Магадгүй гэрийн эзэгтэй бүр багаасаа мэддэг энгийн хоолны жортой байдаг бөгөөд үүнийг дагаад ажил, сургууль, коллеж руугаа яаран яарч буй гэр бүлийн гишүүдээ хурдан бөгөөд сэтгэл хангалуун хооллох боломжтой байдаг. Ийм хоолыг олон тооны найрлагаас бэлтгэх нь ховор боловч найрлага нь маш сайн нийцдэг тул маш амттай болдог. Үүнд хиамны бүтээгдэхүүнтэй тендер, агаартай эсвэл өтгөн омлет орно.

Хиамны омлет жор

Эрүүл тэжээллэг өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл үдшийн хөнгөн зууш бэлтгэх нь маш энгийн: өндөгийг давс, перецээр хутгаж, сүү эсвэл буцалсан ус, нилээд жижиглэсэн хиам (чанасан, тамхи татдаг, хиам, гахайн мах) нэмээд хэдэн минут хуурна. таглаатай хайруулын тавган дээр зууханд эсвэл удаан агшаагчаар жигнэх. Зарим омлет жор нь хүнсний ногоо (улаан лооль, бууцай, цуккини, эрдэнэ шиш, амтат чинжүү), мөөг, ногоон сонгино, хатуу эсвэл боловсруулсан бяслаг хэлбэрээр нэмэлтийг шаарддаг. Хамгийн гол нь аль бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдахыг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд эхлээд тэдгээрийг хуурч эхэлнэ.

Хайруулын тавган дээр

• Хугацаа: 12 минут.
• Хоолны тоо: 2 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 244 ккал / 100 гр.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Хайруулын тавган дээр хиамтай амттай омлет хоол хийх нь маш хялбар бөгөөд хурдан юм. Энэ нь өглөөний цайнд тохиромжтой, өдрийн хоол хүртэл биеийг эрчим хүчээр цэнэглэдэг. Та бэлэн байгаа ямар ч хиам (чанасан эсвэл тамхи татдаг) хэрэглэж болно, мөн хоолонд улаан лооль, хонхны чинжүү, бяслаг нэмж болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар өндөг зодохдоо гурил нэмнэ, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм.

Найрлага:

• сүү - 120 мл;
• өндөг - 4 ширхэг;
• хиам - 160 гр;
• ургамлын тос - 4 tbsp. л.;
• ногоон - 2-3 мөчир;
• давс - ½ tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Дугуйлан хэрчсэн хиамаа (хэрэв дугуйны голч том бол тус бүрийг 4 хэсэг болгон хуваана) ургамлын тосонд тал бүр дээр 1 минутын турш хуурна.
2. Өндөг, сүү, хэдэн чимх давсыг аяганд хийж хутгана.
3. Халуун хайруулын тавган дээр шарсан хиамны хэсгүүдэд өндөгний хольцыг асгасны дараа тагийг нь таглаад хамгийн их гал дээр хагас минутын турш хооллоорой.
4. Дулааныг багасгаж, омлетийн гадаргуу тогтох хүртэл таглаад 3-4 минутын турш хооллоорой.
5. Шинэхэн ургамлаар цацаж, үйлчил.

• Хугацаа: 25 минут.
• Хоолны тоо: 2 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 210 ккал / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Хайруулын тавган дээр өглөөний цайндаа бэлтгэсэн бяслаг, хиамтай омлет нь найрлаганаасаа болж хоолны дуршил, агаартай, сэтгэл ханамжтай болдог. Бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдах тул ажлын өдөр эхлэхээс өмнө орондоо удаан нэвт норгох дуртай хүмүүст энэ жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Хүүхдүүд энэ хоолыг зөвхөн амтаараа төдийгүй хиамны найрлагад дуртай байх болно.

Найрлага:

• сүү - 70 мл;
• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• гурил - 1 tbsp. л.;
• хиам - 150 гр;
• бяслаг - 110 гр;
• давс, газрын чинжүү - амсах болно;
• шинэ ургамал - 10-15 гр.

Хоол хийх арга:

1. Цагираг болгон хуваасан хиамыг ургамлын тосоор тал бүрээс нэг минут хагасын турш хуурч, тусдаа таваг руу шилжүүлнэ.
2. Шараас цагааныг нь салгаж, шар, сүү, гурил, 100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг, давс, нунтагласан чинжүү зэргийг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Гөлгөр хүртэл хумсны тусламжтайгаар холино, бага зэрэг цохино.
3. Өтгөн хөөс болтол цагааныг хутгана (3-4 минут), шар хольц руу хийнэ, сайтар холино.
4. Холимогийг халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, дээр нь шарсан хиамны хэсгүүдийг байрлуулж, тагийг нь таглана. Дунд зэргийн дулаан дээр 6-7 минут байлгана.
5. Бэлэн хоолыг 10 гр том ширхэгтэй сараалжтай бяслагаар цацна.

Зууханд омлет хийх жор

• Хугацаа: 40 минут.
• Хоолны тоо: 3 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 236 ккал / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Амралтын өдөр амттай зуушны хувьд та зууханд хиамтай шүүслэг омлет хийж болно. Энэ нь тэжээллэг, маш амттай болж хувирдаг. Та ямар ч хиам хэрэглэж болно, гэхдээ давсны хэмжээг анхаарч үзэх нь дээр (хэрэв махан бүтээгдэхүүн давстай бол маш бага давс нэмнэ). Хоол хийж дууссаны дараа таваг бага зэрэг хөргөнө, ингэснээр масс нь агаарыг хадгалж, зүсэх үед унахгүй. Энэ жор нь омлетыг хэсэгчилсэн хэвэнд жигнэхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• сүү - 150 мл;
• өндөг - 5 ширхэг;
• гурил - 2 tbsp. л.;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• хиам - 120 гр;
• ногоон сонгино - 30 гр.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг аяганд хийж, бага зэрэг халаасан сүү, давс, бага зэрэг нунтагласан чинжүү нэмээд нэг минутын турш хумсны тусламжтайгаар хутгана. Шигшсэн гурилаа нэмээд хутгаад 30 секундын турш цохино.
2. Цөцгийн тосоор тосолж, халуунд тэсвэртэй тавагны ёроолд жижиг шоо болгон хиам, нилээд жижиглэсэн сонгино жигд байрлуулна. Дээрээс нь өндөг-сүүний хольцыг болгоомжтой хийнэ.
3. 20 минутын турш таваг тавь. 170 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
4. Бэлэн болсон омлетыг тасалгааны температурт 7-10 минутын турш хөргөж, хэсэг хэсгээр нь хуваана. Шинэ ногоогоор тарааж, үйлчил.

Хайруулын тавган дээр улаан лооль, хиамтай

• Хугацаа: 35 минут.
• Хоолны тоо: 2 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 184 ккал / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Хайруулын тавган дээр улаан лооль, хиамтай зөөлөн, агаартай омлет нь хүнсний ногооны дурлагчдын анхаарлыг татах болно. Залуу цуккини, шинэхэн улаан лооль хэрэглэх нь илүү дээр байдаг тул хоол нь илүү амттай, нимгэн болж хувирна. Жорыг ногоон вандуй эсвэл хөлдөөсөн ногоон шошоор нэмж болно, эхлээд хуурч, дараа нь цуккини болон бусад найрлагыг нэмнэ.

Найрлага:

• сүү - 0.5 tbsp;
• гурил - 30 гр;
• хиам - 100 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• жижиг цуккини - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 90 мл;
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
• шинэхэн ногоонууд - 1 баглаа.

Хоол хийх арга:

1. Гурилыг холих хүртэл гурил, сүүгээ бага зэрэг хутгана. Өндөг, давс нэмээд бага зэрэг чинжүү нэмээд 2 минут орчим гөлгөр болтол нь хутгана.
2. Угаасан, хальсалж залуу zucchini, нимгэн дөрөвний нэг хэсэг болгон хувааж, халуун ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр байрлуулна. Дунд зэргийн халуунд зөөлөн болтол нь хуурч, байнга хутгана (4-5 минут).
3. Хиамыг жижиг шоо болгон хайчилж, улаан лоолийг цагираг болгон цавчих, zucchini нэмнэ, хуурч, хутгана, 4 минутын турш.
4. Шарсан ногоотой хайруулын тавган дээр омлетийн хольцыг хийнэ, таглаад 15 минутын турш хооллоорой. бага дулаан дээр.
5. Нилээд жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар цацаж үйлчил.

Утсан хиамтай

• Цаг: хагас цаг.
• Хоолны тоо: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 215 ккал / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Эрэгтэйчүүд утсан махан бүтээгдэхүүн, газрын чинжүүтэй хоолонд үнэхээр дуртай. Бяслаг хайлж дууссаны дараа омлетын гадаргууг нарийн бүтэцтэй царцдасаар бүрхэж, зүсэх үед пицца шиг сунадаг. Та жороор боловсруулсан бяслаг ашиглаж болно. Та ямар ч хуурай халуун ногоо хэрэглэж болно.

Найрлага:

• сүү - 1 халбага;
• гар хийцийн өндөг - 5 ширхэг;
• тамхи татдаг хиам - 120 гр;
• чанасан хиам - 120 гр;
• тамхи татдаг гахайн өөх - 50 гр;
• цөцгийн тос - 15 гр;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• бяслаг - 80 гр;
• давс - амсах болно;
• хуурай халуун ногоо - 3 чимх.

Хоол хийх арга:

1. Өндөгийг аяганд хийж, сүү, халуун ногоо, давс нэмнэ. Холимогийг жигд болтол нь хутгана (3 минут).
2. Цөцгийн тосыг халуун хайруулын тавган дээр хайлуулж, нимгэн тууз болгон хуваасан гахайн өөхийг нэмээд 3 минутын турш хуурна.
3. Жижиг шоо болгон хэрчсэн хиамаа гахайн өөхөндөө хийж, хэдэн минут хуурсны дараа угаасан, жижиглэсэн, шүүсгүй улаан лоолийг нэмээд 4-5 минутын турш гал дээр байлгаж, хутгахаа мартуузай.
4. Өндөгний хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ, таглаад 6-7 минутын турш хооллоорой.
5. Омлетны хольц тогтсоны дараа хольцыг хоёр хувааж, тал бүрийг эргүүлж, дээр нь нимгэн зүсмэлүүдээр зүссэн бяслаг тавина.
6. Хэдэн минутын дараа бяслаг хайлж дуусмагц омлетийн талыг тавган дээр, бяслаг тус бүрийг нь дээш харуулан тавь.

Сонгино, хиамтай

• Хугацаа: 20 мин.
• Хоолны тоо: 5 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 176 ккал / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Магадгүй, ямар ч хөргөгчинд та хэд хэдэн хиам олж болно - энэ нь гэр бүлээ тэжээхэд хангалтгүй, гэхдээ та 4-5 порц гайхалтай омлет авахын тулд өндөг-сүүний хольцоор хуурч болно. Энэ нь хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Энэ хоолыг чимэглэсэн шинэхэн ургамлын мөчрүүд (яншуй эсвэл ногоон сонгино) нь нарийн үнэр, дур булаам дүр төрх, нарийн амтыг өгөх болно.

Найрлага:

• сүү - 1 халбага;
• хоолны өндөг - 6 ширхэг;
• хиам - 3 ширхэг;
• сонгино - 3 ширхэг;
• ургамлын тос - 70 мл;
• шинэ ургамал - 1 баглаа;
• давс, газрын чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино хальсалж дараа нь тууз эсвэл жижиг шоо болгон хувааж, халуун ургамлын тосонд хуурч, 3-4 минутын турш хутгана.
2. Сонгино дээр 5 мм орчим зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваасан хиам нэмээд хутгана, хольцыг хэдэн минутын турш хуурна.
3. Саванд өндөг, сүү, давсыг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар холино.
4. Хиаманд сүү-өндөгний хольцоо хийж, омлетны холимог дээр хиам, сонгино жигд тарааж, хайруулын тавган дээр таглаад таглана. Бага дулаан дээр 7-10 минутын турш хутгахгүйгээр буцалгана.
5. Шинэхэн, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж үйлчил.

• Хугацаа: 20 минут.
• Хоолны тоо: 2 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 235 ккал / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн тэжээллэг анхны хоол нь танд хүч чадал өгч, хэдэн цагийн турш эрч хүч өгөх болно. Төмсийг хальсан дээр нь буцалгаж (сайн угаасан төмсийг тагны доор дунд зэргийн халуунд 20 минут буцалгасны дараа буцалгаж), хөргөж, хальсыг нь хальслах нь дээр. Ойролцоогоор 150 гр жин нь хоёр жижиг булцуутай тохирч байна. Чимэглэлийн хувьд яншуй эсвэл dill тохиромжтой.

Найрлага:

• сүү - 100 мл;
• хөдөөгийн өндөг - 3 ширхэг;
• чанасан төмс - 150 гр;
• чанасан хиам - 150 гр;
• утсан гахайн мах - 100 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• ногоон - 10-15 гр.

Хоол хийх арга:

1. Цөцгийн тосоор халаасан хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино ил тод болтол хэдэн минутын турш хуурна. Сонгино руу жижиг шоо болгон хуваасан махан бүтээгдэхүүн, жижиг зүсмэлүүдээр хэрчсэн чанасан төмс нэмнэ. Хутгасны дараа хольцыг бага дулаанаар 4-5 минутын турш хоол хийж, үе үе хутгана.
2. Сүү, өндөг, газрын чинжүү, давсыг хутгана. Холимогийг шарсан маханд хийнэ. 3 минутын дараа. Савыг тагийг нь таглаад 5-6 минут буцалгана.
3. Нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглэсэн кетчупээр үйлчил.

Мөөгтэй

• Цаг: хагас цаг.
• Хоолны тоо: 1 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 197 ккал / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Аяга нь мөөгний нарийн, нарийн үнэрийг гаргахын тулд шампиньоныг нимгэн зүсмэл эсвэл жижиг санамсаргүй хэсэг болгон хувааж, бага хэмжээний тосонд шарж, дараа нь хиамны бүтээгдэхүүн болон бусад найрлагыг нэмнэ. Champignons нь хясаа мөөгөөр сольж эсвэл хоёр төрлийн мөөгийг ямар ч хэмжээгээр хэрэглэж болно.Мөөгтэй сайн нийлдэг ногоонууд нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар тохиромжтой: яншуй эсвэл dill.

Найрлага:

• сүү - 40 мл;
• өндөг - 1 ширхэг;
• мөөг (champignons) - 175 гр;
• чанасан эмчийн хиам - 1 зүсмэл;
• оливын тос - 2-3 tbsp. л.;
• давс - 1 чимх;
• газрын чинжүү - амсах болно;
• шинэхэн ногоон - 2-3 мөчир.

Хоол хийх арга:

1. Хальсалсан мөөг, нимгэн зүсмэлүүд болон хэрчсэн хиамыг чидуны тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Холимогийг хоёроос гурван минутын турш хуурч, хутгана.
2. Өндөг, сүүг давс, чинжүү, хоёроос гурван минутын турш холино.
3. Шарсан мөөгөндөө өндөг-сүүний хольцоо хийж, тагийг нь таглаад дунд зэргийн дулаан дээр 15 минут буцалгана.
4. Шинэхэн ургамлаар цацаж үйлчил.

Болгарын чинжүүтэй

• Хугацаа: 35 минут.
• Хоолны тоо: 3 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 196 ккал / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Бэлэн хоол нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд маш сайн амт, нарийн бүтэц, тод дүр төрх, ялангуяа гэрийн эзэгтэй олон өнгийн чинжүү ашигласан тохиолдолд таалагдах болно. Сүү агуулаагүй өндөгний хольц нь өтгөн боловч гайхалтай сэвсгэр байдаг. Хэрэв та хүүхдэд омлет хийхээр төлөвлөж байгаа бол эмчийн чанасан хиам авч, нунтагласан чинжүү огт нэмэхгүй байх нь дээр.

Найрлага:

• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• өндөг - 4 ширхэг;
• цөцгийн тос - 30 гр;
• бяслаг - 100 гр;
• хиам - 150 гр;
• давс - амсах болно;
• шинэ ургамал (яншуй) - 3 мөчир.

Хоол хийх арга:

1. Угаасан чинжүүг сайтар цэвэрлэж байх ёстой: гал тогооны хутгаар ишийг нь тайрч, дотор тал, үрийг зайлуулна. Чинжүүгээ жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор таглаад зөөлөн болтол нь хуурна (10 минут).
2. Хоёроос гурван минутын турш цохино. Өндөгийг давс, газрын чинжүүтэй холино. Угаасан, нилээд жижиглэсэн ногоон, бяслаг, жижиг шоо болгон хуваасан хиам нэмээд холино.
3. Өндөгний хольцоо чинжүүтэй хайруулын тавган дээр хийнэ, бяслаг, чинжүү, махан бүтээгдэхүүний орцыг сэрээгээр жигд тарааж, дунд зэргийн халуунд хуурна. 5 минутын дараа. Омлетыг модон хусуураар болгоомжтой эргүүлж, хавтгай тавагтай бариад нөгөө тал руу нь эргүүлнэ. 4 минутын турш хуурч ав.
4. Хэсэг болгон хувааж, халуунаар үйлчил.

Удаан агшаагчинд сүүгүй

• Цаг: хагас цаг.
• Хоолны тоо: 2 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 167 ккал / 100 гр.
• Зорилго: өглөөний цай, өдрийн хоол.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Удаан агшаагчаар ийм эрүүл, тэжээллэг, өтгөн омлет хийх жор нь сүү, хүүхдэд харшил үүсгэдэг хүмүүст тохиромжтой. Бэлтгэх нь маш энгийн: та махан бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоог нэг нэгээр нь хуурч, үйл явцыг хянах, хүлээх, цагийг тэмдэглэх шаардлагагүй. Удаан агшаагч нь гэрийн эзэгтэйд зориулж хийнэ. Диллийг ногоон сонгино, килантро, яншуйгаар сольж болно.

Найрлага:

• цөцгий - 35 мл;
• өндөг - 3 ширхэг;
• цөцгийн тос - 10 гр;
• чанасан хиам - 100 гр;
• шинэхэн дилл - 4 мөчир;
• давс, газрын чинжүү - амсах болно;
• шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Цөцгий, чинжүү, давстай өндөгийг жигд болтол нь хутгана (3 минут), жижиг шоо болгон хуваасан хиамаа нэмээд холино.
2. Цөцгийн тос түрхсэн олон тогоочийн аяганд өндөгний хольцыг дүүргэж, дээр нь нилээд жижиглэсэн dill цацна.
3. 20 минутын турш хооллоорой. "Baking" горимд.
4. Үйлчилж, омлетыг хэрчсэн шинэ өргөст хэмхээр чимэглээрэй.

Хэрэв та зарим нууцыг мэдэж, хэрэгжүүлбэл махан бүтээгдэхүүнтэй омлет нь амттай, зөөлөн, агаартай болно.

• Том, тансаг, шинэхэн өндөг (хоёр хоногийн настай, хоолны дэглэм гэж нэрлэдэг) худалдаж авах нь дээр;
• Бүрэн өөх тос агуулсан сүү хэрэглэхийг зөвлөж байна, ингэснээр шарсан үед омлетаас бага шингэн ялгарах болно;
• өндөг, сүүний хамгийн тохиромжтой харьцаа нь 1: 3 (100 мл шингэн тутамд 3 өндөг);
• хиамны бүтээгдэхүүн болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэмжээ нь өндөгний хольцын хагасаас хэтрэхгүй байх ёстой;
• Сод нэмэхээс зайлсхийх нь дээр, үүний оронд та аналог хэрэглэж болно: нэг чимх төмсний цардуул нэмнэ;
• Хэрэв хүсвэл та бяслаг нэмж болно: үүнийг нарийн grater ашиглан үрж, зодож байхдаа сүү-өндөгний холимогт нэмнэ;
• Шарыг цагаанаас тусад нь цохиж, дараа нь сайтар холихыг зөвлөж байна;
• Омлетыг таган дор чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд үүнийг хайруулын явцад нээхийг зөвлөдөггүй (унаж магадгүй), өндөр талуудтай гүн цутгамал төмрийн хайруулын таваг нь тохиромжтой хэрэгсэл гэж тооцогддог;
• Бэлэн хоолыг зүсэхээс өмнө бага зэрэг хөргөнө, хэсэг хэсгүүдийг дулаан хавтан руу шилжүүлнэ.

Видео

Омлет нь бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан сайхан, утга учиртай өглөөний цай байж болох бөгөөд энэ нь өдрийн турш эерэг сэтгэл хөдлөлийг бий болгоно. Түүний сонгодог жор нь янз бүрийн нарийн ширийн зүйлсээр баяжуулсан. Жишээлбэл, бяслаг, хэд хэдэн төрлийн хиам, чанасан махны зүсмэлүүдийг холих замаар та өвс ногоотой нарийхан омлет массаар барьж, хоолны дуршилтай махны мозайк авч болно.

Чанасан хиамны компанид том шоо болгон хуваасан гахайн өөхийг хайруулын тавган дээр урьдчилан шарж болно. Бага хэмжээний найрлагаас та халуун идэх ёстой шүүслэг, гайхалтай сайхан омлет авдаг.

Найрлага

• хиам - 100 гр
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• сүү - 80 мл
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.
• давс - амсах болно
• яншуй - 3 мөчир
• газрын хар чинжүү - амсах болно
• хатуу бяслаг - 50 гр

Бэлтгэл

1. Хоёр тахианы өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, хумсны эсвэл сэрээгээр цохино.

2. Сүү нэмээд дахин хутгана. Хоолны дэглэм барихдаа сүүний оронд ус хэрэглэж болно.

3. Давс, чинжүү болон бусад амтлагчийг амтанд нэмнэ. Хутгана.

4. Буцалсан, утсан эсвэл түүхий утсан хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос халааж, хиамыг бага зэрэг хуурч ав.

5. Омлетны хольцыг хутгаж, хиамтай хайруулын тавган дээр хийнэ. Дулааныг багасгаж, тагийг нь таглана. Бага дулаан дээр 2-3 минутын турш хуурч ав.

Алхам 1: хагас утсан хиам бэлтгэ.

Хиамыг хайчлах тавцан дээр тавиад, хутга ашиглан хамгаалалтын хальсыг хуулж ав. Дараа нь бүрэлдэхүүн хэсгийг нимгэн тууз болгон хувааж, тэр даруй цэвэр хавтан руу шилжүүлнэ.

Алхам 2: өндөг бэлтгэ.

Хутга ашиглан өндөгний хальсыг эвдэж, шар, цагааныг дунд зэргийн аяганд хийнэ. Энд нэг чимх давс хийнэ, гар хумсны тусламжтайгаар нэгэн төрлийн шар масс үүсэх хүртэл бүгдийг нь хутгана.

Алхам 3: Хиамтай омлет бэлтгэ.

Сүүг зодуулсан өндөгтэй аяганд хийнэ, тэр үед бэлэн байгаа тоног төхөөрөмжөөр бүгдийг нь холино. Дараа нь шүүлтүүр ашиглан гурил, содыг шигшиж саванд хийнэ. Анхаар:Бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд бид хольцыг хутгахаа зогсоодоггүй.

Одоо хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ургамлын тос хийнэ (шууд утгаараа 3-4 дусал, учир нь хайруулын явцад хиам өөрөө маш их өөх тос үүсгэдэг) ба дунд зэргийн халуунд хийнэ. Савны агуулгыг сайтар дулаацуулахад бид омлет бэлтгэж эхэлдэг. Эхлэхийн тулд хиамны туузыг энд байрлуулж, модон хусуураар үе үе хутгаж, цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол бүх талаас нь хуурч ав.

Үүний дараа нэн даруй өндөг-сүүний хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хутгахгүйгээр омлетыг хуурч ав 3 минут.
Дараа нь хоёр модон хусуур ашиглан аягыг нөгөө тал руу нь болгоомжтой эргүүлээрэй. Дулаанаа бага зэрэг багасгаж, омлетаа дахин шарж идээрэй. 3 минутёроол нь алтан царцдасаар бүрхэгдсэн хүртэл. Анхаар:Үүнийг байгаа тоног төхөөрөмжөөр бага зэрэг өргөх замаар шалгаж болно. Төгсгөлд нь бид шатаагчаа унтрааж, хүн бүрийг ширээн дээр дуудаж болно.

Алхам 4: Омлетыг хиамтай хамт үйлчил.

Бэлэн болсон, халуун хэвээр байгаа омлетыг хавирган сар хэлбэртэй болгож, хайруулын тавган дээрээс модон хусуураар хавтгай таваг руу шилжүүлнэ.

Бид тавагны зүсмэл талх, шинэ ногооны хамт оройн хоолны ширээн дээр үйлчилдэг. Хэрвээ хүсвэл омлетыг бага хэмжээний нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж эсвэл улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглэж болно. Маш амттай, дүүргэх!
Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!

Хэрэв та омлет хийхэд гар хийцийн өндөг ашигладаг бол энэ нь сайхан тод шар өнгөтэй болно;

Хагас утсан хиамны оронд та чанасан, түүхий утсан, түүнчлэн ердийн хиамыг аяганд хийж болно;

Хиам нь ихэвчлэн аль хэдийн давсалсан байдаг тул бид маш бага давс нэмдэг тул таваг муутгахгүйн тулд бид энэ үйл явцыг хянадаг;

Жор дээр заасан бусад найрлагаас гадна та омлет дээр жижиглэсэн хонхны чинжүү, улаан лоолийн хэсэг, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмж болно. Дараа нь таваг нь шинэ амт, үнэрийг олж авдаг. Туршилт!

Төгс өглөөний цай нь төгс хоолноос эхэлдэг. Бид хайруулын тавган дээр хиамтай амттай омлет бэлтгэхийг санал болгож байна. Сэвсгэр омлет хийх зөв жор бол цөцгий, сүүтэй зөөлөн өндөг, залуу ногоон вандуй, сонгино, хиам, бага зэрэг ургамал юм. Эдгээр энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнүүд нь таны өглөөний цайг солонгын өнгөөр ​​чимэглэх болно.

Төгс жор нь чанартай найрлагаас эхэлдэг. Бид хамгийн шинэхэн орц найрлагыг ашигладаг бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэх хамгийн хурдан арга замыг нээж өгдөг.

Хиам, хүнсний ногоо бүхий сэвсгэр, агаартай, анхилуун үнэртэй омлет нь гайхалтай эерэг дүр төрх, үнэхээр гайхалтай амтаараа гэр бүлийн гишүүдийг гайхшруулах болно. Төгс өглөөний хоол нь зөв сэвсгэр хайруулын тавган омлет жороор эхэлдэг.

Найрлага:

• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• сүү - 50 мл;
• цөцгий - 50 мл;
• чанасан хиам - 100 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• ногоон вандуй - 100 гр;
• давс, ургамал, халуун ногоо - амсах болно;
• Наранцэцгийн тос - 30 мл.

Хайруулын тавган дээр хиамтай амттай омлетыг алхам алхмаар бэлтгэх. Фото зурагтай өтгөн омлет хийх зөв жор

Сонгино хальсалж, угааж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Буцалсан хиамыг санамсаргүйгээр хайчилж ав, гэхдээ тийм ч том биш.

Наранцэцгийн тосонд гүн, өргөн цутгамал хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, ногоон вандуйг хуурч, тагийг нь таглана.

Нянгууд

• Ногоон вандуй нь шинэхэн (цэцэрлэгээс эсвэл дэлгүүрээс шууд) эсвэл лаазалсан хэлбэрээр тохиромжтой. Хамгийн гол нь ногоон, залуухан.
• Омлет бэлтгэхийн тулд зөв сонгосон хайруулын таваг нь энэхүү нарийн тавагны амжилтын түлхүүр юм. Зузаан ёроолтой, өргөн, гүнтэй хайруулын таваг сонгох хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой нь цутгамал төмрийн туслах юм.

10 минутын дараа хайруулын тавган дээрээс тагийг авч, жижиглэсэн чанасан хиам нэмнэ. Бүгдийг хольж, тагийг нь таглаад өөр 5 минутын турш хуурна.

Дашрамд хэлэхэд

1. Утсан хиам нь таваг дээр халуун ногоотой ноот нэмж, гахайн мах нь илчлэг нэмнэ.
2. Мах дүүргэгч нь энгийн хиам, тамхи татдаг тахиа эсвэл өвчүү, хиам байж болно.

Холигч саванд тахианы өндөг, сүү, цөцгий, давс, халуун ногоо холино. Хөнгөн хөөс хүртэл бүгдийг нь холигчоор хутгана.

Бараг бүх жороор омлет хийх өндөгийг холигчоор цохих боломжгүй гэж заасан байдаг. Манай хувилбар эдгээр аксиомуудыг үгүйсгэдэг. Холигчоор ташуурдсан омлет нь үнэндээ сэвсгэр байдаг.

Нянгууд

• Хэрэв та нарийхан суфле шиг зүйл авахыг хүсвэл өндөгний цагааныг сэвсгэр болтол нь, шарыг нь цагаан болтол нь хутгана. Дараа нь шар дээр цөцгий нэмнэ. Дараа нь цагааныг халбагаар зөөлөн нугалав. Сүү нэмэх шаардлагагүй. Таны харж байгаагаар энэ сонголт нь илүү төвөгтэй бөгөөд илүү их цаг хугацаа шаарддаг.
• Омлет нь сэвсгэр гэдэгт 100% итгэлтэй байхыг хүсвэл өндөгний холимогт улаан буудайн гурил нэмэх хэрэгтэй. Үүний ачаар омлет мэдээж суухгүй бөгөөд та түүнд маш их дүүргэж болно. Гурил нь хэлбэрээ илүү сайн барьдаг.

Хайруулын тавган дээр шарсан ногоо дээр бэлтгэсэн өндөгний хольцыг хийнэ. Дулааныг хамгийн бага хэмжээнд байлгаж, хайруулын тавган дээр омлетыг таглаатай таглаад 5 минутын турш бүгдийг нь хуурч ав.

• Бүр илүү тааламжтай амтыг олж авахын тулд өндөгний хольцыг асгахаасаа өмнө хайруулын тавган дээр хүнсний ногоог 1.5 tbsp нэмнэ. л. цөцгийн тос. Түүний нэмэлтээр бэлтгэсэн омлет нь хамгийн амттай гэдэгт олон хүн итгэлтэй байна.
• Илүү сэвсгэр, амттай үр дүнд хүрэхийн тулд тагны дотор талыг цөцгийн тосоор тослох шаардлагатай сонголтууд байдаг. Ийм таашаал нь мухар сүсэг гэдэгт бид итгэлтэй байна. Цэвэр таган дор чанаж болгосон омлет нь тосолсон таган дор шарсанаас ялгаатай биш юм.

Бэлэн болсон өтгөн омлетыг хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж, дилл эсвэл яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй.

Хэрхэн үйлчлэх вэ

Хиамтай амтат омлетыг хайруулын тавган дээр халуунаар хийж идээрэй, ингэснээр хөргөх цаг гарахгүй. Сэвсгэр омлет хийх зөв жор нь юуны түрүүнд хурдыг агуулдаг: хэрвээ омлетыг өндөр чанартай найрлагатай бүх нарийн ширийн зүйлээр бэлтгэсэн бол маш хурдан иддэг.

Омлеттай хамт улирлын чанартай шинэ ногоогоор үйлчлэх нь зүйтэй: улаан лууван, ногоон сонгино, улаан лооль, өргөст хэмх. Та тэднээс хөнгөн салат бэлтгэх боломжтой.

Сонирхолтой нь...

1. Омлетын төрсөн газар бол Франц юм. Тэнд тэд сэвсгэр малгай хийхийг эрмэлздэг биднээс ялгаатай нь энэ хоолыг нимгэн бин хэлбэрээр бэлтгэдэг. Францчууд түүнд хэзээ ч сүү, цөцгий нэмэхгүй. Зүгээр л өндөг, олон тооны өндөг, дүүргэгч нэмэлтүүд.
2. Испаничууд өндөгний тавгийг тортилла гэж нэрлээд зөвхөн оливын тосонд шарна. Тэдний дагалдах найрлага нь сармис, артишок, төмс, хиам юм.
3. Италид өндөгний хоолыг frittata гэж нэрлэдэг.
4. Япончууд өндөгөөр дүүргэсэн шарсан будаагаар нэг төрлийн омлет бэлтгэдэг.

Уламжлал ёсоор улаан лооль, бяслаг, мөөг, цэцэгт байцаа, болгарын чинжүү, далайн хоолыг омлет дээр нэмдэг ... Ерөнхийдөө таны зүрх сэтгэлд хүссэн бүх зүйл. Эдгээр бүх түүхүүд нь маш амттай, дур булаам юм.

Бусад нийтлэлүүдэд бид тэднийг эцсээ хүртэл хэлж, өтгөн омлет хийх зөв жор дээр олон янз байдал, төсөөллийг нэмбэл юу болохыг харуулах болно.

Бидэнтэй хамт хоол хийж, амттай хоол идээрэй.

(1,386 удаа зочилсон, өнөөдөр 1 удаа зочилсон)

Хайруулын тавган дээр, удаан агшаагч, зууханд хиамтай омлет бэлтгэх алхам алхмаар жор: бяслаг, улаан лооль, ургамал бүхий тавагны сонголтууд.

2018-03-06 Олег Михайлов

Зэрэг
жор

1811

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

Бэлэн хоол 100 грамм байна

10 гр.

12 гр.

Нүүрс ус

2 гр.

152 ккал.

Сонголт 1: Хиамтай зууханд сэвсгэр омлет хийх сонгодог жор

Зууханд байгаа омлет нь хөвсгөр гарч, аманд хайлдаг нь бараг баталгаатай. Хэрэв тавагны илчлэгийн агууламж тийм ч чухал биш бол та гахайн өөхний хэсэг нэмж хиам хэрэглэж болно. Хайруулын тавган дээр тусад нь шарж, эхлээд сантиметрээр нь зүсэх нь утга учиртай. Хэт том гахайн утсан махыг авч, хиамыг жороор заасны дагуу хайчилж ав.

Найрлага:

• 120 грамм гахайн өөхгүй чанасан хиам;
• 150 миллилитр сүү;
• өндөг, тахиа - таван ширхэг, том, шинэхэн;
• хоёр бүтэн халбага гурил;
• 30 грамм жижиглэсэн ногоон сонгино;
• цөцгийн тос халбага.

Хиамтай зууханд сонгодог omelette хийх алхам алхмаар жор

Өндөгийг бага, налуу талтай өргөн аяганд хийж, давс, перец нэмнэ. Төмөр хумсны тусламжтайгаар өндөгийг хэт их хөөсөрүүлэхгүйгээр бага зэрэг цохино.

Сүүг бага зэрэг дулаацуулж, аажмаар цутгаж, хутгагчаар үргэлжлүүлэн хутгана. Дараа нь хольцыг аажмаар асгаж, хумсны тусламжтайгаар гурилыг өндөгний хольц руу холино.

Жигнэх тавагны дотоод гадаргууг тосоор үрнэ. Угаасан сонгиноо богино хэсэг болгон уусгаж, хиамыг сантиметр шоо болгон хайчилж ав. Сонгино, хиамыг хайруулын тавган дээр тавьж, дээр нь өндөг-сүүний хольц хийнэ.

Омлетын хувьд зуухны дулаан нь ойролцоогоор 170 градус байх ёстой. Бид өндрийн дунд сараалж суурилуулж, дээр нь хагас дүүргэсэн хэлбэрийг байрлуулна. Бид үүнийг хорин минутын турш, конвекцгүй, дээд халаалтгүй стандарт зууханд зориулдаг.

Бэлэн болсон омлетаа хэрчиж хэрчиж байгаад хэдэн минут байлгаад, хүсвэл майонезаар дүүргэж эсвэл тусад нь үйлчилнэ. Төрөл бүрийн бяслагны сүмс, бага зэрэг давсалсан эсвэл шинэхэн ногоо нь омлет хийхэд тохиромжтой.

Сонголт 2: Хайруулын тавган дээр хиамтай омлет хийх хурдан жор

Бараг бүх зүйл өмнөх омлеттай адил гурил, зууханд хүндрэл учруулдаг. Өөрөөр хэлбэл, хамгийн энгийн технологиор уламжлалт омлет хийх жорыг энд оруулав.

Найрлага:

• гурван том тахианы өндөг;
• 120 грамм ямар ч төрлийн хиам;
• нэг ба хагас халбага сүү;
• нэг чимх давс;
• ургамлын тос - нэг халбага;
• сонгины өд - гурван ширхэг.

Хайруулын тавган дээр хиамтай омлетыг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Хиамыг нимгэн, богино тууз болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, хиамаа бага зэрэг хуурч ав.

Өндөгийг аяганд хийж, сэрээгээр сайтар цохино, гэхдээ хэтэрхий хүчтэй биш. Сүүг асгаж, хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг цохино. Холимог хөөсөрч болохгүй, зүгээр л бүгдийг холино.

Шарсан хиам руу омлет хольцыг хийнэ, өтгөрүүлж эхлэх хүртэл эхний минутанд хутгана. Дараа нь ирмэгийг хавтгай халбага эсвэл хусуураар өргөж, шингэн массыг халуун хайруулын тавган дээр урсгана.

Сонгино цацаж, бага зэрэг давс нэмээд тагийг нь таглаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлнэ. Омлетыг бүрэн жигнэж, үйлчил.

Сонголт 3: Хиам, бяслагтай омлет (хайруулын тавган дээр)

Жоронд заасан төрөл бүрийн сонгино нь амтанд маш чухал бөгөөд энэ нь хоолыг бага зэрэг чимэглэх зорилготой юм. Нэг нь байхгүй бол хамгийн энгийн салатыг ав.

Найрлага:

• нимгэн чанасан хиам, өөх тосгүй - 150 грамм;
• хоёр гэрийн өндөг;
• дунд зэргийн ягаан сонгино;
• залуу сонгины хоёр найлзуурууд;
• тос, туранхай - хоёр халбага;
• үрж жижиглэсэн бяслагны халбага;
• нарийн давс, нэг чимх хар чинжүү.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Бяслагыг дунд хэмжээний үртэсээр үрж, сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон уусгаж, хиамыг зүсмэл болгон хувааж, нимгэн зүснэ. Сонгины ногоонуудыг хэрчиж, цагаан хэсгийг нь бүхэлд нь үлдээгээрэй.

Савыг сайтар угааж, хатаана. Дунд зэргийн халуунд халааж, дараа нь бага зэрэг хуурай давс нэмнэ. Үүнийг гучин секундын турш дулаацуулж, тос асгаж, дулаацуулаарай.

Сонгино нэмээд бие даасан зүсмэлүүд хүрэн болж эхлэх хүртэл хуурч ав. Шаардлагатай бол эргүүлээд хиамыг байрлуулж, хуурч ав. Өндөгөө хийж, сайтар өтгөрүүлнэ.

Тагийг нь таглаад, омлетын дээд хэсгийг бараг бүрэн өтгөрүүлэх хүртэл халааж, бяслаг, чинжүү цацна. Үүний зэрэгцээ, таган дор бяслаг хайлж, зуухаа унтраа.

Хэсэг хэсгүүдийг жижиглэсэн ногоон сонгинооор цацаж, залуу сонгины цагаан хэсгүүд, талх, жижиг давсны талстыг тавган дээр үйлчил.

Сонголт 4: "Бризол" - франц хэлээр хиам, бяслаг бүхий омлет

Жор дахь хиамны төрлийг тухайн бүтээгдэхүүн нь ГОСТ-ын шаардлагад бүрэн нийцэж байгаа гэсэн хүлээлтээр зааж өгсөн болно. Хэрэв танд ийм итгэл байхгүй бол шошгон дээр байгаа зүйлд нэг их ач холбогдол өгөх шаардлагагүй. Хангалттай чанартай гэж үзсэн хиамыг сонгоорой, энэ нь гахайн махны хэсгүүдийг агуулаагүй байх нь чухал юм. Гэрийн майонез нь санал болгож буй хэмжээнээс ч илүү байх болно. Үүнийг цуугүйгээр бэлтгэж, илүү сайн гичгүйгээр бэлтгэ.

Найрлага:

• гучин грамм зүсмэл хатуу бяслаг;
• 80 грамм "Доктор" хиам;
• 50 хувийн майонезаас халбага;
• нэг чимх чинжүү, давс;
• ургамлын тос - бүтэн халбага.

Алхам алхмаар жор

Эхлээд хиамыг нимгэн дугуйлан, дараа нь дөрөв болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр халбаганы гуравны нэг орчим тос асгаж, бага дулаан дээр хиамыг шарж, тавган дээр түр тавина. Савыг салфеткаар сайтар арчиж, хиамны ул мөр үлдсэн бол угааж, хуурай арчихаа мартуузай.

Бид өндөгийг цаашдын ажилд тохиромжтой гүехэн саванд хийнэ. Давс, майонезаас нэмж, та чинжүүтэй бага зэрэг цацаж болно. Хүчтэй хутгана. Бяслагыг дунд торон grater ашиглан үрнэ.

Савыг халааж, эхлээд хатааж, дараа нь үлдсэн тосыг хийнэ. Үүн дээр өндөг асгаж, омлетны ёроолыг дунд зэргийн халуунд байлгана. Омлетыг ёроолоос нь хусуураар болгоомжтой өргөж, хайруулын тавган дээрээс нь салга.

Омлетын нэг тал дээр хиамыг хурдан хийж, бяслагаар цацна. Өөртөө сэрээгээр тусалж, омлетны чөлөөт ирмэгийг хусуураар өргөж, хиам дээр боож өгнө.

Хусуураар бага зэрэг дарж, үүссэн дугтуйг хоёр минутын турш хуурч, дараа нь эргүүлээрэй. Нөгөө талыг нь бас хүрэн.

Сонголт 5: Удаан агшаагчаар хиам, улаан лоольтой омлет

Ихэнх омлет жорыг зохиогчид улаан лооль, хэрэв тэдгээр нь бүтээгдэхүүний жагсаалтад орсон бол уламжлалт аргаар, цэцэрлэгийн ортой ургуулах ёстой гэдгийг шууд зааж өгдөг. Гэхдээ бидний дараагийн омлетт ийм нарийн зүйл огт хэрэггүй. Түүний хувьд улаан лооль шүүслэг байх ёстой, тэгээд л болоо.

Найрлага:

• пастержуулсан сүү - хагас шил;
• дунд хэмжээний боловсорсон улаан лооль;
• гурван шинэ өндөг;
• 150 грамм чанасан хиам;
• залуу сонгины хоёр иш;
• яншуй болон dill-ийн мөчир;
• нэг халбага зөөлрүүлсэн цөцгийн тос;
• давс, нэг чимх үнэрт чинжүү хольц.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Хүнсний ногоо, ургамлыг зайлж угаана. Өндөг, ялангуяа гар хийцийн бол усаар зайлахыг зөвлөж байна. Улаан лооль, хиам, ногоон сонгино зэргийг нилээд жижиглэсэн боловч буталж болохгүй. Омлетанд тэд зүгээр л масс биш, мэдрэгдэх ёстой; нөгөө талаас том зүсэлт нь тавагны амтанд сөргөөр нөлөөлдөг.

Өндөгийг нэлээд өндөр ханатай саванд хийнэ, давс нэмээд дунд зэргийн хурдтай холигчоор хоёр минутын турш цохино. Сүүг асгаж, халуун ногоо нэмээд процессыг давтан хийнэ, гэхдээ одоо хагас минутаас хэтрэхгүй.

Өмнө нь буталсан бүтээгдэхүүнийг өндөгний масс руу холино. Савны дотоод гадаргууг цөцгийн тосоор сайтар үрнэ. Энэ нь зөөлөн байх ёстой, гэхдээ шингэн биш. Омлетны хольцыг болгоомжтой хийнэ, "Baking" үйлдлийн горимыг сонгоод таймерыг яг есөн минутын турш тохируулна уу.

Цикл дууссаны дараа бид омлетыг шууд гаргаж авдаггүй. Эхлээд тагийг нь нээж, уурыг нь гаргаж, таваг бага зэрэг хөргөнө. Ногооноор чимэглээд үйлчил.

Сонголт 6: "Фритатта" - улаан лооль, ургамал бүхий зууханд хиамтай омлет

Энэхүү энгийн боловч амттай омлет бэлтгэхийн тулд танд бариулгүй хайруулын таваг хэрэгтэй болно. Хиам нь бусад махнаас бүрдэж болно, энэ нь жижиглэсэн мах биш харин жижиг хэсэг байх нь чухал юм.

Найрлага:

• хиам эсвэл хиам, тахиа - хоёр зуун грамм;
• дөрвөн өндөг;
• жижиг улаан лооль - 2 ширхэг, эсвэл 6 ширхэг. улаан лооль, интоорын сорт;
• гараар нунтагласан чинжүү, том ширхэгтэй давс;
• цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос;
• нэг баглаа залуу яншуй.

Алхам алхмаар жор

Омлетын хувьд гар хийцийн хиам эсвэл өөх тос багатай хиамны хиам хэрэгтэй. Бид үүнийг хэт нимгэн зүсэж, халаасан тос дээр хайруулын тавган дээр хийнэ. Хоёр талдаа бор өнгөтэй.

Улаан лоолийг тус бүрдээ дөрвөн том зүсмэл болгон хайчилж ав. Зүгээр л интоорыг хагасаар нь хайчилж ав. Хагасыг нь хиамны зүсмэлүүдийн хооронд байрлуулж, шүүсийг бага зэрэг гадагшлуулна.

Өндөгийг аяганд бага зэрэг цохиж, бага зэрэг давс, бэлгэдлийн хувьд чинжүү нэмнэ. Холимог хайруулын тавган дээр хийнэ, үлдсэн улаан лоолийг омлет дээр тавь. Савыг урьдчилан халаасан зууханд 10 минутын турш тавина. Бэлэн болсон омлетыг жижиглэсэн яншуйгаар бага зэрэг цацна.

Сонголт 7: Зууханд хиам, бяслаг бүхий гар хийцийн омлет

Энэ омлет нь өмнөхтэй төстэй боловч бид анхны салатаар үйлчлэх болно. Дөрвөн угаасан, бүрэн боловсорсон улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. 200 грамм жинтэй аливаа даршилсан бяслагны зүсмэлийг (бринза, фета эсвэл үүнтэй төстэй) жижиг, сантиметр шоо болгон хайчилж ав. Анхилуун үнэрт наранцэцгийн тос, давс асгаж, улаан лооль шүүсээ суллана. Гурван чинжүүг маш нарийн биш зуурмагт нунтаглаж, салатанд нэмнэ.

Найрлага:

• хэдэн арван шинэ өндөг;
• 50 грамм хагас утсан, ижил хэмжээний чанасан хиам;
• гурван халбага зөөлөн тос бяслаг;
• том сонгино;
• наранцэцгийн тос, өндөр цэвэршүүлсэн;
• амт нь чинжүү, том ширхэгтэй давс дөрөвний нэг халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Омлет хурдан чанаж, шаардлагатай найрлагыг сонгосны дараа зуухаа нэн даруй асааж халаана. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр нэг халбага тос хийж халааж, сонгино зүсмэлүүдийг дотор нь хийнэ. Хутгаж, зөөлөн болтол нь хуурч ав.

Өндөгийг сэрээ ашиглан давстай бага зэрэг цохино. Перец ба хутгана. Хиамаа хэрчээд сонгино дээрээ нэмээд бага зэрэг хуурна. Омлетны хольцыг хийнэ, бага зэрэг өтгөрүүлнэ.

Аль болох жигд, дээр нь бяслаг халбагаар хийнэ. Зууханд хэдэн минут дулаацуулж, зууханд хийнэ. Омлет хольцыг зузаан царцдас үүсгэж эхлэх хүртэл жигнэх. Хоолыг санал болгож буй салаттай халуунаар үйлчил.