 설탕의 절반을 갈아주세요.
5. 남은 가루 설탕과 함께 흰자를 강한 거품으로 치십시오.
6. 식힌 녹인 버터, 밀가루, 베이킹 파우더를 단백질 폼에 첨가하세요.
7. 흰색 혼합물과 노른자 혼합물을 부드럽게 섞습니다.
8. 적당한 크기의 틀에 비스킷 반죽을 부어주세요.
9. 반죽에 열매를 넣으십시오.
10. 샬롯을 40-45분 동안 굽습니다. 파이의 준비 상태는 이쑤시개를 사용하여 결정됩니다.
11. 서빙하기 전에 샬롯에 가루 설탕을 뿌립니다.

딸기잼이랑

• 조리 시간: 50분
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량 : 270kcal.
• 목적 : 디저트.

딸기 조각이나 딸기 전체를 ​​곁들인 끈적한 잼은 파이의 훌륭한 구성 요소입니다. 통풍이 잘되는 반죽과 달콤한 필링의 조화로운 맛이 여름을 연상시킵니다. 샬롯을 식혀서 먹으면 맛이 더 밝아집니다. 그런 요리를 요리하는 것은 즐거움입니다! 재료를 섞고 빠르게 파이를 굽습니다. 파이 조각은 요리하는 것보다 훨씬 빨리 사라집니다!

재료:

• 닭고기 달걀 – 3개;
• 밀가루 – 300g;
• 딸기 잼 – 300g;
• 설탕 – 100g;
• 베이킹파우더(소다) – 1티스푼 (0.5티스푼);
• 사워 크림 (30%) – 2 큰술. 엘.;
• 소금 - ¼ 작은 술.

요리 방법:

1. 푹신한 거품이 생길 때까지 달콤한 모래로 노른자와 흰자를 치십시오.
2. 모든 재료를 넣고 마지막에 잼을 추가합니다.
3. 준비된 혼합물을 팬에 붓고 40분간 굽습니다.

사과와 딸기를 곁들인 샬롯

• 조리 시간: 60분
• 제공량: 6인.
• 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 209kcal.
• 목적 : 디저트.

사과와 딸기의 고소한 향과 쫄깃한 반죽 베이스의 조합은 사진으로는 전할 수 없지만 집에서도 향긋한 향이 나는 맛있는 구운 과자를 쉽게 만들 수 있습니다. 레시피를 구현하려면 최소한의 노력과 시간이 필요합니다. 신 사과와 베리는 구운 음식을 달콤하지 않고 매우 맛있게 만듭니다. 계피 한 꼬집은 향기에 단맛과 편안함을 더하는 데 도움이 됩니다. 사과를 뿌려 놀라운 향과 맛을 즐겨보세요.

재료:

• 밀가루 (프리미엄 등급) – 1 큰술;
• 계란 - 5개
• 과립 설탕 - 1 큰술;
• 분말 - 장식용;
• 신선한 딸기 과일 – 300g;
• 사과 – 5개;
• 바닐린 – 10g;
• 베이킹 파우더 – 1 티스푼;
• 전분 – 50g;
• 식물성 기름 - 곰팡이에 기름칠하기.

요리 방법:

1. 딸기를 씻어서 줄기를 제거하고 반으로 자릅니다.
2. 사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
3. 믹서를 사용하여 설탕으로 계란을 치십시오.
4. 밀가루, 바닐린, 전분을 섞고 건조한 혼합물을 설탕-계란 덩어리에 붓고 저어줍니다.
5. 곰팡이에 식물성 기름을 바릅니다. 잘게 썬 사과를 층으로 놓고 전분을 뿌린 다음 딸기를 추가합니다.
6. 반죽을 충전물에 붓고 오븐 (160도)으로 보냅니다. 40-45분 동안 파이를 굽습니다.
7. 팬에서 식혀줍니다. 식힌 후 구운 식품에 가루 설탕을 뿌립니다.

딸기랑 바나나랑

• 조리 시간: 50분
• 제공량: 6인;
• 접시의 칼로리 함량 : 250kcal.
• 목적 : 디저트.

부드러운 반죽에 담긴 놀라운 딸기-바나나 듀엣은 어린이와 어른 모두를 즐겁게 해줄 것입니다. 이러한 특이한 패스트리는 휴일 테이블에 가치있는 장식이 될 것입니다. 파이를 더욱 화려하게 만들려면 크림을 휘핑하고 샬롯 상단을 장식할 수 있습니다. 또 다른 휴일 장식 옵션은 단백질 크림입니다. 완성된 파이에 붓을 바르고 오븐에서 굽습니다.

재료:

• 바나나 – 2개;
• 딸기 과일 – 300g;
• 계란 – 4 개;
• 설탕 – 150g;
• 밀가루 – 1 큰술;
• 사워 크림(지방 함량 30%) – 150ml;
• 계피 가루 – 0.5 tsp;
• 베이킹 파우더 - 1.5 tsp.

요리 방법:

1. 뻣뻣한 거품이 생길 때까지 믹서로 설탕과 계란을 치십시오.
2. 사워 크림을 넣고 잘 저어주세요.
3. 베이킹 파우더를 밀가루에 붓고 체로 치십시오.
4. 점차적으로 베이킹 파우더와 건조 혼합물을 액체 덩어리에 넣고 계피를 첨가하십시오.
5. 바나나 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 신선한 딸기를 반으로 자릅니다.
6. 충전물과 반죽을 섞은 다음 기름칠 팬에 넣고 180도에서 40-45분 동안 구우세요.

케 피어에서

• 조리 시간: 60분
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량 : 241kcal.
• 목적 : 디저트.

케 피어로 샬롯을 준비하는 방법이 있습니다. 이 옵션은 전통적인 옵션과 다르며 베이스가 촉촉하고 통풍이 덜하지만 구운 식품은 맛있고 부드럽습니다. 요리 원리는 동일하게 간단하므로 초보 요리사도 어려움을 겪지 않을 것입니다. 가족과 친구들에게 직접 만든 케이크를 대접하고, 칭찬을 받고, 놀라운 디저트를 즐겨보세요.

재료:

• 버터 – 80g;
• 케 피어 – 300ml;
• 소다 – ½ tsp;
• 설탕 - 1 큰술;
• 계란 – 3 개;
• 밀가루 – 3 큰술;
• 딸기 과일 – 300g.

요리 방법:

1. 버터를 녹이고 식힌 다음 설탕으로 계란을 치십시오.
2. 소다, 밀가루를 넣고 숟가락으로 반죽을 저어주세요.
3. 반죽을 틀에 붓고 열매를 안쪽으로 누르십시오.
4. 180도 오븐에서 1시간 조금 넘게 굽습니다.

우유 랑

• 조리 시간: 60분
• 제공량: 6인.
• 요리의 칼로리 함량 : 245kcal.
• 목적 : 디저트.

우유를 곁들인 딸기 샬롯은 주목할만한 레시피입니다. 부드럽고 촉촉하며 푹신한 베이스에 새콤달콤한 풍미 가득한 필링이 1시간도 안 되어 완성됩니다. 이 간식에는 신선한 베리가 가장 좋지만 냉동 베리도 사용할 수 있습니다. 파이를 달게 하려면 해동 후 베리에 약간의 설탕을 뿌리세요.

재료:

• 밀가루 – 200g;
• 계란 – 3 개;
• 버터 – 50g;
• 설탕 – 200g;
• 신선한 딸기 – 300g;
• 우유 – 50ml.

요리 방법:

1. 흰자와 노른자를 분리하고 흰자를 설탕으로 치고 노른자를 갈아주세요.
2. 풀어놓은 계란 흰자, 녹인 버터, 노른자에 밀가루를 첨가하세요.
3. 반죽을 틀에 붓고 열매 절반을 위에 놓습니다.
4. 200도에서 30분간 굽습니다.
5. 딸기를 조각으로 자릅니다(3-4조각). 신선한 딸기 조각으로 파이 상단을 장식하고 가루 설탕을 뿌립니다.

동영상

조리시간 - 80분

산출량: 8인분

딸기 샬롯을 준비하기 위해 기초로 사용했습니다. 나는 그 조리법이 소다나 베이킹파우더, 전분을 넣지 않았기 때문에 마음에 들었습니다. 저것들. 모든 초보자가 익힐 수 있는 최소한의 재료와 간단한 단계(이것은 내 인생에서 처음으로 요리한 요리 중 하나이며 처음으로 맛있어졌습니다!). 그 조리법의 진실은 밀가루 1컵에 설탕 1컵입니다. 그런데 설탕을 적게 사용하면 칼로리가 그렇게 높지 않을 수 있다는 걸 알게 됐어요. 그리고 어린 시절부터 밀가루보다 설탕이 적은 이런 샬롯을 먹었습니다. 그래서 밀가루 1컵에 설탕 3/4컵을 넣었어요.

딸기 샬롯 요리법 : 단계별 사진 레시피

재료를 준비하세요

먼저 딸기를 씻어서 껍질을 벗기고 말려주세요. 속도를 높이기 위해 헤어드라이어를 사용했습니다.

딸기는 조각으로자를 수 있습니다. 하지만 나는 열매 전체를 넣기로 결정했습니다. 이렇게 하면 더 맛있을 것 같았어요.

달걀(흰자와 노른자)에 설탕을 섞는다

오븐을 켜서 180도까지 예열하세요.

먼저 믹서/블렌더의 느린 속도로 두드린 다음 점차적으로 최대 속도로 움직여야 합니다. 저 레시피 작성자는 10을 쳤는데 저는 혹시 모르니 15를 치기로 했고, 동시에 최소한 15~20초 정도는 가끔씩 멈춰주세요. 주방용품이 과열되는 것을 방지하세요. 가장 중요한 것은 모든 설탕이 녹는다는 것입니다.

언뜻보기에는 활동이 지루했지만 탈출구를 찾았습니다. 음악을 켜고 믹서기를 손에 들고 춤을 추세요! 너무 흥분해서 15분 동안 이겼는데 10분이면 충분해요 :)

그런 다음 밀가루를 체에 밭쳐 숟가락으로 저어주세요.

젓다. 이 반죽을 얻을 것이다.

다음 단계는 양식을 준비하는 것입니다.

하지만 저는 실리콘 틀에 요리를 해요. 이상적으로는 기름칠할 필요가 없고 밀가루가 너무 많습니다. 하지만 처음 구웠기 때문에 어차피 기름을 발라야 했어요. 글쎄, 나는 밀가루에 대해 모르고, 그 당시에는 그것이 무엇인지 모르고 저자의 말을 따라 반복했습니다. 그건 그렇고, 결국이 모든 밀가루가 측면에 달라 붙어 손가락을 핥았습니다.

다음으로 반죽과 딸기를 겹겹이 쌓아야합니다. 저는 딸기-반죽-딸기-반죽 이렇게 배치했습니다. 그 결과 샬럿의 윗부분이 떨어져서 붙어 버렸습니다. 따라서 반죽-딸기-딸기-반죽과 같이 다른 순서로 배열하는 것이 좋습니다.

하지만 내가 한 방법은 잘못되었습니다.

일반적으로 원래 레시피에서는 약 30~40분 동안 굽습니다. 그런데 딸기가 너무 젖어서 아직 자르지 않았어요. 그러다 보니 이쑤시개로 확인해 보면 반죽이 항상 끈적끈적한 상태였습니다. 굽는 시간을 10분씩 늘려야 했어요. 나는 본다 – 반죽이 다시 달라 붙는다. 그리고 다시 10분 동안 그대로 둡니다. 그래서 굽는 데 1시간이 걸렸어요.

반죽이 상당히 푹신하고 촉촉하고 맛이 좋았습니다. 그런데 상담을 해보니 스펀지케이크가 딸기 때문에 촉촉해져서 과즙이 풍부하다고 하더군요. 일부 샬롯 사과도 주스를 덜 내기 위해 전분을 뿌리는 것이 좋습니다.