설탕을 넣은 삶은 호박. 건강한 호박 : 요리하는 양과 요리 방법

호박은 영양학자들이 추천하는 식품으로, 적절한 성장과 발달에 필요한 영양분과 비타민이 다량 함유되어 있어 엄마들이 이유식으로 적극 활용하고 있습니다. 이 기사에서는 호박을 올바르게 요리하는 방법과 호박으로 퓌레를 만드는 방법을 설명합니다.

요리용 호박 선택하기

구매시 접착필름으로 포장되더라도 잘린 것을 선택하지 마세요. 호박은 비위생적인 환경에서 쉽게 잘려 박테리아와 기타 미생물로 가득한 거대한 지뢰가 될 수 있었습니다. 그리고 그것은 당신의 위장이나 아기 안에서 "폭발"할 수 있습니다.

또한 작은 호박을 선택해야 합니다. 신맛이 좋고 그 자체가 더 달콤하기 때문입니다. 그런 기회가 있다면 약간 말린 줄기도 사용하십시오 (위). 그런 꼬리가 없는 호박은 1~2주 안에 확실히 상할 것입니다. 과일의 패턴과 윤곽은 깨끗하고 약간 부드러워야 합니다.

요리를 위한 제품 준비. 무엇을 해야 합니까?

"호박을 요리하는 방법?"이라는 질문에 답하기 전에 - 먼저 제대로 청소하고 준비해야합니다. 이는 여러 단계로 수행됩니다.

호박은 스펀지로 깨끗이 씻은 후 젖은 천으로 닦아야 합니다.
칼로 껍질을 벗기세요.
씨앗을 제거하되 버리지 마십시오(씨앗은 건조하고 구워서 나중에 면역 체계를 강화하는 데 사용해야 합니다).
다음으로 야채를 반으로 자릅니다.
이제 필요한 양의 호박을 잘라 내고 나머지는 가방이나 접착 필름에 싸서 냉장고에 보관하세요.
야채를 작은 입방체로 자르고 퓌레 준비를 시작해야합니다.

냄비에 요리하기

호박을 조각으로 자르면 냄비에 호박을 얼마나 오래 요리하고 어떻게 요리합니까? 올바르게 용접하려면 다음 단계를 따라야 합니다.

팬에 물을 채우고 스토브를 켜십시오. 액체가 호박 큐브를 완전히 덮어야 합니다.
물이 끓으면 작은 호박 큐브와 다양한 향신료를 추가해야합니다. 약한 불로 20분간 끓여주셔야 합니다.

큐브가 익었는지 확인하려면 큐브 중 하나를 조심스럽게 뚫어야 합니다. 내부가 부드러워지면 스토브를 끌 수 있습니다. 그런 다음 물을 빼고 큐브를 사용해야합니다. 접시에 사워 크림과 허브를 추가하면 훌륭한식이 요법 인 멋진 저녁 식사를 얻을 수 있습니다. 그리고 꿀과 다진 견과류를 사용하면 훌륭한 디저트를 얻을 수 있습니다!

슬로우 쿠커에서 요리하기

슬로우 쿠커 또는 이중 보일러에서 호박을 요리하는 방법과 시간은 무엇입니까? 슬로우 쿠커에서 요리하는 것은 다른 용기에서 요리하는 것만큼 쉽습니다. 이렇게 하려면 다음 작업 목록을 수행해야 합니다.

큐브를 멀티쿠커 바닥에 놓고 소금을 넣으세요. 좋아하는 향신료, 소금, 설탕도 추가합니다(맛에 따라).
조각이 반쯤 덮일 때까지 조각 위에 뜨거운 물을 붓습니다.
"베이킹" 모드를 선택하고 시간을 30~40분으로 설정하세요. 조리는 다용도 뚜껑을 닫은 상태에서 이루어져야 합니다.

호박이 끓는 것을 방지하려면 찌는 것이 좋습니다. 조리법은 똑같습니다. 이중 냄비에 넣고 향신료를 넣고 물을 채우세요. 조각은 약 15분 동안 조리해야 합니다.

어린이를 위해 호박을 요리하는 방법과 양은 얼마입니까?

1~3세 영유아용 제품을 준비하려면 호박(450~550g)과 물(100~150ml)이 필요합니다. 다음과 같이 준비해야 합니다.

호박은 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라야합니다.
결과물을 냄비에 넣고 뜨거운 물이나 끓는 물을 넣으십시오.
어린이를 위해 호박을 요리하는 데 얼마나 걸리나요? 아기 퓌레를 위한 호박 요리는 30분 이상 걸리지 않습니다. 큐브가 작은 것으로 판명되면 1/4시간 이상 요리해야 합니다. 호박찜은 15분밖에 걸리지 않습니다. 또한 조리 시간은 야채의 초기 밀도에 따라 다릅니다.
호박 퓨레를 만들고 싶다면 삶은 조각을 믹서기에 넣으세요. 이제 균질한 혼합물이 얻어질 때까지 거기에서 분쇄해야 합니다.
그런 다음 퓌레를 별도의 용기에 옮기고 설탕이나 소금을 첨가하십시오 (맛에 따라). 아기가 먹을 수 있는 퓌레가 준비되었습니다!

퓌레는 밀폐된 봉지나 병에 담아 냉장고에 3일 동안 보관할 수 있습니다. 게다가 동결될 수도 있습니다. 그런 다음 오랜 기간 후에 사용하십시오. 퓌레는 유익한 특성(작은 부분만)을 잃지 않기 때문에 밝은 색상과 맛이 있습니다!

압력솥으로 요리하기

압력솥으로 호박을 요리하는 데 얼마나 걸리나요? 빠른 조리 과정으로 인해 호박의 비타민 대부분이 유지됩니다. 준비된 조각(잘라낸 것, 향신료 포함)은 5~15분 동안 조리됩니다.

전자레인지에서 요리하기

호박을 전자레인지에 익힐 때까지 요리하는 데 얼마나 걸리나요? 쉽고 건강한 디저트는 다음과 같이 만들 수 있습니다.

전자레인지에 사용 가능한 유리 냄비(유리 뚜껑 포함)의 가장자리에는 저지방 버터를 발라야 합니다.
그런 다음 준비된 호박 조각을 용기에 옮기고 약간의 설탕을 추가해야하며 접시를 섞어야합니다.
디저트에 기분 좋은 향과 좋은 맛을 더하려면 계피를 넣고 물의 1/3을 더해야합니다. 약 8분 동안 높은 온도로 요리하세요.

냉동 과일

호박을 올바르게 요리하는 방법? 냉동실에 냉동 호박 조각이 있다면 꺼내서 요리를 시작해 보세요! 당신이 알아야 할 가장 중요한 것은 조각이 해동될 수 없다는 것입니다. 그렇지 않으면 유익한 특성, 맛 및 아름다운 외관이 상실됩니다.

호박을 냉장고에서 꺼내기 전에 소량의 물을 끓여야 합니다. 끓인 후에야 얼어 붙은 조각을 꺼내 즉시 팬에 옮깁니다. 30분 동안 약한 불로 끓입니다. 그런데 물 대신 저지방 우유를 사용해도 됩니다.

6개월부터의 아기를 위한 퓨레

퓌레를 위해 호박을 요리하는 방법과 시간은 무엇입니까? 유익한 특성 덕분에 호박 퓨레는 거의 모든 어머니에게 입증되었습니다. 6개월이 지나면 아이는 사용법에 익숙해져야 합니다. 퓌레 레시피가 아래에 제시됩니다. 어른이 되어도 이 요리는 맛있을 뿐만 아니라 어린 시절의 추억을 되살려 줄 것입니다. 준비:

먼저, 이전에 제시된 방법 중 하나를 사용하여 호박을 완전히 요리해야 합니다. 과일이 약간 떨어져 나갈 수 있고 부드러워야 합니다.
스토브를 끄고 조심스럽게 물을 배출하십시오. 블렌더를 사용하여 퓌레를 준비하는 것이 가장 좋지만 직접 갈아서 만들 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 덩어리가 없다는 것입니다.
맛에 따라 향신료를 추가하고 약간의 해바라기 기름을 첨가하여 먹습니다.

어린이와 어른을 위한 또 다른 퓌레 레시피

퓌레용 호박을 요리하는 데 얼마나 걸리나요? 먼저 조리 방법(냄비, 전자레인지, 슬로우 쿠커 등)을 결정해야 합니다. 냄비에 넣으면 20분이면 충분하지만 압력솥이나 이중 보일러에서는 10분이면 충분합니다. 아주 빠른 호박 퓨레를 만들어 보세요. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

잘게 썬 감자.
얇게 썬 호박.
버터 (바람직하게는 저지방).
우유.
달걀.

호박 조각을 압력솥에 넣습니다. 그런 다음 총 수가 호박 조각 수를 여러 번 초과해야하는 감자를 추가해야합니다. 야채는 10분 동안 익혀야 합니다. 그런 다음 다른 모든 재료를 추가하고 잘 섞습니다. (맛을 내기 위해) 약간의 향신료를 추가할 가치가 있습니다. 이것은 육류 제품과 함께 또는 육류 없이도 먹을 수 있는 훌륭한 반찬이 됩니다.

파이용

파이용 호박을 요리하는 방법? 파이용 삶은 호박은 사과나 베리를 채우는 것보다 덜 유용합니다. 앞서 제시된 계획에 따라 조리해야하지만 물의 양을 2 배 줄여야합니다. 요리하는 동안 냄비(또는 사용된 다른 용기)에 설탕과 계피를 몇 꼬집 추가할 수 있습니다.

호박을 요리하는 데 얼마나 걸리나요? 시간은 25~35분 사이입니다. 호박은 부드러워져야 합니다. 조금 무너질 수도 있습니다. 그런 다음 퓌레로 갈아서 식혀주세요. 그 후에는 충전재를 안전하게 사용할 수 있습니다.

약간의 결론

호박이 포함된 모든 요리는 흥미로울 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 요리에는 시간이 많이 걸리지 않습니다. 동시에 결과는 놀라움과 기쁨을 선사할 것입니다!

모든 사람이 호박 맛을 좋아하는 것은 아닙니다. 하지만 이 제품의 유익한 특성으로 인해 많은 사람들이 이 제품을 식단에 포함시키려고 합니다. 호박을 요리해 본 적이 없는 사람들은 일반적으로 호박이 비타민을 유지하고 맛있게 만들기 위해 얼마나 오랫동안 호박을 요리해야 하는지 모릅니다. 요리를 마치지 않으면 가족이 요리의 맛을 좋아하지 않을 것입니다. 너무 익히면 제품의 고유한 특성 중 일부가 사라지고 접시에 전혀 맛없어 보이는 것이 생길 수 있습니다.

호박의 장점은 무엇입니까?

이 가을의 아름다움은 비타민과 미량 원소의 저장소라고 불립니다. 비타민 PP, B1, B2, C, E 공급업체입니다. 상당한 양의 베타카로틴을 함유하고 있습니다. 그리고 마그네슘, 규소, 인, 칼슘, 칼륨, 철, 아연의 함량은 다른 야채와 거의 비교할 수 없습니다.

유기산과 거친 섬유질은 위장병으로 고통받는 사람들에게 도움이 됩니다. 호박은 운동선수와 심각한 질병을 앓는 사람들에게 처방됩니다. 아기의 보충식품으로 사용됩니다.

귀하의 정보를 위해! 호박은 다이어트 영양에 좋습니다. 다이어트중인 분들을 위한 표시입니다. 제품의 에너지 가치는 100g 당 28kcal에 불과합니다.

호박은 얼마나 오래 요리해야 합니까?

야채가 부드러워질 때까지 요리하는 데 필요한 시간은 특정 레시피에 따라 다릅니다. 호박을 다른 요리의 기초로 사용하거나 추가 재료로 사용하는 경우 호박이 약간 덜 익을 수 있습니다. 단품으로 사용시에는 전체 열처리가 필요합니다. 동시에 완성 된 요리는 맛있어 보이기 위해 너무 익히지 않아야합니다. 삶은 호박을 준비하는 데 평균 20~30분이 소요됩니다.

다양한 요리와 가전제품을 사용하는 경우 호박의 대략적인 조리 시간:

- 팬: 최대 조리 시간 - 30분

멀티 쿠커: 조각이 완전히 익을 때까지 35분 동안 조리해야 합니다.

찜기: 요리 시간 - 30분

전자레인지: 호박을 2단계로 조리하며, 총 조리 시간은 20분입니다.

압력솥: 생 제품을 작은 조각으로 자르고 20~25분 동안 조리합니다.

중요한! 호박을 유아의 첫 먹이로 사용할 경우에는 쉽게 퓌레로 변할 수 있도록 최소 40분 이상 끓여야 합니다.

호박을 올바르게 요리하는 방법

요리를 정말 맛있고 맛있게 만들려면 몇 가지 뉘앙스를 고려하여 요리해야 합니다.

- 요리하기 전에 호박을 씻어서 자르고 씨를 제거하십시오. 부분의 크기는 준비할 요리에 따라 다릅니다.

죽이나 호박 퓨레를 준비하려면 껍질을 제거해야 합니다. 그러한 청소가 필요하지 않은 요리가 있습니다.

죽의 경우 물 대신 우유를 사용하거나 물을 우유로 반으로 희석할 수 있습니다.

호박 큐브의 모양을 유지해야 할 경우 요리 후 녹인 버터와 혼합해야 합니다.

준비된 호박 큐브를 소금에 절인 이미 끓는 물에 넣습니다. 요리하기 전에 물에 넣으면 요리 중에 부서질 가능성이 높습니다.

호박 조각을 넣은 양의 두 배의 물을 조리 용기에 붓습니다.
제품의 준비 상태는 칼로 쉽게 확인할 수 있습니다.

조각이 부서지는 것을 방지하려면 조리 후 즉시 물에서 꺼내야 합니다.

요리가 끝날 때 물에 약간의 구연산을 추가하면 요리의 색상이 아름답습니다.

조각이 고르게 익고 모양이 유지되도록 숙련된 주부들은 한 숟가락의 식물성 기름을 물에 첨가합니다.

냄비에 뚜껑을 닫고 중간 불로 제품을 조리해야합니다.
멀티 쿠커에서 요리하려면 "베이킹"모드를 사용하십시오.

찌기 전에 호박 조각을 소금으로 문지르고 물을 특수 칸에 붓습니다.

호박 디저트 요리를 준비하려면 열처리 중에 소금이 아닌 설탕이 사용됩니다.

조언! 요리에 약간의 바닐라, 육두구 가루, 계피를 추가하면 호박 디저트의 더 밝은 맛과 더 풍부한 향을 얻을 수 있습니다.

요리 단계:

구성, 색상 및 절묘한 맛이 놀라운 호박 야채는 항상 모든 사람이 좋아하는 것은 아닙니다. 아마도 부적절한 준비 문제일 수도 있습니다. 추천하는 것은 (우연이 아닌!) 호박입니다. 최초의 야채 보완 식품 중 하나 6개월 이상의 아기를 위한 것입니다. 호박 죽은 러시아 국가 요리의 전통 요리로 간주되며 그 요리법은 대대로 이어집니다. 호박을 맛있게 요리하는 방법독특한 맛과 유익한 특성을 보존하기 위해?

호박을 올바르게 요리하기

이 야채와 그것으로 만든 요리를 준비할 때 다음 규칙을 따르는 것이 좋습니다:

호박은 껍질을 벗기고 반으로 자르고 씨를 제거해야합니다.
야채는 일반적으로 2x2cm 크기의 큐브로 잘립니다.
호박을 소금물에 삶아주세요.
조리 시간은 조리 방법에 따라 20-40분입니다. 이중 보일러에서는 야채를 20분 동안 조리하고, 전자레인지 "스튜잉" 모드에서는 40분 더 오래 조리합니다. 뚜껑을 닫고 약한 불로 작은 냄비에 호박을 끓일 수도 있습니다. 준비 정도는 포크를 사용하여 결정됩니다. 호박은 부드러워 야합니다.

호박죽은 굵게 다진 호박을 우유와 버터에 넣고 끓인다.

주목해야 할 점은 다양한 품종과 다양한 성숙도의 호박그들은 다양한 방법으로 요리됩니다. 큐브가 부드러워지고 주방이 놀라운 향기로 가득 차는 데 때로는 5-7 분이면 충분합니다. 물론, 강판에 간 호박은 더 빨리 익습니다.

호박으로 무엇을 요리할 수 있나요?

삶은 호박많은 요리의 재료로 사용됩니다.

호박 퓨레- 호박 조각을 삶아 체로 문지르거나 (액체 식품에 익숙한 아주 작은 부스러기의 경우) 믹서기로 으깨줍니다. 호박 퓌레에 배나 사과를 추가하면 요리의 맛이 더 풍부하고 즐거워집니다.
크림 수프호박 외에도 감자, 당근, 브로콜리, 호박 등 다양한 야채, 크래커 및 신선한 허브가 추가됩니다.

호박 퓌레 수프

삶은 호박을 이용해서 만들 수 있어요 맛있고 건강한 샐러드: 예를 들어 절인 치즈(brynza, suluguni, Adyghe, Chechil, feta), 올리브 및 녹색 양상추 또는 레몬 주스와 식물성 기름으로 맛을 낸 절인 오이와 토마토를 곁들인 샐러드;
어린이 및 성인 메뉴에 유용합니다. 호박(호박죽):

수박 요리하는 법

때때로 이국적인 이름인 "garmelon"은 수박과 연관되어 있습니다. 사실 수박은 우크라이나 인(역사적으로 리틀 러시아에서는) 호박의 이름입니다. 나중에 미국이 된 대륙에서 3-4 천년 전에 자라기 시작했다는 사실에도 불구하고 슬라브 사람들은 비교적 최근에 호박 (가멜론, 호박)에 대해 알게되었습니다. 불과 약 400 년 전 페르시아 상인 덕분입니다.

Garbuz, kabak - 이들은 모두 호박의 국가 및 민속 이름입니다.

Garbuz, 일명 호박, 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

호박(가멜론) 죽또는 호박이 첨가된 시리얼(예: 호박이 들어간 기장 죽);
수프수프용 첨가물, 절인 호박;
샐러드신선하고 삶은 절인 야채에서;
호박 빵과 파이;
디저트: 케이크, 마멀레이드 등;
음료수: 주스와 젤리.

끓이는 것 외에도 달콤하고 맛있는 수박 튀기고, 끓이고, 굽고그리고 물론, 신선하게 먹었다. 올바르게 준비하면 열처리를 하더라도 호박의 유익하고 영양적인 특성이 저하되지 않습니다. 유용하고 호박씨, 항히스타민 성분을 함유하고 값비싼 오일 생산의 원료가 됩니다.

호박은 세계에서 매우 인기 있는 야채입니다. 그것은 엄청난 양의 비타민과 미량 원소를 함유하고 있기 때문에 맛있고 건강에 좋습니다. 덕분에 진정한 치유 능력이 있습니다.

호박을 생으로 먹으면 각종 악성 질환의 위험이 크게 줄어듭니다. 덕분에 특히 다양한 피부 질환에 걸리기 쉬운 사람들의 피부가 좋아집니다. 호박씨는 벌레에 대한 탁월한 치료법으로 잘 알려져 있습니다. 호박을 기본으로 한 식단으로 체중을 감량할 수 있습니다.

그럼에도 불구하고 가장 일반적으로 섭취되는 음식은 물론 삶은 호박입니다. 그러나이 야채에 자연이 풍부하게 부여한 유익한 물질을 보존하는 방식으로 요리하는 것이 좋습니다.

호박을 요리하는 방법?

야채를 씻고 반으로 자릅니다.

안에 있는 씨앗을 제거해주세요.

반쪽을 더 작은 조각으로 나눕니다.

잘게 썬 호박을 끓는 물과 소금물에 넣으십시오.

평균 20분 이상 요리하지 마세요.

완성된 호박은 삶아진 용기에서 꺼내어 식혀주세요.

삶은 호박 요리

가장 간단하고 맛있는 호박 요리는 할머니가 준비했습니다. 이것은 쌀, 양질의 거친 밀가루, 기장과 같은 우유 죽이었습니다. 믿을 수 없을만큼 맛있고 아름답고 삶은 호박에서 나온 불 같은 붉은 색이었습니다. 그러한 즐거움을 포기하는 것은 의미가 없습니다. 물론 건포도, 계피, 바닐라 설탕, 견과류로 죽에 양념을 가할 수도 있습니다. 마지막으로 굽거나 끓인 사과입니다. 한마디로 마음이 원하는 것은 무엇이든 추가할 수 있습니다.

이 죽을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 예를 들어, 삶은 호박을 믹서기에 넣고 반쯤 익을 때까지 끓인 밥을 섞습니다. 우유나 생크림을 넣고 약한 불로 15~20분간 더 끓입니다.

호박 퓌레 수프

호박 퓌레 수프는 매우 일반적이고 인기가 있습니다. 준비 기술은 매우 간단하고 다양합니다. 모든 것은 다진 호박 조각을 끓이는 것으로 시작됩니다. 준비가 되면 블렌더를 사용하여 퓨레로 만듭니다. 프라이팬에 잘게 썬 양파를 가열된 해바라기 기름에 볶습니다. 몇 분 후에 갈은 생강 뿌리 2-3 티스푼을 추가합니다. 우리는 호박과 같은 방법으로 2-3 개의 작은 삶은 감자를 퓌레로 부드럽게 만듭니다. 유일한 차이점은 호박이 일관성이 더 액체이어야한다는 것입니다. 감자, 호박, 양파를 섞는다. 결과물에 크림 (100ml)을 붓고 약한 불로 5-7 분 더 요리합니다. 호박 퓌레 수프를 부은 접시에 채소와 껍질을 벗기고 말린 호박씨를 놓습니다.

삶은 호박 디저트

삶은 호박은 디저트에도 사용됩니다. 혼합된 제품의 맛을 획득하는 우수한 품질을 가지고 있습니다. 즉, 호박을 주스 또는 으깬 딸기 (라스베리, 크랜베리, 블루 베리)에 담그기로 결정한 경우 놀랍고 흉내낼 수없는 색상과 맛을 갖게 될 것입니다.
호박은 찐 말린 과일과 잘 어울립니다. 이 혼합물을 사용하면 맛있고 건강한 젤리를 만들 수 있습니다. 정향, 카다몬, 육두구로 양념한 호박은 특별한 맛을 냅니다.

호박을 제대로 익히면 순한 맛과 유익한 성분이 몸에 활력을 더해 평생에 필요한 에너지를 채워줍니다.

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