Масала чай бол халуун ногоо, сүүгээр бэлтгэсэн Энэтхэгийн цайны хамгийн ер бусын төрлийн нэг юм. Масала цай нь том навчит хар цай, үнээний сүү, бор, цагаан элсэн чихэр гэх мэт чихэрлэг амтлагч, ямар ч "халуун" халуун ногоо агуулсан байх ёстой. Цайны хувьд хамгийн алдартай нь: цагаан гаа, хумс, кардамон, хар чинжүү, шанцай. Та самар, ургамал, цэцэг хэрэглэж болно.

Масала цай хийх зөв жорыг мэдэх нь чухал бөгөөд ингэснээр анхилуун үнэртэй, амттай болно. Хэрэв та Масала цайг хэрхэн исгэхийг сонирхож байгаа бол исгэж биш, харин чанасан гэдгийг тодруулцгаая.

Сонгодог Масала цай

Цайны онцлог нь та өөрийн амтанд тохируулан бэлтгэж, хольж, өөрт таалагдсан халуун ногоо нэмж болно. Масала цай нь эрч хүч өгөх, хоол боловсруулах тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлэх, цусны даралтыг тогтворжуулах, дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Сүүтэй Масала цайны сонгодог жор бэлтгэ.

Орц:

• нэг аяга сүү;
• ¾ аяга ус;
• 4 хар чинжүү;
• 3 ширхэг хумс;
• кардамон: 5 ширхэг.;
• шанцай: чимх;
• цагаан гаа: чимх;
• элсэн чихэр: халбага;
• хар цай: 2 халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Бүх халуун ногоо сайн нунтагласан байх ёстой. Тэднийг саванд хийнэ, цай нэмнэ.
2. Цай, халуун ногоо зэргийг сүү, усаар ижил хэмжээгээр хийнэ, тус бүр ¾ аяга.
3. Ундаагаа буцалгаад элсэн чихэр, үлдсэн сүүг нэмнэ.
4. Ундаа дахин буцалгахад савыг галаас аваад цайгаа шүүнэ.

Масала цайг халуунаар уух хэрэгтэй.

Fennel болон самартай Масала цай

Fennel болон самар нэмсэн маш амттай, анхилуун үнэртэй Масала цайны жор нь цайнд ер бусын амт, үнэрийг өгдөг. Эдгээр халуун ногоотой Масала цайг хэрхэн бэлтгэх талаар жорыг уншина уу.

Орц:

• 1.5 аяга сүү;
• нэг аяга ус;
• шинэ цагаан гаа: 10 гр;
• 4 хар чинжүү;
• Урлаг. халбага элсэн чихэр;
• Урлаг. хар цайны халбага;
• хумсны саваа;
• од гоньд;
• кардамон: 2 ширхэг.;
• самар: 1 ширхэг;
• хагас халбага шанцай;
• fennel: цайны халбага.

Хоол хийх алхамууд:

1. Тусдаа саванд ус, сүү хийнэ, аяга таваг гал дээр тавиад буцалгана.
2. Цагаан гаа хальсалж, үрж, самарыг цавчих.
3. Ус буцалгах үед цай нэмнэ. Буцалж буй сүүнд цагаан гаа, самар, чинжүү нэмнэ.
4. 4 минутын дараа үлдсэн амтлагчаа өмнө нь буталж, сүүнд нэмнэ.
5. Дахин хэдэн минутын дараа элсэн чихэр нэмээд дулаанаас салгана.
6. Сүү, цайгаа нэг савнаас нөгөө саванд хэд хэдэн удаа асгаж холино.
7. Бэлэн болсон ундаагаа шүүнэ.

Та бүхний мэдэж байгаагаар Энэтхэг цай үргэлж чанараараа алдартай байсан тул шүтэн бишрэгчдийнхээ хайрыг татсаар ирсэн - жишээлбэл "заантай ижил цай" гэдгийг санаарай. Үнэн хэрэгтээ Энэтхэг цайны хэд хэдэн сорт, төрөл байдаг бөгөөд тэдгээрийн дотроос хамгийн анхны бөгөөд гайхалтай нь масала юм. Орчуулсан "масала" нь "халуун ногоотой цай" гэсэн утгатай. Ийм цайнд зориулсан халуун ногоо нь ундааны амтыг алдагдуулахгүйн тулд нарийн, тааламжтай, халуун ногоотой амтыг үлдээхийн тулд стандартын дагуу хатуу сонгосон нь тодорхой байна.

Энэ төрлийн ундаа бэлтгэх тусгай хатуу жор байдаггүй. Энэтхэгт гэр бүл бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц жортой бөгөөд олон үеийнхэнд хүндэтгэлтэй ханддаг. Доорх жорыг өгөх масала цайны зөвхөн гурван найрлага заавал байх ёстой.

1. Амтлагч (зөгийн бал, моласс, сироп, элсэн чихэр);
2. Сүү;
3. халуун ногоо;
4. За тэгээд цай нь өөрөө байхгүй бол бид хаана байх байсан бэ?

Ихэнхдээ хар чинжүү, сарнайн дэлбээ зэрэг амтлагчийг хоол хийхэд ашигладаг. Эдгээр бүх амтлагчийг цайны дэлгүүрийн тусгай хэсгүүдээс худалдаж авч болно, эсвэл шаардлагатай найрлагыг нь худалдаж авснаар та өөрөө бэлтгэж болно.

Хүчтэй ундаа нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг дарж, эрч хүчийг өгч, цангааг төгс тайлдаг гэж олон хүмүүс итгэдэг.

Масала цай хэрхэн бэлтгэх вэ

Хэрэв та масала цайг хэрхэн зөв исгэхийг мэдэхийг хүсвэл бидний цуглуулсан мэдээлэл танд хэрэг болох нь дамжиггүй. Энэ төрлийн цайг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Бид тэдгээрийн зөвхөн цөөн хэдэн зүйлийг тайлбарлах болно.

Жор No1

1. Ердийн нэгийг аваад бага хэмжээний хүйтэн усаар дүүргэ. Шар айраг исгэхийн тулд хэдэн минут байлгана;
2. Бүх амтлагчийг сайтар нунтаглана. Эдгээр зорилгоор та кофе бутлуур эсвэл энгийн хутга ашиглаж болно. Зарим найрлага, жишээлбэл, нарийн grater дээр сараалжтай эсвэл бүр хатаасан нунтаг хэрэглэж болно;
3. Паалантай савыг хүйтэн усаар зайлж угаана. Энэ процедур нь цай бэлтгэх явцад сүүг шатаахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай;
4. Нэг эсвэл хоёр литр сүүг хайруулын тавган дээр хийнэ, өөрийн амтанд тохирсон амтлагч нэмж, аль хэдийн исгэсэн цай хийнэ;
5. Үүссэн хольцыг буцалгаад, буталсан халуун ногоо нэмээд бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана;
6. Цай нь нарийн өтгөн өнгөтэй болмогц хайруулын тавган дээрээс аваад зузаан алчуураар таглаад таван минут орчим дулаан газар байлгана.

Үүний дараа цай уухад бэлэн болно. Түүнтэй савыг хөргөгчинд хийж болно (мэдээж хөргөсний дараа), ингэснээр хэдэн өдрийн турш хадгална. Та ердийн усыг түүгээр сольж өдрийн турш ууж болно. Та үүнийг урьдчилан халааж эсвэл хүйтэн ууж болно. Мөстэй цай таны цангааг улам сайн тайлдаг. Өмнө дурьдсанчлан, гэр бүл бүр ундааг өөр өөрөөр бэлтгэдэг бөгөөд зарим нь үүнийг бэлтгэхийн эхэнд биш, харин сүү, халуун ногоо аль хэдийн буцалгасны дараа нэмнэ.

Жор No2

1. Та дөрвөн халбага хүчтэй хар цай авч, исгэж, өвөрмөц нарийн үнэрийг олж авах хүртэл буцалгах хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, энэ мөчийг алдахгүй байх нь чухал бөгөөд цайгаа зууханд удаан үлдээхгүй байх нь түүний бүх амтыг устгах болно;
2. мөн нунтаг болгон буталж, хумс, кардамоныг тэнцүү хэмжээгээр авна;
3. Тусдаа саванд хоёр шил хүйтэн ус хийнэ, буцалгана;
4. Хэдэн минутын дараа бага зэрэг хөргөсөн цайг цайны навч, түүнчлэн урьдчилан бэлтгэсэн халуун ногоотой хамт хийнэ;
5. Савыг галаас хурдан, яг хагас минутын дотор авдаг. Энэ нь маш чухал бөгөөд ингэснээр та цайны ундааны хэт их гашуун мэдрэмжээс ангижрах болно;
6. Цайг шүүж, дараа нь зөгийн бал, элсэн чихэр, сүү эсвэл өтгөрүүлсэн сүүг амталж болно.

Энэхүү цайны жорыг халуунаар нь хэрэглэхэд илүү амттай байдаг. Үүнийг халаасан данханд үйлчилдэг заншилтай тул амт, үнэрийг бүхэлд нь илүү сайн дамжуулдаг. Масала цай, жорыг хувь хүний ​​сонголтоор хялбархан сонгож болох бөгөөд өглөөний аяга кофег маш сайн орлуулах болно.

Жор No3

1. Саванд хоёр шил ус буцалгаж, амт нь ямар ч халуун ногоо нэмнэ;
2. Үүний дараа бага дулаанаар таван минут буцалгаад эхлээд тагийг нь бага зэрэг нээнэ;
3. Сүү, элсэн чихэр нэмээд бүх хольцыг дахин буцалгана;
4. Өмнө нь бэлтгэсэн цайг цутгаж, дараа нь хольцыг өөр 3-4 минут буцалгана;
5. Бэлтгэсэн цайгаа шүүж, маш халуунаар үйлчилнэ.

Хоол хийх онцлог

Масала цайг ялангуяа амттай болгохын тулд танд тусгай ур чадвар хэрэггүй. Гэхдээ таны хайртай бүх хүмүүст таалагдах ундааг маш өвөрмөц болгох боломжийг олгодог үндсэн асуултуудын хариултыг мэдэх нь чухал юм. Тиймээс цай бэлтгэхдээ дараах шалгуурыг хангасан байх ёстой.

• Ундаа хүчтэй байвал л амт нь бүрэн дүүрэн байдаг. Сул исгэсэн цай нь ямар ч таашаал авчрахгүй, учир нь энэ нь энгийн сүүтэй цай шиг харагдах болно;
• Сүүний өөх тосны агууламж маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хамгийн амттай цай бол өөх тосны өндөр агууламжтай сүү нэмсэн цай байх болно;
• Та гэртээ байгаа бүх амтлагчаа бэлдэж байгаа ундаандаа хийж болохгүй. Энэ төрлийн цайны мэргэжилтнүүд амтлагч бүрийн хувьд амьдралын хамтрагчаа хайж байгаа мэт хосыг сонгох шаардлагатай гэж хэлдэг нь хоосон биш юм. Зарим амтлагч нь маш муу нийлдэг тул бие биенийхээ амтыг нөхөж чаддаггүй төдийгүй ундааны гоо сайхныг устгадаг;
• Масала цайг өглөө эсвэл оройн хоолонд бэлтгэсэн эсэхээс их зүйл шалтгаална. Зарим хүмүүс удаан хугацааны ажилд зориулж биеийг идэвхжүүлэхийн тулд зөвхөн өглөө нь ундаанд эрч хүч өгөх халуун ногоо нэмэхийг зөвлөж байна. Оройн цай тайвшруулах, тайвшруулах шинж чанартай байх ёстой бөгөөд энэ нь түүнд зориулсан амтлагчийг сонгох, хослуулах нь онцгой байх ёстой гэсэн үг юм.

Масала цайны ашигтай шинж чанарууд

Энэхүү ундаа нь маргаангүй олон давуу талтай тул маш олон шүтэн бишрэгчтэй болсон. Масала цай нь ашиг тус, амт, өвөрмөц үнэрээр дүүрэн байдаг. Энэ бүхэн нь тухайн үеийн гоо сайхныг бүрэн эдэлж, түүнийг санаж, энэ цайнд дурлах боломжийг олгодог.

Уг ундаа нь дараахь ашигтай шинж чанартай байдаг.

• Эрч хүч өгдөг. Энэ нь ялангуяа өвөл, намар, хаврын улиралд бодисын солилцоо удааширч, эхлэх шаардлагатай байдаг;
• Хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг;
• Нойрмог байдлыг арилгадаг;
• мөн цусыг цэвэрлэдэг;
• Бие махбодийг PP, A, B, C зэрэг витаминаар хангадаг;
• Цусны судасны байдлыг сайжруулж, хэврэгшихээс сэргийлнэ. Энэ нөлөө нь таннин их хэмжээгээр агуулагддагтай холбоотой;
• Цусны эргэлт, дотоод даралтыг хэвийн болгодог.

Эртний Энэтхэгийн бие махбодийг эдгээх системүүд энэ цайг "амьд гал" гэж нэрлэдэг бараг бүх хүнд уухыг зөвлөдөг. Энэ нь ялангуяа витамины дутагдалд орохоос гадна хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст ашигтай байдаг. Энэ нь таны бодисын солилцоог эхлүүлж, таны биеийн үйл ажиллагааг өндөр түвшинд байлгахад тусална.

Ундаа дахь амтлагчийн нөлөө

Масала цайнд нэмсэн амтлагч бүр нь бие махбодь болон түүний гүйцэтгэлд нөлөөлдөг тодорхой нөлөөтэй байдаг.

• Кардамон нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, хоолны дуршилыг сайжруулж, зүрхэнд сайнаар нөлөөлдөг. Кальци, магни, цайр ихээр агуулагддаг тул ханиадны үед маш их тустай. Сүүнд нэмсэн кардамон нь салс үүсгэх шинж чанарыг нь саармагжуулж чаддаг. шанцайтай маш сайн тохирдог;
• . Антиоксидант шинж чанартай тул холестерины хортой нөлөөг саармагжуулдаг. Антисептик шинж чанар нь ханиаднаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Шанцай нь зүрхний булчингийн ажлыг идэвхжүүлж, өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг тайлж, төгс сэргээдэг. Энэтхэг, хар чинжүүтэй сайн нийлдэг;
• Улаан лууван. Мөн антиоксидант, мөөгөнцрийн эсрэг үйлчилгээтэй. Энэ нь таны сэтгэл санааг дээшлүүлж, сэтгэлийн хямралыг тайлж, тайвшруулж, тайвшруулдаг. -тай илүү сайн тохирдог;
• Хар перц. Масала цай бэлтгэхдээ энгийн чинжүү биш, харин чинжүүг авах нь дээр, дараа нь та өөрөө нунтаглах хэрэгтэй. Булчинг бэхжүүлж, мэдрэлийн үйл ажиллагааг сайжруулах шинж чанартай. Үүнээс гадна, чинжүү нь таны сэтгэл санааг өргөж, эрч хүчийг өгдөг;
• дархлааны системийг бэхжүүлж, бие махбодийн өвчин, ханиадыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь бодисын солилцоог хурдасгаж чаддаг тул олон эмэгтэйчүүд өөх тосыг шатаах шинж чанарыг мэддэг тул ундаа, аяга таваг дээр нэмдэг. Цагаан гааны үндэс нь ядаргаа тайлж, дотор муухайрах мэдрэмжээс ангижрахад тусалдаг. Энэ нь зөгийн бал, сүүтэй масала цайнд төгс тохирох болно.

Энэ ундаанд ихэвчлэн нэмдэг гол амтлагчийн ашиг тусыг мэдсэнээр та шаардлагатай найрлага, тэдгээрийн харьцааг бие даан тодорхойлж болно. Энэ нь хаврын ханиадны үед хүнд зайлшгүй шаардлагатай эдгээх, тоник нөлөө үзүүлэхээс гадна өөрийн өвөрмөц, зүйрлэшгүй масала цайг бий болгох боломжийг олгоно.

Бороотой намрын цаг агаар, өвлийн хүйтэн өглөө би үнэхээр сэтгэлээ хөдөлгөмөөр байна. Олон хүмүүс кофе чанахыг илүүд үздэг ч Энэтхэгийн өвөрмөц масала цай байдаг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Уг ундаа нь биед кофейны нөлөөтэй төстэй нөлөө үзүүлдэг боловч тийм ч хурц биш бөгөөд хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаа идэвхжиж, баяр баясгалан нь аяга кофе уухаас хамаагүй удаан үргэлжлэх болно.

Масала цай гэж юу вэ, түүнд юу агуулагддаг, ямар ашигтай шинж чанарууд байдаг, ундаа нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй эсэхийг хамтдаа олж мэдье.

Энэтхэг улс олон зууны туршид хуримтлагдаж, нэмэгдсээр ирсэн тусгай мэдлэгээрээ алдартай бөгөөд байгалийн гаралтай эмүүдийг ашиглан эрүүл мэндээ хадгалахад тусалдаг. Масала бол цай бэлтгэх анхны халуун ногоотой хольц юм. Таны хүлээж буй үр нөлөөнөөс хамааран найрлага нь өөр өөр байж болно.

• Бүтэн өдрийн турш урам зориг, эрч хүч авахыг хүсвэл Энэтхэгийн ундаанд нунтаг чинжүү, од гоньд, цагаан гаа нэмээрэй.
• Эсрэг үр дүнд хүрэхийн тулд - тайвшруулах, ядаргаа тайлах - гаа, гүргэм зэргийг бэлтгэхэд хэрэглээрэй.
• Ялангуяа шанцай, кардамон агуулсан Масала цай нь ходоодонд тустай.
• Мөн самар нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг дарахад тусална.

Энэтхэгт ч гэсэн ундааны сонгодог жор байдаггүй, учир нь муж бүр өөрийн гэсэн жор, энэхүү гайхалтай цайг бэлтгэх нууцтай байдаг.

Анхаар: Энэтхэгийн ундаа бэлтгэх гол дүрэм бол том навчит хар цай, сүү, халуун ногоотой найрлага, чихэрлэг бодис агуулсан байх ёстой.

Найрлага - нууцыг илчлэх

1. Цай. Дүрмээр бол хар сул навчтай цай хэрэглэх нь заншилтай байдаг бөгөөд энэ нь бусад сортуудын амтыг халуун ногоо, чихэрлэг амтлагчаар дарангуйлдагтай холбон тайлбарладаг. Хэрэв та хоолны авьяасаа харуулахыг хүсвэл хятад улаан цайг хэрэглэж үзээрэй.
2. Сүү. Жорны дагуу бүхэл бүтэн сүү хэрэглэх нь дээр. Бүтээгдэхүүний хэмжээг хувь хүний ​​амтаар тодорхойлно. Хамгийн сонгодог сонголт бол хагас аяга халуун усанд дөрөвний нэг аяга сүү нэмнэ. Та мөн үүнийг хураангуйгаар сольж болно.
3. Амтлагч. Уг ундааны эх оронд хамгийн түгээмэл амттан бол далдуу мод эсвэл нишингийн элсэн чихэр юм. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь бидний хувьд чамин хэвээр байгаа тул тэдгээрийг энгийн цагаан элсэн чихэрээр амархан сольж болно. Хэрэв та зөгийн бал хэрэглэвэл цайны ашигтай шинж чанар нь бүрэн хэмжээгээр илэрдэг. Элсэн чихэр нь амтлагчийн гайхалтай үнэрийг онцолж, илчлэх чадвартай тул масала ундаа нь ихэвчлэн маш амттай согтуу байдаг.
4. Халуун ногоо. Дараах амтлагчийг Энэтхэг цайнд ихэвчлэн нэмдэг.

• шанцай;
• хумс;
• газрын чинжүү - хар ба цагаан;
• кардамон;
• цагаан гаа;
• самар;
• fennel үр.

Жич: Сарнайн дэлбээ, чихэр өвсний үндэс, гүргэм, бүйлс зэргийг нэмсэн онцгой жор байдаг. Хэрэв та хүсвэл нэг амтлагч дээр суурилсан ундаа бэлтгэх эсвэл өөрийн бие даасан халуун ногоотой баглаа бэлдэж болно.

Шар айраг исгэх нарийн шинж чанарууд

Уг ундааны ашиг тус нь бэлтгэх технологийг дагаж мөрдөхөөс ихээхэн хамаардаг. Тиймээс, алийг нь сонгохоос үл хамааран ундааны гайхалтай халуун ногоотой, эрч хүчтэй амтыг мэдрэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

1. Ус буцалгахын тулд.
2. Савыг галаас салгахгүйгээр цайны халбага, сүүг амтлахын тулд нэмнэ.
3. Халуун ногоо нэмэх тухайд: цагаан гаа, задийн самар, газрын хар чинжүү - ус буцалгах үед нэмнэ; кардамон, хумс, шанцай болон бусад халуун ногоо - гурван минутын дараа нэмнэ.
4. Хэдэн минутын дараа та элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмж болно.
5. Одоо цайгаа халуунаас нь салга. Дулаан бага байгаа эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс халуун ногоо ихтэй тул сүү нь ааруул болж магадгүй юм.
6. Одоо та үүнийг хийхийн тулд бүх найрлагыг нь холих хэрэгтэй, та нэг савнаас нөгөөд хэд хэдэн удаа цай асгах хэрэгтэй;
7. Бэлэн ундааг аяганд асгахаасаа өмнө аяга таваг буцалж буй усаар дүүргэх шаардлагатай бөгөөд энэ нь цайны гайхалтай үнэрийг бүрэн илчлэх боломжийг олгоно.

Энэтхэгийн масалагийн ашигтай шинж чанарууд

Уг ундааны ашиг тус нь химийн баялаг найрлага, витамин, хүчил, таннин их хэмжээгээр агуулагддагтай холбоотой юм. Үүний үр дүнд цай нь цогц эерэг нөлөө үзүүлдэг, тухайлбал:

• ходоод гэдэсний замыг идэвхжүүлдэг;
• дархлааны системийг бэхжүүлдэг;
• амьсгалыг сайжруулдаг;
• цусны даралт, цусны эргэлтийг хэвийн болгох;
• арьсны эрүүл өнгийг сэргээнэ.

Анхаар: халуун ногоотой цай нь бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгодог тул хоол тэжээлийн системд ихэвчлэн ордог. Гэсэн хэдий ч эрч хүч өгөх нөлөө нь нойргүйдэлд хүргэдэг тул мэргэжилтнүүд оройн цагаар уухыг зөвлөдөггүй.

Сүүний ашигтай шинж чанар нь ходоод, мэдрэлийн системийн эв нэгдэлтэй үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг. Амтлагчийн биед үзүүлэх үр нөлөө нь тухайн ундаанд агуулагдах халуун ногоотой баглаанаас хамаардаг.

• биеийн температурыг бууруулах шаардлагатай үед шанцай зайлшгүй шаардлагатай;
• кардамон нь тархины идэвхтэй үйл ажиллагааг дэмжиж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг;
• fennel гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгодог;
• хумс амьсгалыг хөнгөвчилдөг.

Аюурвед масалагийн гайхамшигтай шинж чанарыг илчилдэг - Энэтхэгийн уламжлалт анагаах ухааны дагуу уг ундааны ашиг тус нь цай уухад хүний ​​амин чухал энергид оршдог. Энэтхэгт масала нь галын амьд элемент гэж нэрлэгддэг; энэ нь бие махбодийг шаардлагатай эрч хүч, үйл ажиллагаагаар хангадаг гэж үздэг. Энэ ундааг байнга нойрмоглох, хүч чадал алддаг хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Боломжит хор хөнөөл

Масала цай нь бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бие даасан үл тэвчих байдлаас бусад тохиолдолд эсрэг заалттай байдаггүй.

Албан ёсоор цайны биед үзүүлэх сөрөг нөлөөллийн нэг ч тохиолдол тогтоогдоогүй байна. Уг ундааны гол давуу тал нь эргэлзээ төрүүлдэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг оруулалгүйгээр найрлагыг өөрөө сонгох явдал юм.

зураг: depositphotos.com/phloenphoto, rozmarina, nanka-photo

Масала бол Энэтхэгээс гаралтай ундаа юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь дэлхийн улс орнуудад, ялангуяа амтлагчийг хайрладаг, ихэвчлэн хэрэглэдэг улс орнуудад түгээмэл байдаг. Масала бол сүү, халуун ногоотой амтат цай юм. Энэ нь ер бусын амт, хурц халуун ногоотой үнэртэй.

Масала жор нь маш энгийн боловч хэд хэдэн амтлагч худалдаж авах шаардлагатай болно. Та бэлэн иж бүрдэл хайх шаардлагагүй, шаардлагатай найрлагаас өөрөө бэлтгэж болно.

Масала цай юугаараа ашигтай вэ?

Энэхүү алдартай Энэтхэгийн ундаа нь зөвхөн онцгой амт, үнэр төдийгүй бие махбодид маш их ашиг тустай байдаг. Энэ нь өглөөний кофег хялбархан орлуулж чадна, учир нь энэ нь аяыг сэргээж, сэргээдэг.

Энэ нь чухал юм! Уг ундаанд багтсан амтлагч нь бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, дархлааны системийг бэхжүүлээд зогсохгүй ядаргаа тайлж, эрч хүчийг өгдөг.

Масала цайны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болох сүү нь тодорхой ашиг тусыг авчирдаг. Их хэмжээний уураг, кальци, фосфор нь ясыг бэхжүүлж, мэдрэлийн системд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Хоолны жороор ямар халуун ногоо хэрэглэдэг вэ

Энэтхэг хэлнээс орчуулсан Масала нь "халуун ногоотой холимог" гэж ойлгож болно. Халуун ногооны багцын хувьд хатуу тодорхойлсон найрлага байдаггүй. Тэдний тун ба төрлийг хүссэнээр сонгож болно. Гэсэн хэдий ч шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд байсаар байна:

• цагаан гаа;
• шанцай;
• fennel;
• кардамон;
• улаан лиш;
• чинжүү.

Эдгээр нь бүгд дулаахан халуун ногоо гэж нэрлэгддэг тул дулааралтын нөлөөгөөр нэрлэгдсэн байдаг. Кардамон жорны дүрмийн дагуу хумсаас илүү ихийг нэмдэг бөгөөд энэ нь түүний үнэр, өвөрмөц амтыг төгс нөхдөг. Хатаасан цагаан гаа нэмэх шаардлагагүй, шинэ үндэс нь түүнийг орлуулах болно.

Эдгээр шаардлагатай найрлагаас гадна та дараахь зүйлийг нэмж болно.

• гүргэм;
• самар;
• ягаан дэлбээ;
• бүйлс.

Энэ нь чухал юм! Хэрэв та шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль нэгийг үл тэвчих юм бол ижил төстэй амтлагчаар сольж болно.

Та гэртээ масала иж бүрдэл хийж болно, эсвэл бүх амтлагчийг аль хэдийн нунтаглаж, хольсон дэлгүүрээс худалдаж авч болно.

Цайны сүү

Сүүний хувьд цайгаа хэр зузаан болгохыг хүсч байгаагаас хамаарч өөх тосны агууламжийг сонгох нь зүйтэй. Сүүний тунг мөн ундааны хүссэн сүүний эрчмээс хамаарч сонгоно. Сүү, ус нь 1: 4-ээс 2: 5 хүртэлх харьцаатай байж болно.

Зарим тансаг хүмүүс аль хэдийн чанасан сүүнд сүү нэмэхийг илүүд үздэг. Ихэнхдээ сүү, ус холилдож, энэ хольцонд цай, халуун ногоо исгэж байна. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь амтлагчийн үнэр, амтыг "сэргээх" зорилготой юм. Илүү их "нээдэг" тул халуун ногоог халуун шингэнд нэмээд зогсохгүй бага дулаанаар буцалгана.

Сонгодог жор

Уг ундаа нь зохиогчийн янз бүрийн хувилбаруудаас гадна сонгодог үйлдвэрлэлийн аргатай байдаг. Масала бэлтгэхийн тулд сонгодог нэгийг ихэвчлэн ашигладаг, учир нь түүний бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ундааны бүх гайхалтай амт чанарыг илчлэх байдлаар сонгогддог.

Энэ жоронд юу хэрэгтэй вэ:

• 400 мл ус;
• 200 мл сүү (хүсвэл түүнээс дээш);
• 15 грамм цайны навч;
• элсэн чихэр;
• кардамон;
• улаан лиш;
• fennel;
• самар;
• цагаан гаа;
• хар перц;
• ягаан дэлбээнүүд.

Бүх амтлагчийг нунтаглаж, холино. Сүү, ус, цайны навчийг саванд буцалгана. Шингэнийг буцалгах үед савыг зуухнаас аваад халуун ногоо нэмнэ. Хэрэв халуун ногоог цайгаар исгээгүй бол дусаах шаардлагатай болно - үүнд 15-20 минут хангалттай. Бэлэн болсон масала цайг шүүж, аяганд хийнэ.

Сүү нэмсэн сонгодог жор

Сүүний жор нь сонгодог жороос багагүй амттай байдаг. Энэ нь шингэнээс бэлтгэхийн тулд зөвхөн сүү хэрэгтэй гэдгээрээ ялгаатай.

Энэ жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 1 литр сүү;
• 15 грамм цай;
• кардамон;
• цагаан гаа;
• улаан лиш;
• гоньд;
• самар;
• шанцай;
• элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал амсах болно.

Энэ нь чухал юм! Энэ жор нь хуурай цайны навчийг бага зэрэг зөөлрүүлэхийн тулд дэвтээнэ. Халуун ногоогоо хольж, нунтаглахаа мартуузай - үүнийг кофе бутлуурын тусламжтайгаар хийж болно.

Цагаан гааны үндсийг шинэхэн бол сараалжтай болгоно. Хатаасан цагаан гаа нунтаг нь бусад халуун ногоотой холилддог.

Одоо та ундаагаа исгэж эхэлж болно. Сүү нь саванд цутгаж, цай, элсэн чихэртэй холилдоно. Холимог буцалгах үед үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. Үүний дараа ундааг бага дулаанаар 5 минутын турш эсвэл өтгөн болтол нь буцалгана. Шар айраг исгэсний дараа цайг 5-10 минутын турш буцалгахыг зөвлөж байна, ингэснээр түүний үнэр, амт нь улам хүчтэй болж, дараа нь аяганд хийнэ.

Газрын тосгүй халуун ногоотой Масала цайны жор

Ийм ундаа бэлтгэх жор нь амтлагчийг боловсруулах арга замаар, эс тэгвээс энэ нь байхгүй тохиолдолд ялгаатай байдаг. Энэ нь масала цайг илүү амттай болгодоггүй. Энэ нь ачаалал өгөх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь маш тохиромжтой.

Танд хэрэгтэй найрлага:

• 1 литр ус;
• 50 грамм цайны навч;
• 600 мл сүү;
• 50 грамм зөгийн бал;
• шанцай;
• улаан лиш;
• ваниль;
• кардамон.

Хайруулын тавган дээр ус нэмээд галд хийнэ. Ванильаас бусад бүх амтлагчийг тусгай амтлагч уутанд хийж, утас эсвэл утсаар холбоно. Цүнхийг усанд буулгаж, утсаар бэхэлсэн бөгөөд дараа нь ямар ч асуудалгүйгээр гаргаж авах боломжтой.

Ус буцалгах үед бага дулаанаар 15 минутын турш халуун ногоо үргэлжлүүлэн хооллоорой. Савыг галаас аваад цайгаа асгаж, 5 минут орчим байлгана. Үүний дараа уутыг зайлуулж, үлдсэн найрлагыг шингэнд нэмж болно: зөгийн бал, ванильтай сүү. Ийм аргаар бэлтгэсэн Масала цайг шүүж авах шаардлагагүй. Ваниль нэмсний дараа тэр даруй ундаа нь бага зэрэг холилдож, аяганд хийнэ.

Бэлэн болсон халуун ногоотой жороор уух

Энэхүү жор нь бүх амтлагчийг урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой тул анхны жор юм. Бэлтгэсэн хольц нь масала цайны хэд хэдэн порц хийхэд хангалттай.

Амтлагчийн холимогт шаардлагатай найрлага:

• 2 гр кардамон;
• 10 ширхэг хар чинжүү;
• 5 грамм гоньд;
• 2 грамм цагаан гаа нунтаг;
• 1 гр хумс;

Бүх амтлагчийг хольж, кофе бутлуурын дотор нунтаглана. Өөрийнхөө хувьд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• 200 мл ус;
• 100 мл сүү;
• 10 гр цайны навч;
• 2.5 грамм бэлтгэсэн амтлагч хольц;
• элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал

Жор нь хоёр порцод зориулагдсан. Юуны өмнө сүү, ус буцалгаж, шингэнийг буцалгахаас өмнө халуун ногоо нэмнэ. Ундаа буцалгасны дараа халууныг хамгийн бага хэмжээнд байлгаж, халуун ногоо бүрэн "нээдэг". Үүний зэрэгцээ цайны навчийг асгаж, бүгдийг нь хэдэн минут буцалгана. Ундаагаа аяганд хийхээсээ өмнө үлдсэн амтлагчийг арилгахын тулд шүүж авахыг зөвлөж байна.

Энэ нь чухал юм! Масала бэлтгэх боломжит хувилбар бол найрлагыг нь эхлээд сүү, усны холимогт хийж, зөвхөн хайруулын тавган дээрээс салгасны дараа цайны навчийг нэмж, аяганд хийнэ. Цайны дурлагчдын үзэж байгаагаар энэ жор нь бусдаас багагүй амттай байдаг.

Масала цай нь зөвхөн амттай, анхилуун үнэртэй төдийгүй маш эрүүл ундаа юм. Энэ нь Энэтхэг, Пакистан, Балбын ард түмэн түүнд онцгой хүндэтгэл үзүүлж, дэлхийн бусад олон орны хайрыг тайлбарлаж байна.

Масала бол нэг төрлийн бүтээлч байдал юм. Найрлагын жагсаалтыг гаргахдаа та өөрийн төсөөллийг харуулж, амтлагчийн тун, төрлийг туршиж үзэх боломжтой. Бүх зүйлийг жорын дагуу хатуу хийх шаардлагагүй. Уг ундаа нь зөвхөн халуун ногооны тунг өөрчлөхөд л ашиг тусаа өгөх болно. Хамгийн гол нь ундааг асгахгүйн тулд тэдгээрийг хэт их хэмжээгээр нэмэхгүй байх явдал юм.

Халуун ногоотой ундаа таныг эрч хүчтэй болгож, эрч хүч өгөх болно!

Хэрэв та цайны ёслолд дуртай, туршилт хийх дургүй хүн бол энэ нийтлэл танд зориулагдсан болно! Үүнд бид маш сонирхолтой ундаа, ямар ашигтай шинж чанартай болохыг танд хэлэх болно. Мөн бид таны ширээн дээр халуун дулаан уур амьсгалыг бий болгоход туслах дуртай жороо хуваалцах болно.

Магадгүй энэ нийтлэлийг нээсэн хүн бүр масала цай нь биед ямар ач тустай болохыг гайхах байх.

Дараахь ашигтай үр нөлөөг тэмдэглэх нь зүйтэй.

• бодисын солилцоог сайжруулдаг;
• нэмэлт фунт шатаадаг;
• дархлааны системийг бэхжүүлдэг;
• вирусаас хамгаалдаг;
• сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, сэтгэлийн хямралыг арилгадаг;
• төвлөрлийг нэмэгдүүлж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
• цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлдэг;
• хортой холестеролыг биеэс зайлуулдаг;
• кальцийг хангадаг;
• ханиадтай тэмцэхэд тусалдаг;
• хоол боловсруулалтыг хэвийн болгодог;
• цусны эргэлтийг сайжруулдаг;
• зүрх судасны системийг бэхжүүлдэг;
• хорт хавдар үүсэхээс сэргийлж, антиоксидант нөлөөтэй;
• Үргэлж нойрмог байдаг хүмүүст эрч хүч өгч, эрч хүчтэй болгодог тул кофенд дурлагсдад зөвлөж болно.

Анхилуун, эрүүл масала цай бэлтгэх янз бүрийн жор байдаг бөгөөд бид танд хамгийн сайныг нь олсон.

Сонгодог

Орц:

• нэг шил сүү;
• цайны навчны хоёр халбага;
• 3/4 аяга ус;
• дөрвөн ширхэг хар чинжүү;
• гурван улаан лиш;
• таван ширхэг кардамон;
• нэг чимх шанцай;
• нэг чимх цагаан гаа;
• нэг халбага элсэн чихэр.

Хоол хийх арга:

1. халуун ногоо нунтаглаж, ургамлын навчтай холино;
2. шингэнийг асгаж, буцалгаад авчрах;
3. элсэн чихэр нэмнэ;
4. омог.

Шохой, гаатай

Шохой нь таны ундаанд гайхалтай амт, үнэр нэмэх болно.

Найрлага:

• нэг аяга ус;
• нэг аяга сүү;
• халбага цайны навч
• нэг хэсэг кардамон;
• улаан лиш;
• хагас халбага сараалжтай цагаан гаа;
• хагас халбага шанцай;
• шохой (хэд хэдэн шаантаг);
• нэг баглаа гаа;
• хоёр халбага. зөгийн бал.

Алхам алхмаар бэлтгэл:

1. усанд буталсан халуун ногоо нэмнэ;
2. буцалгах;
3. ургамлын навч, сүү, зөгийн бал, шохой нэмнэ;
4. галыг багасгаж, дахин 4 минут буцалгана;
5. ундааг шүүнэ.

Fennel болон самартай

• нэг аяга ус;
• хоёр аяга сүү;
• 10 гр сараалжтай цагаан гааны үндэс;
• дөрвөн ширхэг хар чинжүү;
• нэг хэсэг од гоньд;
• хоёр улаан лиш;
• хоёр хэсэг. кардамон;
• нэг самар;
• 0.5 tsp шанцай;
• халбага fennel;
• нэг халбага хар урт цай;
• хоолны өрөө l. Сахара.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Тусдаа саванд сүү, ус хийнэ, зууханд тавиад буцалгана;
2. буцалж буй усанд цай хийнэ, нилээд сараалжтай цагаан гаа, хар чинжүү, жижиглэсэн самар зэргийг сүүнд хийнэ;
3. дөрвөн минутын дараа сүүнд үлдсэн халуун ногоо нэмээд хоёр дахь савыг галаас ав;
4. гурван минутын дараа сүү рүү элсэн чихэр асгаж, дулаанаас салгана;
5. хоёр шингэнийг холино (үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг нэг савнаас нөгөө саванд хэд хэдэн удаа хийнэ);
6. шүүлтүүр.

Масала цай гэж юу вэ?

Энэ бол цайны навчийг төрөл бүрийн амтлагч, ургамлаар исгэж гаргаж авсан Энэтхэгийн уламжлалт сэргээгч ундаа юм. Энэ нэр нь хинди хэлээр "амтлагчтай цай" гэсэн утгатай. Сонгодог жор байдаггүй, учир нь өөр өөр гэр бүлүүд өөр өөрийн нэмэлт өөрчлөлтийг хийдэг бөгөөд бүр шинэ, өвөрмөц ундаа авдаг.

Нийлмэл

а) ургамал, халуун ногоо; б) сүү; в) цай; г) зөгийн бал

Уг шингэн нь дөрвөн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэнэ.

• Цай.Үндсэн найрлага юм. Хуудасны хар өнгө нь ихэвчлэн ашиглагддаг, гэхдээ ногоон нь бас хүлээн зөвшөөрөгддөг. Найрлагад багтсан бусад бүтээгдэхүүний анхилуун үнэрийг дарахгүйн тулд та бага зэрэг тод амттай сортуудыг сонгох хэрэгтэй.
• Сүү.Энэтхэгт хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүн бол одос үхэр юм, гэхдээ энгийн үнээ эсвэл ямаа зүгээр л ажиллах болно.
• Амтлагч.Зөгийн бал, нишингийн эсвэл далдуу модны сахар, өтгөрүүлсэн сүүг амтлагч болгон ашигладаг.
• Халуун ногоо.Тэдний хүрээ нэлээд олон янз байдаг. Хумс, чинжүү, шанцай, задийн самар, цагаан гаа, fennel үр, бүйлс, сарнайн дэлбээ, фенугрек, гүргэм, кардамон, чихэр өвсний үндэс нэмнэ. Энэхүү олон янз байдлын ачаар та олон тооны амт найрлагыг бий болгож чадна.

Масала цай хэрхэн исгэх вэ?

a) буцалсан сүү, ус; б) халуун ногоо нэмэх; в) цай нэмэх; г) ачаалал

Одоо хамгийн чухал бөгөөд цаг хугацаа шаардсан процесс руу шилжье. Масала цай хэрхэн исгэхийг харцгаая. Хоол хийх янз бүрийн арга байдаг. Тэднийг харцгаая.

Арга 1

Металл саванд халуун ногоотой усыг халаана.

Буцалсны дараа хольцыг цай, сүүн бүтээгдэхүүн, чихэрлэг бодисоор холино.

Тагийг нь таглаад галыг багасгаж, дахин 5 минут буцалгана. зуухан дээр.

Савыг галаас аваад анхилуун үнэрт шингэнийг шүүлтүүрээр шүүж, аягануудаа дүүргэнэ.

Арга 2

Том саванд шингэнийг хүссэн хэмжээгээр холих хэрэгтэй (энэ нь таны амтаас хамаарч өөр өөр байж болно).

Үр хольцыг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна.

Ундааг чимэхэд од гоньд хэрэглэж болно.

Ус нэмэх шаардлагагүй, зөвхөн сүүнд исгэх арга байдаг. Сүүнд дуртай хүмүүст энэ жор таалагдах болно. Амт нь өтгөн, нарийн ширхэгтэй.

Энэхүү масала цай хийх жор нь маш энгийн:

• шар тосонд халуун ногоо бага зэрэг хуурч ав;
• сүүг буцалгаад, дараа нь ургамлын навч, шарсан халуун ногоо нэмнэ;
• галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, ундаагаа өөр гурван минут байлгана;
• Зуухнаас шингэнийг аваад зөгийн бал хийнэ.

Масала цай: бэлэн хольц бэлтгэх жор

Хэрэв та импровиз хийх дургүй бол дэлгүүр эсвэл зах дээр урьдчилан бэлтгэсэн хольц худалдаж аваарай. Хүссэн найрлагыг олоход нэлээд хэцүү байдаг тул энэ нь илүү ашигтай байж болох юм. Масала цайны хольцын өртөг нь найрлагад орсон амтлагчаас хамаарна. Ихэвчлэн 50 грамм тутамд 150-300 рубль байдаг.

Хоол хийх аргыг 3-р зүйлд заасан аргуудын аль нэгийг ашиглан ашиглаж болно. Энд та өөрөө орц найрлагыг нь хайж, ер бусын хослол хийх шаардлагагүй болно. Бүх зүйл танд аль хэдийн сонгогдсон. Сав баглаа боодол дээр та бэлэн хольц бэлтгэх жорыг олох боломжтой.

Мөн ургамлын навч, халуун ногоо хоёуланг нь агуулсан бүтээгдэхүүн байдаг. Энэ нь ердийн ундаа шиг исгэж - 80-90 градусын температурт ус асгаж, исгэж, шүүж, ууна. Гэхдээ энэ нь тийм ч сонирхолтой байхаа больсон.

Масала цай: ашиг тус, хор хөнөөл

Манай нийтлэлийн хоёр дахь догол мөрөнд бид масала цайны ашиг тусын талаар ярьсан боловч уухаасаа өмнө ухаалаг хүмүүс дараа нь таагүй үр дагаварт хүргэхгүйн тулд түүний хор хөнөөлийн талаар олж мэдэхийг хичээдэг.

Бид таныг баярлуулах гэж яарч байна! Энэ ундааг зөвхөн найрлагад орсон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль нэгийг үл тэвчих тохиолдолд хэрэглэж болохгүй. Гэхдээ ашигласан бүтээгдэхүүний жагсаалт нэлээд олон янз байдаг тул та эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ямар нэгэн зүйлээр сольж болно гэж бид бодож байна. Үл хамаарах зүйл бол лактоз үл тэвчих явдал юм. Гэдэс дүүрэх, хий үүсэх магадлалтай тул энэ тохиолдолд шингэнийг бүү хэрэглээрэй.

Манай нийтлэл танд хэрэгтэй байсан гэж найдаж байна!